Organizmui reikalingi vitaminai ir mineralai. Vitaminai ir jų reikšmė žmogaus sveikatai

Kiekvienai mūsų planetos gyvybei reikia vitaminų. Žmogaus organizmas nepajėgus visko susintetinti naudinga medžiaga kurių jam reikia, todėl stengiasi jų kuo daugiau gauti iš maisto ar įvairių vitaminų papildai. AT šiuolaikinis mokslasžinoma daug įvairių vitaminų ir mikroelementų, tačiau šiandien kalbėsime apie svarbiausius vitaminus, padedančius mūsų organizmui būti sveikam:

Vitaminas A (retinolis)

Žinome, kad šis vitaminas padeda palaikyti ir gerinti regėjimą. Tačiau šis vitaminas taip pat užtikrina normalų viso mūsų organizmo augimą, normalizuoja odos, kaulų, dantų ir plaukų būklę. Šio vitamino trūkumas gali sukelti vadinamąjį " naktinis aklumas ir konjunktyvitas, o taip pat daro mus labiau pažeidžiamus įvairių infekcinių ligų. Rasta žuvų taukuose jautienos kepenys, morkose, raudonuosiuose paprikose, žaliuose svogūnuose, pomidoruose, abrikosuose ir moliūguose. Dienos norma 1 mg.

Vitaminas B (tiaminas)

Labai atsakingas už atsiskaitymą svarbias funkcijas mūsų organizmui, pavyzdžiui, aminorūgščių ir angliavandenių apykaitai, kuri yra būtina normalus veikimas nervų sistema. Jei šio vitamino mūsų organizmui nepakanka, gali kilti problemų su širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemomis, atsirasti nemiga ir dirglumas. Nedideli kiekiai randami žirniuose, duonos gaminiai, grūdai ir soros. Reikalingas kiekis per dieną – 1,8 mg.

Vitaminas B2 (riboflavinas)

Tai padeda organizmui pasisavinti tokias naudingas medžiagas kaip baltymai, riebalai ir angliavandeniai, taip pat padeda susidoroti su stresu. Šio vitamino mūsų organizmui labiausiai trūksta, nes nedideliais kiekiais jo yra mėsoje, žuvyje, paukštienoje, pieno produktuose, duonos gaminiuose. Reikalinga paros dozė yra 2 mg.

Vitaminas B6 (piridoksinas)

Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, skatina medžiagų apykaitą riebalų rūgštys ir amino rūgštys, taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jeigu šio vitamino kraujyje nėra pakankamai, tuomet visai galimi nervų sistemos veiklos sutrikimai, dirglumas. Aptinkama grūduose, grikiuose, bananuose, avokaduose, graikiniai riešutai, bananuose ir žalumynuose, taip pat paukštienoje. Vidutinė paros norma yra 1,6 mg.

Vitaminas B9 (folio rūgštis)

Šio vitamino turi būti moterų racione. Nepakeičiamas pašalinimui pogimdyminė depresija taip pat apsaugo nuo nėštumo priešlaikinis gimdymas ir išmesti. Sudėtyje yra žalumynų, kiaulienos ir jautienos kepenėlių, melionų, morkų, tunų, burokėlių, špinatų. Dienos norma yra iki 350 - 400 mcg. Jis geriausiai pasisavinamas kartu su vitaminais B12 ir C.

Vitaminas B12 (cianokobalaminas)

Gerina atmintį, dėmesį ir apetitą, būtinas vaikų augimui. Apsaugo nuo depresijos ir nemigos, skatina normalią kepenų veiklą ir stiprina imuninę sistemą. Didžiausias skaičiusšio vitamino yra kepenyse (ypač menkėje), sūryje, mėsoje, žuvyje ir taip pat kiaušinio trynys. Mūsų organizacijai reikia 2,2 mcg per dieną.

Vitaminas C (askorbo rūgštis)

Šis vitaminas yra nepamainomas mūsų arsenale, ypač žiemą. Jis apsaugo mūsų kūną nuo daugumos virusų ir infekcijų. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, jis oksiduoja ir šalina iš organizmo toksinus, reguliuoja kraujo krešėjimą, stiprina kraujagysles, didina protinį pajėgumą ir suteikia mums papildomos energijos. Daugiausia randama citrusiniuose vaisiuose, bet ir uogose, paprika, žalumynai ir pomidorai. Vidutinė paros norma yra 60 mg.

Vitaminas D (kalciferolis)

Susidaro odos audiniuose veikiant ultravioletiniai spinduliai, taip pat nedidelę šio vitamino dalį suvartojame su maistu. Skatina kaulinio audinio augimą ir vystymąsi, apsaugo nuo osteoporozės ir rachito. Labai svarbu už vaiko kūnas. Reguliuoja mineralų apykaitą organizme. Didžioji dalis yra rūgpienyje ir jūros gėrybėse. Kasdieninė dozė apie 10 mcg.

Vitaminas E (tokoferolis)

Prisideda prie normalios reprodukcinės sistemos veiklos, yra nepamainomas nėštumo metu, stiprina imuninę sistemą ir skatina žaizdų gijimą. Suteikia darbo raumenų sistema. Šio vitamino sudėtyje yra augalinių aliejų, įvairių grūdų ir riešutų. Per dieną turime suvartoti iki 10 mg.

