3 metų vaiko mityba savaitės meniu. Grūdai, miltai ir duonos gaminiai vaiko racione

Maitinimas iš suaugusiųjų stalo vaikui yra įmanomas, nes jis baigia pagrindinį imuninės, nervų ir virškinimo trakto sistemų formavimąsi. Jo vidaus organai „užauga“ ir jau gali atlikti savo funkcijas suaugusiųjų lygiu. Taigi kepenys pilnai veikia, blužnis taip pat padeda virškinimui, o ne tik kraujodaros organas.

Tačiau nepatartina perkrauti vaiko organizmo. Atminkite, kad vaikui reikia kažko, kas padėtų jam augti sveikam ir būti energingam. Produktai turi būti aukštos kokybės ir švieži. Sriuba, ilgai stovėjusi šaldytuve, palikta ilgam laikui ant stalo yra troškinys, kepti kiaulienos kukuliai – visa tai ne kūdikiui.

Reikalingas trejų metų vaikas gera mityba kuriame yra pakankamai baltymų, riebalų, angliavandenių, būtinų mineralų ir vitaminų.

Tinkama mityba vaikui iki trejų metų: ką maitinti

Trejų metų vaiko racione turi būti pakankamai šviežių daržovių ir vaisių (žiemą galima vartoti šaldytų), mėsos ir žuvies patiekalų, pieno produktų, dribsnių ir dribsnių, riebalų. Išsamiai panagrinėkime kiekvieną produkto tipą.
Daržovės ir vaisiai vaiko organizmui turi būti tiekiami pakankamais kiekiais. Juose yra vitaminų mineralai, maistinės skaidulos ir augaliniai riebalai.

Natūralūs baltymai - mėsa ir žuvis - taip pat turėtų būti reguliariai ant vaikų stalo, nes vaiko kūnas per laikotarpį aktyvus augimas negali apsieiti be baltymų (kai kurių statybinių medžiagų, kurios kuria kūną). Mėsą ir žuvį reikia kepti vaikui. Kepti, virti. Troškinkite arba garinkite. Galite naudoti natūralius prieskonius, bet nepersistenkite.

Galima duoti kelis kartus per savaitę virtas kiaušinis arba omletas.

Apie pieno produktų naudą ne kartą kalbėjome portalo TEDDY Club puslapiuose.

Todėl per dieną trejų metų vaikas turėtų gauti įvairių pieno produktų – pieno, sūrio, grietinės, rūgpienio produktų. Beje, treji metai yra tam tikras etapas, kai vaikams pradedama duoti įprastų suaugusiųjų pieno produktų. Šiaip ar taip karvės pienas geriau virti. Įsitikinkite, kad viskas šviežia ir kokybiška.

Kashi

Kashi anksčiau dominavo vaiko mityboje. Rinkdamiesi garnyrą trimečiui pirmenybę teikite ne mūsų šalyje taip mėgstamoms bulvėms, o košei. Jas organizmas lengvai pasisavina, turi augalinių baltymų, vitaminų, mineralų. O grūduose esančios skaidulos padeda normalizuoti virškinimą. Tokiam aktyviam trejų metų mažyliui tai tikras sveikų angliavandenių, tai yra energijos, sandėlis.

Riebalai

Trejų metų vaiko racione taip pat turėtų būti pakankamai riebalų. Mes jokiu būdu nekalbame apie kepimą su aliejumi ar riebalais. Apskritai kepimo, kaip maisto ruošimo vaikui būdo, reikėtų vengti. Labai retai darykite išimtį, pavyzdžiui, blynus. Tačiau be polinesočiųjų riebalų (yra jūros gėrybėse, riebios žuvies, graikiniai riešutai) ir mononesočiųjų riebalų (yra alyvuogėse ir alyvuogių aliejus, migdolai) neįmanoma atnaujinti ir formuoti naujų ląstelių. Jie reikalingi normalus veikimas smegenys. Be to, vitaminai A, D, E ir K organizme nepasisavinami be riebalų.

Tačiau kancerogenai, kurie išsiskiria kepant aliejuje, yra labai pavojingi. Todėl nemaitinkite vaiko traškučiais, keptomis bulvytėmis, gruzdintomis bulvytėmis ir pan. Taip pat venkite margarino ir nevirkite iš jo vaikams sausainių ir kitų kepinių. Naudokite kokybę sviesto.

Saldumynai

Apie tai, koks yra trimečių požiūris į saldumynus ir kokių saldumynų duoti vaikui ir kiek, kalbėjome straipsnyje „Kiek saldumynų per dieną galima duoti vaikui. Naudingi saldumynai. Atkreipkite dėmesį, kad vaikai labai mėgsta saldumynus ir dažnai jų prašys. Kai kuriais atžvilgiais ši saldi priklausomybė panaši į vaikų aistrą televizijai, apie kurios keliamus pavojus taip pat kalbėjome.

Todėl neleiskite kūdikiui išbandyti to, ką ateityje uždrausite (saldainių, pyragų, ledinukų ir pan.). Pasiūlyti sveiki saldumynai: džiovinti vaisiai, zefyrai, marmeladas.

