Diéta böjt alatt. Hogyan szervezzünk diétát, és milyen ételeket kell beépíteni a napi étrendbe a böjt időszakára? Helyes táplálkozás a böjt alatt

A nagyböjti asztalt lehet és kell is variálni! Ellenkező esetben a böjt nemcsak az állati termékek elutasításává válik, hanem önmaga kigúnyolásához is. A sovány burgonyás ételek, amelyek receptjeit összeválogattuk neked, azt bizonyítják, hogy egyszerű alapanyagokból is elkészítheted a legtöbbet. különböző ételeket. Ez az első és a második fogás, meg a saláták és a rágcsálnivalók – általában bőven van miből válogatni. ›

2019-ben a nagyböjt március 11-től április 27-ig tart, ami drámai változást jelent minden hívő étrendjében. A nagyböjt az egyik legszigorúbb böjt az egyházi naptárban, hét héttel húsvét előtt kezdődik és 48 napig tart. ›

Az udvaron van egy posta, és mi, mintha bűn lenne, palacsintára emlékezünk, a család pedig kéri, hogy főzzön, és így szeretnénk kedveskedni nekik. finom palacsinta. És úgy tűnik, milyen palacsinta tojás és tej nélkül, de vannak sovány palacsinták, amelyekben ezeket a fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem rosszabbak, mint a szokásos és szeretett palacsintánk. ›

A készülő poszt remek lehetőséget ad szervezetünknek arra, hogy kipihenjük magunkat a majonézből és egyéb, az arra épülő öntetekből, és fogyasszuk a tavasszal oly szükséges élő vitaminokat. ›

Szinte minden reggel az ébresztőóra csörgésével kezdődik, és ez alól a nagyböjt ideje sem kivétel, továbbra is sietünk a munkába, addig is sikerül beugrani a zuhany alá, készülődni és még reggelizni is. De ha általában beérünk egy omletttel, kolbásszal, sajtos szendviccsel, akkor a nagyböjt idején a reggeli ne tartalmazzon állati eredetű termékeket. ›

A nagyböjt nemcsak a lelki, hanem a lelkiek ideje is fizikai megtisztulás. Sokan attól tartanak, hogy nem kell enniük ízletes ételek, de ez nem teljesen igaz, mert ma már csak rengeteg finom receptek sovány ételek olaj nélkül. ›

A böjt nem alkalmas arra, hogy lemondjon kedvenc ételeiről. Kérsz ​​húsgombócot? Főzzünk sovány fasírtot, hiszen annyi recept van, hogy elkerekedik a szemed. ›

Mint tudják, a nagyböjt számos étkezési korlátozást hoz életünkbe. Sokakat el kell hagyni. ismerős termékek, és úgy tűnhet, hogy egyszerűen nincs miből finom ételeket főzni. A háziasszonyoknak azonban még sovány ételeket is úgy kell elkészíteniük, hogy azok kiváló ízzel és változatossággal kedveskedjenek a családnak. ›

A szigorú böjt idején az egyetlen engedélyezett állati termék a hal. A szigorú szerzetesi charta szerint 7 hosszú héten keresztül csak két napig fogyaszthatod! De tőlünk, laikusoktól ilyen áldozatot nem várnak el, ezért nagyböjtben sokkal gyakrabban eszünk halat. Hogyan készítsünk halat úgy, hogy ne csak ízletes legyen, hanem könnyű is legyen egy olyan szervezet számára, amely már nem szokott hozzá a nehéz ételekhez? A legjobb lehetőség- Gőzölt hal. ›

A világ népeinek, és különösen az orosz konyhái húsmentes ételek hatalmas választékával büszkélkedhetnek. Finom nagyböjti ételeket azonban nem nehéz elkészíteni, mert között növényi termékek Kiváló helyettesítői vannak a húsnak és a halnak. ›

A nagyböjt idején meglehetősen szigorú korlátozások vannak, és nem lehet állati eredetű termékeket enni, de ennek ellenére nem csak egészségesen, hanem ízletes ételek, mert ma már eléggé ismert nagyszámú sokféle recept finom és kiadós egyszerű ételeket. ›

Nem elég egy hosszú böjt alatt ismerős ételek. Sok böjtölő elismeri, hogy könnyen elviseli a húshiányt, de a majonézes salátákat hiányolják. Klasszikus majonéz nem megengedett böjtben, mert tojás alapú szósz. ›

A bejegyzések száma: 588

A poszt definíció szerint az szigorú tilalom vagy étkezési korlátozások vagy csak egyedi termékek mint például a hús vagy a tejtermékek.

