Šaltalankių medus. Puokštė vitaminų ar medaus šaltalankių žiemai

Rugsėjo mėnuo kieme, o tai laikas, kai reikia laiko pasirūpinti vitaminų atsargomis ateinančiai žiemai. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip tokius paruošti naudingas produktas, kaip ir šaltalankius, tiksliau, kaip galima paruošti šaltalankius su medumi žiemai. Rugpjūčio pabaiga ir beveik visas rugsėjis – pats metas rinkti šią sveiką uogą, nes būtent tokiu momentu šaltalankių vaisiai įgauna maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tarp jų yra visas kompleksas vitaminų ir įvairių mikroelementų, taip pat daugybė natūralių biologiškai. veikliosios medžiagos, kuris paaiškina daugialypį naudingas poveikisšios uogos ant mūsų kūno. Na, o kartu su medumi šaltalankiai dar pilniau atskleidžia savo savybes. Yra daug receptų, pagal kuriuos galite virti ir laikyti šaltalankius su medumi žiemai, nepažeidžiant jų naudingų savybių. Kaip ir viburnum atveju, žiemai paruoškite šaltalankių su medumi Skirtingi keliai: galima virti ir nevirti, galima virti tarkuotą, uogienės pavidalu, uogienės pavidalu.

Šaltalankių su medumi virimas žiemai kartu.

Uogų derliaus nuėmimo žiemai receptas numeris 1: Šaltalankių sultys su medumi ir graikiniais riešutais.

Virimui jums reikės:

  • 1 stiklinės natūralaus medaus;
  • 2 puodeliai šaltalankių;
  • 10-15 graikinių riešutų.

Pirmiausia iš šaltalankio išspauskite sultis. Tai padaryti nėra sunku - arba pertrinama per kiaurasamtį, arba su maišytuvu, o po to filtruojama per marlę. Po to riešutai susmulkinami ir sumaišomi visi trys komponentai: sultys, riešutai ir medus. Išėjo išskirtinai vitaminų ir mikroelementų turtingas kokteilis, kuris, be viso kito, yra labai skanus! Taip paruoštą šaltalankį su medumi vartodami kaip desertą žiemą ir ankstyvą pavasarį, nesunkiai apsisaugosite nuo hipovitaminozės ir save bei savo artimuosius.

Recepto numeris 2. Meduje konservuoti šaltalankiai.

Šiame recepte naudojamos šaltalankių uogos, vėlgi be terminio apdorojimo. Virimui imkite:

  • 3 kg šviežių šaltalankių uogų;
  • 3 kg natūralaus medaus.
  • 1 kg šaltalankių uogų;
  • 800 g natūralaus medaus;
  • 200 g obuolių sulčių su minkštimu.

Uogas gerai nuplaukite, kaip ir ankstesniame recepte, „suvirinkite“, kol suminkštės, išimkite iki užvirimo ir pertrinkite per sietelį. Masę sumaišome su medumi ir leidžiame brinkti 2-2,5 val. Dabar čia įpilkite obuolių sulčių ir padėkite ant lėtos ugnies. Neužvirindami masę pavirkite 15 minučių, išimkite ir supilstykite į sterilius stiklainius. Ir galutinis terminis apdorojimas: pasterizavimas 80 0 C temperatūroje 15-20 minučių (priklausomai nuo indų tūrio). Skanus ir sveikas produktas paruoštas, galite jį susukti. Laikyti kaip ir kitus šaltalankių produktus su medumi vėsioje tamsioje vietoje.

Svarstomi pagrindiniai, dažniausiai naudojami šaltalankių su medumi gaminimo žiemai receptai. Beveik visi jie yra lengvai atkuriami namuose, todėl kiekviena šeimininkė gali savarankiškai pasidaryti „vitaminų rezervą“, stiprinanti savo artimųjų imunitetą ir apsaugoti juos nuo sezoninių peršalimo ligų. Taigi šaltalankiai su medumi žiemai yra naudingi ir skanus paruošimas, kurių pora stiklainių turi būti jūsų rūsyje.

