Fekete retek: előnyök és károk a testre és az egészségre. Hogyan kell használni gyógyászati ​​célokra: receptek

Tápláló és gyógyító tulajdonságait fekete retekkel rendelkezik, amely nagyon hosszú múltra tekint vissza, egészen az ókorig. Az ókori görögök kezelésére használták különféle betegségek, Egyiptomban pedig rabszolgák termékének számított. Ennek a növénynek a magjai szolgáltak alapul az olaj kivonásához.

Hazánkban főként megfázás gyógyítására és a hosszú böjtök alatti tápanyagpótlásra használták fel tulajdonságait. Bár a fekete retek sok más esetben hasznos és káros, gazdag összetétele miatt.

Alkotó elemek

Ez a zöldség szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, tápláló rost, víz keményítővel és hamuval mono és diszacharidokkal, glükozidokkal és illóolajok B, C, PP, K vitaminokkal és béta-karotinnal, amelyek normalizálják az emberi szervezet létfontosságú tevékenységét.

Ugyanakkor a fekete retek alacsony kalóriatartalmú - mindössze 36 kcal / 100 g, ami fontos a fogyni vágyók számára.

Kiegyensúlyozott tartalom ebben a zöldségben ásványok a zöldségek közül vezető vitaminokkal, amelyek a fekete retket jótékony hatásokkal töltik fel a szervezet számára:

1. A diuretikus és choleretikus hatás lehetővé teszi a homok eltávolításának felgyorsítását a vesékben található kövek feloldásával az epehólyaggal.
2. A retek képes elpusztítani a kórokozó mikrobákat is, így elnyomja a fertőzés terjedését. Hagymával vagy fokhagymával kombinálva pedig javítható a bélműködés.
3. A mézzel készített fekete retek előnyei kiválóak a szamárköhögésben, hörghurutban és vérzésben szenvedők számára.
4. Ez a zöldség képes növelni az étvágyat a készítményben található rosttartalmú illóolajoknak köszönhetően.
5. A radiculitis fájdalmát vagy súlyos zúzódás után fekete retek segítségével távolítják el.
6. Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
7. A retek a jód révén segít a pajzsmirigybetegségben szenvedőknek, ami képződik a megfelelő hormonok teljes tevékenységéért.
8. A fekete retek hasznos a szervezet számára krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás, kövek jelenlétében epehólyagés székrekedés.
9. Ez a zöldség mentesíti a testet a felesleges folyadéktól, normalizálja a víz és a sók egyensúlyát, enyhíti a duzzanatot.
10. A készítmény részét képező lizozimnak köszönhetően a retek hatékonyan befolyásolja a patogén baktériumok más jellegű.

De mint minden termék, a fekete retek az előnyök mellett károkat is okozhat.

A fekete retek gyümölcslé előnyeiről

Ennek a zöldségnek az itala nem nevezhető ízletesnek, éppen ellenkezőleg, íztelen és égető. De a fekete retek gyümölcslé előnyeinek kihasználása érdekében elviselheti:

1. Antibakteriális hatásának köszönhetően jótékony hatásai megfázás és bármilyen vírusos betegség esetén relevánsak.
2. Ez egy igazi természetes antibiotikum, teljesen ártalmatlan és hatékony.
3. A retek ital enyhíti a gyulladásos folyamatot az emberi szervezetben.
4. A fekete retek leve jót tesz az emésztésnek, javítja az étvágyat a fokozott termelés révén gyomornedv.
5. Elősegíti a kövek lebontását és eltávolítását az epehólyagból.
6. A fekete retek levének köszönhetően aktiválódik a gyomor-bélrendszert, a szájüreget és a nasopharynxet fertőtlenítő enzimek termelése.
7. Az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak a kötéssel és eltávolítással káros anyagok a testből, beleértve rossz koleszterin az edények megtisztításával.
8. Köhögés esetén ez az ital nélkülözhetetlen.
9. A choleretic tulajdonság lehetővé teszi, hogy felírják az embereknek krónikus hepatitisés a májcirrózis.
10. A fitoncidek jelenléte stimulálja az agyat, oxigénnel tölti fel.
11. A felesleges súlyt is eltávolítjuk rendszeres használat ezt a levet.
12. Még a férgek testét is képes megszabadítani, és javítja a bélműködést, mivel enyhe hashajtó.
13. A fekete retek lében áztatott borogatások segítségével enyhíthetők az ízületi betegségek megnyilvánulásai.
14. A fekélyek és fekélyek a bőrön zúzódásokkal és ficamokkal szintén ennek az italnak a hatókörébe tartoznak.
15. A kozmetikusok reteklé segítségével olyan maszkokat készítenek, amelyek megszabadulnak a szeplőktől, és általában tökéletesen megtisztítják az arcbőrt.

