Mikor lehet etetni a gyereket búzadarával. Hogyan főzzünk folyékony búzadara kását bébiételen

Az orvosok csak 10 évvel ezelőtt szembesültek azzal a kérdéssel, hogy szabad-e gyermekeket búzadarán nevelni, ahogyan azt a szovjet időkben tették. Ez az allergiás betegségek, valamint az anyagcserezavarok diagnosztizálási módszereinek előrehaladásának köszönhető.

A búzadara önmagában nem veszélyes a gyerekekre, mert nem hiába nőtt fel több generáció gyerek rajta. De bizonyos esetekben, amelyeket nem lehet időben diagnosztizálni, bevitele ronthatja a baba állapotát. Ezért most megelőző intézkedésként a búzadara kása bevezetését a gyermekek kiegészítő élelmiszereibe elhalasztották. Az alábbiakban beszélünk az okokról, valamint arról, hogyan kell megfelelően főzni és táplálni a babát búzadarával.

Mi az a búzadara?

A búzadara maga a búzacséplés során keletkező apró szemek és por. Külön gyűjtik és a részecskeméretnek és a címkézésnek megfelelően csomagolják. Ezért a búzadara összetétele megegyezik a búzával. Gazdag nyomelemekben (foszfor, kálium, vas), E-vitaminban és B csoportban. Kis mennyiségű fehérjével csak 1%-ot tartalmaz. A szemek őrlése minimálisra csökkenti a rost mennyiségét, ami megkönnyíti az emésztést. A far áthalad a belekben, és csak felszívódik alsó szakaszok vékonybél.

A búzadarát úgy használják táplálkozási termék vese-, emésztőrendszeri betegségekkel, valamint műtét után.

Együtt pozitív tulajdonságait, a búzadarának is vannak negatívumai. A nagy mennyiségű fitin és a foszfor nyomelem befolyásolja a kalcium anyagcserét, aminek következtében kimosódik a csontokból. Ezenkívül a búzadara, mint a búza, allergiát okozhat. Itt minden egyéni.

Manka és a baba

Ma a gyermekorvosok nem javasolják a búzadara korai bevezetését a cöliákia lehetősége miatt. Ebben a betegségben a belek nem termelik a glutént lebontó enzimet, ami a belekben lévő anyagok felszívódásához vezet. Székletproblémákban, vérszegénységben, növekedési és fejlődési visszamaradásban nyilvánul meg. A cöliákia meglehetősen gyakran fordul elő: 1 eset 200-300 emberből. A betegség genetikailag öröklődik, és bármely életkorban megnyilvánulhat, gyermek- és felnőttkorban egyaránt. A betegség alattomossága abban rejlik, hogy minden tünet nem specifikus, ismerete és nagy tapasztalat szükséges ahhoz, hogy időben gyanítható legyen.

Egyes anyák a másik végletbe rohannak, általában kizárva búzadara a gyerekek étrendjéből. Fontos megérteni, hogy a mértékletes táplálkozás nem árt. Jobb, ha egy év után kínáljuk a gyerekeknek. Nem szabad visszaélni egy tápláló és kalóriadús étellel, a baba menüjében heti 1-2 alkalommal van helye.

Mennyit tudsz adni?

A morzsa bélfejlődésének sajátosságai és az enzimatikus működés érése miatt a búzadarát a többi sikérételhez hasonlóan az évhez közelebb hozzák. Körülbelül 11-12 hónap.

Hogyan kell főzni?

2/3 csésze gabonapehelyre és 1/2 csésze vízre vagy tejre lesz szüksége. Minden folyadékot felforralunk, majd állandó keverés mellett apránként öntsük bele a grízt. Folyamatosan keverjük, amíg készen van. Tehát a zabkása nem lesz olyan csomó, amelyet a gyerekek nem szeretnek annyira. 4-5 perc múlva a zabkása megduzzad és kész is lesz. Ne feledje, hogy a vízen lévő zabkása nem túl magas kalóriatartalmú. De ha felforraljuk tejben, és vajat adunk hozzá, akkor növeljük a kalóriák számát.

Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy csak 1-2 percig főzzük, kapcsoljuk ki, fedjük le, várjuk meg, amíg magától megduzzad. De akkor van esély arra, hogy csomók jelenjenek meg.

Hogyan kezdjem el az etetést?

Minden zabkását, beleértve a búzadarát is, fokozatosan vezetik be. A baba első alkalommal az úgynevezett 5%-ot kapja, azaz a tej és a víz aránya 1:1 legyen. Aztán amikor a baba hozzászokik az új termékhez, 10%-ot teljesen tejben készíthet. A búzadarát fokozatosan adagoljuk a 2. vagy 4. étkezésbe, naponta egy teáskanál hozzáadásával. Ennek eredményeként a babának napi 150 g-ot kell ennie.

Gyermekorvosok véleménye

A legtöbb gyermekorvos hajlamos azt hinni, hogy a búzadara nem ajánlott bélproblémákkal, emésztési zavarokkal, túlsúlyos gyermekeknek, allergiás betegségek. A többivel együtt normális fejlődésés nincs ellenjavallat, beépíthető kiegészítő élelmiszerekbe, de legfeljebb a fenti mennyiségben.

Ugyanakkor egyes egészségügyi dolgozók nem tartják szükségesnek az ételt, és nem látnak semmi rosszat, ha a baba nem próbálja ki.

Tehát, ha a gyermek egészséges, és szereti a búzadarát, akkor hagyja, hogy egyen az egészségért, de mértékkel. Ráadásul ára alacsony, tápláló és íz tulajdonságai magas. Ha nem, akkor nem kell erőltetni. Kiválóan helyettesíthető más gabonafélékkel.

