Cowberry levelek. Gyógyászati ​​​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A bogyószedés júniusban kezdődik, amikor a legkorábbi bogyók beérnek. A bogyószezon hat hónapig tart és véget ér késő ősz. A bogyószedés időszakának megismeréséhez szükség van egy bogyónaptárra a bogyók leírásával, a vadon élő és kerti ajándékokról készült fényképekkel. A bogyós naptárból megtudhatja, mikor érik az eper és vörös áfonya az erdőben, mikor kell málnát és ribizlit szedni a kertben, miben különbözik a Victoria az epertől, a naptár megmutatja az áfonya és áfonya érési dátumát, hogyan kell helyesen szedni a cseresznyét és az egrest amikor betakarítják erdei szamóca.

A bogyókat gyümölcsösben termesztik nyaralók, szerelmesek vadvilág szeretnek vad ajándékokat gyűjteni az erdőben. Tól től megfelelő gyűjtés a gyümölcsök biztonságától, a frissen szedett bogyók minőségétől függ. A megfelelően elkészített gyűjtés nem károsítja a növényt, a gondos emberi kéz a gondos gyűjtéssel lehetővé teszi, hogy a bogyós bokrok gyorsan felépüljenek és évről évre gyümölcsöt hoznak, bőséges terméssel, érett és illatos bogyókkal, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára.

A vadon termő és friss kerti bogyók fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. A bogyók természetes vitaminforrások, a lédús, élénk színű, illatos gyümölcsök pozitív hatással vannak a hangulatra, kezelik a depressziót, jótékony hatással vannak a mentális gondolkodásra, növelik az immunitást és a teljesítményt a vitaminok, nyomelemek egész komplexének jelenléte miatt. hasznos szerves savak, amelyek a bogyókat alkotják.

Érett bogyót érdemes gyűjteni, időben érdemes a hozzávetőleges időkeretre koncentrálni. Annak meghatározásához, hogy mikor kell bogyókat szedni, a fő figyelmet kell fordítani külső jelek bogyók, amelyek az érettséget jelzik - szín, illat, íz -, és betartják a tömeges betakarítási időszak kezdetét az Ön lakóhelyéhez képest.

Emlékezik! A túl korai szedés ízvesztéssel jár, a késői szedés a bogyók termésének csökkenéséhez vezet, ezért igyekezzünk időben szedni a bogyókat!

Hogyan szedjünk bogyókat

Otthoni betakarításkor, a házhoz legközelebbi erdőben vannak egyszerű szabályok bogyók szedése: az egyszerű utasításokat követve megőrizheti a fogyasztásra, későbbi felhasználásra és szállításra szedett bogyók természetes minőségét és hasznos tulajdonságait.

• Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és családtagjait, tilos bogyókat szedni a közelben autópályák, nagy ipari vállalkozások. A szennyezett területek közelében betakarított termény elfogyasztása esetén fennáll a nehézfémmérgezés veszélye.
• A bogyók szedése során tilos olyan eszközöket használni, mint a gombócok és a kaparók, amelyek károsítják a növényeket. A bogyós bokrok mechanikai eszközök általi károsodása elpusztítja a növényeket és csökkenti a bogyós bokrok termését.
• A betakarított bogyók a gyümölcsökkel ellentétben nem érnek be a szedés után, ezért csak az éretteket javasolt szedni.
• Kedvező idő, amikor jobb bogyókat szedni - reggel és este; a gyűjtést általában minden második napon végzik, de száraz, meleg időben a gyümölcsöket naponta szedik.
• A bogyós bokrokról és a gyümölcstermő fákról alulról szedik a bogyókat, a legalsó ágaktól kezdve, fokozatosan emelkedve a tetejére.
• A bogyókat ecsettel szedjük (, fehér és). A betakarítás második módja a szárral (Viktória, néha málna).
• Kényes bogyófajtáknál vödröket használnak a gyűjtéshez, kis kosarakat használnak, hogy a bogyók egészben maradjanak, ne gyűrődjenek.
• Az összegyűjtött bogyókat hűvös helyen kell eltávolítani, fűvel letakarva a közvetlen napfénytől. A nap alatt hagyott gyümölcsök gyorsan elveszítik hasznos tulajdonságaikat és piacképes megjelenésüket.
• Szállításkor és szállításkor a frissen szedett bogyókat nem szabad egyik tartályból a másikba átvinni, hogy elkerüljük a termés károsodását. Szállítás közben ügyeljen arra, hogy a tartályt letakarja a napfénytől.

Kerti bogyók szedése: szabályok

A lonc a legelső gyümölcstermés, melynek termése nyár elején következik be. Népszerűség szerint gyümölcsök, málna és elfoglalt díszhely termesztett és vadon termő gyümölcsök között.