Tinkama mityba vaikui iki trejų metų: kaip gaminti maistą

Pirmenybę teikite tokioms maisto perdirbimo rūšims kaip virimas, troškinimas, kepimas ir garinimas. Vaikas turėtų valgyti bent 4 kartus per dieną mažomis porcijomis (dėmesio – tik mažomis, tai yra vaikiškomis porcijomis). Stenkitės neįtraukti užkandžių, nemaitinkite vaiko gatvėje, ypač jei negalite valgyti nešvariomis rankomis.

Stenkitės iš karto virti ir maitinti kūdikį, o ne naudoti vakarykštį.

Tegul jūsų vaikas būna sveikas ir mėgaujasi sveiku maistu!

Kaip maitinti 3 metų vaiką, kai jo virškinimo sistema yra gerai susiformavusi, bet dar per anksti valgyti suaugusiųjų maistą? Tiems vaikinams, kurie eina į Darželis, šis klausimas išspręstas per savaitę – ikimokyklinėje įstaigoje mityba pasirūpins mitybos specialistė. Visiems tėvams bus naudinga žinoti, kaip maitinti 3 metų vaiką ne tik įmanoma, bet ir būtina.

Režimas ir kalorijų suvartojimas

Per dieną vaikas tokio amžiaus valgo bent 4-5 kartus. Tai bus 3 pagrindiniai valgiai ir vienas ar du užkandžiai. Tarpai tarp jų vidutiniškai yra apie 4 valandas. Kūdikiui reikia:

• Pusryčiai;
• Antrieji pusryčiai (jei reikia);
• Vakarienė;
• popietės arbata;
• Vakarienė.

Ryte intervalas tarp miego ir pusryčių yra maždaug valanda, per tą laiką kūdikis turi laiko visiškai išalkti. Patartina laikytis tikslaus šėrimo režimo, nukrypimai į vieną ir kitą pusę leistini per 30 min. Tikslaus valgymo grafiko laikymasis leidžia iš anksto pasigaminti virškinimo sulčių, o tai užtikrina kruopštesnį maisto virškinimą.

Per dieną, atsižvelgiant į 3 metų vaiko fiziologinius poreikius, jam užtenka apie 1,5 litro maisto. Dietos kalorijų kiekis yra apie 1540 kcal. Gaminamo maisto konsistencija keičiasi, vaikas gerai sukramto kietą maistą, todėl reikia jį atpratinti nuo tyrės konsistencijos patiekalų. Iš suaugusiųjų maistas 3 metų vaiko maistas skirsis tuo, kad bus neutralaus skonio - neaštrus (actas, garstyčios, kečupas draudžiami kaip priedai), ne per sūrus ar saldus.

Kaip maitinti 3 metų vaiką: produktai

Į kūdikio racioną galima įtraukti beveik visus suaugusiems skirtus maisto produktus, jei jie toleruojami. Mėsa yra privalomas valgiaraščio komponentas, jos kiekis per dieną turi būti ne mažesnis nei 60-70 g Kaip maitinti 3 metų vaiką nuo naujo mėsos gaminiai:

• Liesa kiauliena;
• Kepenys;
• Kartais – vaikiškos pieniškos dešrelės ar dešrelės, daktariška dešra.

Dar per anksti pristatyti rūkytą mėsą bet kokia forma. Du kartus per savaitę ant stalo turėtų būti žuvis ir patiekalai iš jos.

Pieno rūgšties produktai yra tai, ką tikrai turėtumėte maitinti vaiką sulaukus 3 metų. Jie yra vertingas šaltinis lengvai virškinamų baltymų ir turimo kalcio, kuris yra toks svarbus augančiam organizmui. Iš naujų patiekalų, jei jie anksčiau nebuvo pristatyti, galite gaminti varškės troškinys, syrniki, tinginiai koldūnai, sūrio masė.

Košės ir dribsnių patiekalai - tai, ką jūs tikrai turėtumėte pusryčiams maitinti 3 metų vaiką. Košėse yra sveikų maistinių skaidulų, gerinančių žarnyno veiklą, jos gerai prisotina vaiką, suteikia energijos visam rytui, taip pat yra vitaminų, mikroelementų ir kt. naudingų medžiagų. Sveikatai naudingiausi yra grikiai ir avižiniai dribsniai, virti piene. Nuo 3 metų į racioną galima įtraukti stambesnes virškinimui skirtas košes – perlines kruopas, soras, miežius.

Kiaušinio trynį vaikas dažniausiai bando pirmaisiais gyvenimo metais, 3 metų jam jau galima duoti virtų kiaušinių maišelyje. Tačiau neapdoroti jie vis dar yra kontraindikuotini.

Kasdien kūdikis turėtų gauti ne mažiau kaip 300 g daržovių, o bulvių dalis šiame kiekyje neviršija 50 proc. Optimalu, jei salotos iš šviežios daržovės. Miltų gaminiai koldūnų, duonos, makaronų, naminių pyragų ir blynų pavidalu yra apie 100 g per dieną.

