Ką daryti su džiovintomis mėtomis. Mėtų

Pipirmėtė yra naudos sveikatai lobis. Jis naudojamas daugeliui skausmingų būklių ir ligų ne tik kaip savarankiška priemonė, bet ir kaip priedas prie pagrindinio gydymo. Taip yra dėl ryškaus augalų komponentų poveikio virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių, nervų sistema ir psichoemocinė sfera.

Mėtų rinkimas ir džiovinimas

Mėtų derlius nuimamas žydėjimo laikotarpiu birželio-liepos mėnesiais, nupjaunant lapus kartu su stiebais. Jei reikia surinkti visą antžeminę žolės dalį, optimalus laikas yra rugpjūčio pradžia. Po to mėtas svarbu gerai išdžiovinti, kelias valandas palaikius saulėje, o vėliau patalpinti į gerai vėdinamą tamsią patalpą. Būtina užtikrinti, kad lapai neišdžiūtų, kitaip jie labai subyrės.

Svarbu paskleisti lapus plonas sluoksnis kad augalas nesupūtų. Jei nėra tinkamos patalpos džiovinimui, galite naudoti orkaitę (optimali temperatūra – 30 laipsnių). Mėtas galite džiovinti ir nedidelėmis „puokštelėmis“, pakabintomis ant virvelių. Gatavų žaliavų tinkamumo laikas neturi viršyti 2 metų.

Naudingos savybės

Mėtų cheminė sudėtis yra tokia:

• eterinis aliejus (mėtų);
• karotino;
• hesperidino;
• fitosterolio;
• argininas;
• rutina;
• betainas;
• saponinai yra neutralūs;
• ramnozė;
• gliukozė;
• dervingi ir taninai;
• rūgštys: ursolio, askorbo, kavos, chlorogeno, oleanolio.

Daugeliui šie žodžiai, išskyrus eterinį aliejų, yra nepažįstami, todėl norint nesigilinti į chemiją, užtenka tiesiog pastebėti, kad dauguma komponentų yra biologiškai veikliosios medžiagos. Tokie daiktai kaip vitamino C, rutinas ir kt svarbūs vitaminai, oleanolio rūgštis dalyvauja cholesterolio išskyrimo procesuose, dervingos medžiagos kartu su kitų komponentų veikimu turi antiseptinį poveikį ir kt.

Mėtų naudą sveikatai galima apibendrinti taip:

1. Antispazminis veiksmas- Mėtų komponentai gali sumažinti raumenų ir kraujagyslių spazmus, kurie gali sumažinti sunkumą skausmas, vidutiniškai sumažinkite slėgį.

2. Virškinimo trakto funkcijos gerinimas- mėtos naudojamos kaip cholagogas, taip pat turi vėmimą mažinančių ir karminacinių savybių, todėl gali būti naudojamas esant vidurių pūtimui (dujų susidarymui), rėmeniui ir pykinimui. Mėtų naudojimas padeda pagerinti apetitą, taip pat pašalinti pilvo dieglius.

3. Priešuždegiminis veikimas– mėtos gali būti naudojamos ne tik gydymui kvėpavimo takų ligos, bet ir kitiems uždegiminiai procesai. Be to, tai puikus vietinis antiseptikas – naudojamas burnos priežiūrai, įvairioms odos ligoms slopinti ir esant nedideliems nudegimams. Šis stebuklingas augalas padeda ir nuo ligų. kvėpavimo takų, nes turi kosulį slopinantį poveikį, taip pat teigiamai veikia gerklę su užkimimu.

Mentolis, kaip vienas iš pipirmėčių aliejaus komponentų, naudojamas gaminant nosies lašus, tepalus nuo slogos ir peršalimo, gerklės pastiles.

4. Naudingas poveikis nervų sistemai. Pipirmėtė naudojama kaip raminanti priemonė nuo psichinės įtampos, įskaitant moterų menopauzę. Tai padeda sumažinti nemigą ir padidėjęs nerimas dėl švelnių raminamųjų savybių. Be to, mėtų gali pašalinti galvos skausmas(migrena), kurią sukelia per didelis darbas ir per didelis psichinis bei fizinis stresas.

Nepaisant augalo naudingumo, mėtų veikimas yra pakankamai galingas, kad daugeliu atvejų apribotų jos naudojimą. Tai bus aptarta toliau.

Kontraindikacijos

1. Mėtų naudojimas yra draudžiamas žmonėms, turintiems individualų netoleravimą augalo komponentams. Paprastai pagrindinė kliūtis naudoti yra alerginė reakcija ant mentolio, tokiu atveju nereikėtų bandyti naudoti mėtų jokia forma.
2. Hipotenzija sergantiems pacientams mėtų vartoti negalima. Tuo atveju, kai asmuo kenčia nuo žemo kraujo spaudimas, imsis mėtų nuoviro ar antpilo, rodikliai gali nukristi iki pavojingų verčių.
3. Dėl sumažėjusio venų tonuso mėtos neturėtų vartoti žmonės, sergantys venų išsiplėtimas venos - tai kupina pablogėjimo.
4. Jis neturėtų būti naudojamas padidėjęs mieguistumas, nes mėtos gali sustiprinti šią būklę dėl savo raminamųjų savybių. Taip pat geriau nenaudoti mėtų, jei netrukus prireiks vairuoti ar atlikti reikalingos veiklos padidėjusi koncentracija dėmesį.
5. Taip pat reikia atsiminti, kad mėtų negalima duoti mažiems vaikams.

