Ječmena krupica za mršavljenje. Ječmena dijeta, ječmena kaša za mršavljenje

Ječam je jedna od najstarijih žitarica. Zamislite samo - naši preci su počeli da ga koriste istovremeno sa pšenicom. I ako se ovaj drugi ne može pohvaliti korisni sastav, tada je ječam samo skladište elemenata u tragovima i hranljive materije. Procijenite sami:

• Fosfor, koji normalizira metabolizam i stimulira mozak;
• Vlakna, odgovorna za čišćenje želuca i crijeva;
• Složeni ugljikohidrati koji podržavaju rad tijela;
• Protein uključen u strukturu mišićne mase;
• Folna kiselina, bakar, kalcijum, fluor, silicijum, mangan i gvožđe;
• B-vitamini, retinol i vitamin E koji poboljšavaju čvrstoću kože kako bi spriječili strije pri mršavljenju i zategnule opuštenu kožu.

Međutim, nakon što ste saznali kalorijski sadržaj ovog proizvoda, malo ćete se uplašiti - 320-340 kcal na 100 grama. Nakon što pročitaju ovo, mnogi će se odreći žitarica i odlučiti da više nikada neće imati ništa s njima, jer prema energetska vrijednost praktički sustižu kolačiće i kruh!

Da, u poređenju sa povrćem i voćem, ovo je impresivan broj, ali nemojte paničariti prije vremena i prebrzo donositi zaključke. Postoji nekoliko značajnih točaka: prvo, heljda i zobene pahuljice, koje se smatraju dijetalnim proizvodima, imaju isti sadržaj kalorija; drugo, obračun je na 100 grama suhog proizvoda.

Prilikom kuhanja žitarice narastu nekoliko puta i uzimaju puno vode, tako da nećete jesti više od 50-60 grama odjednom. A to je maksimalno 200 kcal, što je sasvim bezopasno za vašu figuru i savjest.

Pravila za pripremu zdrave i niskokalorične kaše

Mnogima riječ "kaša" asocira na djetinjstvo, a pred očima će im stajati veliki tanjir žitarica kuhanih u mlijeku, začinjenih puterom, šećerom i nekoliko kašika džema od jagoda.

Ova opcija je prava visokokalorična bomba, tako da ćete morati zaboraviti na takve kulinarske užitke. Koristićemo spartanski recept za pravog sportistu - jeftino i ljutito:

• Otkupljujemo neoljuštenu ječmenu krupicu - bez pahuljica i mješavina;
• U šerpu sipajte litar vode i prokuhajte;
• Sipati 500 grama žitarica i kuvati dok se ne zgusne (ovo traje oko 50 minuta, pa budite strpljivi);
• Čim je sve spremno, a voda proključa, pokrijte poklopcem i ostavite još 30-40 minuta.

Voila! Kaša je spremna za jelo. Kao što ste možda pretpostavili, upotreba putera, mlijeka, šećera, soli i vrhnja strogo je zabranjena. Ali jesti posni napitak uopće nije potrebno: da biste poboljšali okus, možete ga koristiti umak od soje, bijeli luk, biber, bilje, začini i začini.

Dozvoljeno dodavanje sveže voće ili sušeno voće, povrće i orašasti plodovi.

Video: Proizvod dana Ječmena kaša

Prednosti ishrane i prednosti za tanak struk

U dijetologiji je teško pronaći analog ječmene krupice koji ima ista svojstva. Njegova glavna prednost je relativno nizak sadržaj kalorija i kompleks vitamina i minerala koji ubrzavaju metabolizam. Osim toga, naučnici primjećuju sljedeće djelovanje na tijelo:

• Diuretski efekat - neophodan za djevojčice koje pate od celulita i nadutosti;
• Pomlađivanje tijela;
• Brza sitost i osjećaj sitosti koji traje dug period vrijeme;
• Uklanjanje toksina iz tijela;
• Purgation;
• Snižavanje nivoa šećera i holesterola u krvi.

Ako ste odlučni da odbacite nekoliko višak kilograma, skrećemo vam pažnju na sedmičnu dijetu sa heroinom našeg članka kao glavnim sastojkom.

