Citrusi: vrste, koristi, sestava, uporaba. Citrusi - koristi in škoda

Grenivke. Dobro za tiste, ki želijo shujšati. Grenivka odstranjuje iz telesa odvečna tekočina, aktivirajo proces izgorevanja maščob, prispevajo k izgubi teže in čiščenju telesa toksinov. Za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, je koristno občasno urediti razkladanje grenivke. Ta sorta citrusov vsebuje tonične snovi, ki bodo pomagale preprečiti napade letargije in zaspanosti v lačnih dneh.

Oranžna. Če imate pomembno nalogo, ki zahteva pozornost in koncentracijo, pojejte pomarančo ali vsaj vdihnite aromo tega citrusa. Dejstvo je, da so pomarančne rezine dobesedno natrpane s flavonoidi. In te snovi aktivirajo dele možganov, odgovorne za obdelavo in shranjevanje informacij. In če že, so ljubitelji pomaranč zagotovljeni dober spomin. Poleg tega so številne študije znanstvenikov odkrile, da so delavci, ki so opravljali naloge v prostorih, ki dišijo po pomarančah, to tudi storili manj napak v testih! Torej pomaranča popoln prigrizek med delovnim dnem.

limona. Pridobil slavo kot glavno zdravilo proti prehladu. In ne gre niti za askorbinsko kislino, ki je v limonah veliko, ampak za snovi, imenovane fitoncidi. To so neke vrste naravni antibiotiki, ki preprečujejo, da bi se bakterije naselile v vašem telesu. Mimogrede, zaradi obilice fitoncidov sta limona in česen povezana. Ampak, vidite, aroma limone je veliko bolj prijetna.

Mandarin. Ta rdeči citrus je popoln dodatek k jedem iz svinjine. Pomaga pri absorpciji mastne hrane in ščiti pred težave z želodcem. Zato eksperimentirajte z orientalskimi recepti: v Aziji omake iz mandarin za meso niso neobičajne. No, ali pa vsaj po obilni pojedini pojejte mandarine za sladico.

Ocena vitaminov

No, razporejanje citrusov po velikosti ni težko, ampak ustvarjanje ocena vitaminov teh plodov je težja naloga. Ampak vseeno poskušamo!

1 pomaranča. Po količini vitamina C obide vse svoje kolege. Poleg tega ima kot drugo sadje več vitamina A. Zato je pomaranča pravi pomlajevalni sadež, saj vitamin C, ter betakaroten – antioksidanti, ki rešujejo pred zgodnjimi gubami ter bolezni srca in ožilja.

2 limone. Vitamina A v limoni je bistveno manj kot v pomaranči. Askorbinki so tudi manjši, vendar ne veliko. Po drugi strani pa limona vsebuje element, imenovan citrin, ki izboljša absorpcijo vitamina C v telesu in odstranjuje toksine.

3 Mandarin. Vitamina C v rezinah mandarine je približno 2-krat manj kot v pomarančnih. Toda glede količine vitamina A se ta dva citrusa praktično ne razlikujeta. Poleg tega mandarina vsebuje holin - ta snov znižuje raven slab holesterol v krvi.

4 grenivke. Glede na vsebnost askorbinske kisline grenki citrusi, čeprav so pred mandarino, izgubijo limono in pomarančo. Toda vitamina A v grenivki je 3-krat manj kot v mandarini. Toda grenivka povzroča alergije manj pogosto kot drugi citrusi. Za kar je bil nagrajen z nagrado občinstva.

Ne glede na to, kateri citrus izberete, vedite, da ste dobili praktično brez odpadkov!

kosti. Ne morete jesti, lahko pa iz njega vzgojite novo drevo - citrusi se dobro počutijo na okenskih policah. Seveda takšno drevo ne bo obrodilo sadov (drevo bo moralo biti cepljeno, da bo dobilo plodove), bo pa krasilo notranjost.

bela mrežica med lobuli vsebuje glukozide - snovi, ki krepijo stene krvnih žil, zato jih ni treba čistiti.

