Dieta numeris 1 siūlo. Dažnai užduodami klausimai apie maistą

Maisto virškinimas skrandžiu vyksta dalyvaujant druskos rūgšties. Sergant gastritu, sulėtėja gleivių sekrecija, o druskos rūgštis naikina skrandžio gleivinę ir dvylikapirštės žarnos, kuris baigiasi opų susidarymu.

Pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, padidėjęs ar mažas rūgštingumas skrandžio sulčių, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa sveikimo metu, taip pat atsigavimo laikotarpiu po skrandžio operacijų, gydytojai skiria gydomosios dietos lentelę Nr. 1. Šiandien paaiškinsime, kokia yra gydomojo gydymo esmė. dietinis maistas, pristatome orientacinis meniu dietos lentelė 1 per savaitę.

Kodėl skiriama 1 terapinės dietos lentelė?

1 dietos lentelė skirta suteikti skrandžio gleivinei ramybę ir galimybę ją kuo greičiau pasveikti. Maistas turėtų būti vartojamas tik karštu būdu ir paruoštas tam tikru būdu, neįtraukiant pernelyg didelio skrandžio sekrecijos sužadinimo ir ligos paūmėjimo galimybės.

1 dietos lentelė leidžia pacientą aprūpinti visais organizmui reikalingais baltymais, angliavandeniais, mikroelementais ir vitaminais, tuo pačiu laikantis tausojančios dietos, kuri padeda greičiau atsigauti po ligos.

Dietos racionas: leistini ir draudžiami maisto produktai

Kol liga pateks į stabilios remisijos stadiją su sumažėjimu uždegiminiai procesai ir gydant opas, maistą reikia valgyti tyrę. Ateityje produktai negali būti šlifuojami.

Dietoje 1 lentelės meniu sudaro leidžiami produktai, nurodant rekomenduojamus patiekalus.

• Pirmas valgis. Tai daugiausia sriubos, vegetariškos arba su malta virta mėsa, grūdų koše, trintos daržovės, pieniškos sriubos su vermišeliais, trintos uogų sriubos su manų kruopomis.
• Antrieji kursai. Patiekalai iš virtos, garuose arba orkaitėje keptos triušienos, vištienos be odos, jautienos, virto liežuvio ir kepenų. Porai galite virti zrazy, kotletus, kotletus. Liesa žuvis virti arba garuose virtų kotletų pavidalu. Tinka ešeriai, menkės, lydekos, lydekos. Iš daržovių leidžiama žiedinių kopūstų, morkos, bulvės ir burokėliai – virtos ir sutarkuotos. 1 dietos lentelėje galite naudoti bet kokius grūdus, gerai išvirusius vandenyje arba piene. Kiaušiniai - 2-3 per dieną, minkštai virti arba garuose virtos kiaušinienės.
• Pienas ir pieno produktai. Leidžiama grietinėlė, grietinė, neriebi varškė, pienas, švelnus sūris ir sviesto.
• Leidžiama šiek tiek patobulinti saulėgrąžų aliejus ir sviesto dėti į patiekalus.
• Trečiasis valgis. Tiršti arba virti vaisiai ir uogos. Kisielius, tyreles, kompotus. Medus, zefyras, zefyras, cukrus ir uogienė. Kepti obuoliai. Kriaušės, vyšnios, bananai ir braškės yra šviežios. Iš gėrimų galite gerti kavą ir arbatą su pienu, erškėtuogių sultinį ir saldžias sultis.
• Miltiniai gaminiai. Sausi sausainiai, balta pasenusi duona, kepti pyragėliai su varške, uogiene, obuoliais, žuvimi ir mėsa.

Iš dietos turite pašalinti 2 produktų grupes:

• maisto produktai, galintys sukelti ar padidinti diskomfortą (gazuoti gėrimai, pomidorai, stipri kava, arbata ir kt.);
• produktai, skatinantys žarnyno ir skrandžio sekreciją (koncentruota žuvis ir mėsos sultiniai, kepti patiekalai, grybų nuovirai, žuvies ir mėsos konservai, marinuoti vaisiai ir daržovės, prieskoniai ir prieskoniai);

Be to, ant terapinė dieta 1 lentelėje neturėtų būti įtraukta ruginė ir šviežia duona, perlinės kruopos, kukurūzai, soros ir miežių kruopos. Ankštiniai augalai, ridikai, Baltasis kopūstas, rūgštynės, agurkai, marinuotos, raugintos ir sūdytos daržovės. Tačiau pirmiausia turite sutelkti dėmesį į savo jausmus. Jei valgote tam tikras produktas ir jaučiate diskomfortą epigastriniame regione, o juo labiau vėmimą ir pykinimą, turite atsisakyti šio produkto.

Dietos meniu lentelės 1 pavyzdys savaitei

Dabar pasiūlysime orientacinę dietos meniu lentelę 1 savaitei.

