Cowberry leaves. Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Berba bobica počinje u junu, kada sazrijevaju najranije bobice. Sezona jagodičastog voća traje šest mjeseci i završava kasna jesen. Da biste znali period branja bobica, morate imati kalendar bobica sa opisom bobica, fotografijama divljih i vrtnih darova. Iz kalendara jagodičastog voća saznat ćete kada u šumi sazrevaju jagode i brusnice, kada brati maline i ribizle u bašti, po čemu se Viktorija razlikuje od jagoda, kalendar prikazuje datume zrenja brusnica i borovnica, kako pravilno brati trešnje i ogrozd kada se beru šumske jagode.

Bobice se uzgajaju u voćnjacima vikendice, ljubavnici divlje životinje obožavaju skupljati divlje darove u šumi. Od pravilno prikupljanje bobičasto voće zavisi od sigurnosti voća, kvaliteta svježe ubranog bobičastog voća. Pravilno napravljeno sakupljanje neće naštetiti biljci, brižne ljudske ruke uz pažljivo sakupljanje omogućit će grmovima bobičastog voća da se brzo oporave i donose plodove iz godine u godinu, oduševljavajući obilnom žetvom, zrelim i mirisnim bobicama korisnim za ljudsko tijelo.

Divlje i sveže baštenske bobice igraju važnu ulogu u ishrani ljudi. Bobičasto voće je prirodan izvor vitamina, sočni mirisni plodovi jarke boje pozitivno utiču na raspoloženje, leče depresiju, blagotvorno utiču na mentalno razmišljanje, povećavaju imunitet i performanse zbog prisustva čitavog kompleksa vitamina, elemenata u tragovima i korisne organske kiseline koje čine bobice.

Zrelu bobicu treba sakupljati, s vremenom se vrijedi fokusirati na približni vremenski okvir. Da biste odredili kada brati bobice, treba obratiti posebnu pažnju spoljni znaci bobice koje ukazuju na zrelost - boju, aromu, ukus - a takođe se pridržavaju vremena početka perioda masovne berbe u odnosu na područje u kojem živite.

Zapamtite! Prerano branje preplavljeno je gubitkom okusa, kasno branje dovodi do smanjenja prinosa bobica, pa pokušajte da berete bobice na vrijeme!

Kako brati bobice

Prilikom berbe kod kuće, u šumi najbližoj kući, ima ih jednostavna pravila branje bobičastog voća: slijedeći jednostavna uputstva, moći ćete sačuvati prirodni kvalitet i korisna svojstva bobica ubranih za jelo, berbu za buduću upotrebu i transport.

• Kako ne biste naudili sebi i članovima svoje porodice, zabranjeno je brati bobice u blizini autoputevi, veliko industrijska preduzeća. Prilikom jedenja usjeva ubranih u blizini kontaminiranih područja postoji opasnost od trovanja teškim metalima.
• Prilikom branja bobica zabranjeno je koristiti uređaje kao što su lopatice i strugači koji štete biljkama. Oštećenje bobičastog grmlja mehaničkim uređajima uništava biljke i smanjuje prinos bobičastog grmlja.
• Ubrane bobice, za razliku od voća, ne sazrijevaju nakon branja, pa se preporučuje branje samo onih zrelih.
• Povoljno vrijeme kada je bolje brati bobice - ujutro i uveče; sakupljanje se, po pravilu, obavlja svaki drugi dan, ali po suvom, toplom vremenu plodovi se beru svakodnevno.
• Beru bobice sa bobičastog grmlja i voćaka odozdo prema gore, počevši od najnižih grana i postepeno se dižući do vrha.
• Bobice se beru četkama (, bijeli i). Drugi način berbe je sa stabljikom (Viktorija, ponekad maline).
• Za delikatne sorte bobičastog voća koriste se kante za sakupljanje, male korpe se koriste kako bi bobice ostale cijele, a ne zgužvane.
• Sakupljene bobice treba ukloniti na hladnom mjestu, prekrivenim travom od direktne sunčeve svjetlosti. Plodovi ostavljeni pod suncem brzo počinju gubiti korisna svojstva i tržišni izgled.
• Prilikom transporta i transporta, svježe ubrano bobice ne smije se prenositi iz jedne posude u drugu kako bi se izbjeglo oštećenje usjeva. Tokom transporta, obavezno pokrijte kontejner od sunca.

Branje vrtnih bobica: pravila

Orlovi nokti su prva voćna kultura, čije se plodove javlja početkom ljeta. Po popularnosti, voće, maline i zauzeti počasno mesto među gajenim i samoniklim voćnim kulturama.

