Posuđe od pasulja za djecu. Mahunarke na dečjem meniju

Gost post. Poštovani čitaoci, zdravo! Danas bih želeo da pričam o tome kako sam uspeo da normalizujem svoju težinu i značajno poboljšam svoje zdravlje za godinu dana. Iz članka ćete naučiti kako ostati zdrav duge godine poduzimanjem 15 koraka za normalizaciju vaše prehrane, fizička aktivnost promjenom stava prema svijetu oko sebe i prema sebi u ovom svijetu. Morao sam obraditi veliku količinu informacija i doživjeti najefikasnije, sa moje tačke gledišta...

Pozdrav dragi čitaoci! Gotovo svaka majka sanja da doji svoju bebu što je duže moguće. Istovremeno, niko nije otkazao želju za besprijekornim grudima. Da, nakon porođaja, vaša figura se dosta promijenila i sada samo trebate pažljivo odabrati donje rublje, ne samo zbog estetske ljepote, već i zbog svoje udobnosti i udobnosti. Ako to ne uradite, biće vam teže doći u formu....

Dragi prijatelji, zdravo! Naše mudre bake uče: „Odgajajte dijete dok je postavljeno preko klupe. Kad to prođe, morat ćete se prevaspitati. Ali kako i kada to učiniti, ako beba još nije u stanju da se udubi u rasuđivanje odraslih, šta je dobro, a šta loše? Uloga porodice u podizanju deteta je veoma važna! Dijete treba odgajati od rođenja, jer neko loše navike počnite već u pelenama! Kratko...

Zdravo mame! Već znate kako porodiljsko odsustvo naći vremena za sebe i ne tražiti ni minut za tuširanje? Želite li razvijati i nastaviti svoju karijeru, počevši od prvih dana povratka kući iz bolnice, a da pritom ostanete brižna i pažljiva majka? Sjednite udobno, uzmite šolju aromatičnog čaja i pažljivo čitajte. Danas ću detaljno govoriti o skladištenju majčino mleko u frižideru. Ovo će vam pomoći da oslobodite dosta vremena...

Pozdrav dragi moji čitaoci. Mala djeca vole trčati: kod kuće, na ulici, u školi, unutra vrtić. Kada se dijete tako brzo kreće, znoji se i stalno je žedno. Kako bi spriječila pojavu dehidracije kod bebe, svaka majka mora znati koliko vode dijete treba piti. U tijelu mrvica metabolizam je brži nego kod odraslih, što doprinosi nastanku žeđi. Koliko vode dete treba da pije:...

Postoji određene vrste proizvodi za koje se smatra da nisu za djecu, ali ne zbog svoje štetnosti, već zbog teško svarljivosti. Takve "dvosmislene" komponente jelovnika, u pravilu, uključuju sve vrste mahunarki, a posebno bijeli, crveni ili šareni grah. Iz našeg članka saznat ćete koja se jela za djecu mogu pripremiti od ovog proizvoda, čuvajući njegovu maksimalnu korist i olakšavajući ga.

Sigurno svi znaju koliko je grah bogat proteinima, elementima u tragovima i aminokiselinama. Konkretno, po količini proteina ne zaostaje za odabranom teletinom, a istovremeno sadrži samo 2 g masti.

Međutim, njegove proteine ​​djetetov organizam nemjerljivo teže apsorbira zbog ogromne količine vlakana, što također izaziva nadutost i grčeve. Stoga se jela od običnog, ne-zelenog graha za djecu preporučuje pripremati ne prije dvije do tri godine. Do tada se možete ograničiti na kuhanje laganih supa od njegove sorte mahunarki, koja se nekoliko puta lakše i brže probavlja.

Ali u budućnosti će jela od bilo koje vrste mahunarki biti zadovoljstvo diverzificirati prehranu i odrasle djece i odraslih. Glavna stvar koju treba zapamtiti je jednostavno pravilo: prije kuhanja pasulj se uvijek namače 8 do 10 sati, ali ne u jednostavnom hladnom vodom, što će ga nakon ključanja učiniti staklastim i tvrdim, ali prokuhanim.

