Dud (Mulberry), (Morus). Opis, vrste i uzgoj duda

Mlada biljka se odlikuje brz rast, koji sazrevanjem listopadne kulture usporava i prestaje na oko 10-15 m. Listovi su naizmjenični, jednostavni, često režnjevi, nazubljenih rubova. Biljka cvjeta u maju.

Plodovi su složenog sastava i mesnate koštice. Njihova dužina ne prelazi 20-30 mm. Standardna boja može varirati od izražene crvene do tamnoljubičaste, postoje sorte sa bijelim plodovima. Neke vrste duda formiraju jestive slatke plodove prijatnog mirisa.

Biljka je veoma izdržljiva. Drvo može rasti na jednom mjestu dvije stotine godina ili više. Reprodukcija je dozvoljena dovoljno malim sjemenkama. U kućnom vrtu, dud ili dud, poznat i kao tyutina, često se razmnožava vegetativno, zelenim reznicama.

Glavni tipovi

Najčešće, u uslovima kućnog vrtlarstva, ukrasni dudovi se uzgajaju na bodovima. različite visine, i u poslednjih godina interesantne su i druge varijante ove kulture.

foto galerija

Popularne sorte

Najbolje sorte duda uspješno uzgajaju vrtlari u Moskovskoj regiji i obližnjim područjima, kao iu Bjelorusiji, Ukrajini i centralnoj Rusiji. Najnepretencioznije i najotpornije sorte savršeno su prilagođene za uzgoj na Uralu i Sibiru. Listovi ove vrste su odozdo goli, ponekad sa formiranjem karakterističnih bradavica. Formiranje listova blago u obliku srca čini sorte ove vrste prilično zanimljivim u pogledu pejzažnog dizajna.

Dud: sadnja i njega (video)

Nešto rjeđe u kućnim vrtovima i okućnicama postoje sorte koje pripadaju vrsti M. Nigra i dr. Takve biljke su prilično termofilne, pa čak iu južnim regijama možda će trebati kvalitetna priprema za zimsku hladnoću.

Među dekorativnim oblicima od posebnog interesa za pejzažni dizajn su piramidalni dud, grmoliki dud, zlatni dud i patuljasti remontantni dud (M. nigra Everbearing), uzgajani u kontejnerskoj kulturi.

Tehnologija reprodukcije

U uslovima kućnog baštovanstva, nekoliko vrlo efikasnih i prilično jednostavne načine reprodukcija različitih vrsta duda.

Pravila sletanja

Dud možete posaditi na gotovo svakom području, zbog apsolutno nezahtjevne prirode biljke prema sastavu tla. Međutim, kako bi se postigao maksimalni prinos, sadnice se najbolje postavljaju na plodna tla s razinom kiselosti u rasponu od 5,5-7,0 pH. Gotovo sve vrste dudova preferiraju dobro osvijetljena područja.

Pravilno pristajanje zasniva se na sljedećim smjernicama:

• sadnja sadnica može se obaviti i u proljeće i u jesen;
• rupe za sadnju moraju biti pripremljene unaprijed i odgovaraju veličini korijenskog sistema biljke;
• na dnu jame za sadnju potrebno je stvoriti visokokvalitetni drenažni sloj koji sprječava vlaženje korijenskog sistema.

Mlade biljke nakon sadnje potrebno je obilno zalijevati, a također ih vezati za nosače za pravilan smjer rasta.

Dud, ili dud, smatra se jedinstvenom biljkom. Ima vrijednih drva, posječe se ukusno voće, a listovi služe kao hrana za svilenu bubu koja stvara prirodnu svilu. Zahvaljujući ovim svojstvima, dud je rasprostranjen po cijelom svijetu, ali se u velikim količinama uzgaja u zemljama sjeverna amerika, Africi i Aziji.

Dud (dud): sorte, opis

Voće je 85% vode. Osim toga, imaju:

• vitamini A, K, PP, B1, B3;
• prehrambena vlakna;
• ugljikohidrati;
• tokoferol;
• folna kiselina;
• kalijum, kalcijum, magnezijum.

Do danas je poznato nekoliko desetina sorti duda, ali je samo desetina sorti postala široko rasprostranjena. U Rusiji se uzgajaju bijeli, crveni i crni dud. Pored njih možete pronaći i satenski izgled, koji se naziva i stočna hrana.