Deja, mūsų maisto produktuose, priklausomai nuo sezoniškumo ir kokybės, labai dažnai trūksta vitaminų, todėl vitaminų preparatus reikia vartoti ištisus metus. geras variantas bus priimami specializuoti vitaminų kompleksai, kuriuose yra vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir kitų biologiškai aktyvių junginių. Vienas iš šių vaistų yra VITRUM BEAUTY, kuris buvo sukurtas specialiai visiems poreikiams patenkinti moteriškas kūnas, todėl jo vartojimas gali padėti išlaikyti sveiką kūną ir sveiką protą. Tačiau prieš vartodami vaistus visada turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Normali mūsų kūno organų ir sistemų veikla yra garantija sveikatingumo, puikios sveikatos ir džiugios nuotaikos. Tačiau tokia laime gali pasigirti ne kiekvienas. Daugybė žmonių kenčia nuo normalios savijautos pablogėjimo, o tokie simptomai ne visada yra simptomas. sunkios ligos. Daug dažniau sveikatos problemas išprovokuoja žemiškesni veiksniai, pvz. nepakankamas suvartojimas vitaminų organizme. Pabandykime atsakyti į klausimą, kokie vitaminai reikalingi ir naudingi žmogaus organizmui?

Vitaminai iš prigimties yra biologiškai aktyvūs elementai, galintys reguliuoti įvairius mūsų organizme vykstančius procesus. Jie aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, yra svarbūs normaliai visų sistemų veiklai, ypač nervų, širdies ir kraujagyslių, virškinimo, imuninės sistemos. Tokios „dalelės“ būtinos optimaliam reprodukcinių organų funkcionavimui, teisingam ir pakankamam fermentų ir hormonų susidarymui bei daugelio kitų funkcijų atlikimui.

Žmogui naudingi vitaminai

Retinolis

Šis vitaminas dar žinomas kaip vitaminas A. Jie aktyviai dalyvauja formuojant vizualinę violetinę akies tinklainės viduje, palaiko sveikatą oda ir gleivines, taip pat apsaugo juos nuo agresyvaus poveikio. Tokia medžiaga dalyvauja baltymų gamyboje ir riebalų apykaitoje, būtina palaikyti augimo procesus ir didinti atsparumą infekciniam poveikiui.

Tiaminas

Tai pirmasis B grupės vitaminų atstovas – vitaminas B1, aktyviai dalyvaujantis virškinamojo trakto veikloje, be to, nepaprastai svarbus normaliai centrinės nervų sistemos veiklai. Ši medžiaga ypač reikalinga tinkamai angliavandenių apykaitai.

Riboflavinas

Tai vitaminas B2, taip pat svarbus riebalų, angliavandenių ir baltymų apykaitai, dalyvauja audinių kvėpavimo procesuose ir skatina energijos gamybą mūsų organizme. Be to, tokia medžiaga yra būtina optimaliai centrinės nervų sistemos veiklai, Virškinimo sistema, regos organai. Jis dalyvauja kraujodaros procese ir palaiko puikią gleivinių, taip pat odos būklę.

Niacinas

Ši medžiaga turi keletą pavadinimų. Jis žinomas kaip vitaminas B3, nikotino rūgštis, taip pat vitamino PP. Toks elementas aktyviai dalyvauja riebalų, baltymų, purinų ir amino rūgščių apykaitoje. Jis reikalingas audinių kvėpavimui, glikogenolizei ir visapusiškam redokso procesų reguliavimui mūsų organizme. Niacinas būtinas normaliai virškinamojo trakto veiklai, virškinimo metu padeda suskaidyti maistą į daleles ir užtikrina energijos išsiskyrimą iš jų. Be to, tokia medžiaga gana veiksmingai sumažina " blogas cholesterolis“, plečia smulkias kraujagysles, optimizuoja kraujo mikrocirkuliacijos procesus ir pasižymi ne itin ryškiomis antikoaguliacinėmis savybėmis. Niacinas itin svarbus odos sveikatai, efektyviai gerina osteoartrito pažeistų sąnarių paslankumą, taip pat turi švelnių raminamųjų savybių.

Pantoteno rūgštis

Ši medžiaga dar vadinama vitaminu B5, ji svarbi antikūnų susidarymui ir kitų vitaminų pasisavinimui. Be to, šis elementas puikiai stimuliuoja antinksčių hormonų gamybą, todėl padeda susidoroti su artritu, kolitu, alergijomis, širdies ir kraujagyslių ligomis.

Piridoksinas

Šis elementas taip pat žinomas kaip vitaminas B6. Jis nepaprastai svarbus baltymų ir daugelio aminorūgščių apykaitai, aktyviai dalyvauja riebalų apykaitoje, būtinas kraujodarai ir skrandžio rūgštingumą formuojančiai funkcijai palaikyti.

Folio rūgštis

Arba vitaminas B9. Aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, užtikrina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir dalyvauja baltymų apykaitoje. Jis svarbus augimo ir vystymosi procesams, ypač nėštumo metu.

cianokobalaminas

Vitaminas B12 - aktyviai dalyvauja kraujodaros, baltymų apykaitoje ir apsaugo nuo riebalų degeneracijos kepenyse.

Vitamino C

Vitaminas C – reikalingas visiems medžiagų apykaitos procesams, daugelio hormonų ir fermentų aktyvinimui, redokso procesų reguliavimui. Tokia medžiaga skatina ląstelių ir audinių augimą, aktyvina ir palaiko imuninę sistemą. Be to, askorbo rūgštis veikia pralaidumą kraujagyslių sienelės, dalyvauja cholesterolio apykaitoje ir aktyvina geležies pasisavinimą žarnyne.

