Zašto je ljubiteljima zdravog načina života potreban svježi sir nakon fitnesa? Sve o svježem siru - efikasan proizvod za dobijanje mišićne mase Da li svježi sir pomaže kod rasta mišića?

Danas ćemo pričati o tome najvažniji proizvod ishrana u ishrani svakog sportiste, poput svježeg sira. Hajde da to sredimo korisne karakteristike i karakteristike recepcije:

Kompletan set aminokiselina neophodnih ljudskom tijelu.

Protein svježeg sira je životinjski protein. To znači da sadrži čitav set aminokiselina za rast mišićna masa i indikatori snage. Isto se ne može reći za proteine. biljnog porijekla, siromašnog sastava aminokiselina. Štoviše, po svojoj vrijednosti, protein iz svježeg sira nije inferioran bjelančevinama sadržanim u jajima, mesu, peradi ili ribi. Sadrži sporo probavljive proteine ​​(kazein - 50%) i brzo probavljive proteine. Tako osoba prima pun kompleks, neophodne supstance.

Masni svježi sir, naravno, ima bolji ukus, ali njegovom konzumacijom rizikujemo da dobijemo višak masnoće na tijelu. Za sportiste, posebno one koji su prirodno mršavi, kada dobijaju na težini, to nije kritično. Možete ga jesti i nakon treninga. Ali za sušenje se u pravilu koristi nemasni svježi sir ili sadržaj masti koji ne prelazi 5%.

Svježi sir prije spavanja.

Kao što je već spomenuto, pola proteina u svježem siru sastoji se od kazeina, koji će hraniti naše mišiće 3-4 sata. To znači da će mišići dobiti mnogo potrebno građevinski materijal tokom spavanja. I kao što znate, mišići rastu tokom perioda odmora. Ovo se dešava zahvaljujući povećana proizvodnja tjelesna buka rasta. A svaki obrok, bez obzira na sadržaj masti i kalorija, izaziva povećanje nivoa insulina, tj. antagonist hormona rasta. Inzulin ga ne potiskuje u potpunosti, ali značajno smanjuje njegovo djelovanje.

Najbolja opcija kada se bavite sportom je frakcijski obroci u malim porcijama. Kada se ishrana tokom dana podeli na 5-6 obroka. I sa ove tačke gledišta, svježi sir bogat proteinima je najbolja opcija za poslednji obrok pre spavanja.

Probavljivost svježeg sira.

Otprilike 10-20% proteina u svježem siru je u takozvanom polu-svarenom stanju (tj. tijelo ga mnogo lakše apsorbira zbog djelomične razgradnje pepsinom). Ovo sugerira da je svježi sir jedan od najlakših izvora životinjskih proteina za varenje. Lakše se i brže vari od ribe ili mesa.

Zbog visokog sadržaja proteina i visokog stepena probavljivosti, svježi sir se brzo razlaže na važne aminokiseline, koje učestvuju u svim vitalnim procesima u tijelu, a djeluju kao komponente koje čine mišićnu masu i svarljivost. učiniti kostur jačim. Osim toga, svježi sir jača sva ljudska tkiva (nokte, zube, kosti, kosu, srce) i pomaže u osiguravanju stabilnog rada centralnog nervnog sistema.

Svježi sir za sušenje i mršavljenje.

Kao što znamo, proces izgradnje atletskog i atraktivnog tijela nije samo debljanje, već i oslobađanje od višak masnoće da detaljizira mišiće i da tijelu estetski izgled. U ovom periodu posebno je važno jasno kontrolisati unos hranljivih materija u organizam. To značajno utječe na vaše blagostanje i san. Prejedanje prije spavanja negativno utječe na kvalitetu sna. Ali čak i ako noću na dijeti pojedete 100 grama malomasnog svježeg sira s malo masnog mlijeka, neće biti posebne štete. Ali nećete biti gladni.
Biće korisno uz grožđice, bananu, med, voće i sušeno voće. Još jedna zanimljiva opcija je svježi sir sa sitno sjeckanim začinskim biljem, cilantrom, koprom, peršunom, pa čak i bijelim lukom. Za poboljšanje performansi ekskretorni sistem i crijeva, svježi sir sa kefirom je vrlo koristan.
Osobine metabolizma.

