Šta jesti za dijabetičare. Uvijek uzmite u obzir glikemijski indeks

Dijabetes je pošast modernog društva. U prošlosti se isključivo razmatrao dijabetes melitus nasledna bolest. Sada, rok pothranjenost, loša ekologija i drugi razlozi - dijabetes se može javiti kod svake osobe. endokrine bolesti pojavljuje se zbog nedovoljne proizvodnje inzulina od strane gušterače. Gušterača mora biti zaštićena. Koju hranu možete jesti dijabetes Koja hrana podržava funkciju pankreasa? Postoji samo jedan odgovor: korisno. Naravno, ishrana kod dijabetesa se zasniva na dijetoterapiji i strogim ograničenjima. Ali povećanje očekivanog životnog vijeka i poboljšanje njegove kvalitete dobar je motiv za reviziju prehrane.

Pravila ishrane za dijabetes

Potpuno isključenje proizvoda koji sadrže šećer;
Upotreba zaslađivača, ako je potrebno;
Upotreba začina za poboljšanje probave i asimilacije hranljive materije;
Konzumiranje cikorije umjesto kafe snižava nivo šećera;
Pozitivne emocije, smijeh smanjuje šećer.

Beli luk, luk, kupus, celer, spanać su povrće koje može malo da snizi šećer u krvi.
Hleb, uprkos zabranama, možete jesti. Potreban nam je hleb sa dodatkom mekinja, crni hleb.
Pacijentima sa dijabetesom se savjetuje da jedu vegetarijanske supe, supe na riblja čorba. Nemojte dodavati prženo meso u supu. Masna svinjska juha je strogo kontraindicirana.
Bez mesa - dijabetičar ne može. To je glavni dobavljač energije. Meso ne bi trebalo da bude masno: pileća prsa, nemasna junetina, teletina na pari, ne masna jagnjetina. Jetra, srce - ne. Naravno, meso se konzumira kuvano ili pečeno.
Riba i morski plodovi su dobrodošli. Oni će ojačati slabe posude dijabetičar. A morske alge će nadoknaditi nedostatak joda i povećati efikasnost.
Povrće i začinsko bilje se mogu jesti bez ograničenja. Ali, krompir se samo kuva. I ograničite pasulj, pasulj i grašak, oni imaju visok glikemijski indeks.
Dozvoljeno je i bobičasto voće i voće. Voćni napici, kompoti, žele - molim, samo sa zaslađivačem. Samo isključeno prateće bobice i povrće: grožđe, grožđice, trešnje, šljive, kajsije, banane, ananas i dinje.
Od žitarica dokazano hipoglikemično dejstvo imaju heljda, biserni ječam i zobena kaša. Konzumiranje žitarica može usporiti razvoj dijabetesa. Manka ima visoku glikemijski indeks- Ne možete to učiniti sa dijabetesom. Pirinač se može jesti, ali po mogućnosti smeđi i unutra ograničene količine.
Jaja su dozvoljena samo kao dio salata i drugih jela. Ne može se koristiti kao samostalan proizvod. Ograničite ako je moguće.
smatraju korisnim mliječni proizvodi With nizak procenat debeo. Možete piti obrano mlijeko, jesti nemasni svježi sir. Upotreba sira i skutne mase- je isključeno.
Maslac se može jesti u ograničenim količinama. Korisna su i biljna, maslinova, lanena, susamova i druga ulja.
Ako nemate snage da se odreknete svih slatkiša, onda možete jesti slatkiše na fruktozi (ponuda slatkiša za dijabetičare je velika).
Možete piti sve osim kafe. Koncentrirane sokove preporučuje se razrijediti vodom. Naravno, sve tečnosti ne bi trebalo da sadrže šećer.

Naravno, ishrana dijabetičara ima neka ograničenja. Ali, čak i zdrava osoba možda neće podnijeti neke namirnice. Dijeta za dijabetes je vrlo udobna i raznolika, samo se treba naviknuti na nju. Konzumiranje hrane koja je dozvoljena za dijabetičare može poboljšati dobrobit, čak i za osobu koja nije bolesna. I pankreas će raditi bez prekida, a rizik od razvoja dijabetesa će nestati.

