A szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok. Vitaminok és fontosságuk az emberi egészségben

Bolygónk minden élőlényének szüksége van vitaminokra. Az emberi szervezet nem képes mindent szintetizálni hasznos anyag amire szüksége van, ezért igyekszik minél többet beszerezni élelmiszerből vagy különféle vitamin-kiegészítők. NÁL NÉL modern tudomány nagyon sokféle vitamin és mikroelem ismert, de ma a legfontosabb vitaminokról lesz szó, amelyek segítik szervezetünk egészségét:

A-vitamin (retinol)

Tudjuk, hogy ez a vitamin hozzájárul a látás fenntartásához és javításához. De ez a vitamin biztosítja szervezetünk egészének normális növekedését is, normalizálja a bőr, a csontok, a fogak és a haj állapotát. Ennek a vitaminnak a hiánya okozhatja az ún. éjszakai vakságés kötőhártya-gyulladást, valamint sebezhetőbbé tesz bennünket a különböző fertőző betegségek ellen. Halolajban található marha máj, sárgarépa, pirospaprika, zöldhagyma, paradicsom, sárgabarack és sütőtök. Napi árfolyamon 1 mg.

B-vitamin (tiamin)

Rendezésért felelős nagyon fontos funkciókat szervezetünk, mint például az aminosavak és szénhidrátok anyagcseréje, ami szükséges ahhoz normál működés idegrendszer. Ha ez a vitamin nem elegendő a szervezetünkben, akkor szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri problémák léphetnek fel, valamint álmatlanság és ingerlékenység. Kis mennyiségben megtalálható a borsóban, péksütemények, gabonafélék és köles. A szükséges napi mennyiség 1,8 mg.

B2-vitamin (riboflavin)

Segíti a szervezetet olyan hasznos anyagok felszívódásában, mint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, valamint segít megbirkózni a stresszel. Ez a vitamin hiányzik leginkább szervezetünkből, mivel kis mennyiségben megtalálható a húsban, halban, baromfiban, tejtermékekben és pékárukban. A szükséges napi adag 2 mg.

B6-vitamin (piridoxin)

Csökkenti a vér koleszterinszintjét, serkenti az anyagcserét zsírsavakés aminosavakat, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét is. Ha nincs elegendő mennyiségű vitamin a vérben, akkor az idegrendszer működésének zavarai, ingerlékenység lehetséges. Gabonában, hajdinában, banánban, avokádóban, dió, banánban és zöldekben, valamint baromfihúsban. Az átlagos napi bevitel 1,6 mg.

B9-vitamin (folsav)

Ennek a vitaminnak jelen kell lennie a nők étrendjében. Eltávolításhoz nélkülözhetetlen szülés utáni depresszióés terhesség alatt is megelőzi koraszülésés dobd ki. Zöldségben, sertés- és marhamájban, sárgadinnyében, sárgarépában, tonhalban, céklában, spenótban található. A napi norma 350-400 mcg. B12- és C-vitaminnal együtt szedve szívódik fel legjobban.

B12-vitamin (cianokobalamin)

Javítja a memóriát, a figyelmet és az étvágyat, nélkülözhetetlen a gyermekek növekedéséhez. Megelőzi a depressziót és az álmatlanságot, elősegíti a normál májműködést és erősíti az immunrendszert. A legnagyobb szám Ez a vitamin megtalálható a májban (különösen a tőkehalban), a sajtban, a húsban, a halban és a tojássárgája. Szervezetünknek napi 2,2 mcg-ra van szüksége.

C-vitamin (aszkorbinsav)

Ez a vitamin nélkülözhetetlen a fegyvertárunkban, különösen télen. Megvédi szervezetünket a legtöbb vírustól és fertőzéstől. A C-vitamin erős antioxidáns, oxidálja és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, szabályozza a véralvadást, erősíti az ereket, növeli a szellemi kapacitást és további energiát ad. Főleg a citrusfélékben, de a bogyókban is megtalálható kaliforniai paprika, zöldek és paradicsomok. A napi norma átlagosan 60 mg.

D-vitamin (kalciferol)

A bőrszövetekben keletkezik hatása alatt ultraibolya sugarak, valamint ennek a vitaminnak egy kis részét étellel fogyasztjuk. Elősegíti a csontszövet növekedését és fejlődését, valamint megelőzi a csontritkulást és az angolkórt. Nagyon fontos számára gyermek teste. Szabályozza az ásványi anyagok anyagcseréjét a szervezetben. A fő rész a savanyú tejben és a tenger gyümölcseiben található. Napi adag körülbelül 10 mcg.

E-vitamin (tokoferol)

Hozzájárul a reproduktív rendszer normál működéséhez, terhesség alatt nélkülözhetetlen, erősíti az immunrendszert és elősegíti a sebgyógyulást. Munkát biztosít izomrendszer. A növényi olajok, a különféle gabonafélék és a diófélék összetételükben tartalmazzák ezt a vitamint. Naponta legfeljebb 10 mg-ot kell elfogyasztanunk.

