Kriaušės: šviežių, džiovintų ir keptų vaisių nauda ir žala organizmui. Kuo kriaušė naudinga žmogaus organizmui

Visų mėgstamas skanėstas – kriaušė – jau daugelį tūkstantmečių naudojamas ne tik kaip skanėstas, bet ir kaip veiksminga liaudiška priemonė nuo. įvairių ligų. Pirmą kartą augalas pasirodė Europoje ir Azijoje, priklauso Rosaceae šeimai. Šiandien kriaušės dažnai dedamos į patiekalus, iš jų ruošiami desertai, kompotai. Tačiau norint gauti realios naudos iš vaisių, geriausia juos valgyti šviežias.

Kriaušių amžius gali siekti 350 metų, iš kurių 100 metų gali duoti vaisių.

Kriaušių veislių aprašymas

Įdomus faktas yra tai, kad iš pradžių visų rūšių augalai buvo laukiniai krūmai. O XVI amžiuje buvo manoma, kad žalius vaisius valgyti pavojinga, nes jie yra nuodingi. Todėl prieš naudojimą jie buvo virinami arba garinami. Kiek vėliau Prancūzijoje pradėtos auginti valgomųjų kriaušių veislės, kurios nebebuvo termiškai apdorojamos.

Dėl to atsirado daugybė augalų rūšių. Šiuo metu yra daugiau nei tūkstantis skirtingų kriaušių veislių. Apsvarstykite populiariausius.

✔ Maskvinė bergamotė – rudeninė gelsvai žalios spalvos atmaina su lengvu paraudimu. Vaisiai panašūs į obuolius. Minkštimas skonis sultingas su rūgštele. Kartais jie būna aštraus skonio. Laikyti apie 2 savaites, šaldytuve – 60 dienų.

✔ Williams – ankstyva, desertinio skonio veislė. Vaisiai dideli geltona spalva. Minkštimas yra sultingas, švelnus ir aromatingas.

✔ Konferencija – vaisiai pasižymi pailgos formos. Žievelė žalia su gelsvu atspalviu. Minkštimas sultingas, tirpsta burnoje.

✔ Mliyevskaya anksti - oda plona, šviesiai geltona, su nežymiu paraudimu. Vaisiai saldaus ir rūgštaus skonio. Laikyti šaldytuve apie 2 mėnesius.

✔ Severyanka yra maža vasaros veislė. Turi aukso geltonumo spalvą su šiek tiek žalsvas atspalvis. Išsilaiko apie 15 dienų.

✔ Elegantiška Efimova - rudens veislė. Vidutinio dydžio vaisiai. Malonus skoniui.

Kriaušių cheminė sudėtis

Produktas laikomas naudingu ir dietiniu dėl mažo kaloringumo ir didelė sumažmogaus organizmui svarbių medžiagų.

Vitaminai: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makroelementai: kalis, kalcis, silicis, magnis, natris, siera, fosforas, chloras.

Mikroelementai: boras, vanadis, geležis, jodas, kobaltas, manganas, varis, molibdenas, nikelis, rubidis, selenas, fluoras, cinkas.

Organinės rūgštys: citrina, obuolys.

1 vaisiuje yra 20 proc. dienos norma skaidulų, 10 % vitamino C ir 6 % kalio

Kriaušių vaisių pagrindas yra vanduo – apie 85% visos masės. Juose taip pat yra pektinų, flavonoidų, taninų, eteriniai aliejai ir didelis fruktozės kiekis, todėl jų minkštimas atrodo daug saldesnis nei obuolių, nepaisant to, kad pastarieji turi daugiau cukraus.

kriaušių kalorijos - 47 kcal 100 g.

Naudingos kriaušių savybės ir nauda organizmui

turi dezinfekuojančių, diuretikų savybių,
suaktyvina apsaugines funkcijas organizmas,
sumažina temperatūrą
kovoja su karščiavimu
stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą,
insulto prevencija,
padidina hemoglobino kiekį,
mažina blogojo cholesterolio kiekį,
vėžio prevencija,
pagreitina medžiagų apykaitos procesus,
rodo sunkieji metalai ir toksinai
padeda nuo hipertenzijos
stimuliuoja kasos funkciją,
palengvina bronchitą ir kosulį,
stiprina negimusio kūdikio vaisius,
pašalina edemą,
prostatito prevencija,
stiprina kaulus ir dantų emalį,
gerina odos ir plaukų būklę, stiprina nagus,
turi jauninantį poveikį
padidina protinį aktyvumą
padidina energiją, pašalina mieguistumą ir silpnumą,
kovoja su depresija.

