Kuo naudinga paprika? Bulgarijos pipirai: nauda, ​​žala ir vitaminų sudėtis, priklausomai nuo spalvos.

Rūkymas gali sukelti hipovitaminozę A, kuri neigiamai veikia žmogaus gyvenimo kokybę ir trukmę. Tačiau situacija gali labai pasikeisti, jei reguliariai valgysite raudonąją papriką. Tokią išvadą padarė mokslininkai dietologai, atlikę didelio masto tyrimą. Dėl to buvo įrodyta didžiulė saldžiųjų paprikų, kurių organizme trūksta, nauda. svarbūs vitaminai ir mineralai. Ir tai ne vienintelis teigiamą įtaką apie žmonių sveikatą.

Daugelis žmonių žino apie pipirų naudą, tačiau ar ši daržovė gali būti žalinga? Pažvelkime į šią problemą išsamiau.

Istoriniai faktai

Laukiniai saldžiųjų paprikų protėviai buvo rasti Amerikoje, iš kur jas į Europą tuo pačiu metu kaip ir cukinijas atvežė Kristupas Kolumbas. Gvatemala ir Meksika yra pripažintos šio augalo gimtine, kur vis dar auga seniausios veislės, kurios atrodo kaip krūmai.

Tą patvirtina archeologiniai kasinėjimai Paprika- viena iš seniausių daržovių. Pirmasis jo paminėjimas datuojamas 6000 m. pr. Kr. Europoje šis augalas buvo auginamas Viduržemio jūros šalyse, kuriose yra palankios klimato sąlygos.

Į Rusiją pipirai atkeliavo tik XVII amžiuje ir, greičiausiai, iš Bulgarijos. Štai kodėl jos antrasis pavadinimas yra „bulgariškas“. Remiantis istoriniais dokumentais, tai įvyko 1616 m.

Sudėtis ir kalorijos

Naudingos savybės paprikos yra mažai kaloringos. 100 g produkto yra 27 kcal. Jame yra:

vitaminai

Organizmui svarbių medžiagų buvimas raudonuosiuose bulgariškuose saldžiuosiuose pipiruose lemia jo naudą žmonėms. Kaip žinia, vitaminų daugiausiai yra šviežiuose vaisiuose, tačiau galima valgyti ir termiškai apdorotus, nes juose taip pat pakankamai išlaikomos naudingos medžiagos. Pagrindinius vitaminus sudaro šios grupės:

100 gramų produkto	vitamino kiekis mg
Vitaminas A	0.94
Vitaminas B	3.1
Vitaminas B5	0.3
Vitaminas B6	0.3
Vitamino C	128
Vitaminas E	1.6

Mineralai

taip pat viduje paprika yra mineralų. Tai apie apie šiuos dalykus:

Paprikose esantys vitaminai ir mineralai yra naudingi žmogaus organizmui, todėl daržovės ypač mėgstamos sveikai besirūpinantiems žmonėms.

Nauda organizmui

Raudonoji paprika yra naudinga kūnui, ypač šviežias ir salotose. Jame ir kitose saldžiųjų pipirų veislėse rasta medžiaga kapsaicinas, kuris yra būtinas normalus veikimas Virškinimo sistema. Ši medžiaga stimuliuoja egzokrininė funkcija kasos. Be to, kapsacinas slopina patogeninės grybelinės mikrofloros augimą ir gali būti laikomas natūralia priešgrybeline medžiaga. Kiti saldžiųjų paprikų, susijusių su kapsaicinu, nauda sveikatai:

• Padidėjęs apetitas (tai ypač svarbu sergant kacheksija, peršalimo ir tt)
• Jei esate linkęs į nutukimą, turėtumėte kontroliuoti per dieną suvalgomo maisto kiekį ir skaičiuoti jo kaloringumą.
• Hipotenzinis veiksmas
• Antitrombocitinis veikimas – sumažina kraujo polinkį formuotis krešuliams, kai kraujo krešuliai gali sutrikdyti kraujotaką
• Nagų ir plaukų augimo stimuliavimas
• Antikancerogeninis veikimas – apsauga nuo onkologinių procesų.

