Kaip pasigaminti avižinių dribsnių želė. Kaip virti avižinių dribsnių želė isotov

avižinių dribsnių želė- tai vienas iš senųjų tradicinės rusų virtuvės žinovų. Senovėje su šiuo gėrimu buvo siejamos įvairios legendos ir legendos. Labai tikėtina, kad jos ruošimu užsiėmė senovėje, tačiau oficialių įrodymų apie tai nėra.

Avižinių dribsnių nauda

Niekas neabejoja avižinių dribsnių naudingumu. Jų pagrindu paruoštas kisielis turi ne mažiau teigiamą poveikį organizmui. Šiek tiek ačiū jam gydomųjų savybių, vadink tai rusišku balzamu.

Verta paminėti, kad šis gėrimas gerai maitina kūną, taip pat yra daug įvairių naudingas organizmui elementai, įskaitant vitaminus ir mineralus.

Be to, naudingos avižinių dribsnių savybės yra šios:

1. Kadangi jame yra probiotinių bakterijų, jo naudojimas normalizuoja žarnyno florą, o tai ypač naudinga tiems, kurie kenčia nuo įvairių negalavimų Virškinimo traktas, taip pat tiems, kuriems neseniai buvo atliktas gydymas antibiotikais;
2. Tiems, kuriems diagnozuotas vienas iš tokių negalavimų kaip opa, erozija, rūgšties refliuksas ar gastritas, želė pravers dėl apgaubiančių ir antiseptinių savybių;
3. Jis valo kepenis ir kitus organus;
4. Tai teigiamai veikia kraujo sudėtį, normalizuojasi hormonų pusiausvyrą;
5. Sumažina inkstų akmenų ir kitų nuosėdų susidarymo galimybę;
6. Padeda pagerinti apsauginės sistemos veikimą, taip pat aktyvina jos funkcijas.

Tradicinė avižinių dribsnių želė

senas tradicinis receptas buvo paruoštas mūsų protėvių iš šių komponentų:

• Dribsniai - apie 0,2-0,3 kg;
• pusė litro šiltas vanduo;
• Nedidelis gabalėlis juodos duonos (galite paimti plutą);
• Druska (pagal skonį).

Pirmiausia dribsnius užpilkite vandeniu. Kaip konteinerį galite naudoti stiklinį indą. Įmeskite duonos gabalėlį ir išmaišykite. Porą dienų valome šiltoje vietoje. Kartais masę galima išimti ir sumaišyti.

Po 48 valandų supilkite masę į kiaurasamtį, kad skystis būtų stiklinis. Storojo nenaudojame, galima iš karto nuimti. Išspaustas skystis turi būti dedamas ant viryklės ir virinamas burbuliukais, tada įpilama druskos.

Kaip virti avižinių dribsnių želė iš grūdų svorio netekimui

Daugiausiai paprastas receptasželė gaminimas tiems, kurie bando numesti svorio antsvorio, reikalingi šie komponentai:

• Pusė pakelio avižinių dribsnių;
• Vanduo.

Paruoštus dribsnius supilkite į tinkamą indą (tradiciškai puodą);

Po to įpilkite vandens. Skystį naudojame akimis: jis turi apsemti dribsnius apie 2-3 cm.Uždenkite keptuvę dangčiu ir atidėkite 48 valandoms.

Praėjus nustatytam rūgimo laikui, indą išimame, filtruojame. Tirštas, kuris liko kiaurasamtyje, nenaudojamas. Jį galima išmesti.

Likusią dalį supilkite į puodą ir nuolat maišydami dėkite ant viryklės. Kai pasirodys tankis ir maži burbuliukai nuo virimo, nukelkite keptuvę nuo ugnies;

Gautas skystis supilamas į porcijomis suskirstytus indus. Žele išimame į šaldytuvą.

Prieš gerdami galite įpilti pieno. 100 g tokio produkto yra apie 45-55 kcal.

• Sudėtingesnis receptas apima naudojimą sekančius produktus:
• 0,1 kg dribsnių;
• 0,2 kg avižų;
• 0,2 l neriebaus kefyro;
• 1,5 litro vandens.

100 g pagal šį receptą pagamintos želė yra ne daugiau kaip 60 kcal.

Į stiklainį sudėkite avižas ir dribsnius. Į jį supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite. Uždarykite stiklainį ir palikite 24 valandas šiltoje vietoje.

Po paros gautą masę nufiltruojame. Į gautą skystą masę įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Kai tik sutirštės, galite nuvarvinti nuo ugnies ir atvėsinti.

Gydomoji avižinių dribsnių želė

Pirmąjį „rusiško balzamo“ receptą pasiūlė mikrobiologas Izotovas. Būtent jo instrukcija buvo pirmoji, kuri buvo panaudota medicininiais tikslais.

Norėdami sukurti šį vaistinį želė, jums reikia:

• 5 litrai vandens;
• 0,5 kg avižinių dribsnių;
• ½ puodelio kefyro;
• Druska, cukrus pagal skonį.

1 etapas: fermentacija. Imame 3,5 litro vandens, dedame ant viryklės, užverdame. Po poros minučių išimkite ir palaukite, kol atvės iki 20 laipsnių temperatūros. 0,5 kg dribsnių supilkite į atskirą indą ir užpilkite vandeniu. Išmaišykite, tada įpilkite dar pusę stiklinės kefyro. Jei kefyro nėra, galite naudoti bifidoką. Tada indas gerai uždaromas ir paliekamas tamsioje vietoje (arba galite uždaryti audiniu ar popieriumi) porai dienų. Nedėkite šalia radiatorių ar šildytuvų, nes perteklinė šiluma gali apsunkinti fermentacijos procesą.

2 etapas: po dviejų dienų paimame gautą skystį ir du kartus filtruojame. Pirmą kartą tiesiog apverskite jį kiaurasamtyje ir leiskite nuvarvėti. Skystį, kuris yra stiklinis, atidėkite į šalį. Kas liko kiaurasamtyje, išskalaukite vandeniu, bet lėtai: vandens prireiks apie 2 litrus. Reikia kelis kartus apsilankyti ir su kiekvienu reikia šiek tiek išspausti srutas.