Yra ligų, kuriomis sergant galima vartoti mėtų, bet tik sergant ribotas kiekis. Jie apima:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• nevaisingumas;
• pirmąjį nėštumo trimestrą, taip pat laikotarpį iki gimdymo.

Išorinis mėtų užpilų ir nuovirų naudojimas nudegimams turi būti iš anksto suderintas su gydytoju.

Mėtos kaip liaudiška priemonė ligoms gydyti

Yra didelis skaičius liaudies būdai mėtų naudojimas - tai ir nepriklausomas, ir papildomas komponentas ruošiant įvairius užpilus ir nuovirus vidiniam ir išoriniam naudojimui.

Užpilų gaminimo receptai

Su skrandžio ir žarnyno ligomis. 2 arbatinius šaukštelius sausų susmulkintų augalo lapų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite bent pusvalandį, tada filtruokite. Priėmimo schema - 1/2 puodelio du kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Su kvėpavimo takų ligomis. Gydymui ruošiama mėtų arbata: 1 valgomasis šaukštas susmulkintų augalo lapų užplikomas stikline verdančio vandens ir 15 min. Taikyti tris kartus per dieną po trečdalį stiklinės.

Padėti pašalinti intoksikaciją. Virimo receptas šiuo atveju susideda iš 2 šaukštų susmulkinto produkto užplikymo stikline verdančio vandens, tuo tarpu svarbu infuzuoti priemonę mažiausiai 2 valandas. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną valgio metu.

Pažymėtina, kad mėtas galima naudoti ne tik vieną, bet ir kartu su kitais augaliniais ir kitais komponentais.

Su lėtine hipertenzija. 2 valgomuosius šaukštus mėtų ir džiovintų ramunėlių žiedų sumaišyti su 1 valgomuoju šaukštu valerijono, užplikyti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir palaikyti valandą. Tokią priemonę reikia gerti po 1/3 stiklinės per dieną 4 savaites.

Su diabetu. Susmulkintos kiaulpienės šaknys ir mėtos santykiu 1:3 užpilamos 1 stikline vandens, užvirinamos ir virinamos 5 min. Tada reikalaukite 30 minučių, filtruokite ir gerkite po ketvirtadalį puodelio 2–4 kartus per dieną prieš valgį.

Dėl peršalimo. Tuo atveju, jei ūminės kvėpavimo takų infekcijos ar ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos nėra lydimos stipraus temperatūros padidėjimo, būklei palengvinti galima naudoti šią priemonę: 20 gr. sausų kapotų mėtų užpilkite 100 ml. degtinės arba medicininio alkoholio, reikalauti tamsioje vietoje 2 savaites. Įrankis naudojamas šlifavimui.

Gydomajai medžiagai paruošti galima naudoti ne tik džiovintas, bet ir šviežias mėtas. Šiuo atveju augalo ir alkoholio santykis yra 1:20, o infuzijos laikas – savaitė. Gautas antpilas geriamas po 10-15 lašų į stiklinę virintas vanduo esant galvos skausmams.

Šviežių pipirmėčių lapų naudojimas išoriniam naudojimui

Naudojama stipriai susmulkintų lapų srutos su grybelinėmis ligomis oda , jis tolygiai tepamas ant pažeistos vietos ir palaikomas 1 val. Tarppirštinės srities mikozės gali būti koreguojamos košele, sumaišyta su druska lygiomis proporcijomis. Svarbu procedūrą kartoti kasdien, kol liga išnyks.

Visi mėtų lapai yra pagalbinės priemonės galvos skausmui malšinti, tam juos reikia tepti ant kaktos ir smilkinių ir palaikyti apie 30-60 min.

Mėtų vonios - naudinga priemonė pagerinti savijautą ir išvaizda. Norėdami tai padaryti, 50 gr užplikoma 10 litrų vandens. mėtų ir įpilkite į vonios kambarį. Galima naudoti kartu su keliais lašais pipirmėčių eterinio aliejaus.

Kosmetinis aliejaus poveikis galima pasiekti keliais būdais: naudojamas masažui ir kompresams. Norėdami tai padaryti, tiesiog pridėkite prie pagrindo ( bazinė alyva) 4 lašai eterinių mėtų. Pilant į grietinėlę, svarbu laikytis proporcijų – 4-6 lašai 15 gramų grietinėlės.

Alkoholinis tirpalas pirčiai gaunamas sumaišius 10 ml. alkoholio arba degtinės ir 5-7 lašus mėtų aliejaus.

Pipirmėčių aliejus sėkmingai naudojamas ne tik kosmetologijoje, bet ir medicininiais tikslais. Jo įlašinama 2-4 lašais į inhaliacinį tirpalą, skirtą peršalimui ir įvairioms viršutinių kvėpavimo takų patologijoms gydyti. Pipirmėčių aliejus taip pat gali būti naudojamas burnos skalavimo tirpalui nuo halitozės gaminti arba lokaliai nuo dantų skausmo.

Pipirmėčių aliejus yra puikus repelentas - mėtų kvapas atbaido vabzdžius. Jie iš karto pašalinami, jei į kambarį įdėsite aromatinę lempą, pridėję produkto. Keliaujant į gamtą užtenka patepti pusiau atskiestu aliejumi atviros zonos kūnas. Norint sustiprinti efektą, jį galima derinti su kitais stipriai kvepiančiais aliejais.

