Kokosova voda za lepo damo. Koristne lastnosti kokosa
Že tisočletja je kokosov sok znan po svojih osvežilnih lastnostih. Ne samo osveži, temveč tudi prinaša velika koristčloveško telo. Kokosov sok je ena najbolj zdravih pijač na svetu. Sok kokakole je prosojna gosta tekočina z nežnim vonjem po kokosu. Okus je kot neprimerljiva pijača, s posameznikom, ne kot kateri koli drug sok. V vročem vremenu vas nobena druga pijača ne more tako odžejati kot kokosov sok. Ljudje, ki živijo v vročem in vlažnem podnebne razmere, pijte sok mladega kokosa kot hladilno in osvežilno pijačo. Mladi kokosovi orehi vsebujejo več kokosove vode, od približno 300 ml na oreh. Med zorenjem se voda spremeni v belo kokosovo pulpo in soka postane manj.
Kokosova palma raste v vseh tropskih državah. Kokosove palme zrastejo do 20 metrov v višino. Plod se začne v tretjem letu življenja. Je edina vrsta palme, ki se lahko hrani s soljo, morska voda. Zato številni otoki in tropske, celinske plaže polni teh palm.
Zreli kokosovi orehi padejo na tla ali pesek in vzklijejo v šestih mesecih. Kokosovi orehi so čudoviti popotniki. Ko padejo s palme v vodo, potujejo od otoka do otoka, od celine do celine, čez morja in oceane. Ko so na kopnem, se ukoreninijo na kateri koli zemlji ali pesku, z edino spremembo, da mora biti obala, na katero so valovi vrgli kokos, topla, tropska, saj je to drevo zelo termofilno.
Kokosova palma živi, dokler živi zgornji del drevo, s stebli listov. Če posekamo vrh drevesa, drevo umre. Plod kokosove palme je kokos ki vsebuje kokosov sok. Kokosov sok je naraven in sterilen. Voda se dviga skozi kapilare debla kokosove palme in se končno oblikuje v kokosovem orehu, da nastane kokosov sok.
Prednosti kokosovega soka so nesporne. Sok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorja je 99 % brez maščob. Te lastnosti soka že določajo prvo mesto med dietnimi pijačami. Toda obstajajo nekatere druge lastnosti kokosovega soka, zaradi katerih je resnično edinstven. Kot naravna izotonična pijača ima kokosov sok enako raven elektrolitskega ravnovesja kot krvna plazma in je univerzalni naravni darovalec. Med pacifiško vojno 1941–1945 sta obe sprti strani uporabljali kokosov sok za ranjence kot alternativo krvni plazmi.
Kokosov sok je bolj hranljiv kot polnomastno mleko, saj vsebuje manj maščob in nič holesterola. Kokosov sok je veliko boljši od formule za dojenčke umetno hranjenje in vsebuje naravno lavrinsko kislino, ki je prisotna v zdravem materino mleko. Zaradi svojih edinstvenih hranilnih lastnosti je kokosov sok neprecenljivo živilo med nosečnostjo in dojenjem. Kokosov sok je treba popiti takoj po ekstrakciji iz oreha, saj v kombinaciji z zrakom tekočina hitro izgubi večina njihova organoleptična in prehranske lastnosti. Zato nima smisla uporabljati konzerviranega kokosovega soka. Kokos je nekakšna termovka in naravna posoda za dolgotrajno shranjevanje soka, vendar takoj, ko kokos odprete, ta posoda preneha opravljati svojo zaščitno funkcijo za dolgotrajno shranjevanje, zato je treba sok zaužiti v bližnji prihodnosti, da ne izgubi svojih lastnosti.
Ker je kokosova voda naravna izotonična pijača, telo ne porabi nobenega napora za njeno predelavo in asimilacijo. Kokosov sok je akumulator energije za človeka. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih hranila zaradi česar je čudovit energijski napitek naravnega izvora. Kokosov sok vsebuje manj sladkorja in natrija ter več kalija in kalcija v primerjavi s športnimi in energijskimi pijačami. AT kokosov sok edinstvena vsebnost kloridnih spojin -118 mg v primerjavi z večino športov in energijske pijače. Tako je kokosov sok najbolj najboljša izbira okrevanje vodna bilanca telo in poveča energijo telesa.
Redna uporaba kokosov sok daje naslednje rezultate:
- zmanjšanje toksinov in protivirusno delovanje;
- pomoč pri zdravljenju starostne pege, akne in druge težave s kožo;
- odpravljanje črevesnih črvov;
- odpravljanje utrujenosti;
- naravna spodbuda stabilnost imunskega sistema;
- pomoč pri sladkorni bolezni;
- lajšanje bolečin v trebuhu in črevesnih motenj;
- povečan metabolizem in normalizacija teže;
- preprečevanje hipertenzije;
- preprečevanje urolitiaze;
- okrevanje kislinsko-bazično ravnovesje organizem;
- zmanjšanje tveganja za nastanek raka;
- izboljšanje krvnega obtoka.
- povečanje tonusa.
Nanos svežega kokosovega soka vsak večer pred spanjem na prizadete predele kože zmanjša akne, starostne pege, gube, strije, celulit in ekceme.