Auksinė uoga, tai jie vadina šaltalankiu, ir labai teisingai. Juk tai unikalus produktas, kuriame gausu mikroelementų ir vitaminų. O šaltalankiai su medumi žiemai be virimo yra išsigelbėjimas gyventojų įtvirtinimo prasme vidurinė juostašalto šalčio ir šviežių vaisių bei daržovių trūkumo laikotarpiu. Be terminio apdorojimo šaltalankių tyrės ir medus turi gydomąjį ir profilaktinį poveikį.

Šaltalankių tyrė su medumi


Šiam receptui turėtumėte pasiimti:

  • 2 kg šaltalankių;
  • 1,5 kg natūralaus medaus.

Uogas kruopščiai nuplaukite begantis vanduo ir nusausinkite ant popierinio ar medžiaginio rankšluosčio. Du ar tris kartus pasukite mėsmale arba sumalkite maišytuvu. Sumaišykite su medumi ir palikite dvi valandas. Tada supilkite į sterilizuotą stiklinį indą, sandariai uždarykite ir padėkite į tamsią, šaltą vietą.

Receptas su medumi ir citrina


Būtina:

  • Šaltalankis - 3 puodeliai;
  • Medus - 1 stiklinė;
  • 1 citrina.

Nuplaukite uogas, padėkite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite, kol visiškai išdžius.

  1. Tada sumalkite šaltalankį ir sumaišykite su medumi.
  2. Nuplaukite citriną karštas vanduo. Supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite visus kaulus (kitaip ruošinys bus labai kartaus!), Sumalkite mėsmale arba trintuve.
  3. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į švarų stiklinį indą.
  4. Laikyti šaldytuve.

Vietoj cukraus į arbatą dedama gydomoji masė. Toks gėrimas padės palaikyti organizmą atsigavimo procese ir turės bendrą stiprinantį poveikį nuovargio ir jėgų praradimo akimirkomis.

Šaltalankiai žiemai be virimo su medumi: vaizdo receptas

Šiame vaizdo įraše aiškiai matote, kaip paprasta ir greita pasidaryti ruošinį žiemai.

Nauda


Suvalgius vos šimtą gramų uogų per dieną organizmas gali būti aprūpintas visais normaliam funkcionavimui reikalingais mikroelementais. Daugiausiai naudingų savybių išsaugo sveikos uogos.

Šaltalankiai žiemą sėkmingai naudojami mineralų, vitaminų ir karotinų trūkumui kompensuoti. Be to, su netinkama ir netinkama mityba, tai bus puiki pagalba gauti nepakeičiamos aminorūgštys Ir riebalų rūgštys.

Uoga pagerėja bendri mainai medžiagų, valo kraujagysles, aktyviai regeneruoja ląsteles. Ir duete su natūralus medusšaltalankių nauda yra pranašesnė už daugelį farmacinių imunomoduliuojančių vaistų. Savo ruožtu medus taip pat yra idealus mitybos šaltinis ir daugiau nei 300 naudingų medžiagų rezervuaras.

Šaltalankių gaminimo receptų nėra tiek daug, tačiau jie pasitvirtino ilgamete patirtimi ir pasiteisino iš geriausios pusės.

  • Kaip antiseptinis vietinis gydymas odos ligos ir žaizdų gydymas;
  • Kosmetologijoje kaip veido ir kūno kaukių dalis bei atjauninimui;
  • Ginekologijoje išorinių lytinių organų traumų gydymui ir erozijų gydymui.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos


Medaus ir šaltalankių preparatai turi būti laikomi šaldytuve arba rūsyje visą žiemos-pavasario sezoną. Laikyti kambario temperatūroje neleidžiama, nes be terminio apdorojimo mišinys gali fermentuotis.

Uogas galima užšaldyti atskirai ir tada naudoti skirtingi receptai: arbatai, užpilui, kompotui, želė gaminti.

Šaltalankius galima džiovinti ir taip pat plačiai naudoti visiems aukščiau išvardytiems tikslams. Svarbu atsiminti, kad sausu oru skintos uogos išsilaikys ilgiau.

