Ar galima vaikams papriką. Bulgarijos pipirai vaikams: nauda ir žala

Pirmasis kūdikio maistas yra mamos pienas, kuriame yra viskas reikalingų medžiagų Dėl visiškas vystymasis. Nuo 6 mėnesių mamos į kūdikio racioną pradeda įtraukti papildomus maisto produktus. Pediatrai rekomenduoja pradėti nuo daržovių ir vaisių. Susipažinę su saugiausiais produktais tėveliai susimąsto, ar paprikas gali valgyti vaikai. Šioje daržovėje yra daug vertingų vaiko organizmui medžiagų, tačiau reikia žinoti, kaip tinkamai ją įtraukti į racioną.

Naudingos pipirų savybės

paprika V Kūdikių maistas yra nepakeičiamas produktas, nes turi šias savybes:

Vaikui reikėtų duoti bulgarų pipirų, nes juose labai daug askorbo rūgštis. Pagal vitamino C kiekį paprika gali konkuruoti tik su citrina ir juodaisiais serbentais. 100 g pipirų yra apie 300 mg askorbo rūgšties. Šis produktas stiprina trupinių imuninę sistemą, padeda jam kovoti su infekcijomis.

Paprikose gausu beta karotino. Paprikose vitamino A kiekis net didesnis nei morkose. Todėl daržovė gerina regėjimą, odos ir plaukų būklę.

Dėl B grupės vitaminų produktas prisideda prie nervų sistemos ir smegenų vystymosi.

Vaikams duodama saldžiųjų pipirų, nes juose yra naudingų angliavandenių: gliukozės, fruktozės, sacharozės. Šios medžiagos prisotina vaiko organizmą energija, suteikia jėgų ir energijos, padeda didinti apetitą.

Paprikose yra skaidulų, kurios gerina virškinimą. Maistinės skaidulos suaktyvinti skrandžio ir žarnyno motoriką, pagreitinti toksinų ir cholesterolio pašalinimą į išorę.

Saldžiuosiuose pipiruose yra bioflavonoidų. Šios medžiagos yra antioksidantai, kurie apsaugo kūno ląsteles nuo toksinų ir pagreitina jų atsigavimą.

Iš pipirų vaikas gauna kalio, natrio, magnio, fosforo, fluoro, cinko, geležies, jodo. Šie mineralai prisideda prie uždegiminių procesų šalinimo ir daugelio organizmo sistemų stiprinimo.

Taigi, paprika yra naudinga vaikams, svarbiausia yra laiku ir palaipsniui įtraukti juos į dietą.

paprika kūdikių maiste

Daugelis tėvų domisi klausimu, kokio amžiaus vaikai gali turėti paprikų. Su nauju produktu kūdikį būtina supažindinti ne anksčiau kaip 10 mėn. Paprikos kūdikiams duodamos po terminio apdorojimo. Pirmiausia galite pasiūlyti trupinius virtos arba keptos daržovės. Be to, produktą galima dėti į sriubas ir tyreles.

Pipirų vaikui per metus galima duoti šviežias. Tada iš daržovės galima virti salotas, tik papriką reikia sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti.

2 metų vaikas gali išbandyti įdarytus pipirus. Raugintą ar konservuotą daržovę geriausia duoti po 3 metų.

Rinkitės vidutinio dydžio vaisius su storu minkštimu. Jei ant pipirų yra įlenkimų, įtrūkimų ir kitų defektų, geriau jį išmesti. Tėvai turi žinoti, ką Žalia paprika ne toks saldus kaip raudona ir geltona. O po terminio apdorojimo žali vaisiai įgauna kartaus skonio.

Pradėkite nuo minimalios paprikos porcijos – ½ arbatinio šaukštelio per dieną, tada stebėkite trupinių reakciją. Jei jis jaučiasi normaliai, palaipsniui didinkite dozę iki 30 g.
Atsargumo priemonės

Nepaisant naudingų daržovės savybių, tėvai turi būti atsargūs, nes gali pasireikšti alergija pipirams. Taip yra dėl to, kad mažų vaikų imunitetas dar nėra visiškai susiformavęs, todėl jį veikia alergenai.

Jaunesniam nei vienerių metų vaikui nerekomenduojama duoti ryškiai geltonų, oranžinių ir raudonųjų pipirų, nes jie gali išprovokuoti alerginę reakciją. Kartais nutinka taip, kad vaikas suvalgė pipirų, tada jam atsiranda odos bėrimas, veido patinimas, oda plonėja, pleiskanoja. Taip veikia alergija.

