Faza "Napad" - Dukanovi recepti i korisni savjeti za mršavljenje. Kakva riba može biti na dukanu

Napad je prva faza poznate proteinske dijete koju je razvio dr Dukan. U zavisnosti od količine višak kilograma, faza napada traje od 3 do 7 dana. Točan broj dana možete izračunati na posebnom kalkulatoru na službenoj web stranici nutricionista, sve vrijednosti će biti individualne.

Napad predstavlja ne samo vrijeme maksimalnog gubitka težine, već i najtežu fazu. Ovaj težak period ne bi trebalo da traje duže od 10 dana. Suština dijete nije samo mršavljenje, već održavanje forme i težine u normalnim granicama u budućnosti.

Osnovni principi faze napada

• dozvoljena samo upotreba;
• obavezno pojedite 1,5 supene kašike zobene mekinje dnevno (mogu se zamijeniti sa 2 supene kašike kuvane heljde);
• hodajte svakodnevno 20 minuta, teški trening u danima napada je zabranjen, ali morate se kretati;
• pijte 1,5-2 litre vode, to će spriječiti dehidraciju.

Pravila usklađenosti

• Jedite malo po malo. Ova taktika pomaže u smanjenju želuca i izbjegavanju teški napadi glad.
• Proizvodi se mogu kuhati Različiti putevi: pržiti, peći, kuhati na pari. Jela se mogu sastojati od nekoliko proizvoda, dozvoljeno ih je miješati.
• nije neophodno, ali silazak je štetan za organizam, stabilizacija - najbolji lek da popravim rezultat.

Nemojte povećavati broj dana napada. Ako vam se preporučuju tri dana, ne morate ih istezati na nedelju dana. U suprotnom, gubitak težine će biti nadoknađen efektom "platoa" i kasniji gubitak težine će se usporiti.

Proizvodi

Dozvoljeno

Dozvoljena dijeta uključuje sledeći proizvodi:

• (osim većine masnih dijelova, kao što su antrekot ili rebra);
• teletina;
• nusproizvodi: bubrezi, jetra, mozak, komore, itd.;
• piletina;
• puretina;
• meso zeca;
• prirodna šunka, ako je njen sadržaj masti manji od 4%;
• svježe, uključujući crvenu (mast u crvenoj ribi je vrlo korisna);
• dimljena riba;
• riblje konzerve u vlastitom soku (bez dodavanja ulja);
• svi plodovi mora (osim mariniranih u ulju, smrznuti ili svježi - idealno);
• (ne više od 2 žumanca dnevno, neograničen broj proteina);
• mlečni proizvodi: mleko, prirodni jogurt bez aditiva (0,5 - 1% masti).

Zabranjeno

Svi proizvodi koji nisu na listi dozvoljenih:

Dodatno

• 1 srednja lukovica dnevno;
• 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
• 2 kisela kornišona (mali krastavci) bez šećera;
• kapari;
• 1 st. l. biljno ulje;
• shirtaki rezanci (ovi rezanci ne sadrže kalorije i makronutrijente);
• začini i začini (suhi kopar, peršun, bosiljak, itd.);
• zaslađivač bez kalorija;
• senf;
• bijeli luk;
• limunov sok kao začin.

Možete li jesti gljive na Dukan dijeti?

O ovom pitanju vrijedi razgovarati odvojeno, jer je vrlo čest među sljedbenicima dijete. Dr Dukan direktno opisuje i odgovara u svojoj knjizi da su pečurke (ali, kao i soja) povrće. Stoga ne možete jesti pečurke u fazi napada.

Uprkos činjenici da gljive često nazivamo proteinskom hranom, one su veoma teško probavljive. U fazi napada takvu hranu treba izbjegavati.

Da li je alkohol dozvoljen na Dukan dijeti?

Budući da je Pierre Ducane, tvorac ove dijete, Francuz, bilo bi očito očekivati ​​da u jelovnik „profilaktičke“ uvrsti i čašu crnog vina. Međutim, mišljenje nutricionista je strogo: piti alkohol na Dukan dijeti je zabranjeno.

Za ovo postoji nekoliko objašnjenja:

• Alkohol je visokokalorični proizvod. Međutim, za razliku od hrane, tijelo ga ne konzumira, jer se ne može apsorbirati. Pića koja sadrže alkohol idu direktno u tjelesnu masnoću, izazivajući njihov rast.
• Alkohol deluje na nervni sistem, uzbuđujući je i opuštajući. Nakon konzumiranja alkohola, teško je pratiti principe dijete, odmah se povlači slatka i masna hrana.

Njegova glavna prednost je prirodna korekcija metabolizam, zbog čega dolazi do pada viška kilograma, ali tako da vaše tijelo ne bude u stanju stresa.

Biljni sastojci olakšavaju proces mršavljenja. Glikogen i masti se ne akumuliraju. Uz redovne treninge možete postići zadivljujuće rezultate. Čaj nema kontraindikacije za upotrebu.

Dukan Recipes

Od mesa i piletine

Ima sljedeća svojstva:

• Ubrzava metabolizam
• Sagoreva telesne masti
• Smanjuje težinu
• Smršavite čak i uz minimalnu fizičku aktivnost
• Pomaže u smanjenju težine kod kardiovaskularnih bolesti

Koliko dugo posmatrati fazu napada?

U zavisnosti od pola, godina, trenutne i željene težine (kao i vaše prošlosti gubitka težine), sistem se razvija i bira optimalan broj dana za usklađivanje sa Attack-om.

Meni prve faze Attack za sedmicu

Primer menija za nedelju u tabeli:

Dan u tjednu	Meni
pon	užina: komad Dukan cheesecake-a
čet	doručak: kefir bez masti sa cimetom + 2 kašike ovsenih mekinja večera: pečen pileća prsa večera: pileći kotleti užina: tortilje sa Dukan sirom
pet	doručak: komad Dukan cheesecake-a večera: kajgana od dva jaja sa šunkom i sirom večera: pečenog ružičastog lososa užina:čaša kefira bez masti
Sat	doručak: Dukan tortilje sa domaćim sirom večera: pečena govedina večera: pileća džigerica užina: 2 kuvana jaja
WSCR	doručak: omlet prema Dukanu večera:pileća supa večera: Riba kuhana na pari užina: komad Dukan torte

Priče naših čitalaca!
"Zaljubila sam se u ovaj čaj od prvog gutljaja! Prošlo je samo mjesec dana, a riješila sam se 5 kg koje nikako nisam mogla odbaciti. Posao mi nije dozvoljavao da jedem kako treba.

Zahvaljujući njihovim prirodni sastojci, ovaj čaj ne uzrokuje alergijske reakcije, ubrzava metabolizam. Sada imam puno snage i energije, imam dovoljno vremena za sve, jako mi je drago što sam pronašao ovaj proizvod."

Dukan dijeta za vegetarijance

Pierre Dukan je također razvio dijetu za vegetarijance. Jedina razlika je u tome što vegetarijanci zamjenjuju meso određenim povrćem. Neki stručnjaci kažu da je takva dijeta mnogo teža.

Ostvareni rezultati

Rezultati i povratne informacije faze Attack će varirati ovisno o količini viška kilograma, iskustvu gubitka težine i vašoj spremnosti da se držite stroge dijete. Sve će ovisiti i o vašoj želji da smršate i prije svega o fizičkim podacima i genetska predispozicija. Na Attack se u prosjeku potroši 5-7 kg sedmično.

Šta učiniti ako težina ne padne?

nekoliko savjeta:

• Budi strpljiv. Napad je samo prva, pripremna faza Dukan dijete, ljudi postižu najimpresivnije rezultate kasnije, u fazi alternacije.
• Proverite da li jedete dovoljno. U pokušaju da brže smršaju, ljudi ograničavaju broj dnevnih kalorija, tijelo gladuje i prelazi na način štednje energije, šaljući čak i bezmasni svježi sir "u rezervu".
• Obratite pažnju – zadržava li se tečnost u organizmu? Ako hranu posolite previše, voda će se zadržati. Na vagi će izgledati kao "plato" ili čak 1-2 kilograma viška. Kod žena se zadržavanje vode javlja i tokom menopauze ili u određenim danima ciklusa.
• Krećite se više! Dr Dukan savjetuje hodanje aktivnim tempom najmanje 20 minuta dnevno. Trebali biste hodati najmanje 10 hiljada koraka dnevno, hodanje će vam omogućiti da sagorite dodatne kalorije, otupite apetit i jednostavno vam odvratite pažnju od frižidera.

U fazi napada, vi ćete konzumirati veliki broj naime proteinski proizvodi i malo mekinja.

U zavisnosti od vaših karakteristika, trajanje ove faze je od 3 do 10 dana. Zapremite se optimizmom, uskoro će vaš jelovnik ponovo omogućiti sadržaj povrća i voća. U međuvremenu, naoružajte se listom dozvoljenih namirnica, odaberite nekoliko jela koja su vam se posebno dopala i pripremite se da postanete kulinarski specijalista.

Dukan dijeta je po tom pitanju jedna od najdemokratskijih, postoji mnogo recepata za deserte i peciva koji zadovoljavaju sva pravila dijete i ne zanemaruju dobar ukus.

Faza "Napad" s pravom se smatra najtežom među svim fazama mršavljenja po Dukan metodi. U ovom trenutku morate se odvojiti od svoje omiljene hrane i potpuno revidirati svoju prehranu. Da biste pravilno skuhali jela, s dobrobitima za figuru i zdravlje, najbolje je koristiti posebne recepte za ovu fazu.

Obavezno isplanirajte svoj meni unapred, nekoliko dana unapred, kako bi uvek bilo proizvoda koji će vam biti potrebni za kuvanje.

Hleb za fazu napada

Bran Bun za "Attack"

U stvari, možete jesti lepinje tokom Dukan dijete, što je najvažnije, pravilno ih kuvati.

Set proizvoda koji će biti potrebni za pečenje:

Mekinje - 4 kašike. l.

Jaje - 1 ili 2 kom.

Prstohvat praška za pecivo.

Mlijeko u prahu (sadržaj masti ne više od 5%) - 3 žlice. l.

Ako želite da lepinje budu slatke, onda možete uzeti 2 tablete zaslađivača.

Umutiti jaja, posebno pomiješati prašak za pecivo, mekinje i mlijeko u prahu, sjediniti sastojke i dobro promiješati. Dobijeno testo sipajte u kalupe za pečenje i uklonite rernu. Pecite kiflice 15 minuta na 180 stepeni. Ako pecite ne u kalupima za mafine, već poput palačinki, onda ih možete koristiti kao osnovu za sendviče.

Hleb za Dukan dijetu

Pravilno pripremljene kiflice mogu se koristiti kao podloga za sendviče ili jesti uz drugu hranu.

Za pravljenje hleba trebaće vam:

Mekinje - 3 kašike. l.

Jogurt bez masti - 2 kašike. l.

2 vjeverice kokošje jaje.

Proteini su umućeni u pjenu. Dodaju im se jogurt i mekinje. Hleb se prži u zagrejanom tiganju bez ulja. Vrijeme kuhanja je u prosjeku 3 minute po strani. Na gotov kruh možete mazati meki sir, jesti ga sa šunkom, slanom ribom ili bez ikakvih dodataka.

Brzi hleb u mikrotalasnoj

Ovsene mekinje - 4 supene kašike.

Jogurt sa 0% masti - 2 kašike.

Prašak za pecivo za tijesto - kašičica.

Dva kokošja jaja.

Sve komponente se miješaju jedna s drugom. Dobijeno tijesto se sipa u formu, prethodno prekrivenu pergamentom. Posuđe mora biti prikladno za upotrebu u mikrovalna pecnica. Vrijeme pečenja kruha je oko 10 minuta pri snazi ​​od 800 vati.

Crni kruh po Dukanu sa kimom

Za pravljenje kruha bit će vam potrebni proizvodi kao što su:

Pšenične mekinje (3 supene kašike) i zobene pahuljice (6 kašika).

Obrano mleko u prahu - 3 kašike. l.

Gluten - supena kašika.

Brzodjelujući kvasac - pola pakovanja.

Dva kokošja jaja.

Soda - kašičica.

Topla voda - 5 kašika. l.

Meki svježi sir sa 0% masti - 100 g.

Sol i kim po ukusu.

Kvasac se razrijedi vodom, pomiješa sa jajima i svježim sirom. Zatim se tu dodaju sve preostale komponente, osim kima. Dobijeno tijesto se poklopi i očisti na toplom mjestu. Nakon 1,5 sata, u njega se ubacuje kim i ponovo lagano miješa. Pecite hleb u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata. Radi lakšeg vađenja gotovog proizvoda iz kalupa, prvo ga morate obložiti papirom za pečenje.