Dijabetes melitus je bolest koju karakterizira poremećen metabolizam glukoze. Sav tretman usmjeren je upravo na osiguravanje da njegov nivo ostane normalan. Stoga, pored upotrebe medicinski materijal, pacijent se mora pridržavati pravilne prehrane. Ponekad samo ova mjera može poboljšati stanje pacijenta i smanjiti simptome bolesti.

Osnovna pravila

Postoje određena pravila kojih se bolesnik sa dijabetesom mora pridržavati. Na primjer:

potrebno je ograničiti konzumaciju hrane koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata;
morate smanjiti sadržaj kalorija u prehrani;
ne zaboravite na vitamine;
potrebno jesti 5-6 puta dnevno, a svaki dan bi se to trebalo dešavati u isto vrijeme.

Šta je dozvoljeno

Šta možete jesti kod dijabetesa? Ovo pitanje se postavlja kod mnogih ljudi koji su suočeni sa ovim strašna bolest. I ako ljudi sa bolešću tipa 1 (inzulin koji se uzima doživotno) mogu jesti mnogo namirnica iz ishrane zdrava osoba, dok isključujem prženu i masnu hranu, onda je kod 2. vrste teže. Budući da je inzulinska terapija indicirana za dijabetičare sa bolešću tipa 2, liječnik mora sve ispravno izračunati. To se radi tako da nivo glukoze, ako odstupa od norme, onda samo za minimalne vrijednosti.

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks. Naziva se i "jedinica kruha". Ovo je pokazatelj kako nivo šećera u krvi raste nakon što ga pojedete. Na internetu možete pronaći tabelu koja prikazuje glikemijski indeks najčešćih namirnica, kao i njihov nutritivnu vrijednost po 100g Sa ovom listom, osoba sa dijabetesom tipa 2 može izabrati ishranu koja neće u velikoj meri uticati na nivo glukoze u krvi. GI proizvodi traju za tri vrste:

s niskim glikemijskim indeksom, čija vrijednost ne prelazi 49;
sa prosječnim GI - vrijednost je od 50 do 69;
With visoka vrijednost GI - više od 70.

Šta se nalazi na listi hrane koja je dozvoljena pacijentima? Najlakši način da to shvatite je pomoću tabele:

Šta može	Ime	GI
Pekarski proizvodi i kruh. Poželjno je da to bude crni kruh ili dizajniran posebno za dijabetičare. Na dan takvog proizvoda ne možete konzumirati više od 300 g. Ova količina će pomoći u održavanju normalnog nivoa glukoze u krvi.	Zrnati hleb	40
	Hleb od celog zrna	45
	"Borodinski" hleb	45
Supe. Veća prednost se daje, naravno, povrću, jer. manje su kalorija i sadrže malu količinu hljebne jedinice. Osim toga, dijabetičarima tipa 2 dozvoljene su supe koje se kuhaju na nemasnom mesu ili ribi.	mesna čorba	—
	riblja čorba	—
	Juha od peradi	—
Meso. Pacijenti sa ovim oblikom bolesti mogu jesti nemasno meso.	Teletina	—
	Govedina	—
	meso zeca	—
	Bird	—
Riba. Može se kuvati, dinstati, kuvati na pari, peći u rerni. Općenito, samo nemojte pržiti. Istovremeno se može jesti samo nemasna riba.	Cod	—
	Šaran	—
	Zander	—
Jaja. Ovaj proizvod ne treba previše zloupotrebljavati, jer. podiže holesterol. Međutim 1 kuhano jaje dnevno ili omlet su dozvoljeni. Osim toga, mogu se dodati i prilikom pripreme drugih namirnica.	Jaje	48
	Omlet	49
Mliječni proizvodi. Dijabetičari tipa 2 mogu jesti hranu s niskim udjelom masti.	Obrano mlijeko	27
	Svježi sir s niskim udjelom masti	30
	kefir sa niskim sadržajem masti	25
	Sojino mlijeko	30
	prirodni jogurt 1,5%	35
Voće i bobice. Štaviše, neki od njih ne samo da ne povećavaju šećer, već i snižavaju nivo holesterola.	grejpfrut	22
	Kivi	50
	Jabuke	30
	Malina	30
Povrće. Neki od njih se mogu konzumirati bez posebnih ograničenja.	Kupus	10
	Paradajz	10
	krastavci	20
	Rotkvica	15
	Peršun	5
Maslac i biljno ulje. Može se jesti najviše 2 supene kašike dnevno. Ovo je normalno za dijabetičare.	Maslac	51
	Biljno ulje	—
Dušo. Može se jesti, ali i u vrlo velike količine jer je njegov GI prilično visok.	Dušo	90
Pića. Dozvoljeno svježi sokovi, čaj	Zeleni čaj	—
	sok od citrusa	40
	Sok od paradajza	15
	sok od jabuke	40
	sok od šargarepe	40
	Voda	—

