Zakaj je pastinak koristen - uporaba v kozmetologiji in tradicionalni medicini. Zelenjava pastinak, fotografija, moja izkušnja gojenja okusnega korenovke

Pasternak - cesarjeva najljubša priloga

Zgodovina in geografija izdelka

Pasternak spada v zelo veliko in razširjeno družino krovnih rastlin na planetu. Kulturne oblike pastinaka cenijo in gojijo po vsem svetu, v divjini pa rastlino najdemo po vsej južni Evropi, Sibiriji in Srednja Azija, na Kavkazu, Balkanu, pa tudi na drugih območjih Evrope.

Zanimivo je, da znanstveniki ne uspejo z gotovostjo ugotoviti, kdo je prvi cenil lastnosti pastinaka. Po eni strani odkritje rastlinskih semen pri izkopavanjih najdišča pračlovek v Švici daje razlog za domnevo, da so bili to predniki današnjih Evropejcev, ki so se komaj naučili ukvarjati z nabiralništvom. Po drugi strani pa je bila rastlina, podobna pastinaku, v nič manj oddaljenih časih v prehrani perujskih Indijancev Inkov. Res je, južnoameriške korenine pastinaka je zdaj težko dokumentirati. Ampak evropski del Zgodovina te zanimive rastline ima veliko strani.

Da bi cesar Tiberius lahko videl svoj najljubši pastinak na svoji mizi, so rastlino posebej gojili v nemških kolonijah, ki niso bile zelo blizu Večnega mesta. Dejstvo je, da so se korenovke, gojene na severu, izkazale za veliko okusnejše. Seveda se pastinak tiste dobe ne more primerjati s sodobnimi sortami, saj dajejo neprimerljivo velike in sladke korenovke. Toda rastlina je zvesto služila evropskim kuharjem in je bila ena glavnih rastlinskih pridelkov, dokler se tu ni pojavil krompir.

Pastinak se omenja v Ruska zgodovina, in velja tudi za monarha. V kraljevem Izmailovskem vrtu, postavljenem po ukazu Alekseja Mihajloviča, so posevki pastinaka po analih zasedli trikrat večjo površino kot postelje s korenčkom.

prej 19. stoletje rastlina je res igrala resno vlogo v prehrani Evropejcev. Toda s prihodom novih živilske rastline in prej neznani proizvodi iz držav, ki so jih odkrili popotniki, pastinak, kot sta repa in rutabaga, se je izkazal za nezasluženo pozabljenega. Velika Britanija je bila edina izjema. Tu in danes je pastinakova korenina dobrodošel, pogost gost na mizi. Postrežejo ga kuhanega z mesom, iz njega pripravljajo marmelado in izvirne alkoholne pijače.

Vrste in sorte

IN divje Rastlina pastinak je zelo podobna svojim najbližjim sorodnikom: peteršilju, zeleni in korenju. Toda žlahtniteljsko delo je omogočilo, da so sodobne sorte postale močnejše, saj dajejo ne le velike koreninske pridelke, temveč tudi uporabno začinjeno zelenje. Poleg tega so vsi deli rastline enako užitni in jih je mogoče zaužiti.

Zaobljene ali podolgovate korenina pastinak je bele ali svetlo rumene barve, ki proti sredici postane opazno svetlejša. Korenina pastinaka se lahko prodaja sveža ali posušena. V prvem primeru mora kupec prejeti goste, sočne korenike, očiščene sledi zemlje, brez znakov bolezni, plesni ali gnilobe.

Enake zahteve veljajo za korenovke, namenjene sušenju. Suhi pastinak vstopi v trgovino v obliki srednje velikih kosov mlečnega ali rumenkastega odtenka. Kakovosten izdelek ohranja vse lastnosti sveže korenine, medtem ko morata biti stopnja sušenja in barva enakomerni. Vonj po zatohlosti ali žarkosti je nesprejemljiv.

mladi listi pastinak cenijo tudi kulinarični strokovnjaki. Zelenje cirusa lahko prodajamo sveže ali, podobno kot koreniko, posušeno.

Koristne lastnosti

Pasternak ima enega najbogatejših sklopov uporabne snovi V flora. Koren in zelenjava vsebujeta vitamine B, PP in C, pa tudi karoten, dragocena eterična olja, minerale in ogljikove hidrate.

Po vsebnosti vitaminov, naravnih sladkorjev in esencialna olja pastinak prehiteva svoje najbližje sorodnike, zeleno, peteršilj in celo korenje. Posebej dragoceni so ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje korenina. Absorbirajo se izjemno hitro in v celoti, medtem ko vlaknine pomagajo pri prebavi in ​​odstranjevanju toksinov iz telesa. Poleg ogljikovih hidratov, vlaknin in vitaminov korenovke vsebujejo beljakovine, kalij, silicij in fosfor, eterična olja in pektine.

Kalij spodbuja odtegnitev odvečna tekočina in aktivira krvni obtok. Pri uživanju pastinaka se zmanjša verjetnost krčev in konvulzij, poslabšanja so lažja bolezni ledvic in zmanjšano otekanje.

Listi pastinaka so najbogatejši vir eterična olja in furokumarini. Po eni strani vam to omogoča uporabo začinjene zelenice kot ekspektoranta in lajšalca bolečin. Po drugi strani pa morate biti previdni z rastlino, zlasti v vroči sezoni. Pri uporabi pastinaka se poveča občutljivost kože na ultravijolično svetlobo, zelenice pa oddajajo toliko hlapnih snovi, da lahko povzročijo opekline.

Semena pastinaka se uporabljajo tudi v zdravilstvu. To je surovina za zdravila pomoč pri boleznih ožilja in srca, črevesnih težavah in boleznih živčni sistem.

Okusne lastnosti

Korenina pastinaka ima sočno čvrsto meso prijetnega sladkega okusa, ki spominja na koreninski peteršilj ali korenje. Včasih je lahko koreninski pridelek grenak, vendar okus med toplotno obdelavo izgine.

Pekoča aroma korenike je precej šibkejša od sveže zelene, ki je zaradi bogatega okusa tudi dobrodošel gost na kuhinjski mizi.

Uporaba pri kuhanju

Sodobni kulinarični strokovnjaki v pastinaku pogosto ne vidijo zelenjavne rastline, temveč pikanten dodatek k solatam in juham, zelenjavnim prilogam in mesne jedi. Dejansko bo nekaj rezin korenine vsako juho ali enolončnico spremenilo do neprepoznavnosti.

