Gydomoji avižinių dribsnių želė. Kaip namuose pasigaminti skanų avižinių dribsnių želė

Avižinių dribsnių želė skrandžiui buvo naudojama šimtmečius. Padeda gydyti gastritą ir opinius virškinimo sistemos pažeidimus. Be to, šis įrankis puikiai susidoroja su kepenų ir inkstų patologijomis. Šiandien yra nemažai šio stebuklingo gėrimo paruošimo būdų, kurie leidžia kiekvienam žmogui pasirinkti optimaliausią variantą.

Želės poveikis skrandžiui

Iš avižinių dribsnių pagamintas kisielius labai naudingas skrandžiui ir visiems kitiems organams. Virškinimo sistema. Specialistai nustato šias šio unikalaus produkto savybes:

1. Avižinių dribsnių želė puikiai valo organizmą toksiškos medžiagos ir kiti kenksmingi produktai kurie kaupiasi per daugelį metų. Panašus poveikis pasiekiamas dėl pakankamo vitaminų kiekio.
2. Dėl maistinių medžiagų želė padeda prisotinti organizmą reikalingomis medžiagomis, o tai teigiamai veikia virškinimo organų veiklą ir stiprina imuninę sistemą.
3. Labai naudinga naudoti želė nuo uždegimų ir skrandžio opų. Šis produktas padeda sumažinti rūgštingumą, o tai gerina medžiagų apykaitą, dezinfekuoja maistą ir pagreitina maisto virškinimą.
4. Šis produktas puikiai tinka žmonėms, turintiems antsvorio arba masės trūkumas. Faktas yra tas, kad želė vienu metu turi daug kalorijų ir naudingų medžiagų. Dėl to žmogus greitai valgo, prisotindamas kūną reikalingais elementais.

Be to, avižinių dribsnių želė padeda sumažinti sunkumo jausmą skrandyje. Šios priemonės pagalba galima greitai sureguliuoti išmatas, nes ji apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir efektyviai susidoroja su viduriavimu.

Želės naudojimo indikacijos

Avižinių dribsnių želė skrandžiui gali vartoti visi – ir vaikai, ir suaugusieji. Šis produktas gerai absorbuojamas organizme. Žmonės, kurie turi lėtinės ligos, į savo racioną būtinai įtraukite avižinių dribsnių želė.

Šio produkto vartojimo indikacijos yra tokie virškinimo sistemos sutrikimai:

• išsekimas;
• kasos fermentų trūkumas;
• gastritas;
• opaligė;
• disbakteriozė;
• žarnyno sutrikimai;
• pankreatitas;
• cholecistitas;
• riebalinė kepenų hepatozė.

Veiksmingi receptai

Yra nemažai sveiki receptai, kurios leidžia paruošti veiksmingą gėrimą. Gauti avižinių dribsnių želė, reikia paimti 0,5 kg javų, įpilti 3 litrus virinto vandens ir palikti per naktį. Ryte kompoziciją nukoškite. Tokiu atveju avižinius dribsnius reikia paspausti, kad pagerėtų gleivių išsiskyrimas. Skalbimui galite naudoti filtruotą skystį.

Gautą tirpalą palikite keletą valandų nusistovėti, tada dar kartą perkoškite. Per tam tikras laikas viršuje susidaro vandens sluoksnis, kuris turi būti dedamas į atskirą indą.

Visą laiką maišydami pašildykite likusį pagrindą. Kepant kompozicija vis tirštėja. Šiuo metu rekomenduojama į indą supilti nusausintą vandenį. Paruošimas užtrunka tiesiog 5 minutes. Tokiu atveju kompozicija neturėtų virti, nes jie mirs naudingų elementų.

Avižinių dribsnių želė gali būti paruošta dar paprasčiau. Norėdami tai padaryti, paimkite 4 puodelius avižinių dribsnių ir įpilkite 8 puodelius vandens. Palikite kompoziciją infuzuoti iki vakaro, tada suplakite ir nukoškite. Gautą vandenį virkite ant silpnos ugnies keletą minučių. Jei produktas tampa per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens ir dar kartą pašildyti 10 minučių.

Jei nėra laiko, avižinių dribsnių želė galite išvirti vos per 45 minutes. Tam pakanka 200 g avižinių dribsnių užpilti 1 litru vandens ir virti 35 minutes. Po to nufiltruokite, o likusius avižinius dribsnius pertrinkite per sietelį. Gautą masę supilkite į sultinį ir užvirinkite. Jei norite, galite pridėti nedidelį kiekį druskos.

Tačiau vienas iš naudingiausių avižinių dribsnių želė receptų yra produktas, paruoštas pagal Izotovą.Šis virusologas sukūrė unikalus būdas pagamintas pagal senas tradicijas. Gauta priemonė idealiai tinka virškinimo sistemos gydymui. Tokios želė pagalba galima lengvai susidoroti su pepsine opa.

Žinoma, šis gėrimas paruošiamas ilgai, tačiau jo naudojimo dėka galima pasiekti maksimalų efektą. Taigi, norėdami paruošti avižinių dribsnių želė pagal Izotovą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Fermentacija. 3,5 litro vandens užvirinkite, tada atvėsinkite iki 30 laipsnių ir sudėkite į 5 litrų stiklainį. Įpilkite 0,5 kg avižinių dribsnių ir 125 ml kefyro, kad gautumėte pradinį patiekalą. Uždenkite indą dangteliu, apvyniokite ir palikite. Norint pagreitinti fermentacijos procesą, stiklainį reikia pastatyti šiltoje vietoje – pavyzdžiui, šalia akumuliatoriaus. Javus geriausia maišyti su grūstais avižiniais dribsniais – tam reikės apie 10 šaukštų.