Šta je zabranjeno

U pravilu, ljudi s bolešću tipa 2 imaju prirodno pitanje: "Šta se ne može jesti s dijabetesom?". Koje namirnice treba isključiti iz prehrane? Lista je takođe velika.

Šta nije dozvoljeno	Ime	GI
Šećer. Zabranjeno čista forma. Umjesto toga, morate koristiti zaslađivače. Sada u ljekarnama možete pronaći veliki izbor takvih proizvoda.	Šećer	70
Ova hrana je ispod najstroža zabrana. Prvo, sadrži puno šećera, a drugo, vrlo je kaloričan. A to je vrlo štetno kod takve bolesti.	Lepinje	88
	torte	100
	Kolač	100
	pržena patty	88
Masno meso i riba. Općenito, bilo kakvu masnu hranu treba isključiti iz prehrane. Osim toga, s ptice se mora ukloniti koža, jer je obično predebela.	Svinjetina	58
	riblji kolači	50
Dimljeni proizvodi i konzervirana hrana. Vrijedi se odreći pržene i dimljene hrane, kao i riblje konzerve koji sadrže ulje i soljenu ribu. Imaju nizak GI, ali su bogati mastima i kalorijama, što je takođe loše za ovu bolest.		—
Umaci. Uz takvu bolest, ne možete jesti majonez, masne umake.	Majonez	60
	Margarin	50
Mliječni proizvodi. Na listi zabranjenih namirnica su i punomasno mlijeko, punomasni svježi sir, punomasna pavlaka i kefir.	Masni svježi sir	55
	Masna pavlaka	56
	skutne mase	70
	Glazirana curds
Trebalo bi biti potpuno isključeno griz i hranu pripremljenu od nje, kao i ograničiti konzumaciju pasta.	Griz	65
	Tjestenina od durum pšenice	50
	Testenina najvišeg kvaliteta
Povrće. Neko povrće se može konzumirati u minimalnim količinama.	kuvani krompir	65
	Prženi krompir	95
	Kuvana cvekla	64
	pržene tikvice	75
Voće. AT malo voća sadrži veliku količinu šećera, što utiče na organizam.	Banane	60
	Lubenica	72
	Suvo grožđe	65
Pića. Gazirana pića, slatki kompoti takođe nije dozvoljeno.	voćni kompot	60
	Gazirana pića	74
	Sok u pakovanju	70
Grickalice. Čips je visoko kaloričan, pa ga takođe treba izbaciti iz ishrane.	Čips	95
Slatkiši. Nisu dozvoljeni slatkiši, slatkiši, džem, sladoled.	Sladoled Karamela	70
	Halva	70
	mlečna čokolada	70
	Čokoladice	70
	Jam	70
Alkohol. Ne biste to trebali zloupotrebljavati. Potpuni neuspjeh obično nije ni potrebno. Međutim, alkohol se može konzumirati samo u strogo ograničenim dozama.	Šampanjac	46
	Vino	44

Zabrana ima dovoljno, ali u isto vrijeme dijabetičari se ne moraju ograničavati u svemu. Uostalom, ni lista dozvoljenih proizvoda nije mala.

