Patys sveikiausi vaisiai ir daržovės. Naudingiausios daržovės ir vaisiai organizmui: darome įvertinimą

4 naudingiausios daržovės.

1. raudonieji burokėliai.

Raudonieji burokėliai yra visuotinai pripažintas kūno „valytojas“. Pirma, jame yra skaidulų, fosforo, vario, vitamino C ir daugybės organinių rūgščių, kurios pagerina maisto „judėjimą“ ir naikina blogąsias puvimo bakterijas žarnyne. Antra, jame yra lipotropinės medžiagos – betaino – todėl kepenys efektyviau pašalina toksinus.
. Ir trečia, burokėliai padeda atjauninti organizmą dėl folio rūgštis(susikuria daugiau naujų ląstelių) ir kvarco (gerina odos, plaukų ir nagų būklę).

Naudojimas: virti, su barščiais, salotose, nuoviro ar sulčių pavidalu.

2. baltagūžiai kopūstai.

Jame yra didelis kiekis maistinė lasteliena kurie padeda susijungti sunkieji metalai ir toksinus, o tada pašalinkite juos iš žarnyno. Be to, jame gausu organinių rūgščių, kurios gerina virškinimą ir normalizuoja virškinimo sistemos mikroflorą. taip pat viduje baltųjų kopūstų yra labai reto vitamino U. jis neutralizuoja pavojingas cheminių medžiagų, dalyvauja vitaminų sintezėje ir netgi gydo opas.

Naudojimo būdas: švieži, marinuoti, sulčių pavidalu.

3. česnakas.

Vienoje česnako skiltelėje yra daugiau nei keturi šimtai naudingų komponentų. Jie sumažina lygį blogas cholesterolis kraujyje ir išvalyti kraujagysles, nužudyti daugiaformės glioblastomos ląsteles (dažnai tampa Pagrindinė priežastis smegenų vėžio ligas), naikinti difteriją, tuberkuliozės bacilas ir Helicobacter (pastaroji sukelia skrandžio opą), šalinti kirmėles ir kt.

Naudojimo būdas: šviežias, maltas.

4. svogūnai.

Pagrindinė jo vertė yra fitoncidai, kurių sudėtyje yra eteriniai aliejai. Šios medžiagos sunaikina daugybę bakterijų ir grybelių vos per kelias sekundes. Be to, svogūnai gerina virškinimą, asimiliaciją maistinių medžiagų ir net apetitas. O didelis sieros kiekis leidžia efektyviai neutralizuoti ir pašalinti iš organizmo visas kenksmingas medžiagas.

Naudojimas: šviežias, salotose, formoje alkoholio tinktūra ir kosmetinė kaukė (nuo spuogų ir inkštirų.

Populiariausi Osh sveikiausi vaisiai.

1. obuoliai.

Dėl didelio pektino ir skaidulų kiekio obuoliai normalizuoja viso organizmo darbą Virškinimo sistema- suriša šlakus ir toksinus, gerina apetitą, skatina gamybą skrandžio sulčių, palengvina vidurių užkietėjimą ir pan., be to, obuoliai naikina dizenterijos sukėlėjus, Staphylococcus aureus, proteus, gripo virusai a.

2. avokadas.

Deja, naudingų savybiųšis pietietiškas svečias mūsų tautiečiams beveik nežinomas. Tačiau avokaduose yra unikali medžiaga – glutationas, kuris blokuoja apie 40 skirtingų kancerogenų, palengvindamas naštą kepenims. Be to, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, gerina virškinimą, aprūpina audinius deguonimi ir kt.

Šis vaisius padeda sumažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Jis normalizuoja skrandžio darbą, mažina rūgštingumą ir šalina rėmenį, gerina nuotaiką. Be to, bananas yra gana patenkinamas, todėl jį galima lengvai naudoti kaip pusryčius ar užkandžius.

4. greipfrutas.