Šis veiksmas trunka iki 2 dienų. Burbulai ir kompozicijos sluoksniavimas padės nustatyti pasirengimą. Svarbu sustoti šis procesas- per ilga fermentacija neigiamai paveiks produkto skonį.

Norint susidoroti su skrandžio ir kitų virškinimo sistemos organų ligomis, šį gėrimą reikia gerti kiekvieną dieną, pakeičiant juo pusryčius.

Kontraindikacijos

Avižinių dribsnių želė priklauso tų retų produktų, kurie visiškai neturi kontraindikacijų, kategorijai. Vienintelis apribojimas yra persivalgymas, nes perteklinis vartojimas bet koks produktas gali būti kenksmingas. Todėl, kai įjungiate avižinių dribsnių želė dienos dieta turėkite omenyje proporcijos jausmą.

Avižinių dribsnių želė drąsiai gali būti vadinama stebuklingu produktu. Naudojant šis įrankis pavyksta pagerinti virškinimo procesą, atkurti normalios išmatos pašalinti gastrito simptomus ir pepsinė opa. Svarbiausia yra griežtai laikytis šio gėrimo paruošimo rekomendacijų. Kad nepakenktumėte skrandžiui, prieš naudodami šią priemonę turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Avižinių dribsnių naudą sunku pervertinti. Pasekėjai sveika gyvensena gyvenimą mėgsta pradėti rytą su lėkšte avižiniai dribsniai geras skrandžiui. Bet toks tradicinis rusiškas patiekalas kaip kisielius iš avižiniai dribsniai, yra daug mažiau populiarus. Galbūt todėl, kad jį paruošti yra šiek tiek sunkiau. Tačiau, pasak jų naudingų savybių ji nėra prastesnė, bet daugeliu atžvilgių lenkia košę. Avižiniai dribsniai yra meniu terapinės dietos, puikiai išvalo organizmą nuo toksinų ir prisotina jį naudingais mikroelementais. Apsvarstykite produkto naudą ir žalą, taip pat jo paruošimo receptus.

Unikali kompozicija

Avižos yra javų kultūra, kurioje yra optimali maistinių medžiagų koncentracija. Krakmolo kiekis jame yra apie 40%, baltymų - 18%, organinių riebalų - 7%. Dėl šios priežasties organizmas lengvai pasisavina avižas.

Be to, avižiniai dribsniai yra įvairių naudingų medžiagų sandėlis. Jame yra:

• Vitaminas A, skatinantis audinių regeneraciją;
• Vitaminas F, turintis antialerginį poveikį;
• B grupės vitaminai, mažinantys širdies ir kraujagyslių ligų, navikų atsiradimo riziką.
• Amino rūgštys
• Mikroelementai kalis, magnis, jodas, fosforas ir kt.

Avižų kalorijų kiekis yra gana didelis - 389 kcal 100 g sausų javų. Tačiau gatavos vaistinių avižinių dribsnių želė kalorijų kiekis yra daug mažesnis - apie 80 Kcal 100 g.

Poveikis organizmui

Kuo naudingi avižiniai dribsniai? Jis rekomenduojamas daugeliui įvairios ligos širdies ir kraujagyslių sistemos Ir Vidaus organai. Gydomoji avižinių dribsnių želė ypač rekomenduojama sergant pankreatitu ir skrandžio opalige. Taip yra dėl ypatingų savybių:

• Žarnyno mikrofloros normalizavimas dėl probiotinių bakterijų kiekio.
• Antiseptinis poveikis leidžia normalizuoti išmatą, pašalinti puvimo procesus.
• Vidaus organų valymas nuo susikaupusių toksinų.

Dėl savo klampios struktūros želė turi apgaubiančių savybių. Todėl jis naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, lėtinis gastritas, disbakteriozė, didelis rūgštingumas. Be to, avižinių dribsnių želė turėtų būti vartojama:

• atsigavimo laikotarpiu po apsinuodijimo;
• sumažinti urolitiazės riziką;
• adresu diabetas- sumažinti cholesterolio kiekį, stimuliuoti vidaus sekrecijos organus;
• po operacijų, traumų, ligų – imunitetui stiprinti.

Galite gerti avižinius dribsnius svorio metimui. Išvalo susikaupusius toksinus, normalizuoja virškinimą, praturtina naudingų vitaminų ir makroelementų. Toks gėrimas numalšina alkio jausmą su mažu kalorijų kiekiu.

Originalus Izotovo receptas

Tarp daugelio variantų, kaip tai padaryti sveikas gėrimas pirmąją vietą pelnytai užima Izotovo avižų želė.

Izotovas VK - virusologas, mikrobiologas. Susidūręs su sunkia liga, kuri išsekino jo kūną, jis išsivystė unikalus receptas avižinių dribsnių želė.

Šis gėrimas, kurį jis gėrė 8 metus, pastatė jį ant kojų, sustiprino Imuninė sistema ir atleistas nuo ligos pasekmių. Šis receptas buvo patentuotas ir šiandien naudojamas pasaulio medicinos praktikoje.

Izotovo avižinių dribsnių želė rekomenduojama esant bet kokioms problemoms virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių bei išskyrimo sistemos. Jis skatina medžiagų apykaitą, šalina per metus susikaupusius toksinus, didina darbingumą, stiprina imuninę sistemą ir netgi lėtina audinių senėjimą! Jis neturi kontraindikacijų, nekenkia jokiam amžiui ir sveikatos būklei.

Izotovo avižų želė reikia virti griežtai pagal receptą, tik tada ji turės gydomųjų savybių. Gėrimo paruošimas vyksta 4 etapais ir reikalauja tam tikrų jėgų. Pirmiausia reikia paruošti koncentratą.

Ingridientai:

• Hercules - 300 g
• Smulkintos avižos - 8 šaukštai.
• Kefyras - 80 ml.
• Vanduo - 2l.

