Kaip supažindinti vaiką su duona. Juoda arba balta? Duonos pasirinkimas vaikui

Vieną kartą paragavę duonos vaikai retai lieka šiam gaminiui abejingi... Niekada nepamiršiu, kaip dukra, nuplėšusi nuo stalo pirmąjį duonos gabalėlį, su malonumu ėmė ją daužyti. O pastebėjusi artėjančius suaugusius žmones ir supratusi, kad dabar grobis iš jos bus atimtas, ji įsikišo gabalą į burną, suspaudė dantis kaip gyvulys ir šliaužė, mirksėjusi grobiu, ir pabėgo. O mūsų pažįstamų sūnus duonos riekės į saldainį neiškeis. draugai nepripažįsta jokių kitų pusryčių, išskyrus suktinukus su sviestu. Ir atidžiau pažvelkite į verslo reikalais skubančias mamas, paskubomis stumiančias vežimėlį priešais save - kad vaikai ramiai sėdėtų vežimėlyje ir nebandytų išlipti „į laisvę“, kartais būna papirkti. su visais duonos kepalais... Taigi, duona - nauda ir žala.

Sustabdyk močiutę!

Vaikai mokomi valgyti su duona, dažniausiai močiutės. Dėl to dažnai kyla skandalai šeimoje. Taigi, vaikas ateina pas močiutę, ji pasodina jį pamaloninti, pila sriubą, vaikas noriai linkteli, mama ir močiutė nenustoja žiūrėti į vaiką. geras apetitas ir tada močiutė ištaria savo firminę frazę: „Duosiu duonos? Ar norėtumėte valgyti su duona? Vaikas, žinoma, linkteli. Mama pusiau sąmoninga. Močiutė nesupranta, kaip ji supykdė savo dukrą / marčią. O vaikas valgo duoną, kartais įkanda su pora šaukštų sriubos – ir džiaugiasi. Vaiko maitinimas sklandžiai pereina į „apklausą“. — Taip sočiau! – ginasi močiutė, įpratusi valgyti arbūzą su duona. „Dabar sutrinka apetitas normalus maistas nevalgys!" – Mama piktinasi, kas apie ką turi savo požiūrį ar galiu duoti savo kūdikiui duonos. Bet nei vieni, nei kiti nedrįsta atimti iš vaiko duonos. Kad išvengtumėte tokių situacijų, iš anksto susitarkite su visais artimaisiais, kokių principų laikotės maiste, o duona jūsų vaiko racione yra atskiras patiekalas, desertas, jei norite. Skonio įpročiai ir įsipareigojimas sveikai maitintis formuojasi nuo vaikystės. Ir nereikia vaiko mokyti valgyti duonos dideliais kiekiais.

Mažas ir geras dantukas

Jei mokysite vaiką valgyti viską su duona, priklausomai nuo vaiko prigimties, galimi tokie raidos scenarijai - kūdikis valgys dar mažiau ir pereis prie kieto sauso maisto, daugiau užkandžiaus duona ir dar mažiau valgys nuo a. pagrindinio patiekalo dalis. Visa tai neabejotinai paveiks vaiko sveikatą – laikui bėgant padaugės tokių problemų kaip vitaminų trūkumas. Vaikai, turintys gerą apetitą, kaip ir tikėtasi, suvalgys visą porciją ir duoną, o galbūt prašys daugiau, bet dėl to greičiausiai uždirbs antsvorio ir įprotis persivalgyti visą gyvenimą.

Ir kiekybė, ir kokybė

Pasikalbėjus apie tai, ar galima vaikui duoti duonos, apie jos naudą ir žalą, nusprendus, kad nereikia permaitinti vaiko duona ir bandyti duoti duonos po pagrindinio patiekalo (pvz., kaip pagrindą duona). sumuštinis), būtina išspręsti klausimą, ar kuri duona sveikesnė. Dėl vaiko sveikatos labai svarbus klausimas. Balta duona, nors ir skani, ne tik gali būti nesveika (po visokio apdorojimo baltuose miltuose gali nebelikti tų pačių vitaminų pėdsakų, o tik glitimas ir krakmolas), bet ir pavojinga, nes vaikas gauna labai greitai priprato prie saldumynų.produktai – o miltai baltai duonai visada rafinuoti. Kol vaiko skonis dar nesusiformavęs, nereikėtų jo pratinti prie saldumynų. Sprendžiant kuri duona sveikesnė, geriau rinktis ruginės duonos, duonos su sėlenomis ir kt.

