Ką gaminti vaikui 2 5. Užkandis: Daržovių salotos

Sulaukus 2 metų maistas vis tiek turėtų skirtis nuo suaugusiojo, kūdikio skrandis dar nepajėgia virškinti suaugusiųjų maisto. Pediatrai vis dar nerekomenduoja vaikui vartoti riebaus ir kepto maisto. Nors kartą per savaitę jau galima duoti kepta žuvis tešloje ar blynuose. Visas greitas maistas yra uždraustas, o saldumynus reikėtų riboti.

• Pienas ir pieno produktaišiuo gyvenimo periodu yra svarbūs, tačiau jau dabar norima mažinti pieno riebumą, duoti mažiau riebalų.
• Varškė geriausia patiekti žalią, bet galima virti kaip troškinį.
• Daržovės ir vaisiai turėtų būti racione dideliais kiekiais. Į tyrę jų jau nebegalima sumalti, o duoti virtų ar troškintų gabaliukų. Daugelis vaikų mėgsta salotas iš šviežių daržovių ar vaisių, pagardintas grietine. Dabar krapų, petražolių gali būti daržovių salotose.
• Mėsa ir žuvis išlikti svarbūs vaiko valgiaraštyje. Jei vaikas atsisako valgyti mėsos, paruoškite bulvių troškintuvą su malta mėsa. Daugelis vaikų mėgsta šį patiekalą. Omletas su žuvimi yra minkštos tekstūros, jį mėgsta ir mažieji įnoringi valgytojai. Pediatrai nerekomenduoja vaikui duoti dešros ir sūdytos žuvies.
• Dviejų dietoje vasaros vaikas galite patekti į kepenis. Jis labai naudingas kraujo formavimuisi ir virškinimui, taip pat gausu lengvai virškinamų baltymų. Puikiai dera su daržovėmis.
• Kashi jau gali varginti vaiką, bet jo neatmesti. Įprastą košę pakanka paįvairinti, į ją įmaišant vaisių ir uogų.
• Sriubos daržovių arba mėsos sultinio turi dalyvauti bent tris kartus per savaitę. Pediatrai mano, kad barščiai yra naudingiausi vaikų virškinimui. Tik gaminant nereikia dėti prieskonių ir keptų daržovių.
• duona vaiko mityboje turėtų būti kasdien, o kepimo dar geriau neduoti. Kaip lengvą užkandį mažyliui geriau pasiūlyti nesaldžių sausainių.
• Galite mėgautis marmeladu ar zefyrais. Šokolado galima duoti ribotais kiekiais, jei nesate jam alergiški.

Pavyzdinis meniu lentelėje, skirtas vaikams nuo 2 metų amžiaus(padidinamas paspaudimu):

Kuo maitinti vaiką 3 metų

Nors kūdikis mielai sėdi su tėvais prie pietų stalo, tai visiškai nereiškia, kad 2 metų vaiko mityba turi būti identiška suaugusiojo mitybai. Išimtis yra situacija, kai šeima laikosi sveika gyvensena gyvenimą, o visų giminaičių narių valgiaraštyje yra tik Sveikas maistas. Tačiau „sveikos mitybos“ sąvoką žmonės gali vertinti skirtingai. Taigi vegetarų šeimose iš vaiko sąmoningai atimama mėsa ar kiti gyvūninės kilmės produktai.

Žalio maisto dietos šalininkai sudaro savo valgiaraštį taip, kad jame esantys vaisiai užimtų nuo 50% iki 70% viso suvartojamo maisto kiekio. Tokių mitybos sistemų nauda augančiam organizmui abejotina. Ne mažiau mažos būtybės sveikatai gali pakenkti soti močiutės sriuba su pyragėliais ir troškintos bulvės su riebiais šonkauliukais. Kaip jaunieji tėvai gali organizuoti dvejų metų kūdikio maitinimą jo labui?

Mes neįtraukiame kenksmingų produktų

Kadangi mes kalbame apie tai, kas yra naudinga trupiniams sulaukus 2 metų, o kas ne, iš karto aptarsime, kaip maitinti kūdikį kategoriškai draudžiama. Tokių produktų sąrašas yra gana platus:

• Rūkyta mėsa, gruzdinti ir aštrūs patiekalai, greito maisto produktai;
• Jūros gėrybės, kurios gali sukelti alerginė reakcija(krevetės, krabai, midijos, raudonieji ir juodieji ikrai);
• Grybai;
• riebi mėsa (ėriena, kiauliena, žąsiena ir antiena);
• Pienas, nepritaikytas kūdikių maistui;
• Vynuogės ir melionai, kurie didina vidurių pūtimą ir sutrikdo kasos veiklą;
• Saldainiai (pyragaičiai, saldainiai, ledai, šokoladas, bandelės, trapios tešlos arba sluoksniuotos tešlos);
• medus (vaikams, linkusiems į alergiją);
• Gazuotas vanduo;
• makaronai ir dešrelės(įjungta bent jau, galite duoti juos savo vaikui išimties tvarka).

Be to, atsižvelkite į individualias vaiko kūno savybes. Neturėtumėte prikimšti savo kūdikio tuo, kas naudinga, jei jis natūraliai netoleruoja konkretus produktas.

Pagrindiniai 2 metų vaiko mitybos komponentai

dienos norma produktus, kuriuos turėtų gauti 2 metų kūdikis, reikia padalyti į 4-5 dozes. Tipiškas šio amžiaus vaiko meniu atrodo maždaug taip:

1. Pusryčiai: pieno košė + duona su sviestu ir sūriu + arbata / kakava su pienu.
2. Antrieji pusryčiai (galima derinti su pirmaisiais): švieži vaisiai + sultys.
3. Pietūs: turėtų sudaryti 3 patiekalai
   • pirmasis - sriuba / barščiai + duona;
   • antrasis - mėsos / kepenų / žuvies patiekalai + daržovių garnyras / salotos / košė;
   • desertas + kompotas / arbata.
4. Užkandis: varškės troškinys / syrniki / vaisių pudingas+ želė / kompotas / pienas.
5. Vakarienė: kiaušinienė / daržovių troškinys + kefyras / fermentuotas keptas pienas / arbata.

Manoma, kad maistingiausias maistas turėtų būti pietūs, o pirmieji pusryčiai ir vakarienė turėtų būti maždaug vienodi kaloringi. Antrieji pusryčiai ir popietės užkandis yra užkandžiai. Kuo maitinti kūdikį 2 metų amžiaus, ši lentelė jums pasakys:

godsvadba.ru

Apytikslis meniu 2,3,4 metų vaikams (lentelėse)

Dietologų teigimu, 3 metų (nuo 2 iki 4 metų) vaiko meniu turėtų būti:

Pakankamas kiekis šviežių daržovių ir vaisių kaip vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų ir augalinių riebalų šaltinis; - džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, džiovinta kriaušė); - mėsos ar žuvies patiekalai kaip gyvulinių baltymų šaltinis; - virtas kiaušinis kas dvi dienas; - pieno produktai: pienas, sūris, varškė, grietinė, pieno produktai; - grūdai ir grūdai ( duonos gaminiai, grūdai) kaip lengvai virškinamų angliavandenių šaltinis; - jūros gėrybės, riebios žuvies, graikiniai riešutai, alyvuogių aliejus, migdolai kaip tinkamų riebalų šaltinis;

Virti ir troškinti patiekalai, patiekalai iš orkaitės;

Maitinimas turėtų būti reguliarus (bent 4 kartus per dieną, bet nepersivalgymas), ir lengva vakarienė nesikišti ramus miegas.