Sajnos élelmiszereink szezonalitástól és minőségtől függően nagyon gyakran vitaminszegények, ezért a vitaminkészítményeket egész évben érdemes fogyasztani. jó lehetőség speciális vitamin komplexek fogadása lesz, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és más biológiailag aktív vegyületeket tartalmaznak. Az egyik ilyen gyógyszer a VITRUM BEAUTY, amelyet kifejezetten minden igény kielégítésére fejlesztettek ki női test, és ezért bevitele hozzájárulhat az egészséges testhez és az egészséges lélekhez. A gyógyszerek alkalmazása előtt azonban mindig konzultáljon orvosával.

Testünk szerveinek és rendszereinek normális működése garancia wellness, kiváló egészség és vidám hangulat. Azonban nem mindenki dicsekedhet ilyen boldogsággal. Nagyon sok ember szenved a normális közérzet romlásától, és az ilyen tünetek nem mindig tünet. súlyos betegségek. Az egészségügyi problémákat sokkal gyakrabban váltják ki hétköznapibb tényezők, pl. elégtelen bevitel vitaminok a szervezetben. Próbáljunk meg válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen vitaminok szükségesek és hasznosak az emberi szervezet számára?

A vitaminok eredendően biológiailag aktív elemek, amelyek képesek szabályozni a szervezetünkben lezajló különféle folyamatokat. Aktívan részt vesznek a vérképzésben, fontosak minden rendszer normál működéséhez, különös tekintettel az idegrendszerre, a szív- és érrendszerre, az emésztőrendszerre és az immunrendszerre. Az ilyen "részecskék" nélkülözhetetlenek a szaporítószervek optimális működéséhez, az enzimek és hormonok helyes és elegendő képződéséhez, valamint számos egyéb funkció ellátásához.

Az ember számára hasznos vitaminok

Retinol

Ezt a vitamint A-vitaminnak is nevezik. Aktívan részt vesznek a szem retináján belüli látáslila kialakulásában, megőrzik az egészséget bőrés nyálkahártyáját, valamint megvédi őket az agresszív hatásoktól. Az ilyen anyag részt vesz a fehérjék előállításában és a zsírok anyagcseréjében, szükséges a növekedési folyamatok fenntartása és a fertőző hatásokkal szembeni ellenállás növelése.

Tiamin

Ez a B-vitaminok első képviselője - a B1-vitamin, aktívan részt vesz az emésztőrendszer működésében, és rendkívül fontos a központi idegrendszer normál működéséhez is. Ez az anyag különösen szükséges a szénhidrátok megfelelő anyagcseréjéhez.

Riboflavin

Ez a B2-vitamin, fontos a zsír-, szénhidrát- és fehérjeanyagcserében is, részt vesz a szöveti légzési folyamatokban és serkenti szervezetünk energiatermelését. Ezenkívül egy ilyen anyag szükséges a központi idegrendszer optimális működéséhez, emésztőrendszer, látószervek. Részt vesz a vérképzésben, és fenntartja a nyálkahártyák, valamint a bőr kiváló állapotát.

Niacin

Ennek az anyagnak több neve is van. B3-vitamin néven ismert, egy nikotinsav, valamint a PP vitamin. Egy ilyen elem aktívan részt vesz a zsírok, fehérjék, purinok és aminosavak anyagcseréjében. Szükséges a szöveti légzéshez, a glikogenolízishez és szervezetünkben a redox folyamatok teljes körű szabályozásához. A niacin nélkülözhetetlen az emésztőrendszer normál működéséhez, az emésztés során segíti a táplálékot részecskékre bontani, és biztosítja belőlük az energia felszabadulását. Ezenkívül egy ilyen anyag meglehetősen hatékonyan csökkenti a " rossz koleszterin", kitágítja a kis ereket, optimalizálja a vér mikrocirkulációjának folyamatait, és nem túl kifejezett véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A niacin rendkívül fontos a bőr egészsége szempontjából, hatékonyan javítja az osteoarthritis által érintett ízületek mozgékonyságát, emellett enyhe nyugtató tulajdonságokkal is rendelkezik.

Pantoténsav

Ezt az anyagot B5-vitaminnak is nevezik, fontos az antitestek képződésében és más vitaminok felszívódásához. Ezenkívül ez az elem tökéletesen serkenti a mellékvese hormonok termelését, aminek köszönhetően segít megbirkózni az ízületi gyulladással, vastagbélgyulladással, allergiákkal, valamint szív- és érrendszeri betegségekkel.

Piridoxin

Ezt az elemet B6-vitaminnak is nevezik. Rendkívül fontos a fehérje és számos aminosav anyagcseréjében, aktívan részt vesz a zsírok anyagcseréjében, szükséges a vérképzéshez és a gyomor savképző funkciójának fenntartásához.

Folsav

Vagy B9-vitamin. Aktívan részt vesz a vérképzésben, biztosítja a vörösvértestek termelését és részt vesz a fehérje anyagcserében. Fontos a növekedési és fejlődési folyamatokhoz, különösen a terhesség alatt.

cianokobalamin

B12-vitamin - aktívan részt vesz a vérképzésben, a fehérje anyagcserében, és megakadályozza a máj zsíros degenerációjának valószínűségét.