Ir, apribojus vaikus duona, neturėtumėte jaudintis, kad kūdikis negaus kai kurių reikalingų maistinių medžiagų ir bus pažeisti kai kurie principai. sveika mityba. Košės pagal mitybą ir turinį naudingų medžiagų duona nėra prastesnė.

Duona nuolat patenka ant daugumos šeimų stalo ir yra vienas populiariausių produktų. Todėl gimus kūdikiui ir pradėjus diegti papildomus maisto produktus, kiekvienai mamai kyla klausimų dėl jo įtraukimo į vaikiškas meniu- kada galiu duoti, kokiu kiekiu siūlyti trupinių ir kokia duona naudingiausia kūdikiams?

Duona yra vienas iš pagrindinių angliavandenių šaltinių Žmogaus kūnas

Kaip jie kepa

Paprasčiausias duonos receptas apima miltus, vandenį, mieles ir druską. Jį galima išplėsti pridedant daržovių aliejus, pienas, kiaušiniai, cukrus, nesmulkinti grūdai, sviesto, sėklos ir daugelis kitų ingredientų.

Miltams naudojami ne tik kviečiai, bet ir rugiai, kukurūzai, grikiai ir kt. Taip pat modernus maisto pramone gamina duoną, kurioje buvo sumažintas tam tikrų ingredientų kiekis, pavyzdžiui, kepaliukai, su mažiau krakmolo, druskos ar baltymų.

Daugelis vaikų domisi, kaip gaminama duona, ir entuziastingai klausosi mamos pasakojimo apie jos kepimą. Nuotraukos ar vaizdo įrašai padeda vaikams išmokti duonos gaminimo detalių. Pavyzdžiui, vaikai gali žiūrėti žemiau pateiktą animacinį filmuką iš serialo „Paslaptis visam pasauliui“, kuriame vilkas lėlė keliauja po gamyklą, kurioje kasdien kepama tonos duonos. Iš tokio vaizdo įrašo vaikai gali sužinoti, kaip minkyti tešlą, kas yra mielės ir kaip jos padeda kepant, taip pat kaip pasigaminti pjaustytą kepalą.

Nauda

Jis turi subalansuotą maistinių medžiagų sudėtį. Jame yra naudingų augaliniai baltymai ir sudėtingų angliavandenių. Jis taip pat veikia kaip daugelio vitaminų (B1, PP, B3, E, B6 ir kitų) bei mikroelementų (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P ir kt.) šaltinis.
Ruginėje duonoje daug maistinių skaidulų ir daug B grupės vitaminų.
Malonus kvapas suaktyvina virškinimo sulčių gamybą kad maistas būtų greičiau virškinamas.
Duona su nesmulkintais grūdais, sėlenomis, jūros dumblių, linų sėmenų, sezamo ir kitų priedų praturtina mitybą mineralais ir skaidulomis.

Galima žala

Dėl savo sudėtyje esančių oligosacharidų, kurių virškinimui mažiems vaikams trūksta fermentų, absorbcija pirmaisiais gyvenimo metais yra sunki todėl Borodino duona negali būti įtraukta į vaiko iki 1–1,5 metų racioną.
Iš kvietinių miltų kepamas produktas yra glitimo šaltinis, kuriems kai kurie vaikai yra alergiški. Taip pat gali pasireikšti alerginė reakcija duonos gaminiai kurių sudėtyje yra kiaušinių.
Iš baltų miltų iškepta bandelė pridedant sviesto ir cukraus atneša mažai naudos vaiko organizmui, nes gaminant turtingus produktus praranda vitaminus. Be to, tokie kepiniai yra kaloringi. Nepatariama įtraukti į meniu vaikams iki 2-3 metų.
Šviežiai keptoje formoje nerekomenduojama vaikams iki trejų metų dėl didelis glitimo kiekis.
Duoti duonos kūdikiams, kurie blogai kramto, gali būti pavojinga ( kūdikis jo gerai nesukramtys ir gali užspringti).
Vaikas gali jais užkandžiauti, dėl to jo apetitas sumažės iki pagrindinio valgio. Dėl to vaikai gali atsisakyti kitų. sveiki valgiai pvz daržovės.
Per didelis juodos duonos vartojimas gali sutrikdyti geležies pasisavinimą ir išprovokuoti anemiją.

Nuo kiek mėnesių pradėti vartoti papildomus maisto produktus?