Nesveikų riebalų šaltinis – dideliame kiekyje aliejaus keptas maistas: traškučiai, gruzdintos bulvytės, greitas maistas; margarinas ir visi jį naudojant paruošti produktai – sausainiai, pyragaičiai ir kt. - nesveikų riebalų šaltiniai, jų reikėtų vengti.

Mityba 3 metų vaikui (nuo 2 iki 4 metų)

gali atitikti šį meniu: (spustelėkite lentelę norėdami padidinti)

Pagal knygą " Vaikų maistas„(M.: leidykla „Eksmo“, 2005 m.)

Kitas meniu variantas, kurį naudojo mūsų mamos ir močiutės:

Dienos meniu 2, 3, 4 metų vaikui - lentelė

(spustelėkite lentelę norėdami padidinti)

Remiantis knygos „Motina ir vaikas“ (Maskva, 1954) medžiaga

Norite sužinoti, koks yra 2, 3, 4 metų vaikų meniu darželyje? Straipsnis "Meniu 2-3 metų vaikui kaip darželyje"

Žymos sveikata, meniu. Pažymėkite nuolatinę nuorodą.

Ar tau patiko? Spustelėkite mygtuką:

detkuhnya.ru

Meniu 2 metukui

Meniu 2 metu vaikui Siūlome mamoms apytikslis meniu 2 metu vaikui savaitei.

Savaitės meniu dvejų metų vaikui

Pirmadienis Pusryčiai: - ryžių pyragaičiai su džiovintomis slyvomis - geriamasis jogurtas - vaisiai Pietūs: - morkų-moliūgų salotos - barščiai ant mėsos sultinio - tinginių kopūstų suktinukai - varškė - zefyrai - džiovintų vaisių kompotas - riekelė kvietinės duonos :- žiedinių kopūstų troškintas su grietine - kvietinės duonos gabalėlis užteptas uogiene - pienas

Prieš pat miegą dvejų metų vaikui galite pasiūlyti 150 gramų kefyro arba obuolių sultys.

Antradienio pusryčiai: - šviežios daržovės- kepta žuvis - kakava su pienu - riekelė kvietinės duonos Pietūs: - morkų ir obuolių salotos - sriuba su kotletais - virti vermišeliai su mėsa Popietės užkandis: - sausainiai - pienas - vaisiai Vakarienė: - kukuliai su vaisių įdaru su grietine - obuolys sulčių

Trečiadienis Pusryčiai: - varškės troškinys - riekelė kvietinės duonos su sviestu - abrikosų sultys Pietūs: - žuvies kukuliai - bulvių košė - erškėtuogių kompotas - zefyrai - pyragaičiai Popietės užkandis: - kefyras - vaisių desertas - vakarienė: - virti makaronai su dešra - arbata su pienu - vaisiai

Naktį vaikui galite pasiūlyti 150 gramų pieno arba kefyro

Ketvirtadienio pusryčiai: - manų kruopos - morkų sultys- obuolys ar bet koks kitas vaisius Pietūs: - daržovių salotos - žuvies sriuba su kotletais - syrniki su uogiene arba grietine - vaisių kompotas - riekelė kvietinės duonos pieno

Prieš miegą galite pasiūlyti vaikui 150 gramų kefyro

Penktadienis Pusryčiai: - avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais ir sviestu - kakava su pienu - varškė su cukrumi Pietūs: - daržovių salotos su žolelėmis - ryžiai pieno sriuba su daržovėmis - žiedinių kopūstų suktinukas - vyšnių sultys - zefyras - riekelė kvietinės duonos Popietės užkandis: - kukurūzų dribsniai su pienu - daržovių salotos su razinomis Vakarienė:

Bulvių troškinys su mėsa

Omletas – pienas

Prieš miegą galite pasiūlyti vaikui pieno ar kefyro 150 gr.

Šeštadienis Pusryčiai: - manų pudingas Kakava su pienu - riekelė kvietinės duonos su sviestu ir sūriu Pietūs: - obuolių ir burokėlių salotos - grikių sriuba - žuvies pyragaičiai - virtos bulvės su žaliais žirneliais - erškėtuogių kompotas - riekelė kvietinės duonos vištienos krūtinėlė su daržovės - kefyras Vakarienė: - tinginio kopūsto suktinukai - pienas - vaisiai

Naktį galite pasiūlyti vaikui 150 gramų kefyro

Sekmadienis Pusryčiai: - grikių troškinys su kepenėlėmis - slyvų sultys - bandelė Pietūs: - kopūstų salotos su agurkais, pagardintos augaliniu aliejumi - vištienos tyrės sriuba - kotletas - varškė su cukrumi - uogų kisielius- riekelė kvietinės duonos Užkandis: - bandelė - pienas Vakarienė: - vaisių salotos su jogurtu - kepenėlių blynai - žalioji arbata

Naktį galite pasiūlyti vaikui 150 ml. pieno

mamochkam.ru

Meniu 3 metų vaikui: mitybos principai

Trejų metų vaikas jau beveik visiškai perėjo į suaugusiųjų maistas, tačiau jo mityboje vis dar yra tam tikrų apribojimų. Pažiūrėkime, kuo maitinti tokio amžiaus kūdikius, kaip gaminti maistą ir kaip susikurti optimalią mitybą, kuri patenkintų visus vaiko poreikius.

Nuomonė, kad vaiko mityba turėtų būti stebima tik iki 3 metų, o tada kūdikiui galima leisti valgyti bet ką, yra klaidinga. Subalansuota mityba svarbu vaikams, peržengusiems trejų metų ribą, ne mažiau kaip 1-2 metų vaikams. Jame pateikiama ši informacija:

• Visas maistas trejų metų vaikui gali būti skirstomas į kasdienį ir retkarčiais vartojamą. Maistas, kurio kūdikiui reikia kasdien, yra vaisiai, sviestas, duona, mėsa, daržovės, cukrus ir pienas. Varškės, žuvies, sūrio ir kiaušinių kasdien duoti nebūtina – patiekalai iš šių produktų gaminami 1-3 kartus per savaitę, sunaudojant visą savaitės produkto normą.
• Kalorijų pasiskirstymas per dieną trejų metų vaikui bus toks: pusryčiams – 25 proc., pietums – 35-40 proc., popietės arbatai – 10-15 proc., vakarienei – 25 proc.
• Kalbant apie makroelementus, ypatingas dėmesys vaiko mityboje turėtų būti skiriamas gyvulinių baltymų (jie turi sudaryti ne mažiau kaip 2/3 viso baltymų kiekio maiste) ir augalinių riebalų (jų turi būti ne mažiau kaip 15). % viso riebalų kiekio).
• Kalbant apie angliavandenius, 3 metų vaiko racione turėtų būti ne mažiau kaip 3% skaidulų ir pektinų, kurių kūdikis gauna iš vaisių ir daržovių.
• Prieskonių ir prieskonių į patiekalus trejų metų vaikui dedama po truputį. Retas konservuotų ir džiovintų maisto produktų naudojimas laikomas priimtinu.

