Išrūgos - žala ir nauda, receptai, kaip naudoti. Kokia praktinė išrūgų nauda organizmui? Pieno išrūgų receptas namuose

Galbūt girdėjote apie ją, galbūt dar ne. Tikėtina, kad jaunesnio amžiaus žmonės nėra susipažinę su šiuo produktu, nebent jie yra kūno rengybos entuziastai ar rėmėjai. sveika gyvensena gyvenimą. Kartu tai sveikas skystis, kuris susidaro kaip šalutinis produktas gaminant sūrį ar varškę, naudojamas tradicinėje medicinoje. Tai apie apie išrūgas. Pažinkime ją geriau – sužinokite apie naudą ir žalą, apsvarstykite priėmimo dozes. Patikėk, ji verta tavo dėmesio!

Iš kur ji atsiranda?

Tai geltonas, kartais gelsvai žalias skystis, susidarantis sutraukus pieną. Tiesą sakant, tai yra šalutinis produktas, atliekos, pasižyminčios nuostabiomis gydomosiomis savybėmis. Kadangi pienas sutirštėja, jis atskiria kietąsias medžiagas (varškę) nuo skysčio (išrūgų).

Vertingos atliekos

Išrūgų nauda žmogaus organizmui yra dėl jose esančio kiekio.

Maistinė vertė produktas:

apie 93% vandens;
5% laktozės (pieno cukraus);
0,85 % išrūgų baltymų (65 % β-laktoglobulino, 25 % α-laktalbumino ir 8 % albumino);
0,36% riebalų;
0,53% mineralų ir vitaminų (vitaminai - B3, B5, B6, B9, C, E, H, mineralinės medžiagos turi būti pašalintos iš kalcio, fosforo, magnio, kalio, natrio, cinko kiekio).

Kaip pasigaminti sveiką skystį namuose?

Receptas, kaip pasigaminti pieno išrūgų namuose, yra gana paprastas. Jums reikės sugedusio pieno. Supilkite į puodą ir nemaišydami pakaitinkite lėtai (kelias dešimtis minučių). Kai tik krūtinėlėje susijungę balti gabalėliai ima plaukti keptuvės centre, o atsiskiria geltonas skystis – išrūgos, perkoškite į kitą dubenį. Likusią dalį – varškę – palikite nuvarvėti (apie valandą).

Jei nenorite pasigaminti sveiko skysčio namuose, galite jo nusipirkti parduotuvėje (dabar yra vanilės, abrikosų skonio gaminių...).

Nėščiosioms ir žindančioms

Gydomasis skystis rekomenduojamas nėščiosioms – aprūpina organizmą esminis kalcis, išėjimai vandens perteklius. Natūralus produktas bus naudingas ir žindymo metu – dėl to, kad organizmas gauna laktozę, pagerėja pieno kokybė, pailgėja laktacijos laikotarpis. Rekomenduojama dozė šiuo metu yra iki 2 stiklinių per dieną. Didelis kiekis gali būti žalingas, sukeldamas nenuspėjamas kūdikio reakcijas.

Naudojimas

Tradicinė medicina išrūgas naudoja daugelyje sričių, produktas turi bendrą teigiamą įtaką ant kūno. Pagrindinis jo privalumas – išvalyti organizmą nuo atliekų toksiškos medžiagos, palaiko inkstų veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Kitas teigiamas poveikis yra cholesterolio kiekio mažinimas, virškinimo gerinimas ir vėžio rizikos mažinimas. Natūralaus produkto naudojimas padidina serotonino kiekį smegenyse, todėl žmogus tampa mažiau jautrus stresui, depresijai, nerimui. Kitas faktas, kad serumas yra naudingas organizmui, yra daugelio odos ligų gydymas.

Aiški išrūgų teigiamo poveikio santrauka:

Toksiškų medžiagų pašalinimas iš organizmo.
Inkstų funkcijos palaikymas.
Metabolizmo pagreitis.
Cholesterolio mažinimas.
Skrandžio, žarnyno uždegimų, opų gydymas.
Suteikia svarbių mineralų, todėl serumas tinkamas sportininkams ir fiziškai tinkamiems vyrams aktyvių žmonių.
Dėl mažo kaloringumo produktas tinka kaip svorio metimo dietų sudedamoji dalis.
Dėl savo priešuždegiminio poveikio gydomasis skystis tinka odos priežiūrai. jautri oda, spuogų gydymas.
Įvairių dermatozių gydymas.
Serumo naudojimas maudymosi metu teigiamai veikia odą, lygina ją, atkuria elastingumą.
pH reguliavimas.
Vidinis priėmimas ir išorinis vartojimas rekomenduojamas esant egzemai ir psoriazei - už geriausias rezultatas pagrindinė terapija.