Dažnai šaltalankiai tiesiog apibarstomi cukrumi santykiu vienas prieš vieną, dedami į stiklainius ir laikomi šaldytuve. Vėliau jie naudojami ruošiant kompotus, pridedant kitų vaisių ir uogų.

Neįprastas šaltalankių išsaugojimo būdas – šlapinimasis. Norėdami tai padaryti, šviežiai nuskintos uogos dedamos į stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu, uždengiamos plastikiniais dangteliais ir siunčiamos šaltai. Tačiau vis dėlto virti šaltalankius žiemai su medumi be virimo bus naudingiau ir skaniau.

Laba diena, mieli sodininkai!

Pakalbėkime šiandien apie tai, ką virti iš šaltalankių.

Tai labai vertinga ir naudinga uoga, ir nebus nereikalinga jį kaupti žiemai.

Kaip visada, mes jums pasiūlysime puikų paprastų ir patikrintų receptų pasirinkimą.

Norėdami greitai naršyti straipsnį, naudokite rėmelyje esančias nuorodas:

Šaltalankis be virimo su cukrumi

Tai yra labiausiai greitas būdas padaryti vadinamąjį žalios uogienės“. Receptas be virimo, išsaugantis maksimalų vitaminų kiekį.

Ingridientai

  • Šaltalankis - 1 kg
  • Cukrus - 1,3 kg

Maisto gaminimas

Iš sugedusių uogų ir šakelių išrūšiuokite šaltalankius ir nuplaukite.

Uogas pabarstykite cukrumi.

Šį uogų mišinį supilstykite į švarius stiklainius ir uždarykite.

Cukatas uogas tokioje formoje šaldytuve galima laikyti apie 4 mėnesius.

Šaltalankis išskirs sultis, kuriose ištirps cukrus. Gaukite uogų sirupe. Skanu ir sveika!

Galite valgyti su arbata, gaminti vaisių gėrimus, dėti į kompotus.

Šaltalankių tyrė su cukrumi

Ingridientai

  • Šaltalankis - 1 kg
  • Cukrus - 1,3-1,5 kg

Maisto gaminimas

Paruoškite visus ingredientus. Šaltalankius būtina nuplauti ir išvalyti nuo šakelių.

Šaltalankius reikia supilti į gilų indą ir užpilti cukrumi.

Blenderiu sutrinkite uogas kartu su cukrumi.

Gausite kvapnią apelsinų masę. Jei norite, galite pertrinti per sietelį, kad neliktų kaulų.


Tačiau iš tikrųjų šios sėklos turi daug naudos, nes būtent iš jų gaminamas naudingas šaltalankių aliejus.

Todėl patiekalas bus sveikesnis, jei paliksite kaulus.

Masę supilstykite į švarius išplikytus arba sterilizuotus stiklainius.

Ant produkto viršaus pabarstykite vieną ar du šaukštus cukraus. Ir uždarykite dangtį.

Šią masę laikykite šaldytuve apie 6 mėnesius. Kuo ilgiau jis sėdi, tuo jis tampa storesnis.

Ši "uogienė" be virimo yra labai skani!

Galima tepti ant duonos arba dėti į arbatą – tikras vitaminų papildymas.

Šaltalankių uogienė be sėklų

nuostabus receptas tiršta uogienė iš šaltalankių be kauliukų.

Ingridientai

  • Šaltalankis 1 kg
  • Cukrus - 800 gr

Maisto gaminimas

Šaltalankius nuplauname ir išrūšiuojame. Mūsų užduotis – gauti šaltalankių sulčių su minkštimu nuostabiai uogienei be kauliukų.

Todėl šaltalankį pertrinsime per sietelį.

O kad tai būtų lengviau padaryti, uogą nuplikykite verdančiu vandeniu ir palikite ten porai minučių arba blanširuokite dvigubame katile 30 min.

Plikytas uogas dalimis suberkite į sietelį ir sutrinkite, kol jame liks tik sėklos ir pyragas.

Šaltalankių sultis sumaišykite su cukrumi ir virkite 15 minučių, kad sutirštėtų.

Galite virti ilgiau, tada gausite tirštesnį variantą.

Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite. Uždėkite dangtį ir apvyniokite, kol atvės.