• Bijeli dud. Plodovi mogu biti bijeli, žuti, ružičasti, a ponekad i crni. Dud je dobio ime po tome svijetle boje kora. Unatoč činjenici da su južne regije rodno mjesto ove vrste duda, dobro raste i na sjeveru. Najčešće sorte: "Mashenka", "Diana", "White Honey", "Lagunochka", "White Nežnost", "Snjeguljica", "Smuglyanochka". U Kini se uzgajaju bijele sorte duda za uzgoj svilene bube, jer imaju mekše listove.
• Crni dud. Njena domovina je Iran. Boja kore je crveno-smeđa, bobice su slatko-kiselog ukusa. Sorte su hirovitije prema vremenskim uvjetima, u teškim mrazima biljka se lagano smrzava. Među uobičajenim sortama: "Royal", "Staromoskovskaya", "Crni princ", "Hope", "Crni biser".

Sorte duda, koje imaju plodove srednje veličine, oduševljavaju raznolikošću ukusa. Ali njihov nedostatak je što ih je prilično teško prikupiti. Velike sorte, zbog velika veličina bobičasto voće je svakako prioritet. Najpopularnije vrste: "Bela nežnost", "Crni princ", "Šeli - 150".

Botaničke karakteristike duda

Dud je biljka iz porodice dudova, listopadno drvo sa naizmeničnim, jednostavnim, režnjevitim, nazubljenim listovima duž ivice. Cvjetovi su sjedeći, sa ušima u obliku pazuha, koji podsjećaju na kupine. Cvjetovi se pojavljuju u maju-junu, jedva su vidljivi u gustom lišću. Plod je složen, mesnat, bijele, crvene ili tamnoljubičaste boje, ugodnog je aromatičnog mirisa i slatkog okusa. Perzija je rodno mjesto duda. često različite vrste dud u Aziji, Africi, Sjevernoj Americi, Rusiji, Sahalinu.

Biljka se može vidjeti na ostrvu Moneron, na Kurilskim ostrvima, u Bjelorusiji, Ukrajini, Jermeniji, Moldaviji, evropskim zemljama. U prvim godinama života drvo raste vrlo brzo, kako stari, rast se usporava, visina odrasle biljke je od 10 do 15 metara. Listovi bijelog duda najčešće se koriste za ishranu ličinki svilene bube. Na jugu Rusije, u Ukrajini, uzgajaju se dvije vrste duda - bijeli i crni. Drvo je vrijedan materijal: zbog velike čvrstoće, elastičnosti, lakoće drveta, pogodno je za proizvodnju muzički instrumenti, koristi se u bačvarskom i stolarskom zanatu.

Korisna svojstva duda

Biohemijski procesi u tijelu se normaliziraju zahvaljujući ukusnom i korisne bobice elementi u tragovima kao što su gvožđe, mangan, bakar, cink, selen. Nalazi se u sjemenu biljaka masno ulje. Iako su plodovi duda slatkastog ukusa, što se tiče kalorija, mogu biti odličan sastojak ishrane za one koji žele da postanu vitki. Kalorični sadržaj duda je oko 49 kcal na 100 g. Za liječenje se koriste svi dijelovi drveta - korijenje, kora, listovi i plodovi. Sirovi dud - odličan prirodni antiseptik, može se koristiti kao protuupalno, ekspektorans, diuretik, dijaforetik, adstringent.

Primjena duda

Dud ima niz prednosti. Koristi se u proizvodnji šećera, limunska kiselina i sirće. U narodnoj medicini to jedinstvena biljka može biti od značajne koristi u liječenju mnogih bolesti. Bobice, potpuno zrele, odličan su laksativ, pogodan za zatvor. Zeleni plodovi se koriste za dijareju. Sok, razrijeđen prokuvane vode, koristi se za ispiranje usta kod bolesti grla. Infuzija kore i duda je efikasna za akutne respiratorne infekcije, bronhijalne.

