Pravilna dijeta za snižavanje lipida za zdravlje i gubitak težine. Dijeta za visok holesterol (hipoholesterol): principi šta je moguće i nemoguće, primjer dijete

Dijeta za visok holesterol (hipoholesterol): principi šta je moguće i nemoguće, primjer dijete

Dijeta za visok holesterol (hipoholesterol, hipolipidemijska dijeta) ima za cilj normalizaciju i prevenciju pojave i. Uz postojeće strukturne promjene u krvnim žilama, ishrana doprinosi suspenziji patologije, smanjuje rizik opasne komplikacije i produžava život. Ako su promjene ograničene na vrijednosti krvnog testa, i unutrašnje organe a zidovi krvnih žila nisu zahvaćeni, tada će dijeta biti od preventivnog značaja.

Većina nas je čula za holesterol i njegove opasnosti po organizam. U medijima, štampanim medijima, Internetu, tema ishrane kod ateroskleroze i patologije metabolizma lipida se možda najviše raspravlja. Poznate su liste namirnica koje ne možete da jedete, kao i šta snižava holesterol, ali i dalje je pitanje racionalnu ishranu kod poremećaja metabolizma masti i dalje se raspravlja.

Dijeta, uz prividnu jednostavnost, može učiniti čuda. At početnim fazama hiperlipidemija, kada se osim odstupanja u analizama ne otkriju nikakve druge promjene, za normalizaciju zdravlja dovoljno je dovesti hranu u red, a dobro je ako se to dogodi uz učešće kompetentnog specijaliste. Pravilna prehrana može smanjiti težinu i odgoditi razvoj ateroskleroze.

Postalo je gotovo tradicija da se holesterol smatra nečim opasnim, čega se svakako morate riješiti, jer je, po mnogima, rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara direktno povezan s njegovom količinom. U nastojanju da snizi holesterol, osoba odbija čak i minimum onih proizvoda koji sadrže ovu supstancu, što nije sasvim tačno.

Holesterol je važna komponenta ćelijske membrane i steroidnih hormona, ali tijelo sintetiše samo oko 75-80% svoje potrebne zapremine, ostalo mora doći iz hrane. S tim u vezi, neprihvatljivo je i besmisleno potpuno napustiti sve proizvode koji sadrže kolesterol, a glavni zadatak dijetalna hrana – smanjite njegovu upotrebu na sigurnu količinu i vratite krvnu sliku na normalu.

S razvojem ideja o bolestima srca i krvnih sudova promijenili su se i pristupi ishrani. Mnogi mitovi, na primjer, o jajima ili puteru, postoje i danas, ali moderna nauka lako ih raspršuje, a dostupna prehrana za hiperholesterolemiju postaje šira, raznovrsnija i ukusnija.

Savjeti za ishranu kod visokog holesterola

Osnovno pravilo svake "ispravne" dijete je balans. Ishrana treba da sadrži sve grupe namirnica koje su neophodne za pravilan metabolizam – žitarice, meso, povrće i voće, mleko i njegove derivate. Bilo koja "jednostrana" dijeta ne može se smatrati korisnom i donosi više štete nego koristi.

Kada osoba potpuno odbije meso, mliječna jela ili, slijedeći novonastale preporuke, konzumira samo kupus i jabuke, uskraćujući se žitaricama, žitaricama, životinjskim proteinima i bilo kojom vrstom ulja, ne samo da ne postiže željeni rezultat u snižavanju kolesterola. , ali i doprinosi još većem pogoršanju metaboličkih poremećaja.

Dijeta za snižavanje lipida nije izuzetak. To također podrazumijeva prisustvo u ishrani svih potrebnih komponenti, ali njihova količina, kombinacija i način pripreme imaju niz karakteristika.

Glavni pristupi dijeti za snižavanje lipida:

• Sa visokim holesterolom, ima smisla uskladiti kalorijski sadržaj hrane sa energetskim troškovima, što je posebno važno za osobe sa viškom kilograma. (Energetska vrijednost hrane ne bi trebala prelaziti "utrošak" kalorija. A ako je potrebno, smršati - stvara se umjereni kalorijski deficit);
• Udio životinjskih masti se smanjuje u korist biljnih ulja;
• Količina konzumiranog voća i povrća se povećava.

Dijeta za snižavanje nivoa holesterola u krvi indikovana je osobama sa poremećenim lipidnim spektrom bez klinički izraženih vaskularna patologija kao preventivna mera vaskularne lezije. Moraju ga pratiti oni kod kojih je dijagnosticirana ateroskleroza aorte i dr velika plovila, ishemija srca, encefalopatija kao dio liječenja ovih bolesti.

višak kilograma, arterijska hipertenzija, dijabetes melitus je vrlo često praćen povećanjem kolesterola i njegovih aterogenih frakcija, pa pacijenti s takvim oboljenjima trebaju pažljivo pratiti promjene biohemijski indikatori i pridržavajte se dijete kao preventivne ili kurativne mjere.

Treba reći nekoliko riječi o samom holesterolu. Poznato je da je prisutan u organizmu u obliku, od kojih neki imaju aterogeno dejstvo (LDL - lipoproteini niske gustine), odnosno takav holesterol se smatra "lošim", drugi deo, naprotiv, "dobrim". (HDL), sprečava taloženje masnih konglomerata na zidovima krvnih sudova.

LDL - formira plakove na zidovima krvnih sudova, HDL - "odnosi" višak masnih frakcija

Govoreći o visokom holesterolu, često se misli na njegovu ukupnu količinu, međutim, bilo bi pogrešno suditi o patologiji samo po ovom pokazatelju. Ako je nivo ukupnog holesterola povećan zbog "dobrih" frakcija, dok se lipoproteini niske i veoma niske gustine nalaze unutar normalne vrednosti, o patologiji ne treba govoriti.

Obrnuta situacija, kada je povećana i, shodno tome, općenito, alarmantan je znak. O takvom povećanju holesterola biće reči u nastavku. Povećanje ukupne količine kolesterola zbog lipoproteina niske i vrlo niske gustoće zahtijeva ne samo dijetu za snižavanje lipida, već i, eventualno, korekciju lijekova.

Kod muškaraca se promjene u lipidnom spektru uočavaju ranije nego kod žena, što je povezano sa hormonske karakteristike. Žene kasnije razvijaju aterosklerozu zbog polnih hormona estrogena, pa se potreba za promjenom ishrane javlja u starijoj dobi.

Šta treba izbjegavati kod hiperholesterolemije?

Kod prekomjernog "lošeg" kolesterola, preporučljivo je ne koristiti:

• Masno meso, iznutrice, posebno pržene, pečene na žaru;
• Strme mesne juhe;
• Muffin and konditorskih proizvoda, slatkiši, peciva;
• Riblji kavijar, škampi;
• Gazirana pića, jaki alkohol;
• Kobasice, dimljeni proizvodi, hrenovke, mesne i riblje konzerve;
• Masni mliječni proizvodi, tvrdi masni sirevi, sladoled;
• Margarin, mast, namazi;
• Brza hrana - hamburgeri, pomfrit, hrana brza hrana, krekeri i čips, itd.

Navedena lista proizvoda je impresivna, nekome se može učiniti da nema ništa posebno s takvim ograničenjima. Međutim, ovo je suštinski pogrešno: hrana sa visokim holesterolom nije samo zdrava, već i zadovoljavajuća, ukusna, raznovrsna.