Naudingų savybių turi ne tik vaisiaus minkštimas, bet ir augalo lapai. Liaudies gydytojai paruoštas iš jaunų lapų vaistiniai nuovirai kurie turi priešgrybelinį ir priešuždegiminį poveikį. Pertekliniam prakaitavimui pašalinti naudojamos susmulkintos sausos žaliavos.

Diabetikams

Vaisiai gerina kasos veiklą. Juose yra fruktozės, kurios pasisavinimui insulinas nereikalingas. Dėl šios priežasties kriaušės yra labai naudingos žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir antsvorio kūnas.

Kriaušių nauda moterims. Ar įmanoma nėščioms moterims

Kaip minėta aukščiau, augalas yra mažai kaloringas ir prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo, o tai labai teigiamai veikia figūrą.

Kalcio buvimas ir folio rūgštis produkte, todėl jis labai naudingas nėštumo metu. Šios medžiagos turi teigiamą poveikį sveiką vystymąsi vaisius. Kriaušės taip pat padeda susidoroti su edema ir padidina hemoglobino kiekį.

Kontraindikacijos ir žala

individuali netolerancija,
lėtinis vidurių užkietėjimas,
opa ir gastritas.

Parduotuvių lentynose dažniausiai galima pamatyti atvežtinių kriaušių. Dauguma jų yra chemiškai apdoroti. Todėl prieš naudojimą vaisius rekomenduojama nulupti. Vasaros sezonu pasistenkite pirkti sodo veisles iš močiučių – jos daug skanesnės ir sveikesnės.

Kriaušės yra tarp tų maisto produktų, kurių negalima valgyti tuščiu skrandžiu, nes jose yra stambių skaidulų ir natūralios rūgštys. Jie pažeidžia virškinimo organų gleivinę ir gali sukelti rimtų problemų su skrandžiu.

Be to, sutrikdyti darbą Virškinimo sistema galima kartu naudoti vaisius su kitais produktais. Tai ypač pasakytina apie gėrimus ir mėsą. Kad nesusirgtumėte rėmuo ir virškinimo sutrikimų, valgykite juos 30 minučių prieš valgį ir 2 valandas po jo.

Vaistinės savybės. Liaudies receptai

Adenoma. 1 vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir per naktį pavirkite termose. Infuziją gerti po 1/4 puodelio 4 kartus per dieną.

Anemija. Blenderiu arba virtuviniu kombainu sutrinkite dviejų vaisių minkštimą į tyrės masę. Įpilkite 2 šaukštelius. ir kruopščiai išmaišykite.

Bronchitas. Paruoškite šviežiai spaustas kriaušių sultis. Daugiau terapinis poveikisįpilkite į jį 1 valg. erškėtuogių nuoviras.

Organų uždegimas Urogenitalinė sistema . Būtina paruošti augalo lapų nuovirą ir nuplauti 2 kartus per dieną. Ši priemonė puikiai susitvarko uždegiminiai procesai ir sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus.

Viduriavimas. Supilkite 100 g džiovinti vaisiai 1 litras vandens ir užvirkite. Tada palikite 2 valandas, kad sultinys gerai įsigertų.

Gerkite po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną.

Smėlis inkstuose. Be paprasto vandens, gerkite arbatą iš kriaušių lapų, o ne įprastus gėrimus.

Reumatas. 2 arb susmulkintus sausus augalo lapus užpilti 250 ml karštas vanduo. Palikite infuzuoti 2 valandas, tada nukoškite.

Kaip išsirinkti ir laikyti kriaušes

Lengviausias būdas pirkti kokybiškas produktas- sutelkti dėmesį į aromatą. Geros ir skanios kriaušės turi ryškų malonų kvapą. Jei jo nėra, vadinasi, vaisiai buvo nuskinti seniai, o jų laikymui naudota speciali oro-dujų terpė.