Jei suvalgę papriką pastebėsite, kad vaiko būklė pasikeitė į blogesnę pusę, išmeskite ją. Produktą į dietą galite vėl įtraukti po kelių mėnesių. Jums tereikia pradėti nuo minimalios porcijos, o tada 2 dienas stebėti jo būklę. Šiuo laikotarpiu kūdikiui draudžiama duoti naujų produktų, nes jei atsiranda alergija, tėvai tiesiog nesupras, kas sukėlė tokią reakciją.

Kada sunkūs simptomai alergija, reikia kreiptis į gydytoją. Tuomet specialistas pasakys, kada kitą kartą bus galima paragauti šio gaminio.

Dėl skaidulų pertekliaus daržovių sudėtyje pipirai sukelia virškinimo sutrikimus. Dėl šios priežasties perukas nerekomenduojamas vaikams iki 12 mėnesių amžiaus.

Bulgarijos pipirai yra kontraindikuotini šiais atvejais:

Virškinimo sutrikimai.
Inkstų ligos.
Kepenų ligos.

Dabar jūs žinote viską apie pipirų pavojų ir naudą vaikui. Papriką į kūdikio racioną įtraukite ne anksčiau kaip 10 mėnesių, pradėkite nuo minimalios porcijos, o tada stebėkite jo būklę. Jei nėra alergijos, palaipsniui didinkite porciją. Kada atsakas išmeskite gaminį ir kreipkitės į gydytoją.

Saldžiuosius pipirus mėgsta daugelis suaugusiųjų, todėl, pristatydama daržovių papildomus maisto produktus, kiekviena mama pagalvoja apie galimybę su juo vaišinti savo kūdikį patiekalais. Tačiau ar galima tokį produktą duoti sulaukus vienerių metų ir kada priimtina vaikišką maistą pagardinti juodaisiais pipirais?

Paprikos nauda

• Saldžiajame pipire gausu vitaminų E, C, B2, PP, B6, beta karotino, riebalų rūgščių, eterinių aliejų, vaiko organizmui vertingų baltymų ir angliavandenių.
• Jo naudojimas naudingas regėjimui, gleivinių, kraujagyslių ir odos būklei.
• Įdėjus jį į kūdikio maitinimą, pagerės kūdikio apetitas ir jis suteiks energijos.
• Dėl skaidulų tokioje daržovėje ji naudinga žarnyno veiklai ir cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti.
• Ačiū didelis skaičius bioflavonoidų, jis apsaugo organizmą nuo toksinų ir alergijų.

Dar daugiau apie naudą sužinosite žiūrėdami laidą „Gyvenk sveikai“.

Minusai

• Galima alerginė reakcija.
• Tokios daržovės nederėtų duoti sergantiesiems vaikams. Virškinimo sistema(ypač kai padidėjęs rūgštingumas), kepenys arba inkstai.
• Per anksti į racioną įtraukus šviežius pipirus, galimi skrandžio ir žarnyno veiklos sutrikimai.
• Juodųjų maltų pipirų natoje dirginantis poveikis ant virškinamojo trakto gleivinių.

Bulgarijos pipirai gali sukelti alergiją. Į papildomus maisto produktus jis turi būti įtrauktas atsargiai.

Nuo kiek mėnesių galima duoti?

Pirmaisiais gyvenimo metais nerekomenduojama kūdikiui duoti šviežių pipirų. Virtą, susmulkintą tyrėje, leidžiama dėti į daržovių patiekalus vaikui nuo 10 mėnesių amžiaus. Supažindinti vaiką su tokia daržove žaliava rekomenduojama tik nuo 1,5 metų.

Įdarytos paprikos siūlomos vyresniems nei 1,5-2 metų vaikams, o konservuotų ar marinuotų pipirų negalima duoti kūdikiams iki trejų metų.

Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką

Kaip duoti?

Geriausias variantas kūdikių maistui bus kepimas orkaitėje.Šis apdorojimas išlaiko naudingąsias medžiagas daržovėje, tačiau daro ją mažiau alergizuojančią. Sveikos paprikos dedamos ant kepimo skardos, pabarstomos daržovių aliejus ir laikykite orkaitėje, kol ant žievelės atsiras tamsių vietų ir burbuliukų.

Jas nuėmus, kelioms minutėms uždenkite dangteliu, tada odelė lengviau pašalinama. Atvėsusią pipirą nuvalius galima susmulkinti trintuvu arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Jis dažnai dedamas į grūdų, mėsos ar makaronų patiekalus.

Vaikų valgiaraštyje labiausiai paplitęs pipirų patiekalas – keptos paprikos.

Jei pipirai saldūs, tai bus puikus daržovių salotų komponentas, pavyzdžiui, su kopūstais, pomidorais ir agurkais. Prieš dedant į salotas, gerai nuplaukite. begantis vanduo, nupjaukite uodegą ir nulupkite sėklas, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Patiekalą galima pagardinti grietine ir bet kokiu augaliniu aliejumi.