Osim što izbjegavaju "opasnu" hranu, osobe sa prekomjerna težina morate umjereno smanjiti apetit i smanjiti količinu kalorija koje unosite. Ako će želja za zalogajem opsesivno goniti tokom dana, a posebno noću, onda je bolje zamijeniti uobičajeni sendvič kobasicom ili lepinju sa salatom od kupusa sa sirćetom, maslinovo ulje ili nemasnu pavlaku, nemasni svježi sir, voće. Postupno smanjujući volumen i kalorijski sadržaj hrane, osoba ne samo da smanjuje kolesterol, već i normalizira težinu.

Mnogi još uvijek smatraju da su jaja “opasna” u odnosu na proizvode od ateroskleroze zbog visokog sadržaja kolesterola. Do 70-ih godina prošlog vijeka, skala odbacivanja jaja dostigla je svoj maksimum, ali naknadne studije su pokazale da se holesterol sadržan u njima ne može smatrati ni lošim ni dobrim, već da ga razmjenjuje Negativan uticaj sumnjivo.

Osim holesterola, jaja sadrže korisna supstanca lecitin, koji, naprotiv, smanjuje koncentraciju "lošeg" holesterola u organizmu. Aterogeno dejstvo jaja zavisi od varijante njihove pripreme: pečena jaja, posebno sa slaninom, kobasicom, svinjskom mašću, mogu da naruše metabolizam masti, ali se mogu konzumirati i tvrdo kuvana jaja.

I dalje je preporučljivo odbiti veliki broj žumanjaka za one ljude koji imaju jasnu nasljednu predispoziciju za patologiju metabolizma lipida, nepovoljnu porodičnu anamnezu ateroskleroze i srčane patologije. Svi ostali ne podliježu ovim ograničenjima.

Alkohol je jedna od kontroverznih komponenti prehrambenih navika većine ljudi. Dokazano jaka alkoholna pića, pivo može pogoršati metabolizam masti i povećati holesterol u krvi, dok male količine konjaka ili vina, naprotiv, normalizuju metabolizam zbog velike količine antioksidansa.

Kada pijete alkohol za snižavanje kolesterola, ne smijemo zaboraviti da količine trebaju biti vrlo umjerene (do 200 g vina sedmično i do 40 g konjaka), kvalitet pića ne smije biti sporan, a istovremena upotreba s lijekovima za snižavanje lipida je kontraindicirana.

Šta možete jesti?

1. Nemasno meso - ćuretina, zec, piletina, teletina;
2. Riba - oslić, pollock, ružičasti losos, haringa, tuna;
3. Biljno ulje - maslinovo, laneno, suncokretovo;
4. Žitarice, žitarice, mekinje;
5. Ražani hljeb;
6. Povrće i voće;
7. Mlijeko, svježi sir, nemasni ili nemasni kefir.

Oni koji drže dijetu za snižavanje lipida kuvaju ili pare meso i ribu, pirjaju povrće, kuvaju žitarice na vodi, sa malo ulja. Ne treba konzumirati punomasno mleko, kao ni masnu pavlaku. Svježi sir sa udjelom masti od 1-3%, kefir 1,5% ili bez masti - i moguće i korisno.

Dakle, sa spiskom prehrambenih proizvoda sve je manje-više jasno. Vrlo je poželjno isključiti prženje i roštilj kao način kuhanja. Mnogo je korisnije koristiti kuhanu, dinstanu, parenu hranu. Maksimalna energetska vrijednost dnevni obrok- oko 2500 kalorija.

Principi ishrane:

• Frakcionalnost - do pet puta dnevno, tako da su intervali između obroka mali, isključujući pojavu jakog osjećaja gladi;
• Ograničenje soli: ne više od 5 g dnevno;
• Količina tečnosti - do jedan i pol litara (u nedostatku kontraindikacija iz bubrega);
• Večernji obrok - oko 6-7 sati, najkasnije;
• Prihvatljivi načini kuhanja su dinstanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Primjeri jelovnika u skladu s dijetom za snižavanje lipida

Jasno je da ne postoji univerzalna i idealna dijeta. Svi smo različiti, pa će prehrana ljudi različitog spola, težine, s različitim patologijama imati svoje karakteristike. Za visoka efikasnost, dijetu treba propisati specijalista nutricionist ili endokrinolog, uzimajući u obzir individualne karakteristike razmjena i prisutnost određene patologije.

Važno je ne samo prisustvo na meniju određene proizvode ali i njihova kombinacija. Dakle, za doručak je bolje kuhati kašu, a za ručak kombinirati meso s povrćem, a ne sa žitaricama - tradicionalno se jede prvo jelo. U nastavku dajemo uzorak menija nedelju dana, što može da prati većina ljudi sa poremećajem lipida.

Prvi dan:

• doručak - heljda(oko dvjesto grama), čaj ili kafa, eventualno sa mlijekom;
• II doručak - čaša soka, salata (krastavci, paradajz, kupus);
• ručak - supa na laganoj povrtnoj ili mesnoj čorbi, pileći parni kotleti sa dinstanim povrćem, sok od bobica, komad kruha od mekinja;
• večera - file nemasna riba, na pari, pirinač, čaj bez šećera, voće.
• Prije spavanja možete popiti nemasni kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt.

Sekunda:

• doručak - omlet od 2 jaja, salata od svježeg kupusa sa puterom (korisni su i plodovi mora);
• II doručak - sok ili jabuka, kruška;
• ručak - supa od povrća sa kriškom raženog hljeba, kuhana govedina sa povrćem na pari, sok od bobičastog voća;
• večera - riblji sufle sa pire krompirom, rendana cvekla sa puterom, čaj.

Treće:

• za doručak - ovsene pahuljice ili pahuljice od žitarica skuvane u mlijeku s niskim udjelom masti, čaj, možete - sa medom;
• II doručak - svježi sir bez masti sa džemom ili džemom, voćni sok;
• ručak - čorba od svežeg kupusa, hleb od mekinja, dinstani krompir sa teletinom, kompot od sušenog voća;
• večera - rendana šargarepa sa suncokretovo ulje, tepsija od svježeg sira sa suvim šljivama, čaj bez šećera.

četvrti dan:

• doručak - prosena kaša sa bundevom, slaba kafa;
• II doručak - voćni jogurt niske masnoće, voćni sok;
• ručak - cvekla sa kašikom nemasne pavlake, hleb od mekinja, riblji paprikaš sa pirinčem, kompot od sušenih jabuka;
• večera - tjestenina od durum pšenice, salata od svježeg kupusa, nemasni kefir.

peti dan:

• doručak - musli začinjen prirodnim jogurtom;
• drugi doručak - voćni sok, suvi keksi (kreker);
• ručak - supa sa telećim mesnim okruglicama, hljeb, pirjani kupus sa gulašom od jaja, kompot od sušenog voća;
• večera - kaša od bundeve, kefir.

U nedostatku ozbiljnih oštećenja bubrega, jetre, crijeva, dozvoljeno je povremeno organizirati dani posta. Na primjer, dan jabuka (do kilogram jabuka dnevno, svježi sir, za ručak - malo kuhanog mesa), dan svježeg sira (do 500 g svježeg sira po svježe, tepsije ili kolači od sira, kefir, voće).