Pamažu, nuo trejų metų, vaiko racione atsiranda miltinių gaminių: makaronų, blynų ir blynų, kukulių. Dienos norma miltiniai gaminiaiįskaitant duoną ir naminiai pyragaičiai, yra apie 100 g.. Taip pat tokiame amžiuje mažylis dažniausiai susipažįsta su saldumynais, jei tėvai iš principo nėra prieš juos. Svarbiausia neduoti saldumynų tarp valgymų, nes tai gali sugadinti apetitą. Užkandis gali būti suorganizuotas, jei kūdikiui duosite pakramtyti džiovintų vaisių ar šviežių obuolių.

Mitybos principai

Bet kokio amžiaus vaiko mityboje, tam tikras taisykles ir principus. Dėl to galite būti tikri, kad vaikas gaus viską, ko reikia jo augimui ir vystymuisi.

Vaiko mityba turi visiškai padengti visas organizmo išlaidas, turi būti subalansuota maistinių medžiagų kiekiu, turėti reikiamų vitaminų ir mineralų. Svarbiausia subalansuotos mitybos sąlyga – jos įvairovė. Taip pat svarbu atsižvelgti į asmeninius vaiko pageidavimus ir galimą jo netoleravimą tam tikriems maisto produktams.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į kulinarinį maisto produktų apdorojimą. Kepti, aštrūs ir marinuoti patiekalai – ne geriausias maistas ikimokyklinukui. Ypatingas dėmesys būtina atkreipti dėmesį į visų laikymąsi sanitariniai reglamentai ruošdami maistą, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką.

Kalorijų kiekis

Kiekvienam amžiui reikia savo energetinė vertė, taigi, pavyzdžiui, sulaukęs 3 metų vaikas turėtų suvartoti 1510 - 1540 kcal, 4 - 6 metų 1950 - 1970 kcal, o 7 metų - 2330 - 2350 kcal. Sudarant dietą svarbu atsižvelgti ne tik į kalorijų skaičių produkte, bet ir į cheminė sudėtis produktas – baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai. Būtina pasiekti optimalų baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį – 1:1:4.

Voverės

Dietoje turėtų būti tiek gyvūninių, tiek augalinių baltymų. šaltinis augaliniai baltymai yra duona, grūdai, pupelės ir daugelis daržovių. Gyvūninių baltymų šaltinis yra mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai.

Jei vaiko mityboje nėra pakankamai baltymų, tai gali išprovokuoti normalaus augimo ir vystymosi sulėtėjimą. Be to, mažėja vaiko organizmo atsparumas neigiamų veiksnių poveikiui, įskaitant infekcijas.

Riebalai

Vaiko racione produktų su didelis kiekis riebalų. geriausias šaltinis riebalai kūdikiui yra kreminiai ir daržovių aliejus, pienas ir visi pieno produktai, mėsa ir žuvis.

Angliavandeniai

Medicinoje yra toks dalykas kaip lengvai virškinami angliavandeniai, jie apima visus saldumynus konditerijos gaminiai- saldainiai, pyragaičiai, sausainiai ir kt. Tokių angliavandenių 3–7 metų vaiko racione turėtų būti kuo mažiau. Šie produktai ne tik kenkia dantims, bet ir gali sukelti pakankamai sunkios ligos Vidaus organai. „Normalių“ angliavandenių yra daržovėse, duonoje, įvairiose kruopose, piene.

Pagrindinis angliavandenių vaidmuo yra papildyti energijos sąnaudas, kurias vaikas išleidžia kasdien dideli kiekiai. Dėl aktyvių, judrių žaidimų raumenims reikia daug energijos.

mikroelementų

Aktyvaus augimo laikotarpiu mikroelementai yra ypač svarbūs. Šiuo laikotarpiu pradeda aktyviai vystytis vaiko skeletas, vyksta pieninių dantų mineralizacija ir t.t.. Dėl šių priežasčių ypač svarbu vaiką aprūpinti visomis reikalingomis mineralinėmis medžiagomis. mineralinės druskos vaidina didžiulį vaidmenį vandens mainų procesuose, reguliuoja daugelio fermentų darbą vaiko organizme.

Kalcis dalyvauja kaulų formavime, dantų mineralizacijoje, dalyvauja kraujo krešėjimo sistemos darbe, užtikrina normalią širdies veiklą. Vaikas turėtų gauti 800–1100 mg per dieną. Kalcio šaltinis yra pieno produktai, žuvis, džiovinti vaisiai ir kt.

Fosforas kartu su kalciu taip pat dalyvauja dantų mineralizacijoje ir kaulų formavime, be to, palaiko rūgščių-šarmų pusiausvyrą kraujyje. Šaltinis – žuvis, jūrinės rūšys, pieno produktai, įvairūs grūdai. Vaikas turėtų gauti 800–1650 mg per dieną.

Magnis dalyvauja baltymų sintezėje, reguliuoja energijos ir angliavandenių-fosforo apykaitą ir yra būtinas teisingas veikimasširdyse. Šaltinis yra grikiai, avižiniai dribsniai, žaliasis žirnis, morkos, burokėliai ir įvairūs žalumynai.