Veliko več možnosti in uporabe pa ima pastinak. Ni zaman, da korenina pastinaka, pečena ali ocvrta v vrelem olju, tradicionalno velja za okras božične večerje v Angliji. Takšna jed ne bo navdušila le prefinjenih gurmanov, ampak tudi tiste, ki so navajeni šteti vsako kalorijo.

Pastinak bo uspešno nadomestil krompir v zelenjavna enolončnica. Iz te zelenjave lahko naredite tudi samostojno jed - nenavadno nežen in dišeč pire z značilnim rahlo sladkim okusom. Pečeno ali kuhano korenasto zelenjavo lahko postrežemo s pikantnimi kaprami, pinjolami in olivami, sladko rdečo čebulo. Pastinak je nepogrešljiv kot priloga k maščobne sorte ribe in teletina.

Korenovke odlično prenašajo kakršno koli kulinarično obdelavo, skupaj z zelišči se uporabljajo tudi pri domačem konzerviranju. Vloženi paradižniki, gobe in kumare s tem dodatkom pridobijo okusno pikantno aromo, hkrati pa ostanejo močni in sočni.

botanično ime- pastinak.

družina- dežnik.

rod- pastinak.

predhodniki- krompir, zelje, čebula, kumare.

Razsvetljava- sončno mesto.

Tla- šotna, peščena, ilovnata.

Pristanek- semena.

Izvor pastinaka in njegovo gojenje

Dvoletno zelenjavno rastlino pastinak gojijo po vsem svetu. Jug velja za svojo domovino. Uralske gore in Altajska regija. Pastinak je znan že od konca 12. stoletja. V Rusiji se je pojavil še prej kot. Gojenje je dovolj enostavno. Gojimo in razvijamo ga na enak način kot korenje. Zelo pogosto jih celo gojijo skupaj. V prvem letu se oblikuje korenovka, v drugem letu rastlina cveti in daje semena. Glavna razlika je v tem, da so njegove korenine večje od korenčkov. To je treba upoštevati pri sajenju semen - razdalja med njimi mora biti nekoliko večja kot med semeni korenja. Semena so posajena spomladi. Za boljšo kalitev jih je treba dva dni namočiti v vodi. Ko se pojavijo pravi listi, posevke redčimo. Rastlina je odporna na mraz in vlago. Da bi preprečili razpoke korenovk, je treba zagotoviti redno zalivanje rastlin. Jeseni, pred nastopom hladnega vremena, pobirajo. V primeru, da korenovke pustimo v tleh za zimo, jih je treba potresti in odrezati liste. Pozimi bo treba te korenovke izkopati, preden začnejo znova puščati liste.

Rastlino zaščitimo pred mokro bakterijsko gnilobo, septoriozo, belo in sivo gnilobo ter črno pegavostjo.

Koristne lastnosti pastinaka

Koristne lastnosti pastinaka so bile znane že v antiki. Starogrški zdravniki so ga uporabljali kot protibolečinsko in diuretično sredstvo. Spodbudila je apetit, izboljšala spolno aktivnost, pomagala pri kolikah. Zdravilne lastnosti pastinaka so priznane in sodobnih zdravnikov. Ta zelenjava se pogosto uporablja v tradicionalna medicina. Odvar korenin pomaga pri kašlju in vodna infuzija uporablja se kot tonik pri rehabilitaciji hudo bolnih bolnikov. Zelenjava izboljša prebavo in krepi stene kapilar. Decokcije pomagajo pri zdravljenju plešavosti. V medicini se uporablja tudi za preprečevanje in zdravljenje bolezni ožilja in srca.

Zelenjava se uporablja v dietni prehrani. Z ledvičnimi kamni in holelitiaza. pri živčne bolezni, bronhitis, protin, pljučnica.

Zelenjavni sok je bogat s silicijem, kalijem, fosforjem, klorom, žveplom. Njegova uporaba pomaga krepiti lomljive nohte. Klor in fosfor blagodejno vplivata na delovanje pljuč in bronhijev. Zato je sok priporočljivo piti bolnikom z emfizemom, pljučnico in tuberkulozo. Kalij izboljša delovanje možganov, zaradi tega se sok uspešno uporablja pri zdravljenju različnih duševnih bolezni.

Plodovi se uporabljajo za izdelavo zdravila ki uspešno zdravijo različne kožne bolezni. Še posebej vitiligo. Listi se uporabljajo v dermatologiji.

Zelenjava vsebuje mineralne soli, sladkor, beljakovine, bistvene in fiksirana olja, veliko vitaminov in mikroelementov. Pektini, škrob, vlaknine. Semena vsebujejo kumarine in glikozide.

Korenine in listi se pogosto uporabljajo v kulinariki. Sušijo jih, kuhajo, dušijo, iz njih pripravljajo solate. Uporablja se kot začimba in dodaja slaščicam. Tako kot krompir tudi ta zelenjava pri rezanju počrni. Da se to ne bi zgodilo, je treba narezane kose spustiti v vodo. Optimalen čas kuhanje za majhne koščke - deset minut. Za velike - dvajset. Potem bodo ostali mehki in ne bodo imeli časa, da se zmehčajo v stanje pireja. Kuhane korenine spominjajo na sladkast oreh. Lahko jih pečemo ali kuhamo na pari. Pastinak je lahko dobra priloga k ribam ali mesu. V nekaterih jedeh se uporablja namesto pese - na primer v vinaigrette.

Cvetovi pastinaka, listi, stebla in korenine, fotografija pastinaka

Rože pastinak je dvospolni. Pravilne oblike, majhne. Petčlanski. Zbrani v kompleksnih dežnikih 5 - 15 žarkov. Ovitki običajno manjkajo. Skodelica je nevidna. Venec je svetlo rumen. Vidimo jih na fotografiji pastinaka. Cvetovi se pojavijo v drugi polovici poletja. Sadje se pojavi septembra. So ploščato stisnjene, okroglo-eliptične, ozkokrile dvosemenke. Čebele iz cvetov te rastline zbirajo visokokakovosten svetel med.

Root pastinak je bel. Je sladkega okusa in prijetnega vonja. Oblika je lahko kot repa - zaobljena in kot korenček - stožčasta. Na rezu je barva rumenkasto rjava ali rumenkasto siva.

steblo do višine enega metra. Pokončna, razvejana, hrapava, dlakava, ostrorebrasta, razbrazdana.

listi pastinak je neparno pernato velike velikosti s topimi robovi. Zgoraj so gladki, spodaj pa hrapavi. Iz več parov jajčasto krpastih ali grobo nazobčanih dlakavih sedečih listov. Spodnji listi so s kratkimi peclji, zgornji listi pa imajo vaginalno podlago. Listi v vročih dneh sproščajo eterična olja. So precej ostri in lahko opečejo kožo. Zaradi tega je bolje skrbeti za rastlino zgodaj zjutraj ali pozno zvečer.