A keserűség eltávolítása és a kellemes íz elérése érdekében más növényi italokat vagy sima vizet adnak a léhez.

Terápiás felhasználás - köhögéscsillapítás

A mézzel készített fekete retek előnyei régóta ismertek mindenki számára - ez egy nagyon régi módszer a köhögés megszabadulására, még a legerősebb is:

• Vágja le a retek tetejét, és távolítsa el a pépet;
• Öntse a méz felét a mélyedésbe, letakarva egy vágott darabbal;
• Miután feltöltötte a mélyedést a kapott keverékkel a tetejére, a gyógyszer főttnek tekinthető.

Ez általában 3-4 órát vesz igénybe. Keverve kell adni csecsemőknek naponta legfeljebb 6-szor 1 evőkanál, felnőtteknek 1 evőkanál. l. Az íze nagyon kellemes, amit még a legigényesebb gyerekek is kedvelnek.

A fekete retek minden jótékony tulajdonságával gazdag hatóanyagok, amely nem mindig és nem mindenki számára hasznos, használatának ellenjavallatai a következők:

• Allergia a retekre;
• A terhesség alatt méhtónust okozhat, ami vetéléshez vagy koraszüléshez vezethet;
• Fekélyek gyomorhurut kíséretében túlsavasodás;
• A fekete retek egészségtelen, ha jelen van vesebetegség, valamint az epehólyagban, amely nem kapcsolódik a kövek lerakódásához;
• A hasnyálmirigy-gyulladás jelenléte enterocolitissel.

Ezenkívül a fekete retek káros a szívrohamon átesett emberek egészségére. Megjelenés Veszély allergiás reakció nagyon kicsi, ezért érdemes a fekete retket beiktatni az étrendbe, természetesen a felsorolt ​​ellenjavallatok hiányában. A lényeg az, hogy ne egyél túl sokat.

Kiválasztás és tárolás

Bármelyikben van retek az értékesítés helyén beleértve a piacot is. A gyökérnövény kiválasztásakor meg kell nézni a méretét egy alakkal, mivel a nagy méret a túlnőtt állapotot jelzi, amely erekkel és durva péppel rendelkezik.

A retek hosszúkás és kerek forma. Az első íze enyhén édes, míg a második éles és égető ízű lesz.

A következő dolog, amire figyelni kell, a rugalmasság és a repedések hiánya.

Ha nincs pince, a retket tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, de külön tartályban. Ilyen tartalommal időről időre ellenőrizni kell a biztonságát - a rothadt helyek megjelenése azt jelenti, hogy a zöldséget szellőztetni kell.

Tündérmese retekről

Gyakori gyógymód megfázásra

A fekete retek tisztító tulajdonságai

Fekete retek a bőr szépségéért

Fekete retek: ellenjavallatok és óvintézkedések

Receptek fekete retekkel

Sajátos íze ellenére a fekete retek csak egy sokoldalú zöldség. Ázsia és Kelet országaiban kapta a legnagyobb elismerést - ott sózzák és savanyítják a keserű gyökérnövényt, levesekbe és sültekbe teszik, salátákat aprítanak, friss szeleteket fogyasztanak vajjal és tejföllel.

De a legfinomabb és legegészségesebb friss fekete retek - a receptek nagyon változatosak: a legegyszerűbb diétás salátáktól a forró harapnivalókés összetett hússaláták egy ünnepi vacsorához.

• Koreai fekete retek

Szükséged lesz: őszi retek 500 gr, 2 gerezd fokhagyma, hagyma, fűszerek (szegfűszeg, fahéjrúd, babérlevél, fekete bors, szegfűbors és chili stb. ízlés szerint), ecet, napraforgóolaj, só.

A fűszereket kávédarálóban ledaráljuk, a retket megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, és pár órát állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon. Közben a hagymát a legvékonyabb félkarikára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és olajjal összekeverjük (2-3 evőkanál).

Ezután a retekből kicsavarjuk a levét, a süteményhez adunk fűszereket, fokhagymát, 100 ml ecetet. Amíg a munkadarab infúzióban van, alaposan fel kell melegíteni 100 ml olajat egy serpenyőben, egy kicsit beperelni és fel kell önteni a keveréket. Ezután a retket egy napig hűvös helyen kell hagyni, át kell helyezni egy tartályba és hűtőszekrénybe kell helyezni. A fűszeres snacket 2-3 hónapig tárolják.