Sve ovo vrijeme bolje je posudu sa namočenim pasuljem držati u frižideru, a prije kuhanja dobro ih oprati u tekućoj vodi.

Dvogodišnjem klincu će se sigurno svidjeti "vinaigrette" sa pasuljem. Okus će biti mekan i neobičan, a takvo jelo će biti lakše probavljivo, jer su mahunarke u njemu samo dodatni, a ne glavni sastojak.

Sastojci

• Namočeni pasulj - 150 g
• Cvekla - 1-2 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Sirće - 1 kašičica
• Biljno ulje za preliv
• Sol - po ukusu

Kuvanje

1. Prethodno namočeni pasulj (crveni ili bijeli) operemo, prokuhamo do kuhanja – treba da omekša, ali da se ne mrvi. Takođe kuvamo cveklu dok ne omekša.
2. Sve ohladimo, očistimo povrće i zajedno sa jabukom sitno iseckamo, kao i obično za salatu.
3. Sve sjedinimo i lagano promiješamo sa dresingom - kap sirćeta i biljno ulje, sol. Delikatna lagana salata je spremna!

Služimo ga i kao prilog za kotlete ili zrazy, i kao samostalno vegetarijansko, ali ujedno i puno proteinsko jelo.

Za djecu istog uzrasta prva jela se mogu pripremiti i od pasulja. Naravno, možete koristiti i crvenu, ali s bijelom supa će izgledati kao prava kremasta poslastica.

Sastojci

• Bijeli pasulj - 300 g
• Luk - 2 kom.
• Maslac - 4 kašike
• Brašno - 1 kašika
• Zeleni za serviranje

Kuvanje

1. Namočeni pasulj ocijedite, isperite i stavite da se kuva u litru i po vode. Nakon ključanja držite na vatri, ne solite (!) najmanje 45 - 50 minuta.
2. Zatim polovinu tečnosti sipajte u posebnu posudu i uranjajućim blenderom izmiksajte grah u pire.
3. U to vrijeme luk propasiramo u tavi 3-5 minuta, dodamo mu brašno u malim porcijama, pržimo do zlatno smeđe boje, a zatim sve razrijedimo juhom od pasulja do polutečne konzistencije. Kuhajte još 5 minuta.
4. Pomiješajte pire krompir, preostalu tekućinu i ispecite u šerpi. Zakuvati, dodati puter, sol. Ako želite, možete ponovo proći kroz blender da iseckate luk, a možete i ostaviti tako - sve zavisi od vaših želja.

Poslužite sa seckanim začinskim biljem i krutonima. Kao što vidite, ovo je kompletan ručak ne samo za beba od dve godine ali i za ostale članove porodice.

Gulaš od graha smatra se tradicionalnim i gotovo klasičnim. Može se praviti samo sa povrćem, a možete dodati i piletinu.

Ovisno o količini dodanog pasulja, jelo može ispasti ili vrlo lagano ili zadovoljavajuće. Za mlađu decu možete ga kuvati u kombinaciji sa povrćem: tikvicama, paprika, karfiol i brokulu, te dodati dosta pasulja.

Djeci od 3 godine već se može ponuditi gulaš koji se u potpunosti sastoji od pasulja i piletine.

Sastojci

• Pileći file - 300 g
• Crveni pasulj - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sol - prstohvat
• Piment grašak

Kuvanje

1. Ocijedite pasulj i stavite da prokuva u velikom broju vode. Nakon ključanja ostavite na vatri još 30 - 40 minuta da se napola skuva.
2. Povrće očistimo, sitno iseckamo i dinstamo na biljnom ulju do zlatnosmeđe boje u mangalu, gde će se onda naš gulaš dinstati, pa ćemo izabrati jela sa visokim stranicama.
3. File narežite na male komadiće, popržite u posebnoj tepsiji i dodajte pečenju od luka i šargarepe. Tamo šaljemo pasulj, a gulaš do pola napunimo čorbom od pasulja. Posolite, dodajte začine po želji - muškatni oraščić, aleve paprike i dinstajte na laganoj vatri još pola sata.

