Лечебни свойства на черния бъз. Черен бъз лечебни свойства на плодове и цветя

Бъзът (а също и самбукът, тревата, пищялникът и бузовникът) е едно от най-мистериозните и противоречиви растения на планетата. От древни времена се смяташе за прокълнат и опасен храст, но в лирическата приказка на Андерсен Старшата майка, която се появи от чайника, е въплъщение на доброто и мира. По принцип бъзът се използва активно от разказвачите - в приказките от него се правят флейти и дори пръчката на Хари Потър беше от бъз ...

Ако искате да знаете как изглежда фаталния бъз, снимките ще покажат гъст храст с нежни бяло-лилави цветя и ягодоплодни гроздове, които в същото време приличат на череша. Но нека невинните външен видбъзът не ви заблуждава – трудно ще намерите друго растение в света, с което да са свързани толкова плашещи знаци, митове и истории.

Какъв е бъзът?

Бъзът е издръжливо и издръжливо растение, среща се в почти цялото Северно полукълбо и на места в Южното полукълбо. Единствените области, които мистериозният храст не е обитавал, са Централна и Южна Африка.

Заедно със Sambuk принадлежи към семейство Adox. Около 25 вида включват бъз - Wikipedia ги назовава подробно. Само 4 са популярни в Русия:

  • черен;
  • червен;
  • тревиста;
  • Канадски бъз.

За декоративни цели в градините се отглеждат канадски и червен бузовник, но за това трябва да сте много рискован човек - червените сортове са доста отровни. Ако искате едновременно красив жив плет и домашен лекарв едно изберете черен бъз - засаждането и грижите ще бъдат доста лесни, а ползите от храста ще бъдат безценни.

Магьосник във вашата градина

Силната и особена миризма на листа от бъз може да накара някого да се свърже със зли духове и злодеи, но за ентусиазиран градинар това е истинско спасение. „Ароматът“ на бъз перфектно отблъсква ненаситните насекоми от сливите, ... Самият Иван Мичурин, „бащата“ на съветските ябълкови и крушови дървета, заби бъзови клони в близост и завърза дърветата, за да спаси реколтата.

Отглеждането на бъз в собствената ви градина е много просто, основното е да го вземете предварително за него. правилно място. Ако се страхувате от миризмата - засадете близо до тоалетната или помийна яма, искате да защитите касиса или - до него. Бъзът обича слънцето, въпреки че спокойно толерира сянка (но не за дълго!), Страхува се от кисела почва, така че година преди засаждането би било добре да се извърши варуване на мястото.

Много е важно да поливате добре и да отрязвате манатарката навреме. Рядкост е буйният и огромен черен бъз, снимките показват главно грациозни спретнати храсти. Можете да го отрежете по всяко време през лятото, така че растението да не дава много сянка. Бъзът се размножава традиционно - чрез семена, наслояване, резници. Можете да засадите пресни семена от бузовник през есента - активните издънки ще се появят през пролетта.

Ползите от горски плодове и цветя

В неофициалната медицина черният бъз отдавна се използва ефективно - лечебни свойствазаслужено се приписва на плодове и ароматни цветя и листа с кора. Тайната е в уникалния химичен състав. Разнообразие от витамини начело с и каротин, органични и свободни киселини, смолисти вещества, захари и много други.

Цветът от бъз е известен със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства - ароматният чай спасява от настинки, болки в гърлото и бронхит. При възпаление на гърлото и венците успешно помагат вкусни изплаквания от бъз.

Черните плодове, пресни и сушени, са мощно тонизиращо и лечебно средство. Те облекчават настинка, свалят температурата и лекуват остри респираторни инфекции, като успешно се използват и при комплексна терапияс хепатит, язва и диабет. При заболявания на ставите и увреждане на нервите спасява и бъзът – полезните му свойства ще помогнат при ревматизъм и невралгия.

Заедно със сока от бъз, той е изпитан лек за отслабени очи: укрепва очните съдове, лекува нощна слепотаи поддържа зрително претоварване.

Бъзът също прочиства организма и нежно задейства ленивите черва. Безопасно слабително от бъз се приготвя по следния начин: изсипете половин чаена лъжичка сушени плодове в 150 мл преварена вода със стайна температура, оставете за 12 часа. Прецедете, пийте топла веднъж на ден.

Какво е уникалното на кората и листата на бъза?

Кората и листата на древен храст - техните полезни свойства също се използват активно в домашната медицина.

Младите листа от бъз са добро болкоуспокояващо и нервноуспокояващо средство, използват се при главоболие, нарушения на съня и простудни заболявания. Ако не се страхувате от миризмата, тогава оценявайте откритото лечебен ефект: листа от бъз лекуват изгаряния, обрив от пелена, циреи и дори хемороиди.

Кората и корените от бъз са отлична основа за лечебни бани при ревматизъм и подагра. Класическа рецепта: 2 големи лъжици смес от корени, листа и кори се заливат с литър вряла вода, престояват 2 часа и се изсипват във ваната. Курс - 12-14 дни за 15 минути.

Противопоказания за бъз

Черен бъз – мощен лекарство, но има и достатъчно противопоказания. Основната забрана е бременността, също така е по-добре да не давате бъз и лакомства от него на деца под 3 години. При колит, индивидуална непоносимост и хронични болестистомаха за бъз също си струва да забравите.