Kokosovega soka ne poznamo stranski učinki zato je ena najboljših naravnih pijač na svetu. Pijte in bodite vedno zdravi!
Kokosova voda je bistra tekočina mladi kokosovi orehi. V bistvu je to kokosov sok. Spada med najbolj osvežilne pijače, ki jih je ustvarila narava. Ima številne hranilne in koristne lastnosti za človeško telo.
Kokakola voda je zelo priljubljena v tropskih državah, kjer raste kokos. Pogosto ga prodajajo ulični prodajalci tako, da razrežejo plod zelenega oreha. Ta tekočina, ki jo vsebuje nezrelo sadje, je odlično osvežilno in krepilno sredstvo.
Vsak tak oreh lahko vsebuje od 200 ml do enega litra kokosove vode. V zrelem vsebuje manj. Tekočina, ki jo vsebuje zrel oreh, je kokosovo mleko.
Zdravstvene koristi kokosove vode
Kokosove palme rastejo v vseh subtropskih državah. Vsako takšno drevo lahko obrodi več sto orehov v sezoni.
Obstaja veliko vrst kokosovih palm. Zato bosta okus in aroma soka drugačna. Odvisno:
Od vrste palme;
Lokacija od morja;
in drugi pogoji.
Tekočina v zelenem kokosu je sladka in sterilna. Vsebuje veliko koristnih hranil. To:
B vitamini, vitamin C;
Minerali: kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, baker, žveplo, kloridi;
Encimi: fosfataza, katalaza, peroksidaza in drugi;
Aminokisline: alanin, arginin, asparaginska kislina cistin in druge;
Fitohormoni.
Citokinini so razred fitohormonov, ki spodbujajo delitev celic. Študije kažejo, da imajo antikancerogene lastnosti, upočasnjujejo staranje in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov.
Večina soka je glukoza in fruktoza. Njihova koncentracija je v prvih mesecih zorenja približno odstotek in pol do 5,5 odstotka. Nato počasi pada in v fazi polne zrelosti oreha doseže približno 2 odstotka.
Je mineralno bogatejša od pomarančni sok. Več kot polovica vseh mineralov je kalij. Ima pomembno vlogo pri delovanju urinarnega sistema.
Poleg kalija je precejšnja količina natrija. 100 ml vode vsebuje 250 mg kalija in 105 mg natrija.
Študije kažejo, da je sestava kokosove vode blizu sestavi človeške krvi. To je odlična izotonična osvežilna pijača.
Za pridobivanje tekočine se mladi oreščki pobirajo, ko dosežejo starost 5-7 mesecev.
Koristi kokosove vode za telo
Dobro poteši žejo in je lahko alternativa navadni vodi. Poleg tega vsebuje veliko hranilnih snovi za človeka.
Kokosova voda:
Spodbuja hujšanje;
Uporabno za problematično kožo;
Primerno za športna prehrana;
Poveča krvni obtok;
Ohranja raven pH v telesnih tekočinah;
Bori se proti prostim radikalom;
Dobro za hidracijo;
Odstranjuje toksine;
Ne vsebuje maščob in holesterola.
Zdravilne lastnosti
V državah, kjer rastejo kokosove palme, ga uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni. Preden je bila fiziološka raztopina na voljo, so namesto nje uporabljali kokosovo vodo. Navsezadnje je tekočina v orehu sterilna.
Vse do danes, kljub prepovedi uradna medicina, se uporablja v nujnih primerih.
Za terapevtske namene se kokosov sok uporablja:
Z drisko;
Kot antihelmintik;
Z bruhanjem;
Za hranjenje dojenčkov s prebavnimi motnjami;
Z okužbami sečil;
Za spodbujanje rasti;
Proti pekoči vročini (dobro posuši mehurčke, tudi tiste, ki jih povzročajo črne koze, norice, ošpice).
Prisotnost beljakovin in fiziološka raztopina naredi kokosovo vodo dobro zdravilo med kolero.
Odlično krepčilo za starejše in bolne ljudi.
Učinkovito pri zdravljenju ledvičnih kamnov in mehur ker ima diuretične lastnosti.
Kot diuretik se lahko uporablja pri boleznih sečil.
Pri zdravljenju aidsa prispeva k hitri absorpciji zdravil, povečanju njihove vsebnosti v krvi.
Seveda imamo uporabo kokosove vode zdravilne namene praktično nedostopna. Vse to velja za svežo kokosovo vodo, tj. voda, ki je bila pravkar izvlečena iz oreha. Za dopolnitev zaužijte kokosovo vodo v pločevinkah koristne elemente- je čisto resnično.
Dobro deluje prebavni trakt, izboljšanje procesa prebave, poveča metabolizem.
Ugodno za visoko krvni pritisk, otekanje rok in nog. Priporočljivo je zaužiti zjutraj, da se spodbudi ravnovesje elektrolitov.
Kako izbrati in shraniti kokos
Prodajamo samo zrele kokosove orehe. Zeleno, s sokom, še ne. Toda kdo se zgodi v tropskih državah, jih je videl v prodaji.
redko najdeš kokosovo vodo. Še vedno imamo eksotiko. Vendar pa v glavna mesta ali pa ga lahko kupite na spletu.