Pirmadienis

• 1 pusryčiai: virtas kiaušinis, ryžių pieno košė, arbata su pienu;
• pietūs: avižinių dribsnių sriuba su pienu, garuose kepti kotletai, morkų tyrė, vaisių putėsiai;
• popietės užkandis: krekeriai, erškėtuogių sultinys;
• vakarienė: virta žuvis, virtos bulvės, arbata su pienu.

• 1-ieji pusryčiai: garų omletas, biri grikių košė, arbata su pienu;
• 2 pusryčiai: keptas obuolys;
• vakarienė: ryžių sriuba pienas, garų mėsos suflė, obuolių želė;
• popietės užkandis: kviečių sėlenų nuoviras, krekeriai;
• vakarienė: garuose virtas varškės suflė, vaisių želė;

Prieš miegą išgerkite stiklinę pieno.

• 1-ieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, pieniška manų košė, želė;
• 2 pusryčiai: varškės pudingas;
• pietūs: vegetariška bulvių sriuba, virta mėsa, virtos morkos, džiovintų vaisių kompotas;
• popietės užkandis: liesa bandelė, erškėtuogių sultinys;
• vakarienė: virta žuvis, kepta su grietinėlės padažu, morkų-obuolių suktinukas, pieno arbata.
• pienas naktį.

• 1 pusryčiai: tinginiai koldūnai, avižiniai dribsniai ant pieno, kompoto;
• 2 pusryčiai: nerūgštus šviežias varškės sūris, erškėtuogių sultinys;
• pietūs: pieniška vermišelių sriuba, kalakutienos kukuliai, žiediniai kopūstai, arbata su pienu;
• popietės užkandis: kviečių sėlenos su sausu biskvitu;
• vakarienė: virtos dešros ir virtų daržovių salotos, uogų putėsiai, želė;
• pienas naktį.

• 1-ieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, ryžių pieno košė;
• 2 pusryčiai: kepta kriaušė su cukrumi, džiovintų vaisių kompotas;
• pietūs: daržovių tyrės sriuba, virta lydeka, vermišeliai, silpna arbata;
• popietės užkandis: uogų putėsiai;
• vakarienė: mėsos suflė, varškės troškinys, silpna arbata;
• pienas naktį.

• aplinkos meniu.

sekmadienis

• Ketvirtadienio meniu.

Nekantrauju sužinoti, kuo šiandien tave pradžiuginsiu? Na, labai labai skanios, skanios sriubos! Mūsų dietai su jumis yra būtent tai, ko jums reikia. Be to, mūsų meniu, kaip visada, yra ne tik skanių, bet ir Sveikas maistas, todėl drąsiai įtraukite šį meniu į savo mitybą, užtikrinu, būsite patenkinti ir, svarbiausia, sotūs.

Kreminė moliūgų ir duonos sriuba

• moliūgas - 100 g
• pienas (pasterizuotas) - 0,5 stiklinės
• vanduo - 0,5 stiklinės
• saulėgrąžų aliejus - ½ šaukštelio
• pasenusi balta duona - 3 vnt

Nuluptą moliūgą supjaustome porcijomis ir užpilame sūriu vandeniu, kurį prieš tai atskiedėme pienu, nuleidžiame. Po poros minučių sujungiame moliūgą su duona ir toliau verdame ant silpnos ugnies, kol moliūgas taps minkštas.

Gautą mišinį pertriname per sietelį, sumaišome su pienu ir sviestu, laukiame kol užvirs ir išplakame.

Kreminė daržovių sriuba su pienu

Produktai, įtraukti į šio patiekalo ruošimą:

• viena bulvė
• pusė morkos
• pusė cukinijos
• trečdalis saliero šaknies
• pienas - 0,5 stiklinės
• vanduo - 2 stiklinės
• baltos duonos krekeriai - 3 vnt

1. Esamas daržoves nuvalykite nuo nereikalingos žievelės ir pašalinkite vidurį, kur ji yra.
2. Supjaustykite gabalėliais ir užpildykite karštas vanduo, prieš tai pasūdę ir sumaišę su saulėgrąžų aliejumi.
3. Daržovėms išvirus sumalkite jas neatskirdami nuo sultinio. Tada supilkite karštą pieną ir palaukite, kol užvirs.
4. Prie stalo patiekiama aromatinga sriuba su krekerių gabalėliais.

Produktai, įtraukti į šio patiekalo ruošimą:

• žiediniai kopūstai (žiedynai) - 4 žiedynai
• pienas - 0,5 stiklinės
• grietinėlė - 2 arbatiniai šaukšteliai
• vanduo - 2 stiklinės
• saulėgrąžų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
• krapai - 3 šakelės
• petražolės - 3 šakelės

1. Nuskustas bulves išvirkite, joms paruošus nušluostykite kartu su sultiniu.
2. Didžiulius kopūstų žiedynus išardome į mažesnius ir dedame į šiek tiek pasūdytą vandenį, išverdame.
3. Kai tik žiedynai bus paruošti, juos sumalame ir sumaišome su bulvių sultiniu.
4. Dabar paimame kiaušinį ir darome taip: pusę trynio sumalame su saulėgrąžų aliejumi ir sumaišome su pašildytu pienu, išmaišome ir dedame į sriubą. Toliau viską suplakite, papuoškite smulkintomis žolelėmis ir įvertinkite.

