Trava bizona korisna svojstva i kontraindikacije. Trava bizona i njegova korisna svojstva

Mirisni bizon je zeljasta biljka koja pripada porodici žitarica. U narodu se zove mirisni bizon, turovka, čapolot, glečer. Period sakupljanja biljke je od kraja maja do početka juna.

Opis

Zubrovka je trava koja je višegodišnja biljka. Dostiže visinu od 70 cm, ima dug puzavi rizom i uspravne uzlazne stabljike. Listovi koji se nalaze na stabljici su skraćeni ravnog oblika. Odozdo su zelene, gole, a odozgo su sivozelene boje i razbacane dlake. Cvjetovi bizona, skupljeni u klasove, formiraju duguljasto-ovalnu metlicu. Cvjetovi u klasovima sakupljeni su u 3 komada, tokom cvatnje izgledaju kao rasprostranjena metlica. Plod biljke je zrno tamnosmeđe boje i duguljastog oblika, sazrijeva u avgustu.

Mirisni bizon je trava koja najradije raste na pjeskovitim, svježim i suhim zemljištima u borovim šumama, uz čistine i puteve, na šumskim čistinama i proplancima. Osim toga, može se naći među grmljem. Duž obala rijeka i jezera uobičajena je južna bizonska trava, gdje raste tokom cijelog ljeta. Ove biljke se razlikuju i po mjestu rasta i po strukturi metlice. Osim toga, oni su najomiljenija hrana za bizone u kojima žive sjeverna amerika, kao i bizoni u Belovežskoj pušči.

Period sakupljanja i berbe

bizon trava korisne karakteristike ima raznolikost, ali to lekovite sirovine je lišće. U periodu cvatnje, kada sadrži najviše kumarina, bere se. Iako se i nakon cvatnje i nakon ponovnog rasta može ponovo rezati, samo će u tom slučaju koncentracija kumarina biti znatno niža. Zubrovka se suši u prostoriji sa normalnom ventilacijom ili direktno na otvorenom držeći ga podalje od direktne sunčeve svjetlosti. Zubrovka je trava koja zadržava svojstva 2 godine.

Širenje

U našoj zemlji ova trava se nalazi na Kavkazu, u evropskom regionu, na Dalekom istoku, kao iu istočnom i zapadnom Sibiru; u Ukrajini - uglavnom u šumskoj stepi i Polesju. Raste u mješovitim i borovim šumama, u plantažama, na pijesku, na čistinama i čistinama, na vodenim livadama, uz obale akumulacija.

Koristan materijal

Stabljike i korijen sadrže ogromnu količinu alkaloida dinaksina i kumarina. Osim toga, bizon je biljka koja uključuje hidroksicimetov anhidrid u obliku glikozida - daje biljci nježnu aromu.

Zubrovka trava: korisna svojstva

Biljka stimuliše apetit, osim toga, poboljšava probavu ljudi. Bolesti gastrointestinalnog trakta, stimulacija probave i apetita, groznica - to su slučajevi kada se biljka koristi u obliku tinkture votke ili vodene infuzije. Osim toga, koristi se u obliku losiona za sporo zacjeljivanje rana i raznih gljivičnih kožnih oboljenja.

Metode primjene

Za poticanje apetita i poboljšanje laktacije kod mladih majki koristite vodena infuzija. Da biste to učinili, žlica suhe trave prelije se čašom kipuće vode (bizonska trava se prodaje u ljekarnama, tržnicama i specijaliziranim prodavaonicama), nakon čega se inzistira pola sata pod zatvorenim poklopcem. Zatim se juha filtrira i uzima prije jela po supenu kašiku.

Primjena u drugim oblastima

Zubrovka je trava (fotografija se može vidjeti u ovom članku), koja se široko koristi u industriji alkoholnih pića za proizvodnju aromatične tinkture Zubrovka. U konditorskoj industriji koristi se za esencije hrane. Koristi se i u obliku ljutog začina za ribu. Biljka je blago trpkog okusa, a ima blistavu, jedinstvenu aromu.

Zubrovka je trava koja obilno cvjeta od maja do juna. U ovom trenutku sadržaj kumarina u njemu dostiže svoj maksimum. Ova biljka se vrlo aktivno koristi u proizvodnji aromatiziranih alkoholnih pića - votke i likera.

Od 17. veka u Poljskoj je poznata votka "Beloveška zubrovka", koja je postala omiljeno piće u 18. veku. Poljsko plemstvo. U Brest-Litovskom je počeo 1926 industrijska proizvodnja ovo piće. Kasnije su i drugi proizvođači počeli koristiti ovu metodu širom svijeta.

Ruska "Zubrovka", češka "Zubrovka", njemačka "Grasovka", kao i američka "Bison Vodka" - sva ova pića koriste bizonsku travu, čija su svojstva opisana u gornjem članku. Brend Zubrowka, registrovan od strane Polmos Bialystok u Poljskoj, jeste nacionalno blago zemlje.

Liker od meda "Krupnikas" ili "Krupnik" poznat je u Litvaniji i Poljskoj od 16. veka. U njega su, uz začine poput korijandera, karanfilića, vanilije, cimeta, muškatnog oraščića, kleke, plodova kardamoma, zvjezdanog anisa, oraha, dodali i mirisni bizon. Ova biljka, osim što se koristi u raznim pićima, sama je po sebi začin, koji se rijetko koristi.

U Francuskoj je pirjana svinjska lopatica sa sosom od bizona osvojila srebrnu medalju na regionalnom takmičenju u kuhinji. Za kozmetičke i parfimerijske proizvode koriste se ulja ove biljke kao nevjerovatna aromatična kompozicija koja podsjeća na miris svježe pokošene trave.

Nuspojave

Svaka teorija o "liječenju alkoholom" obično ne vodi ničemu osim zavisnost od alkohola. Naučnici su uspjeli dokazati da mješavine alkohola nisu potrebne za zdravo funkcioniranje ljudskog tijela.

Piti ili ne? Odgovor na ovo pitanje određen je položajem u društvu i ličnim vrijednostima, iako nijednu biljnu tinkturu kao lijek ne treba shvatiti ozbiljno. Negativan uticaj alkohol na centralni nervni sistem i ljudsku jetru mnogo je veći od "antimikrobnog" pozitivnog dejstva biljke zvane bizonska biljka, čija su svojstva gore opisana. Pa ipak, shvativši da se „liječite“, lako je početi svakodnevno piti, što će već postati znak ovisnosti.

U medicinske svrhe, alkoholna tinktura je pogodna samo za trljanje grudi u slučaju povišene temperature. Morate shvatiti da alkohol dovoljno brzo isparava, dok osoba osjeća olakšanje zbog ovog procesa. U slučaju predoziranja, bilo koji izvor kumarina uzrokuje glavobolju.

Zubrovka - trava, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, nije prikladna za samoliječenje. Često osoba ne može samostalno dijagnosticirati bolest, a simptomi jedne bolesti se pogrešno smatraju drugim. Ispostavilo se da tretman ne djeluje. Treba imati na umu da svi recepti za liječenje biljem pripadaju dvosmislenom naslijeđu tradicionalne medicine, ali ne i naučno dokazanim činjenicama iz ove oblasti. naučna medicina. U sklopu aromaterapije Zubrovku se ne smije miješati s drugim izvorima kumarina, osim s eteričnim uljem cimeta.