Dozavimas

Galimas teigiamas ir neigiamas vidaus vartojimo poveikis ir išoriniam naudojimui išrūgos iš karvių pieno vis dar yra tyrimų objektas.

Rekomenduojama dozė suaugusiam žmogui – 20-60 g išrūgų baltymų per dieną, bet ne daugiau kaip 1,2 g/kg kūno svorio. Tie. ne daugiau kaip 3 stiklines per dieną. Didesnės dozės nedidėja gydomųjų savybių priešingai – per daug apkrauna kepenis ir inkstus.

Geriausias variantas yra išrūgų milteliai

Nemėgstantys skysto sveiko produkto skonio gali išbandyti sausas išrūgas, kurių sudėtis beveik nesiskiria nuo skystų. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į angliavandenius – laktozę. Jei planuojate jį naudoti svorio metimui, žinokite, kad kuo daugiau laktozės, tuo mažiau baltymų. Pasirinkite produktą, kuriame yra ne mažiau kaip 65% baltymų. Milteliai, kuriuose nėra baltymų, apsunkina svorio metimą.

Pagrindinė kompozicija pagal GOST:

laktozė - 70%;
baltymai (albuminas ir globulinas) - 12%;
riebalai - 1,5%;
vanduo - 5%.

Svorio mažinimui ir diabeto gydymui

Pieno išrūgos dėl jose esančių baltymų prisotina ir ilgam numalšina alkį – alkio jausmas „uždelsta“ iki 2 valandų. Tai yra didesni sugebėjimai nei kiti baltymai. Kalcis ir laktozė taip pat teigiamai veikia sotumo jausmą. Todėl, jei bandote numesti svorio, produktas su minimaliu riebalų kiekiu taps jūsų geras pagalbininkas.

Kai kurių tyrimų rezultatai rodo teigiamą sveiko skysčio poveikį sergant 2 tipo cukriniu diabetu (dėl insulino sekrecijos palaikymo, glikemijos mažinimo). Taip pat svarbu gebėjimas užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms, rehidratacija esant viduriavimo sutrikimams.

Žarnyno mikrofloros pusiausvyra

Laktozė teigiamai veikia virškinimą. Jis veikia kaip prebiotikas, kuris yra būtina sąlyga probiotinių bakterijų augimui. Jie turi lemiamas virškinimo procese. Jei bakterijos yra pusiausvyroje, neperdaug „priešiškų“ bakterijų ir virusų, dažnai sukeliančių daugybę ligų.

Dėl sveikos žarnyno mikrofloros žmogaus imuninė sistema veikia gerai.

Virškinimo trakto ligų gydymas

Pieno produkto priešuždegiminis poveikis - svarbus veiksnys kovoti su virškinamojo trakto ligomis, ypač pankreatitu, gastritu, opomis. Norint pašalinti ligų apraiškas, rekomenduojama išgerti iki 3 stiklinių gydomojo skysčio per dieną.

Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika, slėgio mažinimas

Išrūgų medžiagos mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nes reguliuoja kraujospūdį (ypač sergant hipertenzija) ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Pašalinkite stresą

Streso metu triptofanas, esantis išrūgų baltymuose (daugiausia laktalbumine), padeda hidroksilinti ir dekarboksilinti į serotoniną – geros nuotaikos hormoną.

Pagyvenusių žmonių sveikatai ir nuo sąnarių ligų

Vyresnio amžiaus žmonės dažnai kenčia nuo baltymų trūkumo (vadinamos sarkopenija), todėl jie turėtų padidinti baltymų suvartojimą. Mokslininkai įrodė, kad išrūgų baltymai turi didesnį poveikį nei atitinkamas aminorūgščių kiekis.

Jame yra viskas nepakeičiamos aminorūgštys, visų pirma, BCAA aminorūgščių kompleksas (leucinas, izoleucinas, valinas) yra vertas dėmesio, yra ypač svarbūs sąnarių sveikatai.
Sąnarių gydymas ir sąnarių ligų vystymosi prevencija atliekama į vidų vartojant sveiko pieno produkto – iki 3 stiklinių per dieną.