Supa sa mesnim okruglicama

Za pripremu supe trebat će vam sljedeći sastojci:

200 g mljevenog junećeg mesa.

Dva kokošja jaja.

Voda - 800 ml

Sol, začinsko bilje, začini.

U mleveno meso se ukucavaju jaja, dodaju mu se omiljeni začini, nakon čega se od mlevenog mesa formiraju kuglice. Voda se dovede do ključanja i u nju se sipaju ćufte. Kuvajte ih pola sata. Nakon tog vremena, nasjeckano zelje, sitno nasjeckano kokošje jaje se unose u supu i kuhaju još dvije minute, bez prestanka miješanja.

Pileća supa sa poširanim jajima

Pileći file (prsa).

Dva kokošja jaja.

Voda - 800 ml

Vinsko sirće - kašičica.

Začini, začinsko bilje, so.

Pileće meso skuvajte u vodi uz dodatak soli i začina, a zatim nasjeckajte i vratite u čorbu. Razbijte jaje u šolju (1 jaje u 1 šoljici). U čorbu sipajte sirće i promiješajte da dobijete lijevak, smanjite vatru na minimum. Jaja se ulijevaju u središte formiranog lijevka jedno po jedno, pokušavajući ne narušiti integritet žumanjka. Kuhajte juhu još par minuta. Zatim se rupičastom kašikom jaje izvadi iz juhe, položi u dubok tanjir, nakon čega se u njega ulije supa sa pilećeg mesa. Jelo ukrasite začinskim biljem.

Riblja čorba sa lososom

Za pripremu ove krepke supe trebat će vam sljedeći proizvodi:

Losos (fil) - 200 g.

Voda - 800 ml

Sol, začin za ribu, začinsko bilje.

File lososa rasporedite u šerpu, prelijte vodom i prokuvajte. Zatim se u čorbu dodaju začini, so i biber. Kada riba dostigne spremnost, juha se isključuje, prije posluživanja u nju se ubacuje zelje i pola kokošjeg jajeta, koje se prethodno mora kuhati tvrdo kuhano.

Okroshka sa piletinom na kefiru

Za pripremu okroshke trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Pileća prsa - 1/2.

Kefir sa niskim sadržajem masti - 2 šolje.

Mineralna voda - 1/2 šolje.

Kuvana jaja - 2 kom.

Bijelo sirće - pola kašičice.

Zeleni, biber, sol.

Jaja i prsa skuvati i iseći na kockice. Sameljite zelje i prelijte sve proizvode kefirom i mineralna voda. Sol i biber okroshka po ukusu. Prije serviranja potrebno ga je ohladiti.

Supa Tom Yum sa plodovima mora za "Attack"

Za pripremu supe trebat će vam sljedeći set namirnica:

0,3 kg fileta bijele ribe (možete uzeti oslić, polpol, bakalar).

Škampi - 100 g.

Osušeni đumbir.

Svježi bosiljak.

Začinjanje.

Voda - 2 litre.

Riba se isječe na velike komade i potopi u kipuću vodu 15 minuta. Zatim se začini i začini unose u juhu, kuhaju još 10 minuta. Škampi se dodaju posljednji u supu, a nakon 5 minuta gas se gasi. Juha se inzistira, prije serviranja je ukrašena zelenilom bosiljka.

Supa a la "Napad" prema Dukanu

Da biste pripremili juhu, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

Pileći file - 500 g.

Voda - 2 litre.

Jedno kokošje jaje.

Sol, začini, peršun i beli luk po ukusu.

Pileće meso se kuva u loncu, tu se unose preostale komponente, osim jajeta. Posebno se istuče i dodaje u kipuću supu, ne zaboravljajući da se miješa.

Tofu supa od Dukana

Za pripremu supe trebat će vam sljedeći set namirnica:

Glavica luka.

Tri čena belog luka.

Dagnje - 0,2 kg.

Paradajz pasta - kašičica.

Tofu - 0,3 kg.

Pileće jaje - 3 kom.

Konjak - supena kašika.

Chilli.

Luk i beli luk se sitno iseckaju i prže na maslinovom ulju, to se radi u loncu sa debelim dnom. Zatim u prženje dodajte paradajz pastu i čili papričice. Smjesa se mora stalno miješati da ne zagori. Pola juhe se ulije u tiganj, u njemu se temeljno otopi paradajz pasta, a zatim se doda preostala polovina juhe. Kada tečnost proključa, u nju se dodaju tofu, so, konjak i sirova pileća jaja (supu nije potrebno mešati). Vatra se ugasi i supa ostavi da se kuva 5 minuta. Ako je odlučeno dodati plodove mora, onda se dodaju 3 minute prije kraja kuhanja. Kada tofu nije pri ruci, supu možete skuhati i bez njega, ali u ovom slučaju će vam trebati ne 3 jaja, već 4. Jedno od njih umiješajte u čorbu da bude gušće.

Piletina sa ruzmarinom i limunom

Pileći butovi, butovi i prsa.

3 grančice ruzmarina.

Sok od pola limuna.

Sa piletine se skine koža i masnoća, stavi se na foliju, posipa sok od limuna i pored nje raširite grančicu ruzmarina. Pecite meso u rerni na temperaturi od 180 stepeni pola sata.

Chicken nuggets

Za pripremu jela trebat će vam:

Pileća prsa - 2 kom.

Jaje - 1 kom.

Mekinje - 2 kašike. l.

Mekinje se pomiješaju sa začinima i solju. Posebno umutite jaje. Prsa se iseku na trake debljine 20 mm, umače u jaje, zatim uvaljaju u mekinje i peku u rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta.

Chicken muffins

Za pravljenje muffina trebat će vam sljedeći proizvodi:

Jaje (1 komad za 1 muffin).

Pileća prsa.

• Luk ili zeleni luk.

  Sir je niske masnoće.

Pileće meso, luk i sir treba sitno iseckati, pomešati sa začinima i podeliti na 4 porcije. U posudu za pečenje mafina rasporedite smesu od sira i piletine, odozgo se razbije 1 jaje (za svaki mafin). Pecite mafine u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. Služi se rashlađeno.

Pileće rolnice sa mekim sirom

Pileća prsa - 4 kom.

Meki sir bez masti - 70 g.

Beli luk - 1 češanj.

Zeleni luk, začini.

Prsa se prepolovi po širini tako da se od 1 dojke dobiju 2 sloja. Istukaju se, namažu po filu (svježi sir, luk, bijeli luk, začini) i oblikuju kiflice. Pecite u rerni oko 25 minuta.

Omlet sa dimljenim lososom

Za pripremu jela trebat će vam:

Pileće jaje - 5 kom.

Dimljeni losos - 0,2 kg.

Jogurt bez masti - 2 kašike. l.

Luk - 1 kašika. l.

Riba se isječe na kockice, jaja, jogurt, luk i kopar se posebno pomiješaju, zatim se dodaje losos, miješa. pečeno u silikonski kalup u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Losos sa senfom zapečen u rerni

Za pripremu jela potrebno je:

Gotovi senf - 1 kašika. l.

Losos - 1 komad.

Timijan, začini.

Riba se premaže senfom, uvalja u začine i posipa timijanom. Pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni.

Curd rolnice sa štapićima od rakova

Sir je mekan.

Nori odlazi.

Rakovi štapići.

Zatim stavite sir na nori štapići od rakova i presavijte list. Formirane "kobasice" se hlade u frižideru 20 minuta, nakon čega se režu na kolutiće.

Lososovo uho sa kuvanim jajima i lukom

Za pripremu uha trebat će vam sljedeći set namirnica:

Losos - 0,3 kg.

Zeleni luk - hrpa.

Pileća jaja - 2 kom.

Sol, biber, začin za riblju juhu, lovorov list.

U supu možete dodati nekoliko škampa, ali možete i bez njih.

Riba se dovede do spremnosti u posoljenoj vodi, isječe na male komadiće i vrati u čorbu. Škampi se očiste i umače u kipuću riblju čorbu. 2 minuta pre kraja kuvanja sitno iseckati kuhana jaja, bilja i začina.

Tepsija od svježeg sira i ribe

Za pripremu tepsije potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Skuta sa 0% masti.

File oslića - 0,2 kg.

Sijalica - 1 kom.

Sirova bjelanca - 2 kom.

Sol i papar.

Crni luk sitno nasjeckajte, ribu sa svježim sirom usitnite blenderom. Dobijene komponente pomiješajte, stavite u zdjelu za multivarke i pecite pola sata.

Kotleti od iznutrica

Za pripremu kotleta trebat će vam proizvodi kao što su:

Ventrikule, srca i jetra piletine. Ukupna zapremina iznutrica je 500 g.

Pokloni glavu.

Svježe kokošje jaje.

Pobiberite i posolite.

Srca, jetra i komore se skuvaju i propuštaju kroz mlin za meso zajedno sa glavicom luka. U mljeveno meso se dodaju sol, biber i jaje, nakon čega se formiraju kotleti i prže u suhom tiganju sa neljepljivim premazom.

Goveđi file (po želji možete koristiti ćureći ili pileći file).

Sol, začini.

Maslinovo ulje.

AT fiziološki rastvor(kašika soli se rastvori u litru vode) meso se spusti i očisti na hladnom mestu 12 sati. Nakon tog vremena meso se vadi iz rastvora, premazuje uljem, belim lukom i začinima. Pecite file u rerni oko 50 minuta.

Pileći kotleti sa štapićima od rakova

Za pripremu kotleta trebat će vam sljedeći proizvodi:

Pileći file - 250 g.

Rakovi štapići - 150 g.

Pileće jaje.

Sol i začini.

Pileće meso i štapići od rakova prolaze kroz mlin za meso, u dobiveno mljeveno meso ubije se jaje, posoli i popapri. Kotleti se formiraju od mlevenog mesa i peku u rerni 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Ćuretina u sosu

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Ćuretina (fil) - 0,2 kg.

Jogurt sa 0% masti - 60 g.

Soja sos - 15 g.

Biber, so, ruzmarin.

Za pripremu jela potrebno je meso narezati na tanke ploče. Posebno miksanjem pripremite preliv umak od soje i jogurt. Meso se prelije dobijenim sosom, namaže na foliju i peče u rerni sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Teletina (teletina) - 0,35 kg.

Kašičica senfa.

Prirodni nemasni jogurt - 100 g.

Sol i papar.

Meso natrljamo solju i začinima, premažemo senfom i stavimo u frižider preko noći. Ujutro se prelije jogurtom, umota u foliju i peče u rerni najmanje sat vremena.

Goveđi medaljoni u slatko-kiselom sosu

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Govedina - 120 g.

Žele od bobica crvene ribizle bez dodatka šećera - 50 g.

Kašičica senfa.

Osušeni đumbir (koren) - pola kašičice.

Limunov sok - 2 kašičice.

Suncokretovo ulje - kašičica.

Sol i crni biber.

Meso iseći na 2 dela tako da dobijete dva medaljona, svaki po 60 g. Da se meso ne bi deformisalo tokom pečenja, medaljoni se vežu koncem. Meso premažite solju, biberom, senfom i marinirajte 15 minuta. Nakon ovog vremena, medaljoni se prže u tavi.

Da biste pripremili sos, potrebno je da pomešate žele od bobica sa limunovim sokom i đumbirom. Na vatri dovedite sos do željene gustoće, a zatim začinite solju i biberom.

Iz mesa se uklanjaju konci, izlažu se na tanjir i prelivaju umakom.

Salate za fazu "Napad".

Salata od mimoze

Konzervirana riba u s/s - 1 banka.

Tvrdi sir (mali komad).

Jaja - 3 kom.

Sijalica.

Riba se zgnječi, gnječi vilicom i u prvi sloj položi u zdjelu za salatu. Odozgo pospite ribu seckanim lukom, premažite jogurtom. Zatim slijedi sloj rendanih bjelanaca i sira. Maže se i jogurtom. Poslednji sloj zelene salate žumanca, izmrvljen na sitno rende.

Salata sa lignjama po Dukanu "Napad"

Dva trupa lignje (kuhane).

Dva jaja.

Kornišoni - 3 kom.

Svježi sir sa 0% masti.

Zeleni luk, začini.

Lignje se režu na trakice, dodaju im se sitno nasjeckani kornišoni, jaja i luk. Začinite salatu svježim sirom.

Pileća salata po Dukanu "Nežnost"

Za pripremu jela trebat će vam proizvodi kao što su:

Pileće meso (fil) - 0,3 kg.

Jaje - 2 kom.

Jogurt bez masti - supena kašika.

Senf, zeleni luk i sol po ukusu.

Pileće meso se skuva, sitno isecka, doda se seckani luk i prelije jogurtom koji je prethodno pomešan sa solju i senfom.