Hierochloe with Latinski prevedeno kao "sveta trava", stoga se u nekim evropskim zemljama ime bizona direktno povezuje sa likom Majke Božje. Biljka u Engleskoj naziva se “sweet grass”, što u prijevodu znači “sweet grass”, a ovaj naziv direktno upućuje na slatkastu aromu mirisnog bizona. U indijanskim plemenima (Pawnee, Menomine, Omaha, Lakota, Caddo), lovci na bivole i drugi su smatrali da je dim od zapaljene svete trave žrtvovanje svojim precima. Osim toga, ovaj dim ih je štitio od nečistih duhova. Osim toga, lula Peace je sadržavala bizone, mljevene i osušene u prah, koji je potom pomiješan s duhanom.

Vjerovalo se da dim ove biljke pomaže u postizanju meditacije i vrhunca jedinstva, šamani Indije koristili su ovaj mirisni dim biljke, upleten u male buketiće ili upleten u pletenice, u ritualima inicijacije i pročišćavanja. Indijanci su ovu svetu biljku koristili u obliku pušenja ili odvarka protiv prehlade, kašlja i drugih bolova. Trava je svojom blagom aromom savršeno odbijala insekte, a Indijke su od njih tkale korpe i prostirke, punjene dušeke i jastuke. A stanovnici Evrope, u dane raznih vjerskih praznika, ukrašavali su crkve i trijemove ovim svježim grozdovima trave, tako da se miris mirisnog zelenila brzo dizao uvis.

fb.ru

Legendarna tinktura Zubrovka - recept za votku i mjesečinu

Mirisna bizonska trava, ili sveta trava, čapolol, slatka, ravna itd. - ova biljka iz porodice žitarica može se naći svuda, u gradu, u selo, u močvarama, uz obale rijeka, rubovi šuma. Mnogi ljudi znaju ime biljke, zahvaljujući istoimenoj gorkoj tinkturi. Ali biljka je postala poznata ne samo kao sirovina za aromatiziranje alkoholnih pića, već i zbog svojih vrlo ljekovitih svojstava.

Koja korisna svojstva i kontraindikacije ima biljka bizona, kako je koristiti i pripremiti ljekoviti napitak - možete saznati iz našeg članka.

Korisna i ljekovita svojstva

Biljka se koristi u proizvodnji konzervirane hrane i konditorskih proizvoda, kao duhanski miris. Ranije je biljka služila umjesto tamjana kao sirovina za aromatični tamjan, zbog čega je nazvana „svetom“. A korijenski sistem je koristan za jačanje željezničkih nasipa i jaruga.

Mirisna trava često služi kao hrana za stoku, jer ima sposobnost da poveća prinos mlijeka, ali je ne treba davati životinjama u prevelikim količinama.

Bogat sastav vitamina i kiselina i drugih vrijednih elemenata čine ovu biljku veoma korisnim lijekom. Zahvaljujući kumarinima zaustavlja se krvarenje, askorbinska kiselina jača koštano i mišićno tkivo, a gorčina poboljšava apetit.

Iako, u tradicionalna medicina biljka nije korišćena, ali je u narodu poznata po nizu lekovitih svojstava:

• povećava apetit;
• povećava laktaciju;
• ublažava crijevne grčeve;
• normalizira funkcije probavnog sustava;
• ublažava upale u karličnim organima, respiratornom traktu;
• pozitivno utječe na stanje kože i kose;
• pomaže u liječenju zubnog gingivitisa i trofičnih ulkusa.

Travari su dugo vremena koristili biljku za trljanje bolne senzacije u mišićima, kao dio terapijskih jačanja. Dobrobiti mirisnog bilja su također poznate u liječenju takvih ozbiljna bolest poput tuberkuloze i upale pluća. Kao dijaforetik koristi se tinktura na bazi vode, koja je vrlo neophodna kod virusnih i prehlada.

Postoji mišljenje da biljka potiče gubitak težine. Nažalost ne gori. ekstra masnoće i ne ubrzava metabolički proces. Shodno tome, to ne utiče na način života osobe i hranu koju konzumira.

Esencija na alkoholu se koristi za pripremu alkoholnog pića od kojeg se prave različiti kokteli i mješavine likera. Često se upotreba bizonske trave u votki okarakterizira kao nešto vrlo korisno. Šta doprinosi prevenciji prehlade, upalni i iscjeljujući od raznih bolesti. Ali nije uvijek tako.

Kontraindikacije

Prije svega, loš učinak alkohola na ljudski organizam, odnosno na njegov centralni nervni sistem i jetru, mnogo je veći od antimikrobnog djelovanja biljke. Odnosno, alkoholno piće ne treba shvatati ozbiljno kao lek. Takav lijek izvanredno pomaže kod trljanja s povećanjem tjelesne temperature, jer alkohol vrlo brzo isparava, a pacijent osjeća olakšanje.

Budući da biljka sadrži kumarine, predoziranje lekovitim lekovima, bilo dekotacijom ili infuzijom, može izazvati migrene. Budući da sastav sadrži i alkaloide koji mogu ući u majčino mlijeko, ne preporučuje se samostalna upotreba biljke za povećanje laktacije.

Uz sve to, proizvode na bazi mirisnog bilja ne treba koristiti za:

• trudnoća;
• neuroze i depresije;
• nesanica;
• u periodu pogoršanja probavnih bolesti;
• individualna netolerancija.

Iz ovoga proizilazi da je prije upotrebe biljke u medicinske svrhe potrebno dobiti savjet od specijaliste, fitoterapeuta, ljekara.

Informacije za čitanje: Pelin. Svojstva, kontraindikacije, recepti

Zubrovka recept kod kuće

U stvari, tradicionalna medicina ima puno mogućnosti za pripremu dekocija, tinktura biljke u vodi ili alkoholu. Kao sirovina uzimaju se samo listovi trave, ne koriste se rizomi i cvatovi. Evo nekoliko dobrih provjerenih narodnih recepata:

Odvar za povećanje apetita i opšte jačanje organizma

• 10 g suve biljke preliti vruće prokuvane vode, u zapremini od 300 ml;
• zamotajte posudu s infuzijom, držite sat vremena, a zatim ocijedite;
• uzimati oralno 3-4 puta dnevno prije jela po jednu supenu kašiku.

• 10 g zgnječenih mladih izdanaka i listova trave preliti čašom kipuće vode;
• pokriti poklopcem, ostaviti da odstoji 5-10 minuta;
• iscijediti gazom, i piti vruće po pola čaše tri puta dnevno prije jela.

• 2 supene kašike suvih sirovina preliti sa 200 ml vrele vode;
• pošaljite na vatru, držite 10 minuta;
• skloniti sa šporeta, malo insistirati i uzimati 3-4 puta po par kašika.

Recept za tinkturu Zubrovke za anoreksiju i kolitis

• 5 kašika suhe trave preliti sa pola litre votke;
• inzistirati na tamnom mjestu 8-10 dana;
• procijediti i uzimati oralno 30-40 kapi prije jela, 2-3 puta dnevno sa čistom vodom.

Infuzija od tuberkuloze

• Sameljite 10 g svježe trave, prelijte čašom kipuće vode;
• pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji 30-40 minuta;
• nakon toga infuziju ocijediti i piti 3-4 puta dnevno po dvije velike kašike četvrt sata prije jela.

Odvar za umor i probavne bolesti

• Poparite 10 g biljke u čaši kipuće vode u vodenom kupatilu;
• zatim inzistirati još pola sata, ocijediti i dobro stisnuti;
• uzimati tri puta dnevno pre jela po 1 veliku kašiku unutra.

Odvar za slabo lučenje želudačnog soka i povišenu temperaturu

• Sameljite 20 g trave i prelijte sa pola litre čiste vode;
• pošaljite na vatru, prokuhajte, poklopite;
• kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim inzistirajte još 20 minuta;
• juhu procijediti i piti tri puta dnevno prije jela po 50-60 ml.

Prije upotrebe bilo kojeg biljnog lijeka preporučuje se preliminarna konsultacija sa fitoterapeutom.

