Šta je korisno u paprici? Bugarski biber: prednosti, štete i sastav vitamina, ovisno o boji.

Pušenje može dovesti do razvoja hipovitaminoze A, što negativno utječe na kvalitetu i trajanje ljudskog života. Međutim, situacija se može dramatično promijeniti ako redovno jedete crvenu papriku. Do ovog su zaključka došli naučnici nutricionisti, nakon sprovođenja velike studije. Kao rezultat toga, dokazane su ogromne prednosti slatke paprike sa manjkom u organizmu. važnih vitamina i minerali. I ovo nije jedini pozitivan uticaj na ljudsko zdravlje.

Mnogi ljudi znaju za dobrobiti paprike, ali može li ovo povrće biti štetno? Pogledajmo ovo pitanje detaljnije.

Istorijske činjenice

Divlji preci slatke paprike pronađeni su u Americi, odakle ih je Kristofor Kolumbo donio u Evropu u isto vrijeme kada i tikvice. Gvatemala i Meksiko su prepoznati kao rodno mjesto ove biljke, gdje još uvijek rastu najstarije sorte koje izgledaju kao grmlje.

Arheološka iskopavanja to potvrđuju Paprika- jedno od najstarijih povrća. Prvo spominjanje datira iz 6000. godine prije Krista. U Evropi se uzgajanje ove biljke odvijalo u mediteranskim zemljama sa povoljnim klimatskim uslovima.

Biber je u Rusiju došao tek u 17. veku i, najverovatnije, iz Bugarske. Zato je njen drugi naziv „bugarski“. Prema istorijskim dokumentima, to se dogodilo 1616. godine.

Sastav i kalorije

Korisne karakteristike paprika ima niski sadržaj kalorija. To je 27 kcal na 100 g proizvoda. Sadrži:

vitamini

Prisutnost tvari važnih za tijelo u crvenoj bugarskoj slatkoj paprici određuje njenu dobrobit za ljude. Kao što znate, vitamina najviše ima u svježem voću, ali možete jesti i termički obrađeno, jer i ono zadržava korisne tvari u dovoljnoj koncentraciji. Glavni vitamini su predstavljeni sljedećim grupama:

po 100 grama proizvoda	sadržaj vitamina mg
vitamin A	0.94
vitamin B	3.1
Vitamin B5	0.3
Vitamin B6	0.3
vitamin C	128
vitamin E	1.6

Minerali

takođe u paprika sadrži minerale. Radi se o o sljedećem:

Vitamini i minerali u paprici korisni su za ljudski organizam, što povrće čini posebno popularnim za ljude koji vode računa o zdravlju.

Prednosti za tijelo

Crvena paprika je dobra za organizam, posebno u svježe i u salatama. U njemu i drugim sortama slatke paprike pronađena je supstanca kapsaicin koja je neophodna za normalan rad probavni sustav. Ova supstanca stimuliše egzokrina funkcija pankreas. Osim toga, kapsacin inhibira rast patogene gljivične mikroflore, te se može smatrati prirodnim antimikotikom. Ostale zdravstvene prednosti slatke paprike povezane sa kapsaicinom:

• Povećan apetit (ovo je posebno važno kod kaheksije, prehlade itd.)
• Ako ste skloni gojaznosti, trebalo bi da kontrolišete količinu hrane koju pojedete tokom dana i računate njen sadržaj kalorija.
• Hipotenzivno djelovanje
• Antitrombocitno djelovanje - smanjuje sklonost krvi da stvara ugruške, kada krvni ugrušci mogu ometati protok krvi
• Stimulacija rasta noktiju i kose
• Antikancerogeno djelovanje - zaštita od onkoloških procesa.

Vrijedi napomenuti da crvena ljuta paprika sadrži najviše kapsaicina. Međutim, njegovu konzumaciju u hrani treba strogo regulisati, jer višak može biti štetan. Nasuprot tome, količina slatke crvene paprike u ishrani možda nije ograničena, jer sadrži fiziološki sigurne količine ove supstance.

Prednost koja je jedinstvena za ovo povrće je direktno sagorijevanje kalorija i ubrzanje metaboličkih procesa u tijelu. Stoga se uspješno koristi za mršavljenje kao dio dijeta. Osim toga, "Borgarsky" pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, čiji višak može pokrenuti razvoj aterosklerotske bolesti.

