Mik az előnyei és hátrányai a zabpehely napi fogyasztásának, milyen gyakran főzheti? A mindennapi zabpehely jótékony hatású és káros.

Üdvözlöm a blog olvasóit az egészséges és boldog életről.

Régóta megtanultuk azt a közkeletű igazságot, hogy a reggeli zabpehely a legjobb kezdés a naphoz.

A sajtóban és a televízióban gyakran esik szó ennek a terméknek a jótékony tulajdonságairól és az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásáról. Azonban csak egyéni megközelítés mert minden ember a megfelelő életmód kulcsává válik. Szabványos receptek a táplálkozás nem minden ember számára megfelelő, és ezt figyelembe kell venni. A zabpehely előnyei és ártalmai reggel, táplálkozási jellemzők bizonyos betegségek esetén, jó választás gabonafélék, a főzés árnyalatait elmondom ebben a cikkben. Mondhatjuk, hogy ez az előző cikk folytatása, ahol beszéltem

Amikor gyomorhurutot kezeltem, a zabpehely segített megszabadulni a betegségtől. A gyomor-bél traktus betegségei esetén vegye be az étrendjébe.

Mi az a zabpehely?

– Zabpehely, uram! - ezt a kifejezést a hazai mozi minden szerelmese ismeri. Valószínűleg a távoli Angliából érkezett hozzánk az a szokás, hogy reggelire zabpelyhet együnk. De a fő kérdés nem a hagyományokban van, hanem a termék minőségében. Az elmúlt évszázadokban a zabpehely meglehetősen népszerű étel volt Skóciában, ahol a mai napig tisztelik őseik étkezési hagyományait. Abban az időben a zabpelyhet teljes, feldolgozatlan gabonából készítettek, ami elég sokáig tartott (40-60 perc).

Modern világ nagy sebességekés a technológia nem tűri a késlekedést és leegyszerűsíti az emberi életet még a reggeli zabkása elkészítésekor is. A városi szupermarketekben nem valószínű, hogy teljes zabpelyhet talál. De a polcokon mindig megtalálja gabonafélék az "Extra" vagy a "Hercules" (a termék kereskedelmi neve) címke alatt. A fő különbség a zabpehely és a zabpehely között a szemek ipari hőkezelése a zabkása főzési idejének csökkentése érdekében. Az ilyen feldolgozás során a zab elveszíti az oroszlánrészt hasznos anyagok.

Az "Extra" zabpehely többféle típusú. Az "Extra" No. 1 teljes kiőrlésű gabonából készül, és a legkevesebb hőkezelésen esik át, így körülbelül 20 percet vesz igénybe az elkészítése. Az "Extra" No. 2 vágott szemekből, intenzívebb hőkezeléssel készül. Ezt a zabkását átlagosan 10 percig főzzük. Az "Extra" No. 3 a legfinomabb pelyhek képviselik, amelyek elegendőek forrásban lévő vízzel önteni, hogy kész zabpehelyet kapjanak. Sajnos az elkészítés gyorsasága érdekében az ilyen gabonafélék a hasznos összetevők közel felét elvesztik.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

A zabpehely az egyik legjobbnak számít egészséges gabonafélék az egészség megőrzésére. 100 gramm termékben a következők találhatók: fehérjék - 11 g, zsírok - 6 g, szénhidrátok - 65,5 g. Ugyanakkor a zabpehely kalóriatartalma 300 kcal, és az összetételében lévő szénhidrátok összetett szerkezetűek és lassan emésztődik az emésztőrendszerben. Az alacsony zsírtartalom segít a tartósításban normál súlyú a szénhidrátok egész napra energialöketet adnak, a fehérjék magas koncentrációját pedig a szervezet új sejtek képződésére és növekedésére használja fel.

A zabpehely összetétele vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek az anyagcsere, a működés fenntartásához belső szervekés rendszerek. A zabszemek a többi gabonafélék között bajnoknak számítanak a B-vitamin (B1, B2, B5), folsav és C-vitamin(C-vitamin), tokoferol (E-vitamin), niacin, A- és K-vitamin. A zabpehely vasban, rézben, kalciumban, káliumban, mangánban, foszforban, magnéziumban gazdag. Ugyanakkor a zabkása glutént tartalmaz összetételében, amelyet figyelembe kell venni azoknak az embereknek, akik intoleranciát mutatnak erre az anyagra.