A búzadara okozza a legtöbb vitát a gyermek szülei és nagymamája között. A 20. században a csecsemők étrendjének egyik legnépszerűbb étele volt. Még mindig lenne! A legolcsóbb gabonafélék tökéletesen csillapítják az éhségérzetet. A harmadik évezredre azonban a gyermekorvosok kategorikusan kijelentik, hogy a búzadara egyáltalán nem olyan kívánatos termék, és csak mostanra rehabilitálták, de nem teljesen, hanem részben.

Hasznos a mangó?

A búzadara fő része keményítő, tartalma eléri a 70%-ot. Nem szabad azonban azt gondolnia, hogy ez a gabonaféle egy teljesen hülye termék, B1 és B2 vitaminokat, PP-t tartalmaz. Vasat is tartalmaz - sok szülő nem is tud erről, mert azt szokták gondolni, hogy a búzadara kása főként keményítőből áll. Egyéb tulajdonságok:

az alacsony rosttartalom miatt a búzadara kása nagyon kíméletes hatással van a gyomorra és a belekre – ezért szinte mindig szerepel a műtött betegek és az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében;
mivel a búzadara elkészítése nem tart tovább 3-5 percnél, szinte az összes hasznos anyag;
tökéletesen telít, ráadásul segít az erő gyors helyreállításában, és sok energiát ad a testnek, sokkal többet, mint más termékek használatakor;
felgyorsítja a helyreállítási folyamatot rendszeres használat csali, a beteg hamarabb visszatér megszokott életmódjához;
a veseelégtelenségben szenvedők étrendjének kötelező eleme;
minimális hatással van az emésztőrendszerre;
serkenti az ásványi anyagok kiürülését a szervezetből, és ez esetünkben mínusz, hiszen beszélgetünk a búzadaráról a gyermekek étrendjében, de az idősebb emberek számára ez plusz, mivel csökken a vérsejtek és szövetek túlzott mineralizációjának valószínűsége.

Tápanyagtartalmának köszönhetően a búzadara elősegíti a teljesítmény gyors helyreállítását, sőt serkenti szellemi tevékenység. Ma már nem nagyon esik szó róla, de ez a termék növeli az immunitást, és segít megszabadulni a méreganyagoktól.

A mangó káros?

A búzadara legsúlyosabb hátrányai közé tartozik a fitin jelenléte. Ez az anyag különleges hatással van a belekre, ezért élesen csökkenti a D-vitamin (fontos az angolkór megelőzésében) és a kalcium (a csontok erősítésére szolgáló) felszívódását. A túl sok fogyasztás bizonyítottan káros a gyermekek egészségére. Tehát, ha egy csecsemőt korán főként búzadarával etetnek, ő Több, mint valószínű megbetegszik angolkórban, gyakran lesz megfázás és fertőző betegségek- Ennek oka az immunitás csökkenése.

A búzadara másik hátránya a jelentős gluténtartalom, amelyet egyes gyerekek nem tolerálnak. Ez a bizonyos fehérje, alternatív név a glutén. A statisztikák szerint Európa minden 800. lakosa szenved cöliákiától – glutén intoleranciától, ez a betegség öröklődik.

A búzadara fajtái

Emlékszel, mikor utoljára ránézett egy búzadara-csomagra, hogy tájékozódjon a fajtájáról? Valószínűleg nem is gyanította, hogy többféle búzadara létezik:

M (lágy). Puha búzafajtákból állítják elő. Üzleteinkben leggyakrabban csak ilyen gabonaféléket árulnak. A belőle készült zabkása homogénnek, mérsékelten viszkózusnak bizonyul, de hasznosság szempontjából rosszabb, mint más fajták, a magas glikémiás index miatt.
MT (kemény (legfeljebb 20%) és puha búzadara kombinációja. Emiatt a termék értéke valamivel magasabb, a kalóriatartalma pedig alacsonyabb. Ízlés szerint a belőle készült zabkása ugyanolyan kellemes, lágy és homogén szerkezetű.
T (szilárd). Ezt a gabonafélét egy kicsi glikémiás index, durumbúzából nyerik, így lényegesen többe kerül. A szemek nem forrnak puhára, ezért lassabb a zabkása asszimilációja, így tovább marad a jóllakottság érzése. Hasznosságát tekintve felülmúlja a többi búzadarát.

Most már mindig tudni fogja, hogy milyen búzadarát keressen a boltban. És még ha többe is fog kerülni, akkor is biztos lehet benne, hogy valóban hasznos terméket vásárolt gyermeke számára.

Hány éves korban kaphatnak búzadarát a gyerekek

Korábban a búzadara kását kínálták 3-4 hónapos gyermekeknek, mára a helyzet megváltozott, és a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ne vegye fel a baba étrendjébe, amíg el nem éri a 12 hónapot. Véleményük szerint e kor előtt a gyermek nem rendelkezik elegendő enzimmel ahhoz, hogy ezt a terméket asszimilálja. Az orvosok úgy vélik, hogy a 3 év alatti gyermekeknek korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk a búzadarát.

A búzadarával szembeni allergia sokkal gyakrabban fordul elő, mint a hajdinára, a rizsre vagy bármely másra. Ez az egyik oka annak, hogy később kerül be a gyerekmenübe, mint más gabonafélék. A gyermeket fokozatosan kell hozzászoktatni a búzadarához: eleinte 1/2 desszertkanálnyit kínálhat neki, és ha a szervezet reakciója normális, fokozatosan növelje az adagot 120-150 ml-re. Soha ne kínáljon búzadarát heti 1-2 alkalomnál többször, legalább a gyerek 3 éves koráig.