• Orosz fekete retek saláta marhahússal

Szüksége lesz: egy téli retek kb. 300 g, főtt fiatal marhahús 150 g, 3 főtt tojás, egy kis hagyma, 150 g zsírszegény tejföl vagy joghurt, só, bors ízlés szerint.

A retket durva reszelőn levágjuk vagy lereszeljük, a levét szitán kinyomkodjuk. A tojást és a húst kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és kellemes aranyszínűre pirítjuk. Ízesítsük zsírszegény tejföllel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy kis tanács: ha nagyon keserű a fekete retek, akkor meg kell tölteni hideg vízés hagyjuk állni 20-30 percig.

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a fekete retek

A fekete retek előnyei

Minden ősi gyógyító tudta, hogy a fekete retek előnyei nagyok, és a kár minimális. Zöldség segítségével olyan problémákat kezeltek, mint a puffadás, vesekő, rossz étvágy, vitaminhiány, megfázás. Most az orvosok jól tudják, milyen jelentős előnyei lehetnek egy ilyen terméknek. De sok információ van a fekete retek veszélyeiről. Eleinte jobb az előnyökön elidőzni, mivel a kár nem olyan nagy, hogy sokáig megvitassuk.

1. Fekete retek - görcsoldó és köptető. Talán csak a légzőszervi megbetegedések a fekete retket különösen gyakran használják. Hasznossága benne ez az eset Ez abban nyilvánul meg, hogy a termék jó köptetést és köpetürítést tesz lehetővé. Amellett, hogy a fekete retek minimálisra csökkenti az okozó mikrobák ártalmát hasonló betegségek, ő is eltávolítja a jellemzőt mellkasi fájdalom súlyos hideggel.

2. Általános pozitív hatás a gyomor-bél traktusra. A gyomorban vagy a belekben az élelmiszer stagnálása okozza a legsúlyosabb egészségkárosodást. Ettől a fekete retek képes megszabadulni, mert illóolajokat tartalmaz. Az előny abban is megnyilvánul, hogy a magzat miatt a bélmozgás általában javul, a méreganyagok felszabadulnak, és csökken a székrekedés vagy más gyomor-bélrendszeri rendellenességek kockázata.

3. A máj állapotának javulása. A fekete retek jelentős előnyei érhetők el a benne lévő kolin miatt. Az ilyen anyag serkenti a foszfolipidek termelését, amelyek megvédhetik a májszövetet a hegesedéstől. További májkárosodást okozhat a glikogén elégtelen felhalmozódása. De a C-vitaminban gazdag fekete retek csak hozzájárul a késleltetéshez.

4. Isiász elleni védelem. A fekete retek különösen észrevehető előnyöket mutat a nyaki isiász elleni küzdelemben. Ebben az esetben a zöldséget nem belsőleg, hanem kívülről veszik. Csak itt kell megjegyezni, hogy néha fekete retket figyelnek meg helyi allergia. Észrevehető károkat okozhat tőle, ezért először meg kell győződnie arról, hogy nem negatív reakciók hasonló termékkel rendelkező alapokhoz.

5. Az érelmeszesedés megelőzése a fekete retek előnyeinek másik megnyilvánulása. A zsíros ételek és az általában véve egészségtelen életmód jelentős vérerek károsodásához vezethet. Egy ilyen zöldség használata lehetővé teszi a szklerotikus folyamatok lelassítását és a test egészséges állapotának megőrzését.

6. A fekete retek köveket old. Előnyösen alkalmazható mind a kövek kialakulásának megelőzésére, mind a kövek eltávolítására. De itt szem előtt kell tartani, hogy a kövek hasonló módszerrel történő kezelésére nem szabad fájdalom a májban. Ellenkező esetben a kár sokkal nagyobb lehet, mint a haszon. Ha ezt a korlátozást nem tartják be, akkor nem kell félnie.

7. "Sürgősségi" gyógymódként a fekete retket fagyás esetén használják. A termék levének melegítő hatása nagy előnyt jelent ilyen helyzetben. Csak az a fontos, hogy a hatás ne legyen túl erős. Ellenkező esetben kárt okozhat. bőr, ami oda vezet további kérdések. Nál nél helyes alkalmazás sikerül elkerülnie negatív következményei fagyás.

8. A fekete retket gyakran használják fogyáshoz, mivel alacsony a kalóriatartalma, és ugyanakkor lehetővé teszi az emésztőrendszer normalizálását. De lehetetlen visszaélni egy ilyen termékkel, és csak az alapján étrendet alkotni, mivel ez nem haszonhoz, hanem súlyos károkhoz vezet.

Most már világos, hogy a fekete reteknek valóban nagy haszna van. De mit lehetséges károkatő viszi? Ezt is tudni kell.