Varivo je najbolje poslužiti sa pavlakom, posuto začinskim biljem. Prijatno!

Savjet: Da biste postigli pikantniji ukus, možete dodati paradajz pastu ili sok u vrijeme prženja luka sa šargarepom. Samo zapamtite da kada koristite sok, količina soli u posudi mora biti ograničena.

Zvuči nevjerovatno, ali od pasulja se može napraviti i slatko jelo! Ukusan i hranljiv desert se veoma lako pravi i jede još brže! Ako umjesto šećera koristite steviju ili neku drugu zamjenu za šećer, postajete pravi dijetalno jelo za djecu i odrasle.

Sastojci

• Bijeli pasulj - 200-230 g
• Ovsene pahuljice - 120 g
• Šećer - 50 g
• Prašak za pecivo za testo - ½ kašičice
• Umak od jabuka - 3 žlice
• Cimet i vanilija - po želji
• Šećer u prahu
• Sitna so - prstohvat

Kuvanje

1. Unaprijed namočeni pasulj operemo, ocijedimo i kuhamo u većoj količini vode dok ne omekša.
2. Gotov pasulj sameljite u zdjeli blendera i žitarice. Dodajemo tamo applesauce,so,šećer i posuti prašak za pecivo. Ponovo promiješajte.
3. Posudu za pečenje prekrijemo papirom za pečenje ili premažemo puterom i rasporedimo tijesto u ravnom sloju ne debljem od 2 cm.Stavite u rernu i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Spremnost se provjerava čačkalicom.
4. Vrući kolač izvadimo i posipamo po vrhu. šećer u prahu, cimet ili kakao, ili možete sve odjednom! Narežite na porcije i poslužite toplo.

Ovakav neobičan desert iznenadit će odrasle neobičnom upotrebom pasulja i oduševiti djecu koja neće brinuti kako i od čega se pravi tako ukusna pita!

Jela od graha za djecu i odrasle mogu biti mnogo zanimljivija nego što smo mislili o njima! Nemojte se plašiti eksperimentisanja, a ako ste baš uplašeni, napravite male porcije – samo izračunajte sastojke u najmanjoj mogućoj proporciji da dobijete „kašiku za uzorke“. Tako će biti moguće zadovoljiti vašu gurmansku radoznalost i ne pogriješiti s rezultatom!

Nakon što naučite dijete da zajednički sto, majke žele da diverzifikuju svoj jelovnik kako bi deca dobila sve esencijalni vitamini i korisne supstance. korisno za organizam, ali teško za probavni sustav dijete mlađe od godinu dana. Stoga se morate obratiti svom pedijatru da saznate u kojoj dobi možete davati grah djetetu.

Mahunarke sadrže vitamine, mikroelemente, proteine, masti, ugljene hidrate. Po sadržaju proteina zauzima drugo mjesto nakon mesa.

Vitaminski sastav: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Prednosti mahunarki:

• zamjena mliječnih proizvoda, s alergijama na njih kod djece;
• poboljšanje funkcije probave zahvaljujući vlaknima;
• multivitaminski, mineralni sastav;
• baktericidno dejstvo;
• normalizacija šećera u krvi;
• hipoalergenost;
• ubrzava eliminaciju toksina i produkata razgradnje stranih mikroorganizama;
• proteini se apsorbiraju brže, bez stvaranja problema s gastrointestinalnim traktom;
• stabilizacija, smirenost nervni sistem zbog vitamina B;
• diuretičko djelovanje, smanjenje edema;
• stabilizacija metabolizma vode i soli;
• ubrzanje biohemijskih reakcija organizma esencijalne aminokiseline(valin, leucin);
• inhibicija rasta malignih ćelija;
• povećanje hemoglobina.

Šteta mahunarki za organizam

Povećana potrošnja ove kulture uzrokuje stvaranje plinova unutar crijeva i zatvor. Stoga ga ne treba davati djeci. rane godine i jesti za majke koje doje novorođenčad. To je zbog činjenice da krhko tijelo ne proizvodi dovoljno enzima koji obrađuju složene polisaharide. Kod starije djece nuspojave primećeno kod povećane konzumacije pasulja.