A búzadara kása készítésének klasszikus receptje

A finom búzadara főzése igazi művészet. Homogénnek, lágynak, csomómentesnek és mérsékelten folyékonynak kell lennie. Kínálunk egy klasszikus receptet, minden gyerek szereti a szerinte főzött zabkását:

Forraljunk fel 1 pohár vizet.
Lassan öntsük bele a gabonát, folyamatosan keverjük a vizet, nehogy csomók keletkezzenek.
A búzadarát 7-9 percig forraljuk, ha túlexponáljuk, besűrűsödik – a gyerekek ezt nem szeretik.
Adjunk hozzá 100 ml tejet, adjunk hozzá egy kevés cukrot, sót és forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
A meleg búzadarát vajjal ízesítjük, 5-7 g elég lesz.
Keverjük össze mixerrel.

A kész zabkását lekvárral vagy sziruppal ízesíthetjük, néhány gyerek szereti a mazsolával vagy gyümölcsökkel készült búzadarát.

búzadara puding

Termékek: 0,5 l tej, 100 g búzadara, 4 tojás (ha nagy jön, 3 is elvihető), 3-4 tábla. kanál kristálycukor, 1/2 teáskanál só, 10 g vaníliás cukor.

Főzés:

Öntsünk tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk, adjunk hozzá normál és vaníliás cukrot, várjuk meg, amíg teljesen feloldódik.
A búzadarát vékony sugárban öntsük a forrásban lévő tejbe, anélkül, hogy abbahagynánk a folyamatos keverést, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását.
Főzzük a búzadarát 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről és hűtsük le.
A fehérjéket válasszuk szét, majd verjük stabil habbá, a csúcsok élesek legyenek és a habverőn maradjanak.
A kihűlt búzadarához adjuk a sárgáját, majd mixerrel habosra keverjük.
Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjehabot az edényhez, lassan és nagyon óvatosan keverjük össze a pudingot alulról felfelé.
Egy tepsit bőségesen kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, majd kiterítjük a masszát.
200 ° C-on 30-40 percig sütjük; Amikor a puding megpirult, fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy kész-e.

Az ételt hidegen tálaljuk, díszíthetjük gyümölccsel.

A búzadara búzaszemek őrlésének terméke. A Szovjetunióban a búzadarát szinte születésétől fogva fogyasztották. Egy egész generáció nőtt fel ezen a gabonán. A nagymamáknak a mai napig azt tanácsolják, hogy ezzel a finom gabonapehellyel etessék a babákat. De most megváltozott a gyermekorvosok hozzáállása a búzadarához. Eloszlatjuk az ezzel a népszerű zabkásával kapcsolatos vitákat és mítoszokat.

Az étkezés előnyei a gyermekek számára

A tejben lévő kiadós búzadara kása könnyen felszívódik a szervezetben. Van egy magas energia érték(kb. 100 kcal 100 gramm késztermékben). A termék összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz keményítő formájában. Mivel a gabonafélék nagyon gyorsan megfőnek, egy rövid hőkezelés hatására maximálisan megtartja a hasznos anyagokat. Mindössze 3-5 perc főzés nem fogja érvényteleníteni a búzadarában található vitaminok és ásványi anyagok előnyeit.

A búzadara csodálatos lehet diétás étel a következő problémákkal küzdő gyermekek számára.

posztoperatív időszak. A búzadara szénhidrátban gazdag, a szemek nagyon kicsik és könnyen emészthetők. Emiatt a legyengültek nélkülözhetetlen tápláléka. gyermek teste műtétek és súlyos betegségek után egyaránt.
A gyomor-bél traktus rossz működése. Ez a zabkása képes beburkolni a belek és a gyomor falát, enyhíti a görcsöket, fájdalmat, görcsöket.
Veseelégtelenség. Mint tudják, a vesék nehezen tudják feldolgozni a fehérjét. Ebben a termékben az minimális mennyiség. Ezért mikor veseproblémák gyermekeknél az ilyen kása félelem nélkül fogyasztható.
Alacsony súly és erővesztés. Rendszeres beáramlás gyors szénhidrátok egy növekvő testben segít felszedni a szükséges kilogrammot, és megadja a szükséges energiát a vitalitáshoz.

A búzadara hasznos vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt. Tartalmaz:

B-vitaminok, amelyek erősítik az idegrendszert;
magnézium és kálium, amelyek táplálják a szívizmot;
szilícium és kalcium, amelyek szükségesek a baba csontjainak fejlődéséhez;
Vas - szükséges elem, amely az enzimek és fehérjék része;
foszfor, amely biztosítja a fogak növekedését és fejlődését.

Mindezeknek köszönhetően hasznos tulajdonságait a szülők vékony búzadarát adnak kisgyermekeiknek, az őszinte gondozásuk még nem jó egészség. Attól eltekintve hasznos összetétel, a búzadara még megvan alacsony költségű. A szülési szabadságon lévő anyáknak pedig nagyon fontos a költségvetés gazdaságos elköltése.

Lehetséges kár

A nagyszámú előny ellenére a búzadara kása nem legjobb termék a legkisebb gyerekeknek. A termék nemcsak a csecsemők számára hasznos, hanem káros anyagokat is tartalmaz.