Seveda vsebuje konzervanse za podaljšanje roka uporabnosti.
Da, in okus je drugačen od vode sveže odprtega oreha.
Če kokosove orehe prinesete s počitnic v tropski državi, jih lahko hranite pri sobni temperaturi 5-10 dni.
Po odprtju oreha se tekočina zaradi visoke encimske aktivnosti hitro skisa. Ostanke tekočine shranite v hladilniku.
Dovoljeno je zamrzovanje. Po odmrzovanju ne izgubi svojih lastnosti.
Pri uporabi v vodi lahko dodate rezino limone ali vejico mete, pomarančno lupinico, limono in drugo.
Enostavno ga je vzeti ven. To bo zahtevalo oster nož. Po možnosti ne majhna. Odprite matico od spodaj ali od zgoraj.
Lahko pijete takoj s slamico ali natočite v kozarec.
Mimogrede, oreha ne zavrzite! Zelo okusno in sladko je tudi nežno kokosovo meso v notranjosti.
Škoda in kontraindikacije
Kontraindikacij skoraj ni. Ni ga mogoče uporabljati z individualna nestrpnost ali alergije na kokos.
Prekomerna uporaba lahko povzroči odpoved ledvic zaradi zvišanja ravni kalija v krvi. Možna aritmija, izguba zavesti.
Res je, hiperkalemijo lahko povzroči le kratkotrajno popitje nekaj litrov kokosove vode.
pri prekomerna uporaba Mogoče:
Povišana raven sladkorja v krvi;
Znižanje krvnega tlaka (zlasti pri ljudeh, ki so nagnjeni k hipotenziji);
Dehidracija zaradi diuretičnih lastnosti;
Odvajalni učinek.
Treba je omejiti na ljudi, nagnjene k debelosti in hitro klicanje odvečne teže. 300 ml vode vsebuje približno 60 kcal.
Pomanjkljivosti vključujejo močan diuretični učinek, ki v določenih situacijah ni zelo primeren.
Če povzamemo, je treba reči, da kokosova voda zdrava pijača. Lahko ga pijete v zmernih količinah.
Kaj je kokosova voda si oglejte v videu
| Kokosova voda je tekočina iz kategorije tako imenovanih super pijač. Je popolnoma naraven, telo ga dobro absorbira in ima ogromen arzenal uporabnih lastnosti. Seveda je pitje soka neposredno iz kokosovega oreha skozi slamico ločena estetika, vendar pijača v trgovini v pločevinki ni nič manj uporabna in prijetna. V državah, kot sta Malezija in Tajska, kokosovo vodo imenujejo "življenjski sok" in je cenjena veliko bolj, kot so vsi priznavali njeno uporabnost. mineralna voda! Vendar pa ima ta "življenjski sok" svoje kontraindikacije. |
Notranjost oreha je sestavljena iz trdne oljnate mase bele barve ki pokriva stene, in sladek bistri sok. Sprva tekočina zavzame ves prostor ploda, vendar se postopoma strdi in se poveže z oljem, ki prihaja iz kopre (lupine). Torej, bolj ko je oreh zrel, več pulpe vsebuje.
Če sadež nima razpok, je kokosov sok popolnoma sterilen, zato ga teoretično lahko uporabljamo za izpiranje ran. Občasno to izvajajo Tajci, Malezijci, Indonezijci in drugi narodi. Jugovzhodna Azija. Na splošno prebivalci teh držav ne menijo, da je kokosova voda nekaj posebnega, zanje je to običajen način za odžejanje. Posebej gostoljubni domačini turiste celo brezplačno pogostijo s pijačo.
Kokosovo vodo lahko pijete neposredno iz oreha, tako da preluknjate eno od njegovih lukenj. Znana blagovna znamka Cocoyoyo v Rusiji opozarja, da od vode ne smete pričakovati bogatega okusa kokosa, ki je neločljivo povezan z ostružki. Sok iz zelenih oreščkov je osvežilnega, rahlo sladkastega okusa. Prvič se ga je težko navaditi, kot na primer na sok zelene ali pšenično travo. Ohlajena pijača je okusnejša in bolje tonizira, zato jo je priporočljivo piti tako.
| Po odprtju ploda je potrebno piti tekočino kratek čas. Hitro se pokvari pod vplivom sončne svetlobe in v stiku z zrakom. Zaradi oksidacije številnih sestavin dobi sok kiselkast okus in je lahko zdravju škodljiv. Zato je razvidno, da je v letoviščih kokosov rez za pitje zaprt od zgoraj s pokrovom iz odrezanega dela. Za izvoz kokosovo vodo pakiramo v posode iz neprozornih materialov: kovinske pločevinke, papirnate škatle in vrečke. V podjetjih, ki se ukvarjajo s polnjenjem izdelkov, so nameščene linije brez dostopa kisika in sončne svetlobe. To vam omogoča, da prenesete sok iz orehov v embalažo, tako rekoč v izvirni obliki. |
Kokosova voda proti kokosovemu mleku: kakšna je razlika?
