Lehetséges-e borsóleves a fogyásért. A borsó jó a fogyáshoz

A bölcs ősök tudtak róla gyógyító tulajdonságait borsó: a nagy Hippokratész vérszegénységgel, elhízással, szívbetegséggel és pajzsmirigy. A borsót változatlan tisztelettel kezelték Oroszországban, ahol ben középső sáv augusztus utolsó dekádjában beérett. Ma, az élelembőség korszakában a szerény borsót szinte feledésbe merült. És hiába!

Kár, de ma már sokan csak az anekdotikus oldalát ismerik a borsó hatásának gyomor-bél traktus, ami miatt tápértékét teljesen figyelmen kívül hagyják és ízminőségek. Próbáljuk meg helyreállítani a történelmi igazságosságot a legősibb termékkel kapcsolatban.

A királyi asztalról

A borsót régóta nem csak ízletesnek és hasznos termék, de szintén gyógynövény. A levelek és hüvelyek főzetét a vesekövek oldására és hólyag. Por őrölt szárított borsóból - kiváló eszköz a székrekedéstől. A gyomorégés megszüntetésének legjobb (és leggyorsabb) módja, ha megrágunk néhány főtt borsót. A borsó rizómáiból származó tea erősíti a memóriát. A borsólisztből készült maszk nagyszerű eszköz a pattanások és mitesszerek bőrének tisztítására. A modern kutatások kimutatták rendszeres használat a borsó csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Gondolod borsó kása Igen, pörkölt – egyszerű paraszti menüből? Egyáltalán nem. A középkori Franciaországban a borsóételek mindig jelen voltak a királyi asztalon. Tisztelt borsó az Égi Birodalomban, Indiában és Tibetben - folyékony borsóleves szükségszerűen a betegeknek adják a vér tisztítására és a gyógyulás felgyorsítására. Azt is hitték, hogy a borsó eltávolítja a felesleges epét és a felesleges zsírt a szervezetből (és modern kutatás erősítsd meg ezt). A 19. századi Németországban a borsó nemcsak ízletes, hanem stratégiailag is fontos ételnek számított: a császárpalotában és egy út menti fogadóban is az asztalra került a párolt borsó tepertővel (sült szalonna), a kiadós és ízletes borsókolbász. bekerült a német katonák étrendjébe. a spanyolok pedig még kitalálják, hogy ki és hol főzött először sonkás borsólevest – mindkét ország nemzeti ételnek tekinti ezt a finomságot. Oroszország, Lengyelország, Ukrajna és Szlovénia vitatja a borsó zselé feltalálásának elsőbbségét (ennek az ételnek a kalóriatartalmát az ősi szláv neve alapján lehet megítélni - "sat"). A borsópuding – borsópuding – eredetében pedig senki sem kételkedik: nyilván Nagy-Britanniából származik.

Összetétel és tápérték

Háromféle borsó létezik:

cukor (friss, kertből származó) - alacsony kalóriatartalmú, nagyon hasznos;

héj (az, amelyből a levest készítjük) - sok keményítőt tartalmaz, nagyon magas kalóriatartalmú;

agy (konzervdobozban) - cukrot tartalmaz, de alacsony kalóriatartalmú.

A borsónak a legmagasabb tápérték: tartalmazza ásványi sók, vas, jód, magnézium, cink, szelén, hatalmas mennyiségű B-vitamin, valamint A-, PP-, C-, E-vitamin, kalcium, foszfor és kálium (a káliumnak köszönhetően, felesleges folyadék). növényi fehérje a borsó a szervezet számára nagyon fontos aminosavakból áll - cisztin, lizin, triptofán, metionin és egyéb szükséges állati fehérjék. Fehérjeforrásként a borsó jól helyettesítheti a húst, miközben sokkal jobban emészthető és felszívódik. Kalória tekintetében pedig a borsó még a marhahúst is felülmúlja. Nem csoda, hogy a borsó olyan népszerű a vegetáriánus étkezési hagyományokkal rendelkező országokban, különösen Indiában és Srí Lankán.