Kovoti su vėžiu

Tyrimai parodė, kad sveikuose pieno produktuose esančios medžiagos stabdo augimą vėžio ląstelės, o chemoterapijos eigoje apsaugoti sveikų ląstelių nuo žalos.

Astma, bronchitas

Išrūgos su medumi nuo astmos ir bronchito paruošiamos ir imamos pagal aukščiau pateiktą receptą.

Pastaba!
Kai kurie šaltiniai rekomenduoja į mišinį pridėti elecampane. Tačiau bet kokių žolelių vartojimas astmai gydyti gali ne tik nepadėti, bet ir pabloginti būklę, išprovokuoti sunkų priepuolį!

Organizmo valymas

Norėdami išvalyti kūną ir ypač kepenis, galite taikyti akademiko B.V. metodą. Bolotovas. Jį sudaro išrūgų iš pieno naudojimas su ugniažolėmis.

Vaistų receptas:

sumaišyti 3 l išrūgų, 1 a.š. grietinės, 1 a.š. Sachara;
1 st. susmulkintą ugniažolės masę sudėkite į marlės maišelį, nuleiskite į stiklainio dugną;
palikite prisitraukti, kasdien pašalindami atsiradusį pelėsį;
maždaug po 5 dienų apačioje atsiras nuosėdos - tokiu atveju skystį perkoškite į kitą indelį, išrūgų trūkumą įpilkite į viršų, palikite prisitraukti 2 savaites.

Naudojimui užpilkite 1 litrą skysčio, į kurį į pagrindinį indelį įpilkite šviežių išrūgų. Užpiltą vaistą laikykite šaldytuve, pasibaigus vėl atlikite pilstymo procedūrą. Pagrindinį indelį galite papildyti 4 kartus.

Priėmimą pradėkite nuo 2-3 šaukštų, palaipsniui didinant suvartojamą kiekį iki ½ puodelio.

Su česnaku – nuo peršalimo ir gripo

Peršalimas, SŪRS, gripas – tai ligos, kai galima efektyviai taikyti gydymą išrūgomis ir česnakais. Stiklinėje išrūgų sumaišykite 2-3 sutrintas česnako skilteles. Gerti 2 kartus per dieną: 1 kartą ryte, 2 kartą vakare. Kursas yra 1-2 savaitės.

Kosmetologijoje

Serumas buvo panaudotas ir kosmetologijoje – naudojamas kaip kosmetikos žaliava, dedama į kremus, losjonus, veido kaukes, šampūnus, dušo želė, muilus ir kt.

Sergant celiulitu, išrūgas rekomenduojama naudoti tiek viduje, tiek išorėje. Nors manoma, kad tai geras spuogų gydymas, tyrimais nebuvo nustatyta jokios reikšmingos naudos, todėl gali pasireikšti alerginės reakcijos į išrūgų baltymus.

Taikymas veidui ir kūnui

Kuo naudingas veido serumas? Visų pirma, cheminė sudėtis ir pieno rūgštis, veikianti kaip minkštas pilingas.

Mitybos kaukė

Ištirpinkite 2 valg. išrūgų miltelius vandenyje, kol susidarys suspensija. Tepkite ant nuvalyto veido 15 minučių, nuplaukite. Maitinamoji kaukė veidui, optimaliai tinka riebiam tipui. Sausai odai rekomenduojama pridėti 2 valg. Grietinė.

kaukė nuo senėjimo

Panašiai ruošiama raukšlių kaukė, tačiau vietoj vandens naudojamas skystas medus.

Kūno grožio vonios

Pieno išrūgų naudą kūno odai galima gauti įpylus jų į vonią. Įdėkite kelis šaukštus. miltelių (apie 200-300 g) vonioje, kuri užtrunka apie 20 min. Vonia ramina jūsų odą, reguliuoja pH, skatina natūralus atsigavimas, palieka ją gražią, švelnią.

Tonikas

Norėdami paruošti toniką, ištirpinkite 1 valg. sauso serumo 250 ml šilto vandens (arba naudokite šviežią priemonę), pamirkykite vatos diskelį skystyje, nuvalykite odą, įskaitant jautrias vietas – priemonė naudinga ir odai aplink akis. Tada nusiplaukite (turėtumėte nusiprausti saltas vanduo).

skalbimas Valomasis pilingas

Sumaišykite 5 valg. milteliai su trupučiu vandens. Naudokite mišinį kaip šveitiklį, masažuokite odą 1-2 minutes.