C vitamin

C-vitamin - minden anyagcsere-folyamathoz, számos hormon és enzim aktiválásához, a redox folyamatok szabályozásához szükséges. Az ilyen anyag serkenti a sejtek és szövetek növekedését, aktiválja és fenntartja az immunrendszert. Ezenkívül az aszkorbinsav befolyásolja az áteresztőképességet érfalak, részt vesz a koleszterin anyagcserében és aktiválja a vas felszívódását a belekben.

kalciferol

A D-vitamin szükséges a kalcium és a foszfátok teljes szállításához, aktívan részt vesz a csontszövet termelésében és serkenti azok növekedését.

Tokoferol

Ezt az anyagot E-vitaminnak is nevezik. Rendkívül fontos a szabályozás szempontjából reproduktív funkció az immunitás fenntartása, perifériás keringésés a regenerációs folyamatok aktiválása. A tokoferol egy erős antioxidáns is, amely lassítja az öregedést. Segít csökkenteni a vérnyomást, biztosítja az optimális véralvadást, megelőzi a vérszegénységet, enyhíti a cukorbetegséget, valamint az Alzheimer-kórt.

K vitamin

Ezt a vitamint gyakran vérzéscsillapítónak is nevezik, mert felelős a véralvadási mechanizmus szabályozásáért, a belső ill. külső vérzés. Megelőzi a csontritkulást, biztosítja a vesék működését, antibakteriális és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

F vitamin

Ez a vitamin egyesíti a telítetlen zsírsavakat, amelyek fontosak a szív, az erek és az agy normál működéséhez. Ezek az anyagok megakadályozzák gyulladásos elváltozások, támogató tevékenységek szaporító rendszer, fontosak a bőr, a haj, a körmök és a nyálkahártyák egészsége szempontjából.

H vitamin

Egy ilyen anyag Biotin vagy B7-vitamin néven is ismert. Fontos szerepet játszik az anyagcserében, szükséges a C-vitamin teljes aktiválásához, a növekedés szabályozásához és számos szervezeti funkcióhoz. A biotin fontos a bőr, a haj és az izmok egészségéhez. Jól lassítja az öregedési folyamatokat.

A legtöbbet áttekintettük nélkülözhetetlen vitaminokat egy személy számára. Nem valószínű, hogy bárki kétségbe vonja, hogy a vitaminok nagyon szükségesek és nagyon fontosak mind a gyermek, mind a felnőtt teste számára. Előnyükről vég nélkül lehet beszélni, de rendkívül fontos, hogy mind kellő mennyiségben kerüljön szervezetünkbe.

A vitaminok olyan anyagok, amelyek kis mennyiségben megtalálhatók az élelmiszerekben, és nélkülözhetetlenek az emberi élethez. A Vita latinul életet jelent. részei a szervek és szövetek szerkezetének, nem energiahordozók (nem tartalmaznak kalóriát). De nélkülük a szervezet anyagcsere-folyamatai, a hormonális, keringési, ideg- és immunrendszer működése lehetetlen.

A vitaminok részvételével a szervezetben feldolgozzák tápanyagok(fehérjék, szénhidrátok, zsírok és ásványi anyagok), és ez hozzájárul a genetikai anyag, a hormonok, vérsejtekés vegyi anyagok az idegrendszer számára. Természetesen az emberi növekedéshez születésétől és egész életén át, a testszövetek megújulásához és a szervek helyreállításához jó vitaminokra van szükség.

Az egészség fontos összetevője

A vitaminokat oldódási képességük szerint vízben és zsírban oldódó vitaminokra osztják. Az aszkorbinsav (C-vitamin) és a B csoportba tartozó vitaminok vízoldékonynak minősülnek, amelyek nem halmozódnak fel a szervezetben, naponta be kell juttatni a szervezetbe.A zsírban oldódó vitaminok közé tartozik az A-, D-, E- és K-vitamin. A és D lerakódik a májban, ami a szervezet mérgezéséhez vezethet. Általában az ilyen felhalmozódás túlzott lelkesedéssel történik. élelmiszer-adalékok. Zsírban oldódó vitaminok az is jobb, ha bizonyos adagokban rendszeresen beadja a szervezetbe.

Minden vitamin fontos az egészség szempontjából, és nem lehet megmondani például, hogy egy adott termék mely B csoportokat tartalmazza. De aligha vitatja valaki, hogy a legjobb vitaminok természetesek, amelyek természetes bioélelmiszert tartalmaznak.

Az ember vitaminszükséglete kicsi. És fenntartani jó egészség szükségletük és rendszeres bevitelük a szervezetben az optimális mennyiségben. A beriberihez (egy vagy több vitamin hiánya, ami a monoton táplálkozásra jellemző), a hypovitaminosishoz (vitaminhiány) és a hipervitaminózishoz (vitamin-túlsúly) hasonlóan jellegzetes kóros elváltozás lép fel a szervezetben, ami fenyegető. veszélyes betegség. Ezért tudnia kell, hogy milyen termékekben és milyen mennyiségben vannak - jó vitaminok, mi a napi szükségletük. Mert racionális táplálkozás, és még inkább bármilyen diéta követéséhez, ami manapság rendkívül divatos, fontos ismerni az egyes vitaminok szerepét.