Kada sazrevaju jagode? Šumska jagoda - šumska jagoda - sazrijeva u junu. Kada se jagode beru u šumi: odgovor je jednostavan - tokom celog leta, jagode se beru u junu-julu-avgustu.

Prehlada se zimi leče zalihama, plodovi biljke deluju kao prirodni antipiretik kod upale grla, tokom epidemije gripa. Pokušavaju da koriste maline ljeti u svježe, pripremite se za zimu za tretman u hladnoj sezoni.

Kada brati maline? Maline se beru sredinom ljeta, počev od sredine jula, augusta, neke sorte donose plod u septembru. Teškoća sakupljanja maline leži u neistovremenom sazrevanju ploda.

Koji je najbolji način prikupljanja? Bobice koje su ubrane za neposrednu konzumaciju moraju biti zrele; ako se očekuje transport i skladištenje, maline treba izabrati blago nezrele sa peteljkom.

Prikupljeno od sredine jula nakon; za zaštitu zrelog useva od ptica, drveće i grmlje bobičastog voća prekrivaju se zaštitnom mrežom.

Dozrijeva u julu-avgustu, bobice se čupaju cijelim četkicama, ribizle se skidaju sa četke prije upotrebe ili tokom prerade za berbu za zimu.

Koja je razlika između jagoda i victoria, koja je razlika između dvije slične izgled voće? smatra se evropskom bobicom, jagode se češće uzgajaju u Evropi, Viktorija raste isključivo u Rusiji. Ali jagode i victoria su jedno polje bobičastog voća koje pripada rodu jagoda. Viktorija ima plodove veće od; početak prikupljanja srednja traka U Rusiji, Viktorija, jagode padaju u mjesecu junu, ovisno o sorti, traje cijeli juli, a sakupljanje jagoda završava u avgustu, septembru.

Osnovno pravilo branja bobičastog voća je da se dobije kvalitetna berba, ne ostavljajući plodove zahvaćene truležom, krastavošću na biljkama, pomažući biljci da se riješi bolesti koje svojim učešćem smanjuju prinos voćnih kultura.

Kalendar berbe šumskih plodova: datumi sazrijevanja bobica u šumi

Vole divlje voće zbog njihove arome, slatkog ukusa, karakterističnog mirisa svojstvenog šumskim darovima. Bobice sakupljene u šumi biološki su cijenjene aktivne supstance sadržane u voćnoj pulpi. Lakše je kupiti šumsko voće na pijaci nego puzati kroz šumu u potrazi za crvenim, plavim, bordo svijetlim bobicama da pokupite barem jednu korpu.

Samoubrana bobica iz prodavnice ne može se porediti po ukusu, karakterističnoj šumskoj aromi svojstvenoj darovima prirode. Ljeto je vrijeme da prikupite i iskoristite prirodne darove koje imate iscjeljujuća moć koji sadrži skladište vitamina, korisne supstance za ljudski život.

Nudimo da proučite kalendar bobica. Uz pomoć kalendara, lako ćete planirati izlet u šumu, a da ne propustite period zrenja šumskog voća. Kada brati šumsko voće, branje po mesecima:

• jun - jagode sazrevaju u šumi;
• Jul je vrijeme kada možete brati šumske jagode, borovnice, koštičavo bobice, morovice, princeze;
• avgust - beru se jagode, borovnice, koštičavo voće, borovnice, krušne borovnice, kupine, princeze;
• septembar - sakupljaju brusnice, borovnice, borovnice, borovnice, planinski pepeo;
• Oktobar je vrijeme kada se beru brusnice, brusnice.

Kada brati brusnice i koliko su brusnice korisne za zdravlje ljudi

Berba krava počinje u avgustu-septembru. Brusnice su ukusna i zdrava bobica, a blagotvorna svojstva brusnica poznata su od davnina. Sezona berbe brusnica počinje u avgustu, ali gorčina karakteristična za kiselo voće nestaje kada se brusnice beru nakon mraza - u oktobru.

Brusnice su vrijedan dar prirode, iscjeljujuća moć zbog bogatog sastava vitamina, minerala, šećera, organskih kiselina. Nakon berbe, brusnice se transportuju bez oštećenja usjeva, svježe se čuvaju više od mjesec dana.

Sok od bobica brusnice ima ljekovita svojstva, uzima se za hipertenziju, na bazi soka se pripremaju ljekoviti diuretički infuziji, antimikrobni, antivirusni.