A zabpehely egészségügyi előnyei:

• összetett szénhidrátok a zabpehely alacsony glikémiás indexű, ami hozzájárul a normalizálódáshoz szénhidrát anyagcsereés vércukorszint, megakadályozza az elhízás kialakulását, javítja a hasnyálmirigy működését;
• izonitol tartalma biztosítja a zsíranyagcsere szabályozását és fenntartja normál szinten koleszterinszint a vérben, ami javítja a teljesítményt a szív-érrendszerés a máj működését, megakadályozza az érelmeszesedés előfordulását;
• nagy mennyiségű kalcium tartalma és jó felszívódása a zabpehelyből erősíti a csontokat és a fogakat, megakadályozza a váz- és izomrendszeri betegségek előfordulását;
• a főzés utáni zabrost elősegíti a gyomor és a belek beburkolását, normalizálja a székletet, a gyomor- és bélnedv kiválasztását, javítja az emésztést;
• a zabpehelyben lévő fehérjék részt vesznek az immunrendszer fenntartásában és endokrin rendszer, megakadályozzák a daganatok kialakulását és erősítik a szervezet védő tulajdonságait;
• magas koncentrációjú antioxidánsok megakadályozzák az öregedési folyamatokat, elősegítik jó egészségés hosszú élettartam;
• a zabpehely minden összetevője jól felszívódik az emésztőrendszerben, alacsony kalóriatartalmú, ezért a zabkását tekintik diétás termék bármilyen korú.

A zabpehely étkezés titkai

Szinte mindenki tudja, hogy a zabpehely jó reggelire. De kevesen tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni és használni, hogy a termék valóban hasznos legyen minden egyes esetben. Megosztok néhány titkot, amit a híveknek tudniuk kell egészséges életmódélet.

Tehát a zabpelyhet megfelelően kell főzni. Emlékszel, beszéltem a szupermarketeinkben árusított gabonafélékről? A főzési idő a gyártó által végzett előmelegítés mértékétől függ. egészséges étel. Ez egy rendkívül fontos pont, és itt van az ok. Először is, a zabkása készítése során a rostokat felforralják. A gabonafélék térfogatának növelésének, a pelyhek lágyságának és a glutén hozzáadásának vizuális hatását adja.

Ha kipróbálod az ételt, akkor ízletesség készen fog megjelenni. Lényegében azonban a zabkása még nem érte el a kész állapotot - a gabonafehérjék nem értek el az emészthető szerkezetet. emésztőrendszer. Egy ilyen "félkész termék" használatakor a fehérjemolekulák nem bomlanak le hasznos és emészthető komponensekre. Éppen ellenkezőleg, a „nyers” fehérjék a patogén mikroflóra szaporodását és gázképződést okozzák a belekben, és nem hozzák meg a várt előnyöket az emberi szervezet számára.

Ha zabpelyhet fogyasztanak azzal terápiás céllal gyomor- és bélbetegségeknél úgy, hogy beburkolja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, akkor nem szabad sokáig a szájban tartani. Az a tény, hogy a nyál-amiláz elpusztítja a glutént a zabkása összetételében, és burkoló tulajdonságai szinte nullára csökkennek. Ilyenkor a zabpelyhet jól megfőzzük és kis adagokban, gyorsan lenyelve fogyasztjuk.

Ha szeretné felszedni a hiányzó kilókat, akkor a reggeli zabpehely után csökkentenie kell a fizikai aktivitás, és jobb lefeküdni. Ehelyett fogyni és gyarapodni izomtömeg beképzéssel lehetséges tornaterem közvetlenül egy kiadós reggeli után zabpehely. Ezekben az esetekben a zabkását jól meg kell rágni a szénhidrátok és fehérjék jobb felszívódása érdekében. Diétás ételek vízben főzve, kalóriadúsabb tejben vagy tejszínben. Emlékeztetni kell arra vaj, mézet, gyümölcsöt főzés után kell a zabkásához hozzáadni. Ez megőrzi a termékekben található vitaminokat, nyomelemeket és egyéb hasznos összetevőket.