Svaka hrana koja uđe u ljudsko tijelo pretvara se u energiju i druge tvari koje uništavaju toksine u tijelu. Ovaj proces njegovog razgradnje naziva se metabolizam, koji se može podijeliti u dvije vrste. Ubrzano (kada se kalorije primljene iz hrane brzo sagorevaju) i sporo (kada se kalorije troše sporije i lako se skladište u obliku masti). Ako ljudi sa ubrzanog metabolizma, obično nema problema sa viškom kilograma, onda oni sa usporenim metabolizmom moraju izaći i tražiti načine da ili sagore kalorije primljene tokom dana, ili da jedu najzdraviju i ne baš kaloričnu hranu. Svježi sir u ovom slučaju bit će odlična opcija.

Osim toga, možda ste čuli da kako ljudi stare, mliječni proizvodi s vremenom postaju manje probavljivi. I bez obzira na godine, neki ljudi ga bolje apsorbuju, a drugi lošije. A da biste shvatili koliko se ovo odnosi na vas, morate slušati svoje tijelo. Možete napraviti sljedeći eksperiment. Prije spavanja pojedite svježi sir, a sljedećeg jutra analizirajte svoje stanje. I sutradan prije spavanja jedite kuhana jaja. I nakon toga slušajte svoje tijelo. Možete analizirati ima li težine nakon uzimanja mliječnih proizvoda i općenito vaše jutarnje senzacije. Iz ovoga već možemo izvući zaključke.

Između ostalog, konzumiranje mliječnih proizvoda daje prednosti poput kalcija. Ovo je element koji je neophodan za normalno funkcionisanje mišićno-koštanog sistema. Ako osoba potpuna netolerancija mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, onda ga možete zamijeniti unosom kalcija iz pasulja, orašastih plodova i narandže.

Najviše korisna tehnika hrana se smatra doručkom. Što je zdraviji i zadovoljavajući, to je bolji i za zdravlje i za figuru. To se, nažalost, ne može reći za grickalice noću, koje mogu prilično provocirati ozbiljni problemi sa poslom gastrointestinalnog trakta. Svježi sir se smatra najsigurnijim proizvodom za jelo prije spavanja.

Za pravljenje svježeg sira, mlijeko je dozvoljeno da fermentira u kefir. Ovaj proces je praćen oslobađanjem bakterija mliječne kiseline. Nakon zagrijavanja dobijete skutna masa. Ovo poslednje se dovodi u stanje uklanjanjem surutke. Da biste dobili 200 grama svježeg sira, potrebno vam je najmanje 500 mililitara mlijeka.

Osim toga, prodaje se na policama trgovina mlečni proizvod Uključeno je dosta konzervansa. Još jedna karakteristika svježeg sira je da ima različitim stepenima sadržaj masti Sportistima se preporučuje da jedu samo verziju sa malo masti. U suprotnom, dijeta će biti poremećena, što će dovesti do povećanja telesne masti.

Ovaj mlečni proizvod bi trebalo da izaberete kao užinu pre spavanja iz dva razloga:

  1. Svježi sir savršeno neutralizira višak inzulina, koji se stvara prilikom konzumiranja bilo koje druge hrane koja sadrži proteine, masti i ugljikohidrate.
  2. Proteini prisutni u masi skute od velike su vrijednosti za bodibildere i sportaše koji se bave bilo kojim drugim sportskim disciplinama, jer mogu hraniti mišiće nekoliko sati. Drugim riječima, protein dobiven iz svježeg sira djeluje slično kao farmaceutski kazein.

Dakle, svježi sir koji se konzumira noću djeluje na organizam kao sportska ishrana. Ako ga jedete kao večernju užinu, vaši mišići će dobiti neophodan građevinski materijal za mišićna vlakna.