Но най-опасен е червеният бъз - неговите лечебни свойства са много спорни. Някои източници твърдят, че лечебната му сила е по-мощна от тази на черния: отварите от червен бъз помагат при вътрешни тумори, а лосионите лекуват дори упорит псориазис. Но повечето медицински специалисти са единодушни в едно – червеният бъз е не само полезен, но и отровен и най-малката грешка в дозата или рецептата може сериозно да ви навреди.

Бъз в кулинарията

Черният бъз има интересна функция- дори обичайните екстри от него имат лечебен ефект. И така, бъзът, сварен в мед, е отличен тоник, а ароматният чай от бъз лесно може да ви събуди от настинка.

В готвенето се използват активно както плодове, така и цветя на този древен храст. Ароматните цветя се замесват в тестото за пайове и палачинки за вкус. Традиционните заготовки от горски плодове от бъз удивяват с разнообразието си: конфитюр и конфитюр, блат и картофено пюре, желе и домашен сок.

За да направите легендарния бъзов храст не само вкусен, но и да ви донесе най-голямата полза, трябва да го приложите правилно, особено след като тук няма специални трикове. Ако се интересувате от черен бъз, можете да използвате класически рецепти: чай, отвара, за сладки - сладка, конфитюри и желе.

Рецепти с бъз

В домашните медицински рецепти обикновено се използват сушени плодове, отвари и чайове от плодове и плодове от бъз. Известният противопростуден чай от бъзприготвени така:

Една маса. изсипете лъжица ароматни сухи цветя с чаша вряща вода, настоявайте за 20 минути, филтрирайте. Пием по четвърт чаша половин час преди хранене през деня.

Можете да готвите по-наситено витаминен чай от горски плодове:

Вземаме еднакво изсушени плодове от бъз и шипка и удвояваме повече листакасис и ягоди. Напълнете с вряща вода. Настояваме 10 минути.

Друг интересна рецепта – пунш от бъз.

Вземаме 250 мл сок от черен бъз и вода, сока от половин лимон, пръчка и 2-3 чадъра, захар - на вкус. Сварете, изсипете в чаши и сложете резен лимон.

За тези, които предпочитат готовите рецепти, може да се препоръча сироп от черен бъз - може да се използва както за профилактика на настинки през студения период, така и за лечение на грип, запек, бъбречни проблеми, артрит, като вкусно успокоително. Можете да намерите този сироп в специализирани магазини и магазини за здраве (обикновени и онлайн). Произвежда се в бутилки от 0,33 до 0,5 литра и ще струва около 300-550 рубли.

Как се приготвя бъз?

Бъзът цъфти през май-юни, по това време има колекция от съцветия. Храсти от бъзови листа се сушат на на открито, по-рядко във фурна, при температура 30-35 градуса.

Плодовете на Buzovnik се появяват през август-септември, обикновено се „готвят“ на въздух, в сушилня или фурна, по-рядко се замразяват.

Обработените плодове и цветя се поставят отделно в ленени торби или контейнери и се съхраняват на тъмно място. Сухият бъз не губи своята лечебна сила в продължение на 6 месеца. Сладкото и конфитюрите от бузовник могат да се съхраняват 2-3 години.

Имаше легенди за черния бъз и го правеха не без причина. Преди няколко века са били известни полезните свойства на това растение.

Нашите предци са били сигурни, че черният бъз дава на хората здраве и дълголетие.

През Средновековието бъзът е бил наричан "храстът на вещицата", хората са вярвали, че злите духове са намерили убежище на клоните му.

Бъзът се смята за близък роднина на орлови нокти. Този многогодишен храст расте малък ароматни горски плодовечерно или тъмно лилаво. В природата червеното зрънце все още расте, но не се използва от хората за никакви цели, защото е отровно.

Съвременните билкари и билкари при лечението на много заболявания предпочитат този храст за своята лечебна силаи богат на витамини и минерали.

На територията на Русия храстът започва своето разпространение във вътрешността от младите региони. В южните райони храстът може да достигне височина до 10 метра, а в централните и северните райони не повече от 3,5 - 4 метра.

Бъзът е доста непретенциозно растение, така че ореолът на неговото местообитание е доста широк: от Нова Зеландия до Кавказ. Храстът може да се размножава по няколко начина: с помощта на резници, семена и наслояване. Ако на земята остане счупен клон, след няколко години на това място ще израсне млад храст.

За да получите висококачествени суровини за медицински нужди, трябва правилно да събирате и да знаете как да изсушите бъз.

Съцветията са големи, сенниковидни, които имат специфична миризма на жълтеникаво-бял цвят. За медицински цели се използват всички части на растението, но най-често се използват съцветия и плодове. Цветовете се берат едва след пълното им разцъфтяване, като трябва да се откъснат цели съцветия.

Това трябва да се направи в слънчев и сух ден следобед, когато росата ще падне, но цветята се сушат само на места без достъп на пряка слънчева светлина (на сянка). Плодовете узряват през есента (в края на септември), по това време се берат.

Сухите цветя от бъз са годни за употреба 2-3 години, докато плодовете се съхраняват без загуба на лечебните си свойства - 5-6 месеца.

Много полезни веществасъдържащи се в съцветия:това са няколко органични киселини, етерични масла, танини, каротин, холин и много други. Берат се без листа и груби дръжки. Това трябва да стане в края на пролетта.

Корените трябва да бъдат изкопани в края на есента. Измиват се, почистват се, подсушават се и се смилат на прах. Срокът на годност на сухия продукт е около 5 години. Съхранявайте веществото в ленена торбичка на сухо, добре проветриво място. При висока влажност продуктът бързо ще се влоши и ще загуби лечебните си качества.