Budite zdravi!

perekis-i-soda.ru

Trava bizona korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije, recepti

Zubrovka (popularno glečer) je višegodišnja biljka koja pripada porodici žitarica. Trava je poznata po svojoj divnoj mirisnoj aromi, Britanci je ne zovu uzalud "slatka trava". Na našim prostorima biljka je dobila ime po bizonima, koji se njome najradije časte. Poznata je i kao turovka iz sličnih razloga što se tiče turneja.

opis biljke

Bizona možete vidjeti na fotografiji ispod.
Korijenov sistem raste veoma široko i duboko u zemlju. Gornji dio ima glatko trup sa nodalnim zadebljanjima. Naraste do 60-70 centimetara. Lišće je ravno, sa izduženim vrhovima na krajevima. Donji listovi su mnogo veći od gornjih. Na prednjoj strani list je zelene boje, sa zadnje strane je blago sivkast. Cvjetovi su smeđe zlatne boje, skupljeni u mnogo dugih klina, formirajući raširene metlice.

Da li ste znali? Neki narodi bizona smatraju svetom biljkom. I u naše vrijeme, neke nacionalnosti vjeruju da je efikasan u borbi protiv zlih sila. Pred kraj ljeta donosi plod tamnosmeđim sjemenkama. Njihove dimenzije su vrlo male, tako da sadnja u zemlju nije najlakši zadatak.
Bizon se uglavnom nalazi u šumama. Takođe, ova trava se može naći tamo gde raste bor ili smreka, u divljini, nedaleko od puteva, na obalama reka i u planinskim predelima ne višim od tri kilometra. Najpopularnija je u Evropi i Aziji u umjerenim geografskim širinama, u blizini planina u tropima i na sjevernoameričkom kontinentu.

Zubrovka je biljka otporna na hladnoću, zbog čega je česta u evropskom dijelu Rusije, zapadnim sibirskim teritorijama, na Dalekom istoku i na Kavkazu. Ponekad deluje kao korov. Može rasti na bilo kojem tlu, ali su za njega pogodnija pješčana.

Compound

dio gornji dijelovi Bizon uključuje hidroksicimetov anhidrid, alkaloide i kumarin, što objašnjava njegov opor, gorak okus i viskozan miris.

Korisne karakteristike

Zubrovka ima veliki broj korisnih svojstava:

• ima regenerativni učinak na boju kose i kože;
• odličan učinak na zgrušavanje krvi;
• efikasan u prevenciji raka;
• pojačava mišićno tkivo i školjke plovila;
• pozitivno utječe na probavu;
• ima antibakterijski učinak;
• korisno kod anoreksije;
• normalizuje nervni sistem;
• povoljno utiče na srce;
• djeluje kao antiseptik;
• povećava lučenje mlijeka kod dojilja.

Pored bizonske trave, pozitivno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema imaju i kurik, origano (origano), krebulj, kim, rokambol, dinju, odojku, hmelj, kiselo, neven i ljutiku.

Kontraindikacije

Zubrovka ne uzrokuje mnogo štete tijelu, ali ima nekoliko nuspojave:

• može imati glavobolju;
• s povećanjem izlučivanja mlijeka kod žena, povećava se i sadržaj zaostalih bizonskih tvari u njemu;
• stoka se može loše osjećati.

Glava može boljeti od prezasićenosti kumarina do napada migrene. Samostalnom upotrebom dekocija za povećanje lučenja mlijeka moguće je naštetiti djetetu česticama aktivnih tvari biljke. Povećan sadržaj Bizoni u hrani su kao otrov za stoku. Ne preporučuje se mešanje ove biljke u aromatične svrhe sa drugim biljem koje sadrži kumarin.

Bitan! S obzirom da se na zvaničnom nivou bizon ne koristi u proizvodnji lijekova, onda se iz sigurnosnih razloga ne preporučuje ni samostalna upotreba u medicinske svrhe. Zubrovka je kontraindicirana:

• trudnice;
• neurotičari i osobe sa mentalnim bolestima;
• pate od nesanice;
• sa ličnim alergijskim reakcijama;
• za čireve i drugo ozbiljni problemi sa crevima.

Aplikacija

Zubrovka ima vrlo široku primjenu: u kulinarstvu, za pripremu lijekova i kao dijetetski lijek.

U kuvanju

U kulinarstvu, biljka je našla prilično široku upotrebu:

• u proizvodnji alkoholnih proizvoda;
• u konditorskoj industriji;
• kod kiseljenja;
• u proizvodnji začina.

U narodu je veoma popularna tinktura Zubrovka, koja se pravi vekovima. Ime dolazi od dodavanja istoimene biljke, koja piće zasićuje svijetlom aromom bilja. Takođe, ova biljka se koristila u likeru od meda kao začin. Poljaci su ga napravili još u 16. veku. U konditorskoj industriji bizon se redovno koristi za pripremu esencija koje poboljšavaju ukus i aromu proizvoda. Koristi se i kao začin za ribu, a ponekad se koristi i u ribljim konzervama.

Da li ste znali? Evropljani i dalje koriste bizone kao ukras crkve za praznike.

Zubrovka se praktički ne koristi kao samostalan začin zbog svog vrlo osebujnog okusa. Svako odlučuje hoće li ga dodati u jelo ili ne. Poznata je priča kako je jedan kulinarski specijalista iz Francuske uz pomoć začina od ove biljke, koju je dodao u umake za dinstanu svinjetinu, zauzeo drugo mjesto na veoma prestižnom takmičenju.

Zubrovka tinktura

Veoma popularan recept za domaću tinkturu bizona. Ovaj napitak miriše na svježe sijeno sa aromama različitih biljaka. Priprema je vrlo jednostavna, kao i upotreba, jer je svako jesenje konzerviranje savršeno za njega. Ovu tinkturu najradije nose sa sobom na razne piknike i izlete u prirodu.

Za kuhanje trebate uzeti pola litre votke ili mjesečine, dvije ili tri stabljike trave, kašičicu šećera, kašiku vode i dvije kašike limunovog soka.

Biljka se može kupiti na pijaci od travara. Treba da ima svetlo zelenu boju i miris sveže livade. Preporučuje se upotreba samo jedne ili dvije vlati trave po prvi put. Biljka se sitno isecka i napuni alkoholom u tegli. Šećer i limunov sok trebali bi malo omekšati votku ili mjesečinu. Napitak se drži deset do petnaest dana uz povremeno mućkanje. Ako je na kraju okus i dalje oštar, dodajte još meda ili šećera. Tinktura je svijetložute boje.

U medicini

Tradicionalna medicina ima bizone na dobrom glasu. Koristi se za liječenje:

• problemi sa želucem, crijevima;
• zarazne bolesti;
• groznice;
• tuberkuloza;
• prehlade;
• neuroze.

Kao i bizonska trava, potočarka, neven, origano (origano), krevelj, livadska žalfija, kelj kupus, dvolisna ljubav, juka, ljiga i anis imaju blagotvorno dejstvo na probavni trakt.

Bitan! Kako lijek koriste se samo debla i gornje lišće biljke. Za skladištenje, sakupljena trava se suši u prirodnim uslovima.

Zubrovka se koristi u liječenju krvarenja zbog djelovanja na zgrušavanje krvi. Biljka je efikasna i protiv gljivičnih oboljenja.

Prilikom gubitka kilograma

Upotreba biljaka poput bizona u dijetetske svrhe je vrlo popularna. Ispijanje u obliku čaja pojačava znojenje, odnosno gubitak težine. Ali u isto vrijeme, metabolizam se ne ubrzava, a nakupine masti se ne troše, stoga su, službeno, liječnici protiv ove metode i savjetuju da je ne shvaćaju ozbiljno.