Šis vaisius gerina virškinimą ir skatina geresnį maisto pasisavinimą. Greipfrutas taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme, juos pagreitindamas. Laikydamiesi saikingos dietos, reguliariai valgydami greipfrutus, per kelis mėnesius galite numesti 5–7 kilogramus.

5. abrikosas.

Tik jei sezonas neleidžia mėgautis šviežiais natūraliais abrikosais, juos galima pakeisti džiovintais abrikosais (tai tie patys abrikosai, tik džiovinti. Abrikosuose yra beta karotino, kuris būtinas kovojant su odos senėjimu, taip pat naudingas Džiovintuose abrikosuose gausu geležies ir magnio – organizmo energijos šaltinių, kurie taip pat teigiamai veikia nervų sistemą.

Šis vaisius mūsų šaliai yra egzotika, tačiau vis dažniau pradeda pasirodyti parduotuvių lentynose. Viename mange yra dienos norma vitamino C, be to, mangai padeda išvengti artrito, gydo žaizdas ir stiprina imunitetą.

Kiviai ne be reikalo vadinami tikru vitaminų sandėliu. Šis vaisius padeda išvalyti žarnyną ir turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Kivius ypač naudinga valgyti metant svorį – jis stiprina imuninę sistemą lieknėjimo metu ir valo organizmą.

APIE stebuklingų savybių visi žino citriną – tai vaisius numeris vienas nuo peršalimo ir imuniteto stiprinimo. Be to, citrina yra puikus riebalų degiklis, kuris taip pat padeda sumažinti apetitą. Griežtai kontroliuojant kūno svorį, stiklinė vandens su citrinos skiltele yra pati reikalingiausia priemonė.

9. papajos.

Parduotuvėse šis vaisius nedažnai randamas. Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja jį pakeisti apelsinu, tačiau vienoje papajoje vitamino C ir beta karotino yra 15 kartų daugiau nei apelsine. Papajos sumažina poliartrito riziką ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme.

Gamta daržoves ir vaisius apdovanojo nemažu kiekiu vitaminų, mikro-, makroelementų, taip reikalingų organizmui. Atkreipkite dėmesį, kad tuose vaisiuose, kurie yra oranžinės spalvos, gausu vitamino A, kuris teigiamai veikia kraujagysles ir širdį. Jei norite pagerinti jų veiklą, valgykite pakankamai sveiki abrikosai, apelsinai, persikai. C – kovotojas su cholesteroliu, vitaminu, galinčiu sustiprinti imuninę sistemą. Jį rasite juoduosiuose serbentuose, kiviuose ir, žinoma, citrusiniuose vaisiuose. Agurkai išvalys organizmą nuo toksinų. Norint tinkamai sureguliuoti mitybą, svarbu tiksliai žinoti, kaip vaisiai ir daržovės veikia organizmą.

Daržovės ir vaisiai sveikatai

Agurkas

Ši daržovė beveik vien susideda iš vandens, ji valo organizmą, šalina toksinus, taip pat pavojingus toksiškus junginius. Agurkai – tai tos daržovės, kurios puikiai valo skrandį, žarnyną ir inkstus. Be to, juose yra tartrono rūgšties, kuri neleidžia angliavandeniams virsti riebalais. Todėl šias daržoves galite laikyti priemone svorio metimui, nebent, žinoma, jas naudosite salotų pavidalu, gausiai pagardintų majonezu. Norintiems atjauninti odą patiks agurkų kaukės. Daržovę supjaustykite plonais plastikais ir nuvalykite odą, toks „tonikas“ suteikia liftingo ir balinimo efektą. Jei pagaminsite srutą iš daržovės ir įlašinsite porą lašų aliejaus (alyvuogių), citrinos sulčių ir kelias minutes patepsite veidą, tuomet galėsite atsisakyti papildomos kelionės į grožio saloną, oda po tokių. procedūra namuose bus daug geriau.