Зрелите плодове съдържат голям брой аскорбинова киселина, глюкоза, каротин, фруктоза, оцветители и свободни киселини. Неузрелите плодове съдържат токсични вещества.

Пресните листа съдържат каротин, витамин С, А, етерични масла, танин, алдехиди.

В кората на храста - етерични масла, холин, фитостероли.

AT народна медицинанай-често се използват съцветия и плодове, кора, семена и корени - много по-рядко.

Лечебни свойства

  • съцветия. Те са надарени с противовъзпалителни, антихелминтни и антибактериално свойство. Използват се като потогонно и слабително средство. За лечение успешно се използват цветове от бъз настинки, . Отварите се използват за гаргара. Също така, настойките от съцветия от черен бъз помагат при артрит и ревматизъм. Фитонцидите, съдържащи се в съцветия, "убиват" злокачествените бактерии.
  • Горски плодовете се използват само в изсушен вид, пресните плодове са отровни, а при варене и сушене отровата има тенденция да се разпада. С помощта на плодове, хепатит, пептична язва не е в остър стадий, малария и невралгия се лекуват. Възможно е използването им в комплексната терапия на някои онкологични заболявания. Витамините, които съставляват плодовете, активират растежа и възпроизводството на здрави клетки. И биологично активни съставкипредотвратяват развитието на патогенни кокосови растения. Ако ядете няколко зрели плода на ден, след няколко месеца съдовете ще се изчистят и ще станат по-еластични.
  • листаизползва се като адстрингент, диуретик и антипиретик. Някои ги използват като успокоително и потогонно средство. Отвара от листата се препоръчва да се пие за общо укрепване на организма. Чисти листа от бъз, запарени в мляко, могат да се прилагат при изгаряния и обриви от пелени, натъртвания, кожни възпаления и дори циреи.
  • Коруизползвано в комбинирано лечениеразлични заболявания на бъбреците, помага при водянка, отоци и уретрит. Използва се за лечение на подагра, ревматизъм, артрит, заболявания кожата. Отвара от кората на храст активира метаболитните процеси и значително повишава отбранителни силиорганизъм.
  • С помощта на черен бъз повишават имунитета и подобряват състава на кръвта.
  • инфузииот плодове и съцветия се използват като профилактичносрещу рак на ректума и простатит.

Хранителна стойност и калории

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

  • 0,65 грама - протеини;
  • 0,5 грама - мазнини;
  • 11,5 грама - въглехидрати;
  • 0,65 грама - пепел;
  • 79,8 грама - вода.

Калоричното съдържание на бъза е доста ниско - 73 Kcal, така че не може да доведе до наднормено тегло. Тъй като продуктът е с ниско съдържание на калории, той може да се консумира от хора с наднормено тегло.

Вреди и противопоказания


Бъди внимателен!Бъзът има противопоказания за употреба.

Не забравяйте факта, че това растение е леко токсично. Ето защо не трябва да използвате безразсъдно лекарства, базирани на него. Невъзможно е да пренебрегнете това правило, при други обстоятелства можете да причините необратими усложнения на вашето здраве.

  • жени, които очакват раждане на дете и кърмещи майки;
  • пациенти с диагностицирани хронични заболявания стомашно-чревния тракти улцерозен колит;
  • хора, които имат заболяване като безвкусен диабет;
  • възраст до 12 години. Строго е забранено да се дават отвари или настойки от бъз на малки деца.

Ако имате и най-малкото съмнение относно други заболявания, преди да започнете да приемате препарати на базата на бъз, консултирайте се с Вашия лекар.

Методи за приложение в традиционната медицина

  • Настинка. За тяхното лечение трябва да приготвите следната отвара от цветовете на бъз: вземете 1 супена лъжица суровини. Поставяме го в емайлиран съд и го заливаме с чаша вряща вода. След това сложете на котлона и оставете да заври, намалете огъня на минимум и оставете сместа да къкри още 10 - 15 минути. След като напитката се охлади, я филтрираме и приемаме 3-4 пъти на ден по ½ чаша преди всяко хранене.
  • Лечение на хроничен запек. Вземаме младите листа на растението и ги варим в мед. Полученото лекарство се приема през устата по 1 супена лъжица 2 пъти на ден - сутрин и вечер преди лягане.
  • бъбречно заболяване и кожни заболявания . За да лекувате тези заболявания, трябва да направите отвара от кората на храст. Вземаме няколко супени лъжици наситнена кора от бъз и я заливаме с вряла вода. Нека се вари няколко часа. Баните от готовия бульон помагат при ревматизъм и артрит.
  • От корените и кората се прави прах, който се използва за лечение плачещи язви, гнойни рании изгаряния.
  • При използване на листата на растението. Вземаме 8 - 10 млади листа, поставяме ги в чист съд и ги заливаме с чаша вряща вода. Там също добавяме 1 чаена лъжичка мед и супена лъжица градински чай. Настояваме за 1 час. Вътрешна употреба в продължение на един месец всеки ден за половин чаша.
  • Болезнени ставиможе да се излекува, като върху тях се наложи компрес, натопен в отвара от цвят от лайка и плодове от бъз.
  • При силна и безсъниена главата се поставя превръзка, предварително натопена в запарка от корени и цвят от черен бъз.
  • При менопаузатапредписват отвара от цветя.
  • Отвара от листа и кора се приема през нощта като слабително.
  • За лечение ракови тумори използвайте екстракт от черен бъз. Винен екстракт, приготвен от зрели плодове, трябва да се приема през устата. Добре помага при рак на кожата, а сладкото и сладкото – при рак на стомаха.
  • С бери-бери, остеохондроза и отслабен имунитетпригответе си следния лек: вземете зрели плодове(1кг), слагат се в чист емайлиран съд и се засипват със захар (1кг). Оставете за един ден хладна стая. Прецеждаме получения сироп и съхраняваме в тъмна стъклена бутилка в хладилник. Възрастните пациенти приемат по 1 десертна лъжица преди хранене. Курс на лечение- 1,5 - 2 месеца.
  • Женски болести като ерозия на шийката на матката, цервицит и колпитлекувайте с така приготвена отвара: 1 супена лъжица кора на бъз на прах се вари 10 минути в 500 мл вода. След като бульонът се охлади, ние го филтрираме и го използваме за душ. Процедурата може да се извършва до пълното изчезване на симптомите на заболяването (в критични дниобливането не е разрешено).