3 etapas: sumaišome mases, kurias gavome iš pirmo ir antro filtravimo. Palikite permatomame inde (galite naudoti stiklinį indelį) 10-12 valandų. Per šį laiką apačioje palaipsniui susidarys nuosėdos, kurios turi būti pašalintos naudojant sifoninį vamzdelį. Dėl to turėtų likti skysčio, kuris bus želė virimo pagrindas.

4 etapas: virti želė. Puodą su gautu skysčiu statome ant ugnies. Toliau maišykite, kol pasidarys tiršta. Pagal skonį galite pridėti cukraus ar druskos. Prieš naudojimą jis turi būti atvėsintas.

Kaip ir bet kuriame kitame patiekale, ruošiant želė yra keletas niuansų, kuriuos reikia žinoti:

1. Dabar populiarūs greitai paruošiami grūdai šiam gėrimui gaminti netinka. Reikia rinktis tik paprastus, natūralius javų dribsnius;
2. Fermentacijos laikotarpis iš tikrųjų yra pats svarbiausias. Būtina užtikrinti, kad procesas vyktų saikingai, nes gėrimas turi būti lengvo ir malonaus rūgštumo;
3. Nepamirškite virimo metu nuolat maišyti želė, kitaip ji sudegs;
4. Kad patiekalas būtų apetitiškesnis (ypač jei duodate vaikui), galite įdėti smulkintų riešutų, uogų ar vaisių.

Taip pat reikia atsiminti, kad Šis produktas jei planuojate numesti svorio, turite jį vartoti teisingai. Apskritai, jie netgi gali pakeisti vieną iš patiekalų (pavyzdžiui, popietės užkandį ar vakarienę). Jei nuspręsite sotų patiekalą pakeisti želė, tuomet būtų naudinga į ją įdėti šiek tiek uogų ir smulkintų vaisių.

Kitas variantas – želė vartoti prieš kiekvieną valgį (20-30 min.), apie trečdalį stiklinės. Tai paruoš jūsų kūną valgymui ir sumažins suvalgomo maisto kiekį.

Jei tinkamai derinama su dietinis maistas, želė ne tik padės atsikratyti papildomų centimetrų ties juosmeniu, bet ir išvalys organizmą nuo nusėdusių toksinų bei kitų kenksmingų medžiagų.

Avižinių dribsnių želė gali būti pagaminta iš avižinių dribsnių, Avižiniai miltai ir avižiniai dribsniai. Kokio tirštumo bus želė, priklauso nuo dribsnių (miltų ar avižinių dribsnių) kiekio viename vandens tūryje.

avižinių dribsnių želė

Avižinių dribsnių želė gali būti pagaminta iš avižinių dribsnių, avižinių dribsnių ir avižinių dribsnių.Kiek bus kisielius storas, priklauso nuo dribsnių (miltų arba avižinių dribsnių) kiekio vandens tūryje.

Kiek bus kisielius rūgštus, priklauso nuo raugo rūšies (rugių trapučiai arba avižų raugas arba visai be raugo), nuo avižų dribsnių susidarymo laiko (avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai) fermentuos. Fermentacijos trukmė, priklausomai nuo norimo rezultato, svyruoja nuo 6 valandų iki 2 dienų.

KISSEL ANT AVIŽŲ avižiniai dribsniai

250 g avižinių dribsnių - 3 litrai vandens. Brandinimo laikas 12 valandų.

Supilkite į indą (dubenį) šiltą virintas vanduo 30-35C. Avižinius dribsnius persijoti per sietelį, mažomis dozėmis, maišant šluotele (išplakti dešinė ranka, sietelis su miltais kairėje) suberkite į vandenį avižinius dribsnius. Palikite 12 valandų. Praėjus nurodytam laikui, per smulkų sietelį perkoškite į puodą ir leiskite užvirti. Supilkite į formą ar dubenį.

Kisielius ant avižinių dribsnių

1 puodeliui avižinių dribsnių - 1,5 litro vandens. Brandinimo laikas 12 valandų.

Į indą supilkite šiltą virintą 30-35C vandenį. Avižinius dribsnius mažomis dozėmis supilkite į vandenį, maišydami šluotele (kaip recepte su želė ant avižinių dribsnių). Palikite kambario temperatūroje 12 valandų. Praėjus nurodytam laikui, per smulkų sietelį perkoškite į puodą ir leiskite užvirti. Želė supilama į formeles (arba lėkštę).

Kisielius ant avižinių dribsnių

500 g avižinių dribsnių - 1,5 litro vandens. Brandinimo laikas 12 valandų.

Į indą supilkite šiltą virintą 30-35C vandenį. Supilkite avižinius dribsnius į vandenį. Palikite kambario temperatūroje 12 valandų. Praėjus nurodytam laikui, per smulkų sietelį nukoškite į puodą (jei įmanoma, dribsnius išspauskite šaukštu) ir leiskite užvirti. Želė supilama į formeles (arba lėkštę).

Į formeles išpilstytą ir atvėsusį kisielius galima užpilti medumi, svarainių (ar kita) uogiene, pienu (ypač lydytu), grietinėle, grietine arba tiesiog pabarstyti cukrumi.

Naudingiausias patiekalas, ypač su medumi.

Galite sumažinti dribsnių, miltų ar avižinių dribsnių kiekį, kad želė nebūtų labai tiršta, arba tirštinti padidindami avižų kiekį.

Kissel avižiniai dribsniai. ReceptasP.F Simonenko „Pavyzdinė virtuvė“ 1892 m

Problema: 2 svarai. avižiniai dribsniai.

Išmirkęs vakare 2 f. avižinius dribsnius vandenyje ir įdėkite duonos raugo arba gabalėlį juodos rūgščios duonos. Leidžia rūgti, o ryte per sietelį perfiltruoja į puodą, pasūdo ir verda, kol iškeps, nuolat maišydami mentele; supilkite į gilų indą ar formą ir atvėsinkite.

Patiekite atskirai augalinio aliejaus arba migdolų pieno.

Raugas

Kaip raugą galite naudoti saują ruginių trapučių arba paruošti avižų raugą, tai yra avižų gira.