Mítoszok a borsóról

A legtöbb hasznos borsó- frissen vagy fagyasztva. A második helyen - szárítva, zárja az első három konzerv. A borsó kiválasztásakor ügyeljen a színre: a minőségi borsó legyen élénk sárga vagy zöld. A konzervborsó összetételének csak 4 összetevőt kell tartalmaznia: borsó, víz, cukor és só. A száraz borsót jobb üvegedényben tárolni. Szórjunk egy kis sót az aljára, és a borsóban nem indulnak el a poloskák. A friss borsót hűtőszekrényben tároljuk.

A borsóval szembeni fő előítélet annak a ténynek köszönhető, hogy e termék használatának állandó kísérője fokozott gázképződés. A "gáztámadás" veszélye azonban erősen eltúlzott.

Először is, a "borsószindróma" főként a túlérzékeny gyomorral és a gyomor-bél traktus bármely betegségével küzdő embereket érinti.

Másodszor, irritáló hatású a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáján csak az érett héjas borsó vastag héja van. Szárítsa meg a borsót főzés előtt annyira, hogy több órán át áztassa hideg víz"robbanóanyag" hatástalanítására.

Harmadszor, a zöldborsó teljesen biztonságos, akárcsak borsópüré, amely nem tartalmaz "veszélyes" bőröket.

Egy másik mítosz: a borsó hizlal. Valóban, azoknak, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, résen kell lenniük a borsóval - meglehetősen magas a kalóriatartalma. 100 gramm borsó 303-323 kcal-t tartalmaz – kétszer annyit, mint a burgonya! Ez azonban csak a száraz borsóra vonatkozik - egészben vagy héjában. A fogyni vágyók tehát egyáltalán nem kötelesek a borsót kizárni az étlapjukról – elég, ha a friss, frissen fagyasztott, ill. konzerv borsó, amelyben nagyon kevés a kalória: 100 g zöldborsóban - 72 kcal, konzervben - csak 47 kcal! Egyetértek, szép számok!

Grigorjeva Alexandra

A zabkása egy nagyon egyszerű étel, amely nagyon előnyös az emberi test egésze számára. A távoli múltban őseink még a kását is használták vallási szertartásokhoz, áldozatot hoztak a szarvasmarha-tenyésztés és a mezőgazdaság pogány isteneinek. Az emberiség történetében soha nem kérdőjelezték meg a gabonafélék hasznosságát, mindenkor csemegeként voltak jelen ünnepi asztalok nemesség, és ízletes és tápláló étel volt a köznép számára. Minden nemzet kifejezi szenvedélyét bizonyos ételek iránt. Például a britek szeretik a zabpelyhet, a keleti lakosok rizs zabkása, a hominy, vagyis a kukorica zabkása pedig a moldvai nemzeti ételnek számít.

De a borsó kása eredeti szláv étel. Nagyon tápláló és finom. A népmesékben azt mondják, hogy a borsókása betegeket gyógyított, a gyengéket talpra állította, ebből merítettek erőt a hősök. Manapság a borsó kása nagyon népszerű a sportolók körében, könnyen lehetővé teszi az izomépítést és a fizikai megterhelés utáni energiaköltségek kompenzálását.

Mennyi a borsó zabkása kalóriatartalma, csak a hasznossága? A borsó, mint a hüvelyesek családjának tagja, növényi fehérjékből áll, és sok hasznos aminosavakés mikrotápanyagok.

A borsókása főzésének számos módja van, köretként és önálló ételként is elkészíthető. Nagyon jól illik a füstölt tarja mellé, gyakran használják piték töltelékére. A borsókása nagyon hasznos a gyermekek számára, másfél éves kortól kezdheti el etetni.

A borsó zabkása kalóriatartalma 180 kcal 100 gramm kész ételben, az olaj nélkül. Ez a magas kalóriatartalmú gabonafélék közé tartozik. vízen például 150 kcal a kész étel azonos súlyához. Más gabonafélék még kevésbé magas kalóriatartalmúak, így a kalóriatartalma mindössze 130 kcal. Nagyon hasznos, különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, kalóriatartalma a rizs szintjén van. Természetesen különféle összetevők hozzáadásával bármely zabkása kalóriatartalma többszörösére nő.

