Citrinžolės lapai: kaip rinkti ir džiovinti, arbatos receptai. Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Kininė citrinžolė auga ne tik Kinijoje, apie jos gydomąsias savybes pasakojo kinai ir būtent jiems reikia padėkoti už šį nuostabų augalą nuo šimto ligų. Citrinžolėje beveik visos augalo dalys yra gydomos ir naudingos, o žiemai galima skinti ne tik uogas, bet ir lapus su jaunais ūgliais.

1 Citrinžolės uogų džiovinimas2 Citrinžolės lapų ir ūglių džiovinimas

Šizandros uogos skinamos vasaros pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Apsiginkluokite žirklėmis ir nupjaukite visą kekę nenupjaudami uogų. Citrinžolės kekes sudėkite į pintą krepšelį ir stenkitės, kad uogos nesiliestų su metaliniais daiktais. Citrinžolės sulčių ir metalo oksidai gali sukelti nemalonių ir visai nenaudingų junginių.

Šizandros uogos yra labai švelnios ir, jei jas šiek tiek paspaudžiate, iš karto išsiskiria sultys, todėl jos taip ir džiovinamos kartu su koteliu.

Jei derlius nėra gausus, kekes galite pakabinti virtuvėje, ant vielinių kabliukų, kol visiškai išdžius.

Jei uogų daug, tuomet jos džiovinamos išdėliojus vienu sluoksniu ant medinių lentų arba specialių tinklelių 5-7 dienas.

Surišus uogas, jas reikia džiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje. Elektrinėje džiovykloje tai užtruks apie 6 valandas, esant +50 laipsnių temperatūrai.

Paruoštos uogos įgauna tamsią, beveik juodą spalvą ir šiek tiek raukšlėtą struktūrą.

Jei stiebeliai jums trukdo, dabar juos galima saugiai pašalinti nepažeidžiant pačios uogos.

Sausas citrinžolės uogas geriau laikyti medinėje ar kartoninėje dėžutėje, kad jos nesupelytų.

Džiovinami citrinžolės lapai ir ūgliai

Taip pat skinami kininės citrinžolės lapai ir jauni ūgliai, kad žiemą būtų galima užplikyti skanios citrinų skonio arbatos. Lapai skinami iš karto po uogų nuskynimo ir prieš lapų kritimo pradžią.

Lapai ir vijokliai susmulkinami žirklėmis ir džiovinami, nestoru sluoksniu išbarstydami ant džiovinimo padėklo sausoje ir šiltoje patalpoje.

Citrinžolės lapus ir šakeles galima virti kaip savarankišką gėrimą, dėti į pirktą arbatą arba derinti su kitomis žolelėmis. O kadangi citrinžolė yra vaistinis augalas, pirmiausia pasitarkite su gydytoju dėl jo vartojimo.

Kaip nuimti citrinžolės uogas žiemai, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Tviteryje

Citrinžolės derliaus nuėmimas

Ryškiai raudonos citrinžolės uogos turi ryškų rūgštų skonį ir subtilų aromatą. Mūsų šiandieninis straipsnis yra skirtas šios vertingos natūralios žaliavos paruošimui.

Citrinžolės derliaus nuėmimas

Mūsų regione gamtinės sąlygos yra Kinijos magnolijos vynmedis, kuris pas mus atkeliavo, kaip rodo pavadinimas, iš Kinijos. Ši liana mieliau įsikuria mišriuose spygliuočių ir lapuočių miškuose. Naminė citrinžolė džiugina geru derliumi – kiekvienas augalas užaugina apie 7 kg uogų. Ryškūs vaisiai – puikus energetinis gėrimas (užtenka saujos džiovintų uogų, kad visą dieną jaustumėtės linksmai – medžiotojai šia savybe naudojasi jau daugelį amžių).

Šizandros uogos skinamos rugsėjo-spalio mėnesiais (visiško nokinimo laikotarpiu). Šepečiai pjaunami aštriu peiliu, kad nepažeistumėte motininių augalų (gavę „sužalą“, vynmedžiai gali nustoti vesti vaisius). Derlius laikomas emaliuotuose ar pintuose krepšiuose, bet ne cinkuotuose kibiruose (rūgščios sultys oksiduoja paviršių). Uogos pašalinamos iš šepečių ir apdorojamos per dieną.

džiovintos citrinžolės

Schisandra uogos nuplaunamos, išdėstomos ant drobės ir leidžiamos visiškai išdžiūti nuo drėgmės. Tada jie perkeliami į geležies sietus arba ant kepimo skardų ir džiovinami orkaitėje (orkaitėje, džiovykloje) 55-60ºC temperatūroje, po kelių valandų džiovinimo daroma 3-4 dienų pertrauka.

šaldytos citrinžolės

Paruoštos citrinžolės uogos dideliais kiekiais užšaldomos lėkštėse, o po to supilamos į plastikines arba kartonines dėžutes (pasirinktinai – į plastikinius maišelius). Produktą laikykite šaldytuve.

citrinžolės uogienė

Grynos citrinžolės uogos virinamos garuose ir sumalamos per smulkų sietelį. Gauta tyrė dedama į emaliuotą dubenį, įpilama cukraus (1:1) ir nuolat maišant verdama iki tirštumo. Paruošta uogienė išdėliojama į sterilizuotus stiklainius ir užkemšama (pasirinktinai stiklainio kaklelis uždengiamas pergamentiniu popieriumi ir surišamas virvele).

citrinžolės uogienė

Uogienė verdama beveik taip pat, tačiau jie įvedami į kompoziciją obuolių sultys(100 ml 1 kg tyrelės) ir cukraus kiekį padidinkite per pusę (kiekvienam kilogramui uogų reikia 1,5 kg cukraus). Likusi gaminimo technologija išlieka ta pati.

Citrinžolių kompotas

Citrinžolė
Cukrus - 400 g
Vanduo - 1 l

Šizandros uogos atskiriamos nuo teptuko, kruopščiai nuplaunamos, dedamos į sterilizuotus stiklainius ir užpilamos karštu sirupu. Pusės litro stiklainiai su kompotu kaitinami 80 ° C temperatūroje 10 minučių arba sterilizuojami verdančiame vandenyje lygiai 3 minutes.

Citrinžolių sultys

Derlius laikomas porą dienų, laukiant, kol uogos suminkštės. Po to jos nuplaunamos ir rankine sulčiaspaude išspaudžiamos sultys (sėklų geriau nesmulkinti, nes jos dervingo skonio). Sultys sumaišomos su cukrumi santykiu 1:2, laukiant, kol visiškai ištirps saldūs grūdeliai, supilstomi į tamsaus stiklo butelius ir hermetiškai uždaromi. Gatavą produktą laikykite šaltai.

Citrinžolių vynas

Iš išspaudų, likusių pagaminus sultis, daromas vynas (praeinant iš sutrintų vaisių išspaudžiamos sėklos). Liejami atsispaudimai saltas vanduo ir palikite pastovėti 2-3 dienas. Misa nupilama, praskiedžiama vandeniu ir įpilama cukraus (pagal skonį). Vynui leidžiama fermentuotis, uždaroma vandens sandarikliu ir nusausinama nuo nuosėdų.

Citrinžolių sėklų tinktūra

Po vyno gaminimo likusios sėklos nuplaunamos nuo minkštimo likučių, susmulkinamos ir užpilamos spiritu. Po poros savaičių produktas yra paruoštas naudoti (geriamas mažomis dozėmis, ne daugiau kaip 30 lašų).

citrinžolės sirupas

Šizandros uogos nuplaunamos, supilamos į stiklinį indą ir sumalamos su cukrumi santykiu 1:1. Po 7-10 dienų nusistovėjęs sirupas nukošiamas, filtruojamas, supilstomas į sterilizuotus butelius ir siunčiamas į šaltą vietą laikyti.

Citrinžolių marmeladas

Citrinžolių sultys - 1 l
Pektinas - 3 šaukštai
Cukrus - 2-3 šaukštai.

Pektinas praskiedžiamas pakaitintose sultyse ir paliekamas pastovėti apie pusvalandį. Sirupas verdamas atskirai, naudojant nurodytą kiekį cukraus ir 150 ml sulčių. Pektino mišinys supilamas į karštą sirupą, užvirinamas ir nuolat maišant verdamas iki tirštumo. Paruoštas marmeladas supilamas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas.

Citrinžolių derliaus nuėmimas ir auginimas gali atrodyti varginantis procesas, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Liana, kylanti ant atramos, užima minimaliai vietos, bet tuo pačiu suteikia maksimalią naudą, puošdama sodą ir suteikdama vertingų vaistinių žaliavų.

© Mir-yagod.ru Kopijuodami svetainės medžiagą palikite aktyvią nuorodą į šaltinį.

Citrinžolių uogienė žiemai: Tolimųjų Rytų receptas

Sveiki, mieli skaitytojai. Šiemet pagaliau, prieš porą metų, prasidėjus pavasariui, sudegė visi vaisių ir uogų malonumai, citrinžolė užaugo ir vėl pradėjo duoti vaisių. Ir, beje, labai patogu. Mūsų Tolimuosiuose Rytuose lijo, peršalau, o citrinžolės uogienė – pirmoji priemonė kovojant su tokia liga.

Šis augalas dėl savo gydomųjų savybių netgi lyginamas su ženšeniu. Šizandros uogos puikiai pakelia imunitetą, normalizuoja kraujo spaudimas, pagyvina ir suteikia jėgų. Taigi, prieš einant miegoti, reikėtų susilaikyti nuo citrinžolės uogienės gėrimo. Ji tokia naudinga, kad nusipelno atskiros diskusijos šia tema, kurią artimiausiu metu tikrai iškelsiu. Aš tiesiog pasakysiu, kaip gydomųjų savybių padėti nuo peršalimo.

Praėjusį vasaros sezoną, beje, netingėjau ir gerai ruošiausi ilgai žiemai. Darė visokių uogienių ir, žinoma, nepamiršo aviečių. Kaip be jo?

Mūsų rajone citrinžolė pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Jo ryškiai raudonos kekės slepiasi tankioje lapijoje, tikėdamosi, kad jos praeis verdamos cukraus sirupe. Bet jo ten nebuvo.

Kaip džiunglėse, eidami pro vynmedžius, Tolimųjų Rytų gyventojai saugo citrinžolę. Jie nebijo vandenynų dykumų, kai subręsta, kantriai laukia. Kai tik uogos šiek tiek paraudo, medžiotojai su krepšiu jau čia pat. Suskambėjo žalvariniai baseinai, o dabar į stiklainius deda uogienę. Žiemą jie gaus sveikatos eliksyro. Jie dar kartą jį pabučiuos ir pagausins ​​genties gyvulius. Juk mūsų citrinžolė vis dar yra herojus.

Kinijos citrinų uogų uogienė

Svėręs gavau 870 gramų išrūšiuotų citrinžolės uogų. Štai kiek man reikėjo:

1300 gramų cukraus pusė stiklinės natūralių obuolių sulčių.

Uogienei geriau naudoti paraudusias, bet ne iki galo prinokusias uogas. Jie turi būti šiek tiek tvirti.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Nuplaunu citrinžolę begantis vanduo nenuimant nuo šakų. Leidžiu nutekėti vandeniui.

Rūšiuoju, atskiriu uogas nuo šakelių, pašalinu šiukšles ir visokius vabzdžius. Atidžiai pažiūrėkite į nuotrauką, kurioje visi ingredientai puikuojasi kartu. Lapu ropoja boružėlė. Jis pats tik dabar pastebėjo, kad vabzdys pateko į kadrą, todėl nusprendė save įamžinti. Užmiegu, citrinžolė su cukrumi.

Išmaišau ir laikau šioje formoje 12 valandų. Išeina nedaug sulčių. Jis sugeria visą cukrų.

Pakaitinu ant silpnos ugnies. Tuo metu nuolat maišau cukraus-uogų masę. Sirupas susidaro gana greitai. Užvirus toliau kepkite 5-7 minutes.

Tolimuosiuose Rytuose, kedrų ir plačialapiuose miškuose, besisukant aplink medžius, auga unikali liana, vietiniuose miškuose siekianti 15 ar daugiau metrų. AT pastaraisiais metais jį vis dažniau galima rasti šeimos soduose visoje Rusijoje. Jei sumalsite bet kurią šio augalo dalį, nesvarbu, ar tai būtų lapai, žievė ar vaisiai, iš karto pajusite būdingą citrinos kvapą, dėl kurio liana gavo savo pavadinimą - citrinžolė.