Počnimo s osnovnim pravilima:

• Zaboravite na mlijeko, pavlaku, puter, šećer, alkohol i peciva;
• Prije jela, morate popiti čašu prokuvane vode;
• Tokom dijete ne škodi svako jutro na prazan želudac po jednu kašičicu. laneno ulje i uzmite multivitaminski kompleks;
• Dozvoljena upotreba fermentisani mlečni proizvodi, povrće, voće, sokovi, kafa i čaj;
• Dijetu možete ponoviti ne više od mjesec dana kasnije.

Uzorak menija za dan

• Doručak: porcija kaše sa jednom srednjom bananom i čašom kefira;
• Ručak: kaša, salata od povrća i juha;
• Užina: bilo koje voće;
• Večera: Kefir i ... kaša!

Savjesnim pridržavanjem možete izgubiti od 3 do 5 kilograma sedmično, a da pritom ne osjećate umor i glad.

Korist i šteta - odmjeravamo prednosti i nedostatke

Unatoč svim pohvalnim odama koje pjevaju o ovom proizvodu gore, dužni smo spomenuti nedostatke. Muha u masti može se nazvati kontraindikacijama za osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva. Inače, nema značajnih minusa i nedostataka, što ne može a da ne raduje.

Također je vrijedno zapamtiti da čak i ako dijetetski proizvod, treba ga pametno koristiti - žitarice su opasna stvar, a ako ih zloupotrebljavate, možete dobiti jednako suprotan efekat - gojaznost i celulit.

Kaši je tradicionalno jelo slovenskih naroda. Čak iu dječjim bajkama pišu da su se junaci hranili isključivo cijelim žitaricama, što se ne može reći za našu generaciju. Danas su kašice postale retki gosti na trpezi. U osnovi, od takvih jela koristimo heljdu ili kuhanu rižu. Jela od bilo koje ječmene krupice su prilično rijetka. Važno je znati šta smršati najbolja opcija je ječmena kaša. Ječmena krupica se pravi po principu bisernog ječma, ali sa nekim karakteristikama.

Prvo, cjelovita zrna ječma nisu podvrgnuta nikakvoj obradi (ni mljevenju ni poliranju), što vam omogućava da uštedite više korisnih vitamina i minerala, kao i smanjenje nivoa vlakana. Drugo, u procesu pripreme zrna jednostavno se čiste od filmova i drobe u različite komade. Zahvaljujući tome, postoje tri žitarice - od najmanjih do najvećih. Također na policama trgovina možete pronaći mješovitu vrstu žitarica.

Ječma ima dovoljno visoki nivo kalorija (više od 310 kcal na 100 grama proizvoda), međutim, među cijelom linijom popularnih žitarica, ovo je vrlo nizak sadržaj. O blagodatima ječmene krupice možete puno i dugo pričati: sadrži složene ugljikohidrate koji nam daju osjećaj sitosti. dugo vremena, skrob, proteini, dijetalna vlakna i zasićeni masna kiselina. Krupa sadrži kompletan vitaminsko-mineralni kompleks koji značajno poboljšava metaboličke procese u organizmu, poboljšavajući njegovo stanje.

Kuvanje

1. Griz se mora razvrstati i vrlo temeljno oprati tekuća voda nekoliko puta, tako da na kraju voda ostane čista kada se žitarice ponovo sipaju.

2. Sipajte vodu u lonac srednje veličine i prokuhajte.

3. Oprane žitarice sipajte u kipuću vodu i ponovo prokuvajte.

4. Čim kaša proključa, pokrijte je poklopcem i ostavite da se kuva na laganoj vatri 25 minuta.

5. Čim večina voda će ispariti tokom kuvanja, isključite vatru i dobro pokrijte poklopcem. Po želji stavite kašu u toplu rernu na 30 minuta da bude zasićenija.