Народните методи и средства са ефективни само ако не се нарушава препоръчаната дозировка.

Във всеки случай не забравяйте за квалифицираните медицински грижи, без които лечението може да не е пълно и ефективно.

Черният бъз (S. nigra) се използва от човека в медицината и хранително-вкусовата промишленост от незапомнени времена. Sambucus nigra - храст с белезникаво-жълти цветя, пепеляво-сива кора, може да достигне два до пет метра. Листата са срещуположни, продълговати. В нечерноземната зона цъфтежът настъпва през юни. Плодовете се берат в периода на абсолютна зрялост (като правило в края на август - началото на септември), когато придобиват черно-виолетов цвят и стават сочни, кисело-сладки. Плодовете са кръгли, с диаметър 0,4 см, с тегло под грам, плодовете са тъмночервени при разрязване. От един плододаващ храст на култивиран дървовиден черен бъз могат да се съберат 1-3 кг плодове.

Култура, устойчива на сянка, се нуждае от плодородни почви. Корените са разположени близо до повърхността на земята, те са нежни и крехки. Бъзът е топлолюбива култура.

Плодовете на това растение се използват за приготвяне на конфитюри, конфитюри, желета, блатове, вина, тъй като те са годни за консумация, за разлика от други представители на това семейство. Използването им обаче е ограничено и към храната се добавят само зрели плодове. Узрелият плод е безопасен, но трябва да знаете мярката във всичко.

Листата и цветовете могат да се използват за приготвяне на чай. Клоните и листата се заливат с марината и се навиват в буркани, след което се използват като самостоятелно ястие.

Методи за отглеждане на бъз

Размножава се чрез семена, стъбла, коренища, издънки, наслояване, чрез издънка, кафяви, сплескани семена поникват година след сеитбата. За пролетна сеитба те се нуждаят от стратификация за 2-4 месеца на долния рафт на хладилника при температура 2-30 ° С.

Повечето ефективен методотглеждане на черен бъз - присадете зелените му части. Приготвя се през юни от връхните части на стъблата и листата. Листата отгоре се запазват, долните се отрязват, като се отстраняват дръжките. Корените се поръсват с пясък и торф. Последните се вземат в равни пропорции. Образуването на корени в зелени резници от бъз при влажност 80% отнема от 20 до 30 дни. Грижата за резниците е нормална: разхлабване, плевене, поливане, торене. Бъзът е много деликатно растение, при изваждане на корените от почвата съцветията бързо изсъхват. По-добре е да изберете разсад с дървесен издънка (стъбло) и пресен корен, потопен в глинена каша или засаден в торфена саксия (през есента) и със зелени пъпки (през пролетта).

Историческа информация

От незапомнени времена хората са използвали издънките на черния бъз заедно с други билки като коприва като храна. Именно тези части на растението са надарени с диуретичен и антидиспептичен ефект. Очевидно последното направи възможно използването на тези свойства в интерес на медицината.

Бъзът настоя няколко месеца. Полученият сок служи като суровина за производството на силни Алкохолни напитки(вино, водка). След това други части на растението започват да се използват в производството на вино и водка. Сокът от плодовете беше оцветител и естествен аромат.

Оцветяващите пигменти от черен бъз се използват в текстилната промишленост. Чрез смесване на плодове от бъз с мед се боядисвали изделия от памук и коприна. Тази комбинация даде на тъканта черен цвят. Бъзът става добър материал за мастило (към последното се добавя стипца). Дълбочината на очите, овалът на лицето бяха подчертани чрез оцветяване на веждите с бъз.

От бъза са се приготвяли и безалкохолни напитки (чай, компот), които не са загубили своето значение и в наше време. И така, в района на Саранск селските старожили все още варят чай с бъз, когато се появят признаци на настинка.

Бъзът се използвал в борбата срещу насекомите - вредители на селското стопанство. Слагат ги в мазетата като защита от "неканени гости".

Отдавна се знае за летливите свойства на черния бъз. Там, където расте в близост до овощни и ягодоплодни дървета и храсти, няма много вредители в градината (нишки, молци, дългоносици, гъсеници на молци, листни въшки, пъпкови акари и др.), Тъй като специфичната миризма на бъз отблъсква насекомите.

Sambucus nigra - уникално растение, килер хранителни вещества, мощен източник на лечебни свойства. Съцветията и пъпките на бъза са богати на етерични масла, киселини (съставът включва валерианова, оцетна, ябълчена). Зелените части на растението и кората съдържат смоли, като последните имат слабителен ефект. Поради това се използват при хронична обстипация (запек).