A problémák megoldhatók

Fenntartani az erős fizikai egészségés gyümölcsöző szellemi tevékenység, az embernek ökológiailag tiszta környezetben kell élnie, rendszeresen kiegyensúlyozott minőségben kell étkeznie természetes táplálék jó vitaminokat tartalmazó, aktívan és egészséges életmód az élet, a teljes kikapcsolódás, az élet pozitív kezelése.

De a modern felgyorsult élettempó és a nem kellően tiszta környezet nem teszi lehetővé e szabályok teljes körű végrehajtását. Ezért vannak olyan egészségügyi problémák, mint az elhízás, az anyagcserezavarok és mások komoly betegség- cukorbetegség, köszvény, a szív- és érrendszeri, az idegrendszeri és a szervezet egyéb rendszereinek rendellenességei, amelyek a kóros elváltozások a szervezetben egészen a sejtszintű betegségekig.

Úgy tűnik, hogy a legtöbb ember nehéz helyzetben van, és lehetetlen megtalálni az optimális megoldást. meglévő problémákat, különösen a szervezet vitaminokkal való ellátása. De a kiutat megtalálták. A világközösség tudósai által végzett kutatások lehetővé tették természetes vitaminkomplexek létrehozását a környezetbarát ültetvényeken és farmokon termesztett és előállított termékekből. Az ember pótolhatja a szervezetében lévő vitaminhiányt a tablettázott vitaminok miatt. Melyik vitaminkomplexum a legmegfelelőbb az Ön számára - erről kérdezze meg orvosát.

Az emberi szervezet nem képes vitaminokat szintetizálni és tárolni a jövő számára. Ezért naponta teljes készletben kell megkapnia azokat olyan mennyiségben, amely fiziológiai normát biztosít.

A vitaminok megvédik az embert a káros tényezők környezet. Szükségesek a normál anyagcseréhez, a szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez is normál működés a szerveit.

A hipovitaminózis csökkenti a fizikai és mentális teljesítmény, ellenáll a neuro-emocionális stressznek és stressznek, növeli a munkahelyi sérüléseket, csökkenti az aktív munkával töltött élet időtartamát.

A világ különböző régióiban végzett szakértők kutatásai azt sugallják, hogy minél kevesebb vitamint esznek az emberek, annál gyakrabban szenvednek olyan betegségekben, mint az érelmeszesedés és onkológiai betegségek annál nagyobb a mortalitás ezekből a betegségekből.

A hipovitaminózis súlyosbítja az alapbetegség lefolyását, csökkenti a kezelés hatását, bonyolítja a kimenetelt sebészeti műtétekés posztoperatív időszak. Éppen ezért minden beteg kezelésénél gondoskodni kell arról, hogy bevegye a szükségeset napidíj vitaminok.

Sokan úgy gondolják, hogy a szervezet vitaminkészletének pótlásához elegendő belépni a menübe friss zöldségekés

gyümölcs. De a zöldségek és gyümölcsök nem tartalmazzák az összes szükséges vitamint. Néhány vitamin megtalálható a kenyérben, a húsban, a tejben, a gabonafélékben, a vajban és a növényi olajokban is.

Ráadásul csak az élelmiszer nem tudja megadni az emberi szervezetnek a megfelelő mennyiségű vitamint. Ez annak köszönhető, hogy szervezetünk fiziológiai vitaminszükséglete az emberi faj evolúciója során alakult ki. Az emberi anyagcsere fokozatosan alkalmazkodott a biológiailag hatóanyagok, amelyet nagy mennyiségű élelmiszerrel együtt kapott, ami nagy energiaköltségnek felel meg. De az elmúlt két-három évtizedben az emberi energiafogyasztás 2-2,5-szeresére csökkent. Az ételfogyasztást ugyanennyivel csökkenteni kellett volna, de sajnos a sokat evés szokása szilárdan meghonosodott az ember életében.

A megszokás eredménye az, hogy sokat eszünk - túlsúly test. Mindeközben a szakértők azt találták, hogy ha ez meghaladja a 20%-ot, a szív- és érrendszeri betegségekből eredő halálozás 20-25%-kal, a cukorbetegségből eredő halálozás 50-70%-kal nő. Ha egy túlsúly meghaladja a 60%-ot, a megbetegedési és mortalitási kockázat többszörösére nő.

Kiderül ördögi kör. Egyrészt ahhoz, hogy a szervezetnek elegendő vitaminja legyen, többet kell enni; másrészt a túlevés rendkívül káros az egészségünkre. Tehát ahhoz, hogy a szervezetet telítsük C-vitaminnal, naponta egy kilogramm almát kell enni, vagy három-öt liter almalevet kell inni. Megszerezni szükséges mennyiség B-vitaminok esetén naponta egy kilogramm fekete kenyeret vagy fél kilogramm sovány húst kell enni.

Egy modern ember körülbelül két-háromszor kevesebb energiát költ, mint száz évvel ezelőtt, és már nincs szüksége annyi élelmiszerre, mint őseink. Ezért modern ember nem tudja kielégíteni a szervezet megfelelő mennyiségű vitaminszükségletét csak a termékek rovására. Mit kell tenni?