Skorja. Izboljša prebavo, spodbuja apetit, ščiti pred zastrupitvijo in napenjanjem. Uživanje olupkov samo za zabavo seveda ni najboljša ideja, zato si iz njih pripravite prevretek. Skorje prelijemo z vrelo vodo, pustimo na ognju 5 minut, ohladimo in precedimo. Po okusu lahko dodate med ali sladkor.

Kako olupiti pomarančo

1. Odrežite vrh pomaranče. Če ima pomaranča debelo lupino, ji lahko odrežemo tudi spodnji del.

2. Z nastale platforme odrežite lupino z nožem od zgoraj navzdol. Samo ne sezite globoko v nož. Pravokotno na prvi naredite drugi rez.

3. Imate štiri olupljene cvetne liste. Začnite s strani peclja, z nohtom potisnite lupino, jo olupite s prsti. Moralo bi se enostavno in hitro odstraniti.

Prvo berilo

Igralka Tatyana Abramenko

Obožujem vse citruse, še posebej mandarine. Zame so vsekakor v pomoč. Mandarine veljajo za dragocene dietni izdelek, izboljšanje apetita, izboljšanje presnovnih procesov v človeškem telesu. Pozimi nam lahko dajo veliko število bistveni vitamini.

Že veste, da so citrusi odličen vir vitamina C, ki krepi imunski sistem, zato mnogi ljudje poskušajo to sadje jesti v hladni sezoni. Vendar pa obstajajo tudi drugi razlogi, zakaj jesti več pomaranč, limon, mandarin, limet in grenivk. Odlične so za vaše zdravje! Imajo veliko uporabnih hranila zato morajo biti vsekakor del vaše prehrane. Tukaj je devet glavnih razlogov, zakaj bi morali citruse jesti pogosteje.

Je dober vir vlaknin

Citrusi vam bodo pomagali zaužiti več prehranske vlaknine. Ena pomaranča vsebuje več kot dva grama vlaknin. Pomaga zniževati raven holesterola in uravnava raven glukoze v krvi. Poleg tega vlaknine pozitivno vplivajo na prebavo in spodbujajo redno odvajanje blata. Citrusi vsebujejo veliko vlaknin in lahko pomagajo pri občutku sitosti, zato so popolni za tiste, ki želijo shujšati.

To je dobro za vaše srce

Citrusi vsebujejo flavonoide, ki so rastlinske spojine, ki spodbujajo zdravje srca. Znanstveniki so ugotovili, da je uživanje grenivke odlično za zniževanje slabega holesterola in trigliceridov. Poleg tega vitamin C pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Če jemljete zdravila za zniževanje holesterola, se izogibajte grenivkam – lahko reagirajo z zdravili.

Citrusi imajo nizek glikemični indeks

Citrusi imajo razmeroma nizko glikemični indeks tako da vam ne bodo povišale krvnega sladkorja. To pomeni, da bo glukoza vstopila v kri postopoma in vam tako zagotovila stabilna raven energija.

Citrusi pomagajo pri hitrejšem okrevanju po prehladu

Ni skrivnost, da citrusi vsebujejo veliko vitamina C. Ta vitamin ne preprečuje prehladov, vendar resno zmanjša intenzivnost in trajanje bolezni. Raziskave so pokazale, da lahko pomaga zmanjšati število bolezni iz dneva v dan, kar je velika razlika, ko se ne počutite najbolje.

Citrusi so bogati s kalijem

Ne mislite, da imajo samo banane veliko kalija. Citrusi so tudi dober vir Ta mineral je potreben za uravnavanje ravni tekočin v telesu in normalno krčenje mišic. Kalij pomaga znebiti telesa odvečne soli. Če uživate več citrusov, zmanjšate tveganje za možgansko kap za enaindvajset odstotkov.

S pomočjo citrusov telo bolje absorbira druge koristne snovi.