Bendras mokslinis pavadinimas Šizandra kilęs iš graikų kalbos žodžių šizo"- "atskirai" ir " andros“ – „žmogus“ ir siejamas su dvinamėmis gėlėmis.
Schisandra gentis turi 14 rūšių. Mūsų šalyje auga tik vienas -. Konkretus pavadinimas – kinų suteikiamas pagal augimo vietą – Kinija. Šis augalas buvo žinomas m kinų medicina beveik prieš tūkstantį metų pavadinimu wu-wei-tzu – penkių skonių vaisius. Vaisiaus minkštimas labai rūgštus (rūgštesnis už citriną), odelė saldoka, sėklos nemalonaus ir deginančio skonio, o visas vaisius kartu sūrus, aitrus ir apskritai nevalgomas.
Kinų medicinoje citrinžolė užima antrąją vietą pagal svarbą po ženšenio, o senais laikais būtinai buvo įtrauktas į imperatoriui mokamų mokesčių sąrašą. Ir, kaip XX amžiaus viduryje nustatė mokslininkai, toks citrinžolių vertinimas yra gana objektyvus. Šizandros vaisiuose susikaupia iki 350-580 mg 100 g vitamino C vaisių (tai reiškia net mūsų gydomąjį paros poreikį), yra palyginti daug vitamino P, karotino, yra vitamino E, pektino, mikro ir makro elementų. Jose gausu citrinų rūgšties (iki 12 proc.), o cukringumu (20 proc.) nenusileidžia vynuogėms. Visose augalo dalyse yra eterinių aliejų. Pagrindinė, unikali citrinžolės vertė yra specifinių medžiagų buvimas joje – lignanų. Jie kaupiasi lapuose, pastebimai didesniais kiekiais - vaisiuose (ypač sėklose), stiebo žievėje ir dar daugiau šakniastiebių žievėje. Vienas iš jų – šizandrinas – turi stimuliuojantį poveikį žmogaus nervų sistemai, šiek tiek panašiai kaip braziliškų riešutų kolos. Jis gerina fizinę ir protinę veiklą, pasitarnauja veiksminga priemonėširdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos stimuliavimas. Vaistinės sodininkystės įkūrėjas profesorius L. I. Vigorovas rašė, kad citrinžolę „reikėtų prisiminti esant jėgų praradimui ir sumažėjus darbingumui, depresijai, būtinybei užtikrinti didelę koncentraciją atliekant ypač svarbią užduotį ar ypač sunkų darbą“. Tuo pačiu citrinžolė yra bendras tonikas, didinant organizmo atsparumą nepalankioms aplinkos sąlygoms.
Neįprastos vaisių savybės citrinžolė, kurį dabar vadiname toniku, jau seniai žinojo Tolimųjų Rytų medžiotojai. Uogas išdžiovino, ruošė ateičiai visai žiemai. Saujelė tokių džiovintų vaisių leido išsiversti su menku maistu ir be nuovargio važinėti sabalu ištisas dienas. Be to, citrinžolės vaisių naudojimas maiste paaštrino naktinį matymą.
Farmakologiniai citrinžolės tyrimai mūsų šalyje buvo atliekami Didžiojo Tėvynės karo metais, po kurių jos preparatai buvo pristatyti į ligonines ir prisidėjo prie sužeistų karių jėgų atkūrimo. Citrinžolių tinktūra taip pat buvo naudojama naktinių skrydžių pilotų regėjimo aštrumui pagerinti.
Mano sode prie Maskvos yra visa siena citrinžolės (remiamos geležiniais vamzdžiais), o man ištisus metus teikiama gydomoji pagalba atsigauti. Ankstyvą pavasarį, kai sode prasideda medžių genėjimas, verdu jo jaunas šakeles (apie 20 minučių) ir su malonumu geriu šį gyvybę suteikiantį gėrimą, kai kur net su citrinos kvapu ar skoniu. Vasarą aš verdau arbatą iš lapų. Kiekviename 100 g lapų yra 40-50 mg toniko, o tai atitinka pusę dienos poreikio. Man asmeniškai to užtenka. Rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais į arbatžoles (arba be jų) dedu keletą uogų su koteliais. Ypač mėgstu virti arbatą iš sausos citrinžolės, aviečių ir serbentų. Santykį darau pagal savo jausmus.
Aš atnešiu rekomendacijas ir specialų tonizuojančios arbatos iš džiovintų citrinžolės vaisių virimą: vaisius (1 valgomasis šaukštas) 200 ml vandens emaliuotame dubenyje virti 10 min., palikti parai, perkošti ir įdėti cukraus (pagal skonį). Stengiuosi išdžiovinti lapus ir šakeles žiemai. Tai darau rugpjūčio mėnesį. Tonizuojančiai arbatai užplikyti rekomenduojama 10 g sausų medžiagų 1 litrui verdančio vandens. Kad neliktų krūvos džiovintų lapų, juos galima perpilti per kavamale, o gautus miltelius laikyti sandariai uždarytuose stiklainiuose. Citrinžolės lapų arbata laikoma vienu geriausių natūralių arbatos pakaitalų. Puikiai malšina nuovargį, ramina, atkuria jėgą, taip pat turi citrinos skonį.
Rugpjūčio – rugsėjo pradžioje uogos sunoksta – ryškios, rausvai oranžinės spalvos. Kad prireikus atstatytų jėgas, užtenka suvalgyti su odele 20-50g.Bet vaisiai per rūgštūs, o aš kažkaip negaliu jų suvartoti tokiais kiekiais. Į arbatos lapus dažniausiai dedu keletą stiebų uogų. Prinokę vaisiai ant vynmedžio kabo apie mėnesį. Tada aš juos paimu šepečiais ir išdžiovinu. Idealu tai daryti džiovinimo spintoje 60 laipsnių temperatūroje su 3-4 dienų pertrauka. Meistrai įprato juos džiovinti dujinės viryklės orkaitėje pravertomis durelėmis. O citrinžolės vaisius džiovinu kaimo terasoje, ant švariu popieriumi padengto stalo, kurį periodiškai keičiu. Neatskirdama nuo kotelių pakuoju į popierinius ar lininius maišelius. Žiemą juos tiesiog sausai kramtau arba ruošiu arbatą.
Žiemą sultys gali būti gaminamos ir iš džiovintų vaisių: 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sausų uogų dėkite į emaliuotą puodą, užpilkite 1 stikline vandens, uždarykite dangtį ir virkite 10 minučių, tada palikite 10-12 valandų, perkoškite, įberkite cukraus pagal skonį, kaitinkite, kol cukrus ištirps, supilkite į mažus. butelius, atšaldyti ir naudoti pagal poreikį. Bet geriau, žinoma, virti sultis iš šviežių uogų. Jį galima tiesiog išspausti ir supilti į sterilius buteliukus. Net 10 kartų atskiestos vandeniu citrinžolės sultys išlaiko ryškiai raudoną spalvą, nepakartojamą gaiviai rūgštų skonį ir aromatą. Svarbu, kad gerai uždarytuose stikliniuose induose jis ilgai nesugestų būtų laikomas šaldytuve. Bet vis tiek patikimiau citrinžolės sultis ruošti su cukrumi. Į išspaustas sultis pilamas 75% cukraus sirupas (santykiu 1:3) ir pašildomas iki 75-85 laipsnių. Tada jis filtruojamas, supilamas į karštus sterilizuotus stiklinius indelius ir pasterizuojamas: pusė litro - 15 minučių, litras - 20 minučių. Norėdami padidinti bendrą tonusą ir efektyvumą, į arbatą įpilama sulčių - nuo 1 arbatinio šaukštelio iki 1 puodelio. Bet tiesiog nedarykite to kiekvieną dieną. Norint suteikti tonizuojančių savybių, gražią spalvą, lengvą rūgštumą ir lengvą citrinų skonį, į kisielius, kompotus ir bet kokius gėrimus naudinga įpilti šiek tiek sulčių.
O žiemai citrinžolę galima paruošti šviežių uogų pavidalu cukruje. Uogos šiek tiek padžiovinamos, apibarstomos dvigubu kiekiu cukraus, išmaišomos, sudedamos į stiklinius indelius, uždengiamos dangteliais arba popieriumi ir laikomos vėsioje vietoje. Naudojamas kaip arbatos priedas.
Neprarandant citrinžolės gydomųjų savybių, žiemai ją galima paruošti ir sutrintą su cukrumi. Į sutrintus vaisius (35-40%) suberkite cukrų (60-65%), gerai išmaišykite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų, pakaitinkite iki 70° temperatūros ir supakuokite į karštus sterilizuotus stiklinius indelius. Pasterizuokite verdančiame vandenyje: pusės litro stiklainius - 20 minučių, litrinius - 25 minutes, trijų litrų - 60 minučių, tada iš karto susukite.
Taigi citrinžolėje visos vynmedžio dalys yra gydomosios, ir jas galima naudoti ir šviežias, ir tam tikru būdu paruoštas ateičiai. Bet vis tiek didžiausias gydomoji galia citrinžolės, kaip ir daugumos augalų, sėklose: jėgoms atstatyti per dieną pakanka tik 0,5-1 g sėklų miltelių. Todėl ruošdami tam tikrus preparatus iš vaisių sėklų neišmeskite, o surinkite, nuplaukite, išdžiovinkite (galima ant popieriaus) ir sumalkite kavamale iki miltelių. Sėklų tinktūra yra labai vertinga medicininiu požiūriu. Jis naudojamas kaip tonikas jėgoms atkurti po operacijos, esant hipotenzijai, sergant gastritu padidėjęs rūgštingumas ir kitos ligos. Vartoti taip, kaip nurodė gydytojas, po 30 lašų tris kartus per dieną. Padaryti šią tinktūrą labai paprasta. Iš minkštimo nuplautos sėklos susmulkinamos, užpilamos 70% alkoholiu arba degtine ir paliekamos dvi savaites.
Stai keleta citrinžolės naudojimo receptai gydant daugybę ligų. Paprastai tik citrinžolę (kaip, beje, su bet kokiomis žolelėmis), daugumos šių sunkių ligų išgydyti nepavyks, tačiau ilgai vartojant gerėja sveikatos būklė.
Sergant cukriniu diabetu, naudinga 20-40 lašų tinktūros ryte ir po pietų. Sėklų milteliai po 1 g du kartus per dieną – ryte ir po pietų. Nuoviras: 10 g džiovintų vaisių užpilkite 1 stikline karšto vandens, virkite 15 min., nukoškite ir atvėsinkite iki pradinio tūrio. Paimkite 1 valg. šaukštas ryte ir po pietų.
Tas pats nuoviras padės pagerinti regėjimą. Priėmimo būdas yra tas pats. citrinžolės tinktūra ( vaistinės vaistas): po 20-30 lašų 2 kartus pirmoje dienos pusėje. Švieži vaisiai: bet kokia forma ne daugiau kaip 2-5 vaisiai 2 kartus pirmoje dienos pusėje. Sėklų milteliai 1 g du kartus per dieną.
Esant inkstų uždegimui, paimkite miltelius iš sėklų, 1 g tris kartus per dieną.
Esant asteninei ir astenodepresinei būklei padės tinktūra: 20-40 lašų 2 kartus pirmoje dienos pusėje.
Sergant vegetacine-kraujagysline distonija, rekomenduojamas toks pat džiovintų vaisių nuoviras kaip ir sergant cukriniu diabetu. Priėmimo būdas yra tas pats.
Rūgštingumui reguliuoti skrandžio sulčių(su hipo ir hiperacidinis gastritas) naudokite sėklų miltelius (2 g) vieną kartą.
Sergant tuberkulioze, bronchine astma, bronchitu naudingi sėklų milteliai: 1 g tris kartus per dieną.
Egzemai ir uždegiminėms odos ligoms gydyti rekomenduojamas tepalas - vaisiaus minkštimas turi būti užpiltas vandeniu arba alkoholiu, sutirštintas 60–80 ° temperatūroje, užteptas ant pažeistos vietos.
Citrinžolė- galingas priemonė. Štai kodėl jis turėtų būti naudojamas bet kokia forma atsargiai: tik periodiškai ir, kaip dažnai rašoma literatūroje, "prižiūrint gydytojui". Kontraindikuotinas hipertenzija sergantiems pacientams, sergantiems nerviniu susijaudinimu ir nemiga, skrandžio opomis, ūminis sutrikimasširdies veikla.
Sode pasodinta citrinžolė tampa ne tik mūsų gydykle, bet ir nuostabiu dekoratyviniu papuošalu. Jo vynmedžiai su blizgia lapija vaizdingai puošia paviljonus, verandas ir sienas. Jos savaip patrauklios pavasarį, nuspalvintos baltai baltai rožiniais, vaškiniais, maloniai kvepiančiais žiedais. Rudenį vynmedis atrodo įspūdingai, padengtas ryškiai oranžinėmis vaisių grupelėmis. Kas dar neturi sode citrinžolės - gaukite ją skubiai, nepasigailėsite.
Sodmenų galite nusipirkti Maskvoje - Visos Rusijos parodų centre, paviljone Nr. 23, sodininkystės parduotuvėse ir specializuotose rinkose.

Irina Isaeva, žemės ūkio mokslų daktarė (Maskva)

Anot žurnalo " sveikas vaizdas gyvenimas“ №02 2008 m

Kininę citrinžolę arba kitaip vadinamą schizandrą medicinos tikslais senovės Kinijoje naudojo tradiciniai gydytojai. Iš uogų, lapų, žievės ir net žiedų buvo ruošiamos įvairios priemonės tam tikriems negalavimams gydyti. Net mūsų laikais Rytų šalysšis augalas plačiai naudojamas.

Citrinžolės sudėtis – vitaminai, kalorijos

Gydymui naudojamas visas augalas dėl įvairios ir gydomosios sudėties. Uogose angliavandenių yra palyginti nedaug – tik 1,5 proc. Vaisiuose taip pat gausu eterinių aliejų, organinių rūgščių: obuolių, vyno, citrinų ir daugelio kitų, taninų. Minkštime yra daugiausia vitamino C ir B grupės.

Schisandra chinensis sėklos sudaro 34 proc riebalų rūgštys. Juose yra tonizuojančių medžiagų ir vitamino E.

Žievėje yra apie 2-3% eterinių aliejų. Didelis angliavandenilių, riebalų rūgščių, ketonų ir aldehidų procentas.

Citrinžolės nauda organizmui

Šiame augale nėra nenaudingų dalių. Citrinžolė yra naudinga visiems - nuo šaknų iki lapų ir vaisių. Jis klasifikuojamas kaip galingas stimuliatorius.

