Pupelės vienerių metukų vaikui. Kokio amžiaus vaikui galima duoti žirnių: žirnių sriubos ir košės įvedimo į kūdikio racioną laikas su receptais

Ar vaikai gali turėti pupelių

Kai jau pamažu atpratinate kūdikį nuo krūties ir pradedate duoti jam papildomą maistą, dažnai kyla klausimų: kas vaikui galima, o kas ne. Šiandien mes pasakysime mamoms apie tai, ar vaikai gali turėti pupelių ir nuo kokio amžiaus. Juk ši naudingas produktas, kuris vaidina svarbų vaidmenį augančio vaiko mityboje.

Pupelių nauda sveikatai

Pupelėse yra beveik visų naudingų medžiagų ir vitaminų. Tai hipoalerginis produktas, kurio sudėtyje yra nepakeičiamos aminorūgštys. Pažymėtina, kad net termiškai apdorojant pupelės nepraranda savo naudingų savybių. Todėl į klausimą, vaikai, atsakymas yra tik teigiamas.

Ar galima mažam vaikui duoti pupelių

Pupelės yra tik naudingų mikro ir makro elementų sandėlis, bet suteikite jį vaikams ankstyvas amžius tai uždrausta. Produktas skatina dujų susidarymą žarnyne. Todėl, jei vaikas kenčia nuo dujų, su šiuo gaminiu elkitės atsargiai.

Be didėjančio dujų susidarymo, pupelės vis dar sunkiai virškinamos skrandžiui. Bet tai taikoma tik prinokusiems vaisiams. Žalias pupeles organizmas gerai pasisavina ir nėra toks sunkus maistas kaip paprastos pupelės.

Šparaginės pupelės vaikams skiriamos nuo 10 metų, o jei yra virškinimo trakto problemų, tada nuo vienerių metų. Šiuo metu vaiko organizmas jau gali priimti tokį maistą. Galima net taip sakyti žaliosios pupelės vaikui tai tiesiog būtina, nes jame labai daug naudingų ir maistingų dalykų. Duokite 1-2 kartus per savaitę, sutrinkite arba išvirkite lengvą sriubą. Pupeles galite tiesiog išvirti porai, lengvai pasūdyti, sumalti į košę ir ja pamaitinti kūdikį.

Tačiau įprastos subrendusios pupelės vaikams duodamos tik po dvejų metų, o vėliau – mažais kiekiais ir ne kasdien. Šis apribojimas paaiškinamas tuo, kad subrendusios pupelės sunkiai virškinamas maistas, o vaiko organizmas jį sunkiai virškina. Todėl, jei kūdikiui jau dveji ar net daugiau metų, tuomet į jo racioną galite palaipsniui įtraukti subrendusias pupeles, tačiau darykite tai atsargiai, stebėdami žarnyno reakciją.

Jei pastebėsite, kad po to, kai vaikas suvalgė pupeles, jis pradėjo stiprus patinimas skrandžio ar pilvo dieglių, tada nutraukite jo vartojimą ir grįžkite prie jaunų šparaginių pupelių. Tai reiškia, kad jūsų kūdikio organizmas dar nėra pasiruošęs tokiam sunkiam maistui. Nors mitybos specialistai leidžia įtraukti subrendusias pupeles į vaikų racioną nuo dvejų metų, visi suprantame, kad kiekvieno žmogaus organizmas yra individualus ir kartais gali būti išimčių.

Žalieji žirneliai naudingi vaikams, ypač dėl to, kad juose yra daug vitamino C ir seleno, kuris yra gera anemijos profilaktika. Vaikams pupelės reikalingos, nes jose gausu vitamino F, cinko ir vario, kurie būtini mažas vaikas pilnam augimui. O jodas daro pupeles puikia antimikrobine medžiaga.

Soja yra turtinga augaliniai baltymai. Jis ypač skirtas vaikams, kenčiantiems nuo laktazės trūkumo ir pieno netoleravimo. Jame taip pat mažai angliavandenių, todėl jį galima duoti antsvorį turintiems vaikams.

Lęšiai – draugiškiausias aplinkai maistas, nes juose niekada nesikaupia nitratų ir toksinų, todėl juos galima be baimės duoti vaikams.

