Welche Kohlenhydrate machen dick? Fette vs. Kohlenhydrate: was schädlicher ist.

Schon das Wort „Fett“ evoziert assoziativ Rückschlag. Wir sind daran gewöhnt zu glauben, dass Fett mit Sicherheit fett wird. Und so trinken die Menschen wahllos Magermilch, essen nur Lebensmittel mit geringem Fettgehalt ... werden aber nicht schlanker. Wieso den? Es ist nur so, dass es „gute“ Fette und „schlechte“ Fette gibt. Und es reicht nicht aus, nur darüber Bescheid zu wissen, man muss auch zwischen dem „niedrigen Gehalt“ unterscheiden, welche Art von Fett man zu sich nimmt.

Tatsächlich sind Fette für jeden Organismus lebenswichtig normale Funktion. Fettmangel kann der Gesundheit schaden. Sie müssen sie also essen, aber nur gleichzeitig wissen, wie viel und welche Fette Sie in Ihre Ernährung aufnehmen müssen.

Mono, Poly, I

"Gesunde" Fette oder " Fettsäure". Sie entstehen beim Abbau von Fetten und dienen als Energiequelle für Körperzellen und notwendige Elemente irgendein gesundes Essen weil sie mit Sauerstoff angereichert sind Kreislauf Organismus, Teilnahme am Prozess der Bildung und Funktion neuer Zellen, Unterstützung guter Zustand Haut, verlangsamen den Alterungsprozess, helfen, ein gutes zu erhalten physische Gestalt und Gewichtsverlust.

Es gibt verschiedene Arten von Fettsäuren: Omega-3, Omega-6 (mehrfach ungesättigt) und Omega-9 (einfach ungesättigt). Der menschliche Körper kann Omega-9-Säure nur selbst produzieren, während Omega-3 und Omega-6 nur aus der Nahrung aufgenommen werden können.

Monone gesättigte Fettsäuren als das Nützlichste angesehen. Sie senken das Niveau Gesamtcholesterin und den Spiegel des "guten" Cholesterins erhöhen. Gefunden in Mandeln, Avocados, Cashewnüssen, Macadamianüssen, natürlichem Nussöl, Olivenöl, Pistazien, Sesamöl, Sesamsamen.

Mehrfach ungesättigte Fette sind die nächsten in Bezug auf "Nützlichkeit". Sie senken gleichzeitig den Gehalt an „schlechtem“ und „gutem“ Cholesterin. Gefunden in Maisöl, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, fetthaltige Sorten Fisch (Thunfisch, Makrele und Lachs), andere Meeresfrüchte (Austern, Sardinen, Hummer und Garnelen) und pflanzliche Lebensmittel ( Leinsamen und Öl davon, Hanfsamen und Hanföl, Sojabohnenöl und Walnuss).

Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gehirnaktivität, stärken das Gedächtnis. Sie sind für die richtige intrauterine Entwicklung des Babys notwendig. Diese Fettsäuren helfen bei der Stressbewältigung und sind gut für das Sehvermögen.

Omega-6-Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel Immunsystem, unterstützen die Funktionen der Peripherie und Zentrale nervöses System an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt.

Omega-9 verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße. Leichter zu verdauen als Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren Olivenöl Beim Kochen ist es Sonnenblumen und Mais vorzuziehen.

Was ist der beste Weg, sie zu verwalten?

Außer gesunde Fette es gibt auch "schädliche" - "gesättigte Fette".
Sie sind reich an gesättigten Fettsäuren und neigen dazu, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das „schlechte“ Cholesterin zu erhöhen. Solche Fette sind in Schweinefleisch, Rindfleisch, Butter, Käse, Sahne, Sauerrahm, Eiscreme und Vollmilch enthalten.
Um Übergewicht zu vermeiden Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere gesundheitliche Probleme, versuchen Sie, schädliche gesättigte Fette in Ihrer Ernährung durch gesunde zu ersetzen.

1. Versuchen Sie, beim Garen möglichst wenig Fett zu verwenden. Verwenden Sie statt Mayonnaise unraffiniertes Pflanzenöl, kalorienarme Salatdressings, Zitronensaft, Salatessig.
2. Olivenöl allen anderen vorziehen.
3. Kaufen gute gerichte mit Antihaftbeschichtung. Auf diese Weise reduzieren Sie die beim Kochen verwendete Fettmenge erheblich.
4. Um die Menge an ungesunden Fetten zu reduzieren, können Fleisch und andere Lebensmittel gekocht, im Ofen gebacken, gegrillt oder gedünstet werden.
5. Beim Backen 1/3 der gewünschten Menge ersetzen Butter oder Margarine-Pflanzenöl.
6. Reduzieren Sie Ihre Aufnahme Eigelb.
7. Um die Menge an tierischen Fetten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, wählen Sie mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte.
8. Produktetiketten lesen. In den "richtigen" Produkten sollten nicht mehr als 3 g Fett pro 100 kcal enthalten sein. Gesättigte und transportierte Fette finden sich häufig in Backwaren, Keksen, Margarinen, Schokoladenaufstrichen und Saucen. Sei vorsichtig!

Bitte vergessen Sie nicht, dass sie trotz ihres Rufs als „gesund“ und „schädlich“ alle ziemlich kalorienreich sind und ein übermäßiger Verzehr selbst der gesündesten und „gesundesten“ Fette leicht zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Schon das Wort „fett“ löst assoziativ häufiger eine negative Reaktion aus. Wir sind daran gewöhnt zu glauben, dass Fett mit Sicherheit fett wird. Und so trinken die Menschen wahllos Magermilch, essen nur Lebensmittel mit geringem Fettgehalt ... werden aber nicht schlanker. Wieso den? Es ist nur so, dass es „gute“ Fette und „schlechte“ Fette gibt. Und es reicht nicht aus, nur darüber Bescheid zu wissen, man muss auch zwischen dem „niedrigen Gehalt“ unterscheiden, welche Art von Fett man zu sich nimmt.

Tatsächlich sind Fette für jeden Organismus lebenswichtig für ein normales Funktionieren. Fettmangel kann der Gesundheit schaden. Sie müssen sie also essen, aber nur gleichzeitig wissen, wie viel und welche Fette Sie in Ihre Ernährung aufnehmen müssen.

Mono, Poly, I


„Gute“ Fette oder „Fettsäuren“. Sie werden beim Abbau von Fetten gebildet und dienen als Energiequelle für die Körperzellen und wesentliche Elemente jeder gesunden Ernährung, weil sie das Kreislaufsystem des Körpers mit Sauerstoff anreichern, an der Bildung und Funktion neuer Zellen beteiligt sind, erhalten Haut in gutem Zustand, verlangsamt den Alterungsprozess, hilft, eine gute Fitness und Gewichtsabnahme zu erhalten.

Es gibt verschiedene Arten von Fettsäuren: Omega-3, Omega-6 (mehrfach ungesättigt) und Omega-9 (einfach ungesättigt). Der menschliche Körper kann Omega-9-Säure nur selbst produzieren, während Omega-3 und Omega-6 nur aus der Nahrung aufgenommen werden können.

Einfach ungesättigte Fette gelten als die gesündesten. Sie senken den Gesamtcholesterinspiegel und erhöhen den „guten“ Cholesterinspiegel. Gefunden in Mandeln, Avocados, Cashewnüssen, Macadamianüssen, natürlichem Nussöl, Olivenöl, Pistazien, Sesamöl, Sesamsamen.

Mehrfach ungesättigte Fette sind die nächsten in Bezug auf "Nützlichkeit". Sie senken gleichzeitig den Gehalt an „schlechtem“ und „gutem“ Cholesterin. Gefunden in Maisöl, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, fettem Fisch (Thunfisch, Makrele und Lachs), anderen Meeresfrüchten (Austern, Sardinen, Hummer und Garnelen) und pflanzlichen Lebensmitteln (Leinsamen und Öl daraus, Hanfsamen und Hanföl, Sojaöl und Walnüsse).


Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gehirnaktivität, stärken das Gedächtnis. Sie sind für die richtige intrauterine Entwicklung des Babys notwendig. Diese Fettsäuren helfen bei der Stressbewältigung und sind gut für das Sehvermögen.

Omega-6-Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel, stärken das Immunsystem, unterstützen die Funktionen des peripheren und zentralen Nervensystems und sind an der Synthese von Sexualhormonen beteiligt.

Omega-9 verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße. Sie sind leichter verdaulich als Omega-3 und Omega-6, daher ist Olivenöl beim Kochen dem Sonnenblumen- und Maisöl vorzuziehen.

Was ist der beste Weg, sie zu verwalten?

Neben gesunden Fetten gibt es auch „schädliche“ – „gesättigte Fette“.
Sie sind reich an gesättigten Fettsäuren und neigen dazu, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das „schlechte“ Cholesterin zu erhöhen. Solche Fette sind in Schweinefleisch, Rindfleisch, Butter, Käse, Sahne, Sauerrahm, Eiscreme und Vollmilch enthalten.
Um Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Gesundheitsprobleme zu vermeiden, versuchen Sie, schädliche gesättigte Fette in Ihrer Ernährung durch gesunde zu ersetzen.