Korisna svojstva brusnica imaju na ljudsko tijelo preventivno i terapeutsko dejstvo, stoga, ako je moguće sakupiti brusnice, sakupljamo korpe i idemo u šumu.

Bilješka!

Kada brati borovnice i koliko su borovnice korisne za ljudsko zdravlje

Poznata je po svojim blagotvornim svojstvima, jedinstven je po sastavu, pa mnogi ljudi žele da znaju kada da beru borovnice. Borovnice se beru u julu, avgustu, septembru. Uz kompleks vitamina koji čine borovnice, bobica ima terapeutski efekat po osobi.

Korištenje svježih borovnica, soka od bobičastog voća, voćnog napitka, džema ima blagotvoran učinak na razna tijela osoba. Voćna kultura poboljšava vid, prirodni je antioksidans, liječi srce, usporava starenje.

Svakodnevno uzimanje borovnica pomaže u jačanju krvnih sudova, smanjenju loš holesterol u krvi.

Kada brati brusnice i koliko su brusnice korisne za zdravlje ljudi

Brusnica je lekovita bobica, sadrži vitamine, minerale, kiseline. Kada brusnice sazriju - jedna od najvažnijih korisne bobice? Brusnice sazrevaju u avgustu. Kada brati brusnice? Odgovor je jednostavan, berba brusnica se vrši od avgusta i tokom cele jeseni, do zimske hladnoće, traje sezona sakupljanja brusnice u šumi.

Korisna svojstva brusnice se stalno proučavaju, brusnice su narodni iscjelitelj, dar prirode čovjeku. Visok sadržaj vitamina C u brusnicama omogućava upotrebu kiselih bobica u liječenju prehlade, virusnih infekcija.

Brusnica, jedinstvena po sastavu, uključena je u veliki broj recepata tradicionalne medicine, uz njenu pomoć tradicionalni iscjelitelji uspješno liječe proširene vene vene kod pacijenata, pročišćavaju krv, brusnice čiste krvne sudove od plakovi holesterola, ima terapeutski efekat na organizam u celini.

Kada brati šumske jagode i koliko su jagode korisne za zdravlje ljudi

Lesnaya sazrijeva u junu, julu, jagode se beru do sredine kraja avgusta, ovisno o regiji u kojoj bobice rastu. Šumske jagode su ukusne i zdrave. Korisna svojstva jagoda su visokog sadržaja folna kiselina, gvožđe, vitamin E, kalcijum.

Prednosti jagoda nalaze se u plodovima, listovima, vlaknima, pektinu, šećerima, elementima u tragovima, esencijalna ulja, bogat vitaminski kompleks.

Najvrednija je šumska jagoda. Normalizira probavu, metabolizam, povećava apetit, vraća snagu nakon teške fizička aktivnost Ima holeretička i diuretička svojstva.

Kada brati šumske jagode - kada dođe sezona berbe, bolje je ne odlagati odlazak u šumu. Kada se ukaže i najmanja prilika, jagode možete sakupljati nakon masovnog zrenja. Jagode su idealne za berbu za zimu, od njih se pravi mirisni džem, motaju kompoti, suše bobice i listovi za pripremu čaja, zamrzavaju i jedu svježi.

cowberry - jedinstvena bobica, koji se dugo koristi u tradicionalna medicina. Ne samo da su sami plodovi punjeni do kraja vitaminski kompleks, ali i stabljike sa listovima, pa čak i korijenje koriste se u liječenju mnogih bolesti. Kakva je korist od brusnica, razumjet ćemo dalje.

Kada sakupljati

Kako bi dobili što više od biljke više koristi, naknade se moraju dogovoriti u proljeće i jesen. April i početak maja su upravo idealno razdoblje za prvo sakupljanje lišća, kada cvjetanje još nije počelo. Ako ste već primijetili pupoljke - ostaje pričekati kraj septembra. Plodovi uzimaju gotovo sve korisne tvari za sebe, pa je logično sakupljati lišće i stabljike nakon berbe.

Bitan! Prikupljeno u pogrešno vrijeme listovi će brzo izgubiti oblik i boju, dok će malo vitamina ostati tamo.

Uobičajeno je da se biljka razmnožava vegetativno, pa u vrijeme berbe pažljivo odrežite ili otkinite stabljiku, ostavljajući barem centimetar iznad zemlje. To će pomoći očuvanju korijena i osigurati život biljke za sljedeću sezonu. Inače, na ovom mjestu će se mladi grm moći vidjeti tek nakon najmanje 5 godina.