Pred kratkim sem naletel na tak izraz o pastinaku: "Kdor ve, ga ljubi, kdor ne ve, ga mora imeti rad."

In res. kako ga ne ljubiti, če se njegove koristne lastnosti lahko primerjajo z ginsengom.

Po zaužitju solate z dodatkom pastinaka boste takoj začutili, koliko moči je dodano in ste pripravljeni na nove podvige)

Poleg tega pri gojenju ni prav nič izbirčen.

Ta beli korenček s peteršiljevimi listi se bo dolgo ukoreninil na vašem vrtu, če boste vsaj enkrat vzgojili pastinak.

Pasternaka, čeprav so ga poznali v Stari Rim, ima pri nas divje prednike.

Do zdaj na Kavkazu rastejo neobdelane vrste, to je njegova zgodovinska domovina.

Pastinak je v starih časih rasel v mnogih evropskih regijah, tudi v Aziji.

Rimljani in Grki hranilna vrednost kulture niso poznali, gojili so jo kot krmno rastlino.

Od 15 v naravi znanih vrst se goji le ena. V Rusiji je pastinak vseprisoten.

biološki portret

Krovna družina, sorodnica in druge zelene, ki tvorijo socvetje - dežnik.

Pastinak je trajnica ali dvoletnica. Njegove sadike so podobne vzpenjajočemu se peteršilju ali, vendar je list takoj večji.

Običajno bogatejših barv, vendar svetlejši (odvisno od sorte).

Višina rastline je odvisna od rastnih pogojev:

• vrsta tal;
• oskrba;
• Načrti pristanka.

Vpliva na višino in izbiro sorte. Pastinak je torej lahko nizek grm, visok trideset centimetrov, zraste pa tudi do 2 metra.

Hranilna vrednost - korenovke. Oblika koreninskega pridelka je stožčasta, kot y, ali zaobljena, kot.

Nastane v prvem rastnem letu, kar je primerno za vrtnarja.

Naslednjo sezono pastinak izžene cvetoče stebla (»gre v cev«), daje semena.

Korenovke drugega leta niso užitne. Korenina pastinaka postane hrapava, skoraj olesenela.

Vrednost kulture

Pastinak kot začimba ima številne oboževalce.

Izjemna aroma, prijeten okus mu omogočata prisotnost v različnih jedeh.

Juhe, dodatek drugim jedem, samostojne jedi, priloge. Pastinak je še posebej dober za meso.

Uporablja se tudi pri konzerviranju, nabiranju vložene zelenjave za zimo.

Rastlino so poimenovali celo pastinak po latinski besedi za »hrano«, soglasna je s pastus.

Pastinak je okusen, poleg tega pa zdravilen:

• Aroma - spodbuja apetit;
• Služi kot blažilec bolečin drugačne vrste kolike: ledvične, jetrne, želodčne;
• Lajša kašelj;
• Poveča potenco;
• ima diuretični učinek;
• Pomaga pri vodenici;
• Zdravi izgubo apetita;
• ima sedativni učinek;
• Uravnava presnovne procese zaradi nasičenosti z vitamini, minerali, kislinami organskega izvora;
• Lajša krče krvnih žil;
• Izpira ledvične kamne;
• Zdravilna so tudi semena pastinaka. Iz semen izdelujejo v farmaciji pripravke, ki se uporabljajo v dermatologiji. Zdravljen z zdravilom "pastinak" - vitiligo. Pomaga tudi pri luskavici, izpadanju las (plešavosti).

Pastinak je vsestransko uporabna rastlina. In okus bo prosim, in koristi za zdravje.

Le nevednost, zaposlenost ali nepripravljenost na korist vrtnarjem preprečuje, da bi pastinaku namenili več pozornosti.

Ta kultura si zasluži mesto na vrtu katerega koli mesta. Kdor raste - ve.

Priljubljene sorte

Obstaja veliko sort pastinaka, ki se razlikujejo po obliki korenine in času zorenja.

Hormon. zgodnje zorenje sorta z zanimivim imenom. Koren v obliki stožca je pripravljen za mizo že 2,5 meseca po kalitvi.

Dolžina - v povprečju 20 cm, teža več kot 100 g Dišeče, dobro kot začimba.

Tudi samostojna jed - ocvrta, dušena ali kuhana - ne bo razočarala.

Guernsey. Ta sorta bo potrebovala več časa za rast - skoraj 4 mesece.

Je tudi zgodnji, ampak - srednje zgodnji. Odporen na mraz. Koreninski pridelek je stožčast.

Poslastica. Tudi to sorto uvrščamo med srednje zgodnje. Res je poslastica, zelo okusna, dišeča.

Oblika je okrogla, koreninski pridelek lahko tehta več kot 300 g.

Okrogla. Še en zaobljen koreninski pridelek (nezahtevno ime označuje vrsto).

Oblika pa je zaobljena le na vrhu, sama korenina je podolgovata. Tehta dvakrat več kot prejšnji.

Po okusu je slabše od drugih, tudi po aromi. Toda hitro poje - nekaj več kot tri mesece in je pripravljeno.

Poleg tega je nezahteven za tla: spopadel se bo s težkimi, rasel in dozorel.

Najboljši od vseh. Srednje zgodnje - pripravljeno v 3 mesecih, na jugu dozori v samo 2.

Dišeče, stožčaste, do 150 g Lezhky - lahko sejete zgodaj in shranite - konec maja.

Žetev, okusna, upravičuje svoje ime.

Bela štorklja. Šteje se za srednjo sezono, čeprav zori približno kot srednje zgodnji Guernsey - v 4 mesecih.

Bela, korenčku podobna korenina. Teža 100 g (srednja).

Namenska hrana, odličen okus. Zorenje je prijazno, dobro shranjeno - dolgo časa leži brez poškodb.

Gladiator. Tudi srednja sezona, stožčasta, bela. Žetev, dobro raste.

Velike korenine. Kulinarična raznolikost.

Gavrish. Po zorenju - srednje zgodnje, traja manj kot 3 mesece.

Je hladno odporen, celo odporen proti zmrzali, normalno raste tudi pri nizkih plus (5 °) temperaturah.

Sadike bodo zdržale kratko petstopenjsko zmrzal, gojena rastlina bo zdržala zmrzal in minus osem.

študent. Pozna (150 dni) produktivna sorta. Korenovke so velike, stožčaste oblike. Dolžina 30 cm.