Kalciferolis

Vitaminas D reikalingas pilnam kalcio ir fosfatų pernešimui, aktyviai dalyvauja kaulinio audinio gamyboje ir skatina jų augimą.

Tokoferolis

Ši medžiaga taip pat žinoma kaip vitaminas E. Ji nepaprastai svarbi reguliavimui reprodukcinė funkcija išlaikyti imunitetą, periferinė kraujotaka ir regeneracinių procesų aktyvinimas. Tokoferolis taip pat yra galingas antioksidantas, lėtinantis senėjimą. Tai padeda sumažinti kraujospūdį, užtikrinti optimalų kraujo krešėjimą, užkirsti kelią anemijai, palengvinti diabetą, taip pat Alzheimerio ligą.

Vitaminas K

Šis vitaminas taip pat dažnai vadinamas antihemoraginiu, nes yra atsakingas už kraujo krešėjimo mechanizmo reguliavimą, užkerta kelią vidiniams ir. išorinis kraujavimas. Taip pat apsaugo nuo osteoporozės, užtikrina inkstų veiklą, pasižymi antibakterinėmis ir analgezinėmis savybėmis.

Vitaminas F

Šis vitaminas jungia nesočiąsias riebalų rūgštis, kurios yra svarbios normaliai širdies, kraujagyslių ir smegenų veiklai. Šios medžiagos taip pat užkerta kelią uždegiminiai pažeidimai, pagalbinė veikla dauginimosi sistema, yra svarbūs odos, plaukų, nagų ir gleivinių sveikatai.

Vitaminas H

Tokia medžiaga taip pat žinoma kaip biotinas arba vitaminas B7. Jis vaidina svarbų vaidmenį metabolizme, būtinas pilnam vitamino C aktyvavimui, augimo reguliavimui ir daugeliui organizmo funkcijų. Biotinas svarbus odos, plaukų ir raumenų sveikatai. Tai gana gerai sulėtina senėjimo procesą.

Mes peržiūrėjome daugiausia būtini vitaminaižmogui. Vargu ar kas suabejos, kad vitaminai labai reikalingi ir labai svarbūs tiek vaiko, tiek suaugusiojo organizmui. Apie jų naudą galima kalbėti be galo, tačiau nepaprastai svarbu, kad jų visų į mūsų organizmą patektų pakankamas kiekis.

Vitaminai – tai medžiagos, kurių nedideliais kiekiais randama maiste ir kurios yra būtinos žmogaus gyvybei. Vita lotyniškai reiškia gyvenimą. yra organų ir audinių struktūros dalis, nėra energijos nešėjas (jose nėra kalorijų). Tačiau be jų neįmanomas organizmo medžiagų apykaitos procesai, hormoninės, kraujotakos, nervų ir imuninės sistemos veikla.

Dalyvaujant vitaminams organizme apdorojami maistinių medžiagų(baltymai, angliavandeniai, riebalai ir mineralai), o tai prisideda prie genetinės medžiagos, hormonų, kraujo ląstelės ir cheminių medžiagų nervų sistemai. Žinoma, kad žmogus augtų nuo jo gimimo ir visą gyvenimą, kad atsinaujintų kūno audiniai ir atsistatytų organai, reikalingi geri vitaminai.

Svarbus sveikatos komponentas

Vitaminai skirstomi į vandenyje tirpius ir riebaluose tirpius vitaminus. Askorbo rūgštis (vitaminas C) ir B grupės vitaminai priskiriami vandenyje tirpiems, kurie nesikaupia organizme ir turi būti aprūpinti jį kasdien.Riebaluose tirpiems vitaminams priskiriami vitaminai A, D, E, K. Vitaminų perteklius. A ir D nusėda kepenyse, todėl organizmas gali apsinuodyti. Paprastai toks kaupimas vyksta su pernelyg dideliu entuziazmu. maisto priedai. Riebaluose tirpūs vitaminai taip pat geriau reguliariai švirkšti į organizmą tam tikromis dozėmis.

Visi vitaminai yra svarbūs sveikatai, o, pavyzdžiui, kokios B grupės yra konkretus produktas, pasakyti neįmanoma. Tačiau vargu ar kas ginčys, kad geriausi vitaminai yra natūralūs, kuriuose yra natūralus ekologiškas maistas.

Žmogaus vitaminų poreikis mažas. Ir išlaikyti gera sveikata poreikis ir reguliarus jų suvartojimas organizme optimaliu kiekiu. Kaip ir beriberio atveju (vieno ar kelių vitaminų nebuvimas, būdingas monotoninei mitybai), hipovitaminozei (vitaminų trūkumui) ir hipervitaminozei (vitaminų pertekliui), organizme atsiranda būdingi patologiniai pokyčiai, keliantys grėsmę. pavojinga liga. Todėl reikia žinoti, kokiuose produktuose ir kokio kiekio jie yra – geri vitaminai, koks jų kasdienis poreikis. Dėl racionali mityba, o juo labiau laikytis bet kokios dietos, kuri dabar itin madinga, svarbu žinoti kiekvieno vitamino vaidmenį.

Problemos yra išsprendžiamos

Norėdami išlaikyti stiprią fizinė sveikata ir vaisingą protinę veiklą, žmogus turi gyventi ekologiškai švarioje aplinkoje, reguliariai maitintis tinkamai subalansuotai natūralus maistas turintys gerų vitaminų, išlikti aktyvūs ir sveika gyvensena gyvenimą, visiškai atsipalaiduoti, pozityviai vertinti gyvenimą.