Amint azt a hazai és Tengerentúli élmény, könnyebben és hatékonyabban juthatunk vitaminokhoz multivitamin készítmények vagy vitamin-ásványi komplexek szedésével, valamint a vitaminokkal dúsított élelmiszerek élettani szintre bevitelével az étrendbe.

Ma a gyógyszertárak polcain rengeteg vitaminkészítményt láthatunk. De még mindig emlékszünk a benne lévő plakátokra és szórólapokra

gyógyszertárak és klinikák, amelyek azt mondták, hogy a vitaminok gyógyszerek, és csak orvosi javaslatra szabad használni.

Valójában hazánk polgárait nem fenyegeti a vitaminok "bősége", bár vannak normák a vitaminok használatára (lásd a táblázatot).

Sajnos a legtöbben hajlamosak ezt gondolni szintetikus vitaminok a vitaminokkal dúsított ételek pedig kevésbé hatékonyak, mint a "természetes" ételek, mivel rosszul szívódnak fel a szervezetben. De nem az. Az orvosi ipar által előállított vitaminok biológiai aktivitásukat tekintve megegyeznek a "természetes" vitaminokkal. Arányuk sokkal jobban megfelel az emberi szükségleteknek élelmiszer termékek. A vitaminkészítmények előállítási technológiája jól kidolgozott, magas tisztaságot és eltarthatóságot garantál, a készítményekben lévő C-vitamin pedig összehasonlíthatatlanul tovább tartható, mint a zöldségekben és gyümölcsökben. A vitaminkészítmények és a velük dúsított élelmiszerek sokkal jobban felszívódnak, mivel az élelmiszerekben található vitaminok gyakran kötött formában vannak.

Vannak, akik nem szednek vitaminokat, félve a „hipervitaminózistól”. És együtt-

teljesen rossz. Tehát az A- és E-vitamin szedése vezethet mellékhatásokés néha súlyos mérgezésig, de csak a fiziológiásnál több tucatszor nagyobb dózisban!

Ami a vízben oldódó vitaminokat illeti, könnyen kiürülnek a szervezetből, de a fiziológiás dózist meghaladó dózisban szedve nem specifikus reakciókat okozhatnak gasztrointesztinális rendellenességek, csalánkiütés stb. formájában, amelyek a gyógyszer abbahagyásakor megszűnnek. .

Ha profilaktikus vitaminkészítményeket és vitaminokkal dúsított ételeket szed, betartva az átlagos napi normát, akkor egész éven át tartó állandó vitaminbevitel mellett sem keletkezik feleslegük a szervezetben, hanem csak a táplálékban lévő vitaminhiány pótolódik. .

Az Egyesült Államok és Anglia egészségbiztosítói szerint ezen országok lakosságának több mint 60%-a szed bizonyos vitaminkészítményeket. A gyermekek és a terhes nők 90%-a vitamint szed. A vitaminkészítményeket szedő oroszok száma nem haladja meg a 10%-ot.

A világ és a hazai tapasztalatok azt mutatják, hogy leginkább hatékony mód a szervezet elégtelen vitaminmennyiségének pótlása a vitaminkészítmények vagy vitamin-ásványi komplexek rendszeres bevitele, valamint az ezekkel dúsított, a szervezet élettani szükségleteinek megfelelő szintre speciális termékek étrendbe való felvétele.

Dohányzóknak és veszélyes iparágakban dolgozóknak tanácsos kombinálni a multivitamin bevitelt és külön-külön C-vitaminállandóan.

A vitaminokat nem rövid tanfolyamokon, hanem hosszú ideig, egész évben kell bevenni hazánk szinte minden polgárának, különösen az ipari városokban élőknek.

Az életkortól, a tevékenység típusától és az egészségi állapottól függ, hogy melyik vitaminkészítményt válasszuk. Ezért a legjobb, ha orvoshoz fordul.

Ha úgy dönt, hogy vásárol vitamin készítmény, mindenképpen győződjön meg arról, hogy rendelkezik az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának igazolásával az étrend-kiegészítőként való nyilvántartásba vételéről, ill. gyógyszerkészítmény, és figyelmesen olvassa el a címkén található receptet is, mivel az orosz gyógyszerpiacon gyakran megjelennek az alacsony minőségű vitaminkészítmények.

A terápiás és profilaktikus táplálkozás hazai termékei, vitaminnal és ásványok, összehasonlítani kedvezően külföldi analógok alacsonyabb áron, és az összetétel és a minőség tekintetében jobban figyelembe veszik Oroszország lakosságának valós szükségleteit.

És természetesen a vitaminok szedése nem vonhatja vissza a használatot különféle termékek táplálás. Csak változatos étrend lehetőséget ad az embernek a növekedésre, fejlődésre, vezetésre aktív képélet.

A "vitaminok" kifejezés fordításban "aminokat" jelent
élet." Jelenleg több mint 30 ilyen anyag létezik, és mindegyik létfontosságú.
szükséges emberi test, minden szövetben megtalálható
és sejteket, aktiválva és meghatározva számos folyamat lefolyását.

A vitaminok növelik a szervezet ellenálló képességét fertőző betegségek,
megakadályozza az öregedési folyamatokat, érelmeszesedést, szabályozza
normális homeosztázis, meghatározza az enzimek aktivitását, részt vesz
részt vesz az aminosavak, zsírsavak, mediátorok, hormonok anyagcseréjében,
foszforvegyületek, nyomelemek.