Okusen, dišeč, z belo kašo. Odporen na sušo.

Petrik. Dietna sorta srednje sezone. Dragocen v kulinariki in zdravilo, zlasti za moške.

Oblika koreninskega pridelka je stožčasta. Okusno, dišeče.

Pastinak katere koli sorte, tudi neobdelan, izdelek, ki nosi zdravilne snovičloveško telo.

pastinak koristne lastnosti se bo pokazala tako v hrani kot v posebnih infuzijah za zdravljenje.

Ko načrtujete nabor posevkov za setev, ne pozabite na to.

Gojenje pastinaka

Večina vrtnarjev je slišala za koreninski pridelek, mnogi so celo jedli pastinak, kako ga gojiti, vendar vsi ne vedo.

Kulturo gojimo bodisi s setvijo v tleh bodisi z metodo sadik. Kako je bolj priročno, se pridelovalec zelenjave odloči sam.

Vsakemu vrtnarju ne uspe dobiti sadik pastinaka. Razlog je običajno v semenih.

Dežnikarji so večinoma eterično olje. Semena, ki vsebujejo različna eterična olja, imajo kratek rok trajanja.

Najboljše obdobje setve je naslednje leto po zbiranju. Že v drugi sezoni skladiščenja kalivost eteričnih oljnic močno upade, včasih celo na nič.

Zato kupujte semena pri vestnih prodajalcih, v zaupanja vrednih trgovinah. Ali pa vzgojite svojega.

Datumi setve

Čas setve pastinaka je različen. Vplivajo vreme, regija in želja samega pridelovalca zelenjave.

Pastinak je hladno odporen, prenese februarsko setev, lahko se odločite za marec, april, celo maj.

Prejeti je treba prej, prej in sejati. Najprej pastinak uspe pri zimski setvi.

Za zimsko skladiščenje izračunajte čas - ko se v regiji začnejo stabilne zmrzali.

Odštevanje pri poznih sortah je 5 mesecev.

Setev

Priprava semena. Semena pastinaka so trda. Dolgo kalijo, zato jih je optimalno vnaprej pripraviti za setev.

Najprej en dan namakanja. Napolnite z vodo, jo občasno zamenjajte, da ostane sveža. Drži v sobi.

Ko odlijemo vodo, semena pustimo mokra v krpi, ki jo postavimo na mesto, kjer se semena ne izsušijo (plastična vrečka, plastična posoda s pokrovom).

Dajte navlažena semena in samo počakajte - ne morete. Občasno, po približno 3 dneh, krpo s semeni odstranimo, semena speremo neposredno v njej s sladko vodo. Preverite njihov status.

Primerna semena ne plesnijo, imajo normalen vonj. Nesposobni za preživetje - poslabšajo se.

Ob ogledu so semena prezračena - potrebno je tudi prezračevanje. Nato se krpa zvije, ponovno očisti v mokrem začasnem skladišču.

V tednu in pol bodo pognali kalčki. To so korenine. Semena so sposobna preživetja in skoraj pripravljena.

Otrdelost ostane. Tako, da semena postavite bližje zamrzovalniku (ne bojte se zamrzniti - preživela bodo) hladilnika, pripravite zemljo.

Priprava tal. Pri izbiri mesta upoštevamo: pastinak je fotofilen, vendar ne podpira toplote.

Če pristanete na jugu, je za kulturo bolje izbrati delno senco kot odprto toplo mesto.

Tla so delno pripravljena - jeseni izkopana, pozimi zmrznjena in spomladi dozorela.

Jeseni se na območjih s slabo mineralno sestavo tal uporabijo gnojila (NPK) ali preorje gnilo gnojilo.

Spomladi zarežemo plitve brazde, vanje bomo posejali pastinak.

Če so tla težka, se setveni utori naredijo globlje. Na njihovo dno se vlije humus.

Razmak med vrstami pustimo širok do pol metra - usmeritev glede na sorto, vrsto tal, predvideno višino rastline.

Setev semen. Utrjena semena z mini koreninami previdno porazdelimo po utorih, interval je 12 cm.

Pred tem se žlebovi izlijejo. Semena so opremljena z impelerji, zaradi česar so večja, bolj vidna in enostavnejša za setev.

Lahko igrate varno in posadite dvakrat bližje, to bo nadomestilo nevzklila semena. Toda takrat je potrebno redčenje.

Rahlo valjanje (desko lahko položite po dolžini ali širini gredice, jo pritisnete in nato prenesete na bližnje območje) bo pomagalo, da se zemlja in semena oprijemajo.

Če je zemlja premalo vlažna, jo kompaktno zmerno zalivamo.

Če je setev pod zimo, sejejo bolj na gosto, sadike se same redčijo - vse ne vzklije.

Vdelava ob izbranem času setve - 4 cm, ne globlje.

Setev za sadike. Vse korenovke ne marajo presaditve, jo težko prenašajo.

Najmanjša poškodba korenin, zlasti osrednjega, in korenine bodo zrasle grdo: razcepljene, zvite, nestandardne. Zato se pastinak ne potaplja.

Pripravljena (nakaljena) semena posejemo v mešanico hranil, najbolje v šotni lonček, da lahko kasneje z njimi posadimo vzgojeno rastlino.

Sejejo tudi v lončke z zaščitno mrežo, po dve semeni, ki ju rahlo odmaknejo. To je potrebno, da pozneje, ko odstranite presežek, ne poškodujete glavne rastline.

V lončke pastinak sejemo plitvo, 1 cm.

Gojenje sadik. Substrat v lončkih vzdržujemo vlažen, da se razvijejo korenine. Prekomerno vlaženje je nesprejemljivo.

Izsušitvi površine substrata se lahko izognete tako, da lonce pokrijete s filmom. Med čakanjem, da poženejo kalčki, vsak dan preverjajte vlažnost.

Povzpeli smo se - poskrbite za svetlobo, pastinak jo obožuje. Če je setev zgodnja, je bolje poudariti, podaljšati dnevne ure.

Potem bodo kalčki močni, ne bodo se raztegnili.

Mesečne sadike so pripravljene za sajenje. Sajenje pastinaka se izvaja v skladu s sprejeto shemo setve.

Edina razlika je, da sadijo takoj na optimalno razdaljo, redčenje ni potrebno.

In namesto utorov - luknje. Previdno spustite lončke v njih, ne da bi poškodovali korenine.

Tudi pest pepela v luknji ne škodi. Potem je stopnja preživetja visoka, žetev pa bo zadovoljila obliko korenovk.

nega pastinaka

Nezahtevnost rastline olajša nego. Pomembno je, da gremo skozi prvo fazo, zlasti pri setvi v tla.