Kadangi į mūsų parduotuvių lentynas daugiausia patenka Kinijos gaminiai, atkreipkite dėmesį į (lipduką ant vaisių). Jis jums pasakys, kokiomis sąlygomis augalas buvo auginamas ir ar buvo cheminių medžiagų. Bet geriausia palaukti vasaros ir apsirūpinti vietiniais naudingos veislės kelis mėnesius.

Geriau pirkti neprinokusius vaisius, nes jie greitai sunoksta ir pradeda gesti. Išmanantys žmonėsžinokite, kad kriaušes galima laikyti iki 12 mėnesių, jei laikysitės būtinas sąlygas: sudėkite sveikus, nepažeistus vaisius vienu sluoksniu į medinę dėžę. Įdėkite jį į tamsią ir vėdinamą patalpą, neturėtų būti skersvėjų. Ideali laikymo temperatūra yra 0°C.

Į savo racioną įtraukite kriaušes. Jie prisotins jus vertingais elementais ir apsaugos nuo daugelio ligų. Visada pirmenybę teikite sodininkystės ir laukinėms veislėms, kad gautumėte tik naudos savo organizmui.

Kriaušės yra vienas iš seniausių vaisių. Pirmą kartą šis vaisius minimas Kinijos istorijoje antrajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Remdamiesi tuo, galime teigti, kad šiam kultūriniam augalui yra apie tris tūkstančius metų. Iš pradžių kriaušė buvo auginama kaip dekoratyvinis augalas. Kai kurios šių vaisių veislės buvo paimtos iš miško. Šiandien Kinija garsėja savo kriaušių veislėmis. Jų yra apie kelias dešimtis.

Vėliau augalas išplito į Vakarų šalys. Jau Kaukaze šis vaisius buvo naudojamas maistui. Ir iš jo žmonės gamino daugybę įvairių patiekalų. Kiekviena tauta turėjo skirtingą kriaušės pavadinimą. Tačiau lotyniškas pavadinimas pirus paplito. Taip pat į Senovės Graikija Homeras aprašė Alkino sodus, kuriuose augo šie sultingi ir kvapnūs vaisiai. Tada žmonės žinojo apie neįtikėtina nauda kriaušės kūnui.

Kuo kriaušė naudinga kūnui

Kriaušėje labai daug įvairių vitaminų: A, B, C, K. Taip pat yra naudingų mikroelementų būtini žmogaus organizmui. Tarp jų randama: skaidulų, kalio, fosforo, geležies, sieros, folio rūgšties.

Visi žinome, kad, palyginti su obuoliu, šis vaisius yra daug saldesnis. Tačiau iš tikrųjų kriaušėse yra daug mažiau cukraus. Be to, skirtingai nei obuolys, kriaušė nedidina apetito. Ją suvalgius norisi valgyti daug mažiau. Taigi jau dėl šių priežasčių galite įtraukti jį į savo mitybą. Tačiau ypač būtina ją valgyti nutukusiems ir sergantiems diabetu, nes kriaušėje yra fruktozės, o jos virškinimui ir įsisavinimui reikalinga labai maža dalis insulino.

Daugiau kūnui? Tai padeda stiprinti Imuninė sistema asmuo:

apsaugo organizmą nuo įvairių mikrobų poveikio;
gydo uždegimines vietas;
palengvina depresiją;
didina gyvybingumą.

Jei mes kalbame apie tai, kaip kriaušė yra naudinga žmogaus organizmui, tada negalima prisiminti, kad šiame vaisiuje esančios medžiagos turi teigiamą poveikį ne tik kūnui, bet ir išvaizda. Pavyzdžiui, siera stiprina kaulus ir plaukus, o odos spalva atrodo sveikesnė. Kalis skatina visų ląstelių atsistatymą ir gerina širdies veiklą. Kobaltas, savo ruožtu, rodomas vandens perteklius iš organizmo ir turi teigiamą poveikį Skydliaukė. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį.

Teigiamas kriaušių poveikis moters organizmui

Kuo kriaušė naudinga moters organizmui? Jį turi naudoti moterys nuo keturiasdešimties metų ir vyresni. Pirma, kriaušė neleidžia atsirasti vėžio ląstelės, nes jame yra daug vitamino C ir vario. Šių mikroelementų derinys prisideda prie antioksidacinio poveikio, kuris neprisideda prie infekcijos, atsiradimo. moteriškas kūnas ir apsaugo ląsteles nuo išorinio ir vidinio poveikio.