Kao diuretik koriste se odvari kore i korijena. Listovi inzistiraju i uzimaju infuzije za groznicu kako bi se smanjila temperatura. Upotreba bobičastog voća u velikim količinama preporučuje se kod srčanih bolesti i distrofije miokarda - 300 g 4 puta dnevno tokom mjesec dana dovoljno je da se eliminišu simptomi takvog ozbiljne bolesti. Od kore se pravi lekoviti prah, ako ga pomešate sa uljem, dobijate lek za zarastanje rana, posekotina, čireva. Ova mast brzo uklanja modrice.

Recept za mast: 750 grama biljno ulje i 2 supene kašike kore crnog duda ili praha korena, promešati dok ne postane glatko.

Uvarak od grančica duda: 3-4 komada mladih grana, isečenih na 2-3 cm i osušenih u hladu, preliti sa dve čaše vode, kuvati 10 minuta, ostaviti 2 sata i uzimati 1/4 šolje dnevno, podeljeno u jednake porcije. Tok tretmana je od 3 do 4 sedmice, pauza je 2 sedmice.

dud

Plodovi duda su mekani, neprikladni za dugotrajno skladištenje svježe. Razlikuju se po boji. Crveni dud je porijeklom iz Sjeverne Amerike jaka aroma i slatko-kiselog ukusa. Koristan je za čišćenje krvi, kod oboljenja jetre. Crni dud je također obdaren veličanstvenom atraktivnom aromom i istim okusom. Bobice bijelog duda, porijeklom iz Istočna Azija, karakteriziraju slabija koncentracija mirisa i slatkast okus.

Bobice su dobre za suzbijanje bolesti nervni sistem. Sočan, mesnati dud koristi se za pravljenje kompota, džemova. Plodovi se koriste svježi, sušeni i konzervirani kod žučnih diskinezija, edema koji se javljaju kod srčanih i problemi sa bubrezima, za prevenciju beri-beri, kod upalnih procesa različitog porijekla.

Tinktura bobičastog voća: potrebno je umijesiti 2 kašike bobičastog voća, preliti sa 250 grama ključale vode, ostaviti 4 sata, procijediti. Preporučljivo je uzimati lijek 4 puta dnevno po 1/2 šolje.

Dud stimuliše metaboličke procese i podstiče regeneraciju tkiva u slučaju problema sa očima i kožom. Svježe bobice su korisne za koronarna bolest, aritmije, .

Uzgoj duda

Dud je jednostavan za uzgoj, nepretencioznost vam omogućava da ga posadite na bilo kojem tlu. Biljka voli umjereno zalijevanje i malčiranje tla. Stablo dobro podnosi obrezivanje, što dovodi do činjenice da krošnja postaje gušća i sferičnog oblika. Zimi nije potrebno sklonište, dud čvrsto podnosi mraz. Ljeti mirno podnosi sušu. Dud se razmnožava reznicama, sjemenkama ili odvajanjem potomaka od matične biljke.

listovi duda

Listovi duda omiljena su poslastica dudove svilene bube, odlična sirovina za varke i infuzije koje se preporučuju kod gastrointestinalnih tegoba, upale pluća i bronha. Koriste se za ispiranje grla. Tinktura od lista duda koristi se za smanjenje dijabetesa, za snižavanje krvnog pritiska.

Infuzija listova i plodova: 2 žlice listova i zgnječenih bobica duda potrebno je preliti čašom kipuće vode i naliti 4-5 sati. Uz to treba konzumirati 60 grama infuzije blagi oblik dijabetesa 3-4 puta dnevno prije ili poslije jela.

Dobijaju se listovi duda korisni alati, čije je liječenje indicirano kod reume, tuberkuloze kože,.

Sorte duda

Profesionalni vrtlari uzgajali su voćne, krmne i ukrasne sorte duda. U svijetu postoji oko 400 vrsta biljaka. Voćne sorte bijelog i crnog duda: "Snježana", "Dina", "Mašenka", "Nadija", "Crnobrova". Sorte krme: "Ukrajinski 5", "Ukrajinski 6", "Ukrajinski 7", "Slobozhanskaya 1", "Merefenskaya". Ukrasne sorte: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Koren duda

Korijeni duda mogu se koristiti za liječenje raznih patologija organa i disfunkcija sistema ljudskog tijela.