Pomidoras

Pomidorai gerina virškinimą, juose yra likopeno, kuris neleidžia susidaryti vėžiniai navikai. Atkreipkite dėmesį, kad ši medžiaga gali būti geriau absorbuojama kartu su daržovių aliejus. Pomidorų sultys turi teigiamą poveikį širdžiai - kraujagyslių sistema. Taip pat šios daržovės turi priešuždegiminį poveikį. Reguliariai valgydami pomidorus išsaugosite regėjimą, pagerinsite smegenų veiklą, apsaugosite kūną nuo saulės spindulių, išvengsite vėžio.

Bulvė

Šioje daržovėje gausu fosforo, kalio ir geležies. Teigiamai veikia medžiagų apykaitą, nes pašalina iš organizmo druskas ir skysčius. Tačiau bulvių kalorijų kiekis tuo pačiu metu yra gana didelis, todėl jomis piktnaudžiauti nereikėtų, ypač tiems, kurie saugo savo figūrą. Bulvės, skirtingai nei daugelis kitų daržovių, yra vienos mylimiausių. Labai svarbu teisingai paruošti daržoves, kad šie produktai duotų maksimalią naudą. Norėdami tai padaryti, iškepkite bulves orkaitėje arba troškinkite šiek tiek vandens su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, česnakai, pupelės ir svogūnai. Šie maisto produktai taip pat yra naudingi.

Brokoliai

Tai skanūs kopūstai didina imunitetą, didina atsparumą įvairiems negalavimų sukėlėjams. Kadangi imuninės sistemos stiprumas priklauso nuo limfos, kurios du trečdaliai audinių yra žarnyne, šios daržovės dalis išlaisvina žarnyną nuo apkrovos toksinų ir toksinų pavidalu, stiprina. kūnas iš vidaus.

Dėl gydomųjų brokolių savybių tai daro naudingas produktas kenčiantiems nuo skrandžio opų. Brokoliai dėl chromo kiekio teigiamai veikia kasą, stabilizuoja insulino gamybą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Brokoliai yra viena iš tų daržovių skonio savybes kurios niekaip nenusileidžia naudingumo lygiui.

Runkeliai

Yra unikalus rinkinys naudingų elementų. Skirtingai nuo daugelio kitų daržovių, burokėliai po terminio apdorojimo praktiškai nepasižymi naudingomis savybėmis. Salotos iš jo – tai produktai, kuriuose yra daug folio rūgšties, kuri taip reikalinga nėščiosioms. Burokėliai tarp kitų daržovių išpopuliarėjo dėl savo gebėjimo nusėsti riebalų metabolizmas, tai labai svarbu kenčiantiems nuo kepenų ligų, taip pat nutukusiems.

Burokėliai susidoroja su lėtiniu vidurių užkietėjimu, jis dažnai skiriamas vaikams. Jis gali sustiprinti žarnyno judrumą, nustatyti medžiagų apykaitos procesą. Jame taip pat yra jodo, todėl jis skirtas negalavimams, susijusiems su skydliaukės veikla. Jis taip pat nepakeičiamas vyresnio amžiaus ir aterosklerozės ar hipertenzija sergančių žmonių mityboje.

daržovių čiulpai

Yra populiarus dietinė daržovė, kuris teigiamai veikia odos ir virškinimo sistemos būklę. Sudėtyje yra fosforo, kalio, būtinas organizmui magnio. Taip pat yra C, B1, 2. Šios daržovės gali normalizuoti vandenį, druskos metabolizmas turi diuretikų poveikį. Atsikratykite riebalų, vandens ir druskų pertekliaus. Cukinijos – tie produktai, kurie rekomenduojami sergant hepatitu, tulžies akmenlige, hipertenzija, lėtinis kolitas, pielonefritas, aterosklerozė, taip pat lėtinis nefritas. Skiriami ikrai, paruošti iš cukinijų, laikantis „dietinės“ technologijos urolitiazė, medžiagų apykaitos sutrikimai, podagra, problemos su antsvorio. Maisto produktų, kuriuose yra daug šių daržovių, rekomenduojama vartoti kaip kompleksinių atsigavimo priemonių po apsinuodijimo dalį.