Kada supažindinti vaiką su žirniais?

Žalieji žirneliai kūdikio racione gali atsirasti tik nuo 8 mėnesių. Būtent nuo tokio amžiaus kūdikio kasa jau pradeda gaminti reikalingus fermentus žirnių virškinimui. Jei kūdikis nepradės duoti žirnių, tada virškinimo trakto neišmok to virškinti. Vėliau kiekvieną kartą, kai duosite žirnių, jo virškinimo traktas sureaguos su dujomis, vidurių pūtimu ir vidurių užkietėjimu. Taip yra todėl, kad reikalingi fermentai neturės laiko susintetinti reikiamu tūriu tinkamu laiku.

Pirmasis pupelių patiekalas naujagimiui – trinti žali žirneliai. Švelni tekstūra leis tyrei lengvai virškinti ir nesukels nusiminimo. Toks patiekalas yra visiškai hipoalergiškas, jį galima duoti vaikams, turintiems polinkį į alergiją. Žaliųjų žirnelių tyrėje yra pektino (natūralaus) ir augalinių skaidulų, dėl kurių kūdikio žarnyno mikroflora ir išmatos normalizuojasi. Be trintų žaliųjų žirnelių, kūdikiui galite duoti trintų jaunų žirnelių, o maždaug po 2-3 savaičių – trintų jaunų pupelių.

Kaip pačiam išsivirti vaikui žirnių tyrę?

Jei norite pasigaminti patys žirnių košė, tada paimkite žirnių ankštis ir pamirkykite vandenyje apie 5-7 minutes. Tada sumalkite trintuvu arba mėsmale. Pirmąją kūdikio pažintį reikėtų pradėti nuo 5 gr. šios tyrės (maždaug 1 arbatinis šaukštelis). Kas 3 dienas galite padidinti dozę 5 gramais. Didžiausia dozė 8 mėnesių vaikui yra 30-50 gramų.

Kada įtraukti ankštinius augalus į papildomą maistą?

Su visais kitais ankštinių šeimos produktais vaiką galima supažindinti tik nuo 18 mėn. Pirmiausia pasiūlykite vaikui sojų ir lęšių. Lęšiuose yra daug cukrų, kurie yra maistinė terpė žarnyno bakterijos, o sojoje gausu augimui būtinų augalinių baltymų. Vaikui nuo 1,5 iki 3 metų maksimalus kasdieninė dozė ankštinių daržovių turėtų būti apie 100 gramų. Tačiau gydytojai rekomenduoja duoti ankštiniai kūdikis ne dažniau kaip 1 kartą per 3 dienas ir tik pusryčiams ar pietums, kad iki vakaro spėtų pilnai suvirškinti.

Ankštinės daržovės kūdikio racione taps augalinių baltymų šaltiniu, kuris taip reikalingas harmoningą vystymąsi vaikas – fizinis ir psichoemocinis. Patiekalai iš žirnių, pupelių, lęšių ir sojų pupelių tikrai patiks kūdikiui. Tačiau neskubėkite supažindinti su vaikų meniu – pediatrai rekomenduoja stebėti tam tikras taisykles kad „sunkus“ maistas nepakenktų trupinių virškinimo sistemai.

Ankštiniai augalai kūdikių maiste: nauda sveikatai

Iš visų vaistažolių produktai ankštiniai augalai pelnytai užima pirmaujančią vietą pagal augalinių baltymų kiekį - maistinę medžiagą, kurios taip reikia augančiam organizmui. Baltymuose yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurios skatina mineralinių medžiagų pasisavinimą ir dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose – jų galima gauti tik su maistu. Žinoma, augaliniai baltymai kūdikių maiste nepakeis gyvūnų, tačiau valgiaraštyje jų turi būti.

Ankštiniai augalai taip pat turi didelę maistinę vertę. kompleksiniai angliavandeniai esantys produktuose suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. O gerai tai, kad jie nėra kaupiami riebaluose – angliavandeniai paverčiami „švaria energija“.

Ankštinės daržovės kūdikio racione taps B grupės vitaminų – elementų, būtinų „stabiliam“ funkcionavimui – šaltiniu nervų sistema, jungiamojo ir raumenų audinių vystymasis.