Infuzija kore korijena: jedna čajna žličica sirovina mora se kuhati na pari dva sata u jednoj čaši prokuvane vode. Nakon toga, infuziju treba procijediti i uzimati oralno po jednu supenu kašiku 3 puta dnevno za bronhijalnu astmu, bronhitis, hipertenziju. Ova infuzija otklanja bolove u želucu i crijevima.

Seme duda

Dud se uzgaja iz sjemena za podloge i za uzgojne svrhe. Obično se koriste sjemenke bijelog duda. Sjemenke se izoluju trljanjem ploda u vodi: talože se na dno. Zatim se nekoliko puta operu i osuše. Bobice možete i zgnječiti na papir, pulpa se osuši, sjemenke se ostružu. Sjeme se sije u rano proljeće na sunčanim područjima, prethodno stratificirano ili natopljeno u vodi nekoliko dana.

Dubina za sjetvu treba biti 0,5-1 cm. Mjesto slijetanja je prekriveno filmom do prvih izdanaka. Sadnice je potrebno često zalijevati ili prskati raspršivačem. Kada ojačaju, otprilike sredinom jula, primenjuje se đubrivo sa nitratom. Na stalno mjesto mogu se presaditi samo dvogodišnje sadnice.

Sirup od duda

Od crnog duda se priprema sirup koji djeluje protuupalno kod stomatitisa, laringitisa. Može se koristiti za liječenje lišajeva. Ima adstringentna i sedativna svojstva. Njegova hemostatska svojstva pomažu kod postporođajnih i krvarenje iz materice. Ovaj sirup jača organizam kod koprivnjače i koprivnjače.

Recept za sirup: sok od duda se ispari do konzistencije gustog sirupa za oko trećinu zapremine.

Nakon što se sok iscijedi, nastala pulpa se ostavlja da fermentira. Dobivena masa se koristi za liječenje neuralgije i spolja.

Kora duda

Kora duda ima sposobnost da smanji upale, pomaže kod dizenterije. uzimanje odvarka preporučuje se kod tumora u usnoj šupljini. Kora se bere u periodu oticanja bubrega, kada dolazi do intenzivnog kretanja sokova. Rezane sirovine suše se dva dana na suncu, suše u hladu i čuvaju u pamučnim vrećama.

Tinktura od kore: 1 kašičicu zdrobljene kore korena treba popariti kipućom vodom i uzimati po supenu kašiku tri puta dnevno kod pacijenata sa bronhitisom, bronhijalna astma i hipertenzija.

bijeli dud

Slatkastog i blago kiselkastog okusa, bijeli dud je odličan dijetetski proizvod sa niskim sadržajem kalorija. Lišće, plodovi, suha kora mogu se koristiti za infuzije i dekocije; nakon sušenja sve korisne karakteristike. Obogaćeni čaj se dobija od listova čije je dejstvo korisno za.

Bijeli dud blagotvorno djeluje na srce, jetru.

Mulberry black

Crni dud se uzgaja u Ukrajini iu južnim regionima Rusije kao voćka. Ova vrsta duda dolazi iz Irana, Avganistana, Indije, gde su blagotvorna svojstva ove biljke odavno poznata. Crni dud se također uzgaja kako bi se koristio kao hrana za larve svilene bube. Mirisni voćni sok gasi žeđ, pojačava znojenje tokom prehlade.

Kontraindikacije za upotrebu duda

Ne preporučuje se nakon uzimanja svježe voće dudove za upotrebu hladnom vodom- može izazvati probavne smetnje, nadimanje. Dijabetičari i hipertoničari ne bi trebali jesti bobičasto voće velike količine zbog činjenice da nivo šećera u krvi i krvni pritisak mogu porasti.

Stručni urednik: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeut

obrazovanje: Diplomu iz specijalnosti "Medicina" i "Terapija" stečena na Univerzitetu po imenu N. I. Pirogov (2005. i 2006.). Usavršavanje na Katedri za fitoterapiju Moskovskog univerziteta prijateljstva naroda (2008).

Dud je drvo iz porodice dudova. U svijetu postoji više od 160 vrsta ove biljke. Najčešći su crni dud, za koji se smatra da je porijeklom iz jugozapadne Azije, i bijeli dud, koji raste uglavnom u istočnim regijama Kine. Ali paleta boja voća je mnogo bogatija: mogu biti crvene, žute, ružičaste, tamnoljubičaste.

