Diéta: mi ez és miért van szükség rá. A gyakori étkezés titka

A "diéta" ​​fogalma magában foglalja:

• 1) az étkezések száma a nap folyamán (az étkezések gyakorisága);
• 2) elosztás napi adag energiaértéke szerint, kémiai összetétel, ételkészlet és súly az egyéni fogadásokhoz írjon;
• 3) az étkezések időpontja a nap folyamán;
• 4) az étkezések közötti időközök;
• 5) az étkezésre fordított idő.

A megfelelő étrend biztosítja a munka hatékonyságát emésztőrendszer, a táplálék normál emésztése és az anyagcsere lefolyása, jó egészség. Egészséges embereknek napi 3-4 étkezés javasolt 4-5 órás időközönként. A napi 4 étkezés kedvez leginkább a szellemi és fizikai munkának. A kis étkezések közötti intervallum 2-3 óra lehet, az előző étkezés után 2 órával korábban nem tanácsos. A főétkezések közötti időközönkénti étkezés "megszakítja" az étvágyat és megzavarja az emésztőszervek ritmikus tevékenységét. A gyorsételeknél az ételeket rosszul rágják és összetörik, a nyál nem dolgozza fel megfelelően. Ez a gyomor túlzott terheléséhez, az emésztés romlásához és az élelmiszerek asszimilációjához vezet. Sietős étkezéskor lassabban jön a teltségérzet, ami hozzájárul a túlevéshez. Az ebédidőben az étkezés időtartama legalább 30 perc. A nehéz étkezés utáni első órában álmosság lép fel, a munkaképesség csökken. Ezért a munkaszünetben az elfogyasztott élelmiszer nem haladhatja meg a napi étrend energiaértékének és tömegének 35%-át, és nem tartalmazhat emészthetetlen ételeket (zsíros hús, hüvelyesek stb.). A vacsora nem tartalmazhat olyan termékeket, amelyek megterhelik a szekréciós és motoros funkciókat. emésztőszervek, okoz fokozott gázképződés, puffadás (felfúvódás) és a gyomor éjszakai váladékozása (sült ételek, zsírban, durva rostban gazdag ételek, extraktumok, nátrium-klorid - asztali só). Az utolsó étkezést legkésőbb 1,5-2 órával lefekvés előtt kell elfogyasztani. Az étrend napi energiaértékének 5-10%-a kell legyen, és olyan termékeket tartalmazzon, mint a tej, savanyú tejes italok, gyümölcsök, gyümölcslevek, pékáruk.

Az étrend szisztematikus megsértése (száraz élelmiszerek, ritka és bőséges ételek, rendszertelen ételek stb.) rontja az anyagcserét, és hozzájárul az emésztőrendszeri betegségek, különösen a gyomorhurut előfordulásához. Bőséges ételéjszaka növeli a szívinfarktus lehetőségét (kockázati tényezőként szolgál), akut hasnyálmirigy, exacerbációk gyomorfekélyés egyéb betegségek.

A megfontolt étrendi alapkövetelményekben a természet és az idő figyelembevételével változtatásokat lehet tenni ( műszakos munka) munkaerő, éghajlat, egy személy egyéni jellemzői. Nál nél magas hőmérsékletű levegő étvágy csökken, szekréció emésztőmirigyek elnyomott, motoros funkció gyomor-bél traktus megsértik. Ilyen körülmények között lehetőség nyílik a reggeli és a vacsora energiaértékének növelésére, az ebéd energiaértékének a napi 25-30%-ára való csökkentésére. Megállapítást nyert, hogy a táplálékfelvétel szükségessége összefügg a egyéni jellemzők cirkadián bioritmus testi funkciókat. A legtöbb embernél ezeknek a funkcióknak a növekedése figyelhető meg a nap első felében („reggeli típus”). Ezek az emberek általában bőséges reggelit fogyasztanak. Másoknál a testfunkciók szintje reggel csökken, délután emelkedik. Számukra a kiadós reggelit és vacsorát a későbbi órákra kell tolni.

