Ar galima turėti baltųjų kopūstų maitinančiai mamai. Kaip tinkamai įtraukti kopūstus į dietą po gimdymo

Vaiko gimimas moteriai prideda atsakomybės, dabar ji atsakinga ne tik už save, bet ir už gimusį kūdikį. Mamos mityba žindymo metu kelia daug klausimų. Vienas iš jų: ar leidžiama kopūstą, kai maitinimas krūtimi?

Kopūstai gerina medžiagų apykaitos procesus, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo tulžies akmenligė, išeminė ligaširdyse. Apie tai jau seniai žinoma gydomųjų savybių kopūstų lapų su jais vietinis taikymas. Kompresai iš šios daržovės lapų mažina patinimą ir palengvina uždegimą nuo sergančios vietos.

Ar valgant kopūstus su HB padidėja dujų gamyba?

Žindymo ekspertai teigia, kad žindančioms mamoms to laikytis nereikia specialios dietos. Maisto medžiagos iš mamos maisto patenka į motinos pieną praėjus 4-6 valandoms po valgio, viskas priklauso nuo to, kokia moters medžiagų apykaita. Visada buvo manoma, kad maistas, kuris yra „sunkus“ vaiko skrandžiui, pavyzdžiui, kopūstai ar ankštiniai augalai, padidina dujų susidarymą. Tačiau naujausi ekspertų tyrimai įrodo, kad dujų susidarymas nėra tiesiogiai susijęs su naudojimu tam tikrus produktus. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais padidėjęs dujų susidarymas kūdikio žarnyne yra susijęs su virškinimo sistemos nebrandumu, todėl beveik visi vaikai kenčia nuo žarnyno dieglių.

Dujos yra tik rezultatas virškinimo procesas. Maistas (būtent angliavandeniai), patekęs į skrandį, pradeda aktyviai virškinti bakterijų. Virškinimo metu išsiskiria dujos. Jie patenka į žarnyną ir gali ten kauptis. Tačiau motinos žarnyne susidariusios dujos negali patekti į motinos pieną. Su motinos pienu kūdikis gali gauti krakmolo ir cukrų, kuriuos skaidant kūdikio žarnyne susidaro savos dujos.

Ir pasirinktinai kopūstai yra kalti dėl dujų susidarymo laktacijos metu. Žarnyno diegliai vaikai turi po bulvių, bandelių ir kitų produktų. Be to, padidėjusio dujų susidarymo priežastys gali slypėti dėl kitų veiksnių:

Daug pieno.
Netinkamai sugriebtas buteliukas (arba krūtinė).
Netinkamame buteliuko spenelyje.
Vaikui netinkamame mišinyje.

Kiekvieno žmogaus mityba turi būti subalansuota ir visavertė. Ta pati taisyklė galioja ir maitinančios motinos mitybai. Negalite nepagrįstai atsisakyti tam tikrų produktų, nesvarbu, ar tai būtų kopūstai, žirniai ar net šokoladas. Reikia tik laikytis svarbių principų: laipsniškumo ir saiko.

Kad kopūstų naudojimas su HB neatneštų neigiamų pasekmių turite laikytis tam tikrų gairių:

Pirmą mėnesį po gimdymo nevalgykite kopūstų jokia forma. Antrą ar trečią kūdikio gyvenimo mėnesį pradėkite po truputį valgyti troškintą daržovę nuo nedidelių kiekių.
Nors baltųjų kopūstų ir hipoalerginis produktas, tačiau kūdikio reakciją reikia stebėti dienos metu. Jei vaikui atsiranda bėrimas, kopūstų kurį laiką reikės atsisakyti.
Jei labai norisi kopūstų, bet bijai dėl kūdikio pilvuko, pradėkite nuo švelnesnių veislių: brokolių, žiedinių ar Briuselio kopūstų. Tačiau reikia atsiminti, kad mama neturėtų persivalgyti su tokiomis veislėmis.
Ar maitinanti mama gali valgyti šviežius kopūstus? Žalius kopūstus į savo racioną įtraukite ne anksčiau kaip po 3–4 kūdikio gyvenimo mėnesių. Žinoma, nors jis ir labai naudingas, jį sudaro stambios skaidulos, kurios ilgai virškinamos.
Rauginti kopūstai maitinančiai mamai yra leistinas produktas, tačiau valgyti galima nuo antrojo pusmečio po gimdymo ir su sąlyga, kad juose nėra daug acto ir prieskonių. Pirmuosius 5-6 mėnesius po gimdymo nerekomenduojama valgyti raugintų kopūstų.
Apsaugoti nuo per didelio dujų susidarymo valgant šviežią arba raugintų kopūstų, į patiekalą įberkite žiupsnelį kmynų.
Stebėkite savo vaiką. Jei jūsų suvalgyta daržovė vaikui sukėlė nerimą, tuomet turėtumėte pagalvoti, ar galite ją valgyti antrą kartą.

Patiekalai iš kopūstų maitinant krūtimi

Kaip jau minėta, troškintus kopūstus su HB vartoti leidžiama, tačiau tik tuo atveju, jei vaikas neturi alergijos ar individuali netolerancija produktas.

Keptuvėje troškinti kopūstai

Sudėtis: kopūstai, svogūnai, morkos, pomidorai, druska, augalinis aliejus.

Paruošimas: Nuplaukite ir išvalykite visas daržoves. Susmulkinkite kopūstą, svogūną ir pomidorą. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite. Į įkaitintą keptuvę sudėkite svogūnus, pomidorus ir morkas. Troškinkite daržoves 5 minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Sudėkite kopūstą į keptuvę, viską išmaišykite. Uždenkite indą dangčiu ir palikite troškintis 30 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai daržovės troškins, patiekalą pasūdykite (tik nepamirškite to per daug sūrus maistas krūtimi maitinančioms motinoms neleidžiama). Viskas paruošta. Šį patiekalą su HS galima valgyti ne anksčiau kaip antrąjį vaiko gyvenimo mėnesį ir saikingai.