Verta paminėti, kad daugiausia kapsaicino yra raudonojoje aitriojoje paprikoje. Tačiau jo vartojimas maiste turėtų būti griežtai reguliuojamas, nes perteklius gali būti žalingas. Priešingai, saldžiųjų raudonųjų pipirų kiekis maiste gali būti neribojamas, nes juose yra fiziologiškai saugūs šios medžiagos kiekiai.

Unikali šios daržovės nauda yra tiesioginis kalorijų deginimas ir medžiagų apykaitos procesų pagreitėjimas organizme. Todėl jis sėkmingai naudojamas svorio metimui kaip dietų dalis. Be to, "Borgarsky" padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kurio perteklius gali sukelti aterosklerozinės ligos vystymąsi.

Atsižvelgiant į naudingas raudonųjų paprikų savybes, ypač svarbu ją valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo toliau nurodytos ligos ir patologiniai procesai

• Anemija
• Padidėjęs dantenų kraujavimas
• Padidėjęs kraujagyslių trapumas
• Atrofinis gastritas (saldžiosios paprikos privalumas yra tai, kad ji skatina skrandžio sekreciją)
• Lėtinis bronchitas, lydimas kosulio (pipirai turi kosulį mažinantį poveikį)
• vidurių užkietėjimas
• Arterinė hipertenzija
• Hiperhidrozė
• Cukrinis diabetas (būklė, kai yra padidėjęs aktyvumas prakaito liaukos) ir kai kuriose kitose valstybėse.

Galima žala

Deja, daržovė taip pat gali pakenkti, nes nesąžiningi ūkininkai dažnai į dirvą įpila augimo stimuliatorių ir pesticidų. Todėl pageidautina naudoti tuos vaisius, kurie praėjo pesticidų kiekio kontrolę arba užaugo pasitvirtinusių ūkininkų laukuose. Pesticidų perteklius daržovėje gali būti žalingas ir itin pavojingas sveikatai. Organizmas palaipsniui pripranta prie nuodų vartojimo ir kyla pavojus žmonių sveikatai.

Saldžiųjų pipirų nauda gali virsti žalinga, jei naudojama sergant tam tikromis ligomis. Tokiu atveju tai gali sukelti jų paūmėjimą arba pabloginti eigą. Todėl jo vartojimo žala ir kontraindikacijos yra tokios patologiniai procesai kūne:

• Išeminės širdies ligos forma – krūtinės angina
• Aritmijos
• Opinis virškinamojo trakto pažeidimas
• Lėtinis gastritas, kurio metu padidėja rūgštingumą formuojanti skrandžio funkcija
• Inkstų liga paūmėjimo arba nestabilios remisijos stadijoje
• Kepenų funkcijos trūkumas
• Kolitas
• Hemorojus (ilgalaikis ir negydomas)
• Nemiga
• Epilepsija
• Padidėjęs psichoemocinis dirglumas ir nervingumas.

Dėl saldžiųjų paprikų vitaminų ir mineralų tai labai sveikas ir populiarus maistas. Jo gydomasis poveikis virškinimui ir širdies ir kraujagyslių sistema. O paprika (raudonoji paprika) taip pat padeda kovoti su antsvoriu.

Bulgariniai (arba saldieji) pipirai žmonėms buvo žinomi jau VI tūkstantmetyje prieš mūsų erą, ir jau tada žmonės žinojo apie naudingąsias šios daržovės savybes. Vietinis bulgarų pipiras, kurio nauda ir žala bus išsamiai aptarta šiame straipsnyje, nuo Lotynų Amerika. XV amžiaus pabaigoje jis pateko į Europą, o vėliau per Bulgarijos teritoriją į Rusiją ir NVS šalis. Todėl šiose šalyse jie pradėjo tai vadinti - bulgariškai.

Naudingi pipirų komponentai

Bulgariniai pipirai, kurių nauda ir žala paaiškinama jų sudėtimi, yra vienmečio žolinio augalo, priklausančio nakvišų šeimai, vaisius. Jis gali turėti skirtinga forma(pailgos, kiaušinio formos, kūgio formos, cilindro arba rutulio formos) ir masė (nuo 0,5 iki 200 g). Priklausomai nuo augalo veislės ir vaisiuose esančių pigmentų, paprikos išsiskiria skirtingomis spalvomis: žalia, raudona ir geltona, oranžine ir net violetine.

