Moura je jedinstvena sjeverna bobica. Cloudberry - gdje bobica raste, fotografije, korisna svojstva i kontraindikacije

Čini se da ljeto ističe, a s njim i sezona bobica. Ali u stvari, upravo sada, krajem avgusta, došlo je vreme za jednu od najmisterioznijih bobica - bobice. Kobayashi Katsuhiko, poslastičar restorana Nedalniy Vostok, govori o "sjevernim malinama".

Zašto se ova bobica zove morovica?
I sam sam bio radoznao da znam značenje imena. Rečeno mi je nekoliko verzija, prema jednoj od njih riječ "molovica" je nastala od ukrajinske riječi "moroh", što znači močvara, a prema drugoj - od ruskog glagola "rositi". Obje verzije su prilično vjerodostojne, jer bobica raste u močvarama u šumama i voli kiše. Inače, na engleskom "cloudberry" će biti cloudberry, odnosno "cloud berry" ili "cloud berry". Na sjeveru se zove "ćilibar", a za ostalo je "sjeverna malina". Oba naziva se objašnjavaju pojavom bobica.

Kako ona izgleda?
Bobice plave su jarko žute, ali gotovo prozirne, po strukturi najviše slične malinama. Nekoliko puta mijenja boju, a za razliku od drugih bobica koje dozrijevaju postaju crvene, nezrele su tamnocrvene, zatim malo svjetlije i na kraju jantarno žute.

Kada sazreva?
Morovica sazrijeva kasnije od ostalih bobica u sjevernim šumama, može se brati od oko 20. jula do kraja avgusta. Sakupljaju ga ručno, a ne ometaju ih pojedinačni grmovi, već traže čitave proplanke, "ćilime". Pri tome, oni koji su novi u ovoj bobici često griješe – beru crvene bobice koje privlače pažnju, a onda kažu da je bobica neukusna, iako je u stvari jednostavno nezrela. Da bi sazrele, bobicama je potrebna hladnoća i vlaga, ali ne voli jake mrazeve i obilne kiše - tako je hirovita. Ova bobica raste u močvarama i močvarnim šumama, često uz brusnice i brusnice. Znam da ga donose sa Dalekog istoka, iz Sibira i iz Daleki sjever a raste i u Finskoj.

Možemo li pronaći bobice?
U Moskvi je, naravno, lakše pronaći smrznute bobice. Ali ako pokušate, prošetate raznim pijacama, pogledate, onda krajem avgusta možete negdje nabaviti ovu bobicu. Iz nekog razloga, morske bobice nisu posebno popularne u središnjem dijelu zemlje, još se ovdje ne donose u velikim količinama. Možda jednog dana neko pogodi da donese ovu bobicu ovde, jer će sigurno biti uspeh.

Nakon ovako teške potrage, vrijedi se okrenuti Posebna pažnja na kvalitetu bobica - šteta ako se pokaže da je nezrelo!

Izabrati dobra bobica Pogledajmo prvo boju. Ne slušajte prodavce koji vam pokušavaju prodati crvene bobice. Zrele jagode bi trebale biti jarko žute ili narandžaste, ali ne smeđe, jer to znači da su prezrele. I bobice treba da budu mekane.

Zašto vam je ova bobica zanimljiva?
Da budem iskren, prije dolaska u Rusiju nisam ni znao za postojanje ove bobice. Ovdje su mi savjetovali da ga isprobam u desertima, a ja sam dao instrukcije svojim kuharima da mi kupe malo ovog bobica. I bio sam zadivljen! Po ukusu se ne može porediti ni sa jednim drugim voćem ili bobicama. Nezaboravan utisak na mene je ostavio jedinstveni ukus bobica - vrlo jak, slatkast, jedva primetne kiselosti - i njegova aroma. Ona, kao i ostale severne bobice, ima blagu gorčinu, što je čini još interesantnijom za kuvare. Moura je zanimljiva i po tome što ju je gotovo nemoguće koristiti zasebno, bez kombinacije sa drugim proizvodima: jako je trpkog okusa, a sok je previše kiselkast. Tako da je uvijek zanimljivo isprobati kombinacije. razni proizvodi sa bobicama i otkrijte nešto novo.

Sa kojom namirnicom uparujete bobice?
Slatka hrana najbolje odgovara njenom blago ljutkastom ukusu - ovom upotrebom gorčina bobica se utapa, a ukus postaje još delikatniji. Sviđa mi se kombinacija jagodičastog voća sa jogurtom, sladoledom, šlagom, kokosom, čokoladom. Samo čokoladu je najbolje izabrati bijelu. I nikako ne crno - ispast će previše gorko.

Postoje li neke tajne za postupanje sa bobicama?
Naravno, budući da je bobica koštunica kombinovana, sastoji se od kriški od kojih svaka ima svoju kost. Stoga je vrlo važno ne uništiti integritet ovih sitnih sjemenki, ne zgnječiti ih, inače dodati dodatnu gorčinu prirodnoj gorčini bobica. Stoga, umjesto bušenja bobica u blenderu, na primjer, potrebno ih je protrljati kroz sito. Ovo radim kada pravim mousse od morovine, to je jedan od mojih omiljenih recepata. Inače, lako se kuva čak i kod kuće. Potrebno nam je 750 g bobica morohe, 250 g šećera, 37 g lisnatog želatina, 500 g vrhnja i isto toliko običan jogurt. Plodice trljajte kroz cjediljku dok se ne dobije pire (treba ostati oko 600 g bez koštica). Gotov pire pomiješajte sa šećerom i prokuhajte. Želatin se natopi i razblaži u hladnoj vodi. U jagode sa šećerom dodajte jogurt, a zatim u njega ulijte želatin, promiješajte. Dobijenu masu treba ohladiti, a na kraju pažljivo uneti prethodno umućenu pavlaku. Amber bobice će biti najbolji ukras za ovaj desert.