Proteinska salata po Dukanu

Za pripremu jela trebat će vam:

kuvano pileći file- 200 g.

Škampi - 0,2 kg.

Kuvana jaja - 2 kom.

Šunka sa sadržajem masti ne većim od 4% - 0,1 kg.

Jogurt sa sadržajem masti 0% - 6 kašika. l.

Piletinu, jaja i šunku sitno nasjeckajte. Škampi se ne mogu rezati ako nisu jako veliki. Prelijte salatu jogurtom i ukrasite koprom. Po želji možete dodati i luk.

Umaci za "Attack"

Du majonez (recept za "Attack")

Za pravljenje majoneze trebaće vam:

Sirovo žumance - 2 kom.

Meki svježi sir sa 0% masti - 250 g.

Zamjena za šećer - 1 tableta.

Maslinovo ulje - supena kašika.

Senf - kašičica.

Limunov sok - supena kašika.

Zamjena za šećer, senf i sol dodaju se žumancima, sve se umuti mikserom. Tu se također unosi svježi sir i nastavlja tući, postepeno ulijevajući ulje. U ovoj fazi, smjesa će imati žutu nijansu. Zatim se dodaje limunov sok i masa pobijeli. Na izlazu navedenog seta proizvoda dobit će se 200 g majoneze.

Senf po Dukanu (recept sa vinom)

Za pripremu sosa trebaće vam:

Senf u prahu - 60 g.

Suvo belo vino - čaša.

Luk - 1 glavica.

Ren belog luka.

Kašičica soli.

5 kapi Tabasco sosa.

Zaslađivač.

Luk i beli luk kuvajte u vinu 7 minuta. Zatim se vino filtrira, ulije u njega senf u prahu i umutiti mikserom. U dobijenu smjesu dodaju se šećer, so i Tabasco sos. Dobijeni senf sipajte u šerpu i dobro zagrejte dok se ne zgusne do željene konzistencije. Umak čuvajte u staklenoj posudi u frižideru.

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Svježi sir bez masti - 0,2 kg.

Jaje - 2 kom.

Zamjena za šećer.

Mekinje - 2 kašike. l.

Sol, vanilija.

Svježi sir se dobro umijesi, dodaju mu se jaja, zamjena za šećer i mekinje, sol i vanilin. Sve komponente su temeljno pomiješane jedna s drugom. Od smese se prave torte sa sirom i peku u rerni oko 15 minuta na 180 stepeni (ili pržene bez ulja u nelepljivom tiganju).

desert od kafe

Proizvodi koji će biti potrebni za njegovu pripremu:

Svježi sir bez masti - 0,4 kg.

Kafa - 1 kašičica.

Tableta zaslađivača.

Sve komponente se pomiješaju u jednoj posudi i desert se može smatrati gotovim.

Curd blancmange

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Svježi sir sa 0% masti - 0,35 kg.

Nemasni jogurt - 100 ml

Obrano mleko - 0,5 šolje.

Želatin - 20 g.

Zamjena za šećer.

Sipa se želatin toplo mleko(pola ukupne zapremine mleka), ostavite četvrt sata da nabubri. Svježi sir je umućen sa zamjenom za šećer i jogurtom. Ostatak mlijeka se zagrije i ulije u nabubrelu želatino-mliječnu smjesu. Zatim se tu doda umućen svježi sir sa jogurtom, izlije u kalupe i stavi u hladnjak. Kada se smjesa stvrdne, može se jesti. Po želji se u blancmange dodaju mekinje.

Ovsene mekinje

Za pravljenje kolačića bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

Jaje - 1 kom.

Ovsene mekinje - 60 g.

Prirodni jogurt sa 0% masti - 50 ml

Zamjena za šećer.

Žumance jajeta se pomeša sa mekinjama, u smesu se dodaju umućeni proteini. Masu rasporedite u kalupe i pecite u rerni 25 minuta na 180 stepeni.

Ovsena kaša sa skutom

Meki svježi sir bez masti - 7 žlica. l.

Ovsene mekinje - 7 kašika. l.

Pileće jaje - 2 kom.

Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Zamjena za šećer i vanilin po ukusu.

Sve komponente se moraju međusobno pomiješati i umutiti blenderom. Smesu kašikom rasporedite na pleh. Razmak između kolačića treba da bude najmanje 4 cm, jer će se tokom pečenja povećati. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 150 stepeni dok ne porumene.

žele od kafe

Za pripremu će vam trebati:

Mlijeko sa 0% masti - 2 žlice.

Instant kafa - kašičica.

Želatin - 4 kašičice.

Kuvana topla voda - 150 ml

Vanilin, zamjena za šećer.

Prokuhajte mlijeko zajedno sa kafom, vanilijom i zamjenom za šećer. Posebno se želatin potopi u toplu vodu i ostavi 20 minuta da nabubri. Zatim se dodaje u mleko sa kafom. Smesu sipajte u kalupe i stavite u frižider da se stegne.

Meringa po Dukanu "Napad" u rerni

Za pripremu beze trebat će vam sljedeći proizvodi:

Bjelanjci od četiri jaja.

Zamjena za šećer.

Bjelančevine je potrebno dobro umutiti i dodati im zamjenu za šećer, koju treba prethodno otopiti u maloj količini tople vode. Dobivenu smjesu rasporedite na lim za pečenje u obliku beze i zapecite u pećnici. Vreme kuvanja 15-40 minuta.

proteinski sladoled

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Proteini od pilećeg jajeta - 2 kom.

Obrano mleko (prah) - kašika.

Zamjena za šećer.

Aroma.

Proteini se umute u pjenu, dodaju se zamjena za šećer i aroma. Mlijeko u prahu pažljivo se ubaci u dobijenu smjesu i stavi u zamrzivač preko noći.

Dukanovo kondenzovano mleko (recept za "Napad")

Za pravljenje kondenzovanog mleka trebaće vam:

Mlijeko čiji sadržaj masti ne prelazi 1,5% - 250 ml

Obrano mlijeko (u prahu) - 150 g.

Vanilin i zamjena za šećer po ukusu.

Sve komponente se pomiješaju i kuhaju u vodenom kupatilu sat vremena, ne zaboravljajući miješati. Nakon što se ohladi, kondenzovano mleko sipajte u teglu i stavite u frižider.

Cheesecake

Goveđe rolnice u rerni

Recepti za fazu 2 "Krstarenje": naizmjenično proteinski dani s povrćem

Prelazeći na fazu "Krstarenje", morate odlučiti koja će se shema izmjenjivati proteinski dani sa proteinsko-povrtnim danima: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 ili 5/5. Pierre Dukan preporučuje pridržavanje šeme 3/3, smatrajući je najefikasnijom za mršavljenje. Ako recept sadrži povrće, onda se može koristiti za proteinsko-povrće dane, a kada je u receptu samo navedeno proteinski proizvodi tako da ih možete kuhati svaki dan.

Riblja čorba na japanski način

Slabo slani file lososa - 0,25 g;

Wakame (morska alga) - supena kašika.

Tofu - 100 g.

Miso pasta - supena kašika.

Soja sos - 3 kašike.

Zeleni luk, susam, biber, so.

Alge moraju biti prethodno namočene u vodi (200 ml). Stavite lonac sa 1,3 litre vode na šporet i u njemu kuvajte losos 5 minuta. Zatim se dodaje soja sos i kuva oko 3 minuta. Iseckani luk se pomeša sa miso pastom i dodaje u supu. Pre serviranja se ukrasi susamom.

začinjena pileća supa

Set za supu:

Pileća krilca - 500 g.

Korijen đumbira - 50 g.

Soja sos - 0,5 l.

3 čena belog luka.

Pobiberite i posolite.

Sa krila se skine koža i kuva dok ne omekša, zatim se vade kosti i meso se vraća u čorbu. 10 minuta prije spremnosti, u njega se unose zelje, bijeli luk, đumbir.

supa sa tunjevinom

Set za supu:

tunjevina - 500 g,

Luk i praziluk - 1 kom.

Bugarski biber - 1 kom.

Sol, biber, lovorov list, čili paprika.

Paprike se prethodno peku u rerni u foliji. Potrebno je oko pola sata, nakon čega se oguli i nareže na trakice. Luk se isječe na pola prstena, praziluk - na kolutiće. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, prokuvajte, dodajte ribu isečenu na komade i pripremljeno povrće. Zatim dodajte začine zagrejane u tiganju. Juha se kuha ne više od 10 minuta, odmrzava pod poklopcem još 20 minuta i služi.

Meksička Dukan dijetalna pileća supa

Potrebni sastojci za pravljenje supe:

Jetra, srca i komore pilića - po 150 g.

Jedan limun.

Po jedno povrće: paradajz, luk, paprika.

Sol i mljeveni biber po ukusu.

Pileća džigerica se dovede do spremnosti, 2 puta ocijedite vodu nakon ključanja, narežite na kriške. Želuci i srca se skuvaju u posebnom tiganju, čorba se malo posoli. U tiganju se prži luk sa gotovim iznutricama, ali bez ulja. Dodajte im seckani paradajz i biber. Cijeli sadržaj tiganja unosi se u čorbu, gdje se skuhaju komore i srca, dovedu do ključanja, posole i kuhaju još 5 minuta. Zatim u supu sipajte sok od pola limuna i držite na vatri još 3 minuta. Drugu polovinu limuna narežite na kriške, stavite na tanjir i prelijte supom. Tu možete dodati i mekinje.

Dukan ligurska riblja čorba sa lepinjima od belog luka

Lignje i dagnje po 250 g

Smuđ - 500 g.

Paradajz - 2 kom.

Paradajz pasta - 2 kašike. l.

Stabljika celera - 2 kom.

Limun, origano, timijan, bosiljak, peršun i so po ukusu.

Tri čena belog luka.

Sitno isjeckani celer, bijeli luk, lignje i dagnje prže se u tiganju. Vrijeme pečenja - 5 minuta. Paradajz se uvija u pire krompir, stavlja zajedno sa paradajz pastom u tiganj i dinsta. Smuđ se kuha u 2 litre vode, uklanjaju se kosti, rastavljaju na male komadiće. Zatim prikupiti supu, uvođenje u riblja čorba riblji file i sadržaj tiganja. Kuvajte četvrt sata.

Uz juhu se poslužuje Dukan lepinja sa svježim sirom i bijelim lukom, koji se pomiješaju u posebnom tanjiru i namažu na peciva. Lepinja se može tostirati. Pre serviranja u supu se dodaju limunov sok i začinsko bilje.

Chakhokhbili od piletine

Za pripremu jela trebat će vam:

Pileće meso bez kostiju - 1 kg.

Paradajz ili sok od paradajza - 1 kg ili 1 litar.

Cilantro - hrpa.

Glavica belog luka.

Sol i začini po ukusu.

Piletina uvaljana u začine i pečena u rerni. Zatim se meso polaže u tepsiju, sipa sok od paradajza i dinstati 10 minuta, posoliti, dodati cilantro, držati na vatri još 10 minuta. Jelo je spremno.

pileće mesne okruglice

Pileća prsa - 150 g.

Jaja - 2 kom.

Ovsene mekinje - supena kašika.

Beli luk, so, začinsko bilje po ukusu.

Pileće meso se vrti u mašini za mlevenje mesa, pomeša se sa mekinjama, belim lukom i začinskim biljem, dodaje se so. Ćufte se oblikuju od mlevenog mesa, peku u rerni 30 minuta.

Knedle po Dukanu (recept za obilan ručak)

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

Za testo: jaje (2 kom.), mekinje sa brašnom (2 kašike), gluten (4 kašike), kukuruzni skrob (4 kašike), kašičica soli, kazein izolat (4 kašike), mleko ne više od 1,5 % masti (6 kašika L).

Za mleveno meso: ćureće meso (0,4 kg), luk (3 kom.), so i biber po ukusu.

Zamesite testo u posudi i ostavite ga na miru sat vremena, pokriveno peškirom. Meso se sa lukom provlači kroz mašinu za mlevenje mesa, dodaju se so i biber. Zatim se prave knedle. Od navedenog seta proizvoda izlazi oko 60 okruglica srednje veličine. Kuvajte ih u vodi sa dodatkom soli 5 minuta nakon izrona.

Mirisna piletina punjena povrćem

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:

Pileće meso bez kože - 2 kg.

2 paradajza i 2 glavice luka.

Tri patlidžana.

Beli luk - 2 čena.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Iz piletine se vade rebra i leđa, kao i sve ostale kosti. Posolite i popaprite piletinu iznutra, ostavite da se marinira. Sitno iseckano povrće proprži se u tiganju, posoli i pobiberi. Piletina se puni paprikom od povrća, zašije, umota u papir za pečenje i stavi u rernu na 40 minuta. Temperatura pečenja treba da bude oko 200 stepeni.