Vienas iš populiariausių paprikų ruošimo vaikams būdų yra įdaras.Į jo vidų galite įdėti mėsos įdaro (virtos mėsos ar maltos mėsos), ryžių, sūrio, įvairių daržovių. Įdaryti vaisiai dedami į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir grietinės, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol paprikos suminkštės ir įdaras paruoštas.

• Pirmenybę teikite mažiems vaisiams su gana storu minkštimu.
• Neimkite kūdikių maistui vaisių, kuriuose yra pažeidimų ir supuvusių vietų.
• Geriausia juos duoti kūdikiams nokimo metu, nes šiltnamio daržovėje gali būti junginių, kurie kenkia vaiko organizmui.
• Atminkite, kad žalieji pipirai nėra tokie saldūs kaip oranžiniai, raudoni ir geltona spalva, o jo terminis apdorojimas dažnai sukelia kartumą.

Ką daryti, jei atsiranda alergija?

Į racioną įtraukus ryškiaspalvius saldžiuosius pipirus, galimos alerginės reakcijos. Jie pasireiškia bėrimu, raudonomis odos dėmėmis, lupimusi, odos niežulys, sloga, veido paburkimas ir kiti simptomai.

Jei po vieno ar kelių tyrimų vaikui atsiranda alergijos požymių, daržovė nedelsiant atšaukiama ir po kelių mėnesių vėl bandoma patekti į vaikų meniu. Esant stipriai alerginei reakcijai, kūdikį reikia parodyti gydytojui, kad specialistas galėtų paskirti amžių atitinkantį gydymą.

Kiekviena mama, įtraukdama į savo trupinių racioną naujus produktus, siekia iš jų išgauti maksimalią naudą vaiko organizmui. Vienas iš rekordininkų tarp daržovių pagal kiekį vertingų medžiagų yra paprika. Pažiūrėkime kartu, kada ir kokiu kiekiu šių saldžių vaisių galima pasiūlyti vaikams?

• Vitamino C kiekiu bulgariški pipirai gali konkuruoti tik su juodaisiais serbentais. 100 g daržovių yra apie 300 mg askorbo rūgšties. Mažas saldžiosios paprikos gabalėlis gali suteikti vaikui šio vitamino dienos normą.
• Keista, bet paprikose vitamino A (karotino) yra daugiau nei morkose. Reguliariai dedant nedidelį kiekį vaisių į kūdikių maistą, galite sustiprinti regėjimą, pagerinti odos ir plaukų būklę.
• Daržovėse esantys B grupės vitaminai prisideda prie kūdikio nervų sistemos ir smegenų vystymosi.
• Natūralūs cukrūs (fruktozė, sacharozė ir gliukozė) didina apetitą, suteikia vaikui jėgų ir energijos.
• Paprikose esančios skaidulos yra naudingos vaikų virškinimui.
• Mikroelementai, sudarantys daržovių derlių, padės padidinti imunitetą ir pašalinti uždegimą.

Atsargumo priemonės

Nepaisant daugelio teigiamų savybiųšios daržovės, mamos turi būti atsargios, nes paprika gali sukelti alergiją.

Be to, perteklius augalinis pluoštas neigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą. Štai kodėl Paprika Nerekomenduojama vaikams iki 1 metų amžiaus.

Dėl kontraindikacijų vaikystė susieti:

• virškinimo sutrikimai;
• inkstų liga;
• kepenų liga.

Nuo kokio amžiaus pristatyti

Pediatrai nerekomenduoja reguliariai įtraukti šios šviežios daržovės į vaikų iki 1 metų racioną. Pirmą kartą supažindinti vaiką su nauju jam skirtu produktu galite ne anksčiau kaip po 10 mėnesių. Tačiau šiame amžiuje saldžiųjų pipirų buvimas vaikiškas meniu leidžiama tik virta forma.

Šiame etape mamytė gali dėti paprikos į sriubas ir kitus gaminamus daržovių patiekalus.

Pirmiausia daržovių kiekis neturi viršyti 0,5 šaukštelio. per dieną (po to palaipsniui didinkite iki 30 g).

Kalbant apie žalią papriką, pažintį su ja geriau atidėti 1,5 metų. Šviežios daržovės gali sukelti padidėjęs dujų susidarymas ir sukelti virškinimo sutrikimus.

Įdarytas paprikas galima siūlyti 2 metų vaikams, o marinuotas ar konservuotas paprikas geriausia palikti iki 3 metų.