Nuo 7 mėnesių amžiaus vaikai gali išbandyti duonos gaminius – skrebučius ir kūdikių sausainius. Baltos duonos kūdikių racione atsiranda bet kokio maitinimo 8 mėn 3-5 gramai per dieną. Siūloma ta pati porcija 9 mėnesių vaikui, o nuo 10 mėn iki metų per dieną kviečių produktas pradeda duoti 10 g.

Nuo metų baltos duonos kiekis vaiko racione palaipsniui didinamas. Jeigu įtraukus jį į vaikišką valgiaraštį mažylis turi pilvo dieglius, pilvo pūtimą, neramaus elgesio ar išmatų sutrikimų, reikėtų pasitarti su gydytoju. Gydytojas padės išsiaiškinti priežastį ir išvengti problemų, susijusių su tolesniu duonos gaminių papildymu kūdikio racione.

Pirmasis duonos gaminys, kurį kūdikis išbandys, yra sausainis arba krekeris

Į vaikų valgiaraštį įtraukti juodos duonos ir duonos gaminių su įvairiais priedais, pavyzdžiui, su sėlenomis, pediatrai, tarp jų ir daktaras Komarovskis, nerekomenduoja iki 1,5-2 metų amžiaus. Su juoda duona vaiką galite supažindinti sulaukę 1,5 metų, duodami trupiniams ne daugiau kaip 10 g tokio tipo kepinių.

Dr. Komarovsky programos, skirtos įvairiam kūdikių maistui, leidimas, žr.

dvejų metų vaikas duoti iki 100 g duonos per dieną - iki 70 g kviečių ir apie 30 g ruginių . Dienos porcija vyresniam nei trejų metų vaikui padidėja iki 150-170 gramų, įskaitant maždaug 50-60 gramų ruginės duonos. moksleivis duoti 200-300 g per dieną, siūlant rudą duoną 75-150 g.

Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką

Kada ir kaip duoti?

Pirmą kartą duonos gabalėlį kūdikiui reikia pasiūlyti ryte, kad būtų galima atsekti galimą alerginę reakciją į tokį naują produktą. Jį galima mirkyti bet kokiame skystyje, pavyzdžiui, mišinyje, kūdikių arbatoje ar sriuboje. Tada duodama per pietus su sriuba, daržovių tyrele arba mėsos patiekalas. Padidinus dienos porciją, ji taip pat siūloma pusryčiams arba popietės užkandžiui.

Kaip išsirinkti ir laikyti?

Perkant duoną, kurią valgys vaikas, svarbu atkreipti dėmesį į jos šviežumą ir išvaizdą. Kepalas turi būti tinkamos formos ir lygus, be apdegusių vietų ar įdubimų. Nepirkite sėlenų gaminio ar pilno grūdo kepalo vaikams iki 3 metų. Taip pat nereikėtų pirkti kepalų mažiems vaikams. Geriausias pasirinkimas bus eilinė "plyta".

Tinkamumo laikas yra trumpas ir yra 24-36 valandos. Laikykite skirtingas veisles atskirai. Jei kepalą laikote duonos dėžutėje, jį reikia reguliariai vėdinti ir apdoroti actu.

Kaip kepti?

Siekdamos visiško pasitikėjimo duonos saugumu ir šviežumu, daugelis mamų nusprendžia pačios ją išsikepti kūdikiui. Dauguma lengvu keliu bus naudojamas duonos mašina, nes užtenka sudėti ingredientus į šį aparatą ir pasirinkti norima programa. Taip pat galite minkyti tešlą rankomis ir kepti kepalą orkaitėje.

Pirmajai duonai, kurią galima duoti kūdikiui, imkite apie 450 g miltų, 1,5 arbatinio šaukštelio sausų mielių, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 2 valg. l. daržovių aliejus. Jei reikia naudoti šviežias mieles, pirmiausia jas reikia atskiesti šiltas vanduo, o vyresniems nei metų vaikams – šilto pieno.

Duona nuo seno buvo laikoma vienu iš pagrindinių žmogaus mitybos komponentų. Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo pusryčių ar pietų be Šis produktas. Jo aromatas ir traški plutelė vilioja ir suaugusius, ir vaikus. Tačiau dieta mažas vaikasšį miltų gaminį reikia duoti labai atsargiai. Dažnai jaunoms mamoms kyla klausimas, ar galima tokį produktą įtraukti į jų kūdikio meniu. Apie tai, kada galima duoti duonos kūdikiui ir kaip tai padaryti, bus aptarta Toliau.

Ar duona sveika?

Duonoje yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Tačiau labai paplitusi nuomonė, kad iš smulkių miltų pagaminto produkto nauda labai abejotina, ypač tais atvejais, kai tai susiję su vaikų mityba. Ar taip yra?