Zubrovka je, uz svu svoju jednostavnost, vrlo korisna biljka koja je vrlo popularna i široko se koristi za poboljšanje života mnogih ljudi.

Je li ovaj članak bio od pomoći?

agronomy.com

Zubrovka

Mirisni bizon (lat. Hieróchloë odorata) je višegodišnja biljka mirisna biljka, poznat po mnogim nazivima: gorka trava, ploskuša, tomkovica, turovka, čapolol, mirisni bizon, glečer, ploskuška, šarena pšenična trava, gorka ploskuha, gorušica, čapula, mirisna čapola, prskanje. U narodu je biljka poznata kao gorčina zbog svog gorkog ukusa, koji daje gorčina koja se u njoj nalazi.

Biljka ima dugačak puzeći rizom, stabljika je ravna, sa čvorovima. Naraste do 30-70 cm Listovi su ovalnog oblika, zašiljeni na kraju, ravni su i blago izduženi. Boja listova je različita: na vrhu su zeleno-siva, a odozdo zelena.

Cvjetovi mirisnog bizona formiraju više izduženih ovalnih ušiju, koje su skupljene u raširenu metlicu. Plodovi su tamnosmeđa zrna. Period cvatnje biljke počinje u aprilu, završava se u junu, a zrna sazrevaju do avgusta. Stanište su šumski proplanci, rubovi, crnogorične šume, u blizini puteva i u žbunju. Omiljeno mjesto su pješčana tla, ali nije posebno hirovita i na gotovo svakom tlu. Biljka je hladno otporna. Geografija biljke je Evropa, Azija i Sjeverna Amerika, kao i planinska područja tropskih krajeva.

Berba i skladištenje mirisnog bizona

Koriste se stabljike i listovi, ali ne i bazalni. Suše se na otvorenom, u hladu, polažu na papir ili suho drvo, zaštićene od padavina. Također možete objesiti stabljike u grozdovima ispod krošnje. Gotove sirovine čuvajte ne više od dvije godine, u dobro prozračenoj prostoriji, poštujte temperaturni režim (ne više od 20 stepeni) i vlažnost.

Ubrane stabljike sa listovima treba da budu dugačke do pola metra. Listovi su svijetlozeleni, stabljike su tamnozelene. Biljka ima jak miris i oštar ukus. Gotova sirovina mirisnih zubaca pakuje se u bale od 50 kg. Industrijske pripreme moguće su na istoku Ukrajine, širom Bjelorusije i u srednja traka Rusija.

Primjena u svakodnevnom životu

1. Koristi se u kulinarstvu u konditorskoj industriji.
2. Koristi se za kiseljenje haringe.
3. Dugi niz decenija bizon se koristio za pravljenje votke u Poljskoj i Bjelorusiji. Zahvaljujući jedinstvenoj aromi trave, Zubrovka votka je veoma poznata.
4. Biljka je deo receptura začina, koristi se kao aroma, pojačava miris ukupne mase začina. Koristi se u ograničenim količinama zbog oštro individualne percepcije.
5. Eterično ulje žubrovke koristi se kao sirovina za parfimerijske i kozmetičke proizvode i podsjeća na miris svježe rezanog sijena.
6. Primijenite nicanje zuba i poljoprivreda. Poznato je da upotreba sijena koje sadrži malu količinu ove biljke dovodi do povećanja prinosa mlijeka kod krava. Treba napomenuti da životinje ne vole posebno ovu travu zbog njenog jakog specifičnog mirisa. Treba napomenuti da alkaloid dinaksin sadržan u travi može dovesti do trovanja domaćih goveda.
7. Zahvaljujući dobro razvijenom korijenskom sistemu, trava je u stanju da ojača pješčane željezničke nasipe i padine jaruga.

Sastav i ljekovita svojstva bizona

1. Mirisni bizon sadrži kumarin, askorbinsku kiselinu (vitamin C), ferulinsku kiselinu, alkaloide, gorčinu.
2. Svojstva kumarina: hemostatska, hipotenzivna, antispazmodična, emolijentna, hormonalna, antileukodermična. Zahvaljujući kumarinu, biljka ima specifičnu mirisnu aromu. Kumarin ne koagulira krv, ima P-vitamin, tonik, a doprinosi i brzom otvaranju i resorpciji apscesa, vraća boju kože i kose. Vrlo važno svojstvo kumarina je njegova antikancerogena aktivnost.
3. Svojstva askorbinske kiseline: prirodni antioksidans. Askorbinska kiselina je neophodna za stvaranje intracelularnog kolagena - supstance neophodne za jačanje zidova malih sudova, zuba i kostiju. Osim toga, vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, u metabolizmu ugljikohidrata, stvaranju proteina i masti, osigurava apsorpciju željeza u tijelu, a neophodan je i za ćelijsko disanje.
4. Svojstva ferulne kiseline: jak antioksidans, koji pojačava djelovanje vitamina C i E, što povoljno djeluje na kožu, jer. ova kombinacija štiti kožu od ultraljubičasto zračenje i usporavaju starenje. Poznato je i antibakterijsko djelovanje ferulne kiseline.
5. Svojstva alkaloida: učestvuju u regulaciji ekscitacije i inhibicije nervnog sistema, ravnoteža arterijski pritisak, stabiliziraju disanje i srčanu aktivnost, imaju baktericidna i bakteriostatska svojstva, povećavaju tonus mišića.
6. Gorka svojstva: povećavaju apetit, povećavaju lučenje probavnog soka u želucu i crijevima.
7. Zubrovka, zbog sadržaja mase korisnih tvari u njoj, pozitivno djeluje na stanje kose i kože. S tim u vezi, infuzije i dekocije biljke naširoko se koriste u liječenju suhe i ispucale kože, kao i tonik za kosu.
8. Infuzije i dekocije ljekovitog bilja mogu se koristiti za povećanje stvaranja majčinog mlijeka tokom dojenje.
9. Poznato je da mirisni preparati bizona imaju dijaforetsko, antiseptičko i antituberkulozno djelovanje.
10. Osim toga, infuzija i uvarak biljke koristi se za ispiranje usta kod stomatogingivitisa, neugodnog zadaha, za losione i obloge od trofičnih, dugotrajnih čireva koji ispuštaju smrdljiv miris. Kako bi se riješili specifičnih truli miris at plućni apsces izlučeni sputum tretira se rastvorom bizona.

Upotreba mirisnog bizona u narodnoj medicini

Podzemni dio biljke i cvatovi se ne koriste. Zubrovka trava se uglavnom koristi u liječenju enterokolitisa i kolitisa, gastritisa, peptički ulkus stomak i duodenum, za smanjenje visoke temperature, tuberkuloze, u slučaju odbijanja jela, suhoće i pukotina na koži, lomljive kose.

Sin .: glečer, mirisni klas, gorka trava, sveta trava, slatka trava, ploskuška, tomkovitsa, turovka, čapolol, ploskuška, šarena pšenična trava, gorka ploskukha, senf, čapula, mirisna kapela, splašpolol.

Višegodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici žitarica. Široko korišćen u industriji alkoholnih pića, doneo je svetsku slavu istoimenom poljskom alkoholnom piću - Zubrovka, napravljenom na bazi ove biljke.

Pitajte stručnjake

cvjetna formula

Formula mirisnog cvijeta bizona: O (2) + 2 T3 P1.