S obzirom na korisna svojstva crvene paprike, posebno je važno da je jedu ljudi koji pate od sledeće bolesti i patoloških procesa

• Anemija
• Povećano krvarenje desni
• Povećana vaskularna krhkost
• Atrofični gastritis (korist slatke paprike je da stimuliše želučanu sekreciju)
• Hronični bronhitis praćen kašljem (paprika ima antitusivno dejstvo)
• zatvor
• Arterijska hipertenzija
• Hiperhidroza
• Dijabetes melitus (stanje u kojem postoji povećana aktivnost znojne žlezde) i neke druge države.

Moguća šteta

Nažalost, povrće može donijeti i štetu, jer beskrupulozni farmeri često u tlo dodaju stimulanse rasta i pesticide. Stoga je poželjno koristiti ono voće koje je prošlo kontrolu na sadržaj pesticida ili je raslo na njivama provjerenih poljoprivrednika. Višak pesticida u povrću može biti štetan i izuzetno opasan po zdravlje. Tijelo se postepeno navikava na konzumiranje otrova i ljudsko zdravlje je ugroženo.

Prednosti slatke paprike mogu se pretvoriti u štetu ako se koriste za određene bolesti. U tom slučaju to može dovesti do njihovog pogoršanja ili pogoršanja tijeka. Dakle, šteta i kontraindikacije za njegovu upotrebu su sljedeće patoloških procesa u organizmu:

• Oblik koronarne bolesti srca - angina pektoris
• Aritmije
• Ulcerozne lezije gastrointestinalnog trakta
• Hronični gastritis, kod kojeg je povećana funkcija želuca koja stvara kiselinu
• Bolest bubrega u fazi egzacerbacije ili nestabilne remisije
• Nedostatak funkcije jetre
• Kolitis
• Hemoroidi (dugotrajni i neliječeni)
• Nesanica
• Epilepsija
• Povećana psiho-emocionalna razdražljivost i nervoza.

Vitamini i minerali u slatkoj paprici čine je veoma zdravom i popularnom hranom. Njegov terapeutski učinak na probavu i kardiovaskularni sistem. I paprika (crvena paprika) takođe pomaže u borbi protiv prekomerne težine.

Bugarska (ili slatka) paprika bila je poznata ljudima već u 6. milenijumu pre nove ere, a i tada su ljudi bili svesni korisnih svojstava ovog povrća. Autohtona bugarska paprika, o prednostima i štetnostima koje će se detaljno raspravljati u ovom članku, od Latinska amerika. Krajem 15. veka dolazi u Evropu, a zatim preko teritorije Bugarske u Rusiju i zemlje ZND. Stoga su ga u ovim zemljama počeli tako zvati - bugarski.

Korisne komponente paprike

Bugarski biber, čije se koristi i štete objašnjavaju njegovim sastavom, plod je jednogodišnje zeljaste biljke iz porodice velebilja. Možda jeste različit oblik(izdužene, jajolike, konusne, cilindrične ili sferične) i mase (od 0,5 do 200 g). Ovisno o biljnoj sorti i pigmentima sadržanim u plodovima, paprike se razlikuju po različitim bojama: zelenoj, crvenoj i žutoj, narandžastoj, pa čak i ljubičastoj.

Korisna svojstva paprike su zbog vitamina i minerala uključenih u njen sastav:

Sadržaj vitamina i minerali u slatkoj paprici može odstupiti od navedenih parametara u zavisnosti od boje ploda, što znači da koristi i štetnosti paprike različitih sorti nisu iste. Na primjer, slatka crvena paprika prednjači u sadržaju vitamina C (250.000 mcg), tako da su prednosti crvene paprike za hrana za bebe više nego od ostalih njegovih vrsta, jer je djeci potreban vitamin C za puni razvoj imunološki sistem.

Šta je korisna slatka paprika žuta boja? Sadrži više kalijuma nego crvena ili zelena. Stoga, ljudi u odrasloj dobi a onima koji boluju od bolesti srca i krvnih sudova preporučuje se da daju prednost žutoj paprici.

kalorija

Unatoč tako velikom broju korisnih komponenti, u paprici ima vrlo malo kalorija: samo 20-29,5 kcal (ovisno o sorti paprike) na 100 g proizvoda. Ovo objašnjava takvo česta upotreba ovo povrće za ishranu onih koji drže dijetu i brinu o harmoniji svoje figure.