Milyen károkat okoz a fekete retek

A gyökértermés kétségtelenül károsítja azokat az embereket, akik allergiásak az összetételében jelen lévő bármely összetevőre. Tekintettel arra, hogy a fekete retekben magas a szerves savak koncentrációja, bevitele káros lehet a magas savasságú gyomorhurutban szenvedő betegek számára. A fekete retek negatívan befolyásolhatja a peptikus fekély és a köszvény lefolyását. Nem lehet hasznot húzni egy zöldségből, ha van gyulladásos folyamatok a vesében vagy a májban. És az sem ajánlatos, hogy terhesség alatt ne fogyasszunk nagy mennyiségű fekete retket.

Fekete retek - nagy előnyök forrása

Nyilvánvaló, hogy ennek a terméknek az előnyei és ártalmai nem hasonlíthatók össze. A fekete retek jól szervezett felhasználásának köszönhetően összehasonlíthatatlan előnyök érhetők el belőle. Ezért ne féljen a gyökérnövényt belülről vagy külsőleg használni. Az eredmény minden esetben kiváló lesz.

fekete retek

Haszon

Sérelem

kalóriát

Ellenjavallatok

A tápérték

Vitaminok és ásványi anyagok

Receptek

A fekete retket meglehetősen aktívan használják hagyományos gyógyászat. Köhögés és a felső légúti betegségek kezelésére gyümölcslevet használnak. Ehhez levágják róla a tetejét, mélyedést készítenek a gyökérnövényben, és megtöltik mézzel. Fedjük le egy előzőleg levágott fedéllel, és tegyük sötét helyre. Néhány órán belül megjelenik gyógyító lé, amelyet naponta 4-8 alkalommal 1 evőkanál.

A reszelt retek kiváló gyógymód a kezelésre gennyes sebek. Segít izom- és ízületi fájdalmak, köszvény, reuma esetén is.

Segít a székrekedés kezelésében. Azonban nem szabad 50 grammnál többet fogyasztani naponta.

A kezelésre bőrbetegségek a retek levét és a vörösbort egyenlő arányban kell összekeverni. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.

A haj növekedéséhez 100 g gyümölcslevet összekeverünk 50 g bojtorján (ricinus vagy bármilyen növényi olaj). Dörzsölje be a haj gyökerébe, és tartsa egy órán át. Öblítse le hideg vízzel (szobahőmérsékleten).

Ezenkívül a fekete retket élelmiszerként használják. Leginkább salátákban. A keserűség lágyítása érdekében sárgarépát, káposztát és egyéb zöldségeket adnak hozzá. Vajjal, tejföllel, majonézzel felöntve.

Nál nél kolelitiasisétkezés után 40 perccel vagy fél órával étkezés előtt 1 teáskanál gyümölcslevet kell bevenni.

Az emésztés javítása érdekében hasznos salátát készíteni. Elkészítéséhez vegyen retket, céklát és sárgarépát egyenlő arányban. Mindent durvára darálunk, és fűszerezzük növényi vagy olívaolajjal.

Ezenkívül ez a gyökérzöldség segít a fogyásban. Ehhez 3 liter gyümölcslé szükséges. Hűtőben kell tárolni. Egy órával étkezés után naponta háromszor kell inni, 1 evőkanál gyümölcslevet. Addig csináld, amíg el nem fogy a lé.

A retekhéj tinktúrája kiváló gyógymód a bőr feszesítésére. Ehhez keverje össze egyenlő arányban héj és vodka, és ragaszkodnak 10 napig hűvös, sötét helyen. Este vigye fel az arcra. Ne öblítsd.

Fekete retek - a fekete retek előnyei és előnyös tulajdonságai

A retek összetétele

A fekete retek hatása a testre

FEKETE RETEK: ELŐNYÖK ÉS RECEPTEK

Bűnbánó zöldség - így hívták mindig is a fekete (téli) retket a rusztikus országokban. De nem az a lényeg, hogy a retek íze és illata olyan rossz, hogy elfogyasztása igazi próbatétel, amelyet a bűnök engesztelésére terveztek. Csak be Nagyböjt, "bűnbánó napok" az ortodoxok és az időszak tavaszi beriberi, a fekete gyökér volt a főétel az asztalon, véd a megfázás ellen, telített vitaminokkal és megtisztította a szervezetet a várva várt nyárra. És ma, a szintetikus multivitaminok és a kémiai köhögés elleni spray korszakában, természetes haszon a fekete retket még jobban megbecsülik.