Baklažanas

Pasirodo, baklažanai iš pradžių pas mus atkeliavo iš pačios Indijos. Šioje šalyje daržovių naudingumas žinomas jau keturis tūkstančius metų. Baklažanai yra mažai kaloringas maistas, kuriame, be reikalingų skaidulų, yra labai svarbių mineralai(kalis, geležis, fosforas, magnis ir kt.). Be to, baklažanai yra antioksidanto antocianino, būtino produktyviam smegenų darbui, sandėlis. Mokslininkų teigimu, valgant pakankamai šių daržovių, sumažės demencijos ir insulto rizika.

Oranžinė

Šiuose citrusiniuose vaisiuose gausu vitamino C ir mikroelementų, esminėmis temomis kurie kenčia nuo anemijos. Naudingi vaisiai numalšinti troškulį karščiuojant. Apelsinai turi antioksidacinių savybių. Turi jauninantį poveikį. Pašalina iš organizmo medžiagų apykaitos produktus, taip pat toksinus, stabdo organizmo senėjimą.

Bananai

Skiriasi nuo kitų vaisių didelis kiekis krakmolo. Kartu tai naudinga tiems, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto ligų. Įrodyta, kad bananai gerina širdies veiklą. Sudėtyje yra skaidulų ir pektino.

Granatas

Naudingos šių vaisių savybės buvo giriamos nuo seniausių laikų. Vaisių sultys yra diuretikas, choleretikas, analgetikas, priešuždegiminis ir antiseptikas. Granatų vaisiai turi teigiamas poveikis nuo kosulio, peršalimo, maliarijos. Is bendras tonikas išeikvojus, gerėja kraujo kokybė.

Greipfrutas

Naudingos vaisiaus savybės paaiškinamos gyvybiškai svarbių medžiagų buvimu svarbius elementus B2, P, C, karotinas, kalis, kalcis, organinės rūgštys. Šviežiai spaustos sultys stiprina centrinę nervų sistemą, naudingos fizinio ir psichinio perkrovimo laikotarpiais. Taip pat manoma, kad greipfrutas padeda atsikratyti antsvorio.

pav

Figose gausu cukrų, vitaminų ir baltymų, taip pat pektino, skaidulų, mikroelementų. Geležies jame ne mažiau nei obuoliuose. Kadangi jame yra daug druskų ir kalio, jis turi stebuklingą poveikį širdies ligoms, venų nepakankamumui, pvz. profilaktinis prieš hipertenziją. Šie vaisiai stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, gerina virškinimą.

Kiwi

Naudingos vaisiaus savybės yra didelis vitamino C kiekis, gebėjimas išlaisvinti kraujagysles nuo kraujo krešulių ir taip pailginti gyvenimą. Specialistų teigimu, organizmas bus ypač dėkingas, jei pavasarį jį palepinsite suvalgydami po vieną kivią per dieną.

pomelas

Mokslininkai nustatė – pomelo daugėja gyvybingumas, suteikia ištvermės ir našumo, taip pat gerina nuotaiką. Jei stengiatės sulieknėti, šie vaisiai kaip tik jums, jie pagreitins riebalų skaidymąsi ir suteiks sotumo jausmą.

Persimonai

Naudingos šių vaisių savybės veikia dėl didelio persimonuose esančių maistinių skaidulų kiekio, taip pat dėl ​​gausaus mikroelementų. Vaisiuose gausu antioksidantų, yra taninų ir organinių rūgščių, kalio ir magnio. Dėl pektino buvimo jis padeda susidoroti su virškinimo sutrikimais.