Alergijos pavojus

Dėl imuninę sistemą maži vaikai dar nėra visiškai susiformavę, jų organizmas jautrus stiprią įtakąįvairūs alergenai.

Bulgarijos pipirai, ypač ryškiai geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos, gali sukelti alerginę reakciją trupiniuose. Paprastai tai pasireiškia bėrimu, veido patinimu, odos lupimusi ir niežėjimu.

Jei, įtraukus šią daržovę į papildomą maistą, pastebėjote kokių nors vaiko būklės pokyčių, turėtumėte nedelsdami pašalinti produktą iš dietos. Antrasis bandymas gali būti atliktas ne anksčiau kaip po 1-2 mėnesių.

Esant stipriai reakcijai, kūdikiui gali prireikti gydymo ir alergologo stebėjimo.

Kaip duoti?

Kad daržovėje liktų maksimaliai naudingų medžiagų ir apsaugotumėte į alergiją linkusį vaiką, pipirus geriausia išsikepti. Tai padaryti lengva: tiesiog padėkite vaisius ant kepimo skardos, suteptos nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, ir nusiųskite į orkaitę. Kai tik žievelė tamsėja ir pradeda tolti nuo minkštimo, patiekalas yra paruoštas. Sudėkite pipirus į didelę lėkštę ir uždenkite. Po kelių minučių mamai nebus sunku nulupti iškeptas daržoves nuo odelės. Atvėsus paprika susmulkinama ir dedama į košę ar makaronus.

Vyresni nei 1,5 metų vaikai gali pridėti žalias produktas daržovių salotose. Norėdami tai padaryti, pasirinkite sultingiausius ir saldžiausius vaisius, nuluptus iš sėklų. Vaikui skirtos salotos gardinamos augaliniu aliejumi arba neriebia grietine.

Mėgstamiausias patiekalas dvejų metų kūdikis gali tapti įdaryta paprika. Kaip įdarą dėkite įvairias daržoves, pjaustyta mėsa, sūris, ryžiai ir tt Paruošti vaisiai dedami į puodą, kuriame pilamas nedidelis kiekis vandens, ir troškinami, kol suminkštės.

Renkantis geriausią

• Kaip ir kitas kūdikių maistui skirtas daržoves, pipirus reikėtų pirkti pagal sezoną ir tik jūsų vietovėje užaugintas.
• Geriau teikti pirmenybę vidutinio dydžio vaisiams su storu minkštimu.
• Pastebėjote įlenkimus, įtrūkimus ir kitus pažeidimus? Tokias kopijas geriausia palikti ant prekystalio.
• Atkreipkite dėmesį: žalieji pipirai yra mažiau saldūs nei raudonieji ir geltonieji. Be to, terminis apdorojimas prisideda prie kartumo atsiradimo žaliuose vaisiuose.

Vaikų meniu receptai

Daržovių sriuba

Maždaug 1 metų vaikams galima duoti paragauti sveikos daržovių sriubos.

Ingridientai:

• 1 paprikos;
• 1 bulvė;
• 1 litras vandens;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• kai kurių ar kitų šviežių žolelių (krapų, petražolių ir kt.);
• druskos pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Daržovės nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
2. Bulvės supilamos karštas vanduo ir užvirkite.
3. Kol bulvės verda, pasūdykite sriubą.
4. Po 10 minučių įberkite pipirų ir palikite keptuvę ant viryklės dar 10 minučių.
5. Baigiant virti sriuba paskaninama lašeliu augalinio aliejaus.
6. Patiekalą šiek tiek užvirkite ir patiekite su smulkiai supjaustytais žalumynais.

Įdaryti pipirai

Būdamas 2 metų vaikas jau pasiruošęs išbandyti įdarytas paprikas.

Ingridientai:

• 10 prinokusių vaisių;
• 250 g bet kokios neriebios maltos mėsos (vištienos, veršienos);
• 1/2 puodelio ryžių;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 jauna morka;
• druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį.

Padažui:

• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• keli prinokę pomidorai;
• 1 st. l. miltai;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 2 valg. l. natūralus pomidorų sultys.

Virimo procesas:

1. Ryžiai verdami iki pusės išvirti.
2. Svogūnai susmulkinami, morkos sutriname ant vidutinės trintuvės.
3. Ryžiai, daržovės ir malta mėsa sumaišomi iki vientisos masės, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
4. Bulgarijos pipirai kruopščiai nuplaunami ir pašalinami iš sėklų.
5. Paruošta malta mėsa dedama į kiekvieno vaisiaus šerdį.
6. Sudėkite daržoves į puodą ar puodą.
7. Padažui paruošti svogūnai ir pomidorai smulkiai pjaustomi, morkos sutriname ant vidutinės trintuvės. Daržovės troškinamos augaliniame aliejuje, pridedant pomidorų sulčių. Pabaigoje įpilkite miltų ir vandens. Viską švelniai išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes.
8. Pipirai užpilami paruoštu padažu ir siunčiami į įkaitintą orkaitę 1 valandai.