Daug mineralinių medžiagų yra žirniuose, pupelėse ir lęšiuose – geležies, kalcio, mangano. Šie elementai naudingi augančiam organizmui – stiprina kaulus ir plaukus, dalyvauja kraujodaros procese.

Norėdami paįvairinti kūdikių maistą ir padaryti kūdikio meniu dar naudingesnį, galite įtraukti į jo mitybą sekančius produktus susiję su ankštiniais augalais:

Žirniai

Daugelis vaikų mėgsta šviežius žaliuosius žirnelius – juos lengva kramtyti, jie skanūs. Tinkamai termiškai apdorotas produktas yra gerai virškinamas kūdikio organizmo, nesukelia pilvo pūtimo ir vidurių pūtimo. Šviežiuose žirniuose yra vitaminų A ir C, folio rūgšties, geležies, mangano, fosforo ir kalcio – vertingo produkto trupinių racione. Jis turi nedidelį diuretikų poveikį, bus naudingas sergant gastritu ir anemija. Tik žaliųjų žirnelių ankščių negalima duoti vaikams iki 3 metų – jas prastai pasisavina kūdikio virškinimo sistema. Tai galioja ir džiovintiems žirniams – kad jie taptų tinkamu maistu vaikui, juos reikia ilgai virti ir sumalti iki tyrelės konsistencijos. Kūdikio meniu galite pridėti ir konservuotų žirnelių. Tačiau nepamirškite, kad gaminimo metu produktas praranda dalį naudingų savybių.

Pupelės

Į vaikišką valgiaraštį galite įtraukti ir džiovintų pupelių, ir šparaginių. Vario ir cinko kiekiu jis lenkia daugelį daržovių. Ypač vertinga dar viena pupelių kokybė – net ir termiškai apdorojus jos išlaiko iki 70 proc. naudingų medžiagų. Produktas dažnai įtraukiamas į medicininė mityba pacientams, sergantiems diabetas ir gastritas su mažu rūgštingumu.

Lęšiai

Iš visų ankštinių augalų rekordas daugiausia priklauso lęšiams folio rūgštis kompozicijoje - pakanka suvalgyti nedidelę saują produkto papildymui dienpinigių vitamine. Produktas aktyvina medžiagų apykaitą vaikų kūnas ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Lęšiai išverda daug greičiau nei tos pačios pupelės ir džiovinti žirneliai – pamirkę per naktį, po 30 minučių virimo bus paruošti.

Sojos mažiau nei kiti ankštiniai augalai sukelia alergiją. Tačiau neskubėkite jo įvesti per anksti į kūdikio racioną – produkte yra medžiagų, kurios trukdo pasisavinti baltymus ir lėtina kalcio pasisavinimą organizme. Bet jei laikysitės „dozių“ ir teisingai gaminsite soją, tai taip pat duos naudos - išvalys žarnyną nuo toksinų, stiprins kaulus ir raumenis, pagerins protinę veiklą, sustiprins imunitetą. Pediatrai dažnai rekomenduoja kūdikius, netoleruojančius laktozės ir diabetą, keisti sojos mišiniais kūdikiams.

Pediatrai pataria neskubėti į kūdikio mitybą įtraukti ankštinių augalų. Silpnas Virškinimo sistema vaikas gali būti nepasiruošęs tokiam „sunkiam“ maistui – juose yra angliavandenių grupė, kurią prastai pasisavina vaiko organizmas. vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, padidėjęs dujų susidarymas- Šitie yra atsimuša atgal galima tikėtis, jei dar per anksti pradėti duoti vaikui žirnius, pupeles ar lęšius. Be to, ankštiniai augalai dažnai sukelia alergija maistui. Net sojos, kuri laikoma hipoalerginis produktas, netampa išimtimi – kai kurie vaikai į tai reaguoja blogai.