Navedeni meni je samo indikativni. Kod žena takva dijeta rijetko izaziva psihičku nelagodu, jer je ljepši spol skloniji svim vrstama dijeta i ograničenja. Muškarci su, s druge strane, zabrinuti zbog ukupnog kalorijskog sadržaja i neizbježnog osjećaja gladi zbog nedostatka energetski intenzivnih namirnica. Ne treba očajavati: dnevnu opskrbu energijom sasvim je moguće osigurati nemasnim mesom, žitaricama i biljnim uljima.

Vrste mesa koje pacijenti sa hiperholesterolemijom mogu jesti- govedina, zec, teletina, ćuretina, piletina, kuvana u obliku parni kotleti, gulaš, sufle, kuvani ili pirjani.

Izbor povrća je praktično neograničen. To može biti kupus, tikvice, cvekla, šargarepa, rotkvica, repa, bundeva, brokoli, paradajz, krastavci itd. Povrće se može dinstati, kuvati na pari i sveže kao salata. Paradajz je koristan u srčanoj patologiji, ima antikancerogeno djelovanje zbog velike količine antioksidansa i likopena.

Voće i bobice su dobrodošli. Jabuke, kruške, agrumi, trešnje, borovnice, brusnice bit će korisni svima. Banane su dobre, ali se ne preporučuju dijabetičarima zbog visokog sadržaja šećera, već pacijentima sa ishemijska bolest srca i metaboličkih promjena u miokardu, banane će biti vrlo korisne, jer sadrže mnogo elemenata u tragovima (magnezijum i kalijum).

Žitarice mogu biti veoma raznovrsne: heljda, proso, ovsena kaša, kukuruzna i pšenična krupica, pirinač, sočivo. Bolesnici s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata ne bi se trebali zanositi rižom, griz je kontraindiciran. Kaše su korisne za doručak, možete ih kuhati na vodi ili malomasnom mlijeku uz dodatak male količine putera, daju dovoljnu zalihu energije za prvu polovinu dana, normaliziraju metabolizam masti i olakšavaju probavu.

AT jela od mesa, povrće i salate korisno je dodati zelje, beli luk, luk, koji sadrže antioksidanse i vitamine, sprečavaju taloženje masnoće na površini vaskularnih zidova poboljšati apetit.

Slatkiši su poseban način uživanja, posebno za sladokusce, ali morate imati na umu da lako dostupni ugljikohidrati, konditorski proizvodi, svježa peciva imaju veliki utjecaj na metabolizam ugljikohidrata i masti. Višak ugljenih hidrata dovodi i do ateroskleroze!

Kod promjena u lipidnom spektru preporučuje se isključivanje peciva i peciva, ali je sasvim moguće da se ponekad počastite marshmallowom, marshmallowom, marmeladom i medom. Naravno, u svemu što trebate poštovati mjeru i ne biste je trebali zloupotrebljavati, tada je malo vjerovatno da će komad sljeza naštetiti tijelu. S druge strane, slatkiše možete zamijeniti voćem - ovo je i ukusno i zdravo.

Tečnosti sa hiperlipidemijom treba konzumirati mnogo - do jedan i pol litara dnevno. Ako ima prateća patologija bubrezi, onda se ne treba mešati u piće. Nije zabranjena upotreba čaja, pa čak i slabe kafe, korisni su kompoti, voćni napici, sokovi. Ako a metabolizam ugljikohidrata nije slomljena, onda je sasvim moguće dodati šećer u razumnim količinama u piće, dijabetičari bi trebali odbiti šećer u korist fruktoze ili zaslađivača.

Kao što vidite, prehrana s visokim kolesterolom, iako ima neke nijanse, ne ograničava suštinski dijeta. Možete jesti, ako ne sve, onda gotovo sve, dajući sebi kompletan set hranljive materije bez ugrožavanja ukusa i raznolikosti pripremljenih jela. Glavna stvar je želja da se borite za svoje zdravlje, i preferencije ukusa može biti zadovoljan onim što je korisno i sigurno.

Standardna dijeta za snižavanje lipida je vrsta dijete koja pomaže u ozdravljenju organizma i gubitku kilograma. Lista proizvoda dozvoljenih i preporučenih za upotrebu, idealna za osobe sa patologijama gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularne i nervni sistem. Osim toga, terapeutska prehrana sa zdravim proizvodima omogućava vam da se nosite s viškom kilograma i približite se savršena figura. U nastavku pročitajte više o dijeti za snižavanje lipida, principima i pravilima za njeno poštivanje, okvirni jelovnik za tjedan i kontraindikacije.

Šta je dijeta za snižavanje lipida?

Dijeta za snižavanje lipida je terapeutska dijeta koja se propisuje pacijentima koji boluju od bolesti jetre i kardiovaskularnog sistema, zatajenje cirkulacije, pijelonefritis, hronični nefritis, gojazan. Njegov drugi naziv je dijetalni sto broj 10. Cilj terapijske dijete za snižavanje lipida je snižavanje nivoa šećera i holesterola u krvi, što se postiže isključivanjem hrane sa životinjskim mastima, hrane koja sadrži jednostavnih ugljenih hidrata i dosta soli.

Zahvaljujući smanjenju kolesterola u krvi, nakon mjesec dana osoba primjećuje poboljšanje svog stanja - tijelo se čisti od toksina i toksina, dolazi do mršavljenja, podiže se raspoloženje i podiže tonus tijela. Dijeta za snižavanje lipida koristi se ne samo za terapiju, već i kao prevenciju bolesti kao što su ateroskleroza, patologije srca i gastrointestinalnog trakta. Namirnice preporučene za ovu vrstu dijete koriste se i nakon operacije koronarne premosnice.

Principi i pravila usklađenosti

Glavno pravilo za dijetu za snižavanje lipida je jesti hranu koja ima minimalan sadržaj kolesterola, jednostavnih ugljikohidrata i životinjskih masti. Dijeta se sastoji od niskokalorične i nemasne hrane koja je u skladu sa principima zdrave pravilne prehrane. Pravila dijete za snižavanje lipida:

1. Poslednji obrok treba da bude 3-4 sata pre spavanja. Nakon toga se ne preporučuje grickanje bilo kojih, čak i dozvoljenih proizvoda.
2. Svaki dan morate piti pročišćenu vodu - najmanje 1,4 litra.
3. Tehnologija kuhanja jela od dozvoljenih proizvoda: kuhanje, kuhanje na pari. Ne preporučuje se prženje ili pečenje hrane. Dozvoljeno je jesti prženu hranu minimalne količine 1 put ili 2 puta sedmično.
4. Način ishrane je frakcijski. dnevna stopa kalorija (1200-1400) treba podijeliti u pet doza.
5. Začine i sol treba konzumirati ograničena količina.
6. Lekari preporučuju kombinovanje dijete za snižavanje lipida sa vježbe. Terapeutska vježba za osobe sa kardiovaskularnim patologijama imenuje specijalista.
7. Da biste održali ravnotežu elemenata u tragovima u tijelu, trebali biste uzimati kompleks vitamina ili tablete kalcija, jer su proizvodi koji ga sadrže gotovo potpuno isključeni.