Pipirmėtės gaminant maistą

Mėta plačiai naudojama kulinarijoje, pavyzdžiui, papuošti patiekalus ir suteikti jiems aštrų skonį. Mentolio ir eterinio aliejaus skonio gėrimai, švieži ir džiovinti lapai dedami į avieną, paukštieną, desertus. Pipirmėčių esencija naudojama minkant tešlą kepiniams.

Dažniausiai pipirmėtė vartojama atskirai, nemaišant kitų prieskonių, nes jos skonis ir aromatas gana ryškūs, tačiau susmulkintos gali būti žolelių mišinio sudedamoji dalis, skirta dėti į mėsos ir žuvies patiekalus.

apibūdinimas

Mėtų pipirai yra tradicinė žolelė, kuri ypač vertinama dėl jos didelis kiekis eteriniai aliejai. Mentolis, kuris taip pat yra mėtų dalis, turi malonų vėsinantį skonį. Galbūt nėra nė vieno žmogaus, kuris nėra girdėjęs apie šį augalą ar bent kartą gyvenime jo nebūtų vartojęs maistui ar kaip vaistus. Taip pat į Senovės Roma pipirmėtė buvo gerbiama kaip pati galingiausia vaistinis preparatas. Pasak legendos, viena gražiausių nimfų, vardu Minta, buvo paversta augalu, taip atsirado gerai žinoma mėta.

Šis prieskonis naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas. Jo nesunku nusipirkti bet kurio prekybos centro prieskonių skyriuje, tačiau vaistinėje šio augalo yra ne rečiau, nes medicinos požiūriu jis turi daug naudingų gydomųjų savybių.

džiovintos mėtos pipirai, sumalti į smulkius miltelius, pagardinti daržovių ir vaisių kokteilius, konditerijos gaminiai, kompotai ir šalti gėrimai su ledukais. Jis naudojamas daugelyje šalių, gardinant įvairius avienos pagrindinius patiekalus, garnyrus iš troškintų daržovių ir dedamas į padažus. Džiovintų pipirmėčių kalorijų kiekis yra 285 kcal šimte gramų.

Be maisto gaminimo, šis aštrus augalas rado savo platus pritaikymas medicinos ir ypač kosmetologijos srityje.

Džiovintos mėtos: Naudingos savybės.

Džiovintų pipirmėčių naudą pripažįsta tiek liaudies, tiek oficiali medicina. Visų pirma, džiovintos pipirmėtės naudingos savybės yra dėl to, kad jame yra flavonoidų, karotino, organinės rūgštys, triterpeno junginiai ir betainas. Visa tai rodo, kad augalas turi antiseptinį, antispazminį ir analgetinį poveikį.

Mėta išgarsėjo dėl savo teigiamo poveikio virškinamajam traktui, būtent tuo, kad ji gali pagerinti apetitą ir sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą.

Taip pat žinomas džiovintų mėtų naudojimas arbatos pavidalu kaip švelnus raminamieji. Jis gali palengvinti pykinimą ir vidurių pūtimą, o inhaliacijos su šia nuostabia žolele padeda nuo nemigos, pagerina smegenų veikla, pašalinkite nerimo jausmą ir nusiteikite teigiamai.

Reikia pridurti, kad mėtos yra nuostabios kosmetikos gaminys kuris turi vėsinantį ir gaivinantį poveikį. Štai kodėl, norint pagerinti veido tonusą ir riebiai bei į spuogus linkusiai odai, rekomenduojama pasidaryti kaukes su šio nuostabaus augalo pudra.

Džiovintos mėtos: kenksmingos savybės.

Esant individualiam jautrumui mentoliui, taip pat vaikystė didelė džiovintų pipirmėčių žalos tikimybė. Kitais atvejais, vartojant vidutinę dozę, galime kalbėti tik apie teigiamą įtakąšis prieskonis ant žmogaus kūno.

Yra keletas būdų, kaip džiovinti mėtas žiemai: urmu, kekėmis, natūraliu džiovinimu, elektrinėje džiovykloje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje. Šiame recepte su nuotrauka parodysiu, kaip dažniausiai galima džiovinti mėtas namuose paprastu būdu- įjungta lauke. Lapai išdžiūsta natūraliai, be terminio apdorojimo, yra tolygiai džiovinami ir išlaiko maksimalų aromatinių medžiagų kiekį. Žiemą džiovintas mėtas galima naudoti kulinarijoje kaip prieskonį arba kaip žolelių arbatos komponentą, įmaišyti vitaminų mokesčiai iš naudingų augalų.

Kaip džiovinti mėtas žiemai namuose

Mums reikės:

• mėtų kekės;
• virtuvinis rankšluostis arba medvilninis audinys;
• stikliniai indai su dangteliais.

Kaip džiovinti mėtas lauke

Nupjovus, aštrių žalumynų eteriniai aliejai greitai išnyksta, derlių reikia nuimti nedelsiant, kol mėtos šviežios, kvapnios. Sudėkite ryšulius į indą su saltas vanduo dvi ar tris minutes. Nukratykite vandens lašelius, perkelkite į kiaurasamtį. Uždenkite ir stipriai pakratykite, kad greitai stiklintumėte vandenį.