• Tla naj bodo vlažna - kalčki sprva rastejo počasi. Suha, skorjasta zemlja je ovira za sadike, na takih se redčijo.
• Odstranite plevel pravočasno: hitro so sposobni "zadeti" s svojim aktivna rast mladi pastinak.
• Zrahljajte prehode.

Takoj, ko se sadike okrepijo, se dvignejo, se oskrba poenostavi.

Pastinak daje dostojno rozeto listov, začne ubijati plevel.

Listje pokriva tudi tla in zadržuje vlago.

Lahko daste eno ali dve gnojili (foliarno, škropljenje ali pod korenino - z zalivanjem), če zemlja ni bogata s sestavo.

Mullein ali razredčeni, fermentirani ptičji iztrebki so zelo primerni.

Druga polovica rastne sezone ne zahteva takšnih oblog, so celo škodljive. Korenina lahko poči (veliko uživanje včasih ni dobro za rastline).

Odhod je zaželen zjutraj, zvečer - ne v vročini.

Na soncu pastinak sprošča iz listov eterična olja, ki lahko delujejo kot alergeni. Alergikom je bolje delati z zaščitnimi rokavicami s to kulturo - kadar koli.

Škodljivci in bolezni

Pastinak poškodujejo škodljivci, včasih bolezni rastlin.

Škodljivci

Pastinak je trdoživa rastlina in ima malo sovražnikov. Pogosti so z drugimi dežniki.

Toda pastinak je bolj stabilen, manj prizadet, zato se škodljivci ne imenujejo po imenu, temveč po imenu njegovih sorodnikov:

• Korenčkova muha;
• Zelena muha;
• poljski hrošč;
• kumin molj;
• Črtasta smrdljiva stenica;
• Koreninska uš.

Gledajo pastinak, če ne najdejo glavne, ljubljene kulture.

Ali če so krovne parcele nepremišljeno locirane - v bližini.

korenčkova muha. Rdeča, majhna, a škoda zaradi miniaturne pol centimetrske muhe je velika.

Muha se je prilagodila odlaganju jajčec neposredno v koreninski vrat rastline.

Ko se izležejo, se ličinke takoj ugriznejo v koreninski pridelek in se z njim hranijo skoraj mesec dni. Uspejo pastinak s potezami temeljito preluknjati, ga pokvariti.

Napadejo poškodovano korenino in gnijejo, pride do razpokanja. Z muho se je treba boriti.

Ko ga najdete na parceli katere koli krovne rastline, spremenite taktiko njihovega gojenja:

• Izmenično vrstite pastinak in čebulo. Dobite dvojno korist: čebula bo prestrašila korenčkovo muho, pastinak pa čebulno muho. Podobno storitev bo služil tudi česen med vrstami. Hkrati bo stisnil pristanke. Zato so zelenjave z razumno postavitvijo v pomoč pri zaščiti pred nadlogami.
• Običajno je redko saditi pastinak - ne kršite pravila. Korenčkova muha ima najraje vlažna mesta. Redki pristanki so dobro prezračeni, muha je tam neprijetna. Izogibajte se nižinam - tam je tudi stoječa vlaga.
• Zemljo na majhni parceli lahko potresemo z gorčico v prahu. To bo odgnalo muho.
• Če muha nagaja - škropljenje z razredčenim amoniakom bo nagajalo - njo. Odletela bo.
• Parcelo lahko poškropite z jedkimi improviziranimi infuzijami (vrhovi krompirja ali paradižnika, česen, pelin).
• Pomagal bo tudi tedenski poparek repinca.

zelena muha. Prizadene dežnikarice, škoduje tudi pastinaku. Tudi muha je majhna, kot korenčkova muha. Barva je rjava, z rdečim odtenkom.

Vpliva na nadzemno maso: odlaga jajčeca v notranjost, pod kožo. So prozorni in nevidni.

Če je sklopka številna, se oblikuje tuberkuloza. Spremeni barvo v rjavo.

Z majhno poškodbo pastinaka z muho zelene na tej stopnji lahko gomolje preprosto zdrobite.

Če je stopnja preskočena, se izležejo ličinke. Cel mesec se hranijo s tkivi listov, stebel.

Listi se posušijo, odmrejo. Ličinke gredo v tla, da se zabubijo.

Skladnost s kmetijsko tehnologijo, kolobarjenje, pravilna bližina pridelkov - zaščita pred škodljivci.

Če je prizadetih rastlin malo, jih je priporočljivo odstraniti z mesta, nevtralizirati, uničiti.

Če je lezija obsežna, se uporabijo sredstva za odganjanje vonjav (naftalen) ali tretiranje parcele z insekticidi.

poljski hrošč. Še en ljubitelj miniaturnega pastinaka.

Majhna siva žuželka z zelenkastim odtenkom. Poškoduje zeleni del, ličinke se izležejo v tkivih in iz njih izsesajo sok.

Žuželka je strupena tudi za pastinak - njegova slina vsebuje jedke toksine.

Prizadete rastline, če nastavijo semena, so sterilne. Posteljne stenice uničujemo z insekticidi.

Bolj zanesljivi so insekticidi iz organofosforne skupine, čeprav so strupeni tudi za človeka.

kumin molj. Izbirčna žuželka – jé pastinak – to je to.

"Vrhovi in ​​korenine" - gosenice tega škodljivca ne zamudijo ničesar. Če rastlina uspe zacveteti, bodo prišli v cvetove, "vrgli", kar je mogoče.

Težko se je boriti, potrebni so previdnostni ukrepi.

Priročen način: infuzija paradižnikovih vršičkov. Pol vedra vršičkov do vrha prelijemo z vrelo vodo. Dan kasneje dve osebi poškropita parcelo s pastinakom s precejeno raztopino.

Vršički paradižnika so strupeni za gosenice - vsebujejo solanin.

črtasto smrdljivo stenico. Malo verjetno je, da nekdo ni videl te napake.

Svetlo rdeče barve s črnimi črtami in zelo neprijetnim vonjem.

Tak hrošč se ne "sprehaja" samo po vrtu, je škodljivec. Ščitnik obožuje dežnike, zagotovo bo obiskal dežnike korenja, kopra seveda in – pastinaka.

Hrani se z rastlinskimi sokovi. Sama žuželka je strupena, ptice se je ne dotikajo.

Ščitarica ne povzroča veliko škode, čeprav se prehranjuje v vseh fazah rasti.