Norėdamos paįvairinti kūdikio mitybą, mamos dažnai į jį deda maisto, su kuriuo mažo vaiko organizmas nepajėgia susitvarkyti. Pagrindinis produktas, su kuriuo klaidingai pristatomi maži vaikai, yra duona. Ar duona yra sveikas maistas?

Atsakymas čia yra dviprasmiškas. Jei duona pagaminta pagal tinkamą technologiją ir iš žaliavų Aukštos kokybės, tada jis tikrai bus labai naudingas, nes jame yra:

geležies;
B ir PP grupės vitaminai;
fosforo;
magnio;
kalcio;

Be to, jame yra daug skaidulų, kurios padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir darbą. virškinimo trakto apskritai. Bet tai visai nereiškia, kad kūdikiui reikia duoti duonos.

Gamintojai kartais prideda per daug kepimo miltelių ir termomielių, kurios tik pablogina žmonių sveikatą. Todėl geriau išsikepti namuose.

Ir vis dėlto neturėtumėte duoti duonos mažas vaikas net jei jis yra aukštos kokybės. Pediatrai mano, kad kūdikiams nereikia duoti šviežių baltų ir ruginė duona net krekerių pavidalu.

Dėl didelio glitimo ir polisacharidų kiekio produktas nebus labai naudingas kūdikiui. Šias medžiagas suaugusio žmogaus organizmas sunkiai virškina, o tokio mažo vaiko organizmui jos gali labai rimtai pakenkti.

Duonoje taip pat yra glitimo, į kurį vaikai gali sukelti alerginę reakciją.

Kiek mėnesių pristatyti papildomą maistą

Mažylio pažintį su šiuo gaminiu verta pradėti nuo tų paprastų kepinių, ant kurių gamintojai pažymi, kad jie skirti vaikams. Pavyzdžiui:

Kūdikių sausainiai be glitimo.
Džiovinimas.
Džiūvėsiai.

Svarbu sekti, kaip tinkamai duoti kepinius.

Jie turėtų būti siūlomi vyresniems nei vienerių metų kūdikiams ir nedideliais kiekiais. Vienerių metų kūdikis Pakanka 30 gramų per dieną. Tada porciją galima palaipsniui didinti. Iki trejų metų porcija gali būti 100 gramų.

Koks produktas yra geresnis mažų vaikų racione? Reikia laikytis teisingas santykis ruginė ir balta duona kūdikių mityboje.

Nuo dvylikos iki aštuoniolikos mėnesių baltos duonos kiekis neturi viršyti 20 gramų, o juodos – ne daugiau kaip 10 gramų.

Nuo aštuoniolikos mėnesių iki trejų metų suvartojamos duonos kiekį galima padidinti iki 50 gramų per dieną, juodos jau iki 30 gramų per dieną.

Vaikų „duonos valgymo“ taisyklės

Kad duona nepakenktų, turėtumėte laikytis kai kurių paprastos taisyklės. Jūs neturite to duoti per anksti. Kūdikiams galima duoti kvietinių spirgučių, bet ne anksčiau nei vaikui sukaks 9-10 mėnesių.

Geriau, jei paprasta duona ne per šviežia – kenkia skrandžiui. Gabalius galima džiovinti orkaitėje arba skrudintuve, taip pat 2 dienas džiovinti natūraliu būdu.

Jei kūdikis turi polinkį į antsvorį, duona su priedais sviesto pavidalu nebūtina.

Labai nepageidautina mažam vaikui duoti kepinių su mėsa ar žuvimi, toks derinys gali išprovokuoti fermentaciją skrandyje ir žarnyne.

Ta pati reakcija sukels duonos ir cukraus derinį, taip pat uogienę. Be to, tokiame sumuštinyje kūdikiui nereikia per didelio cukraus kiekio. Geriau uždėkite šaukštą ant gabalo varškės masės arba agurko griežinėlis.

Kai vaikas paaugs, geriau, jei tėvai pasiūlys duonos iš miltų grubus šlifavimas arba su sėlenų turiniu, nes jose yra didelis skaičius skaidulų ir baltymų. Jie skatina virškinimą ir stiprina besivystančią imuninę sistemą.

Produktai, kuriuose yra daug sėlenų, virškinami lėčiau nei produktai iš baltųjų miltų, taip pat pašalina toksinus.