Važno: Govoreći o sadržaju kalorija slatke paprike, morate obratiti pažnju na raznolikost i boju povrća. Najmanje kalorija Zelenog papra(20 kcal), crvena ima srednju vrijednost (28 kcal), a najviše visoka vrijednost ima žutu papriku (29,5 kcal).

Pored niskog sadržaja kalorija, prednosti slatke paprike za one koji su na dijeti leže iu visokom sadržaju B vitamina, koji im omogućavaju da se nose sa depresivna stanja, loše raspoloženje i pad snage, jer tako često prate ljude koji ograničavaju svoju ishranu.

Drugi efekat je sposobnost paprike da pojača lučenje želudačni sokšto poboljšava metabolizam. Ali ova slatka paprika, i njene prednosti i štete za organizam imaju oboje poleđina. Pojačani metabolizam poboljšava probavu, što doprinosi gubitku težine. Isto svojstvo može zakomplikovati dijetu, jer. pojačano lučenje stomak često izaziva povećanje apetita.

Na čuvanju imuniteta

Korisna svojstva slatke paprike u odnosu na imuni sistem određena su prisustvom vitamina C i A u njoj.

Oprez: Vitamin C se lako uništava visoke temperature(preko 100˚), stoga, da biste dobili maksimalnu korist, morate koristiti slatku papriku bez termičke obrade.

Vitamin A takođe igra ulogu mala uloga u održavanju optimalnog funkcionisanja imunog sistema. U stanju je povećati propusnu funkciju sluznice, zbog čega infekcije ne mogu ući u tijelo. Vitamin A je u stanju da zaštiti od prehlade, SARS-a, infekcija respiratornog trakta I genitourinarnog sistema. Ovo djelovanje temelji se na njegovoj sposobnosti da poveća fagocitnu aktivnost leukocita, zbog čega oni brže uništavaju patogene.

Prevencija onkologije

Od čega je korisna paprika za one koji žele pokušati da se zaštite onkološke bolesti? Pogledajmo pobliže crvenu papriku, njene zdravstvene koristi i štete nastaju zbog malo drugačijeg sastava od ostalih vrsta ovog voća. Crvena slatka paprika sadrži posebnu supstancu - likopen, on služi kao snažan antioksidans i zaštitnik DNK molekula, što smanjuje rizik od kancerozni tumori. Osim toga, likopen može inhibirati patogenu mikrofloru u crijevima, pokazujući antibakterijska i antifungalna svojstva.

Preventivno antikancerogeno dejstvo crvene paprike je i zbog prisustva u njoj visoke koncentracije vitamina C. Doista, kao rezultat izloženosti slobodnim radikalima dolazi do oštećenja ćelija i njihovih struktura, uključujući i genetski aparat. . To dovodi do razvoja staničnih mutacija i na kraju može izazvati razvoj tumora. Vitamin C je snažan antioksidans koji štiti stanice od djelovanja slobodnih radikala i shodno tome smanjuje rizik od razvoja neoplazmi.

Moguća šteta

Uprkos svemu navedenom pozitivne efekte slatku papriku, ne može je svako jesti, jer se korisna svojstva i kontraindikacije ovog povrća mogu pojaviti istovremeno.

Moguća korist i šteta paprike objašnjavaju se njenim sastavnim supstancama. Jedna od varijanti alkaloida je kapsaicin, koji ovom povrću samo daje karakterističan ukus, ima sposobnost da snizi krvni pritisak i smanji njegovu viskoznost. Stoga, ljudi sa ishemijska bolest i hipotenzija ( smanjeni pritisak) upotreba slatke paprike je kontraindikovana.

Šta još može biti opasna slatka paprika? Rokovi njegovog prirodnog zrenja su jul-septembar, ali su plodovi ovog povrća u prodaji. tijekom cijele godine. Ovo je objašnjeno široka primena nitratna đubriva i pesticidi za tretiranje paprike kada se uzgaja u uslovima staklene bašte. Oni su u stanju da se akumuliraju u plodovima i, ulaskom u ljudski organizam, deluju kancerogeno. Stoga je bolje kupiti svježu papriku samo u navedenom periodu, a ostatak vremena koristiti smrznuto povrće, jer se smrznutom čuvaju sve blagodati paprike za organizam.