Misel, da sta kokosovo mleko in voda isti proizvod, je napačna. Voda je, kot že omenjeno, sok, naravna tekočina, ki se nabira v koščici. In mleko je narejeno umetno, čeprav ima popolnoma naravno sestavo. Kokosovo mleko, katerega koristne lastnosti so prav tako obsežne, je narejeno iz zdrobljene kaše, olupljene iz sesekljanih orehov.
Zaradi velike vsebnosti maščobe ima kokosovo mleko višjo vsebnost kalorij - do 200-250 kcal na 100 gramov. In sok kokosovih sadežev, nasprotno, praktično ne vsebuje maščob ali beljakovin. Samo majhen del sladkorja in ogljikovih hidratov poveča vsebnost kalorij na 17-20 kcal na 100 ml.
V deželah, kjer kokos prosto raste, se tudi obseg teh tekočin razlikuje. Voda se pije za odžejanje, obnavljanje telesa po vadbi. In če pijejo mleko, je močno razredčeno z vodo. V bistvu se na njej kuhajo juhe, pripravljajo smutije, sladice, pecivo, kosmiči.
Zdravstvene koristi kokosove vode
Kokosove orehe, namenjene pitju sokov, nabiramo pri starosti približno šestih mesecev. Sterilna tekočina vsebuje veliko antioksidantov, organske kisline, encimi, fitohormoni, minerali in vitamini.
V marketinške namene kokosovo vodo pogosto imenujejo skladišče vitaminov, kar se nanaša na prisotnost B1-B9, C, E, PP in H. Raznolikost je impresivna, vendar je vsebnost le-teh v pijači tako nizka, da ne more v celoti pokriti porabe. Ne smete računati na kokosovo vodo kot zdravilo za beriberi. To ni njegova glavna uporaba.
Prinaša veliko več vrednosti minerali. Sok mladih kokosovih orehov vsebuje veliko kalija. Ta element igra pomembno vlogo pri podpori ravnovesje vode in soli v telesu. Po napornih vadbah ali hoji pod žgočim soncem telo izgubi veliko tekočine. Kalij se izpere in ravnovesje soli je moteno. Pitje kokosovega soka pomaga preprečiti takšne posledice. Poleg tega pospešuje okrevanje mišic, zmanjšuje bolečine v njih po vadbi.
Splošno dejstvo je, da so med drugo svetovno vojno japonski in britanski zdravniki uporabljali kokosovo vodo kot intravensko fiziološko raztopino za velike izgube krvi. Na podlagi tega je veljalo, da je ta tekočina po sestavi blizu krvi limfe. Ampak ni.
Kokosova voda je bila zaradi svoje sterilnosti in dostopnosti primerna za to nalogo. Bojev ni bilo najboljša alternativa zato sem moral uporabiti tisto, kar sem imel. Pravzaprav kokosov sok ne more v celoti nadomestiti fiziološka raztopina. Poleg tega visoka vsebnost kalija negativno vpliva na delo srca, izzove aritmijo ali celo zaustavitev.
Koristne lastnosti kokosova voda za telo:
- V teku poskusov na to temo je bilo ugotovljeno, da kokosova voda odlično zavira apetit. Hkrati vsebuje veliko manj kalorij kot na primer isti sadni sokovi. To je zelo zelo dragocena kakovost za vse, ki želite shujšati!
- Kokosova voda, če jo popijemo 40 minut pred obroki, s tem, ko napolni želodec, samodejno napolni želodec in prepreči prenajedanje med glavnim obrokom. Zaužita količina bo veliko manjša, kar takoj zmanjša vsebnost kalorij v dnevni prehrani.
- Poleg tega ima kokosova voda dokaj nizek glikemični indeks. To pomeni, da po zaužitju še dolgo ne boste želeli jesti. Pitje zadostne količine kokosove vode lahko znatno zmanjša vaš apetit naslednji termin hrano.
- Prehranska uporaba tekočine iz palmovih orehov je posledica nizka stopnja kalorij. Poleg tega ima izdelek zelo nežen učinek na sluznico, ne da bi povzročil draženje želodca in črevesja, tudi v velikih količinah.
- Glavni učinek tega izdelka med dieto je hitra razgradnja maščob in prebava hrane zaradi biološko aktivnih encimov, kot so fosfataza in katalaza, diastaza itd.
- Hranila v tekočini pospešijo presnovo in nasičijo vse celice s kisikom, kar olajša proces hujšanja.
- Izboljšana raven kalij pomaga telesu znebiti odvečne vlage, ki sprošča tudi nevarne toksine. Uravnava se črevesna mikroflora, pospeši se njeno čiščenje toksinov.
Poskusite uporabiti kokosovo vodo iz mladih oreščkov. Starejši kot je oreh, manj uporabna in okusna je njegova voda.
Kokosova tekočina ima kot vir energije izjemno vlogo pri zdravju ljudi. naravna pijača. Voda iz mladih plodov palme zaradi obilice ogljikovih hidratov daje veliko moči, izboljšuje tonus in daje moč, blaži utrujenost in letargijo. Prav tako naredi telo bolj vzdržljivo, kar je zelo pomembno za tekmovalne športnike in treninge.