1. Versuchen Sie, beim Garen möglichst wenig Fett zu verwenden. Verwenden Sie statt Mayonnaise unraffiniertes Pflanzenöl, kalorienarme Salatdressings, Zitronensaft, Salatessig.
2.
Essen Sie Olivenöl für alle anderen.
3. Kaufen Sie gutes Antihaft-Kochgeschirr. Auf diese Weise reduzieren Sie die beim Kochen verwendete Fettmenge erheblich.
4. Um die Menge an ungesunden Fetten zu reduzieren, können Fleisch und andere Lebensmittel gekocht, im Ofen gebacken, gegrillt oder gedünstet werden.
5. Ersetzen Sie beim Backen 1/3 der benötigten Menge Butter oder Margarine durch Pflanzenöl.
6. Reduzieren Sie Ihren Eigelbkonsum.
7. Um die Menge an tierischen Fetten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, wählen Sie mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte.
8. Produktetiketten lesen. In den "richtigen" Produkten sollten nicht mehr als 3 g Fett pro 100 kcal enthalten sein. Gesättigte und transportierte Fette finden sich häufig in Backwaren, Keksen, Margarinen, Schokoladenaufstrichen und Saucen. Sei vorsichtig!

Bitte vergessen Sie nicht, dass sie trotz ihres Rufs als „gesund“ und „schädlich“ alle ziemlich kalorienreich sind und ein übermäßiger Verzehr selbst der gesündesten und „gesundesten“ Fette leicht zu einer Gewichtszunahme führen kann.

healthbase.ru

Warum machen Kohlenhydrate dick?

Einfach ausgedrückt ist der Mechanismus der Wirkung von Kohlenhydraten auf die Gewichtszunahme wie folgt.

Ein komplexeres Muster der Fettansammlung aufgrund einer übermäßigen Aufnahme von Kohlenhydraten im Körper ist wie folgt.

  1. Ein kleiner Teil der Kohlenhydrate, die in den Körper gelangen, wird von ihm sofort zur Energiegewinnung verbraucht.
  2. Die restlichen Moleküle werden in Form von Glykogen in Leber und Muskeln gespeichert. Aber die Glykogenspeicherkapazitäten von Leber und Muskeln sind gering, und sobald sie voll sind, beginnen Kohlenhydrate, sich in Körperfett umzuwandeln.

Warum passiert das?

Kohlenhydrathaltige Nahrung führt zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was zur Freisetzung einer großen Menge Insulin führt, das im Wesentlichen ein „Energiespeicher“-Hormon ist.

Hohe Insulinspiegel führen zu Fettleibigkeit

Wir neigen dazu, Insulin als ein Hormon zu betrachten, das den Blutzuckerspiegel senkt. Das stimmt natürlich, aber nicht vollständig.

Mit anderen Worten, wenn Sie viel Zucker in irgendeiner Form essen, sei es normaler Haushaltszucker oder Honig mit Fruchtzucker oder andere Kohlenhydrate wie Brot und Müsli, senden Sie Ihrem Körper ein hormonelles Signal, mehr Fett zu speichern!

Die Zunahme der Bildung von Körperfett unter dem Einfluss von Insulin erfolgt auf mehrere Arten gleichzeitig.

  • Erstens stimuliert Insulin die Lipoproteinlipase, die den Fettsäuren hilft, in die Zellen einzudringen und dort für immer zu bleiben. Um klar zu machen was fraglich man muss sich das bild anschauen.


Fettsäuren können sowohl in Zellen als auch aus ihnen eindringen. Innerhalb der Zellen verbinden sie sich mit Glycerin und bilden Triglyceride, sehr große Moleküle, die die Zelle nicht mehr nach außen verlassen können. Als Folge der Anhäufung von Triglyceriden Fettzellen beginnen an Größe zuzunehmen. Das heißt, wir werden dick.

Der Prozess der Bildung von Triglyceriden in Fettzellen ist jedoch reversibel Rückseite das geht nicht so einfach.

Welche Rolle spielt dabei die Lipoproteinlipase? Es hilft den Fettsäuren, in die Zellen zu gelangen, wo sie sich sicher ansammeln.

  • Zweitens unterdrückt Insulin Hormone wie Glukagon und Wachstumshormon. Glukagon soll Fett und Zucker verbrennen. Wachstumshormon wird benötigt, um Muskelmasse zu erhöhen, nicht Fettmasse.
  • Drittens führt Insulin zu Überernährung, da es den Blutzuckerspiegel sinken lässt. Es ist bekannt, dass Menschen, die Kohlenhydrate als primäre Energiequelle verwenden, bereits 2 Stunden nach dem Essen essen wollen.

Der Prozess der Gewichtszunahme durch den Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln ist wie folgt.

  1. Wir denken an Lebensmittel mit Kohlenhydraten (bisher bilden wir uns das nur ein).
  2. Als Reaktion auf unsere Gedanken wird Insulin synthetisiert. Und das, obwohl wir noch nichts gegessen haben. Nur eingebildet.

  3. Die Ausschüttung von Insulin sagt dem Körper: „Speichere Fett! Verbrennen Sie es auf keinen Fall."
  4. Diese Wirkung des Hormons verursacht starken Hunger.
  5. Wir essen. Normalerweise Lebensmittel mit Kohlenhydraten.
  6. Als Reaktion auf eine solche Mahlzeit kommt es zu einer zusätzlichen Insulinfreisetzung.
  7. Kohlenhydrate werden aufgespalten und in Form von Glukose ins Blut abgegeben.
  8. Der Blutzuckerspiegel steigt.
  9. Dies führt zur weiteren Synthese von Insulin.
  10. Das Hormon tut sein Bestes, um die Fettzellen dazu zu bringen, so viele Triglyceride wie möglich anzusammeln.
  11. Fettgewebe nimmt an Größe zu.
  12. Wir werden dick.

Diese Art der Übergewichtsbildung unter dem Einfluss von Kohlenhydraten ist nur eine Seite der Medaille. Dies ist die traditionelle Interpretation des Schadens von Kohlenhydraten.

Leider über diesen zweiten Weg - negativer Einfluss Fruchtzucker - sie sprechen viel seltener als nur über die Gefahren von Süßigkeiten und Kohlenhydraten.

Als Ergebnis entsteht Verwirrung in den Köpfen der Menschen. Und es gibt Fragen, ob es möglich ist, auf Süßigkeiten zu verzichten, wenn Sie künstlichen Zucker durch natürlichen ersetzen? Das ist Saccharose-Fruktose. Und viele Frauenseiten im Internet beantworten diese Frage mit Ja - ja, das können Sie.

Nicht wirklich! Ja, natürliche Süßungsmittel wie getrocknete Früchte aktivieren nicht den ersten in der Präsentation vorgestellten Weg der Übergewichtsbildung, aber sie sättigen den Körper mit Fructose, die nicht weniger schädlich ist.

Und daher sind dies nicht die Produkte, die aktiv als Snacks für die richtige Ernährung beim Abnehmen verwendet werden können.

natureweight.ru

Welche Kohlenhydrate machen dick?

Wissenschaftler haben bewiesen, dass Menschen besser werden, sowohl von Komplexen als auch von einfache Kohlenhydrate. Es hängt alles von der Anzahl der Kalorien, der Tageszeit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit und regelmäßiger körperlicher Aktivität ab.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Essen komplexe Kohlenhydrate Seit dem Morgen. So spalten sie sich lange und setzen gleichzeitig ständig Energie frei. Am besten eignen sich Porridges, Hartweizennudeln. Und zum Abendessen verwenden Sie einen leichten Gemüsesalat. Es ist besser, einfache Kohlenhydrate so weit wie möglich zu vermeiden. Sie werden vom Körper sehr schnell verarbeitet und setzen eine riesige Menge an Energie frei, für deren Nutzung der Körper keine Zeit hat und die wiederum „ernährt“ werden muss. So kommt eine Geschichte heraus, die uns schmerzlich vertraut ist. Ich habe einen Keks gekauft, Tee getrunken und in einer Stunde möchte ich wieder essen. Vertraut? Natürlich gibt es Low-Carb-Diäten. Sie basieren auf der Idee, dass Insulin in großem Umfang freigesetzt wird, und da es sich nicht von selbst im Körper verteilt, sondern sich im Fettgewebe ablagert. Es gibt Diäten anderer Art. Grundsätzlich eignen sich Kohlenhydratdiäten, wie Proteindiäten, für Menschen, die keinen aktiven Sport auf Amateurebene betreiben.
Was die übliche Gewichtsabnahme betrifft, zum Beispiel vor der Strandsaison, dann kann nichts besser sein, als Kalorien zu zählen.

Wir schließen das mit der richtigen Ernährung und mit einer teilweisen Ablehnung schnelle Kohlenhydrate, Sie können eine schöne Figur behalten, gute Laune und gesunder Körper.

  • Linsen und Hülsenfrüchte;
  • Reis, Gerste, Brot;
  • Teigwaren aus Hartweizen;
  • Brot aus grob schleifen.

Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass eine Gewichtszunahme nicht vermieden werden kann, wenn Sie mehr Kalorien pro Tag essen, als Sie verbrauchen!

Es gibt eine Meinung, dass es unmöglich ist, Fette und Kohlenhydrate zu kombinieren. Rave! Unser Körper ist so konstruiert, dass sie nicht ohne einander leben können. Viele Experimente wurden durchgeführt, die bewiesen, dass diese Trennung nicht bringt besondere Ergebnisse. Im Gegenteil, sie waren es negative Reaktionen. Bei der Trennung traten unterschiedliche Reaktionen von Aceton auf außergewöhnliche Ernährung auf. Es gibt nichts Nützliches von solchem ​​Essen! Legst du Kohlenhydrate und Fette auf die Waage, dann bleibt die Balance erhalten. Das Wichtigste ist, die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien zu beobachten, Sport zu treiben, zu halten gesunder Lebensstil Leben. Es ist sehr gut für den Körper, Kohlenhydrate und Fette miteinander zu kombinieren. Schließlich ist es schmackhafter, Brei mit Butter zu essen als nur Wasser. Es ist gesund und lecker zugleich! Lasst uns mit unserem Körper befreundet sein und auf seine Bedürfnisse hören! Gehen wir nicht ins Extreme! Ihr Körper wird es Ihnen danken! Sei gesund und schön!

evehealth.ru


Mode für fettfreie Produkte erhalten am weitesten verbreitet in den letzten 10 Jahren. Die Menschen überwachen streng die Fettmenge in der Ernährung und sind fest davon überzeugt, dass „Fett dick macht“. Niemand überwacht die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung und glaubt, dass Kalorien ohne Fett sichere Kalorien sind. In der Zwischenzeit sind die Kalorien, die in Kohlenhydraten enthalten sind, die einzige Art von Kalorien, die kontrolliert werden sollte. Wenig Fett, viel Kohlenhydrate – das ist die „vollste“ Ernährung überhaupt.