Video receptas troškintiems kopūstams lėtoje viryklėje

Shchi iš šviežių kopūstų su mėsa

Ingredientai: mėsa, kopūstai, morkos, svogūnai, bulvės, druska, Lauro lapas, grietinė, jautiena.

Paruošimas: Paruoškite daržoves kepimui. Suvirinti mėsos sultinio. Išvirusį mėsos gabalą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite. Kopūstą supjaustykite juostelėmis, bulves ir svogūnus kubeliais, morkas sutarkuokite. Kopūstus ir bulves suberkite į mėsos sultinį, leiskite užvirti. Po to į sriubą suberkite morkas ir svogūnus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nuo užvirimo pavirkite dar 30 minučių. Prieš baigdami pasūdykite kopūstų sriubą, įdėkite lauro lapą į keptuvę. Patiekdami į patiekalą įpilkite šaukštą grietinės. Ši sriuba gali būti maitinama krūtimi, pradedant nuo antrojo žindymo mėnesio.

Vinaigretas su raugintais kopūstais

Sudėtis: burokėliai, morkos, bulvės, rauginti kopūstai, augalinis aliejus, druska.

Paruošimas: bulves, morkas ir burokėlius nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Daržoves nulupkite nuo odos ir supjaustykite kubeliais. Į salotų dubenį suberkite raugintus (iš anksto išspaustus) kopūstus. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite daržovių aliejus(gali būti saulėgrąžų). Dar kartą išmaišykite ir, jei reikia, pagardinkite druska. Į mamos racioną salotos gali būti įtrauktos ne anksčiau kaip po 6 žindymo mėnesių.

Kas dar įmanoma?

Maistas žindymo metu turi būti visavertis, natūralus ir sveikas. Mama gali valgyti beveik visą maistą, išskyrus per aštrų, sūrų, riebų ir keptą maistą. Iš kopūstų galite gaminti daug sveikų ir leidžiamų patiekalų su HB. Pagrindinis principas iš šių patiekalų yra tai, kad jie nėra per aštrūs, riebūs ar kepti. Maitinančios mamos gali valgyti net barščius su burokėliais ir kopūstais, tik pirmą kartą patiekalą reikėtų išbandyti mažais kiekiais, palaipsniui didinant suvalgytą kiekį, atidžiai stebint kūdikio reakciją.

Apibendrinant

Kopūstai yra labai sveika daržovė, nesvarbu, ar tai baltagalvis, ar raudongalvis vaisius. Kai maitinasi Motinos pienas nereikia to visiškai atsisakyti. Troškintus kopūstus (geriausia virti vandenyje – lėtoje viryklėje arba dvigubame katile) maitinanti mama gali vartoti nuo antrojo vaiko gyvenimo mėnesio, tačiau tik saikingai. Švieži kopūstai pirmąjį mėnesį po gimdymo nerekomenduojami, nes naujagimis dar neprisitaikęs prie tokio maisto ir galimas organizmo atsakas bus neigiamas.

Natūralus maitinimas yra geriausias maistas kūdikiui. Pirmus šešis mėnesius toks maistas gali visiškai patenkinti vaiko poreikius energijos sąnaudomis, baltymais, riebalais, angliavandeniais, taip pat. esminių medžiagų. Visa tai į motinos pieną patenka iš motinos organizmo, todėl moteris turėtų maitintis tinkamai ir įvairiai. Naudingos daržovės teisėtai užima pirmąją vietą tėvų racione tarp kitų produktų. Ir jei maitinanti mama laikosi savo valgiaraščio ir nori jį praturtinti vitaminais, makro ir mikroelementais, kopūstai jai tikrai padės.

Kopūstų sudėtis ir svarba maitinant krūtimi

Kopūstai yra įprastas daržovių derlius, kuris vienaip ar kitaip gana dažnai pasirodo ant mūsų stalo. Yra keletas jo tipų. Tarpusavyje jie skiriasi ne tik išvaizda ir skoniu, bet ir turi kokybinių savybių dėl daržovių sudėties.

Visuose kopūstų šeimos atstovuose gausu vitaminų, makro ir mikroelementų

Dažniausiai naudojamos kopūstų veislės:

Baltieji kopūstai – plačiai žinomi ir pažįstamas produktas, apvalios formos, viduje sandariai suvynioti lapai. Jai dalyvaujant, galite gaminti daugybę patiekalų. Tokie kopūstai vartojami švieži, perdirbti, rauginti.
Raudonasis kopūstas yra baltojo kopūsto giminaitis. Be spalvos, nuo sesers skiriasi tankesnėmis galvomis ir skoniu.
Brokoliai arba šparaginiai kopūstai turi žalius žiedynus ant storo stiebo. Jei kopūstas turi gelsvą atspalvį, jo nereikėtų pirkti. Tai reiškia, kad daržovė pernokusi.

Skaitykite daugiau apie brokolius maitinančios motinos dietoje - straipsnyje.