Kriaušė taip pat naudinga nėščioms moterims, nes joje yra folio rūgšties, kuri neleidžia atsirasti įvairioms problemoms, susijusioms su centrine nervų sistema pas kūdikius.

Kriaušės: kalorijos (100 gramų produkto)

Visi žino, kad jis labai mažas, todėl naudojamas įvairiose dietose. 100 gramų produkto yra tik 42 kcal. Esant tokiai situacijai, žmogus niekaip negalės pasveikti. Kalbant apie džiovintus vaisius, 100 gramų yra kelis kartus daugiau kilokalorijų, ir tai jau turės didelę įtaką figūrai.

100 g vaisių maistinė vertė yra:

Baltymai - 0,4 g.
Riebalai - 0,3 g.
Angliavandeniai - 10,5 g.
Pelenai - 0,6 g.
Vanduo - 85 g.

Kriaušių taikymas liaudies medicinoje

Kriaušių nauda organizmui yra neįkainojama, nes ji naudojama kaip:

diuretikas;
dezinfekavimo priemonė;
tvirtinimas;
karščiavimą mažinantis vaistas;
atkuriamoji priemonė.

Mažina nuovargį ir nuovargį, atkuria jėgas ir skatina greitą žaizdų gijimą, todėl prisideda prie tradicinė medicina yra tikrai neįkainojama.

Kuo dar kriaušės naudingos žmogaus organizmui? Dėl ligų šlaplė rekomenduojama gerti nuovirus, kompotus, kriaušių užpilus. Galima naudoti kaip švieži vaisiai, ir džiovinti. Sergant inkstų ligomis, vartojami nuovirai, nes juose ypač gausu P grupės vitaminų.Keptos kriaušės malšina spazmus dusimo metu. Naudingi ne tik šio sultingo vaisiaus vaisiai, bet ir lapai, iš kurių gaminami užpilai ir nuovirai. Jie naudojami grybelinėms ligoms gydyti. O kriaušių sėklos neleidžia atsirasti kirminams organizme.

kriaušių gydymas

Naudingos savybės kriaušes žmonėms tyrinėjo mūsų protėviai. Yra žinoma, kad norint išgydyti mažakraujystę, kasdien po vakarienės būtina suvalgyti kriaušių tyrę su dviem arbatiniais šaukšteliais medaus.

Jei vargina rėmuo ir skrandžio skausmai, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu suvalgykite dvi kriaušes.

Kriaušių sulčių derinys naudojamas gydant urolitiazę.

Peršalus, vietoj vandens būtina naudoti džiovintų kriaušių nuovirą. Ir po kelių dienų jūsų temperatūra grįš į normalią.

Kriaušių žala ir kontraindikacijos

Ar yra kokių nors kontraindikacijų šio vaisiaus naudojimui organizmui, buvo tiriama nuo seniausių laikų. Nustatyta, kad, nepaisant visų naudingų savybių, kriaušė taip pat turi kontraindikacijų. Ir kai kuriais atvejais tai netgi gali pakenkti žmogaus organizmui.

Pirma, val per didelis naudojimasšis produktas gamina dujas. Nerekomenduojama kriaušės vartoti prieš valgį ar iš karto po jų, nes esate aprūpintas pilvo pūtimu.

Jūs neturėtumėte valgyti kriaušių žmonėms, kenčiantiems nuo tokiomis ligomis kaip skrandžio opa, gastritas ir kolitas, nes bet kurioje šio vaisiaus veislėje yra kauliukų. dideliais kiekiais. Jie yra gleivinės dirgikliai. Tai gali sukelti nepataisomų pasekmių. Turite būti labai atsargūs ir būtinai pasikonsultuokite su gydytoju.

Kriaušė kosmetologijoje

Kriaušė dažnai naudojama kosmetologijoje, nes ji turi labai naudingų ir nuostabių savybių.