Gražios rankos

Rankų odos grožiui pravers vonios - 15 minučių pamerkite rankas į šiltą serumą, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Taikymas plaukams

Išrūgų galima paruošti veiksmingos kaukės plaukams. Kai kurie receptai pateikiami žemiau.

Su baltu moliu

Sumaišykite išrūgas, balto molio(1:1), 2-3 šaukšteliai alyvuogių aliejus. Tepkite ant plaukų 20-25 minutes. Kaukė naudinga galvos odai ir plaukams. Naudokite jį prieš plaunant plaukus šampūnu.

Su avižiniais dribsniais

Ši plaukų priežiūros priemonė yra naudinga folikulų augimui ir stiprinimui. Sumaišykite serumą ir javai iki skystos srutos konsistencijos. Tepkite ant plaukų ir galvos odos 30 minučių, uždengę plastikine plėvele arba dušo kepuraite. Tada plaukite plaukus įprastu būdu.

Šampūnas

1 valgomasis šaukštas susmulkintos varnalėšos šaknis (galite nusipirkti vaistinėje), užpilkite ½ litro verdančio vandens, virkite 10 minučių. Atvėsk. Sumaišykite su išrūgomis (1:1). Gautu skysčiu išplaukite plaukus. Nuplaukite šiltu vandeniu su citrinos sultimis (1 arbatinis šaukštelis ½ litro vandens). Šį šampūną rekomenduojama naudoti 2 kartus per savaitę vietoj įprasto. Suteiks plaukams šilkinio švelnumo ir elastingumo.

Sporte

Išrūgų baltymų izoliatas karvės pienas gali būti naudojamas kaip papildomas (ne pagrindinis) baltymų šaltinis jėgos sporte, ypač kultūrizme. Jame yra daug aminorūgščių, reikalingų organizmui formuoti raumenų masę. Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 1,2 g izoliato 1 kg kūno svorio; didesnis suvartojimas yra neveiksmingas, be to, perdozavimas apkrauna kepenis ir inkstus.

Kontraindikacijos

Išrūgos netinka kūdikiams, mažiems vaikams ir inkstų ligomis sergantiems žmonėms dėl didelio mineralų kiekio. Kontraindikacijos yra laktozės netoleravimas. Produkto negali naudoti žmonės, alergiški pieno baltymams (išskyrus alergiškus tik kazeinui).

Jis visada buvo ir yra labai paklausus tarp gyventojų. Vieniems pieno produktams teikiame pirmenybę, o kiti nustumiami į antrą planą (kartais visai nepelnytai). Išrūgos priklauso antrajai kategorijai.

Pažymėtina, kad nepaisant to, kad išrūgos yra „likutinis“ produktas, jos yra daugelio prekių sandėlis. naudingų elementų, mineralų ir turi aibę gydomojo poveikio žmogaus organizmui, kurį labai sunku pervertinti. Kodėl išrūgos tokios naudingos?

Naudingos ir gydomosios išrūgų savybės

Išrūgų nauda žmogaus organizmui

Produktas turi bendrų stiprinamųjų savybių, gerina imunitetą, padeda atsispirti įvairioms peršalimo ligoms ir virusams.
Skatina geresnį virškinamojo trakto funkcionavimą. Išrūgų pagalba galima išgydyti skrandžio gleivinę, normalizuoti žarnyno mikroflorą (tam tikslui produktą reikia vartoti mažiausiai kelias savaites). Jis skirtas sergant kolitu ir gastritu, taip pat esant vidurių užkietėjimui.
Taip pat padeda atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Skatina skysčių pertekliaus pašalinimą, o tai savo ruožtu pašalina patinimą. Organizmas apsivalo nuo įvairių toksinų ir šlakų (užteks suvartoti vieną stiklinę išrūgų, tačiau tai daryti reikėtų tik nevalgius).
Reklamuoja daugiau lengvas išsivadavimas iš antsvorio.
Be aukščiau aprašytų naudingas veiksmas, šis produktas gali būti sėkmingai naudojamas kosmetiniais tikslais , pavyzdžiui, išrūgos pasižymi geromis balinimo savybėmis, idealiai tinka riebiai ir normaliai odai. Norėdami pasiekti dar geresnį rezultatą, galite įlašinti dar kelis lašus.