AT vaikų maistas ankštiniai augalai pradedami duoti iš šviežių žirnių, kai kūdikiui sukanka 8-10 mėnesių. Pirmasis patiekalas bus žirnių tyrė – 100 g žirnių užpilkite stikline verdančio vandens, virkite 15 minučių ant silpnos ugnies, nupilkite sultinį, susmulkinkite žirnelius blenderiu, šiek tiek įpildami. virintas vanduo. Pirmiausia leiskite vaikui pabandyti pusę arbatinio šaukštelio paruoštos tyrės. Kas 3 dienas, jei kūdikio organizmas gerai „priimdavo“ naują produktą, papildomų maisto produktų kiekį galite padidinti 5 g. Maksimali šviežių žirnių tyrės dozė kūdikiui iki 1,5 metų yra 30-50 g. laikas.

Likę ankštiniai augalai dietoje mažas vaikasįeiti tik nuo 1,5 metų. Pridėti į kūdikio meniu, jei jis nėra alergiškas produktui, pupelėms ir lęšiams. Didžiausia ankštinių augalų paros dozė 1,5-3 metų vaikams yra 70-100 g vienu metu. Pediatrai nerekomenduoja kūdikiui duoti patiekalų iš ankštinių daržovių dažniau nei kartą per 3 dienas. Ir tai net jei vaiko organizmas produktą priima gerai.

Kad ankštinės daržovės kūdikio racione duotų tik naudos sveikatai, mamos termiškai apdorojant turėtų laikytis tam tikrų taisyklių. Sausas pupeles ar žirnius reikia pamirkyti porą valandų prieš gaminant. Produktą reikia dėti tik į verdantį vandenį ir virti ant stiprios ugnies – keptuvės neuždenkite dangčiu. Jei ruošiate patiekalą su daržovėmis, dėkite jas arčiau kepimo pabaigos. Pasūdykite pupeles ir žirnius likus kelioms minutėms iki jų paruošimo. Ankštinių daržovių gaminimo laikas priklausys nuo konkretaus produkto – būtinai perskaitykite gamintojo rekomendacijas ant pakuotės.

Vaiko racione gali būti tokių patiekalų iš ankštinių augalų:

Kreminė sriuba su žaliais žirneliais - nuo 1,5 metų

Jums reikės šių ingredientų – 2 bulvių, 1 morkos, 1 a.š žaliųjų žirnelių, 2 v.š. l neriebi grietinė, krūva šviežių petražolių, druskos pagal skonį. Morkas ir bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, užpilkite 1-2 l verdančio vandens, šiek tiek pavirkite ant stiprios ugnies. Suberkite žaliuosius žirnelius, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Sriubą nukelkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite, suberkite grietinę ir smulkiai pjaustytas petražoles, sutrinkite trintuvu.

Omletas su šparaginėmis pupelėmis – nuo 3 metų

Virkite 0,5 šaukšto jaunų šparaginių pupelių, kol suminkštės. 1-2 kiaušinius išplakite su 1 šaukšteliu miltų, 2 valg. l pienas. Įkaitinkite alyvuogių aliejumi išteptą keptuvę, ant jos suberkite pupeles, o tada – kiaušinienę. Kepkite patiekalą po dangčiu.

Pupelių pasta - nuo 3 metų

Paštetui paruošti paimkite 2 valg. l virtos pupelės. Sumalkite jį su iš anksto pakepintais svogūnais (1 šaukštelis). į patiekalą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejus, 0,5 šaukštelio citrinos sulčių. Paštetą patiekite su pilno grūdo duona.

Pupelių sriuba su daržovėmis - nuo 3 metų

Virkite, kol suminkštės 50 g baltųjų pupelių. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite daržoves – 1 bulvę, pusę svogūno, 1 morką. Daržoves virti 3 šaukštuose vandens. Kai daržovės bus paruoštos, į vandenį suberkite virtas pupeles, sriubą palaikykite ant silpnos ugnies dar 5 minutes. Į gatavą patiekalą įpilkite smulkiai pjaustytų petražolių.

Kad ir kokio recepto ruoštumėte ankštinius augalus, nepamirškite pagrindinės taisyklės – nederėtų jų derinti su mėsa! Vaikų virškinimo sistemai šis derinys bus tikras „išbandymas“. Daržovės yra geriausias priedas prie pupelių patiekalų.