A nagyböjt az út a fényes ünnephez Nagy húsvét amelyen a hívőnek át kell mennie, szigorúan tartva magát. A tilalom nemcsak az ételfogyasztásra vonatkozik, hanem tilos ezt az időt szórakozással és örömmel tölteni. A nagyböjt az egyik legszigorúbb böjt. egyházi naptár, hét héttel húsvét előtt kezdődik, és negyven napból (tizennégy) és húsvét előtti egy hétből (nagyhét) áll. Negyven napot ünnepelnek annak tiszteletére, hogy Jézus Krisztus negyven napig böjtölt a pusztában, és Szent hét- Krisztus életének emléke utolsó napokéletét, kereszthalálát és feltámadását.

Nagyböjt 2018- február 19-től április 7-ig

A nagyböjt idején nem ajánlott állati eredetű élelmiszert - húst, tojást, tejet - fogyasztani. Halat azonban szabad enni, de csak virágvasárnap és Angyali üdvözlet ünnepén Istennek szent anyja. A nagyböjt idején nem tilos a tenger gyümölcsei, például tintahal, garnélarák, kagyló fogyasztása.

De ne felejtsük el, hogy a nagyböjt nem ortodox diéta, és a böjt célja nem annyira a gyomor, hanem az emberi lélek megtisztítása.

Az egyházi előírások szerint a nagyböjt Isten Fia - Krisztus - nagyböjti hőstette emléke előtti tisztelgés. Megkeresztelkedése után Jézus 40 napig vándorolt ​​a pusztában elmélkedés közben étel és víz nélkül. Ezzel a tettével kezdetét vette az egész emberiség nevében tett nagy üdvözítő tettei. A Megváltó köszönetének és tiszteletének megköszönése érdekében az egyház a legszigorúbb korlátozást vezette be a húsvétot megelőző egész Fortecostra.

Van azonban egy másik változata a húsvét előtti hosszú böjt rítusának eredetének. A kereszténység hajnalán, a keresztelés szertartása előtt a leendő "Egyház Gyermekei" parancsot kaptak, hogy 40 napig buzgón imádkozzanak, és szigorúan korlátozzák az ételt és a vizet. Maguk a keresztelők csak évente 1-2 alkalommal, nagyobb ünnepek alkalmával történtek, leggyakrabban húsvétkor. Mindazokat, akik csatlakozni akartak a valláshoz, katekumennek nevezték. És mivel szolidáris volt velük, a többi keresztény a szertartás előtti időszakban (vagyis húsvét előtt) 40 napos absztinenciát tartott. Ennek eredményeként nem egyszerre, hanem fokozatosan jött létre egy poszt, amelyet ma is ismerünk. Igaz, több száz év alatt a böjt feltételei nem egyszer változtak.

A modern nagyböjt fő szabályai:

1. Örüljetek mindennek, és adjatok hálát az Úrnak;
2. Látogassa meg a templomot 2018 nagyböjtjében;
3. Térj meg negyvenkor, és a nagyhéten megtisztulsz;
4. Vigyázz az egészségedre. Betegség esetén enyhítse a böjt feltételeit;
5. Ne gondolj az ételre;
6. Nézd meg a tányérodat;
7. Siess jót tenni;
8. Emlékezz, miért léptél be a böjtbe;
9. Hagyja fel a kísértést és a képzeletbeli örömöket, és fáradjon el az Úrhoz intézett fáradhatatlan imák javára;

Ami az étkezést illeti, az Egyházi Charta szerint vannak szabályok:

• A nagyböjt első és utolsó hetében különleges szigorú poszt.
• Hús és tejtermékek (vaj, sajt, túró, tej), tojás kizárva. Vagyis minden állati eredetű termék.
• Naponta csak egyszer lehet enni, este, szombaton és vasárnap viszont naponta kétszer, ebédidőben és este megengedett.
• Hétfőn, szerdán és pénteken hideg ételek fogyasztása növényi olaj nélkül. Kedden és csütörtökön meleg étel vaj nélkül megengedett.
• Szombaton és vasárnap megengedett az élelmiszerekhez növényi olaj hozzáadása, használata is megengedett szőlő bor(kivéve a nagyhét szombatját).
• NÁL NÉL Nagypéntek(ez a nagyböjt utolsó péntekje) általában érdemes tartózkodni az étkezéstől.
• Szombaton sok böjtölő is tartózkodik az étkezéstől húsvétig.

Hogyan böjtöljenek ortodox laikusok és mit egyenek a különböző napokon

Az éves húsvét előtti nagyböjt a naptárban mobil, és 2018-ban a február 18-tól április 7-ig tartó időszakra esik. A böjt rituáléja 49 napig tart, ebből 40 nap a „tizennégy nap”, a tizenkettedik két ünnepe (az Angyali üdvözlet és az Úr bevonulása Jeruzsálembe) és az aszketikus, 6 napos „Szenvedélyhét” ciklus. Az egyházi charta szerint a 2018-as nagyböjt a következő:

• első hét – 2018. február 18-24;
• második hét - 2018. február 25. - március 3.;
• harmadik hét - 2018. március 4-10.;
• negyedik hét - 2018. március 11-17;
• ötödik hét – 2018. március 18-24;
• hatodik hét - 2018. március 25-31.;
• a hetedik "szenvedélyes" hét - 2018. április 1-7.

Az egyházi charta mellett fontos tudni, hogyan kell helyesen böjtölni, és mit ehetnek az ortodox laikusok a 2018-as nagyböjt naptárában. szigorú feltételek Napi két étkezésnél nem lehet több. Az első hagyományosan a délutáni időszakra esik (az egyházi liturgia után), a második pedig este (vagyis a vesperás után). Ha csak egy ételt készítenek, akkor itt az ideje - moszkvai idő szerint 15:00. A táplálkozás tekintetében az első és az utolsó "szenvedélyes" hét a legszigorúbb. Tartalmazzák a száraz étkezés és a teljes böjt napját. Más hetekben néhány napon meleg ételek fogyaszthatók olajjal vagy anélkül, néha halkaviár, tizenkettedik ünnepnapokon pedig bor és hal. Segít minden héten részletesebben megérteni és jelentését ortodox naptár 2018-as nagyböjt: mit ehetsz a laikusok napjain, olvass tovább cikkünkben.

Milyen ételeket szabad böjt közben fogyasztani?

Ha a nagyböjt idején ésszerű hozzáállni az étrendedhez, akkor egyrészt nem kell éhezned, másrészt a szigorú böjt idején is elég változatos és kiegyensúlyozott lehet az étel.

Tehát a bejegyzésben engedélyezett fő termékek:

• Fekete kenyér, gabonacipó.
• Gabonafélék (zabpehely, hajdina, rizs, kukorica, búza, árpa)
• Sózott és ecetes zöldségek, lekvár bogyókból és gyümölcsökből.
• Gomba különböző készítményekből.
• Hüvelyesek (bab, lencse, borsó)
• Szárított gyümölcsök, dió, méz.
• Szezonális zöldségek (burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma, káposzta, retek stb.)
• Szezonális gyümölcsök (alma, banán, grant, narancs stb.)
• A teljes poszt alatt kétszer fogyasztható hal. Angyali üdvözlet ünnepén (2016-ban április 7-re esik) ill Virágvasárnap(2016. április 24.)

Napi étkezési naptár (menü)

A böjt első hete (a legszigorúbb). Fontos, hogy a kezdés előestéjén helyesen írja be a bejegyzést. Fontos tudni a személyes ellenjavallatokat is, akiknek nem szabad böjtölni.