Beilleszkedni. Ez a nyomelem megzavarja a D-vitamin normál felszívódását. Ennek a vitaminnak a hiánya a baba veszélyes betegség mint az angolkór. A D-vitamin hiányában szenvedő csecsemők nem fogyaszthatnak búzadarát.
Glutén- búzafehérje, amely gyakran okoz allergiát a kisgyermekek törékeny szervezetében, vagy a cöliákia miatt teljesen elviselhetetlen. Az ilyen fehérjét tartalmazó termékeket nem ajánlott egy év alatti csecsemők étrendjébe bevinni.
Gliodin olyan anyag, amely csökkenti a tápanyagok felszívódását a belekben. A még nem teljesen kidolgozott emésztőrendszer gyermek, a gliod jelenléte az étrendben káros lehet.

A kiegészítő élelmiszerek megkezdésének szabályai

Mielőtt új terméket vezetne be a baba étrendjébe, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal, hogy egy adott gyermek fejlődési jellemzőit figyelembe véve segítsen a táplálkozási terv összeállításában. Egyáltalán nem szükséges búzadarát adni angolkór tüneteivel rendelkező gyermekeknek, hogy ne rontsa az állapotát. Végül is a búzadara részben nem ad kis szervezet felszívja a kalciumot. Ha egy gyermek gluténallergiás, akkor ez a termék is szigorúan ellenjavallt neki, legalább három éves koráig.

Hány évesen lehet adni?

Sok anya a tapasztalt nagymamák hatására igyekszik mielőbb elkezdeni a búzadara-kása kiegészítő ételeket, hogy a gyermek „minél hamarabb erőre kapjon”. Ezt hat hónap előtt teljesen lehetetlen megtenni.

Búzadara kását legkorábban 8 hónapos kortól ajánlott adni. És még jobb, ha legfeljebb egy évig nem adunk ilyen gabonaféléket. Végül is a búzadarának számos ellenjavallata van. Jobb, ha nem siet a termék bevezetésével, nehogy véletlenül károsítsa a gyermek egészségét.

Hogyan lehet bevezetni a baba étrendjébe?

A búzadara kását először a nap első felében kell beadni, hogy lehetőség szerint nyomon követhessük az allergiás reakciók megjelenését és a gyomor-bélrendszeri problémákat. Az első etetés kását só és cukor nélküli vízben kell főzni. 100 ml folyadékhoz - 5 gramm gabona. Így a gyermek könnyebben kipróbálhatja a terméket. Mielőtt megkóstolná a babát a búzadarával, ellenőrizze, hogy nem telt-e el legalább három nap az előző új termék étrendbe való felvétele óta.

Ha ez a feltétel teljesül, nyugodtan adjon egy teáskanál zabkását a babának. A vizsgálat után kínálja meg a babának a mellet vagy a tápszert, ha rajta van mesterséges táplálás. Az adag mérete általában körülbelül 200 ml legyen.

A jövőben minden nap körülbelül a felére kell növelnie a kiegészítő élelmiszerek adagját. Például:

Hétfő: 5 gramm búzadara zabkása (teáskanál) + anyatej vagy keverék.
Kedd: 10 gramm búzadara (2 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
Szerda: 15 gramm búzadara (3 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
Csütörtök: 25 gramm búzadara (5 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
Péntek: 50 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.
Szombat: 100 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.
Vasárnap: 200 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.

Így egy hét alatt fokozatosan bevezet egy teljes értékű étkezést a baba étrendjébe, amely csak egy búzadara kását a vízen. Ezen a héten ne próbáljon meg más kiegészítő ételeket bevezetni. A csecsemők számára jobb, ha lassan vezetik be a termékeket, gondosan figyelemmel kísérve a törékeny test reakcióját. Érdemes figyelmeztetni, ha a búzadara táplálását a következő kellemetlen megnyilvánulások jellemezték:

kiütések az arcon vagy az egész testen;
az arc puffadása;
orrdugulás és tüsszögés;
torokfájás;
gyomor- vagy bélpanaszok, puffadás.

Mindezek a jelek jelezhetik az allergiás reakciók kialakulását. Ebben az esetben abba kell hagynia a búzadara adását, és forduljon orvosához. Ha egyik sem látható problémák nem merült fel, és a baba megtagadja a búzadarát, jobb, ha nem kényszeríti a használatára ez a termék. Elkezdhet más típusú gabonaféléket is bevezetni az étrendbe, és egy-két hónapon belül megpróbálhat búzadarát kínálni. Lehetséges, hogy addigra megváltoznak a gyermek ízlési preferenciái.

A legtöbb gyerek szereti a búzadarát, és kiegészítőt igényel. Ne engedje el a baba szeszélyeit. Ez a termék szinte nem tartalmaz szénhidrátot. Amikor gyakori használat V Nagy mennyiségű megjelenhet túlsúly. Ezért a búzadarát ritkábban kell adni, mint más gabonaféléket, és ne vigyük túlzásba a mennyiségét.

Hogyan készítsünk fel egy gyereket?

Alapvetően a gyerekek szeretik a finom folyékony búzadarát, de néha nehéz ezt a gabonát főzni. Gyakran előfordulnak problémák csomók vagy túl vastag konzisztencia formájában. Ezenkívül, ha a boltban gabonaféléket vásárol, ügyeljen a termék címkézésére. M jelentése puha. Első alkalommal kell használni, hogy egy baba kipróbálhassa. MT - közepes lágyság. Ez lágy és durumbúzából származó gabonafélék keveréke. Kalóriatartalma valamivel kevesebb, de ízében gyakorlatilag nem különbözik. És végül a T szilárd. Ez a fajta drágább, de felülmúlja a többi típust. Gyermekeknek három éves kortól adható.