Schizandra vartojama anemijai, intoksikacijai, nėščiųjų toksikozei, bronchinei astmai, bronchitui, viršutinio odos sluoksnio ligoms, kai kuriems kepenų ligoms gydyti ir gydyti. virškinimo organai, seksualinės funkcijos problemos. Viena iš svarbiausių citrinžolės funkcijų laikoma gimdos ir griaučių raumenų veiklos gerinimas.

AT šiuolaikinė medicinaŠio augalo gydomasis poveikis taikomas:

• Esant jėgų praradimui;
• Užtikrinti psichinę ir fizinę ištvermę;
• Su anemija;
• Sergant bronchitu ir astma;
• Su tuberkulioze;
• Su skrandžio, inkstų ir kepenų ligomis.

Citrinžolės vaisiai dar vadinami „penkių skonių uogomis“. Šis pavadinimas atsirado dėl to, kad kiekviena uogos dalis turi skirtingą skonį. Plona odelė labai saldi, raudonas minkštimas gana rūgštus, sėklos viduje aitrūs ir šiek tiek aštroki, vaistai sūrūs.

Schisandra chinensis uogų naudojimas yra plačiai žinomas prieš skorbutas, nes rytinių laivų bortuose jų visada buvo sandėlyje. Jie turi choleretinį ir žaizdas gydantį poveikį.

Jas gera naudoti jėgoms atkurti pervargimo metu ir po ligos.

Lapai naudojami ne mažiau kaip pačios uogos. Jie džiovinami ir

• Paruošiama ypatingai subtilaus ir kvapnaus skonio, antiskorbutinio poveikio arbata;
• Pridėti į arbatas su tonizuojančiu poveikiu;
• Paruošiamas užpilas ir naudojamas kaip sustiprinta priemonė.

Citrinžolių kompotas yra toks pat naudingas kaip ir bet kuri kita priemonė ar patiekalas. Jį labai lengva paruošti, kaip ir bet kurį kitą. Galima paruošti žiemai konservuojant stiklainiuose. Konservavimo receptas pateiktas žemiau.

Citrinžolių uogų uogienė yra nepaprastai skani ir kvapni. Tai leis pripildyti organizmą vitaminais net žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai jų labai trūksta.

• Schisandra uogos - 1 kg;
• Cukrus - 1,5 kg;
• Verdantis vanduo (pagal poreikį) - 0,5 stiklinės.

Nuluptus vaisius pabarstykite cukrumi ir palikite 24 valandoms. Išskyrus pakankamai sulčių, pradedame virti. Jei sulčių nepakanka, įpilkite 0,5 stiklinės vandens. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps, tada virkite dar 5 minutes. Kai uogienė visiškai atvės, dar kartą pavirkite 5 minutes ir atvėsinkite. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Valgyti tokią uogienę reikia saikingai, nes išvirus uogas savybės neprarandamos. Jis vartojamas kraujospūdžiui mažinti ir širdies susitraukimų dažniui sumažinti. Šaltuoju periodu ši uogienė padės sustiprinti imuninę sistemą. Pridėkite prie kepinių ir desertų, kad pamalonintumėte savo šeimą ir save neįprastai skaniais patiekalais.

Sveika arbata ruošiama beveik iš visų augalo dalių. Jei tai džiovintos uogos, tai skystis turi tas pačias gydomąsias savybes kaip ir švieži vaisiai ar uogienė. Arbata iš lapų ir stiebų stiprina imuninę sistemą, gydo žaizdas, gerina virškinimą ir širdies veiklą.

Tinktūra

Citrinžolės tinktūros nebūtina ruošti patiems. ją pas prieinama kaina galima įsigyti vaistinėje kartu su instrukcijomis, kuriose nurodomos ir indikacijos, ir kontraindikacijos, ir dozės.

Turi tokį alkoholio tinktūra savybės:

• Priešuždegiminis;
• Priešgrybelinis;
• Tonikas;
• Antimikrobinis;
• Priešnavikinis;
• Antioksidantas.

Citrinžolių uogų tinktūra naudojama:

• Kūno jėgų papildymas ir imuniteto stiprinimas;
• Nusistovėjęs širdies ir kraujagyslių darbas;
• Tam tikrų kepenų, virškinimo trakto ir inkstų ligų (pvz., cukrinio diabeto, cholecistito ir kt.) profilaktikai ir gydymui;
• Kosulio, astmos, pneumonijos gydymas.

Citrinžolė su cukrumi

Gydymui ir gastronominiam malonumui taip pat naudojamas citrinžolės derinys su cukrumi. Iš uogų daroma savotiška tyrelė ir susukama žiemai. Receptas pateikiamas žemiau.

Šis įrankis turi tas pačias savybes kaip ir uogienė. Juos galima apdoroti arba paruošti skanius desertus ir dėti į arbatą.

Kodėl moterims naudinga valgyti citrinžolę

Kadangi moterys labai dažnai būna irzlios dėl nuovargio ir kitų veiksnių, citrinžolę labai naudinga vartoti nedidelėmis porcijomis. Tai ypač veiksminga menopauzės metu.

Šio augalo vaisiai taip pat žinomi dėl savo kosmetinių savybių plaukų odai.

vyrų

Dėl didelės biologiškai aktyvių medžiagų ir fenolinių junginių koncentracijos sensta vyriškas kūnas lėtėja. Antioksidantai aktyvina lytinių hormonų gamybą, nes Schisandra chinensis yra labai naudingas potencijai ir lytiniam potraukiui.

Uogų ne tik daugėja vyriška galia ir užkirsti kelią priešlaikinei ejakuliacijai, impotencijai ir prostatos uždegimui. Jie teigiamai veikia spermos gamybos kiekį ir kokybę.

Vaikams iki 12 metų citrinžolė nerekomenduojama, nes gali pakenkti sveikatai. Tačiau atsisėdę vis tiek nusprendėte šiais vaisiais pavaišinti kūdikį, kontroliuoti suvalgytų uogų skaičių ir galimas pasekmes.

nėščia

Citrinžolės nauda įrodyta daugybe tyrimų. Rekomenduojama jį naudoti nuo daugelio ligų. Kai kurie gydytojai mano, kad nėštumo metu valgyti šio augalo uogas yra visiškai nepageidautina. Dėl to širdis gali plakti greičiau ir padidėti kraujospūdis.

Citrinžolė liaudies medicinoje

Tradiciniai gydytojai visada pažymėjo, kad norint gauti gydomąjį ar profilaktinį poveikį, citrinžolę reikia gerti reguliariai kursų metu. Viena turi būti bent 20 dienų.

Darbingumo, nuotaikos ir energijos didinimui sultys buvo ruošiamos iš uogų ir konservuojamos. Jis buvo paruoštas tokiu būdu. Vaisiai buvo kruopščiai nuvalyti nuo šiukšlių, gėlių ir šakelių. Jie buvo dedami į emaliuotą dubenį ir užpilami cukrumi santykiu 1 dalis uogų / 3 dalys cukraus. Po 5 dienų uogos išskirs sultis. Jis turi būti perkošiamas į sterilius stiklainius ir laikomas šaldytuve. Išgerkite sulčių į arbatą įpylę 1 arbatinį šaukštelį.

Tobulėjimui apsauginė funkcija Imuniteto arbata gaminama iš džiovintų lapų.

200 ml karšto virinto vandens užpilkite 1 šaukšteliu. nusausinkite susmulkintus lapus ir šiek tiek reikalaukite. Arbata taip pat bus veiksminga, jei stiebai bus naudojami kartu su lapais. Į jį galite įdėti šiek tiek cukraus ar medaus.

Karieso profilaktikai naudojama arbata iš žievės ir smulkių šakelių. 0,5 litro verdančio vandens reikės 1 valg. Išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti. Naudokite vietoj įprastos arbatos.

Užpilas ruošiamas ir iš džiovintų uogų. Norėdami paruošti džiovintus vaisius (1 valgomasis šaukštas), reikia užvirti 0,5 litro vandens ir primygtinai reikalauti. Nukoškite per marlę ir šaukštą įpilkite į stiklinę vandens.

Taikymas kosmetologijoje

Gamybai namų kosmetika Galite naudoti visas citrinžolės dalis.

Išsausėjusiai odai puikiai tiks tyrė iš šviežių uogų (1 šaukštelis) ir 25-30% riebumo grietinės (1 valgomasis šaukštas). Tepkite ant veido ir palaikykite 10 minučių. Veidą plauti reikia ne vandeniu, o pienu.

Vaisiai tinka ir riebiai odai.

Paimkite 2 valg. uogų ir įdėkite į pusę litro degtinės. 7 dienas palaikyti tamsoje ir vėsioje, o po to nukošti. Įpilkite 1 valg. skystas glicerinas. Visą skystį atskieskite vandeniu santykiu 1:3 ir ryte bei prieš miegą nuvalykite veidą, kaklą ir dekoltė sritį.

Citrinžolė taip pat veiksminga esant stipriam Plaukų slinkimas. Iš šviežių lapų, jaunų šakelių ir vaisių pagamintas kondicionierius padės sustiprinti šaknis ir paskatins augimą. Vienkartiniam naudojimui reikia tik 1 valgomojo šaukšto. susmulkinti komponentai. Supilkite juos į termosą verdančiu vandeniu (0,5 l) ir uždarykite 3 valandas. Nukoškite ir išspauskite nereikalingą minkštimą, o skysčiu išskalaukite plaukus po kiekvieno plaukų plovimo.

Kodėl reikia valgyti sausmedį gera sveikata sužinosite šiame straipsnyje!

O kaip šeivamedžio uogos yra naudingos moterims ir vyrams, mes čia jums pasakysime, kaip naudoti ir kenkti sveikatai

• sutrikęs širdies ritmas;
• epilepsija;
• nemiga;
• Sudėtingos infekcinės ligos;
• Lėtinės kepenų ligos;
• hipertenzija;
• Nervinis susijaudinimas;
• galvos skausmai;
• Alergija.

Taip pat verta apriboti Kinijos magnolijos vynmedžių naudojimą nėštumo ir žindymo laikotarpiu, tačiau visiškai atsisakyti neturėtumėte.

Net senovės Kinijoje citrinžolė pirmą kartą buvo naudojama medicininiais tikslais – uoga, turinti platų teigiamą poveikį. Šiandien farmacijos pramonei auginamos ištisos šios kultūros plantacijos. Neretai savo sklypuose yra ir sodininkų mėgėjų pasodintų citrinžolių, kur ji atlieka dekoratyvinę funkciją.

apibūdinimas

Šio augalo tėvynė yra Kinija, tačiau jis taip pat gana paplitęs Rusijoje (daugiausia Tolimuosiuose Rytuose), Japonijoje ir Korėjoje. Dažniausiai auga šlaituose, esančiuose 200–400 metrų aukštyje virš vandens telkinių lygio. Citrinžolė – į liauną panašus krūmas, kurio išsišakojusių stiebų storis siekia iki 2 cm, ilgis siekia 15 m. Jie yra padengti rausvai ruda lygia žieve, kuri su amžiumi tampa šiurkštesnė ir pleiskanoja.

Mėsingi šviesiai žalios spalvos lapai yra ant ilgų (iki 3 cm) lapkočių. Jų forma elipsės formos, kraštai su silpnai išreikštais dantimis. Gegužės pabaigoje – birželio pradžioje krūmas pasidengia baltais dvinamiais žiedais, turinčiais subtilų, malonų aromatą.

Vėliau jų vietoje susiformuoja vaisiai, kurie galutinai sunoksta rugsėjį – spalį. Kininės citrinžolės uogos apvalios, ryškiai raudonos. Jų minkštimas sultingas ir minkštas, tačiau skonis labai specifinis, kartaus. Kvapas, kaip ir lapų ir žievės, yra citrinos, dėl kurios augalas gavo savo pavadinimą. Kiekvienos uogos viduje yra dvi inksto formos sėklos. Vaisių derlius siekia apie 30 kg iš 1 ha.

Biocheminė sudėtis

Daugybė naudingų komponentų, esančių šiame augale, leidžia jį plačiai naudoti farmacijos pramonėje. Jų kompleksas ir dėl gydomojo poveikio.

Šiandien buvo sukurta daug įvairių vaistų, tarp kurių yra citrinžolė. Jo uogose gausu katechinų, antocianinų, eterinių aliejų, pektino ir organinių rūgščių. Tai puikus vitamino C šaltinis.

Šizandros vaisiuose gausu mikroelementų, tokių kaip varis (0,1 mg/g), manganas (0,22 mg/g), cinkas (0,13 mg/g), nikelis (0,33 mg/g). Juose rastas didelis kiekis kalio (19,2 mg/g), seleno (33,3 mg/g). Visi šie komponentai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Nuodingų medžiagų nerasta.

Gydomosios citrinžolės savybės

Šio augalo populiarumą farmakologijoje daugiausia lemia jo tonizuojantis ir atkuriamasis poveikis. Nenuostabu, kad Kinijos medžiotojai, eidami į tolimą kelionę, visada pasiimdavo citrinžolės uogų. Šių vaisių savybės skatina nervų ir raumenų sistema padėjo palaikyti formą, ilgai nevalgyti ir nesijausti pavargusiam.

Citrinžolės vaisiai sustiprina teigiamus refleksus, aktyvina medžiagų apykaitą, didina imunitetą ir regos organų jautrumą šviesai. Be to, jie stimuliuoja širdies ir kraujagyslių veikla ir kvėpavimas, padidina motorinę sekreciją Virškinimo traktas, tonizuoja gimdos ir griaučių raumenis. Terapinis poveikis paaiškinamas vaisių gebėjimu padidinti sergančio organo kraujotaką, o juose esančios biologiškai aktyvios medžiagos padeda koordinuotam viso organizmo darbui.