Плодовете са компонент на противовъзпалителни отвари и инфузии. Това растение е подходящо за лечение на главоболие, настинки и инфекциозни заболявания, заболявания на ставите, бронхиална астма, някои заболявания на дихателните пътища и стомашно-чревния тракт поради потогонно, слабително, еметично действие. Често се използва за превантивни цели.

В миналото в Русия с помощта на водна тинктура от бъз са се отървали от пигментация, малки белези и повърхностни кожни дефекти. Очите се измиват с отвара от цветове при възпаление на конюнктивата.

Основните вещества, присъстващи в бъза

Всички качества на черния бъз са свързани с богатото съдържание на хранителни вещества в плодовете, които са необходими за нормалния живот. Те включват:

  • сапонини;
  • Витамин Ц;
  • витамин А;
  • лимонена киселина;
  • Оцетна киселина;
  • глюкоза;
  • танини;
  • рутин;
  • Етерични масла;
  • Холин.

Най-полезните от горните компоненти са:

  1. В корените - сапонини, които имат отхрачващи (разреждат храчките и насърчават отстраняването им от белите дробове), диуретични (увеличават диурезата), тонизиращи (увеличават нивото на активна работа на тялото), седативни (върху работата на мозъка) свойства .
  2. В съцветия - терпени, даващи ароматен аромат. Също така каротинът, който причинява жълтия оттенък на цветята и е кофактор А. Витамин А (ретинал) участва в работата зрителен анализатор, неутрализира активни формикислородът е антиоксидант.
  3. В плодовете - антоцианините осигуряват устойчивост на възпалителни процеси, нормализират работата на червата. Тирозинът насърчава производството на меланин, който е необходим за функционирането на жлезите вътрешна секрециякоито произвеждат хормони и други секрети.
  4. Корените, плодовете, кората са богати на танини, надарени с антидиарейни, антихемороидни ефекти.

Положителният ефект на описаните вещества се реализира точно в комплекса, т.е. за проявата на потенциращия ефект на витамин А е необходим провитамин А, за участието на холин в реакции, насочени към предаване на нервен импулс, е необходим тирозин .

Ефектът на черния бъз върху организма е сравним с ефектите на парасимпатиковата система:

  • Стимулиране на жлезите на стомаха;
  • Намалена възбудимост, проводимост на миокарда (сърдечния мускул);
  • Отрицателен инотропен ефект (намалена сърдечна честота).

Противопоказания

Използването на черен бъз трябва да се подхожда съзнателно, тъй като използването на нискокачествени суровини може да доведе до сериозни последици и дори смърт. Тъй като незрелите форми на растението съдържат самбунигрин, силно токсично съединение, при чието разлагане се отделя цианид, който потиска централната нервна система.

Препаратите от черен бъз не са приемливи за доброкачествени неопластични заболявания (доброкачествена хиперплазия простатата). Плодове, съцветия, рядко корени, листа, работещи с други болести, са безсилни тук. Растението не трябва да се използва при съмнение за рак, тъй като може да се засили токсичният ефект върху централната нервна система.

Използването на черен бъз е оправдано само като допълнителна терапияосновно заболяване (напр. възпаление космен фоликул- фурункул и др.) и профилактика на настинки. Самостоятелна, неконтролирана употреба съставни части това растениесвързани с негативни ефекти, като:

  • гадене, повръщане;
  • повишаване на нивата на захарта;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • възможно е да се развие задух, промяна в кръвната картина в общите и биохимичните анализи.

Абсолютно противопоказание за назначаването и/или употребата на екстракти, съдържащи черен бъз, е захарен диабет, всякаква форма. хронични болести. При използване на Sambucus nigra е важно да се консултирате със специалист.

Рецепти

  1. Лекарствата на базата на Sambucus nigra са ефективни при остри респираторни заболявания вирусна инфекция, тъй като увеличават изпотяването, имат антипиретичен ефект. За борба с настинки у дома се използва екстракт от съцветия (20 грама). Последните се заливат с 200 мл топла вода, оставете да заври. Гответе 25 минути на слаб огън. След отстраняване на бульона от печката, той се охлажда, филтрира се. Консумирайте два пъти на ден десет минути преди хранене.
  2. За лечение е подходящ и екстракт от бъз. 20 грама цветя се заливат с 200 мл вряща вода за 10 минути. Добавете мед преди пиене. И така по 100 мл два пъти на ден.
  3. Смелете сушените съставки (издънки и плодове), запарете в 200 ml вода за 20 минути. Прецедете и приемайте по 40 мл (предварително затоплени) на всеки четири часа, малко преди хранене. Инфузията има холеретичен ефект.
  4. 5 g сушени плодове от бъз се изсипват в 150 ml вода (след кипене и охлаждане), настояват цял ​​ден или цяла нощ, филтрират се. Получената инфузия се загрява преди употреба. Приема се веднъж на ден. Екстрактът от бъз има слабително действие.
  5. При възпалителни заболявания на кожата и подкожна тъкан(хемороиди, циреи, обриви от пелена, изгаряния - I стадий) се правят лапи от листа от бъз. За да направите това, младите листа (40 грама) се варят в мляко. Получената маса се поставя в парцал и се довежда до засегнатата област. При подагрозен артрити ревматизъм, лечението може да се допълни с отвара от цветове на бъз.
  6. 20 грама сушени цветя се изсипват в чаша вода, изпращат се на котлона да заври, варят се около 25 минути, охлаждат се 45 минути. След това филтрирайте, изстискайте и охладете сварена водадо обема на чашата. От съдържанието се пие по 60-120 мл 2-3 пъти на ден преди хранене.
  7. ревматизъм, уролитиазаможе да се лекува с вана със запарка от корени от бъз. Листа от бъз и смлени корени (сушени по 10 грама) се запарват с 1 литър вряла вода, настояват се за 100-120 минути, течната част се изсипва в отделен съд. Добавете съдържанието във вана с температура на водата близка до нормална температура човешкото тяло. Правете тези бани всеки ден преди лягане. Продължителността на процедурата е 15 минути. Курсът на лечение е 10-14 дни.
  8. Отварата от черен бъз подобрява работата на пикочните органи. Приготвя се от сухи съцветия от бъз, жълт кантарион, добавя се и лайка, като цяло всеки компонент е 7 грама. След това смес от сухи растения се смесва с 200 ml вряла вода, вари се на водна баня за четвърт час. Полученият бульон трябва да се охлади, филтрира, добавя се преварена вода при стайна температура, така че обемът на разтвора да е една пета от литър. Изпийте цялото съдържание преди лягане.