Visi jame esantys mikro ir makro elementai prisideda prie ląstelių regeneracijos, odos atjauninimo, balinimo ir atstatymo. Tam naudokite ir vaisius, ir lapus, ir kaulus. Lapų ir šakų užpilai padės atsikratyti spuogų ir riebios odos. Jie gydo žaizdas ir pašalina pigmentaciją ant odos. Ypač svarbu juos naudoti paaugliams, kurie turi probleminė oda, išsiliejo. Vaisių ekstraktai naudojami kaip regeneruojanti ir jauninanti priemonė senstančiai odai. Jie pirmiausia naudojami poroms mažinti ir dermai praturtinti. naudingos rūgštys. Norint pasiekti reikšmingą efektą, specialistai rekomenduoja reguliariai naudoti įvairias kaukes, kremus ir aliejus. Ir tada jūs galite pasiekti teigiamas rezultatas pagerinti ir atkurti odą.

Kaip išsirinkti kriaušę

Ypatinga vaisiaus savybė yra gebėjimas sunokti. Todėl daugelis pardavėjų kriaušes renkasi neprinokusias. Ir dažnai beveik žalius vaisius galime pamatyti tiek parduotuvėse, tiek turguose. Norėdami pasirinkti saldžias ir sultingas kriaušes, turite laikytis šių taisyklių:

Jie neturėtų būti per sunkūs.
Jie turėtų turėti ryškų malonų aromatą.
Ant kriaušių neturėtų būti tamsios dėmės. Tai jau kalba apie produkto pasenimą.
Būtina ištirti vaisiaus odelę. Jei jis yra šiek tiek rausvas, tai reiškia, kad vaisius yra saldus ir šviežias.
daugiausia geriausias metodas yra išbandyti kriaušę, kad nesuklystumėte. Bet tai padaryti galite tik pirkdami vaisius turguje.

Jei susiduriate su pasirinkimu: pirkite neprinokusį, bet išoriškai tobulą vaisių, ar pažeistą, bet saldų. Be jokios abejonės, rinkitės antrąjį variantą, nes savo odą nesunkiai išsivalysite namuose, o tokių kriaušių nauda bus kur kas didesnė.

Kriaušės yra greitai gendantis maistas, todėl jų ilgai laikyti nereikia, bet geriau suvalgyti iš karto.

Kriaušės yra ne tik skanus vaisius, bet, kaip ir visi vaisiai, labai sveiki. Kriaušių nuovirai naudingi sergant peršalimu, urolitiazė, kriaušės pagalba galima gydyti viduriavimą ir anemiją.

Kriaušė. Naudingos kriaušių savybės

Jei palyginsime kriaušės ir obels vaisius, pirmieji savo turiniu yra prastesni už antruosius. askorbo rūgštis ir vitamino P, tačiau juose yra daugiau chlorogeninių rūgščių, kurios turi choleretinį poveikį.

Kriaušėse taip pat yra arbutino (biologiškai veiklioji medžiaga), užkertant kelią daugeliui inkstų ligų ir Šlapimo pūslė.

Dėl didelio kalio kiekio kriaušėse, reguliarus jų naudojimas neleidžia druskoms nusėdėti inkstuose ir kepenyse. Be to, ši medžiaga padeda organizmui pasišalinti skysčio perteklius, padidina širdies raumens susitraukimo jėgą, taip jį treniruodama. Be to, kriaušėse gausu cukraus, organinės rūgštys(įskaitant obuolius ir citrinas), azotines medžiagas, pektiną, fermentus, vitaminus B1 ir PP, karotiną ir kt. Kriaušių sulčių yra daugelyje dietų, pvz. veiksminga priemonė dėl virškinimo trakto sutrikimų ir diabetas. Reguliarus jo naudojimas stiprina kapiliarų sieneles.

Augalo vaisiai ir lapai jau seniai įrodė savo veiksmingumą nuo daugelio ligų. Jaunuose lapuose yra priešgrybelinės medžiagos, todėl jų nuovirai ir užpilai sėkmingai naudojami dermatitui ir įvairioms grybelinėms ligoms gydyti. Kriaušių lapai taip pat gaminami į miltelius, kurie padeda sumažinti prakaitavimą. Kriaušių vaisiuose yra eterinių aliejų, kurie padidina gynybines pajėgas organizmų, kurie turi priešuždegiminį poveikį ir padeda kovoti su depresija.

Vaisiaus minkštime esančios organinės rūgštys gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitą, teigiamai veikia kepenų ir inkstų funkcijas.