Citrinžolė – nepamainoma uoga intensyvaus protinio darbo procese, kai ypač reikalinga dėmesio koncentracija, susikaupimas ir suvokimo vientisumas.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Iš esmės šio augalo pagrindu pagamintos lėšos naudojamos netekus jėgų, darbingumui atkurti, pervargus. Jo vaisiai rekomenduojami žmonėms, kurie sirgo sunkiomis sekinančiomis ligomis. Jų tonizuojančios savybės padeda susidoroti su padidėjusiu psichiniu stresu.

Citrinžolėje esantys taninai padeda atsigauti nuo virškinimo trakto ligų. Gebėjimas padidinti kraujospūdį paaiškina vaisių veiksmingumą sergant hipotenzija. Todėl tie, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, turėtų atsargiai vartoti citrinžolės priemones.

Sergant astma, bronchitu ir kitomis kvėpavimo sistemos ligomis, naudojamos įvairios įvardinto augalo dalys. Schisandra uogos, kurių naudojimas aptariamas mūsų straipsnyje, yra veiksmingos trumparegystė, davimas puikių rezultatų pagerinti regėjimo aštrumą.

Iš citrinžolės vaisių paruoštos tinktūros padeda nuo impotencijos, įvairių tipų depresinės būklės, siekiant išvengti gripo ir peršalimo ligų. Eteriniai aliejai, esantys augale dideliais kiekiais, gerina kepenų, širdies veiklą, turi niežulį mažinantį poveikį vabzdžių įkandimams.

Nustatyta, kad net šizandros uogos gali pašalinti glikogeną ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Receptai

Šio augalo vaisiai naudojami gydymo ir profilaktikos tikslais bet kokia forma – švieži, džiovinti, šaldyti. Yra daug būdų pasiruošti įvairiomis priemonėmis tarp kurių populiariausi yra šie:

• Sultys iš šviežių uogų. Jis naudojamas fizinėms jėgoms atkurti, vieną šaukštą įdedant į arbatą. Surinktas uogas reikia nuplauti ir išspausti per marlę. Sultys išpilstomos į sterilizuotus stiklainius, 15 minučių pasterizuojamos ir susukamos.
• Džiovintų uogų užpilas. Citrinžolės vaisiai dedami į emaliuotą keptuvę, užpilami vandeniu (santykiu po 1 stiklinę žaliavos šaukštui) ir verdami 10 min., uždengiant dangčiu. Tada gautas sultinys užpilamas, filtruojamas ir pagal skonį įpilama cukraus.
• Alkoholio tinktūrai reikia sutrintų citrinžolės uogų. Kaip paruošti ir kaip naudoti šį įrankį - verta papasakoti išsamiau. Paruoštos uogos supilamos į butelį ir užpilamos 70% alkoholiu santykiu 1:5. Sandariai uždenkite dangčiu ir palikite tamsioje vietoje 7-10 dienų. Tokiu atveju buteliuką reikia periodiškai pakratyti. Tada tinktūrą perkošti, uogas išspausti, o likusias supilti atgal į gautą filtratą. Reikalaukite dar 2 dienas ir vėl filtruokite. Skystis buteliuke turi būti visiškai skaidrus. Paruošta citrinžolės uogų tinktūra naudojama efektyvumui didinti, nuovargiui malšinti, taip pat imuninei sistemai stiprinti. Jis geriamas po 30 lašų 3 kartus per dieną 3 savaites.
• Šaldytos uogos su medumi. Šis įrankis turi ne tik terapinis poveikis bet ir nuostabaus skonio. Jis ruošiamas iš šaldytų uogų, kurios sumaišomos su medumi. Santykis pagal skonį. Šių dviejų sveikiausių maisto produktų derinys labai veiksmingas nuo daugelio ligų. Viskas dėl to, kad kiekvienas iš jų sustiprina teigiamą kito poveikį. Šis mišinys turi priešuždegiminį, raminamąjį poveikį, skatina tulžies išsiskyrimą, mažina cholesterolio kiekį, gerina bendrą savijautą. Galima vartoti po arbatinį šaukštelį per dieną tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pervargimas, padidėjęs mieguistumas, beriberi, anemija – ne visas sąrašas problemų, kurias galima išspręsti naudojant tokią priemonę.

Naudoti gaminant maistą

Citrinžolės vaisiai sėkmingai naudojami vaisių gėrimų ir sirupų gamybai. Šie gėrimai gaivina ir pakelia nuotaiką. Kulinarijoje yra daugybė variantų, ką daryti su citrinžolės uogomis. Iš jų paaiškėja skanus uogienė, uogienė, uogienė ir net marmeladas.

Citrinžolė svorio netekimui

Yra daug pagrindinių priežasčių, dėl kurių atsiranda antsvoris – jis gali būti sukeltas netinkama mityba, hormoniniai sutrikimai, lėta medžiagų apykaita, stresas, mažas fizinė veikla ir tt Citrinžolė yra uogos, dėl kurių daugelis jų gali būti pašalintos nuostabios savybės. Jis normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina cholesterolio kiekį, lygį hormoninis fonas. Be to, stimuliuodama organizmą, citrinžolė leidžia padidinti energijos sąnaudas. Visa tai veda prie riebalų deginimo.

Mitybos specialistai mano, kad citrinžolės sulčių apšlakstymas ant maisto sumažina cukraus pasisavinimą, per didelis vartojimas kuri yra viena iš nutukimo priežasčių. Didelis vitamino C kiekis, esantis šio augalo vaisiuose, normalizuoja žarnyno veiklą. Reguliarus vandens gėrimas su citrinžolės sultimis ar jos uogomis leidžia numesti iki 10 kg antsvorio.

Jūs neturėtumėte tik piktnaudžiauti tokia dieta. Kursas turi būti ne ilgesnis kaip mėnuo, nes kitaip gali sutrikti skrandžio veikla.

Kontraindikacijos

Bet kokių tradicinėje medicinoje naudojamų priemonių reikia vartoti tik pasikonsultavus su gydytoju, nes visada yra tam tikrų kontraindikacijų. Atrodytų, net visiškai nekenksmingos citrinžolės uogos nerekomenduojamos kenčiantiems nuo nemigos, skrandžio sekrecijos sutrikimų, turintiems aukštą kraujospūdį, taip pat nėščiosioms ir žindančioms moterims.

Pirkimas ir sandėliavimas

Citrinžolės vaisiai renkami jiems visiškai prinokus. Paprastai tai atsitinka rugsėjo mėnesį, prieš prasidedant šalnoms. Šepečiai atsargiai nupjaunami, kad nepažeistumėte vynmedžių, ir išsibarstę ant audeklo. Maždaug 2 dienas jie paliekami šioje formoje po baldakimu. Tada uogos nuskinamos ir dedamos į specialią džiovyklą 6-8 valandoms. Temperatūra turi būti palaikoma nuo 45 iki 55 ° C. Džiovintas žaliavas laikykite hermetiškai uždarytuose maišuose.

Schisandra chinensis yra augalas, turintis daug naudingų veiksmų. Visų jų laikas yra gana ilgas, todėl iš jo vaisių patartina paimti lėšų ryte.

Kinijoje, rytų Rusijoje ir kitose gretimose šalyse auga sumedėjęs vijoklinis krūmas su labai vertingais vaisiais. Šio vijoklio uogos turi specifinį citrinų skonį ir didžiulį kiekį naudingų savybių. Jie plačiai naudojami tradicinėje ir konservatyvioje medicinoje daugelio ligų gydymui.

Citrinžolės uogos – savybės

Pagrindinis šios natūralios priemonės veiksmas yra tonizavimas. Pagrindinė citrinžolės nauda – skatina kraujotaką ir medžiagų apykaitos procesus, aktyvina smegenų ir nervų sistema. Ilgalaikis šios augalinės žaliavos pagrindu pagamintų preparatų naudojimas padeda įveikti fizinį ir protinį nuovargį, didina raumenų jėgą ir plaučių talpą, gerina darbingumą ir koncentraciją.

Citrinžolės vaisiai – gydomosios savybės:

• kūno prisitaikymas prie neigiamų išorinių poveikių;
• imuniteto palaikymas;
• glikogeno mobilizavimas iš kepenų;
• širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemų veiklos intensyvinimas;
• cholesterolio pertekliaus pašalinimas;
• padidėjęs regėjimo aštrumas;
• periferinių kraujagyslių išsiplėtimas;
• nervų ląstelių atkūrimas;
• darbo aktyvumo stiprinimas;
• infekcinių uždegimų slopinimas;
• tulžies, šlapimo išsiskyrimo pagreitėjimas.

Citrinžolė spaudimui

Konservatyvioje medicinoje natūrali priemonė paskirta visų pirma darbui stabilizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos. Prieš naudojant, svarbu pasidomėti, ar magnolijos uogos didina ar mažina kraujospūdį. Vaistų, pagrįstų šio vynmedžio vaisiais, vartojimas išprovokuoja didelių ir mažų kraujagyslių išsiplėtimą, todėl padidėja kraujotaka sistemoje. Šizandros uogos rekomenduojamos pacientams, sergantiems hipotenzija, siekiant padidinti spaudimą. Žmonėms, sergantiems arterine hipertenzija, šio krūmo vaisius vartoti draudžiama.

Citrinžolė nuo peršalimo

Citrusinio kvapo uogos greitai atsigauna gyvybingumas ir stiprinti imuninę sistemą. Aptariamo augalo vaisius patartina vartoti kaip profilaktiką sergant ūmiomis kvėpavimo takų ir virusinės patologijos. Citrinžolės uogų privalumai:

• padidinti organizmo apsaugos sistemos aktyvumą;
• kompensuoti vitaminų trūkumą;
• užkirsti kelią gripo infekcijai;
• sumažinti organizmo jautrumą šalčiui;
• turi baktericidinį ir antivirusinį poveikį.

Citrinžolė inkstams

Aprašyto krūmo vaisiai kartais priskiriami kaip dalis kompleksinė terapija uždegiminės šlapimo sistemos ligos. Schisandra uogas rekomenduojama naudoti lygiagrečiai su konservatyviais gydymo metodais. Ant mano paties natūrali priemonė sukelia per mažą gydomąjį poveikį. Citrinžolės uogos - naudingos savybės inkstams:

• bakterijų augimo slopinimas;
• šlapimo išsiskyrimo pagreitis;
• uždegimo palengvinimas;
• lengva anestezija;
• kietųjų druskų kiekio šlapime sumažėjimas;
• biologinio skysčio sudėties normalizavimas.

Citrinžolė – kontraindikacijos

Griežtai draudžiama gerti bet kokius šių uogų pagrindu pagamintus vaistus, kai arterinė hipertenzija, nes jų naudojimas padidins spaudimą ir gali išprovokuoti krizę. Citrinžolės vaisiai taip pat draudžiami šiais atvejais:

• nemiga;
• per didelio susijaudinimo būsena;
• širdies veiklos sutrikimai;
• nerimas;
• amžius iki 12 metų;
• padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija;
• epilepsija;
• padidėjęs intrakranijinis slėgis;
• ūminės infekcijos su sunkia eiga;
• padidėjęs jautrumas citrinžolės uogoms;
• nėštumas;
• lėtinės kepenų ligos;
• arachnoiditas;
• hipertoninio tipo vegetacinė-kraujagyslinė distonija;
• žindymas;
• arachnoencefalitas.

Citrinžolė – uogų derliaus nuėmimas

Pateiktas augalines medžiagas galima laisvai įsigyti vaistinėje, tačiau tradiciniai gydytojai pataria rinkti ir išdžiovinti patiems. Kad Schisandra chinensis vaisiai išsaugotų visą spektrą vertingų medžiagų o vitaminai atnešė maksimalią naudą, svarbu išmokti juos teisingai nuimti. Būtina parinkti tinkamą vynmedžių auginimo vietą, atokiau nuo judrių kelių ir greitkelių, skirti specialų plotą džiovinimui.

Kada skinti citrinžolės uogas?

Krūmo vaisių nokinimas baigiasi rugsėjo–spalio mėn. Sunokusios kininės magnolijos vynmedžio uogos yra ryškiai raudonos spalvos ir ryškaus rūgštaus citrusinio, gaivaus aromato. Derliaus nuėmimui turėtumėte atidžiai pasirinkti tik prinokusius vaisius ir atsargiai sudėti juos į krepšelį. Patyrę specialistai citrinžolės uogas pataria skinti spalio pradžioje. Šiuo laikotarpiu saulės aktyvumas vis dar išsaugomas, tačiau pirmųjų šalnų nebūna.

Kaip džiovinti citrinžolės uogas?

Tolesnis vaisių derliaus nuėmimo procesas apima 2 nuoseklius etapus. Pirmiausia reikia išdžiovinti citrinžolę – naudojant uogas reikia jas išbarstyti vienu sluoksniu ant švaraus natūralaus audinio saulėje arba pavėsyje (vėjoje). Po 2-3 dienų galite pereiti prie tiesioginio džiovinimo:

1. Uogas reikia dėti į 40 laipsnių temperatūros orkaitę. Jei turite specialų džiovintuvą, geriau jį naudoti.
2. Palaukite, kol oda patamsės, įgaus bordo rusvą atspalvį.
3. Pakelkite temperatūrą iki 60 laipsnių, kol uogos visiškai išdžius.