Внимателно!Отравянето с черен бъз е придружено от развитие на диспептичен синдром. Неузрелите, нетретирани издънки обикновено са отровни и неизползваеми. Жени по време на кърмене, деца под шестнадесет години, лица с патология на стомашно-чревния тракт (ентероколит, синдром на малабсорбция, всички видове гастрит и др.) - използването на средства на базата на цветя, корени от издънки на това растение е строго противопоказано.

Видео: лечебни свойства на черен бъз

черен бъз - вкусно зрънцеили уникален лекарствен продукт? Бъзът, който има повече от 20 вида, може спокойно да се нарече универсално растение. Буйните храсти често се използват в декоративното градинарство като елемент от ландшафтния дизайн.

Сладко-киселите плодове се приготвят вкусно и здравословно сладконаправи ароматно вино.

Сухите съцветия са оригинална подправка, а дървото се използва при производството на различни сувенири и часовникарството. Но най-разпространеният и обичан сред хората е черният бъз.

Освен тези качества, дървото има и друго важно значение за човека. Цветята и плодовете на този вид са ценни лекарствени суровини, чиято ефективност е не само потвърдена от вековния народен опит, но и призната от официалната медицина.

Описание, състав и снимка

Черният бъз има вид на буен храст или ниско дърво с разклонени стъбла, обсипани с големи продълговати листа. В края на май растението е покрито с малки бели цветя с кремав оттенък, излъчващи около тях лесно разпознаваем аромат на „бъз“.

Плодовете се появяват в началото на есента. Това са сочни лилаво-черни плодове с размери 5-7 мм, с тъмночервена плът и доста неутрален вкус. Бъзът се бере в периода на пълно узряване: цветовете - през юни, плодовете - през септември.

Всички части на растението съдържат елементи и съединения, които имат благоприятен ефект върху нашето благосъстояние:

В цветята химиците откриха голям брой етерични масла, рутин, холин, каротин, танини, слуз, смоли, сангвинарин (естествен антибиотик), минерални соли, киселини - аскорбинова, оцетна, валерианова, ябълчена.

Плодовете са богати на витамин С, аминокиселини, микро и макро елементи (Ca, K, P, Fe, Cu, Se, Zn), фруктоза, оцветени растителни гликозиди (антоцианини).

Бъзът е многогодишен храст или ниско дърво, принадлежащо към семейството на орлови нокти. Периодът на цъфтеж започва в средата на пролетта и продължава до втората половина на юни. Съцветия се събират в големи, ароматни четки. Плодовете узряват в края на август. В народната медицина и козметологията се използват лечебните свойства на черния бъз, тъй като плодовете на червения бъз са токсични и могат да причинят отравяне.

Лечебни свойства на черния бъз

Ползите от черния бъз - плодове, съцветия, листа и кора - се дължат на сложния химичен състав. Всяка част от растението има свой уникален набор от хранителни вещества, които имат комплексен положителен ефект върху тялото.
.
Химическият състав на плодовете
Черният бъз съдържа:

  • органични киселини - най-вече ябълчена киселина;
  • захариди;
  • етерични масла;
  • холин;
  • каротин;
  • изоамиламин.

Плодовете на бъза са богати и на дъбилни и парафиноподобни вещества, витамин С и естествени захари – фруктоза и глюкоза.

Лечебни свойства на плодовете
Малките черни плодове се използват активно в народната медицина за лечение на много патологии. Плодовете се използват като самостоятелно лекарство и като част от таксите.

Плодовете са ефективни бронхиална астма, патологии на сърцето и фарингит. Разни лекарстваот горски плодове имат определен ефект върху тялото:

  • възстановителен;
  • противовъзпалително;
  • отхрачващо;
  • успокоително;
  • потогонно.

Списъкът от заболявания, при които е подходящо използването на плодове от черен бъз, е доста впечатляващ:

  • заболявания на отделителната система;
  • водянка (асцит);
  • настинки;
  • гинекологични заболявания, менопауза;
  • хепатит;
  • диабет;
  • пептична язва;
  • главоболие от различен произход;
  • ставни заболявания;
  • малария;
  • възпалителни процеси в устната кухина;
  • конюнктивит;
  • лунички и пигментация на кожата;
  • депресия.

Химическият състав на съцветия
Прясно отрязаните цветове на бъза съдържат голямо количество каротин и витамин С, а сухите лекарствени суровини съдържат много провитамин А1. Ароматните съцветия от малки цветя съдържат:

  • рутин (витамин Р);
  • етерични масла;
  • органични киселини - валерианова, ябълчена и кафеена;
  • танини.