U medicini

Zubrovka trava nije uključena u Državnu farmakopeju Ruske Federacije i u službene medicine ne koristi se, ali se uspješno koristi u tradicionalnoj medicini zbog visokog sadržaja u tome korisnih minerala i vitamini kao pojačivač apetita, kao i antiseptik i sredstvo protiv tuberkuloze biljnog porijekla. Aktivno se koristi u virusne bolesti pojačano znojenje. Biljka pospješuje funkcije probave, podstiče apetit i pomaže u liječenju gastrointestinalne bolesti. Zubrovka takođe obnavlja pigmentaciju kože i kose, odlično je hemostatsko sredstvo, jača mišiće i vaskularne zidove, poboljšava metabolizam, normalizuje nervni sistem, stabilizuje rad srca.

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacija za uzimanje bizona je individualna netolerancija zbog mogućeg razvoja alergijskih reakcija.

Kontraindikovana je i upotreba trave za djecu, trudnice, dojilje (biljne tvari ostaju u majčino mleko kada koristite bizon za poboljšanje laktacije). Depresija, nesanica, neuroze i stanja slična neurozi su takođe kontraindikacija.

Zubrovku ne treba uzimati ako osoba pati od bilo čega akutne bolesti probavni sistemi.

Uzimanje bizonskih preparata čak i u potpunosti zdrava osoba može izazvati glavobolju (zbog predoziranja kumarina, pa sve do pojave migrene).

U kuvanju

U Francuskoj se mirisni bizon dodaje kao aroma bezalkoholnim pićima, bombonima, cigaretama, slatkišima, umacima, ribljim marinadama i konzerviranoj hrani. Ova biljka je začin, ali se rijetko koristi.

Već u 17. veku u Poljskoj su bile poznate tinkture i votka sa bizonom, a 1926. godine savladana je proizvodnja tinktura sa bizonom u boci. Sada je ovo poljsko piće Zubrowka sa listom trave unutar boce postalo nacionalni brend. A u Litvaniji, stari napitak od meda, poznat od 16. vijeka (Krupnik, ili Krupnikas). U njegovom sastavu, uz mnoge druge začine, nalazi se i mirisni bizon. Ruska "Zubrovka", češka "Zubrovka", njemačka "Grasovka", a takođe i američka "Bison Vodka" - sva ova pića također koriste bizone.

2005. godine patentiran je sastav sosa za tradicionalna poljska jela koji sadrži ovu biljku.

U kozmetologiji

Eterično ulje žubrovke koristi se kao sirovina za parfimerijske i kozmetičke proizvode, zbog svog specifičnog mirisa na svježe pokošeno sijeno.

U drugim oblastima

Eterično ulje Zubrovke koristi se kao aroma za duvan za pušenje i burmut.

U poljoprivredi, bizon se u malim količinama dodaje stočnoj hrani kako bi se povećao prinos mlijeka kod krava. Međutim, zbog prisustva posebnog alkaloida u biljci, u velikim količinama aditiv može biti toksičan za domaće životinje.

Mirisni bizon ima vrlo jak i razvijen korijenov sistem. Stoga se često koristi kao fiksator za pješčane željezničke nasipe i padine jaruga.

Klasifikacija

Mirisni bizon (lat. Hierochloë odorata) je vrsta višegodišnjih biljaka iz roda Zubrovka (Hierochloë) porodice Žitarice (Poaceae) iz reda Poales.

Botanički opis

Mirisni bizon (Hierochloë odorata) je višegodišnja biljka iz porodice žitarica. Bizon ima dugačak okomiti korijen u obliku vrpce s tankim, bočnim korijenima koji počinju od nodula. Stabljike su uspravne, glatke, visoke do 80-100 cm.Osnovni listovi su zašiljeni, listovi stabljike skraćeni, linearno kopljasti. Cvjetovi žubrovke skupljaju se u klasove, od kojih se zatim prave metlice. Klasići zlatnožute boje, jajastog oblika. Plod je zrno.

Širenje

Zubrovka je uobičajena u Sjevernoj Americi, Aziji, Evropi u umjerenim klimatskim zonama.

Mirisni bizon se takođe nalazi na Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku i Centralna Azija(u sjevernim i planinskim krajevima). Bizon najčešće raste na livadama, šumskim proplancima, u grmlju, uz obale rijeka i u planinama.

U Ukrajini se bizoni mogu naći samo u šumskim područjima.

Regije distribucije na mapi Rusije.

Nabavka sirovina

Ljekovite sirovine trava biljke smatra se sakupljenom: stabljike, listovi i metlice, ali se podzemni dio i ostatak bizona ne sakupljaju. Period berbe trave je vrijeme cvatnje biljke (od aprila do juna), u to vrijeme posebno je visok sadržaj posebne tvari u biljci - kumarina. Uz ponovno sakupljanje sirovina nakon rasta trave, sadržaj kumarina će biti znatno manji. Prilikom berbe, stabljike sa listovima ne bi trebalo da budu duže od 50 cm.Sirovine se suši, rasprostire na otvorenom, u hladu, pod krošnjom.

Osušeni bizon ima jednu karakterističnu osobinu - uvijanje sirovina u cijev prilikom sušenja na suncu. Sve ostale biljke sa sličnim tretmanom ostaju ravne.

Rok trajanja sirovina je 2 godine. industrijskim putem Bizon se može sakupljati na istoku Ukrajine, širom Bjelorusije i u centralnoj Rusiji.

Hemijski sastav

Zubrovka je bogata na svoj način hemijski sastav. Vitamini (B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, B 12, C, H, PP), kalijum, kalcijum, magnezijum, cink, bakar, selen, mangan, fosfor, natrijum, gvožđe, askorbinska kiselina, ferulinska kiselina, alkaloidi, gorčina.

Zubrovka sadrži posebnu tvar kumarin u prilično velikoj količini. On je taj koji travi daje specifičan ukus. Zubrovka sadrži hidroksicimetov anhidrid u obliku glikozida.

Farmakološka svojstva

Koristi se samo mirisna Zubrovka tradicionalni iscjelitelji, nema primjenu u službenoj medicini.

Bizona se uglavnom koristi u liječenju enterokolitisa i kolitisa, gastritisa, peptičkog čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu (gorčina bizona pozitivno djeluje na apetit i lučenje probavnog soka u želucu i crijevima). Tinktura Zubrovka je korisna za anoreksija nervoza(odbijanje jela) i poremećaji gastrointestinalnog trakta.

Mirisni bizon djeluje protuupalno i baktericidno. Infuzija lišća korisna je za ublažavanje groznice i simptoma plućne tuberkuloze.

Zubrovka pomaže i kod suve i ispucale kože, lomljive kose.

Vanjska voda i alkoholnih rastvora bizoni se koriste za ubrzavanje zacjeljivanja rana i za gljivične lezije kože.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Najčešće se u narodnoj medicini koristi vodeni naliv i alkoholna tinktura bizona. Zubrovku liječnici koriste za poboljšanje apetita i probave kod kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta (za liječenje enterokolitisa i kolitisa, gastritisa, peptičkog čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu). Bizonska biljka ima posebno svojstvo - korisna je za anoreksiju nervozu. Također, infuzija bizona se koristi za groznicu i simptome plućne tuberkuloze. Infuzija bizona pomaže kod ispucale kože i lomljive kose.

Istorijat

Mirisni bizon je poznat od davnina. Čak su i indijski lovci na bivole koristili bizonski dim kao žrtvu kao garanciju uspjeha u predstojećem lovu i za zaštitu od zlih duhova. Prah osušene bizonske trave korišten je kao dodatak duhanu za ritualnu lulu mira. Indijski šamani su zapalili sveta trava bizone, upletene u pletenice ili upletene u snopove u raznim ritualima pročišćavanja i inicijacije.

Insekti ne vole specifičan miris bizona, pa su indijanke od ove trave izrađivale dušeke i jastuke, a od bizona su tkale i korpe i prostirke.