Produktai, įtraukti į šio patiekalo ruošimą:

• avižiniai dribsniai (smulkinti) - 2 šaukštai. šaukštai
• pusė morkos
• pusės jaunos cukinijos
• pusė bulvės
• moliūgas - 50 g
• pienas - 0,5 stiklinės
• augalinis aliejus - ¼ šaukštai. šaukštai
• vanduo - 2 stiklinės
• krapai - 1 arbatinis šaukštelis

1. Užvirinkite vandenį ir suberkite į jį avižinius dribsnius, virkite, kol suminkštės.
2. Nuluptas ir susmulkintas daržoves dedame ant viryklės ir taip pat verdame, kol suminkštės.
3. Kai tik jie išvirs, sutrinkite į tyrę ir sumaišykite su avižinių dribsnių sultiniu, įpilkite pieno ir palaukite, kol užvirs.
4. Paruoštą patiekalą papuoškite kapotomis žolelėmis ir įpilkite aliejaus.

Produktai, įtraukti į šio patiekalo ruošimą:

• ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• pienas - 0,5 stiklinės
• augalinis aliejus - ½ šaukšto. šaukštai
• moliūgas - 100 g
• vanduo - 1 stiklinė
• petražolės - 1 arbatinis šaukštelis

1. Ant viryklės dedame puodą vandens ir laukiame, kol įkais, po to dedame iš anksto nuplautus ir surūšiuotus ryžius, laukiame kol išvirs.
2. Imame moliūgą ir, žinoma, atsikratome žievelės ir vidurio, dedame į indą ir verdame, kol suminkštės. Kai tik išvirs, sumalkite ir supilkite į ryžius ir sultinį, pasūdykite ir taip pat įpilkite saulėgrąžų aliejaus, pastatykite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs.
3. Gatavą patiekalą papuošiame kapotomis žolelėmis.

Produktai, įtraukti į šio patiekalo ruošimą:

• saldžios uogos - 1 puodelis
• vanduo - 1 stiklinė
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• krakmolas - 0,5 šaukštelio

Norėdami paruošti kukulius:

• varškės sūris - 120 g
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• miltai - 2 arbatiniai šaukšteliai

1. Paimame uogas ir nuplauname, išspaudžiame iš jų sultis, kurias sumaišome su krakmolu ir gautą tirpalą supilame į virintą vandenį, čia taip pat suberiame cukrų ir atvėsiname.
2. Koldūnai: imame varškę ir sutriname, įmušame kiaušinį, reikalinga suma cukraus ir supilkite į miltus. Viską gerai išmaišyti ir paruošti tešlą.
3. Ar tešla paruošta? Puiku, susukite į lygų sluoksnį, kurio storis neviršys 1 cm ir iš jo supjaustykite porcijomis.
4. Kai tik sunaudosime visą tešlą, koldūnus perkelkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Kai tik išplaukia, išimame ir užpilame uogų sriuba.

Išsami draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų lentelė dietos lentelėje Nr. 1. Sužinokite, ką galite ir ko negalite valgyti laikantis 1 stalo dietos, taip pat šios dietos indikacijas, pagrindinius principus ir porūšius!

Terapinės dietos– neatsiejama pacientų sveikimo terapijos metu dalis įvairių ligų. Norint išsiaiškinti, kuris iš jų tinka kiekvienu konkrečiu atveju, schema padėjo nuo SSRS laikų, kai ji buvo sukurta. viena sistema mityba. Autorius Pevzner pasiūlė net 15 lentelių, kurios efektyviai pašalina patologiniai procesai organizme. Dabar jau moksliškai įrodyta, kad tarp mitybos ir įvairių ligų eigos yra tiesioginis ryšys. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime pirmąją dietą sistemoje, kuri vadinama „Lentele Nr. 1“.

Indikacijos dietai "Lentelė Nr. 1"

Gydytojai paskiria šią mitybos schemą, kad virškinimo procesas turėtų minimalų trauminį poveikį virškinamajam traktui. Šiuo atveju būtina atsižvelgti į tai, kurioje ligos stadijoje yra. Dieta "Stalo numeris 1" skirstoma į du tipus: 1-A ir 1-B.

Tokios schemos paskyrimo nuorodos yra toliau nurodytos ligos:

• Dvylikapirštės žarnos opa (bet kuriuo iš laikotarpių - tiek ūminiu, tiek remisijos laikotarpiu).
• Lėtinės gastrito formos paūmėjimas.
• Skrandžio opa bet kurioje stadijoje (ūminio ar lėtinio).
• ūminė forma gastritas atsigavimo stadijoje.