Norint išvengti mažakraujystės, vaiko racione kasdien turi būti 10-12 mg geležies. Geležis yra neatskiriama hemoglobino dalis, pernešanti deguonį po visą vaiko kūną. Pagrindinis šaltinis yra mėsa, žuvis, kepenys, soros, grikiai, obuoliai, persikai ir kiti vaisiai.

Nemažiau nei svarbus mikroelementas yra jodas, dalyvaujantis hormonų gamyboje Skydliaukė. Suteikia psichologinių ir fizinis vystymasis vaikas, reguliuoja nervų darbą, širdies ir kraujagyslių sistemos ir kepenys.

vitaminai

Daug kalbėta apie vitaminų naudą, ir tai yra aksioma. Vaiko organizme vitaminai arba nesintetinami, arba sintetinami, bet nepakankamai. Štai kodėl vaikui visapusiškam augimui ir vystymuisi reikia papildomo vitaminų šaltinio. Vitaminai yra nepakeičiamas mitybos veiksnys, nes jie tarnauja Statybinė medžiaga vaiko audiniams ir organams formuoti ar atnaujinti vitaminai taip pat gali būti energijos šaltinis.

B grupės vitaminai būtini normaliai nervų sistemos veiklai, kraujodarai, apsauginėms odos savybėms palaikyti. Be to, vitaminas B1 dalyvauja angliavandenių apykaitą. B grupės vitaminų šaltinis – duona, įvairūs grūdai, kiauliena, mielės, dauguma pieno produktų, kiaušiniai, bulvės ir daugelis kitų daržovių.

Folio rūgštis būtini tinkamam kraujodaros sistemos funkcionavimui, augimui ir vystymuisi vaiko kūnas. Pakankamas folio rūgšties kiekis apsaugo nuo kepenų riebalavimosi. Folio rūgšties yra grikiuose ir avižiniai dribsniai, pupelės, žiediniai kopūstai, kepenys, pieno produktai.

Vitaminas C yra būtinas greitam pažeistų audinių augimui ir gijimui, taip pat dalyvauja imuninėje gynyboje. Įrodyta, kad vitaminas C palaiko natūralią organizmo apsaugą nuo infekcijų ir tam tikrų nuodų. Dideliais kiekiais vitamino yra erškėtuogėse, serbentuose, krapuose, petražolėse, citrusiniuose vaisiuose ir kt.

Vitaminas D vaidina didžiulį vaidmenį kalcio ir fosforo apykaitos procesuose, skatina greitą kalcio pasisavinimą, o vėliau padeda kalciui fiksuoti kauluose ir dantyse. Vaikas turėtų suvartoti 1–2,5 mcg per dieną. Vitamino D yra svieste, kiaušiniuose, žuvų kepenyse ir kt.

Iš mėsos produktų pageidautina duoti vaikui liesos veislės mėsa – jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena. Geriausia apriboti dešrų, dešrų ir kitų pusgaminių.

Žuvis taip pat geriau rinktis neriebias rūšis – menkes, polakus, jūrų lydekas ir kt. Sūdyti ir konservuoti žuvies produktai gali dirginti gleivines virškinimo trakto Todėl tokius produktus į vaiko racioną galima įtraukti tik retkarčiais.

Pieno produktai yra pagrindinis kalcio ir fosforo šaltinis, o šių elementų santykis yra teisingas, o tai leidžia tinkamai ir greitai pasisavinti. Virškinimo organų veiklai gerinti nepamainomi vaisiai ir daržovės, juose daug skaidulų, reguliuojančių žarnyno motoriką, normalizuojančios išmatas. Kai kurie vaisiai gali turėti vidurius laisvinantį poveikį.

Dienos meniu pavyzdys

Už tai Amžiaus grupė Valgyti reikia 4 kartus per dieną, kai kuriais atvejais ir daugiau. Tris kartus būtinai turi sudaryti karštas patiekalas. Pusryčiams tenka 25 % visų kcal, pietums – 40 %, popietinei arbatai – 15 %, vakarienei – 20 %. Svarbu, kad valgiaraštis būtų įvairus, nepriimtina savaitė po savaitės vaiką maitinti tuo pačiu patiekalu, net jei jam labai patinka. Pirma, tokia situacija ne geriausiai veikia vaiko apetitą, antra, taip vaikas negaus visko būtini mineralai ir vitaminai.

Popietės užkandžiams ir vakarienei galite gaminti lengvas daržoves, vaisių salotos su javais. Tuo atveju, jei vaikas blogai valgo, reikia didinti ne patiekalo kiekį, o jo kaloringumą. Dėl to vaiko organizmas gauna daugiau energijos vystymosi ir augimo išlaidoms padengti.