Pirmasis etapas yra fermentacija. Heraklio dribsnius sumaišome su grūstomis avižomis. Avižų grūdus galite sumalti kavamale. Užvirinkite vandenį ir atvėsinkite iki maždaug 40 laipsnių. Sumaišytus dribsnius suberiame į paruoštą trijų litrų stiklinį indą, užpilame vandeniu ir supilame kefyrą. Sumaišykite visus ingredientus. Stiklainį uždarykite, apvyniokite audeklu ir padėkite į šiltą vietą, apsaugotą nuo saulės 2 dienas.

Dėmesio! Mišinys stiklainyje neturėtų būti užpildytas iki kraštų. Viršuje turite palikti tuščią vietą, kitaip fermentacijos metu bankas gali sprogti.

Antrasis žingsnis yra filtravimas.. Po 2 dienų fermentuotą mišinį reikia perkošti. Lengviausias būdas tai padaryti naudojant įprastą sietelį. Pirminis filtratas teka per sietelį, o dribsniai lieka viduje. Juos taip pat reikia nuplauti. begantis vanduo. Šis skystis bus vadinamas antriniu filtratu. Dribsniai tolimesniame želė gaminimo procese nedalyvauja, juos galima duoti į naminių gyvūnėlių maistą.

Trečias etapas – filtrato nusėdimas. Gauti pirminiai ir antriniai filtratai išpilstomi į skirtingus stiklinius indelius ir paliekami apie parą. Skystis stiklainiuose sluoksniuosis: apačioje bus baltas mišinys (avižų koncentratas), o viršuje – į išrūgas panašus skystis. Želei paruošti mums reikės apačioje likusio koncentrato, o skystį galite gerti - skonis kaip gira. Koncentratas laikomas ne ilgiau kaip 10 dienų, po to gyvos bakterijos miršta.

Svarbu! Pirminis filtratas turi didelį rūgštingumą, o antrinis filtratas turi mažą rūgštingumą. Kokį koncentratą naudoti, priklauso nuo ligos. Pavyzdžiui, sergant pankreatitu, naudojamas pirminis filtratas, o esant hipertenzijai ir disbakteriozei – antrinis filtratas.

Ketvirtasis etapas – želė virimas. Šis žingsnis yra lengviausias. Paruoštą koncentratą (4 šaukštus) užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Užvirinkite, pavirkite 5 minutes, maišydami medine mentele. Pasiruošę!

IN medicininiais tikslais Kissel Izotov geriamas pusryčiams kartu su gydančio gydytojo patvirtintais produktais. Taip pat galima dėti į įvairius padažus, sriubas, dribsnius.

Kaip pasigaminti daktaro Izotovo avižinių dribsnių želė, galite pamatyti vaizdo įraše.

Daktaro Momotovo receptas

Momotovas yra infekcinių ligų gydytojas lėtinis pankreatitas. Jo sukurtas avižinių dribsnių želė receptas yra modifikuota daktaro Izotovo gėrimo versija. Jų paruošimo procesas yra beveik identiškas.

Ingridientai:

• Smulkiai malti avižiniai dribsniai - 300 g.
• rupūs avižiniai dribsniai - 80 g.
• Kefyras - 70 ml.
• Vanduo - 2 litrai.

Visus avižinius dribsnius supilkite į trijų litrų stiklainį, supilkite kefyrą ir šiltas vanduo. Išmaišykite medine mentele ir padėkite ant ugnies, kad fermentuotųsi 2 dienas. Tada raugintą mišinį reikia sumaišyti ir pertrinti per sietelį, gauti didelio rūgštingumo skystį. Likę dribsniai nuplaunami šiltu vandeniu (2 litrai) ir gauname mažo rūgštingumo skystį. Abu filtratai išpilstomi į stiklainius ir saugomi 12 valandų.

Momotovo želė skiriasi tuo, kad jai ruošiant naudojamas ir koncentratas, ir skystis, susidaręs nusėdant filtratui. Tačiau esant pankreatitui ūminėje stadijoje, vis tiek rekomenduojama naudoti tik koncentratą, likusį stiklainio apačioje. Skysta frakcija gali išprovokuoti padidėjusi sekrecija virškinimo sekrecija, o tai nepageidautina.

Avižiniai dribsniai svorio netekimui

Jei nuspręsite numesti svorio, avižinių dribsnių želė gali padėti šiam procesui. Jį reikia virti šiek tiek kitaip nei vaistinius Izotovo ir Momotovo kisielius. Naudojamas maisto ruošimui natūralaus grūdo avižos, o ne Heraklio dribsniai.

1 receptas:

• Ingridientai:
• Avižos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1 l.

Grūdus nuplauname po vandeniu, užpilame vandeniu, užverdame. Virkite avižas mažiausiai 4 valandas ant silpnos ugnies. Tada išvirusius grūdus reikia išimti ir sutrinti į košę. Gauta sruta sumaišoma su avižiniais dribsniais ir atvėsinama.

2 receptas:

Ingridientai:

• Avižos - 1 valgomasis šaukštas.
• Kefyras - 0,5 šaukštai.
• Ruginė duona - 1 riekelė.
• Vanduo - 1,5 litro.

Visi ingredientai sumaišomi stikliniame inde ir uždaromi dangteliu. Mišinys 3 dienas fermentuojamas šiltoje vietoje, tada filtruojamas. Gautas filtratas užvirinamas ir išjungiamas.

Norint numesti svorio, reikia gerti 50 ml avižinių dribsnių želė. kas 3 valandas. Šiuo gėrimu taip pat galite pakeisti vieną iš patiekalų, kad sumažintumėte dietos kalorijų kiekį.