Tačiau šiuolaikinis pagreitėjęs gyvenimo tempas ir nepakankamai švari aplinka neleidžia šių taisyklių visiškai įgyvendinti. Todėl yra tokių sveikatos problemų kaip nutukimas, medžiagų apykaitos sutrikimai ir kitos, susijusios su rimta liga- diabetas, podagra, širdies ir kraujagyslių, nervų ir kitų organizmo sistemų sutrikimai, sukeliantys patologiniai pokyčiai organizme iki ligų ląstelių lygiu.

Atrodo, kad dauguma žmonių yra atsidūrę sudėtingoje situacijoje, ir jiems neįmanoma rasti optimalaus sprendimo variantų. esamas problemas, ypač aprūpina organizmą vitaminais. Tačiau išeitis rasta. Pasaulio bendruomenės mokslininkų tyrimai leido sukurti natūralius vitaminų kompleksus iš produktų, užaugintų ir pagamintų aplinkai nekenksmingose ​​plantacijose ir ūkiuose. Žmogus gali kompensuoti vitaminų trūkumą organizme dėl vitaminų tabletėmis. Koks vitaminų kompleksas jums tinkamiausias – apie tai galite pasiteirauti savo gydytojo.

Žmogaus organizmas nepajėgus sintetinti ir kaupti vitaminų ateičiai. Todėl jis turi kasdien jų gauti pilną komplektą tokiu kiekiu, kuris užtikrintų fiziologinę normą.

Vitaminai apsaugo žmogų nuo žalingi veiksniai aplinką. Jie taip pat būtini normaliai medžiagų apykaitai, organizmo augimui ir vystymuisi normalus funkcionavimas jo organai.

Hipovitaminozė mažina fizinę ir protinis veikimas, atsparumas neuroemociniam stresui ir stresui, daugėja profesinių traumų, sutrumpėja aktyvaus darbingo gyvenimo trukmė.

Įvairiuose pasaulio regionuose atliktų ekspertų tyrimai rodo, kad kuo mažiau žmonės valgo vitaminų, tuo dažniau jie serga tokiomis ligomis kaip aterosklerozė ir. onkologinės ligos tuo didesnis mirtingumas nuo šių ligų.

Hipovitaminozė apsunkina pagrindinės ligos eigą, sumažina gydymo poveikį, apsunkina baigtį chirurginės operacijos ir pooperacinis laikotarpis. Štai kodėl gydant bet kurį pacientą būtina užtikrinti, kad jis imtųsi būtinų priemonių dienpinigių vitaminai.

Daugelis žmonių mano, kad norint papildyti vitaminų atsargas organizme, pakanka patekti į meniu šviežios daržovės ir

vaisių. Tačiau daržovėse ir vaisiuose nėra visų reikalingų vitaminų. Kai kurių vitaminų taip pat yra duonoje, mėsoje, piene, grūduose, svieste ir augaliniuose aliejuose.

Be to, tik maistas negali suteikti žmogaus organizmui reikiamo vitaminų kiekio. Taip yra dėl to, kad fiziologiniai mūsų organizmo poreikiai vitaminams susiformavo žmogaus rūšies evoliucijos metu. Žmogaus metabolizmas palaipsniui prisitaikė prie biologiškai veikliosios medžiagos, kurį gavo kartu su dideliais maisto kiekiais, atitinkančiais dideles energijos sąnaudas. Tačiau per pastaruosius du ar tris dešimtmečius žmogaus energijos suvartojimas sumažėjo 2–2,5 karto. Maisto suvartojimas turėjo sumažėti tiek pat, bet, deja, įprotis daug valgyti tvirtai įsitvirtino žmogaus gyvenime.

Įpročio rezultatas yra valgyti daug - antsvorio kūnas. Tuo tarpu ekspertai nustatė, kad jei jis viršija 20%, mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų padidėja 20-25%, nuo diabeto - 50-70%. Jeigu antsvorio viršija 60%, sergamumo ir mirtingumo rizika padidėja kelis kartus.

Paaiškėja užburtas ratas. Viena vertus, kad organizmas turėtų pakankamai vitaminų, reikia daugiau valgyti; kita vertus, persivalgymas itin kenkia mūsų sveikatai. Taigi, norint prisotinti organizmą vitaminu C, kasdien reikia suvalgyti kilogramą obuolių arba išgerti nuo trijų iki penkių litrų obuolių sulčių. Gauti reikalinga suma B grupės vitaminų, kasdien reikia suvalgyti kilogramą juodos duonos arba pusę kilogramo liesos mėsos.

Šiuolaikinis žmogus išleidžia maždaug du-tris kartus mažiau energijos nei prieš šimtą metų ir jam nebereikia tiek maisto, kiek vartojo mūsų protėviai. Štai kodėl šiuolaikinis žmogus negali patenkinti organizmo poreikių reikiamam vitaminų kiekiui tik produktų sąskaita. Ką daryti?

Kaip rodo vidaus ir užsienio patirtis, vitaminų lengviau ir efektyviau gauti vartojant multivitaminų preparatus ar vitaminų-mineralų kompleksus, taip pat į racioną įtraukiant vitaminais praturtintus maisto produktus iki fiziologinio lygio.

Šiandien vaistinių lentynose matome didžiulę vitaminų preparatų įvairovę. Tačiau mes vis dar prisimename plakatus ir lankstinukus

vaistinėse ir klinikose, kuriose buvo teigiama, kad vitaminai yra vaistai ir juos reikia vartoti tik gydytojo rekomendacija.