Įvairių ligų gydymas išrūgomis

Patariama į savo racioną įtraukti išrūgų ir kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų taip pat hipertenzija sergantiems pacientams. Produktas išvalys organizmą nuo blogas cholesterolis, dėl ko induose jie nustos formuotis cholesterolio plokštelės kurios užkemša kraujagysles.
Išrūgos netgi gali padėti įveikti depresiją! Pasirodo, jame yra ingredientų, kurie neigiamai veikia streso hormonų gamybą, tačiau serotoninas (laimės hormonas), atvirkščiai, gaminamas aktyviau.
Padeda gydyti saulės nudegimas – už tai šiltas vanduo užpilti porą litrų serumo ir išsimaudyti 20 min.
Išrūgų naudojimas plaukams: gali atkurti pažeistą plaukų struktūrą, šiuo tikslu rekomenduojama juos išplauti serumo mišiniu ir pasidaryti atitinkamas kaukes.

Išrūgų cheminė sudėtis

Pieno išrūgos yra labai įvairios ir vertingos sudėties.

Be to, šiame produkte yra didelis kiekis cholino, biotino ir nikotino rūgšties. Jame taip pat yra laktozės(jis vadinamas optimaliausiu angliavandeniu). Laktozę organizmas puikiai pasisavina (žinoma, jei žmogus neturi jos netoleravimo) ir vaidina svarbų vaidmenį formuojant riebalus.

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra išrūgose?

100 gramų išrūgų yra 0,8 gramo, 0,2 gramo riebalų, 3,5 gramo, jo energetinė vertė(kalorijų kiekis) lygus 18,1 kilokalorijos.

Produkto naudojimas gaminant maistą

Išrūgas galima naudoti tiek atskiras, tiek kaip įvairių patiekalų ingredientą. Pavyzdžiui, remiantis Šis produktas Pasiruošimas pirmasis valgis. Serumas daro puikų okroshka, kuris bus tinkamas kaip aušinimo skystis vasaros karštyje. Išrūgos taip pat yra vienas iš komponentų mielinė tešla, jos dėka jis pasirodo toks švelnus ir nuostabus. Ant jo galite kepti sausainius, taip pat bet kokias kitas bandeles.

Produktas ne tik naudojamas induose, bet ir sėkmingai naudojamas gamybos procese. gėrimai(paprastai tai yra kokteiliai).

Serumas puikiai dera su šiais produktais:

(bet kokios rūšies šviežios ar šaldytos, pavyzdžiui:,).
(, rėžiukai ir daugelis kitų).
( , krapai).

Taip pat išrūgų kokteilius galima paįvairinti citrinos sultimis, medumi, cukrumi ir net druska.

Išrūgų veiksmingumas svorio netekimui

Svoriui normalizuoti galite sėkmingai naudoti išrūgas, nes jos padeda žymiai sumažinti apetitą, be to, dėl turtingiausio naudingų elementų rinkinio sumažinti žalingas poveikis griežta dieta ant kūno.

Šis pieno produktas plačiai naudojamas. Dietos prasmė ta, kad vieną iš patiekalų reikia pakeisti viena ar dviem stiklinėmis išrūgų. Idealus variantas yra tada, kai pakeičiama vakarienė. Išrūgos užpildys skrandį ir labai sumažins alkio jausmą.

Būtinai atsižvelkite į tai, kad ne visi žmonės gali naudoti išrūgas svorio metimui! Nenaudokite produkto, jei laktozės netoleravimas, kitu atveju vietoj svorio metimo galite viduriuoti.

Kaip išsirinkti ir laikyti prekę

Pieno išrūgos turi labai trumpalaikisįgyvendinimas. Todėl jį įsigyti galite tik tose vietose, kur yra visos sąlygos tinkamam saugojimui. Tokios vietos gali būti prekybos centrai, bakalėjos parduotuvės arba specializuotose prekybos vietose. Atkreipkite dėmesį į sertifikavimo ženklo buvimą pardavimo vietoje, tai taip pat yra vienas iš aukštos gaminių kokybės garantų.

Atkreipkite dėmesį perkant Ypatingas dėmesys ant gaminio etiketės perskaitykite joje nurodytą sudėtį. Nepažįstamų komponentų, taip pat įvairių cheminių priedų buvimas turėtų įspėti.