A vitaminszükséglet nem egyforma, és attól függően változik
tól től életkori időszak emberi élet, betegség, időjárás
körülmények. Fokozott vitaminigény alatt
terhesség, fizikai és lelki stressz, túlműködés
pajzsmirigy, mellékvese-elégtelenség, stresszes helyzetek.

Meg kell jegyezni, hogy a hipervitaminizáció, azaz fokozott
a vitaminok bevitele is kedvezőtlen az emberi szervezetben
cserefunkciókhoz. Vitamintúladagolás fordul elő
főleg koncentrált készítmények alkalmazásakor.

A legtöbb a vitaminok bejutnak az emberi szervezetbe
növények és egy kis része - állati eredetű termékekből
eredet. 20-nál több vitaminanyag nem lehet
az emberi testben szintetizálódnak, míg mások szintetizálódnak benne
belső szervek, és a máj domináns szerepet játszik az ilyen folyamatokban.
Az oldhatóság szerint a vízben oldódó vitaminokat különböztetjük meg
zsírban oldódó.

Az alábbiakban megvizsgáljuk a vitaminok hasznosságának kritériumait
az emberi test élete.

A-vitamin (retinol) normált biztosít
a bőr sejtjeinek létfontosságú tevékenysége, a felső epitélium
légutak, emésztőrendszer, húgyúti,
kötőhártya, szaruhártya és retina pigmentjei, valamint
elősegíti a növekedést és befolyásol néhány szempontot immunreakciók szervezet.
Az A-vitamin vagy provitaminjának hiánya, azaz
az előző anyag karotin, a bőr, a nyálkahártyák kiszáradásához vezet
membránok, kötőhártya és a szem szaruhártya, látásromlás,
különösen éjszaka, csökkentve az ellenállást a különböző
fertőzések és növekedési rendellenességek.

Az A-vitamin kész formában kerülhet a szervezetbe
állati termékek (hal olaj, tojássárgája,
tej és tejtermékek, halmáj). De alapvetően
Az A-vitamin provitamin vagy karotin formájában érkezik, amely
jelentős mennyiségben lehet jelen
növényi termékek. Főleg sok karotin sárgarépában, petrezselyemben,
spenót, káposzta, hagyma és zöldhagyma, paradicsom, saláta,
borsó, ribizli, cseresznye, egres, sárgabarack, hajdina.

A provitaminban is gazdag lóhere, csalán, sóska, celandin, közönséges cickafark, körömvirág.

B csoport vitaminok.

Ez a csoport több mint
tíz anyag. Ezek közül néhány különösen fontos a szervezet számára.
humán - B1, B2, B3, B6, B9, B12, B15, PP és kolin. Vegye figyelembe őket
szekvenciálisan, és meghatározza az anyagcsere folyamatok jelentőségét
a testben.

B1-vitamin (tiamin) számos enzim része,
irányító szénhidrát anyagcsereés az aminosav-anyagcsere.
A B1 vitamin nélkülözhetetlen a központi és
perifériás idegrendszer. Vitaminhiány okozhat
súlyos polyneuritis jelenségek, szénhidrát-, fehérjezavarok
és vízcserék.
napi szükséglet a tiaminban 1,7 mg. Szükség
használat közben megnövekszik benne szénhidrát élelmiszerés az alkohol.
A fehérjék és zsírok relatív túlsúlyával az étrendben
csökken a B1-vitamin szükséglet.
A tiamin feleslege a szervezet allergiás reakciójához vezethet.

Tiamint tartalmaz gabonafélék, hüvelyesek magjaiban és csíráiban,
valamint paradicsomban, sárgarépában, káposztában.

B2-vitamin (riboflavin) számos enzim része
az anyagcsere folyamatok áramlásának biztosítása,
redox reakciók, aminosavak hasznosítása. A riboflavin hiányában az idegrendszer trofikus funkciói zavarnak,
a szájnyálkahártya integritása, a növekedés lelassul, kiesik
haj, a látásélesség csökken, könnyezés jelenik meg, néha
a szaruhártya homályosodása következik be. Ráadásul megállapították, hogy
A riboflavin csak tiamin jelenlétében fejti ki hatását
vagyis az anyagcsere normális lefolyásához szükséges
vitamin komplex.

A napi riboflavin szükséglet körülbelül 2 mg, ami
fogyasztás révén biztosított tej, kenyér, hús.

Egyes növényi élelmiszerek B2-vitaminban gazdagok:
bab, liszt durva köszörülés , a zöldségek és gyümölcsök pedig nagyon tartalmazzák
kevés. A hőkezelés során a riboflavin szintje jelentősen
csökken.
Sok vitamint tartalmaz élesztőben kombuchaés gombát.

B3-vitamin (pantoténsav) részt vesz a cserében
zsírsavak, acetilkolin képződési reakciók, kortiko-
szteroidok.
A B3-vitamin napi szükséglete 5-10 mg.

