Mennyire hasznos a retek a szervezet számára, és kinek ellenjavallt? A vérszegénység elleni küzdelem retekkel. Ellenjavallatok a fekete retek használatához

A retek - az ember által időtlen idők óta tisztelt zöldség - vonzó egyedi összetételés széles körű alkalmazása. A cikk elolvasása után megtudhatja, hogy a retek mely tulajdonságai különösen hasznosak az emberi szervezet számára, és hogyan kell ezeket a tulajdonságokat alkalmazni.

A retek leírása és fajtái

A retek a káposztafélék családjába tartozó egynyári, kétéves növény. A modern retek valószínű "őse" a vadretek, amely ma is a Földközi-tenger partján terem.

Jelenleg ennek a zöldségnek számos fajtáját nemesítették, amelyek alakja, színe, érési ideje, termesztési feltételei és még íze is különbözik.

BAN BEN kozmetikai célokra A fekete retket az ókori Ruszban kezdték használni:

• A reteklé kiválóan alkalmas az arcbőr fehérítésére, eltávolítására öregségi foltokés szeplők.
• A hajmaszkok retekből készülnek a hajhullás megelőzésére és a korpásodás megszüntetésére.
• A retekből készült arcmaszk eltünteti a bőröregedés és a korai öregedés jeleit.
• Fekete retek lé keverve tojássárgája kevésbé zsírosítja a bőrt.

A retek szokatlan zöldség, számos gyógyászati ​​tulajdonsággal:

• Mivel a retek sok rostot tartalmaz és javítja a bélműködést, gyomor- és bélbetegségek kezelésére használják: gyomorhurut, enterocolitis és székrekedés.
• Retek mézzel - kiváló eszköz köhögés ellen, ezért a mézzel kevert retek levét hörghurut, asztma és felső hurut kezelésére használják. légutak.
• A retek vérhígító és a vér koleszterinszintjét csökkentő tulajdonsága miatt népszerű a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.
• A retek érzéstelenít - ezért a reszelt retekhéjból készült borogatás egyszerűen szükséges az exacerbációk időszakában, ízületi betegségekben - ízületi gyulladásban és arthrosisban - szenvedők számára.
• Retek - nélkülözhetetlen asszisztens húgyúti rendellenességek, bőrbetegségek, rovarcsípés kezelésében. A rák megelőzésére való alkalmazása annak köszönhető, hogy képes eltávolítani a méreganyagokat az emberi szervezetből.

Amellett azonban, hogy a retek - egyedi zöldség, amelynek nincs analógja, emlékezni kell arra is, hogy a helytelen használat milyen károkat okozhat a szervezetben. Először is, a retket csak megelőzési célokra és a lefolyás enyhítésére szabad használni krónikus betegségek. Nál nél akut betegségek, szervek és szövetek gyulladása, retek nem használható.

Másodszor, a retek nem használható élelmiszerként a következő betegségek és állapotok esetén:

1. Betegségek emésztőrendszer mint például a gyomorfekély és patkóbél, hyperacid gastritis.
2. Az epeutak betegségei.
3. Súlyos szív- és vesebetegség.
4. Köszvény.
5. Egyéni intolerancia.
6. Allergia.
7. Terhesség.

Harmadszor, ha a retket gyógyszerként használjuk, azt is meg kell tenni Speciális figyelem adja meg érzéseit, és a legjobb, ha konzultál orvosával.

Ahhoz, hogy a retek megőrizze az összes benne lévő hasznos anyagot, megfelelően kell tárolni. Tárolásra alkalmasabbak az őszi és téli fajták. És annak érdekében, hogy a retket hosszabb ideig tárolják, gondosan ki kell válogatni - jobb, ha a gyökérnövényeket lyukak, repedések és foltok nélkül tárolják. A tetejét 1-2 cm-re levágjuk a gyökérnövénytől, és magának a reteknek tisztának kell lennie. Csak ilyen egyszerű manipulációk után lehet télre küldeni.

Zöldséget tárolhat az alagsorban, pincében és még a loggián is.

Ha a retek betakarítása jónak bizonyult, akkor jobb, ha a pincében vagy a pincében tárolja. Annak érdekében, hogy a retek tavaszig ne fakuljon ki, a következő feltételeket kell betartani a tárolóhelyen: szellőztesse ki a helyiséget, tartsa a páratartalmat körülbelül 80%, a levegő hőmérséklete +1, +2 fok.

A retket általában fadobozokban tárolják, amelyekbe szellőzőnyílásokat fúrnak. Enyhén nedves homokot lehet önteni a dobozokba. A zöldségek szétválogatása után dobozokba kerülnek. A tárolási időszak alatt legalább havonta egyszer ellenőrzést kell végezni - a dobozból eltávolított rothadt zöldségek kialakulásához.

Ha a betakarított termés nem olyan gazdag, akkor üvegezett loggián vagy erkélyen tárolják. Ehhez a retket egy zacskóba hajtjuk, és óvatosan letakarjuk egy takaróval. Ennek a tárolásnak megvannak a maga hátrányai - amikor a levegő hőmérséklete 0 fok alatt van, fennáll annak a veszélye, hogy a termés megfagy, ezért ilyenkor a táskákat bevisszük a lakásba. A retket hűtőszekrényben is tárolják, előre hajtogatva egy szellőzőnyílásokkal ellátott tartályba, de az eltarthatóság nem haladja meg az egy hónapot.

További információ a videóban található:

Őseink több mint egy generációja gyógyította meg a megfázást és növelte az immunitást egy egyszerű kerti zöldséggel - a retekkel. Jelenleg több fajta retek létezik. Ennek a cikknek a segítségével megpróbáljuk kideríteni a fehér, fekete és zöld retek előnyeit és ártalmait.

Az ország mentalitásától függően a retek elsőbbsége más státuszú volt őseinknél. Az ókori Egyiptomban rabszolgákat etettek vele, hogy megőrizzék fizikai erejét.

Görögországban a retket Apollóhoz méltó isteni zöldségként személyesítették meg, amelyet ajándékba vittek az oltárára. A szlávok már régóta készítenek finomságokat ünnepi asztal, egyetlen hétköznapi étkezés sem nélkülözheti a retek.

Mi a különleges egy ilyen egyszerű és ismerős termékben?
A reteknek több fajtája van. Nézzünk meg néhányat közülük.

A fehér retek előnyei és ártalmai

fehér retek

Fényes képviselő fehér retek- daikon. A lédús, diétás retek gyümölcsök hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Napközbeni daikon fogyasztásával a szervezet napi vitaminszükségletét pótolhatja, ha mindössze száz grammnyi darabot fogyaszt ebből a gyökérnövényből.

A fehér retek gyógyítja a májat és a vesét. A homokot, a köveket daikonnal készített receptekkel távolítják el. Így ezek a szervek megtisztulnak.

A fehér gyökér magas fitoncid tartalmú.Erősíti az immunrendszert, csökkenti a különböző fertőzések kockázatát.A gennyes sebeket,gyulladásokat nyers zöldséggel kezeljük.

A daikon hagyományos orvoslásban való alkalmazási listája széles, kezelésére használják

• máj és gyomor
• epehólyag
• emelkedett hőmérséklet
• leukoderma
• vese
• légúti betegségek
• különféle rovarok harapása
• vizeletürítési problémák
• fogyás

A fehér retek kis ellenjavallatokkal rendelkezik. illóolajokés enzimek, allergiát okozhatnak. Ha sok a daikon, akkor bélproblémák lehetnek, puffadás, hasi fájdalom jelentkezhet.