Kodėl būtent ši lentelė iš visų 15 Pevznerio pasiūlytų yra skirta tokioms problemoms spręsti? Taip yra dėl to, kad dietoje pasirenkami ir derinami tokie produktai, kurie iki minimumo perkrautų virškinamąjį traktą. Skrandis turi būti minimali suma maistas.

Virškinimo procesas Dėl greit pasveikk o kūno sugrąžinimas į normalią būseną turėtų būti kuo greičiau. Tačiau nepamirškite apie būtinybę papildyti organizmo atsargas. naudingų medžiagų ir mikroelementų. Siūloma dieta visiškai atsižvelgia į visus šiuos reikalavimus.

Pagrindinės charakteristikos

Meniu, kaip dietos dalis, yra skirtas sumažinti bet kokią virškinimo trakto apkrovą (terminę, mechaninę, cheminę). Dėl to suaktyvėja regeneracijos procesai, gyja erozija ir opos. Griežtai laikantis visų rekomendacijų, ūmūs uždegiminiai procesai sumažėja. Ir sekrecinė-motorinė skrandžio funkcija normalizuojasi.

Pagrindiniai šios dietos principai vadinami:

• Dietos trukmė skiriasi priklausomai nuo ligos stadijos, konkrečios diagnozės, gydytojo rekomendacijų. Jis svyruoja nuo 6 iki 12 mėnesių.
• Rekomenduojama valgyti trupmenomis- iki 7 kartų per dieną.
• Porcijos dydis mažas (ne daugiau 250-300 gramų).
• Svarbu sekti maisto temperatūra. Idealiu atveju jis yra saikingas, tačiau per karšti ar šalti patiekalai yra nepriimtini.
• Iš dietos produktai neįtraukiami kurie skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą.
• Gėrimo režimas rekomenduoja išgerti iki 2 litrų per dieną.
• Dietos kalorijų kiekis griežtai ribojama – maksimali riba yra 2800 kcal. Minimalus – 2300 kcal (konkrečius skaičius nurodo gydytojas).
• Atkreipkite dėmesį į kulinariją karščio gydymas Produktai. Rekomenduojama virti ir virti garuose. Kai kuriais atvejais maistas turėtų būti vartojamas tyrės pavidalu (gydytojui primygtinai reikalaujant).
• Užbaigti išimtis visi kenksmingi produktai(žr. lentelę).
• Kategoriškai persivalgyti draudžiama ypač naktį. Tarp vakarienės ir miego turėtų būti bent 2,5 valandos.

Maistinė vertė dieta taip pat svarbi. Rekomenduojama griežtai stebėti riebalų (100 gramų per dieną), baltymų (iki 100 gramų) ir angliavandenių (apie 400 gramų) kiekį.

Prieš nuspręsdami, kokius produktus galima naudoti ruošiant patiekalus šioje maisto sistemoje, turite išsiaiškinti, kokios dietos rūšys egzistuoja.

Dietos „Lentelė Nr. 1“ potipiai

Norėdami pašalinti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegimą, gydytojai pacientams skiria 1-A lentelę. Vartojimo trukmė priklauso nuo ligos sunkumo. 1-A lentelė taikoma per savaitę po to chirurginės intervencijos. Dietoje turėtų būti tik skystos konsistencijos ir sutrupėjusios formos patiekalai. Gali būti:

• Sriubos, virtos iš grūdų, kruopščiai sutarkuotos.
• Kiseli.
• Pieno košė trintos formos.
• Garuose virti omletai.
• Pieno (rekomenduojama nakčiai 1 a.š.).

Jei teisingai valgysite šiuos maisto produktus savaitę, galite žymiai sumažinti uždegimą.

• Paukštiena, mėsa ir žuvis mažai riebalų turinčios veislės.
• Krutonai iš balta duona.
• Mažo riebumo tešlos varškė.
• Daržovių tyrė.

Visas maistas turi būti termiškai apdorotas, sumaltas ir atneštas į normali temperatūra. Dėl to opos greičiau pradeda randėti, audinys Vidaus organai yra atstatytas ir skausmo sindromas mažėja.

Iš kokių produktų dabar turite sudaryti dietą kiekvieną dieną kelis mėnesius, parodys toliau pateikta lentelė.