A pantoténsav hiánya esetén megsértés és
növekedési retardáció, a bőr és a függelékeinek változásai, izomfájdalom,
gyomor, hányinger, hányás, a haj és a bőr depigmentációja. Vitamin
égési sérülésekre használják trofikus fekélyek, betegségek
felső légutak, polyneuritis.
pantoténsavban gazdag sör- és kenyérélesztő,
bizonyos zöldségek, gabonatermékek, vadon termő zöldségek, különösen gabonafélék.

B6-vitamin (piridoxin-hidroklorid). Részt vesz benne
a fehérje- és zsíranyagcsere folyamatai, a vérszállításban
réz, vas, kén, valamint a bél enzimatikus reakcióiban
és a vesék.
A vitaminhiány működési zavarokhoz vezet
központi idegrendszer, bőrgyulladás megjelenése. Részben
vitamin képződhet az emberi bélben, a részvétel miatt
mikroflóra, azonban kívülről is szükséges a bevezetése.
A B6-vitamin napi szükséglete körülbelül 2 mg.

Vitamint tartalmaz élesztőben, gabonacsírában, hüvelyesekben,
kukorica, marhahús. A halakban és a legtöbb zöldségben
a gyümölcs pedig kevés piridoxint tartalmaz.
Vitaminhiány különösen terhes nőknél fordulhat elő
toxikózisban, érelmeszesedésben szenvedő betegeknél, krónikus
májbetegségek, mesterségesen kezelt csecsemőknél
táplálás.

B9-vitamin (folacin vagy folsav) különlegessége van
jelentősége a vérelemek - eritrociták - képződésében. Vitamin
érinti funkcionális állapot máj, serkenti a szintézist
purinok és pirimidinek, valamint az epeszekréció megakadályozza
érelmeszesedés és zsírmáj.
A folacin napi szükséglete 0,1-0,5 mg, ami
meglehetősen elégedett a szokásos étrenddel, és emellett a szervezetben
tartalékok vannak lerakva a májban folsav,
amellyel három-hatig pótolhatod a szükségleteket
hónapok.
Folacin tartalmaz élesztőben, sárgarépában, spenótban,
fehér és karfiol, sóska, saláta, petrezselyem, zöldborsó,
friss gomba, valamint az állatok májában.

B12-vitamin (cianokobalamin, kobalamin) sokban szerepel
az aminosav-anyagcserében részt vevő enzimek,
nukleinsavak, a hematopoiesis folyamataiban aktiválja az ideg növekedését
sejteket.
A B2-vitamin napi szükséglete 3 mg. a májban
egy embernek egy-két évre van vitaminkészlete. hosszú
a vegetarianizmus beriberihez vagy B12 hipovitaminózishoz vezethet.
A vitaminok hiánya esetén a központi
idegrendszer, polyneuritis, vérszegénység, étvágytalanság és aktivitásvesztés
emésztés

A cianokobalamin állati eredetű termékekben található
eredet ( máj, vese, hús), de egyes növényi szervezetekben is megtalálható ( kék-zöld algák, gombák, aktinomicéták).

B15-vitamin (pangaminsav) enzimek közé tartoznak
amelynek fontosságát a lipidek és aminosavak anyagcseréjében,
részt vesz a szöveti anyagcsere köztes fázisaiban. Vitamin
aktiválja a mellékvesekéreg működését, növeli a glikogén szintjét
a májban és az izmokban a szervezet oxigénnel szembeni ellenállása
éhezés. A vitamin antitoxikus gyógyszerként működik, in
különösen szén-tetrakloriddal, kloriddal történő mérgezés esetén
ammónium, kloroform, alkohol, gomba
A napi vitaminszükséglet mindössze 5-10 mg.

A szervezet teljesen el van látva pangaminsavval
normál étellel: élesztő, máj, vese,
hús, hal, hüvelyesek. Gyümölcsben és zöldségben kevés.
A vitaminhiány krónikus éhezéssel fordul elő,
a végtagok bizsergésében, a hegyek zsibbadásának érzésében nyilvánul meg
ujjak, ajkak Gyakran észlelik a pangaminsav hiányát
nál nél cukorbetegség.

PP-vitamin (niacin vagy nikotinsav) része
számos enzim, amely részt vesz a sejtlégzésben, az anyagcserében
fehérjék, redox reakciók. A niacin stimulálja
a vérképzés folyamatai, a sebgyógyulás, a bélből történő felszívódás,
fokozza a gyomornyálkahártya szekrécióját és a bélmozgást,
aktívan részt vesz a magasabb idegrendszer szabályozási folyamataiban
emberi tevékenység.
A niacin napi szükséglete 19 mg. eleget tesz
állati eredetű termékekből származik. niacin hiánya
ott nyilvánul meg, ahol a lakosság főként zöldséget fogyaszt
étel.
A niacin számos növényben megtalálható: búza, hajdina,
gomba, káposzta, burgonya, kukorica, hagyma, sárgarépa, alma,
paradicsom.
A niacin aktivitása a tiaminnal és a riboflavinnal együtt jelenik meg.

C-vitamin (aszkorbinsav) részt vesz benne
számos enzimreakció, amely a kortikoszteroidok képződésével, a triptofán aminosav átalakulásával, stb.
az aszkorbinsav jótékony hatása a központi idegrendszer működésére, a mirigyek működésére belső szekréció,
vérképző folyamatok, a szervezet ellenálló képessége
fertőző tényezők.