Koreni se takođe koriste u medicinske svrhe, ali ih je potrebno izvlačiti samo na onim mjestima gdje ima puno grmova brusnice, a rastu gotovo jedan na drugom. Tako možete malo prorijediti grmlje, što će samo koristiti.

Sušenje

Sakupljene listove treba što prije osušiti. Inače će nakon 5-6 sati početi venuti i izgubiti izgled. Sortirani od viška otpadaka, grančica i drugih biljaka, listovi se polažu na čist papir ili krpu i ostavljaju u suhoj, toploj prostoriji.

Za sušenje možete koristiti i pećnicu, ali ne smije biti više od 40°C, a vrata neka budu odškrinuta da se ne ispeku. Također možete ostaviti rasprostranjenu tkaninu sa lišćem na tavanu. Prostorija mora biti ventilirana.

Skladištenje

Biljka spremna za jelo može se čuvati oko tri godine u suhoj i tamnoj prostoriji. Da biste to učinili, možete koristiti istu tkaninu, od koje je lako napraviti snop, i objesiti je ili staviti, ili možete koristiti staklenku - hermetički zatvorena posuda zaštitit će radni komad od neželjenih živih bića.

Da li ste znali? U narodu se brusnice nazivaju bobicom besmrtnosti. Ranije su ljudi vjerovali da je ispunjen dobrim silama koje ublažavaju bolesti.

Prevencija brusnica od bolesti: kako izliječiti listove biljaka

Brusnica je divlja i ćudljiva biljka, nije je tako lako uzgajati u svom kraju. Međutim, mnogi uspijevaju zahvaljujući nekim pravilima. Ali, čak i pridržavajući se njih, biljka se može razboljeti i izgubiti izgled. zdrav izgled. Da biste to izbjegli, trebate:

• Posadite biljku na brdu, tada voda u zemlji neće stagnirati, što može dovesti do truljenja korijena i odumiranja lišća;
• Zimzelena ljepotica ne može živjeti bez sumpora u tlu, dakle, dalje kvadratnom metru potrebno je prihranjivanje sa najmanje 50 g ove supstance;
• Potrebno je održavati kiselost tla, barem nekoliko puta godišnje zemlju se mora hraniti kiselinama hrane;
• Tokom suše biljci je potrebno aktivno zalijevanje pomoću sistema za navodnjavanje kap po kap.

Korisne karakteristike

Vitaminski kompleks i čitava gomila minerala i korisnih elemenata omogućavaju vam da za liječenje koristite i bobice biljke i njen zeleni dio.

Imaju sljedeća svojstva:

• diuretik;
• dezinfekciono sredstvo;
• choleretic.

Posebne tvari u sastavu pomažu u uništavanju bakterija i infekcija unutar tijela i na tijelu uz pomoć losiona. Katehini pomažu jačanju krvnih sudova i kapilara, kao i sprečavaju njihovu krhkost. Biljka se najčešće koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta (ovo se odnosi na gastritis, bolesti jetre). Također, dekocije i infuzije brusnica mogu poboljšati vid, ojačati imunološki sistem da smanjite pritisak.

Da li ste znali? Po berbi šumskog voća, brusnice su na drugom mjestu nakon brusnice - hektar grmlja može dati do 300 kg ploda.

Sadrži mnogo toga što može ojačati kardiovaskularni sistem a također pomažu u liječenju upale organa genitourinarnog sistema. Čak prehlada ili glavobolja brže će proći ako jedete bobičasto voće ili pijete odvare od lišća.

Leaf drinks

U kuhanom obliku, biljka se najčešće koristi, jer tijelo lakše apsorbira korisne tvari s tekućinom. Radi se o kako toplih napitaka tako i alkoholnih tinktura.

U čajnik prelijte 1 žlicu suhog lišća kipućom vodom i pustite da se dobro skuha - gotov napitak pomoći će vam da se pripremite za san, opustite tijelo i pomoći će u prevladavanju bilo koje bolesti.

Uvarak od listova brusnice

Najčešće se koriste posebno za bolesti zdjeličnih organa - 2 žlice listova brusnice popare se u čaši kipuće vode, nakon čega se drže u vodenoj kupelji pola sata. Nakon toga filtrirajte tečnost i dodajte još jednu čašu vode. Koristite 50-60 ml nekoliko puta dnevno prije jela.

Bitan! Tanini sadržani u biljci mogu naštetiti osobama s bubrežnim bolestima.

Infuzija listova brusnice

Priprema se na isti način kao i odvar, samo se od suve biljke uzimaju 4 kašičice. I uzimajte infuziju od najviše 50 ml odjednom.