A zabpehely ártalma

A zabpehely előnyei a karbantartáshoz normál működés organizmusok nyilvánvalóak. Egy ilyen termék káros lehet az egészségre? Bizonyos esetekben a válasz erre a kérdésre igen. Vannak, akik nem tolerálják a glutént a zabpehelyben. Enyhe intolerancia esetén hasmenés ill allergiás kiütés a bőrön zabpehely elfogyasztása után. Súlyos esetek az emésztőrendszer betegségeinek kialakulásával kapcsolatos - cöliákia.

A glutén gliadint tartalmaz, amely a cöliákiás betegek szervezetében nem szívódik fel, és van toxikus hatás a bélnyálkahártyán. Ennek eredményeként a bélhám boholyai elpusztulnak, ami rontja a többi bélhám felszívódását és asszimilációját. tápanyagokélelmiszerből. Ez alultápláltsághoz vezet, és okozhat halál. A cöliákiában szenvedők nem fogyaszthatnak zabból, árpából, búzából és rozsból készült ételeket.

Ezenkívül a tudósok világszerte bebizonyították rossz hatás zabpehely napi használat mellett. A zab fitinsavat tartalmaz, amely elősegíti a kalcium kimosódását a csontokból. Ez csontritkuláshoz, mozgásszervi betegségekhez, csonttörésekhez, fogszuvasodáshoz, hajhulláshoz és törékeny körmökhöz vezet. Ilyen patológia a zabpehely túlsúlya esetén fordul elő az étrendben és alulhasználat más termékek.

A zabpehely sok ember számára egészséges és nélkülözhetetlen étel. Helyes használat a zabpehely jótékony hatással van az egészség megőrzésére, kiváló közérzetet biztosít és elősegíti a hosszú élettartamot.

További videókat szeretne látni a zabpehelyről. Ajánlom.

Ez minden.

Boldogságot neked és egészséget.

A menüjében. Az ELLE egy szakértőhöz fordult, hogy megtudja, valóban olyan hasznos-e a mindennapi zabpehely fogyasztása megfelelő táplálkozás, a szerzői menü ideológus-fejlesztője GrinDin, a szolgáltatás a finom és egészséges étel egész napra, Alisa Shabanova.

FOTÓ GettyImages

Először is, azonnal megdöntjük azt a jól ismert mítoszt, hogy minden zabpehely egészséges. Ez messze nem igaz. Csak a teljes kiőrlésű gabonák vagy gabonafélék tekinthetők „helyesnek” durva köszörülés vízben vagy tejben megfőzzük. Általában minden instant zabpehely analóg tartalmaz nagyszámú cukor, adalékanyagok és ízfokozók, amelyek károsak a szervezetre.

Másodszor, semmilyen zabkásával nem lehet fogyni. Sokan biztosak abban, hogy a zabpehely beiktatásával az étrendjükbe a fogyás folyamata magától beindul. Az állítás majdnem igaz, de itt nincs megadva, hogy a gabonaféléket durvára őrölni, vízben kell főzni, nem tejben és tejszín hozzáadása nélkül, valamint a cukrot és annak helyettesítőit sem. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főként azokon a napokon fogyasszon zabkását, amikor edzésterve van - az összetett szénhidrátok gyorsabban felszívódnak, ha fizikai aktivitás van.

Harmadszor, sokan meg fognak lepődni, de a közhiedelemmel ellentétben a zabpehely belefér tiszta forma- távol a legjobb lehetőség Mert egészséges reggeli. Tény, hogy túl kevés fehérjét tartalmaz, ami létfontosságú a szervezet számára ébredés után. Ezért jobb, ha zabkását fogyasztunk második reggelire, vagy kombináljuk fehérje ételekkel - omlett, sajttorta, túró vagy egy szelet sajt.