Mliječni proizvodi se preporučuju svima koji žele smršaviti. Ovo, naravno, vrijedi samo za verziju s malo masti. Nemojte se oslanjati samo na ishranu. Za resetovanje prekomjerna težina, potrebno je ne samo prilagoditi prehranu, već i provoditi odgovarajuću fizičke vežbe. Bez sporta nijedna dijeta neće pomoći.

Težina će se smanjiti nakon jedenja svježeg sira prije spavanja, ali samo u slučajevima kada se uoči nekoliko važnih nijansi:

  • Ne jedu se. Porcija svježeg sira treba da bude takva da udobno stane u tanjir. Proizvodu se ne smiju dodavati nikakve dodatne komponente. Svježi sir mora biti nezaslađen i nemasan.
  • Jedite niskokaloričnu hranu. Nisko energetska vrijednost ne znači da se hrana može jesti bez ograničenja. Mora postojati mjera.
  • Pijte najmanje dva litra neprokuvanog čista voda po danu.
  • Užinu sa svježim sirom najkasnije dva sata prije spavanja. Ovo je relevantno samo za nemasnih proizvoda. Za varenje masnog svježeg sira potrebno je najmanje pet sati. Ne preporučuje se da ga jedete noću, jer preopterećuje probavni sistem i dovodi do stvaranja sala na bokovima.

Svježi sir je posebno koristan za ljude koji ne samo da žele smršaviti, već se aktivno bave sportom. Proizvod je vrijedan i za one koji zbog svoje ishrane i ishrane imaju manjak proteina. Nemasni svježi sir nadoknađuje nedostatak proteina i kalcija, ali ne negativan uticaj na slici.

Drugim riječima, svježi sir odgovara apsolutno svima. Omogućava sportistima da dobiju proteine ​​za održavanje mišićne mase, a ljudima koji žele smršaviti da savladaju glad. Glavna stvar je da grickate svježi sir najkasnije dva sata prije spavanja. U suprotnom, neće imati vremena da se apsorbira u tijelo.

Može li svježi sir naštetiti?

Svaki proizvod ima i pozitivna i negativna svojstva. Svježi sir se smatra bezopasnim i za odrasle i za djecu. Prilično je vrijedan za organizam, ali ne uvijek. Proizvod može uzrokovati štetu ako:

  1. kod ljudi individualna netolerancija za ovaj proizvod;
  2. svježi sir je lošeg kvaliteta ili nije svjež.

Određena kategorija ljudi ima ozbiljne probleme s konzumiranjem mliječnih proizvoda. Ne probavljaju se niti apsorbiraju normalno, ali uzrokuju probavne smetnje, nadimanje, bolne senzacije u donjem dijelu trbuha, jer se tamo nakuplja plin.

Uvijek treba pažljivo pratiti stanje svog tijela nakon konzumiranja svježeg sira. Ako se javi bilo kakav osjećaj nelagode, a ranije nije bilo intolerancije ili problema s mliječnim proizvodima, znači da je proizvod nekvalitetan ili nije najsvježiji.

Za kupovinu dobar svježi sir, treba imati na umu da ne može biti vrlo jeftino. Za 400 grama proizvoda morate platiti ne manje nego litar mlijeka. Rok trajanja proizvoda ne bi trebao biti duži od jedne sedmice. Ako je na ambalaži navedeno duže vrijeme, to znači da svježi sir sadrži dosta konzervansa.

Svaka osoba sa rano djetinjstvoČuo sam o prednostima mlijeka. Ovo posebno važi za dojenje. Beba se razvija i raste zahvaljujući hranljivim i vrijedne supstance. S godinama u ljudskoj prehrani ostaju samo obično mlijeko i njegovi derivati. Potonji odrasli jedu mnogo spremnije, ali i njima, budući da su prisutni na dnevnom meniju, brzo dosadi. To važi i za svježi sir.

Kako bi proizvod dobio novi okus, blenderom se omekšava u skutu u koju se dodaju banana, jabuka, orasi, narandže ili banane. Bodybuilderima se preporučuje dodavanje glutamina ili proteina. Jesti takvu masu je mnogo ugodnije, a raznovrsnost aditiva omogućava vam da svježem siru svaki put date novi okus.