Naudingos paprikos savybės yra dėl jos sudėtyje esančių vitaminų ir mineralų:

Vitaminų kiekis ir mineralai saldžiosiose paprikose gali nukrypti nuo nurodytų parametrų, priklausomai nuo vaisių spalvos, o tai reiškia, kad skirtingų veislių paprikų nauda ir žala nėra vienoda. Pavyzdžiui, saldžiųjų raudonųjų pipirų sudėtyje yra vitamino C (250 000 mikrogramų), todėl raudonųjų pipirų nauda Kūdikių maistas daugiau nei kitų jo rūšių, nes vitamino C vaikams reikia visapusiškam vystymuisi Imuninė sistema.

Kuo naudingi saldieji pipirai geltona spalva? Jame yra daugiau kalio nei raudonoje ar žalioje. Todėl žmonės į pilnametystė ir tiems, kurie serga širdies ir kraujagyslių ligomis, rekomenduojama pirmenybę teikti geltonajai paprikai.

kalorijų

Nepaisant tokio didelio naudingų komponentų skaičiaus, paprika turi labai mažai kalorijų: tik 20-29,5 kcal (priklausomai nuo pipirų veislės) 100 g produkto. Tai paaiškina tokius dažnas naudojimasši daržovė maistui tiems, kurie laikosi dietų ir nerimauja dėl savo figūros harmonijos.

Svarbu: Kalbėdami apie saldžiųjų pipirų kalorijų kiekį, turite atkreipti dėmesį į daržovių įvairovę ir spalvą. Mažiausiai kalorijų Žalia paprika(20 kcal), raudona turi tarpinę vertę (28 kcal), o daugiausia Aukšta vertė turi geltonųjų pipirų (29,5 kcal).

Be mažo kaloringumo, saldžiųjų pipirų nauda tiems, kurie laikosi dietos, taip pat yra didelis B grupės vitaminų kiekis, kuris leidžia jiems susidoroti su depresinės būsenos, bloga nuotaika ir jėgų mažėjimas, nes jie taip dažnai lydi žmones, kurie riboja savo mitybą.

Kitas poveikis yra paprikos gebėjimas sustiprinti sekreciją skrandžio sulčių kuris gerina medžiagų apykaitą. Tačiau ši saldžioji paprika ir jos nauda bei žala organizmui turi ir vieną, ir kitą išvirkščia pusė. Padidėjęs metabolizmas pagerina virškinimą, o tai prisideda prie svorio mažėjimo. Ta pati savybė gali apsunkinti dietos laikymąsi, nes. padidėjusi sekrecija skrandis dažnai provokuoja apetito padidėjimą.

Saugantis imuniteto

Naudingas saldžiųjų pipirų savybes imuninei sistemai lemia vitaminų C ir A buvimas juose.

Atsargiai: vitaminas C lengvai sunaikinamas aukšta temperatūra(virš 100˚), todėl norint gauti maksimalią naudą, reikia naudoti saldžiąją papriką be terminio apdorojimo.

Vitaminas A taip pat vaidina svarbų vaidmenį mažas vaidmuo palaikant optimalų imuninės sistemos funkcionavimą. Jis gali padidinti gleivinių pralaidumo funkciją, dėl kurios infekcijos negali patekti į organizmą. Vitaminas A gali apsaugoti nuo peršalimo, SARS, infekcijų kvėpavimo takų ir Urogenitalinė sistema. Šis veiksmas pagrįstas jo gebėjimu padidinti leukocitų fagocitinį aktyvumą, dėl kurio jie greičiau sunaikina patogenus.

Onkologijos profilaktika

Kuo naudinga paprika tiems, kurie nori pabandyti apsisaugoti onkologinės ligos? Pažvelkime atidžiau į raudonąją papriką, jos naudą ir žalą sveikatai lemia šiek tiek kitokia sudėtis nei kitų šių vaisių rūšių. Raudonuosiuose saldžiuosiuose pipiruose yra specialios medžiagos – likopeno, kuris yra galingas antioksidantas ir DNR molekulių gynėjas, mažinantis vėžiniai navikai. Be to, likopenas gali slopinti patogeninę žarnyno mikroflorą, pasižymėdamas antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis.