Norint paruošti raugą, reikia 1/2 stiklinės avižinių dribsnių arba 1 stiklinės avižinių dribsnių užpilti atvėsus virintas vanduo- 2l. Suberkite ruginius krekerius ir palikite kambario temperatūroje 2-3 dienas. Tada atsargiai nusausinkite ½ paruoštos skaidrios giros (galima gerti arba naudoti kepimui, kaip ir išrūgos), likusią dalį su avižiniais dribsniais reikia perfiltruoti per smulkų sietelį ir įdėti į šaldytuvą. Prieš naudojimą suplakti.

Pirmą kartą įpilkite ne daugiau kaip 1 valgomąjį šaukštą, kad želė nepasirodytų per rūgšti (pirmą kartą geriau virti želė visai be raugo arba naudoti ruginius krekerius po 1 saują kaip raugas).Jei ruginiai trapučiai naudojami kaip užkandis, prieš perkošdami per sietelį, ruginius trapučius reikia išimti. Maisto gaminimas su

Gydytojai ir mitybos specialistai dažnai skiria avižinių dribsnių želė, nes š maisto produktas turtingas nepakeičiamos aminorūgštys(triptofanas, metioninas, lecitinas) ir A bei B grupės vitaminai.

Šių javų sudėtyje yra kalcio ir geležies, kurie palaiko medžiagų apykaitą ir sustiprina poveikį virškinimo fermentai. Kalis ir magnis dalyvauja vandens-druskos mainai, didina žmogaus ištvermę, prailgina jaunystę ir padeda sulėtinti organizmo senėjimą. Kisielius iš avižų, kurį pacientai vartoja du mėnesius, efektyviai išlaisvina organizmą nuo toksinų. Žmogus pajunta žvalumo antplūdį, stiprėja imunitetas, didėja darbingumas.

Yra daug būdų, kaip pasigaminti želė:

1. Greitas būdas kai jis ruošiamas iš avižinių dribsnių.

2. Iš avižų grūdų galima paruošti gydomąją želė.

3. „Gyvas“ želė iš daigintų avižų ar miežių grūdų.

4. Vaikiška avižinių dribsnių želė.

Išvirti "gyvą" želė, pirmiausia reikia išdaiginti miežių ir avižų sėklas (800:1000 g), tada sumalti mėsmale ir į didelį indą supilti vandenį (2,5 litro). Daigai infuzuojami apie valandą, tuo tarpu juos reikia nuolat maišyti. Kitame etape reikia rankomis išspausti visą storą masę, likusį vandenį perpilti per smulkų sietelį. Gautą pyragą vėl užpilkite litru vandens, palikite šiek tiek pastovėti ir vėl išspauskite.

3,5 litro skystis dedamas į šaldytuvą 2 dienas. Per tą laiką želė parūgštėja ir tampa malonaus skonio. Pasirodo skystis, savo konsistencija primenantis tirštą grietinėlę, kuris apgaubia gleivinę ir malšina skausmą net ir esant skrandžio opai. Mažiems vaikams galite gaminti želė iš grūdų ar avižinių dribsnių, pridedant medaus, sulčių, vaisių gėrimų ir cukraus. Net kūdikiams bus naudinga avižinių dribsnių želė.

Kaip virti šį gydomąjį patiekalą?

Aprašysime paprasčiausią paruošimo būdą. Pirmiausia avižų grūdai valandą mirkomi vandenyje. Tada jie turi būti virti. Norėdami tai padaryti, 1 stiklinė grūdų supilama į 3 stiklines saltas vanduo ir padėkite ant viryklės. Paruoštas sultinys nukošiamas, dedamas šaukštas krakmolo ir troškinama 1 minutę, kol sutirštės. Į atvėsusią želė supilkite sultis, vaisių gėrimą ar kompotą. Jei reikia, pridėkite cukraus.

Gydomajam kūdikio kisieliui geriausia imti kukurūzų krakmolą ir ne grūdus, o avižinius dribsnius. Tada jis bus storesnis ir skanus gėrimas, kuris skatina kūdikio augimą, palankiai veikia dantų formavimąsi ir suteikia apsaugą gležnai vaiko odai vitamino A dėka. Kissel iš avižų kūdikiams suteikia jiems augimui ir vystymuisi taip reikalingos energijos ir maistinių medžiagų. Paaugliams ir suaugusiems šis gėrimas padeda didinti ištvermę, atstatyti jėgas po fizinio darbo. Pagyvenusiems žmonėms avižiniai dribsniai reikalingi imuninei sistemai stiprinti. gydomasis gėrimas valo žarnyną, šalina toksinus ir toksinus, gerina nuotaiką.

Sergantys žmonės, kurių peristaltika yra vangi, nuolatinis vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas, avižinių dribsnių želė, pridedant Tibeto grybas arba pieniškų ryžių. Ir jūs galite padaryti avižinių dribsnių želė fermentaciją. Šiuo atveju grūdai užpilami virintu šiltu vandeniu, pridedamas gabalėlis ruginė duona, uogas ir žoleles skoniui pagerinti ir palikti šiltai 2 dienas su uždarytu dangčiu, kad avižinių dribsnių želė fermentuotųsi. Tada jis turi būti filtruojamas per sietą arba marlę. Likusį tirštą reikia kelis kartus nuplauti vandeniu, o skystį supilti į didelį indą. Gausis 3 kartus daugiau gydomojo skysčio nei fermentacijos metu. Naktį reikia padėti po stalu. Ryte pamatysite du sluoksnius: skystis viršuje ir baltos nuosėdos apačioje. Skystis turi būti atsargiai supilamas į kitą stiklainį, o nuosėdos turi būti perkeltos į nedidelį indą ir įdėti į šaldytuvą. Šios nuosėdos yra želė koncentratas, iš kurio bus galima ruošti naujas porcijas sveikas gėrimas kiekvieną dieną.

Norėdami išvirti želė, 2 puodeliams skysčio, kuris lieka po nukošimo, reikia paimti 6 šaukštus tirštumo ir virti iki norimo tankio. Norėdami gauti naują gėrimo porciją, trijų litrų stiklainiui skysčio paimkite 3 šaukštus raugo.