Žiediniai kopūstai yra žiedynų rinkinys balta spalva prispausti vienas prie kito. Perkant reikia atkreipti dėmesį į tai, kad daržovės nebūtų tamsių dėmių ir gelsvo atspalvio.
Briuselio kopūstai skiriasi nuo kitų šeimos rūšių. Jis turi storą stiebą, ant kurio yra pailgi lapai. Jų sinusuose mažos prisotintos galvutės Žalia spalva. Švieži Briuselio kopūstai gali turėti kartaus skonio. Sušalę daigai tampa saldesni.
Kolrabis – žolinis maistinis augalas, kopūstų sodo rūšis. Valgomojoje dalyje yra suapvalintas stiebas, panašus į ropę. Šios daržovės skonis primena saldžią, sultingą ir švelnesnę baltojo kopūsto šerdį.
Pekino kopūstas arba kiniškas kopūstas turi švelnius sultingus lapus, kurie sudaro rozetę arba palaidą kopūsto galvą.

Nepaisant šios įvairovės, visi šios šeimos nariai turi daug naudingų medžiagų. Tačiau dėl individualių ypatumų žindymo metu rekomenduojama juos įvesti palaipsniui ir skirtingu laiku.

Nuotraukų galerija: kopūstų veislės

Baltasis kopūstas yra įprastas pagrindinis rusų virtuvės produktas. Raudonieji kopūstai yra mažiau aštraus skonio ir dažnai naudojami šviežias Brokoliai laikomi labai vertinga daržove.Žiediniai kopūstai irgi sveika,bet netinkamai laikant greitai genda.Briuselio kopūstuose yra didelis skaičius būtinas organizmui medžiagos Kolrabi yra saldesnio skonio nei kiti Pekino kopūstų šeimos atstovai, jie vartojami švieži, o tai prisideda prie maistinių medžiagų išsaugojimo

Lentelė: įvairių rūšių kopūstų maistinė ir energetinė vertė

Sudėtis ir produkto kalorijų kiekis
Voverės	1,8 g (1,82 %)	1,4 g (1,01 %)	3,4 g (3,43 %)	2,8 g (2,01 %)	1,9 g (1,92 %)	1,2 g (1,21 %)	2,8 g (2,83 %)
Riebalai	0,2 g (0,26 %)	0,2 g (0,22 %)	0,3 g (0,38 %)	0,4 g (0,43 %)	0,3 g (0,38 %)	0,2 g (0,26 %)	0,1 g (0,13 %)
Angliavandeniai	4,7 g (1,5 %)	7,4 g (2,36 %)	9 g (2,87 %)	6,6 g (2,1 %)	5 g (1,59 %)	2 g (0,64 %)	7,9 g (2,52 %)
Maistinės skaidulos	2 g (10 %)	2,1 g (10,5 %)	3,8 g (19 %)	2,6 g (13 %)	2 g (10 %)	1,2 g (6 %)	1,7 g (8,5 %)
Vanduo	90,4 g (3,01 %)	90,39 g (3,01 %)	86 g (3,36 %)	89,3 g (2,98 %)	92,07 g (3,07 %)	94,39 g (3,15 %)	86,2 g (2,87 %)
kalorijų	28 kcal (1,17%)	31 kcal (1,15 %)	43 kcal (1,79 %)	34 kcal (1,26 %)	25 kcal (1,04%)	16 kcal (0,67 %)	44 kcal (1,83 %)

Mažiausiai kaloringas Cabbage šeimos narys yra Pekino kopūstas. Šimtas gramų produkto nepadengia nė vieno procento rekomenduojamo dienpinigių. Tačiau kitų veislių daržovės suteikia ne daugiau kaip 2 proc reikalinga suma kalorijų. Tai teigiamas faktas mamoms, bandančioms numesti svorio. Pagal turinį maistinė lasteliena Briuselio kopūstai pirmauja tarp kitų.

Naudingos medžiagos, patekusios į motinos organizmą, praturtina motinos pieną

Lentelė: pagrindinės įvairių rūšių kopūstų sudėties maistinės medžiagos ir jų poveikis motinai ir vaikui

(lentelėje nurodytas medžiagų kiekis, apskaičiuotas 100 g atitinkamo produkto, ir jų % nuo rekomenduojamos paros normos maitinančiai moteriai)