Maisto lentelė: ką daryti ir ko negalima

Produktų tipas	Leidžiama	Draudžiama
Žuvis	Tik tos veislės, kurioms būdingas mažas riebalų kiekis, pageidautina minkštimas.	Sūdytos, riebios ir konservuotos žuvies vartoti negalima.
Paukštiena ir mėsa	Pirmenybė teikiama mažai riebiems maisto produktams. Leidžiama naudoti ėrieną, vištieną, triušį, kalakutieną. Kepenys ir liežuvis padės paįvairinti valgiaraštį.	Bet kokios riebios veislės, taip pat rūkyti produktai ir konservų.
Sriubos	Prisiminkite konsistenciją – tik trintos sriubos. Juos reikia virti daržovių sultinyje. Leidžiama pieno sriuba su virtais grūdais.	Bet kokia žuvis ir mėsos. sultiniai, taip pat kopūstų sriuba, okroshka ir barščiai.
miltai	Sąrašas nėra per ilgas – sausas. duona, kepti pyragėliai (mėsos ar obuolių įdaras), marijos sausainiai.	Rzhan. duona, soti, sluoksniuota tešla.
"Pienas"	Leidžiamas pienas. Tačiau grietinė, kefyras ir varškė yra tik neriebios veislės ir po truputį. Tv. tarkuoto sūrio mažomis porcijomis.	Sūris aštrių veislių, taip pat rūgpienio pr-you.
Kiaušiniai	Iki 3 kiaušinių per dieną (tik minkštai virti arba garuose).	Jokios kiaušinienės ir kiaušinienės, suvirinti. kietai virtas.
javai	Sąrašas gana platus: grikiai, bet kokie ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai. Tačiau po virimo juos reikia kruopščiai sumalti trintuvu. Taip pat galite valgyti makaronus.	kukurūzai, soros, miežių kruopos. Taip pat neleidžiami miežiai ir ankštiniai augalai.
Daržovės	Leidžiami nerūgštūs pomidorai – iki 2 vnt. per dieną, taip pat burokėlių, bulvių, gėlių. kopūstai, morkos. Visi jie turi būti gerai termiškai apdoroti.

• Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• Ūminis gastritas;
• Lėtinis gastritas;
• Po skrandžio operacijų;
• Stemplės nudegimai.

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa- liga, kurios metu sutrinka sekreciniai-trofiniai skrandžio gleivinės procesai. Skrandyje vyksta pagrindinis maisto virškinimo etapas, kuris atliekamas veikiant druskos rūgštimi. Tai gana agresyvus Cheminė medžiaga, galintis virškinti ne tik maistą, bet ir skrandžio sieneles. Todėl be druskos rūgšties išskiria ir skrandžio gleivinė didelis skaičius gleivių, kurios padengia sienas ir neleidžia rūgščiai jų pažeisti. At pepsinė opa, taip pat sergant ūminiu gastritu, sutrinka išskiriamų gleivių kiekio ir druskos rūgšties balansas. Nėra pakankamai gleivių, kad apsaugotų visą skrandžio sienelę. Pasiekusi neapsaugotas vietas, druskos rūgštis pradeda ardyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę, todėl susidaro opos.

Yra keletas 1 dietos variantų, kurie skiriami atsižvelgiant į ligos eigą. Paūmėjimo laikotarpiais skiriamos tausesnės dietos, o nesant stipraus skausmo ir uždegimo – dieta be papildomų. apdirbimas Produktai.
Taigi dietos Nr.1 ​​A vartojimo indikacijos yra: pepsinės opos paūmėjimas arba lėtinis gastritas, ūminis gastritas, pirmą savaitę po skrandžio operacijų, stemplės nudegimai. Dieta Nr. 1 B yra perėjimas nuo dietos Nr. 1 A prie dietos Nr. 1, ji skiriama po 1-2 savaičių, laikantis dietos Nr. 1 A. Dieta Nr. opaligė, ūminis ir lėtinis gastritas.

Koks šios dietos tikslas?

Kuriant šią dietą buvo atsižvelgta į pagrindinius pepsinės opos gydymo principus:

• Užtikrinti pilną subalansuota mityba mityba- sergant ligomis virškinimo trakto svarbu išlaikyti pilnas palaikymas kūno baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų. Baltymai yra svarbus elementas būtinas opoms gydyti ir skrandžio gleivinės atstatymui. Angliavandenių suvartojimo ribojimas suteikia gleivinei „poilsio“ būseną, kurios metu ji turi galimybę atsigauti. Vitaminai ir mikroelementai reguliuoja medžiagų apykaitos procesai organizme, mažina rūgštingumą ir pagreitina gijimo procesus skrandyje;
• Skrandžio gleivinės mechaninis, cheminis ir terminis taupymas- sergant pepsine opa, svarbu užtikrinti griežtą gleivinės poilsį, kad ji turėtų galimybę pasveikti ir išvengti ligos paūmėjimų. Valgomas maistas neturi būti per karštas (virš 55°C) arba per šaltas (žemesnis nei 15°C). Mechaninis taupymas apima tam tikros sudėties produktų pasirinkimą ir kruopštų jų gaminimą. Į racioną įtraukiami ir šiek tiek skrandžio sekreciją skatinantys maisto produktai ir patiekalai (pienas, varškė, dribsniai, daržovių tyrės, daržovių sriubos, virta mėsa ir žuvis, kiaušinienė, silpna arbata ir kt.);
• Produktų, kurie padidina druskos rūgšties išsiskyrimą, pašalinimas- paūmėjus pepsinei opai, neįtraukiami produktai, skatinantys druskos rūgšties sekreciją (sultiniai, kepta mėsa, prieskoniai, rūkyta mėsa, alkoholis, stipri arbata, kava ir kt.).