Um zu verstehen, wie man dick werden kann fettarme Lebensmittel Zunächst einmal sollten Sie verstehen, was eine Kalorie ist.

Kalorie Eine Maßeinheit für die in Lebensmitteln enthaltene Energie. Das ist die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Um die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln im Labor zu messen, messen sie die Änderung der Wassertemperatur aufgrund der Energie, die während der vollständigen Spaltung chemischer Bindungen in einem bestimmten Produkt freigesetzt wird (z. B. während der Zersetzung von Proteinen und
Hühnerfett für chemische Elemente- Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff).

Mit Hilfe physikalische Methoden Bei der Messung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln haben Wissenschaftler festgestellt, dass Proteine ​​​​und Kohlenhydrate durchschnittlich vier Kalorien pro Gramm Gewicht und Fette neun Kalorien pro Gramm enthalten. Hier kommen alle Missverständnisse her. Durch die Messung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln in einem Laborreagenzglas, ohne die realen biochemischen Prozesse zu berücksichtigen, die im Körper ablaufen, kamen Wissenschaftler zu dem falschen Schluss, dass Fett doppelt so viel aus Fett gewinnt als aus Kohlenhydraten und Proteinen. Aber das ist nicht so.

Ein Produkt, auf dessen Verpackung 100 kcal pro 100 g stehen, gibt Ihrem Körper nicht unbedingt 100 kcal Energie. Der Kaloriengehalt des Produkts spricht nicht über das Echte, sondern über mögliche Zahl Energie, die Ihr Körper aufnehmen kann. Die tatsächliche Energiemenge hängt davon ab, um welches Produkt es sich handelt. Handelt es sich um Kohlenhydrate, ist der Körper gezwungen, entweder sofort alle 100 kcal Energie zu verbrauchen oder sie in Form von Fettreserven zu speichern. Handelt es sich um Proteine ​​oder Fette, werden diese zunächst als Baustoffe für die Zellerneuerung, die Synthese von Enzymen und Hormonen usw. verwendet, und nur was übrig bleibt, wird „als Brennstoff“ verwendet oder in Form von Reserven gespeichert fette Stoffe.

Vermuten Laboranalyse festgestellt, dass 200 g Huhn (Eiweiß und Fett) 380 kcal enthalten. Im Körper findet jedoch im Gegensatz zu Laborbedingungen keine vollständige Aufspaltung von Hühnerfleisch in Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff und andere chemische Elemente statt. Im Magen und Darm werden Eiweiße und Fette nur teilweise abgebaut: Eiweiße in Aminosäuren, Fette in Fettsäuren. Aus ihnen synthetisiert der Körper dann seine eigenen Proteine ​​(Muskeln, Haare, Haut) und Fette (Myelinscheiden von Nerven, Hormone und Zellmembranen).

Die Proteine ​​und Fette von Hühnerfleisch zerfallen im Körper nicht in chemische Elemente, sondern werden in andere Proteine ​​und Fette umgewandelt. Das bedeutet es komplette Pause es treten nicht alle chemischen Bindungen auf, d.h. es findet keine vollständige Freisetzung aller Energie wie bei der Laboranalyse statt. BEI Fettgewebe nur ein sehr kleiner Teil der in der Nahrung enthaltenen Proteine ​​und Fette wird umgewandelt.

Im Gegensatz zu Fetten und Proteinen können Kohlenhydrate allein nicht als Baustoffe verwendet werden. Ihr Zweck ist es, die für den Ablauf biochemischer Prozesse notwendige Energie zu liefern. Wenn drin dieser Moment braucht der Körper keine Energie, dann werden Kohlenhydrate in Energiereserven umgewandelt – schnell verfügbar (Glykogen) oder langfristig (Fettgewebe).

Zu diesem Schluss sind heute schon viele Mediziner gekommen Beschränkung des Gesamtkaloriengehalts von Lebensmitteln - ein veralteter Ansatz in der Diätetik. Zunehmend werden Forderungen laut, nur den Verzehr von Fetten einzuschränken. Aber ein Mangel an Fett in der Ernährung ist noch gefährlicher für die Gesundheit als die Begrenzung des Kaloriengehalts von Mahlzeiten. Wie hier mehr als einmal gesagt wurde, führt die Begrenzung der Fette fast zwangsläufig zu einem Mangel an Fetten und Proteinen im Körper - zwei wichtige Gruppen. Nährstoffe.

Ich schlage vor, näher auf die Prozesse einzugehen, die im Körper eines gesunden Erwachsenen mit einer typischen fettarmen Ernährung ablaufen (Reduzierung der Fettaufnahme ohne Begrenzung der Kohlenhydratmenge in der Ernährung).

Fettmangel, Kohlenhydratüberschuss

1. Eine Verringerung der Fettaufnahme wird normalerweise durch eine Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme ausgeglichen. Spiegeleier zum Frühstück weichen Porridge mit Magermilch, Banane und Kaffee. Das Mittagessen besteht aus Salat, Brot, einem Glas Tee oder Diätlimonade. Zum Abendessen werden Nudeln mit dicker Mehlsauce, Brot und ein Glas Wein serviert. Wenn man sich auf diese Weise ernährt, erkennt eine Person nicht immer, dass sie im Streben nach weniger Fett ihre Proteinaufnahme radikal reduziert und ihre Aufnahme von Kohlenhydraten und Stimulanzien ebenso radikal erhöht hat.

Nach einer solchen Mahlzeit verspürt eine Person ein angenehmes Gefühl der Leichtigkeit im Magen: Kohlenhydrate passieren sie, ohne zu verweilen. Kohlenhydrate und Stimulanzien lassen den Spiegel ansteigen Serotonin, verantwortlich für die Stimmung, und die Person fühlt sich ruhiger und zufriedener.

2. Nahrung, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, wird zu Fett, das nach und nach verwendet wird, um die Körperzellen mit Energie zu versorgen. Zwischen den Mahlzeiten verwendet der Körper Leberglykogen, um eine konstante Versorgung des Gehirns mit Glukose aufrechtzuerhalten, und Muskelglykogen wird verwendet, um die Muskeln zu trainieren. Wenn die Glykogenspeicher aufgebraucht sind, Schneller Rückgang Gewicht. Eine Person "nimmt ab", obwohl sie ihre Fettreserven nicht verliert.

Indem der anfängliche Gewichtsverlust mit dem Erfolg der Diät verwechselt wird, stärkt die Person ihren Glauben und isst weiterhin Ofenkartoffeln, Reis und Diätcracker.

3. Wann hoher Inhalt Kohlenhydrate in der Ernährung erschöpfen die Serotoninspeicher im Körper nicht schnell, sodass Sie länger bei einer fettarmen Ernährung bleiben können als bei einer kalorienarmen Ernährung und sich nicht schlechter fühlen. Außerdem „nehmen“ sie bei einer solchen Diät mehr ab als bei einer Kalorienrestriktion. Aber die Einschränkung von Fetten in der Ernährung verursacht stärkere und gefährliche Verstöße Stoffwechsel als die totale Kalorienrestriktion. Durch die Begrenzung der Gesamtkalorienzahl verbraucht eine Person in der Regel immer noch alle vier Nährstoffgruppen, wenn auch in zu geringer Menge. Aber mit einer fettarmen Ernährung beginnt der Körper gleichzeitig einen Mangel an zwei Gruppen essentieller Nährstoffe zu erfahren - Proteine ​​​​und Fette, weshalb er gezwungen ist, die Nährstoffe, die er benötigt, aus seinen eigenen Muskeln und Knochen zu erhalten.

4. Sportunterricht beschleunigt den Gewichtsverlust noch mehr, verbrennt jedoch weniger Fett als Glykogen und magere Körpermasse - Muskeln und Knochen.

5. Im Laufe der Zeit entwickelt eine Person, die die Fettmenge in der Ernährung begrenzt, Fett am Bauch und an der Taille. Sie wissen bereits, dass der „Insulinzähler“ eingeschaltet wurde, was einen langfristigen Anstieg des Spiegels dieses Hormons signalisiert. Weil hormonelles Ungleichgewicht wurde unausgewogene Ernährung.

6. Um die Selbstzerstörung zu begrenzen, wird der Körper gezwungen Stoffwechsel verlangsamen.

Wenig-Fett Diät mit einem Überschuss an Kohlenhydraten kann zu zwei typischen Folgen führen: entweder Untergewicht mit einem erhöhten Anteil an Fettgewebe im Körper oder übermäßiges Völlegefühl. In keinem Fall wird die Zusammensetzung des Körpers, also das Verhältnis der Masse von Fett- und Magergewebe, annähernd ideal sein, selbst wenn der Skalenpfeil das „ideale“ Gewicht anzeigt.

Warum nehmen manche Menschen bei einer fettarmen Ernährung ab, während andere zunehmen?