Tokiuose produktuose yra PP vitaminų, kurie apsaugo mažas organizmas nuo atsiradimo ir vystymosi virškinimo trakto ligos. Tačiau reikia atsiminti, kad tokią duoną gali prastai toleruoti vaikai, kurių rūgštingumas yra didelis.

Nauda ir žala

Vaikų tėvai turėtų prisiminti, kad miltiniuose gaminiuose premija per daug krakmolo ir jie itin kaloringi. Tačiau juose nėra pakankamai vitaminų.

Jei įtrauksite į vaiko mitybą miltiniai gaminiai per anksti ir per dideliais kiekiais, tada jam gali pasireikšti alerginė reakcija, taip pat virškinimo trakto veiklos sutrikimai.

Kokie duonos gaminiai nepageidautini mažiems vaikams

Sviestinės bandelės yra nepageidautinas produktas papildomam maistui, nes jų nauda bus minimali ir antsvorio– labai tikra problema.

Dažnai jauni tėvai dygstant dantukams duoda gabaliuką. Tačiau kūdikis sugeba nukąsti gabaliuką, bet jo nepraryti ir užspringti. Sulaukusiems vienerių metų kūdikiams galima duoti tik specialius kūdikių sausainius, pritaikytus jų amžiui. Šio skanėsto kiekis taip pat turėtų būti pagrįstas.

Suvyniotinius ar kepaliukus su įvairių sėklų, riešutų ir vaisių priedais geriausia pasiūlyti vaikams po trejų metų. Šie komponentai gali patekti į stemplę ir sukelti kvėpavimo sutrikimus arba sukelti alerginė reakcija.

Kūdikio racione reikėtų vengti per daug kaloringų produktų, pavyzdžiui, prancūziško batono.

Net ir sulaukus dvejų metų tokio produkto galima suvartoti ne daugiau kaip 100 g per savaitę, tokio produkto iš viso neturėtų būti kūdikio meniu.

Dietą sunku įsivaizduoti šiuolaikinis žmogus be tradicinių duonos gaminių. Atsižvelgiant į šio komponento svarbą, tėvai dažnai domisi, kada geriau įtraukti duoną į kūdikio racioną, kokia ji turėtų būti, kokių dozių reikėtų laikytis.

Ekspertai jau seniai padarė išsamias instrukcijas atsakydamas į visus aukščiau pateiktus klausimus. Jei laikysitės jos rekomendacijų, galite tikėtis naudos iš komponentų maisto produktas ir minimali išsivystymo rizika neigiamų pasekmių Dėl besivystantis organizmas. Alergija, kuri gresia vaikui dėl kai kurių priedų mišinyje, vėl nepasireikš.

Kepinių gaminių nauda augančiam organizmui

Kai kurios mamos, linkusios į beprasmę paniką ir perdraudimą visais klausimais, stengiasi visai neduoti kūdikiui duonos, kol jam sukaks metai ar net daugiau. Pasak pediatrų, tai didelė klaida, nes duonoje yra tiek daug naudingų komponentų, kurių pavydės bet kokie kiti dietos maisto komponentai.

Visų rūšių juodųjų, javų ir sėlenų duona turi įspūdingą kiekį skaidulų ir pieno rūgšties bakterijų. Šie komponentai padeda skatinti virškinimo sistemos veiklą.
Balta duona vaiko organizmui labai lengvai suvokiama. Nors jis nėra toks turtingas naudingų elementų, kaip ir kitų veislių, rekomenduojama duoti vaikams, kai dažnai sutrinka virškinimas.

Patarimas: perkant duoną vaikui reikėtų rinktis tik tuos gaminius, kurių sudėtį galima perskaityti etiketėje. Nepaisant sparčiai augančių mažų kepyklų, gaminančių skanius ir šviežius kepinius, populiarumo, neturėtumėte to siūlyti kūdikiui (nebent būtų galimybė susipažinti su kokybės sertifikate aprašytu receptu). Tokiuose produktuose dažnai yra priedų, kurie yra saugūs suaugusiems, tačiau kuriems kūdikis gali būti alergiškas.