Avižinių dribsnių želė receptas ant vandens.

Tai pats paprasčiausias ir prieinamas variantas maisto gaminimas. Gautas gėrimas bus skanus ir sveikas. Jį gali vartoti tie, kurie nemėgsta pieno, ir tie, kurie laikosi dietos ar badauja. kaip virti avižinių dribsnių želė Pusei stiklinės avižinių dribsnių paimkite 200 ml vandens, pagal skonį druskos ir medaus, taip pat šiek tiek cinamono skoniui suteikti (negalite dėti). Vietoj medaus kartais naudojamas įprastas cukrus. Prieš ruošiant avižinių dribsnių želė, dribsniai supilami ant kepimo skardos ir šiek tiek paskrudinama orkaitėje. Tada jie pilami saltas vanduo, o po 10-15 minučių padėkite ant ugnies. Užvirinkite, pasūdykite ir troškinkite apie 20 minučių. Tada gauta masė filtruojama, pagal skonį dedama medaus arba cukraus, papuošiama cinamonu. Skanūs ir kvapnūs naminiai želė gali būti patiekiami pusryčiams arba kaip lengva vakarienė.

pieno receptas

Skirtingai nuo ankstesnės versijos, ši gaunama su gana ryškia kreminio skonio ir tirštesnės konsistencijos. Gėrimu šio patiekalo nebepavadinsi, nes reikia valgyti su šaukštu. Tačiau dėl visų šių skirtumų avižinių dribsnių želė receptas nėra pernelyg sudėtingas. Tiesa, porcijoje jūs gaunate šiek tiek daugiau kalorijų. Litrui pieno reikia 100 gr. dribsniai, 1,5 stiklinės cukraus, 30 gr. sviesto, šiek tiek razinų ir bet kokių riešutų. Kad desertas būtų malonios šokoladinės spalvos, galima įberti 2 šaukštus kakavos miltelių. Kaip ir ankstesniame recepte, prieš ruošiant avižinių dribsnių želė, dribsnius reikia šiek tiek pakepinti. Bet šiuo atveju ant jų reikia uždėti smulkiais kubeliais supjaustytus. sviesto. Tai suteiks jiems papildomo skonio ir pagerins išvaizda patiekalai. Tada pienas užvirinamas, dedama razinos, dribsniai ir cukrus (galima sumaišyti su kakava). Masė virinama maišant apie 5 minutes. Tada jie išdėliojami į stiklines ir apibarstomi smulkintais riešutais. Patiekiama šilta, nuplaunama pienu.

Su burokėliais

Kaip pagrindinis dietinis maistas galima naudoti ir avižinius dribsnius. Gaminant su burokėliais skanėstas tampa ryškesnis. O papildomos daržovėje esančios medžiagos sustiprina valomąsias avižinių dribsnių savybes. 100 gramų dribsnių imami vidutinio dydžio burokėliai. Taip pat reikės stiklinės vandens, šiek tiek druskos ir tiesiog šaukšto cukraus. Burokėliai nuvalomi ir sutrinami ant smulkios trintuvės, sumaišomi su avižiniais dribsniais ir užpilami vandeniu. Užvirus, masę pasūdyti, supilti cukrų ir maišant pavirti apie 20 min. Želę galite naudoti pusryčiams arba visą dieną. Šaldytuve jis laikomas 48 valandas. Su džiovintomis slyvomis Turintiems problemų su virškinimu rekomenduojama valomoji avižinių dribsnių želė. Siekiant maksimalaus efekto, jis ruošiamas su džiovintomis slyvomis ir burokėliais. Stiklinė avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių užpilama 2 litrais šalto vandens. Tada ten dedama sauja džiovintų slyvų ir savavališkai supjaustyti vidutinio dydžio burokėliai.
Mišinys užvirinamas ir virinamas apie 15 minučių. Ugnis turi būti nedidelė. Paruoštas sultinys atšaldomas ir filtruojamas. Priimti kaip priemonė prieš valgant. Pasninko dieną galite surengti sau, naudodami tik šį gėrimą.

avižinių dribsnių desertas

Taigi, kisielius – ne tik gėrimas. Jis gali būti paruoštas gana tankios medžiagos pavidalu ir yra gana pakaitalas panna cotta, pudingo ar blamange. Prieš gamindami avižinių dribsnių želė desertui, turite sukaupti tik du produktus. Jums reikės litro rauginto pieno išrūgų ir stiklinės dribsnių. Dar reikia druskos ir cukraus pagal skonį. Ingredientai labai paprasti, sunku patikėti, kad iš jų pagaminama tokia skanus desertas. Avižiniai dribsniai užpilami išrūgomis ir paliekami per naktį kambario temperatūroje. Iki ryto masė turėtų surūgti ir priminti tešlą mielinė tešla. Jį reikia perkošti per marlę ir išspausti. Gautas skystis uždedamas ant ugnies, šiek tiek pasūdomas ir dedamas cukrus pagal skonį. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir virkite nuolat maišydami, kad gautumėte skystos daržovių tyrės konsistenciją. Tada želė nukeliama nuo ugnies ir užpilama aliejumi pateptą silikoninės formos. Jie dedami į šaldytuvą sustingti, o po kelių valandų apverčiami, paskleisti ant indo ir papuošti šokoladu, kondensuotu pienu ar plakta grietinėle. Pasirodo labai skanus ir daug sveikesnis nei kiti desertai.