Das Ergebnis einer fettarmen Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten hängt von vielen Faktoren ab. Diese beinhalten:

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Die Statistik ist schonungslos: Gut die Hälfte der russischen Frauen hat Übergewicht. Zahlreiche Diäten widersprechen sich oft: Einige empfehlen, auf Fette zu verzichten, andere - Kohlenhydrate. Geschäfte verkaufen fettarme Produkte mit toller Inhalt Zucker oder Produkte mit Süßungsmitteln, aber viel Fett. Das heißt, trotz der Fülle diätetische Produkte in Geschäften verliert nur unser Portemonnaie an Gewicht. Und nicht wir selbst. Wer sind also die wahren Feinde unserer Figur? Was macht uns eigentlich dick?

Fette?

Jahrhundertelang wurde geglaubt, dass „der Mensch ist, was er isst“. Mit anderen Worten: Wer Fett isst, wird dick. Das macht durchaus Sinn: Fette haben 9 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Proteine ​​nur 4 Kalorien pro Gramm haben. Die Logik sagt also, dass Sie durch die Reduzierung von Fett in der Ernährung unweigerlich Gewicht verlieren werden. Aber ist es wirklich so? Darüber hinaus sind, wie mehrere Studien zeigen, fettarme / kohlenhydratreiche Diäten für die meisten Menschen unwirksam.

Daran ist nicht die Ernährung schuld, sondern die Tatsache, dass die Fettreduktion in der Ernährung dazu führt, dass deren Platz mit einfachen stärkehaltigen Kohlenhydraten, wie z Weißbrot, Kartoffeln, weißer Reis, Nudeln. Diese Kohlenhydrate stillen den Hunger schlecht oder kurzzeitig, was zu einer Tendenz zum Überessen führt. In der Regel steigt auch die tägliche Kalorienaufnahme. Wenn Sie gleichzeitig eine kleine Menge einfacher Kohlenhydrate mit einer angemessenen Menge Fett zu sich nehmen, Verdauungsprozesse verlangsamen, und das Hungergefühl kommt nicht länger.

Die meisten Ernährungsexperten sind der festen Überzeugung, dass „Fett dick macht“. Und wenn eine Person den Fettkonsum reduziert, verliert sie Gewicht. Und wenn er neben Fetten auch noch seine Kalorienzufuhr reduziert, nimmt er noch schneller ab. Dies wird durch das Beispiel vieler asiatischer Länder wie Japan und China veranschaulicht, wo der Fettverbrauch im Durchschnitt weniger als 10 % der Nahrung ausmacht und der Anteil der aus Kohlenhydraten gewonnenen Kalorien hoch ist. Gleichzeitig ist die Fettleibigkeit in diesen Ländern sehr gering.

Diäten, die weniger als 20 % Fett enthalten, führen dazu, dass sich eine Person hungrig und unzufrieden fühlt und dazu führt, dass sie bei den Mahlzeiten zu viel isst. Die effektivsten Diäten sind solche, bei denen 20 bis 35 % der Kalorien aus Fett gewonnen werden (das sind etwa 30 bis 50 g Fett pro Tag). Aber diese Zahl ist sehr individuell, Sie müssen selbst bestimmen, welcher Fettanteil in Ihrer Ernährung optimal ist. Und es müssen nicht unbedingt gesättigte Fette oder Transfette sein, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Ihre Ernährung sollte von Mono- und dominiert werden mehrfach ungesättigte Fette in Natur enthalten Pflanzenöle, öliger Fisch, Nüsse, Samen und Avocados. Erinnere dich sogar daran gesunde Fette sind immer noch sehr, sehr kalorienreich.

Oder Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate, insbesondere solche aus Zucker und Weißmehl, galten lange Zeit als Hauptfeinde der Figur. Kohlenhydrate wurden vermieden, weil die darin enthaltene Glukose den Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigen lässt. Dieser Wert sinkt ebenso schnell und hinterlässt ein akutes Hunger- und Müdigkeitsgefühl. Fette hingegen wurden eher positiv bewertet: Es wurde angenommen, dass Fette ein Sättigungsgefühl hervorrufen, wodurch eine Person weniger isst, was bedeutet, dass sie weniger Kalorien zu sich nimmt. Im Laufe der Zeit stellte sich heraus, dass der Sättigungseffekt durch den Verzehr von Fett stark übertrieben wird. Viel sättigender als Fett, Eiweiß o Kohlenhydratprodukte reich an Ballaststoffen.

Werden Kohlenhydrate wirklich zu Fettdepots?

Diese Frage bringt uns zurück zu den Kalorien. Es ist historisch einfach so passiert, dass russische Frauen zu viele "süße" Kohlenhydratkalorien zu sich nehmen. Daher wird die Reduzierung von Kohlenhydraten in einer solchen Diät in der Tat dazu beitragen, das Gewicht zu reduzieren, da dies wiederum die Anzahl der Kalorien reduziert. Aber Experten für gesunde Ernährung werden nicht müde, uns daran zu erinnern, dass nicht alle Kohlenhydrate gleichermaßen schädlich sind.

Kohlenhydratgegner vergessen in der Abnehmdebatte oft, dass auch Obst, Gemüse und Vollkornprodukte Kohlenhydrate sind. Aber es wäre unklug, ihren Verbrauch zu reduzieren: Diese Produkte bilden die Grundlage richtige Ernährung und die meisten gesunde Ernährung. Die Faser in diesen Lebensmitteln ist ein hohes Maß Sättigung, Vorbeugung übermässiger Konsum Kalorien. Es wird auch langsamer aufgenommen, was dazu beiträgt, den optimalen Blutzuckerspiegel für lange Zeit aufrechtzuerhalten und das Hungergefühl zu verhindern. Aufgrund der vielen Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln kann man in einer Mahlzeit recht viele davon essen und gleichzeitig auch Kalorien „verstehen“, d.h. gleichzeitig abnehmen.

Egal, ob sie im Anti-Fett- oder Anti-Kohlenhydrat-Lager sind, die meisten Ernährungsexperten sind sich einig, dass man zum Abnehmen zuerst die Kalorien reduzieren und dann den richtigen Gewichtsabnahmeplan für sich finden muss. Darüber hinaus sind die gesündesten und vorteilhaftesten langfristig nicht schnelle Diäten, einschließlich einer möglichst großen Vielfalt an Produkten verschiedener Lebensmittelgruppen.

Arten von Kohlenhydraten:

Einfache Kohlenhydrate oder wie sie auch schnell genannt werden. Sie sind darin enthalten Lebensmittel verarbeiteter Zucker, Brötchen, Kuchen, Obst, kohlensäurehaltige Getränke und so weiter; komplexe Kohlenhydrate oder lang. Sie sind Teil von pflanzliche Produkte, Brei.

Aus...

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Mode für fettarme Produkte hat sich in den letzten 10 Jahren am weitesten verbreitet. Die Menschen überwachen streng die Fettmenge in der Ernährung und sind fest davon überzeugt, dass „Fett dick macht“. Niemand überwacht die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung und glaubt, dass Kalorien ohne Fett sichere Kalorien sind. In der Zwischenzeit sind die Kalorien, die in Kohlenhydraten enthalten sind, die einzige Art von Kalorien, die kontrolliert werden sollte. Wenig Fett, viel Kohlenhydrate – das ist die „vollste“ Ernährung überhaupt.

Um zu verstehen, wie Sie mit fettfreien Lebensmitteln fett werden können, müssen Sie zuerst verstehen, was eine Kalorie ist.

Eine Kalorie ist eine Maßeinheit für die in Lebensmitteln enthaltene Energie. Das ist die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Um die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln im Labor zu messen, wird die Änderung der Wassertemperatur aufgrund der Energie gemessen, die während der vollständigen Spaltung chemischer Bindungen in einem bestimmten Produkt freigesetzt wird (z. B. während der Zersetzung von Proteinen ...

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Die Antwort auf die Frage, welche Lebensmittel dick machen, ist ganz einfach. Aus Kohlenhydraten Fett machen! Und damit am meisten effektive Ernährung zum Abnehmen Low Carb.

Übermäßiger Konsum von Kohlenhydraten (aller Art, nicht nur Zucker selbst) ist die Grundlage für die Entwicklung von Fettleibigkeit, Insulinresistenz und anschließend Typ-2-Diabetes.

Leider, offizielle Medizin Seit Jahrzehnten rühmen die Menschen zu Unrecht die Vorteile des Verzehrs von Kohlenhydraten und stellen sie manchmal sogar an die Basis der Ernährungspyramide. Infolgedessen haben viele von denen, die eine kohlenhydratreiche, fettarme Diät einhalten, damit zu kämpfen Übergewicht ständig, eigentlich ununterbrochen. Und das nicht nur bei Übergewicht, sondern auch bei anderen gesundheitlichen Problemen.

Und das alles, weil die Aufnahme einer großen Anzahl von Getreide und Zucker in die Ernährung die Energiegewinnung aus Fetten verhindert und im Gegenteil zu deren aktiver Akkumulation beiträgt. Und schlimmer noch, es führt zu erhöhten Insulinspiegeln und Resistenzen gegen ...

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home » Ernährung » Machen Kohlenhydrate dick – die verblüffende Wahrheit über Insulin! Machen Kohlenhydrate fett – Die erstaunliche Wahrheit über Insulin!

Führen Kohlenhydrate zu einem Anstieg des Insulinspiegels und damit zur Fettbildung? Lies diesen Artikel und du erfährst, ob Kohlenhydrate dick machen oder nicht!

Machen Kohlenhydrate dick oder nehmen sie ab?