Kompotą ir sultis iš laukinės kriaušės rekomenduojama gerti sergant inkstų akmenlige ir cistitu. Kriaušių sėklos turi antihelmintinės savybės. Rūgštūs vaisiai naudingi mažinant apetitą. Šviežios, virtos ir keptos kriaušės rekomenduojamos sergant bronchitu, rėmuo ir skrandžio skausmais.

Gydomieji receptai iš kriaušių. Kriaušių gydymas

Kriaušių nuoviras nuo peršalimo, tuberkuliozės, šlapimo akmenligės ir viduriavimo

Paimkite 100 g džiovintų kriaušių vaisių, 70 g avižiniai dribsniai, užpilkite 500 ml vandens, užvirinkite, 30 minučių palaikykite ant ugnies, palikite 1 valandą, tada nukoškite. Gerkite po 50-100 ml 3-4 kartus per dieną.

Kriaušių lapų nuoviras nuo Urogenitalinės sistemos ligų

Paimkite 50 g kriaušių lapų, užpilkite 1 litru vandens, užvirinkite ir 10 minučių palaikykite ant ugnies, tada atvėsinkite. Vartoti po 150-200 ml 2-3 kartus per dieną.

Kriaušių lapų užpilas šlapimui sulaikyti

100 g kriaušių lapų užpilkite 1,2 litro verdančio vandens ir palikite po dangčiu 5-10 minučių. Gerkite priemonę šilta forma per dieną.

Kriaušių ir obuolių lapų antpilas nuo šlapimo pūslės akmenligės

100 g kriaušių lapų ir 100 g obuolių lapų užpilkite 1,3 litro vandens ir palikite po dangčiu 10 minučių. Gerkite infuziją visą dieną.

Kisielius iš kriaušių nuo viduriavimo

Sumalti 100 g džiovintos kriaušės, užpilkite 200 ml vandens ir po 30 minučių nukoškite. Į gautą skystį suberkite cukrų, vandenyje praskiestą krakmolą (5-10 g) ir maišydami užvirinkite. Želę gerti šiltą.

Kriaušių košė nuo anemijos

Paimkite 200 g kriaušių, nulupkite, sutrinkite minkštimą ir sumaišykite su 20 g medaus. Gerkite po 30 g 3 kartus per dieną.

Šie sultingi vaisiai yra vieni populiariausių vaisių mūsų platumose. Kriaušė vilioja savo aromatu, ypatingu klampiu saldžiu skoniu ir maistine verte. Kokia kriaušių nauda ir žala sveikatai, kas yra šiuose vaisiuose ir kokiomis savybėmis jie pasižymi?

Kriaušių vitaminų ir mineralų sudėtis

Iki mūsų laikų vyksta ginčai, kada ir kur atsirado pirmosios kriaušių veislės. Vieni šių kvapnių vaisių gimtine laiko Kiniją, kiti pastebi, kad nuorodų į ryškių vaisių savybes randama Senovės Graikijos poetų rankraščiuose.

Kad ir kaip būtų, niekas nepaneigia fakto, kad šis vaisius vedantis medis mūsų planetoje augo daugiau nei prieš tris tūkstančius metų. Iš pradžių jie buvo laukiniai augalai, o vėliau buvo „auginami“, dėl to atsirado daugiau valgomų veislių, kurias žinome šiandien.

Iš Azijos pas mus atkeliavo kininė kriaušė plona auksine odele ir ypač sultinga, nors ir tankia minkštimu. Ši veislė šiek tiek rūgštoka, mėgaujantis vaisiais girdisi būdingas kriaušių traškėjimas.

Didžiosios Britanijos selekcininkų dėka Europos platumose labiau paplitusi kriaušių konferencija. Šios veislės vaisiai stambūs, šiek tiek pailgi, labai saldūs, kieta odele.

Iš viso pasaulyje yra daugiau nei 50 šios vaisių karalienės rūšių.

Kvapiųjų vaisių sudėtis yra pilna vitaminų:

karotino;
askorbo rūgštis;
riboflavinas;
tokoferolis;
tiamino;
folio rūgštis;
niacinas.

O minkštime - naudingi taninai, maistinės skaidulos, fitoncidai ir krakmolas.