Dodajte komentar

* tvoj nadimak

Email (biće skriven)

                   112 Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Boja fonta Font Boja Font Boja Font Boja Font S

Cloudberry je jedinstvena biljka, koji se cijeni po korisnim komponentama. Ima osebujne jarko žute bobice ćilibara. Raste u regionima Bjelorusije, Rusije. Najviše od svega voli močvaru, stoga bira močvarne šume, tundru sa mahovinom i grmljem. Bobica ne voli jake mrazeve, vjetrove i kiše. Reproducirati, može i vegetativno i uz pomoć sjemena, rizoma. Ovo je najbolja medonosna biljka. Biljka iz roda Rubus, porodica Pink, pripada višegodišnjoj zeljastoj biljci, rizom je dugačak i razgranat, ima nekoliko stabljika koje dosežu visinu od 30 cm.

Cloudberry Description

Bobica biljke je narandžasto-žuta koštunica koja može dostići i do 2 cm u prečniku, po obliku je slična malini, ali je neobičnog mirisa i slatkog ukusa. Kada cvjetaju bobice, stalno mijenjaju boju poput kameleona. Zrele bobice je najbolje sakupljati krajem jula.

Listovi moure su naborani, razlikuju se po bubrežastom obliku srca i režnjevim rubovima. Odličan su lijek. Postoje mnogi lijekovi koji sadrže bobice, dobro pomažu kod prehlade, poremećenog metabolizma.

Morske bobice se koriste za liječenje mnogih bolesti, jer u svom sastavu imaju niz korisnih komponenti. Na primjer, pomoću listova morovice možete zaustaviti krvarenje.

Sakupljanje bobica je veoma teško, jer vole da se nalaze u blizini močvara.

U početku je bobica crvena, zatim žuto-narandžasta, a na kraju dobija prozirnu boju. Korijen je najbolje ubrati u oktobru. narodno ime moroška bobica - kraljevska bobica, glošina, arktička malina.

to sjeverna bobica, voli močvarnu, tresetnu površinu, radije se skriva u grmlju i mahovini tundri.

Korisna svojstva morskih bobica

Sastav morovice uključuje pektin, proteine, tanin, šećer, vlakna, razne vitaminski kompleksi, antioksidansi, masna kiselina, fitosterol, karotenoidi.

Moura je odličan antimikrobni, protuupalni, tonik, pomlađujući, adstringent, koleretik, zacjeljuje rane, antiskorbutik, protuupalno, antimikrobno i imunomodulatorno sredstvo.

Upotreba jagodičastog voća

Korišćenjem lekovito lišće, bobice, korijenje mogu pomoći osobi da se riješi prilično ozbiljne bolesti. Stoga se često koristi za patologiju bubrega, probleme s crijevima, jetrom, žučnim putevima, kao i za obnavljanje kardiovaskularni sistem. Ako redovno koristite bobičasto voće, možete se riješiti truljenja i procesa fermentacije gastrointestinalnog trakta, normalizuju biohemijski proces.

Ova vrsta biljke pomaže u prevladavanju intoksikacije u ljudskom tijelu, podmlađuje stanice kože. Bobičasto voće je dobro koristiti za beri-beri, kožne patologije, prehlade i unutrašnje. Uz pomoć bobica, možete poboljšati funkcionisanje imunološkog sistema, riješiti se hronični umor. Bobice su korisne za giht, šugu, upalu krajnika, dijareju, skorbut. Ovo je jedan od najboljih profilaktički kancerozne izrasline.

Ljekoviti recepti na bazi bobica

1. Da biste zaustavili krvarenje, potrebno je uzeti sušene bobice morohe, skuvati ih u 200 ml ključale vode, ohladiti smjesu, piti do 3 puta dnevno po 80 ml.

2. Za nefrolitijazu se može koristiti gornji recept, potrebno je samo više od pola litre vode. Pijte infuziju od pola čaše 4 puta dnevno.

3. Rane koje se zagnoje mogu se zaliječiti svježe lišće bobice, prvo na njih treba staviti riblje ulje, a zatim pričvrstiti listove. Obavezno promijenite kompresiju do 3 puta.

4. Da biste poboljšali apetit, morate piti svježe iscijeđeni sok od bobičastog voća, razrijeđen vodom.

5. Uključeno rana faza uz pomoć bobica, možete izliječiti rak, za to morate zgnječiti bobice, podmazati područje zahvaćeno njima. Što više podmazujete, to bolje.

6. Bobice morske bobice su odlične i efikasan lek od skorbuta. Mogu se prepisati kod prehlade. Ovo je super tonik za ceo organizam.