6. Ječmenu kašu nemojte dodavati puter, pavlaku ili šećer. Tako da dobijete dijetalni obrok.

Video recept

Ne zaboravite da ćete tokom dijete na bazi ječmene kaše morati odustati od mliječnih i mesnih proizvoda, slatkiše i alkohol. Dozvoljeno je nadopuniti prehranu svježim sokovima, povrćem, voćem i niskokaloričnim kefirima.

Pogledajte i kako se priprema na vodi.

5 komentara

Ići na dijetu ne znači jesti neukusnu i nezdravu hranu. Sve je upravo suprotno, a ječmena kaša za mršavljenje je savršen primjer za to.

Ječmena krupica: sastav i prednosti

Ako neko nije upoznat, ječmena krupica je zdrobljena nebrušena ječmena zrna od kojih se dobija i ječam. Samo za dobijanje bisernog ječma koriste se nešto drugačije tehnologije, pa se svojstva dva proizvoda malo razlikuju.

• U ćeliji je puno vlakana, kao i korisnih komponenti kao što su gvožđe, kalcijum, fosfor, kalijum, silicijum, bakar, jod, cink i mnoge druge. Bogat žitaricama i vitaminima A, E, D, B, PP, folnom kiselinom. Ova kompozicija dovodi ječmenu krupicu u red najkorisnijih među svim žitaricama.
• Ječmenu kašu treba da jedu ljudi srednjih godina, oni koji pate od alergija, srčanih problema, endokrini sistem, želudac i crijeva kojima je potrebno stabilizirati šećer u krvi nakon raznih operacija.
• Žene koje brinu o svom izgledu samo treba da pojedu ćeliju: to će učiniti kožu glatkom i spriječiti bore. Sve zahvaljujući lizinu, on je uključen u formiranje kolagena.
• Ljudima sa mentalnim radom preporučuje se kuhanje ćelije, jer. stimuliše mozak.

Uloga ječmene kaše u gubitku težine

Kalorijski sadržaj ćelije je 320 kcal na 100 g. Međutim glavna tajna da sadrži dosta dijetalnih vlakana i složenih ugljenih hidrata, tj. dobro zasićuje tijelo energijom i uklanja loše tvari iz njega, uklj. holesterol. Njegova diuretička svojstva takođe doprinose gubitku težine, eliminišući višak tečnosti.

Osim toga, stanice normaliziraju metaboličke procese u tijelu i dobro koordiniran rad organa za varenje- ključ uspješnog mršavljenja.

Još jedna kaša ima pozitivan učinak na raspoloženje - nikakva depresija vas neće obuzeti tokom ječmene dijete.

Dijeta na ječmenoj kaši

Kuvanje kaše

Prije svega, morate naučiti kako kuhati dijetnu kašu, a nakon toga odabrati ječmenu dijetu za sebe.

Naravno, žitarice se moraju dobro oprati hladnom vodom, zatim prokuhajte u omjeru 1 dio žitarica na 2,5 litre vode, ako želite da dobijete mrvičastu kašu, i 1:4 za viskoznu. Nakon ključanja vode, proizvod se stavlja u lonac i ostavlja 15 minuta. Nakon što se ćelija preuredi u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C) pola sata ili čvrsto umota u ćebe i ostavi da se upije nekoliko sati.

Postoji jednostavniji i ne dugotrajan način: uzmemo termos, napunimo ga ćelijom, napunimo vodom (trebalo bi biti dvostruko više tekućine od proizvoda). Nakon 3 sata jelo je spremno.

Ako ste kupili cijelo zrno potrebno je da ga potopite preko noći u vodi.

Dijeta 7 dana

Recenzije o ovome sedmična dijeta za mršavljenje na ječmenoj kaši, vrlo su dobre: ​​u prosjeku je potrebno 4-5 kg ​​viška težine. Mjesec dana kasnije dozvoljeno je ponavljanje kursa, ali se ćelija može uključiti i u vaš redovni meni.

Morat ćete potpuno zaboraviti na proizvode kao što su jaja, mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (osim kefira), alkohol, slatkiši (posebno kupljeni u trgovini), riba, meso, sol.