Beteg embereknél az étrend a betegség természetétől és típusától függően változhat orvosi eljárások. Az Egészségügyi Minisztérium az egészségügyi, megelőző és szanatóriumi intézmények számára legalább napi 4 étkezést állapított meg. Ugyanez a rezsim kívánatos a szanatóriumokban. Napi 5-6 étkezés szükséges peptikus fekély, epehólyag-gyulladás, szívinfarktus, keringési elégtelenség, gyomor reszekció utáni állapot esetén. posztoperatív időszak stb. Gyakori, frakcionált táplálkozás a reggeli, ebéd és vacsora étrend energiaértékének egyenletesebb elosztására van szükség. 4 alkalommal a táplálkozás egyszerű A 2. vacsora kívánatosabb, mint a délutáni uzsonna, mivel az étkezések közötti éjszakai szünet ne haladja meg a 10-11 órát, 5 étkezésnél a 2. reggeli vagy délutáni uzsonna, 6 étkezésnél pedig mindkét étkezés. Egyes betegek kis mennyiségű ételt kaphatnak éjszaka ("éhes" éjszakai fájdalom esetén, peptikus fekéllyel). Az esti lázas és rosszabb közérzetű betegeknek a napi energiaérték legalább 70%-át a reggeli-nappali órákban kell megkapniuk. Nagy melegben 5-10%-kal növelheti a vacsora energiaértékét az ebéd rovására. A kórházi napi adagok energiaértékének hozzávetőleges megoszlását a következő tartalmazza:

A szanatóriumok étrendjének jellemzői az iváshoz kapcsolódnak ásványvizekés balneológiai (ásványi és tengeri fürdők) eljárások. A balneológiai és iszapos eljárások jobban tolerálhatók 2-3 órával étkezés után, valamivel rosszabbul éhgyomorra, és legrosszabbul étkezés után, különösen egy masszív étkezés után (ebéd után rosszabb, mint reggeli után). Ezért kívánatos az étkezések és a kezelések közötti intervallum vagy az elfogyasztott étel mennyiségének csökkentése a kezelések előtt. Ezért a balneológiai üdülőhelyeken a kezelések előtti 1. reggeli legyen könnyű - az étrend energiaértékének 5-10%-a (tea, zsemle), a 2. reggeli pedig 20-25%-a legyen az étrend energiaértékének. diéta. Az étrend a szanatóriumokban napi 4 vagy 5-6 étkezés lehet. Ez függ az üdülőhely profiljától és helyi viszonyokat. Például az emésztőrendszeri betegségek szanatóriumaiban 5-6 étkezést kell szervezni.

Szanatóriumokban és diétás étkezdékben össze kell kapcsolni a munka- és táplálkozási rendet. Az „Ajánlások a diétás (terápiás) táplálkozás megszervezésének elveiről a lakosság munkahelyén, tanulási helyén és lakóhelyén a rendszerben Vendéglátás"(a Szovjetunió Kereskedelmi és Egészségügyi Minisztériumának adatai, 17. 12. 79. és 24. 01. 80., valamint a Szakszervezetek Összszövetségi Központi Tanácsának Állami Társadalombiztosítási Főosztálya, 80. 02. 11. ) az étkezési adagok hozzávetőleges megoszlását adja meg 4-szeres diéta esetén (). Ezek az ajánlások szanatóriumokban is alkalmazhatók.

Mikor beszélgetünk ról ről normál mód táplálkozás - meg kell érteni, hogy a megfelelő étkezési gyakoriság mellett az étkezések közötti szünetek is ugyanolyan fontos szerepet játszanak. A szomorú dolog az, hogy sok ember a törekvés karcsú alak gyakran megfeledkeznek erről a kérdésről.

Mint minden izom az emberi testben, a gyomor-bél traktus is kiegyensúlyozott munka/pihenő rendszert igényel. Az étkezések közötti élettani szünetek az alapok Az egészséges táplálkozásés ugyanolyan szigorúan be kell tartani, mint a különféle szabályokat.