Osnova proizvoda je kazein. Ovaj protein se u tijelu apsorbira za oko pet sati. Zdravi ugljikohidrati i masti prisutni u svježem siru odličan su izvor energije. Stoga se preporučuje da ga koristite nekoliko sati prije samog treninga. Možete jesti i skutu i svježi sir. Jedna čaša proizvoda je dovoljna. Nema potrebe da jedete više.

Svježi sir sa niskim udjelom masti sadrži najmanje 50% kazeina. Što je veći sadržaj masti u proizvodu, sadrži više kazeina. Uz to, svježi sir sadrži brze proteine, neophodne za oporavak nakon treninga, kao i veliku količinu mikroelemenata poput cinka, kalcija, magnezija i kalija. Ove supstance podržavaju i obnavljaju mišićno tkivo, nervnih vlakana, kosa, koštano i zubno tkivo, kardiovaskularni sistem.

Koliko svježeg sira možete jesti prije spavanja?

Da bi se nadoknadio nedostatak proteina, dovoljna je samo jedna čaša proizvoda. Ako želite da izgradite mišićnu masu, pripremite skutu sa glutaminom, proteinima i aminokiselinama. Specifični dodaci zavise od sportske discipline. Odlično kvalitet ukusa svježi sir pomiješan sa kiselim vrhnjem i šećerom ga ima, ali jedeti takvo jelo na dijeti je zabranjeno.

Ne samo u bodybuildingu, već iu bilo kojem sportu snage, potrebno je koristiti svježi sir za debljanje. Ovo je možda jedan od najpoznatijih proteinskih proizvoda za sportiste bilo kojeg nivoa, koji je bio popularan mnogo prije pojave sportsku ishranu. Međutim, da biste dobili maksimalnu korist, svježi sir morate jesti samo u određenim prilikama kada će ovaj proizvod biti najrelevantniji. Također morate znati koji je svježi sir najbolji i kako ga pravilno odabrati.

Prednosti i efikasnost svježeg sira tokom treninga sa utezima

Profesionalni sportisti svakodnevno konzumiraju svježi sir. Ovo neophodno stanje ne samo za rast mišića, već i za sprečavanje razgradnje mišića. Zbog spore stope apsorpcije, proteini dospiju do mišića tokom dug period, što vam omogućava dugotrajno održavanje anabolizma. Glavna karakteristika proizvoda je da sadrži uglavnom kazein. Ostatak je takozvani “brzi protein”. Svježi sir također sadrži mnogo vitamina i minerala, što ga čini nezamjenjivim proizvodom u ishrani. Općenito, sastav na 100 g sadrži:
  • Proteini - oko 17–18 grama (od toga 70% kazeina i oko 30% probavljivih proteina);
  • Masti - od 0,5% do 15% (u zavisnosti od vrste i stepena prečišćavanja);
  • Ugljikohidrati - oko 2 grama;
  • Velika količina vitamina i minerala (posebno kalijuma, kalcijuma i fosfora).
Glavna svrha upotrebe svježeg sira u sportovima snage leži upravo u njegovoj sporoj brzini apsorpcije.
Stručnjaci i nutricionisti preporučuju da svi ljudi jedu svježi sir u dovoljnim količinama. To je neophodno za jačanje kostiju i dobijanje svih potrebnih aminokiselina.

Kada je najbolje vrijeme za konzumaciju svježeg sira i u kojoj količini?