Dijeta za snižavanje lipida: lista proizvoda

Upotreba pravim proizvodima za kuhanje svakodnevnih obroka - to je ključ uspješnog rezultata nakon završetka dijete za snižavanje lipida. Ispod su tri liste koje će vam pomoći da se krećete u sastavljanju vlastitog menija medicinska ishrana. Razmotrite listu dozvoljenih i zabranjenih proizvoda dijete za snižavanje lipida.

Zabranjeni proizvodi

Odbijanje određenih vrsta hrane pomoći će značajnom smanjenju razine kolesterola u krvi, poboljšanju dobrobiti i čišćenju tijela od toksina. U nastavku slijedi lista namirnica koje su bogate životinjskim mastima, kolesterolom i jednostavnim ugljikohidratima. Sastavljanje jelovnika za snižavanje lipida potrebno je uzimajući u obzir ovu listu.

• mliječni i slatki mliječni proizvodi;
• margarin, palmino, kokosovo ulje, ulje za kuhanje;
• mesne masne čorbe, dimljeno meso, meso sa visokim sadržajem masti, iznutrice (jetra, mozak, pluća);
• koža peradi (piletina, patka);
• crveno meso;
• tjestenina;
• brza hrana i poluproizvodi;
• riblji kavijar i jetra;
• plodovi mora: jesetra, školjke, škampi, rakovi, rakovi;
• majonez, drugi masni umaci;
• jaja;
• bijeli kruh, slatkiši, šećer, čokolada;
• kava;
• soda;
• alkoholna pića.

Zamjena masnih i nezdrava hrana na zdrave obroke od preporučenih proizvoda, osoba će osjetiti razliku u dobrobiti u roku od nekoliko sedmica nakon početka dijete. Posebnu pažnju treba obratiti na hranu koja sadrži korisnih elemenata u tragovima, vitamini, vlakna, složenih ugljenih hidrata. Sveže biljni proizvodi je osnova dijete za snižavanje lipida. Lista preporučenih namirnica za dijetu:

• sveže povrće sa niskim sadržajem škroba (kupus, rotkvica, krastavci, tikvice, paradajz);
• bobičasto voće, voće (jabuke, grejpfruti, kruške);
• zelje - peršun, celer, spanać, zelena salata;
• luk i beli luk;
• morska riba;
• morske alge;
• svježe cijeđeni sokovi, nezaslađena voćna pića, čista voda;
• ovsena kaša ili proso;
• mahunarke - za obnavljanje zaliha proteina;
• maslinovo, suncokretovo, repičino ulje.

Namirnice koje se mogu konzumirati uz ograničenja

U umjerenim količinama, uz dijetu za snižavanje lipida, dopušteno je da osoba konzumira ne samo strogo preporučenu hranu koja čini osnovu prehrane. Za osobe koje pribjegavaju takvoj prehrani ne u svrhu gubitka kilograma, već radi oporavka, nije potrebno odustati od raženog kruha, već pasta pirinač se može jesti dva puta sedmično. Lista prihvatljivi proizvodi za dijetu za snižavanje lipida:

• krompir;
• lipov med;
• goveđe, meso peradi kuhano ili na pari;
• zeleni i crni čaj bez šećera, instant kafa;
• neke vrste orašastih plodova: bademi, lješnjaci, orasi;
• nemasni kefir i svježi sir;
• Riječna riba;
• sekundarna juha nakon kuhanja nemasnog mesa;
• gljive;
• mala količina začina;
• heljda;
• raženi kruh, tostovi od njega;
• kokošja jaja.

Uzorak menija za sedmicu

Dijetalni meni se sastoji od jednostavni recepti, za koje kuvanje ne oduzima puno vremena. Male porcije korisni proizvodi učinite da se osoba osjeća opušteno. Prateći jelovnik dijete za snižavanje lipida, ne biste trebali dozvoliti osjećaj gladi. Ako se pojavi, preporučuje se lagana zdrava užina uz neki od dozvoljenih proizvoda. Pročitajte uzorak menija dijete za snižavanje lipida za sedmicu, koja će vam pomoći da postignete dobar rezultat u gubitku težine i dobrobiti.

ponedjeljak

• Ručak - čaša sok od jabuke, punjene paprike - komad, kuvani pirinač (do 200 grama).
• Užina - tost od raženog hleba, jabuka.
• Večera - tanjir boršča od povrća.

utorak

• Doručak - tanjir salate od povrća sa maslinovim uljem, čajem ili vodom.
• Ručak - grejpfrut, 3 šljive.
• Ručak - supa od povrća, žitni hleb.
• Užina - sušeno voće (do 250 g).
• Večera - riblji file na pari sa salatom od povrća, čaša vode.

srijeda

• Doručak - svježi sir (do 260 grama), šolja kafe nije prirodna.
• Ručak - tanjir voća i bobica (250 g).
• večera - sok od narandže, heljda, komad pilećih prsa (100 grama).
• Užina - porcija grčke salate.
• Večera - kuvana govedina (do 200 grama) sa prilogom od pirjanog povrća, voda.

četvrtak

• Doručak - 200 grama kuvanih ovsenih pahuljica, šolja toplog zelenog čaja.
• Ručak - voće, nekoliko krekera.
• Ručak - tanjir boršča od povrća.
• Užina - morske alge (200 grama).
• Večera - riblji file na pari, negazirana mineralna voda.

petak

• Doručak - mala porcija prosene kaše, čaj.
• Ručak - 2 mandarine, prirodni sok.
• Ručak - boršč na sekundarnom bujonu, čaj ili voda.
• Užina - sušeno voće (250 grama).
• Večera - tanjir salate od povrća.

Subota

• Doručak - sok od pomorandže, 200 g smeđe pirinčane kaše začinjene medom.
• Ručak - voće i čaj.
• Ručak - žitni hleb, posna supa.
• Užina - voćna salata sa bobicama.
• Večera - mala porcija salate od povrća, 2 kuvana krompira srednje veličine, sok.

Nedjelja

• Doručak - svježi sir (do 260 grama), šolja čaja.
• Ručak - tanjir voća i bobica.
• Ručak - čorba od kupusa sa pileća prsa, napitak vode ili čaja.
• Užina - šaka orašastih plodova, čaša kefira.
• Večera - tanjir pirjanog povrća, prirodni sok.

Trajanje dijete za snižavanje lipida je od 1 do 3 mjeseca, ovisno o cilju. Za to vrijeme vrijedi jesti preporučenu hranu i uzimati vitamine. Za osobe koje su na dijeti za snižavanje lipida iz zdravstvenih razloga, bolje je da se što duže pridržavaju terapijske dijete, a oni koji gube mogu preći na redovnu. zdrava dijeta već za mesec dana.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da je dijeta za snižavanje lipida u skladu s pravilima zdrava ishrana, nekima je to kontraindicirano. Ako ste u nedoumici da li isključiti toliko namirnica iz prehrane, posavjetujte se sa specijalistom. U kojim slučajevima je dijeta za snižavanje lipida s malo životinjskih masti, kolesterola i jednostavnih ugljikohidrata kontraindicirana:

1. Nedostatak kalcijuma u tijelu;
2. Hronične bolesti u akutnom periodu;
3. Dijabetes melitus ovisan o insulinu;
4. djetinjstvo;
5. laktacija;
6. Trudnoća.