Apple

Vienas iš labiausiai prieinamų ir populiariausių vaisių. Naudingos savybės yra tai, kad obuoliuose yra visas vitaminų kompleksas: C, B1,2, E, P, karotinas, geležis, manganas, kalcis, pektinas, kalis, cukrus, organinės rūgštys. Šie vaisiai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, juos rekomenduojama valgyti likus dvidešimt minučių iki pagrindinio valgio, nes. obuoliai skatina skrandžio sulčių gamybą.

Vaisių maistinių medžiagų kiekis

Vitaminai (100 g)

Norėdami maksimaliai išnaudoti naudingas produktų savybes, valgykite vaisius ir daržoves teisingai, stenkitės jų nekaitinti.

Teigiamos daržovių ir vaisių savybės konservavimo procese taip pat daug kartų sumažėja. Jei gaminate sultis, išgerkite jas iš karto. Be to, labiausiai sveikos daržovės- iš privataus sodo, kuris nebuvo apdorotas nuo kenkėjų, ta pati taisyklė galioja ir vaisiams.

Svarbu, kad kasdien ant jūsų stalo būtų reikalingos daržovės, vaisiai, žalumynai. Jie daug kartų naudingesni už produktus – pusgaminius ir greito maisto produktus. Sveikata jūsų rankose, o pakeliui į ją – svarbiausia tinkama mityba. Ką reiškia dieta, kurioje gausu sveiko maisto.

Nepaisant to, kad mokslininkai neneigia vaisių naudos, jie negali susitarti dėl bendros nuomonės, kuris vaisius yra naudingiausias. Skirtinguose vertinimuose pirmoje vietoje yra visiškai skirtingi vaisiai ar uogos.

Pagal kokius kriterijus nustatomas naudingiausias vaisius?
Prieš kalbant apie visokius reitingus ir tyrimus, būtina nustatyti, kuo jie pagrįsti. Kaip nustatomas sveikiausias vaisius? Kokius reikalavimus jis turi atitikti?
1. Turi daugiausiai vitaminų ir mineralų.
2. Teigiama įtaka išvaizda asmuo.
3. Teigiamai paveikti žmogaus protinius gebėjimus.
4. Kovoti didžiausias skaičius specifinės ligos.
5. Aprūpinkite organizmą energija.
Kadangi keli vaisiai vienu metu atitinka tokius kriterijus, neįmanoma padaryti vienintelio teisingo įvertinimo. Belieka tik pasitikėti vaisių savybių tyrimo profesionalais.

Kas pirmiau?

Naudingiausi vaisiai pasaulyje: dešimtukas

Kokie yra sveikiausi vaisiai ir daržovės, kurie tikrai gali kovoti su ligomis?

Kovoje su ligomis gali padėti ne tik sveikiausi vaisiai, o ne mažiau ir daržovės. Kuris iš jų gali būti naudojamas kaip vaistai ar kaip pagalba kai kovojama su liga?
Šiandien labiausiai paplitusi ligų grupė yra širdies ir kraujagyslių ligos. Gydytojai vienbalsiai rekomenduoja savo pacientams atkreipti dėmesį į:

morkos,
ridikėliai,
česnako.
Reguliarus šių produktų vartojimas protingais kiekiais pagerins kraujagyslių būklę ir normalizuos kraujospūdį, o tai savaime sumažins riziką susirgti infarktu.
Virškinimo sistemos ligos taip pat yra labai dažna grupė. Tokiais atvejais reikia būti labai atsargiems renkantis maistą. Iš daržovių rekomenduojama:
žiediniai kopūstai,
morkos,
bulvė,
moliūgas.
Kalbant apie vaisius ir uogas, patartina juos naudoti putų, želė ir kompotų pavidalu, nes būtina apsaugoti skrandžio ir žarnyno gleivinę.
per šimtmetį aukštųjų technologijų akių ligos yra plačiai paplitusios. Su jais galite kovoti valgydami morkas, abrikosus, brokolius, vynuoges.