Az étkezések közötti szünetek hatása a szervezet állapotára

Tudományosan bizonyított, hogy az étkezések helyes váltogatása jótékony hatással van a Általános állapot központi idegrendszer.

az étkezések közötti szüneteknek azonosnak kell lenniük

Az a tény, hogy közvetlenül azután, hogy a gyomor telített, elküldi fő agy jelzi a tartalmát, ami csökkenti az ember kondicionált reflexaktivitását. Egyszerűen fogalmazva, evés után aludni akar.

Ilyenkor a következő érzések jelentkeznek:

• fásultság;
• Álmosság;
• Csökkent éberség és koncentráció.

Ebben az időszakban jobb, ha nem vesz részt különösen nehéz munkában, mivel a munkaképesség némileg csökken. Az étkezések közötti szünet átlagosan 4-4,5 óráig tart, amíg helyreáll az egészséges.

Mi a legfiziológiásabb étrend?

Amikor az ember komolyan elgondolkodik azon, hogy mit eszik és hogyan csinálja, akkor elkezd tájékozódni az egészséges táplálkozás szabályairól.

A legkevesebb, amit tehetsz:

"Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megtisztítsa szervezetét minden méreganyagtól és káros baktériumtól, valamint helyreállítsa az immunitást és a gyomor-bél traktus normál flóráját.

• Egyél gyakran és kis adagokban (napi 5-6 alkalommal);
• Igyon elegendő vizet (legfeljebb 2 liter naponta);
• Végezzen adagolt.

Ezek megválaszolásához érdemes megérteni az emésztőszervek élettanát. Úgy gondolják, hogy a következő ételadag felszívódásának optimális pillanata az előzőtől való teljes felszabadulás időszaka. Ugyanakkor az ember nem tudhatja pontosan, mi történik a beleiben, így csak hozzávetőlegesen lehet megérteni, mikor érdemes újra enni.

az étkezések között a lényeg a racionalitás

A gyomor-bél traktus, mint az emberi test bármely más szerve, pihenést igényel. Éppen ezért a folyamatos ételfogyasztás zavarokat válthat ki munkájában. A megfelelő távolság megtartása segít megtartani jó étvágyatés funkcionális tevékenység emésztőszervek.

Milyen hosszú szünetet kell tartani az étkezések között?

Számos fontos tényező befolyásolja a megfelelő étrend kialakítását.

Ezek tartalmazzák:

• A személy életkora;
• Szakmája és munka jellege;
• A test általános állapota;
• Munkanapi beosztás.

Tény, hogy a fizikai vagy szellemi munka némileg módosítja a gyomor-bél traktus működését, és az étkezések közötti élettani szünetek eltérhetnek az egyéb körülményektől. Ha valaki 6 órát dolgozik egymás után, akkor fizikailag nem lesz ideje enni. Ennek ellenére meg kell próbálnia az étrendet a lehető legnagyobb mértékben visszaállítani a normális kerékvágásba.

Úgy gondolják, hogy az étkezések közötti optimális szünet 4-4,5 óra. Ez annak köszönhető, hogy az élelmiszerbolus gyorsan halad át a gyomor-bél traktuson és emésztődik. A gyomor és a belek megfelelő munkájával az ember elkezdi érezni a jellegzetes szopást a „kanál alatt”, ami az éhség kezdetét jelzi.

Az éjszakai alvás jelentősen meghosszabbítja az étkezések közötti fiziológiai szünetet. Alapvetően 11-13 órára nő, de néha elérheti a 16 órát is. Ez elengedhetetlenné teszi a reggelit. Sok tudásmunkás csupán egy csésze teára vagy kávéra szorítkozik reggelente, ami rendkívül negatívan hat a gyomra, a belek állapotára és csökkenti a hatékonyságukat.

Az élelmiszerosztás szabályai

Amellett, hogy az étkezések között milyen szünetet fog rendezni egy személy, fontos az összeg helyes elosztása tápanyagok reggelire, ebédre és vacsorára.

Az egészség szempontjából az a legfontosabb, hogy helyesen osszuk el a napi táplálékbevitelt.

Átlagosan egy megfelelő négyszeri étkezésnek így kell kinéznie:

• Reggeli - a teljes étrend 25% -a;
• Ebéd - 35%;
• 2. ebéd - 15%;
• Vacsora - 25%.