Super Scientist Athlete: „Hey Mann, du musst abnehmen – iss weniger Kohlenhydrate!“

Sein Freund: "Warum?"

Superwissenschaftler Athlet: „Weil Kohlenhydrate verursachen erhöhte Leistung Insulin, und Insulin fördert die Fettbildung. Isst du wenig Kohlenhydrate, dann verbrennt dein Körper nur Fett und du nimmst ab. Schau mich an, wie schlank ich bin, ich esse schon seit 2 Jahren keine Kohlenhydrate mehr“ (zieht sein T-Shirt hoch und zeigt stolz seinen schmächtigen, knochigen Körper).

Sein Freund: „Verdammt, dann muss ich …

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Fett bekommen durch Kohlenhydrate oder Fette? Was ist schlimmer für die Figur?

Sie wollen ein paar Kilo abnehmen, wissen aber einfach nicht, ob Sie Fett aus Kohlenhydraten oder Fetten bekommen? Tatsächlich ist dies nicht verwunderlich, da es im Internet eine Vielzahl von Diäten gibt, von denen viele Sie einfach in die Irre führen. Die eine besagt, dass man niemals Fett essen sollte, während die andere Diät ein furchtbarer Gegner der Kohlenhydrate ist. Bei einer solchen Vielfalt wird es für Sie natürlich ziemlich schwierig zu verstehen, was noch verwendet werden kann und was nicht.

Sie können nur verstehen, wann Sie Fett aus Kohlenhydraten oder Fetten bekommen, wenn Sie verstehen, was es ist und woraus sich Kalorien im Allgemeinen ansammeln. Vielleicht müssen Sie sich nicht einmal an einige halten strenge Diät, aber es wird ausreichen, Ihre Ernährung auszugleichen, um keinen Hunger zu verspüren und dem Körper alles zu geben, was er braucht, um Energie zu produzieren.

Werden sie vom Fett dick?


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Was macht dich dicker: Fette oder Kohlenhydrate?

Leider sagen die Statistiken, dass die freundlichen ukrainischen Frauen unter Übergewicht leiden. Zahlreiche Diäten widersprechen sich oft: Einige empfehlen, auf Fette zu verzichten, andere - Kohlenhydrate. Geschäfte verkaufen fettfreie Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt oder Lebensmittel mit Süßungsmitteln mit hohem Fettgehalt. Und das bedeutet, dass trotz der Fülle an Diätprodukten in den Läden nur unser Geldbeutel davon abnimmt. Und nicht wir selbst. Wer sind also die wahren Feinde unserer Figur? Was macht uns eigentlich dick?

Jahrhundertelang wurde geglaubt, dass „ein Mann ist, was er isst“. Mit anderen Worten: Wer Fett isst, wird dick. Das macht durchaus Sinn: Fette haben 9 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Proteine ​​nur 4 Kalorien pro Gramm haben. Die Logik sagt also, dass Sie durch die Reduzierung von Fett in der Ernährung unweigerlich Gewicht verlieren werden. Aber ist es wirklich so? Außerdem als...

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Die Statistik ist schonungslos: Gut die Hälfte der russischen Frauen ist übergewichtig. Zahlreiche Diäten widersprechen sich oft: Einige empfehlen, auf Fette zu verzichten, andere - Kohlenhydrate. Geschäfte verkaufen fettfreie Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt oder Lebensmittel mit Süßungsmitteln mit hohem Fettgehalt. Und das bedeutet, dass trotz der Fülle an Diätprodukten in den Läden nur unser Geldbeutel davon abnimmt. Und nicht wir selbst. Wer sind also die wahren Feinde unserer Figur? Was macht uns eigentlich dick?

Jahrhundertelang wurde geglaubt, dass „ein Mann ist, was er isst“. Mit anderen Worten: Wer Fett isst, wird dick. Das macht durchaus Sinn: Fette haben 9 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Proteine ​​nur 4 Kalorien pro Gramm haben. Die Logik sagt also, dass Sie durch die Reduzierung von Fett in der Ernährung unweigerlich Gewicht verlieren werden. Aber ist es wirklich so? Zumal, wie einige Studien zeigen, fettarme/kohlenhydratreiche Diäten...

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Was macht dick und was muss getan werden, um nicht zuzunehmen? Dieses Problem ist nicht nur relevant für moderne Frauen, aber auch für das stärkere Geschlecht und sogar Kinder. Überraschenderweise stellen sich die meisten Menschen diese Frage selbst und können aufgrund ihrer Inkompetenz natürlich nicht die richtige Antwort finden. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, sich an erfahrene Ernährungsberater zu wenden, die ihr Handwerk verstehen und Ihnen sicherlich sagen können, was Sie dick macht und auf keine Weise abnehmen kann.

Leider haben nicht alle Menschen kostenlos Geldmittel einen Facharzt aufzusuchen. Deshalb werden wir versuchen, diese Frage in diesem Artikel zu beantworten.

Wovon wirst du dick?

Es gibt mehrere Faktoren, warum eine Person anfängt, viel Gewicht zuzunehmen. Und meistens verstehen die Menschen, womit genau ihre Fülle verbunden ist. Aber die wahrscheinliche Aufgabe ihrer Lieblingsgewohnheiten macht sie buchstäblich „blind“. In diesem Zusammenhang ist es unsere Aufgabe, Mästen die Augen zu öffnen, die ...

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Übersteigt die über den Nahrungsbedarf hinaus verzehrte Kalorienmenge den Energieverbrauch eines Menschen, versucht der Körper diese in Form von Fett zu speichern. Dabei spielt es überhaupt keine Rolle, was genau in den Magen gelangt ist, Proteine, Kohlenhydrate oder Fette.

Und doch gibt es einen Unterschied in der Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sollten bevorzugt werden, da Kalorien aus der Kohlenhydrataufnahme oft nicht als Fett gespeichert werden. Um Kohlenhydrate in Fettgewebe umzuwandeln, müssen Sie etwa 25 % der Kalorien verbrauchen, und Fette können sich in Fettgewebe verwandeln und etwa 3 % verlieren. Energiewert. Wenn Sie die gleiche Menge an „Kohlenhydrat“- und „Fett“-Kalorien verbrauchen, müssen Sie verstehen, dass beim Verzehr von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln etwas weniger Fettgewebe gebildet wird.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass es einer Person nicht besser geht, wenn sie viele Kohlenhydrate isst. Sie können Kohlenhydrate bedingt in zwei Arten unterteilen. Die erste Kategorie umfasst einfache raffinierte Kohlenhydrate, zum Beispiel raffinierten Zucker, Weizen ...

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Einfache und komplexe Kohlenhydrate: Welche machen dick?

Unsere Ernährung besteht aus drei Hauptkomponenten: Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Und alle von ihnen sind lebenswichtig für unseren Körper.

Kohlenhydrate sind der Hauptenergielieferant für unseren Körper - von 50 bis 70%. Ein Mangel an Kohlenhydraten im Körper führt zu Stoffwechselstörungen. Der Körper beginnt, den Energiemangel auf Kosten von Proteinen und Fetten auszugleichen. Eine solche Substitution führt zu einer erhöhten Belastung der Nieren, einer Verletzung Salzstoffwechsel. Hält ein solches Bild längere Zeit an, dann wird der Körper durch die Verwendung von Fett durch den Körper als Energielieferant „übersäuert“, was zu einer Vergiftung der Gehirnzellen führt.

Außerdem verursacht ein chronischer Kohlenhydratmangel die Ablagerung von Fett in den Leberzellen und die Erschöpfung der Glykogenspeicher. Dies führt zu einer Funktionsstörung der Leber und ihrer Verfettung.

Ich denke, nach all dem hat niemand Zweifel an der großen Bedeutung von Kohlenhydraten für ...

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Mythos 1: Werde nur von Fett fett.

Fakt: Tatsächlich zeigen Studien, dass es keine Rolle spielt, ob wir Butter oder Vollkornbrot essen. Die Hauptsache ist die Menge der verzehrten Nahrung. Ein Beispiel dafür sind übergewichtige amerikanische Frauen, die diätetische, fettfreie Kekse essen. Tatsächlich sollten Sie sich eine kleine Menge Fett nicht verweigern - dank dessen werden wir viel besser gesättigt als von einer Tonne trockener Kekse.

Mythos 2: Fett wird zu Fett.

Fakt: Diese Aussage, sowie die Tatsache, dass man überhaupt kein Fett essen kann, ist nicht ganz richtig. Unser Körper ist so programmiert, dass er immer auf das Schlimmste eingestellt ist und sich deshalb „für einen Regentag“ eindeckt. Jedes unverbrauchte und unverbrannte Gramm Fett im menschlichen Körper wird in Mülleimer gepackt: an Taille, Hüften, Rücken und Armen. Es ist jedoch unmöglich, fetthaltigen Lebensmitteln ein strenges Tabu aufzuerlegen: Das Fehlen von Fetten in Lebensmitteln führt zu Stoffwechselstörungen, zur Unfähigkeit, die Vitamine A und E aufzunehmen und die Produktion einzustellen ...

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Bekommst du Fett aus Kohlenhydraten oder Fetten?

Um diese Frage zu beantworten, verstehen wir zunächst, was Fette und was Kohlenhydrate sind.

Fette sind Baumaterial, für das Gehirn und das Nervensystem, die zur Entwicklung der Immunität beitragen. Sie werden im Körper in Reserve gespeichert und bei Nahrungsmangel im Körper oder bei großem Energieaufwand eingesetzt.