U nekim dijelovima Evrope bizon je na latinskom nazvan "sveta trava" Hierochloe. Za vrijeme vjerskih slavlja bizoni su ukrašavali crkve svježom mirisnom travom radi slatkog mirisa.

U Engleskoj se naziv bizon - "slatka trava" - "slatka trava" povezuje i sa slatkim prijatnim mirisom biljke.

Postoje dokazi da se bizonska trava koristila za aromatiziranje alkoholnih pića od početka 18. stoljeća.

U Rusiji su biljku zvali "zubrovka" jer je omiljena poslastica bizona. Ponekad se bizon naziva i turovka iz sličnog razloga - ture također neće odbiti da jedu ovu travu.

Književnost

1. Gubanov, I. A. i dr. 160. Hierochloë odorata (L.) Beauv. - Mirisni bizon // Ilustrirana determinanta biljaka srednje Rusije. U 3 toma - M.: T-in znanstveni. ed. KMK, In-t tehnolog. isl., 2002. - V. 1. Papratnjaci, preslice, mahovine, golosjemenke, kritosjemenke (jednosupnice). - S. 254. - ISBN 8-87317-091-6.
2. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. ed. K. M. Sytnik. - K.: Naukova dumka, 1989. - 304 str. - 100.000 primeraka. - ISBN 5-12-000483-0.

Nerijetko, znajući naziv kulture, rijetko pomislimo da je bukvalno svakodnevno susrećemo na terenu, poput gorkog pelina. Ove biljke uključuju bison, mnogima poznat kao dobar alat za pravljenje alkoholnih infuzija. Ova kultura pripada porodici žitarica i višegodišnja je mirisna trava. Također je vrijedno spomenuti da na području Evroazije i Amerike raste oko tri desetine vrsta bizona.

Širok raspon klimatskih zona distribucije ove kulture uključuje suptropske i umjerene klime. Vrlo često se može naći u centralnoj Rusiji, gdje je uobičajeno osam njegovih vrsta.

Zubrovka se primjenjuje u narodnoj medicini, industriji alkoholnih pića, proizvodnji smjesa za pušenje i kuhanju. Također, bizon se često uključuje u sastav sjemenskih mješavina za travnjak. Takvu popularnost osiguravaju aromatična svojstva biljke, kao i njen sastav, koji uključuje različite kiseline. (askorbinska, kumarin, ferul i melilot) kao i alkaloidi. Originalna biljna aroma i adstringentni ukus su posledica prisustva kumarinskog glukozida.

Korisna svojstva bizona

U narodnim receptima od ove biljke se često prave alkoholne tinkture i alkoholna pića koja povećavaju apetit i podstiču probavu. Preporučuje se kod problema sa želucem i crijevima. A zahvaljujući antiseptičkim svojstvima bizona, alkoholne infuzije ove biljke pomažu u liječenju tuberkuloze, kao i kauterizaciji posjekotina i ogrebotina.

Zubrovka infuzije za povećanje apetita, pripremljeni su ne samo za alkohol. Tako, na primjer, možete preliti žlicu suhe trave čašom kipuće vode i pokriti poklopcem da inzistira pola sata. Uzimanje supene kašike ove infuzije 15 minuta pre jela značajno poboljšava varenje hrane.

Video. Alkoholna tinktura bison

Priprema bizona za medicinska upotreba tokom perioda cvetanja. Za to se sakuplja vegetativni dio i suši na ventiliranom mjestu.

U poljoprivredi se bizon ne koristi kao glavna hrana, već se dodaje samo kao stimulativna dodatak sijenu. Posebno je koristan za goveda, povećava mliječnost i apetit.

U kuvanju Bizon je, uz origano, svoju primjenu pronašao u pripremi marinada za kisele krastavce, kao i u konditorskim proizvodima u obliku aromatične esencije.

Odaberi ocjenu Rezultat 1/10 Rezultat 2/10 Rezultat 3/10 Rezultat 4/10 Rezultat 5/10 Rezultat 6/10 Rezultat 7/10 Rezultat 8/10 Rezultat 9/10 Rezultat 10/10

Zubrovka (također se naziva glečer) se odnosi na trajnice iz porodice žitarica. Trava ima ugodan mirisni miris, stoga, u prijevodu s engleskog, njeno ime zvuči kao "slatka trava". Biljka je dobila ime u Rusiji zbog činjenice da je omiljena poslastica bizona. Bizona u narodu zovu i turovka, jer i ture vole da se guštaju na ovoj travi.

Mirisni cvijet bizona snažno povećanje

Izgled

Rizom bizona je puzav i dug. Stabljika je glatka i ravna, na tijelu se nalaze zadebljanja u obliku čvorova. U visinu može doseći 0,3-0,7 m. Listovi su ravni, izduženi i zašiljeni prema svom gornjem dijelu. Bazalni listovi su duži od onih bliže vrhu. Prednja strana list je zelen, poleđina ima blagu sivkastu nijansu.

Cvjetovi bizona su smeđe-zlatne boje i skupljeni u veliki broj duguljastih klasova koji formiraju raširene metlice. Plodovi se sastoje od tamnosmeđih zrna i dostižu vrhunac zrenja u avgustu. Bizon ima vrlo sitno sjeme, što je vrlo nezgodno kada se sadi u tlo.

Vrste

Bizon ima oko 30 srodnih vrsta. Osam ih se nalazi u Rusiji i susjednim zemljama.

Najčešće viđene vrste su:

1. mirisno;
2. South;
3. creeping.

Druga vrsta se aktivno koristi u kuhanju, ali prva ima jaču aromu, pa se češće koristi, uključujući i tradicionalnu medicinu.

Mirisni bizon se koristi u medicinske naknade

Zubrovka južna ima jaka aroma

Puzajući bizon - omiljena hrana bizona

Gdje raste?

Zubrovka se najčešće može naći na rubovima šuma, u šikarama, raste i pored puteva, u borovim ili smrekovim šumama, uz rijeke i u planinama, na nadmorskoj visini do 3 km.

Trava je dobila najveću rasprostranjenost u umjerenim geografskim širinama na evropskim i azijskim teritorijama, na brdima u tropskim zonama, u Sjevernoj Americi. Zubrovka podnosi hladnoću, pa raste u velikom broju u evropskom dijelu Rusije, na zapadu Sibira, na dalekoistočnim teritorijama, u Kavkaske planine. Pronađen kao korov. Može rasti na gotovo svakom tlu, ali pješčano tlo je poželjno za bizone.

Zubrovka raste na zapadu Sibira i na Dalekom istoku

Posebnosti

Zubrovka izgleda prilično neupadljivo, ali ima vrlo ugodnu svježu aromu, pa se trava koristi čak i kao aroma za duhan. Često biljka služi kao hrana za stoku, jer pomaže u povećanju prinosa mlijeka, ali je životinjama nemoguće da je konzumiraju u velikim količinama.

Razgranati korijenski sistem bizona pomaže u jačanju nasipa i strmih padina.

Zubrovka ima ugodnu aromu svježe pokošene trave

Karakteristike

Zubrovka ima sljedeće karakteristike:

• je ljekovita biljka;
• ima gorak i trpki ukus;
• ima mirisnu aromu;
• sadrži veliku količinu vitamina i minerala;
• Cvjetanje biljke se javlja krajem proljeća-početkom ljeta.

Zubrovka cvjeta krajem maja

Hemijski sastav

Zubrovka je bogata svojim hemijskim sastavom. To uključuje:

• kumarin;
• vitamini (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• kalijum;
• kalcijum;
• magnezijum;
• cink;
• bakar;
• selen;
• mangan;
• fosfor;
• natrijum;
• željezo;
• vitamin C;
• ferulinska kiselina;
• alkaloidi;
• gorčina.