Uživanje citrusov vam bo pomagalo več koristi iz drugih živil v vaši prehrani. Na primer, vitamin C izboljša delovanje katehinov, koristni antioksidanti iz zelenega čaja. Poleg tega citrusi pomagajo telesu absorbirati železo, mineral, potreben za imunski sistem in spodbujanje proizvodnje rdečih krvnih celic.

Citrusi vlažijo

Citrusi tako kot kumare, lubenice in paradižnik vsebujejo veliko tekočine. Uživanje teh živil vam pomaga vzdrževati normalno raven hidrirajo telo in preprečujejo dehidracijo. Takšni izdelki so nizkokalorični, vendar učinkovito zagotavljajo sitost.

Citrusi ohranjajo vašo kožo mladostno

Uživanje citrusov pomaga vaši koži, saj je vitamin C bistvenega pomena za proizvodnjo kolagena, ki daje vašemu obrazu mladosten videz.

Citrusi pomagajo pri hujšanju

Citrusi ne vsebujejo maščob, soli in dodatnih kalorij. Popolne so za ljudi na dieti!

Nekaj nas mora poudariti, da so citrusi zelo zdravi, zlasti v zimskih mesecih. Strinjam se, če ne bi bilo koristi, bi si jih izmislili sami, ker so gostje eksotične mize okusni, osvežujoči, imajo osupljivo aromo in prinašajo svetle in poživljajoče barve. A vseeno je smiselno dopolniti prašiček znanja in ugotoviti, kaj je koristno in kakšna je škoda ter kontraindikacije citrusov. Razmislite o perečih vprašanjih, ki zanimajo večino ljubiteljev limon, pomaranč, mandarin in drugih eksotičnih okusov prav zdaj in podrobno.

Takoj, ko pridejo mrzli dnevi, na vrsto pridejo prvi pomladni meseci, telo začne bijeti zvonove in zahteva posebno pozornost. To govori o banalnem beriberiju, to je pomanjkanju uporabne snovi, mikro in makro elementi, minerali, zahvaljujoč katerim je zagotovljeno normalno življenje osebe. Pomagajo nam lahko citrusi – limone, limete, pomaranče, mandarine in njihovi drugi sorodniki. Toda kaj vemo o izdelkih, ki jih že poznamo, od kod prihajajo, kdaj so se prvič pojavili.

Malo zgodovine citrusov

Zimzeleni grmi, obdani s svetlimi sadeži - limone, pomaranče, mandarine, omela in drugo sadje pripadajo koreninska družina. Države uradno veljajo za svojo domovino Jugovzhodna Azija, Kitajska. Samo pomislite, da so kmetje že v času legendarnega učitelja Konfucija gojili številne agrume - pomaranče, mandarine, limone, limete itd. Zahvaljujoč njihovemu delu so lahko dobili posebno kulturo, umetno vzgojeno - yuzu. In vse to se je zgodilo okoli 3. stoletja pr.

Kaj pravi? Izkazalo se je, da imajo citrusi zelo daljno zgodovino, ki se skriva v časih, o katerih ne moremo vedeti ničesar. Sadovi vojne, ki so jih povsod uprizarjali veliki poveljniki, bi se morali zahvaliti za njihovo razdeljevanje. Tako je Aleksander Veliki, ki se je boril v državah jugovzhoda, prinesel sadje v Babilon iz Indije in prebivalcem je bila nova poslastica zelo všeč. S seboj nisem pozabil vzeti poveljnika in semen divjih agrumov, ki so se odlično ukoreninili v rodovitni zemlji.

Limone in pomaranče, ki jih poznamo, so končale v evropskih državah. Kasneje - v srednjem veku. Arabci, ki so narenge prinesli v Španijo, so jih začeli raznašati po Evropi. Nato so prišle na vrsto limone in pomaranče – prinesel jih je slavni Vasco da Gama. Ljudje so rastlino začeli ceniti ne le zaradi njenega okusa, ampak tudi zaradi lepote zimzelenih grmovnic, s katerimi so predstavniki najbogatejših posestev okrasili svoje rastlinjake.