Dieta skaičiais

Indeksas	Dieta Nr. 1 A	Dieta Nr. 1 B	Dieta #1
Voverės	80g	90g	100 g
Riebalai	80g	90g	100 g
Angliavandeniai	200g	300g	400g
Skystis	1,5l	1,5l	1,5l
Druska	8g	10g	12g
kalorijų	2800 kcal	2900 kcal	3000 kcal

Valgymo režimas

1 dietos metu maistas vartojamas 5 kartus per dieną. Maistas turi būti paskirstytas tolygiai per visą dieną: pirmieji pusryčiai, antrieji pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Pagrindinė suvartojamų produktų ir patiekalų dalis, kaip taisyklė, tenka pietums ir vakarienei. Persivalgymas griežtai draudžiamas. Po paskutinio valgio neturėtumėte iškart eiti miegoti (tarp vakarienės ir miego turi praeiti mažiausiai 2 valandos). Taip pat pavalgius negalima dirbti aktyvaus fizinio darbo. Naktį išgerkite stiklinę pieno. Per dieną reikia išgerti 1,5 litro skysčio. Rekomenduojama skrandžio sekrecijai mažinti mineralinis vanduo daug karbonatų ir sulfatų, kurių mineralizacijos lygis 2-6 g/l (pavyzdžiui: Borjomi, Essentuki). Sriubos: dietai Nr. 1 A, gleivinės sriubos iš manų kruopų, ryžių, avižiniai dribsniai pridedant kiaušinių ir pieno mišinio, grietinėlės, sviesto. Iš miltų galima ruošti ir kūdikių ar dietiniam maistui skirtas sriubas. Dietos Nr. 1 B atveju prie šių rekomendacijų pridedami dribsniai, pienas ir tyrės sriubos. Dieta Nr. 1 apima pieniškas sriubas su tyrėmis daržovėmis (morkomis, bulvėmis, burokėliais) arba pjaustytais makaronais, taip pat daržovių sriubas su sviestu arba saulėgrąžų aliejumi. Visos sriubos turi būti skystos arba purios.
Neįtraukti

: sriubos su mėsos ir žuvies sultiniais, stiprūs daržovių sultiniai, sriubos su netrintų daržovių (barščiai, kopūstų sriuba, okroshka), sriubos su kopūstais taip pat turėtų būti pašalintos iš dietos.

Mėsos ir žuvies patiekalai: liesa mėsa ir žuvis be sausgyslių ir odos (vištiena, jautiena, ešeriai, menkė). Dietai Nr.1 ​​A rekomenduojami liesos mėsos ir žuvies (triušienos, jautienos, veršienos, vištienos, kalakutienos, menkės, lydekos, jūrų lydekos) suflė su garais. Laikantis dietos Nr. 1, mėsos ir žuvies patiekalai dažniausiai turi būti virti garuose arba virti vandenyje. Taip pat leidžiama garų kotletai, mėsos kukuliai, kotletai, zrazy ir kt.
Neįtraukti: riebi mėsa ir žuvis, rūkyta mėsa, konservai.

Miltų gaminiai: baltos duonos trupiniai premija, sausas biskvitas, sausas biskvitas, in ribotas kiekis liesos bandelės ir kepti pyragėliai (su obuoliais, kiaušiniais, virta mėsa).
Neįtraukti: bet kokie patiekalai iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos, šviežia duona, sausainiai. Laikantis dietos Nr. 1 A, jokie kepiniai neįtraukiami.

Daržovės ir vaisiai: bulvės, morkos, burokėliai, cukinijos, trintas moliūgas, ribotas kiekis krapų ir petražolių. Saldžių veislių vaisiai ir uogos, prinokę, trinti, kepti arba virti.
Neįtraukti: kopūstai, agurkai, rūgštynės, špinatai, svogūnai, bet kokios konservuotos ar marinuotos daržovės, rūgščios ar neprinokusios daržovės ir vaisiai. Laikantis dietos Nr. 1 A, patiekalai ir garnyrai iš daržovių neįtraukiami.

Grūdai: skystos tyrės košės su pienu ir grietinėle (manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai). Taip pat leidžiami virti vermišeliai, trinti garų pudingai iš grūdų.
Neįtraukti: soros ir perlinės kruopos, ankštiniai augalai, kukurūzų kruopos, sveiki makaronai, kiaušininiai makaronai.