Tiesą sakant, mūsų šalies piliečiams vitaminų „perteklius“ negresia, nors yra vitaminų vartojimo normos (žr. lentelę).

Deja, dauguma žmonių linkę taip manyti sintetiniai vitaminai o maistas, praturtintas vitaminais, yra mažiau efektyvus nei „natūralus“ maistas, nes juos prastai pasisavina organizmas. Bet taip nėra. Medicinos pramonės gaminami vitaminai pagal biologinį aktyvumą yra identiški „natūraliams“. Jų santykis labiau atitinka žmogaus poreikius nei daugelio maisto produktai. Vitaminų preparatų gamybos technologija yra gerai išvystyta ir garantuoja aukštą grynumą bei galiojimo laiką, o vitaminas C preparatuose išsilaiko nepalyginamai ilgiau nei daržovėse ir vaisiuose. Vitaminų preparatai ir jais praturtinti maisto produktai pasisavinami daug geriau, nes maisto produktuose esantys vitaminai dažnai būna surišto pavidalo.

Kai kurie žmonės nevartoja vitaminų, bijodami „hipervitaminozės“. Ir kartu

visiškai negerai. Taigi vitaminų A ir E vartojimas gali sukelti šalutiniai poveikiai o kartais ir iki sunkios intoksikacijos, bet tik tokiomis dozėmis, kurios yra dešimtis kartų didesnės nei fiziologinės!

Kalbant apie vandenyje tirpius vitaminus, jie lengvai pasišalina iš organizmo, tačiau vartojant didesnes nei fiziologines dozes, gali sukelti nespecifines reakcijas, pasireiškiančias virškinimo trakto sutrikimais, dilgėline ir kt., kurios išnyksta nutraukus vaisto vartojimą. .

Jei profilaktiškai vartojate vitaminų preparatus ir vitaminais praturtintą maistą, laikydamiesi vidutinės paros normos, tai net ir nuolat vartojant vitaminus ištisus metus, organizme nesusidaro jų perteklius, o kompensuojamas tik vitaminų trūkumas maiste. .

JAV ir Anglijos sveikatos draudimo bendrovių duomenimis, daugiau nei 60% šių šalių gyventojų vartoja tam tikrus vitaminų preparatus. Tarp vaikų ir nėščių moterų vitaminus vartoja 90 proc. Rusų, vartojančių vitaminų preparatus, skaičius neviršija 10 proc.

Pasaulio ir buitinė patirtis rodo, kad labiausiai efektyvus būdas Nepakankamo vitaminų kiekio papildymas organizme yra reguliarus vitaminų preparatų ar vitaminų-mineralų kompleksų vartojimas, taip pat specializuotų produktų, praturtintų jais iki fiziologinius organizmo poreikius atitinkančio lygio, įtraukimas į racioną.

Rūkantiems ir pavojingų pramonės šakų darbuotojams patartina derinti multivitaminų vartojimą ir vartoti atskirai. askorbo rūgštis nuolat.

Vitaminus turi vartoti ne trumpais kursais, o ilgai, ištisus metus, beveik visiems mūsų šalies piliečiams, ypač gyvenantiems pramoniniuose miestuose.

Kokius vitaminų preparatus pasirinkti, priklauso nuo amžiaus, veiklos pobūdžio ir sveikatos būklės. Todėl geriausia pasikonsultuoti su gydytoju.

Jei nuspręsite pirkti vitaminų paruošimas, būtinai įsitikinkite, kad jis turi Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos pažymą apie jo įregistravimą kaip maisto papildą arba vaistinis preparatas, taip pat atidžiai perskaitykite receptą etiketėje, nes Rusijos vaistų rinkoje dažnai pasirodo žemos kokybės vitaminų preparatai.

Naminiai gydomosios ir profilaktinės mitybos produktai, praturtinti vitaminais ir mineralai, palyginti su užsienio analogai mažesnė kaina, o sudėties ir kokybės požiūriu jie labiau atsižvelgia į tikruosius Rusijos gyventojų poreikius.

Ir, žinoma, vitaminų vartojimas neturėtų atšaukti vartojimo įvairių gaminių mityba. Tik įvairi mityba suteikia žmogui galimybę augti, tobulėti, vadovauti aktyvus vaizdas gyvenimą.

Terminas „vitaminai“ vertime reiškia „aminus“.
gyvenimas“. Dabar tokių medžiagų yra daugiau nei 30, ir visos jos yra gyvybiškai svarbios.
reikia Žmogaus kūnas, randama visuose audiniuose
ir ląsteles, suaktyvindamos ir nulemdamos daugelio procesų eigą.

Vitaminai didina organizmo atsparumą užkrečiamos ligos,
užkirsti kelią senėjimo procesams, aterosklerozei, reguliuoti
normalią homeostazę, nustatyti fermentų aktyvumą, dalyvauti
dalyvauja aminorūgščių, riebalų rūgščių, mediatorių, hormonų apykaitoje,
fosforo junginiai, mikroelementai.

Vitaminų poreikis nėra vienodas ir skiriasi priklausomai nuo
iš amžiaus laikotarpisžmogaus gyvenimas, ligos, orai
sąlygos. Padidėjęs vitaminų poreikis per
nėštumas, fizinis ir psichinis stresas, hiperfunkcija
Skydliaukė, antinksčių nepakankamumas, stresinės situacijos.