Kissel svorio metimui

Iš esmės bet kuris iš aukščiau išvardytų receptų vienaip ar kitaip prisideda prie svorio metimo ir toksinų pašalinimo. Tačiau yra ir atskira versija, sukurta specialiai tiems, kurie laikosi dietos. Už 100 gramų heraklio dribsniai paimkite 200 gramų nelukštentų avižų ir tiek pat kefyro. Taip pat reikės 50 ml vandens ir šiek tiek druskos. Avižos ir dribsniai naktį užpilami kefyru, ryte masė filtruojama per marlę, sunki dalis išmesti, o skystis praskiedžiamas vandeniu ir verdamas apie 5 minutes, pasūdomas. Šį gėrimą naudokite alkiui numalšinti dietos metu. Gydomoji želė Jei atsižvelgsime į visus esamus receptus šis patiekalasŠis turbūt pats populiariausias. Jo autorius yra virusologas Izotovas. studijuojant seni receptai gydomuosius patiekalus, derindamas juos su savo patirtimi ir žiniomis, kūrė universali priemonė, kuri gali ne tik išvalyti organizmą nuo toksinų ir pagerinti virškinimą, bet ir normalizuoti beveik visų sistemų funkcijas. Tokia želė ruošiama iš avižinių dribsnių koncentrato, kurį galima įsigyti vaistinėje arba pasigaminti savarankiškai namuose. Pirmiausia dideliame stikliniame inde reikia sumaišyti 3 litrus kambario temperatūros vandens su 500 gramų herkulio dribsnių ir 100 ml kefyro. Tada jis sandariai uždaromas dangčiu ir paliekamas šiltoje vietoje parą fermentacijai. Gauta masė filtruojama naudojant įprastą kiaurasamtį ir paliekama dar 6-8 valandas. Per tą laiką turėtų iškristi nuosėdos – tai avižų koncentratas. Virš jo esantis skystis nupilamas, o biri masė laikoma šaldytuve iki 3 savaičių. Iš koncentrato ruošiama medicininė avižinių dribsnių želė, kuriai 5 valgomieji šaukštai masės praskiedžiama 500 ml vandens, užvirinama ir nuolat maišant virinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės grietinė. Įpilkite šiek tiek aliejaus (bet kokio) ir druskos. Pusryčiams rekomenduojama vartoti su rugine duona. Skonis gana specifinis, bet malonus.

Kokiais atvejais rekomenduojama naudoti Izotovo metodąŽinant, kaip naudinga pagal šį receptą iš koncentrato paruošta avižinių dribsnių želė gali būti saugiai rekomenduota žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligomis.

Reikia pažymėti, kad jo reguliarus naudojimas gerina bendrą savijautą ir nuotaiką, didina darbingumą. Kissel turi teigiamą poveikį Imuninė sistemažmogus, puikiai valo organizmą. Apskritai, galima drąsiai rekomenduoti didelių užterštų miestų gyventojams, žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinis nuovargis. Remiantis pacientų, kurie reguliariai naudoja šį produktą, atsiliepimai, pagerėja jų atmintis, jaučiamas lengvumas ir potvynis gyvybingumas. Ir visi negalavimai atsitraukia savaime. Ar yra kokių nors kontraindikacijų Žinant, kokia naudinga yra avižinių dribsnių želė, būtina išsiaiškinti, ar ji nepakenks organizmui. Iš esmės kontraindikacijų dėl produkto naudojimo yra labai nedaug, tačiau jos vis tiek egzistuoja, nors ir su saikingas naudojimasželė niekaip neatsiranda. Visų pirma, tai susiję su dideliu gleivių kiekiu produkte. IN dideliais kiekiais tai gali sukelti priešingą rezultatą ir priversti organizmą kaupti juos kaip riebalus.

Perkant gatavą koncentratą parduotuvėje ar vaistinėje, yra tikimybė, kad jis bus nekokybiškas. Tokioje medžiagoje gali būti papildomų konservantų ir dažiklių, kurie taip pat mažai naudingi organizmui. Žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių bet kokios ligos formų, prieš naudodami želė nepakenks pasikonsultuoti su specialistu. Likusi gaminio dalis atneša tik naudą.

Avižinių dribsnių želė yra ne tik tradicinis rusiškas gėrimas. Laikydamiesi tam tikrų technologijų, galite gauti ir desertą, ir svorio metimo priemonę, ir net tikrą vaistą. Jo naudojimas tikrai bus naudingas ir lems puikią sveikatą. Vitaminai, mineralai ir kt naudingų elementų sudedamosios dalys palaikys organizmą dietos metu. Tačiau net ir atliekant šį gerą darbą, jūs turite žinoti priemonę, kad išvengtumėte priešingo poveikio.
fb.ru

Gyvų avižinių dribsnių želė – receptas

Norint gauti gyvą želė iš avižų, tereikia nelukštentų avižų grūdų - 800 g (arba pusės avižų ir pusės miežių), kviečių grūdų - 200 g ir vandens - 3,5 litro.

Pirmiausia vakare pradeda dygti avižos ir miežiai. Norėdami tai padaryti, supilkite grūdus į konteinerius (aš viską darau į atskirus), kelis kartus nupilkite ir nusausinkite vandenį, juos nuplaukite. Tada įpilkite vandens ir palikite per naktį. Ryte nupilkite vandenį ir uždenkite indus audiniu arba rankšluosčiu. Per dieną grūdus galima kelis kartus pamaišyti, kad viršutiniai per daug neišdžiūtų. Vakare grūdus nuplaukite (įpilkite ir nupilkite vandenį). Šiuo metu prasideda kviečių dygimas: kviečiai nuplaunami ir užpilami vandeniu. Kisielius iš avižų Ryte dar kartą nuplaukite avižas ir miežius, o iš kviečių nupilkite vandenį. Vakare vėl nuplaukite visus grūdus. Ryte dar kartą nuplaukite grūdus – visi daigai yra paruošti. Dėl to avižoms ir miežiams sudygti prireikia dviejų su puse paros, o kviečiams – pusantros paros. Avižos ir miežiai dažnai dygsta netolygiai, tačiau tai nėra svarbu, nes visi būtini grūdų žadinimo procesai dar prasideda. Svarbiausia, kad visi grūdai turi būti mirkomi per naktį bent 12 valandų.

Dabar prasideda antrasis daugiausiai pastangų reikalaujantis etapas – daigų šlifavimas. Tam yra du variantai: maišytuve arba per mėsmalę. Man atrodo, kad blenderiui procedūra yra gana sunki, bet jei vis tiek naudojate, tada daigai mažomis porcijomis kraunami vandeniu (iš viso reikia 2,5 l vandens iš 3,5 litrų) ir susmulkinami iki smulkios frakcijos, pradedant nuo mažos iki Maksimalus greitis(svarbiausia neperkaisti prietaiso). Geriau naudoti mėsmalę (žinoma, elektrinė yra patogesnė, nors dažnai darydavau rankinę - tai visai priimtina, bet, žinoma, tai užtrunka ilgai ir reikia gero fizinio pasirengimo), praeinant visas daigai per du kartus (aš visada perleidžiu per dideles groteles).