Prevencinį antikancerogeninį raudonųjų paprikų poveikį taip pat lemia jame esanti didelė vitamino C koncentracija. Iš tiesų dėl laisvųjų radikalų poveikio pažeidžiamos ląstelės ir jų struktūros, įskaitant genetinį aparatą. Tai veda į ląstelių mutacijų vystymąsi ir galiausiai gali išprovokuoti naviko vystymąsi. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, kuris apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio ir atitinkamai sumažina neoplazmų atsiradimo riziką.

Galima žala

Nepaisant viso to, kas išdėstyta aukščiau teigiamų padarinių saldžiųjų pipirų, ne visi gali juos valgyti, nes naudingos šios daržovės savybės ir kontraindikacijos gali pasireikšti vienu metu.

Galima paprikos nauda ir žala paaiškinama jame esančiomis medžiagomis. Viena iš alkaloidų atmainų yra kapsaicinas, kuris kaip tik suteikia šiai daržovei savitą skonį, turi savybę sumažinti kraujospūdį ir sumažinti jos klampumą. Todėl žmonės su išeminė liga ir hipotenzija ( sumažintas slėgis) saldžiosios paprikos naudojimas yra kontraindikuotinas.

Kas dar gali būti pavojingi saldieji pipirai? Natūralaus nokinimo terminai yra liepos-rugsėjo mėnesiai, tačiau šios daržovės vaisiai parduodami. ištisus metus. Tai paaiškinama platus pritaikymas nitratinės trąšos ir pesticidai, skirti pipirams gydyti, kai jie auginami šiltnamio sąlygos. Jie sugeba kauptis vaisiuose ir, patekę į žmogaus organizmą, turi kancerogeninį poveikį. Todėl šviežią papriką geriau pirkti tik minėtu laikotarpiu, o likusį laiką naudoti šaldytą daržovę, nes užšaldžius išsaugoma visa paprikos nauda organizmui.

Kai kurie išvaizdos simptomai:

• padidėjęs prakaitavimas;
• susilpnėjęs imunitetas, dažni peršalimai;
• silpnumas, nuovargis;
• nervų būsena, depresija;
• galvos skausmai ir migrena;
• periodiškas viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
• nori saldaus ir rūgštaus;
• Blogas kvapas;
• dažnas alkio jausmas;
• svorio metimo problemos
• apetito praradimas;
• naktinis griežimas dantimis, seilėtekis;
• pilvo, sąnarių, raumenų skausmas;
• nepraeina kosulys;
• spuogai ant odos.

Jei turite kokių nors simptomų ar abejojate negalavimų priežastimis, turite kuo greičiau išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti .

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Paprika, ko gero, mėgsta visi. Bent jau dauguma. Ši daržovė pasižymi maloniu skoniu, gali būti aitri net labiausiai paprasti patiekalai ir numalšinti alkį. Kuo naudingas šis produktas ir ar jis gali pakenkti sveikatai reguliariai vartojant papriką?

Cheminė paprikos sudėtis, kalorijų kiekis

100 g maistinė vertė:

• Kalorijos: 26,6 kcal
• Baltymai: 1,3 gr
• Angliavandeniai: 5,7 gr

• maistinės skaidulos: 1,4 gr
• Organinės rūgštys: 0,1 gr
• Vanduo: 91 gr
• Mono- ir disacharidai: 5,2 g
• Pelenai: 0,6 gr

Makroelementai:

• Kalcis: 8 mg
• Magnis: 11 mg
• Natris: 19 mg
• Kalis: 163 mg
• Fosforas: 16 mg
• Chloras: 19 mg

Vitaminai:

• Vitaminas PP: 1 mg
• Beta karotinas: 2 mg
• Vitaminas A (RE): 333,3333 mcg
• Vitaminas B1 (tiaminas): 0,1 mg
• Vitaminas B2 (riboflavinas): 0,08 mg
• Vitaminas B6 (piridoksinas): 0,5 mg
• Vitaminas B9 (folio): 17 mcg
• Vitaminas C: 250 mg
• Vitaminas E (TE): 0,7 mg
• Vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 1,2158 mg

Mikroelementai:

• Geležis: 0,6 mg
• Cinkas: 0,44 mg
• Jodas: 3 mcg
• Varis: 100 mcg
• Manganas: 0,16 mg
• Chromas: 6 mcg
• Fluoras: 7 mcg
• Kobaltas: 3 mcg

Aptariamą produktą galima drąsiai vadinti sandėliuku naudingų elementų ir vitaminai! Mokslininkai jau seniai įtraukė jį į daugiausiai naudingų produktųžmogui, o gydytojai labai retai papriką draudžia vartoti.