Pravilna dijeta

Prehrana s takvom bolešću trebala bi biti frakcijska. Najbolje je jesti 6 puta dnevno, ali ne u velikim porcijama. U tom slučaju, hrana će se postepeno apsorbirati, a glukoza će također postepeno ulaziti u krvotok.

Osobe s dijabetesom tipa 2 moraju kontrolirati sadržaj kalorija u hrani koju jedu. Uostalom, jedan od simptoma kod pacijenata s ovim oblikom bolesti je sklonost prekomjernoj težini, što negativno utječe na cijelo tijelo. Da biste to učinili, svoju prehranu možete napraviti prema tabeli kalorijskog sadržaja namirnica i stalno je se pridržavati.

Lekar treba da pomogne pacijentu da izabere pravilnu ishranu prema lekovima koje uzimaju. Uostalom, sve zajedno treba da obezbedi pozitivan efekat i dati rezultat. Neki ljudi mogu samostalno kontrolirati svoje stanje i prehranu. Za ovo potrebno je da napravite posebnu tabelu u koju treba da zabeležite sadržaj kalorija u pojedinim namirnicama i svoje pokazatelje dobijene kada samo merenje Sahara. A onda saznajte šta je još bolje jesti.

Trenutno postoji mnogo recepata za niskokalorične, ali u isto vrijeme ukusna hrana. Stoga, ako stručnjak propisuje dijetu, onda se ne biste trebali uzrujati. Moguće je održavati normalan nivo šećera u krvi tokom života zdravog načina životaživot i ispravnu ishranu.

Dijabetes je složena i ozbiljna bolest, ali ljudi sa ovom dijagnozom žive normalan život predmet određena pravila i dijete. Ovu bolest karakterizira povećanje glukoze u krvi i metabolizam ugljikohidrata. Ova bolest nije kazna. Glavna stvar je znati odgovor na pitanje: "Ako imam dijabetes -?"

Klasifikacija bolesti

Dijabetes melitus se dijeli na tipove 1 i 2. Prvi ima drugo ime - ovisan o insulinu. Glavni uzrok ove bolesti je razgradnja ćelija pankreasa. Javlja se kao posljedica virusnih, autoimunih i onkološke bolesti, pankreatitis, stres. Djeca i osobe mlađe od 40 godina češće obolijevaju od ove bolesti. Drugi tip se naziva neovisni o inzulinu. Kod ove bolesti inzulina se u tijelu proizvodi dovoljno ili čak u višku. Ali rad tijela je poremećen pri interakciji s ovim hormonom. Ova bolest je češća kod gojaznih osoba. Tipičan je za osobe starije od 40 godina i ima genetsku predispoziciju.

Pravila ishrane za dijabetičare

Obroci treba da budu frakcioni, treba da bude oko šest obroka dnevno. To će dovesti do bolje apsorpcije ugljikohidrata.
Obroci treba da budu strogo u isto vreme.
Svaki dan morate unositi dosta vlakana.
Sva hrana treba biti pripremljena samo sa biljnim uljima.
Potrebna usklađenost niskokalorična dijeta. Broj kalorija se izračunava na osnovu težine, fizička aktivnost i starosti pacijenta.

Kod oba tipa dijabetesa treba voditi računa o prehrambenim navikama. Kod prvog tipa dijabetesa možete jesti malo i rijetko ugljikohidrate, koji se brzo apsorbiraju. Ali istovremeno je potrebno organizirati ispravan proračun i pravovremenu primjenu inzulina. Kod drugog tipa dijabetesa, posebno kod gojaznosti, takvu hranu treba isključiti ili ograničiti. U ovom obliku, uz pomoć dijete, možete uštedjeti normalan nivo Sahara. Ljudi koji pate od ove vrste bolesti moraju znati zabranjena hrana za dijabetes.