Pusryčiams geriau rinktis tuos patiekalus, kuriuos nesunku pagaminti, bet jie turi būti karšti, pavyzdžiui, kiaušinienę su pienu ar pienišką košę. Pusryčiai turi būti su karštu gėrimu – arbata arba šilto pieno. Per pietus vaikas turi valgyti sriubą arba barščius. Visos mėsos sultinio pagrindu verdamos sriubos sužadins vaiko apetitą ir pagerins virškinimo procesą.

Pusryčiams: pieno produktai grikiai, prie šiltos arbatos galite pasiūlyti vaikui duonos su sviestu ir sūriu.

Pietums: sriuba / barščiai, daržovių salotos, guliašas su makaronais, duona ir vaisių / džiovintų vaisių kompotas.

popietės arbata: pieno produktai, sausainiai, vaisiai.

Vakarienė: daržovių troškinys/troškinys, pieno arbata, duona.

Ikimokyklinio amžiaus vaikams nebereikia pjaustyti maisto ir jo garinti, leidžiama vaiką supažindinti su keptu maistu, tačiau jais nereikėtų piktnaudžiauti. Beveik visus patiekalus geriausia troškinti ir kepti orkaitėje. Taip pat gaminant maistą nerekomenduojama naudoti aštrių prieskonių ir prieskonių.

Mityba darželyje

Vaikų maitinimas ikimokyklinės įstaigos kruopščiai apgalvotas ir subalansuotas. Vaikas gauna visas reikalingas mineralines medžiagas, vitaminus ir kalorijas. Štai kodėl naminis maistas turėtų papildyti "sadikovskoe" mitybą, o ne ją pakeisti. Kad tėvams būtų lengviau laikytis šios taisyklės, kiekvienoje grupėje skelbiamas savaitės meniu. Vakarienės metu tėvams geriausia neduoti tų maisto produktų, kuriuos mažylis tą dieną valgė darželyje.

Jei vaikas eina į sodą, geriau nepusryčiauti namuose, kitaip vaikas paprasčiausiai atsisakys valgyti grupėje. Leidžiama tik vaikui jogurto atsigerti ar duoti obuolį pakeliui į darželį.

Teisingas elgesys prie stalo

Įžeidžiantis 3 vasaros amžius tiesiog puikus laikas išmokyti vaiką teisingo elgesio prie stalo. Mažyliai jau turėtų mokėti taisyklingai naudotis šaukštu, valgydami ir nešdami maistą į burną, kad jis neišsilietų. Kūdikiui reikia suprantamai paaiškinti, kad reikia valgyti ir kramtyti maistą lėtai, su uždaryta burna. Šiame amžiuje laikas nustoti linksminti vaiką valgant, žiūrint televizorių.

Viską suvalgęs kūdikis nuo stalo gali išeiti tik gavęs suaugusiųjų leidimą, vaikas turėtų stengtis atnešti indus prie kriauklės ir padėti mamai nuvalyti stalą. Pavalgius, kaip ir prieš jį, reikia išmokyti trupinius nusiplauti rankas. Vaikai geriau išmoksta tokias taisykles, kai yra suaugusiųjų pavyzdys. Vaikai visus auklėjimo įpročius įsisavina kaip kempinė.

Sulaukęs 3 metų vaikas sparčiai auga, keičiasi fiziškai, vystosi protiniai gebėjimai. Kūno apkrova didėja. Dėl normalus vystymasis, formuojantis naujoms ląstelėms, organizmui reikia daug naudingų medžiagų. Maiste turi būti pakankamai riebalų, baltymų, angliavandenių, vitaminų, mineralų. Tinkama mityba neleis atsirasti daugeliui skrandžio, kepenų ir kitų organų ligų, įskiepyti vaikui sveiko maisto skonį.

1. Vaikas turi gauti pakankamai kalorijų su maistu. Jam reikia energijos fizinė veikla ir naujos informacijos suvokimas.
2. Įvairių maisto elementų buvimas maiste, siekiant išlaikyti maistinių medžiagų balansą, be kurio neįmanomas normalus ląstelių susidarymas.
3. Jūs turite jį išmokyti Sveikas maistas ir laikytis dietos.
4. Jei vaikas netoleruoja kokių nors medžiagų (pavyzdžiui, laktozės), tada jų turintys produktai pakeičiami kitais panašios paskirties produktais.
5. Gaminant maistą vaikams būtinas ypač kruopštus produktų apdorojimas, gaminimo technologija, taip pat maisto laikymo sąlygų ir terminų laikymasis.

Naudingi maisto elementai ir jų šaltiniai

Normaliam organizmo vystymuisi būtina palaikyti tam tikrą santykį tarp baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio. 1:1:4 santykis laikomas normaliu 3-5 metų vaikui.

Voverės

Baltymai yra kūno ląstelių statybinė medžiaga. Jie suskaidomi į atskiras aminorūgštis, iš kurių sukuriamos naujos audinių ląstelės. Taip vadinamas nepakeičiamos aminorūgštys nėra žmogaus organizme, jų galima gauti tik iš išorės.

Jei vaiko organizme nėra pakankamai baltymų, jis negali normaliai augti ir vystytis, bus imlus infekcijoms, peršalimui. Kad 3-5 metų vaiko organizmui užtektų baltymų, jis turi valgyti mėsą, žuvį, daržoves, dribsnius, kiaušinius. Daug augalinių baltymų yra žirniuose, pupelėse ir kituose ankštiniuose augaluose.