Rusom Eksotično sadje prišel zelo pozno, v času vladavine velikega Petra Velikega. Ljubitelj eksotičnih rastlin, nenavadnega sadja in zelenjave je princ Menšikov na svojem vrtu vzgojil prve limone in pomaranče. Vendar je vredno omeniti, da so bili samo občudovani, oh okusnost malokdo je uganil. Ko so bili sadeži popolnoma deklasificirani, so njihove cene skokovito rasle. Na primer, tri kilograme mandarin so prodali po ceni, ki bi lahko kupila kravo. Kakor koli že, citrusi so kljub temu trdno zasedli svoje mesto v meniju ruskega potrošnika in navdušujejo oko s svojo svetlo, lepo in veselo barvo.

Zanimivo dejstvo. Pomaranče in mandarine vedno povezujemo z novoletnimi prazniki. Za to obstaja neposredna razlaga - v starih časih so jih dostavljali le po morju in ladje so prispele šele konec meseca decembra. Od takrat je postalo običajno, da se družimo Novo leto, božič z vonjem pomaranč, mandarin itd.

Uporabna sestava in lastnosti citrusov

Sestava eksotičnih sadežev, ki jih imenujemo citrusi, vključuje vse vitamine skupin B, A, E, C. Vsebujejo tudi mikro in makro elemente: kalij, mangan, bor, klor, kalcij, fosfor, železo, cink, baker. , fluor, jod, kobalt, žveplo, eterične vrste olja.

Pomembna prednost agrumov je velika količina vitamina C, ki je v sadju shranjen dolgo časa. Spomnimo se, da se v drugih izdelkih komponenta izravna po 1-2 mesecih. Plodovi vsebujejo pektine, organske vrste kisline, fitoncidi. Obstajajo tudi razlike med različnimi imeni. Na primer, dobro znana limona se uporablja kot profilaktično izključiti infekcijski procesi, prehladi. In grenivka krepi stene krvnih žil, normalizira delo srčno-žilnega sistema, je preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta, čisti črevesje pred gnitjem in patogene bakterije. Vitamin C je prvak v splošnih krepilnih lastnostih, povečuje raven imunosti.
Tudi ta komponenta - askorbinska kislina, aktivira presnovne procese, opravlja funkcije encima, izboljša absorpcijo glukoze v črevesno steno, opekline dodatne maščobe. Zahvaljujoč vitaminu C se zniža raven slabega holesterola, okrepi se stanje centralnega živčnega sistema, umirijo se živci, izboljša se spanec, odpravijo se nespečnost, tesnoba, napadi panike, strahovi.
Vitamin C je preprečevanje Alzheimerjeve bolezni, ateroskleroze, izboljša spomin, duševne funkcije. Aktivira področja, odgovorna za užitek, živahnost. Prav tako snov hrani telo z energijo, povečuje pretok krvi, ki hrani najmanjše kapilare, kar daje vitalnost in vzdržljivost.
Komponenta C je vključena v proces sinteze beljakovin, celi rane, tvori kolagen, izboljša bolnikovo stanje po večji operaciji ali bolezni.
Vitamin P in kalij se uporabljata za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca, ožilja in hipertenzije. Snovi izključujejo nastanek kamnov v žolčnik, ledvice, uspešno ščitijo pred razvojem kožne bolezni. Zaradi prisotnosti dragocenih sestavin so vključeni v prehrano za bolezni jeter in oči.
Vitamina C in A odlično čistita limfo in kri toksinov, prosti radikali, obnoviti moč po kemoterapiji, hudi onkološki operaciji.
Vsi dragoceni elementi, ki so del citrusov, so vključeni v vse presnovne procese, uravnavajo pritisk, spodbujajo biološko aktivne snovi in bistveno izboljša zdravje.
Sveže iztisnjen sok limone, pomaranče, mandarine in drugega sadja uničuje patogene, čisti telo gnitnih bakterij. Še več, tudi kože, ki izžarevajo vonj, oddajajo fitoncide, ki čistijo zrak v zaprtih prostorih pred virusi. Tudi zaradi njihove arome se pojavi veselje, zmanjša se obremenitev vida.
Dragocena sestavina citrusov so esencialna olja. Na srečo lahko danes v kateri koli lekarni za peni kupite olja limone, grenivke, mandarine, pomaranče, limete in drugih vrst. Toda njihova zdravilna komponenta je preprosto neprecenljiva. Uporabljajo se v procesu terapevtska masaža, kopanje, za sprostitev, zdravljenje virusnih, nalezljivih bolezni.
Olja se uporabljajo ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. Blagodejno vplivajo na telo pri boleznih prebavil, vnetni procesi, imajo analgetične lastnosti, lajšajo utrujenost. Antiseptične lastnosti omogočajo uspešno uporabo vrtin za zdravljenje različnih kožnih bolezni, spodbujajo delo genitourinarni sistem, povečanje moči, spolni nagon izboljšati kakovost spolnega odnosa.
Poleg naštetih možnosti so kateri koli citrusi najboljše zdravilo za lase in nohte.