Лечебни свойства на цветята

От съцветия на растението и просто се приготвят различни лечебни препарати вкусни напиткиимащ маса полезни свойства:

  • диуретик;
  • успокояващо;
  • слабително;
  • стягащ;
  • потогонно;
  • антипиретик.

Отвара от пресни съцветия има общо укрепващо действие върху организма, регулира метаболитните процеси в организма.

Приемането на цветове от бъз активира следните процеси в организма:

  • отделяне на жлъчка;
  • диуреза;
  • функция на червата.

Използването на плодове и съцветия от бъз

За терапевтични цели се използват различни части на растението - кора, млади филизи, съцветия, листа и плодове. В рецепти народна медицинаизползват се пресни и сухи суровини. Ако приготвяте отвара или инфузия от сушени съцветия и плодове, помислете за техния срок на годност:

  • плодове - не повече от шест месеца;
  • съцветия - не повече от три години.

След това време растението губи повечетополезни свойства. Качеството на лекарствените суровини се влияе от условията на съхранение - не можете да съхранявате цветя и плодове в помещение с висока влажност и лоша вентилация.

Пресният черен бъз е с максимално количество полезни вещества и богат химичен състав. В древността младите филизи са били използвани за приготвяне на вкусни и здравословна салата. А съцветията и плодовете са били използвани за приготвяне на напитки и десерти. В сладките ястия е за предпочитане да не добавяте захар, а мед, в този случай лечебни свойствасамо се засилват.

Забележка: от сок от бъз, лимон и вода се приготвя лечебен, освежаващ квас.

Пресните плодове имат изразен ефект при такива патологии:

  • хепатит;
  • бронхит;
  • грип;
  • бъбречно заболяване и Пикочен мехур;
  • ревматизъм;
  • ларингит;
  • невралгия;
  • подагра.

В момента се провеждат изследвания за изследване на ефективността на сушени плодовекато част от противораковата терапия. Екстрактът от черен бъз често се включва в лечението на рак на стомаха или рак на кожата.

Резултатите от проучванията потвърждават възможността за използване на бъз при онкологични патологии, но трябва да се има предвид, че лекарствата нямат пряко действиевърху туморните клетки, но помагат на организма да преодолее болестите, които се развиват на фона на рак. Чай от цветя или плодов сок облекчава симптомите възпалителни процеси, настинки, които често се появяват на фона на имунитета, отслабен от онкологията. За разлика от такива лечебни билки, подобно на бучиниш или аконит, черният бъз няма отрицателен ефект върху тялото, при правилна комбинация с основна противоракова терапия може да се превърне в още една надеждна стъпка по пътя към възстановяването.

Забележка: Пациент, на който вече е предписано противораково лечение, трябва да се консултира с лекар, преди да започне препарати от бъз.

Отварите и настойките имат мощно антибактериално и потогонно действие. Използват се при настинки, болки в гърлото, бронхити и грип. Отварата се приема през устата, като със запарката се прави гаргара на гърлото. Също така, инфузията перфектно облекчава симптомите и болезнения дискомфорт при подагра, артрит и ревматизъм. Достатъчно е да навлажнете чиста марля или салфетка в лечебна отвара и да нанесете върху засегнатата област. Подобна схема се използва за лечение на:

  • обрив от памперс
  • фурункулоза;
  • изгаряния;
  • възпаление на хемороиди.

Отварата от цветовете на черен бъз е ефективно, изпитано средство за лечение на запек.

Използването на сок и сироп от горски плодове в народната медицина

  • При хемороиди, хепатит, пептична язва и разширени вени.
  • При хроничен запек.
  • При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
  • За повишаване нивото на хемоглобина и общия тонус на организма, укрепване на имунната система.
  • При кашлица приемът на сок предотвратява натрупването на течност в бронхите и белите дробове.

инфузия
Инфузията на съцветия ефективно помага при настинки, бронхит, тонзилит и грип.
Редовна употребасредство премахва възпалението на устната лигавица и помага в борбата с пристъпите на кашлица. Терапията се предписва под формата на изплакване с топла инфузия.
Лекарството третира засегнатите участъци от кожата, провокирани от нарушения в метаболитните процеси.

Тинктури

  • Тинктура от съцветия от бъз се приема топла за лечение на пикочната система.
  • Редовният прием на тинктура ефективно премахва отока, причинен от патологии на бъбреците и пикочния мехур.

отвари

  • Отвара от съцветия се приема перорално за елиминиране синдром на болкасъс заболявания на ставите. Билкови препаратиот цветове от бъз и лайкаимат омекотяващ ефект.
  • Отварите се използват като външно средство - правят се компреси при ревматизъм, артрит и полиартрит, невралгични заболявания. Освен компреси от отварата се приготвят лечебни бани.
  • Отвара от плодове и съцветия от бъз активира работата на вътрешната секреция. Лекарството се приема за премахване на симптомите на менопаузата.

екстракти
Сухият екстракт от съцветия от бъз има мощно отхрачващо и потогонно действие. Използва се при болки в гърлото и настинки.

Водният извлек ефективно прочиства организма от соли тежки металии радионуклиди, има антивирусен ефект.

В козметологията
Тоник и лосион се приготвят от съцветия, те избърсват лицето и зоната на деколтето за тонизиране и подмладяване. Можете да замразите тоника и да избършете кожата с лечебен лед.