Ha bélproblémái vannak, érdemes orvoshoz fordulni, mielőtt használná.

Ezt a terméket a megfázás megelőzésére használják.

A gyökérnövény segít a szervezetnek alkalmazkodni a súlyos betegségek után.

A fekete retek előnyei és ártalmai

Fekete retek

Nem éppen kellemes ízű, de a leghasznosabb az összes típus közül - fekete retek.
Elfogyott, kivéve természetes gyógyszerek egyéb kezelési módszereket alkalmaztak nagyanyáink, mind külső használatra borogatás és bedörzsölés formájában, mind belső szervek problémáinak megszüntetésére.

A retek előnyei a benne lévő lizozimnak köszönhetően sikeresen küzdenek a baktériumokkal megfázás során.

Ennek a zöldségnek a tulajdonságait kezelésére használják

borogatás formájában

• hogy feloldja a zúzódásokat
• reuma kezelése
• zúzódások kezelése
  lé formájában
• megfázás az immunitás javítására
• A köhögéstől
• öblítés formájában - a fogfájás enyhítésére
• Mert belső használatra- hólyaghurut kezelésére
• fájdalmas, gyakori vagy késleltetett vizelettel
• nőgyógyászati ​​problémákkal, szűkösen vagy túl erős menstruáció, gyakori késések

A retek használata nem károsítja az egészséges embert. Használata ellenjavallt, szívvel érrendszeri betegségek, súlyos elváltozások máj és vese.

A retek mérsékelt használata betegségekre gyomor-bél traktus: gyomorhurut, enterocolitis, fekély.

E betegségek hiányában a gyomorban fellépő kellemetlen érzéssel még egy egészséges embernek is fel kell adnia egy ilyen ízletes és egészséges zöldséget.

A zöldretek előnyei és ártalmai

zöld retek

Ennek a fajtának több neve is van: zöld, kínai, "lobo", margelán retek.Összetételében ez a gyökérnövény hasonló a fekete retekhez. De az íze lágyabb.

A zöld zöldségek hasznos tulajdonságai:

• javítja az étvágyat a gyomor-bél traktus működésének aktiválásával
• gyógyító hatással van a látáskárosodásra - A-vitamin
• növeli az immunitást és csökkenti magas vérnyomás a retek káliumot, nátriumot, foszfort, nátrium ásványi anyagokat és vas ásványi anyagokat tartalmaz
• idegrendszeri betegségek esetén a B és PP csoport vitaminjai segítenek. Ami szintén serkenti a fehérjeanyagcserét
• segít a vérszegénységben, a magas vastartalomban
• javítja a fogak állapotát és a "lobo" káliumban található csonttömeget
• A székrekedés megelőzése érdekében ez a hasznos termék nagyon hasznos.
• stabilizálja a vércukorszintet tápanyagok Kínai zöldség
• hatékony a szamárköhögés kezelésében
• van cholagogue hatékony epehólyag- és májproblémák esetén
• a "lobo" rendszeres használata csökkenti a koleszterinszintet
• hozzájárul a következtetéshez káros anyagok a testtől
• eltávolítja kényelmetlenség diszbakteriózissal
• a reteklé kezeli a kopaszodást és a hajhullást
• borogatást használnak köszvény, radiculitis, ízületi betegségek esetén

A zöld gyökértermés általános ellenjavallatai fekete-fehér esetén egyértelműek.
De mivel alacsonyabb a fitoncid tartalma, mint a feketében, a gyomor-bél traktus egyes betegségei esetén megengedhető ennek a gyógynövénynek a használata.

Melyik retek egészségesebb?

Fekete retek nagyon erőteljes és keserű, de ez a leghasznosabb. Összetétele hozzájárul mielőbbi felépülés, de csak azoknak alkalmas, akiknek nincs gyomorpanasza.
fehér retek salátákhoz inkább alkalmas. Ennek ellenére hatékonyan küzd a megfázás ellen. Jól elpusztítja a fertőzéseket, és javítja az immunitást a magas fitoncid-tartalom miatt.
zöld retek a fűszeres ételek szerelmeseinek. Szinte minden ember számára alkalmas, kivéve az elhízásban szenvedőket. Az előnyök és a károk nagyon harmonikusan helyezkednek el benne. Gyakorlatilag nincs benne keserűség, és ennek megfelelően fitoncidek, de ezt más hasznos anyagok kompenzálják. Segíti a fejlődést gyomornedv ami növeli az étvágyat.

A retek előnyei a nők számára

Tekintettel a retek pozitív hatására az urogenitális rendszer problémáinak megoldásában, tulajdonságai figyelemre méltóak a hólyaghurut kezelésében. Ez a gyökérnövény kiváló munkát végez a nőgyógyászati ​​problémákkal, számos ill csekély váladék menstruáció alatt, ciklus késéssel.

A retek széles körben alkalmazható a női kozmetológiában is.

Fehérítő kivonat

• Nem teljes pohár apróra vágott retket egy turmixgépben öntsünk egy pohár almaecetet
• Sötét, meleg helyen legalább két hétig tisztítjuk, időnként megrázva
• A kész gyökértermést kinyomkodjuk
• A kapott elixírt leszűrjük
• Hígítsuk fel egy liter szűrt vízzel
• Az arc tisztítása reggel és este
  Tömörítés az öregedő bőrre
• Egy reszelt kis retekben tegyünk negyed csésze tejfölt és ugyanannyi mézet
• keverd össze
• Vigye fel vastag rétegben az arc, nyak, dekoltázs szabaddá vált részeit
• Miután a maszk megszáradt, mossa le meleg vízzel.
  Szemmaszk
• A szeletelt vékony retket 15 percig alkalmazzuk a szem alatt.
• Mossa le meleg vízzel

Tisztító bőrradír

• Keverje össze egyenlő arányban a reszelt retket, a grapefruitot és a tengeri sót
• Az arc és a test bőrét hetente egyszer, kétszer tisztítjuk

Feszesítő maszk hajhullás ellen

• 75 gramm apróra vágva bojtorján gyökéröntsünk 10 gramm forrásban lévő vizet
• Nyugodj le
• Hagymalé, retek vegyen egyformán
• Adjunk hozzá annyi konyakot
• A feszült bojtorjánt az elkészített kompozícióval kombinálják
• Dörzsölje be a hajgyökerekbe
• Tekerje be vastag törülközővel
• Hagyja éjszakára a legjobb eredmény érdekében.
• Férfiaknál kopaszodásra, nőknél hajhullásra alkalmazzák

A retek előnyei a férfiak számára

A retek pozitív hatással van a nők és férfiak urogenitális rendszerének kezelésére. Ezért ez a gyökértermés eredménye a prosztataproblémákkal küzdő férfiak számára.

Hogyan főzzünk retket köhögés elleni mézzel?

Retek köhögés elleni mézzel

A köhögés hatékony kezelésére mézzel kevert reteklevet készítünk

1 út

• Vágja le a gyökér tetejét
• Vágja ki a közepét, hagyja meg a falakat
• A kapott üreget mézzel töltjük
• vágott "fedéllel" zárjuk
• 24 órát bírja
• kiáll gyógyászati ​​lé igyon egy kis kanállal éjszaka, erős köhögés esetén növelje a fogyasztást napi háromszorira

2 út

• Távolítsa el a retek bőrét
• Adjunk hozzá fél pohár mézet a kapott masszához.
• Ragaszkodunk legalább két óráig meleg helyen
• Az infúziót kinyomkodjuk, és ugyanolyan arányban szedjük, mint a fenti receptben.