És most a kellemesről. Természetesen a zabpehelynek vannak jótékony tulajdonságai is, amelyekről az orvosok és a táplálkozási szakemberek oly sokat beszélnek. Valóban, ezt a gabonafélét elsősorban akkor javasolják az étrendbe iktatni, amikor akut betegségek A gyomor-bél traktus, mivel burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, megkönnyíti az emésztést és megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól. BAN BEN ez az eset az orvosok azt javasolják, hogyan kell forralni és törölni a gabonát, mert durva tápláló rost csak károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját.

Ezenkívül a zabpehely magas rosttartalma miatt nemcsak a belek munkáját normalizálja, hanem csökkenti a vér cukor- és koleszterinszintjét is. Tartalmazza az egészség szempontjából legfontosabb összetevőket - magnéziumot, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, cinket és olyan hasznos anyagok egész keverékét, amelyek felelősek a csontok kialakulásáért és fejlődéséért. izomszövet: ezért ajánlják az orvosok ennek a gabonapehelynek a főzését gyerekeknek.

Ahhoz, hogy a reggeli ne csak egészséges, de ízletes is legyen, fontos a megfelelő gabonát választani. Az üzletekben általában három fő zabpehelytípus létezik. Az első a teljes kiőrlésű gabonák, amelyek hosszú főzési időt igényelnek. Sok orvos ezt az opciót tartja a szervezet számára a leghasznosabbnak a vitaminok, ásványi anyagok és rostok magas koncentrációja miatt. Szívóssága miatt az ilyen gabona elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe - ez a luxus, amelyre ma keveseknek van elég ideje.

Sokkal népszerűbbek a teljes kiőrlésű gabonából készült pelyhek. Ebben az esetben a gabonát préssel hengerelik hőkezelés nélkül, és ennek eredményeként kevésbé merev lesz anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait. Az ilyen zabpelyhet forrásban lévő vízzel megpárolhatjuk, vagy alacsony lángon 10-15 percig párolhatjuk.

A harmadik típus a párolt pelyhek, amelyeket a legkényelmesebbnek és gyors opció reggelit készíteni. Egyszerűen önts rájuk forrásban lévő vizet, vagy forrald fel forró tejben néhány percig. Ebben az esetben a szemek a préseléssel történő hengerlés mellett gőzkezelésen is átesnek, aminek köszönhetően csökken a merevségük és gyorsabban felforrnak.

Úgy gondolják, hogy a termikus expozíció tönkreteheti a gabonafélék összetételének néhány hasznos összetevőjét. Azonban a legtöbb értékes anyagok, amelyek a zabpehely részét képezik - természetes antioxidáns E vitamin, B vitaminok és hasznos ásványi anyagok(magnézium, kálium, cink, foszfor), - főzéskor épek és sértetlenek maradnak.

A táplálkozási szakemberek biztosak abban, hogy a legfinomabb, és ami a legfontosabb, egészséges zabkása akkor derül ki, ha többféle pelyhet keverünk össze egyszerre: párolt, hengerelt és zabkorpa. Így a párolt pelyhek lágy alapot adnak, a keményebbek szerkezetet adnak, a korpa pedig egészségesebbé teszi a zabkását, hiszen ebben van a legtöbb rostot. A 2:2:1 arányt veheti alapul.

Ami az elkészítési módot illeti, a tejben főtt gabonafélék nem kevésbé hasznosak, mint a vízben lévő zabpehely. választ alacsony kamat zsírtartalmát, és ne felejtsük el, hogy a zabpehelyben domináns E-vitamin zsírban oldódó komponens, és zsírok szükségesek a felszívódásához. Ezért ajánlatos hozzáadni a diót ill lenmagolaj, laktóz intolerancia esetén pedig a szokásos tejet is helyettesíthetjük kókusztejjel vagy mandulatejjel.

Fontos pont: Semmiképpen ne adjunk hozzá cukrot a zabkásához. Próbálja helyettesítőit, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket használni - ezek ízesítik a zabpelyhet, és nem károsítják a szervezetet. A gyümölcsök a gabonafélékkel ellentétben sok vitamint tartalmaznak, amelyek jótékony tulajdonságai a hőkezelés során eltűnnek. Ezért jobb, ha nem a gabonafélékkel együtt főzzük, hanem tányérra tesszük, forró kása alá öntjük és 5 percig állni hagyjuk. A kész ételt friss bogyós gyümölcsökkel is lehet díszíteni.