Dijeta za snižavanje lipida je dijeta koja prvenstveno ima za cilj snižavanje kolesterola u krvi i samo kao rezultat toga dovodi do gubitka težine. Ova dijeta odnosi se na zdrave, dakle, potpuno otklanja gladovanje. Naprotiv, morate jesti najmanje 5 puta dnevno, isključujući iz prehrane (ne u potpunosti) hranu bogatu kolesterolom, jednostavnim ugljikohidratima i životinjskim mastima.

Osnovni principi

Suština dijete je smanjenje količine štetnih materija u određenom vremenskom periodu. Na brzi rezultati ne treba računati, jer cilj nije mršavljenje, odnosno poboljšanje zdravlja. Ovo će trajati najmanje 3-4 mjeseca. Za to vrijeme, opće stanje će se značajno poboljšati i kao rezultat toga će nestati oko 5-8 kg.

Međutim, morate jesti. Akcenat je na žitaricama, žitaricama, voću, povrću, raženom hlebu, mahunarkama.
Ne morate se potpuno odreći mesa. Masnu svinjetinu bolje je zamijeniti govedinom ili piletinom bez kože. Masnoća s komada mora biti odrezana.

Isto važi i za ulje. Potpuno odbacivanje masti preplavljeno je posljedicama, pa biljno ulje treba biti prisutno u prehrani.

Osnovna pravila se malo razlikuju od drugih dijeta. U suštini je isto pravilnu ishranu, samo uz dodatno ograničenje i hranu bogatu holesterolom ( puter, mast, žumanca, mliječni proizvodi, sirevi, masne, dimljene i poludimljene kobasice i drugo).

Diet Rules

1. Najmanje 5 obroka dnevno u malim porcijama (da 200-250 gr).
2. Poslednji obrok 3 sata pre spavanja.
3. Masno, prženo, tijesto i pohanje treba isključiti, a prednost dati jelima kuhanim, kuhanim na pari i dinstanjima.
4. Optimalni broj kalorija je 1200-1300 kcal dnevno.
5. Tečnost treba da bude najmanje 1,5-2 litre dnevno.
6. Šećer je poželjno zamijeniti medom.
7. Ograničite unos soli.
8. Kada jedete jaja, birajte samo proteine.
9. Nedostatak životinjskih proteina može se nadoknaditi biljnim (mahunarkama).
10. Hljeb ograničiti, ali ne i isključiti, raženi "jučerašnji" je poželjniji.

Po prvi put (dugotrajna dijeta, a u nekim slučajevima i doživotna), da bi lakše birali željeni proizvodi možete koristiti sto.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

To je zabranjeno	Može	Umjereno
Margarin	Biljno ulje	Teletina
Širenje	Povrće bez škroba	Govedina
Svinjska mast	Mahunarke	Piletina
Kokosovo i palmino ulje	Lisnate salate	Riječna riba
Konzervacija	Zeleni	Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi
Poluproizvodi	Voće	Krompir
Salo	Bobice	Durum makaroni
Masno meso		Pečurke
Dimljeno meso	Morska riba	orasi
nusproizvodi	Lignje	Instant kafa
Masne čorbe	Hleb od celog zrna i raženog hleba	Suvo vino
Knedle	žitarice
Konditorski proizvodi, mafini i peciva od pšeničnog brašna	Voda bez plina
soda	mineralna voda
Alkohol	Kompot
Žumance	Morse
	Tea

U ovom kontekstu, "umjereno" znači da je moguće do 4 puta sedmično, ali u malim (ne više od 150 grama) količinama.

Od ovih proizvoda lako možete pripremiti mnogo ukusnog, a što je najvažnije zdravog i dozvoljenog za dijetu za snižavanje lipida.

Meni za sedmicu sa receptima

Lista dozvoljenih proizvoda je prilično opsežna, tako da jelovnik takođe može da bude raznolik i da se ne ponavlja barem tokom nedelje.
Uzorak menija za sedmicu

ponedjeljak	doručak: heljda, kuhana uveče s kipućom vodom, začinjena biljnim uljem; salata od paradajza, krastavaca i luka sa puterom; instant kafa sa raženim tostom. 2. doručak: večera: supa na "drugom" bujonu sa pirinčem; vekna. užina: šaka orašastih plodova. večera: riba u foliji sa paprikom; salata od lisnatog povrća.
utorak	doručak: zobene pahuljice na vodi sa bobicama; čaj sa hljebom 2. doručak: voćna salata začinjena bezmasnim prirodnim jogurtom od cimeta. večera: posni crveni boršč. kriška hleba od celog zrna. užina: paradajz sa belim lukom; Kompot od bobičastog voća; vekna. večera: pečena prsa sa pečurkama u rukavu; zeleni grašak.
srijeda	doručak: voćni pilav; čaj sa krekerima. 2nd breakfast: kivi, grejpfrut. večera: čorba od pasulja na "drugom" bujonu; vekna. užina: salata od pirinča i lignji. večera: pire karfiol, brokula i tikvice; kuvana govedina.
četvrtak	Doručak: viskozna pirinčana kaša na vodi sa voćem; voćni napitak od bobičastog voća; vekna. 2. doručak: orasi s medom i svježim sirom na komadu kruha od cjelovitog zrna; kafa. večera: riblja čorba sa ječmom; vekna. užina: salata od povrća sa biljnim uljem i raženim krutonima. večera: punjena paprika; vekna.
petak	doručak: zobene pahuljice s dodatkom male količine mlijeka i meda; čaj. 2. doručak: voćna salata. večera: pileća juha s rižom; Ražani hljeb. užina: pečene tikvice. večera: teleći odrezak na žaru; salata od kupusa sa zeleni luk i biljno ulje.
Subota	doručak: Makaroni od durum pšenice (ne više od 150 gr). 2. doručak: čaj sa kruhom i medom i svježim sirom. večera: pire supa od tikvica i bundeve začinjena biljnim uljem ili nemasnim vrhnjem. užina: pečene kruške. Večera: pilav od povrća; voćni kompot.
Nedjelja	doručak: heljda sa gljivama; kafa. 2. doručak: salata od šargarepe i jabuke sa suvim grožđem. večera: supa od kupusa od belog kupusa, šargarepe i brokule. užina: pečeno povrće na žaru. večera: paprikaš od povrća sa grudima.

Osim toga, možete kuhati razne pjene od povrća i voća, pudinge i pire krompir, peći, roštiljati ili dinstati povrće sa žitaricama, gljivama ili mesom, kuhati sve vrste nemasnih supa ili boršč.

Crveni posni boršč
Sastojci:

• Bijeli kupus- 300 gr;
• cvekla - 250 gr;
• šargarepa - 150 gr;
• luk - 50 gr;
• pečurke - 200 gr;
• paradajz pasta - 300 ml;
• voda - 2,5-3 litre.

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte, dodajte vodu, posolite po ukusu.
2. Preostalo povrće i gljive narežite na trakice, stavite u tepsiju s debelim dnom.
3. Pirjajte u biljnom ulju ili vodi 30 minuta.
4. Dodajte paradajz pastu i ostavite da se krčka još 15 minuta.
5. Prebacite u činiju sa kupusom. Po želji možete dodati bijeli luk i začinsko bilje.
6. Poslužite sa 1 kašikom. pavlaka niske masnoće.