HIDEGRE

Mint minden önmagát tisztelő téli zöldség, a retek is szilárd mennyiségben büszkélkedhet hasznos anyagok- E-, D-, B- és C-vitamin, kálium, magnézium, vas és még antiallergén és sebgyógyító kén is. Az illóolajok - fitoncidek - hatalmas számának köszönhetően a fekete retek egyenrangú az olyan kerti gyógyítókkal, mint a hagyma, a fokhagyma és a torma.

Fekete retek köhögés mézzel - az egyik legmegbízhatóbb népi módszerek Oroszországban és az országban egyaránt elismert kezelés Nyugat-Európa, és az Államokban. A recept a következő: veszünk egy nagy kerek retket, levágjuk a tetejét (2-3 centiméter). Késsel kiszedjük a közepét, oda teszünk egy-két kanál mézet, letakarjuk egy levágott fedővel és 12 órára sötét helyre (vagy mikrohullámú sütőbe zárva) rejtjük. Az éjszaka folyamán a gyökérnövény levet ad, és kezdődhet a kezelés: egy nagy kanál étkezés előtt 35-40 perccel, folyamatosan mézet rakva a retekhez.

hörghuruttal és elhúzódó hideg reszelt téli retek köhögésével helyettesítheti az égő mustártapaszokat - tökéletesen felmelegít és kiszívja a nyálkát. A ritka süteményt gézbe kell csomagolni, és hideg helyekre kell felhordani, felül egy törülközővel letakarva. Tartson retek borogatást 15-20 percig mindkét oldalon.

TISZTÍTÁSI TULAJDONSÁGOK

A fekete retek ősidők óta híres tisztító tulajdonságairól - előnyös tulajdonságait segít helyreállítani a vesék, a máj, az erek és a vér egészségét. Keserű ritka lé, a biztosítékok szerint hagyományos gyógyítók, képes feloldani a homokot a vesében, megtisztítja az epeutakat a felhalmozódott méreganyagoktól, beindítja az anyagcserét, eltávolítja a sók felhalmozódását az erekből, oldja a koleszterin plakkokat.

A retekléből való bedörzsölés kiválóan alkalmas köszvény, bordaközi neuralgia, reuma, radikulitisz, ízületi fájdalmak esetén. Van egy gyengédebb módszer - borogatás a téli retek tortából a súlyosbodás során.

A BŐR SZÉPSÉGÉÉRT

Fekete retek nem csak tapasztalt orvos, hanem gyakorlattal rendelkező kozmetikus is, aki a súlyos esetekkel is küzd. Nál nél nem gyógyuló sebekés a kelések segítenek borogatni a reszelt téli retekből éjszaka.

Ha szeplők kínozzák, dörzsölje félbe a fekete retek levét almaecet- reggel és este keserű-ecetes keverékbe mártott tamponnal kell áttörölnie az arcát.

Visszaadja a szem frissességét, kisimítja a ráncokat és utána helyreállítja a látást legyen nehéz napod a vékony téli retek szeletekből készült borogatás segít - próbáld ki a szokásos uborka helyett! Ez a maszk pedig enyhíti a szárazságot és a fakó arcszínt: egy evőkanál reszelt retek és tejföl + egy teáskanál méz + 3-4 csepp olívaolaj ill. szőlő olaj. Keverjük össze mindent, vigyük fel a megmosott arcra 6-8 percig.

ELLENJAVALLATOK

Nem véletlen, hogy az egész világ annyira szereti a fekete retket - az előnyök és a károk harmonikusan kombinálódnak ebben az olcsó, de egyedülálló zöldségben.

A téli retek meglehetősen erős termék, és az égetett illóolajok árthatnak egyeseknek krónikus betegségek: fekély és gyomorhurut, szívbetegségek, gyomor-bélrendszeri gyulladások, vesebetegségek, műtét után. Ilyen diagnózisokkal a retekkezelés a legjobban minimalizálható.

De még akkor is, ha teljesen egészséges, és csak úgy dönt, hogy megtisztítja szervezetét koncentrált reteklével, forduljon terapeutához, vagy legalább kezdje kis adagokkal. Sokkal biztonságosabb friss saláta fekete retekből - receptjeik meglepően változatosak, tisztító tulajdonságaik pedig majdnem olyan erősek.

Sajátos íze ellenére a fekete retek csak egy sokoldalú zöldség. Ázsia és Kelet országaiban kapta a legnagyobb elismerést - ott sózzák és savanyítják a keserű gyökérnövényt, levesekbe és sültekbe teszik, salátákat aprítanak, friss szeleteket fogyasztanak vajjal és tejföllel.