Pirma, šioje daržovėje yra džiaugsmo hormono – net mažas gabalėlis paprikos pagerins nuotaiką. Tačiau skirtingai nuo pipirų, jis niekada nesukels papildomų kilogramų ties juosmeniu.

Antra, nagrinėjamame produkte yra daug vitaminų - A, E, C, PP, B ir kt. Be to, jų derinys paprikose yra toks kompetentingas, kad valgant daržovę organizmas visiškai pasisavina kiekvieną iš jų.

Trečia, saldžiosiose paprikose gausu mikroelementų – kalcio, vario, kalio, jodo, fosforo, sieros, fluoro ir daugelio kitų. O kartu su vitaminais gaunamas tikrai efektyvus „kokteilis“ sveikatai palaikyti ir stiprinti, imunitetui didinti.

Dėl visų šių savybių paprika turi mažai kalorijų, nors ji gali numalšinti alkį. Taigi galime daryti išvadą, kad aptariamas produktas idealiai „tilps“ prie bet kurio.

Paprikos nauda

Aptariamas produktas turi būti įtrauktas į nėščių moterų racioną - tai sustiprins jų plaukus, dantis ir nagus. Beje, tą patį produktą turėtų naudoti ir vyrai, kurie arba jau pradėjo, arba turi genetinis polinkisšiam reiškiniui.

Paprika esančių medžiagų kompleksas skatina ir neleidžia susidaryti krešuliams kraujagyslėse (kraujo krešuliams). Štai kodėl gydytojai rekomenduoja šį produktą pristatyti tiems pacientams, kurie patyrė insultą arba kuriems gresia ši liga.

Bulgarijos pipirai gali būti aktyviai naudojami kosmetologijoje - jų sudėtis turi jauninantį poveikį! Pakanka kartą per savaitę veidą patepti košele iš susmulkintos daržovės, kasdien suvartoti bent 150 gramų produkto ir po mėnesio bus pastebimi pirmieji rezultatai – veido oda taps lygi, aksominė, įgyti natūralią spalvą.

Apskritai paprikų yra daug veislių, tačiau dažniausiai žmonės jas išskiria kaip raudonąsias, žaliąsias ir geltonąsias paprikas. Ir, beje, kiekviena iš šių daržovių turi savo naudingų savybių.

Jame yra daug likopeno – medžiagos, kuri gali išvalyti organizmą nuo toksinų ir užkirsti kelią ląstelių sunaikinimui.

Būtent raudonojoje daržovėje yra daug vitamino C – daugiau nei juoduosiuose serbentuose, apelsinuose. Tik 100 gramų raudonųjų paprikų yra 128 mg šio vitamino, o tai daug kartų daugiau nei dienos poreikis organizmai šioje medžiagoje. Tačiau nebijokite perdozavimo – vitamino C perteklius greitai pasišalina iš organizmo be jokių pasekmių.

Unikalus vitaminų C ir P derinys raudonojoje paprikoje turi antioksidacinį poveikį, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, stiprina sieneles. kraujagyslės.

Aptariamame produkte taip pat yra kapsaicino – medžiagos, kuri daržovei suteikia šiek tiek kartaus skonio. Ir nepaisant to, kad jo kiekis pipiruose tiesiogine prasme yra nedidelis, jis daro poveikį žmogaus organizmui - neleidžia susidaryti krešuliams kraujagyslėse, palengvina juos, gerina virškinimo sistemos veiklą ir mažina kraujospūdį.

Be to, raudonoji paprika turi šias naudingas savybes:

• prisotina organizmą reikiamu kiekiu beta karotino – šio elemento pipiruose daugiau nei morkose;
• papildo reikiamą cinko atsargą audiniuose ir ląstelėse – ši medžiaga gerina smegenų veiklą ir „kontroliuoja“ žmogaus seksualinį aktyvumą;
• žymiai pagerina regėjimą – tam pakanka kasdien suvalgyti 40 gramų produkto.