• Ragu od povrća sa prsima tikvice - 500 gr;
• bundeva - 250 gr;
• šargarepa - 200 gr;
• luk - 50 gr;
• natopljeni pasulj - 200 gr;
• paprika- 200 gr;
• zelje;
• prsa - 500 gr.

kuhanje:

1. Skuvajte prsa u 1 litru vode.
2. U kotao stavite seckano povrće i pasulj.
3. Dodati 0,5 l juhe i dinstati 1 sat.
4. Izrežite prsa, dodajte u kotao i ostavite još 15-20 minuta da odstoje.
5. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

• Punjena paprika Bugarski biber - 5 kom .;
• nemasno mljeveno meso - 500 gr;
• luk - 1 kom.;
• zeleni luk - hrpa;
• cilantro - hrpa;
• paprika - 1 kašičica

kuhanje:

1. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i opne i preliti kipućom vodom.
2. Crni luk, začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso.
3. Punjene paprike stavite u lonac sa debelim dnom, skoro do kraja prelijte kipućom vodom (ostavite 1 cm bibera).
4. Pospite paprikom, posolite i u ovom obliku dinstajte u rerni zagrejanoj na 180°C sat vremena ili na vatri ispod poklopca 1,5 sat.
5. Poslužite sa nemasnim jogurtom i koprom.

Postoje i varijante hiperlipidemijske dijete namijenjene za liječenje srčanih bolesti ili sa smanjenim sadržajem kalorija i ograničenjem ugljikohidrata.

Dijeta za srčana oboljenja

Osnovna pravila i principi su isti kao i kod standardne dijete za snižavanje lipida, uz neke razlike:

• Soli treba svesti na minimum.
• Voda je također ograničena na 1,2 litre dnevno.
• Dozvoljeni krompir, med, mlečni proizvodi.
• Zabranjena ljuta, ljuta jela, mahunarke, kiseli kupus.

dijeta za visok holesterol

Ovdje je sve isto kao i u standardnoj prehrani, ali je potrebno potpuno napustiti: pileće žumance, džigericu, kavijar, škampe, margarin, brzu hranu, kobasice, mliječni proizvodi.

U prehranu morate uključiti: mekinje, crveno bobice i voće, laneno seme, laneno ulje, bademi, kikiriki, orasi, pistacije, ječam, zeleni čaj, tamna čokolada sa sadržajem kakaa od najmanje 75%.

Hiperlipidemična niskokalorična dijeta sa ograničenim unosom ugljenih hidrata

Ova dijeta, osim što rješava zdravstvene probleme, pomaže u efikasnom mršavljenju.

Pored osnovnih principa standardnu ​​dijetu slijedi:

1. Ograničite na 1000-1200 kcal dnevno.
2. Pijte najmanje 2,5 litara čista voda dnevno, dok je zabranjeno piti tečnost uz hranu, minimalna pauza pre i posle jela je 30-60 minuta.
3. Dajte prednost niskokaloričnom povrću: kupus, krastavci, paradajz.
4. Nemojte jesti testeninu, krompir, banane, grožđe i drugo slatko voće, kao ni bobičasto voće.

Bilo koja od navedenih dijeta je odobrena od strane nutricionista i uvedena je u status lečenja. Zahvaljujući opsežnoj listi dozvoljenih namirnica, možete jesti raznovrsno. Glavna stvar je da nema osjećaja gladi, jer je zabranjeno gladovati. Možete se pridržavati dijete cijeli život, prebacujući je u status životnog stila, a pritom gubite na težini i poboljšavate svoje zdravlje. Međutim, prisutne su i neke kontraindikacije i nuspojave.

Kontraindikacije

Ne možete sedeti na ovoj dijeti za decu mlađu od 14 godina, trudnice i dojilje, osobe sa hroničnim bolestima u akutna faza i kod dijabetes melitusa.

Od nuspojava se može primijetiti nedostatak elemenata u tragovima, posebno kalcija, i nekih vitamina. Stoga, kada se pridržavate dijete, preporučuje se dodatni prijem vitaminsko-mineralni kompleksi.

Prema nutricionistima i recenzijama, ovo najbolja dijeta koji pomaže u mršavljenju, a ne samo da ne šteti tijelu, već i poboljšava zdravlje.

Pregled

Svetlana, 44 godine. Saratov
Nikad nisam bila mršava, ali nekako nisam razmišljala o tome da imam višak kilograma. Zvono je zazvonilo kada je, pošto se razbolio od ARVI, doktor zatražio i test šećera. Rezultati su bili tužni. Nivo glukoze je bio na ivici dijabetes. Doktor mi je savjetovao da polako prelazim na hiperlipidemijsku dijetu.

Nakon par mjeseci holesterol se smanjio, čak je postalo nekako lakše disati. Nekoliko mjeseci kasnije potpuno sam prešla na dijetu, poštujući sve preporuke. Bol u srcu je nestao, pojavila se određena lakoća, san i opšte stanje su se poboljšali, a holesterol je sada normalan. Osim toga, pridržavajući se dijete, 35 kg viška kilograma se "istopilo" za skoro godinu dana.

dijeta za snižavanje lipida najbolji izbor za one koji žele da poboljšaju svoje zdravlje, smršaju, ali ne gladuju.

Dijeta za snižavanje lipida je posebna dijeta medicinski tip. Ova tehnika je efikasna za osobe sa različitim hronične bolesti, jer doprinosi poboljšanju organizma i nema veliki broj kontraindikacija.

Dijeta za snižavanje lipida propisuje se pacijentima sa sljedećim indikacijama:

• bolest jetre;
• patologije kardiovaskularnog sistema;
• hronični nefritis i pijelonefritis;
• poremećaji cirkulacije;
• gojaznost.

U medicinskoj praksi tehnika se naziva "dijeta broj 10". Osnova takve prehrane je smanjenje nivoa šećera i kolesterola u krvi eliminacijom hrane u kojoj prevladavaju ugljikohidrati i masti životinjskog porijekla.

Smanjenje holesterola u krvi obilježeno je primjetnim poboljšanjem općeg stanja i čišćenjem organizma od štetne materije, što dovodi do eliminacije viška kilograma. Dijeta je efikasna i kod poremećaja probavni sustav i nakon glavne hirurške intervencije(ranžiranje).

Osnovni uslovi i principi ishrane

Da biste slijedili dijetu za snižavanje lipida, potrebno je uzeti u obzir osnovne principe i pravila za njenu provedbu:

• posljednji obrok najkasnije 3-4 sata prije spavanja;
• unos prečišćene vode u količini od najmanje 1,5 litara dnevno;
• korištenje sigurnih metoda obrade hrane (kuhanje na pari, dinstanje);
• frakciona prehrana i unos proizvoda sa zajedničkim energetska vrijednost ne više od 1500 kalorija dnevno;
• ograničen unos soli i šećera;
• kombinovanje dijete s terapijskim vježbama koje je propisao liječnik;
• primjena specijal vitaminski kompleksi sa maksimalnim sadržajem svih esencijalne supstance za tijelo.

Lista dozvoljenih i zabranjenih namirnica tokom dijete

Usklađenost s dijetom za snižavanje lipida brzo daje očekivane rezultate i značajno poboljšanje općeg stanja. Stručnjaci preporučuju korištenje sljedećih proizvoda:

• svježe povrće s minimalnim sadržajem ugljikohidrata (kupus, rotkvica, šargarepa, tikvice, paradajz);
• voće i razno bobičasto voće (kruške, zelene jabuke, grejpfrut, ogrozd);
• sve vrste zelenila;
• bijeli luk, luk u bilo kojem obliku (osim prženog povrća);
• pročišćena voda, voćni sok, sok bez šećera;
• morske alge i riba;
• žitarice od žitarica (proso, zobene pahuljice);
• mahunarke za održavanje odgovarajuće količine proteina u tijelu;
• ulja biljnog porijekla od maslina, lana, suncokreta.