Maistinių medžiagų	Produkto sudėtyje esančios vertingos medžiagos (vidurkiai)	Medžiagos nauda motinai ir vaikui	Pastabos maitinančiai mamai
Vitaminas A, retinolis	raudonieji kopūstai - 56 mcg (4,3% normos);	palaiko augimą ir vystymąsi; užtikrina odos ir akių sveikatą; reikalingas reprodukcinei funkcijai atlikti; teigiamai veikia imuninę sistemą; apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų; skatina pažeistų audinių gijimą.
beta karotinas	raudonieji kopūstai - 0,67 mg (13,4% normos); Briuselio kopūstai - 0,45 mg (9% normos); brokoliai - 0,361 mg (7,2% normos); kitų rūšių kopūstai - sudėtyje yra mažiau reikšmingo vitamino kiekio arba vitamino nėra.	turi antioksidacinių savybių; palaiko imunitetą.	Tai provitaminas A. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
Vitaminas B1, tiaminas	Briuselio kopūstai - 0,139 mg (9,3% normos); raudonieji kopūstai, kaliaropės, brokoliai - 0,07 mg (4,5% normos); kitų rūšių kopūstai - sudėtyje yra mažiau reikšmingo vitamino kiekio arba vitamino nėra.	būtinas medžiagų apykaitai; suteikia darbo nervų sistema; lėtina senėjimo procesą; dalyvauja virškinant ir širdies ir kraujagyslių sistemos veikloje; normalizuoja apetitą.
Vitaminas B2, riboflavinas	brokoliai - 0,117 mg (6,5% normos); Briuselio kopūstai - 0,09 mg (5% normos); kitų rūšių kopūstai - sudėtyje yra mažiau reikšmingo vitamino kiekio arba vitamino nėra.	teigiamas poveikis nervų ir virškinimo sistemoms; išlaikyti jos sveikatą ir odos grožį; padeda išgydyti odos ir gleivinių pažeidimus; dalyvauja formuojant fermentus ir energijos apykaitoje; būtinas deguonies transportavimui; palaiko vizualinę funkciją.
Vitaminas B4, cholinas	žiedinių kopūstų- 44,3 mg (8,9 % normos); kitų rūšių kopūstai - sudėtyje yra mažiau reikšmingo vitamino kiekio arba vitamino nėra.	užtikrina nervų sistemos funkcionavimą ir nervinių skaidulų formavimąsi; apsaugo nuo pažeidimų ląstelių lygiu; reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje; yra hepatoprotektorius; saugo širdies ir kraujagyslių sistema; prisideda prie diabeto prevencijos; padeda pašalinti homocisteino perteklių iš organizmo; dalyvauja reprodukcinės sistemos darbe; palaiko virškinimo procesą; yra svarbus vaikų protinių gebėjimų ugdymui.
Vitaminas B5, pantoteno rūgštis	žiediniai kopūstai, brokoliai - 0,667 mg (10% normos); Briuselio kopūstai - 0,309 mg (6,2% normos); kitų rūšių kopūstai - sudėtyje yra mažiau reikšmingo vitamino kiekio arba vitamino nėra.	dalyvauja širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinimo sistemų darbe; užtikrina antikūnų ir antinksčių hormonų susidarymą; neleidžia vystytis alerginės reakcijos; padeda sumažinti riebalų atsargas organizme; būtinas hemoglobino, augimo ir lytinių hormonų susidarymui.
Vitaminas B6, piridoksinas	raudonieji kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai - 0,21 mg (10,5% normos); Pekino kopūstai - 0,23 mg (11,5% normos); kaliaropės, brokoliai - 0,17 mg (8,5% normos); baltagūžiai kopūstai - 0,1 mg (5% normos).	reguliuoja nervų ir virškinimo sistemų veiklą; padeda susidoroti su stresinėmis situacijomis; dalyvauja medžiagų apykaitoje; būtini raudonųjų kraujo kūnelių ir fermentų sintezei.
Vitaminas B9, folio rūgštis	Pekino kopūstai - 79 mcg (19,8% normos); brokoliai, Briuselio kopūstai - 63 mcg (15,5% normos); žiediniai kopūstai - 57 mcg (14,3% normos); raudonieji kopūstai, kaliaropės, baltieji kopūstai - 20 mcg (4,5% normos).	reikalingas virškinimo sistemai; dalyvauja kuriant nukleino rūgštys ir baltymų; numato teisingas augimas ir ląstelių dalijimasis organizme; palaiko kaulų čiulpų funkciją; apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą nuo patologijų.
Vitaminas C, askorbo rūgštis	brokoliai, Briuselio kopūstai - 88 mg (95% normos); raudonieji kopūstai, baltieji kopūstai - 59 mg (65% normos); kaliaropės, žiediniai kopūstai - 50 mg (55% normos); Pekino kopūstai - 27 mg (30% normos).	dalyvauja kraujo krešėjimo procese; stiprina smulkiųjų kraujagyslių sieneles; apsaugo nuo uždegimo; reikalinga alerginių reakcijų prevencijai; padeda pasisavinti geležį.	100 g brokolių ir Briuselio kopūstų askorbo rūgšties yra beveik 100 % kasdienės poreikio.
Vitaminas E, alfa tokoferolis	brokoliai, Briuselio kopūstai - 0,8 mg (5,5% normos); raudonieji kopūstai, baltieji kopūstai, kaliaropės, žiediniai kopūstai, Pekino kopūstai - mažiau reikšmingas vitamino kiekis kompozicijoje.	dalyvauja palaikant reprodukcinę funkciją; numato normalios būklės oda; stiprina kraujagyslių sieneles; reikalingos nervų sistemos veiklai.
Vitaminas K, filochinonas	Briuselio kopūstai - 177 mcg (147,5% normos); brokoliai - 101,6 mcg (84,7% normos); baltagūžiai kopūstai - 76 mcg (63,3% normos); raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai - 40 mcg (33% normos); žiediniai kopūstai - 15,5 mcg (12,9% normos); kaliaropės - vitamino nėra.	būtinas kraujo krešėjimui; dalyvauja normalizuojant gliukozės kiekį organizme; apsaugo nuo toksinų.	100 g Briuselio kopūstų vitamino K yra beveik pusantro karto daugiau nei dienos poreikis.
vitaminas RR, nikotino rūgštis	kaliaropės - 1,2 mg (6% normos); baltagūžiai kopūstai - 0,9 mg (4,5% normos); raudonieji kopūstai, kininiai kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai - mažiau reikšmingas vitamino kiekis kompozicijoje.	dalyvauja redokso reakcijose; dalyvauja aminorūgščių sintezėje; skatina normalų audinių augimą.
Kalis, K	kaliaropės, Briuselio kopūstai - 380 mg (15% normos); žiediniai kopūstai, brokoliai, baltieji kopūstai - 299 mg (12% normos); raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai - 240 mg (9,5% normos).	padeda išvengti edemos ir pašalinti vandens perteklius nuo kūno; normalizuoja širdies raumens susitraukimą; dalyvauja perduodant nervinius impulsus; reguliuoja medžiagų apykaitą, osmosinį slėgį ir vandens-druskų balansą.
Kalcis Ca	Pekino kopūstai - 77 mg (7,7% normos); raudonieji kopūstai, kaliaropės, brokoliai, Briuselio kopūstai, baltieji kopūstai - 45 mg (4,5% normos); žiediniai kopūstai - mažiau reikšmingas mineralinių medžiagų kiekis kompozicijoje.	skatina kaulinio audinio augimą; būtini dantims dalyvauja kraujo krešėjimo ir ląstelių dalijimosi procese; dalyvauja susitraukiant širdies raumenį ir kt.; reikalingi fermentams ir hormonams; padeda kovoti su stresu.
Magnis	kaliaropės - 30 mg (7,5% normos); brokoliai, Briuselio kopūstai - 25 mg (5,5% normos); raudonieji kopūstai, baltieji kopūstai - 16 mg (4% normos); Pekino kopūstai, žiediniai kopūstai - mažiau reikšmingas mineralinių medžiagų kiekis kompozicijoje.	atsakingas už centrinės nervų sistemos būklę; gerina medžiagų apykaitą; reguliuoja kaulų ląstelių susidarymą; dalyvauja virškinimo procesuose; reikalingas širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui; padeda pasisavinti kalcį ir kalį; stiprina imunitetą, aktyvindama apsauginių antikūnų gamybą.
Fosforas, Ph	brokoliai, Briuselio kopūstai - 67 mg (8,5% normos); kaliaropės - 50 mg (6,3% normos); žiediniai kopūstai - 44 mg (5,5% normos); raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai, baltieji kopūstai - 30 mg (4% normos).	dalyvauja medžiagų apykaitoje; būtini dantims ir kaulams formuotis; veikia nervų sistemos veiklą; palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą; dalyvauja ląstelių dalijimuisi.
Geležis, Fe	Briuselio kopūstai - 1,4 mg (7,8% normos); raudonieji kopūstai - 0,8 mg (4,4% normos); kaliaropės, Pekino kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, baltieji kopūstai – mažiau reikšmingas mineralinių medžiagų kiekis kompozicijoje.	yra daugelio fermentų, hormonų ir eritrocitų dalis; prisideda prie audinių aprūpinimo deguonimi; reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme; palaiko imuninę sistemą.
Manganas, Mn	Briuselio kopūstai - 0,337 mg (16,9% normos); raudonieji kopūstai - 0,243 mg (12,2% normos); brokoliai - 0,21 mg (10,5% normos); Pekino kopūstai - 0,19 mg (9,5% normos); baltagūžiai kopūstai - 0,17 mg (8,5% normos); žiediniai kopūstai - 0,155 mg (7,8% normos); kaliaropės - mineralinės medžiagos nėra.	dalyvauja medžiagų apykaitoje ir hematopoezėje; padeda normalus veikimas nervų sistema; palaiko vitaminų veiklą organizme; reikalingas imunitetui.
Varis, Cu	baltieji kopūstai - 80 mcg (8% normos); Briuselio kopūstai -70 mcg (7% normos); brokoliai - 49 mcg (5% normos); raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai, žiediniai kopūstai, kaliaropės - mažiau reikšmingas mineralinių medžiagų kiekis kompozicijoje.	dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino sintezėje; padeda slopinti uždegiminius procesus; veikia insuliną.
Selenas, Se	brokoliai - 2,5 mcg (4,5% normos); baltieji kopūstai, Briuselio kopūstai, raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai, žiediniai kopūstai, kaliaropės - mažiau reikšmingas mineralinių medžiagų kiekis kompozicijoje.	apsaugo organizmą nuo toksinių medžiagų; būtinas širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui; padidina organizmo atsparumą infekcijoms.