Vėžys ir diabetas
Deja, pavojingų ligų diabetas ar vėžys šiais laikais yra gana dažni. Su pagalba galima juos visiškai išgydyti teisingas pasirinkimas produktai nepadės, tačiau daržovės ir vaisiai gali bandyti sustabdyti ligos vystymąsi.
Jei yra rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu (apsunkintas paveldimumas), dieta turėtų apimti:
Brokoliai,
špinatai,
Baklažanas,
cukinijos.
Diabetikams neabejotinai praverčia daugelis daržovių, tačiau su vaisiais medikai pataria būti atsargiems ir, tik tuo atveju, prieš valgydami pasikonsultuoti su specialistu.
Onkologines ligas, anot mokslininkų, sukelia organizme susikaupusios laisvieji radikalai. Todėl parodomi produktai, kurie gali atsikratyti jų kūno:
artišokai,
Brokoliai,
svogūnas,
paprika,
mėlynės,
gervuogės,
granatas,
abrikosai,
figa,
kalkių ir kt.
Žinoma, rengiant dietą būtina atsižvelgti individuali netolerancija ir išlaikyti proporcijas.

Kaip nėra vieno išgydymo nuo visų ligų, taip ir negali būti visais požiūriais absoliučiai naudingų vaisių ar daržovių. Norėdami patys nuspręsti, kuris produktas yra tikrai naudingas, turite atlikti tyrimą, kurio pagrindu dietologas atliks subalansuota mityba kur tikrai bus naudingų vaisių.

Ar tikrai vaisiai ir daržovės yra vienodos maistinės vertės? O kaip pabandyti palyginti?

Išvertėme mitybos biologijos ekspertės Alice Callahan straipsnį iš Scienceofmom tinklaraščio, kuriame ji lygino daržoves ir vaisius.

Buvo lyginamos šios sodų, laukų ir sodų dovanos.

Skaičiai rodo konkretaus komponento kiekį. 100 g produkto(maždaug viename puodelyje/stiklinėje yra 150-200 g šviežių arba virtų daržovių ar vaisių, tai yra, šiek tiek daugiau nei įprastai valgome vienu metu).

Diagramose daržovės rodomos žaliai. spalvos, o vaisiai raudoni.

Kiekvieno pasirinkto komponento diagramoje yra 5 daržovių ir vaisių rūšys, kuriose šios medžiagos kiekis yra didžiausias.

Išanalizuokime naudingas daržovių ir vaisių savybes.

Maistinės skaidulos (ląsteliena)

Maistinės skaidulos turi svarbą Dėl normalus funkcionavimasžarnynas. Esant pakankamam skaidulų kiekiui maiste, nėra vidurių užkietėjimo, ir tai naudinga bet kuriame amžiuje.

Diena. pluošto suvartojimo rodikliai yra šie:
19 g 1-3 metų amžiaus
25 g 4-8 metai
25-38 g suaugusiems

5 populiariausios daržovės ir vaisiai pagal skaidulų kiekį atrodo taip: džiovinti abrikosai, avokadai, žaliasis žirnis, žalios sojos pupelės ir razinos. Kaip bebūtų keista, gruzdintose bulvytėse taip pat yra gana daug sveikųjų skaidulų, bet ar jos naudingos viskam?

Geležis

Geležis yra gyvybiškai svarbi organizmui. Šis elementas dalyvauja deguonies pernešime hemoglobinu, be kurio normalu fizinė veikla ir smegenų veikla.

Geležies suvartojimas per dieną:
11 mg iki vienerių metų
7 mg 1-3 metai
10 mg 4-8 metai
8 mg suaugusiems

Pagal geležies kiekį vaisiai neatsistojo šalia daržovių! Penketuke buvo švieži ir virti špinatai (apie 3 mg/100 g), žaliosios sojos pupelės, šparagai ir žalieji žirneliai. Visuose vaisiuose (ir net granatuose!) geležies yra mažiau nei 0,5 mg/100 g.