Mikor érik az eper? Erdei bogyó - erdei szamóca - júniusban érik. Amikor az epret az erdőben betakarítják: a válasz egyszerű - egész nyáron az epret június-július-augusztusban szüretelik.

A megfázást télen állományokkal kezelik, a növény termései természetes lázcsillapítóként hatnak a torokfájásra, influenzajárvány idején. A málnát nyáron próbálják használni friss, felkészülni a télre kezelésre a hideg évszakban.

Mikor szedjünk málnát? A málnát nyár közepén szedik, július közepétől kezdődően, augusztusban, egyes fajták szeptemberben teremnek. A málna gyűjtésének nehézsége a gyümölcs nem egyidejű érésében rejlik.

Mi a legjobb módja a gyűjtésnek? Az azonnali fogyasztásra szedett bogyónak érettnek kell lennie; ha szállítás és tárolás várható, a málnát enyhén éretlen szárral kell választani.

Utána július közepétől gyűjtötték; hogy megvédjük az érett termést a madaraktól, a fákat és bogyós bokrokat védőhálóval fedjük le.

Július-augusztusban érik, a bogyókat egész ecsettel leszedik, a ribizlit használat előtt vagy feldolgozáskor lehúzzák a keféről a téli betakarításhoz.

Mi a különbség az eper és a victoria között, mi a különbség a két hasonló között megjelenés gyümölcsök? európai bogyónak tekinthető, az epret gyakrabban termesztik Európában, a Victoria kizárólag Oroszországban. De az eper és a victoria az eper nemzetségébe tartozó bogyós gyümölcsök egyike. Victoria termése nagyobb, mint; gyűjtés kezdete középső sáv Oroszországban, Victoria államban az eper június hónapra esik, fajtától függően egész júliusban tart, a szamócagyűjtés augusztusban, szeptemberben ér véget.

A bogyók szedésének alapszabálya, hogy minőségi szedést állítsunk elő, a rothadástól, varasodástól sújtott terméseket ne hagyjuk a növényeken, és közreműködésével segítsük a növényt megszabadulni a gyümölcstermés hozamát csökkentő betegségektől.

Erdei bogyószedési naptár: bogyóérés időpontjai az erdőben

A vadon termő gyümölcsöket aromájuk, édes ízük, az erdei ajándékokban rejlő jellegzetes illatuk miatt szeretik. Az erdőben gyűjtött bogyót biológiailag értékelik hatóanyagok gyümölcspépben található. Könnyebb vásárolni egy erdei bogyót a piacon, mint mászni az erdőben piros, kék, bordó fényes bogyók után kutatva, hogy legalább egy kosarat vegyen fel.

Egy bolti bogyóról saját szedett bogyót nem lehet összemérni ízében, a természet ajándékaiban rejlő jellegzetes erdei illatban. A nyár az ideje, hogy összegyűjtsük és kihasználjuk azokat a természetes ajándékokat, amelyek rendelkeznek gyógyító erő vitaminraktárat tartalmaz, hasznos anyagok emberi életért.

Felajánljuk a bogyós naptár tanulmányozását. A naptár segítségével könnyen megtervezheti az erdei kirándulást, ne hagyja ki az erdei bogyók érésének időszakát. Mikor érdemes erdei bogyót szedni, havi szedés:

• Június - az eper érik az erdőben;
• Július az az időszak, amikor szedhetsz erdei szamócát, áfonyát, kövesbogyót, áfonyát, hercegnőt;
• Augusztus - eper, áfonya, csonthéjas gyümölcsök, áfonya, varjúk, szeder, hercegnők betakarítják;
• Szeptember - áfonyát, vörös áfonyát, áfonyát, áfonyát, hegyi hamut gyűjtenek;
• Október az áfonya, vörösáfonya betakarításának ideje.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya szedése augusztus-szeptemberben kezdődik. A vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, a vörösáfonya jótékony tulajdonságait már az ókorban is ismerték. A vörösáfonya betakarítási szezonja augusztusban kezdődik, de a savanyú gyümölcsökre jellemző keserűség eltűnik, amikor a vörösáfonyát fagy után – októberben – szüretelik.

Az vörösáfonya a természet értékes ajándéka, gyógyító erő vitaminok, ásványi anyagok, cukrok, szerves savak gazdag összetételének köszönhetően. A betakarítás után az áfonyát a termés károsodása nélkül szállítják, és több mint egy hónapig frissen tárolják.

A vörösáfonya gyümölcslé gyógyhatású, magas vérnyomásra szedik, a lé alapján gyógyvízhajtó infúziókat, antimikrobiális, vírusellenes szereket készítenek.

Hasznos tulajdonságai vörösáfonya van emberi test megelőző és terápiás hatású, ezért ha lehet vörösáfonyát gyűjteni, kosarakat gyűjtünk és kimegyünk az erdőbe.