Mahunarke su zabranjene za bolesti:

• pankreatitis;
• holecistitis;
• peptički ulkus želuca i duodenuma;
• gastritis.

Grah i grašak su hipoalergena hrana

Grah i grašak se računaju hipoalergeni proizvodi. Stoga se daju maloj djeci koja ne boluju od bolesti. gastrointestinalnog trakta. Ali ove kulture su bogate proteinima, na koje su neka djeca alergična. Prilikom davanja potrebno je ujutru nahraniti bebu sa pola kašičice proizvoda. Ako nema reakcije prije večeri, količina pirea se povećava, dovodeći do dnevna doza. Ukoliko se pojave bilo kakva odstupanja (nadutost, zatvor, svrab, crvenilo), potrebno je konsultovati pedijatra, on će vam reći u kojoj dobi djetetu smijete davati grah, u kojim omjerima ga davati, ako se uoče nuspojave.

U kom uzrastu se pasulj uvodi deci

Nakon rođenja djeteta i uvođenja, majke će od pedijatara učiti o prednostima pasulja za dijete, od koje dobi neće štetiti gastrointestinalnom traktu. Kada doji bebu, mama može i sama da počne da jede mahunarke. Tako će se beba naviknuti na proizvod kroz majčino mlijeko. Pasulj daje bebama od 8 mjeseci. Prilikom upoznavanja bebe sa povrćem, potrebno ga je skuvati ili kuhati na pari i nasjeckati. Grah je bolje dodati već uvedenim proizvodima, jer ga ne možete jesti puno. Mlađa djeca jedu mahunarke, brzo se probavlja u želucu, dobro se apsorbira u crijevima. Starijoj djeci se daju žitarice, to je veliki teret za probavni trakt.

Suvi pasulj se ne daje bebama mlađim od 3 godine, njihov gastrointestinalni trakt je nedovoljno razvijen. Ona nije data zaseban pogled, i pržite za supu ili pire krompir.

Zabranjeno je davanje konzervisane hrane iz prodavnice, uključujući mahunarke, deci mlađoj od 3 godine. Oni sadrže hemijske supstance, arome, konzervansi. Jar with unutra tretirana hemikalijama uzrokujući pojavućelije raka.

Učestalost konzumacije mahunarki - ne više od 2 puta tjedno za 70-100 grama, ovisno o dobi i tjelesnoj težini bebe.

Kako odabrati pasulj

Obični pasulj je uobičajen u Rusiji. Postoje dvije vrste: piling i mahuna. Ostale sorte su rijetke i koriste ih kuhari u restoranima:

1. Ljuštenje - prodaje se u oguljenom obliku, dešava se razne forme, veličine, boje, nijanse. Kvalitet pasulja ne zavisi od boje, njihov sastav je isti.
2. Capsicum - beru se poluzreli kada dostignu određenu dužinu. Sjemenke su iznutra poluzrele. Mahune treba da budu hrskave i lomljive. Letargija ukazuje na prezrelost. Pod crni Eyed Peasširoko koriste kuhari u svježem i kuhanom obliku. Zamrzava se i koristi kao poluproizvod. Ako roditelji sumnjaju u upotrebu njene djece, potrebno je kontaktirati gastroenterologa. On će vam reći u kojoj dobi možete dati boraniji djetetu.
3. Crvena - dodaje se jelima (supe, žitarice, pite). Suhi oblik se ne koristi, prije upotrebe mora se natopiti vodom.
4. Ljubičasta - ima dug oblik sa zaobljenim krajem. korišteno sirovi izgled Spolja je ljubičasta, a iznutra zelena.
5. Žuta - koristi se bilo koja vrsta. Izvana žuta, unutra prozirna.
6. Crna je tvrda, pa joj je potrebno dosta vremena da se namače. Ne kvari se nakon kuvanja.
7. Bijela - najniža kalorija, konzumirana nakon kuhanja.