Trejų metų vaikai daug juda, aktyviai auga, jiems reikia kokybiškų tiek energijos, tiek plastiko šaltinių. Po 3 metų vaikui per dieną reikia maždaug 1500-1800 kcal. Trejų metų kūdikio dienos racione baltymų ir riebalų kiekis turėtų būti maždaug toks pat, o angliavandenių – 4 kartus daugiau nei bet kurios iš šių maistinių medžiagų.

Kalbant apie konkrečius produktus, trejų metų vaiko poreikiai yra šie:

• Įvairių daržovių vaikas turėtų suvartoti iki 500 g per dieną, o bulvių – ne daugiau kaip 1/2 šio kiekio.
• Šviežių vaisių rekomenduojama suvartoti 150-200 g per dieną.
• Daržovių ar vaisių sulčių reikia išgerti 150-200 ml per dieną.
• Grūdų, makaronų ir ankštinių daržovių trejų metų vaikui duodama iki 50 g per dieną. Košės pradeda virti ne klampios, o trapios.
• Didžiausias cukraus kiekis ir konditerijos gaminiai, kuriuose jo yra (marmeladas, zefyrai, zefyrai, uogienės), 3 metų kūdikio racione yra 50-60 g.Sulaukus 3 metų, jau leidžiama pradėti duoti šokoladą.
• Įvairių rūšių duonos vaikas turėtų valgyti 150-170 g per dieną (rekomenduojama ne mažiau kaip 50-60 g ruginės duonos).
• Mėsos vaikui per dieną galima suvartoti iki 90 g, žuvies – iki 50 g.
• Trejų metų vaikas kiaušinius valgo kas antrą dieną, po 1 vnt. arba 1/2 kasdien.
• Pieno produktų (tarp jų – pienas, kefyras, jogurtas, raugintas keptas pienas ir kiti) per dieną reikėtų tiekti iki 500 g.
• Vaiko valgiaraštyje gali būti neaštrus kietasis sūris (gali būti ir perdirbtas) iki 15 g per dieną.
• Varškės sūris ribojamas iki 50 gramų per dieną.
• Įpilama augalinio aliejaus skirtingi patiekalai vaikui - 6 g per dieną.
• Gyvulinius riebalus vaikų racione gali atstoti sviestas (patariama suvartoti iki 17 g per dieną, dedant į košes ir duoną) ir grietinė (iki 15 g per dieną į įvairius patiekalus).
• Margarinas gali būti naudojamas tik ruošiant naminius bandeles.
• Miltiniai produktai ribojami iki 100 g per dieną.

Tokio amžiaus kūdikiams duodama Šviežios sultys, šviežių, džiovintų ir šaldytų vaisių kompotas, specialios sultys vaikams, geriamas vanduo, erškėtuogių sultinys, želė, kavos pakaitalas, arbata. Tuo pačiu metu arbata trejų metų vaikui daroma silpna ir geriausia su pienu. Kartą ar du per savaitę tokio amžiaus vaikams verdama kakava.

Trejų metų vaikams neduodama:

• Rūkyti produktai.
• Produktai su dirbtiniais dažikliais, konservantais ir kitais priedais.
• Riebalų veislės mėsa.
• Aštrūs patiekalai.
• Grybai.

Vaiko mokymas laikytis tam tikros dietos padeda pagerinti maisto virškinimą, nes Virškinimo traktas gamins virškinimo sultis kitas susitikimas maistas. Karštą maistą vaikui reikia duoti tris kartus per dieną. Iš viso trejų metų amžiaus suteikiami 4 maitinimai, o pertraukos tarp jų turėtų būti apie 4 valandas (didžiausia leistina pertrauka – 6 val.). Maistą kūdikiui rekomenduojama duoti kasdien tuo pačiu metu, nukrypstant ne daugiau kaip 15-30 minučių. Tarp valgymų neleiskite vaikui užkandžiauti saldumynais.

Nuo trejų metų vaikui leidžiama duoti kepto maisto, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama anksčiau naudotiems maisto perdirbimo būdams – virimui, troškinimui, kepimui. Priešingai nei gaminant maistą suaugusiems, ikimokyklinukai mėsą kepa ilgiau (iki dviejų valandų), o žuvį – mažiau (iki 20 minučių).

Ilgai apdorojant daržoves, pablogėja jų mineralinė ir vitamininė sudėtis, todėl bulves, morkas, kopūstus verkite ne ilgiau kaip 25 minutes, burokėlius – 1 valandą.

• Trejų metų vaiko racione patiekalų asortimentas jau gana didelis. Vaikams ruošia troškinius, įdarytas ir keptas daržoves, įvairius žuvies patiekalus, pudingus, troškintus mėsos patiekalus. Patiekalai iš ankštinių daržovių ir mėsos duodami ryte, nes jie ilgai virškinami.
• Vieno valgio tūris 3 metų vaikui padidėja iki 350-400 ml, o bendras paros maisto kiekis - iki 1500 g.
• Pusryčiams vaikui duodama pagrindinio patiekalo (košės, vermišelių, kiaušinių ar varškės patiekalų) po 250 g. Vaikui siūlomas sumuštinis ir gėrimas po 150 ml.
• Pietūs pradedami nuo užkandžio, kuris dažniausiai būna daržovių salotos ir sveria apie 50 g. Pirmieji patiekalai duodami 200-250 ml tūrio. Antrajam jie siūlo 70–90 g sveriantį mėsos patiekalą (du kartus per savaitę pakeičiami žuvimi) ir 110–130 g garnyro. Taip pat į vaiko pietus turėtų būti duona (iki 80 g) ir gėrimas (sultys, kompotas, želė) 150 ml.
• Trejų metų vaikui popietės užkandžiui siūloma 200 ml kefyro arba jogurto, kuriam duoda sausainių (25 g) arba naminiai pyragaičiai.
• Į vakarienę įeina 200 g sveriantis pagrindinis patiekalas, 150 ml tūrio gėrimas ir duona iki 40 g Pieno ir daržovių patiekalai laikomi optimaliu maistu vakarienei, nes jie lengvai virškinami.
• Sudarant meniu reikia užtikrinti, kad tas pats patiekalas nepasikartotų per vieną dieną įvairių triukų maistas. Pavyzdžiui, jei pietų garnyrui buvo dribsniai, geriau vakarienę gaminti iš daržovių.
• Šaltuoju metų laiku vaikui galima pasiūlyti daugiau košės ir duonos, o karštuoju – daugiau vaisių patiekalai ir daržovės.

Trejų metų vaikas gali valgyti kažką panašaus į šį meniu:

50 g ridikėlių nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite pusę kietai virto kiaušinio, sumaišykite su ridikėliais, įpilkite 10 g grietinės ir šiek tiek pasūdykite. Ant viršaus pabarstykite šviežių krapų.