Tikvice prema Dukanu

Za pripremu jela trebat će vam:

Tri tikvice.

Svježi sir bez masti - 0,25 kg.

Bryndza ne više od 7% masti - 0,15 kg.

Jedan pileći protein i jedno jaje.

Ren belog luka.

Kopar i peršun po kašiku.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Tikvice se iseče na 2 polovine, izvadi jezgra, isecka se i posoli. Pripremite nadjev za punjenje: svježi sir, pulpa tikvica, sir, zelje i jaje. U pripremljene polovine tikvica rasporedite mleveno meso i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. Kada su tikvice velike, od njih se prave „čaše“ i u njih se stavlja mleveno meso.

Čamci od patlidžana sa pečurkama

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Dva velika patlidžana.

Luk - 1 kom.

Paradajz, paprika - 2 kom.

Dva čena belog luka.

Pečurke - 0,15 kg.

Peršun, cilantro, so i biber po ukusu.

Patlidžane se prepolovi, iz njih se ukloni jezgra. Čamci se posole i peku u rerni 10 minuta (temperatura - 230 stepeni).

Posebno narežite luk, pulpu patlidžana, biber, začinsko bilje i beli luk. Smjesa od povrća se dinsta u tiganju nekoliko minuta, zatim posoli i popapri, dovede do spremnosti. Na kraju se u tiganj ubaci sitno iseckani pelat i dinsta još 4 minuta. Pečurke se prže posebno, dodajte ih paprikaš od povrća na kraju kuvanja.

Dobijenim mljevenim mesom se pune čamci od patlidžana i peku u rerni 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zeleni ukrasite jelo prije serviranja.

Dukan proteinska rolnica sa lignjama

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Kuvane lignje - 0,6 kg.

Dva sirova i dva kuvana jaja.

Sir sa udjelom masti ne većim od 7% - 0,1 kg.

Svježi sir bez masti - 0,1 kg.

Kiseli krastavci- 1 kom.

Pola veze kopra i peršuna.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Lignje se izgnječe mikserom, pomiješaju sa sirom i začinima. Dodati mlevenom mesu 2 sirova jaja i pecite dobijenu masu na plehu ujednačenim slojem. Vreme pečenja - 10 minuta, temperatura - 200 stepeni.

Krastavac i začinsko bilje sitno nasjeckajte, kuhana jaja sameljite. Kada se sloj mljevenih lignji ohladi, obilno se premaže svježim sirom, na vrh se rasporedi zelje sa krastavcem, pa opet premaže svježim sirom i pospi naribanim jajima. Od sloja se formira rolat, umota se u foliju i ohladi.

Skuša po Dukanu sa limunom

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Dvije skuše.

6 kriški limuna.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Skuša se čisti iznutra, uklanja se glava, prave se rezovi preko kičme. Riba se posoli i popapri. U rezove se ubacuju kriške limuna. Pecite ribu u foliji u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Salata sa pasuljem i Dukan prsima

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Pileće meso bez kostiju - 0,25 kg.

Mahunar - 500 g.

Bugarski biber i luk - 1 kom.

Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

Jelo je začinjeno sosom.

Za pripremu su vam potrebni sastojci kao što su:

Balzamiko sirće - 3 kašike. l.

Vruća voda– 50 ml

Sol, sušeni kopar i biber po ukusu.

Mahune se potapaju u kipuću vodu na dvije minute, a zatim se voda ocijedi. Pileće meso se iseče na trakice, prži do kuvanja, luk i biber se iseku na kockice, prže u tavi uz dodatak biljnog ulja. Povrće, piletinu pomešati u posebnoj šolji i preliti sosom.

Salata od rakovih štapića po Dukanu

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:

Svježi krastavac - 1 kom.

Cherry paradajz - 10 kom.

Rakovi štapići - 200 g.

Masline - 4 kom.

Pola veze peršuna.

Dva čena belog luka.

Svo povrće se isječe na kockice, češnjak se protisne kroz presu, peršun se sitno nasjecka. Trešnje se samo prepolove. Pomiješajte sastojke za salatu, začinite maslinovim uljem. Pre serviranja ukrasite grančicama peršuna.

Vinegret po Dukanu (recept sa pasuljem).

Za pripremu jela trebat će vam proizvodi kao što su:

Mala cvekla - 2 kom.

Luk i šargarepa - 1 kom.

Kiseli kupus - 0,2 kg.

Kiseli krastavac - 4 kom.

Mahune - 0,2 kg.

Za dresing koristite mješavinu maslinovog ulja sa soli, limunovim sokom i crnim biberom.

Šargarepa, cvekla i pasulj se kuvaju dok se ne skuvaju i ohlade, nakon čega se iseku na kockice. Ukiseljene krastavce i luk sitno nasjeckajte. Sve komponente salate se izmešaju, dodaju kiseli kupus, začinjen sosom.

Salata po Dukanu "Cruise" sa tunjevinom

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Celer (korijen) - 0,156 kg.

Paradajz - 2 kom.

Jaje - 2 kom.

Banka tune u s/s (konzervirana hrana).

Po ukusu se dodaju zeleni luk, kopar, peršun, nemasni jogurt, senf.

Korijen celera se oguli i nariba na krupno rende. Pomiješajte sa sitno sjeckanim jajima, paradajzom i začinskim biljem, dodajte ribu u salatu. Preliven sosom od jogurta i senfa.

Dukan sendviči sa svježim sirom

Za pripremu jela potrebni su vam proizvodi kao što su:

Dukan hleb.

Svježi sir bez masti - 0,2 5 kg.

Pola veze kopra.

Jedan kiseli krastavac.

Hleb se iseče na kriške, krastavac izrenda, kopar secka i pomeša sa skutom. Na hljeb namazati skutno-krastavčevu masu.

Umaci za krstarenje

Sos "Cezar" po Dukanu

Za pripremu umaka trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Pileće žumance - 1 kom.

Slani inćuni - 4 kom.

Beli luk - 1 češanj.

Balzamiko sirće - pola kašičice.

Senf - pola kašičice.

Limunov sok - pola kašičice.

Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Sitno nasjeckani inćuni i bijeli luk, propušteni kroz presu, dodaju se mješavini sirćeta i senfa. Žumanjke umutiti mikserom, sipati ih u sos od senfa, dodati limunov sok, so i biber.

Deserti za "Cruise"

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

Svježi sir bez masti - 0,15 kg.

Škrob - 1,5 kašike.

Kašika mekinja.

Jaje.

Zamjena za šećer i vanilija.

Jogurt bez masti.

Nana - 1 grančica.

Limunov sok - nekoliko kapi.

Sve komponente su pomešane. Umutiti tijesto blenderom. Cheesecakes se peku u rerni na temperaturi od 180 stepeni pola sata.

Da biste pripremili sos, morate pomiješati jogurt sa zamjenom za šećer i limunovim sokom, dodati mu mentu. Gotove kolače od sira poslužujemo sa ovim dresingom.

Granola sa jogurtom

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Ovsene mekinje - 2 kašike. l.

Zamjena za šećer u tečnom obliku - 1,5 žlice. l.

Jogurt prirodni.

goji bobice, sezamovo seme, chia sjemenke.

Mekinje se sipaju u tečnu zamenu za šećer, zagrevaju u mikrotalasnoj pećnici oko minut, ohlade i služe sa prelivom od jogurta. Po želji se mogu dodati goji bobice ili chia sjemenke (susam).

Dukan fritters

Za njihovu pripremu trebat će vam:

Svježi sir s niskim udjelom masti - 2 supene kašike.

Jaje - 2 kom.

Zamjena za šećer.

Sve komponente se dobro izmešaju. Pecite palačinke u mikrotalasnoj pećnici 4 minuta na maksimalnoj snazi. Takve palačinke odlično idu uz Dukan kondenzovano mlijeko.

Ptičije mlijeko po Dukanu (recept ukusna torta)

Za pripremu kolača potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Kukuruzni škrob - 40 g.

Četiri kokošja jaja.

Korica jednog limuna.

Zamjena za šećer - 10 tableta

Pola kašičice sode.

Po želji se može dodati i vanilin.

Kora je jednostavna za pripremu. Potrebno je dobro izmiješati sve komponente jedne s drugima, izliti dobiveno tijesto u kalup i peći u pećnici. Vrijeme pečenja - četvrt sata, temperatura - 180 stepeni. Dobivenu tortu morate prepoloviti po dužini kako biste napravili dvije torte.

Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći proizvodi:

Svježi sir bez masti - 500 g.

Zamjena za šećer u prahu - 10 tableta

0,2 l mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 1,5.

Limunov sok - supena kašika.

Želatin - 3 supene kašike.

Želatin se potopi u toplo mleko. Posebno, svježi sir se pomiješa sa zamjenom za šećer i limunovim sokom, nakon čega se dodaje želatino-mliječna masa i dobro umuti.

Za pripremu fondana potrebno je uzeti:

Zamjena za šećer - 2 tablete.

0,1 l mlijeka sa sadržajem masti ne više od 1,5%.

Kakao u prahu sa udjelom masti ne većim od 12% - dvije žličice.

Želatin - 1,5 kašike.

Aroma.

Sve komponente su temeljno pomiješane jedna s drugom.

Kolač se položi u kalup, na njega se izlije krema, stavi u zamrzivač na 10 minuta.

Zatim na kremu namazati još 1 tortu i sipati fudž. Sada tortu treba staviti u frižider na nekoliko sati (drži se na hladnom najmanje 3 sata).

Cheesecake prema Dukanu "New York"

Za pripremu podloge za cheesecake trebat će vam sljedeći proizvodi:

Ovsene mekinje - 4 kašike. l.

Dva kokošja jaja.

Pšenične mekinje - 2 supene kašike.

Svježi sir bez masti - 3 žlice. l.

Da biste pripremili tijesto, potrebno je sve sastojke međusobno pomiješati. Testo izlijte u kalup i pecite u rerni oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Kada je torta gotova, nema potrebe da je vadite iz kalupa.

Za pripremu nadjeva za tortu od sira trebat će vam sljedeći proizvodi:

Sir "Philadelphia" sa sadržajem masti ne većim od 7% - 70 g.

Zamjena za šećer.

Tri kokošja jaja.

Meki svježi sir sa 0% masti - 0,25 kg.

Sok od jednog limuna - ovo će trebati dodati po ukusu, kao i limunovu koricu.

Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.

Za pripremu nadjeva, 1 pileći protein se posebno umuti u pjenu, preostale komponente se dobro izmiješaju (sir, svježi sir, zamjena za šećer, sok od pola limuna, škrob, 2 cijela jaja i 1 žumanjak), nakon čega se dodaje proteinska pjena njima.

Dobijenim filom preliti kolač i vratiti u rernu na 40 minuta (temperatura - 160 stepeni). Za treći sloj trebat će vam sok od pola limuna, zamjena za šećer i škrob (kašika). Zagrejte kremu u mikrotalasnoj dok ne postane gusta. Kada je cheesecake gotov, izvadite ga iz kalupa i premažite dobijenom kremom od limuna.

Dukanov jogurt u loncu iz Activie

Za pripremu će vam trebati:

Litar mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 1,5%.

Bezmasni jogurt Activia - 150 ml

Mleko se prokuva i ohladi na 40 stepeni. Sipajte malu porciju mlijeka u jogurt, miješajte dok ne postane glatko. Zatim se ovoj masi dodaje ostatak mlijeka. Dobijenu smjesu sipajte u multivarku i zatvorite poklopac. Stavite grijanje na 20 minuta, zatim isključite i ostavite još 10 sati (možete preko noći). Ujutro izvadite dobijeni jogurt u frižider. Možete mu dodati bilo koje komponente (kakao, zamjena za šećer, džem itd.). Takav jogurt možete kuhati u posebnim teglicama, koje često dolaze uz štednjak, ili u aparatu za jogurt.

Aktivacija se može zamijeniti kiselim tijestom iz ljekarne.

Brza supa sa mesnim okruglicama

Patlidžan od turskog sultana Seve od Istanbula

Recepti za Fazu 3 "Fiksacija"

Unatoč činjenici da se tijelo navikava na ishranu po Ducan metodi, ponekad je psihički teško održavati dijetu. Štaviše, u fazi „Konsolidacije“ već je moguće vizualno procijeniti rezultat i čini se da se ne isplati dalje pratiti nikakva pravila. Međutim, kvar u ovom trenutku prijeti skupom izgubljenih kilograma. Da se to ne dogodi, morate kuhati prema receptima koji su dizajnirani posebno za fazu „Konsolidacije“.

Supe za fazu "fiksacije".

Za pripremu jela trebat će vam proizvodi kao što su:

Glavica luka.

Šargarepa - 0,7 kg.