Pomembna je tudi uporaba tekočine v procesu rehidracije. Povečana raven elektrolitov pomaga hitro in učinkovito potešiti žejo tudi v tropskih vročih razmerah. Zato je kokosova voda sestavni del športne prehrane. Uporabljate ga lahko po večjih naporih telesa ali ves dan, da preprečite dehidracijo. Strokovnjaki pravijo, da kozarec kokosove vode vsebuje 10 % dnevne potrebe po kaliju. Zato ga dodajamo celo preprostim osvežilnim poživljajočim koktajlom. Hkrati tekočina vsebuje najmanj sladkorja.
Glavne kontraindikacije kokosove tekočine
- Palmovo vodo odsvetujemo ljudem, ki so alergični na katerekoli oreščke, še bolj pa na kokos.
- S šibkim prebavnim sistemom v fazi poslabšanja bolezni tega izdelka ne bi smeli zlorabljati. Še posebej, pogovarjamo se o napihnjenosti in prebavnih motnjah.
- Bolezni ledvic dovoljujejo pitje vode le po posvetovanju z zdravnikom.
- Visoka vsebnost kalija v telesu vodi do prepovedi kokosove tekočine, saj ima tega elementa že veliko.
- Dva tedna prej kirurški poseg Ne morete piti kokosove vode arterijski tlak se lahko med operacijo močno spremeni.
Shranjevanje in rok uporabnosti kokosove vode
Tekočina iz sadežev palme je shranjena v ločeni zaprti posodi. Uporabite lahko plastično posodo ali steklen kozarec, glavna stvar pa je zagotoviti, da je pokrov nepoškodovan. Vodo lahko hranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku, vendar je bolje, da tega izdelka ne shranjujete več kot en teden. Edina izjema je tekočina, zamrznjena v obliki ledu, ki ne izgubi svojih lastnosti 2-3 mesece. Včasih bo kokosova voda med shranjevanjem proizvedla smetano, ki jo lahko uporabite v enem tednu.
Kokos je danes že pogost gost na naših mizah ali pa ga je vsaj enostavno kupiti v trgovini. Koristne lastnosti kokosa so znane v medicini, kuhanju in kozmetologiji. Danes bomo govorili o koristih in škodi kokosa in kokosovega soka.
Kokos - koristi in škode za telo
Če sestavne dele kokosa razdelimo na nam poznane elemente v obliki beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, potem velja povedati, da je v 100 g kokosa: 44,6 g vode, 3,9 g beljakovin, 36,5 g maščob, 4,8 g je ogljikovih hidratov in 9 g prehranske vlaknine, še posebej govorimo o vlakninah.
Ta sestava kokosa določa njegove koristne lastnosti za telo. Kokos vsebuje veliko število vitaminov, med njimi je še posebej pomembno izpostaviti naslednje: tiamin, riboflavin, vitamin B3 ali vitamin PP, pantotensko kislino, piridoksin, vitamin B9, askorbinsko kislino, tokoferol, vitamin H. Seveda prisotnost teh vitaminov naredi kokos še bolj privlačno in zdravju koristno. A poleg tega kokos vsebuje tudi makrohranila in to so: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, žveplo, klor. Ne pozabite na elemente v sledovih: jod, železo, mangan, selen, baker, fluor, cink. Ta sestava uporabnih elementov določa prednosti kokosa pri zdravljenju bolezni.
Koristne lastnosti kokosa za zdravljenje bolezni
- Celuloza izboljšuje delovanje prebavnega sistema, blagodejno vpliva na jetra;
- Koristne lastnosti kokosa čudežno normalizirajo delovanje ščitnice;
- Kokos je dober za bolezni mišic in sklepov;
- Koristne lastnosti kokosa ugodno vplivajo na prebavila, učinkovite pri driski;
- Kokos ima anthelmintično delovanje, protimikrobne in protivirusne lastnosti;
Zdravstvene koristi kokosa
- Tako pulpa kot kokosovo mleko povrneta telesno moč in izboljšata vid;
- Koristi kokosa povečujejo imuniteto s povečanjem odpornosti telesa na okužbe;
- Normalizira raven holesterola v krvi, poveča raven "dobrega" in znatno zmanjša raven "slabega";
- Koristne lastnosti kokosa zmanjšujejo tveganje za potencialno možne bolezni srčno-žilnega sistema.
Koristne lastnosti kokosa pri kuhanju
Pri kuhanju se lahko uporablja cel kokos, saj imajo vsi njegovi deli uporabne lastnosti. Vodičko uporabljamo kot napitek ali pa jo uporabimo kot jušno osnovo. Na osnovi te vode lahko pripravljamo tudi omake.
Ne moremo reči, da ima ta voda kakšen poseben in izrazit okus, toda to mleko daje jedi zelo zanimiv in celo nenavaden okus. Enako storite s to vodo alkoholne pijače, v obliki koktajlov. Poleg tega ima ta voda skoraj vse koristne lastnosti kokosa samega.
Kokos se pogosto dodaja hrani. Ni samo slaščice, ki smo ga vajeni, lahko kokos uporabimo kot panacijo za meso ali ribe. To daje posebej nežen in edinstven okus. Kokosovo olje se pri kuhanju ne uporablja tako pogosto, saj. še ni bil okusen, toda kar se tiče tega olja na področju kozmetologije, mu je težko najti zamenjavo, potem ko je vsaj enkrat poskusil. to univerzalno zdravilo ki koristi koži in lasem.