Prije kupovine morate pažljivo pregledati pasulj. Ne bi trebali imati pukotine, trulež, štetočine.

Kada kupujete u supermarketu, izaberite bolji proizvodi zapečaćeno ili upakovano u vakuumu. Vazduh neće delovati na pasulj, proces razlaganja će se usporiti.

Skladištenje

Zrele sjemenke se suše, uklanjaju iz mahuna, ostavljajući zdrave. Čuvajte ih na suvom cool room ili frižider. Kako bi spriječili ulazak insekata u grah, stavljaju se u gazu ili hermetičku ambalažu.

Drugi način skladištenja je zamrzavanje. Koristite sorte koje dozrijevaju u isto vrijeme. Smrzavaju se samo zrele mahune, bez kore. Prije stavljanja u komoru, pasulj se sortira, kuha 2 minute.

Konzerviranje - mahune se sortiraju, popare kipućom vodom i uvaljaju u posude sa solju. Domaća konzervirana hrana pogodna je za stariju djecu.

Recepti

Ne žele sva djeca da jedu pasulj. Bogat je vitaminima i mikroelementima, pa će njegova upotreba koristiti rastućem tijelu:

1. Tepsija sa grahom. Sastojci: zelene mahune (200 grama), pola čaše mleka, jedno jaje, sir (150 grama). Priprema: grah iseckati, kuvati 3 minuta nakon ključanja; odvojeno umutiti jaje sa mlekom, solju; sve pomešati, staviti u posudu za pečenje podmazanu uljem; pecite u rerni 30 minuta; nakon vremena pospite rendanim sirom.
2. Juha pire. Sastojci: jedan pasulj iz konzerve od 500 ml mesna čorba, jedan rendani paradajz, so. Priprema: pasulj oprati, pomešati sa bujonom, prokuvati, dodati seckani paradajz, posoliti, umutiti mikserom.
3. Supa. Sastojci: pileće meso (300 grama), suvi pasulj (150 grama), jedna šargarepa, jedan luk. Priprema: potopiti pasulj 3-4 sata; file isjeći, dodati vodu, prokuvati, dodati šargarepu, luk, pasulj, so. Kuvajte sat vremena. Supa se može davati bebama do godinu dana.

Svi recepti su jednostavni i brzo se pripremaju, što će mami dati više slobodnog vremena.

Zaključak

Ne vole sva djeca i odrasli proizvode od graha. Ali uz pravi odabir i pripremu svidjet će se svima. Treba ga pažljivo birati jednogodišnje bebe, ako se primjenjuje brzo, uzrokovati će gastrointestinalne smetnje. Pedijatar će vam reći koliko grama mahunarki treba da bude u dnevnom unosu bebe da ne bi imala nuspojave.

Mahunarke su veoma zadovoljavajuće, zdrave i zasićeni proizvodi. Međutim, dovoljno su teški za još uvijek krhku probavu bebe. Stoga pedijatri ne savjetuju prerano uvođenje graha, graška i pasulja u ishranu bebe. U ovom članku ćemo razmotriti u kojoj dobi možete dati grah djetetu.

Vrste mahunarki

Ovi proizvodi se efikasno kombinuju korisne karakteristike meso i povrće sadrže veliku količinu proteina, što djetetu daje puno snage i energije. Daju osećaj sitosti dugo vremena. Sastav ovih proizvoda uključuje različite vitamine i minerale, uključujući magnezij, fosfor i kalcij, natrijum i jod, cink i bakar.

Mahunarke imaju diuretski efekat i uklanjaju toksine iz organizma, višak tečnosti. Uklanjaju štetne bakterije i klice. A nakon toplinske obrade, proizvodi zadržavaju do 80% korisnih tvari. Najčešće vrste mahunarki su grašak i pasulj.

Grašak sadrži vitamine C i grupu B, folna kiselina, gvožđe i magnezijum, karoten, selen i dr korisnih elemenata. Jača kosti i zube, stimuliše i razvija rad mozga, nadoknađuje utrošenu energiju i ublažava umor, ubrzava materijalni metabolizam. Od koliko mjeseci možete davati grašak bebama, pogledajte.