Általánosságban elmondható, hogy más élelmiszerekhez képest, mint kiderült, a vízzel és olaj nélkül főzött borsókása kalóriatartalma meglehetősen alacsony, tekintve, hogy a felnőtt étrend körülbelül 2000 kcal-t tartalmaz naponta. Ezért jól használható diétás étel különféle hasznos anyagokkal telített. Diétákban történő felhasználáskor a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a borsó zabkása kalóriatartalmának növelése érdekében el kell felejtenie, hogy nem ronthatja el a zabkását olajjal, és főzés közben adjon hozzá egy kis mennyiséget. A gabonafélék fogyókúrában való felhasználásának értéke abban is rejlik, hogy nagyon lassan szívódnak fel. emberi test ezáltal meghosszabbítja a jóllakottság érzését.

Lehetetlen megmondani, hogy melyikük. Egyes táplálkozási szakértők, tekintettel a hajdina zabkása alacsony kalóriatartalmára a vízben, a hasznos anyagokés kiváló ízű, az egyik leghasznosabbnak nevezik. És mindenekelőtt azért, mert elősegíti az emberi immunitás erősítését és elősegíti a vérképzés folyamatát. Mások azonban megjegyzik a kukorica zabkása előnyös tulajdonságait. Kalóriatartalma az egyik legalacsonyabb, rendszeres fogyasztása segít megerősödni emésztőrendszer emberi és megtisztítja a testet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.

Minden gabonafélék kivétel nélkül nagyon egészséges ételeket, melyek a bennük lévő E-vitamin jelenlétének köszönhetően stresszoldó tulajdonságokkal bírnak Fogyaszd egészségedért, de ne feledd, hogy mindig és mindenben tudni kell, mikor kell abbahagyni!

A borsó diéta alapszabályai

A borsó diéta abból áll, hogy a borsót bármilyen formában eszik más termékekkel együtt, kivéve a húst. A borsó jó a fogyásban, mert lizint tartalmaz. Ez egy egyedülálló aminosav, amely segít felgyorsítani az anyagcserét. A borsó B-vitaminokat, cinket, magnéziumot, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt tartalmaz. Univerzális összetételének köszönhetően a borsó hozzájárul:

• javítja az anyagcserét a szervezetben;
• a belek tisztítása, amely kedvezően befolyásolja az egész szervezet munkáját;
• jótékony hatással van az emésztési folyamatra;
• toxinok és toxinok eltávolítása;
• a vérnyomás normalizálása.

A borsó diéta működni fog, ha ragaszkodsz az alapokhoz megfelelő táplálkozás:

• ne keverje össze a fehérjét és szénhidrát élelmiszer;
• összpontosítani az élelmiszerre növényi eredetű;
• lemondani a gyorsételekről, sült, zsíros, sós, füstölt húsokról, valamint kolbászokról, félkész termékekről, vásárolt szószokról, majonézről és alkoholról;
• tartsa be a menüt és az étrendet;
• megfigyelni ivási rend- igyon meg napi 1,5-2 litert tiszta víz gáz nélkül;
• végezzen fizikai tevékenységet.

Meg kell jegyezni, hogy az étrendben a húst teljesen felváltja a borsó. Az ilyen típusú hüvelyesek mellett a következő termékek megengedettek:

• fermentált tej;
• gabonafélék;
• levesek;
• zöldségek és gyümölcsök.

A borsó diétának több változata van, és 3 napig vagy egy hétig is tarthat. A böjtnapok is népszerűek.

Kirakodó napok borsón

A fogyás azt állítja, hogy egy "borsó" nap alatt 1-1,5 kg-ot fogyhat. Ilyen napokon nem a fogyás a lényeg, hanem a szervezet kiürítése a nehéz ételekből és a belek megtisztítása.

Kirakodónap főtt borsón

A borsót legfeljebb havonta egyszer lehet kirakni. A mai napi menü a következő:

• 8:00 - 150 g saláta bármilyen zöldségből olaj nélkül, egy csésze cukrozatlan zöld vagy fekete tea;
• 10:00 - 150 g főtt borsó, egy csésze zöld tea cukor nélkül;
• 14:00 - 150 g zöldségsaláta főtt borsóval;
• 16:00 - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
• 18:00 - 150 g főtt borsó, egy csésze cukrozatlan tea vagy egy pohár gyümölcsital.