Ob študiju koristne lastnosti splošna skupina Preidimo na prednosti najpogostejših citrusov.

limona. To sadje se že dolgo uporablja za dihala, prehlad. nalezljive bolezni. Vsebuje veliko citrina, ki omogoča, da se vitamin C absorbira v telo v največji možni količini. Vonj limone pomirja živce, lajša stres, odpravlja depresijo.
Oranžna. To sadje ni v ničemer slabše od običajne limone. Vsebuje tudi ogromno količino vitamina C in neverjetno veliko vseh sestavin skupine B. Svetlo oranžna barva kaže na prisotnost retinola v celoti - vitamina A, ki izboljšuje vid, sluh, spomin, stanje kože itd. Plodovi vsebujejo veliko pektina - mehko krtačo, ki deluje kot sorbent, ki absorbira vse škodljive snovi.
Mandarin. Ne moremo reči, da ima toliko koristnih snovi kot pomaranča in limona, vendar je to sadje zelo dobro za zdravje. Odlično se obnesejo pri boleznih prebavil, spodbujajo apetit, pomagajo pri motnjah, driski. Za bolezni dihalni trakt, zlasti pri bronhitisu, je priporočljivo uporabljati sok mandarine (svež).
Grenivke. To je najbolj priljubljeno sadje tistih, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov in paziti na svojo postavo. Ne glede na to, koliko praženega krompirja ali mesa smo pojedli s kruhom za mizo, je nekaj rezin po jedi dovolj in o, čudež! Maščobe izgorevajo, ogljikovi hidrati se nevtralizirajo in telo se očisti. Vsebuje vitamine PP, C, A in D. Izdelek ima splošne krepilne lastnosti, dodaja moč po hudih boleznih, vključno z rakom, operacijami, kemoterapijo itd.
Apno. Najboljše pri tem sadju je njegova ostra grenkoba, kislost in neverjetno sveža ter prijetna aroma. Poleg tega, da ima močan protivirusni, antiseptični in protirevmatični učinek, odpravlja bolečine v grlu z vnetim grlom, bolečinami v črevesju, želodcu, pomirja živce in lajša stres. Sadje je zelo priljubljeno pri kuhanju, daje jedem posebno prefinjenost in pikantnost, edinstven okus.