Tarp kriaušėje esančių mikroelementų būtina pabrėžti:

geležies;
siera;
kalio;
varis;
fosforo;
cinko;

Visas mūsų organizmui reikalingų medžiagų kompleksas rodo didelę vaisių maistinę vertę. Tuo pačiu metu kriaušėje yra labai mažai kalorijų - 43 kcal 100 gramų vaisių.

Kriaušės: nauda sveikatai

Dosnus natūrali kompozicija iš anksto nulemia ypatingas skanaus vaisiaus savybes. Kuo kriaušė naudinga žmogaus organizmui?

Kriaušė iš lotynų kalbos „Pyrus“ reiškia „liepsna“. Medis gavo savo pavadinimą dėl vainiko formos panašumo su liepsna. Kriaušės priklauso rožinės šeimos vaisių ir medžių genčiai. Tėvynė apsvarstykite Vakarų Aziją ir Europą. Rusijoje jis auginamas pietuose ir centriniuose regionuose, taip pat Centrine Azija ir Kaukaze. Manoma, kad kriaušių veislės atsirado hibridizuojant kai kurias laukinės rūšys. At palankiomis sąlygomis augantis medis pasiekia 5–25 metrų aukštį ir iki 5 metrų vainiko skersmenį, kuris yra piramidės arba apvalios formos, linkęs sustorėti.

Kriaušės lapas yra platus, suapvalintas arba kiaušinio formos, šiek tiek smailus. Jo išorinė pusė blizgi, tamsiai žalios spalvos, apatinė melsvai žalia. Lapų išdėstymas spiralinis 5 eilėmis. Kamieno skersmuo siekia 80 cm ir yra padengtas raukšlėta žieve. Kriaušės balandį ir gegužę žydi baltais žiedais, kurie surenkami į skėtinius žiedynus nuo 3 iki 9, kurių kiekvienas turi 5 žiedlapius, kurių skersmuo 3 cm.. Priklausomai nuo veislės, medis vaisius veda rugpjūčio – spalio mėnesiais ir vaisius veda sferinė forma arba pailgos su pastebimu išsiplėtimu apačioje.

Pirkimas ir sandėliavimas

Kriaušių vaisiai skinami jiems nokstant.

Vasarinės veislės - liepa ir rugpjūčio pradžia.
Rudens veislės - rugsėjis.
Žieminės veislės - rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje.

Jaunos šakos skinamos balandį ir gegužę pumpurų atsiradimo ir jaunų lapų vystymosi laikotarpiu. Lapai ir žiedai žydėjimo metu.

Žiemines veisles galima laikyti šviežias 5–8 mėnesius gerai vėdinamose medinėse dėžėse. Derliui nuimti tinka vasarinės ir rudeninės veislės – sultys, kompotai, gira, uogienė, uogienė, zefyras. Norint gauti džiovintus vaisius, vaisius reikia džiovinti orkaitėje 85 laipsnių temperatūroje arba saulėje.

Taikymas kasdieniame gyvenime

Sodininkai kriaušes naudoja kaip poskiepį naujoms veislėms auginti. Mediena naudojama baldams gaminti, muzikos instrumentai dėl savo kietumo, elastingumo, smulkios ir vienodos tekstūros, spalvos. Apdorojimas karštais garais faneros gamyboje leidžia pakeisti medienos spalvą ir suteikti jai rausvą atspalvį.

Nepaisant savo kietumo, mediena puikiai tinka apdirbti rankiniais įrankiais. Iš jo galite iškirpti mažus amatus ir lėles. Apdorojus medieną juodu beicu, ji tampa brangaus juodmedžio pakaitalu.