7. Tinkturu od morune treba piti ako je poremećen metabolizam, osoba je zabrinuta zbog gihta, kod bolesti bubrega. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti dvije kašičice osušenih listova, čašu kipuće vode. Ako redovno koristite ovu infuziju, možete izliječiti gastritis i zaštititi se od raka.

8. Čaj od mrovice pomoći će jačanju organizma, za njegovu pripremu potrebno je koristiti listove morovice i jagode, možete ga piti umjesto običnog čaja.

9. lekovito piće, koji će pomoći kod prehlade, problema sa mokrenjem i bubrežnog sistema morate kuhati na ovaj način - uzmite suvo lišće, plodove jagode. Ulijte 200 ml kuhane vode, insistirajte. Dodajte med. Ali nemojte se zanositi time, ne možete piti više od 400 ml dnevno.

10. Cloudberry je najbolji lek, koji će pomoći da se riješite bolnog i iscrpljujućeg kašlja koji ga prati prehlade, kod tuberkuloze. Za pripremu tinkture potrebno je uzeti 2 kašičice listova, 200 ml kipuće vode, ali je obavezno ohladiti. Kuhajte i insistirajte do 5 sati. Sve treba piti postepeno, a ne odjednom.

Kontraindikacije za upotrebu bobica

Zabranjeno je koristiti sve lijekovi na bazi bobica sa i želudac. Takođe, ako osoba ima pogoršan gastritis, zbog povećane kiselosti.

Dakle, jagode su najbolje lijek, koji sadrži vrijedne hemijske supstance. Budući da se koristi za pripremu raznih lijekova, ima diuretski učinak, jer se aktivno koristi u medicini za probleme s bubrezima i urinarnog trakta. Infuzija na bazi listova morovice je protuupalno sredstvo za zacjeljivanje rana, hemostatsko sredstvo. Uz pomoć bobica, možete poboljšati stvaranje krvi i ojačati imunološki sistem.

Sjeverna bobica je zeljasta višegodišnja biljka, a pripada rodu malina. raste u divlja priroda na sjeveru Rusije, Bjelorusije, Dalekog istoka i skandinavskih zemalja. Teško ga je umjetno uzgajati. Cloudberry ima jedinstvena kompozicija, i prekrasne boje, zbog čega je nazvana "močvarni ćilibar"

Gde raste bobica prirodni uslovi veoma oštar. Nalazi se čak i iza arktičkog kruga. U Rusiji raste na sjeveru Sibira i na sjeveru Dalekog istoka. Cloudberry je uobičajen u skandinavskim zemljama kao što su Švedska, Norveška. Ima ga u Engleskoj i na Aljasci. U Finskoj se kovaju kovanice sa likom ove bobice. Morovica savršeno prilagođena uslovima tundre i šumske tundre. Raste na vlažnim, močvarnim, planinskim područjima, na ravnicama i humkama.
Raste, formirajući gusti tepih, na vrhu kojeg su vidljive jantarne prozirne bobice.
Biljka je veoma produktivna, sa jednog hektara se ubere do 1.000 kg bobica.

Botanički opis bobica i hemijski sastav

Moura je čučava biljka, visoka do trideset centimetara. Korenov sistem je veoma razgranat. Korijeni mogu doseći i do dva metra dubine. Bobica pripada unakrsno oprašivanim biljkama, proizvodi muške i ženske cvjetove.
Listovi kraljevske bobice su male veličine, nazubljenog oblika, zelene boje. Svaka bobica nalazi se u zatvorenom sepalu, koji se otvara kada sazri. Plod je koštica. Izgleda kao malina. Boja bobica je u početku crvena, dok sazrijeva postaje žuta, prozirna. Boja je slična ćilibaru. U početku su bobice čvrste, sazrevaju, na kraju postaju sočne i meke. Period zrenja traje 45 dana. Okus voća je kiselkasto-slatkast, veoma delikatan. Morovice cvjetaju u maju-junu, a beru se u julu. Bogata je vitaminima i mineralima.

Sastoji se od vitamina A, B, C, E i PP i organskih kiselina:

• limun
• salicilna
• jabuka

Od minerala;

• silicijum
• gvožđe
• fosfor
• kalijum
• aluminijum
• magnezijum
• kalcijum

Sadrži pektin i tanine, vitamin A karotenoide, prehrambena vlakna, šećer, vlakna i vodu.

Korisna i lekovita svojstva bobica

Bobica je veoma korisna za zdravlje.

• ojačati imunitet
• pomoć kod prehlade
• normalizuje crevnu mikrofloru
• poboljšava noćni vid
• povećava hemoglobin,
• bori se protiv klica
• otklanja lamblije
• pomaže u oporavku od bolesti
• radi bolji posao respiratornih organa
• povećava efikasnost
• sprečava aterosklerozu
• povećava elastičnost krvnih sudova
• ima pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem
• uklanja otpadne materije i toksine iz organizma
• ublažava grčeve
• poboljšava cirkulaciju krvi
• potiče regeneraciju i zacjeljivanje kože

Osim toga, upotreba bobica moruške pomoći će u prevenciji raka.

Cloudberry ima lekovita svojstva, kao što su:
imunomodulirajuće
antimikrobno
antispazmodik
protuupalno
choleretic
podmlađivanje
diuretici
veziva
regenerirajuće
Korištenje bobica u svježe ili u obliku džema, pirea, kompota, možete zasititi tijelo prirodni vitamini i korisnih minerala, poboljšati imunitet. Na sjeveru se oduvijek koristio kao lijek protiv skorbuta.