Važno je da pacijenti upamte da ugljikohidrate treba unositi u tijelo ravnomjerno iu dovoljnim količinama. Ovo je pravilo za dijabetičare bilo koje vrste. Čak i najmanji poremećaj u rasporedu obroka će dovesti do naglo povećanje glukoze. Glavna dijeta za dijabetičare je sto broj 9. Ali vrijedi uzeti u obzir dob i spol, fizički trening i težinu, kao i druge karakteristike pacijenta.

Šta ne raditi kod dijabetesa:

Proizvodi koji su zabranjeni kod dijabetesa mogu se koristiti kao hrana, ali u malim količinama i vrlo rijetko.

Hrana koja je poželjna za osobe sa dijabetesom, doprinosi normalnom metabolizmu i snižavanju šećera u krvi.

Luk, beli luk, grejpfrut, artičoka, spanać, celer, cimet, đumbir pomažu u snižavanju šećera u krvi.

Istraživanja su pokazala da se tok bolesti pogoršava unosom velike količine masti. Stoga, kod dijabetesa, posebno tipa 2, od masnih i, shodno tome, slatka hrana moraće da odbije. Takva hrana je najrazornija za naš organizam.

Donedavno su osuđene osobe sa dijabetesom. Ova bolest je danas neizlječiva, ali doktori kažu da je sa pravilno poštovanje dijete, liječenje i praćenje nivoa šećera u krvi, život pacijenta će biti ispunjen. Danas mnoge klinike i bolnice imaju škole u kojima pacijenti uče pravilnu ishranu i sami ubrizgati insulin. Uostalom, mnogi pacijenti se pitaju - imam dijabetes: šta ne jesti.

Pogledajte i ovaj video:

ZJq9fRx8bu0

Da li vam se svidio članak? Zatim kliknite na dugme "Sviđa mi se" na vašoj omiljenoj društvenoj mreži. mreže!

Pacijenti s dijabetesom trebaju se pridržavati ograničenja u unosu hrane. Zabrana određene vrste postoje proizvodi za dijabetes tipa 1 i tipa 2. Dijeta je najvažniji aspekt u suzbijanju komplikacija dijabetesa. Nutricionisti preporučuju isključivanje brzih ugljikohidrata na bazi monosaharida iz prehrane. Ako se unos ovih supstanci u organizam ne može ograničiti, onda kod dijabetesa tipa 1, upotreba jednostavnih ugljenih hidrata nakon čega slijedi primjena inzulina. Kod dijabetesa tipa 2, nekontrolirani unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo uzrokuje gojaznost. Međutim, ako osoba s dijabetesom tipa 2 ima hipoglikemiju, konzumiranje ugljikohidrata pomoći će podizanju razine šećera na normalne razine.

Vodič dijetalna hrana je formulisan lično za svakog pacijenta, sledeće pozicije se uzimaju u obzir pri razvoju sistema ishrane:

tip dijabetesa;
starost pacijenta;

Koju hranu ne možete jesti kod dijabetesa

Određene kategorije prehrambenih proizvoda potpadaju pod zabranu:

Šećer, med i umjetno sintetizirani zaslađivači. Šećer je veoma teško potpuno izbaciti iz ishrane, ali je veoma važno smanjiti unos šećera u organizam. Možete koristiti poseban šećer, koji se prodaje u specijaliziranim odjelima proizvoda za dijabetičare;
Slatka peciva i lisnato testo. Ova kategorija hrane sadrži preveliku količinu jednostavnih ugljikohidrata i stoga može zakomplikovati tok dijabetesa gojaznošću. Koristan za dijabetičare ražani hljeb, proizvodi od mekinja i integralnog brašna.
Konditorski proizvodi na bazi čokolade. Mliječna, bijela čokolada i bomboni imaju mnogo šećera. Za dijabetičare je dozvoljeno jesti tamnu čokoladu sa sadržajem kakao praha od najmanje sedamdeset pet posto.
Voće i povrće koje sadrži mnogo brzi ugljeni hidrati. Dosta velika grupa proizvoda i zato je važno zapamtiti listu onoga što ne možete jesti kod dijabetesa: krompir, cvekla, šargarepa, pasulj, hurme, banane, smokve, grožđe. Takva hrana naglo povećava sadržaj glukoze u krvi. Za prehranu dijabetičara prikladno je povrće i voće: kupus, paradajz i patlidžan, bundeva, kao i narandže i zelene jabuke;
Voćni sokovi. Dozvoljeno je koristiti samo svježe cijeđeni sok, jako razrijeđen vodom. Pakirani sokovi su zabranjeni zbog visoke koncentracije prirodnih šećera i umjetnih zaslađivača.
hrana sa visokog sadržaja masti životinjskog porekla. Dijabetičari ne bi trebali jesti velike količine puter, dimljeno meso, masne supe sa mesom ili ribom.