Jegyzet!

Mikor kell szedni az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Híres jótékony tulajdonságairól, összetétele egyedülálló, így sokan szeretnék tudni, mikor kell szedni az áfonyát. Az áfonyát júliusban, augusztusban, szeptemberben szüretelik. Az áfonyát alkotó vitamin-komplex mellett a bogyó rendelkezik terápiás hatás fejenként.

A friss áfonya, bogyós gyümölcslé, gyümölcsital, lekvár használata jótékony hatással van a különféle testek személy. A gyümölcskultúra javítja a látást, természetes antioxidáns, gyógyítja a szívet, lassítja az öregedést.

Az áfonya mindennapi szedése segíti az erek erősítését, csökkenti rossz koleszterin vérben.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya gyógyító bogyó, vitaminokat, ásványi anyagokat, savakat tartalmaz. Amikor az áfonya érik - az egyik leginkább hasznos bogyók? Az áfonya augusztusban érik. Mikor szedjünk áfonyát? A válasz egyszerű, az áfonya betakarítása augusztustól és egész ősszel történik, egészen a téli hidegig, az áfonya erdőben történő gyűjtésének szezonja.

Az áfonya hasznos tulajdonságait folyamatosan tanulmányozzák, az áfonya népi gyógyító, a természet ajándéka az embernek. Az áfonya magas C-vitamin-tartalma lehetővé teszi a savanyú bogyók használatát megfázás, vírusos fertőzések kezelésében.

Az egyedülálló összetételű áfonya számos hagyományos orvoslás receptjében szerepel, segítségével a hagyományos gyógyítók sikeresen kezelik visszér vénák betegeknél, tisztítja a vért, áfonya tisztítja az ereket koleszterin plakkok, terápiás hatást fejt ki a szervezet egészére.

Mikor szedjünk erdei szamócát, és hogyan hasznos az eper az emberi egészségre

A Lesnaya júniusban, júliusban érik, az epret augusztus közepéig-végéig szüretelik, attól függően, hogy a bogyók melyik régióban nőnek. Az erdei szamóca ízletes és egészséges. Az eper hasznos tulajdonságai magas tartalom folsav, vas, E vitamin, kalcium.

Az eper jótékony hatásai megtalálhatók a gyümölcsökben, levelekben, rostokban, pektinben, cukrokban, nyomelemekben, illóolajok, gazdag vitamin komplex.

A legértékesebb az erdei szamóca. Normalizálja az emésztést, az anyagcserét, növeli az étvágyat, helyreállítja az erőt a nehéz után a fizikai aktivitás Koleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Mikor szedjünk erdei szamócát - amikor eljön a szedés időszaka, jobb, ha nem halasztjuk az erdőbe járást. Amikor a legkisebb lehetőség adódik, tömeges érés után gyűjtheti az epret. A szamóca ideális a téli betakarításhoz, illatos lekvárt készítenek belőle, befőtteket tekernek fel, a bogyókat és a leveleket szárítják teához főzéshez, fagyasztják, frissen fogyasztják.

Cowberry - egyedi bogyó, amelyet régóta használnak népi gyógymód. Nemcsak magukat a gyümölcsöket töltik meg zsúfolásig vitamin komplex, hanem a leveles szárakat is, sőt a gyökereket is számos betegség kezelésére használják. Mi az áfonya haszna, tovább fogjuk érteni.

Mikor kell gyűjteni

Azért, hogy a lehető legtöbbet kihozzuk a növényből több haszon, a díjakat tavasszal és ősszel kell rendezni. Április és május eleje éppen az ideális időszak az első lombgyűjtéshez, amikor a virágzás még nem kezdődött el. Ha már észrevette a rügyeket - várni kell szeptember végére. A gyümölcsök szinte az összes hasznos anyagot magukhoz veszik, ezért a betakarítás után célszerű a leveleket és a szárakat összegyűjteni.

Fontos! Begyűjtve rossz idő a levelek gyorsan elvesztik formájukat és színüket, miközben kevés vitamin marad ott.

Gyakori, hogy a növény vegetatívan szaporodik, ezért a betakarításkor óvatosan vágjuk le vagy tépjük le a szárat, hagyjunk legalább centimétert a talaj felett. Ez segít megőrizni a gyökereket, és biztosítja a növény életét a következő szezonban. Ellenkező esetben ezen a helyen csak legalább 5 év múlva lehet fiatal bokrot látni.

A gyökereket is használják gyógyászati ​​célokra, de csak azokon a helyeken kell kihúzni, ahol sok vörösáfonya bokor van, és szinte egymásra nőnek. Így egy kicsit ritkíthatja a bokrokat, ami csak előnyös.