Riebalai

Riebalai yra atsargos maistinių medžiagų ir energija organizme. Riebalinis sluoksnis saugo organus nuo pažeidimų. Riebalai yra ląstelės membranos dalis, vaidina svarbų vaidmenį formuojant hormonus, užtikrinant organizmo imuninę apsaugą.

Jie būtini kaupimuisi organizme riebaluose tirpių vitaminų:
A- pagreitina naujų ląstelių formavimosi procesą;
E- prisideda prie sistemos kūrimo kraujagyslės ir nervų ląstelių kūrimas;
D- be jo neįmanomas normalus kaulų formavimasis, dantų augimas;
K- Skatina kaulų vystymąsi raumenų audinio virškinimo sistemos funkcionavimas.

Riebalų šaltiniai vaikui yra mėsa, žuvis, sviestas ir augalinis aliejus, pienas ir pieno produktai. Virškinimo sistemašių metų vaikai nėra prisitaikę prie sunkaus maisto (riebios kiaulienos, žąsienos) įsisavinimo. Sviesto reikia dėti į maistą, taip pat duoti jiems riebaus pieno. Neriebus jogurtas ir kefyras ne tik neišgelbės nuo nutukimo, bet gali turėti priešingą efektą, nes juose dėl cukraus yra daug kalorijų. Daug sveikesni natūralūs pieno produktai, kurių sudėtyje nėra maisto priedai ir dažikliai.

Pastaba: Tėvai, norintys išgelbėti savo vaikus nuo cholesterolio, turėtų žinoti, kad šios medžiagos perteklius kenkia pagyvenusių žmonių organizmui, o 3 metų vaikui tai tiesiog būtina, nes tai yra dalis. ląstelių membranosįvairių audinių.

Angliavandeniai

Kai angliavandeniai suskaidomi organizme, išsiskiria energija. Kadangi angliavandeniai skaidomi greičiau nei kiti maisto komponentai, jie yra pagrindinis energijos šaltinis, reikalingas medžiagų apykaitai ir kitiems organizmo procesams. Kad vaikas sulaukęs 3 metų būtų judrus ir judrus, jam reikia duoti daug angliavandenių turinčio maisto: vaisių ir daržovių, duonos, dribsnių, makaronų, konditerijos gaminių.

vitaminai

Vitaminai pagreitina visus biocheminius procesus organizme, be jų neįmanoma atlikti maisto medžiagų virškinimo ir įsisavinimo, taip pat pamaitinti smegenų, širdies, kraujagyslių, kaulų ląsteles. Be riebaluose tirpių vitaminų, yra ir vandenyje tirpių vitaminų, kurie lengvai pasišalina, kurių kiekį organizme reikia nuolat papildyti. Trūkstant vitaminų vaikas dažnai serga, yra linkęs užkrečiamos ligos, blogai auga, vystosi protiškai, jis turi bloga atmintis jis negali susikaupti. Augalai yra vandenyje tirpių vitaminų šaltiniai, todėl reikia valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Vitaminų yra grūduose, todėl naudinga valgyti javus.

Rekomendacija: Kad vaiko maistas būtų įvairus, patogu iš anksto sudaryti meniu. Patiekalai turi būti lengvai pasūdyti. Druska būtina palaikyti medžiagų apykaitą, pagerinti produktų skonį. Prieskoniai, aštrūs prieskoniai neįtraukiami į vaikų racioną.

Esminiai mineralai ir jų šaltiniai

Normaliam vystymuisi ir funkcionavimui įvairūs kūnai 3-5 metų vaiko mityba turėtų apimti produktus, kurių sudėtyje yra įvairių mikro ir makroelementų:

1. kalcio (už normalus formavimas skeletas, dantys). Jo šaltiniai yra pienas, sūris, taip pat ryžiai, žirniai, riešutai.
2. Fosforas (dantims formuoti, fermentams formuoti, mankštai riebalų metabolizmas). Aptinkama žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose, riešutuose.
3. Magnis (reikalingas širdies veiklai). Jo yra riešutuose, grūduose, kakavoje, bananuose, slyvose, džiovintuose abrikosuose, lašišoje žuvyje.
4. Geležis (nuo jos priklauso hemoglobino kiekis kraujyje, kūno audinių maitinimas deguonimi). Pagrindiniai organizmo tiekėjai yra mėsa (ypač kepenys), taip pat žuvis.
5. Cinkas (fermentų dalis, dalyvauja formuojant genų struktūras). Sudėtyje yra žuvyje ir jūros gėrybėse, nerafinuotuose grūduose, kiaušiniuose.
6. Jodas (be jo neįmanoma susidaryti skydliaukės hormonų, nuo kurių priklauso vaiko psichikos būklė ir fizinis vystymasis). Pagrindinis šaltinis yra žuvis ir jūros gėrybės.
7. Selenas (hormonų ir antioksidantų dalis). Pagrindiniai šaltiniai yra žuvis, kukurūzai, pomidorai, česnakai.
8. Kalis (būtinas smegenų, nervų sistemos, raumenų veiklai). Sudėtyje yra žaliose daržovėse, citrusiniuose vaisiuose, bulvėse, džiovintuose abrikosuose, riešutuose.
9. Natris (palaiko normalų skysčių kiekį organizme). Prarijus į organizmą Valgomoji druska, mėsa, morkos, burokėliai.