Tri čena belog luka.

Komorač - 70 g.

Pileća juha - 0,5 l.

Maslinovo ulje - 3 kašike. l.

Mlijeko sa sadržajem masti ne većim od 1,5% - 0,2 l.

Oguljene šargarepe je potrebno kuvati dok ne omekšaju. Ne dolijevajte puno vode u tiganj, samo malo treba da prekrije povrće. Komorač, luk i češnjak pirjaju se u tavi, nakon čega se dodaju u lonac sa šargarepom i blenderom dovode do pirea. Dobijenu smjesu posolite, ulijte mlijekom, pilećom juhom i juhu prokuhajte.

Azerbejdžanska supa dovga sa mekinjama

0,5 l kefira sa sadržajem masti ne više od 1,5%.

Ovsene mekinje - supena kašika.

Kukuruzni skrob - kašičica.

Dodajte jaje, kurkumu, cimet i sol po ukusu.

Peršun i kopar se uzimaju po 50 g.

U posebnoj šolji pomiješajte jaje, škrob i mekinje, sipajte ih u lonac sa kefirom, dobro promiješajte, upalite vatru. Neprestano miješajući, juhu prokuhajte, u nju ulijte sitno sjeckano zelje. Ugasite vatru, dodajte kurkumu. Prije serviranja pospite cimetom.

Ovo jelo se može konzumirati i hladno i toplo. Tokom proteinsko-povrtnih dana dozvoljeno je u supu dodati kupus.

Nedjeljni mješanac prema Dukanu

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

Mesni proizvodi: govedina (0,7 kg), kobasice ne više od 10% masti (3 kom.), dimljeno pileće meso (0,3 kg), šunka sa sadržajem masti ne više od 4% (0,3 kg).

Povrće: luk i šargarepa po 150 g, kiseli krastavci - 0,2 kg, kapari - 3 kašike. l.

Preliv: paradajz pasta - 5 kašika. l.

Začini: po ukusu dodajte limun, mljeveni crni biber, kopar, peršun u mješavinu.

Govedina se kuva dok ne omekša, ohladi, iseče i ponovo vrati u čorbu. Pileće meso, kobasice, šunka se prže u tavi (svi proizvodi se iseku na kockice). Zatim se sadržaj tepsije razmazuje u juhu sa govedinom. Kuhajte 5 minuta, u supu dodajte kapare.

Posebno popržite šargarepu, luk i krastavce sa paradajz pastom, stavite povrće u šerpu i ulijte pola čaše marinade za krastavce. Kuhajte mješavinu još 5 minuta. Dodajte začine, sol, začinsko bilje, ulijte limunov sok. Po želji možete staviti vruća supa pola limuna i ostavite da se kuha četvrt sata ispod poklopca. Prije serviranja, lovorov list se mora izvaditi iz čorbe.

Pire supa od bundeve

Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

Pileća juha - 1 l.

Bijelo vino - 100 g.

Krema sa malo masti - 100 g.

Povrće: bundeva i krompir po 0,3 kg, beli luk (1 češanj) i 1 luk.

Kao začin: biber, muškatni oraščić - 0,5 kašičice, so po ukusu.

Svo povrće se isječe na kockice (češnjak i crni luk sitnije) i sipaju u kipuću pileću juhu. Povrće kuvajte 30 minuta nakon ključanja. Kada su gotove, supa se blenderom dovede do pirea i u nju se ubaci vino i vrhnje. Vratite supu da proključa i kuvajte 3 minuta.

Supa sa mesnim okruglicama i povrćem

Za pripremu supe trebat će vam sljedeći proizvodi:

Mljeveno goveđe meso - 0,4 kg.

Smrznuti pasulj - 0,2 kg.

Smrznuti karfiol - 0,3 kg.

Šargarepa - 1 korenasto povrće.

Voda - 1 litar.

Začin za supu "10 povrća", biber i sol po ukusu.

Mljeveno meso posolite i popaprite, oblikujte ćufte i spustite ih u kipuću vodu. Nakon 15 minuta dodati pasulj i kupus, sitno iseckanu šargarepu, so i biber, dodati začine. Juhu kuhajte još 15 minuta i prije serviranja pospite koprom.

Drugi kursevi za fazu “fiksacije”.

Govedina u soja sosu

Za pripremu jela trebat će vam:

Kilogram govedine (posni dio).

Beli luk - 2 čena.

Umak od soje.

Meso se isječe na sitne komade i prži na ulju. Kada se prekrije zlatnom korom, u tiganj se dodaje voda (0,2 l) i dinsta dok tečnost potpuno ne ispari. Nakon toga, morate sipati meso ne velika količina soja sos sa mlevenim belim lukom. Kao prilog možete koristiti krompir, pirinač ili drugo povrće.

Rustikalni krompir

Za pripremu će vam trebati:

kilogram krompira.

Maslinovo ulje - 2 supene kašike.

Začin za krompir i so.

Krompir se oguli, iseče na krupnije komade, pomeša sa puterom, solju i začinima. Krompir rasporedite u oblik otporan na toplotu i pecite u rerni pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Pica Dukan (recept u tiganju)

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Dva jaja.

Ovsene mekinje - 2 supene kašike.

Paradajz pasta - supena kašika.

Ostali proizvodi se dodaju po ukusu: mleko 1,5% masti, jogurt 0% masti, dimljeni file lososa, luk, sir 7% masti.

Mekinje se moraju provući kroz mlin za kafu da bi se dobilo brašno. U to se dodaju jaja umućena sa mlekom. Testo sipajte u zagrejan tiganj i pržite kao obične palačinke.

Podmažite ga sa jedne strane paradajz pastom i pavlakom, po vrhu premažite lososa, luk i pospite sirom.

Pileći ćevapi "Tikka"

Pileće meso bez kostiju - 0,4 kg.

Ren belog luka.

Sok od 1 limuna.

Kašika korijandera.

Jedna i po kašičica naribanog korena đumbira.

Jogurt sa 0% masti - 0,1 l.

Po ukusu dodati: peršun, kopar, zelenu salatu, čili papriku.

Za pripremu marinade potrebno je pomiješati limunov sok, jogurt, bijeli luk, korijander i biber propušten kroz presu. Pileće meso narezano na kockice stavite u marinadu, zatvorite hermetičkim poklopcem i ostavite da se marinira 12 sati.

Meso nanizano na ražnjiće, pečeno na roštilju. Uz ćevape možete poslužiti sa alatom od listova.

Dukanova tepsija od svježeg sira i pilećeg filea

Svježi sir sa 0% masti - 0,4 kg.

Četiri jaja.

Pileće meso bez kostiju - 0,4 kg.

Ovsene mekinje - 4 supene kašike.

Na vrhu kašičice je prašak za pecivo za testo.

Soja sos se dodaje po ukusu.

Svježi sir se procijedi kroz sito, dodaju mu žumanca, mekinje i soja sos, ostavi na hladnom mjestu 15 minuta. Nakon ovog vremena dodajte prašak za pecivo, pileći file narezan na male kockice. Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i lagano umiješajte u smjesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Riba sa povrćem po Dukanu

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

File bilo koje bijele ribe - četiri trupa.

Povrće: šargarepa, slatka crvena paprika - 1 kom.

Zeleni luk - 2 kom.

Soja sos - stolni krevet.

Šargarepa se narenda, paprika seče na trakice, luk na perje dužine oko 6 cm.Riba se položi na pergament, prekrije povrćem, prelije sosom i biberom. Umotajte ribu u pergament. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta.

Salate za "fiksiranje"

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Pileća džigerica - 0,8 kg.

Kiseli krastavci - 0,35 kg.

Luk - jedna glavica.

Kefir bez masti - 0,3 l.

Senf spreman - kašičica.

Limunov sok - 2 kašičice.

So, biber i bilo koje začinsko bilje se dodaju po ukusu.

Jetra se kuva do kuvanja, isecka na trakice. Luk se opere u kipućoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Krastavci se iseku na kockice. Sve komponente se izmešaju i začine sosom. Da biste ga pripremili, morate kombinirati kefir, senf, limunov sok, začinsko bilje. Pustite da se salata ohladi prije serviranja.

Španska salata od tune Pierre Dukan

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Tunjevina iz konzerve u sopstvenom soku - 150 g.

Bugarski biber - 3 kom.

Jedno jaje.

Jedan češanj belog luka.

Biber iseći na trakice i peći u rerni, ohladiti, staviti u pleh. U biber dodajte tunjevinu, kuvano jaje i beli luk izgnječeni viljuškom. Pre serviranja salatu posolite.

Salata sa dagnjama i pečurkama "Duet"

Pečurke i dagnje po 0,2 kg.

Jogurt sa 0% masti - 100 ml

Pokloni glavu.

Po ukusu u salatu dodati: paradajz, začine, so, kopar, peršun, zelenu salatu.

Na tavi propržiti seckane pečurke, luk i dagnje, posoliti, dodati začine. Nakon 2 minute u salatu dodajte jogurt i zelje, dinstajte dok se potpuno ne skuva pod zatvorenim poklopcem. Zatim uklonite poklopac i ostavite da sva tečnost ispari. Poslužite salatu sa paradajzom i začinskim biljem.

Salata sa škampima i lososom, Dukanov recept:

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

50 g lososa i škampa.

Jedno jaje.

Jedan paradajz.

Pola slatke paprike.

Kašičica vinskog sirćeta.

Po ukusu u salatu dodati: kiseli koren đumbira, zelenu salatu.

Paradajz, biber i losos se iseku na kockice, jaje se skuva i isece na trakice, salata se isece rukom. Đumbir se sitno nasjecka. Sve sastojke pomiješajte sa kuhanim škampima, posolite i začinite sirćetom.

Umaci za "fiksiranje"

Za njegovu pripremu će vam trebati:

Lisičarke 0,2 kg.

Mlijeko ne više od 1,5% masti - 125 ml

Bujonska kocka - 0,5.

Pirjajte šampinjone u maloj količini vode uz dodatak pola kocke bujona. Škrob se otopi u mlijeku i sipa u pečurke, ispari dok sos ne postane gust. Posolite i pobiberite.

Deserti za "popravljanje"

Pančo od Dukana (torta)

Za pripremu biskvita potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Jedno jaje.

Ovsene mekinje mlevene u brašno - dve supene kašike, a pšenične mekinje - supenu kašiku.

Kašičica kakaa sa sadržajem masti ne većim od 12%.

Kašičica praška za pecivo za testo.

Zamjena za šećer se dodaje po ukusu.

Za pripremu kreme trebat će vam proizvodi kao što su:

Meki svježi sir, limunova korica i sok, zamjena za šećer i vanilin. Svi proizvodi se dodaju po ukusu.

Jaje se umuti dok se ne stvori pjena, dodaju se zamjena za šećer, mekinje, prašak za pecivo, kakao. Ispecite testo u rerni. Za pripremu kreme potrebno je samo pomešati sve sastojke i ohladiti ih u frižideru. Kada je biskvit gotov, isječe se na 2 sloja, premaže kremom i stavi u frižider na impregnaciju.

Dukan pita od čokolade

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Tri jaja.

10 g kakaa sa sadržajem masti ne većim od 12%.

Muškatni oraščić 1/3 kašičice.

Dodajte zamjenu za šećer po ukusu.

Žumanjke, zamjenu za šećer i kakao dobro izmiješati. Proteini su umućeni dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte sve sastojke, dodajte muškatni oraščić. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Dukan cokolada (univerzalni recept)

Za pripremu deserta trebaće vam:

Dve kašičice mleka sa 0% masti.

Dvije supene kašike kakaa 12% masti.

8 kašičica mleka sa sadržajem masti do 1,5%.

Po ukusu dodajte u čokoladu, zaslađivač, aromu i začine.

Stavite sve sastojke u posudu za mikrovalnu pećnicu i dobro promiješajte. Stavite u mikrotalasnu i uključite je na 10 sekundi. Morate zagrijati smjesu dok ne postane gusta. Svakih 10 sekundi miješajte čokoladu pjenjačom. Za kuvanje jela potrebno je ukupno oko minut (50-60 sekundi).

Svjez sljez od svježeg sira po Dukanu

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Svježi sir sa 0% masti - 0,25 kg.

Mlijeko sa sadržajem masti od 1,5% - 0,2 l.

Kašika želatina.

Aroma i zamjena za šećer po ukusu.

Želatin se natopi mlekom. Nakon 15-30 minuta stavite mlijeko na vatru i zagrijte ga, ali ne dovedite do ključanja. Zamjena za šećer i aroma se dodaju u mlijeko. Zagrejano mleko sipajte u skutu i dobro umutite. Sipati u kalupe i ohladiti. Jelo možete poslužiti nakon pola sata.