Daugelis mamų mielai valgo ankštinius augalus, tačiau bijo įtraukti juos į savo sūnaus ar dukters racioną, manydamos, kad šie produktai pakenks gležniesiems. Virškinimo traktas vaikas. Jie abejoja, ar vienerių metų kūdikis duoti žirnių, lęšių ir pupelių, taip pat dažnai nežino, kokie patiekalai ruošiami iš ankštinių daržovių vaikų meniu. Išsklaidykime baimes ir išsiaiškinkime, kada į vaikų racioną galima įtraukti sojų, žirnių ir kitų ankštinių augalų.

Nauda

Ankštinių augalų sudėtyje yra didelis skaičius baltymai, taip pat skaidulų, kurių dėka jie sujungia mėsos ir daržovių patiekalų privalumus. Sojos yra laikomos vertingiausiomis ankštinėmis daržovėmis pagal baltymų kiekį. Rekomenduojama, kai neįmanoma valgyti mėsos ar pieno, pavyzdžiui, kai trūksta laktazės.

Ankštiniuose augaluose gausu vitaminų. Ypač daug sojoje yra beta karotino, vitamino D, cholino, biotino, folio rūgšties, vitamino E ir vitaminų B. Pupelėse ir žaliuosiuose žirniuose yra daug vitaminų C, PP, B grupės, vitamino K, karotino.

Ankštiniai augalai taip pat yra mineralinių junginių šaltinis. Iš pupelių vaikas gaus vario, cinko, jodo, kalcio, magnio, geležies ir kitų mineralų. Taškeliai palankūs vertingas šaltinis seleno, magnio, kalcio ir geležies druskų, fosforo, jodo ir kalio.

Be B grupės vitaminų, lęšiuose yra sveikų omega riebalų, magnio ir geležies.

Ankštiniai augalai aktyviai dalyvauja virškinimo sistemoje. Jų vartojimas sustiprina skrandžio sulčių gamybą ir palengvina tuštinimąsi.

Lęšiai vadinami ekologišku produktu, kadangi toks ankštinis augalas nekaupia kenksmingų junginių ir gali būti saugiai vartojamas vaikams.

Pažymėtos pupelės antimikrobinis, cukraus kiekį mažinantis ir diuretikas.

Žaliųjų žirnelių valgymas padeda išvengti anemijos.

Žirniai, sojos pupelės, pupelės ir kiti ankštiniai augalai hipoalerginiai produktai.

Valgyti ankštinius padeda radionuklidų pašalinimas sunkieji metalai ir kiti kenksmingų medžiagų iš žmogaus kūno.

Minusai

Per anksti įvesti ankštinius augalus vaikų dieta arba tokių produktų perteklius sukelti padidėjusį dujų susidarymą žarnyne, taip pat vidurių užkietėjimą.

Subrendusios ankštinės daržovės iš tiesų gana sunkiai virškinamos, todėl jos pamirkykite prieš gamindami ir vaikams siūloma nedideliais kiekiais. Jei laikysitės šių rekomendacijų, visų ankštinių augalų trūkumų galima išvengti.

Nuo kokio amžiaus galima dovanoti?

Žaliuosius žirnelius ir šparagines pupeles galima dėti į kūdikių maistą kartu su kitais daržovių patiekalais, įskaitant daugiakomponentes daržovių tyres ir tyres sriubas. Tai galima padaryti nuo 7-8 mėnesių amžiaus. Taip pat vaikui galima pasiūlyti paruoštų konservuotų tyrelių, kurios leidžiamos jo amžiui. Tuo pačiu į vaikų valgiaraštį rekomenduojama įtraukti ir ankštines daržoves. ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.

Vaikui iki 2 metų nepatariama gaminti patiekalų iš subrendusių ankštinių augalų, tačiau net ir sulaukus dvejų metų tokios kultūros sumalamos ir siūlomos tik kaip sriubų ir kitų daugiakomponentių patiekalų dalis.

duoti vaikams atskiri patiekalai iš sausų žirnių, sojų ir pupelių gali būti nuo 3 metų amžiaus ne didesniais kaip 100 gramų kiekiais. Kalbant apie konservuotus ankštinius augalus, juos galima pasiūlyti ir vaikams nuo 3 metų.