Svježa i mirisna aroma biljke zasluga je kumarina. Zahvaljujući ovoj tvari, biljka se može koristiti za zaustavljanje krvarenja.

Askorbinska kiselina, kao prirodni antioksidans, pomaže u jačanju tkiva i kostiju tijela i poboljšanju metaboličkih procesa.

Ferulična kiselina je i antioksidans koji blagotvorno djeluje na kožu, usporava starenje i štiti kožu od UV zračenja.

Za više informacija o bizonima možete saznati gledajući video iz emisije "1000 i jedan začin Šeherezade".

Korisne karakteristike

Lista korisnih svojstava bizona je prilično duga:

• obnavlja pigmentaciju kože i kose;
• odličan je hemostatski agens;
• pokazuje aktivnost protiv raka;
• jača mišiće i vaskularne zidove;
• poboljšava metabolizam;
• ima antibakterijski učinak;
• povećava apetit;
• normalizira rad nervnog sistema;
• stabilizuje rad srca;
• pokazuje antiseptička svojstva;
• povećava laktaciju.

Biljka se široko koristi u narodnoj medicini zbog visokog sadržaja korisnih minerala i vitamina. Aktivno se koristi kod virusnih bolesti, povećava znojenje. Zubrovka ne samo da povećava apetit, već pomaže i u liječenju gastrointestinalnih bolesti.

Zubrovka se suši u grozdovima u suspendiranom obliku

Šteta

Uprkos činjenici da biljka ne nanosi mnogo štete organizmu, postoje neke nuspojave:

• glavobolja;
• ostaci biljnih supstanci u majčinom mlijeku pri korištenju bizona za poboljšanje laktacije;
• pogoršanje zdravlja stoke.

Glavobolje se javljaju zbog predoziranja kumarina, čak postoji mogućnost migrene.

Ako sami koristite dekocije bizona za poboljšanje laktacije, postoji opasnost od štete po zdravlje djeteta, jer čestice aktivnih tvari biljke mogu ostati u majčinom mlijeku.

Velika količina bizona u hrani za stoku je slična otrovu za kućne ljubimce.

Kada koristite biljku u aromaterapiji, ne smijete je miješati s drugim biljem koje sadrži kumarin, kao ni uljem cimeta.

Službena medicina ne koristi bizone za pravljenje lijekovi stoga nije uvijek sigurno propisati samoliječenje dekocijama ili infuzijama biljke.

Kontraindikacije

Nemojte koristiti izbijanje zuba:

• trudnice;
• u prisustvu neuroze ili drugog sličnih bolesti nervni sistem;
• sa nesanicom;
• sa ličnom netolerancijom na biljku;
• u prisustvu akutni oblici bolesti gastrointestinalnog trakta.

Zubrovka ima niz kontraindikacija i može naštetiti tijelu

Ulje

Eterično ulje biljke je česta komponenta u proizvodnji parfema i kozmetike, jer je mirisom sličan svježem mirisu pokošenog sijena.

Ulje se široko koristi u kozmetici i parfimeriji.

Aplikacija

U kuvanju

U kulinarstvu bizon je našao prilično široku primjenu:

• u proizvodnji alkoholnih pića;
• u pripremi konditorskih proizvoda;
• u marinadi;
• u nekim začinima.

Sigurno svi znaju poznatu tinkturu Zubrovka, čija povijest seže u srednji vijek. Zahvaljujući dodavanju istoimene biljke, tinktura dobiva svijetlu biljnu aromu. Zubrovka je također djelovala kao komponenta mednog likera kao dio drugih začina. Recept za liker bio je poznat u Poljskoj pre više od pet vekova.

U proizvodnji konditorskih proizvoda, bizon se često koristi za dobivanje esencija koje poboljšavaju okus i aromatična svojstva proizvodi.

Ova biljka je veoma popularna kao začin ribljim jelima. Nekima se dodaje i Zubrovka riblje konzerve, kao i u marinadi za haringe.

Zubrovka se rijetko koristi kao poseban začin, jer ima prilično specifičan okus. Njegovo dodavanje obično zavisi od ličnih preferencija. Jedan francuski kuvar koristio je bizone kao začin u sosovima. Uspeo je da zauzme drugo mesto na kulinarskom takmičenju tako što je dinstao svinjsku lopaticu i servirao je u sosu od bizona.

Bitter "Zubrovka" - ponos poljske kuhinje

Tinktura

Od bizona možete napraviti domaću tinkturu. Za ovo vam je potrebno:

• uzmite 500 ml votke i nekoliko stabljika biljke;
• uliti votku s dodatkom stabljika bizona deset dana.

Rezultat je infuzija svijetlozelene boje sa blago kiselkastim okusom i biljnom aromom.

Alkoholni koktel

Od bizona se pripremaju i ukusni alkoholni kokteli. Na primjer, poljski martini. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 50 ml tinkture Zubrovke;
• 25 ml votke od jabuke;
• 25 ml soka od limete;
• 90 ml soka od jabuke;
• par kapi esencije vanile;
• pet zrna grožđa;
• kriške jabuke za ukras.

Svi sastojci osim jabuka se pomešaju i promućkaju, zatim sipaju u čašu napunjenu ledom, koja se zatim ukrašava kriškama jabuke.

Upotrebljava se domaća tinktura bizona medicinske svrhe I kako alkoholno piće

Alkoholni koktel na bazi "zubrovke" mirisne i ukusne

Riba zalijevana prije kuhanja "Zubrovka" bit će posebno nježna i mirisna

U medicini

U narodnoj medicini zauzimaju bizon počasno mesto. Može se koristiti za liječenje:

• bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući kolitis, gastritis, čireve;
• virusne bolesti;
• vrućica
• anoreksija nervoza;
• tuberkuloza;
• kašalj.

U medicinske svrhe koriste se samo stabljika i listovi bizona, osim bazalnih. Nakon sakupljanja trave, cvasti se odrežu, a stabljike sa listovima suše na vazduhu.

Losioni od tinkture bizona pomažu u zgrušavanju krvi i pospješuju brže zacjeljivanje rana, a pomažu i u liječenju gljivica. Uvarci ljekovitog bilja podstiču apetit, jačaju želudac i crijeva.

Zubrovka je veoma zdrava biljka

Prilikom gubitka kilograma

Često se bizon koristi kao specifičan lijek za mršavljenje. Ako pijete čaj s dodatkom ljekovitog bilja, tada se znojenje počinje povećavati, odnosno težina se lagano smanjuje. Istovremeno, brzina metabolizma se ne povećava, a masti se ne sagorevaju. Ovu metodu mršavljenja ljekari ne odobravaju, pa je ne biste trebali shvatiti ozbiljno.

čaj napitak od bizona će pomoći u uklanjanju viška tekućine iz tijela

Kod kuce

Zubrovka se primjenjuje:

• kao miris ili miris;
• u poljoprivredi;
• za jačanje strmih padina.

Ako se bizonu dodaju sijeno namijenjeno za ishranu stoke, onda se apetit životinja povećava i prinos mlijeka se poboljšava. Međutim, oni baš i ne vole biljku, jer je njen miris preoštar za njih.

Zubrovka učvršćuje padine i služi kao prirodna granica na poljima

uzgoj

Korijenje i biljke su dugački i puzavi. Na rizomu ima mnogo kvržica, iz njih izrasta novi grm, iz kojeg se formira još jedan itd. Korijeni su čvrsto isprepleteni, pa bizon može biti nepoželjan susjed drugim biljkama. Bolje je nečim zaštititi mjesto slijetanja.

Trava se može sijati pomoću sjemena ili reznica. Sjeme biljke je izuzetno sitno i slabo klija, pa je bolje uzeti sadnice ili reznice. Da bi bizon brzo rastao, potrebno ga je često zalijevati i povremeno hraniti gnojivima.