Mėtas geriau džiovinti arbatoms, tinktūroms, nuovirams su visais lapeliais, taip jos ilgiau išlaiko savo aromatą. Nuo šakų nupjaukite lapus, viršūninius ūglius (dviejų ar trijų lapų rozetę) galima palikti nepažeistus. Pageltusius, tamsius, pažeistus be gailesčio išmeskite, nieko naudingo juose jau nebėra.

Norėdami džiovinti mėtas, turite pasirinkti vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių ir geriau naudoti natūralius medvilninius audinius ar liną. Uždenkite stalą ar lentas, kepimo skardas, plonu sluoksniu užberkite mėtų lapelių – taip greičiau išdžiūsta ir nesupūva. Neuždenkite, kol neišgaruos visas vanduo. Po kelių valandų mėtos išsivėdins, suvys ir galėsite uždengti popieriumi ar plonu skudurėliu.

Svarbu! Mėtų džiovinimas saulėje arba aukštos temperatūros nepriimtina! Po karštais saulės spinduliais ji viską praras gydomųjų savybių, lapai susiraitys, taps trapūs, aromatas beveik išnyks. Mėtas būtina džiovinti namuose ne aukštesnėje kaip +30 laipsnių temperatūroje.

Po kelių dienų mėtos išdžius. Laikas priklauso nuo oro sąlygų, temperatūros ir drėgmės. Kai sausa ir karšta, žalumynai išdžiūsta maždaug per tris dienas, vėsiu lietingu oru tai užtruks apie savaitę. Džiūvimo metu reikia sumaišyti, išmaišyti džiovintus lapus. Norėdami nustatyti džiovinimo laipsnį, patrinkite lapą pirštais. Mėtos laikomos sausomis, paruoštomis laikyti, jei lapas lengvai lūžta, trupa. Jei jis tiesiog susiraukšlėjęs, tada jį reikia išdžiovinti.

Kada rinkti mėtas džiovinti žiemai

Dauguma Dažniausiai užduodamas klausimas- kada rinkti ir džiovinti mėtas: prieš žydėjimą ar po jos? geriausias laikas laikomas periodu, kai užauga pakankamai žalios masės – ant stiebų yra daug lapų skirtingų dydžių, o viršuje jau pasirodo žiedpumpuriai. Per šį laikotarpį augalas koncentruojasi didžiausias skaičius eterinių aliejų ir maistinių medžiagų, aromatas labai stiprus.

Mėtų skynimas atliekamas įvairiais būdais. Nuskinami tik lapai, be šakų, arba nupjaunami ūgliai apie trečdalį stiebo ilgio, kad augalas turėtų jėgų išleisti naujus ūglius. Tada po kelių savaičių bus galima daryti dar vieną pjūvį.

Pjovimas turėtų būti atliekamas sausu oru, ryte, kol saulė nėra labai ryški ir stipri. Karštyje ir vidury dienos mėtos ne taip kvepia, praranda gaivumą ir elastingumą.

Kaip laikyti džiovintas mėtas

Žolelių laikymui geriausiai tinka stikliniai indai su sandariais dangteliais. Džiovintus žalumynus supilstykite į švarius, sausus stiklainius, sutrinkite. Priveržkite dangtelius, padėkite į tamsią, sausą vietą. Prieš naudojimą sutrinkite arba sutrinkite, nesmulkinti lapai geriau išsilaiko naudinga medžiaga ir ilgiau išliks kvapnus.

Be stiklainių, tinka lininiai ar medvilniniai maišeliai. Į jas beriama džiovintų mėtų, tvirtai surišama ir pakabinama sausoje, pavėsingoje vietoje.

Kartoninės dėžutės ir popieriniai maišeliai netinka – greitai susigeria aromatiniai aliejai, mėtos taps beveik nenaudingos.

Jei tenkinamos būtinos sąlygos, galiojimo laikas džiovintos mėtos iki dvejų metų.

Kaip naudoti džiovintas mėtas

Pridedama sveikų ir susmulkintų sausų mėtų lapelių žolelių arbatos, į juodą ir Žalioji arbata, vitaminų ir gydymo mokesčiai, užplikytas džiovintas ir šviežios uogos, skonio kompotai.

Džiovintos mėtos gali būti naudojamos kaip prieskonis ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, dedamos į sultinius, daržoves ir vaisių salotos, įvairūs padažai, kepiniai, desertai. Džiovintos mėtos turi labai stiprus aromatas ir sodraus skonio, todėl jo dedama į bet kokius patiekalus nedideliais kiekiais, mažiau nei šviežio, kad nepersistengtume.

Visi žino augalą, vadinamą mėtomis. Įsišaknija iš seniausių laikų, jau tada buvo plačiai naudojamas įvairiose srityse. Šiandien mėtos naudojamos įvairiose srityse – nuo ​​paprastos mėtų arbatos iki kosmetologijos.

Mėtų nauda

Mėtos naudingos tiek džiovintos, tiek šviežios. Jis turi raminamąjį ir atpalaiduojantį poveikį. Jis naudojamas nuo nemigos. Taip pat šis augalas didina apetitą, puikiai veikia virškinamąjį traktą. Be to, jis naudojamas dezinfekcija, įvairių žaizdų ar nušalimų anestezija.Džiovintos mėtos naudojamos ruošiant arbatas, kokteilius, padažus, kepinius, taip pat ruošiant garnyrus ir mėsos patiekalus. Mėta gerina nuotaiką, padeda atsikratyti. Taip pat turi antiseptikas nuosavybė . Kadangi mėtose yra daug naudingų savybių, ji puikiai ir efektyviai veikia nervų sistemą (atpalaiduoja po sunkios dienos) virškinimo traktas (gerina kepenų, žarnyno veiklą). Taip pat žinoma, kad augalas plečia kraujagysles ir gerina kraujotaką.
Mėta gydoma įvairiomis ligomis: grybelinėmis, ginekologinės, uždegiminis , kariesas , , kvėpavimo organų ligos . Bet eteriniai aliejai su mėtomis naudojami kosmetologijoje kūno įvyniojimams, kosmetinėms procedūroms, kaukėms, vonioms, taip pat jie naudojami ir einant į pirtis, pirtis. Efektyviai valo odą nuo nešvarumų, riebumo, gerina odos elastingumą.