Prednosti kokosa v kozmetologiji
Kokosovo olje ima ugoden učinek na koži in laseh.
Koristne lastnosti kokosa za hujšanje
Za nas kokosovo meso, če smo iskreni, ni najpogostejši prehrambeni izdelek. Zdravstvene koristi kokosa se lahko uporabljajo v kontekstu hrane za ustvarjanje dobrot.
In če govorimo neposredno o kalorijah, ki so del kokosove pulpe, je treba povedati, da 100 gramov izdelka vsebuje približno 350 kalorij. In to ni visoko kaloričen izdelek, še posebej ob upoštevanju kontraindikacij ta izdelek nima.
Pri nas se koristne lastnosti kokosa najpogosteje uporabljajo za pripravo sladic. Spomnimo se vsaj istoimenske čokoladice Bounty. Njena reklama, menda je to nebeški užitek - je zagrizla in se takoj zamislila na kakšnem otoku, na Sejšelih ali na Bahamih.
Zdravstvene koristi kokosovega soka
Sok, pripravljen na osnovi blagodejnih lastnosti kokosa, je zelo koristen naravni dvig energije za človeško telo. Je zelo okusen in prispeva k naravnemu čiščenju telesa, krepitvi imunskega sistema, polnitvi telesa s kisikom in hranili. Dokaj učinkovito proti prekomerno telesno težo, ki se pogosto uporablja pri dietah.
Kje so zdravstvene koristi kokosovega soka?
- Kokosov sok je v mnogih pogledih boljši od športnih pijač. Koristne lastnosti kokosovega soka - čudovito orodje za obnavljanje vodne bilance v telesu, učinkovito, če ga uživate med tekom, plezanjem in drugimi športi in rekreacijo na prostem.
- Kokosov sok je dobro zdravilo za krepitev imunosti, boj proti klicam in bakterijam.
- Kokosov sok se lahko uporablja kot plazma pri transfuziji krvi, saj je sterilen.
- Ta sok, ki temelji na koristnih lastnostih kokosa, odlično čisti prebavni sistem iz žlindre, s čimer izboljša prebavni procesi v telesu.
- pri pogosta uporaba kokosov sok bistveno izboljša prekrvavitev.
- Kokosov sok je odličen kozmetični, naredi kožo svilnato, se bori proti staranju.
- Lahko se uporablja tudi kot dodatek otroški hrani.
Koristi in škode kokosovega soka za preprečevanje in zdravljenje bolezni
Kokosov sok je precej nerazumljivega okusa, ki ga je težko opisati, a o koristih kokosovega soka je mogoče povedati veliko. Vsi prebivalci tropov vedo, da je kokosova voda najbolj dragocena, ne samo okusen izdelek, ampak tudi dobro zdravilo. Kokosova voda ima enako raven ravnotežje elektrolitov najdemo v človeški krvi. Zato se pri uporabi kokosovega soka in njegovih koristnih lastnosti očisti kri. naravno. Vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, hranil, aminokislin in antioksidantov, kar je preprosto potrebno za človeško telo.
Kokosov sok je zelo koristen tudi za doječe matere, saj vsebuje lavrinsko kislino, ki se nahaja v. Materino mleko in pomaga povečati imuniteto otroka. Lavrinska kislina se bori proti bakterijam, znižuje raven holesterola v krvi, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Kokosov sok je dober za dietna hrana saj normalizira raven sladkorja v krvi.
Lahko tudi rečemo, da kokosov sok velja za naravni afrodiziak.
Koristi kokosa za telo so skoraj nenadomestljive, ta oreh pa lahko povzroči škodo le s prekomerno uporabo ali individualno nestrpnostjo.
Koristi in škode kokosa: video
Kako lepo je srkati eksotično pijačo in si predstavljati sebe na tropski obali v svetlem bikiniju, ki poudarja vašo popolno postavo! Prednost kokosove vode, seveda najbolj modne pijače tega leta, je v tem, da poleg prijetnih čustev in domislic daje vitaminski in elektrolitski naboj. Toda za vsak slučaj ne pričakujte preveč od palmove vode: govorice o njenih čarobnih lastnostih niso pretirane, a še niso potrjene.
Naravna energijska pijača v naravni embalaži
Kokosova voda je mlad tekoči endosperm ploda kokosove palme. Endosperm je posebna snov, ki nastane v cvetočih rastlinah, v življenski krog katera oploditev je prisotna. to " zaloga hrane» seme – ko bo kalček zrel, se bo rastlina lahko razmnoževala. Zato je endosperm bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami v dostopni obliki za asimilacijo. Res je, da te rezerve ne gredo vedno v zarodek, ki mu je narava naročila, da vzklije in nadaljuje svojo vrsto - pogosto zelo hranljive snovi postanejo prehranska trofeja živali in ljudi.