Szárítás

Az összegyűjtött leveleket a lehető leghamarabb meg kell szárítani. Ellenkező esetben 5-6 óra elteltével elkezdenek elsorvadni és elvesztik megjelenésüket. A felesleges törmelékből, gallyakból és más növényekből kiválogatva a leveleket tiszta papírra vagy ruhára fektetik, és száraz, meleg szobában hagyják.

Használhatja a sütőt is szárításra, de a hőmérséklet nem lehet több 40 ° C-nál, és az ajtónak nyitva kell lennie, hogy ne süljenek meg. A levelekkel ellátott terített szövetet a padláson is hagyhatja. A helyiséget szellőztetni kell.

Tárolás

A fogyasztásra kész növény körülbelül három évig tárolható száraz és sötét helyiségben. Ehhez használhatja ugyanazt az anyagot, amelyből könnyű köteget készíteni, és felakaszthatja vagy elhelyezheti, vagy használhat egy tégelyt - egy légmentes edény megvédi a munkadarabot a nem kívánt élőlényektől.

Tudtad? Az emberekben az áfonyát a halhatatlanság bogyójának nevezik. Korábban az emberek azt hitték, hogy tele van jó erőkkel, amelyek enyhítik a betegségeket.

A vörösáfonya betegségek megelőzése: hogyan lehet gyógyítani a növényi leveleket

A vörösáfonya vadon élő és szeszélyes növény, nem olyan egyszerű a saját területén termeszteni. Néhány szabálynak köszönhetően azonban sokaknak sikerül. De még ezek betartása mellett is a növény megbetegedhet és elveszítheti megjelenését. egészséges megjelenés. Ennek elkerülése érdekében a következőkre van szüksége:

• Ültessen egy növényt egy dombra, akkor a talajban lévő víz nem stagnál, ami a gyökerek rothadásához és a levelek elhalásához vezethet;
• Egy örökzöld szépség nem tud élni kén nélkül a talajban, ezért tovább négyzetméter ebből az anyagból legalább 50 g fejtrágyát kell tartalmaznia;
• Fenn kell tartani a talaj savasságát, évente legalább többször tápláléksavakkal kell táplálni a földet;
• Szárazság idején a növénynek aktív öntözésre van szüksége csepegtető öntözőrendszerrel.

Jótékony tulajdonságok

Vitamin komplex és egy egész csomó ásványi anyag és hasznos elemeket lehetővé teszi mind a növény bogyóit, mind annak zöld részét a kezeléshez.

A következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• vizelethajtó;
• fertőtlenítő;
• koleretikus.

A készítményben található speciális anyagok segítenek elpusztítani a baktériumokat és a fertőzéseket a testen belül és a testen a testápolók segítségével. A katechinek erősítik az ereket és a hajszálereket, valamint megakadályozzák törékenységüket. A növényt leggyakrabban gyomor-bélrendszeri betegségekre használják (ez vonatkozik a gyomorhurutokra, májbetegségekre). A vörösáfonya főzetei és infúziói is javíthatják a látást, erősíthetik immunrendszer hogy csökkentse a nyomást.

Tudtad? Az erdei bogyók betakarítását tekintve a vörösáfonya a második helyen áll az áfonya után – egy hektár cserje akár 300 kg gyümölcsöt is teremhet.

Sok mindent tartalmaz, ami erősíthet szív-és érrendszerés segít a szervek gyulladásainak kezelésében is urogenitális rendszer. Még megfázás vagy fejfájás gyorsabban elmúlik, ha bogyókat eszel, vagy főzetet iszol a levelekből.

Leveles italok

Főzött formában a növényt leggyakrabban használják, mivel a szervezet könnyebben felszívja a hasznos anyagokat folyadékkal. Ez körülbelül forró italok és alkoholos tinktúrák egyaránt.

Egy teáskannában öntsön 1 evőkanál száraz levelet forrásban lévő vízzel, és hagyja jól főzni - a kész ital segít felkészülni az alvásra, ellazítja a testet és segít leküzdeni a betegségeket.

A vörösáfonya leveleiből készült főzet

Leggyakrabban kifejezetten a kismedencei szervek betegségeire használják - 2 evőkanál vörösáfonya levelet párolnak egy pohár forrásban lévő vízben, majd fél órán át vízfürdőben tartják. Ezután szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá még egy pohár vizet. Használjon 50-60 ml-t naponta többször étkezés előtt.

Fontos! A növényben található tanninok károsíthatják a vesebetegségben szenvedőket.

Az áfonya leveleinek infúziója

Ugyanúgy készítjük, mint a főzetet, száraz növényből csak 4 teáskanálnyit veszünk. És egyszerre legfeljebb 50 ml infúziót vegyen be.