Število lahko zmanjšamo z ročnim zbiranjem škodljivcev, tretiranj ne izvajamo.

To se imenuje koren. Obstaja še eno ime: travnata uš. Žuželka je majhna, rumene ali zelenkaste barve.

Večina listnih uši je brez kril, nekatere pa so krilate. Raznašajo jih bolj mobilne ličinke.

Za to morajo na površje priti potepuhi (ličinke), ki so mobilni, hitri, najdejo nove gostitelje in spet gredo globlje bližje koreninam, v zemljo.

Ličinke se hranijo s koreninskimi sokovi. Če poškodujete korenine, odprite vrata različne okužbe: glive, bakterije, virusne bolezni.

Prvič, listnim ušem nasprotuje kmetijska tehnologija. Kolobarjenje, spravilo rastlinskih ostankov.

Zapuščeno na mestu korenovk, plevela - zatočišče za prezimovanje škodljivca.

Pomagali bodo tudi biološki pripravki (boverin, fufanon in podobno).

Kemični insekticidi so skrajni primer, včasih se morate zateči k njim in jih prinesti pod korenino.

Bolezni pastinaka

Večinoma to gnitje, jih povzročajo usedline na poškodovanih (ali v visoki vlažnosti) korenovkah.

Med skladiščenjem se pogosto pojavijo gnilobe. to:

• Siva gniloba;
• Bakterijska mokra gniloba;
• Bela gniloba.

pepelasta plesen. Bolezen se prepozna sproti bele barve pokrivanje listov.

Gliva se hitro širi, listi odmrejo, pridelek se zmanjša ali sploh ne nastane.

Boj proti gnilobi - preprečevanje. Pripravite skladišče (dezinfekcija, sušenje), med skladiščenjem vzdržujte optimalno vlažnost, nizko temperaturo.

Pepelasto plesen uničijo z bakrenimi pripravki, poskušajo pridelke ne preveč navlažiti, jih ne zgostiti, da je prezračevanje.

Na splošno je pastinak odporen in redko zboli.

Čiščenje in shranjevanje

Pasternak je zvest nizke temperature, lahko ga očistite "pod zaveso" - pred zmrzaljo.

Majhne kratke zmrzali ne bodo poškodovale koreninskega pridelka.

Da bi zmanjšali škodo pri kopanju, je bolje uporabiti vile, ne lopate.

Vršički gorijo, potrebne so rokavice. Še posebej, če je žetev zgodnja, na začetku sušenja listov - to se tudi izvaja.

Pastinaka ni enostavno shraniti. V vlažnem prostoru mu je udobno, a udobno in patogena flora, lahko povzroči bolezen.

Ko je zrak suh, pastinak oveni, izgubi sočnost in okus. Temperaturo je treba strogo vzdrževati, razpon je majhen: 0 + 2 °.

Zato je skladiščenje lažje za južne - tam lahko pustite korenovke neizkopane, prezimijo brez težav.

Kopajte, ko morate na mizo, to je taka tehnologija shranjevanja.

Uporaben koreninski pridelek ne raste pri vseh.

Nezasluženo izrinjena, odrinjena od drugih kultur še vedno čaka na vrnitev nekdanje prehranske slave.

Če še ni predvideno v vašem kolobarju, ne prizanesite malo prostora, posadite vsaj nekaj vrst.

Po tem verjetno ne boste zavrnili hranljivega, okusnega in zdravilnega pastinaka: predpisan bo na spletnem mestu po vašem užitku.

Se vidimo kmalu, dragi bralci!

Trenutno lahko pastinak na osebnih parcelah najdemo precej redko. Toda v Rusiji je bila ta zelenjava zelo pogosta in so jo enačili s korenjem. V starem Rimu je sploh veljal za sladico. Pastinak je dvoletna zelenjava. V prvem letu rastlina požene mesnat bel koren, ki ga uživamo. Vsebuje veliko karotena, vitaminov B, vlaknin ter mineralne soli. Če posevka ne izkopljemo, se v drugem letu življenja na površini pojavijo cvetna stebla, iz katerih se zbirajo semena za sadike.

Sajenje Pasternaka

Semena pastinaka lahko kupite v trgovini ali jih naberete sami. So precej veliki, kar je zelo priročno pri pristajanju. Vendar jih takoj posejte odprto tla ni priporočljivo zaradi slabe kaljivosti. Semena za sadike sadimo v začetku februarja. Da bi to naredili, jih približno tri dni namakamo v vodi in ko se začnejo izlegati kalčki, jih posejemo v pripravljeno posodo z ohlapno, navlaženo zemljo. Globina setve ne presega 1,5 cm, ne smete čakati na takojšnjo kalitev sadik - od dneva sajenja do pojava kalčkov lahko mine približno 20 dni. S prihodom toplote se škatla s sadikami odnese na ulico za utrjevanje, pri čemer se nenehno povečuje čas, ko kalčki ostanejo na zraku.

Gredice za pastinak pripravljamo že od jeseni. Zelenjava je nezahtevna in dobro uspeva v kateri koli zemlji, vendar raje ne-kisli, ilovnati substrat. Za večjo produktivnost se v tla vnese gnili gnoj. Spomladi ni vredno dodati gnoja v tla, saj bo to povzročilo nastanek številnih poganjkov in počasno rast korenin.

Ko mine nevarnost zmrzali, že zrasle sadike presadimo v gredice. Pastinak je velika zelenjava, zato med sadikami vzdržujemo razdaljo 10-15 cm, med vrstami pa pustimo širše vrzeli - do 40 cm.

Gojenje pastinaka

Glavna stvar, ki je potrebna za uspešno gojenje pastinaka, je redno pletje iz plevela. Vendar je vredno zapomniti, da pri močni svetlobi eterična olja, ki jih vsebujejo listi zelenjave v velike količine lahko povzroči hude opekline kože. Zato je treba vsa dela opraviti zgodaj zjutraj ali zvečer.

Zelenjava zelo ljubi vodo, zato jo je treba dnevno zalivati. Odzivna je tudi na pogosto rahljanje in dognojevanje. kot nazadnje 1 kvadratni meter uporabite 10 g superfosfata, kalijev klorid in amonijev nitrat. Suha gnojila se uporabljajo pred dežjem, v vročem vremenu pa se gojijo v enem vedru vode. Po takem gnojenju gredice zalijemo s čisto vodo.