Ali so citrusi lahko noseči

To ve vsaka ženska, ki je bila kdaj noseča preference okusa v tem času se spreminjajo vsako minuto. Lahko hrepeni po ribah, kumaricah ali bruha ob pogledu na vodo. Zanimivo pa je, da zdravniki pravijo, da citrusi pri ženskah praktično ne povzročajo gnusa. Praviloma nosečnica z veseljem uživa sadje. In prav je tako, citrusi vsebujejo veliko koristnih snovi za plod in bodočo mater, saj:

Pokurijo dodatne kalorije in zmanjšajo težo, kar je zelo koristno za nosečnico.
Pomirite živce in odpravite depresijo.
Prisotnost kalija pomaga v boju proti oteklinam in odvečni tekočini.
Komponente redčijo kri in preprečujejo nastanek krvnih strdkov, krčne žile.
Pomaranče vsebujejo veliko folna kislina potrebno za izključitev patologij zarodka.
Citrusi so odvajalo z blagim učinkom.
Sveže iztisnjen sok lajša slabost in bruhanje.

Pogosto uživanje citrusov lahko povzroči uničenje zobne sklenine. Za odpravo težav lahko sok pijete po slamici.

Ali je mogoče otrokom dati agrume

zapadlo uporabna sestava, krepitev telesa kot celote, živčevja, oblikovanje struktura kosti, lahko otroci dobijo citruse od 9. meseca starosti. Če je na voljo kataralno-eksudativna vrsta alergije, je treba dopolnilno hrano s temi sadeži odložiti do 1 leta.

Pomembno: pred uvedbo citrusov v otrokovo prehrano se posvetujte s svojim zdravnikom.

V kakšni obliki dati - to vprašanje zanima mnoge. Začnite s sveže iztisnjenim sokom ali majhno rezino. Naj se polula in uživa. Če se na katerem koli delu telesa pojavi izpuščaj, rdečina, oteklina - takoj prenehajte z jemanjem in takoj poiščite zdravniško pomoč. zdravstvena oskrba. Znaki kažejo alergijska reakcija. Sok za otroke je treba narediti tudi v skladu z poseben recept. AT čista oblika lahko nastane nelagodje zaradi kislin v citrusih. Zato morate sveže iztisnjen ekstrakt razredčiti s toplo vrelo vodo - 1: 1 ali sokom otroškega jabolka, korenja.

Prednosti citrusov za moške

Moška polovica človeštva mora biti vključena v prehrano vseh predstavnikov citrusov, vendar Posebna pozornost naj se spremeni v limono. Poleg tega, da čisti človeško črevesje, izboljša peristaltiko, odstranjuje kamne, je odličen pomočnik pri moško zdravje. Lastnosti rumenih citrusov vključujejo:

Pri načrtovanju družine zdravniki moškim svetujejo redno uživanje limoninega soka, ki spodbuja spočetje. Tekočina izboljša kakovost moška sperma, aktivira gibanje semenčic. Tiamin, vitamin C povečujeta spolno zmogljivost in plodnost, vplivata na rast hormona testosterona.

Pomembno: limone ne smete zlorabljati, saj lahko kisline povzročijo težave v prebavnem traktu in alergijske reakcije.

Citrusi imajo odličen diuretični učinek, ki vam omogoča čiščenje sečila iz peska, majhnih kamnov.

Kako uporabljati limone za moške

Najboljše zdravilo je koktajl, v katerem je pol kozarca limoninega soka, pol kozarca kuhana voda, žlico medu in žličko naribanega ingverja.

Za težave z prostate sledi v brez napake uporabite naslednje sestavine:
V mlinčku za meso zmeljemo 3 oprane limone, piščančje rumenjake (3 kose) in kozarec medu. Vzemite 25 gramov (miza. Žlica) trikrat na dan pred obroki.

Kdo ne sme jesti citrusov

Obstaja majhno število kontraindikacij za uporabo citrusov, ki vključujejo:

peptični ulkusi gastrointestinalnega trakta;
visoka stopnja kislosti;
kronični ali akutni pankreatitis;
gastritis;
nefritis;
pielonefritis;
hipertenzija.