Trečias etapas – atkaklumas. Į sutrintus daigus pilamas vanduo (iš viso reikia 2,5 litro iš 3,5 litro) ir visa tai užpilama vieną valandą, karts nuo karto pamaišant avižinių dribsnių želė. Jei pageidaujate, primygtinai galite pridėti kapotų krapų ir prieskonių (visa tai mėgėjams).

Ketvirtasis etapas – želė pagrindo paruošimas. Būtina išspausti visą išvirusią masę. Aš prisitaikiau tai padaryti taip. Kol tirštos daug, tiesiog rankomis ištraukiu susmulkintą masę ir išspaudžiu tarsi sniego gniūžtę. Tada skystį nupilu per smulkų metalinį sietelį, o viską, kas jame liko, išspaudžiu rankomis. Dabar gautas pyragas užpilamas likusiu litru vandens, išminkomas, išmaišomas ir vėl išsukamas.

Kisielius iš avižinių dribsnių želė Penktas paskutinis etapas – pačios želė gavimas. Visas gautas skystis (4 litrai tirštos grietinėlės konsistencijos) gerai išmaišomas, supilamas į indus ir dedamas į šaldytuvą. Trečią dieną skystis rūgsta ir įgauna malonų skonį – gyvų avižinių dribsnių želė paruošta.

Šios želė nėra būtina fermentuoti kambario temperatūroje, nes gali susidaryti kai kurių bakterijų perteklius, dėl kurio gali slopinti simbiotinė žarnyno mikroflora ir sutrikti pusiausvyra.

Laikykite gyvą avižinių dribsnių želė šaldytuve ilgiau nei dvi savaites. Prieš naudojimą reikia gerai suplakti (nes visas tirštumas nusėda ant dugno).

Nepaisant akivaizdaus sunkumo, šios nuostabios želė gavimo procesas yra gana paprastas.

Gyvų avižinių dribsnių želė Vadim Zeland.

„Mano mama panašų kisielių gamina iš avižų daigų, tik be prieskonių ir skiedžia kompotu (vandeniu, iš per naktį mirkytų džiovintų vaisių: razinų, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų) Skonis labai panašus į šokoladą!
Tik ji Zelando neskaitė, pasirodo, tai jos know-how!

Vadimas Zelandas: Čia pateiksiu tik pagrindinių patiekalų receptus, be kurių jums bus sunku maitintis ir be kurių negalėsite ilgai laikytis žalio maisto dietos. Šiuos patiekalus vadinu sisteminiais, nes jie aprūpina organizmą viskuo, ko jam būtinai reikia kasdien ir pirmiausia. Likusiuose meniu punktuose galite duoti valią fantazijai ir improvizacijai. Nė vieno iš šių receptų, išskyrus du paskutinius, niekur kitur (kol kas) nerasite, nes tai mano unikali autorinė technologija.

Pilno grūdo avižos (lukšte) 800 g

(arba 400 g avižų ir 400 g miežių, taip pat nelukštentų)
Kviečių grūdai 200 g

Kmynų sėklos 1 valgomasis šaukštas

Krapų sėklos 1 a.š. šaukštas

prieskoniai skirti Korėjos morkos 1 st. šaukštas

Malti kajeno pipirai (čili) 1/2 arbatinio šaukštelio

Geriamas vanduo 3,5 l

1. Avižas supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada per naktį į didelį puodą supilkite šungito vandenį. Ryte perkelkite į kiaurasamtį ir dviem sluoksniais uždenkite šlapia marle. Vakare nuplaukite vandens srove, nenuimdami marlės. Tą patį vakarą pamirkykite kviečius į puodą. Kitą rytą dar kartą nuplaukite avižas. Tęskite su kviečiais taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Vakare dar kartą nuplaukite avižas. Kitą rytą nuplaukite avižas ir kviečius, daigai paruošti.

Taigi avižų daigumas trunka dvi dienas – dvigubai daugiau nei kviečių. Avižų daigų dydis neturi viršyti 1-1,5 cm.Avižos ir miežiai dažniausiai dygsta netolygiai, tačiau tai neturėtų varginti, visi reikalingi virsmas grūduose įvyks laiku. Svarbiausia juos mirkyti per naktį bent 12 valandų. Jei miežių grūdai visai neišsirita, geriau daiginti tik avižas.

2. Dabar daigus mažomis porcijomis dėkite į maišytuvą, įpildami vandens ir sumalkite iki smulkios frakcijos, pradedant mažu greičiu ir baigiant didžiausiu, bet ne labai ilgai, kad prietaisas neperkaistų. Iš viso tai turėtų užtrukti 2,5 litro vandens. Stipriai perkrauti maišytuvo negalima, kitaip jis nesusitvarkys. Geriausia pirkti galingiausią maišytuvą, virš 1 kW. Silpnas įrenginys gali sugesti. Jei nėra galingo maišytuvo, geriau naudoti elektrinę mėsmalę, kurios galia turėtų būti ne mažesnė kaip 1,5 kW. Kviečius du kartus sumalkite per smulkią, avižas vieną kartą per vidutinę, o jei neina (kramtykite), tada per didelę.

Negaliu garantuoti, kad bet kuri mėsmalė susidoros su negliaudytais grūdais. Importuotų mėsmalių dizainas yra netobulas, nes gamintojai dažniausiai mano, kad ant jų nebus malama nieko, išskyrus mėsą. Namų mėsmalių dizainas šia prasme yra tinkamesnis. Čia tik elektriniai, didelio galingumo, mūsų gamybos, nemačiau, o jei šlifuoja ranka, reikia gero fizinio pasirengimo. Taip pat reikia nepamiršti, kad nauja mėsmalė, kurios dalys dar nenaudotos, gali užkimšti gaminį metalu, o tai nėra gerai. Taigi, patartina vis tiek ieškoti galingo blenderio.