Paprastas receptas kiekvienai dienai

Tiems, kurie neserga skrandžio ligomis ir antsvorio, profilaktikai galite gerti avižinių dribsnių želė. Jei gydomąjį želė yra gana sudėtinga gaminti, galite naudoti supaprastintą versiją.

3 receptas:

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Šiltas vanduo - 2 šaukštai.

Tokią želė paruošti labai paprasta. Naktį grūdus reikia užpilti vandeniu, o ryte virti. Turėtumėte gauti klampią masę. Gautą mišinį perkošti ir gerti atvėsusį.

4 receptas:

Ingridientai:

• Dribsniai "Hercules" - 0,5 šaukštai.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.

Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir palikite išbrinkti. Tada nukoškite, suberkite krakmolą ir virkite iki želė konsistencijos.

Paruoštą avižinių dribsnių želė galite nusipirkti parduotuvėse, kurių specializacija yra prekių pardavimas sveika mityba arba diabetikams.

Deja, šiuolaikinėje kulinarijoje kisieliai nėra labai populiarūs. Namuose jie gaminami retai, greičiau naudojami vaikiškiems, profilaktiniams ar gydymo įstaigos. Tuo pačiu metu daugelis želė suvokia kaip tirštą uogų ar vaisių gėrimą. Tiesą sakant, Rusijoje tai buvo gana tankios medžiagos pavadinimas. Jis buvo ruošiamas iš pieno ir grūdų, vaisių ir net daržovių, po to buvo naudojamas kaip pagrindinis greitas maistas arba desertas. Tiesa, rusiškuose namuose buvo verdama ir skystesnė želė, taip pat naudojant arba miltus. Tai pasirodė nepaprastai skanu ir neįtikėtinai naudinga. Dabar tik nedaugelis namų šeimininkių žino, kaip virti Receptas su nuotrauka (net keliomis versijomis), pateiktas žemiau, padės ištaisyti šį trūkumą. Šiek tiek fantazijos ir papildomų ingredientų suteiks įvairovės.

Apie avižų naudą

Jis teisingai laikomas vienu iš pagrindinių javų. Jau seniai žinoma avižinių dribsnių savybė pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus, normalizuoti virškinimo darbą. Ji reguliarus naudojimas normalizuoja kūno svorį, gera sveikata ir puikiai atrodo. Be to, avižos yra turtingos naudingos aminorūgštys, vitaminų ir turi teigiamą poveikį beveik visoms sistemoms Žmogaus kūnas. Tai pagerina veido spalvą, palengvina kai kuriuos kosmetiniai defektai. O jei į avižinių dribsnių ruošimo procesą žvelgsite kūrybiškai, jie pasirodys ne tik naudingi, bet ir įvairūs bei labai skanūs. Tuo pačiu metu išeina ir gėrimai, ir pyragaičiai, ir pagrindiniai patiekalai, ir desertai.

Ką iš jo galima virti

Dauguma žmonių avižinius dribsnius sieja su pusryčiais. Tai javai greitas maistas, užpildytas vandeniu arba pienu, su įvairiais priedais. Jei šiek tiek pagalvosite, atmintyje išnyks dar keli garnyrai, troškinys ir kažkoks dietinis pyragas. Bet iš tikrųjų tai toli gražu ne viskas, ką galima paruošti naudojant avižinius dribsnius ar miltus. Mūsų protėviai iš šių javų gamino stebuklingą gėrimą. Naminė želė Rusijoje buvo labai paplitusi (tai atsispindi net liaudies pasakos). Be to, ruošdavo ir gana skystą, kad būtų galima gerti, ir tirštesnę (valgyta su šaukštais). Kisielius galima virti piene arba vandenyje (pavyzdžiui, nevalgius). Gaminamas saldus arba sūrus, su vaisiais ir uogomis arba be jų. Ir tai gali būti ir rūgpienis. Šiuo atveju jis turi papildomų gydomųjų savybių.

Avižiniai dribsniai ant vandens

Tai pats paprasčiausias ir prieinamas variantas maisto gaminimas. Gautas gėrimas bus skanus ir sveikas. Jį gali vartoti tie, kurie nemėgsta pieno, ir tie, kurie laikosi dietos ar badauja.

Pusei stiklinės avižinių dribsnių paimkite 200 ml vandens, pagal skonį druskos ir medaus, taip pat šiek tiek cinamono skoniui (galite nedėti). Vietoj medaus kartais naudojamas įprastas cukrus. Prieš ruošiant avižinių dribsnių želė, dribsniai supilami ant kepimo skardos ir šiek tiek paskrudinama orkaitėje. Tada jie pilami saltas vanduo, o po 10-15 minučių padėkite ant ugnies. Užvirinkite, pasūdykite ir troškinkite apie 20 minučių. Tada gauta masė filtruojama, pagal skonį dedama medaus arba cukraus, papuošiama cinamonu. Skanūs ir kvapnūs naminiai želė gali būti patiekiami pusryčiams arba kaip lengva vakarienė.

pieno receptas

Skirtingai nuo ankstesnės versijos, ši gaunama su gana ryškia kreminio skonio ir tirštesnės konsistencijos. Gėrimu šio patiekalo nebepavadinsi, nes reikia valgyti su šaukštu. Tačiau dėl visų šių skirtumų avižinių dribsnių želė receptas nėra pernelyg sudėtingas. Tiesa, porcijoje jūs gaunate šiek tiek daugiau kalorijų. Litrui pieno reikia 100 gr. dribsniai, 1,5 stiklinės cukraus, 30 gr. sviesto, šiek tiek razinų ir bet kokių riešutų. Kad desertas būtų malonios šokoladinės spalvos, galima įberti 2 šaukštus kakavos miltelių.