Kotletai su sūriu

Trimečiams patiks kotletai su paprika ir sūriu.

Ingridientai:

• 0,5 kg vištienos arba kalakutienos (geriau rinktis filė);
• 200 g prinokusios saldžiosios paprikos (raudonos arba geltonos);
• 1 stiklinės tarkuoto kietojo sūrio;
• 100 g džiovintos duonos;
• 150 g svogūnų;
• 1 stiklinė pieno;
• druskos ir šviežių žolelių pagal skonį;
• džiūvėsėliai kepti;
• daržovių aliejus.

Virimo procesas:

1. Malta mėsa gaminama iš paukščių filė.
2. Duona mirkoma piene.
3. Susmulkinkite svogūną, pipirus ir žoleles.
4. Malta mėsa, mirkyta duona, sūris, žolelės ir daržovės sumaišomi. Druska ir pipirai pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite.
5. Kotletai formuojami iš maltos mėsos, apvoliojami paruoštuose džiūvėsėliuose.
6. Kepkite įkaitintame aliejuje apie 8 minutes iš kiekvienos pusės.

Prieskoniai, jie gali pagerinti skonio savybes patiekalus ir suteikti jiems ypatingo skonio. Tačiau faktas yra tas, kad ne visus prieskonius leidžiama naudoti kūdikių maiste. O druskos naudojimui vaiko maiste kiekvienam amžiaus tarpsniui keliami specialūs reikalavimai. Todėl kiekvienas sąmoningas tėvas turi žinoti pagrindines šių ingredientų įtraukimo į vaiko mitybą taisykles.

Druska

Natrio chloridas (namuose) aprūpina organizmą natriu ir chloru, kurių trūkumas gali sukelti tam tikros problemos. Natris reguliuoja arterinis spaudimas, o jo perteklius sugeba sulaikyti vandenį organizme. Druska turi būti naudojama racionaliai, kad nebūtų pakenkta organizmui.

Vaiko kūnas yra jautresnis nei suaugusiojo, ypač dėl per didelio druskos vartojimo. Taip yra dėl nesubrendimo šlapimo organų sistema kuri palaiko mineralų pusiausvyrą organizme. Kad neapkrautų vaikų inkstai ir širdys, maisto negalima sūdyti iki metų. Nuo vienerių iki trejų metų į maistą leidžiama įberti šiek tiek druskos.

Šis apribojimas visai nereiškia, kad jūsų kūdikiui reikės druskos. Daugelyje produktų yra natrio chlorido, kuris praturtins kūdikio organizmą šiuo ingredientu. Dietoje visada turėtų būti daržovės, grūdai, mėsa. Nekreipkite dėmesio į patiekalų neskoningumą, vaikams tai yra norma.

Kalbant apie joduota druska, tuomet tai padės išspręsti problemas, susijusias su jodo trūkumu vaikų organizme. Kūdikiams jodas yra būtinas psichinis vystymasis. Jei kūdikiui trūksta jodo, jis labiau linkęs į kvėpavimo takus virusinės infekcijos. Prieš valgydami joduotą druską, turite pasikonsultuoti su pediatru.

hiponatrio druska(jame natrio chloridas iš dalies pakeistas kalio ir magnio druskomis) galimas vaikų mityboje tik esant tam tikroms indikacijoms. Vartojimo rekomendacijas pateikia gydytojas, dažniau rekomenduojama jį dėti į kūdikių, turinčių šlapimo sistemos patologiją, ar sergančių širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, maistą.

Druskos aritmetika

Vaikui nuo 0 iki 10 mėnesių per dieną reikia 0,2 gramo druskos, o dešimties mėnesių – iki vienerių metų jam reikia 0,35 per dieną. Vyresniems nei vienerių metų druskos norma per dieną yra 0,5 gramo. Jei norite tiksliai apskaičiuoti vaiko per parą suvartojamos druskos kiekį (jei mažylis sveria daugiau nei dešimt kilogramų) – kiekvienam 10 kilogramų vaiko svorio reikia pusės gramo druskos. Kalbant apie suaugusio žmogaus organizmą, tai dienos norma- 5 gramai.

Tinkamas druskos naudojimas: Sūdykite patiekalus gaminimo pabaigoje, kad išsaugotumėte visus maiste esančius vitaminus ir išvengtumėte persūdymo.