Ova biljka ima nekoliko imena: dud, dud, dud. Prednosti njegovih plodova ljudima su poznate više od jednog milenijuma. AT Kineska medicina postoje recepti za ljekovite napitke koji se temelje na upotrebi plodova, kore, lišća, korijena duda. Koriste se kod kardiovaskularnih bolesti, anemije, hipertenzije, dijabetesa i drugih bolesti. Osim toga, u Kini mladi listovi duda služe kao hrana za larve svilene bube.

Mulberry tree voli toplu klimu, ali se dobro osjeća u umjerenim, tropskim i suptropskim klimama, podnosi niske temperature. Distribuira se u mnogim regionima Rusije, od obala Crnog mora na Sahalin, kao iu zemljama Evrope, Afrike, Azije.

Dud je fotofilna biljka koja voli toplinu. Sa širenjem prirodnog staništa, pokazuje otpornost na mraz. Dud podnosi mrazeve do -30 stepeni.
Biljka je visoka, dostiže 20 metara visine, sa širokom krošnjom. Češće sferni oblici dudova. Drvo se smatra dugovječnim. Njegova starost u prosjeku može doseći 150-200, a pojedinačni primjerci žive do 400 godina.

Listovi duda su jednostavni, režnjevi, sa nazubljenim rubovima. Plodovi male veličine nazivaju se polydrupes. Njihov prečnik je od 1 do 4 centimetra. Ovo su voćni orašasti plodovi koji spolja podsjećaju na kupine na koje smo navikli. Njihov oblik je cilindričan, sferičan, koničan. A njihov ukus zavisi od sorte. Ima kiselo-slatkog i šećernog voća. Svi emituju laganu prijatnu aromu.

Prinosi mogu biti veoma visoki. Dakle, jedno drvo sa povoljnim klimatskim uslovima može dati oko 200 kilograma bobica. Period njihovog sazrijevanja može biti različit na različitim mjestima rasta. Na teritoriji Rusije neke sorte počinju da rađaju sredinom ljeta, ali se uglavnom berba u avgustu.

Na planeti postoji ogroman broj sorti koje su nazvane prema boji ploda: crni, bijeli, crveni, žuti, ružičasti, tamnoljubičasti dud.

Dud: opis i hemijski sastav

Plodovi duda imaju osvježavajući, prijatan ukus. Zbog njihove delikatne teksture, teško ih je transportovati na velike udaljenosti. Stoga uglavnom stanovnici onih područja u kojima raste ova biljka mogu uživati ​​u svježim bobicama duda. Dud ima ukus maline.
Korisna svojstva duda su odavno poznata. Berry sadrži veliki broj korisne hemikalije za organizam. Sastav plodova duda sadrži:

• vitamini C, A, B, K i drugi;
• gvožđe, kalijum, magnezijum, cink, fosfor, natrijum, bakar;
• flavonoidi;
• antioksidansi;
• proteini;
• ugljikohidrati;
• organske kiseline;
• prehrambena vlakna.

Plodovi su odličan izvor askorbinska kiselina. 100 grama duda sadrži oko 35 grama vitamina C. Ovo jak antioksidans. Dakle, upotreba svježe bobice- zalog aktivacije odbrambene snage otpornost organizma na upale i infekcije. Osim toga, antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala.

Bobice su bogate supstancom koja se zove resveratrol, moćan antioksidans. Njegovo najvažnija imovina- sposobnost prevencije moždanog udara i vaskularnih bolesti. Uz upotrebu ovog antioksidativnog spoja povećava se proizvodnja dušikovog oksida koji ima vazodilatacijski učinak. Krvni sudovi opustite se, što smanjuje rizik od moždanog udara i drugih bolesti kardiovaskularnog sistema.

Ostali antioksidansi koji čine dudove su vitamini A, E, zeaksantin, lutein. Svi su oni važni za zdravlje ljudi, jer pomažu u neutralizaciji oksidativnog djelovanja. slobodni radikalištite od bolesti i usporavaju proces starenja.
Bobice duda sadrže i antocijanine, koji mogu spriječiti razvoj tumora, upalnih procesa, dijabetesa, a također štite organizam od razvoja bakterijskih infekcija.