Fentebb egy hetet írtunk le, hogyan kell minden szabály és kánon szerint betartani a böjtöt, ez inkább a szerzetesek, illetve az egyházi előírásokat szigorúan betartó emberek számára elfogadható. Ha úgy döntesz, hogy először böjtölsz, akkor ne vedd magadra túlzott terhelések! Lehetséges például az olaj élelmiszerekben való felhasználása.

Itt minta menü, amelyet alapul vehet bizonyos ételek hozzáadásával vagy cseréjével:

A következő ötödik és hatodik héten böjtölni, megismételheti a menüt, mint a második és a harmadik héten.

A nagyböjt hetedik hete (nagyhét) ugyanolyan szigorú, mint az első.

A nagyböjt hatodik vasárnapja az Úr Jeruzsálembe való bevonulásának ünnepére esik, vagy virágvasárnapnak is nevezik. Ezen a napon lehet enni halat, vajas ételeket, enni egy kis Cahort.

Hétfőn, kedden és szerdán - szárazeledel. Csütörtökön meleg ételt lehet enni, de olaj nélkül főzve, és csak naponta egyszer. Pénteken csak kenyér és víz. Szombaton enni tilos.

És végül, vasárnap, a legszigorúbb böjt vége a húsvét ünnepére esik.

A biztonság kedvéért érdemes megnézni ezt a videót!

Érdemes megjegyezni, hogy ha úgy dönt, hogy először böjtöl, javasoljuk, hogy beszéljen a pappal, és döntse el maga a böjt súlyosságának mértékét, mert meg kell értenie egy nagyon fontos igazságot, fő cél a böjt nem korlátozás az étkezésben, hanem alázat és bűnbánat, imádság!

Így kezdődik a nagyböjt, amely 48 napig fog tartani.

Hogyan kell helyesen étkezni böjt közben?

Ez nagyon fontos kérdés, hiszen a nagyböjt a szervezet számára legnehezebb időszakra esik - a télből a tavaszba való átmenet idejére, amikor minden életfolyamat átstrukturálódik, a szervezet vitaminhiányos. Ezért annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, és ne használja a böjtöt az egészségének javítására, ebben az időszakban nagyon komolyan kell vennie a táplálkozást.

Ha a posztot a táplálkozás szempontjából nézzük, akkor pozitív és negatív pontokat is kiemelhetünk.

Kedvezőtlen tényezők merülnek fel annak a ténynek köszönhetően, hogy tilos gyorsételeket enni a böjt alatt.(a régi orosz "hamarosan" - zsírból) állati termékek - hús, tej, vaj, sajt, túró, tojás, hal. Így az ember nem kap étellel elegendő emészthető vasat, cinket, B12-vitamint (a hús kizárása miatt az étrendből), ami a fejlődéshez vezethet. vérszegénység és hypovitaminosis. Emellett előfordulhat a D-vitamin hiánya is, amely a olajos hal ami a kalcium rossz felszívódását és a csontok törékennyé válnak. Ezt a folyamatot tovább súlyosbítja, hogy a tejtermékek ki vannak zárva a böjtből, és a szervezet kalciumbevitel hiányát tapasztalhatja.

Még egy negatív oldala poszt az a tény, hogy kizárva fehérje termékek az étrendedből az ember megfosztja szinte minden triptofánforrástól, esszenciális aminosav, amely a szerotonin prekurzora. És ez vezethet súlyosbítani tavaszi depresszió , csökkent immunitás, aktivitás, rosszkedv, letargia és apátia.

Hangsúlyozni kell, hogy gyermekeknél, terhes és szoptató nőknél van hiány különféle tényezők növekedés, mint például a teljes értékű fehérje, cink, jód, B6, B2 vitaminok. Ezért ellenjavallt mindannyiuknak, időseknek és betegeknek a nagyböjt minden követelményének szigorú betartása.