A gyümölcslé fogyasztásával párhuzamosan egy sűrű ruhába csomagolt, reszelt fekete retekből borogatást alkalmazhat a mellkasra 15 percig.

A kisgyermekek különféle fertőző betegségek. A retket gyermekeknek adják az immunitás növelésére és a köhögés elleni küzdelemre. Ez egy nagyon hatékony és biztonságos gyógymód.

Ha a gyermeknek a megfázáson kívül más betegsége nincs, a retket félelem nélkül lehet használni.

Ehetnek-e retket a terhes nők?

A fent felsorolt ​​retek bármelyik fajtája nem ajánlott terhes nők számára. A gyökérnövényben található magas illóolaj-tartalom hajlamos felhalmozódni a szervezetben.

Ennek a folyamatnak az eredménye lehet a vetélés veszélye a méhtónus körülményei között. Ezért jobb, ha a terhes nők más népi gyógymódokat szednek a köhögés ellen.

Tatiana: Tudom nagyszerű módja vércukorszint csökkentése: körülbelül három kilogramm zöld retket keverjünk össze fél liter alkohollal vagy vodkával. Tartsa negyven napig sötét, hűvös helyen. Lehetőleg üvegedényben. Iszunk hosszú idő legalább egy hónap. 10 nap szünet. Naponta étkezés előtt a teljes étkezőért
Jachtkikötő: Kipróbáltam magamon, amikor semmi testi és erkölcsi erő nem volt. Erőteljesen, de hatékonyan: Vegyünk három-négy evőkanál friss reteklevet óránként vízzel.

A retek előnyei és ártalmai

Bármely betegség kezelésekor fontos emlékezni a meglévő ellenjavallatokra. Jobb védeni, és elhagyni ennek a csodálatos balzsamnak a gyógymódjait, mint ártani.

Videó: Népi gyógymódok köhögés ellen: a retek előnyei

A retek egyedülálló gyökérnövény, amely a régi időkben az éhezéstől megmentő hírnevet vívta ki magának, ma pedig méltánytalanul feledésbe merült és ritkán eszik. Valójában a retket alapvető élelmiszernek tekintették Az ókori Egyiptom, ahol növényi olajat nyertek belőle, Ruszban pedig sovány pörköltet főztek ebből a gyökérzöldségből, amely parasztok millióit mentette meg az éhezéstől. Ma a megavárosok lakosainak többsége nem is ismeri a retek ízét, és ha ismeri, tudása korlátozott híres recept köhögés, amelyben a fekete retek levét ajánlott mézzel keverni.

De ennek a zöldségnek az értéke sokkal nagyobb, és erről egyszerűen tudnia kell mindazoknak, akik egészségesen és igazán szeretnének étkezni. egészséges táplálék. Ebben a cikkben bemutatjuk ezt az értékes zöldséget, és megismerjük a retek előnyeit és ártalmait, amelyeket egészségünkre hozhat.

A retek kémiai összetétele

Nem véletlen, hogy a retek sok országban alapélelmiszer volt. Ez az egész róla szól táplálkozási tulajdonságai valamint értékes vitamin- és ásványianyag-összetétel, mely erősíti a szervezet védekezőképességét. Ez a zöldség különösen értékes forrása a következőknek hasznos anyagok:

• A-vitamin - szükséges a csontok növekedéséhez és erősítéséhez, valamint a látásélesség fenntartásához;
• C-vitamin - erősíti a védekezőképességet és küzd a szabad gyökök ellen a szervezetben;
• PP-vitamin - elősegíti a szövetek növekedését és a zsírok teljes lebontását;
• B-vitaminok - részt vesznek a szervezet összes anyagcsere-folyamatában és fenntartják az idegrendszer egészségét;
• pantoténsav - immunitást képez, és részt vesz a kialakulásában idegi kapcsolatok, a kortizol hormon szintézisében és a vérsejtek képződésében;
• élelmi rost - javítja a bélműködést, normalizálja az emésztést és eltávolítja mérgező anyagok a testből;
• lizozim - antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza fertőzés szervezet.

Külön beszéljünk a retekben található fitoncidekről. Az ilyen értékes vegyületek tökéletesen megtisztítják a mikrobák testét, jelentősen csökkentve a megfázás kockázatát, emellett harcolnak a szabad gyökök ellen, megakadályozva a mutációkat. egészséges sejteket. A retek glükozinolátokat tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek elnyomják a létfontosságú tevékenységet rákos sejtek.

Ezenkívül a retek gazdag káliumban és kalciumban, magnéziumban és foszforban, jódban, vasban, kénben, tanninokban, aminosavakban, illóolajokban és más hasznos vegyületekben.

retek kalória

Egy ilyen gazdaggal kémiai összetétel A retek egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely mindössze 36 kalóriát tartalmaz. Ráadásul ennek a gyökérzöldségnek a glikémiás indexe (GI) 15, ami többet jelent megfelelő termék harcolni túlsúly nehéz elképzelni.

típusú retek

Érdemes azt mondani, hogy a retek más, eltérő összetételű, ízletességés egészségügyi előnyök. Íme ennek a gyökérnövénynek több fajtája:

Fekete retek

Ez a legtöbb hasznos retek a jó egészségért. Íze túl csípős-keserű és durva, de egy tapasztalt séf kezében minden ízét képes feltárni. Hazánkban a fekete retket főként az alternatív gyógyászatban használják leginkább kezelésére és megelőzésére különféle betegségek. Bár a belőle készült salátákba is jó, melyek receptjeit alább a megfelelő részben közöljük.

fehér retek

Ez a főzéshez használt salátaféle zöldség csodálatos snack. Elég csípős, ami csak fűszerezi az ilyen termékből készült falatokat. A szakácsok szerint a növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel ízesített retek saláták különösen jók. Ez a zöldség egyébként rendkívül előnyös az egészségre is, különösen megvédi a szervezetet a megfázástól, és mindezt a fitoncidek jelenlétének köszönhetően.

zöld retek

Aki nem szereti a fűszeres ételeket, annak érdemes odafigyelnie a zöldretkre. Az ilyen gyümölcs semleges ízű és gyakorlatilag nem tartalmaz keserűséget, ami azt jelenti, hogy még azok számára is alkalmas, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. Igaz, tekintettel a fitoncidek alacsony tartalmára, annak gyógyító tulajdonságait sokkal alacsonyabb. Ezenkívül ez a faj romlandó, ezért jobb az ilyen retket a betakarítás után 2-3 hónapon belül felhasználni.

Daikon

Ez egy nagy, hosszúkás gyökértermés, amelyet a "testvérek" közül a legédesebbnek tartanak, ezért sokféleképpen használják. receptek. Igaz, van egy jelentős hátránya - ezt a fajta retket legfeljebb két hétig tárolják. Ha az egészségügyi előnyökről beszélünk, a daikon tökéletesen eltávolítja a folyadékot a szervezetből, és megtisztítja a vért az anyagcseretermékektől.

A retek egészségügyi előnyei

1. Megnyugtat idegrendszer
A retek B-vitaminban gazdag, így ez a termék igazi „stresszoldónak” nevezhető szervezetünk számára. A retekkel készült ételek segítenek megbirkózni az izgalommal és a szorongással, csökkentik az ideges ingerlékenységet. Az ilyen gyökérzöldség különösen hasznos azoknak, akiknek alvási problémái vannak.

2. Erősíti az immunrendszert
A gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban és fitoncidekben a retket az egyik legelterjedtebbé teszi hasznos termékek a szervezet védekezőképességének erősítésére. A legértékesebb ebből a szempontból a fekete retek, amely egész télen kiválóan tárolható, és igazi lelet a beriberi és a szezonális influenzajárványok megelőzésében. Sőt, meglévő megfázás esetén, különösen hörghurutnál és tartós köhögés, a fekete retek egyszerűen pótolhatatlan.