Brokoliai ir Briuselio kopūstai teisėtai gali būti vadinami vitaminų „sandėliu“. mineralai. Jų naudojimas padės maitinančiai motinai praturtinti motinos pieną naudingomis maistinėmis medžiagomis.

Kopūstų nauda ir galima žala mamai ir kūdikiui

Kopūstuose yra gana daug vitaminų, makro ir mikroelementų. Tokių daržovių vartojimas maitinančiai moteriai teigiamai paveiks jos kūdikio augimą ir vystymąsi, aprūpins jo organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Maistinių skaidulų buvimas produkto sudėtyje padės darbui virškinimo trakto prisidės prie plėtros naudinga mikroflora ir perspėti galimų problemų su kėde. Tačiau neturėtume pamiršti, kad net tokia nuostabi daržovė gali turėti Neigiama įtaka ant krūtinės.

Galimos kontraindikacijos valgyti kopūstus

Kopūstų valgymas kūdikiui gali sukelti žarnyno dieglius

Kaip ir bet kuris kitas produktas, vaikas gali individualiai netoleruoti bet kokios rūšies kopūstų. Kartais taip nutinka dėl nesugebėjimo pasisavinti daržovės baltymų, o kartais – dėl padidėjusio jautrumo vitaminui C. Trąšos, kurias gamintojas deda augant kopūstams, gali turėti įtakos ir kūdikio sveikatai.

Didelis nitratų kiekis daržovėje gali išprovokuoti apsinuodijimą. Jei pavalgiusi, pavyzdžiui, brokolių, pekino kopūstų ar kaliaropių, mama ar vaikas turi nemalonūs simptomai(pykinimas, skystos išmatos, pilvo skausmas, karščiavimas) būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Gerai, kai daržovė auga savo sode, todėl galite būti tikri dėl jos kokybės. Bet jei moteris yra priversta jį nusipirkti, tai turėtų būti padaryta patikimose parduotuvėse ar turguose, perskaičius tinkamą dokumentaciją.