Ši uogienė puikiai išsilaiko, ji saldi ir skani!

Šaltalankis su medumi be virimo

Galbūt tai pats naudingiausias ir švelniausias šaltalankių derliaus nuėmimo receptas. Išsaugomi visi vitaminai, o medus šią naudą dar labiau padidina.

Norėdami sužinoti, kaip nuimti šaltalankių derlių su medumi be virimo, žiūrėkite šį nuostabų vaizdo įrašą:

Būtinai išbandykite! Pasinaudokite gamta!

Šaltalankių uogienė be sėklų žiemai

Gražus šviesus džemas! O be to, tai naudinga, nes gaminsime nevirdami.

Ne paslaptis, kad esant pakankamai cukraus, šaltalankius šaldytuve galima laikyti kelis mėnesius nesugedus.

Todėl pasinaudosime šia savybe ir paruošime nuostabiai skanų ir natūralų uogienę.

Ingridientai

  • Šaltalankis - 1 kg
  • Cukrus - 1 kg

Maisto gaminimas

Šiam receptui mums reikia sulčiaspaudės.

Paruoškite šaltalankį ir cukrų. Uogas būtina nuplauti ir nuvalyti nuo šakelių.

Kitas žingsnis – uogas išspausti per sulčiaspaudę.

Pirmiausia per jį varome visas uogas, o tada dar vieną kartą varome likusį pyragą.

Gausime nuostabias ryškias šaltalankių sultis.

Šias sultis turime sumaišyti su cukrumi. Palikite mišinį infuzuoti 3-4 valandas, retkarčiais pamaišydami.

Mums reikia, kad cukrus visiškai ištirptų.

Taip sultys bus šiek tiek tirštesnės.

Išpilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Siunčiame į šaldytuvą.

Ten masė sutirštės ir galiausiai taps labai skani uogienė.

Galima laikyti mažiausiai 4 mėnesius, bet, tiesą pasakius, suvalgoma daug anksčiau!

Šaltalankių kompotas su obuoliais

Vitaminų kompoto receptas, kurį labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai.

Ingredientai 1 indeliui

  • Šaltalankis su obuoliais - pusė skardinės
  • Vanduo – kiek jo užteks stiklainiui užpildyti
  • Cukrus - 300 g vienam litrui vandens
  • Cinamonas - 1/4 lazdelės
  • Gvazdikas - 3 vnt

Maisto gaminimas

Paruoškite šaltalankį, nuvalykite nuo šiukšlių ir nuplaukite. Obuolius supjaustykite griežinėliais ir išimkite iš jų sėklas.

Į stiklainius iki pusės pripildykite obuolių ir šaltalankių, įdėkite cinamono ir gvazdikėlių.

Visa tai užpilkite verdančiu vandeniu iki stiklainio viršaus ir uždenkite dangteliais.

Leidžiame užvirti 20 minučių. Po to vandenį iš skardinių nupilame į atskirą keptuvę ar dubenį. Už kiekvieną litrą, kurį gavome nuleidę vandenį, įpilame po 300 g cukraus.

Gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Leiskite sirupui virti 5 minutes, maišydami, kad cukrus gerai ištirptų.

Supilkite stiklainius gautu sirupu ir susukite.

Apverskite ir apvyniokite ką nors šilto, kol visiškai atvės. Po to jas galima sudėti į sandėliuką.

Gerkite su malonumu!

Morse iš šaltalankių

Šiame vaizdo įraše žiūrėkite, kaip virti vitaminines šaltalankių sultis:

Tikrai skanu ir labai gero!

Nieko nėra taip paprasta kaip šaltalankių sultys.

Šios uogos sultys nerūgsta ir žalios formos puikiai laikomos šaldytuve apie du mėnesius.

Todėl galite tiesiog išspausti sultis per sulčiaspaudę ir nusiųsti į šaldytuvą.

Jei šaldytuve nėra pakankamai vietos ir norite uždaryti sultis, siūlome tokį receptą.

Ingridientai

Šaltalankis - 2 kg

Vanduo - 400 ml

Maisto gaminimas

Į emaliuotą arba keraminį indą sudėkite švarias šaltalankių uogas.