Be to, kad geltonuosiuose pipiruose yra beta karotino, o likopeno nėra, ši daržovė yra pripažinta lydere tarp visų rūšių paprikų pagal kalio ir geležies kiekį.

Kalis būtinas normaliai raumenų ir kaulų sistemos veiklai, centrinė nervų sistema, širdelės. Tik kalis prisideda prie didelio deguonies kiekio patekimo į smegenis, dėl ko ir širdies plakimas atstatomas/stabilizuojamas, pagerėja nervinių impulsų pratekėjimas.

Geležis yra organizmo apsauga nuo patogeninių bakterijų, dalyvauja formuojant hemoglobiną, šis elementas būtinas ir normaliai veiklai Skydliaukė. Jei kasdien suvalgysite 30–40 gramų geltonosios paprikos, tada geležies stokos anemija tu negali bijoti.

Šios rūšies daržovės vertingos tuo, kad jose yra chlorogeno ir p-kumaro rūgščių. Jie gali pašalinti iš organizmo galimus kancerogenus.

Fitosterolių yra ir žaliosiose saldžiosiose paprikose – būtent jie gali reguliuoti riebalų apykaitą, o tai galiausiai lemia svorio mažėjimą. Tie patys elementai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles ir daro jas elastingas.

Pastaba:žalioji paprika padeda numesti svorio, bet gali sukelti ir stiprų alkio jausmą – kaip tik ši daržovė žadina apetitą. Todėl turėtumėte būti ypač atsargūs, įtraukdami jį į dietą.

Paprikos žala

Nėra jokių produktų, kurie neturėtų visiškai jokių kontraindikacijų ir būtų prieinami visiems ir visiems. Tas pats pasakytina ir apie papriką – šio naudingo produkto naudojimui yra tam tikrų apribojimų.

bulgarų pipirai - atskiras vaizdas vienmetis žolinis kultūrinis augalas, Capsicum gentis, Solanaceae šeima ir vaisiai. Visos pipirų rūšys skirstomos į saldžiąsias ir karčiąsias. Viena iš veislių – saldieji bulgariški raudonieji pipirai, kurie laikomi Amerikos gimtine. Auginamas subtropinėse ir atogrąžų srityse.

Auga kaip vienmetis daržovių derlius – tai šilumą ir vandenį mėgstantis augalas. Normali augimo temperatūra yra 18–25 laipsniai Celsijaus. Jis auga kaip stačias krūmas šakotais stiebais ir vidutinio lapkočio lapais. Lapų spalva svyruoja nuo žalios iki alyvmedžio. Augalo rozetėse susidaro netikros tuščiavidurės uogos – vaisiai, kurie prinokę yra skirtingos spalvos: raudona, žalia, balta, bordo, geltona. Paprikos viduje turi daug sėklų, minkštimas mėsingas, kvapnus.

Pagal svorį vaisiai sveria nuo 20 iki 150 g. Mėgsta derlingą tręštą dirvą, leidžiančią vesti sultingus ir didelius vaisius. Bulgarijos raudonieji pipirai aktyviai naudojami gaminant maistą ir konservuojant, ir tai ne tik. Šio augalo vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra labai naudingi žmonių sveikatai. Kiekis naudingų medžiagų priklauso nuo pipirų veislės ir spalvos. Dažniausiai tai yra raudona, geltona ir žalia.

Kaloringa raudonoji paprika, 100 gr

Vitaminų kiekis saldžiuosiuose pipiruose, 100 gr

vitaminai	Turinys mg (mcg)
NUO	80,5 mg
Tiaminas	0,056 mg
Riboflavinas	0,029 mg
Nikotino rūgštis	0,50 mg
Pantoteno rūgštis	0,98 mg
6 val	0,225 mg
folio rūgšties	10 mcg
Folio rūgštis	10 mcg
Cholinas	5,6 mg
Betainas	0,1 mg
BET	19 mcg
beta karotinas	209 mcg
E	0,38 mg
Į	7,5 mcg