Kiaušiniai ir pieno produktai: minkštai virti kiaušiniai, garų omletas, garų varškės suflė, grietinėlė, nenugriebtas pienas, šviežias arba kalcinuotas varškės sūris (galima patiekaluose: sūrio pyragaičiai, kukuliai, troškinys), nerūgšti grietinė, sviestas ribotu kiekiu.
Neįtraukti: kietieji sūriai, pieno produktai, kietai virti kiaušiniai ir kepti.

Saldūs patiekalai:želė iš saldžių veislių uogų ir vaisių, medus, uogienė, konservai, cukrus, zefyrai, zefyrai, marmeladas, vaisių putėsiai.
Neįtraukti: šokoladas, ledai, desertai iš rūgščių vaisių ir uogų.

Padažai, prieskoniai, prieskoniai: pieno padažas (bešamelis), vaisių padažai, druska, cinamonas, vanilinas ribotais kiekiais.
Neįtraukti

: aštrūs prieskoniai, rūgštūs padažai, mėsos ir žuvies padažai. Laikantis dietos Nr. 1 A, padažai ir prieskoniai neįtraukiami.

Gėrimai: erškėtuogių nuoviras arba kviečių sėlenos, vaisių kisielius, saldžios uogų ir vaisių sultys, žalios daržovių sultys, silpna arbata su pienu ar grietinėle.
Neįtraukti: gazuoti gėrimai, alkoholis, stipri arbata ar kava, rūgštūs gėrimai (limonadas), gira.

Pirmieji pusryčiai: pasirinkti iš:

• Minkštai virti kiaušiniai ir grikių trintos pieno košė;
• Varškės kremas ir pieno produktai manų kruopos;
• Garų omletas ir trintos ryžių pieno košės;
• Morkų-bulvių tyrė su grietinėle;
• Varškės ir avižinių dribsnių trintos pieno košės.

Skystis: arbata su pienu, arbata su grietinėle, kakava su grietinėle.

Pietūs: pasirinkti iš:

• Keptas obuolys;
• Pieno želė;
• Nerūgštus šviežias varškės sūris;
• Erškėtuogių nuoviras;
• Uogų želė.

Vakarienė: Pirmas pasirinkti iš:

• Avižinių dribsnių pieno tyrės sriuba;
• Ryžių pieno sriuba;
• Manų kruopų pieno sriuba;
• Morkų tyrės sriuba su skrebučiais;
• Kreminė bulvių ir morkų sriuba.

Antra pasirinkti iš:

• Bulvių košė su garuose keptais kotletais;
• Morkų tyrė su garuose troškintu mėsos suflė;
• Grikių košė su virta žuvimi;
• Ryžių košė su virta mėsa;
• Tyrė iš Žalieji žirneliai su virta vištiena.

Desertas pasirinkti iš:

• Kisielius iš saldžių vaisių ir uogų;
• vaisių želė;
• vaisių putėsiai;
• Džiovintų vaisių kompotas;
• Vaisių marmeladas.

Popietiniai užkandžiai: pasirinkti iš:

• Erškėtuogių nuoviras;
• Krekeris;
• Džiūvėsiai su cukrumi;
• Stikline pieno;
• Kviečių sėlenų nuoviras.

Vakarienė: pasirinkti iš:

• Bulvių košė su virta žuvimi;
• Morkų-obuolių tyrė su mėsos suflė;
• Ryžių košė su garų kotletais;
• Smulkiai pjaustytų vermišelių su žuvies kukuliais;
• Grikiai su vištienos kąsneliais.

Skystis: arbata su pienu, erškėtuogių sultinys, vaisių sultys.

Prieš miegą: stikline pieno.

Mitybos lentelė numeris 1a skiriama pirmąją savaitę arba pusantros, kai paūmėja skrandžio opa, gastritas ir gastroduodenitas. Taip pat dieta nurodoma po skrandžio operacijų ar būklės po stemplės nudegimo. Tokios mitybos tikslas – atstatyti gleivinę, sumažinti refleksinis jaudrumas skrandis. Ir tai pasiekiama maksimaliai mechaniniu ir cheminiu būdu tausojant stemplę.