Mėtų nauda moterims

Atskirai galime pasakyti, kad mėtų lapai yra labai naudingi atstovai Moteris . Menopauzės metu mėtos puikiai susidoroja su nemaloniais simptomais. Daugelis gydytojų pataria moterims naudoti užplikytas arbatas su natūraliomis mėtomis, tačiau eteriniai aliejai nėštumo metu yra itin pavojingi ir kontraindikuotinas, kad būtų išvengta persileidimo. Žindymo laikotarpiu galite naudoti ir mėtas, tačiau lapų veislės veikia skirtingai. Pavyzdžiui, pipirmėtės gali užbaigti pieno gamybą, o šaltmėčių eterinis aliejus, priešingai, skatina laktaciją.
Kaip jau minėta aukščiau, šis augalas puikiai valo odą, sutraukia poras, naikina riebumą, spuogus ir spuogus. Kai kuriems ginekologinės ligų laikomos naudingomis vonios su pipirmėčių eteriniu aliejumi, kuriose reikia išbūti iki pusvalandžio. Daugelis mokslininkų teigia, kad mėtų tinktūra su medumi ir citrina padeda užkirsti kelią ir gydyti patelę. Kai kurios moterys kenčia nuo padidėjusio plaukuotumo, o jei vartosite mėtas, sumažės testosterono, išnyks nepageidaujama augmenija.

Kenkia mėtai

Yra mitas, kad jei vyrai pradės naudoti mėtas, jų sumažės iki nieko. Tiesą sakant, tai įmanoma, tačiau vartojant nuolat ir dideliais kiekiais. Iš to, kad jaunuolis kartą per savaitę geria mėtų arbatą, nebus jokios žalos. Be to, su pernelyg dideliu piktnaudžiavimasšis augalas gali sukelti nemigą ir skausmą širdyje. Sergant hipotenzija, inkstų, kepenų ir venų varikoze, reikėtų griežtai apsiriboti, o mėtų vartojimą geriausia visiškai išbraukti iš raciono, kitaip gali susidaryti paūmėjimai ir tai nieko gero neduos.

Mėtų rūšys

Mėtų krūmeliai, turintys gydomųjų savybių, malonaus aromato ir nepretenzingumas prižiūrint, auga beveik kiekviename sode, taip pat natūraliomis sąlygomis. Šis augalas yra daugiametis ir yra daugiau nei 25 jo rūšys. Garsiausios yra pipirmėtės, tokios mėtos gali būti baltos (naudojamos parfumerijoje) ir juodos (vaistams), nepretenzingiausios priežiūros ir priežiūros išvaizda. Citrininė mėta (melissa, katžolė) – kaip rodo pavadinimas, kvepia citrina, naudojama kulinarijoje, parfumerijoje, medicinos srityse.
Garbanotas – jame nėra mentolio. Subtilus mėtų skonis, garbanoti lapai, augalas atsparus šalčiui, jis neturi jokio specialaus gydomojo poveikio. Ilgalapės mėtos auginamos eteriniams aliejams gaminti, yra švelnaus aromato. Taip pat egzistuoja: laukas, pelkė, sodas, žalias, japoniškas, imbieras, bergamotė (naudojama parfumerijoje). Na, bene originaliausia – šokoladinė mėtinė. Jis yra rudų lapų, švelnaus šokolado skonio ir kvapo, naudojamas arbatoms, kepiniams ir desertams gaminti.

Kontraindikacijos mėtų

Mėtų ir eterinių aliejų vartojimas kontraindikuotinas moterų, vaikų iki 6 metų ir atstovai moteris, kenčianti nuo pastojimo problemų. Žmonėms, kurie apskritai turi alerginę reakciją į mentolą ar mėtas, taip pat patariama nevartoti šios žolės. Su pernelyg dideliu piktnaudžiavimas vyrų potencijos lygis mažėja. Mėtos jaudina, todėl nusprendus nusimesti jos vartoti negalima, o šaltos mėtų arbatos gerti – gresia peršalimas.

Mėtų – aplikacija

Mėtų augalų panaudojimas gana platus. Jie naudojami medicinoje ir prevencinės tikslams, dezinfekcija. Kosmetologijos pramonėje mėtos taip pat rado savo pritaikymą – jo dedama gaminant įvairias kosmetikos priemones (kremus, gelius, šampūnus), su jomis daromos vonios, masažai, kaukės ir kitos SPA procedūros. Medicinoje kosmetikos Tikslams jis taip pat labai veiksmingas, nes susidoroja su spuogais, smulkiomis raukšlelėmis, jaunina ir stangrina odą. Iš jo gamina net kosmetikos gaminius.
Kulinarijos srityje mėtos taip pat naudojamos labai dažnai. Ji dalyvauja kuriant pirmuosius patiekalus, mėsą, garnyrus, padažus. Taip pat jo dedama į kepinius, desertus, vaisius ir pieno kokteilius, gaminama net mėtų uogienė ir ledai.
Pėdų vonios puikiai susidoroja su pernelyg dideliu vyrų ir moterų pėdų prakaitavimu, o arbata su lapeliais sumažins stresą, nudžiugins ir nuramins nervų sistemą.