Vaikui alerginė reakcija į kopūstus pasireiškia nerimu, paraudimu oda, vystyklų išbėrimas, gleivinės patinimas ir bėrimas. Padidėja dujų susidarymas, laisvos išmatos, atsiranda „žarnyno diegliai“. Verta paminėti, kad tai ne visada yra alergija: organizmas taip pat gali sureaguoti į didelį produkte esantį skaidulų kiekį. Tačiau rezultatas bus tas pats: sumažinkite kopūstų suvartojimą, kol kūdikio būklė taps normali, o tada pasitarkite su gydytoju, kokią pertrauką turėtumėte padaryti prieš vėl įtraukdami šią daržovę į racioną.

Moterys neturėtų vartoti Šis produktas virškinimo sistemos ligų paūmėjimo laikotarpiu.

Kaip ir kada kopūstus galima įtraukti į maitinančios motinos racioną

Jei mama prieš gimdymą dažnai vartojo kopūstus, tada ji gali juos įtraukti į savo mitybą pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį. Žindymo konsultantai pataria pradėti nuo brokolių, tuomet galima dėti Briuselio kopūstų arba kiniškas kopūstas, bet baltos ir Raudonasis kopūstas reikėtų palikti vėlesniam laikui. Tačiau reikia atminti, kad kūdikio organizmas gali netikėtai sureaguoti į bet kokį produktą. Pristatant produktą reikia laikytis šių taisyklių:

Kai mama išbando kažką naujo, vaikas turi būti sveikas.
Į savo meniu neturėtumėte vienu metu įtraukti daugiau nei vieno patiekalo. Priešingu atveju galite nesuprasti, koks maistas sukėlė alerginę reakciją.
Pageidautina, kad pirmoji porcija būtų nedidelė (pakanka 50 g).
Per 2-3 dienas mama turėtų stebėti kūdikį.
At gera sveikata vaikui, porcija didinama palaipsniui, iki maždaug 200 g vienam valgiui.

Kopūstai vartojami švieži ir perdirbti. Jis garinamas, troškinamas, kepamas, verdamas ir rūgštus. Gamindami daržoves, turėtumėte stengtis, kad produkto sudėtyje būtų kuo daugiau vitaminų ir mineralų. Nepaisant to, kad nuostolių išvengti nepavyks, moteris gali juos sumažinti iki minimumo.

Švieži kopūstai dažnai naudojami salotoms.

Į ką reikia atsižvelgti norint išsaugoti kopūstų naudą

Valgydama šviežią daržovę, maitinanti mama gauna daugiausiai vitaminų ir mineralų.
Nuo šildymo riebaluose tirpių vitaminų(A, D, E, K) praktiškai nesunaikinami.
Terminio apdorojimo metu geriau išsilaiko vandenyje tirpūs B grupės vitaminai rūgštinė aplinka. Verdant netenkama 20-30% šių medžiagų, dalis vitaminų pereina į sultinį, dalis lieka produkte.
Vitaminas PP taip pat išsaugomas aukštoje temperatūroje.
Nestabiliausias kaitinant yra vitaminas C. Parūgštinus patiekalas geriau išsilaiko. Verdant sriubą ar troškinant, vitaminas iš dalies pereina į sultinį. Askorbo rūgštis sunaikinama dėl sąveikos su atmosferos deguonimi, todėl rekomenduojama:
virkite kopūstus sandariame inde;
įdėkite produktą į jau verdantį vandenį;
sumažinti terminio maisto apdorojimo laiką;
nesumalkite gaminio ir nevalykite jo.
Mineralai (kalis, kalcis, fosforas, selenas, geležis, varis, manganas ir kt.) verdant patenka į sultinį. Taigi daržovė gali netekti iki 60% makro ir mikroelementų.
Prieš dedant indą į šaldytuvą, jį reikia kuo greičiau atvėsinti.
Šaldytų daržovių prieš gaminant nereikia atitirpinti. Jie turi būti nedelsiant dedami į verdantį vandenį.
Patiekalo patartina nevirti ilgai ir keliais etapais.
Geriau vengti smulkaus produkto pjaustymo, kepimo, ilgo virimo ir didelio skysčio kiekio (išskyrus sriubas). Kopūstus reikia apdoroti labai trumpai, tiksliai tol, kol jie taps minkšti. Tai galite patikrinti įprastu peiliu.
Po terminio apdorojimo nerekomenduojama ilgai laikyti maisto, nes dėl to taip pat prarandamos maistinės medžiagos.
Švelniausi daržovių gaminimo būdai yra troškinti garuose arba kepti. Žindydama moteris geriau vengia produkto kepti.

Vaizdo įrašas: kuo naudingi baltieji kopūstai

Ar galima maitinant krūtimi valgyti troškintus ir raugintus kopūstus

Raugintuose kopūstuose liko nedaug vitaminų ir mineralų. 100 g askorbo rūgšties produkto jo tampa mažiau nei pusė, tai yra apie 30% paros normos, kalio yra tiek pat ir sudaro 12% reikiamo kiekio. Deja, tokiame patiekale yra daug natrio (100 g produkto apie 70% rekomenduojamos normos), yra rūgšties ir elementų, kurie provokuoja alergijos vystymąsi. Būtina pažinti maitinančią moterį. Ilgai troškinant, tiek švieži, tiek rauginti kopūstai netenka daug medžiagų, todėl naudos iš jų mažai. Mama į savo racioną gali įtraukti abu variantus, tačiau būtina atsižvelgti į jų ypatybes ir stebėti kūdikio reakciją.

Kopūstai, ypač baltieji ir raudonieji kopūstai, gali prisidėti prie padidėjusio dujų susidarymo kūdikio žarnyne. Tai veikiau savitumas organizmas. Tačiau pediatrai rekomenduoja patiekalų iš tokių kopūstų pavyzdį atidėti 2–3 mėnesiams.