Soja i sočivo se koriste u hrana za bebe manje često. Iako sadrže i veliku količinu korisnih vitamina i elementi, uključuju proteine ​​u rangu s mesom i dobro se probavljaju. Soja sadrži vitamine E i D, grupu B, natrijum i magnezijum, kalcijum i fosfor i gvožđe. Soja obezbeđuje pravilan razvoj koštani skelet, povećava i održava vidnu oštrinu, poboljšava elastičnost kože. Osim toga, aktivira funkciju mozga i poboljšava rad crijeva.

Leća sadrži magnezijum i gvožđe, vitamine B, koji pozitivno utiču na rad srca i krvnih sudova, nervne celije. Ekološki je i siguran proizvod, jer ne akumulira štetna jedinjenja. Ipak, zadržimo se na grahu, jer se često uključuje u ishranu dojenčadi.

Sastav i korisna svojstva graha

Sastav pasulja uključuje proteine ​​i masti, ugljene hidrate i proteine, fluor i gvožđe, jod i bakar, cink i mangan, fosfor i kalijum, natrijum i kalcijum, magnezijum i druge minerale. Sadrži vitamine E, C i PP, grupe B. Zbog ovog sastava proizvod je vrlo koristan, a ujedno i dijetetski. Inače, po sadržaju proteina je na drugom mjestu nakon mesa.

Grah obavlja sljedeće korisne funkcije:

• Obnavlja i reguliše materijalni metabolizam;
• Promoviše harmoničan rast i razvoj djece;
• Zasićuje organizam energijom, vitaminima i korisne supstance otklanja stres i umor;
• Uklanja se iz tela teški metali, toksini i drugi štetni elementi;
• Povećava proizvodnju želudačnog soka, poboljšava probavu;
• Ima diuretski učinak i uklanja višak tekućine, čisti organizam, otklanja otekline i pomaže kod bubrežnih kamenaca;
• Ubija štetne bakterije i organizme, jača imuni sistem, zasićuje ćelije kiseonikom;
• Snižava nivo šećera u krvi, potiče stvaranje hemoglobina i pomaže kod dijabetesa;
• Sprečava razvoj anemije i tuberkuloze.

Šteti pasulj

Međutim, pedijatri ne preporučuju primjenu ovaj proizvod prerano u ishrani dojenčadi i dojilja. Povećava proizvodnju plinova, usporava pražnjenje crijeva i može uzrokovati zatvor. Mahunarke su teške i spore za varenje. Između ostalog, bijeli pasulj se lakše apsorbira i uzrokuje manje nadimanja od crvenog. A najsigurniji i najprikladniji za dijete je boranija.

Kako ne biste izazvali nadimanje i zatvor, preporučuje se da se proizvod potopi u otopinu sode dva ili više sati prije kuhanja, a zatim dobro prokuha. U recept za pasulj možete dodati i sastojke koji smanjuju gas. To su kopar, heljda i prosena krupica, pečeno povrće i kuvano meso.

Osim toga, grah se ne preporučuje kod kolitisa i hiperacidnostželudac, gastritis, čir i giht. Mahunarke se ne smiju jesti sirove, inače će doći do ozbiljne intoksikacije! Pogledajmo pobliže koliko mjeseci daju mahunarke djeci.

U kojoj dobi se može davati pasulj

Boranija se može davati već sa 8 meseci. Prokuhajte proizvod ili ga skuhajte na pari i provucite kroz mlin za meso. Dodajte malo čorbe od povrća i promiješajte ili umutite blenderom. Ne stavljajte so, biber i druge začine! Za ukus možete dodati nekoliko kapi biljnog ulja.

Prvi put dajte bebi polovinu ili celu kašičicu pasiranog pasulja i posmatrajte reakciju bebe. Ako se manifestuje alergijska reakcija ili problemi sa želucem, odgodite primjenu. Potražite medicinsku pomoć ako je potrebno. Ako nema komplikacija, bebi ponekad možete dati zelene mahunarke uz pire od povrća. Za godinu dana možete skuvati supu od boranije za dijete. Takva se jela daju djeci najviše dva puta sedmično. Možete kupiti gotove dječje kašice.