Az áfonya leveleinek alkoholos tinktúrája

Bogyós gyümölcsökből készítik, amelyek fél kilójához körülbelül egy liter vodkára és legfeljebb 5 evőkanál cukorra lesz szükség. A turmixgépben zúzott vagy felvert bogyókat cukorral felöntjük egy 2 literes üvegbe. Ragaszkodjon 4 hétig egy sötét szobában. Ezt követően a tinktúrát szűrjük.

A vörösáfonya megfelelően összegyűjtött levelei és szárai sokak elkészítésének alapja lesz gyógyászati ​​infúziók. És télen az ilyen italok megvédik a szervezetet a betegségtől, és támogatják az immunrendszert.

A vörösáfonya 15-20 cm magas, kúszó típusú cserje, mocsaras talajon, fák alatt vagy tuskókon terem. A növény nagyon szép, zöld matt levelei és fényes piros bogyói vannak. Az áfonya augusztus végén vagy szeptember elején érik. Az őszi betakarítást októberben lehet gyűjteni. Ha otthon neveljük a növényt, a betakarítás után elegendő a gyümölcsöt megmosni. Növekvő bogyók vad környezet, gyűjteni kell tudni.

A termés hasznos tulajdonságai

Az áfonya gyümölcsei a B, A, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmazzák, ásványok, növényi flavonoidok, savak és glikozidok. Abszolút nem kalóriatartalmúak - 40 kcal / 100 gramm pép.

Az áfonya szükségessége a szervezet számára

A gyümölcsrész hasznos összetétele hozzájárul:

• növeli az étvágyat, serkenti a munkát emésztőrendszer, az emésztési folyamatok felgyorsítása az emésztőnedvek miatt, szerves savakés enzimek;
• toxinok, koleszterin, radionuklidok eltávolítása, fokozott bélmozgás pektin segítségével;
• a látás helyreállítása, a szem fáradtsága béta-karotin bevétele után;
• vérkeringési folyamatok támogatása, hemoglobintermelés, nyomásszabályozás. A vörösáfonya káliumot és vasat tartalmaz;
• megfázás megszüntetése. A gyümölcsrész gazdag arbutinban, ami segít megfázás és SARS esetén.

A gyümölcsöket friss vagy feldolgozott formában kell enni éhgyomorra. Ellenjavallt gyomorfekély, alacsony vérnyomás és epehólyag-gyulladás esetén.

természetes gyógyszerek

Az áfonya 3-4 évvel az ültetés után érik, a bogyók frissen tárolhatók. Ezeket a következő módon használják:

• a gyümölcslé és a friss gyümölcsök nyomásnövekedéssel, hashajtóként és lázcsillapítóként jelennek meg;
• Morse segíteni fog megfázás, mérgezés vagy influenza;
• szárított levelei gazdagok hidrokinonban, arbutinban és tanninban, ezért használják reuma, ízületi gyulladás esetén, fertőtlenítőként vagy vizelethajtóként.

Az áfonyát érési időszakában frissen használják, befőtt, lekvár vagy zselé készítésére, savanyításra, házi sütés. Savanyú káposztaés vörös hús áfonyaszósszal szokatlan, enyhén savanykás ízt kapnak.

Mit kell tudni a gyümölcsszedésről?

Érlelés hasznos áfonya kétszer történik. A bogyók először nyár végén - kora ősszel érnek. A második termés októbertől novemberig tart. A gyümölcs pépének jellegzetes savanyúsága van, amely az első hideg után eltűnik. Ha fagy után szüretelik, amikor a vörösáfonya már érett, elveszti héjsűrűségét, és csak tartósításra alkalmas.

Gyümölcs betakarítási eljárás

• ne dolgozzon lapáttal, fésűvel vagy spatulával. A mechanikus berendezések károsíthatják a növényi szárakat és ronthatják a későbbi termés minőségét;
• a bogyó nem érik be a betakarítás után, ezért jobb az éretteket leszedni;
• a gyümölcsök aromája sokáig megmarad. Ha friss vörösáfonyával szeretne kényeztetni magát, azonnal meg kell ennie;
• használja a naptárt a különféle termények gyűjtésére - megmondja az érés pontos dátumát;
• a betakarítási tevékenységeket a nap hűvös időszakában, este vagy reggel kell végezni. Meleg és száraz időben a gyümölcsök túlérnek - naponta betakarítják;
• szállítás és tárolás során a termést védjük a naptól. Ez megőrzi a megjelenést, az ízt és az integritást.

Az összegyűjtött bogyókat ki kell válogatni, zölddelni, szárítani, tönkretenni, valamint a szárakat, leveleket eltávolítani.