Išrūšiuokite ir nuplaukite 10 g ryžių, virkite, kol suminkštės. 50 g morkų nulupkite, sutarkuokite ir troškinkite su 5 g smulkiai supjaustyto svogūno, kol iškeps. Sumaišykite ryžius, svogūnus, morkas ir pusę kietai virto ir kubeliais pjaustyto vištienos kiaušinio. Paimkite 100 g maltos mėsos, padėkite ant pjaustymo lentos, suvilgytos vandeniu. Dėdami į vidų ryžių ir morkų įdarą, drėgnomis rankomis suformuokite vyniotinį, apverskite siūle žemyn ir kepkite orkaitėje apie 40 min. Prieš pat kepimo pabaigą vyniotinį patepkite 10 g grietinės.

Troškinkite svieste (5 g) smulkiai supjaustytą svogūną (10 g), petražolių šaknį (5 g) ir morkas (10 g). 250 ml žuvies sultinio užvirinkite, suberkite daržoves, suberkite kubeliais pjaustytas bulves (100 g) ir virkite 20 min. Patiekdami sriubą į lėkštę dėkite 70 g virtos žuvies ir ant viršaus pabarstykite smulkintais krapais.

Nulupkite plėveles ir supjaustykite gabalėliais 100 g kepenų. Nuplaukite ir susmulkinkite 20 g kopūstų, 20 g morkų ir 10 g svogūnų. Supjaustytas kepenėles suberkite į kepimo indą, o ant viršaus daržoves, pasūdykite, supilkite pieną ir pašaukite į orkaitę 30 min.

70 g širdies perkiškite per mėsmalę, įpilkite 5 g manų kruopų, 30 ml vandens ir išmaišykite. Iš gautos maltos mėsos suformuokite kotletus, apvoliokite miltuose ir šiek tiek pakepinkite, tada pašaukite į orkaitę.

Supjaustykite 100 g baltųjų kopūstų, 10 g svogūnų ir 10 g morkų. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies po dangčiu 30 minučių, įpilkite 10 g pomidorų pastos ir 50 g kubeliais supjaustytų kalmarų. Patiekalą troškinkite dar 10 minučių.

Supjaustykite 100 g kopūstų, užpilkite 40 ml pieno ir troškinkite, kol suminkštės. Į kopūstą suberkite 10 g manų kruopų ir maišydami troškinkite dar 10 minučių. Į gautą kopūstų masę įmušame vieną kietai virtą putpelių kiaušinį, kurį reikia smulkiai supjaustyti. Perkeliant masę į riebalais išteptą kepimo formą, ant viršaus užtepti 15 g grietinės. Kepkite, kol suminkštės, patiekite su grietine.

Išvirkite ir nukoškite 50 g makaronų, sumaišykite su 50 g varškės, įdėkite šaukštelį cukraus ir žalią vištienos kiaušinį (pusę), išplaktą su pienu (40 ml). Varškę su makaronais sudėkite į kepimo indą, aptepkite grietine ir kepkite, kol suminkštės.

3 g kakavos miltelių ir 16 g cukraus sumaišyti, supilti į puodą, kuriame sumaišyti 100 ml pieno ir 100 ml vandens ir pakaitinti iki užvirimo. Vėl užvirinkite.

Dauguma dažna problema su trejų metų vaiko mityba susijęs prastas apetitas. Jos priežastis dažniausiai yra dažnas užkandžiavimas ir tėvų pasitenkinimas vaiko užgaidomis skirtingi produktai. Tačiau sumažėjęs apetitas gali rodyti ir ligą, pvz., žarnyno patologiją, nervinį stresą ar helminto invaziją.

Sumažėjus vaiko apetitui, pirmiausia reikėtų pasiūlyti maistingesnį patiekalą (tai ypač pasakytina apie vakarienę, kai valgyti mėsą ir garnyrus svarbiau nei sriubą). Norėdami pagerinti virškinimą ir padidinti apetitą, ruoškite trupinius įvairiais būdais. Norėdami tai padaryti, jums nereikia į jo racioną įtraukti daug produktų, tiesiog praplėskite galimą patiekalų asortimentą iš tų produktų, kurių vaikas neatsisako. Pavyzdžiui, jei vaikas valgo jautienos kotletus, pasiūlykite jam suflė, guliašo, vyniotinio, užkepėlės su daržovėmis. Taip pat galite padidinti savo apetitą naudodami skirtingus padažus.

Taip pat atminkite, kad yra situacijų, kai vaikas nenorės valgyti ir tuo pačiu būti sveikas:

• Iškart po miego.
• At neigiamos emocijos.
• Esant aukštai kambario temperatūrai.

Vaikas, einantis į darželį, turėtų namuose duoti vaisių, daržovių ir baltyminių patiekalų iš varškės, mėsos ir žuvies, kad papildytų maistą, kurį mažylis gauna darže.

Apsvarstykite šiuos niuansus:

• Nuo 3 metų vaikas gali pradėti valdyti šakutę. Pasiūlykite savo vaikui mažą, dantytą šakutę. Parodykite savo vaikui, kaip šiais stalo įrankiais pradurti maisto gabalėlius, taip pat kaip pasiimti sutrupėjusį maistą.
• Nesodinkite prie stalo vaiko, kuris ką tik grįžo iš pasivaikščiojimo ar žaidė lauke. Leiskite kūdikiui šiek tiek nurimti ir tik tada pereikite prie valgio.
• Išmokykite vaiką higienos, primindami, kad prieš valgydami nuolat nusiplaukite rankas. Taip pat turėtumėte išmokyti savo kūdikį elgesio prie stalo etiketo. Geriausias būdas Tai padaryti reiškia parodyti pavyzdį.
• Neblaškykite vaiko dėmesio valgydami. Atminkite, kad 3 metų kūdikis negali valgyti ir kalbėti vienu metu.
• Savaitgaliais stenkitės neleisti ilgų pertraukų be maisto ir neskatinkite vaiko valgyti jam nereikalingo maisto.

Daugelis tėvų duoda vitaminų vaikui nuo 3 metų. Ar to reikia, skaitykite kitame straipsnyje.

Sorų košė su džiovintomis slyvomis

Sorų kruopos - 150 g, vanduo - 450 g, cukrus - 15 g, džiovintos slyvos - 120 g, sviestas - 30 g.

Slyvas nuplaukite ir virkite nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės, uogas atidėkite į šalį. Į sultinį įpilkite vandens, cukraus ir užvirinkite. Supilkite dribsnius į verdantį sultinį ir virkite košę ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Baigiant virti į košę įpilti sviesto, prieš patiekiant papuošti virtomis džiovintomis slyvomis.

Pieniška sriuba su manų kruopų kukuliais

Manų kruopos - 30 g, pienas - 200 g, vanduo - 200 g, sviestas - 10 g, 1/2 kiaušinio, cukraus, druskos pagal skonį

Pieną užvirinkite 1/2 stiklinės karšto vandens, suberkite cukrų ir druską. Į verdantį skystį šaukšteliu dėkite nedidelius kukulius. Virkite kukulius ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Kai koldūnai pakils į viršų, nustokite virti. Į sriubos dubenį įdėkite gabalėlį sviesto.