Paruoštas natūralias žaliavas reikia atvėsinti ir supilti į švarų medžiaginį maišelį su virvelėmis, kartoninę ar medinę dėžutę. Indą su uogomis patartina pastatyti nuo drėgmės apsaugotoje vietoje, kad jos nesupelytų. Svarbu atsiminti, kiek sausos kininės citrinžolės leidžiama naudoti – vaisių saugojimas ribojamas iki 2 metų. Pasibaigusias augalines medžiagas teks išmesti ir paruošti naują.

Citrinžolės uogos – aplikacija

Aprašyta natūrali priemonė padeda daugeliui rimtos patologijos. Prieš naudodami citrinžolės uogas, turite susipažinti su indikacijų sąrašu:

• hipotenzija;
• kraujagyslių nepakankamumas;
• depresinės būsenos;
• astenija;
• jautrumas ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms ir SARS;
• gastritas su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu;
• menopauzė, esant normaliam kraujospūdžiui;
• per didelis darbas;
• didelis cukraus kiekis kraujyje;
• plaučių tuberkuliozė;
• inkstų liga;
• kvėpavimo sistemos patologija;
• ūminė kepenų liga;
• anemija;
• seksualinė impotencija vyrams;
• nektalopija;
• žarnyno motorikos pablogėjimas;
• dizenterija;
• trofinės opos;
• skorbutas;
• gonorėja;
• moterų nevaisingumas;
• viduriavimas;
• pavėluotas gimdymas;
• bronchitas ir astma;
• širdies raumens silpnumas;
• lėtas odos gijimas;
• apsvaigimas;
• kokliušas;
• maža hemoglobino koncentracija kraujyje;
• enurezė;
• neurastenija;
• raumenų ir kaulų sistemos ligos.

Kaip naudoti citrinžolės uogas?

AT gryna forma pateiktos žaliavos negalima valgyti, yra per specifinio (rūgštaus ir aitroko) skonio. Vaistams ruošti naudojami iš anksto nuskinti kininių magnolijų vynmedžių vaisiai - užplikyti arba užpilti džiovintas uogas. Ekspertai pataria kasdien gaminti šviežius tirpalus, kad gautumėte kuo daugiau naudos.

Citrinžolė (uogos) - gaminimo receptai

Bet kokias lėšas iš atitinkamų vaisių reikia gerti iki 18–19 val., o geriausia ryte. Jei paimtas vaistai prieš naktinį poilsį tai gali išprovokuoti laikinus miego sutrikimus ir net nemigą. Prieš terapijos kursą patartina atlikti bandomąjį testą – išgerti vieną vaisto porciją ir stebėti organizmo reakciją. Jei atsiranda alerginių reakcijų, nustokite vartoti vaisius.

Citrinų tinktūra

Ingridientai:

• džiovinti krūmo vaisiai - 20 g;
• alkoholis, kurio koncentracija apie 95% – 100 ml.

Paruošimas ir pritaikymas

1. Susmulkinkite uogas grūstuve.
2. Supilkite gautą žaliavą su alkoholiu į švarų stiklinį indą.
3. Sandariai uždarykite talpyklą.
4. Palikite tirpalą tamsioje vietoje 7-10 dienų kambario temperatūroje.
5. Periodiškai suplakite skystį.
6. Pasibaigus nurodytam laikui, tinktūra filtruojama.
7. Išspauskite likučius konteinerio apačioje.
8. Gautą tirpalą įpilkite į esamą skystį.
9. Filtratą infuzuokite dar 2-3 dienas.
10. Dar kartą perkoškite (iki skaidrumo).
11. Supilkite vaistą į kitą švarų buteliuką.
12. Nevalgius gerti po 40 lašų tinktūros 2-3 kartus per dieną.
13. Tęskite gydymą 20-25 dienas.

Nuoviras

Ingridientai:

• uogos (sausos) citrinžolės - 15 g;
• vanduo - 300 ml.

Paruošimas ir pritaikymas

1. Sumalkite citrinžolės vaisius.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies.
3. Pašildykite 15 minučių.
4. Išjunkite ugnį. Uždenkite indą dangteliu ir palikite 10-12 minučių.
5. Gautą skystį nukoškite ir atvėsinkite.
6. Nuovirą gerti po 1 valg. šaukštą 2-3 kartus per dieną, tuščiu skrandžiu.

Namai » Nauda ir žala » Citrinos su cukrumi nauda ir žala

Citrinos indelyje su cukrumi - receptas. Citrinos nauda organizmui

Gerai žinomas faktas – citrinos yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Citrinmedžio vaisiai naudojami imunitetui gerinti, daugeliui ligų gydyti, kosmetologijoje, taip pat kaip profilaktika. Citrinos cukraus indelyje – vitaminų sandėliukas, kurio galima gauti šaltuoju metų laiku.

Citrinų laikymas

Šiuo metu citrinmedžio vaisius galima įsigyti ištisus metus. Tik klausimas, kiek kainuos kilogramas šių vaisių ne sezono metu. Būtent todėl šeimininkės galvoja, kaip tinkamai laikyti citrinas, kad jos neprarastų savo vertės.

Citrinos indelyje su cukrumi – geriausias sprendimas šaltuoju metų laiku. Taikant šį laikymo būdą, produktas išlaiko visas naudingas savybes ir savybes, išlieka toks pat skanus ir gražus. Prieš sužinodami apie galimybę laikyti citrinas konservuotame pavidale, turėtumėte susipažinti su kai kuriomis šio vaisiaus savybėmis:

• Švieži citrinmedžio vaisiai šaldytuve laikomi iki 5 savaičių! Tačiau tam reikia kruopščiai nuplauti vaisius ir sudėti į sandariai uždarytą indą, kad nepatektų oro. Citrinas geriausia laikyti specialiame daržovėms skirtame skyriuje, nes būtent šioje vietoje laikoma optimali laikymo temperatūra nuo 6 iki 8 °C.
• Kambario temperatūroje šviežios citrinos užteks ne ilgiau kaip savaitę. Laikui bėgant vaisiai pradeda džiūti ir praranda savo patrauklumą. Jei per šį laiką jo nenaudosite, šviežia citrina taps dekoratyviniu elementu.
• Supjaustyta citrina šaldytuve išsilaikys vos kelias dienas. Tačiau ir čia reikia laikytis tam tikrų gairių. Kad vaisiai kuo ilgiau išliktų švieži, juos patartina dėti į specialų indą.

Citrinos nauda organizmui neįkainojama. Norint išlaikyti naudą, verta naudoti keletą gudrybių, kurios padės pratęsti šio vaisiaus gyvavimo laiką. Vaisius kambario temperatūroje galite laikyti ne ilgiau kaip 14 dienų. Kad citrinmedžio vaisiui duotų dar kelias dienas, jo žievelę galite patepti augaliniu aliejumi.

cukraus citrinos receptas

Daug namų šeimininkių paskutiniais laikais pagalvokite, kaip užtikrinti didžiausią visų citrinos naudingųjų ir maistinių medžiagų saugumą. Vaisių konservavimas supjaustytas, pridedant cukraus, yra vienas iš labiausiai paplitusių geriausi variantai. Tokiu atveju citrinos cukraus indelyje gali stovėti visą žiemą ir tapti puikiu priedu prie vakarinio arbatos gėrimo.

Citrinmedžio vaisius galite laikyti nuluptus arba su žievele. Citrinų su cukrumi receptas skirtas 1 kg paties vaisiaus ir tokiam pat kiekiui cukraus. Norėdami paruošti sveiką skanėstą žiemai, turite citriną supjaustyti plonais griežinėliais (ne daugiau kaip 5 mm) ir paruošti švarius stiklainius su sandariais dangteliais.

Citrinos griežinėliai sukraunami pakaitomis su cukrumi. Reikėtų prisiminti, kad citrinos ir cukrus turi baigtis tuo pačiu metu. Tai reiškia, kad susmulkintus vaisius reikia berti atsargiai.

Po to, kai visi stiklainiai yra užpildyti citrinos griežinėliais su cukrumi, jie turėtų būti palikti tokioje formoje kambario temperatūroje septynias dienas. Tai būtina, kad cukrus visiškai ištirptų. Ir tik po to stiklainius galite siųsti į šaldytuvą ar bet kurią kitą vėsią vietą.

Kaip pasigaminti penkių minučių citrinų uogienę?

Citrinos cukraus indelyje – tai ne tik švieži vaisiai, apibarstyti cukrumi. Yra dar vienas gana paprastas receptas, kuris padės išsaugoti visas šio vaisiaus vertingąsias ir maistines medžiagas.

Norint paruošti konservuotus vaisius, reikalingi šie ingredientai:

• 1 kg švieži vaisiai citrinmedis.
• Tas pats cukraus kiekis.

Vaisius kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite. Patartina stengtis kuo labiau pašalinti baltąją vaisiaus dalį ir kaulus – būtent jie uogienei suteikia kartumo. Vaisius galite pjaustyti įprastu peiliu, bet tai gali užtrukti gerą pusę dienos, todėl geriausia naudoti mėsmalę arba trintuvą. Paskutiniu įrankiu įtrinkite citriną su cukrumi. Po to masę pageidautina kurį laiką palikti ramybėje kambario temperatūroje. Po to citrinas, sumaišytas su cukrumi, reikia dėti ant ugnies, masę užvirti, maišant kiaurasamčiu. Leiskite uogienei atvėsti ir supilkite į stiklainius.

Aštrus receptas citrinoms be cukraus

Šį konservavimo būdą įvertins tekilos gerbėjai. Verta paminėti, kad tuo pačiu metu citrinos nauda organizmui nepraranda savo aktualumo.

Reikalingi ingredientai:

• 6-7 gabalėliai vidutinio dydžio citrinų.
• 250 gramų didelis jūros druska.
• Pusė litro virinto vandens.
• Keli gabalėliai lauro lapo (pakaks septynių).

Gaminant vaisius būtina nuplikyti verdančiu vandeniu ir leisti atvėsti. Po to ant kiekvienos citrinos padarykite išilginį ir skersinį pjūvį į 2/3 viso vaisiaus dalių. Į perpjauto vaisiaus vidurį įberkite žiupsnelį jūros druskos ir lauro lapą. Citrinas atsargiai ir sandariai sudėkite į stiklainius, apibarstykite likusia druska ir supilkite šiltas vanduo. Po to visi stiklainiai uždaromi sandariais dangteliais ir paliekami tamsioje vietoje 4 savaites. Lauro lapas– tai ne fantazijos riba. Norėdami pagaminti pikantiškas citrinas, galite naudoti gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus, cinamoną ar raudonąjį čili.

Citrinų skonis visai žiemai

Receptas skirtas dviems porcijoms: 6 citrinoms, pusei kilogramo cukraus, kelių gvazdikėlių žiedų ir 1 cinamono lazdelės.

Pirmiausia reikia paruošti ingredientus ir reikiamą įrangą (švarius sterilizuotus stiklainius). Švieži vaisiai pirmiausia reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, o tada įdėti į švarų dubenį, užpilti paprastu vandeniu ir palikti 30 min.

Po to vaisiai džiovinami vafliniu rankšluosčiu ir supjaustomi savavališkais gabalėliais. Labai patogu, kai citrinmedžio vaisiai supjaustomi į ketvirčius – tokiu atveju jie puikiai telpa į stiklainį. Po to susmulkintos citrinos išdėliojamos į bet kurią švarią lėkštę ir užpilama 200 g cukraus. Per 20 minučių citrusiniai vaisiai turėtų išleisti sultis. Šis parengiamasis etapas baigėsi.

Virimo būdas

Kai tik citrinos išleis sultis, turėtumėte, apsiginklavęs šaukštu, atsargiai supilti į sterilizuotus stiklainius. Likusios sultys ir neištirpęs cukrus supilamas į indus. Po to susmulkintos citrinos užpilamos likusiu cukrumi, ant viršaus dedamas cinamonas ir gvazdikėliai. Bankai uždaromi dangčiais ir sterilizuojami.

Taip, šis kvapnių vaisių paruošimo būdas nėra toks paprastas kaip pats pirmasis variantas. Tačiau būtent šiuo atveju galite gauti neįtikėtinai skanių ir naudinga citrina su cukrumi. Šio produkto kalorijų kiekis nedidelis, todėl arbata su tokia uogiene bus skani ir sveika.

Citrina su cukrumi stiklainyje: sveiko skanėsto receptas

Citrinos yra labai sveiki vaisiai, nes juose yra vitamino C. Ši medžiaga yra gana stiprus antioksidantas. Be to, citrinose yra didelis kiekis mineralinės druskos kurios yra būtinos mūsų organizmui. Ekspertai rekomenduoja šiuos citrusinius vaisius naudoti ištisus metus. Tačiau tai ne visada įmanoma. Juk žiemą gauti šviežios ir sultingos citrinos gana sunku. Jei norite, galite pagaminti citriną su cukrumi stiklainyje. Šio deserto receptas yra gana paprastas.

Ko reikės

Norint pasigaminti citrinų su cukrumi žiemai, reikia kelių ingredientų. Klasikiniame recepte jų yra tik du:

1. Šviežios citrinos - 1 kg.
2. Cukrus - 1 kg.

Paskutinio komponento kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei pageidaujama, galima įdėti daugiau cukraus. Taip desertas bus saldesnis. Kalbant apie citrinas, jas reikėtų rinktis atsargiai. Vaisiai turi būti tvirti ir prinokę. Labiausiai tinka citrusiniai vaisiai su ne itin stora odele.

Vaisių ruošimas

Taigi, kaip padaryti citriną su cukrumi stiklainyje? Kiekvienas gali įvaldyti šio skanėsto receptą. Pirmiausia rekomenduojama kruopščiai paruošti visus vaisius. Citrinas reikia sudėti į gilų indą ir užpilti šaltu vandeniu. Vaisiai turėtų stovėti apie pusvalandį.