Kaip ir ankstesniame recepte, prieš ruošiant avižinių dribsnių želė, dribsnius reikia šiek tiek pakepinti. Bet šiuo atveju ant jų reikėtų dėti smulkiais kubeliais supjaustytą sviestą. Tai suteiks jiems papildomo skonio ir pagerins išvaizda patiekalai.

Tada pienas užvirinamas, dedama razinos, dribsniai ir cukrus (galima sumaišyti su kakava). Masė virinama maišant apie 5 minutes. Tada jie išdėliojami į stiklines ir apibarstomi smulkintais riešutais. Patiekiama šilta, nuplaunama pienu.

Su burokėliais

Kaip pagrindinis dietinis maistas galima naudoti ir avižinius dribsnius. Gaminant su burokėliais skanėstas tampa ryškesnis. O papildomos daržovėje esančios medžiagos sustiprina valomąsias avižinių dribsnių savybes.

100 gramų dribsnių imami vidutinio dydžio burokėliai. Taip pat reikės stiklinės vandens, šiek tiek druskos ir tiesiog šaukšto cukraus. Burokėliai nuvalomi ir sutrinami ant smulkios trintuvės, sumaišomi su avižiniais dribsniais ir užpilami vandeniu. Užvirus, masę pasūdyti, supilti cukrų ir maišant pavirti apie 20 min. Želę galite naudoti pusryčiams arba visą dieną. Šaldytuve jis laikomas 48 valandas.

Su džiovintomis slyvomis

Turintiems problemų su virškinimu, valomoji želė iš Avižiniai miltai. Siekiant maksimalaus efekto, jis ruošiamas su džiovintomis slyvomis ir burokėliais. Stiklinė avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių užpilama 2 litrais saltas vanduo. Tada ten dedama sauja džiovintų slyvų ir savavališkai supjaustyti vidutinio dydžio burokėliai.

Mišinys užvirinamas ir virinamas apie 15 minučių. Ugnis turi būti nedidelė. Paruoštas sultinys atšaldomas ir filtruojamas. Priimti kaip priemonė prieš valgant. Pasninko dieną galite surengti sau, naudodami tik šį gėrimą.

avižinių dribsnių desertas

Taigi, kisielius – ne tik gėrimas. Jis gali būti paruoštas gana tankios medžiagos pavidalu ir yra gana pakaitalas panna cotta, pudingo ar blamange. Prieš gamindami avižinių dribsnių želė desertui, turite sukaupti tik du produktus. Jums reikės litro rauginto pieno išrūgų ir stiklinės dribsnių. Dar reikia druskos ir cukraus pagal skonį. Ingredientai labai paprasti, sunku patikėti, kad iš jų gaunamas toks skanus desertas.

Avižiniai dribsniai užpilami išrūgomis ir paliekami per naktį kambario temperatūroje. Iki ryto masė turėtų surūgti ir priminti tešlą mielinė tešla. Jį reikia perkošti per marlę ir išspausti. Gautas skystis uždedamas ant ugnies, šiek tiek pasūdomas ir dedamas cukrus pagal skonį. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir virkite nuolat maišydami, kad gautumėte skystos daržovių tyrės konsistenciją. Tada želė nukeliama nuo ugnies ir supilama į aliejumi pateptas silikonines formas.

Jie dedami į šaldytuvą sustingti, o po kelių valandų apverčiami, paskleisti ant indo ir papuošti šokoladu, kondensuotu pienu ar plakta grietinėle. Pasirodo labai skanus ir daug sveikesnis nei kiti desertai.

Energinė ir maistinė vertė

Avižinių dribsnių želė dažnai naudojama kaip pagrindas įvairiose dietose, susijusiose su organizmo valymu nuo toksinų ir svorio metimu. Šio patiekalo kalorijų kiekis labai priklauso nuo jo paruošimo būdo. Mažiausiai maistingas yra nesaldintas gėrimas ant vandens. O kaloringiausia bus pridėjus sviesto. Bet net ir jo 100-150 kcal 100 gramų yra niekis, palyginti su kitais desertais.

Tuo pačiu metu jo maistinę vertę daug didesnis nei įprastas suflė. Avižinių dribsnių drebučiai gausu angliavandenių ir B grupės vitaminų, juose yra baltymų, kalcio, magnio, natrio ir kitų makroelementų. Patiekaluose taip pat gausu geležies, cinko, jodo, vario ir fluoro. Viena gėrimo ar deserto porcija numalšins alkį, suteiks jėgų ir pagyvins.

Kissel svorio metimui

Iš esmės bet kuris iš aukščiau išvardytų receptų vienaip ar kitaip prisideda prie svorio metimo ir toksinų pašalinimo. Tačiau yra ir atskira versija, sukurta specialiai tiems, kurie laikosi dietos.

Už 100 gramų heraklio dribsniai paimkite 200 gramų nelukštentų avižų ir tiek pat kefyro. Taip pat reikės 50 ml vandens ir šiek tiek druskos. Avižos ir dribsniai naktį užpilami kefyru, ryte masė filtruojama per marlę, sunki dalis išmesti, o skystis praskiedžiamas vandeniu ir verdamas apie 5 minutes, pasūdomas. Šį gėrimą naudokite alkiui numalšinti dietos metu.

Gydomoji želė

Atsižvelgiant į visus esamus receptus šis patiekalasŠis turbūt pats populiariausias. Jo autorius yra virusologas Izotovas. studijuojant seni receptai gydomuosius patiekalus, derindamas juos su savo patirtimi ir žiniomis, kūrė universali priemonė, kuri gali ne tik išvalyti organizmą nuo toksinų ir pagerinti virškinimą, bet ir normalizuoti beveik visų sistemų funkcijas.