Kevesen tarthatják meg a nagyböjtöt, ahogy azt az egyházi charta megköveteli.- súlyos korlátozásaival nemcsak az étkezésre, hanem az ivásra is, ritka étkezésekkel - napi 1-2 alkalommal, száraz étkezési időszakokkal stb. Igen, ez nem szükséges, mert a böjt szigorú betartása a szerzetesek és a papság „kiváltsága”. A többi elegendő a kevésbé szigorú korlátozások betartásához. Először is fontos a lelki megtisztulás.

Ezért a nagyböjt remek alkalom az étrend diverzifikálására.új természetes termékek növényi eredetűés ízletes egészséges ételeket. Hiszen zöldség, gomba, gyümölcs, bogyós gyümölcs, gabonafélék, diófélék, méz megengedett! És ilyenek természetes táplálék növényi eredetű nagyon hasznos a szervezet számára modern ember, főleg egy metropolisz lakója, hiszen nagy számban ez a fő forrása élelmi rost, kálium, C-vitamin és B-karotin, alacsony koleszterin- és telített állati zsírtartalommal rendelkezik. Ezek a termékek tartalmazzák mindezt biológiailag hatóanyagok, amelyek nagyon hiányoznak sok polgár számára, akik félkész termékeket, „gyorséttermeket”, pótlékokat és szendvicseket szoktak enni az állandó kapkodás körül.

Hogyan szervezzünk diétát, és milyen ételeket kell beépíteni a napi étrendbe a böjt időszakára?

1. Mivel tilalom van érvényben a hús, a baromfi, a hal, a tejtermékek és a tojás fogyasztására, a fehérjehiány megelőzése érdekében növényi eredetű fehérjét kell bevinni az étrendbe – ez minden szójatermékek(választékuk nagyon széles a hústól a joghurtig), hüvelyesek, diófélék, magvak, különféle gabonafélék és gabonafélék, liszttermékek durva köszörülés.
2. Minden nap különféle gabonaféléket, tésztákat és burgonyát kell beiktatnia étrendjébe más okból - ezek kiváló energiaforrások, erőt és lendületet adnak, visszatérnek. jó hangulatés az életöröm.
3. A fehérje- és keményítőtartalmú ételek mellett naponta enni kell növényi olajok, kb 1-2 evőkanál naponta.
4. Zöldségek és gyümölcsök naponta legalább 500 gramm mennyiségben.
5. A tavaszi depresszió súlyosbodásának megelőzésére barna rizs, köles, hajdina, szója, lencse, valamint datolya, banán és földimogyoró szükséges.
6. Ügyeljen arra, hogy minden nap vitamin- és ásványianyag-komplexet vegyen be.
7. Ne feledje, mennyire fontos, hogy elég tisztán együnk vizet inni- legalább 1,5-2 liter naponta.
8. Az édességek szerelmeseinek marad a méz és az aszalt gyümölcsök, amelyek forrásai fontos vitaminokés mikrotápanyagok.
9. Próbálj meg naponta legalább 4-5 alkalommal enni pontos időés alaposan rágja meg az ételt, mert. ez lehetővé teszi, hogy szervezete gyorsan alkalmazkodjon az új feltételekhez. növényi alapú étrend.
10. Böjt közben próbálja diverzifikálni az étrendjét, és ne egyen olyan ételeket és ételeket, amelyeket nem szeret, ezek nem lesznek hasznára a szervezetnek.
11. A böjt elhagyásakor legyen mértékletes a hús és a zsíros ételek fogyasztása. Fokozatosan és óvatosan adja vissza a saját napi diéta. Ne feledje, hogy a szervezetben a böjt végére minimális a fehérjét lebontó enzimek szintje, és a fehérjebomlás termékei a belekben 2 napra kiszakíthatnak a normál munkarendből. Nem véletlen, hogy a húsvét kultikus terméke a főtt tojás. azt kiegyensúlyozott termék amely serkenti az aktivitást emésztőrendszer napokig tartó absztinencia után.