Možete jesti bobičasto voće, sušeno voće, voće, povrće, svježe začinsko bilje, piti svježe sokove, čaj, kafu, cikoriju i dosta vode (20-30 minuta ujutro i prije jela).

Primjer menija bi izgledao ovako:

Kalendar ishrane

Ujutro Ujutro jedemo kašu, pijemo kefir.

Ručak Užina na banani.

Ručak Ručamo sa posnom kupusnom čorbom (kuvanom bez krompira), kašom, salatom od povrća.

Popodnevna užina sa jabukom, šargarepom, citrusima, bobičastim voćem - po izboru.

Večera Večeramo na isti način kao što smo doručkovali.

Prednost ove dijete je u tome što ne morate kuhati svaki dan, kašu možete kuhati unaprijed za 3-4 dana, isto učiniti sa čorbom od kupusa ili supom od povrća. Morate se pobrinuti da vam voće ili povrće uvijek bude pri ruci, a onda ne morate da se bavite štetnim grickalicama.

mono dijeta

Tri dana se predlaže sjedenje na mono-dijeti, čiji rezultati ovise o vašim početnim podacima.

Za cijeli dan skuhajte kašu od jedne čaše žitarica, viskoznu ili mrvičastu - po nahođenju mršavljenja. Jedini začin za jelo za sva tri dana je po 1 kašičica. biljno ulje i 2 kašike. l. sok od limuna. Dozvoljeno je samo piće biljnih dekocija i izvarak divlje ruže, čak isključen zeleni čaj kao i kafa i alkohol.

Za sve koji mršave, postoji jedan opći savjet: obavezno uzmite vitaminski kompleksi prije početka ječmene dijete (monodijeta) i tokom nje.

Nedostaci ječmene dijete

Nema toliko minusa u ćeliji, ali morate znati i za njih. Na primjer, škrob je prisutan u sastavu nukleola, tako da ne možete često jesti puno kaše, inače postoji rizik da se oporavite. Uz normalnu prehranu, par puta sedmično, možete staviti ječmenu kašu na sto, ali ne češće.

Kontraindikacije

Dijeta na ječmenoj kaši je kontraindicirana za sve koji su iskusili pogoršanja bolesti probavnog sistema, upale u crijevima, želucu. AT posljednje utociste samo ljekar može savjetovati upotrebu ćelije.

dijeta od ječma, kao i svaka druga, za žene u položaju i dojilje, koristi se samo u krajnjoj nuždi, kada ljekar "daje zeleno svjetlo". Ćelija se mora pažljivo uvesti u prehranu, pratiti reakciju bebinog tijela. Također je važno uzeti u obzir činjenicu da su kašaste dijete obično loše izbalansirane, nemaju dovoljno proteina i masti.

Iako je celijakija rijetka, također je vrijedna spomena. Ako ste jedan od onih čiji organizam ne podnosi gluten i neke proteine ​​žitarica, žitarice - pšenica, ovsena kaša, ječam itd. - u principu ste kontraindicirani.

Istovarni dan sa ječmenom kašom

Jednom sedmično ili jednom mjesečno (ako nemate višak kilograma) potrebno je organizovati odmor za tijelo. Dan istovara sa ćelijom je dobra alternativa dijeta sa ječmenom kašom, tako da možete shvatiti da li je takva dijeta pogodna za duži period. Takvi dani se mogu prakticirati i nakon završetka glavne dijete kako bi se konsolidirali postignuti rezultati i glatko prešli na manje strogu dijetu.

Kuvajte se za ceo dan ječmena kaša, najbolje bez soli: 2 supene kašike ide na 1 litar vode. žitarice. Smjesa mora da se krčka na vatri oko 45 minuta. Celo jelo podeliti na 4 porcije, tj. za doručak, ručak, popodnevni čaj i večeru.

Google Plus

Vkontakte

print

Odnoklassniki

whatsapp

Mail.ru

Viber

Svi znamo da su žitarice veoma zdrave i hranljive, te ih je poželjno konzumirati barem jednom dnevno.