Tokia želė ruošiama iš avižinių dribsnių koncentrato, kurį galima įsigyti vaistinėje arba pasigaminti savarankiškai namuose. Pirmiausia dideliame stikliniame inde reikia sumaišyti 3 litrus kambario temperatūros vandens su 500 gramų herkulio dribsnių ir 100 ml kefyro. Tada jis sandariai uždaromas dangčiu ir paliekamas šiltoje vietoje parą fermentacijai.

Gauta masė filtruojama naudojant įprastą kiaurasamtį ir paliekama dar 6-8 valandas. Per tą laiką turėtų iškristi nuosėdos – tai avižų koncentratas. Virš jo esantis skystis nupilamas, o biri masė laikoma šaldytuve iki 3 savaičių. Iš koncentrato ruošiama medicininė avižinių dribsnių želė, kuriai 5 valgomieji šaukštai masės praskiedžiami 500 ml vandens, užvirinama ir nuolat maišant virinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės grietinė. Įpilkite šiek tiek aliejaus (bet kokio) ir druskos. Pusryčiams rekomenduojama vartoti su rugine duona. Skonis gana specifinis, bet malonus.

Žinant, kaip naudinga pagal šį receptą iš koncentrato paruošta avižinių dribsnių želė gali būti saugiai rekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos. Reikėtų pažymėti, kad reguliarus jo naudojimas gerina bendrą sveikatą ir nuotaiką, padidina efektyvumą. Kissel turi teigiamą poveikį žmogui, puikiai valo kūną. Apskritai jį drąsiai galima rekomenduoti didelių užterštų miestų gyventojams, žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio nuovargio.

Remiantis pacientų, kurie reguliariai naudoja šį produktą, atsiliepimai, pagerėja jų atmintis, jaučiamas lengvumas ir potvynis gyvybingumas. Ir visi negalavimai atsitraukia savaime.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų

Žinant, kokia naudinga yra avižinių dribsnių želė, būtina išsiaiškinti, ar ji nepakenks organizmui. Iš esmės kontraindikacijų dėl produkto naudojimo yra labai nedaug, tačiau jos vis tiek egzistuoja, nors ir su saikingas naudojimasželė niekaip neatsiranda. Visų pirma, tai susiję su dideliu gleivių kiekiu produkte. IN dideliais kiekiais tai gali sukelti priešingą rezultatą ir priversti organizmą kaupti juos kaip riebalus. Perkant gatavą koncentratą parduotuvėje ar vaistinėje, yra tikimybė, kad jis bus nekokybiškas. Tokioje medžiagoje gali būti papildomų konservantų ir dažiklių, kurie taip pat mažai naudingi organizmui. Žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių bet kokios ligos formų, prieš naudodami želė nepakenks pasikonsultuoti su specialistu. Likusi gaminio dalis atneša tik naudą.

Avižinių dribsnių želė yra ne tik tradicinis rusiškas gėrimas. Laikydamiesi tam tikrų technologijų, galite gauti ir desertą, ir svorio metimo priemonę, ir net tikrą vaistą. Jo naudojimas tikrai bus naudingas ir lems puikią sveikatą. O vitaminai, mineralai ir kiti naudingi elementai, esantys ingredientuose, palaikys organizmą dietos metu. Tačiau net ir atliekant šį gerą darbą, jūs turite žinoti priemonę, kad išvengtumėte priešingo poveikio.

Avižinių dribsnių želė yra senas rusų nacionalinės virtuvės patiekalas. Šis patiekalas yra susijęs su daugybe tradicijų ir legendų, siekiančių mongolų-totorių invazijos laikus. Aišku, jis ruošėsi anksčiau, tik dokumentiniai to senovės laikų įrodymai neišliko.

Susisiekus su

Daugelis suaugusiųjų tikrai prisimins nuotraukas iš savo vaikystės, kai močiutės vaišino juos avižinių dribsnių želė, kurios receptas, deja, laikui bėgant tapo vis mažiau populiarus ir buvo pamirštas įvairiausių iki tol nematytų produktų fone, jis nuėjo toli. į „foną“. Ir visiškai veltui – tai natūralu liaudies patiekalas Jis ne tik skanus, bet ir turi daug naudos sveikatai.

Kartais literatūroje galite rasti terminą "rusiškas balzamas" - bet tai yra ne kas kita, kaip avižinių dribsnių želė, ir jis nusipelnė šio "titulo".

Avižinių dribsnių želė sudėtis, nauda ir žala

Nepainiokite įprasto vaisių ir uogų kisielius pagaminti bulvių krakmolo pagrindu, su jų avižų „didžiuoju broliu“. „Rusiško balzamo“ paruošimo principas yra visiškai kitoks, pagrįstas fermentacijos procesu, kuris vyksta susmulkintuose avižų grūduose, užpildytuose vandeniu. Kodėl avižos, o ne kiti grūdai? Faktas yra tas, kad jis yra avižose maistinių medžiagų yra optimalios proporcijos. Baltymų kiekis jame siekia 18%, krakmolas - iki 40%, riebalai sudaro 6 - 7% visos masės.

Nauda aiški, bet ar yra žala? Ir nėra tokios žalos, mieli skaitytojai. Nebent persivalgai ir pilvą skauda.

„Gydomasis balzamas“ V.K. Izotovas

Kalbant apie avižinių dribsnių želė, iš karto iškyla Vladimiro Kirillovičiaus Izotovo vardas, kuris ne tik pasiūlė ir užpatentavo savo receptą, kaip paruošti šį vertingą patiekalą, bet ir kruopščiai atliko. Moksliniai tyrimai ir pagrindė visas naudingas želė savybes.
Turiu pasakyti, kad Izotovas, pagal profesiją mikrobiologas, ne tik susistemino visus turimus duomenis, bet ir pats patyrė avižinių dribsnių želė poveikį. Blogiausios formos erkinio encefalito jis atėjo pas ekstremalus išsekimas organizmas, beveik visų organų ir sistemų funkcijų destabilizacija, visiškas medžiagų apykaitos procesų disbalansas. Tai, kad jam pavyko įveikti šią būseną, grįžti į normalų gyvenimą, Izotovas visų pirma sieja su magišku avižinių dribsnių želė poveikiu, kuris buvo įtrauktas į jo kasdienę mitybą. Dėl to 1992 m. už gamybos technikos sukūrimą ir medicininiam naudojimui Izotovas gavo patentą šiam gaminiui. Šiandien šį metodą taiko daugelis medicinos specialistų visame pasaulyje.