És ne feledje, hogy a nagyböjt nem csak az étkezési korlátozások időszaka,és itt az ideje a tavaszi vidám hangulatnak, önmagadra és új álmokra, tervekre, célokra ébredésre. Ez a minden élőlény iránti szeretet és tisztelet ideje, mentes a haragtól és a gyűlölettől, a csalástól és a gonosztól. Itt az ideje a lelki megtisztulásnak!

Egészséget és jólétet mindannyiótoknak!

Szeretnéd megtanulni, hogyan építs saját magad? egészséges diéta? Vegye igénybe szakértőink segítségét!

Szeretnél fogyni? Foglaljon most időpontot táplálkozási szakértőhöz!

Amint azt a nagyböjti napok vásárlása mutatja, ma már sokan igyekeznek betartani az ortodox konyha kánonjait. A gabonafélék, a fagyasztott zöldségek, valamint a gyümölcs- és bogyósgyümölcs-konzerv részlegek élénk mozgása ezt igazolja. Hogyan étkezzünk böjtben az egészség és a teljesítmény veszélyeztetése nélkül? és hogyan kell megfelelően főzni? Honnan merítsen erőt és türelmet, hogy ne menjen messzire idő előtt? Az ilyen kérdések általában kezdőket, kétkedőket és csak kíváncsiakat érintenek. Nos, próbáljunk meg válaszolni a komponálás módjára napi adagételt böjtben, hogy ne teherben, hanem örömben költsd el!

Mit szabad és mit tilos a sovány étrendben

Először is érdemes emlékeztetni arra, hogy a böjt előírja a hús, a tej, a túró, a vaj, a tojás, a hal (kivéve a megengedett napokat) és az ezek alapján készített egyéb termékek elutasítását. Ha úgy gondolja, hogy meg tud élni hús nélkül, akkor ne felejtse el, hogy zabkását kell ennie, vaj nélkül kell ennie, és kávét kell innia tej nélkül. Apróságnak tűnik, de ezek határozzák meg a táplálkozás összképét a böjt során, és a „kivesszük a szeletet, hagyjuk a tésztát” elv nem igazán működik. Teljesen felül kell vizsgálnia az étrendjét, hogy kielégítse napi szükséglet kalóriában és tápanyagban.

Sőt, alapján sovány ételek sok finom és kielégítő ételt készíthet. A lényeg a megfelelő felkészülés: előzetesen gyűjtsön recepteket, vásároljon termékeket és kezdje el az alkotást, pl. szakács. Az Ön szolgálatában: gabonafélék, szokás szerint - hajdina, rizs, árpa, kukoricadara, zabpehely, borsó, lencse és "tengerentúli" - bulgur, mungóbab, kuszkusz, barna és vadrizs. Növényi "kosár" - karfiol és kelbimbó, brokkoli, cukkini, paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, zöldbab, spenót. A friss és fagyasztott gombát sem szabad leértékelni. A gabonafélék csoportja képviselteti magát tészta(Kívül tojásos nokedli), teljes kiőrlésű kenyér, különféle fitneszszeletek. Kényeztetheti magát szárítóval, lekvárral, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, mézzel, dióval, kecskével, halvával, kandírozott gyümölcsökkel.

Hogyan készítsünk napi étrendet böjtben

Az ilyen sovány étrendre való átállás első napjaiban gyorsabban jelentkezhet az éhségérzet, mert. növényi táplálék gyorsabban szívódik fel, mint a fehérje. Ezt figyelembe kell venni az étlap összeállításakor, és a könnyű zöldséges ételeket táplálóbb gabonafélékkel és hüvelyesekkel kombinálni. Körülbelül másfél hét elteltével a test alkalmazkodik, az „egyszerű” ételek páratlan könnyedségének és élvezetének érzése jelenik meg.

Felhívom a figyelmüket egy hozzávetőleges napi étrendre a böjt alatt:

1. reggeli - zabpehely szárított gyümölcsökkel (kényelmesebb expressz pelyhek használata, amelyek elegendőek 3-5 percig forrásban lévő vízzel önteni), törökben főzött természetes kávé;
2. ebéd - leves-püré borsóból és lencséből (eladva kész keverékek), hajdina gombával, tea gozinakival és lekvárral;
3. délutáni snack - banán vagy alma, gyümölcslé;
4. vacsora - brokkolis tészta és kaliforniai paprika; tea szárított gyümölcsökkel és diófélékkel mézben.