Praėjus nurodytam laikui, kiekvieną citriną reikia nuplauti šepetėliu, o po to nuplikyti verdančiu vandeniu. Paruoštus vaisius reikia išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais ir palikti išdžiūti.

Citrinas reikia supjaustyti žiedais arba puselėmis. Tokiu atveju verta atidžiai pasirinkti visus kaulus.

Tolesnis pasiruošimas

Tolesniam paruošimui jums reikės švaraus, sterilizuoto stiklainio. Talpykla turi būti sausa. Ant jo dugno rekomenduojama iškloti sluoksnį cukraus, o po to kelis sluoksnius citrinos griežinėlių ar apskritimų. Stiklainis turi būti užpildytas iki pat viršaus. Galiausiai į indą supilkite cukrų.

Taigi, jūs turite užpildyti visus bankus. Jų skaičius priklauso nuo komponentų skaičiaus. Po to indas turi būti sandariai uždarytas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti įprastus plastikinius dangčius. Citrina su cukrumi stiklainyje, kurio receptas aprašytas aukščiau, savaitei turi būti dedamas į spintelę. Kas dvi dienas pakratykite talpyklas. Jei dangteliai sandariai uždaromi, stiklainius galima tiesiog apversti aukštyn kojomis. Tai būtina norint visiškai ištirpinti cukrų.

Kas toliau

Po 7 dienų produktų kiekis induose turėtų sumažėti kelis kartus. Bankai turi būti užpildyti citrinomis iki pat viršaus. Talpyklose susikaupusios sultys turi visiškai apsemti citrinas. Iš viršaus reikia užpilti dar vieną granuliuoto cukraus sluoksnį. Bankus rekomenduojama sandariai uždaryti, o tada įdėti į vėsią, pageidautina tamsią vietą. Ruošinį galite laikyti 8 mėnesius. Šį skanėstą galima dėti į arbatą ar pyragus. O vaikai labai mėgsta saldžiarūgštes sultis, kurios yra ne mažiau naudingos nei vaisių griežinėliai.

Citrina su cukrumi stiklainyje: antrasis receptas

AT Ši byla gaunami trinti vaisiai su cukrumi. Šis ruošinys kažkuo primena uogienę. Norėdami paruošti tokį skanėstą, jums reikės:

1. Šviežios citrinos - 1 kg.
2. Cukrus - 2 kg.

Citrinos turi būti sultingos, tvirtos ir plona odele. Daugiau cukraus dėti nereikia. Priešingu atveju ruošinys pasirodys per saldus.

Kaip paruošti citrinas

Norint paruošti citriną, sutrintą su cukrumi, rekomenduojama kruopščiai paruošti produktus. Vaisius pusvalandį reikia pamirkyti šaltame vandenyje. Po to kiekvieną citriną rekomenduojama nuplauti šepetėliu. Citrusinius vaisius taip pat verta gydyti verdančiu vandeniu. Tai sunaikins visas jų paviršiuje esančias bakterijas. Tada vaisius reikia nusausinti popieriniais rankšluosčiais ir kurį laiką palikti. Citrinos turi būti visiškai sausos. Kad citrusiniai vaisiai duotų daugiau sulčių, reikėtų juos šiek tiek apvolioti ant stalo, švelniai paspausdami delnu.

Po to vaisius rekomenduojama supjaustyti gabalėliais kartu su žievele, malimo proceso metu pašalinant visas sėklas. Jie gali sugadinti ruošinio skonį. Skilteles reikia perpilti per mėsmalę, o po to sumaišyti su granuliuotu cukrumi. Jei pageidaujama, produktus galima susmulkinti trintuvu.

Kaip uždaryti

Kaip apvolioti citrinas su cukrumi? Per mėsmalę reikia leisti tik vaisius. Gautą masę reikia sumaišyti su cukrumi ir palikti valandai. Mišinys turi išleisti sultis. Per šį laiką produktus rekomenduojama kelis kartus sumaišyti.

Granuliuoto cukraus granulės turi visiškai ištirpti. Tik po to ruošinį bus galima išskaidyti į konteinerius. Šiuo atveju taip pat reikalingas švarus, sterilizuotas stiklainis. Indelius galima paruošti, kol delikatesas užpilamas. Jie turi būti nuplauti, sterilizuoti ir išdžiovinti.

Paruoštuose stiklainiuose reikia suskaidyti citrinas, sutrintas su cukrumi. Po to indus reikia uždaryti plastikiniais dangteliais arba surišti virvelėmis, uždengiant viską pergamentiniu popieriumi.

Apibendrinant

Taip paruoštas citrinas su cukrumi galima drąsiai vartoti kaip vaistą nuo peršalimo, taip pat imunitetui stiprinti, naudojant skanėstą su arbata. Be to, iš vaisių tyrės dažnai sukuriamas kvapnus ir labai skanus kremas pyragams ir pyragams.

Kai kurios namų šeimininkės gamindamos žuvį naudoja citrinų paruošimą. Skerdena paprastai išvaloma, nuplaunama, pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Po to į žuvį dedamas nedidelis šaukštas citrinų, įtrintų su cukrumi. Kepimo metu produktas neskleis nemalonaus aromato, o gatavo patiekalo skonis žymiai pagerės.

Citrina ir citrinos sultys: nauda ir žala

Citrinos ir citrinos sultys jau seniai nebėra egzotiški mūsų meniu komponentai. Su jais gydome gerklės skausmas, pridėti į arbatą kaip vitaminų papildas. Kai kurie net auga nykštukinės citrinos ant buto palangės. Citrina beveik tapo mūsų pačių vaisiais!

Ir vargu ar kas prisimena, kad šio citrusinio medžio tėvynė tolima Indija ir Kinija. Jis turi ne tik ypatingą, egzotišką kilmę, bet ir kompoziciją.

Citrinų savybės toli gražu nėra tokios vienareikšmiškos, kaip mums atrodo iš pirmo žvilgsnio. Kartu su savo privalumais citrina kai kuriems žmonėms gali būti pavojinga arba draudžiama.

Pakalbėsime apie citrinų ir jų produktų (citrinų sulčių, aliejaus) naudingų savybių niuansus ir kontraindikacijas.

Naudingos ir gydomosios citrinų bei citrinų sulčių savybės

Gydomosios citrinos savybės pirmiausia siejamos su didelis kiekis vitamino C. Jis atsakingas už imuniteto būklę ir mūsų gera sveikata. Tačiau su šiuo vitaminu turėtumėte būti atsargūs. Tai buvo jo didelė dozė galintis sukelti alerginė reakcija. O jei į karštą arbatą įdėsite griežinėlį citrinos ar jos sulčių, mes sumažinkime visos vaisiaus naudos, nes aukštoje temperatūroje vitaminas C sunaikinamas.

Pagrindinė citrinų naudojimo taisyklė turėtų būti vidutinė dozė ir teisingas derinys su kitais meniu elementais.

• Rutinas, kuris yra sudėties dalis, mažina kraujagyslių trapumą ir yra puikus vitamino C priedas peršalimo metu.
• Citrinų pektinas gerina virškinimo sistemos veiklą.

Reguliariai gerdami citrinos sultis ar citrinos griežinėlius, mes tęsiame darbą. Imuninė sistema praturtintas vitaminais ir svarbiais mikroelementais.

Naudingi elementai ir cheminė sudėtis

Citrinos ir jų sultys mažo kaloringumo maisto produktai. Iš šimto gramų sulčių galite gauti tik 34 kilokalorijos. Sudėtyje esantys baltymai 2% , riebalai 0,2% , angliavandeniai 1,2% nuo paros normos.

Vitaminų sudėtį sudaro visa vitamino B grupė (išskyrus B12):

• tiaminas - 0,04;
• riboflavinas - 0,02;
• pantoteno rūgštis - 0,2;
• piridoksinas - 0,06 miligramai;
• folio rūgštis- 9 mikrogramai.

Šiame vaisiuje yra šoko dozė vitamino C, jo 40 miligramų ( 44,4% dienos norma). Vitaminas A – 2 mikrogramai, beta karotinas – 0,01 miligramo. Vitaminas E ir PP, 0,2 miligramo.

Maistinių skaidulų yra 2 gramai.

Pateikiami mikroelementai (miligramais šimtui gramų produkto):

• kalcio - 40;
• magnio - 12;
• natrio - 11;
• kalis - 163;
• fosforas - 22;
• pilka - 10;
• geležis - 0,6;

• cinkas - 0,125;
• varis - 240 mcg;
• manganas - 0,04 μg;
• fluoras - 10 mcg;
• molibdenas - 1 mcg;
• boras - 175 mcg.

Sveikas ir sveikas maistas

Citrinos plačiai naudojamos liaudies medicina, taip pat į maisto gaminimas.

• Citrinos griežinėlis su cukrumi – geriausia priemonė gydymui hipovitaminozė.
• Citrinų sultys gerina apetitą ir padeda ištirpinti inkstų akmenis. Jis vartojamas gydyti urolitiazė. Norėdami tai padaryti, sultys, praskiestos vandeniu per pusę, išgeriamos trimis dozėmis per dieną (apie stiklinę tirpalo).
• Ta pati kompozicija naudojama burnos ir gerklės skalavimui sergant tonzilitu, lėtiniu tonzilitu, stomatitu ir gingivitu.
• Taikant išoriškai, sultys gydo grybelinės infekcijos oda.
• Jie palengvina karščiuojančios sąlygos adresu peršalimo. Vartojamas sergant mažo rūgštingumo gastritu ir podagra.
• Citrinų uogienė normalizuoja virškinimą ir yra švelnus vidurius laisvinantis.
• Citrinos žievelė gali nuraminti galvos skausmas. Norėdami tai padaryti, jis keletą minučių tepamas ant šventyklų.
• Sukramčius žievelę galima apsieiti ir be vaistinės ledinukų nuo gerklės skausmo, gripo ir faringito. Zest fitoncidai palengvins gerklės skausmą ir sumažins skausmą.
• Citrina yra geras antiemetikas. Su jo pagalba nėščios moterys kovoja su toksikozės apraiškomis.
• Kosmetologijoje veido odai šviesinti ir ją pagerinti naudojamos kaukės su citrinų sultimis. Citrina taip pat padeda atsikratyti pleiskanų ir stiprina plaukų šaknis.
• Reikėtų pažymėti, kad citrinos pripažino tradicinė medicina kaip aterosklerozės, uždegiminių ir infekcinių ligų profilaktikos priemonė.

Kulinarijoje Citrinų žievelės ir sultys naudojamos saldiems kepiniams, dažnai dedamos į kompotus ir konservus vietoj acto. Tradiciškai citrinos sultis maišoma su medumi ir riešutais. Citrina yra įtraukta į daugelį kokteilių.

Yra žinoma, kad grynos citrinų sultys neigiamai veikia dantų emalio. Rūgštumui sumažinti sultys maišomos su kitomis saldžiomis vaisių sultimis (obuolių, moliūgų, apelsinų).

Dietinis vartojimas

Tai taikoma Citrusinis vaisius ir daugelyje dietinių meniu. Yra keletas citrinų dietų, į kurias įeina vanduo su citrinos sultimis. Be jo, naudojamas neriebus kefyras, vaisiai ar jogurtai, avižiniai dribsniai, išplikyti verdančiu vandeniu.

• Manoma, kad citrinų vandens įtraukimas į įprastą meniu yra naudingas norint numesti svorio. Per dvi savaites galite atsikratyti 10 kilogramų antsvorio.
• Mono dieta ant vandens su citrina išsilaiko ne ilgiau kaip tris dienas, nes jame nėra organizmui būtinų baltymų.
• O norint numesti kilogramą svorio per naktį, prieš miegą reikėtų išgerti stiklinę kefyro, įpylus šaukštą sulčių.

Kaip bet kurios dietos dalis, citrina veikia kaip medžiagų apykaitos katalizatorius ir turtingas vitaminų bei mineralų šaltinis. Čia galite perskaityti apie įvairias maisto dietas, pavyzdžiui, apie baltymų kokteilio gaminimą namuose, arba pabandyti pasinaudoti mūsų šaltiniu ir sudaryti savaitės meniu mažai angliavandenių turinčiai dietai.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Galima įsigyti parduotuvėse ir turguose trys pagrindinės veislės citrinos:

• rūgštūs arba tradiciniai vaisiai;
• su saldžiu poskoniu;
• panderose - vaisiai su didelis kiekis sėklos ir storos odelės.

Pirkdami citrinas turėtumėte atkreipti dėmesį į:

1. Ant jų branda. Neprinokusių vaisių odelė yra matinė, o prinokusių – blizga. Paspaudus prinokusi citrina spyruokliuoja rankoje, o pernokusi atrodo minkšta.
2. Žievelės storis. Plona oda yra lygi, o stora - gumbuota. Vaisiai su stora odele išsilaiko ilgiau, o jų žievėje yra daugiau maistinių medžiagų.
3. Odos spalva ir būklė. Dėmės yra ženklas, kad citrinos nukentėjo nuo hipotermijos. Jų mėsa bus labai karti. Jei vis dėlto įsigijote tokių citrinų, prieš naudojimą jas užpilkite verdančiu vandeniu – tai pagerins skonį.

Citrinų vaisiai laikomi šaldytuve, dedami į daržovių dėžutę. Jie periodiškai tikrinami, ar nėra pelėsio ar dėmių.

Citrinos griežinėliai arba citrinos žievelė ilgai išliks švieži pabarstyti cukrumi ir sudėkite į sandarų stiklinį indą.