Kaip virti Izotovo avižinių dribsnių želė?

Namuose galite virti taip:

• Pirmas lygmuo- būsimo želė mišinio fermentacija. Norėdami tai padaryti, užvirinkite 3,5 litro vandens, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite pusę kilogramo avižinių dribsnių arba maltų dribsnių. avižiniai dribsniai. Tam geriausia naudoti stiklinius indus, pavyzdžiui, paimti penkių litrų stiklainį. Fermentacijos procesui suaktyvinti į tą pačią vietą pilama 100 ml kefyro arba bifidoko. Jokiu būdu nenaudokite „greitųjų“ avižinių dribsnių – tinkamos reakcijos neįvyks, visi produktai turi būti tik natūralūs. Indas su fermentacijai paruoštu mišiniu sandariai uždaromas dangteliu, suvyniojamas į audinį ar popierių (procesui reikalingos bakterijos nemėgsta saulės spindulių), dvi paras valoma šiltoje vietoje. Reikia nepamiršti, kad per didelis kaitinimas taip pat neduos norimo rezultato – nereikėtų stiklainio dėti arti šildymo prietaisų.
• Antrasis etapas, filtravimas, atliekamas dviejų dienų fermentacijos pabaigoje. Nebūtina per daug pertvarkyti kompozicijos - ji gali „peroksiduoti“, prarasti skonį ir daugelį gydomųjų savybių.

Kaip filtrą visiškai įmanoma naudoti įprastą virtuvinį kiaurasamtį, kurio skylių dydis yra tinkamiausias šiam tikslui. Filtravimas atliekamas dviem praėjimais. Pirmasis yra laisvas skysčio išpylimas į atskirą dubenį be jokio gręžimo. Jis atidedamas, o kiaurasamtyje likusi masė kruopščiai nuplaunama šaltu vandeniu. svarus vanduo. Tai turi būti daroma keliais etapais, šiek tiek išspaudžiant purią masę. Bendras vandens kiekis skalbimui yra apie du litrus.

Nereikia naudoti didesnio kiekio - praras procedūros prasmę, želė taps per skysta (kaip neprisiminsi rusų patarlės apie per tolimus santykius - „septintasis vanduo ant želė“).

Galima maišyti pirmojo ir antrojo paleidimo filtruotą skystį ir naudoti kartu. Medicinos praktikoje jis naudojamas atskirai. Taigi, iš pradžių atskirta kompozicija turi daug didesnį sodrumą ir naudojama gydant gastroduodenitą mažas rūgštingumas. Skystis, gautas po plovimo, rekomenduojamas sergantiesiems skrandžio ligomis, kurių sekrecija normali.

Bet kokiu atveju skystis atidedamas 10-12 valandų, per tą laiką apačioje susidaro drumstos nuosėdos, kurios sifoniniu vamzdeliu atskiriamos nuo skystos medžiagos.
Koks rezultatas? Skystis yra paruoštas pusgaminis želė virimui. Įdėjimas reikalinga suma ant ugnies ir nuolat maišant, gauname paruoštą tirštą patiekalą, kurį atvėsus galima valgyti. Paskutiniame gaminimo etape galite pridėti druskos arba cukraus pagal skonį, sviesto ar augalinio aliejaus.

Viskas apie imbiero arbata Norėdami numesti svorio šioje nuorodoje:.

Neskubėkite išmesti

Jokiu būdu neišmeskime filtruotų nuosėdų - tai koncentratas, skirtas laikymui (iki 3 savaičių) ir greitam želė paruošimui.

Keli šaukštai (5-10) pusei litro vandens - ir galite uždėti ant ugnies, kad gautumėte gatavą patiekalą. Be to, šis koncentratas naudojamas kitam raugui – paspartės visavertis rūgimo procesas.

Dabar jūs žinote, kaip virti avižinių dribsnių želė naudojant Izotovo metodą.

Liaudies receptai

Apie didelį avižinių dribsnių želė gamybos technologijos skirtumą kalbėti nereikia. Daugiausia skiriasi pirminio raugo gamybos būdas. Akivaizdu, kad mūsų protėviai negalėjo turėti nei kefyro, nei, juo labiau, bifidoko, todėl jiems neliko nieko kito, kaip tik ruošti avižų želė iš natūralaus raugo. Norėdami tai pagreitinti, jie dažnai pridėdavo gabalėlį ruginė duona arba šaukštą ar du rūgpienio ar grietinės.
Dabar galite perskaityti daugybę sugalvotų avižinių dribsnių želė iš dribsnių gaminimo būdų, pridedant pieno, krakmolo, mielių, permalant masę per smulkų sietelį, tačiau tai, matyt, yra išvestiniai, surogatiniai metodai, kurie tik iš tolo primena klasikinius rusiškus receptus. Idealiu atveju turėtumėte naudoti patikrintą liaudies būdas, tik šiek tiek patobulino Izotovas.

Virškinimo sistemos ligų gydymas liaudies gynimo priemonės gali būti labai veiksmingi, ypač jei tikslinga derinti tradicinius ir netradicinius metodus. Ir šiandien mes kalbame apie tai, kaip naudoti avižinių dribsnių želė kasos ir skrandžio gydymui. Abiejų organų receptai bus pateikti jūsų dėmesiui žemiau.