Az első etetéskor a zabkását a következőképpen kell elkészíteni:

forraljon fel 100 ml tiszta vizet;
öntsünk 5 gramm gabonát forrásban lévő vízbe, folyamatos keverés közben;
főzzük körülbelül 3-5 percig alacsony lángon, és folyamatosan keverjük;
hűtse le a készterméket körülbelül 40 fokos hőmérsékletre.

Klasszikus recept baba búzadara kása főzés egy adaghoz egy éves baba alábbiak szerint:

forraljon fel egy pohár vizet;
állandó keverés közben hozzá kell adni két teáskanál gabonaféléket;
folytassa a keverést, nehogy csomók keletkezzenek;
körülbelül hét-tíz percet vesz igénybe a búzadara főzése;
öntsön 100 ml tejet egy serpenyőbe;
ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót (ha gyermeke nélkülözheti ezeket az összetevőket, jobb, ha egyáltalán nem adja hozzá);
forraljuk fel a keveréket;
levesszük a tűzről, hozzáadjuk vajés hűtsük le 40 fokra.

Körülbelül 11 hónapos gyermek számára ugyanazon recept szerint készíthet kását, azzal az egyetlen feltétellel: 100 ml vizet forrásban lévő, alacsony zsírtartalmú tejjel kell helyettesíteni.

Az 1-2 éves gyermekek számára érdekes lesz a búzadara kása különféle töltőanyagokkal. Először ennek a receptnek megfelelően kell főznie.

Forraljon fel 300 ml jó tejet egy vastag falú serpenyőben. Speciális babát vásárolhat, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított, és különböző minőségi ellenőrzéseken is átesett.
Egy külön tartályban keverjen össze 2 evőkanál búzadarát és ugyanannyi cukrot. Ez a művelet szükséges a tökéletes konzisztencia eléréséhez csomók nélkül.
A csészében cukorral elkevert gabonát vékony sugárban öntsük a forrásban lévő tejbe, és közben folyamatosan keverjük a tejet.
A zabkását még körülbelül öt percig keverjük. Ha túl hígnak tűnik, várj, nagyon hamar besűrűsödik.
Kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá egy darab vajat a zabkásához. Zárt fedél alatt hagyjuk felolvadni.
Tíz perc elteltével ismét keverjük össze a kását olvasztott vajjal, és tálaljuk.
Annak érdekében, hogy a gyermek vágyakozva kezdjen enni, díszíthet egy tányért különféle gyümölcsökkel, bogyókkal, lekvárral, megszórhatja reszelt csokoládéval vagy kókuszreszelék ha a baba már elkezdte használni ezeket a termékeket. Az interneten sok kép található arról, hogyan raknak egész képeket a búzadara tetejére.

Az élet első hónapjaiban az újszülött a szükséges tápanyagokat a anyatej. Ahogy a kereslet tápanyagok növelése - be kell mutatnia a babát egy felnőtt ízletes és egészséges étel. 6 hónap elteltével fokozatosan bevezetheti a főtt gabonaféléket. Ma a gyermekorvosok cáfolják a búzadara szükségességét a gyermekek számára fiatalonés hogy ez a korábban népszerű termék pótolja a baba étrendjét.

Mikor adhat búzadarát egy babának, a kérdés releváns a sikeres szülők számára. Az első életév morzsáinak gasztrointesztinális traktusának kialakulása nem fejeződött be teljesen, ezért nem érdemes sietni ennek a gyomornak „nehéz” gabonafélének a bevezetésével. A gabonafélék használatának kora attól függ, hogy a gyermek glutén intoleranciája van-e. Legjobb idő randevúzás - 10 hónap, feltéve, hogy nincs rá hajlandóság allergiás reakciók. Ha a babának van negatív megnyilvánulásai jobb 1 évre halasztani az ismerkedést.

A búzadara glutént, növényi fehérjét tartalmaz. Gyakran okoz allergiát gyermekeknél ill egyéni intolerancia. Használata gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és kiütéseket okoz a testen.

Még ha a kicsi jól is érzékeli a gabonaféléket, nem szabad visszaélni az étlapon szereplő mennyiségével. Heti egy-két alkalom elég lesz.

Első etetéskor jobb, ha előnyben részesítjük a vízen lévő folyékony búzadarát. Egy év után használható tehéntej. Ebben az esetben a víz és a tej ajánlott aránya 1: 1, megengedett. Idősebb korban már teljes tej alapú gabonaféléket is lehet készíteni.

Hagyományosan fél teáskanállal kezdődik az ismerkedés egy új zabkásával, valamint más új kiegészítő élelmiszerekkel. Fokozatosan növelje az adagot napi 150 g-ra egy éves gyermek számára.

Ugyanakkor a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének egyéb alapelveit is betartják: nyomon követés lehetséges holtjáték, hivatkozás étkezési napló, a reggeli új termék használatának elve. Új kiegészítő élelmiszereket csak akkor vezetnek be, ha a gyermek egészséges.

Ügyeljen arra, hogy a búzadarát más típusú gabonafélékkel váltogassa. Búzadarát csak a gyermek 3 éves kora után lehet gyakrabban adni, mert a baba aktívabbá és mozgékonyabbá válik, több energiára és tápanyagra van szüksége.