Téli betakarítás

A válogatás befejezése után a gyümölcsöket vízben mossuk, törülközőre fektetjük és egy kicsit szárítjuk. Ha szárított anyagra van szüksége, helyezze a sütőbe +60 fokot meg nem haladó hőmérsékleten, vagy jól szellőző helyiségbe. Rázza fel a serpenyőt, hogy a gyűjtemény egyenletesen oszlik el rajta.
A friss gyümölcsöket lefagyaszthatjuk, cukorral őrölhetjük vagy áztathatjuk. Áztatott vörösáfonya elkészítéséhez klasszikus recept kell egy mosatlan bogyó és 3 liter víz. A munkadarabot 1/3-ig egy tartályba helyezzük, vízzel megtöltjük, fedéllel lezárjuk és 7 napig hagyjuk. Időnként vizet adunk hozzá.

Hogyan tároljuk az áfonyát?

A benzoesavnak köszönhetően a vörösáfonya nem rothad, megtartja a sűrű szerkezetet és ízminőségek. A szakácsok több tárolási lehetőséget javasolnak hőkezelés nélkül.

Saját levében

A bogyókat szétválogatjuk, jól megmossuk és egy edénybe öntjük. Hogy lé legyen, villával kicsit átgyúrjuk. A kapott készítményt tartalmazó tartályt ruhával fedjük le, és elnyomás alá helyezzük. A tartályt hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.

cukorban

A megmosott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük úgy, hogy félig megtöltsék. Az elnyomás a tetejére kerül. A gyümölcslé megjelenése után cukrot öntünk a vörösáfonyára és felöntjük vízzel. Zárja le a tartályt, és tegye hűvös, meleg helyre.

Aszalt gyümölcsök

Amikor a bogyó megérik, gondosan összegyűjtjük, megtisztítjuk a törmeléktől és sütőlapra fektetjük. A szárítás előmelegített sütőben, időnkénti megkeveréssel történik. A kész anyagot szövetzsákokba, fedővel ellátott üvegedényekbe rakják, és száraz helyiségbe küldik.

Áztatott áfonya cukorral és sóval

A betakarítás válogatva és mosva. Ezután 1 liter vízből, 2 evőkanál kristálycukorból és 0,5 teáskanál sóból szirupot készítünk. Az oldatot vörösáfonyával üvegekbe töltjük, és 2-4 hónapra hidegbe tesszük. Az üreseket gyümölcsitalokhoz, pitékhez, desszertekhez, hal- vagy húsételekhez használják.

Vörösáfonya gyümölcsök fagyasztása

A bogyókat meg kell mosni, szárítani és vékonyréteg fóliába csomagolt tepsire tesszük. A megkeményedett vörösáfonyát zsákokba rakjuk. A bogyókat turmixgépben apróra vágva pürét készíthet. A masszát zacskókba helyezzük, és a fagyasztórekeszben megtisztítjuk.
Ezek a betakarítási módszerek egyszerűek és könnyen elvégezhetők még a kezdő kertészek számára is.

Az áfonya felhasználása a főzés során

Gasztronómiai alapanyagként az áfonyát gyümölcs- és zöldség saláták, szószok, sütemények, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, szuflék vagy desszertek. Gabonafélékhez adják, sovány hússal vagy hallal kombinálva. A túróhoz, joghurthoz és gabonafélékhez a leghasznosabb a pürésített gyümölcsök. A diéta alatt megengedett a lekvár és a mályvacukor, a lekvár pedig jó a cöliákiára.

Otthon érnek a bogyók?

A zöld gyümölcsöket étkezésre alkalmatlannak tartják, mert nem érnek be. Ha a vörösáfonya nem teljesen érett, részben piros a felülete, akkor otthon is "elérheti". Mert gyors érés egy tepsire vékony rétegben kell szétszórni a termést. A felület pirosodásának felgyorsítása érdekében tegyen a közelébe paradicsomot vagy almát. Az érési folyamat 2-5 hétig tarthat.
Ha nem termeszt áfonyát, hanem erdei bogyókat gyűjt, vegye figyelembe a radionuklidok és nehézfémek felszívó képességét. Keressen gyümölcsbokrokat az autópályáktól és a gyáraktól távol eső területeken.

Minőségi bogyók választéka

A környezetbarát terület megtalálása mellett meg kell vizsgálnia a gyümölcsöket. A minőségi bogyók élénkvörös vagy barna héjúak, gyorsan elválik a szártól. A markáns aroma az anyag érettségének jele. Ha vörösáfonyát vásárolunk, válasszuk a száraz, gyűrött bogyókat. A fagyasztás nem tartalmazhat jégtömböket vagy szennyeződéseket. A gyógyszertári díjban ND kötelező.