Virti koldūnai. Užvirinkite 1/2 stiklinės vandens su gabalėliu sviesto (5 g) ir druskos tirpalu, suberkite manų kruopas ir maišydami virkite košę ant silpnos ugnies 10 min. Į šiek tiek atvėsusią košę įpilkite 1/2 Žalias kiaušinis arba 1 trynio, tada gerai išmaišykite.

Pieno sriuba su ryžiais

Ryžiai - 20 g, pienas - 200 g, vanduo - 200 g, sviestas - 10 g, druska.

Rūšiuokite ryžius, keletą kartų nuplaukite saltas vanduo, užmigti verdančiame vandenyje ir virti, kol suminkštės. Tada supilkite žalią pieną, leiskite užvirti, pasūdykite, suberkite cukrų, sviestą.

Kiaušinių patiekalai vaikams nuo 2 metų

kiaušinienė su duona

Kiaušinis - 1 vnt., Kvietinė duona - 25 g, pienas - 1/4 puodelio, sviestas - 2 arbatiniai šaukšteliai, druska.

Pasenusi duona supjaustoma mažais kubeliais, suvilgyta piene, druska. Kiaušinį gerai išplakti, sumaišyti su duonos kubeliais, supilti į karštą keptuvę su sviestu, pakepinti.

Omletas

Kiaušinis - 1 vnt., Pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, sviestas - 1 šaukštelis. šaukštas, druska

Į dubenį supilkite žalią kiaušinį, supilkite šaltą pieną, druskos tirpalą ir suplakite šakute, kad gautųsi vienalytė masė. Kiaušinių masę supilkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir retkarčiais pamaišydami kepkite. Kai kiaušinienė tolygiai sutirštės ir šiek tiek apkepa iš apatinės pusės, pakelkite peiliu iš vienos pusės ir perlenkite per pusę.

Omletas su cukinijomis

Kiaušiniai - 2 vnt., Pienas - 1/2 stiklinės, cukinijos - 60 g, sviestas - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Cukinijas nulupkite, stambiai supjaustykite, sudėkite į puodą, supilkite pusę aliejaus ir troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu, kol suminkštės. Tada sudėkite į riebalais išteptą keptuvę, supilkite ant kiaušinių, sumaišytų su pienu, ir paruoškite.

obuolių omletas

Kiaušiniai - 1 vnt., miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, javai- 3 šaukštai. šaukštai, pienas - 4 šaukštai. šaukštai, 1 obuolys, sviestas -1 arbatinis šaukštelis, cukraus pudra -1 arbatinis šaukštelis, druska pagal skonį.

Sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, pieną, druską ir gerai išmaišykite. Atskirai baltas kiaušinis nuo trynio. Baltymus gerai išplakti, supilti į gautą mišinį.

Obuolius nulupkite, supjaustykite į 4 dalis, išimkite šerdį ir ketvirčius supjaustykite plonais griežinėliais.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite į jį išvirusią masę. Ant viršaus tolygiai pabarstykite obuolių skilteles ir ant mažos ugnies kepkite omletą iki auksinės rudos spalvos apačioje, tada atsargiai apverskite ir apkepkite kitą pusę. Patiekite ant stalo, pabarstę cukraus pudra. Vietoj obuolių galima naudoti bananą.

Omletas su miltais

Kiaušiniai - 2 vnt., Kvietiniai miltai -2 arbatiniai šaukšteliai, pienas - 1/4 stiklinės, sviestas -1 val. šaukštas, druskos pagal skonį.

Kvietinius miltus persijokite, atskieskite šaltu pienu, supilkite druskos tirpalą, cukraus sirupą, kiaušinių trynius ir gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakti, sumaišyti su gautu mišiniu, supilti į karštą keptuvę su aliejumi ir kepti ant silpnos ugnies. Kai viena omleto pusė apkeps, apverskite ją kita, į keptuvę įpylę šiek tiek aliejaus ir kepkite, kol iškeps.

Omletas su sūriu

Kiaušiniai - 2 vnt., Pienas - 1/2 puodelio, sviestas - 1 arbatinis šaukštelis, tarkuotas sūris - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Kiaušinius sumaišykite su pienu ir tarkuotu sūriu, supilkite į karštą keptuvę su karštu aliejumi, kepkite, kol suminkštės po dangčiu, retkarčiais pamaišydami šaukštu.

kiaušinių suflė

Kiaušiniai - 2 vnt., sviestas - 1 šaukštelis. šaukštas, vanilės krekeriai -2 arbatiniai šaukšteliai, pienas - 1 puodelis, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, druska.

Trynius sumaišykite su cukrumi ir grūstais džiūvėsėliais. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į trynius. Masę supilti į gilią keptuvę, pateptą aliejumi ir pabarstytą persijotais džiūvėsėliais. Suflė perpjaukite skersai iki 2/3 jo gylio, kad šiluma geriau prasiskverbtų. Pašaukite į šiek tiek įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Kad suflė nepridegtų ant viršaus, galite uždengti švariu popieriumi. Patiekite gatavą suflė iš karto po kepimo. Patiekite pieną atskirai.

Patiekalai su varške vaikams nuo 2 metų

Varškės-morkų troškinys

Morkos - 80 g, vyniotinis - 20 g, kiaušinis - 1/2, varškė - 50 g, grietinė - 1 arbatinis šaukštelis, cukrus - 1 arbatinis šaukštelis, druska pagal skonį.

Morkas išvirti ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės, Sudėti išmirkytą bandelę, kiaušinį, varškę, grietinę ir cukrų, šiek tiek druskos. Viską išmaišyti, supilti į riebalais išteptą formą, aptepti aliejumi ir kepti 25-30 min. orkaitėje. Paruoštą troškinį patiekite su grietine.

žalia varškė

Varškė - 200 g, minkštas sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska ant peilio galo, cukrus -1 arbatinis šaukštelis, žolelės (krapai, žalias svogūnas, petražolės) - Z g. šaukštai, 1 pomidoras.

Varškę sutrinkite su sviestu. Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių, cukraus, druskos. Varškės mišinį sudėkite ant indo ir papuoškite pomidorų griežinėliais.

Patiekite su virtomis bulvėmis ir morkomis.

rožinė varškė

TVorogas - 200 g, grietinė - 2 šaukštai. šaukštai, uogienė (braškių arba aviečių) - 2-3 šaukštai. šaukštai, razinos - 1/2 stiklinės, žiupsnelis vanilinio cukraus.

Razinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite ant švaraus rankšluosčio. Varškę sutrinkite su grietine, suberkite uogienę, razinas ir vanilinį cukrų. Kruopščiai išmaišykite.

Varškė su kukurūzų lazdelėmis

Varškė - 200 g, pienas - 6 šaukštai. šaukštai, žiupsnelis druskos, cukrus - 2 v.š. šaukštai, kukurūzų lazdelės - 1 puodelis.

Sumalkite varškę, supilkite cukrų, pieną, druską ir gerai išmaišykite. Sudėkite kukurūzų lazdeles, išmaišykite.

Daržovių patiekalai vaikams nuo 2 metų

Agurkas - 1 vnt, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, kiaušinis - ¼ gabalo, druska, žiupsnelis krapų.