Kirakodónap borsón és hajdinán

Ezt a napot is meg kell ismételni havonta egyszer. Nem tanácsos több fajta böjti napot keverni egy hónapban. A borsó-hajdina nap segítségével a fogyás 1,5-2 kg-ot veszít.

diéta kirakodási nap:

• 8:00 – hajdina vízen, olaj nélkül főzve (100 g);
• 10:00 - főtt borsó (100 g);
• 14:00 - hajdina és borsó zabkása (200 g);
• 16:00 - egy nagy paradicsom vagy sült cukkini, vagy bármilyen más zöldség;
• 18:00 - hajdina zabkása olaj nélkül, vízben főtt (100 g), egy pohár zsírmentes kefir.

3 napos borsó diéta

Nem kell sokáig diétáznod. A háromnapos borsó diéta akár 3 kilogrammot is lehetővé tesz.

Diéta borsó zabkása

A borsó monodiétája lehetővé teszi, hogy 3 nap alatt 3 kilogrammot fogyjon. A diéta alatt csak egy pohár száraz borsóból készült borsókását lehet enni, naponta 1,5-2 liter tiszta, gázmentes vizet inni. Tea és kávé megengedett.

A borsókását a következő recept szerint készítjük:

• egy pohár száraz borsót (apróra vágva) öntünk négy pohár vízzel;
• a zabkását alacsony lángon puhára főzzük;
• egy teáskanálnyit a főzés végén adunk hozzá növényi olajés egy csipet szárított fokhagyma, fűszernövények ízlés szerint;
• kívánság szerint a zabkását turmixgéppel pépesíthetjük.

A zabkását egész nap kis adagokban fogyasztják - egyenként 150 g.

Hét napos diéta borsón

A heti diétás menü változatos és nem nehéz betartani egy ilyen diétát.

heti étrend zöldborsón

Mert nyári menü a zöldborsó borsó diétát kínálják. 7 nap alatt akár 5 kilogrammot is leadhatsz. Diétás menü:

• 8:00 - 50 g müzli és egy alma (friss vagy sült) vagy egy pohár tej korpás zsemlével és egy almával. Egy csésze teát vagy kávét cukor nélkül;
• 13:00 - 200 g borsóleves; egy omlett, amely két tojásból és zöldborsóból áll; 200 g pépesített kukorica- és borsóleves - ki kell választania az egyik ételt;
• 16:00 - 150 g bármilyen gyümölcs vagy egy pohár zsírmentes kefir;
• 18:00 - bármilyen ebédre ajánlott étel, vagy 50 g kemény sajt és pirítós. heti borsó diéta

Ennek a diétának köszönhetően hetente akár 10 kg-ot is leadhatsz. Főtt vagy konzervborsóval fogyhatsz. Heti diéta :

• 8:00 – zabpehely, vízen főtt (200 g), egy alma;
• 13:00 - borsóleves (200 g); borsó zabkása (150 g); zöldségpörkölt (200 g) - egy választott étel;
• 18:00 - konzerv borsó (200 g), főtt csirkemell vagy párolt hal (150 g).

Mindenki karcsúnak akar látszani, és megpróbálja felülkerekedni túlsúly különböző módszerek amelyek értékelést kaptak: edzőterem, szigorú diéta, étrend-kiegészítők. Ha még mindig keres új út megszabadulni a felesleges kilóktól, akkor a fogyókúrás borsókása a nap kiváló étele lesz, amely tulajdonságai miatt csak jót tesz a szervezetnek. Tudja meg, hogyan fogyhat le egy ismerős étellel.