Hasznos tulajdonságok és hátrányok

A búzadara a búzafeldolgozás terméke. A termék összetétele és tulajdonságai a származásától függenek. A búzadara gazdag E-vitaminban, PP-ben és B csoportban. Tartalmazza a növekvő szervezethez szükséges anyagokat is ásványok- kalcium, foszfor, magnézium, vas stb., fehérje és keményítő. A zsír mennyisége a teljes tömegnek csak 1%-a. Ennek az összetételnek köszönhetően az étel kiadós és könnyen emészthető. Előnyei felbecsülhetetlenek a vesebetegségben szenvedők számára, emésztőrendszerés a posztoperatív időszakban.

A gabonafélék jelentős előnyei közé tartozik a kulináris feldolgozás egyszerűsége: gyorsan főzik, nem igényel további őrlést a morzsák étrendbe való beillesztésekor. Ezenkívül olcsó, magas ízletesség Sok gyerek kedvenc csemege.

Együtt pozitív tulajdonságait A vágásnak számos hátránya is van. A negatív tulajdonságok közé tartozik a gabonafélék összetételének tartalma:

a glutén erősen allergén összetevő;
fitin - olyan anyag, amely lassítja a kalcium, a vas és a D-vitamin felszívódását;
glutén, amely a gliadin fehérjét tartalmazza, egy olyan komponenst, amely hátrányosan befolyásolja a vastagbélbolyhok munkáját.

A híres orvos, Komarovsky hangsúlyozza, hogy egy egészséges 10 hónapos baba naponta egyszer ehet búzadarát. A termék ártalmasságáról szóló pletykákat kereskedelmi megfontolások diktálják. A lényeg az, hogy az ételt a megfelelő időben mutassuk be, amikor a gyermek teste készen áll egy ilyen terhelésre.

Bizonyos esetekben hátránya az étel magas kalóriatartalma, ami miatt magas tartalom keményítő. Túlsúlyos gyermekeknek nem ajánlott.

Hogyan főzzünk finom zabkását

Annak érdekében, hogy a baba megkedvelje a búzadarát, fontos, hogy az ételt finoman főzze meg. Ehhez fontos, hogy egy fiatal anya kövesse néhány egyszerű ajánlást:

Annak érdekében, hogy a zabkása homogén állagú legyen - csomók nélkül, először fel kell keverni a gabonát kis mennyiségű vízben. A felhasznált folyadékot (víz vagy tej) egy serpenyőben felforraljuk, és lassan öntsük bele a hígított gabonafélékkel. A keveréket rendszeresen keverjük a főzés végéig.
Lassú tűzhely használatával először öntse bele a gabonát, öntse fel tejjel vagy vízzel, adjon hozzá olajat (ha a baba már kipróbálta ezt a terméket), a Multicook, Tejkása, Rizs programok segítségével. Ha manuálisan állítja be a paramétereket - 90 fok és 20 perc.
Ha az anya üvegből táplálja a babát, a búzadarának folyékonynak kell lennie, hogy a baba kényelmesen tudja szopni a mellbimbón keresztül. Azoknál az idősebb gyermekeknél, akik megtanulják a kanál fogását, sűrű konzisztenciára lesz szükség.
A búzadarát nem ajánlott teljes tejen főzni legfeljebb egy évig, mert a morzsák szervezetében lévő tehéntejfehérje még nem emésztődik meg. Jobb hígítani vízzel.
A búzadara kását 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára só és cukor nélkül készítik.
Változatossá teheti a morzsás menüt, és finomabbá és egészségesebbé teheti a búzadarát, ha különféle adalékokat ad hozzá az ételhez. A gyerekek szeretik a búzadarát banánnal vagy almával kombinálni. Ha a baba székrekedésben szenved, szárított gyümölcsöket lehet bevezetni. A vaj használata megengedett (legfeljebb 6 g évente).
Nem vihető be az edénybe olyan termékeket, amelyek allergiát okozhatnak a babánál: méz, csokoládé, diófélék, bogyók és piros gyümölcsök (eper, málna, ribizli).
Búzadarához nyugodtan adhatod húspüré. Csirke, pulyka, nyúl megengedett. Fontos, hogy a paszta homogén legyen, szálak és csomók nélkül. Használhat speciális húskészítményeket a bébiétel részlegekből.

Receptek

Sokan vannak különféle receptek búzadara főzés. Kiválaszthatja a megfelelőt, attól függően, hogy az anya hány hónapig döntött úgy, hogy bevezeti a morzsákat zabkásával. egy éves baba határozottan értékelni fogja az ételt gyümölcsök és tej hozzáadásával.

Búzadara kása banánnal

Egy finom és tápláló ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

100 g búzadara;
500 ml víz;
1 banán;
só és cukor ízlés szerint.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.
Keverés közben forrásban lévő folyadékba tesszük a gabonát.
Kb. 2 percig főzzük.
Kapcsolja ki a hőt, tekerje be a serpenyőt egy törülközővel 10 percig.
A banánt megtisztítjuk, turmixgéppel ledaráljuk.
Az elkészült gyümölcspürét a búzadarába tesszük, lehűtjük, kipróbálásra tálaljuk a babának.

Klasszikus tejjel

Amikor a baba készen áll a tejben főtt zabkása fogyasztására, használhatja a következő receptet:

1 st. l. gabonafélék;
0,5 csésze víz;
1 st. tej;
1 tk Szahara.

A gabonát átszitáljuk.
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a kis mennyiségű vízzel hígított gabonát.
10-15 percig puhára főzzük.
Adjunk hozzá tejet és cukrot, forraljuk fel, hűtsük le és tálaljuk.