Nuplaukite šviežią agurką (agurką šiurkščia oda, žievele). Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į salotų dubenį, pasūdykite ir išmaišykite. Išvirkite kiaušinį, trynį gerai sumalkite ir sumaišykite su grietine, pagardinkite salotas, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Vinaigretė

Bulvės - 1 vnt., Rauginti kopūstai - 1 valg. šaukštas, burokėliai - 1/8 vnt., marinuoti agurkai - 1/8 vnt., morkos - ¼ vnt., obuoliai - ¼ vnt., augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druskos tirpalas - ¼ šaukštelio.

Nuplaukite ir išvirkite burokėlius, bulves ir morkas. Virtas daržoves nulupkite nuo odos, supjaustykite mažais gabalėliais. Agurkus, obuolius ir svogūnus nuplauti, nulupti, užpilti virintas vanduo, supjaustyti mažais gabalėliais. Papildyti raugintų kopūstų, (jei jis per rūgštus, pirmiausia nuplaukite). Pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska.

Vinaigretės vasara

Bulvės - 1 vnt., pomidorai - 1/4 vnt., agurkai - 1/4 vnt., burokėliai - 1/8 vnt., morkos - 1/4 vnt., ropės griežinėliai, obuoliai - 1/4 vnt., aliejus daržovės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska

Burokėlius ir bulves nuplaukite, išvirkite, tada nulupkite ir supjaustykite plonais nedideliais griežinėliais. Morkas ir ropes nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį, įpilkite 2-3 arbatinius šaukštelius vandens, augalinio aliejaus ir troškinkite, uždenkite dubenį dangčiu, tada atvėsinkite. Šviežius agurkus, pomidorus ir obuolius nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite paruoštas daržoves, pagardinkite druska citrinos sulčių ir grietinės.

Salotos "Vasara"

Naujos bulvės, pomidorai, švieži arba sūdyti agurkai - po 1/4, ridikai - 1 vnt., Nedidelis gabalėlis ropės, grietinė arba augalinis aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Bulves išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite pomidorą ir agurką, supjaustykite mažais gabalėliais, sutarkuokite ridikėlį ir ropę, viską sumaišykite, pasūdykite, pagardinkite grietine arba sviestu.

Morkų salotos su medumi ir riešutais

Morkos - ½ vnt., medus - 1 arbatinis šaukštelis, graikiniai riešutai - 3-4 vnt.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite smulkiai pjaustytus riešutus, medų. Viską sumaišyti.

Žiedinių kopūstų salotos

Žiediniai kopūstai - 3 - 4 žiedynai, 1/4 kietai virtas kiaušinis, grietinė (kefyras arba saulėgrąžų aliejus) - 1 šaukštelis.

Kopūstą ir kiaušinį išvirkite, smulkiai supjaustykite, išmaišykite, pagardinkite grietine (kefyru arba saulėgrąžų aliejumi).

žalių daržovių salotos

Pomidorai - ½ vnt., agurkai - ¼ vnt., morkos - ¼ vnt., obuoliai - ¼ vnt., žalios salotos - 3-4 lapai, žalieji svogūnai - 1 plunksna, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska

Viską kruopščiai nuplaukite ir išvalykite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, obuolį ir agurką smulkiai supjaustykite juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite. Viską išmaišyti, pagardinti grietine, druska.

Bulvės su morkomis

Bulvės - 1,5 vnt., Morkos - ½ vnt., Svogūnai - ½ vnt. sviestas - 2 arbatiniai šaukšteliai, druska.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais (apie 1,5-2 cm), įpilkite šiek tiek vandens, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės. Morkas ir svogūnus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į nedidelį puodą su lydytu sviestu, įpilkite 1-2 valg. šaukštus vandens, uždarykite dangtį ir maišydami troškinkite, kol suminkštės. Paruoštas karštas morkas ir bulves suberkite į vieną dubenį, išmaišykite, troškinkite dar 2-3 minutes.

Bulvės pieno padaže

Bulvės – 2,5 vnt., sviestas – 2 arbatiniai šaukšteliai, kvietiniai miltai – 1/2 šaukštelio, pienas – 3/4 stiklinės, druska.

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje „uniformoje“, nulupkite, supjaustykite kubeliais (apie 2 cm), suberkite į puodą, užpilkite karštu pienu, pasūdykite, užvirkite. Sumaišykite miltus su sviestu; šį mišinį sudėkite į karštas bulves mažais gabalėliais, retkarčiais pamaišydami. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Patiekdami apibarstykite petražolėmis ir krapais.

Bulvės grietinės padaže

Bulvės - 2 vnt., grietinė - 2 šaukštai. šaukštai, druska, žiupsnelis žolelių.

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje „uniformoje“, nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su pašildyta grietine, pasūdykite, švelniai išmaišykite ir išvirkite. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.

Bulvių troškinys

Bulvės - 2 vnt., malti krekeriai - 2 arbatiniai šaukšteliai, sviestas - 2 šaukšteliai, grietinė - 2 šaukštai. šaukštai, kiaušinis - 1 vnt., druska.

Bulves išvirti „uniformose“, nulupti, karštą pertrinti per sietelį, pasūdyti, gerai išmaišyti su lydytu sviestu ir išplaktu kiaušiniu (1/2 vnt.). Bulvių masę dėkite į keptuvę, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais, ant viršaus uždėkite likusį kiaušinį, sumaišytą su 1 arbatiniu šaukšteliu grietinės ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Patiekite su grietine, grietine arba pomidorų padažas.

Grietinėje keptas moliūgas

Moliūgai - 1 kg, augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai, druska, cukrus pagal skonį, kviečių krekeriai - 2 šaukštai. šaukštai, grietinė - 4 šaukštai. šaukštai, krapai ir petražolės.

Moliūgą nulupkite nuo odos ir sėklų, supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite daržovių aliejus, dėti į skardą ar formą, pagardinti druska, cukrumi, pabarstyti tarkuotais džiūvėsėliais, užpilti grietine, kepti orkaitėje. Patiekite pabarstę žolelėmis.

Moliūgas troškintas su obuoliais

Moliūgai - 1 kg, obuoliai - 500 g, cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, sviestas - 1-2 šaukštai. šaukštai, vanduo arba obuolių sultys -0,5 stiklinės, cinamonas, druska pagal skonį.

Moliūgą ir obuolius nulupkite nuo odelės ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu arba sultimis, pagardinkite druska, cukrumi ir sviestu, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol suminkštės.

Bulvių kotletai

Bulvės - 2 vnt., Kvietiniai miltai - ½ šaukštelio, augalinis aliejus - 1,5 šaukštelio, kiaušinis - ¼ vnt., druska, padažas - 2 šaukštai. šaukštai.

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje „uniformoje“, nulupkite, karštas pertrinkite per sietelį arba gerai išminkykite. Įmuškite kiaušinį, druską, gerai išmaišykite. Bulvių masę supjaustykite kotletais ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Patiekite su grietine arba pieno padažu.

Kopūstų kotletai

Kopūstai - 500 g, pienas - 100 g, kiaušiniai - 2 vnt., miltai (arba manų kruopos) - 2 valg. šaukštai, druska pagal skonį, džiūvėsėliai, augalinis arba aliejus kepimui.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į emaliuotą keptuvę, supilkite pieną ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Į karštą masę įmuškite 2 kiaušinius, greitai išmaišykite, suberkite miltus arba manų kruopas, vėl greitai išmaišykite, druskos pagal skonį. Masę atvėsinkite, formuokite kotletus, apvoliokite tarkuotuose džiūvėsėliuose ir kepkite daržovėje arba svieste.