Vaizdo įrašas: įvairios mitybos vertė vaikams

Meniu 3-4 metų vaikui savaitei

Pirmadienis

Pusryčiai:
Kiaušinis - 1 vnt.
Piene virti avižiniai dribsniai - 100 g
Juoda duona, galima patepti sviestu – 1-2 riekelės
stiklinė kakavos

Vakarienė:
Virti barščiai mėsos sultinio– 150 g
Daržovių salotos (pavyzdžiui, agurkai ir pomidorai) - 80 g
Garų kotletai - 2 vnt.
Juodos duonos gabalėlis
Stiklinė kompoto ar vaisių gėrimo

Popietiniai užkandžiai:
Varškė su grietinėle ir razinomis be cukraus (galite virti patys) - 80 g
Bandelė
Stiklinė saldžios arbatos

Vakarienė:
Stiklinė kefyro
Kūdikių sausainiai - 2 vnt.

antradienis

Pusryčiai:
Piene virta ryžių košė - 100 g
Blynas (su varške arba uogiene)
Stiklinė kakavos su pienu

Vakarienė:
Makaronų sriuba su vištiena - 150 g
Obuolių-morkų salotos - 60 g
Pieninis pudingas - 70 g
Duonos riekė
arbatos stiklinė

Popietiniai užkandžiai:
Troškintos daržovės su malta mėsa - 100 g
Vareniki su bulvėmis - 3 vnt.
Kompotas ar arbata

Vakarienė:
Jogurtas (nebūtina) šviežios uogos arba vaisių gabalėliai) - 100 g
Krekeriai ar sausainiai

trečiadienį

Pusryčiai:
Grikių košė su pienu - 100 g
Keptuvės su obuoliais - 2 vnt.
arbatos stiklinė

Vakarienė:
Daržovių sriuba (su moliūgu, morkomis ir brokoliais) - 150 g
Virta arba troškinta žuvis - 100 g
duona
Džiovintų vaisių kompotas, vaisių gėrimas ar arbata

Popietiniai užkandžiai:
Vaisių salotos su grietinėle - 150 g
Gabalas balta duona, galima patepti sviestu, dėti sūrio
Stiklinė saldžios arbatos

Vakarienė:
Kefyras arba jogurtas - 100 g
Blynas su uogiene

ketvirtadienis

Pusryčiai:
Vareniki su varške (su sviestu arba grietine) - 3 vnt.
Garuose virtas vištienos kotletas - 1 vnt.
Riekelė juodos duonos
Stiklinė kakavos, galima įpilti pieno

Vakarienė:
Vinaigretas - 80 g
Žirnių sriuba su mėsa (rūkytos mėsos geriau nedėti) - 150 g
duona
Šviežiai spaustos sultys su minkštimu

Popietiniai užkandžiai:
Jautienos kotletai - 2 vnt.
Juoda duona
Varškė (galite įdėti grietinės ir vaisių) - 80 g
Stikline pieno

Vakarienė:
Pieno želė
Kūdikių sausainiai arba dribsniai

penktadienis

Pusryčiai:
saldi bandelė
Varškė su grietine - 80 g
Kiaušinis
Kakavos arba pieno arbata

Vakarienė:
Daržovių salotos - 80 g
Žuvies sriuba - 150 g
Plovas su jautiena - 100 g
Stiklinė kompoto ar vaisių gėrimo

Popietiniai užkandžiai:
Blynai su mėsa - 2 vnt.
Vaisinis pudingas - 80 g
Stiklinė arbatos su medumi (medaus galima patiekti atskirai)

Vakarienė:
Varškės troškinys - 100 g
Kefyras (galite įpilti šiek tiek vaisių sirupo) - 200 g

šeštadienis

Pusryčiai:
Piene virta sorų košė -100 g
Baltos duonos gabalėlis, kurį galima aptepti sviestu arba įdėti gabalėlį dešros
stiklinė kakavos

Vakarienė:
Makaronų sriuba su jautiena
Mėsos kukuliai - 2 vnt.
Bulvių košė - 80 g
Žalieji žirneliai - 30 g
Stiklinė šviežių vaisių kompoto

Popietiniai užkandžiai:
Troškintos daržovės su ryžiais - 100 g
vaisių želė
kūdikių sausainiai

Vakarienė:
Kefyras arba jogurtas
Bulvių kotletai - 2 vnt.

sekmadienis

Pusryčiai:
Sūrio pyragaičiai - 2 vnt.
keptas obuolys
kūdikių sausainiai
stiklinė kakavos

Vakarienė:
Salotos iš virtų burokėlių, sutrintų su morkomis - 70 g
Ryžių sriuba su mėsa - 150 g
Kopūstai, troškinti su mėsa - 100 g
Stiklinė kompoto ar vaisių gėrimo

Popietiniai užkandžiai:
Vaisių pyragas
Stikline pieno

Vakarienė:
vištienos kotletas
Baltos duonos gabalėlis
Jogurtas - 100 g

Patarimas: Jei vaikas atsisako kokio nors produkto, neverskite jo valgyti. Kad kūdikis neliktų alkanas, šį produktą galite pakeisti kitu, turinčiu panašų maistinių medžiagų kiekį.