Uogas gerai sutrupinkite trintuve, kad iš jos gautų sulčių.

Vandenį pašildykite iki 40 laipsnių ir užpilkite šaltalankiu, išmaišykite. Uždėkite mišinį ant ugnies ir pašildykite iki 50 laipsnių.

Susidariusias sultis išpilkite per kiaurasamtį į atskirą indą. Išspauskite likusias uogas.


Gautas sultis galima pertrinti per sietelį, kad būtų skaidresnė ir į jas nepatektų pyrago gabalėlių.

Vanduo turėtų pasiekti bankus „iki pečių“. Sterilizuokite turinį 10-15 minučių ir susukite.

Apverskite gatavus stiklainius ant dangtelio ir apvyniokite, kol visiškai atvės.

Baigta, žiemą galėsite mėgautis savo produkcijos sultimis!

Tikimės, kad jums patiks mūsų receptai!

Šaltalankis su medumi, kurio naudingąsias savybes žino daugelis, yra laikomas sveiku desertu tiek žiemą, tiek vasarą. Vitaminų mišinys gali sukurti „apsauginį rėmą“ nuo bakterijų ir infekcijų. Kaip taikyti liaudies gynimo priemonė, ir kokios yra vartojimo kontraindikacijos, skaitykite mūsų straipsnyje.

Šaltalankis su medumi – naudingos savybės

Unikalus natūralus produktas, jei nėra kontraindikacijų, gali būti skiriamas nėščioms moterims, siekiant:

Šaltalankių desertas naudingas besilaikantiems tam tikros dietos arba tinkama mityba. Medaus mišinys aktyviai naudojamas kosmetologijoje odos drėkinimui, jos atstatymui ir atjauninimui. Naudodami šaltalankių lapus, žievę ir vaisius, galite suskaičiuoti:

  • malšina slogą skausmas gerklėje ir malšina kosulį;
  • stiprina imuninę sistemą;
  • pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo;
  • normalizuoja širdies ir kepenų veiklą.

Medus su šaltalankiais – vartojimo indikacijos

Kartu natūralūs produktai naudojami alternatyviai ir tradicinė medicina sezoninių ligų profilaktikai ir gydymui, būtent:

  • virusinės ir užkrečiamos ligos- SARS, gripas, ūminės kvėpavimo takų infekcijos;
  • lėtinių ligų paūmėjimas - bronchitas, laringitas, pneumonija;
  • peršalimas ir hipotermijos pasekmės - kosulys, karštis, gerklės skausmas, bronchitas.

Šaltalankis su medumi, kurio receptas yra plačiai paplitęs, laikomas riebalų rūgščių ir vitaminų koncentratu. Dėl to galima palengvinti tuberkulioze sergančio paciento būklę arba papildyti žmogaus jėgas reabilitacijos procese po chirurginė intervencija ar lėtinės ligos.

Kontraindikacijos

Prieš naudodami šaltalankį su medumi, iš anksto įsitikinkite, kad nėra individuali netolerancija natūralūs produktai. gydomasis gėrimas netinka tiems, kuriems diagnozuotos šios ligos:

Svarbu! Prieš naudodami natūralių ingredientų arbatas, turėtumėte iš anksto pasitarti su gydytoju.

Šaltalankis su medumi: receptas. Kaip gaminti namuose?

Daugelis žmonių medų su šaltalankiais ruošia tik pagal tą patį receptą, tačiau pagal tokį natūralių ingredientų galite sukurti tikrai skanius ir originalius desertus, kurių nauda akivaizdi.

Recepto numeris 1.

Šaltalankių sultys su medumi

Vitaminizuotam kokteiliui paruošti reikės 50 ml šaltalankių sulčių, kurios ištirpsta 2 šaukštuose medaus. Į medaus masę dedamas šviežių mėtų nuoviras. Atkreipkite dėmesį, kad gėrimas gali pasirodyti šiek tiek rūgštus, todėl galite jį šiek tiek atskiesti šiltas vanduo. Natūralų kokteilį rekomenduojama laikyti šaldytuve. Medaus-šaltalankių gėrimas geriamas 30 minučių prieš valgį.