Grenivko je treba uporabljati zelo previdno, saj njene sestavine zavirajo razgradnjo določenega števila zdravil in izdelkov. Pred vključitvijo v prehrano je potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Kako izbrati in shraniti

Vsak citrus mora imeti gosto in elastično lupino enakomerne barve. Sadje brez udrtin temne lise in plesen. Vohanje sadja ni odveč - odsotnost vonja signalizira uporabo nevarnih konzervansov med prevozom. Zato posezite po prijetnem, specifičnem vonju izbranih citrusov. Hraniti v hladilniku zgornji del, najbolje v papirnati vrečki 2-3 tedne.

Ali je mogoče shujšati s citrusi

To vprašanje je še posebej pomembno v hladnih mesecih, na predvečer novoletne počitnice. Vse dame želijo spustiti odvečne teže v nekaj dneh in pri tem jim bodo pomagali prav citrusi.

1. recept za hujšanje z citrusi:

zajtrk - nesladkana grenivka, limona in 2 srednji pomaranči (na prazen želodec);
pol ure kasneje: redni zajtrk (obvezno);
30 minut pred kosilom - izžetek grenivke, pol limone in 1 pomaranča;
polno kosilo;
ob 17-00 sok (nesladkane grozdne tropine, limonine polovice in pomaranče).

Pazljivo upoštevajte navedene urne parametre, da ne povzročite težav s spanjem in ne izgubite koristne sestave.

Zelo stroga dieta s citrusi:

Med odmori pijte vodo, razredčeno s svežo limonin sok, črna oz zeleni čaj. Postopek traja 3 dni, nato pa 3 dni odmor - v prehrani juhe, lahke žitarice, nato spet dieta. Najdaljši tečaj je 3 tedne.

Pomembno: opisane diete so kategorično kontraindicirane za nosečnice in ljudi s težavami s prebavili, ledvicami.

Slabo prehrano je mogoče dopolniti z multivitaminskimi kompleksi, ki jih predpiše lečeči zdravnik.
Na koncu vam želimo predstaviti odlične in časovno preizkušene recepte z uporabo citrusov. Začnimo z lahkotno in poživljajočo pijačo – limonado.

domača limonada

Za 15 kozarcev potrebujete:

eno in pol kozarca sladkorja;
3 litre vode;
pol kozarca listov mete;
3 velike limone

Zavrite kozarec vode, v njej raztopite sladkor. Iz limon iztisnemo sok, zmešamo sladkorni sirup, vodo in sok, liste mete nasekljamo z rokami. Dobro pretresite in ohladite, da se ohladi.

Pečen piščanec s pomarančami

Navajeni smo kuhati raco, piščanca ali purana samo z jabolki ali kutinami. Aroma in neverjeten okus citrusov dela prave čudeže z mesom. Kisline naredijo meso mehko, sočno in nežno. Ptiča pripravimo kot običajno za pečenje, le rezine pomaranče damo kot nadev. Spečemo kot običajno in postrežemo z omako, ki je prav tako pripravljena v nekaj minutah.

Pomarančna omaka za meso na hitro (univerzalna)

Potrebujemo:

srednje oz velik sadež oranžna;
4 domači rumenjaki;
limonin sok - žlica;
izpustite olje. - 100 g;
sol, črni poper, gorčica po okusu.

Olupite lupino, sesekljajte lupino, iztisnite sok. Posebej stepemo rumenjake z limoninim sokom in soljo, dodamo pomarančni sok. Zmešajte vse sestavine, stopite maslo in dodajte mešani sestavi, ponovno stepite. Po želji lahko okus dopolnite s svežimi zelišči, cimetom, papriko, nageljnovimi žbicami.

Iz citrusov lahko skuhate karkoli in kar je prijetno, bo vsaka jed zdrava in okusna. Trdno so vstopili v naše počitnice, kosila in zajtrke. Dovolj je samo, da začnete olupiti lupino iste mandarine ali pomaranče, saj bodo oči drugih usmerjene v sadje, ki izžareva neverjetno aromo. In to je samo po sebi pozitivna stvar. Jejte citruse in bodite zdravi!

Vse za zdaj.
S spoštovanjem, Vjačeslav.