Vaizdo įrašas: rauginto pieno produktai vaiko mityboje

Į ką reikia atsižvelgti rengiant dietą 3 metų vaikui

3 metų vaikas per dieną suvalgo apie 1500 g maisto, o 500 g turėtų būti pienas ir pieno produktai. Grietinė ir grietinėlė dedama į salotas, valgoma su kukuliais. Sūris labai naudingas vaikams, ypač lydytas sūris. Produktai duodami virti arba troškinti.

Konservuoti, rūkyti, kepti maisto produktai kenkia vaikams. Nerekomenduojama jų lepinti saldumynais.

Subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių suvartojimas yra būtinas augančiam 3-5 metų amžiaus vaiko organizmui. Iš reikiamos normos – 65 g baltymų, maždaug 2/3 turėtų būti gyvulinės kilmės. Tai pasiekiama valgant lengvai virškinamą mėsą (veršieną, jautieną, vištieną) ir pieno produktus. Vaikas ikimokyklinio amžiaus reikia dienos norma apie pusę litro pieno ir kitų pieno produktų (kefyro, varškės). Be baltymų, su pieno produktais į vaiko racioną bus įtrauktas kalcis, fosforas, magnis ir kiti būtini mikroelementai.

Augantis organizmas augalinių baltymų turėtų gauti iš įvairių javų, ankštinių ir šviežių daržovių. Šiame amžiuje vaikas mėgsta naudoti trupinius dribsnius kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies, taip pat kaip savarankišką patiekalą. Į košę reikia dėti sviesto nedideliais kiekiais. Bendras reikalingas riebalų kiekis vaikui nuo 3 iki 5 metų neturi viršyti 65 g, iš kurių ne mažiau kaip 15 proc. augalinės kilmės. Pernelyg riebus maistas šiame amžiuje yra prastai pasisavinamas, ypač jei jis vartojamas naktį.

Riebalams ir baltymams pasisavinti padeda angliavandeniai, jų poreikis tokiam amžiui – 270 g.Sudarydami valgiaraštį savo mažyliui, nepamirškite, kad angliavandenių yra ne tik vaisiuose, bet ir daržovėse bei kruopose. Maisto produktai, tokie kaip šokoladas ir kakava, nėra kenksmingi, jei nėra alergijos, tačiau jų reikėtų vengti. per didelis naudojimas. Kakavos pupelių dariniai turi jaudinantį poveikį nervų sistema, o jei jūsų vaikas priklauso kategorijai, geriau juos visiškai išbraukti iš dietos.

Kad virškinimas būtų geras, tokio amžiaus vaikas turi būti mokomas salotų iš šviežių vaisių, daržovių ir žolelių. Virti ir kepti augalinis maistas taip pat turėtų būti įtraukta į dietą. Pavyzdžiui, blynai, daržovių troškinys, įdarytos paprikos, keptas moliūgas ir kt. augalinis pluoštas užtikrina normalų žarnyno judrumą ir vidurių užkietėjimo prevenciją.

Ruošiant maistą vaikui, galima gerinti prieskonius skonis Tačiau reikia atsižvelgti ir į pirmenybę. Ne visi vaikai mėgsta česnaką, imbierą ar pipirus. Pokyčiams vaikiškas meniu kartais galite duoti vaikui mėsos ar žuvies konservai, marinuoti agurkai ir rūkyti. Tačiau nesijaudinkite su jais.

Šiame amžiuje keturių kartų dieta laikoma optimalia, nes. maistas skrandyje virškinamas maždaug per 4 valandas. Bendras paros maisto kiekis svyruoja nuo 1500 g 3 metų amžiaus iki 1800 g 5 metų amžiaus. Tai yra vidurkis ir kai kuriems vaikams gali prireikti daugiau ar mažiau maisto. Tačiau neturėtumėte permaitinti vaiko, perteklinis maistas yra kupinas virškinimo problemų ir antsvorio.

Kuo įvairesnis vaiko valgiaraštis, tuo daugiau naudingų medžiagų jis gaus. Ir, žinoma, patiekdami patiekalą, turėtumėte atkreipti dėmesį į gražų dizainą. Pavyzdžiui, ryškių daržovių derinys kaip garnyras prie mėsos, košė su vaisių gabalėliais arba šypsenėlė iš uogienės ant troškinimo - šie „prisilietimai“ patiekiant padės pamaitinti. visavertis maistas net išrankus valgytojas.