A zabpehely gyümölcsökkel, bogyókkal, lekvárral vagy befőttekkel sok gyerek és felnőtt kedvence lesz holnap. Meggyőződésünk, hogy nagyon jótékony hatással van az egészségre. Ez valóban?

Miért nem szabad zabpelyhet enni- Ez a kérdés egyre gyakrabban kezdett megjelenni. Az a tény, hogy a zabkása fitinsavat tartalmaz Nagy mennyiségű. Késlelteti a kalcium felszívódását a szervezetben, és ha visszaél a zabpehellyel, akkor ez a sav elkezdi kimosni a kalciumot. A kalciumhiányban szenvedők számára ez az anyag ellenjavallt.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

Több mint egy évtizede verték a fejünkbe, hogy a zabpehely egészséges. Sokan ezt az információt bizonyítást nem igénylő axiómaként fogadják el, de nézzük meg közelebbről, hogy ez valóban így van-e.

Az első dolog, ami eszünkbe jut, az az, hogy a zabpehely beborítja a gyomor nyálkahártyáját, megnyugtatja azt, és ezáltal normalizálja a munkát. Igaz, ehhez legalább két hétig minden nap zabpelyhet kell enni. Ezen időszak után a székrekedéssel kapcsolatos problémák eltűnnek, belső könnyedség érezhető.

Másodszor, a zabpehely B-, C-, PP-vitamint és bitiont tartalmaz (ez az anyag szabályozza a zsírok és fehérjék anyagcseréjét).

És harmadik - a zabpehely segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Azt is javaslom, ha beteg vagy. légutak mert jót tesz a tüdőnek.

A tagadhatatlan előnyök ellenére miért merül fel egyre gyakrabban a „miért nem ehet zabpehelyet” kérdés?

Miért nem szabad zabpelyhet enni

Bármely orvos - egy gasztroenterológus - azt mondja, hogy a zabkása nagy mennyisége egészségtelen. Végül is fitinsavat tartalmaz, amely kioldja a kalciumot a szervezetből. Ez azzal fenyeget, hogy a csontok, a fogak és a körmök nagyon törékennyé válnak, és ez súlyos következményekkel jár. Ezért ha ragaszkodni akarsz zabpehely diéta konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel, hogy ne okozzon helyrehozhatatlan egészségkárosodást.

Nem kell teljesen lemondania a zabpehelyről, csak fel kell váltania másokkal:

1. Hajdina;
2. kukorica;
3. Rizs;
4. Köles és mások.

Mit kell tenni?

Semmilyen termékkel nem szabad visszaélni, minden jó mértékkel. Hasznos tulajdonságok a zabpehelyben sokkal több, mint káros. Segít a betegség utáni gyorsabb felépülésben. Gyermekeknek ajánlott enni, mert a vitamin- és hasznos aminosavak ebben a kása erőt és lendületet ad. Emésztési problémákat is megoldhat.

A zabpehely hasznos a szív- és érrendszeri betegségek, a vese, bőrbetegségek, máj. És a túlsúlyos emberek számára - ez egy nélkülözhetetlen termék.

Megfelelő reggeli zabpehellyel

Ha a zabpelyhet tejben főzzük, vagy zabkását adjuk hozzá (használhatunk joghurtot vagy tejszínt), ehhez teszünk egy maréknyi diót, bogyót, szárított gyümölcsöt vagy banánt, akkor nagyon finom ízletes reggeli hogy még a gyerekek is imádni fogják. Ez a reggeli a lehető legkiegyensúlyozottabb, hiszen mindent tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagok és aminosavak, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek. A reggeli zabpehely erőt és lendületet ad az egész napra!

Ma arról szeretnénk beszélni, hogy miért kell feltétlenül rendszeresen zabpelyhet enni.

Sokan a fogyás érdekében beiktatják az étrendjükbe. Ebben az esetben javasoljuk, hogy ebédre és vacsorára többet együnk. változatos ételek, A Túlzott kalória, amelyet fizikai aktivitással kell elkölteni.