3. Javítja az emésztőrendszer működését
A legmagasabb érték itt a retek magas rosttartalma, melynek köszönhetően megszűnnek a székletproblémák, javul az emésztés, megszűnnek a diszpepsziás tünetek, javul a bélmozgás. Igaz, meg kell jegyezni, hogy a retek éles fajtái (fekete-fehér) nem alkalmasak a gyomor-bélrendszeri betegségekben (gasztritisz) szenvedők étrendjére. túlsavasodás, gyomor- és nyombélfekély, hasnyálmirigy-gyulladás). A retek szabályozva lúgosítja a szervezetet sav-bázis egyensúly, főleg azoknak, akik sok húst és tejterméket fogyasztanak.

4. Tisztítja a szervezetet
Magas tartalom Ebben a gyökérnövényben található rost segít megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól és az anyagcseretermékektől, ami ezt a zöldséget valóban méregtelenítő termékké teszi, amely jótékony hatással van a test minden szervére és rendszerére. Ezenkívül a retekben lévő fenolos vegyületek antimikrobiális, gombaellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek fertőző ágensek mint a staphylococcus, streptococcus, diftéria bacillus, mikobaktériumok és gombás mikroflóra.

5. Erősíti szív-és érrendszer
Az állati zsírokkal való visszaélés hátterében jelentősen megnő a lipidek szintje az emberi vérben, amelyek a vérerek falán telepednek le. koleszterin plakkok. Így alakul ki legveszélyesebb betegség- érelmeszesedés, amely 10-12 évvel csökkenti a várható élettartamot. De ha csökkenti a vörös hús fogyasztását, és gyakrabban ad hozzá retket az étrendjéhez, ez a probléma megkerül.

6. Javítja a bőr állapotát
Észrevették, hogy ha rendszeresen eszel retket, a bőr egészségesebbé és tisztábbá válik. A pattanások és mitesszerek gyorsan eltűnnek, beleértve azokat is, amelyek serdülőknél az átmeneti időszakban jelentkeznek. Ezenkívül ennek a gyökértermésnek a hatására a munka helyreáll faggyúmirigyek, és ezért a bőr pórusai beszűkülnek, eltűnnek a fekete pöttyök, emellett megszűnik a túlzott izzadás.

7. Segít a fogyásban
A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételnek köszönhetően igazi rostraktár és minimális mennyiség zsírok, arra a következtetésre juthatunk, hogy a retek szó szerint azoknak az embereknek készült, akik fogyásról és szép, karcsú alak. A glikémiás index azt is lehetővé teszi, hogy ez a termék bekerüljön az elhízott és a cukorbetegségben szenvedők étrendjébe. A retek előnye, hogy normalizálja az anyagcserét, ami rendkívül fontos a túlsúly elleni küzdelemben.

8. Támogatja a máj egészségét
A reteknek jót tesz a kolecisztitisz, kolelitiasis. A reteklé egy choleretic szer, amely segít megtisztítani a máj és az epehólyag csatornáit. Ezen szervek betegségeinek megelőzésére is használják.

A retek előnyei nők és férfiak számára

Ha közvetlenül a férfiakról és a nőkről beszélünk, akkor az emberiség erős felének képviselői a retek tökéletesen segít megbirkózni a másnapossággal. Ehhez reggel kell enni zöldség saláta retekkel. Ennek a gyökértermésnek a leve pedig tökéletesen gyógyítja a sebeket és vágásokat, csak a levébe áztatott gézzel kell felkenni a sebfelületeket.

Ha nőkről beszélünk, akkor a fekete retek leve segít a javulásban menstruációs ciklus, tökéletesen megbirkózik a székrekedéssel és megőrzi a szép nem külső szépségét. Ez a gyökérzöldség különösen kiegyenlíti a bőrt, megakadályozza a korai ráncok megjelenését, erősíti a hajat és fényessé teszi a körmöket.

Retek terhes nőknek és szoptatós anyáknak

Sokan érdeklődnek az iránt, hogy ez a csodálatos zöldség fogyasztható-e a gyermekvállalás és a szoptatás időszakában? Erre a kérdésre válaszolva mondjuk azt, hogy a retek fogyasztása segít a saját testsúlyod szabályozásában a gyermekvállalás folyamatában. Ezenkívül, tekintettel arra, hogy egy ilyen zöldség enyhíti az ödémát, különösen hasznos a terhesség harmadik trimeszterében. Éppen ellenkezőleg, ha a várandós anya retket szed köhögés elleni szerként, az a méh tónusának nemkívánatos növekedését idézheti elő, ami a nőt vetéléssel fenyegeti. Ezért kell a retket óvatosan használni.

Ez a zöldség azonban segít növelni a szoptatást a szoptató anyáknál. Ehhez naponta kétszer, 10 perccel a baba szoptatása előtt igya meg a következő italt: 1/4 csésze reteklevet hígítson fel ¾ vízzel, és adjon hozzá 1 tk. édesem.

Ellenjavallatok - a retek károsodása

Amint fentebb megjegyeztük, a retek egy speciális gyökérnövény, amely nem mindenki számára előnyös. Különösen a benne lévő keserűség miatt, amely irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, ezt a zöldséget nem szabad fogyasztani gyomorfekély gyomor-, nyombélfekély, gyomorhurut és egyéb gyomor- és bélbetegségek.

Az egyéb feltételek közül, amelyekben nem szabad retket használni, kiemeljük:

• a hasnyálmirigy, a máj és a vesék súlyos betegségei;
• enterocolitis;
• köszvény;
• egyes szívbetegségek (IHD és miokardiális infarktus);
• egyéni intolerancia.

Mint fentebb említettük, retek

Alkalmazás a főzésben

A retket ősidők óta orosz kemencében sütötték, vagy sovány pörköltet készítettek belőle, amit tyurinak neveznek. Ma ebből a gyökérnövényből gyakran készítenek közönséges zöldségsalátát, növényi olajjal fűszerezve. Íme néhány példa ezekre a csodálatos ételekre:

Vitaminsaláta zöld retekkel

Hozzávalók:

• 1 közepes zöld retek;
• 1 nagy sárgarépa;
• 100 g kemény sajt;
• egy csomó zöldhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint.

A retket és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Mindkét összetevő összekeverése után kemény sajtreszelékkel és finomra vágott hagymával kenjük meg. Az összes összetevőt jól összekeverjük, öntsük fel növényi olajjal, sózzuk és keverjük újra. Kész a vitaminsaláta!

Vitaminsaláta fekete retekkel

• 1 fekete retek;
• 1 alma;
• 1 sárgarépa;
• 1/2 répa;
• 1/4 zeller gyökér;
• tejföl vagy növényi olaj az öntethez.

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Ha a tejfölt növényi olajjal helyettesítjük, akkor egy kis citromlevet kell hozzáadni a salátához. A só nem szükséges - a zöldségek fényes íze helyettesíti a fűszereket. Egy ilyen saláta nemcsak vitaminokkal tölti fel, hanem erősíti az immunrendszert és csökkenti a duzzanatot.