Alkoholna tinktura listova brusnice

Priprema se od bobičastog voća, od kojih će vam za pola kilograma trebati oko litar votke i do 5 kašika šećera. Zdrobljene ili umućene bobice u blenderu preliju se tečnošću sa šećerom u tegli od 2 litre. Insistirati do 4 sedmice u mračnoj prostoriji. Nakon toga, tinktura se filtrira.

Pravilno sakupljeni listovi i stabljike brusnica bit će osnova za pripremu mnogih lekovite infuzije. A zimi će takva pića zaštititi tijelo od bolesti i moći će podržati imuni sistem.

Lingonberry je puzavi žbun visine od 15 do 20 cm. Raste na močvarnim zemljištima, ispod drveća ili na panjevima. Biljka je veoma lepa, ima zelene mat listove i sjajne crvene bobice. Brusnice sazrevaju krajem avgusta ili početkom septembra. Jesenja berba se može sakupljati u oktobru. Ako biljku uzgajate kod kuće, dovoljno je oprati plodove nakon berbe. Bobice koje rastu u divlja sredina, morate biti u mogućnosti prikupiti.

Korisna svojstva usjeva

Plodovi brusnice sadrže vitamine grupe B, A, C, minerali, biljni flavonoidi, kiseline i glikozidi. Oni su apsolutno nekalorični - 40 kcal na 100 grama pulpe.

Potreba za borovnicama za tijelo

Korisni sastav voćnog dijela doprinosi:

• povećavaju apetit, stimulišu rad probavni sustav, ubrzanje procesa probave zbog probavnih sokova, organske kiseline i enzimi;
• uklanjanje toksina, kolesterola, radionuklida, povećana crijevna pokretljivost uz pomoć pektina;
• vraćanje vida, zamor očiju nakon uzimanja beta-karotena;
• podrška procesima cirkulacije krvi, proizvodnji hemoglobina, regulaciji pritiska. Brusnice sadrže kalijum i željezo;
• otklanjanje prehlade. Voćni dio je bogat arbutinom koji pomaže kod prehlade i SARS-a.

Morate jesti voće u svježem ili prerađenom obliku na prazan želudac. Kontraindicirani su kod čira na želucu, niskog krvnog tlaka i holecistitisa.

prirodni lekovi

Brusnice sazrijevaju 3-4 godine nakon sadnje, a bobice se mogu čuvati svježe. Koriste se na sledeći način:

• sok i svježe voće se pokazuju uz povećanje tlaka, kao laksativ i antipiretik;
• Morse će vam pomoći prehlade, trovanja ili gripe;
• Osušeni listovi su bogati hidrohinonom, arbutinom i taninom, pa se koriste kod reume, artritisa, kao antiseptik ili diuretik.

Brusnice u periodu kada sazrijevaju koriste se svježe, koriste se za pravljenje kompota, marmelade ili želea, kiseljenje, domaće pečenje. Kiseli kupus a crveno meso sa sosom od brusnica dobija neobičan, blago kiselkast ukus.

Šta trebate znati o branju voća?

Sazrevanje korisne brusnice dešava se dva puta. Prvi put bobice sazrijevaju u kasno ljeto - ranu jesen. Drugi plod se javlja od oktobra do novembra. Pulpa voća ima karakterističnu kiselost, koja nestaje nakon prvog zahlađenja. Ako berete nakon mraza, kada su brusnice već zrele, izgubiće gustoću kore i pogodne su samo za konzervaciju.

Postupak berbe plodova

• nemojte raditi lopatom, češljem ili lopaticom. Mehanička oprema može oštetiti stabljike biljaka i smanjiti kvalitetu naknadnog usjeva;
• bobica ne sazrijeva nakon berbe, pa je bolje iščupati zrele;
• aroma voća se dugo čuva. Ako želite da se počastite svježim borovnicama, morate ih odmah pojesti;
• koristite kalendar za sakupljanje raznih usjeva - on će vam reći tačne datume zrenja;
• aktivnosti berbe treba obavljati u hladno doba dana, uveče ili ujutro. Po toplom i suvom vremenu, plodovi mogu prezreti - beru se svakodnevno;
• tokom transporta i skladištenja, usev je zaštićen od sunca. Ovo će sačuvati prezentaciju, ukus i integritet.

Sakupljene bobice moraju biti sortirane, zelene, osušene, pokvarene, kao i peteljke i listovi se uklanjaju.