A zabpehely a legjobb reggelire. Szeretné tudni, miért?

1. A zabpehely nagyszerű energiaforrás

Zabpehely az egyik leghasznosabb termék az emberi szervezet számára mert hatalmas mennyiségű energiát ad. Ha sok időt tölt otthonától távol, vagy állandóan olyan munkát végez, amely sok lelki vagy fizikai megterhelést igényel, próbáljon meg minden nap zabpelyhet reggelizni.

A zabpehely mindent tartalmaz B vitaminok, valamint kalcium, foszfor, vas, magnézium, réz, kálium, nátrium és rost. Lehetővé teszi, hogy testünk néhány óra alatt elegendő energiához jusson.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a zabpehely segít megbirkózni a szorongással, segít leküzdeni a mindennapi kihívásokat.

2. A zabpehely megtisztítja a szervezetet

Nagyon hasznos egy tál zabpehellyel kezdeni a napot, mert tökéletesen megtisztítja a szervezetet. A zabpehelynek köszönhetően a belek megszabadulnak a méreganyagoktól, az artériák pedig a felesleges zsírtól, ami érelmeszesedés kialakulását idézheti elő.

Ez a tökéletes módja az irányításnak magas nyomásúés a vérszint. Ezenkívül a zabpehely pozitív hatással van a máj egészségére. Ha minden reggelt multivitaminokkal indít, próbálja meg helyettesíteni őket egy tál zabpehellyel: biztosak vagyunk benne, hogy mind a közérzete, mind a költségvetése profitál ebből!

3. Zabpehely szabályozza a vércukorszintet

Nehéz olyan terméket találni, amely jobban szabályozná szervezetünk glikémiás indexét, mint a zabpehely. Ha nem követi ezt a mutatót, akkor ilyenekkel találkozhat szörnyű betegség mint a cukorbetegség.

A zabpehely hatékonyan tisztítja a testet, semlegesíti negatív hatás magas cukortartalmú ételek.

4. A zabpehely aktiválja az agyat

Sűrű munkarendje van? Akarsz egy jót memória és koncentráció nem hagytál el egész nap? Akkor ne habozzon: készítsen magának egy egészséges és ízletes zabpehely reggelit. Íme, miért segít a zabpehely egészségesen és aktívan megőrizni agyunkat:

• Szilíciumban gazdag szükséges valamihez teljes értékű munkavégzés agy, mert a szilícium erősíti az idegsejteket.
• Szénhidrát, zabpehelyben találhatók, ellátják szervezetünket a teljes munkánkhoz szükséges energiával. Tudtad, hogy agyunk kb 20% testünk összes energiáját?
• Nagy mennyiséget tartalmaz B1 vitamin, amely segít aktiválni az agy vérkeringését, javítja a memóriát és a koncentrációs képességeket.
• A zabpehely is gazdag foszfor ezért nagyon hasznos a gyerekek számára. Segíti agyunk gyorsabb fejlődését és a központi idegrendszer fejlődését is felgyorsítja.

5. A zabpehely segít megőrizni a súlyt

Szeretnél leadni néhány kilót túl sok stressz nélkül? Próbáljon meg minden reggelt egy tál forró zabpehellyel kezdeni. Idővel tetszeni fog az íze, és te értékelje annak előnyeit a figura számára. Íme néhány tény, amelyek segítenek megérteni a zabpehely előnyeit reggelire:

• Ő alacsony kalóriatartalmú, miközben sok vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a máj számára. A zabpehely kiadós, tápláló, alacsony zsírtartalmú reggelit készít.
• A zabpehely tökéletesen telít, így a gyomra nem fog szenvedni a túlevéstől.
• A zabpehely rostban gazdag melynek köszönhetően megelőzi a székrekedés megjelenését és hatékonyan.
• Kiváló vízhajtó elősegíti a méreganyagok gyors eltávolítását a szervezetből és megakadályozza a folyadékvisszatartást.
• Szabályozza a vércukorszintet, megakadályozza a káros zsírok felhalmozódását a szervezetben, ami súlygyarapodáshoz és rossz koleszterin vérben.