Fekete retek olajjal és citromlével (ecettel)

Most egy ilyen ételt ritkán szolgálnak fel az asztalra. És lehet egyszerre kiváló étvágygerjesztő előétel, és remek kiegészítője hús-, halételeknek, főtt vagy sült burgonyának. Ezenkívül az elkészítéséhez szükséges munka minimális. Vegyünk 1-2 fekete retket, mossuk meg és hámozzuk meg. Ezután a retket nagyon vékony szeletekre kell vágni, ezt megtehetjük konyhai robotgéppel vagy nagyon éles késsel. Ezután a retket megsózzuk, fedővel lefedjük egy mély tálba, és többször megrázzuk. Hagyja lefedve 30-40 percig, hogy levet kapjon. A levét lecsepegtetjük, a retket citromlével vagy asztali ecettel ízesítjük, finomítatlanul napraforgóolaj. Kész az étel!

Retek saláta tojással

Hozzávalók:

• 2 retek (zöld vagy fekete);
• 4 csirke tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• só ízlés szerint.

Reszelővel vágja fel mindkét gyökérzöldséget, és küldje el egy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást. Csak meg kell tölteni a salátát tejföllel, megsózni és egy kanállal összekeverni. Az étel az asztalnál is felszolgálható. Kívánság szerint a salátához adhatunk egy kis zöldhagymát és kaprot.

Hagyományos orvoslás receptjei retekkel

Ebben már említettük gyógyászati ​​célokra csak fekete retket használnak, amelynek előnyös tulajdonságai a legkifejezettebbek, ellentétben ennek a zöldségnek a többi típusával. Ezután bemutatjuk legjobb receptek alternatív gyógyászat retekkel.

1. Köhögés kezelés

Vegyünk egy fekete retket, vágjuk le a gyökér tetejét, majd desszertkanállal kaparjuk ki a húsát a zöldség közepéig. Öntsön folyékony mézet a kialakított mélyedésbe, és fedje le a retket a levágott tetejével. Hagyja a gyógyszert 4-5 órán át. Ebben az időben a zöldség elkezd kiválasztani gyógyító lé amelyet mézzel keverünk össze. Vegye ezt a gyógyszert, amikor erős köhögés 1 evőkanál. 4-6 r / nap.

2. Az epekőbetegség kezelése

Növelheti az epetermelést és megakadályozhatja a kövek képződését az epehólyagban az alábbi recepttel. Keverjen össze 100 ml retek levét és 50 ml immortelle infúziót. Vegye be a kész gyógyszert 4 r / nap, 2 evőkanál. étkezés előtt egy órával. A kezelés időtartama 3 hét, és ha szükséges, egy hónappal később az orvos egy második terápiás kúrát írhat elő.

3. A hólyaghurut kezelése

Ennek a kellemetlen betegségnek a kezelésére keverje össze a retek levét ugyanannyi mézzel, és használjon 1 evőkanál gyógyító keveréket. fél órával étkezés után 3 r / nap. Ez a kezelés 2 hétig tart.

4. Elvonási tünetek kezelése

A retek jótékony tulajdonságai a másnaposság elleni küzdelemben is megnyilvánulnak. Ehhez a következő gyógymódra lesz szüksége: keverjen össze 100 ml retek levét 50 ml zellerlével és ugyanennyi uborkalével, adjon hozzá 1 tk. petrezselyemlé és 100 ml víz. kész keverék igya meg egy órán belül, kis kortyokban. Mellesleg a zellerlé helyett a káposztalé vagy az uborka savanyúsága is megteszi.

5. Az arthrosis kezelése

A fekete retket reszelővel lereszeljük. Tegyünk 200 g-ot ebből a masszából egy üvegedénybe, és öntsünk 300 ml alkoholt. Zárja le az üvegedényt, és hagyja 4 napig sötét helyen, időnként megrázva. A kész tinktúrával kenje be a fájdalmas ízületeket 2 r / nap, meleg ruhába csomagolva. A terápia időtartama 14 nap.

Van egy egyszerűbb módja a fájdalmas ízületek kezelésére. Ehhez tegye a reszelt retket gézre, és egy órán át alkalmazza a gyulladt ízületre. Az arthrosist ilyen módon 21 napig kezelje, 2 r / nap eljárásokat végezve.

6. A gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzése

A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára a retek káros, és természetesen ellenjavallt, de egészséges emberek akik szeretnék elkerülni a gyomorhurutot és a fekélyt, a retek hasznos és lehet igazi segítség. Ehhez fogyasszunk naponta 150 g reszelt zöldséget, miután összekevertük egy teáskanál fokhagyma lével. A profilaxis időtartama 2-3 nap.

Van egy másik megelőző recept, amely megakadályozza a vastagbélgyulladás és a gyomorhurut kialakulását. Csak vegyen be 1 evőkanál naponta kétszer két hétig. reteklé.

7. Májtisztítás

A máj tisztításához 6 héten belül 30-40 perccel étkezés után kell inni Friss gyümölcslé fekete retek a következő séma szerint:

• 1 hét - 1 evőkanál. gyümölcslé;
• 2 hét - 2 evőkanál. gyümölcslé;
• 3 hét - 3 evőkanál. gyümölcslé;
• stb. fokozatosan növelve a lé mennyiségét 6 evőkanálra.

Egyes szerzők azt tanácsolják, hogy a gyümölcslevet vízzel harmadára hígítsák. A máj tisztítása során diétát kell követnie, és fel kell hagynia az alkohollal, zsíros, fűszeres és füstölt ételekkel. Feltétlenül vegye figyelembe az ellenjavallatokat.
Jó egészséget neked!

A retek a keresztesvirágúak családjába tartozó gyökérzöldség. Többféle formában, színben és ízben különbözik. A pép lédús, ropogós és rostos szerkezet. A zöldség íze fűszeres, édes és fűszeres egyszerre.

A retek betakarítási időszaka a fajtától függően változik. A fehér és a piros fajták tavasszal és nyáron kaphatók, míg a fekete és lila retek hidegtűrőek, így ősszel vagy akár kora télen is betakarítható.

A retket nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk. Főzzük, pároljuk, sütjük és pácoljuk. A zöldségfélék leveleit, amelyek mustárízűek, néha fogyasztják. A retek jótékony tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a zöldséget ne csak a főzésben, hanem a gyógyászatban is felhasználják.

A retek összetétele

A retek vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. A retek összetétele az ajánlottnak megfelelően napi árfolyamon alább bemutatjuk.

Vitaminok:

• C - 48%;
• B6 - 4%;
• B9 - 3%;
• 12-KOR%;
• B5 - 2%.

Ásványok:

• kálium - 8%;
• réz - 5%;
• vas - 4%;
• kalcium - 3%;
• foszfor - 3%.

Kalória retek - 14 kcal / 100 gr.

A retek gyógyászati ​​tulajdonságai hozzájárulnak a máj egészségének megőrzéséhez, erősítik az immunrendszert és megvédik a szívet a betegségektől.

Ízületekre és csontokra

A zöldség összetételében található C-vitamin erősíti a csontokat és az ízületeket. A retek hasznos az ízületi gyulladás és a csontritkulás kezelésében.

Ezenkívül a retek olyan anyagokat tartalmaz, amelyek védik a sejteket csontvelő toxinok hatásától.

A szívre és az erekre

A retek javítja a vérkeringést és a zsíranyagcserét a szervezetben. Serkenti a májat, amely felszívja a koleszterint, mielőtt az lerakódna az erek falán. Ez csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.

Retek - jó forrás kálium. Segít csökkenteni a vérnyomást és az érrendszeri feszültséget azáltal, hogy bővíti a véráramlást, nem pedig a nyomást.

A zöldségek az alacsony tartalmú élelmiszerek közé tartoznak glikémiás index ezért előnyös a cukorbetegek számára. A retek szabályozza a cukor felszívódását a vérben, és véd az inzulin hirtelen kiugrásaitól.