Malo istorije

Naši preci, Sloveni, pri sklapanju mirovnog sporazuma sa bivšim neprijateljima, kuvali su kašu koju su vojskovođe jele u prisustvu odreda. U slučaju da se nije bilo moguće dogovoriti, rekli su: "Ne možete s njim kuhati kašu."

U Ukrajini još uvijek postoji tradicija da se za Božić kuha kutya od pšenice s medom i makom. Nekada je bilo da što je kutya bogatija, to je žetva naredne godine izdašnija.

TOP najkorisnijih žitarica

Nedavno su kanadski nutricionisti, nakon niza eksperimenata, dali nedvosmislen odgovor na pitanje koje su opcije najkorisnije.

1. Stručnjaci su heljdu nazvali najboljom. Sadrži tvari koje smanjuju razinu šećera u krvi.

2. Ovsena kaša je bila na drugom mjestu u ovoj neobičnoj naučnoj hit paradi. Nešto je manje ljekovit od heljde, ali odlično izbacuje višak kolesterola.

3. I, na kraju, na donjoj stepenici postolja - pirinčana kaša, ali samo kuvana od dugih zrna. Okrugla zrna pirinča sadrže mnogo škroba i prezasićenju krv glukozom.

Razmislite kako su druge žitarice korisne.

Proso - dobro za srce. Ona je bogata minerali, posebno kalijum i magnezijum, tako neophodne za rad srca, i vitamin PP.

Ječmena kaša sadrži lizin, aminokiselinu koja se bori protiv virusa i mikroba.

Kukuruzna krupica može donekle smanjiti fermentaciju u crijevima, a zbog visokog sadržaja vlakana može ukloniti štetne tvari iz organizma.

Kako pravilno kuvati kašu?

• Prije kuhanja žitarice se moraju sortirati i oprati, a zatim ukloniti nečistoće.
• Proso, pirinač, biserni ječam se prvo peru toplim, a zatim vruća voda, ječmena krupica - samo topla.
• Imajte na umu da dio vode ostaje u žitaricama tokom pranja!

• Zdrobljene žitarice, zobene pahuljice se ne peru.
• Skuvati kašu na vodi, mlijeku i na mješavini mlijeka i vode.
• Heljdu je bolje ne kuhati, već kuhati na pari: preliti je kipućom vodom, umotati i staviti na toplo mjesto. Takva kaša ima bogatiji ukus, mrvičasta je, a osim toga, sve korisnim materijalom koji pomaže u čišćenju organizma od teški metali.

Zašto biste trebali jesti kašu?

Savremeni nutricionisti kažu: najbolje jelo nego tradicionalna kaša jednostavno ne postoji.

Ako želite da budete zdravi i energični, u svoju prehranu morate uključiti zdrave žitarice. Nemojte misliti da je kaša dosadna! Od žitarica možete puno kuhati ukusna jela. Kaša može biti mrvičasta i masna, sa čvarcima i voćem, na mlijeku i na vodi. Tepsije sa mesom, svježim sirom, bundevom pripremaju se od viskoznih i mrvljivih žitarica. Vanilin se dodaje u slatke tepsije sa voćem, grožđicama, kandiranim voćem. Tepsije od heljde i pšenične krupice su krupenici, a tepsije kuhane u kalupima su već puding.

Žitarice su veoma bogate ugljenim hidratima. Zato su žitarice odličan izvor energije. Oni su bogati biljni proteini, međutim, nedostaju im određene aminokiseline. Kombinujte kašu sa namirnicama koje sadrže ove aminokiseline u višku: sa mlekom, skutom, ribom, jetrom.

Dnevna doza antioksidansa u zobenoj kaši

Jedna činija ovsenih pahuljica dnevna doza takav važni antioksidansi poput vitamina E i selena: štite ćelije od preranog starenja doprinose prevenciji raka.

Ovsena kaša sadrži puno vlakana koja čiste crijeva, obavija zidove želuca i daju osjećaj sitosti. Ovo je vaš pomoćnik u borbi protiv prekomjerna težina. Izbjegavajte ovsena kaša brza hrana! Zbog termičke obrade gube mnogo korisne karakteristike, povećava količinu škroba, što doprinosi pojavi viška kilograma.