Reikėtų pažymėti, kad hipervitaminizacija, tai yra, padidėjo
vitaminų suvartojimas žmogaus organizme taip pat nepalankus
mainų funkcijoms. Vitaminų perdozavimas atsiranda
daugiausia naudojant koncentruotus preparatus.

Dauguma vitaminai patenka į žmogaus organizmą iš
augalų ir nedidelė dalis – iš gyvūninės kilmės produktų
kilmės. Daugiau nei 20 vitaminų medžiagų negali būti
sintetinami žmogaus organizme, o kiti sintezuojami žmogaus organizme
Vidaus organai, o kepenys vaidina dominuojantį vaidmenį tokiuose procesuose.
Pagal tirpumą išskiriami vandenyje tirpūs vitaminai
tirpus riebaluose.

Žemiau aptariame vitaminų naudingumo kriterijus
žmogaus kūno gyvybė.

Vitaminas A (retinolis) suteikia normalų
gyvybinė odos ląstelių veikla, viršutinės dalies epitelis
kvėpavimo takai, Virškinimo traktas, šlapimo takų,
junginės, ragenos ir tinklainės pigmentai, taip pat
skatina augimą ir įtakoja kai kuriuos aspektus imuninės reakcijos organizmas.
Vitamino A arba jo provitamino trūkumas, tai yra
ankstesnė medžiaga karotinas, sukelia odos, gleivinių sausumą
akies membranos, junginė ir ragena, regos sutrikimas,
ypač naktį, mažinant atsparumą įvairiems
infekcijos ir augimo sutrikimai.

Vitaminas A gali patekti į organizmą gatavu pavidalu su
gyvūninės kilmės produktai (žuvies taukai, kiaušinių tryniai,
pienas ir pieno produktai, žuvų kepenys). Bet iš esmės
vitaminas A yra provitamino arba karotino pavidalu, kuris
gali būti dideliais kiekiais
vaistažolių produktai. Ypač daug karotino morkose, petražolėse,
špinatai, kopūstai, svogūnai ir žalieji svogūnai, pomidorai, salotos,
žirniai, serbentai, vyšnios, agrastai, abrikosai, grikiai.

Taip pat gausu provitamino A dobilai, dilgėlės, rūgštynės, paprastosios ugniažolės, paprastosios kraujažolės, medetkos.

B grupės vitaminai.

Ši grupė turi daugiau nei
dešimt medžiagų. Kai kurie iš jų yra ypač svarbūs organizmui.
žmogus – B1, B2, B3, B6, B9, B12, B15, PP ir cholinas. Apsvarstykite juos
nuosekliai ir nustatyti reikšmę medžiagų apykaitos procesams
organizme.

Vitaminas B1 (tiaminas) daugelio fermentų dalis,
reguliuojantys angliavandenių apykaitą ir aminorūgščių metabolizmas.
Vitaminas B1 būtinas normaliai centrinės ir
periferinė nervų sistema. Vitaminų trūkumas gali sukelti
sunkūs polineurito reiškiniai, angliavandenių, baltymų sutrikimai
ir vandens mainai.
dienos poreikis tiamine yra 1,7 mg. Reikia
naudojant jis padidėja angliavandenių turintis maistas ir alkoholis.
Su santykiniu baltymų ir riebalų dominavimu maiste
sumažėja vitamino B1 poreikis.
Tiamino perteklius gali sukelti organizmo alergiją.

Sudėtyje yra tiamino javų, ankštinių augalų sėklose ir gemaluose,
taip pat pomidoruose, morkose, kopūstuose.

Vitaminas B2 (riboflavinas) daugelio fermentų dalis
medžiagų apykaitos procesų srauto užtikrinimas,
redokso reakcijos, aminorūgščių panaudojimas. Trūkstant riboflavino, sutrinka trofinės nervų sistemos funkcijos,
burnos gleivinės vientisumas, augimas sulėtėja, iškrenta
plaukai, sumažėja regėjimo aštrumas, atsiranda ašarojimas, kartais
atsiranda ragenos drumstumas. Be to, nustatyta, kad
Riboflavinas veikia tik esant tiaminui
tai yra normaliai medžiagų apykaitos eigai ji reikalinga
vitaminų kompleksas.

Kasdienis riboflavino poreikis yra apie 2 mg, o tai
teikiama per vartojimą pienas, duona, mėsa.

Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose gausu vitamino B2:
pupelės, miltai grubus šlifavimas , o daržovėse ir vaisiuose jo yra labai
mažai. Terminio apdorojimo metu riboflavino lygis žymiai padidėja
mažėja.
Sudėtyje yra daug vitaminų mielėse kombucha ir grybai.

Vitaminas B3 (pantoteno rūgštis) dalyvauja mainuose
riebalų rūgštys, acetilcholino susidarymo reakcijos, kortiko-
steroidai.
Kasdienis vitamino B3 poreikis yra 5-10 mg.

Trūkstant pantoteno rūgšties, yra pažeidimas ir
augimo sulėtėjimas, odos ir jos priedų pokyčiai, raumenų skausmas,
skrandis, pykinimas, vėmimas, plaukų ir odos depigmentacija. Vitaminas
naudojamas nudegimams trofinės opos, ligos
viršutiniai kvėpavimo takai, polineuritas.
daug pantoteno rūgšties alaus ir duonos mielės,
tam tikros daržovės, grūdiniai produktai, laukiniai žalumynai, ypač javai.