Recepto numeris 2.

Bičių nektaras + citrina + šaltalankių vaisiai

Ši arbatos versija gali palengvinti peršalimą ir gripą. Norėdami paruošti gėrimą, turėtumėte užplikyti žaliąją arba juodąją arbatą, pridėti tris šaukštus susmulkintos šaltalankių uogos. Kai gėrimas atvės, įpilkite citrinos ir arbatinį šaukštelį medaus.

Pastaba! Vis dar rekomenduojama naudoti Žalioji arbata natūraliems kokteiliams ruošti, nes jame yra daug antioksidantų. Tokie junginiai prisideda prie kūno išlaisvinimo iš toksinų ir toksinų.

Recepto numeris 3.

Šaltalankių medus laikomas skaniu ir sveiku desertu. Kiekvienas gali pagaminti tokį saldumyną, nepaisant kulinarinių įgūdžių lygio. Saldaus sirupo, kaip želė ar vaisių gėrimo pagrindo, ruošimas prasideda nuo atrankos prinokusių uogų. Vaisiai gerai nuplauti ir išdžiovinti. Uogos susmulkinamos mėsmale, blenderiu arba grūstuvu. Gauta tyrė pertrinama per sietelį, kad atsiskirtų nuo visos sėklų ir minkštimo masės. Į gautą mišinį įpilama cukraus ir infuzuojama iki 4 valandų. Gauta tyrė virinama 5-7 minutes, o po to išpilstoma į stiklinius indelius.

Taip pat sutrintus šaltalankių vaisius vienu metu leidžiama maišyti su bičių nektaru ir riešutais. Šis mišinys turi atkuriamąjį ir atkuriamąjį poveikį organizmui. Paruoškite tokį desertą ir būsite patenkinti jo skoniu ir naudingu poveikiu.

Recepto numeris 4.

Uogų želė visada buvo laikoma išskirtiniu ir originaliu patiekalu. Ruošiant šaltalankių tyrę, ji pertrinama per sietelį ir sumaišoma su medumi. Desertą laikykite stikliniuose induose vėsioje ir tamsioje vietoje.

Recepto numeris 5.

Puikus pasirinkimas būtų pasigaminti šaltalankių aliejaus namuose. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti visas uogas ir gerai nuplauti. Iš vaisių galite išspausti sultis mėsmale, maišytuvu ar sulčiaspaude. Tortas iš sulčių be nesėkmės atskiria. Gautas mišinys filtruojamas per sietą ir smulkią marlę. Likęs pyragas perkeliamas į atskirą stiklinį indą ir supilamas daržovių aliejus. Talpykla sandariai uždaroma ir paliekama savaitę tamsioje vietoje.

Arbata su šaltalankiais ir medumi – nauda

Vaisiuose yra dvigubai daugiau vitamino C ( askorbo rūgštis), lyginant su citrusiniais vaisiais, tad kodėl gi nepanaudojus šaltalankių kaip arbatos pagrindo? Kartu su medumi šaltalankiai gali minimali suma laikas sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, aštri arbata su medumi ir šaltalankiais apsaugo nuo daugelio ligų, tokių kaip:

  • stomatitas;
  • tuberkuliozė;
  • depresinė būsena;
  • apsinuodijimas maistu;
  • pirmasis onkologijos etapas;
  • gastritas;
  • peršalimas, SARS;
  • podagra;
  • artritas;
  • diabetas;
  • aterosklerozė;
  • hipertenzija.

Gydomosios medaus-šaltalankių arbatos savybės žinomos nuo seno. Karštas gėrimas turi priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, tuo tarpu:

  • prisideda prie ligų, tiesiogiai susijusių su oda ir akys;
  • pagreitina nudegimų ir žaizdų gijimą.