Još jedna korisna tvar sadržana u dudovima je željezo. 100 grama voća sadrži 1,85 mg. Gvožđe je vrijedan element koji utiče na sastav krvi i poboljšava transport kisika do organa. Što je dud bogatija boja, sadrži više gvožđa.

Kao i mnoga druga voća, dud je bogat vlaknima. To je korisno za probavni procesi, prevencija zatvora, grčeva. Osim toga, zbog upotrebe vlakana, smanjuje se nivo holesterola u krvi.

Vrste duda

U našoj zemlji najrasprostranjeniji ima dvije vrste duda: bijeli i crni.
Bijela sorta je hladno otporna. Zbog toga je područje njegovog rasta široko. Osim toga, lišće drveta je vrlo osjetljivo. Služi kao hrana za gusjenice. Kora je debela i sive boje.

Crni dud ima grublje lišće. Iz tog razloga nije pogodan za ishranu ličinki svilene bube. Iran, odnosno Perzija, smatra se rodnim mjestom crnog duda, odakle se ova biljka proširila na mnoga područja prije nekoliko stoljeća. globus. Više je termofilni, iako moderne sorte koje uzgajaju uzgajivači mogu tolerirati mraz.

Razlike između bijelog i crnog duda

Bobice bijelog duda imaju blagu kiselost. U poređenju sa crnim voćem, nije tako slatko, a istovremeno i manje kalorično. Stoga je bijeli dud prepoznat kao koristan dijetetski proizvod. Plodovi mogu imati ne samo bijelu, već i žutu, ružičastu boju. Ponekad su tamne.

Black dud by ukusnost nadmašuje "brata". Spolja je sličan kupini, slatkog je okusa. Kiselost se osjeća u manjoj mjeri u odnosu na bijeli dud.
Razlikuju se i hemijske kompozicije sorte. Bijele bobice sadrže više ugljikohidrata. Crni dud je bogat organskim kiselinama.

Korisna i ljekovita svojstva duda

• Plodovi duda, zahvaljujući željezu koje sadrže, pomažu u poboljšanju proizvodnje crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu. krvne ćelije. Time se aktivira metabolizam.
• Bobice sadrže zeaksantin, koji blagotvorno djeluje na stanice očna jabučica. Supstanca usporava starosne promjene organa vida, pomaže u izbjegavanju pojave katarakte.
• Budući da su plodovi duda bogati kalcijumom, gvožđem i vitaminom K, odlično su sredstvo za jačanje kostiju, ubrzanje zarastanja preloma i prevenciju osteoporoze.

Korisna svojstva bijelog duda

Bobice bijeli dud preporučuje se onim osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sistema ili imaju problema sa funkcionisanjem jetre.
Sok od jagodičastog voća je dobro protuupalno sredstvo. Bogat je vitaminom C i kalijumom. Ovo ima blagotvoran učinak na imunološki sistem. Osim toga, bobice bijelog duda preporučuju se djeci, jer služe kao prevencija rahitisa. I mogu koristiti muškarcima koji imaju problema u genitalnom području.

Ljekovita svojstva crnog duda

Drvo je uobičajeno u južnim krajevima naše zemlje. Blagotvorna svojstva duda koriste se u liječenju i prevenciji prehlade, jer pomaže u povećanju znojenja, kao i kod poremećaja probavni sustav. Plodovi ublažavaju žgaravicu, a djeluju i kao laksativ.
Crne bobice se razlikuju od bijelih povećana koncentracijažlezda.

Kontraindikacije za upotrebu bobičastog voća

Jedina kontraindikacija za upotrebu plodova duda je individualna netolerancija. Proizvod nije alergen. Prilikom upotrebe treba imati na umu da ne možete piti hladnu vodu istovremeno sa bobicama, jer to može uzrokovati proljev i grčeve.
Osim toga, ljudi koji pate od dijabetes spriječiti brzi uspon nivoa šećera u krvi.

Ljubitelji svježeg duda lako mogu sami uzgajati. Sadnice biljaka prodaju se u vrtlarskim radnjama i rasadnicima. Drvo je nepretenciozno, podnosi sušnu klimu i mraz. A u ljetnim mjesecima daje bogatu berbu ukusnih i zdravih bobica.