Prieskoniai

Prieskoniai- Produktai augalinės kilmės kurios suteikia maistui tam tikrą skonį ir aromatą. Taip pat yra prieskonių, kurie gali praturtinti maistą vitaminais ir prisidėti prie jo geresnė apsauga. Prieskoniai dėl savo fitoncidinių savybių neleidžia vystytis mikrobų florai maiste. Jie gali žymiai padidinti apetitą ir skatinti skrandžio sulčių išsiskyrimą.

Prieskonių sąrašas ilgas, dauguma jų turi baktericidinės savybės. Kulinarijoje dažniausiai naudojami: krienai, česnakai, aromatinių augalų lapai, kmynai, kalendra, kardamonas, garstyčios, sezamas, gvazdikėlių pumpurai, paprikos. Verta paminėti mažą maistinė vertė, nes jie negali pripildyti mūsų organizmo reikiamais baltymais ir angliavandeniais.

Būkite ypač atsargūs prieskoniai reikia naudoti vaikų mityboje. Faktas yra tas, kad kai kuriuose prieskoniuose yra aromatinių rūgščių ir taninų, kurie pavojingi kūdikių žarnynui. Vienerių metų trupiniuose jis dar gana nesubrendęs Virškinimo traktas, todėl prieskoniai gali jį neigiamai paveikti. Be neišsivysčiusio virškinamojo trakto, kūdikiai turi neišsivysčiusią skrandžio, žarnyno gleivinę, jie vis dar yra labai jautrūs ir yra jautriausi Neigiama įtaka iš prieskonių pusės. Taip pat prieskoniai labai alergizuoja, tai yra, gali sukelti alerginės reakcijos. Taigi, daugelis prieskonių kūdikiams tiesiog draudžiami. Apie galimybę į kūdikio racioną įtraukti prieskonių būtinai teirautis pediatrų ir alergologų.

Kokius prieskonius galima naudoti ir kokio amžiaus?

Krapai

Į kūdikio maistą krapų galima dėti nuo 10 mėn. Jame yra gana daug karotino, eterinių aliejų ir vitaminų. Taip, ir šiandien rasti tokį ingredientą nėra sunku. Krapų žalumynų reikėtų dėti į vaikiškas sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus. Bet į žirnių sriuba, kuris sukelia padidėjusį dujų susidarymą, verta įdėti šio prieskonio sėklų. Tą patį reikėtų daryti su visais patiekalais, kurie turi panašų šalutinį poveikį.

Petražolės

Petražolėse yra didžiulis vitamino C kiekis, o ši žaluma taip pat turi dekongestantinių savybių. Jame yra gana daug fosforo, kalcio, magnio ir fosforo druskų. Pakankamas kiekis jo sudėtyje ir eterinių aliejų. Petražolėse yra fitocinų, kurie padeda ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų organizmui kovoti su įvairiais virusais ir bakterijomis. Daugelis pediatrų pataria mamoms pridėti petražolių vaikų dieta mityba, jei kūdikiai turi neurologiniai sutrikimai. Geležis, kuri taip pat yra įtraukta į šios žalumos sudėtį, puikiai veikia smegenų kraujotaka. Petražoles galite duoti nuo 10 mėn. Dauguma mamų stengiasi šių žalumynų duoti daugiau ankstyvas amžius dedant į sriubas ir daržovių tyreles. Pasitarkite su savo gydytoju. Puikus prieskonis nuo pusantrų metų bus petražolės, patroškintos alyvuogių aliejuje.

Bazilikas

Puikus prieskonis, galintis numalšinti kūdikio virškinimo trakto spazmus, taip pat apsaugo nuo vidurių pūtimo. Jei mažyliui norite pakeisti pipirus, tuomet puikiai tiks baziliko ir rozmarino mišinys. Šio prieskonio negalima dėti į vaiko maistą anksčiau nei po dvejų metų.

Česnakai

Česnakai, nepaisant daugybės naudingų savybių, neturėtų būti duodami kūdikiams anksčiau nei pusantrų metų. Česnakai yra pripažinti kaip natūralus antibiotikas, kuris yra naudingas vaikams rudens-žiemos laikotarpiu. Jei į maistą dedate virto ar troškinto česnako, tada jo skonis tampa švelnesnis. Puikus priedas prie sriubų ir daržovių tyrelių. Česnakai žymiai pagerina patiekalų skonį.

Nuo dešimties mėnesių pakvieskite vaiką išbandyti sezamas ir lauro lapas .

Turėkite omenyje nedidelį nurodytą prieskonių kiekį, kuris turėtų tik sustiprinti maisto skonį, o ne jį nugalėti.