Upotreba bobica u narodnoj medicini

Biljka se široko koristi u narodne medicine. Po području upotrebe bobica je slična malini, kojoj je srodnik. Potrebno je koristiti različite preparate iz biljke:

• sa cistitisom
• giht
• sa dijarejom
• vodena bolest
• sa kamenom u bubregu
• za kašalj i prehladu
• sa tuberkulozom
• sa beriberi
• sa šugom
• sa beriberi
• skorbut
• sa metaboličkim poremećajima

U narodnoj medicini biljka se koristi u obliku:

• decoction
• infuzija

Za njih se koriste listovi, čašice, stabljike, korijenje i bobice.
Od lišća se pravi odvar. Da biste to učinili, žlicu osušenog lišća treba zakuhati čašom kipuće vode i držati na laganoj vatri petnaest minuta. Ostavite da se kuha 40 minuta, pažljivo procijedite i dodajte prokuvane vode na originalni volumen. Treba piti 50 ml pola sata prije jela četiri puta dnevno.
Za infuziju uzmite dvije kašičice svježih ili suhih bobica i prelijte čašom kipuće vode. Insistirajte četiri sata. Pijte dnevno, podeljeno na jednake delove. Infuzija pomaže kod gihta, metaboličkih poremećaja, bubrežnih kamenaca. Od osušenih listova može se napraviti i infuzija.
Infuzija sušenog lišća i korijena pomoći će kod cistitisa, kašlja.
Čaj od listova može se piti kao i običan čaj, ali ne više od dvije čaše dnevno. Ispada veoma ukusno ako pomešate jedan deo listova severne bobice i dva dela lista šumske jagode. Za ukus možete dodati med. Čaj se koristi kao opšti tonik za organizam.

Bobice se jedu za jačanje imuniteta kao tonik, kod prehlade i jak kašalj. Juice from zrele bobice podmazati mjesta zahvaćena šugom, kao i dugotrajne rane koje ne zacjeljuju.
Listovi služe kao hemostatsko i protuupalno sredstvo. Preporučuje se da se kuva u prisustvu kamena u bubregu, kod poremećaja metabolizma. Moruške pomažu u liječenju gnojna rana. Da biste to učinili, ranu jednostavno treba posuti prahom iz osušenog lišća. Lišće se razmazuje riblje ulje i koristi se kao zavoj.

Moruša u kozmetologiji

Sa velikim uspjehom se koristi u kozmetologiji. Bobice su odlične kozmetička svojstva, i njegove prednosti za ženska lepota bez sumnje. Na njegovoj osnovi se prave kreme, šamponi, sapuni. Ekstrakt iz njega dodaje se u gelove i kozmetiku. Za proizvodnju se koristi ne samo sok od samog bobica, već i ulje iz sjemenki. Kozmetičke kompanije proizvode čitave linije proizvoda na bazi bobica.

Sadržaj vitamina A i E u voću blagotvorno deluje na suvu i iritiranu kožu, umiruje je i hrani. Obnavljaju masne kiseline zaštitna barijera kože na licu, uklonite fine bore. Utječući na kožu ruku, vraćaju joj elastičnost i čvrstoću, dobro čiste i čine kosu sjajnom i zdravom. Može se uraditi kod kuće prirodne maske na bazi bobičastog voća.

Kontraindikacije za upotrebu bobica

I pored nesumnjive koristi za organizam, bobice oblačića mogu biti i štetne za organizam. Ima neke kontraindikacije za njegovu upotrebu. Prije svega, morate se uvjeriti da ne postoji alergija koju mogu izazvati bobice. Ako postoji alergija na maline, vrlo je moguće da je i na bobice.
Potrebno je suzdržati se od jedenja bobičastog voća za osobe sa gastritisom, čirom na želucu i duodenum. Osim toga, kosti se ne smiju jesti, jer iritiraju želudac.
Kod bolesti jetre i bubrega treba pažljivo razmotriti i kako se osjećate nakon jedenja voća.

Sjeverna bobica našla je svoju primjenu u mnogim područjima. Koristi se u narodnoj medicini, industrijskoj kozmetologiji i kulinarstvu. Od njega možete praviti džem, žele, kompote i samo zamrznuti kako biste zimi dobili zdrave vitamine. Njegove prednosti su ogromne. Nije ni čudo da je jedno od njegovih imena "kraljevska bobica".

- (lat. Rubus chamaemorus) - vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka iz roda Rubus (Malina) iz porodice Pink.

Moura je sjeverni gost, ova bobica raste uglavnom u polarno-arktičkom području, ne samo da je vrlo ukusna, već je i vrlo zdrava. Za stanovnike tundre i Arktika ove jantarne slatke i kisele bobice glavni su izvor vitamina, minerala i drugih korisnih tvari koje su neophodne za zdravlje. Izuzetno cijenimo prednosti bobica i tradicionalni iscjelitelji, u terapeutske svrhe koriste ne samo bobice, već i lišće grmlja.

Ime

Naučno ime vrste dolazi od drugog grčkog jezika. χαμαί ("na tlu") i lat. morus ("dud"). "Moura" je i naziv biljke i njenih plodova.