*** Avižinių dribsnių želė – naudingos savybės ***

Avižos – labai naudingas augalas, kurio grūduose yra nemažai žmogui vertingų medžiagų: baltymų, aminorūgščių, riebalų ir angliavandenių. Dauguma šių medžiagų žmogui yra absoliučiai nepakeičiamos.

Avižų grūduose yra tokių naudingų komponentų: metionino, lizino, triptofano, lecitino, magnio, kalcio, kalio, natrio, retinolio, tokoferolio, ergokalciferolio, nemažas kiekis B grupės vitaminų ir kt.

Terminis apdorojimas labai neigiamai veikia cheminė sudėtis bet koks naudingas produktas. Ilgai verdant sunaikinama dauguma vitaminų, todėl tokie produktai žmonėms mažai naudingi. Kiselis yra kitas reikalas. Jo paruošimui nereikia virti.

Avižiniai dribsniai yra gražūs sveikas patiekalas, kuris turi bendrą tonizuojantį poveikį. Tačiau ypatinga vertybėšis gėrimas įgyjamas sergant žarnyno, kasos ligomis, gydant skrandį.

Želės įtaka virškinimo sistemos organams yra gana daugialypė, tačiau vis dėlto suformuluoti pagrindines kryptis yra monofoninė. terapinis poveikis. Visų pirma, yra virškinimo sistemos sienelių gaubtas, kuris padeda apsaugoti gleivinę nuo dirginančio poveikio. druskos rūgšties ir fermentai.

Antra, medžiagos, sudarančios avižinių dribsnių želė, prisideda prie virškinimo sistemos regeneracinių galimybių normalizavimo, o tai pagreitina gleivinės gijimo reakcijas.

Sumažėja žarnyno gleivinės apsauga dirginantis poveikis ant kasos, kuri išreiškiama formavimosi procesų intensyvumo normalizavimu virškinimo fermentai ir sumažinti tulžies sistemos apkrovą.

Avižinių dribsnių želė gaminimo ypatybės

Tradicinis receptas apima tik sveikų avižų grūdų naudojimą. Tačiau juos sėkmingai galima pakeisti avižiniais dribsniais, tačiau dribsniai turėtų būti rupiausio malimo.

Įgyvendinant medicininės procedūros, želė turi būti vartojama teisingai. Jį reikia gerti prieš valgį, bent 3 valandas prieš. Be to, pravers iš recepto pašalinti visus gleivinę dirginančius produktus: pieną, medų, druską, cukrų, uogienę, žoleles ir pan.

Avižinių dribsnių želė valgykite atšaldytą, nes karštas maistas tik sudirgins skrandžio gleivinę ir nieko gero nedarys.

Avižinių dribsnių želė receptai

*** Avižinių dribsnių želė – tradicinis receptas ***

Norėdami paruošti tradicinę avižinių dribsnių želė, jums reikės 500 gramų avižų grūdų ir 3 litrų įprastos virintas vanduo. Susmulkintas avižas reikia užpilti vandeniu ir padėti šiltai, kad išbrinktų. Ši procedūra paprastai trunka visą naktį.

Ryte vandens ir grūdų mišinį perkoškite per kiaurasamtį. Kad avižos atsisakytų visų naudingų gleivių, jas galite šiek tiek sutrinti šaukštu arba sutrinti. Gautu skysčiu galima dar kartą užpilti grūdus, kad iš avižų išplautų maksimaliai naudingų medžiagų.

Susidaręs gleivinis skystis turi būti apsaugotas nuo 1 iki 2 valandų, o po to jis turi išsisluoksniuoti į drumstą apatinį ir skaidresnį viršutinį sluoksnį, kurį reikia atsargiai supilti į kitą indą. Tai pravers vėliau.

Drumsta skysčio dalis bus želė pagrindas. Jis turi būti uždedamas ant silpnos ugnies ir lėtai virinamas, nuolat maišant šaukštu, neleidžiant užvirti. Želei tirštėjant, į ją reikia supilti anksčiau nuvarvintą skystį. Apytikslė šios procedūros trukmė – 5 minutės. Atvėsus želė bus paruošta.

*** Avižinių dribsnių želė - greitas receptas ***

Visiškai akivaizdu, kad mažai žmonių nori keletą valandų blaškytis su želė. Jūsų dėmesiui pristatau greitą šio sveiko gėrimo receptą. Tereikia 200 gramų javų, kuriuos reikia užpilti litru vandens ir pavirti pusvalandį.

Iš dalies atvėsus dribsnius, juos reikia nufiltruoti, o gautą košę pertrinti per smulkų sietelį ir vėl sumaišyti su skysčiu. Griežtai tariant, želė yra paruošta. Geriausia gerti atšaldytą iki kambario temperatūros.

*** Avižinių dribsnių želė – paprastas receptas ***

Taip pat yra paprastas želė receptas, kurio nereikia įtempti ar trinti. Jums reikia paimti 4 puodelius avižinių dribsnių, užpilti juos 8 puodeliais vandens ir reikalauti visą naktį. Gautas skystis užvirinamas, atvėsinamas ir naudinga želė pasiruošę.

*** Avižinių dribsnių želė – skanus receptas ***

Aišku, kad maksimalus naudingų variantų virimo želė neprisideda prie gavimo skanus produktas. Norėdami pagerinti gėrimo skonio savybes, į jį galite įdėti medaus, šiek tiek druskos, cukraus, kelis šaukštus uogienės.

Patiekalo pagrindą galite paruošti bet kuriuo iš aukščiau išvardytų būdų. Medų ar kitus saldumynus geriausia dėti prieš verdant. Atvėsinus gėrimą, į jį galima įpilti kelis šaukštus pieno ar grietinėlės.