Íme néhány motiváló tényező, amelyekre emlékezni kell, ha a türelem fogy:

• a sovány élelmiszer nagy mennyiségben tartalmaz hasznos anyagokés rost, amely annyira szükséges a szervezet számára;
• a böjt alatt garantáltan elveszik néhány plusz kiló;
• a böjt lehetőséget ad teljesen új ételek felfedezésére;
• utó- jó edzést saját erő akarat;
• minden alkalommal, amikor könnyebbé válik a böjtölés, ez az étkezési mód szokássá válik.

És ne feledje: minden böjt előbb-utóbb véget ér, és akkor minden étel szokatlanul ízletesnek tűnik! Sok sikert ehhez a jó és helyes dologhoz - a posztodnál állva!

A legtöbben félúton leállítanak egy bejegyzést, vagy félreértelmezik a jelentését. Mindez arra készteti a böjtölni vágyókat, hogy minél több információt találjanak róla. A vallási böjt célja a lelki megtisztulás és a világi örömöktől való tartózkodás. Az ember 40 napon keresztül fegyelmezi az elmét és a testet, hogy lelkileg fejlődjön és megszabaduljon a földi szokásoktól. A böjtben a táplálkozás az első szükséglet. Elég szigorúnak tűnhet, főleg kezdőknek. Ha nem érted, hogyan kell megtartani a nagyböjtöt, ez az anyag megmondja, hogyan tartsd helyesen.

Az éhezés és a fizikai kimerültség nem a böjt célja. Ha helyesen ütemezi be az étkezéseket napokra és hetekre, nagyon meg fog lepődni, hogy a sovány étel mennyire változatos és egészséges.

Az engedélyezett termékek listája

Gyümölcs:


Szőlő


Gránátalma


Almák


Áfonya


Citrusfélék (citrom, narancs, mandarin, grapefruit)

Mindezeket a gyümölcsöket a böjt során nyersen fogyasztják, és desszerteket, különféle falatokat is készítenek hozzájuk. friss salátákés egyéb ételek.

• Aszalt gyümölcsök:
• ananász
• Banán
• Cseresznye
• Körte
• Szárított sárgabarack
• Dátumok
• Aszalt szilva
• Almák

A szárított gyümölcsök nem csak böjtben fogyaszthatók, hanem szükségesek is. A korlátozott diéta során értékes vitaminokkal gazdagítják az étrendet és erősítik az immunrendszert. Másokkal kombinálhatók húsmentes ételek, főzz belőlük befőttet és zselét.

Zöldségek:


Sárgarépa


Burgonya


Cukorrépa


Zeller


kaliforniai paprika


Káposzta (fehér, karfiol, pekingi, brokkoli, kelbimbó)


• A savanyú káposztát és a savanyúságot is szívesen látják a nagyböjti asztalon.
  

  Zöldek
  

  Petrezselyem
  

  Vasilik
  

• Leveles saláta
  

  Spenót
  

• Sóska
  

A csiperkegomba, laskagomba és más típusú gombák gazdagok fehérjében, ami a böjti időszakban nagyon hiányzik. A gomba kiváló alternatívája a húsnak. Finom és egészséges rakott ételeket főzhetsz belőlük zöldségekkel, leveseket, lepényeket, sülteket és rágcsálnivalókat. Kényelmes gabonapelyhekkel és palacsintákkal kombinálni is. Ne hanyagolja el a gombát az étrendben.

• Hüvelyesek

Népszerű hüvelyesek: a bab és a borsó is nélkülözhetetlen fehérjeforrás lesz a nagyböjtben. Ideálisak fogyókúrának, sportolóknak és bárkinek, aki nehéz fizikai munkát végez. Tól től hüvelyesek kiváló burgonyapürét és zöldséges ételeket készíteni. Ezeknek a termékeknek a menüje kiadós, egészséges és ugyanakkor egyszerű lesz. Sporttáplálkozás a böjtöt növényi fehérjével kell kísérni.