Ducanova dijeta. Pileća prsa sa različitim nadjevima u rerni

Hitna pomoć sladokuscima - najjednostavniji recept za slatkiše a la mliječna čokolada

Recepti za fazu 4 "Stabilizacija"

Recepte za fazu stabilizacije ćete morati pripremati do kraja života, pa ih treba uzeti kao osnovu. U suprotnom, višak kilograma će se vrlo brzo vratiti.

Potrebno je pravilno jesti tokom cijele sedmice, samo dva puta u 7 dana autor tehnike vam dozvoljava da organizirate "praznik stomaka". Ako kuhate prema gore navedenim receptima, tada se težina neće dodati, što znači da će figura ostati u odličnoj formi. Važno je osigurati da jelovnik sadrži uglavnom jela koja sadrže proteine, ali je najbolje odbiti škrobnu hranu.

Supe za fazu "Stabilizacija".

Juha pire od gljiva po Dukanu sa začinskim biljem

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:

Pečurke (šampinjoni) - 0,2 kg.

Pileća juha - 0,6 l.

Glavica luka.

0,3 l mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 1,5%.

Dvije stabljike celera.

Prstohvat majčine dušice.

Kašika kukuruznog škroba.

Po ukusu se dodaju so, mleveni crni biber, zeleni luk.

U loncu debelih stijenki na mlijeku dinstati sitno seckani luk, celer i timijan. Nakon 5 minuta u povrće se dodaju šampinjoni i drže pod poklopcem još 10 minuta. Zatim se u šerpu sipa preostalo mleko i čorba, supa se posoli i pobiberi. Kuvajte još 10 minuta.

Posebno, škrob se razblaži u vodi i u tankom mlazu sipa u supu uz stalno mešanje. Kuhajte supu još 10 minuta, dok ne dobije željenu gustoću.

Gazpačo supa po Dukanu od bundeve i šampinjona

Za pripremu jela potreban vam je sljedeći set namirnica:

0,8 kg bundeve.

0,15 kg šampinjona.

Dve glavice luka.

Četiri čena belog luka.

Tečni svježi sir sa 0% masti - 150 g.

Pileća juha - 1 l.

Timijan - 10 g.

Posolite i pobiberite supu po ukusu.

Sa bundeve se skine kora, iseče se na male komadiće, stavi se na pleh zajedno sa seckanim lukom i belim lukom, posoli i doda malo vode. Povrće pecite u rerni pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Šampinjoni se kuvaju do pola.

Povrće se stavlja u lonac sa pečurkama, dodaje se timijan, kuva još 15 minuta. Zatim u blenderu juhu dovedite do pirea. U gotovo jelo dodaje se svježi sir, posoli i pobiberi, razrijedi pileća čorba. Služi se na tanjiru sa prepečenim Dukanom.

Ukrajinski zeleni boršč

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Dva litra vode.

0,3 kg krompira.

Kiselica - 1 grozd.

Luk i šargarepa - po 1 povrće.

Tri kuvana jaja.

Zeleni (kopar, luk, peršun), biber i sol po ukusu.

Zakuhajte vodu i u nju uronite krompir narezan na kockice. Rendana šargarepa i seckani luk se prže u tiganju. Povrće u šerpi ubacite u krompir, dodajte sitno iseckanu kiselicu, so i biber. Kada kiseljak ne zasjaji kao na početku kuvanja, dodajte ostatak zelja u supu i kuvajte 10 minuta. Juhu ukrasite polovinom kuvanog jajeta.

Supa od lososa i škampa (Dukan-miso recept)

Za pripremu supe trebat će vam proizvodi kao što su:

Očišćeni fileti škampa i lososa.

• So i soja sos.

  Kopar, peršun i zeleni luk.

Svi proizvodi se uzimaju po ukusu. Riba se stavi u kipuću vodu, posoli, a zatim se tamo šalju škampi i trake nigirija. Tiganj odmah skloniti sa vatre, preliti sa malo soja sosa i dodati začinsko bilje po ukusu.

Dukan paradajz supa sa dagnjama

Za pripremu supe trebat će vam sljedeći proizvodi:

Četiri paradajza.

Šargarepa i luk - po 1 povrće.

Gomila bosiljka.

Suvo belo vino - 6 kašika.

Dva čena belog luka.

Smrznute dagnje - 0,2 kg.

Luk i šargarepa se iseckaju i isprže u tiganju.

Uklonite kožu sa paradajza. U luk sa šargarepom dodaju se dva paradajza i pola veze bosiljka. Pržite još nekoliko minuta, ohladite i blenderom dovedite do pirea. Prebacite smesu u šerpu, ulijte 2 šolje vode i prokuvajte. Zatim se u supu ulije vino, dodaju se dagnje.

Preostali paradajz se iseče na trakice, sitno iseckani beli luk i bosiljak, dodaju u supu, kuvaju još 10 minuta.

Drugi kursevi za fazu "Stabilizacija".

punjene paprike"na na brzinu»

Za njihovu pripremu biće vam potrebni proizvodi kao što su:

Crvena paprika - tri komada.

Kuvana jaja - 3 komada.

0,3 kg sira.

Du mayonnaise.

Beli luk - 3 čena.

Jaja i sir se trljaju na rende, dodaje im se češnjak istisnut kroz prešu, začinjen majonezom. Dobivenom smesom se pune paprike i seckaju na kolutiće. Stavite u frižider da se kolutiće ohlade.

Pečeni šampinjoni

Za njihovu pripremu biće vam potrebni proizvodi kao što su:

10 velikih pečuraka.

0,15 kg sira.

Jedna glavica crnog luka.

Dvije supene kašike pavlake.

Kašičica biljnog ulja.

Biber, začinsko bilje i sol.

Kratke luka i šampinjona se iseku, poprže na ulju, posole i pobiberi. Dodajte im pavlaku, sir i začinsko bilje, ohladite dobijenu masu. Ovaj nadjev se namaže u klobuke šampinjona, posipa se rendanim sirom i peče u rerni 20 minuta.

Ratatouille prema Dukanu

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Paradajz - 6 kom.

Jedna tikvica i jedna paprika.

4 čena belog luka.

Glavica luka.

Kašika provansalskog bilja.

Kopar i peršun se dodaju po ukusu.

Dva paradajza, paprika i luk se iseku na kockice, proprže u tiganju. Ovo povrće rasporedite u posudu za pečenje na samo dno. Na vrh stavite preostali paradajz i tikvice isečene na krugove. Povrće pospite solju, začinima, seckanim belim lukom i začinskim biljem. Pokrijte posudu folijom i pecite sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Julien prema Dukanu od šampinjona

Za pripremu jela trebat će vam proizvodi kao što su:

Šampinjone - 500 g.

Glavica luka.

Svježi sir sa 0% masti - 0,17 kg.

Kukuruzni skrob - supena kašika.

Kašika soja sosa.

Mlevene vrganje - kašičica.

So i biber se dodaju po ukusu.

Pečurke i luk se sitno nasjeckaju, propržite luk u tavi dok ne poprimi zlatnu nijansu. Zatim se u to dodaju šampinjoni, a kada ispari polovina tečnosti iz šampinjona, dodaju se suvi vrganji, soja sos i biber. Kuhajte još 8 minuta. Posebno pomiješajte skrob i svježi sir, dodajte u tiganj. Zagriju, ali ne proključaju, a zatim isključe plin.

Salate za "Stabilizaciju"

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

Kuvana pileća prsa - 100 g.

Kiseli krastavci.

Kuvana pileća jaja - 3 kom.

Kuvana šargarepa.

Kuvani krompir.

Grašak iz tegle - 100 g.

Du majonez, so, biber, začinsko bilje po ukusu.

Svi proizvodi se ohlade, režu i miješaju. U salatu se dodaju sol, biber, začinsko bilje i majonez.

Ukiseljene dagnje

Za njihovu pripremu biće vam potrebni proizvodi kao što su:

0,4 kg dagnji.

Maslinovo ulje - kašičica.

Zamjena za šećer - kašičica.

Lovorov list- 1 kom.

Šest čena belog luka.

Kašika sirćeta.

Sok od pola limuna.

Gomila peršuna.

Kašičica soli.

Biber po ukusu.

Svi proizvodi se pomiješaju, dagnje se dodaju u dobivenu marinadu. Stavite na vatru i prokuhajte, isključite gas. Nakon hlađenja dodaje se zelje.

Salata od tune prema Dukanu "Nicoise"

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Jedno jaje.

Jedna paprika i jedan paradajz.

Konzerva tunjevine iz konzerve u sopstvenom soku.

Mahunar - 100 g.

Pola kašičice senfa.

U salatu se po ukusu dodaju limunov sok, zeleni luk, crni biber.

Pasulj i jaja se skuvaju. Na listove zelene salate staviti seckano jaje, paradajz, papriku, tunjevinu. Da biste pripremili sos, moraćete da pomešate sok od tunjevine, sok od limuna. Prelijte salatu, pospite zelenim lukom.

Kiflice od tikvica sa začinskim biljem

Za njihovu pripremu potrebni su vam proizvodi kao što su:

Svježi sir sa 0% masti - 100 g.

Dvije tikvice.

50 g zelenog luka.

80 g sira sa sadržajem masti ne više od 7%.

Limunov sok - 3 kašičice.

Dva čena belog luka.

U jelo se dodaju kopar i mleveni crni biber po ukusu.

Tikvice se iseku na tanke "jezike", kuvaju u kipućoj vodi 2 minuta. Sir se pomiješa sa svježim sirom, začinima, koprom, lukom, bijelim lukom i limunovim sokom, ohlađene tikvice se namažu ovim sastavom i umotaju u rolat. Služi se hladno.

Umaci za "Stabilizaciju"

Grčki sos "Tzatziki" sa kiselim krastavcima

Za pripremu sosa potrebni su vam proizvodi kao što su:

0,3 l jogurta sa 0% masti.

Pet kornišona.

Ren belog luka.

Gomila peršuna i kopra.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Krastavci se zgnječe, češnjak se provuče kroz presu, zelje se sitno isječe, sve komponente se međusobno sjedinjuju. Dobijenu smjesu posolite i popaprite.

Deserti za "Stabilizaciju"

čokoladna rolnica

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi kao što su:

Jaje - 4 kom.

Prašak za pecivo - kašičica.

Brašno - 100 g.

Med - 150 g.

Svježi sir meki bezmasni - 200 g.

Kakao - supena kašika.

Orašasti plodovi - 50 g.

Zamjena za šećer i vanilin.

Proteini su umućeni dok ne postanu pjenasti. Žumanca se pomešaju sa medom i vanilijom, dodaju im se brašno i prašak za pecivo. Zatim se lagano ubrizgava proteinska pjena. Dobijenu masu rasporedite na lim za pečenje i pecite na temperaturi od 180 stepeni četvrt sata.

Svježi sir se umuti sa zamjenom za šećer i kakaom, ohlađeni rolat se namaže ovom kremom, posut orasima.

Quick Goji Cupcake Recipe

Za njihovu pripremu biće vam potrebni proizvodi kao što su:

Ovsene mekinje - dvije supene kašike.

Pšenične mekinje - supena kašika.

Svježi sir bez masti (150 g), jogurt - 3 supene kašike (sadržaj masti je takođe nula).

Pola kašičice kvasca.

Kašika kakaa sa sadržajem masti od 12%.

Goji - 2 supene kašike.

Prašak za pecivo - pola kašičice.

Zamjena za šećer.

Pomiješajte sve sastojke, sipajte u kalupe i pecite u mikrovalnoj pećnici na jakoj snazi ​​7 minuta.

Slatkiši Dukan čokoladni

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

Obrano mleko - 6 kašika. l.

Tečno mleko sa sadržajem masti od 1,5% -20 ml

Kakao sa sadržajem masti od 12% - 3 kašičice.

Jedno jaje.

Zamjena za šećer.

Jaje, mleko i zamenu za šećer umutiti mikserom. Sve suhe proizvode pomiješajte u posebnoj posudi i postepeno dodajte u smjesu od jaja, dobro promućkajte. Sipati u kalup i ohladiti u zamrzivaču, ali ne zamrzavati.

Dukan palačinke sa kukuruznim škrobom

• 75 ml mlijeka sa sadržajem masti do 1,5%.

  Jogurt sa udjelom masti od 0% - 3 supene kašike.

  Škrob (kukuruzni) - 2 supene kašike.

  Kašičica praška za pecivo.

  Mlijeko u prahu 0% masti - 4 supene kašike.

Pomiješajte tečno mlijeko sa škrobom. U smjesu dodajte jaja, jogurt i prašak za pecivo, dodajte mlijeko u prahu. Ispecite palačinke u tiganju na malo ulja.

Tepsija od svježeg sira u multivarku "Dukan"

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Pet jaja.