Tekoči endosperm kokosovega oreha postopoma postane debelejši in debelejši, če oreh ni utrgan mlad. V primeru, da je na tej stopnji imel srečo, da ni postal predmet ribolova, bo kopra (pulpa) kokosa prerasla s trdim rjavim kokosom, oreh bo padel v vroč pesek, ležal tam približno šest mesecev in daj življenje mladi palmi.
Res je, da tako optimističnega scenarija niso pričakovali vsi oreščki, ki so sestavljali palme na Tajskem, v Indiji, Braziliji in drugih pravljičnih tropskih krajih, zdaj, ko je kokosova voda postala trendovska dietna pijača po vsem svetu, pa je povsem namenjeno enotam. Palme ne delajo za nadaljevanje svoje vrste, temveč za veselje ljubiteljev zdrave prehrane.
Kokosova voda se razlikuje od kokosovega mleka, dobro znanega ljubiteljem pikantnih tajskih juh, ne le po vsebnosti kalorij (100 ml kokosovega mleka vsebuje 230 kcal, kokosova voda pa 17-20 kcal), ampak tudi po videzu, okusu, sestavi. , kot tudi izvor - kokosovo mleko se proizvaja umetno, z mletjem zrele tekočine endosperma skupaj s koprom in prilagajanjem gostote z dodajanjem vode.
Medtem ko je kokosova voda popolnoma sterilna, dokler kokosova lupina ostane nedotaknjena: mnogi vestni proizvajalci dobavljajo izdelek v tej obliki (kar seveda vpliva na njegovo ceno, vendar zagotavlja najboljše sanitarne pogoje), drugi uporabljajo visokotehnološke metode tekoče ekstrakcije. neposredno v zaprti embalaži z minimalnim stikom s kisikom in svetlobo. To je pomembno za ohranjanje edinstvenih hranilnih lastnosti kokosove vode - številni vitamini in kemične spojine se uničijo ob stiku z zunanjim okoljem.
Kokos velja za najbolj uporabnega sladka voda mladi zeleni kokosovi orehi - na plantažah palm gojijo posebne pitne sorte, ki dajejo velike orehe, dobro napolnjene s tekočino prijetnega okusa.
Prednosti kokosove vode
Glavna vrednost kokosove vode je v nizu naravnih elektrolitov. V človeškem telesu so odgovorni za osmolarnost krvne plazme, z optimalnim ravnovesjem elektrolitov, najboljša raven zunajcelična in znotrajcelična tekočina. Pri teh vlogah sta izjemno pomembna kalij in natrij, oba elementa v sledovih pa sta prisotna v kokosovi vodi (250 mg kalija in 105 mg natrija na 100 ml tekočine).
Poleg tega rahlo motna voda z okusom vsebuje:
- Vitamini B, ki so bistveni za zdravje živčni sistem, kot tudi vzdrževanje dobro stanje koža, lasje, nohti;
vseh osem esencialnih aminokislin za odraslega;
kalcij, železo, cink, magnezij, fosfor, potrebni za hematopoezo, imunost in hormonsko udobje;
citokininov in encimov, ki ohranjajo celovitost in dobro počutje celičnih membran.
Z eno besedo, eksotični okus kokosove vode deluje v prijetnem duetu s svojimi koristmi. Kar pa je pomembno, da ne precenjujemo. Zanimanje za slastno kokosovo vodo slavnih, kot sta Gisele Bündchen in Victoria Beckham, ter njune spogledljive izpovedi, da jim palmov sok pomaga videti mlajše dobesedno pred očmi in se boriti proti celulitu, je naravno pijačo v hipu povzdignilo na piedestal. Vendar pa je slava izdelka nekoliko pred resničnimi znanstvenimi dokazi: znanstveniki v laboratorijih so doslej uspeli le ugotoviti, da sveža kokosova voda v prvotni porciji res vsebuje veliko hranilnih snovi, vendar dolgoročni učinki pijače na zdravje in lepoto še niso raziskali in govorijo o njihovih čudežnih učinkih vsaj zgodaj.
Ali vam kokosova voda pomaga pri hujšanju?
Z vso raznolikostjo svojih koristnih lastnosti kokosova voda pomaga pri izgubi teže le posredno. Zaradi vsebine maščobne kisline kakovostna, zavira apetit, sama oblika vode služi isti nalogi (tekočina napolni želodec in samodejno zmanjša količino zaužitega).
Pod določenimi pogoji ima kokosova voda sposobnost izenačevanja ravni glukoze v krvi: vsebuje 2,5 % ogljikovih hidratov, med katerimi so nekateri naravni sladkorji, medtem ko je nizka (3). Torej bo pitje zelenega kokosovega soka verjetno pomagalo, če hrepenite po sladkih stvareh in so sladkarije tabu, vendar je malo verjetno, da bo imel vlogo sam po sebi (če ga pijete s pecivom in pričakujete, da boste zaradi njega shujšali).
Obenem je kokosova voda zaradi izrazitega eksotičnega okusa postala priljubljena sestavina modnih razstrupljevalnih diet, katerih cilj je izrazita osvežitev telesa in izločanje t.i. toksinov. Z eno besedo, nadzorovana uporaba kokosove vode ne bo škodila figuri, vendar od trendne pijače ne smete pričakovati prehranskih čudežev.