Įvadas į dietą

Turėtumėte pradėti maitinti ankštiniais augalais su žaliais vaisiais (jaunais), nedideliais kiekiais įtraukdami juos į daržovių sriubų ar bulvių košės receptus. Leiskite vaikui palaipsniui priprasti prie naujų skonių, tada jo virškinimo traktas geriau susidoros su šio maisto virškinimu.

Laikui bėgant, trupinius galite apdoroti trintais žaliaisiais žirneliais, o po kelių savaičių – sutrintomis jaunomis pupelėmis (šparaginėmis pupelėmis). Pirmam bandymui užtenka duoti mažyliui po šaukštelį tokios tyrelės ir kada normali reakcija palaipsniui didinkite tūrį iki 30-50 gramų.

Virimo būdai

1. Norėdami virti žalius ankštinius augalus vaikui, juos reikia nuplauti ir trumpai pamirkyti (5-10 minučių). Norėdami virti, užpilkite produktą dideliu kiekiu vandens, užvirinkite ir neuždenkite dangčiu. Kepimo pabaigoje patiekalą galite pasūdyti.

2. Jei ruošiate vaikui subrendusias ankštines daržoves, jas kruopščiai išrūšiavus ir nuplovus, reikia pamirkyti Vėsus vanduo 3 ar 4 valandas. Tada jie taip pat verdami ant stipraus virimo dideliame tūryje vandens, neuždarius dangčio, o virimo pabaigoje įberiama druskos pagal skonį. Toliau iš virtų ankštinių daržovių gaminama bulvių košė.

kultūros. Jų paruošimo procesas gana paprastas, patiekalai sotūs ir sveiki. Ankštiniai augalai turi daugybę naudingų ir maistingų elementų, normalizuoja žarnyno darbą, pašalina toksinus.

Tačiau tėvams dažnai kyla klausimas, kokio amžiaus vaikas gali valgyti žirnių sriubą? Kūdikio kūnas yra labai jautrus, o kai kuriuos produktus galima pradėti vartoti griežtai nuo tam tikro laikotarpio.

Naudingos žirnių savybės

Tėvai turi pagalvoti, nuo kokio amžiaus vaikas gali valgyti žirnių sriubą ir kuo ji gali būti naudinga. Pagrindinė žirnių vertė yra ta, kad juose yra daug augalinių baltymų. Be to, žirniuose gausu:

nepakeičiamos aminorūgštys;
krakmolas;
riebalai;
vitaminai C, B, H, PP;
beta karotinas;
natūralus cukrus;
mikro ir makro elementai;
antioksidantai.

Žirniai teigiamai veikia smegenų, nervų sistemos formavimąsi, širdies ir kraujagyslių veiklą. Tačiau pediatrai dažnai riboja šio pupelių produkto naudojimą vaikams. Taip yra dėl to, kad žirniai yra gana sunkiai virškinami ir gali sukelti pilvo pūtimą bei padidėjusį dujų susidarymą. Todėl būtent mažylio vystymąsi stebintis pediatras padės mamai ir pateiks rekomendacijas, ar vaikas gali valgyti žirnių sriubą, kokio amžiaus.

Kada pradėti įtraukti į dietą

Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui? Praktika rodo, kad gydytojai nerekomenduoja pirmaisiais gyvenimo metais vaikams duoti sriubos su žirneliais. Šio amžiaus vaikas dar nėra visiškai įvaldęs pagrindinių papildomų maisto produktų rūšių. Vaikams iki šešių mėnesių draudžiama duoti patiekalų su žirneliais, nes kūdikio virškinimo sistema vis dar silpna. Šiame amžiuje įvadas yra kupinas viduriavimo ir virškinimo sutrikimų. Net 9 mėnesių, kai kūdikis jau išmoko daug naujų ingredientų, gydytojai nerekomenduoja įvesti žirnių.

Taigi, nuo kokio amžiaus duoti žirnių?Gydytojai rekomenduoja pupelių produktą įtraukti į vaiko mitybą nuo dvejų metų. Iki tokio amžiaus kūdikio virškinimo sistema jau pakankamai prisitaikė prie ne pieno produktų, organizmas pradeda įsisavinti visus reikalingus mikro ir makro elementus. Dėl žirniuose esančių baltymų kūdikis vystysis teisingai ir harmoningai.