Ako se bizoni razmnožavaju sjemenom, onda ih je potrebno saditi na plitku dubinu do 1,5 cm.Deset dana kasnije pojavit će se prvi izdanci.

Njega biljaka praktički nije potrebna, jer njegov moćan korijenski sistem uspješno istiskuje druge korove. Bolesti i štetočine biljke također nisu strašne. Nedostatak zalijevanja i gnojiva negativno utječe na bizone.

Dizajneri pejzaža preporučuju sadnju bizona na "maurskim travnjacima"

Zanimljivo je da se bizon smatra svetom biljkom. I još uvijek postoje vjerovanja da njegov dim tjera zle duhove. Indijanci su utkali travu u kosu, i dugo vremena vjernici su palili lišće tokom vjerskih obreda ili ga razbacali ispred ulaza u hram ili crkvu.

Indijske djevojke koristile su bizone, plele od njega korpe i prostirke, a njime i punile jastuke. Miris biljke odbijao je insekte, ali je u isto vrijeme bio i ugodan za ljude.

U Evropi se ponekad i danas crkve na praznike ukrašavaju grozdovima bizona, iz kojih se diže ugodna slatkasta aroma.

Tinkture votke se dugo koriste u medicini za liječenje raznih bolesti, a takva biljka kao što je mirisni bizon poznata je po svom lekovita svojstva. Sastav ove biljke uključuje ogromnu količinu korisnih elemenata u tragovima koji pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje. Kako koristiti i liječiti ovaj prirodni lijek?

Mirisna Zubrovka

Mirisni bizon raste u crnogoričnim šumama i proplancima. Često se može naći u blizini kolovoza, u šumi. Nalazi se širom evropskog dela Rusije, Amerike i delova Azije. Ova biljka dobro podnosi hladnoću, pa se lako prilagođava svakom tlu.

U prirodi su najčešće tri vrste ove biljke:

1. Mirisni bizon - ima izražen miris, od svih vrsta biljaka najčešće se koristi.
2. Zubrovka južna - koristi se da kulinarskim jelima da neobičan okus, smatra se začinom i naširoko se koristi za kuhanje ribljih jela.
3. Puzavi bizon.

AT medicinske svrhe koristi se samo jedna vrsta - mirisna Zubrovka. Vjeruje se da samo ona ima potrebna ljekovita svojstva, pa je vrijedno detaljnije proučiti.

Pripremljeno od bizona raznim sredstvima tradicionalna medicina, za to koristite samo nadzemni dio biljke.

Mjetle i listovi se odrežu u korijenu, a stabljike i ostali listovi se suše direktno na otvorenom prostoru, ali u sjeni. Možete ih objesiti i ispod krova. Osušeni dijelovi biljke imaju ljekovita svojstva dvije godine. Čuvane kuvane bizone treba čuvati na suvom mestu gde temperatura ne prelazi 20 stepeni.

Korisna svojstva: bizonska trava

Korisne karakteristike mirisni bizon u velikoj mjeri ovisi o tvari kao što je kumarin. On mu daje karakterističnu jaku aromu svježe trave. Vjeruje se da je ova tvar otrovna, stoga kućnim ljubimcima ne treba davati puno bizona s hranom. Ali ako umjereno uzimate sredstva na bazi ove biljke, tada će učinak biti samo pozitivan.

Zahvaljujući kumarinu, bizon ima sljedeća svojstva:

• Zaustavlja krv;
• Smanjuje pritisak;
• Ima hormonski efekat;
• Ublažava spazam;
• Poboljšava stanje krvi, sprečava njenu koagulaciju;
• Tonira tijelo, zasićuje ga vitaminima;
• Smiruje rane i čireve;
• Može smanjiti i spriječiti nastanak tumora.

Ostalo korisna supstanca, koji je dio ove biljke, je askorbinska kiselina. Vjeruje se da jeste prirodni antioksidans. Redovno uzimanje vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sistema i izbjegavanju SARS-a.

Stoga i mirisni bizon ima svojstva:

• Učestvuje u sintezi kolagena unutar ćelija;
• Jača zube i kosti;
• Pozitivno utiče na stanje krvnih sudova;
• Pomaže u poboljšanju metabolizma;
• Pomaže u apsorpciji željeza;
• Jača ćelije;
• U kombinaciji s drugim vitaminima poboljšava njihovo djelovanje i pozitivno utiče na stanje kože, usporavajući njeno starenje.

Također lijekovi na bazi ove biljke deluju antibakterijski, smiruju nervni sistem, pozitivno utiču na stanje gastrointestinalnog trakta, izazivaju apetit.

Kome je prikazan trava bizona: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva mirisnog bizona možete nabrajati dugo, jer ova biljka zaista ima ogroman raspon ljekovitih komponenti.

Naime:

• Ima restorativni efekat na kože i kosa;
• Brzo zaustavlja krvarenje
• Smanjuje vjerovatnoću obolijevanja od raka;
• Jača krvne sudove i mišiće, tonizira ih;
• Ubrzava metabolizam;
• Prirodno je antibakterijsko sredstvo;
• Poboljšava apetit, pozitivno utječe na rad gastrointestinalnog trakta;
• Ima antiseptička svojstva;
• Kod dojilja pomaže u povećanju proizvodnje mlijeka;
• Ima antispazmodičko dejstvo.

U mnogim zemljama svijeta datu biljku najviše koristi za lečenje razne bolesti zbog svog sastava. Korisni vitamini a minerali koje posjeduju bizoni pomažu u liječenju virusne bolesti, poboljšavaju stanje crijeva i želuca, pomažu kod prehlade pojačanim znojenjem. Međutim, bizon, kao i svaki lijek, ima određene kontraindikacije, pa se prije upotrebe trebate posavjetovati s liječnikom.

• Tokom trudnoće;
• Kod neuroza i drugih bolesti centralnog nervnog sistema;
• S poremećajima spavanja, uključujući nesanicu;
• Ako ste alergični na ovu biljku;
• U prisustvu akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

U drugim slučajevima nema očiglednih kontraindikacija za upotrebu bizona.

Zubrovka tinktura

Zubrovka izgleda prilično neatraktivno, ali se izdvaja od pozadine druge trave zbog jakog mirisa svježe trave, pa se često koristi kao aroma za duhan. Nije neuobičajeno da se biljka koristi u hrani za kućne ljubimce jer povećava apetit, ali može otrovati životinju ako se predozira. Stoga ga morate koristiti s oprezom.

Treba biti oprezan pri pripremi čuvene istoimene tinkture.

Kumarin, odnosno njegov glikozid, koji je dio biljke, mnogi liječnici smatraju otrovom, ali ako je tinktura pravilno napravljena, jednostavno je nemoguće otrovati se. Kumarin i esencijalna ulja bizoni pomažu poboljšanju zdravlja, a aroma biljke učinit će piće ugodnim i ukusnim.

Da biste pripremili koristan lijek, morate uzeti:

• Mirisni bizon - oko dvije kašičice;
• Vodka - 1 litra;
• Šećer - 1 kašičica.

Rastvorite šećer u malo vode da dobijete sirup. Trava se stavlja u posebno pripremljenu posudu, najbolje staklenu, prelije votkom i dodaje sirup. Zatvorena posuda ostavlja se 14-16 dana na tamnom mjestu. Gotovo piće se filtrira i stavlja u frižider. Koristite supenu kašiku pre jela 20 minuta da poboljšate apetit. Umjesto votke možete koristiti i mjesečinu, ali je preporučljivo ili razrijediti na 40% ili dodati još šećera. Upotreba jakih tinktura nije poželjna.

Upotreba bizonske trave (video)