Kalcis

Kalcis būtinas kaulams ir dantims.

Dienos kalcio normos yra šios:
260 mg iki vienerių metų
700 mg 1-3 metai
1000 mg 4-8 metų ir suaugusiems.

Pieno produktai yra pagrindiniai kalcio šaltiniai. Iš daržovių pirmauja špinatai ir kopūstai, paliekant džiovintus vaisius (džiovintus abrikosus, razinas) ir citrusinius vaisius. Džiovinti vaisiai turi gana daug kalcio procentais, nes iš jų pašalintas vanduo, o skaičiuojama pagal sausąsias medžiagas.

Folio rūgštis

Folio rūgštis (kitaip vitaminas B9) atlieka lemiamą vaidmenį ląstelių dalijimosi ir augimo procese, todėl Gera vertė nėščiosioms ir vaikams.

Kasdien pražangos poreikis. rūgštis yra:
80 mcg iki vienerių metų
250 mcg 1-3 metai
200 mcg 4-8 metai
400 mcg suaugusiems.

Ypač vaikams gaminamas spirituotas maistas, tarp jų ir grūdai, praturtinti folio rūgštimi. Bet jei vaikas valgo įprastus dribsnius, šio vitamino gali nepakakti. Puikus folio rūgšties šaltinis yra žalios lapinės daržovės, brokoliai, žalios sojos pupelės, tačiau jos kiekis sultinguose vaisiuose yra mažas. Iš vaisių dauguma junginių yra nešvarūs. rūgščių, esančių manguose.

Vitamino C

Askorbo rūgštis (kitaip tariant, vitaminas C) padeda organizmui pasisavinti geležį ir dalyvauja kuriant stiprius jungiamuosius audinius.

50 mg iki vienerių metų
15 mg 1-3 metai
25 mg 4-8 metai
90 mg suaugusiems.

Didelis vitamino C kiekis gera priežastis negailėdamas pinigų paprika visos spalvos. Ypač daug šio vitamino geltonuosiuose pipiruose. Kiviai, apelsinai ir braškės taip pat turi daug askorbo rūgštis, o dviguba vaisių ir daržovių porcija visiškai patenkins kasdienius žmogaus poreikius. Šios sveikos daržovės ir vaisiai turi būti racione.

Vitaminas A

Vitaminas A yra būtinas regėjimui, nes yra jo dalis vizualiniai pigmentai, jo trūkumas silpnina imuninę sistemą. Jis atlieka svarbų biocheminį vaidmenį genų transkripcijos procese.

Vaisiuose ir daržovėse yra β-karotino ir kitų karotinoidų junginių, kurių yra mūsų. Organizmas virsta vitaminu A. Kadangi vitamino A šaltiniu gali būti įvairios augalinės (karotinoidai) ir gyvulinės (retinoidai) kilmės medžiagos ir visos jos turi skirtingą virškinamumą, dabar naudojamas specialus RAE vienetas – retinolio aktyvumo ekvivalentas.

Kasdienis vitamino A poreikis yra:

500 RAE iki vienerių metų
300 RAE 1-3 metai
400 RAE 4-8 metai
600–900 RAE suaugusiems.

Geriausiai vitamino A buvo tamsiai oranžinėse daržovėse (virti lapiniai kopūstai, morkos, moliūgai ir bulvės) ir špinatai.

Cukrus

Saldumynai ir saldus maistas teikia mums daug malonumo. Tuo pat metu galime gerai gyventi ir be rafinuoto cukraus, pasitenkindami jame esančiu augalinis maistas. Nereikia jaudintis, kad mes ar mūsų vaikai suvalgysime per daug cukraus su vaisiais – saldainių, sausainių ir saldintų gėrimų yra kur kas daugiau.