Kako ne biste brinuli o nadoknađivanju potreba za proteinima dnevno, 200-300 grama svježeg sira bit će dovoljno za dobijanje mišićne mase. Međutim, razumna količina je do 0,5 kg dnevno. Sve zavisi od:
  • masa sportiste;
  • količina mišića i viška masti;
  • intenzitet i učestalost treninga.
Stoga, na pitanje količine i koliko svježeg sira trebate jesti određenoj osobi, nema jasnog odgovora. Ako se dobro podnosi, bez ikakvog straha možete pojesti do 500 grama, a brzina apsorpcije proizvoda kreće se od 1,5 do 4, pa čak i 5 sati, pa ga konzumiranje neposredno prije početka fizičkog rada nije sasvim razumno. Najbolje je pojesti porciju sat i po ili čak dva prije treninga, kako bi se do početka fizičkog rada već počeo razlagati i apsorbirati.
Najbolja opcija za izgradnju mišića i smanjenje višak kilograma Razmatra se konzumacija svježeg sira noću. To će mišićima obezbijediti aminokiseline dugo vremena i smanjuju kataboličke procese. Na taj način se može spriječiti uništavanje mišićnog tkiva, što će rast mase i snage učiniti izraženijim.
Važno je pojasniti da kako bi se izbjeglo povećanje masti, unos prije spavanja treba biti čist, odnosno isključivo nemasni svježi sir. Nisu dozvoljeni zaslađivači, arome ili drugi ugljeni hidrati.
Tokom dana može se konzumirati u bilo koje vrijeme, ali će posebno biti relevantan kada tijelo duže vrijeme ne prima proteine. Na primjer, možete pojesti porciju nemasnog svježeg sira ili čak skute u podne, uz kafu i bilo koje voće. To će mišićima osigurati proteine ​​na nekoliko sati. Inače, proizvod je bolje konzumirati kada se stvore jedinstveni prozori tokom kojih tijelo ne prima nikakvu hranu.

Koji svježi sir je bolje odabrati za dobivanje mišićne mase?

Bez obzira na ciklus treninga, uvijek je bolje dati prednost manje masnom svježem siru. Sadrži nešto više proteina, manje masti, a ukupni kalorijski sadržaj je znatno manji. To vam omogućava da pojedete čak 0,5 kg proizvoda bez straha da ćete premašiti dnevnu granicu kalorija. Takođe, nemasni svježi sir je blaži za gastrointestinalni trakt.Prije treninga za debljanje i prije spavanja potrebno je konzumirati najviše nemasni svježi sir. U idealnom slučaju, ovo je 1%, ali samo ako se radi o proizvodu sa visok stepenčišćenje, a ne falsifikovanje sa biljnim mastima, skrobom, veštačkim aromama i bojama. Pogodan je i obični seljački sir, ali i njega treba provjeriti na nečistoće. https://www.youtube.com/watch?v=4KshjYHtio4

Kako provjeriti kvalitet svježeg sira

IN U poslednje vreme pitanje izbora je glavni kriterijum. Ako kupite nekvalitetan proizvod, nećete dobiti gotovo nikakvu korist. Prije svega, trebate distribuirati proizvode u kategorije. Ako idete u prodavnicu, morate:
  • Uvjerite se da je svježi sir napravljen prema GOST-u;
  • Uvjerite se da je proizvod prirodan;
  • Provjeri izgled(ako je svježi sir suh ili tečan, onda to ukazuje na kršenje skladištenja ili proizvodnje robe);
  • Izračunajte cijenu.

Poslednja tačka je posebno važna, budući da je odličan način pazite da je to svježi sir ispred vas, a ne proizvod od hemijske komponente, aditivi, arome itd. Sam svježi sir ne može koštati manje od mlijeka. Cijena jednog pakiranja svježeg sira (200g) trebala bi odgovarati cijeni ne manje od 0,5 litara mlijeka, ako se uzimaju samo sirovine. Ovome dodajte troškove proizvodnje, transporta, pakovanja i drugih troškova. Sve to može po cijeni izjednačiti 1 pakovanje svježeg sira sa 1 litrom mlijeka. Ako gotov proizvod košta manje, nije pravi.Jednom više dobar način Za utvrđivanje lažnog je test s jodom. To će vam omogućiti da utvrdite da li je škrob dodan u gotov proizvod. Za test je potrebno samo na svježi sir uliti malo joda, ako poplavi, znači da proizvod sadrži škrob (što više plave, više škroba). Smeđa boja nepromijenjen znači da ne sadrži škrob. https://www.youtube.com/watch?v=na3VvhOegkc Također morate provjeriti kupljeni proizvod na prisustvo palmine masti, koju danas dodaju mnogi proizvođači. Da biste to učinili, morate ostaviti otvoren paket na stolu. Ako svježi sir ne promijeni boju i počne kiseliti, onda je sve u redu. Ako se na vrhu pojavi žuta korica i nema promjene u mirisu, onda proizvod sadrži biljne masti.