Sok egészségtudatos ember szeret zabpelyhet enni reggelire.. Ezeket a termékeket tiszta formában és különféle gyümölcsök, bogyók, diófélék és töltőanyagok hozzáadásával fogyasztják lekvár formájában. Az emberek között pletykák vannak a zabpehely előnyeiről, úgy tűnik, hogy ha gyakrabban eszik ilyen zabkását, akkor teljesen egészséges lesz. Azonban nem minden olyan prózai, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Nem mindenki tudja, mennyire hasznos vagy káros a zabpehely minden nap. És bizonyos esetekben több kárt okozhat, mint hasznot.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek

A zab jótékony hatásait már régóta ismerik az emberek. Ez a gabonaféle sok ember számára fontos nyomelemet és vitamint tartalmaz.. A zabpehely a következő gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• Segít javítani az emésztést.
• Javítja kinézet valamint a haj és a köröm szerkezete.
• Fizikai terhelés után enyhíti az izomfájdalmakat.
• Segít megerősíteni az ereket.
• Csökkenti a koleszterin szintet.
• Segít növelni a test általános tónusát.

Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy nem minden zabpehely olyan előnyös az egészségre. Az előnyök közvetlenül függenek a gabonafélék ipari feldolgozásának módjától..

Hozzáadjuk a zabpelyhet bébiétel 4 hónaptól kezdve. De ugyanakkor a zabpehely maximálisan megtisztul a gluténtól.

Melyik zabpehelyet részesíti előnyben?

A teljes kiőrlésű zab joggal tekinthető a leghasznosabbnak.. Ebben a formában a zabpelyhet szinte minden nap főzik korai reggelire az Egyesült Királyságban. A skótok ráadásul nemzeti ételnek tartják a zabpelyhet, minden nap teljes kiőrlésű gabonából főzik. Az ilyen gabonafélékben nemcsak rost van, hanem hasznos is emberi test nyálkás anyagok.

Ennek a teljes kiőrlésű ételnek számos jelentős hátránya van. Közülük a legjelentősebb a hosszas felkészülés. Felkészülni finom zabkása A reggeli körülbelül egy órát vesz igénybe. Állandó munkaviszonyban modern emberek megfizethetetlen luxusnak számít. Ezért a legtöbb a fogyasztók előnyben részesítik a zabpelyhet, amely néhány perc alatt elkészül. De az ilyen zabpehely sokkal több kárt okoz, mint a várt haszon.

Olvasóink történetei

Vlagyimir
61 éves

Az edényeket minden évben folyamatosan tisztítom. 30 éves koromban kezdtem el ezt csinálni, mert pokoli nyomás volt. Az orvosok csak vállat vontak. Saját egészségemre kellett vigyáznom. különböző utak kipróbáltam, de az egyik nekem különösen bevált...
Bővebben >>>

A gyorsan elkészíthető zabpehely káros hatása könnyen megmagyarázható. A pehely előre zúzott szemekből készül, míg a zab szinte teljesen elveszíti természetes szerkezetét. Az ilyen pelyhekben kevés a rost, de a keményítő mennyisége nagyon nagy. Ha gyakran fogyasztasz extra gabonapelyhet reggelire, könnyen hízhatsz. Hasmenés zabpehely után gyors kaja- ez sem ritka. A pelyhekben található glutén összeragasztja a bélbolyhokat, aminek köszönhetően a perisztaltika megváltoztatható.

Ha gyorsan szeretne ízletesen és egészségesen főzni zabpehely, akkor pehely "Hercules". Ez a termék nem olyan finom, mint az "Extra", de a szemek szerkezete a lehető legjobban megmarad. Ez a gabonapehely mindössze 20 perc alatt elkészül, így nem kell sokáig várni. Az ilyen pelyheket azonban még mindig nagyon nehéz összehasonlítani a természetes zabbal.

Zabpehely vásárlásakor ügyelni kell a termékek lejárati idejére és megjelenésére. A jó gabonafélékben nincsenek idegen zárványok, például héj és különféle törmelék.