Važno je uzeti u obzir namirnice koje su zabranjene tokom ograničene dijete:

• mliječni proizvodi koji sadrže šećer;
• životinjske masti, puter i margarin;
• dimljeni proizvodi, iznutrice, bogate juhe;
• ptičja koža (patka, ćuretina, piletina);
• crveno meso;
• tjestenina;
• brza hrana (poluproizvodi, brza hrana);
• jetra i kavijar raznih riba;
• plodovi mora (rakovi, lignje, dagnje, hobotnica);
• svježa peciva i muffini;
• slatkiši (torte i kolači sa kremama, čokolada, kondenzovano mlijeko);
• gazirana i alkoholna pića;
• kafa i kakao.

Lista zabranjenih namirnica

Dijeta za snižavanje lipida omogućava vam da jedete neke namirnice u ograničenom unosu:

• lipov med;
• krompir namočen u vodi;
• kuhano meso peradi, nemasna govedina;
• crna i zeleni čaj bez šećera;
• neke vrste orašastih plodova (bademi, lješnjaci, orasi);
• svježi sir, kefir s minimalnim sadržajem masti;
• juhe drugog kuhanja;
• začini u u velikom broju;
• integralni kruh;
• heljda;
• gljive;
• kokošja jaja.

Uzorak sedmičnog menija

Postizanje rezultata uz dijetu za snižavanje lipida zavisi od pravilnog jelovnika za 7 dana, što je detaljno opisano u donjoj tabeli.

Dan u tjednu	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
ponedjeljak	Kuvana ovsena kaša sa zeleni čaj	Razno voće i bobice	Kuvani pirinač, paprika, čaša soka	Jabuka i kriška hleba raženo brašno	Posni boršč sa povrćem
utorak	Salata od povrća, čaj bez šećera	Šljiva i 1 grejpfrut	Supa od povrća sa hljebom od žitarica	Suvo voće u količini od 150-200 grama	Salata od povrća, riba na pari, 1 čaša vode
srijeda	Nemasni svježi sir sa zelenim čajem bez šećera	Bobičasto voće i voće u malim količinama	Pileća prsa sa heljdom, sokom od pomorandže	grčka salata	Pirjano povrće sa govedinom, pročišćena voda
četvrtak	Ovsena kaša i zeleni čaj	Svježe iscijeđeni voćni sok, 2 mandarine	Supa na drugom bujonu	Sušeno voće u malim količinama	Salata od povrća
petak	Čaj, prosena kaša	Sveže, jabuka	Posni boršč	morski kelj	Riba kuhana na pari, negazirana voda
Subota	Kuvana smeđa riža, sok od pomorandže	Voće sa čajem	Supa na drugom bujonu, hleb od celog zrna	Voćna salata sa prirodnim jogurtom	Kuvani krompir, sveže ceđeni sok
Nedjelja	Svježi sir sa čajem	Bobičasto voće u količini od 200 grama	supa od kupusa, pileća prsa	Mala količina orašastih plodova, kefir bez masti	Pirjano povrće, sok

Trajanje takve dijete je 30-90 dana, ovisno o potrebi pridržavanja restriktivnog režima. Prisustvo hroničnih bolesti podrazumeva dugotrajno ispunjenje navedenih uslova.

Moguće kontraindikacije

Dijeta za snižavanje lipida također ima neka ograničenja i kontraindicirana je u sljedećim slučajevima:

• jasan nedostatak kalcijuma u tijelu;
• curenje ozbiljne bolesti u akutnom obliku;
• dijabetes melitus s potrebom za inzulinom;
• starosna kategorija djece;
• period trudnoće i dojenja.

Recepti za dijetu za snižavanje lipida

Usklađenost s ograničenom prehranom zahtijeva pripremu recepata koji sadrže dozvoljene proizvode koji će doprinijeti poboljšanju općeg stanja. Svi sastojci ne bi trebali sadržavati prevelike količine ugljikohidrata, masti i umjetnih zamjena.

Vinegret od povrća

Sastojci:

• kuhana repa 2 komada;
• kiseli kupus 150 grama;
• kiseli krastavac 1 komad;
• pasulj 100 grama;
• kuvani krompir 2 komada;
• biljno ulje u maloj količini.

Svi sastojci se moraju iseći na kockice i prethodno prokuvati dok se potpuno ne skuvaju. Dobivena biljna masa se začini uljem. Nakon toga jelo je gotovo i može se koristiti kao prilog za ručak ili večeru.

Riba kuvana na pari sa limunom

Sastojci:

• nemasni riblji file;
• sok od limuna;
• sol i neki začini;
• biljno ulje.

Riblji file se natrlja sa malo soli i začina pa posipa sok od limuna. Ostavite 2 sata za impregnaciju. Nakon završetka uključite parolo na 30 minuta i umotajte proizvod u foliju da ne izgubi sočnost. Gotovo jelo možete začiniti začinskim biljem i konzumirati uz kašu ili pirjano povrće.

Ovsena kaša sa suvim voćem

Sastojci:

• zobene pahuljice 100 grama;
• sušeno voće 80 grama.

Priprema se zasniva na pranju ovsenih pahuljica i dodavanju hladnom vodom za lagano premazivanje kaše u šerpi. Proces kuvanja traje 10-15 minuta. Nakon što je kaša gotova, potrebno je dodati sušeno voće i pola kašičice meda. Jelo je dobro za doručak ili ručak.

Smoothies od bobičastog i voćnog voća

Sastojci:

• jabuka 1 komad;
• kruška 1 komad;
• sortirano bobičasto voće (maline, ribizle, jagode).

Recept je prilično jednostavan i sastoji se od mljevenja svih sastojaka u blenderu do ujednačene mase. Gotovi smoothie možete kombinovati sa nemasnim svježim sirom za ručak ili popodnevnom užinom kao mali međuobrok.

Sastojci:

• heljda 200 grama;
• pileći file 150 grama;
• zelje po ukusu;
• biljno ulje 1 kašika. kašika.

Da biste pripremili jelo, prvo morate prokuhati heljdu do pola i dodati biljno ulje. Pileći file narežite na male komadiće i stavite u paru, a zatim dodajte sloj kaše. Podesite polusatni režim, a kada ste spremni, malo posolite i pospite začinskim biljem.

Cheesecakes sa svježim sirom i šargarepom

Sastojci:

• svježi sir bez masti 300 grama;
• srednja šargarepa 1 komad;
• brašno 50 grama;
• zamjena za šećer 20 grama;
• mlijeko niske masnoće 250 ml;
• biljno ulje 1 kašika. kašika;
• griz 100 grama;
• vode 250 ml.

Šargarepa se nariba na krupno rende i prelije naribani svježi sir. U dobijenu masu dodaju se mlijeko, voda, griz, biljno ulje i stavljeni na vatru. Zatim prokuvajte i ohladite. Od gotova mešavina Formiraju se kolači od sira, režu na podmazan pleh i peku na temperaturi od 150 stepeni 20-25 minuta.