Kopūstai – labai sveika daržovė, galinti praturtinti motinos pieną naudingomis medžiagomis. Kadangi yra keletas kopūstų veislių ir daugybė jų paruošimo variantų, mama pagal skonį gali pasirinkti bet kurį patiekalą. Bet jūs turite jį atidžiai įtraukti į savo mitybą, laikydamiesi bendrosios rekomendacijos ir stebi vaiką.

Naujagimio mamos ir pediatrai ir toliau ginčijasi dėl žindančios moters mitybos įtakos kūdikio savijautai. Namų gydytojai laikosi nuomonės dėl atskirties atskiri produktai iš meniu, nes prisideda prie alerginių reakcijų atsiradimo ir padidėjusio pilvo dieglių. Jų kolegos iš užsienio mano, kad maisto poveikis naujagimiui yra labai netiesioginis, o po gimdymo jiems leidžiama valgyti viską, tačiau laikantis principų. sveika mityba. Kopūstai maitinant krūtimi gali turėti skirtingą įtaką ant trupinio, viskas priklauso nuo alerginių reakcijų buvimo ir paruošimo būdo.

Mitas apie kopūstų valgymo pavojų maitinančiai mamai

Bet kokio tipo kopūstuose, jei jie auginami nenaudojant nelegalių narkotikų, yra daug medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Baltieji kopūstai yra turtingi folio rūgštis ir vitamino C, brokolių – vitamino A ir baltymų. Žiediniai ir Briuselio kopūstai pasižymi puikiomis dietinėmis savybėmis.

Kai kuriems žmonėms ši daržovė sukelia pilvo pūtimą ir padidina dujų susidarymą pilve. Bet tai labiau lemia jų ypatumai Virškinimo traktas – padidėjęs jautrumas ar kokia liga.

Daugelis moterų žindymo laikotarpiu vengia valgyti kopūstus, siedamos su jais dieglių atsiradimą kūdikiui.

Čia vyrauja stereotipas – jei kopūstai sukelia rūgimą mano skrandyje, tai mano vaikas turės panašią būklę. Ši nuomonė turi teisę egzistuoti, ypač jei moteris maitins vaiką kopūstais. Tačiau dažniausiai pilvo diegliai yra kūdikio organizmo reakcija į virškinimo sistemos kolonizaciją su daugybe bakterijų, kurios į ją patenka iš aplinką. Nėra tiesioginio ryšio tarp žindančios motinos mitybos ir pilvo dieglių dažnumo bei intensyvumo.

Kopūstų įtraukimo į dietą po gimdymo taisyklės

Kopūstai žindymo metu, kuriuos valgo mama, gali pakenkti vaiko sveikatai tik tuo atveju, jei jis turi šio produkto. Natūralu, kad nekalbame apie sugedusias daržoves – jų naudojimas jokiu būdu nėra nepriimtinas.

Kūdikio alergijos kopūstams tikimybė yra labai maža, tačiau neturėtumėte jos nurašyti. Daržovę, kaip ir bet kurį naują produktą, į meniu įtraukti reikia atsargiai, atidžiai stebint išvaizda trupinių oda ir jo išmatos. Jų reakcija parodys, ar žindančiai mamai galima valgyti kopūstus. Bėrimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas jus įspės apie buvimą maisto netoleravimas ir galbūt net alergija. Tokiu atveju kopūstus turėtumėte pamiršti bent šešiems mėnesiams.

Mamos atkreipkite dėmesį!

sveikos merginos) Negalvojau, kad strijų problema mane palies, bet parašysiu apie tai))) Bet neturiu kur dėtis, todėl rašau čia: Kaip aš atsikračiau strijų po gimdymo? Būsiu labai laimingas, jei mano metodas padės ir jums...

Skaityti daugiau:

Kopūstų gaminimo būdai maitinančiai mamai

Žiediniai kopūstai

Praėjus porai savaičių po gimdymo, mama gali pabandyti virti kalafiorų sriubą. Dėl mažo skaidulų kiekio šios rūšies kopūstai puikiai virškinami. Skanus patiekalas išeis iš virtų žiedinių kopūstų žiedynų, keptų orkaitėje. Tačiau kepti žindymo metu nėra geriausia Geriausias būdas karščio gydymas.

Palaipsniui į racioną galima įtraukti ir kitų rūšių kopūstinių šeimos daržovių. Svarbiausia yra laikytis sveikos mitybos principų. Geriau valgyti virtus kopūstus arba troškinti, taigi naudingų savybių, ir poveikis virškinimui susilpnės.

Baltasis kopūstas

Atsargiai reikia vartoti šviežią ir troškintą baltųjų kopūstų, tai labiausiai sukelia vidurių pūtimą. Pekino kopūstus geriau dėti į salotas. Tačiau sultingi kopūstų lapai, numušti prieš atsirandant sultims, gali žymiai palengvinti krūtinės pilnumo jausmą, kai patenka daug pieno, arba palengvinti uždegimą, susijusį su netinkamu vaiko krūties ištuštėjimu.

Rauginti kopūstai

Svarbiausias apribojimas yra susijęs su raugintų kopūstų vartojimu maitinant krūtimi. Jis yra susijęs su puikus turinys rūgščių ir druskų, taip pat būtinybė naudoti prieskonius starterio kultūrai. Patartina jį atidėti skanus patiekalas iki maitinimo pabaigos.

Jūros dumbliai maitinant krūtimi

Nepaisant pavadinimo, jūros dumbliai yra ne daržovė, o dumbliai. Tai labai pravers moterims, kurių kūdikiams trūksta geležies ar fosforo. Šie mikroelementai pravers ir pačiai mamytei, jos sveikatai palaikyti.