Vartojimo normos

Citrinų sultys vaikams pradedamos vartoti po dvejų metų. Jis skiriamas po kelis lašus per dieną, praskiestas vandeniu. Šis produktas gali sukelti alergiją!

Galima citrinos žala ir kontraindikacijos

• individuali netolerancija;
• pepsinė opa;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;

• pankreatitas;
• hipertenzija (sultys padidina kraujospūdį);
• linkę į rėmenį.

Ant užrašo. Išgėrę citrinos, praskalaukite burną vandeniu, kad nepažeistumėte dantų emalio. Sultys visada geriamos atskiestos virintas vanduo arba saldžios sultys.

Citrinos yra svarbi mūsų meniu dalis. Tai pigus ir prieinamas imuniteto stiprintuvas, kurį sunku pakeisti jokiu kitu produktu. Taip, tai nėra būtina! Svarbiausia yra laikytis priemonės.

Kiek laikote citrinas ir citrinų sultis svarbiomis savo kasdieniniame meniu? Kokias dietas, kurių sudėtyje yra šis nuostabus vaisius, išbandėte?

davajpohudeem.com>

Citrinos žievelė - kas tai, virimo receptai, nauda ir žala

Mes neapgalvotai išmetame daugybę maisto dalių, kurios vis dėlto gali būti naudingos mūsų organizmui. Kaip tik tokios medžiagos apima įvairius valymus, įskaitant citrusinių vaisių žievelę. Tai yra apelsinų žievelės ir citrinos žievelės, pomelo žievelės ir greipfruto žievelės. Šis produktas yra daugybės naudingų medžiagų šaltinis, jis dažnai naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Šiandienos mūsų pokalbio tema bus citrinos žievelė, kas tai, pakalbėkime, aptarkime receptus su citrinos žievele ir atsakysime į klausimą, kokios yra jos naudingos savybės ir kontraindikacijos.

Kas yra citrinos žievelė?

Citrinos žievelė yra viršutinis citrinos žievelės sluoksnis, būtent jis turi ryškią ryškią spalvą, turi daug eterinių aliejų ir kitų naudingų medžiagų.

Norint gauti tokį produktą, vaisiai užplikomi verdančiu vandeniu, o žievelė nupjaunama itin aštriu peiliu, tarsi spiraliniu kaspinu. Taip pat galite sutarkuoti ant trintuvės.

Citrinos žievelė - nauda ir žala

Citrinos žievelės privalumai

Citrinos žievelėse gausu daug skaidulų, joje daug kalio, karotino, magnio, kalcio, folio rūgšties ir beta karotino.

Toks produktas gali būti naudojamas osteoporozės profilaktikai, taip pat ir šalinimui uždegiminis procesas sukeltas poliartrito. Yra įrodymų, kad citrinos žievelė puikiai pašalina iš organizmo įvairius toksinus ir kancerogenus.

Sistemingas žievelės įtraukimas į dietą leidžia tam tikru mastu sulėtinti onkologinių pažeidimų augimą. Tas pats Šis produktas turi stiprių antibakterinių savybių. Specialistai tradicinė medicina citrinos žievelę naudokite bakterinėms ir grybelinėms ligoms šalinti, anemijai gydyti ir trombozės profilaktikai.

Citrinos žievelės sudėtyje yra daug vitamino C, todėl ji naudinga imunitetui palaikyti ir kvėpavimo takų ligų profilaktikai. Šis produktas yra vitamino P šaltinis, kuris apsaugo kraujagysles nuo trapumo ir teigiamai veikia širdies sveikatą.

Citrinų žievelių eteriniai aliejai gerina nuotaiką ir turi gerą tonizuojantį poveikį. Paprasčiausias tokios medžiagos kramtymas padės susidoroti su gerklės ligomis. Citrinos žievelė taip pat gerai valo kepenis, gerina kraujotaką, neutralizuoja ausų uždegimus, apsaugo nuo venų varikozės ir suteikia kraujagyslėms elastingumo.

Ar citrinos žievelė pavojinga, kokia jos žala?

Citrinos žievelė gali pakenkti pacientams, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų. Jūs neturėtumėte jo vartoti, jei Jums diagnozuota opa, gastritas ar enteritas. Be to, ši medžiaga dažnai sukelia alergines reakcijas.

Žinoma, per didelis žievelės vartojimas taip pat gali pakenkti. Persivalgymas yra kupinas rėmens ar pykinimo.

Citrinos žievelės receptai

Kaip pasigaminti keksiuką su citrinos žievele (receptas)
Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turite paruošti šimtą penkiasdešimt gramų rafinuoto saulėgrąžų aliejus, du šimtai gramų kvietinių miltų, du šimtai gramų cukraus pudros, keturi šaukštai citrinos sulčių ir keturi vištienos kiaušiniai. Be to, naudokite šimtą penkiasdešimt gramų grietinės, porą šaukštų kepimo miltelių ir šaukštelį citrinos žievelės.

Norėdami išmirkyti pyragą, jums reikės trijų šaukštų cukraus pudros ir trijų šaukštų citrinos sulčių.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukraus pudra. Geriausia maišyti šluotele. Į dubenį supilkite grietinę, žievelę ir citrinos sultis. Supilkite jį ten daržovių aliejus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į gautą masę suberkite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Paruošta tešla supilkite į paruoštą formą. Nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki šimto septyniasdešimties iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių, ir kepkite pyragą su citrinos žievele keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Keksiukas arbatai su citrinos žievele turėtų jus patikti!

sumaišyti cukraus pudra su citrinos sultimis. Šiuo mišiniu paskleiskite karštą keksiuką, tepkite, kol saldus skystis visiškai išnyks. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir patiekite.

Šaldiklio citrininio jogurto receptas Norint paruošti tokį skanų desertą, reikia paruošti tris 4,5% vanilinius jogurtus, šešiasdešimt mililitrų citrinos sulčių, septyniasdešimt penkis gramus cukraus, 4-6 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės ir stiklinę aviečių.

Perkelkite "jogurtą" į patogų plastikinį indą ir nusiųskite į šaldiklį, kol sustings (tik sugriebti). Paimkite cukrų (be arbatinio šaukštelio), citrinos sultis ir žievelę. Maišykite, kol cukrus ištirps. „Sušaldytą“ jogurtą perkelkite į trintuvą ir sutrinkite, kol suminkštės. Supilkite citriną ir cukrų į maišytuvo dubenį ir vėl plakite. Gautą masę paskleiskite į dubenėlius ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldiklį.

Padažui avietes sutrinkite su likusiu cukrumi trintuvu iki vientisos masės. Palikite ketvirtį valandos, kad sultys išsiskirtų. Šaldytą jogurtą užpilkite paruoštomis sultimis ir patiekite.

Kepkite avieną orkaitėje rankovėje su citrinos žievele Norint paruošti tokį skanų patiekalą, reikia paruošti du su puse kilogramo ėrienos. Avienos marinatas: šaukštelis valgomosios druskos, ketvirtadalis puodelio medaus, pora šaukštų garstyčių, pora šaukštų smulkintų rozmarinų (šviežių), šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų ir tiek pat citrinos žievelės, trys česnako skiltelės.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite medų su garstyčiomis, rozmarinais, juodaisiais pipirais, citrinos žievele ir smulkiai pjaustytu česnaku. Paruoštu marinatu ištepkite mėsą. Įdėkite avieną į šaldytuvą nakčiai. Paruoštą mėsą pašaukite į orkaitę, įkišdami į rankovę, įkaitintą iki dviejų šimtų trisdešimties laipsnių, pabarstydami druska. Kepkite dvidešimt minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki dviejų šimtų laipsnių ir kepkite dar valandą. Po to avieną leiskite pastovėti dešimt minučių, supjaustykite ir patiekite prie stalo.

Papildoma informacija

Virti citrinos žievelę galima ne tik kulinariniais tikslais. Citrinos žievelės, kaip ir pačios citrinos, gali būti naudojamos įvairioms patologinėms būklėms gydyti.
Kraujagyslių aterosklerozės profilaktika ir gydymas. Tradicinės medicinos ekspertai pataria sausą žievelę sumalti iki miltelių pavidalo. Tokia priemonė padės išvengti aterosklerozės ir ją išgydyti. Jis turėtų būti vartojamas po vieną ar tris gramus tris kartus per dieną.

Jei citrinos žievelę išvirsite cukruje ar meduje, kol suminkštės, ši priemonė padės pagerinti virškinimą skrandyje.
Liaudies galvos skausmo gydymas. Jei nerimaujate dėl stipraus galvos skausmo, nupjaukite citrinos žievelę kuo ploniau, nulupkite nuo baltos odos likučių ir ketvirtį valandos pritvirtinkite prie smilkinio.
Norėdami pašalinti kukurūzus ant piršto, pėdos. Be to, žievelė padės susidoroti su nuospaudomis ant kojų. Norint pasiekti ilgalaikį gydomąjį poveikį, būtina kruopščiai nugarinti kojas karštame vandenyje, sausai nušluostyti. Prie probleminės vietos pririškite citrinos žievelę. Atlikite šią procedūrą keletą kartų (per kelias dienas), tada vėl garinkite kojas ir pašalinkite nuospaudą.
Sąnarių reumato liaudies gydymas citrina kartu su žievele. Vaistui paruošti reikia paruošti tris citrinas su žievele ir tris nuluptas česnako galvutes. Tokias žaliavas perleiskite per mėsmalę. Užpilkite gatavą košę vienu litru verdančio vandens ir leiskite užvirti vieną dieną. Įtemptą vaistą reikia gerti po ketvirtadalį puodelio tris kartus per dieną prieš pat valgį.

Tiems, kurie ieško to, ką gali padidinti kraujospūdį galite pridėti dar vieną įrankį. Citrinos žievelės tinktūra padės susidoroti su hipotenzija, kurią lydi alpimas. Norėdami paruošti vaistą, turite sumalti šimtą gramų sausos citrinos žievelės ir sumaišyti su litru degtinės. Reikalaukite tris savaites gana tamsioje vietoje. Gerkite nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt lašų tris kartus per dieną.

Uždegimas burnos ertmė ir kalba- gydymas kramtant citrinos žievelę. Įskaitant pagalbą susidoroti su gerklės skausmu, stomatitu, faringitu ir tt Be to, ši procedūra puikiai gaivina kvėpavimą.
Karpoms sumažinti su actu ir citrinos žievele. Norėdami tai padaryti, turite jį išimti iš dviejų citrinų, susmulkinti ir užpilti puse stiklinės trisdešimties procentų acto. Infuzuokite kelias savaites stikliniame inde su sandariai uždarytu dangteliu. Nukoškite vaistą, suvilgykite jame vatos tamponą ir užtepkite karpų vietą. Pakartokite procedūrą kelis kartus per dieną.

Citrinos žievelė yra nuostabi naudingas produktas kurie gali padėti gydyti daugelį negalavimų. O kai naudojama gaminant, ši medžiaga paruoštiems patiekalams suteikia nuostabų aromatą ir skonį.

rasteniya-drugstvennie.ru>

Kokia technologija citriną su cukrumi (geriau be cukraus, kas žino) ilgai laikyti stiklainyje?

Olga Prilyk (Valerko)

Keli citrinų laikymo būdai:

Pavyzdžiui, lengviausia yra šaldytuve.

Kiekvieną citriną taip pat galite suvynioti į minkštą popierių arba pergamentinį popierių ir įdėti į sausą smėlį. Taip citrinos išlieka šviežios kelis mėnesius.

Citrinas rekomenduojama laikyti vandenyje. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į erdvų indą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį keiskite kas savaitę. Taip laikomos citrinos negenda kelis mėnesius, neišdžiūsta ir išlieka sultingos. Beje, džiovintą citriną galite grąžinti į buvusį šviežumą tiesiog palaikę ją puode su vandeniu dieną ar dvi.

Šis saugojimo būdas taip pat dažnai naudojamas. Citriną supjaustykite plonais apskritimais, sudėkite į stiklinį indą sluoksniais, kiekvieną sluoksnį apibarstę granuliuotu cukrumi ir uždarykite dangtį.

Jei citrina perpjauta, ją taip galima apsaugoti nuo išdžiūvimo. Ant lėkštės supilkite actą arba pabarstykite šiek tiek druskos ar cukraus (priklausomai nuo tolesnio naudojimo būdo) ir sudėkite nupjautą citriną.

Citrina bus kvapnesnė, jei prieš naudojimą ją užpilsite verdančiu vandeniu. Galite padaryti kitaip: įdėkite vaisius 2–3 sekundėms karštas vanduo.

Mezdra (balta citrinos žievelės dalis) turi kartumo. Kad jie nevirstų sultimis, švelniai, be per didelės jėgos išspauskite citriną. Sultys taip pat taps karti, jei sėklos bus suplotos. Net viena susmulkinta sėkla gali suteikti gėrimui nemalonų poskonį.

Jei jums reikia išgerti vos kelis lašus citrinos sulčių, vaisiaus pjaustyti nereikia, tiesiog dantų krapštuku ar degtuku smailiu galu giliai pradurkite jo žievelę. Kad įdurta citrina greitai nesugestų, užkimškite skylę tuo pačiu degtuku ar dantų krapštuku.

Vladimiras Ptokhovas

Tokios nėra. Labai prastai laikomas ir dažnai supelijęs. Specialiai tam laikau natrio benzoatą (E211), kad būtų galima išsaugoti po šventės likusius supjaustytus gabalėlius. Su benzoatu susikaupia net bkz cukraus - kurio niekada nereikėtų dėti daug - tik pabarstykite.