Neki simptomi pojave:

• pojačano znojenje;
• oslabljen imunitet, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• povremeni proljev i zatvor;
• želite slatko i kiselo;
• zadah;
• čest osjećaj gladi;
• problemi sa gubitkom težine
• gubitak apetita;
• noćno škrgutanje zubima, salivacija;
• bol u abdomenu, zglobovima, mišićima;
• ne prolazi kašalj;
• bubuljice na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako uraditi .

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Papriku, možda, svi vole. Bar većina. Ovo povrće ima prijatan ukus, sposobnost začinjavanja i najviše jednostavna jela i utažiti glad. Koliko je ovaj proizvod koristan i može li biti štetan po zdravlje ako redovno konzumirate papriku?

Hemijski sastav paprike, njen kalorijski sadržaj

Nutritivna vrijednost 100 g:

• Kalorije: 26,6 kcal
• Proteini: 1,3 gr
• Ugljeni hidrati: 5,7 gr

• Dijetalna vlakna: 1,4 gr
• Organske kiseline: 0,1 gr
• Voda: 91 gr
• Mono- i disaharidi: 5,2 g
• Pepeo: 0,6 gr

Makronutrijenti:

• Kalcijum: 8 mg
• Magnezijum: 11 mg
• Natrijum: 19 mg
• Kalijum: 163 mg
• Fosfor: 16 mg
• Hlor: 19 mg

vitamini:

• Vitamin PP: 1 mg
• Beta-karoten: 2 mg
• Vitamin A (RE): 333,3333 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,1 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,08 mg
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,5 mg
• Vitamin B9 (folik): 17 mcg
• Vitamin C: 250 mg
• Vitamin E (TE): 0,7 mg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 1,2158 mg

Elementi u tragovima:

• Gvožđe: 0,6 mg
• Cink: 0,44 mg
• Jod: 3 mcg
• Bakar: 100 mcg
• Mangan: 0,16 mg
• Hrom: 6 mcg
• Fluor: 7 mcg
• Kobalt: 3 mcg

Dotični proizvod može se sa sigurnošću nazvati ostavom korisnih elemenata i vitamini! Naučnici su ga odavno uvrstili na listu najzastupljenijih korisni proizvodi za osobu, a doktori vrlo rijetko stavljaju papriku zabranjenu za konzumaciju.

Prvo, ovo povrće sadrži hormon radosti - čak i mali komadić paprike poboljšaće vam raspoloženje. Ali za razliku od bibera, nikada neće uzrokovati višak kilograma u struku.

Drugo, predmetni proizvod sadrži veliku količinu vitamina - A, E, C, PP, B i drugih. Štaviše, njihova kombinacija u paprici je toliko kompetentna da kada jedete povrće, tijelo u potpunosti apsorbira svaku od njih.

Treće, slatka paprika je bogata elementima u tragovima - kalcijum, bakar, kalijum, jod, fosfor, sumpor, fluor i mnogi drugi. A u kombinaciji sa vitaminima dobija se zaista efikasan "koktel" za održavanje i jačanje zdravlja, jačanje imuniteta.

Uz sve ove kvalitete, paprika ima nizak sadržaj kalorija, iako je u stanju utažiti glad. Dakle, možemo zaključiti da će se predmetni proizvod idealno “uklopiti” u bilo koji.

Prednosti paprike

Predmetni proizvod se mora uvesti u prehranu trudnica - to će ojačati njihovu kosu, zube i nokte. Inače, isti proizvod bi trebali koristiti i muškarci koji su već počeli ili jesu genetska predispozicija na ovaj fenomen.

Kompleks supstanci u paprici pospešuje i sprečava nastanak ugrušaka u krvnim sudovima (krvnih ugrušaka). Zbog toga liječnici preporučuju da se predmetni proizvod uvede onim pacijentima koji su imali moždani udar ili su u riziku od ove bolesti.

Bugarski biber se može aktivno koristiti u kozmetologiji - njegov sastav ima učinak pomlađivanja! Dovoljno je jednom sedmično nanijeti kašu od nasjeckanog povrća na lice, dnevno konzumirati najmanje 150 grama proizvoda i već za mjesec dana bit će vidljivi prvi rezultati - koža lica će postati ujednačena, baršunasta i dobiti prirodnu boju.

Općenito, postoji mnogo vrsta paprika, ali ih ljudi obično razlikuju kao crvene, zelene i žute paprike. I, inače, svako od ovih povrća ima svoje korisne osobine.