Kaip įtraukti žirnius į vaiko mitybą

Kada galima duoti vaikui žirnių sriubos? Kai kūdikis pripras prie šviežių žirnių, reikėtų įvesti ir žirnių sriubos. Iš pradžių vaikui reikėtų duoti ne daugiau kaip du šaukštus sriubos. Tada porcijos palaipsniui didinamos.

Tinkamas žirnių sriubos paruošimas

Naminis sriubos su žirneliais receptas apima rūkytos mėsos naudojimą. Vaikas tokią sriubą valgys jau vyresnis, pediatrė vėl patars, nuo kokio amžiaus galima. Žirnių sriuba dvejų metų vaikui turėtų būti ruošiama laikantis šių taisyklių:

Prieš verdant žirnius reikia mirkyti 12 valandų.
Žirnių sriuba vaikams verdama daržovių sultinyje arba mėsoje. Mėsa sriubai pasirenkama liesa. Sriuba verdama ant antrojo sultinio, vadinasi, mėsai pirmą kartą užvirus, sultinį reikia nupilti. Tada virkite dar pusvalandį, periodiškai pašalinkite putas.
Visos daržovės, kurios pateks į sriubą, turi būti šviežios. Geriau imti bulves, morkas ir svogūnus.
Prieš duodami vaikui sriubos, ją reikia sumalti trintuvu. Kūdikio organizmas dar nėra stiprus, todėl jam lengviau virškinti tyrines sriubas.

Kokie ingredientai neturėtų būti naudojami

Draudžiama dėti į žirnių sriubą vaikams:

Rūkyti šonkauliukai. Nepaisant to, kad šis ingredientas yra pagrindinis suaugusiųjų sriubos komponentas, jis nėra įtrauktas į vaikišką versiją.
Mėsa su dideliu riebalų kiekiu.
Prieskoniai ir pagardai. Į sriubą galite įdėti šiek tiek druskos.
Sultinio kubeliai.

Skanūs žirnių sriubos receptai

Žirniai naudingi patys. Tačiau norint, kad sriuba būtų skani ir prisotinta vitaminų, į ją būtina pridėti kitų daržovių ir mėsos.

Sriubos tyrė

Šiai sriubai paruošti reikės vienos morkos, vieno svogūno, žirnelių – 200 g ir šaukšto sviesto. Jei žirniai naudojami džiovinti, tada juos reikia mirkyti per naktį. Virimo būdas:

Susmulkinus morkas ir svogūnus, jie dedami į nedidelę keptuvę su sviesto. Daržoves reikia šiek tiek troškinti. Bet nekepkite!
Tada daržovės dedamos į puodą su žirneliais, užpilamos vandeniu ir dedamos ant viryklės. Vietoj vandens galite naudoti daržovių arba vištienos sultinį.
Kai sriuba bus paruošta, sumalkite ją trintuvu.

Sriuba "Yum-yum"

Šiai sriubai paruošti reikės trijų vidutinio dydžio bulvių, 500 g vištienos, po vieną svogūną ir morką, žirnelius – 200 g.Žirnius reikia iš anksto pamirkyti. Virimo būdas:

Pirmiausia užvirinkite vištienos sultinį.
Tada vištiena išimama, o žirniai dedami į sultinį. Virkite valandą.
Tada sudėkite bulves, morkas ir svogūnus. Morkas su svogūnais galima lengvai troškinti keptuvėje. Virkite dar 20 minučių.
10 minučių prieš kepimą grąžinkite mėsą į puodą.

Ši sriuba puikiai dera su naminiais baltos duonos skrebučiais.

Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui žirnių sriubos, bus dveji ar vėliau – spręs tik mama. Ji žino geriau skonio pageidavimus kūdikis ir jo kūno savybės. Svarbu stebėti vaiko reakciją į naują patiekalą. Jei jis valgo su malonumu, turėtumėte tęsti maitinimą. Tuo atveju, kai kūdikis nusisuka ir nenori valgyti, geriau šiek tiek palaukti ir pasiūlyti jam žirnių sriubos vėliau.