Arbata su šaltalankiais ir medumi ruošiama daugiausia naudojant šaltalankius. Apsvarstykite du populiarius skanaus gėrimo receptus:

  1. Aromatinė šaltalankių arbata su medumi

Vaisiai gerai nuplauti ir virti ant vidutinės ugnies. Virimo laikas iki 5 minučių. Po to šaltalankiai susmulkinami stūmikliu arba sumalami lenktuve. Į gautą masę dedamas griežinėliais pjaustytas apelsinas ir laimas, arbatos lazdelė cinamono, švieži lapai mėtų, cukraus ir kelių žvaigždanyžių žiedų. Gėrimas infuzuojamas 5-7 minutes, po to vienas arbatinis šaukštelis medaus ištirpinamas arbatoje.

  1. Šaltalankių arbata su imbieru

Iš pradžių šviežią imbierą reikėtų sutarkuoti smulkia tarka. Uogos gerai nuplaunamos, taip pat sutrinamos grūstuvėje arba trintuvu. Gauti ingredientai maišomi, kol susidaro vienalytė masė. Į tyrę rekomenduojama įdėti cinamono lazdelę ir žvaigždinį anyžių. Šaltalankių masė užpilama verdančiu vandeniu ir infuzuojama 7-10 minučių. Pagal skonį į arbatą dedama medaus.

5 įdomūs faktai apie šaltalankių su medumi savybes

Šiuolaikinių mokslininkų jau įrodyta, kad šaltalankiai augo dar priešledynmečiu. Įdomūs faktai apie šaltalankius ir medų:

  1. IN Senovės Graikijašaltalankių uogos buvo vadinamos "blizgiu arkliu". Tai galima paaiškinti tuo, kad valgydami vaisius ir lapus išsekę gyvūnai įgydavo sveika išvaizda. Tik po kurio laiko šią augalo savybę pastebėjo Mongolijos, Tibeto ir Kinijos gydytojai, po to vaisiai buvo pradėti aktyviai naudoti kariams ir sportininkams gydyti.
  2. Šaltalankio medžio žievėje rasta serotonino, būtent „laimės hormono“.
  3. Medaus ir šaltalankių derinys padeda greitai ir efektyviai pašalinti iš organizmo alkoholio skilimo produktus.
  4. Įdomus faktas yra tai, kad Japonijoje atliekant plataus masto visų rūšių vaisių ir uogų tyrimus, būtent šaltalankių vaisiai tapo nugalėtojais pagal didžiausią vitaminų ir naudingų makro bei mikroelementų kiekį juose. kompozicija. O kartu su bičių nektaru šaltalankis sugeba įveikti arba sumažinti Neigiama įtaka aplinką ant žmogaus kūno.
  5. IN Vakarų šalys, šaltalankių vaisiai vadinami „Sibiro ananasais“, nes saldžiarūgštis uogų skonis ir savitas aromatas iš tolo primena ananasą.

Įsigyti šaltalankių Maskvoje ir kituose šalies miestuose nebus sunku. Ryškiai oranžinės spalvos vaisiai, kurių nuotraukas nesunkiai galima rasti internete, gali tapti originaliu želė, gėrimų, desertų, kremų pagrindu.

Mažos oranžinės šaltalankio uogos nuo seno garsėja savo gydomųjų savybių. Šis augalas gali veiksmingai kovoti su peršalimu, turintis daug vitaminų A, B, C, E ir PP, beta karotinų, kalio ir magnio. Ji suteiks jums ilgaamžiškumo ir grožio. Taigi, kaip jau supratote, šiandien turime šaltalankių su medumi žiemai - geriausių preparatų receptus.

Patiekalai iš šio augalo pasižymi tokiomis naudingomis savybėmis kaip baktericidinis ir atsikosėjimą skatinantis poveikis. Šaltalankis su medumi taip pat naudojamas kaip natūralus antiseptikas, virškinamojo trakto ligų gydymui ir profilaktikai. Todėl kiekviena save gerbianti šeimininkė turėtų žinoti „oranžinės karalienės“ (taip šis augalas buvo pravardžiuojamas) žiemai paruoštų receptus.

Ingridientai:

  • 2 kg šviežių šaltalankių;
  • 2 kg medaus.

Maisto gaminimas

  1. Kruopščiai išplaukite ir sterilizuokite konteinerius ir dangtelius, kad būtų išsaugoti.
  2. Uogas taip pat nuplaunu ir leidžiu išdžiūti.
  3. Juos ištepame medumi sluoksniais stiklainiuose. Paskutinis sluoksnis turi būti medaus.
  4. Į kiekvieną stiklainį dedame po popierių, suvilgytą konjake ar degtinėje, susukame.