Sadrži veliku količinu likopena, tvari koja može očistiti tijelo od toksina i spriječiti uništavanje stanica.

Upravo u crvenom povrću ima puno vitamina C – više nego u crnoj ribizli, narandži. Samo 100 grama crvene paprike sadrži 128 mg ovog vitamina, što je višestruko više od dnevne potrebe organizama u ovoj supstanci. Ali nemojte se bojati predoziranja - višak vitamina C se brzo izlučuje iz organizma bez ikakvih posljedica.

Jedinstvena kombinacija vitamina C i P u crvenoj paprici djeluje antioksidativno, pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, jača zidove krvni sudovi.

Predmetni proizvod sadrži i kapsaicin, supstancu koja povrću daje blago gorak ukus. I unatoč činjenici da je njegov sadržaj u paprici bukvalno oskudan, djeluje na ljudski organizam - sprječava stvaranje ugrušaka u žilama, ublažava ih, poboljšava rad probavnog sustava i snižava krvni tlak.

Osim toga, crvena paprika ima sljedeća korisna svojstva:

• zasićuje tijelo pravom količinom beta-karotena - ovog elementa je više u biberu nego u mrkvi;
• nadopunjuje potrebnu zalihu cinka u tkivima i stanicama - ova tvar poboljšava funkcioniranje mozga i "kontrolira" seksualnu aktivnost osobe;
• značajno poboljšava vid - za to je dovoljno pojesti 40 grama proizvoda svaki dan.

Pored činjenice da žuta paprika sadrži beta-karoten i nema likopena, ovo povrće je prepoznato kao lider među svim vrstama paprike po sadržaju kalijuma i gvožđa.

Kalijum je neophodan za normalno funkcionisanje mišićno-koštanog sistema, centralnog nervni sistem, srca. Samo kalij doprinosi ulasku velike količine kisika u mozak, zbog čega i otkucaji srca se obnavlja/stabilizuje, a prolaz nervnih impulsa se poboljšava.

Gvožđe je odbrana organizma patogene bakterije, učestvuje u formiranju hemoglobina, ovaj element je također neophodan za normalan rad štitne žlijezde. Ako dnevno jedete 30-40 grama žute paprike, onda anemija zbog nedostatka gvožđa ne možete se bojati.

Ova vrsta povrća je vrijedna po tome što sadrži hlorogene i p-kumarinske kiseline. Oni su u stanju da uklone potencijalne karcinogene iz organizma.

Fitosteroli su prisutni i u zelenoj slatkoj paprici – oni su ti koji su u stanju da regulišu metabolizam masti, što u konačnici dovodi do gubitka kilograma. Isti ti elementi smanjuju sadržaj holesterola u krvi, jačaju zidove krvnih sudova i čine ih elastičnima.

Bilješka:Zelena paprika pomaže u mršavljenju, ali može izazvati i snažan osjećaj gladi – upravo ovo povrće podstiče apetit. Stoga treba biti izuzetno oprezan da ga uvedete u prehranu.

Šteta paprike

Ne postoje proizvodi koji nemaju apsolutno nikakve kontraindikacije i koji su dostupni svima i svima. Isto vrijedi i za papriku - postoje određena ograničenja u korištenju ovog korisnog proizvoda.

bugarski biber - zaseban pogled jednogodišnja zeljasta kultivisana biljka, rod Capsicum, porodica Solanaceae i plodovi. Sve sorte paprike dijele se na slatke i gorke sorte. Jedna od sorti je slatka bugarska crvena paprika, koja se smatra rodnim mestom Amerike. Uzgaja se u suptropskim i tropskim područjima.

Raste kao jednogodišnja povrtarska kultura – biljka je koja voli toplotu i vodu. Normalna temperatura za uzgoj je 18 - 25 stepeni Celzijusa. Raste kao uspravan grm sa razgranatim stabljikama i listovima srednje pete. Boja lišća varira od zelene do maslinaste. U rozetama biljke formiraju se lažne šuplje bobice - plodovi koji sazrevaju različite boje: crvena, zelena, bijela, bordo, žuta. Paprika ima mnogo sjemenki unutra, meso je mesnato, mirisno.