Dud (ili dud) je na naše prostore donet sa Bliskog istoka, gde ovo drvo raste u skoro svakom dvorištu. Naše domaćice kuhaju džemove i kompote od voća. Kod kuće se ove bobice koriste ne samo u kuvanju. Koriste se kao sirovine za proizvodnju prirodnih boja. I što je važno, od davnina su mnogi narodi koristili plodove i lišće ovog drveta u medicinske svrhe. Dakle, o tome šta se sastoji od biljaka bit će riječi u ovom članku.

Šta je koristan dud?

Uvek prvi govori pozitivne kvalitete i svojstva. Stoga, hajde da se upoznamo sa činjenicom da je Mulberry zapravo skladište korisne supstance. Dakle, plodovi ovog drveta sadrže vitamine A, C, B1, B2 i PP.

Šta još sadrže plodovi duda, čije su koristi i štete poznate od davnina? Ima i takvih korisnih elemenata, kao mono- i disaharidi, organske kiseline, beta-karoten, kalijum, magnezijum i kalcijum. Divno je što ova bobica ima tako bogat sastav. Stoga je veoma korisno. Prije svega, treba napomenuti da se, što je odavno poznato, u narodnoj medicini koristi za liječenje i prevenciju prehlada i zarazne bolesti jer ima protuupalna svojstva. Osim toga, bobice duda su korisne za one koji pate od bolesti. gastrointestinalnog trakta i bubrezi. Činjenica je da imaju blagi diuretički i laksativni učinak. I oni koji žele smršaviti i ukloniti toksine iz tijela ne bi trebali odmah trošiti puno novca na reklamirane lijekove. Plodovi stabla također će se nositi s ovom funkcijom, štoviše, ništa lošije i, što je najvažnije, bez nuspojava.

Dud nije ništa manje koristan za one koji pate od bolesti centralnog nervnog sistema. Kako će dud pomoći takvim ljudima? Njegova korist leži u činjenici da pomaže kod stresa, nervnih šokova, depresije i drugih poremećaja. No, stanovnici su sve više izloženi svemu tome. modernih megagradova. A onima koji pate od nesanice savjetuje se da prije spavanja pojedu šaku bobičastog voća i tada će biti jak i zdrav. Takođe je dokazano da dud efikasno pomaže kod psihičkih i fizički umor. Oni koji imaju naviku brojanja kalorija obradovaće se činjenicom da u 100 g duda ima samo 50 kcal.

Razumijevajući za što je dud koristan, treba napomenuti da se osim bobica, za borbu protiv bolesti koriste i lišće, kora i korijenje drveta. Hajde da vidimo zašto se koriste.

Koje su prednosti lišća, kore i korijena?

Za liječenje bronhitisa i upale pluća pripremaju se odvari od listova duda. U slučaju upale grla mogu ispirati grlo. Osim toga, listovi duda se koriste za pravljenje infuzije koja pomaže u snižavanju razine šećera u krvi kod dijabetesa. Takođe poznavaoci tradicionalna medicina preporučujemo dijabetičarima da kašu posipaju izmrvljenim suvim listovima.

Postići dobar efekat u liječenju ekcema, reume i tuberkuloze kože možete koristiti infuzije, masti i odvare od ove biljke. Osim toga, mogu se ukloniti glavobolja, oticanje i paraliza motoričkih nerava.

Od korijena i kore se pravi infuz koji se preporučuje osobama koje pate od astme, upala respiratornog trakta i hipertenzija. A mast od kore duda odlično radi kod rana i modrica.

I lako se kuva. Prvo osušite koru i sameljite je u prah. Zatim pomiješajte dvije kašike praha sa 750 g biljnog ulja i miješajte dok se ne dobije homogena masa. Mast je spremna i može se bezbedno koristiti.

Dud: lekovita svojstva

U liječenju želuca najbolje je koristiti crni dud, a faza zrenja utiče na njegove prednosti:

• Da biste se nosili s napadom žgaravice, morate koristiti nezrele bobice.
• U slučaju trovanja koriste se zrele murve, čija su šteta i koristi dobro poznati sljedbenicima. zdravog načina životaživot.
• želi da se resetuje višak kilograma, treba obratiti pažnju na prezrele plodove duda, jer imaju diuretičko i laksativno dejstvo.