Ant kokybiškos prekės būtinai nurodykite: gamintojo pavadinimą ir adresą, pagaminimo datą, pardavimo terminą, taip pat norminius ir techninius dokumentus, pagal kuriuos gaminys buvo pagamintas.

Nusipirktos išrūgos turi būti laikomos šaldytuve. ne ilgiau kaip dvi dienas(Rekomenduojama laikyti stikliniame inde, tai padės geriau išsaugoti visas naudingas savybes).

Vartojimo normos ir kontraindikacijos

Iš išrūgų vartojimo kontraindikacijų galima pavadinti asmeninė netolerancija(nors tai pasitaiko pavieniais atvejais). Taip pat negalima gerti išrūgų žmonėms, kurių organizmas netoleruoja laktozės, kad išvengtumėte alerginių reakcijų.

Be to, netinkamos laikymo sąlygos produktas vystosi įvairiai patogeninių bakterijų, todėl rekomenduojama susilaikyti nuo populiarių liaudies receptai su išrūgomis, kurios yra šiltos keletą dienų, kitaip galite užsidirbti žarnyno infekciją.

Kaip gerti išrūgas?

Natūralu, Neviršykite rekomenduojamos paros normos suvartojimas (tai atitinka tris stiklines išrūgų per dieną). Tai gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus, kaip ir viršijus kitų pieno produktų normą.

Šiame tekste jūs nieko neradote svarbus faktas apie išrūgų naudą ar žalą, jų taikymo sritis? Turite puikią galimybę tai padaryti komentaruose, esančiuose po straipsniu.

Pieno. Jie visada buvo gana populiarūs. Kai kuriuos iš jų mėgstame labiau, o kai kuriuos laikome antriniais produktais. Tai, ko gero, apima išrūgas.

Tiesiog ši nuomonė yra visiškai klaidinga. Negalima ignoruoti ir nepaisyti tokio produkto kaip pieno išrūgos. Kiekvienas, kuris žino apie šio, galima sakyti, sveikatos eliksyro savybes, apie jo naudą ir teigiamą poveikį, su malonumu naudoja jį savo valgiaraštyje.

Žinoma, išrūgos tam tikru mastu yra „likutinis“ produktas. Juk jį gauname perdirbdami pieną į sūrį arba. Tačiau tai neturi įtakos jo naudingumui ir gydomajam poveikiui organizmui.

Pieno išrūgos yra paruoštos, galite nusipirkti parduotuvėje arba turguje, kuriame parduodami pieno produktai. Bet jūs galite tai padaryti patys. Dėl to naudingos produkto savybės nesumažėja. Tačiau pasitikėjimas šviežumu, priešingai, didėja ir, galima sakyti, nekelia abejonių.

Išrūgų paruošimas

Yra keletas būdų, kaip pasigaminti pieno išrūgų namuose. Šis procesas nėra nei sunkus, nei sudėtingas. Norėdami pradėti, jums reikės. Tinka tiek naminiams, tiek pirktiniams.

Pirmasis metodas apima natūralią pieno fermentaciją. Todėl jis turi parą ar dvi pastovėti šiltoje vietoje, kad pasigamintų rūgpienio. Supilkite gatavą produktą į puodą.

Gerai pašildykite, užvirinkite. Tačiau žiūrėkite, kad jogurtas neužvirtų. Kai ant paviršiaus atsiranda varškės krešulių, išjunkite ugnį ir palaukite, kol mišinys atvės. Kol viskas atvėsta, paruoškite kiaurasamtį. Įdedame marlę. Pašildytą jogurtą supylę į kiaurasamtį, iš karto gauname du pieno produktus - varškę ir išrūgas.

Antrasis išrūgų paruošimo būdas pareikalaus šiek tiek mažiau laiko, tačiau skirtingų ingredientų. Pradinis produktas, kaip ir pirmuoju būdu, yra pienas. Nelauksime, kol jis pavirs į rūgpienį. Nedelsdami supilkite į puodą, užvirinkite, supilkite citrinos sultis ir filtruokite per marlę arba sietelį. Litrui pieno reikia sulčių iš vienos citrinos.

Išrūgų sudėtis

Išrūgos yra tokios prisotintos ir turtingos maistinių medžiagų, kad jos naudojamos kaip pagrindinis ingredientas gaminant maistą. Kūdikių maistas. Pasirodo, pagal cheminę sudėtį jis yra kuo artimesnis motinos pieno sudėčiai.