Po težini, plodovi su od 20 do 150 g. Voli plodno oplođeno tlo, što mu omogućava da daje sočne i velike plodove. Bugarska crvena paprika aktivno se koristi u kuhanju i konzerviranju, a to nije samo. Plodovi ove biljke sadrže mnogo vitamina i minerala koji su od velike koristi za ljudsko zdravlje. Količina korisne supstance zavisi od sorte i boje paprike. Najčešće je crvena, žuta i zelena.

Kalorična crvena paprika, 100 gr

Sadržaj vitamina u slatkoj paprici, 100 gr

vitamini	Sadržaj mg (mcg)
WITH	80,5 mg
Tiamin	0,056 mg
Riboflavin	0,029 mg
Nikotinska kiselina	0,50 mg
Pantotenska kiselina	0,98 mg
U 6	0,225 mg
folna kiselina	10 mcg
Folna kiselina	10 mcg
Kolin	5,6 mg
Betain	0,1 mg
A	19 mcg
beta karoten	209 mcg
E	0,38 mg
TO	7,5 mcg

Sadržaj minerala u paprici 100 g

Prednosti za tijelo

• nivo vitamina C premašuje istu količinu u limunu i crnoj ribizli;
• jača krvne sudove zbog sadržaja askorbinska kiselina i vitamin B grupe;
• poboljšava stanje kose, noktiju;
• ima podmlađujući učinak, pozitivno utječe na stanje kože;
• vitamin A pomaže u smanjenju problema s vidom;
• snižava nivo šećera u krvi, preporučuje se dijabetičarima;
• ublažava depresiju. Također dobar dodatak dinja, mandarina i patlidžan poslužiće za poboljšanje raspoloženja, sna i apetita. Sve ovo povrće i voće pozitivno utiču na centralni nervni sistem;
• sprječava grčeve mišića;
• jača imuni sistem, a paprike nisu usamljene u tome. Ljuta paprika se smatra odličnim sredstvom protiv gripe zbog prisustva antimikrobnih i analgetskih svojstava u njoj;
• poboljšava san;
• u stanju da dovede nervni sistem u red;
• prisustvo joda ima blagotvoran učinak na rad štitnjače, poboljšava pamćenje;
• gvožđe i kalijum u sastavu paprike pomažu u zaštiti od razvoja anemije, ali još uvek prednjače rabarbara i morski kelj, koji takođe imaju u svom sastavu velika količina gvožđe i mogu spriječiti razvoj anemije;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i pankreasa zbog prisustva alkaloida kapsaicina;
• koristi se u mastima i losionima za liječenje neuralgije, išijasa;
• paprika zadržava svoja korisna svojstva tijekom konzerviranja, ima kiseline koje poboljšavaju crijevnu mikrofloru;
• može se koristiti u drugačiji oblik: sir, prženi, kuhani na pari, kuhani;
• koristi se kao mirisni začin u supama i prilozima, odličan dodatak, u velikoj količini esencijalna ulja, biće peršun, koji takođe ima slične indikacije za uklanjanje holesterola iz krvi kao i paprika;
• pospješuje izlučivanje kolesterola;
• poboljšava pokretljivost crijeva;
• bori se protiv slobodnih radikala;
• paprika ima antibakterijsko i protuupalno djelovanje;
• je profilaktički u borbi protiv ateroskleroze i tromboze. Takođe smanjite nivo holesterola i sprečite ga ozbiljna bolest artičoka će pomoći.

Šteta i kontraindikacije

• potrebno je isključiti iz prehrane pacijenata sa srčanim oboljenjima: ishemiju srca, srčane aritmije;
• čir na želucu i hiperacidnost takođe su kontraindikacije za jelo;
• bolesti bubrega i jetre;
• hronični hemoroidi;
• visoka ekscitabilnost CNS-a.

Pepper- neizostavan proizvod u kuhinji. Čovjek ga već dugo koristi u suhom i svježem obliku. Povrće ukrašava stol i nalazi svoje mjesto u raznim kulinarskim remek-djelima. Osim toga, proizvod je kozmetički i lijek. Da biste se uvjerili u njegova korisna svojstva, trebali biste znati koji vitamini se nalaze u paprici. Bogat je hemijski sastav korisno za organizam.

Amerika je rodno mesto slatke paprike. Sorte se razlikuju po boji i obliku. Slatka paprika može biti žuta, crvena, zelena. Tamo višegodišnji ne treba sadnju i zalivanje. Žuta paprika pripada sorti indalo.