Uporaba Pasternaka

Najpogosteje se koren pastinaka uživa kot začimba za mesne in zelenjavne jedi. Hrano obogatijo z vitamini in ji dajo edinstven okus. Zelenjava se doda tudi različnim marinadam za konzerviranje. Svež pastinak lahko cvremo, dušimo in kuhamo. To je odlična sestavina za dietna hrana ki lahko popestri vsako enolončnico. Kot samostojno jed se kuha s kislo smetano, ocvrte v testu ali pire. Zelenjava poveča apetit, normalizira prebavo, poveča prebavljivost jedi. Eterična olja, ki jih vsebuje, veljajo za najmočnejše afrodiziake.

Pasternak je našel uporabo ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. Iz njegovih semen izdelujejo pripravke za rast las in izboljšanje delovanja srca. Za povečanje učinkovitosti, odpravo alergijskih izpuščajev in dermatitisa ter normalizacijo delovanja živčnega sistema iz korenine pripravljajo decokcije in poparke.Pastinak se uporablja tudi kot krmni pridelek.

Jan-12-2017

Kaj je pastinak?

Kaj je pastinak, uporabne lastnosti in kontraindikacije pastinaka, kaj ima zdravilne lastnosti, vse to zelo zanima tiste, ki vodijo Zdrav način življenjaživljenje, skrbi za svoje zdravje se zanima za ljudske metode zdravljenje, tudi s pomočjo zelenjave. Zato bomo v naslednjem članku poskušali odgovoriti na ta vprašanja.

Pastinak ali travniški pastinak ali navadni pastinak (Pastináca sativa) je trajna zelnata rastlina, vrsta iz rodu pastinaka (Pastinaca) iz družine dežnikarjev (Apiaceae).

V naravi ga najdemo na gorskih in dolinskih travnikih ter v grmovju.

Med kulturne vrste najpogostejši je pastinak, ki samoniklo raste na Kavkazu, v Turčiji in Evropi. V kulturi je vseprisoten.

Pastinak je vrtna rastlina z belo, odebeljeno korenino, ki ima prijeten vonj in sladkast priokus. Površina pokončnega stebla, katerega višina se giblje od 30 cm do 1 m, je prekrita z majhnimi dlakami.

Rastlina ima neparne liste jajčaste, lopatične ali velike nazobčane oblike. Listi, ki se nahajajo v zgornjem delu stebla, so sedeči, spodnji imajo kratek pecelj.

Cvetovi pastinaka imajo pravilno obliko. Socvetje je kompleksen dežnik, sestavljen iz 5-15 žarkov. Venec je živo rumene barve. Plod je rumenkasto rjava semenčica. Cvetenje se začne julija in traja do septembra. V tem obdobju pride do zorenja sadja.

Še posebej visok pridelek je mogoče doseči pri gojenju pridelka na ilovnatih, dobro pognojenih tleh. Za isti namen se lahko uporabljajo mesta z gojeno šoto. Gojite pastinak na glinastih tleh, pa tudi na tleh, za katere je značilno hiperacidnost, Ni priporočljivo.

V kulinariki se uporablja predvsem dišeča korenina rastline, v ljudski medicini - tako korenina kot zelenje.

Pastinak se ne uporablja samostojno, saj je šibko pikantno zelišče. Dajemo ga skupaj s korenino v slanice in marinade.

Lahko si izmislimo kaj boljšega! Če na primer korenino malo popražimo, dobimo odlično začimbo za juho. Surovo korenino lahko uporabimo pri dušenju zelenjave. Posušene korenine zmeljemo v prah in dodamo mešanici. zelišča za začimba juh in dušene zelenjave.

Sesekljano korenino lahko varno dodate solati. Vendar ne pozabite, da olupljena korenina potemni. Da se to ne bi zgodilo, se koren spusti v hladna voda, med rezanjem pa nož občasno navlažite z vodo.

Prednosti pastinaka:

Korenine pastinaka so bogate z ogljikovimi hidrati, mineralnimi solmi in vitamini ( nikotinska kislina, tiamin, riboflavin), eterična olja, rastlinske beljakovine, vlaknine, škrob in pektin. Semena vsebujejo glikozide, furokumarine in kumarine. Posebna aroma rastline je posledica prisotnosti estra oktilbutil maslene kisline v njenih eteričnih oljih.

Celo starodavni zdravilci pogosto uporabljajo zdravilne lastnosti pastinak. Rastlino so uporabljali kot diuretik. Njegova uporaba je indicirana za zabuhlost, izgubo apetita, impotenco in spolno impotenco, nevrozo, depresijo, jetrno, ledvično in želodčno koliko.

Pogosto so pripravki, pripravljeni na osnovi pastinaka, predpisani za bolezni. dihalni sistem kot sredstvo za aktiviranje ločevanja sputuma. Dokazano je, da ima rastlina lastnost krepitve krvne žile in srčne mišice.

Ker lahko furokumarini, ki jih vsebuje pastinak, povečajo stopnjo izpostavljenosti kože ultravijoličnih žarkov, je rastlina pogosto vključena v kompleksna terapija vitiligo.

Uporaba pri kuhanju:

Korenine pastinaka imajo aromo, ki spominja na vonj peteršilja, njen okus pa je podoben okusu korenja. V zvezi s tem se sladkaste korenine tega vrtnega pridelka pogosto uporabljajo pri kuhanju in proizvodnji slaščice. Uporabljamo jih v enolončnicah, predvsem kot začimbo zelenjavnim in mesnim jedem ter juham.

Pastinak gojijo že več kot 2000 let. Med obstojem rimskega imperija so si jedi, pripravljene z njegovo uporabo, lahko privoščili le predstavniki plemenitih slojev družbe. Šele veliko kasneje je v Evropi iz kategorije dobrot ta rastlina prešla v tradicionalno in znan izdelek prehrana. Znano je, da so angleški slaščičarji v srednjem veku izdelovali sladkarije iz korenin pastinaka.

Škodljivost:

Ni priporočljivo uporabljati pastinaka v starosti ali otroštvu. Izdelek je lahko škodljiv, če individualna nestrpnost. Bolezen fotodermatoza, izražena v vnetju kožo od preobčutljivosti na sončno aktivnost, je tudi kontraindikacija, saj furokumarini v izdelku povečajo občutljivost kože na svetlobo. V vročem vremenu si pri stiku s pastinakom zaščitite roke z rokavicami, saj obstaja možnost opeklin zaradi njegovih eteričnih olj.

Pripravki iz pastinaka imajo blag ovojni učinek, izboljšujejo črevesno gibljivost, delujejo kot odvajalo, spodbujajo izločanje toksinov, toksinov in odvečne tekočine. Redna uporaba te zelenjave normalizira funkcije živčnega sistema, lajša napade črevesne kolike, krepi stene kapilar, povečuje potenco. IN uradna medicina pastinak se uporablja za izdelavo zdravil proti vitiligu, angini pektoris in gnezdečemu izpadanju las.