0,8 kg svježeg sira sa 0% masti.

Kukuruzni skrob - 2 supene kašike.

Zamjena za šećer - 15 tableta.

Pola kašičice praška za pecivo.

Svježi sir pomiješajte sa žumancima, škrobom i praškom za pecivo. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti, dodati im zamjenu za šećer. Sjedinite dve mase, pecite u laganom šporetu sat i po. Otvorite multivarku nakon potpunog hlađenja.

Napoleon po Dukanu (recept za brzi kolač)

Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

Za kolače: 3 jaja, kukuruzni škrob (3 kašike), zamena za šećer (5 tableta) i prstohvat vanile.

Sve komponente se moraju izmiješati blenderom i ispeći od dobivenog tijesta 6 tanke palačinke u tiganju.

Za kremu: suvo mleko sa 0% masti (3 kašike), kukuruzni skrob (kašika), mleko sa udelom masti od 1,5% (0,2 l), zamena za šećer (10 tableta).

Pomešati sve suve sastojke, zagrejati mleko, dodati mu suvu smesu. Uklonite u mikrotalasnu na 20 sekundi. Miješajte kremu dok se ne zgusne 2 minute, ohladite.

Sve torte su premazane kremom, torta je ukrašena bobicama ili kriškama kivija.

Pita sa pileća džigerica

Recept čokoladna kobasica prema Dukanu

obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog univerziteta N. I. Pirogov, specijalnost "Medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom univerzitetu medicine i stomatologije, diploma endokrinologije (2006).

Sastojci:

• Riblji odrezak (ogledalo šaran),
• mljeveni crni biber,
• korijen đumbira,
• limun,
• luk,
• Sol.

Teško je biti žena. Na kraju krajeva, toliko je iskušenja, i što je najvažnije, toliko ograničenja u hrani. Mnogi od nas moraju proći kroz težak put koji se zove dijeta. Najčešća i, da tako kažemo, “modna” dijeta danas je Dukan dijeta.

Predstavljam vam jednu zanimljivu ukusan recept riba koja se može jesti uz ovu dijetu u fazi "napada".

Riba u pećnici prema Dukanu na napad

Pripremimo proizvode za pečenje ribe.
Kuvanje šarana započinjemo temeljnim pranjem pod mlazom vode. hladnom vodom. Zatim pobrišemo suhim ručnikom i oštrim nožem napravimo rezove po leđima do kosti (ribu ne rezati do kraja).
Lagano posolite ribu, ne zaboravite da je sol u ovoj fazi dopuštena u ograničenoj količini. Dodajte malo crnog mljevenog bibera.
Narežite đumbir na tanke kriške (ne možete ga oguliti). Luk oljuštite od ljuske i narežite na tanke poluprstenove.
Pripremljeni luk sa đumbirom ubacite u rezove ribe.
Odrezak poslati u foliji. Sjajna strana folije treba da bude iznutra, a mat strana spolja.
Odrezak prelijte s malo limunovog soka.
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pecite ribu oko 20 minuta. Zatim izvadimo iz rerne, odrezak u foliji serviramo na sto. Luk se po želji može izvaditi iz ribe, uklanjamo i ploče od đumbira. To je bilo samo zbog ukusa.
Dukan riba pečena u rerni je gotova. Prijatno! I nova dostignuća u ishrani!

Pierre Dukan u svojoj knjizi “Ne mogu smršaviti” ne zabranjuje jesti ribu iu bilo kojoj količini, ne odbacuje čak ni malo slanu ribu. Ali, na sreću ili nesreću, ne možete jesti puno ribe, posebno slane. Osim toga, riba na Dukan dijeti vas neće zasititi. Tačnije, brzo ćete ponovo ogladniti, kao i riba mekana struktura koje je lakše sažvakati i probaviti od mesa.

Brancin je bogatog ukusa, najbolje ga možete kuvati na roštilju i bez ulja. Na primjer, ispod meke skute da se formira kora.

Tunjevina - gusta, zadovoljavajuća, ukusna, a za neke - osebujna. Možete je kuvati i na roštilju i u tiganju, a ne zaboravite na tunjevinu iz konzerve u sopstvenom soku.

Uopšte nije jeftina sabljarka. Masno i ukusno, brzo zasićuje, neverovatnog ukusa.

Grdobinu, da bi meso omekšalo, marinirati u limunovom soku i kuvati najmanje 40 minuta. Struktura je gusta, slična mesu.

Riba na Dukan dijeti će vam dati vitalnost i puno toga korisnih vitamina i kiseline, koje će nedostajati. Kuhajte ribu sa i bez povrća, uživajte u dijeti, ali ukusna hrana i dobiti korisnim materijalom. Posebno je ukusno i zdravo kuhati ribu u foliji sa povrćem - očuvan je okus, aroma i bez suvišnih dodataka.

dukana.ru

Posebno mjesto u Dukan dijeti zauzimaju jela od ribe. moguće je slanu ribu, koje vrste masne i nemasne ribe su dozvoljene na dijeti, za koje faze su riblja jela poželjna - naš članak će odgovoriti na sva ova pitanja.

Dukan: riba - recept za vitalnost

Riba je uvrštena na listu dozvoljenih namirnica, o čemu je detaljno govorio Pierre Ducant u svojoj knjizi “Ne mogu smršaviti”. Dovoljan broj ribljih jela prisutan je i u njegovom radu "350 Dukan dijetalnih recepata". Kakvu ribu može, pa čak i biti korisna za jelo, a koju je bolje odbiti u korist svoje figure?

Nemasne sorte su dozvoljene apsolutno sve. To su oslić, bakalar, karas, raža, deverika, morska pastrva, pastrmka, smuđ, cipal, iverak i drugi. Također ne postoje stroga ograničenja u pogledu vrste obrade. Možete kupiti svježu i smrznutu, dimljenu, smrznutu ribu. Bez zabrane i konzervirana hrana i blago slana jela. Kao i drugi proizvodi, na Dukan dijeti, riba se, naravno, ne može pržiti na ulju ili masti.

Na listi dozvoljenih nalaze se i rakovi štapići, koji se, sudeći po sastavu, prave od ribe. Međutim, malo ljudi zna da većina proizvođača ovog proizvoda koristi iznutrice i druge riblje ostatke za štapiće za kuhanje. "Rakovo meso" se smatra štetnim zbog obilja aditiva.

Mnogi pristaše "dukanovke" žale se da ih riblja jela ne zasiću na isti način kao ona od mesa. Ovo je pošteno zapažanje, jer je tekstura ribljeg mesa mnogo manje gusta od mesa. Ako se suočite s takvim problemom, obratite pažnju na sljedeće guste i zadovoljavajuće sorte.

• Tuna je raznovrsna riba za mnoga jela. Kada nemate vremena za kuvanje, možete se počastiti gotovim konzervama tunjevine u vlastitom soku.
• Brancin je odlična opcija koja će bez ulja biti još mirisnija i ukusnija.
• Grdobina je neobična sorta s teksturom koja po gustini podsjeća na meso. Đavola nije lako kuhati. Prvo je potrebno dugo namakanje u marinadi, a zatim najmanje 40 minuta toplinske obrade.
• Sabljarke su relativno skupa opcija. Ali mnogi koji mršave odaju počast njegovom ukusu i neverovatnoj sposobnosti da brzo utaže glad.

Dukan pečena riba

Postoji mnogo načina da se ispeče riba tako da bude ukusna i nekalorična. Ponudit ćemo recept koji će oduzeti malo vremena i truda, ali takva riba u pećnici Dukan će se pokazati vrlo nježnom i ukusnom.

Sastojci:

• file bilo koje ribe;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• limun - 1 kom.;
• umak od soje;
• začinsko bilje, so.

Za pečenje će vam trebati folija koja neće pustiti sjajnu aromu gotovog jela. Pokrijte ga plehom za pečenje, obrišite površinu krpom umočenom u biljno ulje.

Na samo dno stavite naribanu šargarepu, krupno nasjeckani luk i zelje. Riblji file operite, posolite, stavite na krupnije komade (a još bolje u potpunosti) na „jastuk“ od povrća. Paradajz nasjeckajte prilično krupno. Ako su paradajz mali, dovoljno je da ih isečete na 4 dela. Stavite paradajz pored ribe. Celo jelo poprskajte limunovim sokom i pospite seckanim začinskim biljem.

Umotajte fil u foliju, uglove dobro pritisnite i stavite u rernu na 20 minuta.

Pirjana riba po Dukanu

Sastojci:

• bilo koja riba - 0,8 kg;
• luk - 2 kom.;
• kefir sa niskim sadržajem masti - 1,5 šolje;
• šargarepa - 1 kom.;
• so, začini.

Opranu i očišćenu ribu podijelite na veće dijelove. U dublji tiganj stavite seckani luk, šargarepu i ribu na povrće. Posolite, dodajte začine. Pomiješajte kefir sa 50 ml vode i prelijte jelo ovim sosom. Pokrijte tiganj poklopcem, dinstajte 30 minuta.

Dukan riba u spori šporet

Zahvaljujući brojnim režimima, spori štednjak je u stanju da napravi prava čuda sa ribom. Jedan način kuhanja na pari vam omogućava da dobijete dijetalne riblje kolače i najdelikatnije ribe s raznim umacima. Kako kuhati Dukan ribu na pari u sporom štednjaku? U ovoj ulozi posebno će biti dobar losos, koji će vam pružiti pravi užitak ribljeg okusa i bez dodatnih sastojaka.

Sastojci:

• losos - 4 odreska;
• voda;
• so, začini.

Velike komade lososa dobro premažite začinima i malo soli. Sipajte vodu u posudu multivarka, ugradite posebnu mlaznicu za dupli kotao i stavite ribu na nju. Uključite način kuhanja na pari i na kraju kuhanja uzmite gotovo jelo.

Jednostavni umaci učinit će losos još ukusnijim. Pokušajte ribu prije kuhanja umočiti u prirodni jogurt bez šećera. Druga opcija je da odreske premažete razmućenim jajetom i uvaljate u mekinje.

Dukan bijeli sos za ribu

Riba se često poslužuje sa umacima, među kojima je bijela gotovo idealna za bilo koju sortu. Dukan dijeta vam omogućava da uživate i u ovom jelu, čineći bijeli umak apsolutno bezopasnim za figuru.

Sastojci:

• žumance pilećeg jajeta - 2 kom.;
• prirodni jogurt bez masti - 100 g;
• mleko sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
• so, crni biber.

Mlijeku posolite i pobiberite po svom ukusu, pa ga u tankom mlazu sipajte u posudu sa žumancima uz stalno miješanje. Dodajte jogurt, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Koristite vodeno kupatilo da zagrejete sos. Umak poslužite uz bilo koja riblja jela. Kornišoni, koji se mogu veoma sitno iseći i dodati u smesu neposredno pre serviranja, učiniće njen ukus još pikantnijim.

Jelenata pita sa Dukan ribom

Teško je pokvariti takav kolač, čak i domaćice početnike uspijevaju u tome. Na izlazu ćete dobiti neobično nježno i sočno jelo.

Sastojci za tijesto:

• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenične mekinje - 2 supene kašike;
• zobene mekinje - 4 supene kašike;
• kefir bez masti - 150 ml;
• kvasac - 11 g (standardno pakovanje);
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• zaslađivač - 1 tableta;
• so, začini.

Sastojci za punjenje:

• pileće jaje - 5 kom.;
• riblja konzerva u vlastitom soku - 1 konzerva;
• luk - 1 kom.

Za test pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte, stavite na toplo mjesto i ostavite 40 minuta. Jaja za fil moraju biti kuvana. Sitno ih nasjeckajte, konzervu izgnječite nožem ili viljuškom. Luk narezati i pržiti na neljepljivoj površini. Pomiješajte sa ribom i jajima.

U kalup izlijte sloj tijesta (otprilike polovinu ukupne količine), rasporedite fil i punite preostalim tijestom. Ako koristite male kalupe, dobićete zanimljive "Dukan riblje kolače". Kolač pecite na 180 stepeni pola sata.

VesDoloi.ru

U potrazi za vitkom figurom, djevojke često preferiraju polugladnu prehranu s minimumom kalorija, koja uspješno pomaže u mršavljenju. Načini brz gubitak težine ostaviti opuštenu kožu iza sebe mišićna masa. Dukan Attack dijeta je sistem proteinske ishrane koji mladoj dami koja gubi kilograme obezbeđuje aminokiseline neophodne za razgradnju masti. Teško je to nazvati "dijetom" u doslovnom smislu: to je normalizacija ishrane na dugo vrijeme sa stabilnim rezultatima u budućnosti.