Mineralinių medžiagų kiekis paprika, 100 g

Nauda organizmui

• vitamino C kiekis viršija tą patį kiekį citrinose ir juoduosiuose serbentuose;
• stiprina kraujagysles dėl turinio askorbo rūgštis ir B grupės vitaminai;
• gerina plaukų, nagų būklę;
• turi jauninantį poveikį, teigiamai veikia odos būklę;
• vitaminas A padeda sumažinti regėjimo problemas;
• mažina cukraus kiekį kraujyje, rekomenduojamas diabetikams;
• palengvina depresiją. Taip pat geras papildymas melionas, mandarinas ir baklažanai padės pagerinti nuotaiką, miegą ir apetitą. Visos šios daržovės ir vaisiai teigiamai veikia centrinę nervų sistemą;
• apsaugo nuo raumenų mėšlungio;
• stiprina imuninę sistemą, o paprika nėra vienintelė. Čili pipirai laikomi puikia priemone nuo gripo dėl turinčių antimikrobinių ir analgetinių savybių;
• gerina miegą;
• geba sutvarkyti nervų sistemą;
• jodo buvimas teigiamai veikia skydliaukės veiklą, gerina atmintį;
• paprikų sudėtyje esantis geležis ir kalis padeda apsisaugoti nuo mažakraujystės, tačiau vis tiek pirmauja rabarbarai ir jūros kopūstai, kurių sudėtyje taip pat yra didelis kiekis geležies ir gali užkirsti kelią anemijos vystymuisi;
• pagerina virškinamojo trakto ir kasos veiklą dėl alkaloido kapsaicino buvimo;
• naudojamas tepaluose ir losjonuose, skirtuose neuralgijai, išialgijai gydyti;
• paprika konservuojant išlaiko naudingas savybes, turi rūgščių, gerinančių žarnyno mikroflorą;
• gali būti naudojamas skirtinga forma: sūris, keptas, troškintas, virtas;
• naudojamas kaip kvapnus prieskonis sriuboms ir garnyrams, puikus priedas, su dideliu kiekiu eteriniai aliejai, bus petražolės, kurios taip pat turi panašias indikacijas cholesterolio šalinimui iš kraujo kaip ir paprika;
• skatina cholesterolio išsiskyrimą;
• gerina žarnyno judrumą;
• kovoja su laisvaisiais radikalais;
• paprika turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį;
• yra profilaktinis kovojant su ateroskleroze ir tromboze. Taip pat sumažinkite cholesterolio kiekį ir užkirkite jiems kelią rimta liga artišokas padės.

Žala ir kontraindikacijos

• būtina išbraukti iš pacientų, sergančių širdies ligomis, dietos: širdies išemija, širdies aritmija;
• skrandžio opos ir padidėjęs rūgštingumas taip pat yra kontraindikacijos valgyti;
• inkstų ir kepenų ligos;
• lėtinis hemorojus;
• didelis CNS jaudrumas.

Pipirai- nepakeičiamas produktas virtuvėje. Žmogus jau seniai jį naudojo sausoje ir šviežioje formoje. Daržovė puošia stalą ir randa savo vietą įvairiuose kulinariniuose šedevruose. Be to, produktas yra kosmetinis ir vaistas. Norėdami įsitikinti jo naudingomis savybėmis, turėtumėte žinoti, kokių vitaminų yra pipiruose. Jo turtingas cheminė sudėtis naudingas organizmui.

Amerika yra saldžiųjų pipirų gimtinė. Veislės skiriasi spalva ir forma. Saldieji pipirai gali būti geltoni, raudoni, žali. Ten daugiametis nereikia sodinti ir laistyti. Geltonoji paprika priklauso indalo veislei.

Vaisiaus spalvai įtakos turi karotinoidų kiekis. Šios veislės antioksidantas likopenas randamas minimalus kiekis. Naudingos geltonųjų pipirų savybės yra svarbios žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Vyresnio amžiaus žmonėms produktas padeda normalizuoti inkstų veiklą ir sustiprinti kaulų sistemą.

Saldžiųjų pipirų žalia spalva atsiranda dėl didelis kiekis fitosterolių, kurie yra augalinis cholesterolio analogas. Fitosteroliai dalyvauja riebalų apykaitoje ir padeda organizmui pašalinti blogąjį cholesterolį.