Berba za zimu

Po završetku sortiranja plodovi se isperu u vodi, polažu na ručnik i malo suše. Ako vam je potreban osušeni materijal, stavite ga u rernu na temperaturu koja ne prelazi +60 stepeni ili u prostoriju sa dobrom ventilacijom. Protresite tepsiju da se kolekcija ravnomjerno rasporedi po njoj.
Svježe voće se može zamrznuti, samljeti sa šećerom ili namočiti. Za pripremu natopljenih borovnica klasičan recept potrebna vam je neoprana bobica i 3 litre vode. Radni komad se stavlja u posudu na 1/3, napuni se vodom, zatvori poklopcem i ostavi 7 dana. Voda se dodaje periodično.

Kako čuvati borovnice?

Zahvaljujući benzovoj kiselini, brusnice ne trunu, zadržavaju gustu strukturu i kvaliteti ukusa. Kuvari savjetuju korištenje nekoliko opcija skladištenja bez termičke obrade.

U vlastitom soku

Bobice se sortiraju, dobro operu i sipaju u posudu. Da puste sok, malo se gnječe viljuškom. Posuda s dobivenom kompozicijom prekrivena je krpom i stavljena pod tlačenje. Kontejner se čuva u frižideru ili podrumu.

u šećeru

Oprano voće se stavlja u posudu tako da je napuni ½. Ugnjetavanje se stavlja na vrh. Nakon pojave soka, šećer se sipa u borovnice i prelije vodom. Zatvorite posudu i stavite je na hladno i toplo mesto.

Sušeno voće

Kada bobica sazri, pažljivo se skupi, očisti od ostataka i položi na lim za pečenje. Sušenje se odvija u zagrejanoj rerni uz povremeno mešanje. Gotovi materijal se polaže u platnene vrećice, staklene posude s poklopcem i šalje u suhu prostoriju.

Natopljene brusnice sa šećerom i solju

Žetva sortirana i oprana. Zatim se priprema sirup od 1 litre vode, 2 kašike granuliranog šećera i 0,5 kašičice soli. Rastvor se prelije sa borovnicama u tegle i stavi na hladno 2-4 mjeseca. Praznine se koriste za voćne napitke, pite, deserte, riblja ili mesna jela.

Zamrzavanje plodova brusnice

Bobice treba oprati, osušiti i tanki sloj stavite na lim za pečenje umotan u prozirnu foliju. Stvrdnute borovnice slažu se u vrećice. Pire možete napraviti tako što ćete seckati bobičasto voće u blenderu. Masa se stavlja u vrećice i čisti u zamrzivaču.
Ove metode berbe su jednostavne i lako izvodljive čak i za baštovane početnike.

Upotreba brusnice u kuvanju

Kao kulinarska sirovina, brusnice se koriste za voće i salate od povrća, umaci, peciva, voćna pića, sokovi, suflei ili deserti. Dodaje se žitaricama od žitarica, u kombinaciji s nemasnim mesom ili ribom. Voće izgnječeno u pire najkorisniji je konfitur za svježi sir, jogurt i žitarice. Tokom dijete su dozvoljeni marmelada i bijeli sljez, a džem je dobar za celijakiju.

Da li bobice sazrevaju kod kuće?

Zeleni plodovi se smatraju nepogodnim za hranu jer ne sazrijevaju. Ako brusnice nisu u potpunosti zrele, imaju djelomično crvenu površinu, mogu "dohvatiti" i kod kuće. Za brzo sazrevanje potrebno je rasuti usjev na lim za pečenje u tankom sloju. Da biste ubrzali crvenilo površine, stavite paradajz ili jabuke u blizini. Proces zrenja može trajati 2-5 sedmica.
Ako ne uzgajate brusnice, već sakupljate šumsko voće, razmislite o njihovoj sposobnosti da apsorbuju radionuklide i teške metale. Potražite grmlje voća u područjima udaljenim od autoputeva i fabrika.

Selekcija kvalitetnog bobičastog voća

Osim što ćete pronaći ekološki prihvatljivo područje, morate pregledati plodove. Kvalitetne bobice imaju jarko crvenu ili smeđu koru, brzo se odvajaju od peteljke. Izražena aroma je znak zrelosti materijala. Ako kupujete brusnice, birajte suhe, nezgužvane bobice. Zamrzavanje ne bi trebalo da sadrži ledene blokove ili nečistoće. U apotekarskoj naknadi, ND je obavezan.

Listovi brusnice - postupak sakupljanja i berbe

Brusnice su koristan grm i kada sazriju listovi se mogu brati. U proljeće lišće zadržava više hranjivih tvari, pa se uklanja prije cvatnje (april - maj). Drugi put sazrijevanje listova brusnice događa se krajem septembra - početkom oktobra. Pažljivo se režu vrtnim škarama ili škarama. Osušite materijal odmah nakon čišćenja. Preporučuje se pranje, sortiranje i sušenje na paleti.