Morkų kotletai

Morkos - 500 g, manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai, kiaušinis - 1 vnt., druska ant peilio galo, džiūvėsėliai, sviestas kepimui.

Morkas sutarkuoti, išspausti sultis, suberti manų kruopas, cukrų, druską, kiaušinį ir gerai išmaišyti. Iš gautos masės suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose ir apkepkite svieste.

Panašiai galite gaminti kotletus iš moliūgo.

Bulvių kukuliai

Bulvės - 2 vnt., Sviestas - 2 arbatiniai šaukšteliai, pienas - 2 valg. šaukštai, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, kiaušinis - ½ gabalo, druska.

Bulves nuplaukite, išvirkite odelėmis, nulupkite ir sutrinkite. Įdėkite į bulvių mišinį kiaušinio trynys, karšto pieno, druskos, lydyto sviesto ir tada išplakto kiaušinio baltymo. Masę paimkite šaukšteliu (išmirkytą vandenyje, kad masė nesuliptų) ir nuleiskite į verdantį pasūdytą vandenį (gaunasi kukuliai) ir virkite ant silpnos virimo 5-6 minutes. Iššokusius koldūnus sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti, supilkite į dubenį, įpilkite aliejaus.

Patiekite karštą su grietine.

Mėsos patiekalai vaikams nuo 2 metų

Bulvių zrazy įdaryti mėsa

Bulvės - 2 vnt., jautiena - 50 g, svogūnai - 1/8 vnt., sviestas - 2 arbatiniai šaukšteliai, grietinė - 1 valg. šaukštas, kiaušinis - 1/4 vnt., druska.

Bulves nuplaukite, išvirkite "su uniformomis", nulupkite, gerai išminkykite. Įmuškite kiaušinį, druską, gerai išmaišykite ir supjaustykite apvaliais plonais paplotėliais.

Faršą paruoškite atskirai: žalią mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, pasūdykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės sandariame inde. Gatavą mėsą perkiškite per mėsmalę, įpilkite šiek tiek sultinio, kuriame troškino mėsą (sultinio reikia paimti tiek, kad faršas būtų sultingas, bet ne per šlapias).

Į bulvių pyrago vidurį sudėkite faršą, sujunkite kraštus ir suteikite zrazy ovalią išlygintą formą (kaip pyragas). Dėkite zrazy į aliejumi pateptą skardą, apkepkite iš abiejų pusių arba kepkite orkaitėje. Patiekite su grietine.

Mėsos (žuvies) pudingas

Mėsa (žuvies filė) - 50 g, ritinys - 15 g, pienas -. 50 g, 1/2 kiaušinio

Mėsą (žuvies filė) kartu su piene išmirkytu vyniotiniu perkiškite per mėsmalę du kartus, pasūdykite, atskieskite pienu iki purios konsistencijos, supilkite 1/2 trynio, išmaišykite, įpilkite 1/2 išplaktų baltymų. Masę perkelkite į riebalais išteptą formą ir troškinkite 40-45 minutes.

Mėsos kroketai su daržovėmis

Mėsa - 100 g, vanduo - 100 g, morkos - 40 g, svogūnai - 5 g, šaknys - 10 g, suktinukai - 20 g, vytiniai - 20 g, žiediniai kopūstai - 50 g, žalieji žirneliai - 15 g, bulvės - 50 g , aliejus - 4 g, druska pagal skonį.

Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, druskos, troškinkite po dangčiu. Mėsą sumalkite per mėsmalę kartu su šaltame vandenyje išmirkytu ir išspaustu vyniotiniu. Į faršą įpilkite aliejaus, šiek tiek druskos, gerai išmaišykite, supjaustykite 2 apvalius kroketus. Kroketus 20 minučių panardinkite į sultinį su daržovėmis. prieš patiekiant paruošti.

Mėsos kotletai su daržovėmis

Malta mėsa - 250 g, 1 nedidelė morka, 1 maža cukinija, bulvės - 1 vnt., 1/2 mažo svogūno, pomidorų padažas - 1 a.š. šaukštas, 1 kiaušinis, alyvuogių aliejus kepimui.

Morkas, cukinijas, bulves, svogūnus nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite, sumaišykite su faršu ir pomidorų padažu, gerai išmaišykite, suformuokite nedidelius kotletus.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kotletus iš visų pusių, kol iškeps. Patiekite su vermišeliais arba ryžiais.

Vištienos suflė

Vištienos filė - 300 g, kiaušinių baltymai - 3 vnt., sviestas - 30 g, pienas - 100 g, druska, žolelės - pagal skonį, sviestas formelei patepti, džiūvėsėliai formelei apibarstyti.

Vištieną perkiškite per mėsmalę, faršą pertrinkite per sietelį, supilkite minkštą sviestą, pieną, išmaišykite. Masę atvėsinkite šaldytuve, gerai išplakite. Atvėsusius baltymus išplakite į storas putas, sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, labai smulkiai pjaustytų žalumynų, švelniai išmaišykite.

Porcijų formeles ištepkite sviestu, pabarstykite grūstais džiūvėsėliais, 1/3 užpildykite malta mėsa, dėkite ant grotelių į dvigubą katilą, uždenkite dangčiu, troškinkite, kol suminkštės.

Vištienos kotletai

Įvištiena - 150 g, kvietinė duona - 30 g, pienas - 45 ml, sviestas - 8 g, kviečių krekeriai - 8 g, augalinis aliejus - 5 g.

Vištienos filė pasukame per mėsmalę, dedame vandenyje išmirkytą ir išspaustą duoną, sviestą, išmaišome. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių troškinys su mėsa

Bulvės - 1 vnt., Pienas - 1,5 a.š. šaukštai, kiaušinis - 1/5 vnt., sviestas - 0,5 šaukštelio, malta mėsa - 50 g, svogūnai - 20 g, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druskos pagal skonį.

Bulves nuplaukite, nulupkite, išvirkite ir sutrinkite, supilkite karštą pieną, kiaušinį, šiek tiek druskos ir išmaišykite. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, troškinkite su malta mėsa. Pusę bulvių mišinio dėkite į sviestu pateptos keptuvės dugną, ant viršaus uždėkite faršo sluoksnį ir kitą pusę bulvių košės. Išlyginkite, aptepkite grietine ir pašaukite į karštą orkaitę 20 minučių.

Žuvies patiekalai

žuvies pudingas

Žuvis - 100 g, sviestas - 10 g, bulvės - 50 g, kiaušinis - ½ vnt., pienas - 30 g.

Bulves išvirti, sutrinti, atskiesti pienu. Išvirkite žuvį, pašalinkite odą, kaulus, sutrinkite ir sumaišykite su bulvėmis. Įpilkite 5 g lydyto sviesto, druskos, kiaušinio trynio ir išplaktų baltymų. Formą ištepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais, sudėkite į ją visą masę, uždenkite aliejumi pateptu popieriumi, dėkite į vandens vonelę ir kepkite 40 min.