Svježi sir u bodybuildingu jedan je od najpopularnijih proizvoda s kojim možete:

  • Dobiti mišićnu masu. Svježi sir je izvor proteina visokog kvaliteta I esencijalne aminokiseline. Kazein je protein kojem je potrebno mnogo vremena za varenje i pomaže tijelu da raste 10-12 sati. Zato se svježi sir preporučuje konzumirati prije spavanja, kada sljedeći termin uskoro neće biti hrane. Masni svježi sir je izvor kalorija i zdrave masti, bez koje ne može funkcionirati hormonalni sistem;
  • Smršati. Svježi sir je proteinski proizvod, koji pomaže u održavanju zdravlja i mišića, ubrzava metabolizam i puni vas. Za mršavljenje koristimo nemasni ili nemasni svježi sir;
  • Osušite se uz očuvanje mišića. Svježi sir s niskim udjelom masti je jedan od glavnih izvora proteina za bodibildere. Uz njegovu pomoć možete sačuvati maksimalnu količinu mišića dok gubite težinu;
  • Poboljšajte zdravlje. Dijeta savremeni čovek bogata je nekvalitetnim mastima, a siromašna životinjskim proteinima i visokokvalitetnim ugljikohidratima. Mliječni proizvodi su bogati visokokvalitetnim proteinima sa potpunim profilom aminokiselina. Konzumiranje ovog proizvoda će poboljšati vaše zdravlje.

Zašto vam je potreban svježi sir u bodybuildingu?

Bodybuilderi koriste svježi sir za:

  • . Dopunjavamo proteine ​​iz ribe, mesa i jaja;
  • . Tokom gubitka masti, sportisti konzumiraju mnogo proteinske hrane sa malom količinom masti. Brzo postaju dosadni i dijeta postaje mučenje. Mnogi neiskusni bodibilderi koriste SAMO pileća prsa ili druge proteinske proizvode, što dovodi do poremećaja u ishrani;
  • Štednja. Proteini iz svježeg sira po kvaliteti nisu lošiji od bjelančevina iz mesa ili ribe. Trošak je nekoliko puta manji. U gramima, proteini iz svježeg sira su čak jeftiniji od proteina iz jaja ili mlijeka, što ovaj proizvod čini najkorisnijim za džep sportaša.

Prednosti i štete svježeg sira

Pogledajmo korisne i štetna svojstva svježi sir detaljnije.

Prednosti svježeg sira za sportaša

Prednosti su izražene sljedećim tačkama:

  1. Izvor je visokokvalitetnih i jeftinih životinjskih proteina. U bodybuildingu se proteini životinjskog porijekla smatraju kompletnim. O korisnosti biljnih proteina;
  2. Sadrži kazein, koji je neophodan za sportiste prije spavanja.. Kazein protein je skuplji od običnog proteina. Svježi sir je najjeftiniji izvor kazeina;
  3. Izvor je vitamina i minerala, bez kojih je rast mišića nemoguć, a zdravlje sportiste se pogoršava. Svježi sir sadrži vitamine B skupine, kalcijum, fosfor, selen i druge minerale;
  4. Svježi sir u bodibildingu djeluje kao. Poboljšava probavu, ubrzava metabolizam. Sadrži aminokiseline koje pomažu u poboljšanju raspoloženja i poboljšanju performansi;
  5. Poboljšava zdravlje. Svi sistemi tela bolje funkcionišu, uključujući i mozak.