Na boju ploda utiče sadržaj karotenoida. Antioksidans likopen u ovoj sorti nalazi se u minimalna količina. Korisna svojstva žute paprike važna su za osobe sa srčanim oboljenjima. Kod starijih osoba proizvod pomaže u normalizaciji funkcije bubrega i jačanju koštanog sistema.

Zelena boja slatke paprike je zbog visokog sadržaja fitosterole, koji su biljni analog holesterola. Fitosteroli su uključeni u metabolizam masti i pomažu tijelu da ukloni loš kolesterol.

Sastav slatke paprike

Na osnovu hemijskog sastava povrća, može se nazvati neprocenjivim. Stoga se proizvod nalazi na policama trgovina tijekom cijele godine. Prije svega, slatka paprika je izvor askorbinske kiseline.

Sadržaj vitamina C superiorniji je od limuna i crne ribizle. Crveno povrće sadrži oko 200 grama askorbinske kiseline. Cifra premašuje dnevna doza vitamin 2 puta.

Minerali u slatkoj crvenoj paprici predstavljaju soli natrijuma i kalija, kao i drugi makro i mikroelementi: gvožđe, kalcijum, jod, cink, magnezijum, fosfor. Mineralni spojevi su korisni kod ćelavosti, poremećaja lojnih i spolnih žlijezda, anemije, osteoporoze.

Alkaloid kapsaicin, sadržan u bugarskoj crvenoj paprici, daje proizvodu karakterističan ukus, pomaže u redukciji krvni pritisak, normalizuje rad probavni trakt. Ljudi koji jedu povrće povećavaju apetit. Uz to, krv se razrjeđuje i smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Sa antioksidativnim svojstvima, vitamini sadržani u paprici mogu efikasno neutralisati slobodni radikali. Ovo smanjuje vjerovatnoću od plakovi holesterola koje dovode do bolesti kardiovaskularnog sistema.

Dio proizvoda, jača zidove i povećava njihovu elastičnost. Antioksidans likopen, koji se u većim količinama nalazi u crvenoj paprici, sprečava razvoj raka.

Uključeno u proizvod, aktivno se bori protiv nesanice, stresa. Korisni su za dijabetičare i osobe koje imaju oštećenje pamćenja i hronični umor organizam. Zajedno sa folna kiselina, koji se nalazi u količini od 53 mcg, smanjuju nivo homocisteina.

Aminokiselina doprinosi nastanku moždanog udara i druge bolesti kardiovaskularnog sistema. Tabela pokazuje koje vitaminske supstance sadrži paprika.

Bugarski biber sadrži hlorogene i P-kumarinske kiseline. Oni su u stanju da vežu i uklanjaju karcinogene iz tijela. Kalorijski sadržaj proizvoda omogućava mu da bude popularan među ljudima koji se pridržavaju dijetalna hrana. Kada pojedete 100 grama paprike, možete dobiti od 20 do 29,5 kcal. Najmanji broj kalorija u zelenoj paprici, najveći - u žutoj paprici.

Prednosti slatke paprike

1 Prednosti vitamina i minerala u paprici ljudsko tijelo. Mineralna jedinjenja obogaćuju sastav krvi, sprečavajući razvoj anemije. Rich vitaminski sastav poboljšava stanje kože. U stanju je da obnovi nokte, kosu i kosti.

2 Supstance sadržane u proizvodu potiskuju stanje depresije, pomažu da budete budni tokom povećanog stresa. Upotreba masti i maski s prahom paprike kod radikulitisa, artritisa i neuralgije je jedna od efektivna sredstva tradicionalna medicina. Povrće nije ništa manje korisno za ljude koji se bave mentalnim radom.

3 Svakodnevna upotreba paprike pomoći će vam da se koncentrišete na posao u teškom svakodnevnom životu. Vitamini i minerali uklanjaju višak napetosti u nervnom sistemu.

4 Bugarski biber je korisno uključiti u prehranu, i za muškarce i za žene. Za muškarce, pomaže u prevenciji ćelavosti. Žene koje to redovno koriste biljni proizvod, moguće je duže zadržati mladost i zdravlje. Povrće je posebno važno u periodu rađanja djeteta. To je zbog povećanog opterećenja na kosti i krvožilni sistem.

5 Dovoljna količina vitamina i minerala tokom trudnoće pomoći će da se izbjegne pretjeran gubitak kose. Većina korisnih jedinjenja može se dobiti uvođenjem paprike u ishranu.