Vitaminas B6 (piridoksino hidrochloridas). Dalyvauja
baltymų ir riebalų apykaitos procesai, pernešant kraują
vario, geležies, sieros, taip pat žarnyne vykstančiose fermentinėse reakcijose
ir inkstus.
Vitaminų trūkumas sukelia disfunkciją
centrinė nervų sistema, dermatito atsiradimas. Iš dalies
vitaminas gali susidaryti žmogaus žarnyne, dėl dalyvavimo
mikroflorą, tačiau ją reikia įvesti ir iš išorės.
Kasdienis vitamino B6 poreikis yra apie 2 mg.

Sudėtyje yra vitamino mielėse, javų gemaluose, ankštiniuose augaluose,
kukurūzai, galvijų mėsa.Žuvyje ir daugumoje daržovių
o vaisiuose yra mažai piridoksino.
Vitaminų trūkumas gali pasireikšti nėščioms moterims, ypač
sergant toksikoze, sergantiems ateroskleroze, sergant lėtinėmis
kepenų ligos, dirbtinai gydomiems kūdikiams
maitinimas.

Vitaminas B9 (folacinas arba folio rūgštis) turi ypatingą
svarba kraujo elementų – eritrocitų – formavime. Vitaminas
paveikia funkcinė būklė kepenyse, skatina sintezę
purinai ir pirimidinai, taip pat tulžies išsiskyrimas, neleidžia
aterosklerozė ir suriebėjusios kepenys.
Folacino paros poreikis yra 0,1-0,5 mg, kuris
gana patenkintas įprasta mityba, ir, be to, organizme
yra atsargų, nusėdusių kepenyse folio rūgštis,
su kuriais galite papildyti poreikius nuo trijų iki šešių
mėnesių.
Folacino sudėtyje yra mielėse, morkose, špinatuose,
baltieji ir žiediniai kopūstai, rūgštynės, salotos, petražolės, žalieji žirneliai,
švieži grybai, taip pat gyvūnų kepenyse.

Vitaminas B12 (cianokobalaminas, kobalaminas) įtraukta į daugelį
fermentai, dalyvaujantys aminorūgščių metabolizme,
nukleino rūgštys, kraujodaros procesuose, aktyvina nervo augimą
ląstelės.
Kasdienis vitamino B2 poreikis yra 3 mg. kepenyse
vitamino žmogus turi vienerius dvejus metus. ilgai
vegetarizmas gali sukelti beriberi arba hipovitaminozę B12.
Trūkstant vitaminų, pažeidžiami centriniai
nervų sistema, polineuritas, anemija, apetito ir aktyvumo praradimas
virškinimas

Cianokobalamino randama gyvūniniuose produktuose
kilmė ( kepenys, inkstai, mėsa), bet jo randama ir kai kuriuose augalų organizmuose ( melsvadumbliai, grybai, aktinomicetai).

Vitaminas B15 (pangamo rūgštis) įtraukta į fermentus
turintys svarbą dalyvauja lipidų ir amino rūgščių metabolizme,
dalyvauja tarpinėse audinių metabolizmo fazėse. Vitaminas
aktyvina antinksčių žievės funkciją, padidina glikogeno kiekį
kepenyse ir raumenyse – organizmo atsparumas deguoniui
bado. Vitaminas veikia kaip antitoksinis vaistas
ypač apsinuodijus anglies tetrachloridu, chloridu
amonio, chloroformo, alkoholio, grybų
Kasdienis vitamino poreikis yra tik 5-10 mg.

Kūnas yra visiškai aprūpintas pangamo rūgštimi
su įprastu maistu: mielės, kepenys, inkstai,
mėsa, žuvis, ankštiniai augalai. Jame mažai vaisių ir daržovių.
Vitaminų trūkumas atsiranda dėl lėtinio bado,
pasireiškia galūnių dilgčiojimu, galiukų tirpimo jausmu
pirštai, lūpos Dažnai pastebimas pangamos rūgšties trūkumas
adresu diabetas.

Vitaminas PP (niacinas arba nikotino rūgštis) yra dalis
daug fermentų, dalyvaujančių ląstelių kvėpavime, medžiagų apykaitoje
baltymai, redokso reakcijos. Niacinas stimuliuoja
hematopoezės procesai, žaizdų gijimas, absorbcija žarnyne,
gerina skrandžio gleivinės sekreciją ir žarnyno motoriką,
aktyviai dalyvauja aukštesnės nervų sistemos reguliavimo procesuose
žmogaus veikla.
Dienos niacino poreikis yra 19 mg. tenkina
jis gaunamas iš gyvūninės kilmės produktų. niacino trūkumas
pasireiškia ten, kur gyventojai daugiausia vartoja daržovių
maistas.
Niacino yra daugelyje augalų: kviečiai, grikiai,
grybai, kopūstai, bulvės, kukurūzai, svogūnai, morkos, obuoliai,
pomidorai.
Niacino aktyvumas pasireiškia kartu su tiaminu ir riboflavinu.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) dalyvauja
daug fermentinių reakcijų, susijusių su kortikosteroidų susidarymu, aminorūgšties triptofano transformacija ir kt.
teigiamas askorbo rūgšties poveikis centrinės nervų sistemos funkcijoms, liaukų veiklai vidinė sekrecija,
kraujodaros procesai, organizmo atsparumas
infekciniai veiksniai.

Vitaminas C žmogaus organizme nesintetinamas, bet
su maistu, daugiausia augalinės kilmės.
Kasdienis askorbo rūgšties poreikis yra įprastas
sąlygos 70 mg.
Su vitamino C trūkumu, psichiniu ir fiziniu
organizmo aktyvumas, atsparumas ligoms, įskaitant
gali pasireikšti peršalimas, dantenų pažeidimai, kraujavimas.
ekstremalus laipsnis hipovitaminozė arba avitaminozė C – skorbutas.