Fette werden nach dem Vorhandensein nützlicher Fettsäuren klassifiziert. Grundsätzlich ist das Produkt sehr kalorienreich, aber sinnvoll für den Körper. Sie sind notwendig, um die Gelenke zu schmieren, die Aufnahme von Cholesterin zu stoppen, mit Vitamin E zu sättigen, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis zu verbessern.

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen bestehend aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Dazu gehören Ballaststoffe, Zucker und Stärke. Nach all den Aufschlüsselungen werden Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt.

Welche Kohlenhydrate machen dick?

Wissenschaftler haben bewiesen, dass Menschen besser werden, sowohl von komplexen als auch von einfachen Kohlenhydraten. Es hängt alles davon ab, wie viele ...

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Warum wird man nicht von Fett dick? Wir sind was wir essen. Schlechte und gute Fette.

Warum wird man nicht von Fett dick?

Wir sind was wir essen. Und dieser Spruch gilt immer und in jeder Hinsicht, besonders wenn es um Fette geht. Warum wird man nicht von Fett dick? Überschüssiges Körperfett ist ein direkter Weg zu Herzerkrankungen, Atherosklerose, Nieren und Leber. Warum hören die Menschen nicht auf, fetthaltige Lebensmittel zu essen, um schön und schlank zu werden? Und warum nicht, wer etwas erreichen und seinen Körper verändern will, der tut das auch.

Was sind die Fette?

Modernes Bodybuilding ist ein Wettbewerb der Meinungen. Bodybuilder lehnen in der Vorbereitung auf Wettkämpfe nicht nur eine große Menge Kohlenhydrate ab, wie beim Massenaufbau, sondern auch Fette. Die Physiologie billigt dies nicht. Fette sind für den Menschen notwendig, unabhängig davon, ob sie zur Gruppe der Guten oder Bösen gehören.

Fette werden auch Lipide oder Triglyceride genannt. Ein Triglyceridmolekül besteht aus einer Basis und drei Armen. BEI...

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Schon das Wort „fett“ löst assoziativ häufiger eine negative Reaktion aus. Wir sind daran gewöhnt zu glauben, dass Fett mit Sicherheit fett wird. Und so trinken die Menschen wahllos Magermilch, essen nur Lebensmittel mit geringem Fettgehalt ... werden aber nicht schlanker. Wieso den? Es ist nur so, dass es „gute“ Fette und „schlechte“ Fette gibt. Und es reicht nicht aus, nur darüber Bescheid zu wissen, man muss auch zwischen dem „niedrigen Gehalt“ unterscheiden, welche Art von Fett man zu sich nimmt.

Tatsächlich sind Fette für jeden Organismus lebenswichtig für ein normales Funktionieren. Fettmangel kann der Gesundheit schaden. Sie müssen sie also essen, aber nur gleichzeitig wissen, wie viel und welche Fette Sie in Ihre Ernährung aufnehmen müssen.

Mono, Poly, I

„Gute“ Fette oder „Fettsäuren“. Sie entstehen beim Abbau von Fetten und dienen als Energiequelle für die Körperzellen und wesentliche Elemente jeder gesunden Ernährung, denn sie reichern das Kreislaufsystem des Körpers mit Sauerstoff an, beteiligen sich an der Bildung und...

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Kontrollieren Sie den Kaloriengehalt der Ernährung sorgfältig, essen Sie richtig, aber das Gewicht will nicht sinken? Sie sind keine Ausnahme. Ich habe viele Bekannte, die jedes Jahr nur dicker werden. Sie werden dick, obwohl sie sich viel Mühe geben, das Gewicht zu halten. Besonders auffällig ist einer meiner Bekannten, der dem Huhn nicht nur die Haut entfernt, Produkte ohne Fettgehalt isst und den Salat nicht mit Öl füllt. Sie benutzt sogar Ölspray! (Ich wusste nicht, dass es existiert, bis sie mich bat, ihr einen zum Geburtstag zu schenken.) Dies ist ein solches Sprühgerät zum Auftragen von Öl auf eine Pfanne, damit, Gott bewahre, nicht mehr als zwei Tropfen gegossen werden.

Kalorienaufnahme in unserem Leben

Als meine Freundin, von der ich angefangen habe zu reden, mich besucht, sehe ich, wie sie mit kaum verhohlenem Entsetzen auf meine Küche blickt Gemüsesalate wo ich mit großzügiger Hand Olivenöl eingieße. Gleichzeitig weiß sie, dass ich Ernährungsberaterin bin. Ich esse viel und gerne, aber gleichzeitig viel ...

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Was macht dick und was muss getan werden, um nicht zuzunehmen? Dieses Thema ist nicht nur für moderne Frauen relevant, sondern auch für das stärkere Geschlecht und sogar für Kinder. Überraschenderweise stellen sich die meisten Menschen diese Frage selbst und können aufgrund ihrer Inkompetenz natürlich nicht die richtige Antwort finden. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, sich an erfahrene Ernährungsberater zu wenden, die ihr Handwerk verstehen und Ihnen sicherlich sagen können, was Sie dick macht und auf keine Weise abnehmen kann.

Leider haben nicht alle Menschen kostenloses Geld, um einen Spezialisten aufzusuchen. Deshalb werden wir versuchen, diese Frage in diesem Artikel zu beantworten.

Wovon wirst du dick?

Es gibt mehrere Faktoren, warum eine Person anfängt, viel Gewicht zuzunehmen. Und meistens verstehen die Menschen, womit genau ihre Fülle verbunden ist. Aber die wahrscheinliche Aufgabe ihrer Lieblingsgewohnheiten macht sie buchstäblich „blind“. In dieser Hinsicht ist es unsere Aufgabe, dicken Menschen, die schlanke und sexy Formen erreichen wollen, die Augen zu öffnen.

Falsche Ernährung

„Was macht dich dick, wenn du wenig und selten isst?“ - Bei einer solchen Frage wenden sich Patienten sehr oft an erfahrene Ernährungsberater. Aber wenn alle Analysen diese Person okay und er nimmt keine hormonelle Medikamente, dann steht der Fachmann dieser Aussage eher skeptisch gegenüber. Schließlich werden Menschen, die führen, einschließlich derjenigen, die sich richtig ernähren, niemals zusätzliche Pfunde zunehmen. Die meisten Frauen und Männer sind sich jedoch immer noch sicher, dass sie nicht so viele Lebensmittel zu sich nehmen, um zuzunehmen.

Ernährungswissenschaftler nennen diesen Effekt Selbsttäuschung. Schließlich lohnt es sich, die Anzahl der pro Tag verzehrten Snacks und Mahlzeiten objektiv zu berechnen, da sich herausstellt, dass sie um ein Vielfaches mehr Kalorien enthalten, als eine Person sollte. Finden wir also gemeinsam heraus, was genau zur Vollständigkeit beiträgt.

Lebensmittel die dick machen

Absolut alle modernen Produkte enthalten Elemente wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Diese Substanzen sind essentiell für normale Entwicklung und Existenz des menschlichen Körpers. Sie tragen zum Wachstum von Muskeln und Knochen bei, sind dafür verantwortlich gesunder Zustand Organe usw. Aber in Maßen ist alles gut. Schließlich können diese Elemente Ihrem Körper sowohl helfen als auch ihn zerstören.

Kohlenhydrate

Meistens enthalten Lebensmittel, die dich dick machen, eine große Menge an Kohlenhydraten. Dazu gehören unsere Lieblings-Süßwaren, Teigwaren und Backwaren sowie Obst, Säfte, Zucker und andere süße und stärkehaltige Zutaten. Aus diesem Grund empfehlen Experten, während Diäten die aufgeführten Komponenten rundweg aufzugeben. Aber was tun, wenn nicht nur Proteine ​​und Fette, sondern auch Kohlenhydrate für die normale Entwicklung des Körpers notwendig sind?

Tatsache ist, dass letztere in zwei Gruppen unterteilt werden: Monosaccharide genannt, erhöhen sie schnell den Zuckergehalt im Blut, was sich nicht nur auf die Gesundheit eines Menschen, sondern auch auf seine Figur auswirkt. Komplexe Elemente werden langsamer aufgenommen und für ihre Verdauung wird viel mehr Energie benötigt. Was denken Sie also, welche Kohlenhydrate enthalten alle oben genannten Produkte? Sie bestehen natürlich ausschließlich aus Monosacchariden und führen recht schnell zur Sättigung.

Macht Brot dick oder nicht? Diese Frage wird auch sehr oft von Ernährungswissenschaftlern gestellt. Zu beachten ist, dass ab Bäckereiprodukte Menschen werden am häufigsten dick (nach Süßwaren). Aber das ist nur wenn dieses Produkt ist so frisch wie möglich und hergestellt aus bessere Noten Weizen. Wenn Sie Brot nicht ganz ablehnen können, empfehlen wir Ihnen, sich für Roggencracker oder spezielles Diätbrot zu entscheiden.

Es ist auch erwähnenswert, dass sie aus Honig nicht weniger Fett bekommen als aus Kristallzucker. Immerhin ist diese Zutat, obwohl es ist nützliches Produkt, besteht jedoch fast ausschließlich aus Kohlenhydraten. Am häufigsten wird Honig für diejenigen empfohlen, die ohne Süßigkeiten überhaupt nicht leben können, und es ist notwendig, ihre Figur in Ordnung zu bringen so bald wie möglich. Gleichzeitig sollte es nicht mit Brot und Butter gegessen werden, Sie können nur ein paar Löffel zum Frühstück oder Mittagessen essen. Übrigens schadet man durch den Missbrauch dieses Produktes nicht nur der eigenen Figur, sondern auch der Gesundheit. Schließlich ist Honig das stärkste Allergen.