Kokybiškuose duonos gaminiuose gausu vitamino E, magnio ir geležies. Dėl šios priežasties mitybos specialistai rekomenduoja antsvorį turintiems kūdikiams duoti rudos duonos.
Netgi produkto tekstūra yra naudinga naujagimiui. Tai verčia kūdikį kramtyti maistą, lavina žandikaulio aparatą ir valo burnos ertmė iš patogeninių bakterijų. Kai produktas suskaidomas į pluoštus, tada praeina Virškinimo traktas, jis prisideda prie surinkimo ir pašalinimo iš organizmo kenksmingi produktai irimas.
B grupės vitaminai, ypač B1, yra būtini normalus funkcionavimas nervų sistema, paleidžiant medžiagų apykaitos procesus, skatinančius angliavandenių skaidymą. Šio komponento trūkumas vaikui pasireiškia silpnumu, dirglumu, nuovargiu ir mieguistumu.
Vitaminas B2 skatina augimo procesus. Be jo, kūdikio gleivinių, odos ir plaukų būklė sparčiai prastėja.

Be viso to, kas paminėta, reikia nepamiršti, kad kvapni ir skani duona skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai skatina virškinimo procesą. Dėl šios priežasties duona gali būti naudojama kaip dirgiklis maitinant prasto apetito vaikus.

Kokiame etape kokią duoną dera duoti vaikui?

Duonos pranašumai garantuojami tik žinant, kada ir kokių produktų duoti kūdikiams, kokia apimtimi ir kokiu dažnumu. Priešingu atveju galite išprovokuoti dispepsinių sutrikimų vystymąsi vaikui. Šiek tiek rečiau netinkamas administravimas produktų racione, atsiranda alergija, tačiau jei ji bus atnešta, kūdikis turės apsieiti be gydomųjų savybių duona kelis mėnesius.

Septynių mėnesių kūdikis gali pradėti duoti kūdikių sausainių ar specialių krekerių be priedų.
duonos jame gryna forma iš baltųjų kviečių veislių į valgiaraštį įtraukiame 8 mėn. Pažintis prasideda nuo 3 g, per metus palaipsniui didindami porcijos tūrį, atvežame dienpinigių iki 20 g Nesijaudinkite, jei kūdikiui šis kiekis atrodo per didelis, o jis net negali susidoroti su tokia apimtimi. Norint gauti gydomąjį poveikį, pakanka net nedidelio produkto kiekio.
Taigi naudingos veislės ruginės duonos ir sėlenų sudėtis gali būti skiriama vaikams ne anksčiau kaip 2 metų amžiaus, jei nėra specialių pediatro rekomendacijų. Kūdikių daugiau ankstyvas amžius fermentai tiesiog negali susidoroti su tokiais sudėtingas maistas dėl to atsiranda alergija.
Nereikia kūdikiui siūlyti duonos be druskos, nebent yra tam indikacijų (inkstų ar širdies problemų).

Išplitus duonos mašinoms ir šeimininkėms atsiradus galimybei patiems išsikepti duoną, iškilo klausimas, ar galima tokį gaminį duoti kūdikiams. Šis metodas turi ir privalumų, ir trūkumų:

Jei kūdikis alergiškas parduotuvėje pirktam produktui, tikrai reikėtų pabandyti gaminti namų versija, neįtraukiant iš jo provokuojančių komponentų.
Vaikams iki 2 metų griežtai draudžiama valgyti šviežią duoną, ypač šviežią iš „orkaitės“. Gatavas produktas turi atvėsti ir gulėti keletą valandų.
Namuose duonos gaminiai dažnai pasirodo ne iki galo iškepti, tai taip pat nepriimtina vaiko kūnas. Norėdami patikrinti duonos kokybę, turite ją išspausti. Jei jis greitai atstato formą - viskas tvarkoje. Jei jis lieka suplotas, viduje jis vis dar žalias.

Jei laikysitės visų pirmiau minėtų punktų, galite nesijaudinti dėl duonos išbandžiusio vaiko sveikatos. Svarbiausia yra stebėti jo būklę ir laiku reaguoti į bet kokius pokyčius.

Visada įdomu ir baisu įtraukti į kūdikio mitybą naujų papildomų maisto produktų. Niekada nežinai, kaip į tai reaguos kūdikis. Trupiniai gali sukelti alergiją, pilvo skausmą ir net karščiavimą. Nuo 4 mėnesių mažyliui jau galima duoti paragauti pirmųjų jo gyvenime vaisių ir daržovių tyrelių. Žinoma, ne visi, bet dauguma. Suprasti, kada ir kaip juos įtraukti į kūdikio mitybą, gali būti lengva. Visa ši informacija yra etiketėje. Kūdikių maistas. Jums tereikia jį rasti ir atidžiai perskaityti. Tik nuo kokio amžiaus galima duoti kūdikiui duonos gaminių, etiketėje neparašyta. Jauni tėvai pradeda galvoti, kaip nepakenkti dar ne visai susiformavusiam Virškinimo sistema kūdikis.