Dijabetičari mogu da jedu u potpunosti, zadovoljavajući ukusne potrebe i potrebe organizma. Evo liste grupa namirnica koje su indicirane za dijabetes:

Kao što je ranije spomenuto, dijabetes tipa 2, ako se zanemari dijeta, prepun je pretilosti. Da bi tjelesnu težinu držao pod kontrolom, dijabetičar ne bi trebao primati više od dvije hiljade kalorija dnevno. Tačan broj kalorija određuje dijetetičar, uzimajući u obzir starost pacijenta, trenutnu težinu i vrstu posla. Štoviše, ugljikohidrati ne bi trebali biti izvor ne više od polovine primljenih kalorija. Nemojte zanemariti informacije koje proizvođači hrane navode na pakovanju. Informacije o energetska vrijednostće pomoći u formiranju optimalnog dnevni obrok. Kao primjer, data je tabela koja objašnjava dijetu i ishranu.

Dijabetes melitus tipa 2 je bolest koju karakterizira visokog sadržaja glukoze u krvi. Visoki nivo glukoza štetno djeluje na, što dovodi do moždanog udara, srčanog udara i drugih ozbiljnih komplikacija, značajno smanjujući kvalitetu i životni vijek dijabetičara. O tome što možete jesti s dijabetesom tipa 2 i od koje hrane se trebate suzdržati, reći ćemo u ovom članku.

Jedna od glavnih metoda liječenja osoba s dijabetesom tipa 2 je dijeta. Međutim, ova činjenica uopće ne znači da od trenutka postavljanja dijagnoze nećete moći jesti ništa drugo osim ovsena kaša i kupus. Naprotiv, dijabetička prehrana može biti raznolika i uključivati vaše omiljene slatkiše.

Suština dijete za dijabetes tipa 2 je uklanjanje viška opterećenja i smanjenje tjelesne težine pacijenta.

Osnovni principi ishrane

Izbalansiran omjer nutrijenata igra veliku ulogu (proteini: masti: ugljikohidrati = 16%: 24%: 60%).
kalorija dnevni obrok treba odgovarati potrošnji energije određenog pacijenta, izračunato uzimajući u obzir njegovu tjelesnu težinu, godine, spol, profesiju.
Rafinisane ugljene hidrate morate izbaciti iz ishrane, zamenjujući ih zaslađivačima.
Dnevna prehrana treba biti zasićena vitaminima, elementima u tragovima, dijetalnim vlaknima.
Masti životinjskog porijekla se preporučuju da se ograniče za 50%.
Obavezno jesti najmanje 4-5 puta dnevno u isto vreme, a svaki obrok treba da bude u skladu sa unosom hipoglikemijskih lijekova i uz fizičku aktivnost.

Hrana i jela preporučena za upotrebu kod dijabetesa

Osobe sa dijabetesom tipa 2 ne moraju se u potpunosti odreći kruha. Samo bi trebali koristiti dijetetske sorte - raž, mekinje.