Ruošinį laikykite visą žiemą tamsoje vėsus kambarys ir valgyti ne anksčiau kaip po mėnesio.

"Vitaminų uogienė"

Ingridientai:

  • 1,5 kg medaus;
  • 1,5 kg šaltalankių.

Maisto gaminimas

  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite gaminį.
  2. Mes perkeliame medų į didelį katilą, nuolat maišydami, užvirinkite.
  3. Sujungiame su šaltalankiais ir verdame apie 20 min.
  4. Viską supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Pagal šį receptą pagamintas ruošinys visą žiemą be problemų laikomas balkone arba rūsyje.

„Švelni šaltalankių tyrė“

Ingridientai:

  • 1 kg šaltalankių uogų;
  • 700 g medaus;
  • pusė stiklinės vandens.

Maisto gaminimas

  1. Uogas nuleidžiame į vandenį, suviriname, išjungiame, kol užvirs.
  2. Juos pertriname per smulkų sietelį.
  3. Mes sujungiame medų su šaltalankiu ir pasterizuojame 5 minutes + 90 ° C temperatūroje.
  4. Supilame į pašildytus sterilizuotus stiklainius ir susukame.

Pagal receptą tokį ruošinį su medumi reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje visą žiemą. Tačiau ji jos nepraranda naudingų savybių.

"Energijos kompotas"

Ingridientai:

  • 3 puodeliai šaltalankių uogų;
  • 1 stiklinė vandens;
  • pusės stiklinės mėtų nuoviro;
  • 50 g bet kokio medaus.

Maisto gaminimas

  1. Produktas nuplaunamas ir paskirstomas į butelius.
  2. Vandenį užvirinkite ir užpilkite ant uogų, palikite prisitraukti 20 minučių.
  3. Vandenį iš skardinių nupilkite į keptuvę ir vėl užvirkite, sudėkite į jį likusius ingredientus.
  4. Užpilkite uogas gautu sultiniu, uždarykite ir atvėsinkite.

"Obuolių-šaltalankių uogienė"

Ingridientai:

  • 1 kg šaltalankių uogų;
  • 0,8 kg medaus;
  • 200 g obuolių sulčių su minkštimu.

Maisto gaminimas

  1. Produktą nuplauname, porą minučių suviriname verdančiame vandenyje, leidžiame atvėsti ir pertriname per vidutinio dydžio sietelį.
  2. Gautą tyrę sumaišome su medumi ir leidžiame užvirti 2 valandas.
  3. Šią masę sumaišome su obuolių sultys, virinama, neužvirinant, 15 min.
  4. Uogienę supilame į šiltus sterilizuotus stiklainius, pasterizuojame karštame (80 °C) vandenyje 15-20 minučių ir susukame.

Receptą, jei pageidaujama, galima paįvairinti įdedant kelis mėtų lapelius ar porą šaukštų. citrinos sulčių. Norint išsaugoti naudingas savybes, produktą būtina laikyti šaltai.

Šaltalankių ruošinių privalumai

Ačiū didelis kiekis Vitaminų ir mikroelementų, šis augalas turi daug naudingų savybių, ypač antiseptinių ir gydomųjų savybių. Tai tikrai universalus, nes padeda nuo beveik visų negalavimų. daug vitaminų B1 ir B3 šaltalankiai su medumi pasižymi bendru organizmą stiprinančiu poveikiu. Taip pat gerai gydo ir skatina audinių regeneracinius gebėjimus, dažnai vartojamas esant gerklės skausmui. Jis naudojamas ginekologijoje ir net sergant onkologinėmis ligomis.

Vaizdo įrašas „Šaltalankių derliaus nuėmimas žiemai“

Šiame vaizdo įraše sužinosite vieną iš populiariausi receptai konservuoti šaltalankius žiemai. Vizualiai susipažinkite su veiksmų seka ir išgirskite daug naujos, naudingos informacijos.