Laminarijose, kaip ir visose jūros gėrybėse, gausu jodo. Kadangi jodo perteklius kenkia sveikatai ne mažiau nei jo trūkumas, jūros dumblių į maitinančios moters valgiaraštį galima įtraukti ne daugiau kaip 150 gramų 3 kartus per savaitę.

Spręsdami, ar įtraukti į valgiaraštį bet kokios rūšies kopūstą žindant kūdikį, vadovaukitės vaiko būkle ir jo reakcija. Nereikėtų bijoti naudoti kopūstų, tačiau nereikėtų piktnaudžiauti ir galimomis neigiamomis jo savybėmis. Jei vis dėlto mamos širdis siūlo atsisakyti kopūstų, nes naujagimį nuo jų suserga pilvo diegliai arba prasideda alergija, tuomet vertėtų jo pasiklausyti. Juk retas kuris geriau už mamą supranta, ko reikia jos vaikui.

Vaiko gimimas moteriai prideda atsakomybės, dabar ji atsakinga ne tik už save, bet ir už gimusį kūdikį. Mamos mityba žindymo metu kelia daug klausimų. Vienas iš jų: ar žindant leidžiama kopūstą?

Kopūstai gerina medžiagų apykaitos procesus, turi priešuždegiminių savybių, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo tulžies akmenligės, koronarinės širdies ligos. Nuo seniausių laikų buvo žinoma apie gydomąsias kopūstų lapų savybes, kai jie naudojami lokaliai. Kompresai iš šios daržovės lapų mažina patinimą ir palengvina uždegimą nuo sergančios vietos.

Ar valgant kopūstus su HB padidėja dujų gamyba?

Žindymo specialistai teigia, kad žindančioms mamoms specialių dietų laikytis nereikia. Maisto medžiagos iš mamos maisto patenka į motinos pieną praėjus 4-6 valandoms po valgio, viskas priklauso nuo to, kokia moters medžiagų apykaita. Visada buvo manoma, kad maistas, kuris yra „sunkus“ vaiko skrandžiui, pavyzdžiui, kopūstai ar ankštiniai augalai, padidina dujų susidarymą. Tačiau naujausi ekspertų tyrimai įrodo, kad dujų susidarymas nėra tiesiogiai susijęs su tam tikrų maisto produktų vartojimu. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais padidėjęs dujų susidarymas kūdikio žarnyne yra susijęs su virškinimo sistemos nebrandumu, todėl beveik visi vaikai kenčia nuo žarnyno dieglių.

Dujos yra tik virškinimo proceso rezultatas. Maistas (būtent angliavandeniai), patekęs į skrandį, pradeda aktyviai virškinti bakterijų. Virškinimo metu išsiskiria dujos. Jie patenka į žarnyną ir gali ten kauptis. Tačiau motinos žarnyne susidariusios dujos negali patekti į motinos pieną. Su motinos pienu kūdikis gali gauti krakmolo ir cukrų, kuriuos skaidant kūdikio žarnyne susidaro savos dujos.

Ir pasirinktinai kopūstai yra kalti dėl dujų susidarymo laktacijos metu. Žarnyno diegliai vaikams atsiranda po bulvių, bandelių ir kitų produktų. Be to, padidėjusio dujų susidarymo priežastys gali slypėti dėl kitų veiksnių:

Daug pieno.
Netinkamai sugriebtas buteliukas (arba krūtinė).
Netinkamame buteliuko spenelyje.
Vaikui netinkamame mišinyje.

Kad kopūstų vartojimas su HB nesukeltų neigiamų pasekmių, turite laikytis kai kurių rekomendacijų:

Pirmą mėnesį po gimdymo nevalgykite kopūstų jokia forma. Antrą ar trečią kūdikio gyvenimo mėnesį pradėkite po truputį valgyti troškintą daržovę nuo nedidelių kiekių.
Nors baltieji kopūstai yra hipoalergiškas produktas, kūdikio reakciją reikia stebėti dienos metu. Jei vaikui atsiranda bėrimas, kopūstų kurį laiką reikės atsisakyti.
Jei labai norisi kopūstų, bet bijai dėl kūdikio pilvuko, pradėkite nuo švelnesnių veislių: brokolių, žiedinių ar Briuselio kopūstų. Tačiau reikia atsiminti, kad mama neturėtų persivalgyti su tokiomis veislėmis.
Ar maitinanti mama gali valgyti šviežius kopūstus? Žalius kopūstus į savo racioną įtraukite ne anksčiau kaip po 3–4 kūdikio gyvenimo mėnesių. Žinoma, nors jis ir labai naudingas, jį sudaro stambios skaidulos, kurios ilgai virškinamos.
Rauginti kopūstai maitinančiai mamai yra leistinas produktas, tačiau valgyti galima nuo antrojo pusmečio po gimdymo ir su sąlyga, kad juose nėra daug acto ir prieskonių. Pirmuosius 5-6 mėnesius po gimdymo nerekomenduojama valgyti raugintų kopūstų.
Kad apsisaugotumėte nuo per didelio dujų susidarymo valgant šviežius ar raugintus kopūstus, į patiekalą įberkite žiupsnelį kmynų.
Stebėkite savo vaiką. Jei jūsų suvalgyta daržovė vaikui sukėlė nerimą, tuomet turėtumėte pagalvoti, ar galite ją valgyti antrą kartą.

Patiekalai iš kopūstų maitinant krūtimi

Kaip jau minėta, troškintus kopūstus su HB leidžiama vartoti, tačiau tik tuo atveju, jei vaikas neturi alergijos ar individualaus produkto netoleravimo.