Vörösáfonya levelek - a gyűjtés és a betakarítás eljárása

Az áfonya hasznos cserje, és amikor megérett, a leveleit le lehet szedni. Tavasszal a lombozat több tápanyagot tart meg, ezért virágzás előtt (április-május) eltávolítják. Másodszor a vörösáfonya leveleinek érése szeptember végén - október elején történik. Kerti ollóval vagy metszővágóval gondosan vágják. Tisztítás után azonnal szárítsa meg az anyagot. Mosás, válogatás és raklapon szárítás javasolt.

Növénytermés növelése

Egy személyes telken a vörösáfonya jobban érik és termést hoz, mint a vadon élő bokrok. Száz négyzetméteres ültetési területről körülbelül 50-60 kg gyümölcsöt nyernek. A növény szeszélyes, ezért a kertésznek gondoskodnia kell a következőkről:

• talaj savassága. A talajtakaró cserje sikeresen termő tőzeglápokon, jó levegőztetéssel és 3,0-5,0 pH-értékű savassággal;
• a vízelvezetés megszervezése. A növény optimális GWL-je 60-80 cm. A talajnedvesség normájának túllépése a gyökérrendszer rothadásához vezet. Javasoljuk az ágyak emelését;
• a palánták közötti távolság megfigyelése. Az ültetési munka májusban kezdődik, a növényeket egymástól 25-30 cm-re mozgatják;
• tenyésztési módszer. A vörösáfonya magvak, leányrétegek, gyökeres dugványok segítségével szaporodik. A boltban vásárolt hajtásokat a konténerfölddel együtt a földbe helyezzük.

A termesztés szabályai mellett a termőcserjék minősége növeli a gondozási eljárásokat. A termés körüli talajt időszakonként meglazítják, a gyomokat eltávolítják és megnedvesítik. A betakarításnak időben kell lennie - a bogyóknak pirosra kell válniuk.

A vörösáfonya jótékony tulajdonságai az ókor óta széles körben ismertek. Ezért minden évben, és 2019 sem kivétel, igyekszünk összegyűjteni ezeket az apró, de ilyeneket szükséges a szervezet számára bogyók, hogy a legtöbbet hozhassuk ki belőlük hosszú ideje. És bár első pillantásra a vörösáfonya tisztítása egyszerű dolognak tűnik, néhány technológiai szabályt be kell tartani.

2019-ben a bogyós termés sikeresnek bizonyult, így újult erővel fellángolt az érdeklődés a vörösáfonya iránt. A bogyókat elsősorban gyógyításra használják. Az áfonyát Oroszország szinte nagy részén szüretelik: a moszkvai és leningrádi régiókban, Szibériában, a Távol-Keleten és az Urálban. A bogyók általában sikeresen növekedhetnek hazánk bármely régiójában, és 2019-ben a moszkvai régióban, feltéve, hogy száraz tűlevelű erdők vagy szárított tőzeglápok vannak.

Számos betegség kezelésére mind az áfonya bogyóit, mind annak leveleit aktívan használják. A kultúra rendkívül gazdag különféle hasznos nyomelemek, de különösen - C-vitamin. Ahhoz, hogy ebből a vitaminból a lehető legtöbbet hozzuk ki a vörösáfonyából, a bogyók közvetlenül a bokorról fogyaszthatók, frissen, feldolgozás nélkül. A kultúrában is van elég karotin, tartalmát tekintve bogyóink még a híres áfonyát is felülmúlták. A vörösáfonya leveleit és termését kifejezett vizelethajtó és fertőtlenítő hatás jellemzi, így vesebetegségek - hólyaghurut, pyelonephritis, ill. urolithiasis. Emellett a tenyészet fokozza az antibiotikumok aktivitását, ezért láz esetén az áfonya vagy vörösáfonya használata javasolt. Az áfonya levelei felhasználásra javasoltak különféle betegségek gyomor-bél traktus, étvágy hiányában. Emellett a vörösáfonya leveleiből készült főzet rézben gazdag, ezért jótékony hatással van a betegek állapotára. cukorbetegség. A tenyészetben antioxidáns hatás figyelhető meg: minden vörösáfonya levél gazdag tanninokban, amelyek számos nehéz fémek bejutni a szervezetünkbe.

De vannak ellenjavallatok, amikor az áfonyatermékek nem használhatók, ezek mind formák gyomorfekély vagy gyomorhurut, amelyet magas savasság jellemez.

Videó „Hasznos tulajdonságok”

A videóból megtudhatod hasznos tulajdonságait ah vörösáfonya.

Aratás

Az egészséges bogyókat a legjobb az erdősáv mélyén, az úttesttől távol szedni, ahol a tenyészet meglehetősen telített a mérgező anyagokkal, és ahelyett, hogy előnyökkel járna, károsíthatja az egészséget (ez különösen igaz a moszkvai régióra és más régiókra, ahol nagy mennyiség szállítás). A vörösáfonyát (vagy áfonyát) a lehető legnagyobb gondossággal kell gyűjteni, hogy ne sérüljön meg a bokor egyetlen levele és hajtása. A bogyók szedésekor ne szedje le az összes gyümölcsöt – hagyjon néhányat az erdő őslakosainak. 2019-ben ez a szabály különösen fontos, mert a tél meglehetősen súlyos és elhúzódó volt.