Dietos ypatybės

Dietos su dieta Nr. 1a esmė yra apriboti energetinę vertę daugiausia dėl angliavandenių ir šiek tiek baltymų bei riebalų. Iš valgiaraščio neįtraukiami maisto produktai, kurie padidina skrandžio sekrecinį aktyvumą. Taip pat tie, kurie sukelia mechaninį (per šiurkštų), cheminį (turintys prieskonių, rūgščių, priedų), terminį (labai šaltą ar karštą) skrandžio gleivinės dirginimą.
Dieta siūlo energetinė vertė paros davinys mityba. kuri turėtų būti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Cheminė sudėtis meniu gr: baltymų - 80-90 (65-70% gyvulinių), riebalų - iki 80-90 (20% augalinių), angliavandenių - 200, druskos ribojama iki 8 gr. Cukrus - iki 50 gr; laisvas skystis - 1,3-1,5 litro.
Dieta reikalauja tam tikros taisyklės maisto gaminimas. Maisto produktus būtina virti arba garinti, patiekti skystos ir pusiau skystos konsistencijos. Maistas yra skirtas susitikti lovos poilsis, maisto suvartojimas rodomas kas tris valandas bent šešis kartus per dieną. Dieta turėtų būti griežtai laikomasi terminio režimo - 40-50 laipsnių C. Meniu turėtų būti daugiausia gleivinės sriubos, dribsniai, garų kotletai, suflė, bulvių košė, kisielius. Mėsa išvaloma nuo fascijų, sausgyslių, plėvelių, odos, iš anksto mirkoma ilgą laiką.

Patvirtinti produktai

• Pasenusi 1 ir 2 klasių duona, krekeriai, ne sviestiniai sausainiai;
• Liesa veršiena, jautiena, triušiena, vištiena ir kalakutiena;
• Žuvys: ešeriai, ešeriai, jūrų lydekos, menkės;
• Kiaušiniai leidžiami tik minkštai virti arba garų omleto pavidalu;
• Iš pieno produktų dieta leidžia pieną, grietinėlę, varškės troškinys arba suflė porai;
• Iš riebalų nesūdytas sviestas ir natūralus alyvuogių aliejus leidžiamas tik kaip patiekalų dalis;
• Grūdai iš manų kruopų, ryžių ir grikių Kūdikių maistas, avižiniai dribsniai;
• Sutarkuotos keptos arba virtos daržovės ir vaisiai želė, putėsiai, želė;
• Pieninės sriubos su ryžiais, miežiais ir avižiniais dribsniais;
• Nuovirai su erškėtuogėmis, sėlenomis, saldžių vaisių sultimis, praskiestomis vandeniu.

Draudžiami produktai

• Švieži duonos ir pyrago gaminiai;
• Riebios mėsos, paukštienos ir žuvies rūšys;
• Pieno rūgšties produktai: kefyras, rūgpienis, grietinė, varškė;
• Gyvūniniai riebalai, taukai, saulėgrąžų aliejus;
• Makaronai, ankštinės daržovės, rupūs grūdai;
• Žalios daržovės ir vaisiai;
• Mėsos, grybų, daržovių sultiniai;
• Aštrūs padažai ir padažai;
• Sūdyti, rūkyti, kepti maisto produktai;
• Mėsos pusgaminiai, paštetai;
• Kava, arbata, gazuoti gėrimai.

pavyzdinis meniu

1 diena
6:00 Garų omletas su 2 kiaušiniais, pienu
9:00 Pienas su arbata
12 val.
15:00 Pieniškas suflė, erškėtuogių sultinys
18:00 Ryžių tyrės grūdų pieno košė, pienas
21:00 Pienas
2 diena
6:00 Grikių košė, sūris, pusė arbatos su pienu
9:00 Nerūgštus varškės sūris, erškėtuogių sultinys
12:00 Daržovių sriuba, virta mėsa, virtų morkų salotos su daržovių aliejus, uogų želė
15:00 Sausi sausainiai, vaisių kompotas
18:00 virtos žuvies V grietinės padažas, arbata su pienu, uogienė
21:00 Pienas
3 diena
6:00 Pieno manų kruopos, pienas
9:00 kiaušinių omletas su grietine, pienu
12:00 Pieninių ryžių sriuba, garuose virtas žuvies suflė, vaisių ir uogų kompotas
15:00 Moliūgas keptas su cukrumi, pusė arbatos su pienu
18:00 Vermišeliai su virtų morkų salotomis, erškėtuogių sultiniu
21:00 Vaisių želė, sausainiai

Šios rekomendacijos yra bendras charakteris ir kiekvienu atveju galima reguliuoti individualiai. Kai bus laikomasi visų rekomendacijų, dieta 1a padės išgydyti opas ir erozijas, sumažinti gleivinės uždegimą. Sumažinti jautrių žmonių sudirginimą nervų galūnės, galima pasiekti atsigavimą, sekrecijos, motorinės ir išskyrimo funkcijos skrandis. Dietą skiria ir atšaukia gydantis gydytojas, kaip taisyklė, iki išnykimo ūmūs simptomai ligų. Šis laikotarpis gali trukti savaitę ar šiek tiek ilgiau, nes sveikstant galima išplėsti mitybą.

Kas sakė, kad neįmanoma išgydyti sunkių kepenų ligų?

• Išbandžiau daug būdų, bet niekas nepadeda...
• O dabar esate pasiruošę pasinaudoti bet kokia galimybe, kuri suteiks jums ilgai lauktą gerą sveikatą!

Yra veiksminga priemonė kepenų ligai gydyti. Sekite nuorodą ir sužinokite, ką rekomenduoja gydytojai!