A nyirokrendszer számára

A retek használata elősegíti az erek erősítését. C-vitamint tartalmaz, amely részt vesz a kollagén termelésben. Az anyag megvédi az ereket a károsodástól, enyhíti a stresszt és csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának valószínűségét.

Az agynak és az idegeknek

A retek kálium-, szelén- és magnéziumforrás, amelyek nélkülözhetetlenek az agy kémiai egyensúlyának fenntartásához. Használata helyreállítja az elektrokémiai egyensúlyt, növeli mentális tevékenység, javítja a memóriát és a koncentrációt, megelőzve az Alzheimer-kór kialakulását.

A hörgőkhöz

A retek segít eltávolítani torlódás V légzőrendszer ezért jótékony hatású asztmások, hörgőfertőzésben és orrmelléküreg-problémákban szenvedők számára. A zöldség csökkenti az orr, a torok, a légutak és a tüdő irritációját, amelyet megfázás, fertőzések vagy allergiák okozhatnak.

A gyomor-bél traktus számára

A retekben található antioxidánsok segítenek kiüríteni a méreganyagokat a szervezetből, és segítenek fenntartani a megfelelő pH-értéket a gyomorban. Megakadályozza a puffadást, gázképződést, hasmenést és székrekedést. A retekben található rost javítja az emésztést és segít a fogyásban.

A retek javítja a májműködést. Az összetételében található vitaminok, kalcium és magnézium javítja az epe kiáramlását, támogatja a máj enzimaktivitását.

A hormonokhoz

Túlzott szekréció pajzsmirigy, pajzsmirigy-túlműködés néven ismert retek hatására normalizálható. A zöldségben található rafanin szabályozza a pajzsmirigy működését és megakadályozza a hormonális egyensúlyhiányt.

A vesékre és a hólyagra

A retek természetes gyógymód vesekő és epehólyag kezelésére. Enyhíti a kövek okozta fájdalmat, megszünteti a gyulladást és az égő érzést vizelés közben, tisztítja a vesét és elnyomja a fertőzéseket urogenitális rendszer a felesleges méreganyagok okozzák.

Bőrre és hajra

A retek tisztítja a vért, és mindenféle méreganyagot és salakanyagot eltávolít a szervezetből. Ennek eredményeként javul a bőr állapota. A zöldség sok C-vitamint tartalmaz, amely részt vesz az öregedés elleni küzdelemben. A retekben található antioxidánsok megakadályozzák a pattanások és mitesszerek kialakulását, és csökkentik a bőrfertőzések okozta nyomokat.

A zöldség javítja a vérkeringést, táplálja és erősíti a hajgyökereket, megszünteti azok túlzott elvesztését. A retket száraz vagy zsíros fejbőr kezelésére használhatjuk. Segít szabályozni a faggyútermelést, és extra fényt ad a hajnak.

Az immunitásért

A retek sok antioxidánst tartalmaz, amelyek szabályozhatják a kialakulását szabad radikálisok sejtekben és szövetekben. A zöldségben található izotiocianátok a rákos sejtek elpusztulását okozhatják, megakadályozva azok szaporodását. Emiatt a retket természetes rákellenes szernek tekintik.

A retekben található vitaminok erősítik az immunrendszert és küzdenek az ellen vírusos betegségek például megfázás, influenza és SARS.

A fekete retek előnyei

A retek két gyakori fajtája, a fekete és a fehér, nem csupán külső különbségeket mutat. Az összetétel hasonlósága ellenére egyes tulajdonságaik eltérőek. A fekete retek jótékony tulajdonságai segítik a kontrollt vérnyomásés véd a légúti betegségektől.

A zöld retket gyakran Margilannak hívják, mivel az üzbég Margilan várost tekintik szülőföldjének. Ez a gyökérnövény számos hasznos tulajdonságait. Ízében a hagyományos fekete retekhez hasonlít. A zöldség keserű ízű és sajátos illatú. Külsőleg kissé hasonlít a retekhez és a daikonhoz.
A mediterrán gyökérnövényt különféle célokra használják. Széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban, a főzésben és az otthoni kozmetológiában. Mi a módja annak, hogy gyógyászati ​​és kulináris célokra használjuk, tovább fogjuk vizsgálni.

A zöld retek kémiai összetétele hasonló a fekete gyökérnövényéhez. Ez a zöldség más. nagyszerű tartalom jótékony vitaminokés ásványi anyagok.
A zöld gyökérzöldség grammonként 2,5% fehérjét és 0,3% zsírt tartalmaz. Ebből arra következtethetünk, hogy a termék nem magas kalóriatartalmú. A zöldretek szénhidrát mennyisége 2,9%. A tápérték gyökértermés - 35 kcal / 100 g termék.
A zöldretek előnyei gazdagságában rejlenek természetes összetétel. Tartalmaz:

• vitaminok A, C, E, B1, B2, PP;
• nyomelemek: kálium (357 mg), kalcium (35 mg), foszfor (26 mg), vas, nátrium és magnézium;
• C-vitamin;
• béta karotin;
• illóolajok stb.

Az ilyen hatalmas mennyiségű hasznos anyag lehetővé teszi a zöld retek használatát különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. És ennek a gyökérnövénynek az élelmiszerekben való felhasználása növeli az immunitást és védelmi funkciók szervezet.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A zöld retek nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Közöttük:

• Javulás vizuális funkció. A gyökérzöldség gazdag A-vitaminban, ami javítja a látást. A zöldség különösen hasznos azoknak, akik látássérültek.
• Az emésztőrendszer normalizálása. A zöld retek használata javítja az étvágyat, és normalizálja a munkát. emésztőrendszerés küzd a székrekedés ellen.
• Emel immunfunkciók szervezet. Számos hasznos vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően a gyökérzöldség javítja az immunitást és mindent javít. általános állapot szervezet.
• Baktériumölő hatása miatt a zöldretek különösen hasznosnak számít megfázás, influenza, hörghurut és tüdőgyulladás esetén.
• A reszelt zöld zöldséget ízületek, gerincfájás és köszvény kezelésére használják.
• A zöld gyökérzöldség csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a felesleges koleszterint. Szedése szív- és érrendszeri betegségek, valamint cukorbetegség és érelmeszesedés megelőzésére javasolt.
• A gyökérnövény használata segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből.
• A zöldretek leve különösen hasznos a haj gyógyítására. Erősít és táplál szőrtüsző valamint megelőzi a kopaszodást és a hajhullást is.
• A zöldretek jótékony tulajdonságai között megkülönböztetik kolerétikus hatását. Emiatt a gyökérnövény használata hasznosnak tekinthető vese-, máj- és epehólyag-betegségekben.

A fogyás előnyei

A zöld retek különösen hasznos a fogyáshoz. Ez a gyökértermés alacsony kalóriatartalmú, tökéletesen csökkenti az étvágyat és megakadályozza a székrekedést. A zöldségek salátákban és egyéb ételekben való felhasználása hozzájárul a hosszan tartó teltségérzethez. A zöld retek felgyorsítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, és eltávolítja a koleszterint is, amely előhírnöknek számít túlsúly.

A zöld gyökérnövény jótékony tulajdonságai lehetővé teszik a diéták és a terápiás böjt. Böjti napok a zöld retek kiváló lehetőség a túlsúly megszabadulására és a test általános állapotának javítására.

Ez a termék nyersen és főzve is fogyasztható. A zöld retek elkészítésének módszereit a cikk későbbi részében tárgyaljuk.