Istovremeno, dud se efikasno nosi sa prehladom, jer ima protuupalna svojstva. To se posebno odnosi na sok od svježeg bobičastog voća. Da srušim visoke temperature za ublažavanje upale treba piti 100 ml soka svaka tri sata u toku dana. Laboratorijski je dokazano da bijeli dud sadrži veliku količinu kalija i vitamina C.

Skladištenje

Na osnovu činjenice da je dud, o šteti i koristima koje se raspravlja u članku, traženiji zimi, kada se lako prehladiti, postavlja se pitanje njegovog skladištenja. I mada se dobijaju dudovi ukusni džemovi i kompoti, ali u tom slučaju gubi značajan dio vitamina.

Stoga, kako bi se sačuvala izvorna korisnost svježe bobice, ona se suši, ali ne u pećnici, već pod zrakama sunca. Zamrzavanje je također pogodno za iste svrhe. Ako nema sušenih bobica za decokciju ili infuziju, onda možete napraviti sok od odmrznutih.

Kome je dud kontraindiciran?

Bez obzira koliko je bogat vitaminima i hranljive materije bobice duda, čije su koristi i štete dobro proučene, imaju kontraindikacije. Dakle, iako dud pomaže kod hipertenzije i dijabetesa, strogo ga je zabranjeno zloupotrijebiti osobama koje pate od ovih bolesti. Ako se konzumira umjereno, bobičasto voće će postati lijek. Ali jesti ih u velikim količinama bit će štetno. To se posebno odnosi na dijabetičare.

Plodovi duda su najjači alergen. Stoga je vrijedno početi jesti dud u malim porcijama i postepeno, tako da kada se pojave prvi znakovi nelagode, odustanite od bobica.

Osim toga, postoje određena ograničenja u korištenju duda. Na primjer, činjenica da ih ne smijete miješati s drugim proizvodima. Takođe je nepoželjno koristiti dud na prazan želudac. Ne zaboravite da je dud laksativ prirodnog porijekla, pa stoga, pojevši veliki broj bobica, možete dobiti želudac. Da biste izbjegli nadutost i nelagodnost, ne pijte dudove sa hladnom vodom.

Sa ovom bobicom možete kuhati i deserte. Pogledajmo delicije, koje uključuju dud. Recepti za pripremu takvih jela su prilično jednostavni.

Pita

Za pripremu ove nevjerovatno ukusne poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 0,5 kg duda;
• 2 kokošja jaja;
• 1 st. Sahara;
• 1 tsp prašak za pecivo za tijesto;
• 20 g vanilin šećera;
• 1 tsp limunova kora;
• 1 st. pšenično brašno;
• 1 st. kefir (3,2%).

pravljenje pite

Prvo prosijte brašno i operite bobice, birajući one pokvarene. Zatim treba samljeti jaja sa šećerom, a zatim dodati kefir (po želji možete koristiti domaći jogurt), vanilin šećer, limunovu koricu i sve dobro izmiksajte. Zatim treba dodati brašno sa praškom za pecivo i umesiti testo - konzistencije treba da bude kao kod guste pavlake.

Posuda za pečenje mora biti podmazana uljem i posuta brašnom. Zatim u njega ulijte polovinu tijesta i premažite ga bobicama. Zatim pospite šećerom i dodajte preostalo tijesto. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.

Poslužite ovaj desert za čaj treba da bude potpuno ohlađen.

Jam

Obradujte svoje slatke članove porodice neverovatno ukusnim svilenim džemom. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg duda;
• 500-600 g šećera;
• 2-3 g limunske kiseline.

Kuvanje

Zrele bobice se moraju oprati hladna voda i ostavite da se ocijedi, a zatim osuši. Zatim dud treba staviti u posudu u kojoj će se kuhati džem i svaki sloj posipati šećerom. Šećerno-bobičastu masu treba dobro umesiti drvenim tučkom.

Zaključak

Sada znate šta je dud, čija su šteta i koristi gore opisani. Nadamo se da su vam informacije bile korisne. Ispitali smo nekoliko recepata za deserte, koji uključuju plodove duda. Obavezno pripremite ovakve delicije za svoje najmilije.