Medus kaip prieskonis

Medus yra puikus daugelio vaikiškų patiekalų prieskonis. Jame yra fermentų, kurie labai apsunkina daugelio mikroorganizmų gyvenimą. Tačiau nepamirškite apie medaus alergiškumą, būtent dėl ​​to verta jį pamažu įtraukti į vaikų racioną. Neduokite medaus iki vienerių metų, tada nuo tokio amžiaus tą dieną vaišinkite kūdikį šio produkto arbatiniu šaukšteliu.

Cinamonas

Ne anksčiau kaip dvejus metus į vaikų maistą galite dėti cinamono, kuris gerina virškinimą ir apsaugo nuo viduriavimo. Cinamonas žymiai pagerina apetitą. Šią prieskonių savybę gali pritaikyti sunkiai maitinamų vaikų mamos.

Šafranas

Šafranas yra vienas brangiausių ir rafinuotų prieskonių, turintis kartaus aštraus skonio. Dedant į patiekalus, svarbiausia nepersistengti. Vaikams maitinti geriau nenaudoti (būtina gydytojo konsultacija).

Ciberžolė

Ciberžolė yra ryškiai geltono atspalvio prieskonis. Būtent ši spalva yra alergizuojanti. Kurkuminas, kurio yra prieskoniuose, yra puikus antioksidantas, galintis greitai pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus. Negalima naudoti vaikų maitinimui, nes sukelia alergiją.

Kardamonas

Kardamonas turi gydomųjų savybių o tiksliau jos sėklos. Puikiai padeda virškinimui, vidurių pūtimui ir žadina apetitą. Nuo trejų metų, jei pediatras leidžia, mažyliai į arbatą gali įpilti šiek tiek kardamono.

Mėtų

Mėtų – puiku vaistinis augalas Su Didelis pasirinkimas poveikį. Puikiai padeda sergant neuralgija, vidurinės ausies uždegimu, sinusitu. Geras antispazminis. Nuo šešių mėnesių į kūdikio vonią įpilkite mėtų lapelių, kad kūdikis tokiu būdu galėtų mėgautis aromaterapija. Žolės kvapas atpalaiduos kūdikį ir turės teigiamą poveikį nosies ertmė ir gerklų. Tai viena iš nedaugelio nekenksmingų žolelių, kurias gydytojai kartais net išrašo kūdikiams, norėdami nuraminti ir atkurti miegą. Būtinai pasitarkite su savo pediatru dėl mėtų įtraukimo į vaiko mitybą. Yra kontraindikacijų.

Pankolis

Pankoliai naudingi net labai mažiems vaikams ir jų mamoms. Tai puiki priemonė su vidurių pūtimu, diegliais, kolitu. Mamoms naudinga padidinti kiekį Motinos pienas. Pankolių yra daugelyje kūdikiams skirtų vaistų. Pankolis taip pat padeda. mažas organizmas stiprinti imuninę sistemą ir nervų sistema. Vaikiškose arbatose su pankoliu yra inulino (prebiotiko), jis padeda veikti kūdikio žarnynui. Tokias arbatas galite naudoti nuo ketvirto mėnesio.

Krienai

Krienai yra labai aštrūs prieskoniai. duotas augalas dažnai naudojamas tradicinė medicina skrandžio, žarnyno, inkstų ir kepenų gydymui. Vaikams krienus geriausia naudoti kaip garstyčių pleistrus. Tam tereikia krienus sutarkuoti, jis silpnesnis už garstyčias, todėl gali būti naudojamas ir mažiems vaikams. Geriau naudoti ne anksčiau kaip vienerius vaiko gyvenimo metus. Nedėti į maistą mokyklinio amžiaus. Krienai per aštrūs jautriems, gleivingiems vaikams.

Imbieras

Imbieras yra gamtos sandėlis maistinių medžiagų ir vitaminai. Naudinga vaikams stiprinti imunitetą ir gydyti SARS. Jei jūsų vaikas kenčia nuo virškinimo ir skrandžio sutrikimų, tada kūdikiui duoti reikia tik pasikonsultavus su pediatru. imbiero arbata. Imbieras taip pat naudingas vaikams pooperaciniu laikotarpiu.

Garstyčios

Garstyčios yra prieskoniai, galintys padidinti apetitą ir suteikti tik naudingas poveikis ant kūno. Padeda normalizuoti virškinimą, turi vidurius laisvinantį poveikį. Vaikai mėgsta garstyčias ir padeda jiems ugdyti apetitą. Leidžiama tik pasikonsultavus su pediatru.