Saldžiosios paprikos sudėtis

Remiantis chemine daržovės sudėtimi, ji gali būti vadinama neįkainojama. Todėl prekė parduotuvių lentynose randama ištisus metus. Visų pirma, saldieji pipirai yra askorbo rūgšties šaltinis.

Vitamino C kiekis jis pranašesnis už citrinas ir juoduosius serbentus. Raudonoje daržovėje yra apie 200 gramų askorbo rūgšties. Skaičius viršija kasdieninė dozė vitaminas 2 kartus.

Mineralai saldžiuosiuose raudonuosiuose pipiruose yra natrio ir kalio druskų, taip pat kitų makro ir mikroelementų: geležies, kalcio, jodo, cinko, magnio, fosforo. Mineraliniai junginiai naudingi sergant nuplikimu, riebalinių ir lytinių liaukų veiklos sutrikimais, mažakraujyste, osteoporoze.

Alkaloidas kapsaicinas, esantis bulgariškuose raudonuosiuose pipiruose, suteikia produktui būdingą skonį, padeda sumažinti kraujo spaudimas, normalizuoja darbą Virškinimo traktas. Žmonės, valgantys daržoves, padidina apetitą. Kartu skiedžiamas kraujas ir sumažėja kraujo krešulių rizika.

Su antioksidacinėmis savybėmis, paprikose esantys vitaminai gali veiksmingai neutralizuoti laisvieji radikalai. Tai sumažina tikimybę cholesterolio plokštelės kurios veda į ligas širdies ir kraujagyslių sistemos.

Produkto dalis, stiprina sienas ir padidina jų elastingumą. Antioksidantas likopenas, kurio didesnis kiekis yra raudonuosiuose pipiruose, neleidžia vystytis vėžiui.

Įtraukta į produktą, aktyviai kovoja su nemiga, stresu. Jie naudingi diabetikams ir žmonėms, turintiems atminties sutrikimų ir lėtinis nuovargis organizmas. Kartu su folio rūgštis, kurio yra 53 mcg, sumažina homocisteino kiekį.

Amino rūgštys prisideda prie insulto vystymosi ir kitos širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Lentelėje parodyta, kokių vitaminų yra paprika.

Bulgarijos pipiruose yra chlorogeno ir P-kumaro rūgščių. Jie sugeba surišti ir pašalinti iš organizmo kancerogenus. Produkto kalorijų kiekis leidžia jam būti populiariam tarp žmonių, kurie laikosi dietinis maistas. Suvalgius 100 gramų pipirų galima gauti nuo 20 iki 29,5 kcal. Mažiausias kalorijų skaičius žaliojoje paprikoje, didžiausias - geltonojoje paprikoje.

Saldžiųjų pipirų nauda

1 Vitaminai ir mineralai paprikose Žmogaus kūnas. Mineraliniai junginiai praturtina kraujo sudėtį, užkertant kelią anemijai. Turtingas vitaminų sudėtis pagerina būklę oda. Jis gali atkurti nagus, plaukus ir kaulus.

2 Produkte esančios medžiagos slopina depresijos būseną, padeda būti budriems padidėjusio streso metu. Tepalų ir kaukių su paprikos milteliais naudojimas nuo radikulito, artrito ir neuralgijos yra vienas iš veiksmingomis priemonėmis tradicinė medicina. Daržovė ne mažiau naudinga protinį darbą dirbantiems žmonėms.

3 Kasdienis paprikos naudojimas padės susikoncentruoti į darbą sunkioje kasdienybėje. Vitaminai ir mineralai pašalina perteklinę nervų sistemos įtampą.

4 Bulgarijos pipirus naudinga įtraukti į racioną tiek vyrams, tiek moterims. Vyrams tai padeda išvengti nuplikimo. Moterys, kurios reguliariai tai naudoja augalinis produktas, galima ilgiau išlaikyti jaunystę ir sveikatą. Daržovė ypač aktuali vaiko gimdymo laikotarpiu. Taip yra dėl padidėjusios apkrovos kaulams ir kraujotakos sistemai.

5 Pakankamas vitaminų ir mineralų kiekis nėštumo metu padės išvengti pernelyg didelio plaukų slinkimo. Daugumą naudingų junginių galima gauti į racioną įtraukus paprikas.