A C-vitamin nem szintetizálódik az emberi szervezetben, hanem
főleg étellel növényi eredetű.
Az aszkorbinsav napi szükséglete a szokásos
körülmények 70 mg.
C-vitamin hiányával, lelki és testi
a test aktivitása, a betegségekkel szembeni ellenállás, beleértve
megfázás, fogíny elváltozások, vérzés léphet fel.
szélsőséges fok hypovitaminosis vagy avitaminosis C - skorbut.

A túlzott aszkorbinsav szintén veszélyes az egészségre.
személy. A gyógyszer túladagolása mentális zavarokhoz vezethet
rendellenességek, például skizofrénia.
aszkorbinsavban gazdag burgonya, sárgarépa, cékla,
Fejes káposzta, zöldborsó, citrom, alma, eper és eper,
búza, ribizli, áfonya, vadrózsa, hagyma.
C-vitaminban is gazdag sok vadon élő növény és
belőlük készült termékek: csalán, kankalin, pitypang, tüdőfű stb.

D-vitamin (kalciferol) szabályozza a foszfor-kalcium anyagcserét.
A D-vitamin a szervezetben provitaminból képződik
a napfény hatása és normál körülmények között felnőtt
nem igényel további D-vitamint.
vitaminszükséglet mindössze 2,5 mg.

Gyakran a D-vitamin hiánya gyermekkorban nyilvánul meg, ami összefügg
a gyermekek levegőben való tartózkodásának korlátozásával.
A D-vitamint egyesekből nyerik haltermékek: máj
tőkehal és egyéb halak, atlanti hering, nototénia, halikra.
D-vitamint tartalmaz és tojássárgájában, marhamájban.
A túl sok D-vitamin mérgező lehet
a szervezetre, ami a vér kalciumszintjének emelkedéséhez vezet,
a vesék és a szív meszesedésére.
A D-vitamin a növényi élelmiszerekben nem található meg, de
a növények nagyon gyakori vitamin-prekurzorok,
provitamin - ergoszteron, amelyből a szervezet gyakran képződik
kalciferol.
A kalciferol serkenti a növekedést, elősegíti a foszfor visszatartását
valamint a kalcium és azok felszívódása csontszövet, emel
a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége.

E-vitamin (tokoferol-acetát) biztosítja
a csírasejtek érését, aktiválja a spermatogenezist, elősegíti
a terhesség fenntartása. A tokoferolok úgy hatnak
értágítók, ezért használják őket magas vérnyomás, koszorúér-szklerózis, különösen anginás rohamokkal, megsértve
a nemi mirigyek működése, a bőr, a máj betegségei,
gyulladásos betegségek retina, valamint neuromuszkuláris
disztrófia.
A tokoferol napi szükséglete mindössze 1-2 mg.

E-vitaminban gazdag búzacsíra, lóherelevél, saláta,
spenót, mezei repce, minden növény szeme.
A legnagyobb mennyiségű tokoferol található zöldségben
olajok: napraforgó, szója, gyapotmag.

K-vitamin (filokinon) nagy szerepet játszik benne
véralvadási folyamatokat, csökkenti a kapillárisok permeabilitását és
segít megállítani a vérzést.
A K-vitamin készítményeket különféle
vérzés és hogyan megelőző működés közben
beavatkozások. A K-vitamin hiánya súlyos vérzést okoz
és fokozott kapilláris törékenység.
Sok növény K-vitaminban gazdag kukoricaselyem, saláta,
fehér és karfiol, sárgarépa, paradicsom, berkenyebogyó,
víz bors, pásztortáska, cickafark, csalán.

H-vitamin (biotin) enzimek közé tartoznak
az aminosavak, zsírsavak anyagcseréjének szabályozása, elősegíti a lebontást
a szénhidrát anyagcsere közbenső termékei (oxálsav, ecetsav
és borostyánkősav).
Biotin hiányában a haj kihullik, a trofizmus megzavarodik
körmök és haj, az idegrendszer funkciói.
A biotin napi szükséglete 0,15-0,30 mg.

Sok biotin található az állati termékekben
eredet - a májban, vesében, tojásban, kevesebb - tej, hús.

A biotin növényi élelmiszerekben is megtalálható: búza, burgonya, szójabab, gyümölcsök.

P-vitamin (bioflavonoid) lelassítja az aktivitást
hialuronidáz enzim, ami fokozott permeabilitáshoz vezet
csökkenti az aszkorbinsav oxidációját,
elősegíti a jobb toleranciát stresszes helyzetek.
Elég magas tartalom P vitamin gyümölcsökben
vadrózsa, hegyi kőris, szőlő, különösen sötét fajták narancs, ribizli, borsó, káposzta, dió, zöld tealevél, pirospaprika, rebarbara, csalán, cickafark és sok más vadon élő növények, különösen a tavaszi kankalinban.

U-vitamin (S-metil-metionin). Fekélyellenes
vitamint találtak káposztalevélben és zölddióban. kap
káposzta levéből. A vitamin elősegíti a hibák gyógyulását
gyomornyálkahártya és patkóbél.

Nikolaichuk L. V., Zhigar M. P. "Gyógyító növények" című könyvéből