3. Toliau kavamalėje sumalkite kmynų ir krapų sėklas. Susmulkintus daigus ir visus prieskonius sumaišome dideliame dubenyje ir paliekame valandai, karts nuo karto pamaišydami. Jei želė numatoma duoti vaikams, su pipirais reikia elgtis saikingai.

4. Kitas žingsnis – išspausti visą išvirusią masę. Norėdami tai padaryti, turėsite kažkaip pritaikyti smulkų metalinį sietelį prie keptuvės. Patogiausias variantas yra paprastas dvigubas katilas, susidedantis iš puodo ir keptuvės su grotelėmis. Ant šio padėklo uždedamas sietelis, (rinkitės pagal dydį), į jį supilama želė masė ir pirmiausia šiek tiek patrinama medine mentele, o tada išspaudžiama rankomis. Paruošta želė tuo pačiu metu teka į keptuvę. Tortas dedamas į didelį dubenį. Išspaudus visą masę, pyragas užpilamas litru vandens, išminkomas ir vėl išspaudžiamas per tą patį sietelį.

5. Rezultatas bus 4 litrai geros grietinėlės konsistencijos želė. Galite supilti į dviejų litrų plastikinius butelius ir įdėti į šaldytuvą. Laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites. Šaldytuve trečią dieną želė šiek tiek rūgsta ir įgauna malonų skonį, su rūgštele. Prieš naudojimą buteliuką gerai suplakite.

Rūgšti želė kambario temperatūroje, kaip daroma klasikiniame recepte, visiškai nereikalinga. Bet kokios rūšies bakterijų perteklius produkte yra nepageidautinas, nes slopina simbiotinę žarnyno mikroflorą ir sukelia disbalansą.

Skirtingai nuo senojo dr. Izotovo atkurto rusiško želė recepto, šia technologija paruošta gyva želė yra daug kartų turtingesnė savo sudėtimi, koncentracija. naudingų medžiagų ir gydomųjų savybių.

Žinoma, galima virti, kaip darė mūsų protėviai, tada tikrai pavirs tiršta želė, kurią kaip tik tiks pjaustyti peiliu. Bet kokia prasmė? Užmušti visus gyvus daiktus ir gauti negyvą biomasę, kurioje būtų tik visų tų aidai gydomųjų savybių kad tik gyvas produktas gali turėti?

Turint omeny, kad net virta avižų želė išgydo daugybę įvairiausių ligų ir normalizuoja daugybę organizmo funkcijų, galite įsivaizduoti, kokią galingą avižų želė turi. Iš esmės tai tobulas maistas kūnui, po motinos pieno. Vienas ORP ko nors vertas – jis jau turi -800! Ir šis rodiklis nemažėja taip greitai, kaip gyvojo vandens, o išlieka ilgą laiką.

Gyva želė – biologiškai aktyvus produktas, todėl iš pradžių jį reikia vartoti atsargiai, palaipsniui pratinant organizmą, o ne maišyti su kitu maistu. Jei dėl to sutrinka virškinimas, vadinasi, žarnynas labai užsikimšęs. Ką daryti? Išvalyti žarnyną, kas kita. Arba toliau valgykite negyvą maistą, bet pamirškite apie gyvą maistą. Tada viskas bus kaip anksčiau, „tvarkoje“.

Gyva želė idealiai tinka Kūdikių maistas. Bet vėlgi, iš pradžių reikėtų šiek tiek duoti, palaipsniui pratinant. Žinoma, jei jau spėjote vaiką maitinti pieno mišiniais ir virtais dribsniais, jo organizmas gali ne iš karto priimti biologiškai aktyvaus produkto, o gal net visiškai atsisakyti. Turiu jus perspėti: neeksperimentuokite su vaikais, jei jūs pats dar tikrai nesusimąstėte apie savo mitybą! Jei mama nusprendžia savo vaiką paversti žaliavalgiu, ji pati turi gyventi gryno žalio maisto dieta bent metus iki pastojimo. Tik esant tokiai sąlygai, jūs galite saugiai maitinti nujunkytą kūdikį tik gyvu maistu. Jeigu ši sąlyga nebuvo įvykdytas, gyvas maistas į vaiko racioną turi būti įtraukiamas atsargiai, palaipsniui keičiant negyvą maistą gyvu maistu.

6. O dabar, tiesą sakant, avižinių dribsnių želė receptas. Vienai porcijai imama 200-300 gramų produkto, dedama trys šaukštai su viršumi. kviečių sėlenos, šaukštas erškėtrožių miltelių, desertas arba šaukštas erškėtrožių aliejaus (parduodama vaistinėse) ir ketvirčio citrinos sultys (arba vienas ar du šaukštai natūralaus obuolių sidro actas) ir viskas susimaišo.

Negaliu pažadėti, kad šis maistas jums patiks iš karto. Bet tada, kai kūnas paragaus, koks tai stebuklas, ir pripranta - už ausų negalima vilkti - garantuoju. Iš viso, gyvas maistas turi tokią savybę paveikti organizmą, kad atradęs ką nors sau naudingo, nebenorės grįžti prie kažko žalingo. Senas įprotis ką nors panašaus valgyti neduos ramybės ilgai. Tačiau patirtis parodys, kad nieko gero iš to neišeina – tik sunkumas skrandyje, bet didžiulis nusivylimas.

Gerkite gyvą želė ir būkite sveiki!

Galite pagaminti kažką tokio: daigintos avižos + daiginti kviečiai + keli gabalėliai obuolių, duonos riekelė, stevija. Tai sukuria nuostabų skonį!

Daugelis patiekalų, kuriuos pamėgo mūsų protėviai, dabar nepelnytai pamiršti. Ir tai visiškai veltui, nes toks maistas turi ne tik įdomų skonį, bet ir dažniausiai pasižymi masiškumu. naudingų savybių. Taigi vieną iš nuostabių senovės rusų patiekalų galima teisingai vadinti avižinių dribsnių želė. Aš jums pasakysiu, kaip be vargo iš avižinių dribsnių pasigaminti avižinių dribsnių želė savo rankomis, duosiu paprastą ir skanūs receptai tokį patiekalą, apsvarstysiu jo vartojimo kontraindikacijas, taip pat pateiksiu argumentus dėl tokios kompozicijos naudojimo svorio netekimui.