Csak teljesen érett gyümölcsöket kell gyűjteni, a még be nem érett bogyók fogyasztása nem hozza meg a várt hasznot.

Miután talált egy gazdag vörösáfonya-tisztást, ne keresse fel gyakrabban, mint kétnaponta: ebben az időszakban érhetnek be a zöldes bogyók. A moszkvai régióban, mint bármely más régióban, szokás bogyókat és leveleket gyűjteni.

Annak érdekében, hogy minden levél maximálisan megőrizze hasznos tulajdonságait, a gyűjtést akkor kell elvégezni, amikor a hó már elolvadt, és az aktív virágzás még nem kezdődött el. Csak a 2-3 cm-t elérő kifejlett leveleket gyűjtsük össze. Ugyanakkor próbáljunk egészséges bokrokat választani, anélkül látható jelek betegségi elváltozások (el kell mondani, hogy 2019-ben egyre nehezebb ilyeneket találni).

Tárolás és előkészítés

A levelek begyűjtése után száraz, jól szellőző helyen szárítják, védve az alapanyagot a napfénytől. A vörösáfonya levelét még egy moszkvai lakásban is kiváló minőségben lehet szárítani, erre a speciális háztartási szárítók alkalmasak. További tárolás A terméket vászonzacskóban, száraz helyen végezzük. Ha nincs vászonzacskó, akkor az áfonyalevelet papírzacskóba tehetjük, de sötét, száraz helyen kell tárolni. A megfelelően szárított és csomagolt vörösáfonyalevél három évig kiváló minőségben eltartható (2019 tavaszán betakarítva, további 3 télen át használhatóak).

Az vörösáfonya az egyik legfinomabb és egyben hihetetlenül egészséges bogyó. Frissen jó, a vörösáfonya zselé és a gyümölcsitalok finomak. Összes értékes tulajdonságok nedves és fagyasztott bogyókban is hosszú ideig megőrződnek. De ha nem volt ideje áfonyát gyűjteni, vagy nincs lehetősége megvenni, akkor ne essen kétségbe. Gyógyszerként tökéletesen helyettesíti a vörösáfonya levelét. Sokkal jobban elérhető minden gyógyszertárban és csak a legközelebbi erdőben.

Mire hasznos a vörösáfonya levél?

Sokkal egyszerűbb felsorolni azokat az egészségügyi problémákat, amelyek nem segítenek gyógyszerek tól től vörösáfonya levél. Végül is hasznos tulajdonságainak listája hihetetlenül változatos. Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és vizelethajtó hatású, choleretikus és immunerősítő szerként használható. A vörösáfonya levelei még csökkenthetik a vércukorszintet és fokozhatják az antibiotikumok hatását.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a vörösáfonya levelét

A vörösáfonya leveleinek minden hasznos összetevőjének maximális koncentrációban való megőrzéséhez ki kell választania a nyersanyagok begyűjtésének megfelelő időpontját és módját.

Ahhoz, hogy a leveleket minőségileg száríthassuk, össze kell gyűjteni azonnal a hó elolvadása után amíg a növények virágozni nem kezdenek. Általában ez az idő áprilisban jön. Egy másik lehetőség az őszi betakarítás (szeptember-október), amikor a termés már véget ért. Ezen időszakok egyikében történt a legtöbb jótékony vitaminokés egyéb értéktárgyakat.

A virágzás és a gyümölcsérés során gyűjtött levelek sokkal kevésbé értékesek. Ezenkívül szinte lehetetlen teljesen és veszteség nélkül kiszárítani őket a hosszú távú tároláshoz.

A lombozat gyűjtése során óvatosan le kell vágni a szárról, és nem szabad kihúzni az egész növényt a gyökérrel együtt. A barbár gyűjtési módszer a jövőbeni vörösáfonya mennyiségének jelentős csökkenéséhez vezet.

A gyógyászati ​​alapanyagok begyűjtése és szárítása között a lehető legrövidebb időnek (legfeljebb öt óránál) kell eltelnie. Ellenkező esetben a levelek elvesztik minden értéküket.

Az áfonya levelét szárítás előtt ki kell válogatni, meg kell szabadítani a törmeléktől, az idegen növényektől és a sérült példányoktól.

A megtisztított alapanyagokat vékony rétegben árnyékba helyezzük kendőre vagy papírra, és állandó szellőztetés mellett szárítjuk főzésig. A napon történő szárítás elfogadhatatlan, mivel az összes értékes anyag elvesztéséhez vezet.