Sudėtis ir gydomosios savybės

Kriaušių vaisiuose yra 16% cukrų, kuriuos sudaro sacharozė, gliukozė ir fruktozė. Minimali suma vaisių rūgščių 0,3% daro vaisius saldus. Pagal B, Z, A, C, PP grupės vitaminų ir mikroelementų bei folio rūgšties kiekį kriaušė lenkia gijimo ir maistinės savybės juodųjų serbentų ir daug vaisių bei uogų.
Minkštimo sudėtyje yra augalinių skaidulų, azoto ir tanino komponentų, flavonoidų, karotino, antocianinų, katechinų.
Eteriniai aliejai dėl jų kriaušių turi diuretikų poveikį.
Arbutinas yra natūralus antibiotikas, todėl kriaušės naudojamos maisto ruošimui liaudies gynimo priemonės adresu aukštos temperatūros, karščiavimas, prostatitas ir profilaktika užkrečiamos ligosšlapimo pūslė ir inkstai.
Katechinai priklauso natūralių antioksidantų, galinčių atjauninti kūno ląsteles, kategorijai.
Azotas ir taninai turi stiprinamąjį poveikį virškinimo trakto. Padaugėja skaidulų motorinė funkcijažarnynas.
Nurodytas džiovintų vaisių nuoviras peršalimo kaip troškulį malšinantis ir diuretikas.
Kriaušės ypač naudingos sergant cukriniu diabetu. Taip yra dėl to, kad yra fruktozės, kuriai nereikia insulino, kad jis patektų į ląstelę, ko negalima pasakyti apie gliukozę. Ši savybė svarbi žmonėms, kenčiantiems nuo hormono insulino sekrecijos pažeidimo, o diabetikams rekomenduojama naudoti šviežias kriaušes arba kompotą be cukraus.
Keptos ir virtos kriaušės vartojamos sergant bronchitu ir plaučių tuberkulioze.
Chlorogeninė rūgštis, kuri yra vaisių dalis, skatina tulžies išsiskyrimą, o augalinės skaidulos pagreitina cholesterolio išsiskyrimą, todėl rekomenduojamos sergant kepenų ligomis, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
Kriaušės yra meniu dietinis maistas, nėštumo ir žindymo metu tik kepta forma.
Kriaušių lapų nuovirai pašalina pėdų prakaitavimą, dermatitą ir odos mikozes dėl priešgrybelinių komponentų.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Džiovintų kriaušių nuoviras nuo viduriavimo

100 g džiovintų vaisių užpilama litru vandens ir virinama pusvalandį, reikalaujama 2 valandas. Gerkite per dieną 3 kartus po pusę stiklinės.
100 g džiovintų vaisių užpilama litru vandens ir virinama pusvalandį. Įvesta saltas vanduo krakmolo reikia dėti maišant į verdantį vaisių sultinį. Šaldykite, gerkite po stiklinę per dieną.

Džiovintų kriaušių nuoviras nuo alergijos

Kriaušių sultinio virimas pagal receptą Nr. Atskirai imama 100 g avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių ir užpilama 1,5 l vandens. Mišinys virinamas 20 minučių ir tvirtinamas 2 valandas, po to du nuovirai sujungiami ir geriami 2 kartus per dieną po stiklinę.

Kriaušių lapų nuoviras nuo uretrito

2 valgomieji šaukštai kriaušių lapų, valgomasis šaukštas kraujažolės ir gelsvės užplikyti 600 ml vandens, palaikyti 2 valandas ir suvartoti per dieną, padalinus į tris dalis.

Kriaušių žiedų nuoviras nuo prostatito

30 gr. užpilkite gėles verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 5 minutes, nukoškite ir suvartokite per dieną.

Kriaušių odelių nuoviras žaizdoms gydyti

50 gr. vaisių odeles užplikykite litre vandens, gautu sultiniu nuplaukite pūliuojančias žaizdas ir opas.

Losjonai

Losjonai iš sulčių naudojami krūties vėžiui gydyti.
Lapų nuoviras naudojamas losjonų pavidalu nuo grybelinių ligų ir dermatito.

Milteliai miltelių pavidalo lapai

Susmulkinkite sausus kriaušių lapus ir pabarstykite kojas gausiu prakaitavimu.

Kontraindikacijos vartoti

Turtinga vitaminų ir mikroelementų sudėtis suteikia kriaušei gydomųjų savybių. Bet neskaitant gydomųjų savybių vaistai Remiantis šiuo vaisiumi, jis taip pat turi kontraindikacijų.
Nevalgykite šviežių vaisių grupei žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis. IN Ši byla geriausias variantas bus virti arba kepti vaisiai.
Šis produktas, kai naudojamas tuščias skrandis gali dirginti stemplės ir skrandžio gleivinę.
Kad išvengtumėte rėmens, negerkite kriaušių su vandeniu.
Pavalgę šio vaisiaus negalite valgyti mėsos, reikėtų palaukti pusvalandį.
Vyresnio amžiaus žmonės turėtų rinktis tik minkštus ir sultingus vaisius, o kietus kepti ar virti.