Lengviausias receptas

Norėdami paruošti šią avižinių dribsnių želė versiją, jums reikės trijų stiklinių avižinių dribsnių, dviejų su puse stiklinių šilto vandens, gabalėlio balta duona ir nedidelį žiupsnelį druskos.

Supilkite dribsnius į nerūdijančio plieno puodą ir užpilkite šiltu vandeniu. Ant viršaus uždėkite duonos riekę (visą). Uždenkite puodą rankšluosčiu ir perkelkite į šiltą vietą. Būsimoji želė turėtų stovėti vieną ar dvi dienas.

Po to skystį perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir įpilkite dar porą stiklinių vandens. Ant marlės (sietelio) turi būti dribsnių lukštas, taip pat duonos pluta.

Pasūdykite skystį pagal skonį ir padėkite indą su juo ant minimalios galios ugnies. Mediniu šaukštu maišykite želė, kol pradės virti.
Paruoštą patiekalą reikia supilti į mažus dubenėlius.

O štai kita avižinių dribsnių želė svorio metimui, kurios receptas vis dėlto bus sunkiau paruošiamas, bet ir kiek efektyvesnis.

2 receptas

Paruoškite trijų litrų stiklainį ir trečdalį užpildykite avižiniais dribsniais, kurie prilygs maždaug pusei kilogramo javų. Reikės ir avižų, jas reikia sumalti kavamale, kad gautųsi pora saujų žaliavos, taip pat reikia supilti į stiklainį.

Tada į šį indą supilkite šimtą mililitrų kefyro arba rūgštus pienas. Tada pripildykite stiklainį iki pečių įprastu šiltu vandeniu (apie du litrus). Gautą kompoziciją išmaišykite mediniu šaukštu ir uždenkite plastikiniu dangteliu. Stiklainį perkelkite į gana šiltą ir tuo pačiu tamsią vietą. Iš esmės galite tiesiog uždengti rankšluosčiu arba juodu maišeliu. Šis mišinys turėtų fermentuotis dvi dienas.

Tada jis turi būti filtruojamas per sietą, o sietelyje likusius dribsnius reikia nuplauti. svarus vanduo, surenkant drumstą šio proceso skystį į atskirą indą. Abi kompozicijas atidėkite šešiolikai – aštuoniolikai valandų. Dėl to pirmasis filtratas turėtų išsiskirti į porą skirtingų sluoksnių. Pirmoji iš jų (skaidri) – avižinė gira, o tankesnė apatinė – pagrindas avižinių dribsnių želė gaminti. Girą reikia paimti vamzdeliu į atskirą indą.

Norint sukurti patį kisielių, reikia paimti tris ar keturis šaukštus balto pagrindo, užplikyti stikline vandens ir nuolat maišant virti penkias minutes. Kad gatavam patiekalui būtų suteiktas skonis, rekomenduojama naudoti medų ir džiovintus vaisius. Bet juos dėti reikia tik želė atvėsus.

Ar avižinių dribsnių želė gali būti pavojinga, ar ji turi kontraindikacijų?

Ekspertai tvirtina, kad su tinkamas pasiruošimas avižinių dribsnių želė visiškai nepajėgi pakenkti organizmui. Jį gali valgyti ir suaugusieji, ir vaikai. Šis produktas puikiai tinka bendra būklė, ir gali padėti gydyti įvairias patologinės būklės, įskaitant patartina vartoti metant svorį.

Vienintelis dalykas galima kontraindikacija iki tokio produkto vartojimo – celiakija žmogui – glitimo netoleravimas.

Avižinių dribsnių želė svorio metimui (3 parinktis)

Jei kas nors jums netinka iš ankstesnių dviejų variantų, pabandykite pasigaminti avižinių dribsnių želė iš hercules pagal šį receptą. Paruoškite tris šimtus gramų nesmulkintų avižų, vieno procento kefyro šimto mililitrų, šaukštą grietinės, nedidelį gabalėlį ruginės duonos su pluta ir pusantro litro virinto šilto vandens.

Avižas supilkite į trijų litrų stiklainį, tada supilkite kefyrą, grietinę, įdėkite duonos riekę ir visus ingredientus užpilkite vandeniu. Sumaišykite ingredientus, užriškite indo kaklelį marle ir padėkite tris dienas nuo šviesos apsaugotoje ir pakankamai šiltoje vietoje.

Po trijų dienų kompoziciją perkoškite per kiaurasamtį (sietą arba marlę) ir gerai išspauskite pyragą. Skystį supilkite į atskirą indą ir pagal poreikį išvirkite iš jo avižinius dribsnius. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Užvirus gėrimą nedelsiant nukelkite nuo viryklės. Išgerkite šimtą mililitrų maždaug dvidešimt minučių prieš kiekvieną valgį.

Avižiniai dribsniai yra puiki priemonė svorio metimui. Jis puikiai valo toksinų ir toksinų kūną, taip pat turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Be to, toks gėrimas gali optimizuoti medžiagų apykaitos procesus, pagreitindamas jų pašalinimą antsvorio. Taip pat ilgą laiką malšina alkį, o tai padeda sumažinti suvartojimą visavertis maistas.

Norėdami pasiekti teigiamą svorio metimo efektą, galite naudoti visus tris iš išvardytų receptų, pasirinkdami jums tinkamiausią kompoziciją.

Kad avižinių dribsnių želė parodytų visas savo unikalias savybes, ji turi būti vartojama kurso metu - vaisto pavidalu. Pirmojo kurso trukmė yra vienas mėnuo, tada verta padaryti šešių mėnesių pertrauką. Po šešių mėnesių kursas turi būti kartojamas. Jau po savaitės tokios terapijos pajusite naudingas poveikis nuo želė vartojimo ir tapti eilės tvarka linksmesni.

Jekaterina, www.svetainė

P.S. Tekste vartojamos kai kurios žodinei kalbai būdingos formos.