Askorbo rūgšties perteklius taip pat pavojingas sveikatai.
asmuo. Vaisto perdozavimas gali sukelti psichikos sutrikimus
sutrikimai, tokie kaip šizofrenija.
daug askorbo rūgšties bulvės, morkos, burokėliai,
kopūstai, žaliasis žirnis, citrinos, obuoliai, braškės ir braškės,
kviečiai, serbentai, mėlynės, laukinės rožės, svogūnai.
Taip pat gausu vitamino C daug laukinių augalų ir
produktai iš jų: dilgėlės, raktažolės, kiaulpienės, plaučių žolės ir kt.

Vitaminas D (kalciferolis) reguliuoja fosforo-kalcio apykaitą.
Vitaminas D organizme susidaro iš provitamino
saulės šviesos įtaka ir normaliomis sąlygomis suaugęs
papildomai vitamino D nereikia.
vitamino poreikis yra tik 2,5 mg.

Dažnai vitamino D trūkumas pasireiškia vaikystėje, o tai yra susiję
su apribojimu vaikų buvimui eteryje.
Vitaminas D gaunamas iš kai kurių žuvies produktai: kepenys
menkės ir kitos žuvys, Atlanto silkė, nototenijos, žuvų ikrai.
Turi vitamino D ir kiaušinių tryniuose, jautienos kepenyse.
Per didelis vitamino D kiekis gali būti toksiškas
ant kūno, todėl padidėja kalcio kiekis kraujyje,
inkstų ir širdies kalcifikacijai.
Vitamino D nėra augaliniame maiste, bet
augalai yra labai paplitę vitaminų pirmtakai,
provitaminas – ergosteronas, iš kurio dažnai susidaro organizmas
kalciferolis.
Kalciferolis skatina augimą, skatina fosforo susilaikymą
ir kalcio bei jų pasisavinimo kaulinis audinys, kelia
organizmo atsparumas infekcijoms.

Vitaminas E (tokoferolio acetatas) numato
lytinių ląstelių brendimą, aktyvina spermatogenezę, skatina
nėštumo palaikymas. Tokoferoliai veikia taip
kraujagysles plečiančių vaistų, todėl jie naudojami hipertenzija, vainikinių arterijų sklerozė, ypač su krūtinės anginos priepuoliais, pažeidžiant
lytinių liaukų funkcijos, odos, kepenų ligos,
uždegiminės ligos tinklainės, taip pat nervų ir raumenų
distrofija.
Tokoferolių paros poreikis yra tik 1-2 mg.

Turtingas vitamino E kviečių gemalų, dobilų lapų, salotų,
špinatai, lauko rapsai, visų augalų grūdai.
Didžiausias tokoferolio kiekis randamas daržovėje
aliejai: saulėgrąžų, sojų pupelių, medvilnės sėklų.

Vitaminas K (filochinonas) vaidina didelį vaidmenį
kraujo krešėjimo procesus, mažina kapiliarų pralaidumą ir
padeda sustabdyti kraujavimą.
Vitamino K preparatai naudojami įvairiems
kraujavimas ir kaip profilaktinis eksploatacijos metu
intervencijos. Vitamino K trūkumas sukelia sunkų kraujavimą
ir padidėjęs kapiliarų trapumas.
Daugelyje augalų gausu vitamino K kukurūzų šilkas, salotos,
baltos ir žiedinių kopūstų, morkos, pomidorai, šermukšnio uogos,
vandens pipirai, piemens maišas, kraujažolės, dilgėlės.

Vitaminas H (biotinas) įtraukta į fermentus
reguliuojant aminorūgščių, riebalų rūgščių apykaitą, skatinamas irimas
tarpiniai angliavandenių apykaitos produktai (oksalo, acto
ir gintaro rūgštis).
Trūkstant biotino, plaukai iškrenta, sutrinka trofizmas
nagai ir plaukai, nervų sistemos funkcijos.
Biotino paros poreikis yra 0,15–0,30 mg.

Daug biotino randama gyvūniniuose produktuose
kilmė - kepenyse, inkstuose, kiaušiniuose, mažiau – pieno, mėsos.

Biotino taip pat yra augaliniame maiste: kviečiai, bulvės, sojos pupelės, vaisiai.

Vitaminas P (bioflavonoidas) lėtina veiklą
hialuronidazės fermentas, dėl kurio padidėja pralaidumas
kraujagyslių sienelės, mažina askorbo rūgšties oksidaciją,
skatina geresnę toleranciją stresinės situacijos.
Užteks didelis kiekis vitaminas P vaisiuose
laukinės rožės, kalnų pelenai, vynuogės, ypač tamsios veislės, apelsinai, serbentai, žirniai, kopūstai, graikiniai riešutai, žaliosios arbatos lapai, raudonieji pipirai, rabarbarai, dilgėlės, kraujažolės ir daugelis kitų laukiniai augalai, ypač pavasarinėse raktažolėse.

Vitaminas U (S-metilmetioninas). Priešuždegiminis
rasta vitamino kopūstų lapuose ir žaliuose riešutuose. gauti
tai iš kopūstų sulčių. Vitaminas skatina defektų gijimą
skrandžio gleivinės ir dvylikapirštės žarnos.

Iš knygos Nikolaichukas L. V., Zhigar M. P. „Gydomieji augalai“