Verjetno ste opazili, da citrusne dišave pritegnejo pozornost na vas. Poleg tega v trenutku poživijo in dajo občutek svežine tudi v trgovini, ko ravno preizkušate nov izdelek. Skupaj s strokovnjakom smo se odločili ugotoviti, od kod tolikšna ljubezen do citrusov.

Tatjana Gnezdilova

YSL Beauty strokovnjak

Citrusne dišave so bile vedno drugačne od drugih, ni naključje, da jih najdemo med kreacijami vsake parfumske hiše. Tudi selektivna parfumerija ni izjema.

Danes je parfumski stil, namenjen mladim poslovnim dekletom, pomemben. Okusi so znani orientalski tip so pogosto preveč intenzivni, da bi jih lahko uporabili zaprti prostori, pa so bili in ostajajo najbolj živi in čutni. Zato je simbioza orientalske erotike in lahkih citrusnih ali cvetličnih not zelo priljubljena pri ženskah, ki želijo biti zapeljive ne le zvečer, ampak tudi v službi in hkrati ne dražiti drugih. Te dišave vključujejo Black Opium Floral Shock proizvajalca YSL. Takoj vas bo navdušil z ledenim akordom espresso kave v kombinaciji z nežno bergamotko in svetlo limono.

Vedno so citrusni vonji zelo iskani. Morda jih lahko spomladi in poleti varno uvrstimo med priljubljene tako ženske kot moške parfume.

Kako citrusi vplivajo na razpoloženje

Človeštvo je bilo eno prvih, ki je uporabilo arome citrusov za ustvarjanje parfumskih kompozicij. Znano je, da njihov vonj pomaga pri soočanju s stresom in depresijo, povečuje koncentracijo, daje naboj energije, poživlja in dviguje razpoloženje. Hkrati pa s spretno uporabo prijetne note citrusov razbremenijo napetost in delujejo sproščujoče. Parfum z notami citrusov je optimističen. Njihovo poslanstvo je prebuditi se, v dušo vdreti tok sreče.

Pri močnejšem spolu arome citrusov praviloma povzročajo le pozitivna reakcija. Poleg tega po raziskavi Alana Hirscha (ameriškega psihiatra, direktorja fundacije za raziskovanje okusa in vonja v Chicagu) vonj po citrusih naredi žensko pet ali šest let mlajšo v očeh moškega. Znanstveniki so izbrali izvlečke cvetnih in sadnih vonjav, ki so jih ponudili dekletom različne starosti si jih nadeli, moški pa so bili pozvani, naj ugotovijo, koliko je stara katera od dam. Tako so se ženske, ki so uporabljale dišave z notami citrusov, močnejšemu spolu zdele mlajše.

Citrusni odtenki so tako dobro kombinirani z drugimi, da se mnogi parfumerji prepustijo užitku dodajanja not limete in limone, na primer mošusa in vanilije. Kot rezultat, zdaj imamo samo ogromno izbiro parfumov, v katerih so citrusne note.

Poleg tega so cvetlično-citrusne dišave za ženske veliko svetlejše od na primer samo cvetličnih ali oceanskih. Zahvaljujoč kombinaciji dveh vrst not se zdijo resnično bleščeče.

Citrusi so praviloma na čelu parfumske piramide, torej jih slišimo na samem začetku dišave. So uvod v glavno temo parfuma.

Najbolj pekoči citrusi

Najpogosteje parfumeri kot poudarke citrusov uporabljajo naslednje note:

Pomaranča, katere aroma dviguje razpoloženje in lajša utrujenost.

Bergamotka je univerzalna sestavina v parfumeriji, dobro se ujema s skoraj vsemi notami. Pomaga povečati koncentracijo.

Mandarina (lajša tesnobo).

Limona in limeta (uporabljata se kot osvežilna nota in dajeta tudi izbruh energije).

Besedilo: Anastazija Burmistrova

Fotografija: Unsplash, arhiv tiskovne službe