Противопоказания

Всички части на черния бъз са лекарства, които при невнимателна употреба могат да навредят на пациента. Използването на растението е противопоказано при следните патологии:

  • ентероколит;
  • Болест на Крон;
  • патология на стомашно-чревния тракт в хронична форма.

По време на бременност всякакви препарати с бъз трябва да се приемат само под наблюдението на гинеколог. Също така не се препоръчва даването на бъз на деца под 12 години.

Голяма опасност за организма е червеният бъз, често се бърка с лечебния черен сорт. Съставът на растението от червен сорт съдържа токсини, чиято употреба развива сериозни патологии.

Възможно е да се различи растението само след като плодовете узреят - те имат характерен червен цвят. По време на периода на цъфтеж само опитни градинари и специалисти, участващи в набавянето на лекарствени суровини, могат да разграничат две растения. Ако се съмнявате в качеството и разнообразието на дадено растение, по-добре не го купувайте. Иначе е възможно остро отравянеорганизъм.

Рецепти от черен бъз в народната медицина

1. Инфузия на съцветия.
За готвене трябва да изсипете една супена лъжица сухи суровини в чаша чиста водаи се вари четвърт час. Сместа се влива в продължение на един час, изцежда се. Към получената течност се добавя преварена вода до първоначалния обем.

Методи на лечение:

  • с термични и други кожни лезии се правят лосиони;
  • лапите ефективно помагат при хемороиди;
  • при подагра и ревматизъм - настойката се пие топла по 75 мл три пъти на ден преди основните хранения;
  • при заболявания на дихателната система, суха кашлица, запарката се пие вместо чай и се правят инхалации с продължителност от 10 до 15 минути;
  • при стоматит, тонзилит и фарингит, гаргара с инфузия и лечение на устната кухина;
  • при рак на белия дроб, използването на инфузия може да облекчи кашлицата;
  • с патологии на бъбреците и пикочния мехур, инфузията се пие вместо чай;
  • при конюнктивит очите се измиват с отвара и с кожни заболявания- измийте засегнатите участъци от кожата;
  • с туберкулоза на гръбначния стълб и настинки, вземете 100 ml три пъти на ден четвърт час преди хранене.

2. Напар от съцветия
За готвене се нуждаете от няколко супени лъжици сушени цветя и чаша вряща вода. Сместа се влива в продължение на четвърт час. Вземете с бедрата и суха кашлица, настинки, три чаши през деня.

3. Отвара от горски плодове.
За да приготвите продукта, 30 г плодове се заливат с литър вряла вода и се варят 5 минути. Лекарството се влива в продължение на един час, филтрира се.

Как да използвам:

  • при диабетможете да пиете вместо чай, като добавите малко мед към бульона;
  • като диуретик и лекарство срещу хелминти, пийте отвара от 50 ml три пъти на ден 20 минути преди хранене, предварително загряване;
  • при гинекологични патологииотвара се използва за обливане;
  • с диабет, вземете една супена лъжица три пъти на ден.

4. Инфузия на горски плодове.
За готвене се нуждаете от 2 супени лъжици сушени плодове и чаша студена преварена вода. Лекарството се влива в продължение на най-малко 10 часа. При запек приемайте 100 мл през нощта.

За лечение на простудни заболявания се приготвя запарка по следната рецепта – чаена лъжичка сушени плодове се изсипва в термос и се залива с две чаши гореща вода, престоява една нощ. На следващия ден вместо това пият топъл чай.

При диабет супена лъжица плодове се заливат с чаша вряща вода и след 20 минути се пият по 50 мл три пъти на ден след хранене.

5. Чай от бъз.
За готвене използвайте съцветия и листа на растението, можете да добавите кората. На чаша студена водаще ви трябват няколко чаени лъжички от стритата смес. Чаят се довежда до кипене, прецежда се и се пие през целия ден. Всеки ден трябва да приготвяте прясна порция чай. Лекарството е отлично за подуване, причинено от бъбречни патологии и нарушения на уринирането.

6. Екстракт от плодовете им на бъз.
За готвене е необходимо да се поставят чисти плодове от бъз на слоеве в стъклен съд, като се редуват със захар. Дебелината на всеки слой е от 0,5 до 1 см. Лекарството се влива в продължение на един месец, след което течността се отцежда и се съхранява на студено място.

Приемайте екстракта като профилактично средство по една супена лъжица три пъти на ден след хранене.

7. Десерти от бъз.

  • Конфитюрът от плодове се приготвя по следния начин. Плодовете се измиват, отделят се от дръжките, подсушават се. След това се изсипва в контейнер на слоеве, редуващи се със захар. Количеството горски плодове и захар са равни. Контейнерът се оставя за няколко часа, за да се образува сок, след което сладкото се вари на слаб огън за около 30-40 минути, докато плодовете омекнат. Десертът се подрежда в чисти буркани и се навива. Те се хранят за профилактика на настинки, с нарушения на функционирането на храносмилателната система.
  • За да приготвите сиропа, трябва да изсипете килограм измити плодове в половин литър вода и сместа да се вари 20 минути. След това сместа се прецежда, добавя се килограм захар, довежда се до кипене и се изсипва в съдове. Съхранявайте продукта плътно затворен в хладилник.

8. Лосион за почистване на лице.
Приготвя се от пресни плодове от бъз. В литър чиста вода 10 г цветя се настояват през целия ден. След това течността се прецежда и се съхранява в хладилник. Кожата се избърсва ежедневно сутрин. Инструментът има тонизиращ и подмладяващ ефект.