Pipirmėčių eterinis aliejus nedideliais kiekiais naudojamas masažams, vonioms, kompresams ir aromaterapijai. Einant į pirtį ar sauną galima naudoti eterinius mėtų aliejus, arba šio augalo tinktūras ir nuovirus. Aukštoje temperatūroje išsiskirs visi kenksmingi toksinai, išsivalys oda, kūnas jausis žvalus ir atsinaujinęs.

mėtų tinktūra

Mėtų tinktūra labai naudinga norint nuraminti ir pašalinti migreną. Jis taip pat labai veiksmingas nuo pykinimo ar vėmimo, gerina tulžies pūslės funkciją ir kaip gleivinės analgetikas.

Paprasčiausias ir paprasčiausias receptas - mėtų lapus reikia smulkiai supjaustyti ir užpilti stikline verdančio vandens. Palikti pusvalandžiui, perkošti. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek. Šis antpilas vartojamas nuo galvos skausmo, nemigos ir spazmų. Arba augalą užpilkite verdančiu vandeniu ir pavirkite 20 minučių, atvėsinkite, perkoškite ir nuspauskite.

Alkoholiui - čia reikės 1 dalies džiovintų mėtų ir 20 dalių spirito (degtinės, mėnulio). Sumaišykite ir infuzuokite savaitę. Taip pat galite paimti 100 g šviežių mėtų, 5 g cinamono miltelių, ant grindų užpilti litru degtinės ir palikti 7 dienoms. Po to perkošti, iš vandens ir granuliuoto cukraus išvirti sirupą, supilti sirupą į tinktūrą ir palaikyti dar savaitę tamsioje, vėsioje vietoje.

Aliejuje - į kokį stiklainį ar butelį, įdėkite sausų mėtų, porą savaičių užpilkite augaliniu aliejumi. Naudojama ši mėtų aliejaus tinktūra dėl sausas tipo oda. Nuostabu tiekia ir drėkina.
Tinktūra mėtų Parduodama in bet koks vaistinė, a jeigu ją sumaišyti Su kiti tinktūros(bijūnas, motininė žolė, gudobelės), tada gali gauti dvigubai Efektas iš programos.

Jam iš mėtų

Tikrai daugelis išgirdo, ką iš mėtų padaryti , bet dauguma ne rizika jo mėginys arba pasiruošti. Įjungta pats aktas receptai labai nepretenzingas, a skonis adresu toks uogienė – įspūdingas! Dažniau Iš viso mėtų uogienė suvynioti in mažas stiklainius, nes ką daugelis jo ne valgyti, a į ne dingo arba ne atlaikęs geriau imti stiklainius kaip mažesnis, temomis geriau. Jam Su mėtų Tai turi specifinis smirdėti, ir jo naudoti in mažas kiekiai dėl desertai arba kepimo. Čia kai kurie paprastas receptai mėtų uogienė.
Ką reikia: 300 ml švarus vandens, 850 G cukraus smėlis, 600 ml acto(obuolys), 75 G skystis pektino, 1 ,5 akinius šviežias lapai mėtų, ir įjungta noras žalias maistas dažai.

Mėtų turėtų smulkiai sukapoti, įdėti in prikaistuvį, ten tas pats įdėti vandens, acto ir cukraus smėlis. Įjungta vidutinis Ugnis Visi tai yra virėjas prieš verdantis. Kaip tik mišinys pradėti virti, turėtų pakilti ją Su lėkštės, užpilti pektino ir dažai. Tada, maišant, vėl atsinešti prieš verdantis ir pakilti Su Ugnis. Filtruojame ir susisuka in sterilizuotas stiklainius.

braškių—mėtų uogienė: vienas citrina, kilogramas braškių(šviežias), pusė kilogramo cukraus smėlis ir sija mėtų. Braškių yra valomas, prausiasi, užmiega cukraus smėlis ir sultys citrina. Palikti ją įjungta naktis. Toliau reikia braškių įjungta vidutinis Ugnis atsinešti prieš verdantis, po to ką iškarto pakilti, atvėsk ir palikti daugiau įjungta naktis. Per Visi tai yra laikas iš braškių išeis sultys, a visas cukraus bus absorbuojamas. Vėliau reikia uogos įtempti ir gavo sirupo virti minučių 10 —15 , po to ką uogos ir mėtų grąžinti in sirupo ir virėjas Visi minučių 20 . karštesnis uogienė suirti įjungta stiklo stiklainius ir suvynioti.
Citrina: pora vidutinis citrinos, 400 G šviežias mėtų lankstinukai, kilogramas cukraus smėlis, grindų litrų vandens. smulkiai gabalas lapai mėtų, citrinos supjaustyti ir užpilti Visi vandens. Mišinys virėjas 15 minučių, palikti įjungta dieną in Saunus vieta. Padermė ir išspausti nuoviras, užmigti cukraus ir virėjas pora valandų įjungta silpnas Ugnis po to verdantis. Jam išsiliejimas įjungta susiuvimas bankai.