Įvairių rūšių duona turi skirtingą sudėtį, tačiau labiausiai naudinga vaikams jaunesnio amžiaus yra balta duona

Kepinių gaminių sudėtis

Jei pageidaujama, duoną gali pasigaminti bet kas. Jo receptas yra paprastas ir nereikalauja daug ingredientų. Taigi, kas į jį įtraukta:

Miltai. Be jo duonos neiškepsi. Maistinė vertė miltai priklauso nuo to, iš kokių grūdų jie buvo gauti, ir nuo perdirbimo laipsnio. Taigi viso grūdo miltuose (žemiausios rūšies) yra daug daugiau naudingų medžiagų nei aukščiausios rūšies miltuose. Taip yra dėl to, kad jis yra mažiau veikiamas technologinis apdorojimas, o tai reiškia vertingą maistinių medžiagų jis išlaiko daugiau. Šie miltai turi tamsi spalva, bet pirma klasė balta. Pagrindinis jo skirtumas nuo viso grūdo miltų yra sėlenų nebuvimas. Nepaisant visų juodos duonos pranašumų prieš baltą, kūdikių racione pirmiausia rekomenduojama įtraukti baltą papildomą maistą. Tai padės išvengti alerginės reakcijos, kuri gali atsirasti dėl sėlenų patekimo į vaiko organizmą.
Druska.
Vanduo.
Mielės arba raugas.

Kuo sudėtingesnis duonos receptas, tuo daugiau ingredientų jame. Taigi, be to, kas paminėta, duonos gaminių sudėtyje gali būti kiaušinių, pilno grūdo, prieskoniai, riebalai, pienas, melasa, išrūgos ir cukrus. Ši duona yra kaloringa.

Naudingos duonos savybės

Šiame straipsnyje kalbama apie tipinius būdus, kaip išspręsti jūsų klausimus, tačiau kiekvienas atvejis yra unikalus! Jei norite sužinoti iš manęs, kaip tiksliai išspręsti jūsų problemą – užduokite klausimą. Tai greita ir nemokama!

Duona turi daug naudingų vitaminų, be kurio žmogus, o ypač vaikas, neapsieina

Jaunų mamų nuogąstavimai, kad kūdikiui pavojinga vartoti duonos gaminius, kurie gali pakenkti kūdikio virškinimo sistemai, nepasiteisina. Atvejis yra kaip tik priešingas. Duonoje yra tiek daug naudingų ir maistingų medžiagų, kad ją galima ir net reikia duoti vaikui, kuriam dar nėra sukakę vieneri. Jame yra vitaminų ir mineralų, reikalingų augančiam organizmui. Pavyzdžiui:

Vitaminas E, esantis grūduose, teigiamai veikia endokrininę sistemą.
Vitaminas B1 gerina nervų sistemos veiklą.
Vitaminas B2 aktyvina medžiagų apykaitos procesus, gerina kūdikio odos ir plaukų būklę.
Dėl vitamino B6 riebus maistas greičiau pasisavinamas organizme. nesočiosios rūgštys. Be to, šis vitaminas teigiamai veikia darbą širdies ir kraujagyslių sistemos ir vaiko smegenys.

Be to, duonoje yra augalinis pluoštas (maistinės skaidulos). Jis atlieka šias funkcijas: didina apetitą, gerina žarnyno veiklą, šalina toksinus. Tačiau skaidulų perteklius organizme kūdikiui kenkia ne mažiau nei jo trūkumas. Tai gali sukelti kolitą, todėl kepinius į racioną reikia įtraukti atsargiai. Taip pat turite atidžiai stebėti kūdikio reakciją į konkretų produktą. Šiek tiek daugiau apie duonos privalumus:

Tai puikus energijos šaltinis, nes jame yra daug angliavandenių. Pavyzdžiui, ruginėje duonoje 100 gramų yra 214 kcal. produktas, o kviečiuose – 233 kcal.
Kramtant duoną, trupiniuose vystosi žandikaulio aparatas, o burnos ertmė išvaloma nuo patogeninių mikrobų.
Tai padeda pašalinti iš kūdikio kūno skilimo produktus.

Nepamirškite apie mineralai randama kepiniuose. Tai yra magnis, geležis, fosforas, manganas, kalis ir kalcis. Jeigu mažylio organizmui šių elementų trūks, tuomet jis augs ir vystysis lėčiau tiek fiziškai, tiek protiškai.

Kada į kūdikio racioną įtraukti duonos gaminius?