Üveg búzadara

Ha először ad búzadarát egy babának, akkor jobb, ha egy folyékony állagú étel receptjét használja. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

2 tk gabonafélék;
0,5 csésze víz.

A gabonát átszitáljuk.
Tegye a vizet a tűzre, forralja fel.
Keverés közben beletesszük a vízben hígított búzadarát.
10-15 percig főzzük.
Hagyja még 5-10 percig főzni.

Manka nem nevezhető a leginkább egészséges gabonafélék. Azonban ne fossza meg a morzsákat kedvenc csemegéjétől. Fontos, hogy a zabkását ésszerű mennyiségben használjuk a baba étrendjében. Ez bizonyos előnyöket és tömeget fog hozni pozitív érzelmek, ha a megengedett életkorban bevezeti a baba étrendjébe, amikor a gyomra és a belei már képesek megbirkózni az ilyen típusú gabonafélékkel. A glutén gyakran okoz allergiát, ezért mielőtt adná a babának az újfajta zabkása, forduljon gyermekorvoshoz.

Amikor eljön az ideje, hogy megismertesse a gyermeket a gabonafélékkel, a legtöbb anya előnyben részesíti az ilyen hipoallergén és egészséges gabonafélék mint a rizs, a hajdina és a zabpehely. A modern szülők azonban óvakodnak a nagyanyáink által oly népszerű búzadarától. BAN BEN Utóbbi időben elterjedt az a vélemény, hogy a búzadarában nincs semmi hasznos, és egyes anyák a búzadarát károsnak tartják. Nézzük meg, hogy így van-e, és azt is, hogy mikor lehet búzadarát adni a gyerekeknek és mit lehet még búzadarából készíteni a gyerekmenübe.

A búzadara előnyei

A búzadarát a búzából a cséplés után nyerik, így az ilyen gabonafélék összetétele sok tekintetben hasonló a búza összetételéhez. A nagy mennyiségű szénhidrát miatt az ilyen gabonafélék energiaigényes és jóllakó termék, az erős őrlésnek köszönhetően pedig a búzadara felszívódása meglehetősen gyorsan és könnyen megy végbe. A búzadarában is vannak növényi fehérjék, rost, PP vitaminok, B csoport és ásványi anyagok. A búzadara előnyei közé tartozik a gabonafélék főzésének sebessége.

A búzadara tartalmaz néhány vitamint, ásványi anyagot, valamint rostot és növényi fehérjéket.

A búzadara hátrányai

A tápérték A búzadara kása rosszabb, mint a többi gabonaféle, mivel a búzadara kevesebb vitaminvegyületet és ásványi anyagot tartalmaz.
A búzadara sok gluténfehérjét tartalmaz, amelyet a kisgyermekek nem könnyen emészthetnek meg. Néhány gyermek allergiás erre a fehérjére.
A búzadarában található fitin miatt ez a gabona rontja a vas, a kalcium és a D-vitamin felszívódását (a búzadara ilyen hatását rachitogénnek nevezik), Ezért ajánlott a gyermekek étrendjét egy évig korlátozni.
A búzadara gliodint tartalmaz, amely hátrányosan befolyásolhatja a belek működését kisgyermekek búzadarával való etetésekor.
Mivel a búzadara meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, ezért gyakran szerepel benne gyerek menü a gyermek súlygyarapodását okozhatja.

Egyes babáknál a búzadara ellenjavallt a gliodin tartalma és a benne lévő nagy mennyiségű glutén miatt.

Adjak a gyerekemnek búzadarát?

A búzadara mínuszainak meglehetősen nagy listájának áttekintése után sok szülő kételkedik abban, hogy érdemes-e egyáltalán elkezdeni búzadarával etetni a gyermeket. Ennek ellenére a gabonafélékből készült zabkása számos előnnyel rendelkezik, amelyek közül a fő - a magas tápérték - lehetővé teszi, hogy ezt az ételt elégtelen testtömegű gyermekek etetésére ajánljuk.

Csak azért kell ismernie a búzadara kása hátrányait, hogy ne vegye be ezt a terméket gyermekek étrendje túl korán, és ne adjak naponta ilyen kását. Ha a megfelelő időben ismerteti meg a gyermeket a búzadarával, és 2 héten belül 1-2 alkalommal főz neki zabkását ebből a gabonából, nem lesz káros az egészségére.

Hány hónapig adjunk búzadarát

A modern kiegészítő táplálkozási taktika nem írja elő a zabkását a baba étrendjébe 6 hónapos kor előtt. Egészséges gyerekeknek szoptatás zabkását 7 hónapos kortól adják. Ugyanakkor ajánlatos a kiegészítő ételeket rizsből vagy hajdinából készült zabkásával kezdeni, mivel az ilyen gabonafélékben nincs glutén. Pontosan azért nagy kockázat allergiák búzadara kicsit később került be a gyerekek étrendjébe.

A legtöbb gyermekorvos ezt hiszi minimális életkor, amelyben a gyermek megismerkedhet a búzadarával, 10 hónapos, és ha a morzsák hajlamosak az allergiára, akkor az ilyen ismerkedést 1 évre halasztják. Ugyanakkor 3 éves korig nem tanácsos belekeverni a búzadara kását. Csak alkalmanként, más gabonafélékkel felváltva jelenjen meg a gyermek étlapján.