Jis harmoningai sujungia visus kūnui būtinus komponentus. Jei pažvelgsime į kiekybinę sudėtį, jų yra daugiau nei 200.

Mineralai yra plačiai atstovaujami. Pavyzdžiui, per dieną išgerdami litrą išrūgų, savo organizmą kalciu papildome beveik 100%. Jame šiek tiek mažiau kalio – litre yra pusė paros poreikio.

Šiame produkte taip pat gausu mineralinių magnio druskų, taip pat fosforo.

Svarbus ir labai vertingas baltyminis išrūgų komponentas. Jo sudėtyje esančios aminorūgštys yra labai naudingos organizmui. Jie dalyvauja kraujodaros procese, taip pat baltymų apykaitoje.

Likite išrūgose ir vitaminuose, kurių piene gausu. Išsaugomas beveik visas B grupės vitaminų asortimentas, taip pat yra naudingų vitaminų A, C, E.

Išrūgose taip pat yra medžiagos, vadinamos laktoze. Jis gali būti vadinamas optimaliu angliavandeniu. Jį organizmas puikiai pasisavina, o riebalams formuoti užima mažiausiai.

Naudingos išrūgų savybės

Išgerdami tik vieną stiklinę šviežių išrūgų, galite. Tada joks šaltis tavęs neįveiks. liks praeityje, o su jais ir virusinės.
Darbas Virškinimo sistema, šio produkto dėka, taip pat atkuriamas. Skrandžio gleivinė išgydoma, o žarnyno mikroflora normalizuosis, jei išrūgas naudosite tik porą savaičių. Šis produktas gydo gastritą ir kolitą. Naudinga kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
Pieno išrūgos gali atkurti vandens ir druskos balansą. Jame esančių komponentų dėka pašalinamas skysčių perteklius, o tai prisideda prie patinimų išnykimo. Kūnas yra išvalytas nuo toksinų ir toksinų. Norėdami tai padaryti, pakanka išgerti stiklinę išrūgų, įvykdžius vieną sąlygą - geriame tuščiu skrandžiu.
Rekomenduojama tai įtraukti gydomasis gėrimas„šerdys“ ir „hipertenziniai“. Išrūgų turinčios medžiagos išvalys organizmą nuo blogojo cholesterolio, vadinasi, kraujagyslėse nesusidarys pavojingos „apnašos“, jas užkimšančios.
Šis produktas rodomas esant depresinei būsenai. Pasirodo, išrūgose esantys komponentai neigiamai veikia vadinamųjų streso hormonų gamybą. O džiaugsmo hormono serotonino gamyba, atvirkščiai, prisideda.
Svoriui normalizuoti galite sėkmingai naudoti pieno išrūgas. Juk tai gali sumažinti apetitą. Ir turtingiausias rinkinys naudingų medžiagų padės, nepakenkiant organizmui, laikytis svorį mažinančios dietos.
Jis turi serumą ir nuostabų balinamąjį poveikį, ypač kai turite riebi oda arba normalus. Jei kasdien įlašinsite dar kelis lašus citrinos sulčių ir šiuo mišiniu nuvalysite odą, efektas sustiprės.
Padės pieno serumas ir saulės nudegusi oda. Norėdami tai padaryti, į šiltą vonios kambarį įpilkite porą litrų serumo ir pagulėkite apie dvidešimt minučių.
Ši gydomoji priemonė taip pat gali atkurti plaukus, jei kartą per savaitę plaunama pieno išrūgų ir varnalėšų šaknų nuoviro mišiniu.

Sveikų išrūgų receptai

Pieno išrūgos gali veikti ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir būti naudojamos ruošiant įvairius patiekalus.

Puikiai dera su vaisiais ir daržovėmis. Labai paprasta paruošti, pavyzdžiui, išrūgų ir braškių kokteilį. Jam užtenka tik stiklinės atšaldytų išrūgų, į kurias reikia įdėti šimtą gramų braškių tyrės, šaukštą citrinos sulčių ir medaus. Užbaigia žiupsneliu cinamono.

Pieno išrūgų kokteilius galima ruošti dedant bet kokių uogų, o be šviežių galima naudoti ir šaldytas. Jei esate alergiškas medui, pakeiskite jį cukrumi arba išvis apsieikite be saldiklių. Tokius sveikus gėrimus geriausia paruošti sumaišius ingredientus trintuve arba mikseriu.