Džiovintos mėtos- Populiarus prieskonis, gaunamas džiovinant šviežių mėtų lapelius.

Naudingos mėtų savybės yra žinomos visiems. Šio žodžio paminėjimas daugeliui asocijuojasi su arbata. Tai nenuostabu, nes ši žolė yra daugelio dalis raminamieji mokesčiai.

Palietus mėtas aiškiai išgirsite subtilų ir malonų aromatą, kuris primins mentolio aromatą. Ir visa tai yra todėl, kad jo yra augalų aliejuose.

Nedaug šeimininkių žino, kad džiovintos ir šviežios mėtos gali būti naudojamos ne tik medicininiais tikslais bet ir kulinarijoje. Praktiškai daugumai namų šeimininkių šio produkto naudojimas dažniausiai apsiriboja aromatinių arbatų ir tinktūrų ruošimu. Tačiau tai nėra visiškai tiesa.

Mėta yra gležnas augalas, labai greitai nuvysta ir greitai džiūsta. Sausas produktas lengvai sumalamas į miltelius. Prieskoniai labai gerai laikosi ir nepraranda savo savybių per visą laiką ilgas laikotarpis laikas. Tai leidžia paruošti didelį jo kiekį ir naudoti džiovintus mėtų lapelius kaip nematomą aromatingą prieskonį.

Maistas ir energetinė vertė džiovintos mėtos, kaip ir bet kuris kitas prieskonis, yra mažos.

Dažniausiai naudojamas yra pipirmėčių, taip pat kambarinė mėta, kuri šeimininkes vilioja tuo, kad ji visada šviežia, vadinasi, bet kuriuo metų laiku galima papuošti desertus ir kitus patiekalus.

Nauda ir žala

Mėtų, tiek šviežių, tiek džiovintų, nauda ir žala pagrįsta jomis gydomųjų savybių ir tikriausiai daugeliui žinomas.

Nuo seno buvo manoma, kad mėtos yra moteriškas augalas. Tai leidžia atsikratyti dažno moterų klausimais ir sveikatos sutrikimai. Nuovirų iš augalo lapų naudojimas yra naudingas esant tokiai problemai kaip migrena.

Netgi vienkartinė dozė mėtų arbata gerina kraujotaką smegenų kraujagyslėse: jų sienelės atsipalaiduoja ir taip pašalina spazmus. Džiovintų pipirmėčių lapelių antpilas padeda susidoroti ir su PMS iškylančiomis problemomis, ir su skausminga būkle priešmenopauziniu laikotarpiu.

Mėtų nuovirai taip pat naudojami tokiomis sąlygomis:

• virškinimo trakto pažeidimas;
• astma;
• tulžies akmenligė;
• dubens organų uždegimas.

Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti mėtomis, kad nepakenktumėte savo kūnui. Į vaistas- nuoviras ar tinktūra - davė didžiausią naudą, turite tiksliai žinoti, kiek produkto - džiovintų mėtų - reikia įpilti į stiklinę arbatos, taip pat nepažeisti nuovirų vartojimo dažnumo.

Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad neturėtumėte naudoti mėtų ir patiekalų su jomis nėščioms ir žindančioms moterims. Pirmuoju atveju augalo naudojimas gali sukelti savaiminį persileidimą, o antruoju atveju gali sumažėti laktacija.

Mėta taip pat naudojama kosmetologijoje. Dažniausiai mėtų tinktūra naudojama odą gaivinančių losjonų pavidalu. Jie gaminami ne tik pramoniniu būdu, bet ir sėkmingai padaryta namuose, primygtinai reikalaujant mėtos degtinės. Nuovirai nuvalykite odą, atsikratydami tokio komplekso odos liga, kaip ir piodermija, taip pat kiti niežtintys ir pleiskanojantys bėrimai ant kūno.

Odai atjauninti naudojama stipri mėtų arbata. Patogumui nuovirą leidžiama šaldyti kubeliais ledo formoje ir naudoti, kaip ir kitus panašius nuovirus, nuvalyti odą. Tai sutrauks jūsų poras ir atrodysite gaivesnė.

Nenaudokite mėtų individuali netolerancija taip pat duoti gerti mažiems vaikams. Tačiau maudyti kūdikius kvapniame mėtų sultinyje nedraudžiama, nes tai suteiks jiems saldaus sapno.

Vyrams mėtų vartojimas turėtų būti kuo mažesnis, nes tai provokuoja libido mažėjimą.

Kaip naudoti džiovintas mėtas?

Kaip naudoti džiovintas mėtas? Taip, tiesą sakant, lygiai kaip šviežias produktas. Labiausiai paplitęs yra produkto naudojimas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.

Gaminant maistą, yra daug receptų, kuriuose naudojami džiovinti visų rūšių mėtų lapai. Jie daugiausia naudojami kaip prieskoniai. Bet daugumašeimininkė nežino, kaip ir kokiuose receptuose tinkamai panaudoti neįprastą prieskonį, todėl jo vengia. Ir viskas dėl šio augalo veislių įvairovės ir labai skirtingų jų savybių. Pakalbėkime apie populiariausius iš jų.

Šviežios ir sausos pipirmėtės suteikia maistui subtilų skonį ir vėsinantį atspalvį. Labiausiai populiarūs receptai kurie naudoja šį prieskonį, yra:

• ėrienos ir paukštienos patiekalai;
• tinktūros ir likeriai;
• kompotai ir vaisių gėrimai;
• marinatai;
• vitaminų dietiniai gėrimai;
• daržovės.