Sastojci:

• griz 100 grama;
• jabuka 1 komad;
• 2 pileća proteina;
• 1 žumance;
• mlijeko 50 ml;
• puter 20 grama;
• zamjena za šećer 20 grama;
• mali prstohvat soli.

U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko i prokuvajte. Zatim sipajte griz i kuvajte još 10-15 minuta. Jabuka se prethodno izgnječi na sitno rende i doda se ulje, proteini, žumance i zamjena za šećer. Dobijene smjese se sjedine i sipaju u posudu za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-45 minuta.

Dijeta za snižavanje lipida neophodna je za liječenje i prevenciju kroničnih bolesti u tijelu. Ograničeni unos hrane je dovoljno dug i u nekim slučajevima se mora stalno uvesti. Uravnotežen obrok čisti organizam i normalizuje sve vitalne procese.

Zanimljiv video:

Broj pregleda: 753

Pacijenti sa ishemijskom bolešću srca koji su podvrgnuti operaciji koronarne premosnice predstavljaju grupu povećanog rizika. Obično se objavljuje u velike količine Dijeta za aterosklerozu nije dovoljno efikasna za one pacijente koji su već razvili kritičnu stenozu srčanih sudova i imaju povećan rizik lezije koronarnih sudova.

Glavni princip dijete za snižavanje lipida je minimiziranje potrošnje lako probavljivih ugljikohidrata i kolesterola. A ako pacijenti imaju i veliku prekomjerna težina, morate voditi računa o smanjenju kalorijskog sadržaja hrane.

Dijeta za snižavanje lipida ima opšti karakter. Lekar može izvršiti odgovarajuće korekcije za različite poremećaje metabolizma lipida. Igra veliku ulogu potpuni neuspjeh od hrane nakon 19 sati. A večera treba da se sastoji od namirnica koje su bogate vlaknima i ne sadrže holesterol (voće i povrće).

Kada slijedite dijetu za snižavanje lipida, nutricionisti preporučuju striktno pridržavanje sljedećih pravila:

• Gladovanje je strogo zabranjeno. Naravno, mnogi gladuju kako bi smršavili i održali zdravlje, ali to nije omogućeno dijetom za snižavanje lipida. treba se pridržavati ispravan način rada hranu i ne pravite velike pauze između obroka. Inače će tijelo, ne primajući potrebne kalorije, pohraniti masnoće u rezervi;
• Jedite često i u malim porcijama. Optimalna je sljedeća shema ishrane: 3 glavna obroka i 2 dodatna;
• Potrebno je pratiti kalorijski sadržaj recepata s dijetom za snižavanje lipida. Prosječan broj kalorija unesenih dnevno ne bi trebao biti veći od 1200 kcal. Međutim, ako imate značajne fizičke vežbe Na primjer, ako se bavite sportom, onda ovaj slučaj kalorije treba povećati. Da biste to učinili, bilo bi bolje kontaktirati nutricionista;
• Pratite stanje organizma. Pokušajte se podesiti na pozitivan rezultat;
• Napravite pravi meni za dijetu za snižavanje lipida za svaki dan i striktno ga se pridržavajte.

Šta se ne može uključiti u jelovnik dijete za snižavanje lipida?

Kada ste na dijeti za snižavanje lipida, zabranjeno je jesti sledeći proizvodi bogat zasićenim mastima:

• Masni mliječni proizvodi i mlijeko. Masna pavlaka, kondenzovano mlijeko, pavlaka, svježi sir, sir, kefir, sladoled, jogurt, jogurt, milk shake, kao i žitarice kuvane u mleku;
• Margarini, kulinarski i svinjska mast, palmino i kokosovo ulje;
• Jagnjetina i svinjetina, kao i proizvodi od njih (šunka, prsa, slanina, vrat, karbonat, šunka, razno dimljeno meso, mast i proizvodi u koje se mogu uvrstiti). Ne možete jesti kobasice, kuhane kobasice, odreske, kotlete, kobasice, mesne konzerve, ćufte, kao i masne mesne juhe;
• Crveno meso peradi i koža;
• Razne iznutrice (jetra, mozak, pluća, bubrezi);
• Jesetra, rakovi, rakovi, školjke, škampi, riblja jetra i kavijar;
• Konditorski proizvodi i pekarski proizvodi brašno premium(kolači, keksi, kolači), jer sadrže šećer, jaja i mlijeko;
• Šećer;
• Bilo koja tjestenina;
• jaja;
• Zrnasta kava, kakao, čokolada;
• Slatka gazirana pića i alkohol (slatka ojačana vina, pivo, likeri).

Koje namirnice treba uključiti u jelovnik dijete za snižavanje lipida?

Ako svakodnevno u velikim količinama slijedite dijetu za snižavanje lipida, morate jesti sljedeće namirnice:

• Biljno ulje - maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, pamučno, repičino;
• Sve povrće. Preporučljivo je uključiti svježe povrće, kao i smrznuto i konzervirano (bez šećera), sušeno voće u recepte za dijetu za snižavanje lipida. Savršeni recepti za dijetu za snižavanje lipida, kao što su hladni vegetarijanski boršč i vinaigrette;
• Bilo koje zelje (luk, bosiljak, celer, peršun, kopar, spanać, kiseljak, itd.), bijeli luk;
• morski kelj;
• Mineralna voda bez plina, voćni napici i voćni sokovi bez šećera;
• Morska riba (navaga, papalina, vahnja, led, bakalar, oslić, sardina, halibut, haringa). Pečena riba, marinirana i pržena u biljnom ulju, savršena je za recepte za dijetu za snižavanje lipida;
• Ovsena kaša na vodi.

U ograničenoj količini (ne više od dvije porcije tjedno), uz dijetu za snižavanje lipida, dozvoljene su sljedeće namirnice:

• Nemasna govedina i bijela živina. Meso je poželjno skuvati, peći na roštilju ili unutra mikrovalna pecnica. Ali prženje ili dinstanje se ne preporučuje;
• Sekundarni bujon napravljen od nemasne piletine ili nemasne govedine;
• Sve riječne ribe;
• Heljda na vodi bez ulja;
• Mushrooms;
• Krompir, prethodno odležan u vodi sat vremena. Krompir treba skuvati. Ponekad ga možete pržiti u maloj količini biljnog ulja;
• Soja sos, kečap, senf, ađika, začini i začini;
• Instant kafa i čaj bez šećera;
• Kruh od raženog brašna i mekinja;
• Bademi, orasi i lješnjaci;
• Žvakaće gume bez šećera;
• Alkohol, i to: suho vino, viski, konjak, votka.

Uzorak menija za dijetu za snižavanje lipida

Približna dnevna prehrana dijete za snižavanje lipida izgleda ovako:

• Doručak: kaša od smeđeg pirinča sa 1 kašičicom prirodni med, 1 čaša svježe cijeđenog soka sa pulpom;
• Drugi doručak: nekoliko pirinčanih krekera, 1 šolja obranog mleka i jedan veći komad voća;
• Ručak: zobene pahuljice, porcija kuvanih škampa, mineralna voda i 150 g svježeg ananasa;
• Popodnevna užina: čaša kefira bez masti i malo voća;
• Večera: Riba na pari i zeleno povrće.