U davna vremena su ih zvali "močvarni ćilibar", "močvarne oči", "čuvar močvare". Na sjeveru se ukorijenio naziv "kraljevske bobice".

Popularni nazivi: mahovina ribizla, glošina, severna narandža, arktička malina.

Sam naziv "clouberry" ima dvostruko tumačenje. Neki stručnjaci ga povezuju s ukrajinskom riječju "moroh", što u prijevodu znači "močvara", jer bobice rastu u močvarnim, vlažnim područjima.

Drugi sugeriraju rusko porijeklo od riječi "drizzle" - fina, beskrajna kiša (bobica preferira vlažna mjesta i ne raste u grupama, već nasumično, "kao da je razbacana finom kišicom") ili od riječi "morok" (optička iluzija) - bobice su vrlo slične izgled sa malinama.

U prijevodu s engleskog (cloudberry), naziv cloudberry preveden je kao maglovita bobica, jer na ovom području radije raste u toplim nizinama koje su stalno prekrivene maglom.

Opis

Zeljasta ili polužbunasta biljka visine do 30 cm, sa puzavim rizomom.

Stabljike su tanke, uspravne, sa dva do tri lista i jednim vršnim cvijetom sa bijelim laticama.

Listovi su naborani, zaobljeni, bubrežasti, peterokraki, neravnomjerno nabrajani uz rub.

Cvjetovi jednopolni, pojedinačni, bijeli. Staminati i tučkasti cvjetovi nalaze se na različitim biljkama, muško cvijeće nešto veći. Pet listova i latica; prašnici i tučki brojni. Cvjeta u junu - julu, a nakon 40-45 dana sazrijevaju bobice.

Plod je kombinovana koštunica prečnika 1,5 cm, oblika maline, ali posebnog mirisa i ukusa, slatkasta; nezrele bobice su crvene, a zrele narandžaste, gotovo prozirne, podsjećaju na čisti svijetli ćilibar.

Plodovi se beru u julu - avgustu, korenje se bere u kasnu jesen.

Širenje

Morovica raste na sjevernoj hemisferi od 78°N do oko 55°N u močvari. U vrlo rijetki slučajevi javlja se do 44°N, uglavnom u planinskim područjima.

Morovica je uobičajena u polarno-arktičkom, tundri, šumsko-tundri i šumskim zonama zapadnog, centralnog i istočnog Sibira; nalazi se i na Kamčatki i Sahalinu.

Javlja se u tresetnim močvarama, močvarnim šumama, mahovinama i grmljastim tundama u arktičkom i sjevernom šumskom pojasu sjeverne hemisfere, u srednja traka Evropski dio Rusije, Sibir, Daleki istok, Bjelorusija. Ponekad kultivisan.

Bobice morske bobice su u blizini brusnica, grozdova, borovnica, borovnica, u blizini često raste divlji ruzmarin, puno mahovine sphagnuma. Takva mjesta su omiljena pašnjaka bijelih jarebica i divljeg divlja.

Hemijski sastav

Zrele bobice sadrže: šećere (6%), proteine ​​(0,8%), vlakna (3,8%), organske kiseline: jabučnu, limunsku - (0,8%); vitamini: C (30-200 mg%), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minerali: dosta kalijuma, fosfora, gvožđa, kobalta, antocijana, tanina i pektina.

Sakupljanje i sušenje

Morovice se beru u julu, dok su crveno-žute. Sakupljanje traje samo 10-14 dana, tada bobica prezre i ne daje se u ruke - teče. Čašnice, ubrane zajedno sa bobicom, suše se i koriste zajedno sa listovima.

Upotreba

Cloudberry je izvor korisnih, lekovite supstance; Dakle, bobice morske plodove sadrže 4 puta više vitamina C od pomorandže.

Voće dobrog ukusa, koristi se u raznim oblicima (sveže, u obliku džema, soka, marmelade, pekmeza, kompota). Održava se vlažnim dugo vremena. U Finskoj i Švedskoj se proizvodi liker od morovice, koji je popularan među stranim turistima.

Cvjetovi moure pružaju pčelama nektar i polen.

medicinski značaj

Morovica je bogata elementima u tragovima, posebno hematopoetskog niza - magnezijumom, kalcijumom, kalijumom, gvožđem, aluminijumom, fosforom, kobaltom, silicijumom i vitaminima C, B1, B3, PP, A.

Plodovi moure sadrže proteine, šećere, pektine, vlakna, organske kiseline (askorbinska limunska, jabučna, salicilna), antocijanine, karotenoide, tanine, fitoncide, leukociane, leukoantocijane.

Sadrži ulje sjemenki kupine veliki broj prirodno aktivne komponente, od kojih su najvredniji antioksidansi i omega masne kiseline. Morske bobice sadrže - najvažnije masne kiseline: linolnu kiselinu (omega 6), alfa-linoleinsku kiselinu (omega 3), antioksidante (karotenoidi, vitamin E), biljne sterole.