De a legfinomabb és legegészségesebb friss fekete retek - a receptek nagyon változatosak: a legegyszerűbb diétás salátáktól a fűszeres előételekig és az összetett hússalátákig egy ünnepi vacsorához.

▪Koreai fekete retek

Kell hozzá: téli retek 500 gr, 2 gerezd fokhagyma, hagyma, fűszerek (szegfűszeg, fahéjrúd, babérlevél, fekete bors, szegfűbors és chili stb. ízlés szerint), ecet, napraforgóolaj, só.

A fűszereket kávédarálóban ledaráljuk, a retket megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, és pár órát állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon. Közben a hagymát a legvékonyabb félkarikára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és olajjal összekeverjük (2-3 evőkanál).

Ezután a retekből kicsavarjuk a levét, a süteményhez adunk fűszereket, fokhagymát, 100 ml ecetet. Amíg a munkadarab infúzióban van, alaposan fel kell melegíteni 100 ml olajat egy serpenyőben, egy kicsit beperelni és fel kell önteni a keveréket. Ezután a retket egy napig hűvös helyen kell hagyni, át kell helyezni egy tartályba és hűtőszekrénybe kell helyezni. A fűszeres snacket 2-3 hónapig tárolják.

▪Orosz fekete retek saláta marhahússal

Szüksége lesz: egy téli retek kb. 300 g, főtt fiatal marhahús 150 g, 3 főtt tojás, egy kis hagyma, 150 g zsírszegény tejföl vagy joghurt, só, bors ízlés szerint.

A retket durva reszelőn levágjuk vagy lereszeljük, a levét szitán kinyomkodjuk. A tojást és a húst kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és kellemes aranyszínűre pirítjuk. Ízesítsük zsírszegény tejföllel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy jó tanács: ha a fekete retek nagyon keserű, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 20-30 percig.


https://vk.com/dobriles

Gyors navigáció a cikkben:

A fekete retek összetétele és kalóriatartalma

A legegyszerűbb megválaszolni, hogy a fekete retek mennyire hasznos a szervezet számára egy színes gyökértermés összetétele alapján. 100 gramm fekete retek tartalmaz:

Úgy tűnik, hogy nem egy növény, hanem teljes csalódás. Az egyetlen előnye, hogy kevés a kalória – alkalmanként fogyókúrához is csatolhatja.

Azonban ne szaggassuk felületesen, és nézzük a fekete retket a másik oldalról. Ugyanaz a 100 gramm termék tartalmaz:

1) Lenyűgöző mennyiségű élelmi rost - 2 gramm vagy majdnem 10% napi szükséglet . Az élelmi rostok normalizálják a belek működését, elősegítik a méreganyagok kiürülését, megelőzik a mérgezéseket, fenntartják a bél mikroflóra harmóniáját és ennek eredményeként erősítik az immunrendszert;

2) Nagyszámú C vitamin - a napi szükséglet közel felét.

A fekete retek keserű leve pedig az illóolajok és hasznos biológiailag aktív vegyületek igazi tárháza.

• A flavonoidok természetes antioxidánsok, amelyek gátolják a sejtek öregedését és segítik korrekt munka gének. A flavonoidok erősítik az ereket, és kifejezett antiszeptikus hatást fejtenek ki.
• Szaponinok - erősítik az immunrendszert, növelik a szervezet baktériumokkal és vírusokkal szembeni ellenálló képességét.
• Szalicil sav- az anyag rokona a jól ismert aszpirinnek (teljesen növényi eredetű, nem pedig kémcsőben szintetizálva, mint drogériás rokona).
• A kvercetin egy erős antiallergiás vegyület, amely gátolja a fő bűnös termelődését. allergiás tünetek- hisztamin.
• A sabinene egy keserű anyag, amely elpusztítja a mikrobákat, beleértve a vírusokat is.
• A fentieken kívül a reteklé természetes choleretic szerként működik, megakadályozza az epe stagnálását, és kiváló eszköz a cholelithiasis megelőzésére.

• Érdekes együttes zellerrel és almával;
• Fokhagymával és kemény sajttal, vagy sárgarépával és fűszernövényekkel;
• Hússal és sült hagymával, vagy mellé főtt tojásés majonéz;
• Kínai kel és csíkos tükörtojás pikáns gyökérnövényekkel is nagy barátságot köthet.

Mint minden salátánál, itt is fontos megjegyezni, hogy a szeletelés vagy a reszelő aprítás módjától függően a kész étel íze jelentősen eltér. Kísérlet!

Hogyan kell tárolni a fekete retket

A fekete retek hűtőszekrényben, az alsó polcon legfeljebb 1 hónapig tárolható. A pincében vagy egy üvegezett loggián is elhelyezhet gyökérnövény-készletet télire. A lényeg az, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen nulla alá, és a zöldségek ne kapjanak fényt.