Povećanje prinosa biljaka

Na ličnoj parceli, brusnice sazrijevaju i donose plodove bolje od divljih grmova. Sa sto kvadratnih metara sadne površine dobije se oko 50-60 kg plodova. Biljka je hirovita, pa vrtlar treba da vodi računa o:

• kiselosti tla. Prizemni grm uspješno rađa na tresetnim močvarama sa dobrom aeracijom i kiselošću jednakom 3,0–5,0 pH;
• organizacija odvodnje. Optimalni GWL za biljku je od 60 do 80 cm. Prekoračenje norme vlažnosti tla dovest će do truljenja korijenskog sistema. Preporučuje se podizanje kreveta;
• posmatranje udaljenosti između sadnica. Radovi na sadnji počinju u maju, pomeranjem biljaka na udaljenosti od 25-30 cm;
• metoda uzgoja. Brusnice se razmnožavaju uz pomoć sjemena, slojeva kćeri, reznica s korijenjem. Izbojci kupljeni u prodavnici stavljaju se u zemlju zajedno sa zemljom iz kontejnera.

Pored pravila uzgoja, kvaliteta plodnog grmlja povećat će postupke njege. Tlo oko usjeva se povremeno otpušta, korov se uklanja i navlaži. Berba treba biti pravovremena - bobice moraju pocrvenjeti.

Korisna svojstva brusnica poznata su od davnina. Stoga svake godine, a ni 2019. nije izuzetak, trudimo se da prikupimo ove male, ali takve neophodan organizmu bobičasto voće kako biste mogli izvući maksimum iz njih dugo vrijeme. I iako se na prvi pogled čini da je čišćenje brusnica jednostavna stvar, moraju se poštovati neka tehnološka pravila.

U 2019. berba bobičastog voća pokazala se uspješnom, pa je interesovanje za to šta su brusnice rasplamsalo s novom snagom. Bobice se uglavnom koriste za liječenje. Brusnice se beru u gotovo većem dijelu Rusije: u Moskovskoj i Lenjingradskoj oblasti, Sibiru, Dalekom istoku i Uralu. U pravilu, bobice mogu uspješno rasti u bilo kojoj regiji naše zemlje, a 2019. iu Moskovskoj regiji, pod uvjetom da postoje suhe crnogorične šume ili sušena tresetišta.

Za liječenje mnogih bolesti aktivno se koriste i bobice brusnice i njeni listovi. Kultura je izuzetno bogata raznim korisnih elemenata u tragovima, ali posebno - vitamin C. Da biste dobili maksimum ovog vitamina iz brusnice, bobice se mogu jesti direktno sa grma, sveže, bez podvrgavanja preradi. U kulturi ima i dovoljno karotena, po svom sadržaju naše bobice su nadmašile čak i čuvenu brusnicu. Listovi i plodovi brusnice odlikuju se izraženim diuretičkim i dezinfekcijskim djelovanjem, pa se može koristiti za liječenje bolesti u području bubrega - cistitis, pijelonefritis, kao i urolitijaza. Osim toga, kultura ima pojačani učinak na djelovanje antibiotika, pa se brusnice ili brusnice preporučuju za upotrebu kod groznice. Listovi brusnice su indicirani za upotrebu u razne bolesti gastrointestinalnog trakta, u odsustvu apetita. Osim toga, izvarak od listova brusnice bogat je bakrom, pa ima blagotvoran učinak na stanje pacijenata. dijabetes. U kulturi se opaža antioksidativni učinak: svaki list brusnice je bogat taninima koji mogu neutralizirati brojne teški metali ulazi u naše telo.

Ali postoje kontraindikacije kada se proizvodi od brusnice ne mogu koristiti, sve su to oblici peptički ulkus ili gastritis, karakteriziran visokom kiselošću.

Video "Korisna svojstva"

Iz videa ćete naučiti o tome korisna svojstva ah lingonberries.

Berba

Branje zdravih bobica najbolje je obaviti duboko u šumskom pojasu, dalje od kolovoza, gdje je kultura prilično zasićena toksičnim emisijama i, umjesto koristi, može štetiti vašem zdravlju (ovo posebno vrijedi za moskovsku regiju i druge regije sa velika količina transport). Potrebno je pažljivo sakupljati brusnice (ili brusnice) kako ne bi oštetili niti jedan list i izdanak grma. Kada berete bobičasto voće, pokušajte da ne uberete sve plodove - ostavite malo za autohtone stanovnike šume. U 2019. ovo pravilo je posebno relevantno, jer je zima bila prilično jaka i dugotrajna.