Hleb - specijalni dijabetički, proteinski mekinje ili raženi - maksimalno 200 g dnevno.
Nemasno perad i meso (do 100 g dnevno) ili riba (najviše 150 g dnevno) u aspiku, kuvano ili pečeno.
Nemasna riba i mesne čorbe, supe od povrća.
zobene pahuljice, ječam, heljda poželjno je, rjeđe možete koristiti žitarice od ječma, prosa.
Povremeno možete priuštiti porciju mahunarki, ali se na ovaj dan preporučuje smanjenje porcije hljeba.
Kiselomlečni proizvodi (nezaslađeni jogurt, kiselo mleko, kefir), mleko - 200-400 ml dnevno.
Svježi sir sa niskim udjelom masti 200 g dnevno maksimalno. Može se koristiti kao u naturi, te u obliku kolača od sira, svježeg sira, kaserola i pudinga.
Mnogo povrća (zelena salata, paradajz, tikvice, patlidžan, kupus, krastavci, rotkvice) dozvoljeno je da se konzumira u gotovo neograničenim količinama u sirovom, pečenom ili kuvanom obliku. Ograničiti na 200 g dnevno treba da budu cvekla, šargarepa i krompir.
Jaja, zbog visokog sadržaja holesterola, ne smeju se konzumirati više od 2 komada nedeljno. Postoji i nekoliko opcija za njihovu upotrebu: kajgana, meko kuvana, tvrdo kuvana ili kao deo raznih jela.
Od pića, prednost treba dati crnom ili zelenom čaju, po želji, s mlijekom, slabom kafom.

Namirnice koje treba izbjegavati kod dijabetesa

Proizvodi koji sadrže veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata: peciva, kremasti sladoled, torte i krem kolači, čokolada, slatkiši, med, džem, šećer, banane, grožđe, grožđice.
Začinjena, slana, pržena, dimljena i začinjena jela.
Masne i jake supe.
Kobasice, lončići, hrenovke, soljene ili dimljena riba, masne sorte perad, riba, meso.
Maslac, margarin, majonez, kuvanje i mesne masti.
Kiselo i soljeno povrće.
Masna pavlaka, kajmak, sirevi, feta sir, slatka skuta.
Griz, pirinčana žitarica, testenina.
Alkohol.

Dijetalna vlakna: zašto su potrebna?

Dijetalna vlakna su čestice hrane biljnog porijekla koji ne zahtevaju varenje digestivni enzimi i ne apsorbuju se u organima za varenje. Ove tvari bi trebale biti prisutne u prehrani dijabetičara, jer imaju hipoglikemijska svojstva i snižavaju lipide, potiču gubitak težine i pacijenti ih dobro podnose. Inhibiraju apsorpciju glukoze i masti u crijevima, smanjuju potrebu za inzulinom kod pacijenata, stvaraju osjećaj sitosti.

Dijetalna vlakna se nalaze u velikim količinama u integralnom brašnu, proizvodima od žitarica, krupnim mekinjama, raži i zobeno brašno. Posebno su bogati ovim supstancama orasi, pasulj, jagode, urme, mekinje, smokve, maline, suve šljive, planinski pepeo, kiseljak, bundeva, dunja, pečurke, limun.

Doza vlakana za dijabetičare iznosi 35-40 g dnevno, a poželjno je da 51% dijetetskih vlakana čini povrće, 40% žitarice i 9% bobičasto voće, voće, pečurke.

Nakon 4-5 sedmica potpunog pridržavanja preporuka za ishranu, nivo šećera u krvi osoba sa dijabetesom značajno pada, u nekim slučajevima do normalnih nivoa.

Kojem lekaru se obratiti

Sušeno voće koje sadrži veliku količinu dijetalna vlakna a vitamini bi takođe trebali biti uključeni u ishranu osobe sa dijabetesom tipa 2.

Ako imate dijabetes tipa 2 i želite da saznate više o prehrani i njenim implikacijama na ovo stanje, pitajte svog endokrinologa gdje i kada se održava škola dijabetesa. Ova mala predavanja za oboljele od ove bolesti održavaju se u gotovo svim gradovima u kojima je razvijena endokrinološka služba. Pohađanje ovih časova je besplatno. Osim toga, o ishrani kod dijabetesa mogu razgovarati endokrinolog i nutricionist, kao i terapeut.