Recepti za kokosovo vodo
Smoothie "Vrenec mladosti"
V blenderju zmešajte do želene konsistence:
120 ml navadne kokosove vode
1 čajna žlička naribanega ingverja
3 pesti špinače
½ limone brez lupine
1 majhno zeleno jabolko
Ta napitek oziroma lahek prigrizek vam bo dal moč in poživitev, kožo pa navlažil z antioksidanti.
Dr. Oz's Super Energy Shake
V blenderju zmešajte:
1 liter kokosove vode
2 zeleni jabolki
400 g sveže ananasove kaše
400 g melonine kaše
Dodamo borovnice in špinačo po okusu in dosežemo želeno gostoto.
Pijte prejeto količino koktajla čez dan; poleti lahko zamrznete in uživate v enakih blagodatih v obliki šerbeta.
Kokosova voda: kako izbrati in piti?
- 1 Vedno natančno preglejte embalažo glede informacij o dodajanju sladkorja, arom, sirupa, soka ali sadne kaše - vse to seveda naredi okus pijače bolj izrazit, vendar poveča glikemični indeks kokosovo vodo in število kalorij v njej.
- 2 Proizvajalci običajno navedejo vsebnost kalorij kokosove vode v eni porciji (pogosto je enaka prostornini embalaže, razen če ni navedeno drugače). Ta indikator ne sme presegati 20 kcal na 100 ml.
- 3
Če želite kar najbolje izkoristiti kokosovo vodo, ne da bi pretiravali, se omejite na dve porciji na dan (ne več kot 500 ml skupaj).
- 4
Zamenjajte svoj prvi kozarec vode zjutraj s kozarcem kokosove vode, da nadomestite nočno dehidracijo in telesu omogočite presnovo, drugo porcijo (če želite) pa si privoščite popoldne ali po vadbi.
Miti in dejstva o kokosovi vodi
Kokosova voda je enaka krvni plazmi in jo lahko nadomesti
Razsodba: Mit
Sestava kokosove vode je res edinstvena, vendar bi bilo vseeno zelo pogumno dejanje, če bi jo vbrizgali neposredno v krvni obtok, čeprav so takšni "primeri" pogosto opisani kot resnični. Takšne zgodbe so praviloma v obliki vojaških spominov - oddaljeni tropiki, v omarici polkovnega zdravnika je zmanjkalo fiziološke raztopine, zdaj pa povezuje zeleni kokosov oreh z veno oslabelega vojaka. Žal, ni dokazov o tem, kaj se je zgodilo s tistimi, v katerih žilah je začela teči kokosova voda, sodobni zdravniki pa so nedvoumni - niti ne poskušajte! Čeprav kokosova voda zori v sterilnih pogojih znotraj oreha, je nekaj logike, da se lahko z njo na primer izpere rana v odsotnosti drugih primernih tekočin, pa bo takšen poseg najverjetneje blagodejno vplival: endosperm zelenih kokosovih orehov ima regenerativni učinek in se je dobro uveljavil kot pomočnik pri odpravljanju posledic sončnih opeklin.
Kokosova voda je bolj vlažilna kot H2O in bolj zdrava kot sadni sok
Razsodba: In ne in ja.
Dejansko kokosova voda vsebuje ogromno vitaminov, mineralov in elektrolitov, ki vam bodo prišli prav, če ste na vroč dan ali med intenzivno vadbo izgubili veliko tekočine. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi z gotovostjo trdili, da je kokosova voda boljša od navadne vode v svojih vlažilnih lastnostih. Pitna voda kakovosten, zaužit stalno in v zadostnih količinah, se uspešno spopada z nalogo vzdrževanja vodnega ravnovesja v telesu - drugače, kako bi preživel tisti del človeštva, ki ga je neusmiljena karma prisilila, da se je rodil in živel več sto kilometrov od dlani nasadi? Ne pozabite tudi, da dobra stara H2O ne vsebuje kalorij, medtem ko jih kozarec zelenega kokosa vsebuje skoraj 50 (17 kcal na 100 ml).
Če nadaljujemo s kalorično analogijo, je kokosova voda seveda boljša od sadnega soka (in ohranja velika količina biološko prebavljivo uporabne snovi), vendar pazite na sestavo pijače, ki jo kupite. Nekateri proizvajalci svojo kokosovo vodo »oplemenitijo« s sladkorjem, kar seveda izniči njene prehranske koristi.
kokosova voda - najboljše zdravilo od bolezni srca
Razsodba: Mit
Natančneje, rahlo zgostitev barv: zaradi dejstva, da kokos voda prihaja svetovnega rekorda v vsebnosti kalija, je njegova poraba res sposobna zagotoviti redno oskrbo s tem mineralom v kompaktni obliki. Vendar, prvič, kalij je le eno od sredstev za preprečevanje bolezni srca in ožilja in nadzor nad njegovo ravnijo, žal, ne zagotavlja njihove odsotnosti, in drugič, telesu je vseeno, od kod dobivate kalij - iz kozarca kokosove vode. , kilogram krompirja ali lekarniška vrečka aditiv za živila. Čeprav ima kokosova voda boljši okus, dejstvo.