Kitas gydomasis gėrimas gali būti paruoštas naudojant išrūgas (250 ml) kaip pagrindinį komponentą, į jį įdedant agurkų (250 g) ir rėžiukų (50 g). Arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, žiupsnelis cinamono ir druskos papildys skonio gamą. Maišytuvas arba maišytuvas taip pat padės paruošti gėrimą.

Pirmiesiems patiekalams gaminti naudojamos ir pieno išrūgos. Pavyzdžiui, iš jo gaunama nuostabi okroshka, kuri ypač patiks karštą vasaros dieną.

Iš išrūgų jie taip pat gamina mielinė tešla. Jos dėka jis pasirodo ypač sodrus ir švelnus. Taip pat galite pasigaminti skanių sausainių. Taip, iš tikrųjų, bet kuri kita bandelė.

Patirtis gyvybę suteikiančios jėgos išrūgų ant savęs įtraukdami šį neįprastą produktą į savo mitybą. Juk tai pelnytai galima vadinti jaunystės, grožio ir sveikatos eliksyru. Ir kas iš mūsų tokių privilegijų atsisakytų.

Sveiki, mano skaitytojau. Džiaugiuosi, kad susitikome. Šiandienos mūsų pokalbio tema: Išrūgų nauda ir žala, svorio metimas, kaip jas tinkamai gerti.

Visi žino, kad išrūgos yra šalutinis perdirbimo produktas gaminant varškę. visi žino, bet faktas, kad išrūgos turi numerį naudingų savybių ne visiems žinomas. Pieno išrūgų nauda ir žala.

Kodėl išrūgos naudingos?

Normalizuoja darbą Vidaus organai: kepenys ir inkstai, turi diuretikų poveikį.
Gerina žarnyno peristaltiką, ypač naudinga laikantis dietų. Sudėtyje yra išrūgų baltymų, todėl gerai numalšina alkį. Reguliarus naudojimas išrūgų baltymai leidžia pagreitinti riebalų skaidymosi procesą.
Jis pašalina skysčių perteklių iš organizmo, taip padeda pašalinti toksinus, toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Serumas turi šią savybę dėl to, kad yra mineralai: kalis, magnis, fosforas.
Naudingas poveikis nervų sistema, mažina dirglumą, dėl išrūgų baltymų ir vitaminų B. Išrūgų baltymas – laktoalbuminas – veikia antinksčių darbą, mažina bepriežastį streso hormono – kortizolio – gamybą ir padidina džiaugsmo hormono – serotonino – gamybą. Ir tai įrodyta.
Mažina uždegiminius procesus.

Naudingos medžiagos serume. Išrūgų nauda ir žala

Amino rūgštys esantys serume, normalizuoja cholesterolio ir specialių kraujo baltymų, dalyvaujančių organizmo lipidų apykaitoje, gamybą ir padidina ląstelių jautrumą insulinui. Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Serumo sudėtyje yra laktozės kuris yra maistas naudingoms bakterijoms žarnyne. Laktozė mažina rūgimo ir dujų susidarymo procesus, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Cholinas. Ko reikia organizmui?

Pagreitina riebalų deginimą

Dalyvauja šalinant toksinus,

Skatina vitaminų pasisavinimą žarnyne,

Stimuliuoja žarnyno peristaltiką

perspėja priešlaikinis senėjimas organizmas.

Kaip naudoti?

Serumą reikia gerti po vieną stiklinę 3 kartus per dieną prieš valgį. Tada žarnyno mikroflora būtinai atnaujinkite, o tai padės normalizuoti virškinimą. O geras virškinimas – raktas į sveikatą!

Serumas svorio metimui.

Nepakeičiamas svorio metimo dietoje. Mitybos specialistai pataria sutvarkyti pasninko dienos ant serumo.

1 variantas: gerkite išrūgų ir citrinų arbatą visą dieną.

2 variantas: ryte išgerkite 1 stiklinę išrūgų su citrinos sultimis, o po 10 minučių pusryčiaukite. Nepraleiskite pietų. Tačiau vakarienė pakeičiama 2 stiklinėmis išrūgų. Antrasis dietos variantas leidžia numesti 3-4 kg perteklinio svorio per mėnesį. Ir nereikia alinti kūno badu.