Zrele mahunarke, uključujući bijeli i crveni pasulj, ne preporučuju se djeci mlađoj od dvije ili tri godine. U početku dobro prokuhajte i obrišite proizvod, koristite za pravljenje juha i pire krompira, ne dajte odvojeno. Prvo uvedite grašak, a nakon nedelju dana - pasulj. Gde dnevna stopa mahunarke ne bi trebalo da prelaze sto grama, a nedelju dana - dve stotine.

Ne davati grah u konzervi djeci mlađoj od tri godine! Sadrže opasne konzervanse i hemijske aditive koji mogu naštetiti osjetljivom želucu vaše bebe i uzrokovati teškog trovanja ili alergije. Cijela lista proizvode zabranjene za djecu mlađu od tri godine možete pronaći na linku.

Kako kuvati pasulj

• Za pripremu mahune, isperite proizvod, odrežite repove i potopite u njega hladna voda deset minuta. Zatim sipajte veliki iznos vode i stavite da proključa. Na kraju možete malo posoliti;
• Za kuhanje zrelih mahunarki, proizvod potopite u hladnu vodu tri do četiri sata, a zatim prokuvajte u dosta vode pri jakoj vreli bez poklopca. Na kraju se jelo soli, pasira i pomeša sa povrćem ili komadima kuvanog mesa;
• Ne kombinujte pasulj sa drugim mahunarke i hranu koja je spora i teško svarljiva! Nakon dvije-tri godine možete kuhati salate, tepsije, variva i ćufte za djecu, kao i supu od konzerviranog pasulja;
• Za kuvanje birajte zrna iste veličine, bez oštećenja i udubljenja, crnih tačaka i mrlja. Trebaju biti velike, sjajne i ujednačene boje.

Recepti za pasulj za djecu

Tepsija od zelenog pasulja

• boranija - 200 grama;
• Brokula - 200 grama;
• Pileća jaja - 4 komada;
• Tvrdo rendani sir - 200 grama;
• Mleko - ½ šolje.

Pripremite pasulj, narežite zajedno sa brokolijem i prokuhajte pet minuta. Umutiti jaja sa mlekom, posoliti po ukusu. Stavite povrće na pleh, pospite naribanim sirom i prelijte smjesom od jaja. Pecite u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni. Kako bi tepsija bila bolja, u recept dodajte komade pilećeg ili ćurećeg filea.

Supa pire sa pasuljem

• Bijeli pasulj - 300 grama;
• Luk - 1 glavica;
• Brašno - 1 kašika;
• Maslac - 100 grama.

Bijeli pasulj namočiti, pa ocijediti i preliti sa 1,5 l tečnosti. Pustite da provri, kuvajte bez poklopca 50 minuta. Nakon toga u posebnu posudu sipajte polovinu vode i istucite pire krompir od kuvanog pasulja. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju, pomiješajte sa pireom od pasulja i prelijte preostalom juhom. Kuvati do vrenja i dodati puter. U gotovu kremastu supu sa pasuljem možete dodati sjeckano svježe začinsko bilje i jelo upotpuniti krekerima.

Lagana supa sa mahunama

• Juha od povrća - 2 litre;
• Mahunarke - 200 grama;
• Krompir - 3 gomolja;
• Šargarepa - 1 komad;
• Luk - 1 glavica;
• Lovorov list - 1 kom.

Namočite pasulj, očistite povrće. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tavi na biljnom ulju. Narendajte šargarepu i dodajte luku, pržite još dva do tri minuta. Krompir narežite na kockice, stavite u čorbu zajedno sa pasuljem i prženim povrćem, kuvajte 15 minuta dok krompir ne bude gotov. Na kraju dodajte Lovorov list, malo posolite i ostavite da se kuha. Kada možete početi hraniti bebu juhama, pročitajte ovaj članak.