Naš rekorder je heljda

Heljda je šampion među žitaricama po sadržaju gvožđa i kobalta, koji su uključeni u procese hematopoeze. Zato se heljdina kaša preporučuje kod anemije. U ovoj žitarici postoji rutin, koji pozitivno utiče na zidove krvnih sudova.

I takođe - kalijum, kalcijum i magnezijum, neophodni za normalan rad nervozan i kardiovaskularni sistemi. Heljda je niskokalorični proizvod, nezamjenjiv za dijabetičare i srčane bolesnike. Zbog toga heljdina kaša preporučiti za dani istovara(na primjer, sa kefirom).

Perlovka - kaša ljepote

Ječam je veoma koristan za lijepe dame- ovo je prava "kaša lepote"! Njegovo glavno bogatstvo - lizin je aktivno uključen u proizvodnju kolagena, koji kožu čini glatkom i elastičnom, sprečava pojavu bora.

Srdačan niskokaloričan ječmena kaša- šampion u sadržaju fosfora, koji je neophodan za normalan metabolizam, kao i za formiranje skeleta, posebno tokom rasta. Krupa sprečava oštećenje ćelija uzrokovano slobodni radikali, jača imunološki sistem i daje energiju. Prije kuhanja, ječam treba potopiti nekoliko sati: na 1 čašu žitarica uzima se 1 litar vode.

Mršavljenje na žitaricama - sedmična dijeta

Dijeta je osmišljena za 10 dana, tokom kojih žitarice treba izmjenjivati ​​na sljedeći način: zobene pahuljice, pirinač, heljda, pirinač, zobene pahuljice. Neke opcije uključuju samo 7 dana dijete, a redoslijed jedenja žitarica je sljedeći: pšenica, proso, ovsena kaša, pirinač, ječam, biserni ječam.

Kako kuvati žitarice? Čašu žitarica prelijte sa 2,5-3 šolje ključale vode, zamotajte tepsiju i ostavite preko noći. Ujutro višak vode odvod. To je to, kaša je spremna za jelo! Tokom dijete pijte najmanje 2 litre mineralne vode bez gasa dnevno. Diverzificirajte prehranu sirovim i pečenim povrćem (paradajz, kupus, šargarepa, tikvice).

Pšenična kaša za dijetnu hranu

Pšenična kaša je izbor onih koji su na dijeti ili pokušavaju da smršaju. Proizvodi se preradom durum pšenice. Ona nutritivni sastav dovoljno bogata: kalcijum, fosfor, srebro, cink, cirkonijum, gvožđe, beta-karoten, vitamini B1, B2 i PP, proteini, biljne masti i skrob.

Prosena kaša čisti, uklanja toksine. Supstance sadržane u prosu vezuju jone teških metala i jedu toksine iz organizma. Stanovnici velikih gradova i područja sa dobrim ekološkim uslovima svakako bi trebali uključiti kašu u prehranu.

Proso je bogat izvor kalijuma, koji je važan za srčane poremećaje. Podstiče apsorpciju vitamina D, jača kosu i nokte. Prilikom kupovine obratite pažnju na boju žitarica: što je proso žuće, to je ukusnije.

Leća

Vrlo vrijedne žitarice: zelena, narandžasta, crvena, crna - možete odabrati po svom ukusu. Stari Grci su ga nazivali mesom siromašnih, jer sadrži više proteina od žitarica.

Najveću korist ženama donosi kaša. U njemu je dnevnica neophodno folna kiselina. Osim toga, sočivo sadrži fosfor i tiamin, koji su zaslužni za zdravlje tijela i ljepotu dama.

smeđa riža

AT zdrave mekinje oljuštenog od pirinča, prisutno je oko 75% nutrijenata, uključujući i fosfor, korisni antioksidansi, magnezijum i razni vitamini.

Quinoa

Odlične sjemenke od kojih se pripremaju zdrave salate i kašu. Bogate su proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Ova rezerva je dovoljna za stabilno funkcionisanje organizma.

Koje su žitarice u vašoj ishrani? Pišite nam!