Būtent pipirmėtės naudojamos tradicinėse ir tradicinė medicina. Pramonė gamina aliejus ir džiovintus lapus, kurie naudojami tiek gryna forma ir mokesčių pavidalu. Šie ruošiniai parduodami vaistinėse. Liaudies medicinoje iš mėtų savybių gaminami raminamieji preparatai. Jie išleidžiami be recepto. Lengviausias būdas pasigaminti gėrimų iš mėtų.

Laukas naudojamas nuovirams gaminti, jis taip pat dedamas kaip aromatinis priedas į įprastą arbatą.Šio tipo augalus galite naudoti ruošdami marinatus.

Kambarys mėtų savo skonis artimas ir pipirmėtėms, ir lauko mėtoms, todėl jos naudojimas artimas abiejų minėtų augalų rūšių naudojimui.

Obuolių mėtas dažniausiai naudoja kulinarijos specialistai Centrinės Azijos šalių virtuvėse. Jie prideda jį gamybos metu. Įvairios rūšys sūriai ir marinuoti agurkai.

Garbanotas – neturi aiškaus vėsinančio poskonio, todėl jo lapai naudojami gaminant tokius patiekalus kaip:

• daržovių sriubos;
• pieno košė;
• padažai;
• patiekalai iš žuvies ir grybų.

Ilgalapės mėtos tepamos lygiai taip pat, kaip ir pipirmėtės. Tačiau dauguma geriausias būdas manoma, kad jo naudojimas dedamas į girą, kompotus, vaisių gėrimus ir krukonus.

Citrinų balzamas turi aromatą, apimantį pipirmėtės ir citrinos kvapą tuo pačiu metu. tai vaistinis augalas, kuris pasitvirtino daugelio tautybių virtuvėse. Autorius skonio pojūčius džiovintas ruošinys primena bergamotę, todėl dažniausiai naudojama kaip aromatinis arbatos priedas. Toks nuoviras puikiai numalšina troškulį, ypač patiekiamas šaltas.

Katžolė man primena išvaizda ir skonis citrinų mėtų, todėl jo naudojimas yra identiškas.

Kaip džiovinti, laikyti ir virti mėtas?

Kaip tinkamai džiovinti, laikyti ir virti mėtas, galite rasti bet kuriame farmakologijos vadovėlyje. Nepaisant to, kad šios žinios yra specializuotos, iš tikrųjų tai labai paprasta.

Tai galima padaryti išdėliojus tuščius popieriaus lapus ant popieriaus lapo ant stalo. Maždaug po dviejų dienų galėsite gauti gatavą produktą. Mėtas galite džiovinti tiesiai kekėmis, pakabindami jas pavėsingoje, vėdinamoje vietoje, o tada atsargiai nuimkite trapius lapus.

Mūsų virtuvėse atsiradus konvekcinėms orkaitėms ir elektrinėms vaisių ir daržovių džiovykloms, džiovinimo procesas tapo labai paprastas. Juose galima džiovinti ir mėtas.

Reikia tik žinoti, kad visi augalai ir jų dalys, skirti medicinos reikmėms, taip pat kulinarijoje, turi būti nuimami augalo žydėjimo laikotarpiu.

Džiovinimui parenkami lapai, esantys šalia žiedynų, nes jie yra patys jauniausi ir yra didžiausias skaičius eteriniai aliejai. Tada jie nuplaunami ir išdėliojami ant pergamento, kuris dedamas ant džiovinimo padėklų arba grotelių. orkaitė. Mėtų lapelių džiūvimo laikas 20-30 laipsnių Celsijaus temperatūroje neviršija keturių valandų. Reikėtų vengti pagreitinto augalo džiūvimo, nes netinkamai paruošus, dingsta visos naudingosios produkto savybės, žaliava praranda savo aromatą.

Džiovintus mėtų lapelius, kaip ir bet kokius kitus prieskonius, reikia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, supakuotus į popierinius maišelius ar drobinius maišelius, kurie yra sandariai surišti. Sausą produktą galite laikyti sandariai uždarytuose stikliniuose induose. Optimalus laikas Džiovintų mėtų naudojimas yra vieneri metai.

Išvirti džiovintas mėtas lengva. Norėdami tai padaryti, užpilkite stikline karšto vandens, bet ne verdančio vandens, 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų mėtų lapelių, tada palikite skystį dvidešimt minučių. Po to infuzija turi būti filtruojama ir įpilama dar viena stiklinė. šiltas vanduo. Tokį vaistą būtina vartoti griežtai pagal gydytojo nurodymus jo nurodytais kiekiais.

Jei neplanuojate mėtos naudoti medicininiais tikslais ir tiesiog norite atsigerti aromatingos arbatos, tuomet užteks ant puodelio uždėti du lapelius.

Stenkitės neužvirinti per daug vaistinė arbata, nes jo naudingos savybės išsaugomos ne ilgiau kaip vieną dieną.

Apskritai dietoje reikia naudoti mėtas, nes tai labai naudinga. Ji teisingas naudojimas padės paįvairinti jūsų patiekalų skonį ir suteiks jiems naują, subtilų ir rafinuotą skonį.

Naktį geriama pipirmėčių arbata palengvins nerimą ir pagerins miegą. Tuomet ryte ir visą dieną būsite geros nuotaikos.