Mi a hasznos borsó zabkása

Mielőtt ezt az ételt a fogyás fő élelmiszer-asszisztensének tekintené, érdemes tudni, hogy mi hasznos a borsó számára? A borsó vitaminok és mikroelemek tárháza ereink és izmaink számára, ezért nagyon hasznos a zabkása fogyasztása azoknak, akik figyelemmel kísérik egészségüket, és szeretnék mindig jól érezni magukat. Képes csökkenteni a vérnyomást, ami a magas vérnyomásban szenvedők számára előnyös. A Pea BJU alkalmas vérszegénységben, vérszegénységben és magas tartalom a fehérje segít fenntartani szintjét a szervezetben a hús lemondásakor vagy közben szigorú diéta.

kalóriát

Maga a borsó kalóriadús - ez energia érték 300 kcal/100 g, míg a még nem kész terméket figyelembe veszik. Forralás után a mérete legalább háromszorosára nő, így az adag nem tűnik kicsinek. Tekintettel erre, nagyon kényelmes lesz borsó zabkását enni a fogyás érdekében diéta alatt: csak 100 g borsót oszthatunk az egészre. napi adag, zöldségekkel kombinálva, miközben nem lesz éhségérzet.

Lehetséges-e fogyni a borsó zabkása

A borsó olcsósága és kalóriatartalma gyakran a fő előnye a borsó étrendjének felépítésében. Lehet enni borsó zabkását fogyás közben? A válasz egyértelmű – igen! Csak be kell tartania a megfelelő étrendet, és követnie kell az összes utasítást. Például, ha csak borsót eszik, akkor az ellenkező hatást érheti el, ezért kombinálnia kell ezt a terméket másokkal - ők megteszik. friss zöldségek, főtt hús vagy hal. A heti egyszeri böjti nap megszervezése igencsak hasznos esemény a tested és az alakod számára: ilyenkor csökken a zsírosodás kockázata.

Borsó zabkása fogyásért

Lehet-e enni borsó zabkását diéta alatt? Ez az étel minden bizonnyal nagyszerű választás lesz diétás menü. Adott a gazdag vitamin összetétel, valamint a magas fehérjetartalom, a fogyókúrás borsókása segít megbirkózni az éhséggel. Ha adsz hozzá egy fényt zöldség saláta növényi olajon, akkor egy ilyen vacsora nagyon kielégítő és egészséges lesz. A borsót ebédre vagy vacsorára is fogyaszthatjuk.

Ennek a módszernek hátrányai is vannak, hogy javítsa az alakját. Gyakori használat borsó fogyáskor egyeseknél gyomorégést, fokozott gázképződést okoz. Ilyenekkel mellékhatások nem kívánatos a borsó diéta alkalmazása, mert az akár visszahatást is okozhat: az étel tovább és rosszabbul emésztődik, így fennáll annak a veszélye, hogy még jobban megjavul.

Diéta borsó zabkása

Számos lehetőség van arra, hogy milyen lehet a borsó zabkása diéta:

• Az egyik menü azoknak szól, akik szeretnek vagy szívesen étkeznek naponta háromszor: reggeli, ebéd és vacsora. Konkrét menü nincs, de sült, lisztes, édes, alkoholos és szénsavas italokat nem lehet enni. Az ilyen korlátozásoknak 7-10 napig kell tartaniuk, de ez gyakran szokássá válik. Fogyáskor a borsónak minden nap kötelező ételévé kell válnia - ebédre vagy vacsorára - döntsd el.
• A borsókása fogyasztásának második módja a fogyás érdekében egy olyan étrend, amely csak gyümölcsöt és zöldséget, alacsony zsírtartalmú leveseket, természetes gyümölcslevekés túró (tej és joghurt nem kívánatos). Ugyanakkor a borsót csak ebédre szabad enni, és egy adag nem lehet több, mint 200 g késztermék. Az ételt fel kell osztani egyenlő arányban, azaz napi 5 alkalommal kis adagokban. Ezzel a módszerrel heti 3-7 kilogrammtól lehet megszabadulni.

Borsó zabkása recept

A borsófőzés nem olyan nehéz, hiszen egyetlen recept létezik: áztasd be a borsót 2-3 órára vízbe, majd jól öblítsd le és forrald fel. Öntsön annyi vizet, hogy 2 ujjal ellepje a terméket. Miután a borsó forrni kezd, csökkentse a hőt, és keverés közben főzzük a kívánt állapotig. Sózzuk, hozzáadjuk babérlevél vagy fokhagyma - minden ízlés szerint. Minél tovább főzzük a kását, annál tovább forr a borsó, és nem kell külön dagasztani. Ezenkívül megpiríthatja a hagymát vaj, tejföllel illik.