MariGor

Citrina gerai išsilaiko šaldytuve. Galite suvynioti į minkštą popierių arba pergamentinį popierių ir įdėti į sausą smėlį – taip citriną galima laikyti kelis mėnesius.

Yra ir kitas būdas laikyti citrinas. Citrinas supjaustykite plonais apskritimais ir dėkite į stiklinį arba emaliuotą indą su dangčiu, storai pildami sluoksnį po cukraus.

Citrinas galite laikyti vandenyje: įdėkite citriną į dubenį ir užpilkite vandeniu, kuris keičiamas kartą per savaitę. Taigi citrinos puikiai išsilaiko daugybę mėnesių ir ne tik negenda, bet ir visą laikymo laiką būna sultingos. Įprastomis laikymo sąlygomis citrinos, jei nėra sugedusios, beveik visada išdžiūsta.

Perpjautą citriną nuo sugedimo galima apsaugoti padėjus ją supjaustytą į lėkštę ar lėkštę, ten nulašinus acto arba užpylus trupučiu druskos ar cukraus (priklausomai, kam citrina vėliau bus naudojama).

Kad citrinos aromatas būtų stipresnis, prieš naudojimą ją reikia užpilti verdančiu vandeniu arba kelioms sekundėms įdėti į karštą vandenį.

Geriau iš pašildytos citrinos spausti sultis – tam reikia 5 minutėms įdėti į labai karštą vandenį. Sušilus sultys išsispaus pilniau ir greičiau.

Spausdami sultis, citrinos nereikėtų spausti per stipriai, kad nebūtų pažeista balta žievelės dalis (mezdra), kuri gali suteikti sultims kartaus skonio. Jūs taip pat negalite sutraiškyti grūdų - bent vieno grūdo kartumas sugadins visas sultis.

Nepjaustant citrinos galima gauti kelis lašus citrinos sulčių. Norėdami tai padaryti, citrinos žievelę pakanka giliai persmeigti smailiu degtuku ar mažu pagaliuku. Susidariusią skylę reikia užkimšti tuo pačiu degtuku – tokioje formoje citrina ilgai negenda.

Kad ištisus metus galėtų mėgautis savo užaugintais vaisiais ir gauti naudos iš jų, sodininkai dalį derliaus nuima po derliaus nuėmimo. Straipsnyje bus aptariamas kininis magnolijos vynmedis ir būdai, kaip išsaugoti sveikas uogas žiemai.

Kas yra augalas ir kokia jo vaisių paskirtis

Kininis magnolijos vynmedis – daugiametis sumedėjęs vynmedis, galintis pasiekti 15 m aukštį.Gamtoje augalas aptinkamas Kinijoje, Japonijoje, Sachaline.

Rudenį per visą vynmedžio ilgį pradeda bręsti vaisiai, surinkti nedideliu šepečiu. Tai apvalios raudonos rūgštaus skonio ir stipraus citrinos kvapo uogos. Rudens vijoklių nuotraukoje vaisiai visada išsiskiria ryškiomis dėmėmis žalios lapijos fone. Dėl savo naudingų savybių augalas plačiai paplito mėgėjų soduose.

Vaisiuose yra apie 20% organinių rūgščių, daug mineralinių druskų, mikroelementų ir vitaminų. Tokio rinkinio naudojimas teigiamai veikia žmogaus nervinę veiklą, tonizuoja visą kūną.

Dėl labai rūgštaus skonio uogos retai vartojamos šviežios. Dažniau jie džiovinami arba iš jų gaminamas alus. Įvairių rūšių šizandros derlius išlaiko daugumą naudingųjų uogų savybių ir gali būti naudojamas kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė. Uogos renkamos visiškai subrendusios. Pagal sąlygas tai patenka į rugsėjo–spalio mėn. Šepečius nuimkite labai atsargiai, aštriu peiliu. Jei vynmedis stipriai pažeistas, kitą sezoną jis neduos vaisių.

Dėmesio! Jokiu būdu negalima nuimti derliaus cinkuotuose kibiruose. Sąveikaujant su citrinžolės sultimis metalas pradeda oksiduotis.

Džiovinti ir šaldyti vaisiai

Džiovinamas uogas galima vadinti labiausiai naudingas būdas saugykla. Toks citrinžolės derliaus nuėmimas praktiškai nesukelia medžiagų, sudarančių rūgščius vaisius, pokyčių. Procesas vyksta 2 etapais. Tuo pačiu metu derinamas džiovinimas gryname ore ir orkaitėje.

Patarimas. Kad šis derliaus nuėmimo būdas būtų sėkmingas, uogų nereikia nuplėšti nuo stiebelių. Citrinžolę geriau džiovinti visais šepečiais.

Džiovinimo būdas atrodo taip:

1. Iš vynmedžio pašalintos uogos išdėliojamos ant kepimo skardos, padengtos švaria šluoste arba popieriumi. Tokiu atveju įsitikinkite, kad sankaupos nesiliestų viena su kita.
2. Kepimo skardą išdėliokite lauke po stogeliu arba, dar geriau, gerai vėdinamoje palėpėje.
3. Šiek tiek apdžiūvus citrinžolei galima atskirti uogas nuo stiebelių.
4. Plonu sluoksniu paskleidus raudonus vaisius, kepimo skarda siunčiama į orkaitę 7 valandoms. Visą šį laiką temperatūra turi būti palaikoma 45–55 ° C ir ne daugiau.

Taip jie tai daro keletą dienų. Pagal taisykles džiovinta citrinžolė yra tamsiai raudonos spalvos. Tuo pačiu metu uogos būna tolygiai susitraukusios, nesulimpa. Jei yra galimybė ir noras uogas šaldyti, tuomet jas taip pat reikėtų rinkti šepečiais. Oda turi būti nepažeista.

Patarimas. Kad citrinžolės paruošimas šaldant būtų sėkmingas, prieš panardinant į šaldiklį ją reikia keletą valandų palaikyti šaldytuve.

Paruoštos uogos laisvai išdėliojamos į lėkštes, kepimo skardas ir dedamos į šaldiklį. Po paros citrinžolė išimama, išdėliojama į specialius indus ar maišelius ir išdėstoma ilgalaikiam saugojimui.

Uogienė, uogienė ir marmeladas

Citrinžolė yra ne tik labai naudinga. Sumaišytas su cukrumi yra gana skanus desertas, todėl kai kurios šeimininkės mielai iš jo verda uogienę, konservus ir marmeladą. Pirmojo citrinžolės paruošimo receptas yra toks:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Raudoni vaisiai sumalami, taip atskiriant minkštimą nuo odelės ir sėklų. Į gatavą tyrę supilamas cukrus ir mišinys verdamas, kol sutirštės. Uogienė išdėliojama į stiklainius, užkemšama ir siunčiama saugoti.

Uogienė ruošiama beveik taip pat, tačiau šiame recepte naudojamos visos uogos ir dedama cukraus santykiu 1:1,5. Tokiam preparatui skirta citrinžolė turi būti tanki, šiek tiek neprinokusi. Receptas atliekamas žingsnis po žingsnio:

1. Nenupjovus kotelio, citrinžolė gerai nuplaunama.
2. Uogos atskiriamos ir sumaišomos su cukrumi. Palikite per naktį.
3. Kad būsima uogienė būtų kiek plonesnė, o indą su juo būtų galima uždėti ant ugnies, į citrinžolę įpilama šiek tiek vandens ar obuolių sulčių.
4. Indas su užvirintu dedamas ant ugnies ir virinamas 5-7 minutes 2 kartus, po to supilamas į stiklainius.

Toks citrinžolės kaip uogienės paruošimas skiriasi ne tik puikiu skoniu. Jis gali būti naudojamas kaip puiki priemonė peršalimui.

Citrinžolių marmeladas – nuostabus delikatesas, kurį geriausia pasivaišinti prie arbatos ilgais šaltais vakarais. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• citrinžolės sultys - 1 l;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• pektinas - 3 šaukštai.

Paruoškite taip:

1. Pektinas supilamas į šiek tiek pašildytas sultis ir paliekamas 30 minučių brinkti.
2. Kitame inde užvirinamas cukraus sirupas ir 150 ml sulčių.
3. Pektino mišinys supilamas į karštą sirupą ir viskas verdama, kol sutirštės.
4. Kai karšta, mišinys išpilstomas į stiklainius arba, jei planuojama suvartoti kuo greičiau, į žemus padėklus.
5. Ateityje marmeladas tiesiog peiliu supjaustomas gabalėliais.

Nuimti tokius vertingus vaisius kaip citrinžolė nėra ypač sunku. Tačiau žiemą naudingas produktas gali pakelti tonusą ir padėti organizmui susidoroti su peršalimu.

Citrinžolės lapai tarp šios kultūros žinovų cituojami ne mažiau nei uogos. Jie yra vertinga žaliava tonizuojančiai, gaiviai arbatai, aromatingas priedas prie tradicinių juodos ir žalios spalvos gėrimų. Kaip dalis žolelių preparatų su laukinėmis rožėmis, mate, hibiscus, jazminais, jie gaivina, padidina organizmo atsparumą stresui ir ligoms, suteikia energijos visai dienai.

Gryni jauni žalumynai yra žaliava ruošiant kvapnią Schisandra arbatą

Sudėtis, gydomosios savybės

Daugiau nei prieš 2 tūkstančius metų lapai jau buvo naudojami Kinijos arbatos kultūroje. Jais buvo pagardinta Sencha žalioji arbata, gaminami stimuliuojantys nuovirai.

Citrinžolės lapai ryškiai žali, paprasti, ovališki, prie pagrindo pleišto formos, prisitvirtinę prie ilgo aviečių lapkočio. Vegetacijos pradžioje lapų plokštelė būna švelni, augdama tampa tanki, blizgi, o gyslose kaupiasi specifinės gleivės – eterinių aliejų ir nuostabaus citrinų aromato šaltinis.

Be eterinių aliejų, lapuose yra makro ir mikroelementų – kalio, magnio, geležies, jodo, mangano, cinko ir kt.

Tačiau pagrindinė vertybė yra biologiškai aktyvios medžiagos – ligninai (šizandrinas, šizandrolis). Jų yra eteriniuose aliejuose, todėl jų yra ir lapuose, nors mažiau nei uogose ar sėklose.

Citrinžolės chinensis lapų arbata pasižymi tokiomis pat savybėmis kaip ir vaisiaus preparatai, tačiau yra mažiau koncentruota, todėl veikia švelniau.

Jis turi jaudinantį poveikį žmogui, mažina nuovargį, mieguistumą, didina darbingumą, padeda susidoroti su padidėjusiu stresu.

Gėrimas gerina kepenų veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Stiprina širdį, kraujagysles, neleidžia susidaryti cholesterolio apnašoms, šalina kenksmingą cholesterolį.

Tai lengvas antidepresantas ir adaptogenas, gerina smegenų veiklą, atmintį.

Patarimas! Geriau susilaikyti nuo arbatos iš citrinžolės lapų, kai aukštas kraujo spaudimas, aritmija, tachikardija, nemiga. Jie geria ją ryte, o ne kavą, suteikdami energijos darbo dienos pradžioje.

Užplikęs gėrimas įgauna tamsiai geltoną spalvą ir sodrų citrinos kvapą.

Kada ir kaip rinkti lapus arbatai?

Arbata gaminama iš šviežių ir džiovintų lapų. Norint gauti sodresnę spalvą, į arbatos lapus dedama jaunų ūglių gabalėlių. Terapinis poveikis susmulkintus džiovintus vaisius ar sulčių koncentratą sustiprinkite cukrumi.

Apsvarstykite, kada ir kaip tinkamai rinkti ir džiovinti citrinžolės lapus arbatai.

Žaliavų pirkimas

Lapus rekomenduojama rinkti tada, kai jie įgauna blizgią struktūrą – laiku tai būna po žydėjimo ir iki rudens spalvos pasikeitimo pradžios. Optimalus laikotarpis yra rugpjūčio pirmoji pusė. Žaliavos renkamos iš nederlingų vynmedžių, paruoštų genėti – taip nenusilpname augalo, o žiemai gauname vertingą derlių. Sultingesnė lapija - ant šešėlinės augalo dalies.

Fermentacija

Prieš džiovinant jas patariama rauginti – taip citrinžolės lapai atskleis visą aromatų puokštę, suteiks sodresnį skonį ir spalvą.

Fermentacija – tai arbatos lapelių apdorojimo būdas, kurio metu arbatos fermentai oksiduojami – suyra krakmolas, išsiskiria taninai, sustiprėja būdingas aromatas.

Surinkta lapija nuplaunama nuo dulkių, išdžiovinama, net šiek tiek nudžiūvo. Po to kiekvienas lapas energingai judant delnais susukamas į vamzdelius, kad būtų suardyta audinio struktūra, išsiskirtų sultys ir eteriniai aliejai.

Vamzdeliai dedami į molinį arba emaliuotą indą 7–10 cm sluoksniu, susmulkinami, kol išsiskirs sultys, uždengiami drėgnu skudurėliu ir dedami į šiltą fermentacijos (fermentacijos) vietą. Optimali temperatūra – 23–26⁰ C, laikas – 6–8 valandos.

Džiovinimas

Pasibaigus fermentacijai, galite džiovinti citrinžolės lapus arbatai. Kiekvienas vamzdelis supjaustomas 0,3–0,5 cm storio gabalėliais, gauta masė plonu sluoksniu išklojama ant kepimo skardos, dedama į orkaitę ir pagal šią schemą išdžiovinama.