Šteta svježeg sira za sportistu

  • Svježi sir sadrži puno proteina. Ovo je super za bodibildera i svakog sportistu. Ali samo zdrave. Visoka količina proteina postaje faktor koji će vam značajno pogoršati život ako imate oboljele bubrege. Šteta nije u svježem siru, već u bjelančevinama koje ne treba konzumirati u velikim količinama ako imate oboljele bubrege. Bodybuilderi unose 2 ili čak 3 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Zdravi bubrezi Mogu izdržati 2 grama, ali pacijenti "skliznu" i nakon grama;
  • Šteta svježeg sira je razvoj bolesti kao što su akne. Opet, govorimo o velika količina vjeverica. Ovdje je riječ o genetici, predispoziciji za kožne bolesti;
  • Rizik da naletite na lažnjak. Oni su minimalni, ali bolje je provjeriti da li je svježi sir lažan koristeći metodu u nastavku. Nesavjesni proizvođači umjesto dotičnog proizvoda koriste škrob. Ponekad se dodaje palmino ulje. Ovo je rijetko, ali vrijedi razmotriti.

Koji je svježi sir bolji?

Ovdje se vrijedi odlučiti za cilj. Za realizaciju različitih zadataka biramo različite vrste proizvod. Evo glavnih:

  1. Dobivanje mišićne mase – masnoće i polumasni svježi sir. Ne moramo da plivamo debelo. Ali bez potpunog izvora masti, hormonski sistem kvari. Osim toga, sportaš jednostavno ne prima dovoljno kalorija, što otežava dobivanje mišića;
  2. Za mršavljenje – nemasni i nemasni svježi sir. Prilikom sušenja, takođe se ne odričemo masti, ali smanjujemo njihovu količinu u ishrani. Sadržaj masti u svježem siru također se smanjuje;
  3. Za zdravlje kombiniramo različite vrste proizvoda. Sa stanovišta prednosti, nemasni svježi sir, koji se ne može nazvati potpunim sastavom, smatra se najmanje vrijednim. Optimalno rješenje je konzumiranje malomasnog svježeg sira.

Kako razlikovati lažnjak?

Lako je razlikovati lažni svježi sir: morate dodati kap joda u masu skute. Boja se nije promijenila - proizvod ne sadrži škrob. Ako proizvod dobije plavu, ljubičastu ili drugu boju, proizvođač je smanjio troškove proizvodnje proizvoda sa škrobom.

S palminim uljem je malo teže, ali možete provjeriti: dodavanje ulja uvelike produžava rok trajanja proizvoda i čini ga jeftinijim. Kilogram svježeg sira ne može koštati manje od 2,5 litara mlijeka.

Najbolji izbor je kupiti svježi sir na pijaci. Malo ljudi će se potruditi da doda škrob ili palmino ulje, a većina seoskih baka nema takve tehnologije.

Alternativa - provjereni svježi sir poznatih brendova. Oni cijene svoju reputaciju i od toga zarađuju Visoka kvaliteta proizvodi.

Sa čime kombinovati

Svježi sir u bodybuildingu je izvor visokokvalitetnih, jeftinih proteina. Ali ne biste trebali ograničavati svoju ishranu. Ima i drugih vrijedni izvori proteina.

Tokom faze dobijanja mase, u svježi sir možete dodati kiselo vrhnje i (ili) šećer. Uzmimo dodatne kalorije.

Kombinirajte recenzirani proizvod sa sljedećim namirnicama:

  1. Piletina i prepelica. Najbolji aminokiselinski profil, najvredniji protein životinjskog porekla. I jeftino;
  2. Nemasna riba i meso. pollock, pileća prsa– korisno je, efikasno i jeftino;
  3. Masna riba. Sadrži riblje masti, koji poboljšava funkcionisanje svih tjelesnih sistema;
  4. Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi . Mlijeko (ako nema netolerancije), sir, feta sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko dopunit će svježi sir u bodybuildingu;
  5. Povrće. Orašasti plodovi, mahunarke, proteini iz žitarica - sve će to upotpuniti vašu prehranu.

Imate još pitanja? Napišite u komentarima ispod članka. Mi ćemo vam pomoći!