Kūdikiams patariama naudoti specialius kūdikių sausainius, kurių sudėtyje nėra kenksmingų priedų

Kad vaikui duonos valgymas būtų naudingas, o ne virškinimo sutrikimas, reikia žinoti, kokį produktą, kada ir nuo kokio amžiaus duoti. Pirmoji pažintis su tokiu papildomu maistu turėtų įvykti ne anksčiau kaip po 7 mėnesių. Tačiau duoti reikia ne pačios duonos, o vaikiškų sausainių ar specialių krekerių. Juose neturi būti priedų. Jei bijote, kad kūdikis užsprings trupiniais, galite sausainius suminkštinti Motinos pienas arba vandens. Vaikui šis skanėstas tikrai turėtų patikti.

Svarbu, kad sausainiuose nebūtų daug cukraus. Dėl leistino kiekio geriau pasitarti su gydytoju, nes kiekvienas vaikas yra individualus, o kai kurie priedai gali sukelti alergiją.

Kokią duoną galima vartoti tam tikrame amžiuje?

8 mėnesių kūdikiui jau galite duoti išbandyti pačią duoną. Jis turi būti paruoštas iš baltųjų kviečių veislių. Pirmą kartą duonos į papildomus maisto produktus reikėtų įtraukti 1–3 gramus.
Sulaukę 9 mėnesių, palaipsniui stenkitės didinti sumą, kad vienerių metų porcija siekė 20 gramų. Nesijaudinkite, jei jūsų kūdikis negali suvalgyti visos porcijos, net nedidelis šio maisto kiekis gali turėti teigiamą poveikį organizmui.
Iki 3 metų per dieną suvartojamų kepinių kiekį galima padidinti iki 60-80 gramų.
Sulaukus 4 metų, į dietą galima įtraukti ruginę duoną, taip pat jos sudėtyje yra sėlenų.

3-6 metų vaikams per dieną leidžiama duoti 100-120 gramų kvietinės duonos, 50 gramų ruginės. Taip pat gydytojas Komarovskis pataria neleisti vaikui suvartoti per daug konditerijos gaminiai. Tai gali sukelti nutukimą. Norma yra 10-20 gramų per dieną.

Kokiai duonai galite būti alergiškas?

Jei kūdikis yra alergiškas duonai, neskubėkite jos išbraukti iš raciono. Galite pabandyti virti duoną patys, pasirinkdami receptą, kurį vaikas gerai įsisavins.

Dažnai kepiniuose būna įvairių priedų: riešutų, melasos, glajų, razinų. Visa tai gali sukelti trupinių alergiją, pasireiškiančią bėrimu. Stebėkite vaiko reakciją į produktą. Jei ant kūno atsirado bėrimų ar pablogėjo savijauta, būtinai apie šią problemą pasakykite gydytojui ir geriau nebevartoti „alergeno“. Apsvarstykite dažniausiai užduodamus klausimus:

O kas, jei 9 mėnesio kūdikis alergiškas parduotuvėje pirktai duonai? Jei trupiniai yra alergiški duonai iš parduotuvės, tuomet galite ją išsikepti patys duonos mašinoje. Tačiau reikia atminti, kad vaikai iki dvejų metų neturėtų valgyti ką tik paruoštos duonos. Tai gali neigiamai paveikti jų virškinimo sistemą. Po paruošimo duona turi atvėsti ir pagulėti keletą valandų. Tik tada galite pradėti jį duoti savo vaikui. Pasirengimą galite patikrinti taip: išimkite duoną iš orkaitės ir išspauskite. Jei negrįžta į buvusi forma, tai reiškia, kad viduje jis nėra paruoštas, bet jei per trumpą laiką jis nustojo būti plokščias ir pradėjo atrodyti kaip prieš suspaudimą, jis yra paruoštas.
Ar turėčiau duoti savo kūdikiui duonos be druskos? Nereikia. Jį gali skirti tik gydytojas.
Ką daryti, jei po 3 metų mažylį kamuoja vidurių užkietėjimas? Duona su sėlenomis puikiai susidoroja su šia problema. Jo naudojimas padės pagerinti kūdikio žarnyno peristaltiką.

Remdamiesi tuo, kas išdėstyta, galime daryti išvadą, kad duonos vaikams įtraukimas į racioną yra ne tik įmanomas, bet ir naudingas, netgi būtinas. Kad ir kokio amžiaus būtų Jūsų vaikui, svarbiausia laikytis gydytojo leidžiamo kiekio, kad vėliau mažylis nesusirgtų alergija ar pilvo diegliais.