Todėl, pažiūrėję į kitą diagramą, netrukdykite vaikui siekti saldžiosios kriaušės ar vyšnios. Ši diagrama pateikta tik siekiant parodyti, kad net ir čia daržovės, nors saldumu ir prastesnės už vaisius, vis tiek turi nemažą kiekį cukrų.

Atkreipkite dėmesį, kad diagramoje nėra razinų ir džiovintų abrikosų. Jie yra specialiai neįtraukti, kad nepažeistumėte diagramos mastelio - juk cukraus kiekis juose yra 55–60 g 100 g bendro svorio.

Išvada akivaizdi: daržovės maistingesnės nei vaisiai. Be to, daugelis daržovių verdamos yra maistingesnės (pavyzdžiui, kalcis geriau pasisavina virtus špinatus, o beta karotinas – virtose morkose). Vaisiai taip pat yra sveiki, tačiau juose dažnai yra mažiau maistinių medžiagų, kurios prisideda prie visiško kūno prisotinimo. IN sveika dieta Kiekvienai 4 daržovių porcijai turi būti tik viena vaisių porcija.

Net mokslininkai neneigia vaisių naudos. Tačiau dauguma jų negali išskirti naudingiausių tarp vaisių gausos.

Pastaba! Tačiau remiantis teigiamų savybių, būtinų mikro ir makro elementų buvimas, naudingiausias vaisius pasaulyje yra obuolys.

Lentelė: 10 geriausių žmogaus organizmui naudingiausių vaisių.

Naudingos uogos

Daugelis mokslininkų pažymi, kad uogos yra daug sveikesnės nei vaisiai. Juose yra daugiau vitaminų ir naudingų komponentų.

Naudingų dalykų sąrašas žmogaus sveikata uogos:

Svarbu! dauguma naudinga uoga pripažino acai uogą. Juose yra daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su priešlaikinis senėjimas ir ląstelių mirtis.

Sveikiausia daržovė moterims ir vyrams

Naudingi ne tik vaisiai. Normaliam darbui Virškinimo traktasŽmogaus mityba turėtų apimti daržoves. Bet jie turi būti naudingi ir galintys praturtinti organizmą viskuo esminių medžiagų ir vitaminai.

1. pomidorai. Pomidorai neleidžia vystytis vėžiui, juose gausu vitaminų, normalizuoja kraujospūdį.
2. Brokoliai. Kopūstuose gausu antioksidantų, puikiai stiprina Imuninė sistema padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis.
3. Briuselio kopūstai yra daug folio rūgšties, būtinos nėštumo metu.
4. Morkos populiarus dėl beta karotino, kuris gerina regėjimą ir odos būklę.
5. Moliūgas yra neįkainojamas pagalbininkas:

   astma.
   Širdies liga.
   Osteoartritas.
   Reumatoidinis artritas.

6. Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės. Jo sudėtyje vyrauja vitaminas A ir manganas. Pagerina virškinamojo trakto veiklą.
7. Baklažanas padeda stiprinti širdį ir nervus. Jame yra nasunino – komponento, kuris neleidžia sunaikinti žmogaus smegenų ląstelių.
8. paprika. Daug likopeno ir folio rūgšties.
9. Špinatai. Sudėtis yra chlorofilas, kuris padeda kovoti su daugeliu ligų.
10. Svogūnai. Daržovėse esantys heptidai lėtina kalcio naikinimo procesą. Ši daržovė naudinga vaikams formuojantis kaulų sistemai.

Sveiki vaisiai ir daržovės nėščioms moterims

Nėštumo metu mityba parenkama itin kruopščiai, nes daugelis daržovių ir vaisių gali sukelti alergiją.

Pastaba! Daržoves ir vaisius, pripažintus naudingais nėščiosioms, galima nešiotis rimta grėsmė todėl prieš naudodami juos turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Lentelė: sveiki vaisiai ir daržovės nėštumo metu.