Alkalmazás

A hatalmas mennyiségű tápanyag jelenléte miatt a zöld retket széles körben használják:

• népi gyógymód;
• élelmezéstudomány;
• szépségápolás;
• főzés.

A dietetikában a zöld gyökeret diéták vagy fogyás során használják. Mint már említettük, ez a zöldség hozzájárul a zsírok gyors lebomlásához, és megakadályozza azok lerakódását. A fogyni vágyók számára a retek diéta segít megszüntetni a salakanyagokat a szervezetben, és lehetővé teszi a felesleges kilók megszabadulását is.

A zöldretek tápanyagai lehetővé tették a felhasználását kozmetikai célokra. Ezt a zöldséget főzéshez ajánljuk különféle eszközökkel bőr- és hajápoláshoz.

Hasznos maszk receptek

Lotion zsíros és kombinált bőrtípusra. Ez a termék tökéletesen tisztítja és fertőtleníti a bőrt. Húsdarálóban a gyökértermés 1/2-ét le kell darálni, és ki kell préselni belőle a levet. Ezután keverje össze 80 ml-rel ásványvízés adjunk hozzá 4-5 csepp teafaolajat. Öntse a kapott oldatot egy kényelmes edénybe, és törölje le vele az arcát naponta kétszer.

Maszk fiatalító hatással. otthoni maszk retekből kisimítja a ráncokat, javítja a bőr feszességét és rugalmasságát. Ehhez egy kis zöldséget lereszelünk és 1 ek. l. méz és 1 evőkanál. l kakaóvaj. Keverjük össze és vigyük fel az előpárolt bőrre vastag réteggel. 15 perc múlva mossa le vízzel. Ismételje meg az ülést egy nappal később. Tanfolyam - 15 eljárás.

maszk számára problémás bőr: vegyen 2 evőkanál. l. zöldretek és turmixgéppel lereszeljük vagy pürésítjük. Adjunk hozzá 2 tk. kefir és 1 tk. zabpehely. Hagyjuk megduzzadni, keverjük össze. Ezután vigye fel a bőrre 20 percig. Utána öblítse le. Ez a maszk megszünteti olajos fényű, összehúzza a pórusokat és nyugtatja a bőrt.

Maszk aknéra és mitesszerekre: görgessünk át egy húsdarálón egy kis retket és 2 útifűlapot. Keverje össze a kapott konzisztenciát 1 evőkanál. l. fehér agyagot és jól keverjük össze. Előzetesen gőzölje be a bőrt, majd vigye fel vastag rétegben a maszkot az arcra. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le. Ez a módszer alkalmas a pattanásokra hajlamos bőrre. A maszk kezeli a kiütéseket, tisztít és nyugtat.

Maszk zsíros hajtípusra: készítsünk előre egy csalánfőzetet, és szűrjük le (1 evőkanál fűszernövényt felöntünk 1 evőkanál forrásban lévő vízzel, és fél órán át állni hagyjuk). Továbbá a retket bedörzsöljük, és kicsavarjuk belőle a levét. Keverjük össze a csalán és a reteklé infúzióját. Ezután dörzsölje a kapott masszát a haj gyökereibe, és tartsa fél órán át. Hetente 1-2 alkalommal változtassa meg ezt a módszert.

Gyógyászati ​​felhasználás

A zöldretek jótékony tulajdonságai lehetővé tették gyógyászati ​​célú felhasználását. Például egy zöld gyökérnövény széles körben alkalmazható a megfázás, valamint az influenza és a SARS tüneteinek kezelésében.

A leghatékonyabb orvosi köhögés és torokfájás elleni gyógyszer retek és méz felhasználásával készült receptet veszik figyelembe. E célokra a zöld és a fekete zöldségek egyaránt alkalmasak.

Recept: le kell vágni a gyökértermés tetejét, és kis mélyedést kell készíteni benne, megszabadulva a péptől. Töltsük meg a keletkezett lyukat mézzel, és fedjük le a retket egy levágott tetejével. Ebben az állapotban hagyja a gyökérnövényt 5-7 órán át, amíg lé nem képződik benne. Ezen idő elteltével a kapott gyümölcslevet 1 teáskanálban kell elfogyasztani. Napi 2-3 alkalommal, fél órával étkezés előtt.

Második út: a retket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután a kockákat egy üvegedénybe helyezzük, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. édesem. Keverjük össze és fedjük le fedővel. A kapott keveréket 5-6 órán át infundáljuk. A felületen képződött gyümölcslevet naponta 5 alkalommal használja.

Erős, elhúzódó köhögés esetén ez a recept hasznos: zöldretek reszeljük le és facsarjuk ki a levét. Ezenkívül a levet meleg tejjel keverik, és egy kortyban megiszják.

A cukorbetegség súlyosbodásával alkalmazzon ilyet egészséges recept: 3 kg zöld retket ledarálunk, üvegbe tesszük és felöntjük alkohollal (0,5 l). Ragaszkodjon 40 napig. A kapott tinktúrát naponta 3-4 alkalommal 20 ml-rel kell bevenni.

Amikor zúzódások és égési sérülések vannak a következő gyógymód segít: a zöld retek felét bedörzsöljük, és a bőr sérült területére kenjük.

Gyógyító borogatás köszvényre. Reuma és köszvény esetén speciális gyökértömörítést használnak. Ehhez a lereszelt zöldségből levet facsarunk. Következő, be egyenlő arányban keverjük össze vodkával és sóval. A kapott gyógymódot 30-40 percig alkalmazzuk a fájó helyre.

A zöldretek előnyei az ödéma ellen. Amikor megjelenik a puffadás, a következő receptet használják: egy font reszelt gyökérnövényt öntsünk 1 liter vízzel, öntsünk 1 tk. só. 10 percig forraljuk, majd lehűtjük. A kapott italt a nap folyamán vízként fogyasztják.

Ennek a gyökérzöldségnek a leve javítja az immunitást, csökkenti a vércukorszintet és enyhíti az általános fáradtságot. Ehhez dörzsölje át a zöldséget, és nyomja ki belőle a levét. Az így kapott italt csak frissen facsart, napi 1-2 pohárral fogyasztjuk.

Egy felnőttnek elegendő 150 grammot megenni ebből a zöldségből a nap folyamán. Például egy átlagos gyökértermés tömege eléri a 100 g-ot, olívaolajjal vagy tejföllel semlegesítheti, javíthatja az ízét, és hozzáadhat mézet és bármilyen gyümölcslevet.

A gyermekek szükség esetén legkorábban 3 éven belül vezethetik be a zöld retket az étrendbe, azaz legyengült immunitás vagy egy bizonyos betegség megjelenése esetén. Először is kis mennyiségben - egy teáskanál hegyén - kell kínálni a terméket, mivel hasmenést okozhat, vagy fokozhatja a gázképződést a belekben. Ha holtjáték nem követte, a mennyiség fokozatosan 2 evőkanálra nő. l. napközben.

Zöld retek a főzésben: főzési receptek

A zöld retket gyakran használják kulináris célokra. A termék sok vitamint tartalmaz, ami különösen hasznossá teszi az étkezést. Több is van finom receptek ezt a zöldséget használó ételeket. Saláták, köretek, levesek stb. készítésére használják.

Szóval, hogyan kell főzni a zöld retket:

"Vitamin" saláta

Szükséged lesz:

• 1 zöldretek, 2 kis sárgarépa, 1 alma, 0,5 csokor petrezselyem, 3 tk. majonéz és zöldhagyma.

Főzési mód:

A sárgarépát és a retket lereszeljük. Az almát csíkokra vágjuk, a zöldeket és a hagymát felaprítjuk. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, sózzuk. Saláta kész!