• gabonafélék

A gabonafélék, például a rizs, a hajdina, a zabpehely és más gabonafélék képezhetik az alapot gyors kaja. Azon napok kivételével, amikor az étkezéstől való teljes tartózkodás javasolt, a nagyböjt idején minden nap lehet gabonaféléket fogyasztani. Csak vízen, olaj nélkül szabad főzni. Választható, különböző fajták A gabonafélék kombinálhatók egymással, és hozzáadhatunk hozzájuk zöldségeket, gombákat, dióféléket és szárított gyümölcsöket. Ez változatossá teszi a diétás menüt.

• Hal

Halat csak enni szabad szigorú kánon. A vallási böjt során az Angyali üdvözlet napján és virágvasárnapon fogyasztják.

Italok:


Kompót


• Kissel
  

Az állati eredetű tej fogyasztása tilos böjt idején. A mandulatej, a kóla és a szójatej azonban remek helyettesítő.

A tavaszi szezon nem gazdag friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Meg kell vásárolni az üzletekben, vagy előre be kell raktározni a postára. Néhány üres hely nagyszerűen kiegészíti a főmenüt:

Bab (paradicsomban is lehet)


Zöldborsó


Kukorica


Lencse

A böjti napokon jól jönnek a fagyasztott zöldségek, de különösen a bogyók és gyümölcsök. Csodálatos finomságokat készítenek teához.

Édesség:


Lekvár


Sovány mályvacukor


Zabpehely süti


• Kazinaki
  

  étcsokoládé (csak keserű)
  

• nyalókák
  

  Turkish Delight

Ezeken a termékeken kívül a következőket is feltüntetheti bejegyzésében:

Diófélék és magvak;


Tészta (tojás nélkül);


Sovány szószok és öntetek (szója, mustár, ketchup, majonéz stb.);


Nagyböjti kenyér (Borodinsky, gabona, tőke);


Kovásztalan kenyér és pita kenyér;


Liszt (rizs, kukorica, zabpehely, hajdina és teljes kiőrlésű búza);


Hínár.

A nagyböjtben a tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák) továbbra is ellentmondásosak. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az ilyen ételeket nem szabad enni böjt alatt. A kevésbé konzervatív böjtrajongók azonban nem értenek egyet ezzel a véleménnyel, és úgy vélik, hogy a tenger gyümölcsei elfogadhatóak a nem szigorú napokon.

Mit ne együnk böjtben

Hús (kolbász, kolbász, balyk, disznózsír stb.);


Halak (kivéve a nem szigorú napokat);


Tej, sajt és bármilyen tejtermék;


• alkohol (kivéve a nem szigorú napokat);
  

  Vajat, tojást és tejet tartalmazó édességek és péksütemények;
  

  Sertészsír és húsleves;
  

  Gyors kaja.

Ezenkívül ki kell zárni a fűszereket, a túl fűszeres, sós, savanyú és nehéz ételeket, amelyek egészségtelen étvágyat okoznak. Ez minden, amit nem ehet meg a bejegyzésben.

A böjtöt tartják az év leghosszabb és legigényesebb időszakának. A húsvét előtti első és utolsó hetet tartják a legnehezebbnek. Egyes laikusok számára szigorúan betartják az étkezési szabályokat.

A tiszta hétfőt (a nagyböjt első napja) és a nagy pénteket (az utolsó előtti) lehetőleg étkezés nélkül töltsük.

Egyéb napokon az engedélyezett termékek használata a menetrend szerint történik:

A böjt ellenjavallatai

Az ortodox egyház nem kényszerít minden keresztényt a szigorú böjt betartására. Fontos, hogy a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. A várandós és szoptató nők böjt közben ehetnek bizonyos tiltott ételeket.

A böjt fő ellenjavallatai a következők:

kicsi és beteg gyermekek;


Fizikai betegségekkel terhelt idősek;


műtéten átesett emberek;


Súlyos betegségekben szenvedők.

gyors ,