Morske bobice sadrže 3 puta više vitamina C od pomorandže. I on je uključen u mnoge biohemijske procese, uključujući regulaciju transporta vodonika. Održava koloidno stanje međustanične tvari i normalizira propusnost kapilara. Morovice nadmašuju šargarepu po sadržaju provitamina A, koji podmlađuje ćelijske populacije. Čudotvorna bobica je bogat izvor tokoferola, koji ubrzavaju regeneraciju oštećenih ćelija i učestvuju u kritične procese metabolizam tkiva. S obzirom na to da su jagode bogate kalijem, one pomažu u zaštiti od raka i kardiovaskularnih bolesti.

U narodnoj medicini ne koriste se samo čašice cvijeća: korijenje i lišće kao diuretik, kod bubrežnih kamenaca, beri-beri, poremećaja metabolizma, prehlade, hemoptize, malarije. Infuzija lista se koristi za unutrašnjeg krvarenja, dijareja, kao protuupalno sredstvo i sredstvo za zacjeljivanje rana. Voćni sok ima jaku baktericidno dejstvo. Podmazuju područja kože zahvaćena šugom.

Bobice morovice se konzumiraju sveže, natopljene i kisele, koriste se u lekovitim i dijetalna hrana. Od mrovine se prave poljupci, kompoti, džemovi, likeri, vina i sokovi, a natopljene bobice su prava poslastica.

Ljekovita svojstva bobica čine je nezamjenjivom komponentom medicinska kozmetika i higijenskih proizvoda. Hrani kožu i kosu, umornu od fizičkog i emocionalnog stresa. Smiruje ih na hladnoći i na vrućini, pomaže u obnavljanju snage i funkcije.

Esencijalne masne kiseline - linolna i linolenska, koje se nalaze u ulju morovice, obnavljaju epidermalno-lipidnu barijeru kože i hidratiziraju je. Kao rezultat, osjećaj zatezanja nestaje. Karotenoidi, fitosteroli i vitamin E daju koži dodatna zaštita od ultraljubičasto zračenje i usporavaju proces starenja.

Zahvaljujući bobicama, koža se obnavlja i obnavlja, puni vlagom, postaje glatka i elastična. Nokti postaju jači, a kosa sjaji.

Plodice se koriste u ishrani i klinička ishrana za liječenje kardiovaskularnih i gastrointestinalne bolesti, opekotine i kožna oboljenja, sa trovanjem teškim metalima, kao antifebrilno sredstvo.

Bobice morske bobice imaju antimikrobno, dijaforetsko, antispazmodičko djelovanje. Što se tiče sadržaja provitamina A, bobice su superiornije od šargarepe. Morske bobice su izvor tokoferola, neophodnih za normalan tok trudnoće i porođaja. zdravo dete. Plodovi se mogu koristiti kao pomoć u liječenju avitaminoze i hipovitaminoze. Osim toga, imaju i diuretski učinak. Bobica se koristi kao sredstvo za gašenje žeđi, što je korisno kod prehlade. Moruške sa medom mogu se davati prilikom hranjenja oslabljenih pacijenata. Cloudberry je u stanju poboljšati zgrušavanje krvi, ima fiksirajući učinak. Međutim, kada peptički ulkusželudac, duodenum i gastritis sa hiperacidnost, posebno u periodu egzacerbacije, ne treba jesti bobice oblačića.

Listovi imaju adstringentno, zacjeljujuće, protuupalno, hemostatsko i diuretičko djelovanje. Uvarak od lišća koristi se za ascites. Mogu se koristiti kao pomoć kod dijareje, vodene bolesti, cistitisa, gihta i metaboličkih poremećaja. Infuzija lista se koristi kao protuupalno i sredstvo za zarastanje rana sa unutrašnjim krvarenjem, proljevom.

Plodovi i listovi u obliku infuzije se u narodnoj medicini uzimaju kao diuretik, kod gastritisa sa niske kiselosti, maligni tumori.

Korijeni moure se koriste kao diuretik, kod nefrolitijaze, beri-beri, metaboličkih poremećaja, kod prehlade i malarije.

Sok od moure podmazuje područja kože zahvaćena šugom.

Moura je efikasna u liječenju nezacjeljujuće rane. U ovom slučaju koriste se bobice i drugi dijelovi biljke: lišće, korijenje, sepals.

Jedna od čestih bolesti stanovnika polarnih zemalja je skorbut. Naziv ove bolesti među Nenetima - singa, sigga - pozajmljen je od Rusa, ali metode borbe s njom pronađene su mnogo prije dolaska Rusa. Stoga su vanzemaljci više patili od skorbuta, sve dok nisu posudili lijekove od Neneca, Hantija, Pomora, koji su uključivali i bobice. Khanty i Nenets koriste lišće morovice kao zavoj i hemostatski materijal. Khanty nanosi listove bobice namazane ribljim uljem na gnojne rane kako bi ubrzao njihovo oslobađanje od gnoja, mijenjajući ih dva puta dnevno.

U kozmetologiji

U kozmetičkoj industriji koriste se dekocije i ekstrakti listova, korijena i bobica jagode, ulje sjemenki, same sjemenke i pulpa koštica.

Dekocije i ekstrakti se dodaju u šampone, gelove za tuširanje, tečni sapun, umirujućim losionima i kremama.

Zdrobljeno sjeme se koristi kao abrazivni dio u proizvodnji nježnih pilinga i pilinga.

Ulje sjemenki sadrži mnogo prirodni antioksidansi, stoga se široko koristi u proizvodnji krema, seruma i maski protiv starenja.