Maguknak a gyökérnövényeknek sűrűnek kell lenniük, a bőr károsodása nélkül, a tetején farokkal. A téli tároláshoz a fadoboz vagy egy nyitott papírzacskó a legalkalmasabb, homokkal teli.

Biztosak vagyunk abban, hogy a barátok és ismerősök kérdései, hogy mi az a fekete retek, és milyen egészségügyi előnyei és ártalmai, soha nem fognak összezavarni. Hamarosan találkozunk a „Helyes táplálkozás” rovat oldalain!

Köszönöm a cikket (1)

A fekete retek, vagy a "zöldségek királynője" okkal kapott hangos nevet. Ősidők óta a gyökérnövényt a gyógyítók használták betegségek kezelésére. Voltak történetek a retekről, dicsérték, mindenhol használták. Manapság sokan szeretnék tudni, hogy a termék olyan értékes-e, mint azt Hippokratész mondta róla? A gyökérnövények károsak lehetnek? emberi test? Nézzük meg részletesen a fontos szempontokat.

Az elemek és a kalóriák kémiai listája

A retek tele van szénhidráttal, gyors és összetett. A zöldség ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a test összes munkáját. A legnépszerűbbek közül a kálium, a kén, a jód, a vas, a kalcium, a foszfor, a stroncium, a magnézium, a nátrium és mások.

Ezenkívül a gyökérnövényben mustárolajok tömege található, amelyek égető érzést és aromát adnak a reteknek. Tartalmaz fehérjéket, észtereket, telítetlen zsírsavakat.

Ami a vitaminokat illeti, a retinolt tartják a leghasznosabbnak, egy nikotinsav(PP-vitamin vagy niacin), minden B-csoport, C vitamin, béta karotin.

Ha beszélünk róla tápérték, retekben több mint 2 gr. fehérje, 0,2 gr. zsír, 6,6 gr. szénhidrát, 2 gr. élelmi rost (nevezetesen rost). A gyökérnövényben is sok víz, hamu, di / monoszacharidok, szerves savak találhatók.

Érdekes módon ilyen kiterjedt kalórialistával fekete retek csak 35 kcal. 100 gr-onként. Ez a funkció lehetővé teszi a gyökértermés fogyasztását elhízott emberek számára, vagy gondosan figyelik alakjukat.

A fekete retek előnyei

1. A gyökértermés képes eltávolítani az epét és a vizet, feloldani a homokot és a köveket az epehólyagban és a vesékben. Ugyanakkor az ilyen betegségekben nem szenvedők számára hasznos a retket enni megelőző célokra.
2. A zöldséget a káros mikroorganizmusok elleni küzdelem győztesének tartják. A retek könnyen megszünteti a megfázás tüneteit, vírusos fertőzések, helminths. Ha a fekete retket hagymával vagy fokhagymával kombinálja, növeli a bélmozgást és megerősíti az erek falát.
3. A retket gyakran használják köhögés kezelésére, ilyenkor mézzel keverve zabkásaként fogyasztják. A gyökér segít gyógyítani a szamárköhögést, tüdőgyulladást, hörghurutot, vérzést, és részben enyhíti az asztmás tüneteket is.
4. A termék növeli az étvágyat, növeli a gyomornedv kiválasztását. A beérkező észterek és élelmi rostok felgyorsítják az anyagcserét, ezáltal lehetővé teszik a lassú és biztonságos fogyást.
5. Ha turmixgépen átengedett fekete retekből borogatást készít, könnyen megszabadulhat a fájdalomtól, amikor súlyos zúzódás vagy isiász. Ezenkívül a retekpüré felmelegíti a szalagokat nyújtás közben, hozzájárulva azok összehúzódásához.
6. A retek felelős a koleszterinszintért. Eltávolítja a káros vegyületeket, csak a szervezet számára hasznosakat hagyja hátra. Ez kiküszöböli a vérrögképződés és a vércsatornák későbbi elzáródásának valószínűségét. Ez a tulajdonság felbecsülhetetlen a varikózis esetén.
7. Benne van Nagy mennyiségű A jód szabályozza a pajzsmirigy működését, pótolja a szükséges hormonok hiányát teljes értékű munkavégzés mirigyek. Szintén tartott teljes körű megelőzés endokrin rendszer.
8. Hasznos fekete retket fogyasztani hepatitis bármely szakaszában, epehólyag-gyulladás, krónikus bélelzáródás, kövek a vese és epehólyag üregében. A gyökérnövény megelőzi és részben kezeli a felsorolt ​​betegségeket.
9. A termék enyhíti a puffadást belső szervek, végtagok és arc. Ez a káros só taszításának és a felesleges folyadék eltávolításának köszönhetően érhető el.
10. A lizozim, amely nem nélkülözi a retket, komoly megelőzése a fejlődésnek rosszindulatú daganatok. Rendszeres fogyasztással a szervezetből kiürülnek a mérgező vegyületek, amelyek rákos sejtek megjelenését okozhatják.