Pipirai

Juodųjų pipirų negalima duoti vaikams iki 5 metų. Nepaisant visų naudingų savybių, jis puikiai dirgina vaikų skrandį. Pipirai yra daržovė, kurioje taip pat labai daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Jis puikiai veikia organizmą ir gali žadinti apetitą. Padeda nuo peršalimo ir yra nepamainomas sergant avitaminoze. Kūdikiams nuo pusantrų metų leidžiama saldžią žalią papriką, raudoną taip pat, tačiau tik su sąlyga, kad kūdikis nėra alergiškas. Nepersistenkite su pipirų įtraukimu į vaiko racioną, jei jis serga skrandžio ir žarnyno ligomis. Jis gali būti vartojamas tiek žalias, tiek virtas. Būtinai paprašykite pediatro patarimo dėl pipirų įtraukimo į vaiko mitybą, nes stambios skaidulos ir eteriniai aliejai pipiruose gali neigiamai paveikti kūdikio būklę ligos metu.

Pasiūlydami savo vaikui bulgarinės paprikos patiekalus ne tik pradžiuginsite jį nauju skoniu, bet ir praturtinsite vaikų kūnas labai skirtingas naudingų medžiagų. Jei mažyliui jau pusantrų metų, šią daržovę galite palaipsniui įtraukti į jo racioną. Be to, saldžiąsias paprikas geriausia duoti mažajam gurmanui pusryčiams ar pietums. Greičiausiai pirmą kartą išbandęs mažylis mielai suvalgys visą siūlomą porciją.

Kūdikis išdykęs ir nenori valgyti? Viską sutvarkysime! Lėkštėje pamatęs smagią kompoziciją, jis patiekalu mėgausis iki paskutinio šaukšto. Taigi atminkite: gražiai sukurtas maistas didina apetitą ir geriau pasisavinamas.

Pipirai vaikams – solidi nauda!

100 g sultingų vaisių yra apie 300 mg vitamino C. Pasirodo, tai vertas citrinos ir citrinos varžovas. Juodieji serbentai. Suvalgęs tik mažą gabalėlį, kūdikis pasirūpins savimi dienpinigių askorbo rūgštis! O provitamino A sultinguose bulgariškuose pipiruose daug – daugiau nei morkose! Ši „karotenu“ vadinama medžiaga skatina plaukų augimą, stiprina regėjimą, gerina odos ir gleivinių būklę. Be to, pipirai gerai stiprina kraujagyslės. O jame esantys vitaminai B2, B6, B12, E, P, PP, beta karotinas, baltymai, riebalų rūgštis Ir eteriniai aliejai trupiniai reikalingi gerai smegenų veiklai, dienos veiklai, taip pat gerai išsimiegoti. Taip pat šioje daržovėje yra daug vaikams reikalingų angliavandenių, įskaitant tokius naudingus kaip gliukozė, fruktozė ir sacharozė. Jie yra universalus energijos šaltinis jėgoms ir augimui, gerai padidina apetitą.

Maistinės paprikos skaidulos skatina peristaltiką virškinimo trakto, sugerti toksiškos medžiagos ir cholesterolio. Todėl ryškiai sultinga daržovė yra naudinga normalus veikimasžarnynas. Pipiruose yra natūralių medžiagų bioflavonoidų, kurie yra antioksidantai. Jie pagerins sveikatą alergijos atveju, nes turi savybę apsaugoti ląsteles nuo toksinio poveikio ir padėti joms greitai atsigauti. Valgydamas pipirus, mažylis gauna ir kitų svarbių mikro ir makro elementų (kalio, natrio, magnio, fosforo, fluoro, cinko, geležies, jodo), kurie pašalina. uždegiminiai procesai puikiai stiprina daugelį organizmo sistemų ir jo gynybines pajėgas. Jie taip pat tinka studentų dieta.

Kaip virti pipirus vaikui

paprika vaikui galite tiesiog kepti orkaitėje – taip išsilaikys maksimaliai naudingų savybių ir bus saugus alergiškų trupinių sveikatai. Visas daržoves sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejus ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę. Tačiau nepalikite jų be priežiūros!

Ar žievelė pradėjo burbuliuoti ir tamsėti? Taigi patiekalas yra paruoštas! Sudėkite paprikas ant lentos ir kelioms minutėms uždenkite gilia lėkšte ar puodu. Šilumos veikiama oda lengvai atsiskirs nuo minkštimo. Atvėsusias daržoves galima susmulkinti ir sumaišyti su makaronai arba javai. Jei aptiksite ypač saldaus skonio kopiją, galite duoti pipirų kūdikis Dalis daržovių salotos. Švieži vaisiai puikiai dera su agurkais, pomidorais, salotomis, baltųjų kopūstų. Užpildykite visa tai grietine arba augaliniu aliejumi (saulėgrąžų, alyvuogių ar kukurūzų). Taip pat žalių vaisių gabalėliai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Ir nepamirškite, kad paprika suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą bet kuriai daržovių sriubai.