Pulpa koštunica dodaje se energetskim maskama i kompozicijama za masažu.

Kozmetika koja sadrži bobice je među ekskluzivnim. Takva kozmetika je u gornjem cjenovnom segmentu i često je nedostupna širokom krugu kupaca.

Međutim, formulacije za njegu na bazi bobica mogu se napraviti i kod kuće. Na primjer, za suho osetljiva koža veoma korisna maska ​​na bazi usitnjene svježe bobice jagode i masnu pavlaku. Bobice se moraju dobro zgnječiti tako da se sjemenke zgnječe.

Ulje sjemenki pomaže u zasićenju iscrpljene kože korisne supstance, a organske kiseline nježno i nježno ujednačavaju ten, pomažući da se riješite staračke pege i ljuštenje.
Maskama za kosu dodaje se jaka infuzija listova morovice. Na primjer, za suho lomljiva kosa koristite sljedeću kompoziciju:
5 st. l. infuzija bobica,
1 tsp ulje bobice,
1 jaje.
Sve komponente se umute pjenjačom, nježno utrljaju u korijen kose, a zatim ravnomjerno raspoređuju po cijeloj dužini. Masku isperite nakon pola sata toplu vodu bez upotrebe šampona ili gela.

Moruša za mršavljenje

Morske bobice se aktivno koriste u medicinskoj i dijetetskoj prehrani. Kombinacija niskog kalorijskog sadržaja i sastava bogatog vitaminima i mikroelementima čini ga idealnim proizvodom.

Sjeverna bobica je nezamjenjiva u programima prehrane koji imaju za cilj gubitak težine. Često uzrok pojave viška kilograma nikako nije pothranjenost i usporavanje metabolizma. Zbog toga se hrana ne apsorbira u potpunosti, a energija dobijena iz nje ne troši se na potrebe organizma i pohranjuje se u masnim tkivima.

Također, zbog neadekvatnog metabolizma, uočava se stagnacija tekućine, što uzrokuje oticanje lica i udova. Moruša pomaže u aktiviranju metabolizma, a zbog svog diuretičkog djelovanja pomaže u uklanjanju viška tekućine i otklanjanju edema.

Redovna konzumacija svježeg bobičastog voća i dekocija od moroške bobice povećava cjelokupno stanje vitalnost tijela, poboljšava ten, kvalitet kose i kože, pospješuje uklanjanje soli iz tkiva teški metali i drugih toksina. Dijeta "oblaka" pomaže osobi da se nosi sa stresom, služi kao neka vrsta prirodnog kursa antidepresiva. Eliminiše potrebu za "jelom" loše raspoloženje lepinje i kolače, što znači da se smanjuje broj kalorija koje se unose.

Recepti

Infuzija listova morovice

1 kašiku listova preliti sa 1 šoljom ključale vode, ostaviti 30 minuta, procediti. Uzmite 1/4 šolje 4 puta dnevno kao diuretik.

natopljene bobice

Oprane oprane bobice bacite na sito tako da voda bude staklena, pa sipajte u pripremljene posude i prelijte hladno prokuvane vode ili sirup. Natopljene bobice čuvajte na hladnom mestu.

Pastila od obruša sa jabukama

1 kg jabuka i 1 kg jagoda preskočite kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte 2 kg šećera i kuhajte do konzistencije guste pavlake. Rezultirajuća masa
sipajte u plehove od šperploče obložene čistim nauljenim papirom, poravnajte slojem debljine 1 cm i sušite u rerni na laganoj vatri 1-2 dana.

Čaj od listova morovice

Listovi kupine i jagode uzimaju se u jednakim dijelovima, suše se u dobro prozračenom prostoru i koriste za kuhanje, kao i obični čaj.

napitak od morovice

Za 3 kašičice džema: 1 kašika pasterizovanog mleka, 1/2 šolje nezaslađene jake crne kafe. U čašu stavite džem od morovice, ulijte mlijeko, promiješajte i dodajte jaku crnu kafu. Piće poslužite ohlađeno.

Moruša sa kremom

Prelijte sortirano i oprano bobičasto voće kremom u količini od 3 kašike bobičastog voća na 1 čašu kreme, dodajte granulirani šećer ili šećer u prahu po ukusu.

Cloudberry Jam

Obriši! kg bobica kroz sito, pomiješati sa 1-2 kg granuliranog šećera i prokuvati do željene gustoće.

Jam

Za 1 kg bobičastog voća: 1 kg granuliranog šećera, 1/2 šolje vode (recept za sve četiri metode).
Malo nezrele (crvene) bobice razvrstajte, dobro isperite hladnom vodom i pusti je da se ocedi. U pripremljeni sirup sipajte bobičasto voće i kuhajte dok ne omekša.

Isperite bobice u posudi, a zatim pod tekućom vodom. hladnom vodom u cediljku, pustite da voda ocedi. U šećer sipajte vodu, promešajte, držite na vatri, mešajući dok sirup ne proključa, pa dodajte bobice i kuvajte 30 minuta. Zatim obrišite bobice kroz sito, stavite u lonac i kuhajte 10 minuta.
Sortirane i oprane bobice prelijte šećerom i držite 3-4 sata, a zatim kuhajte dok ne omekšaju u 1 dozi. Kada je vruć, džem prebacite u zagrejane suve tegle i zatvorite poklopce.
Bobičasto voće prelijte vrućim sirupom od 65% šećera, ostavite 3 sata, a zatim ocijedite sirup, prokuvajte, ponovo sjedinite sa bobicama i prokuhajte.