Podrobno bomo preučili učinek pastinaka na različne sisteme organizem.

Vpliv na prebavo:

• Znatna količina eteričnih olj, kot tudi specifičen okus "belega korenja" spodbujajo izločanje. prebavni encimi in izločanje želodčnega soka.
• To pa poveča apetit, aktivira proces prebave hrane.
• Pastinak je koristen pri vnetju žolčnika.
• Pastinak ima nizko vsebnost kalorij in ga je mogoče vključiti v prehrano za hujšanje.

Opozorilo!

pri peptični ulkusi prebavni sistem pastinak lahko poslabša nekatere simptome.

Vpliv na hormonsko ozadje:

Biološko aktivne snovi, ki so del pastinaka, pomagajo izboljšati delovanje žlez notranje izločanje. S spodbujanjem nastajanja različnih encimov v telesu se poveča nastajanje nekaterih hormonov.

Rastlino pikantnega pastinaka v ljudskem zdravilstvu priporočamo za povečanje vitalnost in spodbujanje spolne želje.

Vpliv na izločevalni sistem in medenične organe:

Za organe izločevalni sistem rastlina pastinak ima tradicionalen učinek za številne začimbe. Pastinak spodbuja raztapljanje kamnov, preprečuje sekundarno vsrkavanje urina v kri in pomaga pri odstranjevanju peska iz ledvic.

V ljudski medicini se korenovke uporabljajo kot diuretik in protibolečinsko sredstvo. Surova korenina in decokcija korenine pastinaka se priporočata za uporabo, ko vnetni procesi v medeničnih organih, kot je prostatitis, vnetje Mehur in ženskih genitalij.

Po kirurški poseg(vključno z operacijami odstranjevanja kamnov iz ledvic in mehurja) pastinak je treba uživati ​​zaradi izrazitih antispazmodičnih in analgetičnih lastnosti. Začimba bo tudi pomagala obnoviti moč in spodbuditi hematopoezo.

Opozorilo!

Pasternak je kontraindiciran pri hudih urolitiaza, saj lahko spodbudi odvajanje kamnov v enaki meri kot čiščenje lubenice. To je preobremenjeno z zamašitvijo sečila velike formacije.

Vpliv na dihala:

Redno uživanje belega korenja blagodejno vpliva na delovanje pljuč in bronhijev pri bolnikih s takšnimi boleznimi. hude bolezni kot sta astma in tuberkuloza. Tradicionalna medicina svetuje pastinak tudi pri emfizemu (kroničnem specifično bolezen, pri katerem pride do širjenja bronhiolov in alveolov, kar povzroči tanjšanje njihovih sten, rupturo in krvavitev).

Zdravljenje in preprečevanje angine pektoris, koronarne insuficience, srčne nevroze:

Zmešajte pastinakov sok, korenčkov sok in šipkov sirup v razmerju 3: 2: 1. Za preprečevanje vzemite 2 žlici 4-krat na dan 30 minut pred obroki. bolezni srca in ožilja. Preventivni tečaj je 14 dni. Preprečevanje se izvaja 3-krat na leto.

30 g pastinaka in 5 g korenin baldrijana prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo 1 uro, precedimo, zmešamo s 100 ml soka korenine pastinaka, dodamo 2 čajni žlički medu. Vzemite 3 žlice 2-3 krat na dan 1 uro pred obroki. Potek zdravljenja je 21 dni.

Zdravljenje izpadanja las s pastinakom:

Korenine pastinaka naribajte, dodajte 1 žličko olje repinca in 2 mleta stroka česna. Vtrite v lasišče in pustite 20 minut, sperite topla voda. Postopek se izvaja 3-krat na teden. Potek zdravljenja je 20 postopkov.

Sok pastinaka vtrite v lasišče in pustite 15 minut, sperite s toplo vodo, lase sperite z decokcijo pastinaka in listov koprive. Postopek se izvaja med vsakim šamponiranjem. Potek zdravljenja je 30 postopkov.

Korenino pastinaka naribajte na drobno, zeleno drobno sesekljajte, dodajte 1 žlico repinčevega olja in 1/2 sesekljanega stroka pekoča paprika. Mešanico vtrite v lasišče in pustite 10-15 minut, sperite s toplo vodo. Postopek se izvaja 1-krat na teden. Potek zdravljenja je 14 postopkov.

Zdravljenje in preprečevanje erektilne disfunkcije in frigidnosti:

Sok pastinaka zmešajte s sokom korenine peteršilja v razmerju 2: 1. Vzemite 1 čajno žličko 4-krat na dan 30 minut pred obroki, ponoči popijte 1 žlico mešanice. Potek zdravljenja je 28 dni.

Zmešajte poparek lovage in peteršilja s sokom pastinaka v razmerju 1: 2. Za preprečevanje vzemite 1 čajno žličko 3-krat na dan 14 dni. Za zdravljenje pijte enkrat 100 ml zdravila, nato pa vzemite 1 žlico 3-krat na dan 28 dni.

Sok pastinaka zmešajte s poparkom semen komarčka v razmerju 2: 1, dodajte malo bučni sok in med. Vzemite 2 čajni žlički 3-krat na dan 30 minut pred obroki, ponoči pijte 50 ml zdravila. Potek zdravljenja je 14 dni. Po potrebi podaljšajte potek zdravljenja do 21 dni.

Zdravljenje vitiliga s pastinakom:

Depigmentirane predele kože 4-krat dnevno namažite s sokom pastinaka. Potek zdravljenja je 2 meseca.

100 g pastinaka prelijemo s 5 litri vrele vode, pustimo 30 minut, precedimo. Infuzijo obrišite depigmentirana področja kože 3-krat na dan. Ponoči namažite s pastinakovim sokom. Potek zdravljenja je 3 mesece.

Recepti iz knjige D. Nesterove »Z zelenjavo se zdravimo. Zdravilci iz postelj.

Kakšna je uporaba pastinaka v dietah za hujšanje?

Zaradi nizke vsebnosti kalorij lahko pastinak jedo ljudje, ki želijo shujšati. Normalizira metabolizem, ima toničen učinek. Sok krepi telo.

Pozor: ko dodate sladkor, pastinak zbudi apetit.

Ohranili so se starodavni recepti, kjer namesto kaloričnega krompirja v vse jedi ponudimo pastinak. Na primer, iz kuhane korenaste zelenjave lahko naredite okusen pire s sladkim priokusom in aromo po oreščkih.