A zabpehely napi fogyasztásának káros hatásai

A közhiedelemmel ellentétben a zabpehely napi reggeli fogyasztása nem vezet a szervezet javulásához, éppen ellenkezőleg, a gabonafélék ilyen visszaélése okozhat veszélyes jogsértések Egészség. A zabpehely szervezetre gyakorolt ​​ártalmát azzal magyarázzák kémiai összetételés néhány tulajdonság:

• Bármely zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely segít a kalcium kimosódásában csontszövet . Annak ellenére, hogy maga a zabpehely kalciumot tartalmaz, a fitin megakadályozza annak felszívódását. Ha minden nap zabpelyhet eszel, akkor nagyon is lehetséges csontritkulás.
• A zabpehely glutént tartalmaz, egy speciális glutént, amely allergiát okozhat. A glutén rátapadhat a bélfalon lévő bolyhokra, ezáltal rontja az emésztést.

Ha rendszeresen eszik zabpelyhet, csillós betegség alakulhat ki. Ennél a betegségnél a bélbolyhok működése leáll, a tápanyagok felszívódása pedig lehetetlenné válik.

• A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú, mindössze 100 gramm késztermék körülbelül 350 kcal-t tartalmaz. Állandó használat mellett gyorsan hízhat.
• A pelyhek cukorbetegséget válthatnak ki. A termékben sok keményítő található, amely emésztésekor cukrot képez, ami viszont növeli a vércukorszintet.

Nem kell visszaélni a zabpehellyel, és különösen nem szabad nagy mennyiségben enni. Csak ha az intézkedést betartják, egy ilyen termék valóban előnyös lehet az egészségre.

Miért érdemes kihagyni a zabpelyhet reggelire?

Sok egészséges életmód híve úgy gondolja, hogy a zabpehely tökéletes termék egy korai reggelihez. De vezető táplálkozási szakértők már cáfolták ezt a gyakori tévhitet. Mi lehet a káros zabkása holnapra?

A reggelinek energetizálnia kell az embert és javítania kell az anyagcserét. A reggel elfogyasztott ételeket nem szabad gyorsan megemészteni, ami miatt a teltségérzet sokáig megmarad. Ezen jellemzők bármelyike ​​rendelkezik fehérje étel- tojás, húskészítmények, hal és tejtermékek.

A tejben főtt zabpehely csak 400 kcal-t ad az embernek, ami szinte teljesen megfelel a szervezet energiaszükségletének. Ebben az esetben azonban az ember nem érzi jóllakottságát, néhány óra elteltével kezdi zavarni az éhségérzet. De ha logikusan gondolja, akkor a szervezet felszívta a reggeli kalóriabevitelt, és a gyakori snackek hozzájárulnak a felesleges testzsír felhalmozódásához.

Ha ezt elemezzük, akkor kiderül zabpehely elősegíti állandó túlevés . Ugyanakkor egy ilyen zabkása nem képes hosszú ideig energiát biztosítani az embernek, mivel a termékben gyakorlatilag nincs fehérje.

A szervezetbe jutva a zabpehely éles inzulin felszabadulását váltja ki, emiatt erős éhségérzet van, de nincs teltségérzet.

Hogyan együnk zabkását, hogy ne károsítsuk az egészségünket

Bizonyos káros tulajdonságait az abból származó zab és gabonafélék egyáltalán nem jelentik azt, hogy ezt a terméket teljesen el kell hagyni. Korlátozott mennyiség a minőségi és megfelelően főzött termék csak jót tesz a szervezetnek. Azoknak, akik nagyon szeretik a zabpelyhet, emlékezniük kell bizonyos szabályokra:

1. Hetente legfeljebb három adag készterméket fogyaszthat.
2. A zabkását érdemes megvenni teljes zab vagy Herkules-pelyhek. Az instant gabona nagyobb kárt okozhat.
3. Ne főzzön zabpelyhet tejjel, mivel ez a termékkombináció sikertelen..

Azok, akik tejjel főtt zabpelyhet fogyasztanak, gyakran szenvednek hasmenéstől.

Az ideális testsúly érdekében sok nő áttér a zabpehelyre, mivel ezt a terméket hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak tartja. Valójában ez egyáltalán nem így van, az ilyen zabkása túlzott fogyasztása ehhez vezethet túlsúlyés egészségügyi problémák.