Fette

„Nur wer davon isst, wird vom Fett dick“, scherzen viele Ernährungswissenschaftler. Womit ist es verbunden? Wie Sie wissen, besteht Fett zu 100 % aus Fett. Und wenn überschüssige Kohlenhydrate einsteigen menschlicher Körper, werden zuerst in Triglyceride umgewandelt und erst dann auf Bauch, Seiten und Oberschenkeln abgelagert, dann muss das präsentierte Element nicht ausgesetzt werden chemische Reaktionen, findet er in den genannten Körperteilen sofort abgelegene Plätze für sich. Deshalb sollten Sie auch auf ein so schmackhaftes und duftendes Produkt verzichten.

Wird man von Haferbrei dick? Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie verstehen, was ist dieses Gericht. In der Regel enthält es Getreide, Milch und Gewürze, einschließlich Kristallzucker. Das erste Produkt (Buchweizen, Reis, Grieß, Hirse, Haferflocken usw.) enthält meistens, was für den Körper von Vorteil ist und die Figur fast nie negativ beeinflusst. Aber wie Sie wissen, wird Porridge mit Milch zubereitet, und am Ende wird noch ein Stück Butter hinzugefügt. Gerade diese Fettbestandteile können Sie im Stich lassen, da sie ganz klar dazu beitragen werden, dass Sie wieder zunehmen werden. Übergewicht. Ernährungswissenschaftler empfehlen in diesem Zusammenhang, Brei ausschließlich auf Wasser und ohne Zugabe von beispielsweise Kristallzucker zu kochen.

Kohlenhydrate + Fette

Wie wir oben herausgefunden haben, sind die beiden genannten Komponenten die schlimmsten Feinde unserer Figur. Dann ist es schwer vorstellbar, was passieren wird, wenn sie miteinander kombiniert werden.

Erinnern wir uns, welche alltäglichen Gerichte wir am meisten lieben. Diese beinhalten:

  • feine Backwaren, Kuchen, Bonbons, Schokolade und andere Konditorwaren;
  • Marinenudeln, Salate auf der Basis von Mayonnaise und Gemüse, Kartoffelpüree mit gebratenem und fettem Fleisch, Würstchen im Teig, Hamburger, Pommes Frites, Sandwiches mit Butter, Käse und andere zweite Gänge;
  • fettige Suppen mit Kartoffeln, Reis, Nudeln und Klößen usw.

Wenn wir uns diese Produkte genauer ansehen, können wir mit Sicherheit sagen, dass Sie jeden Tag eine Killer-Kombination aus Kohlenhydraten und Fetten zu sich nehmen. Hier kommen all Ihre Gewichtsprobleme her.

Macht Kaffee dick oder nicht? Antwort an diese Frage auf jeden Fall ziemlich schwierig. Und bevor Sie das tun, sollten Sie sich noch einmal informieren, um was für ein Getränk es sich handelt. Wenn Sie es gewohnt sind, jeden Tag Kaffee mit Sahne und Zucker zu trinken, dann ja, Sie werden durch diese Kombination sicherlich an Gewicht zunehmen. Wenn Sie ein Befürworter eines schwarzen Getränks ohne Milch und Süßstoffe sind, dann droht Ihnen nichts.

Daraus können wir mit Sicherheit schließen, dass unsere Figur durch falsche und unausgewogene Ernährung ruiniert wird, die meistens aus einer so tödlichen Kombination wie Kohlenhydraten und Fetten besteht.

Eichhörnchen

Im Gegensatz zu den beiden anderen Elementen beeinflussen Proteine ​​​​die menschliche Figur in keiner Weise. Aus diesem Grund sind Diäten auf der Grundlage von Produkten, die hauptsächlich aus der vorgestellten Substanz bestehen, heute sehr beliebt. Zu diesen Zutaten gehören mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte (Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Sojabohnen), Meeresfrüchte, Milchprodukte usw. Aber sicherlich versteht jeder von uns, dass solche Komponenten auch schädliche Elemente enthalten. Käse, Milch oder Hüttenkäse sind schließlich ohne Fett kaum vorstellbar. Obwohl es heute Produkte gibt, die möglichst frei von der genannten Substanz sind.

Allerdings ist zu beachten, dass Proteine ​​und Triglyceride im Gegensatz zur Kombination aus Kohlenhydraten und Fetten nicht zu einer schnellen und signifikanten Gewichtszunahme beitragen. Vor allem, wenn Sie sie in Maßen verwenden.

Nation-Funktionen

Warum werden Französinnen nicht dick? Diese Frage wurde einst zum Titel eines sehr interessanten und faszinierenden Buches. Aber um sie zu beantworten, ist es nicht notwendig, diese Ausgabe immer wieder zu lesen.

In der Tat gibt es eine Meinung, dass die Franzosen nicht der Fülle unterliegen. Aber das stimmt nur teilweise. Immerhin die Gewohnheit, viel zu verwenden Junk-Food stammt von Geburt an. Die Russen zeichneten sich zum Beispiel schon immer dadurch aus, dass sie es liebten, lecker und reichlich zu essen. Man muss sich nur daran erinnern, wie Historiker die königlichen Tafeln beschrieben, die für Feiertage und Feiern gedeckt wurden. Was die Franzosen betrifft, so wird ihre Nation immer noch mit Regelmäßigkeit und Vorsicht in Verbindung gebracht. Vielleicht sind sie deshalb wählerisch beim Essen und erlauben sich nie, zu viel zu essen.

Wie wird man nicht dick?

Wenn Sie zu Übergewicht neigen, sollten Sie zahlen Besondere Aufmerksamkeit zu deiner Ernährung. Schließlich kann ein zusätzliches Stück Kuchen dazu beitragen, dass Sie in ein paar Wochen nicht mehr in Ihr Lieblingskleid oder Ihre Lieblingshose passen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, ein separates Menü zu entwickeln, das sich erheblich von der Ernährung Ihrer Lieben und Verwandten unterscheidet. Natürlich wird es Ihnen anfangs ziemlich schwer fallen, auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten, aber nach ein paar Wochen Anstrengung verschwindet diese Gewohnheit von selbst.

Aktiver Lebensstil

Eine andere Antwort auf die Frage, warum Menschen dick werden, kann durchaus ein Mangel an Bewegung sein. Tatsächlich treiben heute nur noch wenige Menschen Sport und sitzen wieder lieber am Computer oder Fernseher. Aber um einen schönen zu finden, müssen diese Gewohnheiten aufgegeben werden. Denn so brennt nichts zusätzliches Fett wie Joggen oder ein banaler Spaziergang im Park. Es ist auch erwähnenswert, dass Sie niemals abnehmen werden, wenn die Kalorien, die Sie aufnehmen, um ein Vielfaches höher sind als die Anzahl der Energieeinheiten, die Sie bei körperlichen Bewegungen verbrauchen. In dieser Hinsicht sollten Sie beim Essen immer an das Gleichgewicht denken und das Maß kennen.

Mode für fettarme Produkte hat sich in den letzten 10 Jahren am weitesten verbreitet. Die Menschen überwachen streng die Fettmenge in der Ernährung und sind fest davon überzeugt, dass „Fett dick macht“. Niemand überwacht die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung und glaubt, dass Kalorien ohne Fett sichere Kalorien sind. In der Zwischenzeit sind die Kalorien, die in Kohlenhydraten enthalten sind, die einzige Art von Kalorien, die kontrolliert werden sollte. Wenig Fett, viel Kohlenhydrate – das ist die „vollste“ Ernährung überhaupt.

Um zu verstehen, wie Sie mit fettfreien Lebensmitteln fett werden können, müssen Sie zuerst verstehen, was eine Kalorie ist.

Kalorie Eine Maßeinheit für die in Lebensmitteln enthaltene Energie. Das ist die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Um die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln zu messen, misst das Labor die Änderung der Wassertemperatur aufgrund der Energie, die während der vollständigen Spaltung chemischer Bindungen in einem bestimmten Produkt freigesetzt wird (z. B. wenn Proteine ​​​​und Fette von Hühnerfleisch in chemische Elemente zerlegt werden - Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff).

Mit physikalischen Methoden zur Messung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln haben Wissenschaftler festgestellt, dass Proteine ​​​​und Kohlenhydrate durchschnittlich vier Kalorien pro Gramm Gewicht und Fette neun Kalorien pro Gramm enthalten. Hier kommen alle Missverständnisse her. Durch die Messung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln in einem Laborreagenzglas, ohne die realen biochemischen Prozesse zu berücksichtigen, die im Körper ablaufen, kamen Wissenschaftler zu dem falschen Schluss, dass Fett doppelt so viel aus Fett gewinnt als aus Kohlenhydraten und Proteinen. Aber das ist nicht so.

Ein Produkt, auf dessen Verpackung 100 kcal pro 100 g stehen, gibt Ihrem Körper nicht unbedingt 100 kcal Energie. Der Kaloriengehalt des Produkts spricht nicht über die tatsächliche, sondern über die mögliche Menge an Energie, die Ihr Körper aufnehmen kann. Die tatsächliche Energiemenge hängt davon ab, um welches Produkt es sich handelt. Handelt es sich um Kohlenhydrate, ist der Körper gezwungen, entweder sofort alle 100 kcal Energie zu verbrauchen oder sie in Form von Fettreserven zu speichern. Handelt es sich um Proteine ​​oder Fette, werden diese zunächst als Baustoffe für die Zellerneuerung, die Synthese von Enzymen und Hormonen usw. verwendet, und nur was übrig bleibt, wird „als Brennstoff“ verwendet oder in Form von Reserven gespeichert fette Stoffe.