Jaja, svježi sir, pileće meso - svi ovi proizvodi već dugo žive u hladnjačama sportaša i s pravom se smatraju odličnim gorivom za mišiće. Ali, kao i svako drugo gorivo, proizvodi različito utiču na naše telo: neki mu brzo daju pravu količinu proteina, drugi pružaju „zadovoljstvo“, opskrbljujući ga s malom količinom proteina na duže vrijeme. Upravo iz tog razloga je znanje o ovim namirnicama vaš adut tokom dijete. Danas razgovaraćemo o svježem siru, a tema razgovora će biti dobrobiti svježeg sira za mišiće, koji možete koristiti u svoju korist, povećavajući efikasnost vašeg treninga i povećanje mišićne mase.

Prednosti svježeg sira za mišiće – 5 svojstava

Snabdijevanje organizma proteinima do 4 sata

Sportisti veliku pažnju poklanjaju proteinima, koji se brzo apsorbuju i dostavljaju mišićima. Naravno, takav plan ishrane je 100% opravdan prije i poslije treninga. Međutim, često tokom dana možemo zaboraviti na ishranu, a u ovom slučaju svježi sir će nam dobro doći. Sadrži veliku količinu proteina kazeina, čija probava traje do 6 sati. Na kraju čak i nakon 3-4 sata nakon uzimanja svježeg sira možete biti sigurni da tijelo ima potrebna količina proteina za sprječavanje katabolizma mišića. Posebno će biti korisno koristiti ovu funkciju svježi sir prije spavanja, tokom kojeg će vaše tijelo biti lišeno mogućnosti da primi građevinski materijal za mišićno tkivo.

Suzbijanje apetita

Prednost svježeg sira i kazeina je i u tome što nakon konzumiranja efikasno suzbija apetit. Naravno, tokom ciklusa masovnog povećanja ovo svojstvo se teško može nazvati korisnim, ali tokom perioda sušenja Svježi sir je odličan pomoćnik u sprječavanju prejedanja.

Potpuna opskrba esencijalnim aminokiselinama

BCAA prah ili kapsule gotovo su najprodavaniji proizvod u fitnes industriji. Međutim, dobar analog poznatim tabletama može biti bakin svježi sir, koji sadrži cijeli set: triptofan, lizin, metionin, valin, treonin, leucin, izoleucin, fenilalanin i hestidin. Posebno dobro nivoa leucina i izoleucina, koji su sasvim uporedivi sa mesom. Zahvaljujući njima visokog sadržaja, svježi sir potiče nakupljanje glikogena u jetri, što daje snagu za trening, a također podržava sintezu proteina u mišićima i pospješuje oporavak nakon fizičke aktivnosti. Jednom riječju, svježi sir će ovdje dobro doći više nego ikad.

Skoro polovina dnevne vrednosti B12

Učestvuje u sintezi proteina, pospešuje hematopoezu i sprečava anemiju, poboljšava koncentraciju tokom treninga i funkciju pamćenja, aktivira energetske procese u organizmu i smanjuje holesterol – sve je to vitamin skromnog naziva B12. Samo 100 grama svježeg sira sadrži cijeli 44% od toga dnevna norma . Nije loš poklon uz kompletan set esencijalnih aminokiselina, zar ne?

Izvor minerala

Svi znaju za prednosti kalcijum i fosfor sadržane u svježem siru. Sve je to tačno, ali osim njih, svježi sir sadrži čak i više od dnevne norme drugih minerala - selena i kobalta. Prvi pomaže u održavanju imuniteta čak i tokom intenzivnog fizička aktivnost, a drugi aktivira proces hematopoeze, neophodan za normalan rad probavni sustav i ublažava nervni umor nakon napornog treninga.

Koji je svježi sir zdraviji

Prednosti svježeg sira za mišiće ne bi trebale dovesti do oštećenja drugih tjelesnih sistema, uključujući i cirkulatorni sistem. Iz tog razloga preporučujemo korištenje umjereno masni svježi sir(ne više od 5%), jer često sadrži masniji svježi sir visoki nivo holesterol. Što se tiče nemasnog svježeg sira, nema sumnje u njegove prednosti, ali u pravilu, uz masnoću, takav svježi sir je također lišen dijela vitamini rastvorljivi u mastima, što ga čini malo manje korisnim.