Šta je suština prve faze dijete Pierre Dukan

Početna faza Dukan Attack dijete odlikuje se brzim gubitkom težine (do 5-6 kg u 7 dana), izostankom broja kalorija i volumena jela. Tokom dijete je neophodno koristiti ovsene mekinje. Suština proteinske metode mršavljenja od Dr. Dukana leži u osnovnim principima:

1. Jedite listu namirnica bogatih proteinima.
2. Odbijanje/ograničavanje u prehrani hrane s visokim udjelom masti i ugljikohidrata.
3. Aktivan način života i sport.

Diet Rules

Napad je najkraća faza, koja je veoma efikasna u smislu mršavljenja. Trajanje prve faze Dukan dijete je od jednog do deset dana. Što je veći BMI, to ćete u početku izgubiti više kilograma. U prosjeku, u prvoj sedmici, potrebno je od jedan i po do pet i po kilograma. Dukanov napad traje sa viškom kilograma:

• 1-2 dana - do 5 kg;
• 3-5 dana - do 10 kg;
• 7-10 dana - više od 10 kg.

Za uspješno funkcioniranje crijeva, Attack faza Dukan dijete uključuje jesti 1,5 žlice. kašike mekinja (zobenih pahuljica). Bogate vlaknima, pomoći će da se riješite toksina koje tijelo proizvodi prilikom jedenja proteinske hrane i izbjeći ketoacidozu. U slučaju netolerancije na zobene mekinje, dozvoljeno je zamijeniti ih heljdom u istoj količini. Važno je posmatrati opšte preporuke Dukan za one koji žele smršati:

1. Pijte najmanje 2-2,5 litara tečnosti dnevno.
2. Ograničite, svesti na minimum, unos soli.
3. Uzimajte vitaminsko-mineralne komplekse.

Šta možete jesti u prvoj fazi napada

Dukan Attack meni predviđa upotrebu samo proteinske hrane (bez masti i ugljenih hidrata). Pecite na roštilju, pecite, kuhajte na pari, prokuvajte, čak i pržite, ali bez upotrebe biljna ulja. Zbog nedostatka slatkiša u jelovniku Dukan dijete koristite zaslađivače. U fazi napada u ishrani se nalaze:

• Bilo koje piće. Dozvoljena su čak i gazirana pića sa oznakom Light.
• Ovsene mekinje - 1,5 kašike. kašike. Nikada nemojte prekoračiti dozu za fazu napada!
• Bilje, začini. Sastav aditiva treba da bude prirodan, bez pojačivača ukusa.
• Beli luk, crni luk. Broj ovih proizvoda u Dukan Diet Attack meniju nije ograničen.

Spisak dozvoljenih i zabranjenih namirnica po Dukanu

Karakteristika Dukan Attack dijete je ograničena lista dozvoljenih namirnica koje možete jesti kada gubite težinu "u neograničenim količinama". Ovaj pojam podrazumijeva zasićenje tijela hranom sve dok se osjećaj gladi ne zadovolji. Nutricionista Pierre Ducant nameće strogi tabu na upotrebu hrane tokom faze napada:

• masti;
• svinjetina (preko 6% masti), jagnjetina;
• umaci / majonez;
• šećer i drugi slatkiši;
• krompir;
• kukuruz;
• sve vrste mahunarki;
• pasta.

• paradajz pasta - ne više od 2 kašike. kašike;
• jaja - 2 žumanca / dan, proteini - u neograničenim količinama;
• štapići od rakova - ne više od 8 kom. po danu;
• limun - u obliku soka za zatamnjivanje okusa ribe.

Tabela: 72 proteinske namirnice za fazu napada

Vrsta proizvoda	72 Namirnice za fazu napada na Dukan dijeti
Meso	Teleći, goveđi odrezak ili file, basturma, meso zeca, sušena svinjska šunka (do 6% masti), konjsko meso
Riba	Iverak, bakalar, jesetra, losos, losos, pastrmka, vahnja, navaga, poluk, oslić, smuđ, smuđ, skuša, šaran
nusproizvodi	Goveđi (teleći) jezik, jetra, bubrezi, srce
Bird	Piletina, ćuretina, prepelica, biserka, nojevo meso
Morski plodovi	Lignje, dagnje, škampi, rapana, kapice, rakovi
Mliječni (kiselo-mliječni) proizvodi	Svježi sir bez masti (zrnati/meki), kefir, prirodni jogurt, mlijeko (0% masnoće), meki sir, topljeni sir, tofu (soja)
Povrće	Patlidžani, špargle, celer, šargarepa, cvekla, sve vrste kupusa, spanać, krastavci, tikvice, tikvice, rotkvice, luk, bundeve, zelena salata, paradajz
Jaja	Piletina, prepelica

Uzorak menija za sedmicu

Efikasni u smislu mršavljenja i najteži u smislu prilagođavanja organizma proteinskoj hrani su Attack dani. Letargija, umor, pospanost, pa čak i vrtoglavica mogu vas savladati na putu do savršenog tijela. Da biste olakšali proces ishrane, koristite uzorak menija za ishranu dr Dukana za svaki dan faze napada, predstavljen u tabeli ispod.

Dan u tjednu	Vrijeme obroka	Jelovnik (približno) za 7 dana Dukan Attack dijete
1	Doručak	2 jaja; šunka; kafa
	Večera	Uho sa bijelom ribom
	popodnevni čaj	Kefir, svježi sir sa cimetom
	Večera	Ćufte od puretine; soja sir
2	Doručak	Dukanov somun; kriške crvene ribe
	Večera	Meso peradi na žaru sa začinskim biljem i limunom
	popodnevni čaj	Tepsija od svježeg sira, jogurt
	Večera	Lignje na žaru, zeleni čaj
3	Doručak	Curd cheesecakes; prirodni jogurt
	Večera	Dorado punjen začinskim biljem
	popodnevni čaj	Cheesecakes, pavlaka bez masti
	Večera	Riba u vlastitom soku, napitak od šipka
4	Doručak	Omlet u pećnici sa začinskim biljem; piletina
	Večera	Kuvana teletina ispod skute
	popodnevni čaj	Tortilja mekinje od Dukan sa tofu sirom, mlijekom
	Večera	Pirjano zečje meso, kugla od skute sa začinskim biljem
5	Doručak	Palačinke, tofu sir, kafa sa mlekom
	Večera	Pileća juha sa jajima i začinskim biljem
	popodnevni čaj	Svježi sir, jogurt
	Večera	Kotleti od konjskog mesa, tortilja (a la Pierre Ducane "Attack")
6	Doručak	Jaja, sendvič hleb od mekinja i šunka, čaj
	Večera	Shirataki supa sa rezancima
	popodnevni čaj	Skuta sa jogurtom
	Večera	Pastroma sa ćurećim fileom
7	Doručak	Ovsena kaša (mekinje), kafa sa mlekom
	Večera	Riblje uho sa zelenilom
	popodnevni čaj	Desert od skute iz Dukana
	Večera	Škampi sa sosom od sira, tortilja

Dijetalni recepti

Recepti za Dukan Attack su raznovrsni. Napravite ukusnu mesnu supu koja će biti jedna od opcija za ručak na Dukan dijeti. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileće meso - 350 g;
• pileća srca - 100 g;
• šunka - 100 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz (paradajz pasta) - 50 ml / 1 kašika. l.

Opis recepta za pravljenje mesne juhe u fazi napada Dukan dijete:

1. Prokuhajte vodu (3 litre) u šerpi. Meso bacite u kipuću vodu, prokuvajte.
2. Posolite po ukusu. Kuvajte 10-15 minuta, uklanjajući penu.
3. U supu pošaljite šunku, srca, luk narezan na tanke trakice.
4. Nakon 15 minuta dodati paradajz ili tjesteninu. Kuvajte 10 minuta. Vaša mesna supa je spremna!

Delikatni, mirisni kolači od sira će biti odličan početak dana za one koji po Dukanu gube na težini u fazi Attack. Sastojci za jelo:

• svježi sir bez masti - 500 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• vanilija - na vrhu noža.

Proces kuhanja korak po korak (sa fotografijom):

1. Umutite jaja dok ne postanu glatka. Dodajte zaslađivač po ukusu.
2. U svježi sir izrendani blenderom dodajte jaja i vaniliju.
3. Masu sipajte u pripremljene kalupe i stavite u rernu na 15-20 minuta (180°C).

Neobično ukusna je tepsija sa skutom za Attack sa brašnom grubo mlevenje od ovsenih mekinja dr Dukana:

• svježi sir (0%) - 500 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• zobeno brašno - 2 kašike;
• kefir - 3 kašike;
• zaslađivač.

Da napravim ovo dijetalni desert, riješeno u prvoj fazi "Napada" Dukan dijete, izvodite jednostavne operacije:

1. Umutiti jaja sa dodatim zaslađivačem.
2. Smjesu od jaja, kefir ulijte u rendani svježi sir i dodajte brašno. Miksajte dok ne postane glatko.
3. Kalup obložite papirom za pečenje, rasporedite masu i stavite u rernu na 200°C 20-25 minuta.

Kontraindikacije

U svojim knjigama, Pierre Ducane to navodi proteinska dijeta u fazi napada ima broj nuspojave i samo prikazano zdravi ljudi. Dob igra važnu ulogu: s godinama "buket" zdravstvenih problema postaje sve obimniji. Koje su kontraindikacije Dukan Attack dijete:

1. Dostupnost hronične bolesti bubrezi.
2. Bolesti kardiovaskularnog sistema.
3. Problemi sa jetrom.
4. Kolecistitis, gastritis, pankreatitis.
5. Dijabetes.

Dakle, riba je izvor lako probavljivih proteina ovaj proizvod visoko cijenjen od strane nutricionista. Riblji kolači prema Dukanu: za koje faze prehrane je ovo jelo prikladno, koja su pravila za njegovu pripremu?

upareno (napad)

Ove Dukan pljeskavice od mljevene ribe pripremljene su od minimalnog seta proizvoda, stoga su pogodne za najstrožu fazu dijete - Napade. Uzmite 500 g nemasnog ribljeg filea (prikladni su smuđ, oslić, mint), 100 g nemasnog svježeg sira, jaje. Začine i sol dodajte po vlastitom nahođenju (ali nemojte pretjerivati).

File samljeti blenderom ili mlinom za meso, umutiti jaje, dodati svježi sir, začiniti. Umesiti mleveno meso, staviti na hladno mesto 10-15 minuta. Sipajte vodu u posudu, postavite korpu za paru. Korpu malo podmažite biljnim uljem, rasporedite prazne kotlete. Od trenutka kada voda provri, kuvajte ih pod poklopcem oko pola sata.

U rerni

Ovaj recept riblji kolači na Dukan dijeti je pogodna za sve faze. Uzmite 500 g ribljeg filea i malo jaje. Trebat će vam mekinje od zobi i pšenice (po 1 žlica), kao i kukuruzni škrob (30 g). Luk izrendati, dodati u ukupnu masu sa solju i začinima. Možete koristiti i suhi kopar (za neutralizaciju mirisa ribe). Sve dobro promešati. Pleh obložiti papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i stavite na lim za pečenje. Kuvajte oko pola sata (200 stepeni). Poslužite sa sosom od 100 ml jogurta, prstohvatom soli, belog luka i začina.

Crvena i bijela riba (za sve faze)

AT ovaj recept kombinirate bijelu i crvenu ribu - za prvu će trebati oko 400 g, a za drugu - upola manje. Uzmite i malo jaje, 3 kašike. obranog mleka i 1 kašika. zobene mekinje. Narendajte pola crnog luka. Sve izmešati i začiniti po ukusu. Formirajte male kotlete, stavite na lim za pečenje, dodajte par kašika vode. Kuvajte oko pola sata na 200 stepeni (povremeno zalijte kotlete sokom).

Sa šargarepom (naizmjenično)

Za pripremu kotleta uzmite 200 g 2% skute, isto toliko mljevene ribe, 3 mrkve, kurkumu, začinsko bilje, začine, sol. Narendajte šargarepu, dinstajte uz dodatak vode dok ne omekša, dodajući prstohvat kurkume. Ohlađenu šargarepu pomiješajte sa mljevenom ribom, sirom, začinima, soli. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.

U spori šporet

Uzmite 600 g mljevene ribe (možete 200-300 g različite vrste). Takođe će vam trebati proteini (2 kom.) i soja sos (2 supene kašike). Za aromu koristite nasjeckano začinsko bilje. Povežite sve. Rukama oblikujte pljeskavice i stavite u korpu za kuhanje na pari. Sipajte vodu u činiju. Kuhajte na pari 20 minuta.

Riblji kolači po Dukanu su čarolija različitih ukusa. Možete eksperimentirati dodavanjem različitih začina, ali skup proizvoda morat ćete odabrati uzimajući u obzir zahtjeve prehrane.