Nehmen wir an, eine Laboranalyse ergab, dass 200 Gramm Hühnerfleisch (Eiweiß und Fett) 380 kcal enthalten. Im Körper findet jedoch im Gegensatz zu Laborbedingungen keine vollständige Aufspaltung von Hühnerfleisch in Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff und andere chemische Elemente statt. Im Magen und Darm werden Eiweiße und Fette nur teilweise abgebaut: Eiweiße in Aminosäuren, Fette in Fettsäuren. Aus ihnen synthetisiert der Körper dann seine eigenen Proteine ​​(Muskeln, Haare, Haut) und Fette (Myelinscheiden von Nerven, Hormone und Zellmembranen).

Die Proteine ​​und Fette von Hühnerfleisch zerfallen im Körper nicht in chemische Elemente, sondern werden in andere Proteine ​​und Fette umgewandelt. Das bedeutet, dass es nicht zu einem vollständigen Aufbrechen aller chemischen Bindungen kommt, d. h. es findet keine vollständige Freisetzung aller Energie wie bei der Laboranalyse statt. Nur ein sehr kleiner Teil der in der Nahrung enthaltenen Proteine ​​und Fette wird in Fettgewebe umgewandelt.

Im Gegensatz zu Fetten und Proteinen können Kohlenhydrate allein nicht als Baustoffe verwendet werden. Ihr Zweck ist es, die für den Ablauf biochemischer Prozesse notwendige Energie zu liefern. Wenn der Körper gerade keine Energie benötigt, werden Kohlenhydrate zu Treibstoffreserven – schnell verfügbar (Glykogen) oder langfristig (Fettgewebe).

Zu diesem Schluss sind heute schon viele Mediziner gekommen Beschränkung des Gesamtkaloriengehalts von Lebensmitteln - ein veralteter Ansatz in der Diätetik. Zunehmend werden Forderungen laut, nur den Verzehr von Fetten einzuschränken. Aber ein Mangel an Fett in der Ernährung ist noch gefährlicher für die Gesundheit als die Begrenzung des Kaloriengehalts von Mahlzeiten. Wie hier schon oft gesagt wurde, führt die Begrenzung des Fettgehalts fast zwangsläufig zu einem Mangel an Fett und Protein, zwei der wichtigsten Nährstoffgruppen im Körper.

Ich schlage vor, näher auf die Prozesse einzugehen, die im Körper eines gesunden Erwachsenen mit einer typischen fettarmen Ernährung ablaufen (Reduzierung der Fettaufnahme ohne Begrenzung der Kohlenhydratmenge in der Ernährung).

Fettmangel, Kohlenhydratüberschuss

1. Eine Verringerung der Fettaufnahme wird normalerweise durch eine Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme ausgeglichen. Spiegeleier zum Frühstück weichen Porridge mit Magermilch, Banane und Kaffee. Das Mittagessen besteht aus Salat, Brot, einem Glas Tee oder Diätlimonade. Zum Abendessen werden Nudeln mit dicker Mehlsauce, Brot und ein Glas Wein serviert. Wenn man sich auf diese Weise ernährt, erkennt eine Person nicht immer, dass sie im Streben nach weniger Fett ihre Proteinaufnahme radikal reduziert und ihre Aufnahme von Kohlenhydraten und Stimulanzien ebenso radikal erhöht hat.

Nach einer solchen Mahlzeit verspürt eine Person ein angenehmes Gefühl der Leichtigkeit im Magen: Kohlenhydrate passieren sie, ohne zu verweilen. Kohlenhydrate und Stimulanzien lassen den Spiegel ansteigen Serotonin, verantwortlich für die Stimmung, und die Person fühlt sich ruhiger und zufriedener.

2. Nahrung, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, wird zu Fett, das nach und nach verwendet wird, um die Körperzellen mit Energie zu versorgen. Zwischen den Mahlzeiten verwendet der Körper Leberglykogen, um eine konstante Versorgung des Gehirns mit Glukose aufrechtzuerhalten, und Muskelglykogen wird verwendet, um die Muskeln zu trainieren. Wenn die Glykogenspeicher erschöpft sind, kommt es zu einem schnellen Gewichtsverlust. Eine Person "nimmt ab", obwohl sie ihre Fettreserven nicht verliert.

Indem der anfängliche Gewichtsverlust mit dem Erfolg der Diät verwechselt wird, stärkt die Person ihren Glauben und isst weiterhin Ofenkartoffeln, Reis und Diätcracker.

3. Bei einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten in der Ernährung gibt es keinen schnellen Abbau von Serotonin im Körper, sodass Sie länger bei einer fettarmen Ernährung bleiben können als bei einer kalorienarmen Ernährung und sich nicht schlechter fühlen. Außerdem „nehmen“ sie bei einer solchen Diät mehr ab als bei einer Kalorienrestriktion. Aber eine Fettbegrenzung in der Ernährung verursacht ausgeprägtere und gefährlichere Stoffwechselstörungen als eine allgemeine Kalorienrestriktion. Durch die Begrenzung der Gesamtkalorienzahl verbraucht eine Person in der Regel immer noch alle vier Nährstoffgruppen, wenn auch in zu geringer Menge. Aber mit einer fettarmen Ernährung beginnt der Körper gleichzeitig einen Mangel an zwei Gruppen essentieller Nährstoffe zu erfahren - Proteine ​​​​und Fette, weshalb er gezwungen ist, die Nährstoffe, die er benötigt, aus seinen eigenen Muskeln und Knochen zu erhalten.

4. Sportunterricht beschleunigt den Gewichtsverlust noch mehr, verbrennt jedoch weniger Fett als Glykogen und magere Körpermasse - Muskeln und Knochen.

5. Im Laufe der Zeit entwickelt eine Person, die die Fettmenge in der Ernährung begrenzt, Fett am Bauch und an der Taille. Sie wissen bereits, dass der „Insulinzähler“ eingeschaltet wurde, was einen langfristigen Anstieg des Spiegels dieses Hormons signalisiert. Die Ursache für ein hormonelles Ungleichgewicht war unausgewogene Ernährung.

6. Um die Selbstzerstörung zu begrenzen, wird der Körper gezwungen Stoffwechsel verlangsamen.

Wenig-Fett Diät mit einem Überschuss an Kohlenhydraten kann zu zwei typischen Folgen führen: entweder Untergewicht mit einem erhöhten Anteil an Fettgewebe im Körper oder übermäßiges Völlegefühl. In keinem Fall wird die Zusammensetzung des Körpers, also das Verhältnis der Masse von Fett- und Magergewebe, annähernd ideal sein, selbst wenn der Skalenpfeil das „ideale“ Gewicht anzeigt.

Warum nehmen manche Menschen bei einer fettarmen Ernährung ab, während andere zunehmen?

Das Ergebnis einer fettarmen Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten hängt von vielen Faktoren ab. Diese beinhalten:

  • Das Alter
  • Sexualhormonspiegel
  • Die Menge an Kohlenhydraten in der Nahrung
  • Die Menge an Proteinen und Fetten in der Nahrung
  • Physische Aktivität
  • Stoffwechselstatus zum Zeitpunkt des Übergangs zu einer fettarmen Ernährung
  • Beispiel 1 Kind in der Pubertät

    Wenn ein Kind, in dessen Körper keine Sexualhormone vorhanden sind, sich fettarm mit einem Überschuss an Kohlenhydraten ernährt, ist der Pubertätsprozess gestört. Der Hormonspiegel bleibt unter dem Normalwert. Das Kind zeigt keine Knochenzunahme und Muskelmasse Pubertätstypisch bleibt er übermäßig dünn.

    Beispiel 2 Gesunder Erwachsener mit normalem Hormonstatus

    Ein Erwachsener, der noch nie in seinem Leben eine Diät gemacht hat, stellt auf eine fettarme Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten um. Zunächst nimmt das Körpergewicht ab. Wenn eine fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung mit Bewegung kombiniert wird, nimmt das Körpergewicht noch schneller ab und eine Person kann übermäßig dünn werden. Es gibt zwei mögliche Szenarien für die Entwicklung von Ereignissen:

    1. Wenn der Spiegel der Sexualhormone leicht abnimmt, kommt es zu einer Ablagerung von Fettreserven in Bauch und Taille.

    2. Wenn der Spiegel der Sexualhormone deutlich abnimmt, setzt sich der Gewichtsverlust fort, es kann zu Erschöpfung kommen.

    Beispiel 3. Erwachsener, der mehrere Diäten gemacht hat

    Ein chronischer Diätsüchtiger ist durch einen langsamen Stoffwechsel und ein Ungleichgewicht der Sexualhormone gekennzeichnet. Bei der Umstellung auf eine fettarme Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten kommt es zu einer Abnahme der fettfreien Körpermasse und einer Zunahme der Fettreserven.

    Beispiel 4 Alter Mann

    Bei Umstellung auf eine fettarme Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten alter Mann, in deren Körper keine oder fast keine Sexualhormone vorhanden sind, verliert bis zur Erschöpfung fettfreie Körpermasse.

    Wer seine Gesundheit maximieren und eine ideale Körperzusammensetzung (Verhältnis von Magermasse zu Fettgewebe) erreichen möchte, sollte:

    1) Essen Sie so, dass Fette, Proteine ​​und nicht stärkehaltiges Gemüse sicher in der Nahrung enthalten sind und die Kohlenhydratmenge der Stoffwechsellage und dem Stoffwechselniveau entspricht physische Aktivität momentan;

    2) Umgang mit Stress;

    3) Begrenzung der Verwendung von Stimulanzien;

    4) Sportunterricht betreiben;

    5) Falls erforderlich, unterziehen Sie sich einer Hormonersatztherapie.