Videó: borsó kása diétával

Őrizze meg ezt az igénytelen hüvelyesek Hollandiában kezdődött és a XVIII-XIX. a természetvédelem átterjedt a világ többi részére. Oroszországban a konzerv zöldborsót a Porechensky üzem állította elő, de főleg exportra használták.

A konzervek 65-70%-ban gabonából, 30-35%-ban töltelék-sóléből állnak, és tejérettségi stádiumú borsóból készülnek - a legfinomabb, és maximális mennyiségű növényi cukrot és vitamint tartalmaznak.

Mi van a zöldborsókonzervben

A tartósítás kíméletes betakarítási módszer a maximális mennyiség megőrzése mellett hasznos tulajdonságait a lehető leghosszabb ideig. És a folyamat teljesen indokolt. Elég csak megnézni a konzerv zöldborsó vitamin- és ásványianyag-összetételét:

• B, E vitaminok, A, C, H, PP vitaminok, karotin, javító intracelluláris csere, csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, erősíti az erek falát.
• 26 makro- és mikroelem: Ca, K, P, S, Mg, Fe, Cl, szelén stb. csontozat befolyásolja az ozmoreguláció folyamatát.
• Ezenkívül a borsó keményítőt tartalmaz, tápláló rostés zsírok.

A konzerv zöldborsó alacsony kalóriatartalma 100 grammonként (55 kcal) jogot ad arra, hogy "diétás ételnek" nevezzék.

Mi segít a borsónak a konzervben

A borsókonzervet széles körben használják a főzéshez: jó levesekbe, salátákba, zöldség pörkölt, valamint független étel húskészítményekhez. Kevesen tudják, de a borsó savanyúság sem rosszabbul „eltávolítja” a másnaposságot, mint az uborka!

Ezen kívül hasznos:

1. elhízottság
2. szívbetegség;
3. érelmeszesedés;
4. peptikus fekélyek és gyomorhurut;
5. endokrinológiai problémák.

Mi a hasznos konzerv zöldborsó az étrendben

A szépség és harmónia korszakában a nők diétáznak, hogy elnyerjék álmaik alakját, lehetőleg anélkül, hogy tönkretennék egészségüket. A zöldborsókonzerv a legjobb segítség ebben a nehéz feladatban. És ezért:

• gyakorlatilag teljes hiánya zsír (0,1 g) kompenzált nagy mennyiség könnyen emészthető növényi fehérjék (3,6 g) és szénhidrátok (9,8 g), amelyek hosszan tartó jóllakottság érzést adnak és megakadályozzák a túlevést;
• a diéta mellékhatásai - alvászavar és Rosszkedv- csökken a borsóban található tiamin miatt;
• a magas rosttartalom normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, biztosítja a széklet rendszerességét és csökkenti a salakképződés szintjét a szervezetben;
• a borsó vizelethajtó hatása nem teszi lehetővé a víz elhúzódását a szervezetben, ami ödémához vezet;
• ez a zöldség "kirakja" a májat és a vesét, csökkenti a koleszterinszintet a vérben;
• A jó ízek lehetővé teszik, hogy a borsót több tucat étel főzésére használják, így az étrend változatos és nem okoz sóvárgást.

Felfedeztem magamnak egy salátát, ami a táplálkozási kombinációi miatt érdekes: vegyünk 2 db zellergyökeret, sárgarépát és savanyú almát, hámozzuk meg és bedörzsöljük. Apríts fel fél csésze sonkát. Készítsen mártást növényi olajból, friss fűszernövényekből és fűszerekből. Keverje össze az összes hozzávalót 1 csésze konzervborsóval.

Kinek a borsókonzerv ellenjavallt

Annak ellenére, hogy a konzervborsó minden előnye a szervezet számára, használata kárt okozhat, amikor urolithiasis, kólika és fokozott gázképződés.