Žuvies kotletai

Lydekos filė - 100 g, vyniotinis - 20 g, pienas - 30 g, sviestas - 15 g, kiaušinio baltymas - 1 vnt.

Ritinėlį be plutos pamirkykite piene, išspauskite. Žuvį perkiškite per mėsmalę kartu su bandele, pasūdykite, suberkite išplaktus baltymus ir lydytą sviestą. Kotletus supjaustykite, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite aliejuje.

Žuvies kotletai su bulvėmis

Žuvies filė - 100-150 g, bulvės - 100 g, krekeriai - 20 g, sviestas - 15 g, kiaušinis - 1/2 vnt., pienas - 25 g, druska - 3 g.

Patiko maisto įvairovė!

Sulaukęs dvejų metų, kūdikis nebėra kūdikis! Šiame amžiuje daugelis vaikų jau žino, kas yra saldumynai ir maistas nuo suaugusiųjų stalo. Kūnas jau gali suvokti bet kokią liesą mėsą, vaisius, daržoves, riešutus. Vienintelė išimtis dietoje kol kas yra tik grybai. – tai vaiko skonių formavimas, pagarba mamos darbui ir pratinimas prie disciplinos. Išmokysime vaiką pačiam suvalgyti lėkštės turinį ir tai daryti su apetitu. Iš esmės visa tai yra mano mamos ankstesnių pastangų tąsa, bet vis labiau tobulėja.

jau įtraukti paprastos salotos, įvairūs dribsniai, mėsos patiekalai. Viskas, ką tėvai kruopščiai pirko iš šviežiausio importo parduotuvėje.

2013.04.29 Anet

Šiandien pakalbėjus apie savaitgalį ir pagalvojus apie sveiką maistą, nusprendžiau iš karto pradėti įgyvendinti planus! Šiandien noriu prisiminti apie. Pastaruoju metu taip nesąžiningai mane pamiršo. Taip jau atsitiko, kad mūsų dotsik jau sulaukė 2 metų (su trijų mėnesių pliusu) ir mes su vyru, kaip tėvai, jau galime leisti jai valgyti nuo suaugusiųjų stalo. Iš esmės maistas ant jo yra toks, kad negali pakenkti vaikų sveikata. Mes nesame kepto, šokolado gerbėjai... Stengiamės valgyti teisingai.

2013-02-05 Anet

Jei norite nustebinti vaiką pietumis, pagaminkite įdaryti kotletai . Svarbi sąlyga ruošiant tokius kotletus yra šviežia mėsa, kurią geriau porą kartų patiems susukti mėsmale. Kuo minkštesnė malta mėsa, tuo lengviau formuoti mini-zrazy vaikams. Jei imsite per didelį antgalį susuktą faršą, termiškai apdorojant kotletai gali subyrėti, nes toks faršas yra mažiau plastiškas ir iš jo sunkiau suformuoti ploną pyragą, kad vėliau jį būtų galima įdaryti.

Kaip įdarą imsime virtas kiaušinis ir morkos. Jei dabar špinatų sezonas, galite drąsiai juos vartoti, kad gautumėte daugiau naudos.

2012-11-17 Anet

Šis neįtikėtinas receptas skanios košės buvo rasta, tikėkite ar ne, ant pakelio kvietinių kruopų. Kartą grįžau namo iš trumpo pasivaikščiojimo, o mano vyras gyrėsi radęs ir skanus patiekalas. Jis paruošė mūsų dukrytei, nors pats dėl ligos negalėjo paragauti skonių. Išvirti iš akies, bet košę įvertinau! Fone matote obuolius dėl priežasties. Ši košė ruošiama įpylus obuolių sulčių, o svarbiausia – traškūs riešutai. Jei sulčiaspaudė renka dulkes, būtinai išimkite ją iš lentynų ir palepinkite savo vaikus.

2012 m. lapkričio 14 d

Anądien mūsų dotsik buvo nuvežta pas močiutę pusei paros, tad ji anūkę grąžino kartu su pintine kivių. O anksčiau iš senelio gavome visą pakuotę naminių sultingų obuolių. Nusprendžiau derinti verslą su malonumu ir sukurti vaikui kažką gražaus lėkštėje. Įjungiau fantaziją ir pusryčiams gavome skanių, lengvų vaisių salotų. Vaikas ne visada nori valgyti vaisius pats, vasarą buvo didesnis susidomėjimas sezoniniais vaisiais nei dabar. Ir aš ją suprantu, vasarą viskas buvo saldu, sultinga, prisotinta saulės šilumos ir šviesos. Dabar saulės šilumą pakeisime medaus ir mamos meilės saldumu.

2012-10-18 Anet

paruošta tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vaikams nuo 1,5 iki 3 metų (bet treji metai nėra riba, nes toks troškinys patiks net suaugusiam). Stenkitės savo kūdikiui parinkti aukščiausios kokybės ir šviežiausius produktus, ypač kalbu apie mėsą. Jį galite apdoroti dviem būdais: 1) virkite ir slinkite per mėsmalę; 2) maltą mėsą troškinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies. Toliau pateikiamas išsamus vieno iš metodų aprašymas žingsnis po žingsnio nuotraukos. Pradžiuginkite vaiką vėsiomis rudens dienomis kvapniu troškiniu.

2012 09 21 Anet

Jau seniai neskelbiau vaikiško meniu receptų. Mano vaikas auga, vis dažniau valgo su tėvais nuo vieno stalo. Tėvų stalas yra toks pat naudingas kaip ir vaikų, bet vis tiek tai yra kitokia dalis. Be to, vasara mums davė tiek daug šviežių vaisių ir uogų, kad retai tekdavo ką nors kepti, sugalvoti. Vaikas darė tai, ką skraidė, norėdamas mėlynių, vynuogių, melionų ir arbūzų. O dabar pats laikas ruoštis rudeniui ir papildyti vaikų maitinimo idėjų taupyklę. Būtų puiku išmokti dekoruoti indus, kad nudžiugintumėte mylimą vaiką šaltuoju metų laiku.

2012-06-22 Anet

Prieš kelias dienas norėjau išsivirti šiuos blynus, bet išvirusi stačią košę ir paragavusi sorų, labai suabejojau šiuo noru... Su šiais kruopais susipažinau pirmą kartą. Net nežinau, iš kur namuose atsirado sorų pakelis. Rodos, kažkada pirko paukščiui... Taip, ir aš nuo vaikystės pripratau, kad kaime šerdavome vištas ir gaidžius soromis, bet aš pati jo nevalgiau. Šiandien vis tiek nusprendžiau pabaigti tai, ką pradėjau, iškepiau šiuos blynelius ir gavosi netikėtai skanūs. Tiek, kad pati dalinausi valgiu su dotsik ir sorų trintuvai pasklido vėjo greičiu. Patiko ir man, ir dukrai. Labai apetitiškai jie atrodo ant šviežių salotų lapų, papuoštų raudonųjų svogūnų žiedais. Tai yra tas, kurį turiu po ranka. Pasitelkę vaizduotę galite sugalvoti bet kokį šio patiekalo priedą. Taip pat manau, kad būtų skanu juos patiekti su grietine.