1. A gyökérzöldség nem használ, ha van. egyéni intolerancia vagy allergia.
2. Terhes hölgyek csak az orvos jóváhagyása után fogyaszthatnak retket. A beérkező vegyületek a méh tónusát okozzák, ami vetélés vagy koraszülés kockázatát eredményezi.
3. Emberek gyomorfekélyés gyomorhurut, amelyeket magas savasság kísér, nem lehet retket enni.
4. A retek fogyasztása ellenjavallt azoknak a kategóriáknak, akik vese- vagy epehólyag-betegségben szenvednek, és amelyek nem kapcsolódnak homok vagy kövek jelenlétéhez.
5. Tilos retket enni enterocolitisben, hasnyálmirigy-gyulladásban, valamint nemrégiben szívroham esetén.

A fekete retek értékét az esszenciális ásványi anyagok és vitaminok felhalmozódása határozza meg, amelyek a hibátlanulétellel kell bevenni. Ha vannak ellenjavallatok, meg kell tagadnia a bevételt.

Videó: a megfelelő vitaminos fekete retek saláta sárgarépával

A fekete retek tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat szacharóz és fruktóz formájában, zsírokat, A-provitamint (karotint), retinolt (A-vitamint), B9-vitamint, nyomelemeket: vasat, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, káliumot, cinket.

A retek jótékony hatású szerves savak, ásványi sók, vitaminok, enzimek, fitoncidek, illóolajok, fehérjék és aminosavak. Javítja az anyagcserét, javítja az immunitást, elősegíti az emésztést, az antibiotikumok természetes analógja. széles választék akciók, megjelenítések felesleges folyadék a testtől.

A fekete retek elősegíti a méreganyagok feloldódását az epeutakban és az epehólyagban, ásványi sók az edényekben vesemedence, hólyag.

A fekete retek leve erős choleretic, így ha be epe vezetékek sok sót (ásványi anyagot) tartalmaz, az epe áthaladása nehéz, és a máj fájdalma elkerülhetetlen. Ezeket enyhítheti a máj területére helyezett vízmelegítővel. Ha a fájdalom tolerálható, folytassa az eljárást, amíg a retek leve el nem fogy. Általában a fájdalom csak a tanfolyam elején érezhető, majd minden visszatér a normális kerékvágásba.

Az eljárás végrehajtásakor friss étrendet kell követni, kerülni kell az akut és savas ételek, de csak a gyümölcslé ivásának időszakára. Ha elfogy a leve, meg kell enni a süteményt, ami addigra már megsavanyodik. A süteményt étkezés közben 1-3 evőkanálra kell bevenni. kanál, amíg kész.

A levet hűtőszekrényben tároljuk, a tortát mézzel keverjük (be végső megoldás cukorral) arányban: 1 kg süteményhez 300 g mézet vagy 500 g cukrot, és üvegekben tartsuk nyomás alatt melegen, hogy ne penészesedjen. Juice ital 1 teáskanál egy órával étkezés után. Ha a máj fájdalma nem érezhető, az adag fokozatosan 1 evőkanálra növelhető. kanál, majd legfeljebb kettő és a végén - akár 0,5 csésze.

A maradék süteményt ne nyomja össze erősen, és semmi esetre se dobja ki! Kiváló mustártapaszokat, vagy retket készíthet belőle. Ezt a receptet követve a retektortát a lé kézhezvétele után azonnal fel kell használni. Miután a tortát sajtruhába csomagolta, egyenletesen elosztva 15-20 percre a lapocka alá helyezzük. És nincs polietilén a tetején (a vörösfenyának „lélegeznie kell”), csak egy rongyot vagy törölközőt, amely párnával takarja le. Hamarosan egy ritka borogatás nem kevésbé melegszik fel, mint az igazi mustárvakolat, és kihúzza a bennük felhalmozódott viszkózus titkot a beteg hörgőkből. Amint a héj rózsaszínűvé válik, a retket egy másik lapocka alá kell helyezni, és egy újabb adag reteklevet kell kortyolni. Néhány napos ilyen terápia után nyoma sem lesz a hörghurutnak.