Mielőtt a babát búzadarával kezelné, forduljon gyermekorvoshoz

Számítsa ki az etetési ütemtervet

Komarovszkij véleménye

A híres gyermekorvos, Komarovsky biztosítja, hogy a búzadara egyáltalán nem káros termékés más gabonafélékkel együtt beilleszthető a gyermek étrendjébe. Egy népszerű orvos a búzadara fő előnyének a duzzadás képességét nevezi, aminek köszönhetően az ilyen gabonaféléket nagyon gazdaságosan fogyasztják, és jóllakottság érzést keltenek. hosszú idő. Éppen ezért azt tanácsolja, hogy este búzadarával etessem a gyerekeket, akik gyakran éhség miatt ébrednek fel éjszaka.

Az alábbi videóban meghallgathatja Komarovszkij búzadarával kapcsolatos kommentárját.

Hogyan lépjünk be az étrendbe

Mint minden új termék, a búzadara is fokozatosan és körültekintően kerül be a gyermek menübe. Miután a baba számára búzadarát készítettek, először csak egy kanállal adnak. Ezt a reggeli etetéskor teszik, és gondosan figyelik a gyermeket a nap végéig. Ha nem jelentkezik intolerancia tünet, a következő alkalommal a zabkása mennyisége megduplázható. Tehát fokozatosan az edény térfogata a gyermek számára ajánlott mennyiséghez igazodik, figyelembe véve az életkorát.

Egy kanál búzadara elegendő lesz az első etetésnek ezzel a gabonával

Hogyan kell főzni a kását

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára a búzadarát vízben főzik só hozzáadása nélkül. Ezután a gyerekek elkezdik főzni az ilyen kását tejben, vízzel 1: 1 arányban hígítva. És csak egy ilyen étel jó toleranciája után érdemes teljes tejjel főzni.

A búzadara kása főzési folyamata így néz ki:

Forraljuk fel a vizet vagy a tejet (egy csésze).
A forrásban lévő folyadékba állandó keverés mellett búzadarát (3 evőkanál) öntünk.
Csökkentse a hőt, és pár percig pároljuk a zabkását (általában 2-3 perc is elegendő), tovább keverjük.
A tűzről levéve adjunk hozzá olajat, ízlés szerint sót és cukrot.

A csomók kialakulásának elkerülése érdekében a búzadarát kis mennyiségű vízzel hígíthatja, és ebben a formában forrásban lévő folyadékba küldheti.

Hogyan lehet diverzifikálni a búzadarát

A búzadara kása még finomabbá tételéhez a következőket teheti:

Adjon hozzá gyümölcsdarabokat vagy bogyókat.
A kész zabkását édesítsük mézzel.
Díszítsd a zabkását mazsolával, érdekes képeket készítve belőle.
Öntsük le házi lekvárral vagy lekvárral.
Kását főzzük víz és gyümölcs keverékén, ill zöldséglé például alma vagy sárgarépa.
Készítsen cukrozatlan búzadara kását zöldséglevesen.
A kész zabkáshoz hozzáadjuk a cukorral pépesített sárgáját.

Egyéb receptek búzadarával gyerekeknek

Manno-sárgarépa szufla (1 éves kortól)

Egy ilyen étel elkészítéséhez vegyen 60 g búzadarát és 400 ml vizet, valamint egy tojás, 100 g sárgarépa, ízlés szerint cukor és 5 g vaj. Ebben a receptben a sárgarépát sütőtökkel vagy almával lehet helyettesíteni.

Búzadarából és vízből kását főzzük.
A tojást szétválasztjuk sárgájára és fehérjére.
A búzadarához hozzáadjuk a vajat, valamint a cukorral felvert sárgáját.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és jól összekeverve adjuk a zabkásához.
Legyintés tojásfehérjeés óvatosan a mangó-sárgarépa keverékhez forgatjuk.
A masszát kivajazott formába tesszük, és dupla bojlerben vagy vízfürdőben kb 30 percig főzzük.

Burgonyaleves búzagombóccal (1,5 éves kortól)

Ilyen finom tápláló leves lesz belőle egy jó kaját ebédre. Elkészítéséhez 1 liter víz, 2 burgonya, nagy sárgarépa, kis hagyma, 1 tojás, 2 ek. kanál búzadara, vaj, só és gyógynövények.

A felkészülés a következőképpen alakul:

A hagymát apróra vágjuk, a meghámozott sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. Kevés vízben puhára pároljuk őket.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, forralt vízbe mártjuk, és félig főzzük.
Forraljuk fel a búzadarát forrásban lévő vízzel, hogy sűrű kását kapjunk. Kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, a sót és összekeverjük.
Hozzáadjuk a vízhez burgonyával párolt sárgarépa hagymával.
Vegyünk egy teáskanál búzadara keveréket, és mártsuk a forrásban lévő levesbe, hogy galuskát készítsünk.
Készítse elő az összes hozzávalót.
A kész levest egy tálba szórjuk friss fűszernövényekkel.

Mannik (2-3 éves korig)

Ez a finom és finom péksütemény búzadarából, kefirből és cukorból készül, minden összetevőből 1 pohárnyit. be is hagyományos recept van 2-3 tojás és egy teáskanál sütőpor. Almát, bogyókat, szárított gyümölcsöket és egyéb összetevőket adhatunk a tésztához.

Mannik így készül:

Szobahőmérsékleten öntsük a búzadarát kefirrel.
30-40 perc elteltével keverje össze a megduzzadt gabonát a kefirrel, a cukorral felvert tojással.
Hozzáadjuk a sütőport, alaposan összekeverjük.
Öntsük a masszát a tepsibe, és süssük a sütőben körülbelül 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Az „Élj egészségesen” program szakértőinek véleménye a búzadara kása kisgyermekek étrendjébe történő bevezetéséről, lásd a programot.