Morate sakupljati samo potpuno zrelo voće, one bobice koje još nisu sazrele neće donijeti očekivane koristi kada se konzumiraju.

Nakon što ste pronašli bogatu čistinu brusnice, pokušajte da je ne posjećujete češće od jednom u dva dana: u tom periodu zelenkaste bobice mogu sazrijeti. U moskovskoj regiji, kao iu bilo kojoj drugoj regiji, uobičajeno je sakupljati i bobice i lišće.

Da bi svaki list zadržao maksimum korisnih svojstava, sakupljanje se mora obaviti kada se snijeg već otopi, a aktivno cvjetanje još nije počelo. Sakupljajte samo odrasle listove koji su dostigli 2-3 cm. Istovremeno, pokušajte odabrati zdrave grmlje, bez vidljivih znakova lezije bolesti (mora se reći da je u 2019. sve teže pronaći takve).

Čuvanje i priprema

Kada je sakupljanje lišća završeno, oni se suše u suvom, dobro provetrenom prostoru, štiteći sirovinu od sunčeve svetlosti. List brusnice moguće je kvalitetno sušiti čak iu moskovskom stanu, za to su prikladne posebne sušilice za kućanstvo. Dalje skladištenje Proizvod se izvodi u platnenim vrećama, na suhom mjestu. Kada nema platnenih vrećica, list brusnice možete staviti u papirnu vrećicu, ali ćete ga morati čuvati na tamnom i suhom mjestu. Pravilno osušeni i zapakirani listovi brusnice mogu se kvalitetno skladištiti tri godine (ubrani u proljeće 2019., bit će upotrebljivi još 3 zime).

Brusnice su jedna od najukusnijih, a ujedno i neverovatno zdravih bobica. Dobar je svjež, žele od brusnice i voćni napici su ukusni. Svi vrijedne kvalitete dugo se čuvaju čak i u mokrim i smrznutim bobicama. Ali ako niste imali vremena za sakupljanje brusnica ili nemate priliku da ih kupite, onda ne očajavajte. Kao lijek, savršeno će zamijeniti list brusnice. Mnogo je dostupniji kako u bilo kojoj ljekarni tako i samo u najbližoj šumi.

Šta je koristan list brusnice?

Mnogo je lakše nabrojati one zdravstvene probleme koji ne pomažu lijekovi od list lingonberry. Uostalom, lista njegovih korisnih svojstava je nevjerojatno raznolika. Uključuje antimikrobno i protuupalno djelovanje, antipiretičko i diuretičko djelovanje, koristi se kao koleretik i sredstvo za jačanje imuniteta. Listovi brusnice mogu čak sniziti šećer u krvi i pojačati učinak antibiotika.

Kako pravilno pripremiti list brusnice

Da biste sačuvali sve korisne komponente listova brusnice u maksimalnoj koncentraciji, trebali biste odabrati pravo vrijeme i način prikupljanja sirovina.

Da bi se listovi mogli kvalitetno osušiti, moraju se sakupljati odmah nakon otapanja snijega dok biljke ne počnu da cvetaju. Obično ovo vrijeme dolazi u aprilu. Druga opcija je jesenja berba (septembar-oktobar), kada je plodonošenje već završeno. Upravo u jednom od ovih perioda većina korisnih vitamina i druge vrijedne stvari.

Listovi sakupljeni tokom cvatnje i zrenja plodova su mnogo manje vrijedni. Osim toga, gotovo ih je nemoguće osušiti u potpunosti i bez gubitka za dugotrajno skladištenje.

Prilikom sakupljanja lišća treba ga pažljivo odrezati sa stabljike, a ne izvlačiti cijelu biljku zajedno s korijenom. Varvarski način sakupljanja dovest će do značajnog smanjenja količine budućih brusnica.

Između sakupljanja ljekovite sirovine i njenog sušenja treba proći što manje vremena (ne više od pet sati). U suprotnom će listovi izgubiti svu svoju vrijednost.

List brusnice se mora sortirati prije sušenja, očistiti od ostataka, stranih biljaka i oštećenih primjeraka.

Očišćene sirovine stavljaju se u tankom sloju u hladu na krpu ili papir i suše uz stalnu ventilaciju do kuhanja. Sušenje na suncu je neprihvatljivo, jer dovodi do gubitka svih vrijednih tvari.