Cloudberry je omiljena bobica Aleksandra Puškina. Poznato je da je prije smrti od svoje žene tražio natopljene bobice.

Od 1999. godine, Kovnica Finske kovala je novčić od 2 eura sa bobicama, koji je kreirao arhitekta i dizajner Raimo Heino.

U centralnoj Rusiji i na jugu mnogi nisu ni čuli za bobice, a malo ko ih je probao. A nakon što su pokušali, smatraju da je okus bobica specifičan i stoga ga odbijaju. No, stanovnici sjevernih regija smatraju da su bobice oblačke najviše ukusna bobica. Morovica raste samo u vlažnim močvarama, na mahovinama sphagnuma.

S obzirom na to da bobice rano cvjetaju, povremeni mrazevi „ubijaju“ njihove cvjetove, pa stoga bobice nisu dostupne svake godine. Ako je vrijeme u junu povoljno, bobice se vežu sa cvjetova, a već početkom druge dekade jula sazrijevaju bobice. Na beskrajnom zelenom tepihu močvare posvuda su vidljive ćilibarne bobice.

Prije revolucije, nijedna kraljevska gozba nije mogla bez bobica. U Moskvi su ovu bobicu jako voljeli i zvali su je kraljevski, a na meniju svake moskovske taverne nalazili su se sok i kvas od moroške bobice. Sada je ova bobica nezasluženo zaboravljena, za mnoge je egzotičan proizvod. Cijene morske bobice su vrlo visoke, što mnogi sjevernjaci koriste, prodajući je za 1000 rubalja. za teglu od litra.

U močvari u kojoj rastu bobice, često se može naći divlji ruzmarin

"Moura voli noge", kako narod kaže. Sakupljanje nije lako. Da biste došli do bobičastog mjesta, morate pronaći močvarne močvare okružene šumskim šikarama. U močvari u kojoj rastu bobice, često se može naći divlji ruzmarin. No, neće svaka močvara pronaći "tepih od mehurića", tako da mnogi uzgajivači bobičastog voća imaju svoja draga mjesta koja skrivaju od drugih.

Korisna svojstva morskih bobica

Moruške su jedinstvene ne samo po bobicama, već i po listovima. Bobice, listovi i listovi morovice sadrže puno tanina i pektinskih tvari, minerala, organske kiseline. Moruna je bogata tokoferolima koji ubrzavaju regeneraciju oštećenih ćelija, a zbog visokog sadržaja kalijuma štiti organizam od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.

Voćni sok od mrovice ima snažno baktericidno dejstvo. Koža zahvaćena šugom može se izliječiti utrljavanjem bolnih mjesta sokom od jagode.

Lutke Cloudberry (sepals)

Ljekovite lutke s bobicom pomažu da ih se riješite uporan kašalj. Da biste to učinili, jednostavno se mogu skuvati i piti kao čaj.

Uz jak kašalj, piju izvarak od listova morovice, koje se u narodu nazivaju lutkama. Puno je lutaka tokom pregrade, moraju se sušiti i čuvati kao korov. Snažan je ekspektorans.

Ali ipak, glavna stvar u bobicama su ne samo njegove prednosti, već i neobičan okus - sladak, blago kiselkast, s jedinstvenom aromom.

Za čuvanje bobica nisu potrebni posebni trikovi, samo prelijte bobice hladnom vodom i odnesite ih u ostavu, podrum ili balkon ako nema mjesta u hladnjaku. Neki je posipaju pijeskom, prokuvaju sa bobicama ukusan džem, kompote, beru u vlastitom soku.

Čuvam bobice bakin recept: Bobice stavljam u parenu staklenu teglu, lagano zgnječim, na vrh stavim gazu navlaženu votkom i zatvorim plastičnim poklopcem. Čuvam ovo ukusno skladište vitamina u tamnoj ostavi. Pite sa malinama su ukusne.

Moruša u kozmetologiji

Po sadržaju karotena ova bobica nije inferiorna od šargarepe. Provitamin A sadržan u njemu doprinosi podmlađivanju stanične populacije i sprečava proces starenja. Moruške se koriste za hranljive maske za kosu i kožu. Vlaže kožu i obnavljaju je. Nakon tijeka takvih postupaka nestaje osjećaj zatezanja kože. Kosa nakon maski postaje blistava. Finski naučnici su to otkrili zahvaljujući redovnom upotrebom Morovica kod žena usporava nastanak bora.

Spisak korišćene literature

F.I. Čumakov Šumska korpa. Arhangelsk, 1992

R. I. Vorobyov. Ishrana i zdravlje. M. Medicina, 1990

Koshcheev A.K. Samonikle jestive biljke u našoj ishrani. M. 1981

V.P. Makhlayuk. lekovitog bilja u narodnoj medicini. Saratov. 1976

I.I. Wide. Poklonite se svakoj vlati trave. Kotlas. 1992

P. P. Golyšenkov "Ljekovito bilje i njihova upotreba" 1971