Retek és csirkefilé saláta

felforraljuk csirkefiléés apróra vágjuk. 300 gr zöldretek vékony szeletekre vágva. Vegyünk 1 hagymát, és egy serpenyőben, zsírozzuk meg vaj. Keverjük össze a kapott összetevőket, sózzuk és adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. majonéz.

Saláta sárgarépával

1 retket és 1 sárgarépát lereszelünk. Add hozzá 1 főtt tojás. A hozzávalókat meglocsoljuk citromlével, sózzuk, és hozzáadunk 1 ek. l. olivaolajés megszórjuk fűszernövényekkel.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg sertésborda, 1 retek, 2-3 szelet gyömbér, 2 zöldhagyma és 1 ek. l. goji bogyó.

Főzési mód:

1. A bordákat apróra vágjuk (kb. 3 cm), szárítjuk.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kevés növényi olajat és süsd jól meg.
3. Ezután adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a vöröshagyma apróra vágott fehér részét. Az íz javítása érdekében még 2-3 percig sütjük.
4. Ezután öntsön 3,5 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk és fél óráig főzzük. Adjunk hozzá goji bogyókat.
5. Ezután lehúzzuk a retek felső részét (héját), és a zöldséget 4 részre vágjuk, majd a kapott részeket finomra vágva a fő masszához adjuk.
6. Megszórjuk zöldhagymával.

Forrón, frissen elkészítve fogyasszuk.

Hogyan válasszunk és hogyan tároljuk?

A zöld retek megvásárolható a piacon vagy megvásárolható a boltban. Gyökérnövény vásárlásakor fontos odafigyelni a megjelenésére. A friss zöldség héja rugalmasnak tűnik. A körmével kis bemetszést készíthet, és győződjön meg róla, hogy lédús és friss. A gyümölcs nem lehet puha és töpörödött.

Jobb, ha vesz egy kis retket. Minél „fiatalabb” a zöldség, annál több hasznos anyagot és vitamint tartalmaz.

Megfelelő tárolás esetén a gyökérnövény megőrizheti friss megjelenését és táplálkozási tulajdonságait.
tavasz kezdete előtt. Általában a retket a pincében vagy a pincében tárolják. Tárolás előtt száraz homokba helyezzük.

A retket otthoni (lakásos) körülmények között lehet tárolni. Ehhez a zöldségeket speciális edénybe kell helyezni, és hűvös helyen kell tárolni.

Sokan hűtőszekrényben tárolják a zöld retket. Ilyen körülmények között körülbelül 3-4 hónapig képes megőrizni tulajdonságait.

Ellenjavallatok

A zöld retek előnyei ellenére számos ellenjavallatot tartalmaz. Közöttük:

1. gyomorbetegségek (gastritis, hasnyálmirigy-gyulladás, fekély, enterocolitis stb.);
2. a máj és a vesék betegségei;
3. a vékony- és vastagbél betegségei.

• a gyomor magas savassága;
• szívbetegség;
• megnövekedett gáztermelés.

A retek fogyasztása káros lehet az egészségre Terhesség és szoptatás alatt. Ez a gyökérnövény illóolajokat tartalmaz, amelyek méhösszehúzódást okozhatnak, és csökkenthetik annak tónusát. Ez a terhesség megszakításához vezethet.

A zöld retek különösen károsíthatja a szervezetet, ha elavult formában fogyasztják. Nem ajánlott hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni. Jobb, ha a terméket frissen használja.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zöld retket
Az üzletek polcain vagy a piacon megtalálható a margelán retek egész évben, azonban zöldség vásárlásakor érdemes odafigyelni a kinézetére. A gyökérnövénynek közepes méretűnek kell lennie, anélkül látható sérülés kéreg, ernyedt, kemény és rugalmas.
Megfelelő tárolás mellett a gyökértermés hosszú ideig képes megőrizni frissességét. Hűtőben vagy bármilyen hűvös helyen, ideális esetben a pincében, homokos dobozban kell tárolni, ahol a zöldség szinte egész télen hever.
Homokdoboz helyett bármilyen zárt fedéllel rendelkező edényt használhat. A zöldségeket rendszeres időközönként megvizsgálják penészesedés és romlás szempontjából. A zöldretek átlagosan legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Alkalmazási módszerek gyógyászati ​​célokra

Az első szabály az, hogy a retket csak frissen, hőkezelés nélkül fogyasszuk, ami elpusztítja az összes előnyös tulajdonságot.

A köhögést a retek közepéhez hozzáadott mézzel kezelik, amelyről előzetesen eltávolították a pépet.

A cukorbetegség kezelésére van egy ilyen recept:

• Zöld retek - lereszeljük 3 kg;
• Vodka - 0,5 l.

Ezeket az összetevőket összekeverjük és 40 napig infundáljuk egy szoros fedővel ellátott üvegedényben, sötétben. Ezután az infúziót szűrjük, és a kapott folyadékot naponta 4-szer 20 ml-re ajánljuk. De először engedélyt kell kérnie orvosától az ilyen kezeléshez.

A megfázást reszelt gyökérnövényekkel kezelik, 30 percig érlelik szorosan lezárt edényben. Az eljárást hideg inhaláció formájában hajtják végre, levegő belélegzésével a kapott készítmény felett. Ezt naponta legfeljebb 8-szor kell megtenni néhány percig.

Az égési sérülésekkel járó zúzódásokat úgy gyógyítják, hogy az érintett területre őrölt reteklevelekből álló masszát alkalmaznak. Zöldségpürét tehetsz az égett helyre. A vérömleny gyorsabban elmúlik, ha mézzel kevert, reszelt gyökérből borogatást tesznek rá.

A reszelt zöldretek gyógyító hatással van a súlyos ödémára, a túlzott vércukorszintre és az urogenitális terület gyulladásos betegségeire.

Nál nél krónikus fáradtság ennek a gyökértermésnek a frissen facsart levét ajánlott óránként 3 evőkanálra használni. l. Inni lehet vizet. A fogászati ​​gyulladásos problémák megoldódnak egyszerű öblítés szájüreg facsart zöldretek levét.

Javításra kinézet ez a zöldség is megfelelő. Az arcbőr kiszáradását egy reszelt gyökérzöldség segítségével szüntetheti meg 1 teáskanál hozzáadásával. növényi olaj citromlével - fél teáskanál. Ezt a maszkot legfeljebb 20 percig kell tartani, majd sima vízzel le kell mosni. Ahhoz, hogy a bőr ragyogó és friss megjelenést kapjon, meg kell tennie következő kompozíció- reszeljük le a retket, adjunk hozzá zsályafőzetet és egy kis kanál aloe-levet. Keverjük össze mindent, és vigyük fel az arcra 20 percig.

A zöldretek károsodása, ellenjavallatok

Mindenkinek pozitív pontok a zöldretek káros hatása is lehetséges. Ez vonatkozik a túlzott használatára, és vannak ellenjavallatok is:

1. Ha személyes intolerancia van ezzel a termékkel szemben, bár ennek nagyon kicsi a valószínűsége.
2. A gyomor-bél traktus fekélyei gyomorhuruttal, magas savassággal együtt.
3. A vesékkel járó májbetegségek.
4. Ha valakinek korábban volt szívinfarktusa.
5. Ha a terhesség alatt méhtónus van.

Ez az összes ellenjavallat, amelyben a zöld retek káros lehet az egészségre. De mindenesetre jobb, ha előzetesen felkeres egy szakembert, és tanácsot kér tőle a termék gyógyászati ​​​​célú szedésével kapcsolatban.