Ha valaki nem szeretne hosszabb szünetet tartani a délelőtti és délutáni étkezések között, 12.00 óra körül javasolt a 2. reggeli beiktatása, ami a teljes étrend tápértékének kb. 10%-a.

Az anyagok és tápanyagok ezen eloszlásának köszönhetően lehetséges egyensúlyt tartani a szervezetbe kerülő táplálék mennyisége és a munkafolyamat során felhasznált energia között. Sokan figyelmen kívül hagyják a racionális táplálkozás szabályait. Ennek eredményeként évről évre nő a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők száma.

Mindenesetre meg kell érteni, hogy az étkezések közötti szünetek ugyanolyan fontosak, mint rendszeres használat. Nem hagyhatók figyelmen kívül. A fő dolog az étrend fiziológiája és egyensúlya.

Az étrend fogalma meglehetősen tág, és a következő összetevőket tartalmazza:

1. Az étkezések száma vagy gyakorisága.
2. Az étkezések időpontja és a köztük lévő időközök.
3. Diéta elosztás szerint energia érték(kalóriatartalom), kémiai összetétel, tömeg és ételkészlet az egyes étkezésekhez.
4. Egy személy viselkedése vagy viselkedése étkezés közben.

Az étkezések száma és a köztük lévő időközök

A legkorábbi emberek a vadászat kudarcai miatt hetente három-négy alkalommal ettek.

Az ókori görögök, akárcsak az ókori rómaiak, betartották a napi két étkezést.

Ahogy telt az idő, úgy nőtt az étkezések száma. Először jelent meg a reggeli nemes hölgyeknél, akik csokoládét vettek az ágyba.

A pihenőotthonok, szanatóriumok, úttörőtáborok étkeztetésének gyakorlata napi négyszeri étkezést jelent.

A különböző rendszerek és táplálkozási programok napi két, három és négy étkezést kínálnak.

Egy kicsit a racionális táplálkozásról

NÁL NÉL ez az eset a racionális táplálkozást fogjuk figyelembe venni, amely az egyensúly és a kalóriaelmélet elvein alapul.

A "racionális" szó fordításában latin tudományt, értelmet jelent, vannak olyan jelentések is, mint számvitel, számolás, számolás. Kiegyensúlyozott étrend egy tudományosan megalapozott, precízen kiszámított táplálékellátás az ember számára, fokozza a szervezet ellenálló képességét a hatásokkal szemben mérgező anyagokés fertőzések.

A racionális táplálkozás alapelvei:

1. Az olyan anyagok emberi szervezetbe történő felvételének időszerűsége, amelyek szükségesek az ember energiaköltségének kompenzálásához. Az energia-utánpótlás szabályozásához az energiafelhasználás szintjének és a táplálék energiaértékének ismerete szükséges.
2. A termékek minőségi hasznossága, ha a szervezet elegendő mennyiségben kapja meg a fő Hozzávalók- , és .
3. Az alapvető tápanyagok optimális aránya - a fenti.

Négy étkezés érte egészséges ember a legracionálisabbnak tartott.

Helyes étrend: étkezések száma

Hatalom multiplicitás vagy az étkezések száma befolyásolja a szervezet anyagcseréjét. Az étkezés gyakoriságának meghatározásakor figyelembe veendő tényezők:

• kor;
• munkatevékenység (szellemi, fizikai munka);
• az emberi test állapota;
• munkarend.

A többszöri étkezés előnyei (napi négyszeri étkezés):

A napi két étkezés hátrányai nagy intervallumokkal az étkezések között (akár 7 óra vagy több)

A ritka étkezések vérszint-emelkedést okoznak, hozzájárulnak a testzsír felhalmozódásához, csökkentik az aktív munkát pajzsmirigyés szöveti enzimek.

A legtöbb esetben az ember azonnal nagy mennyiségű ételt eszik, ennek eredményeként a gyomor túlcsordul, falai megnyúlnak, korlátozzák a mobilitást, és ezért rontják a tartalom keveredését és levekkel való feldolgozását, az élelmiszer evakuálásának folyamatát. a gyomorból lassú.

A szerv nyújtása hátrányosan befolyásolhatja a szív működését. Teli gyomor megemeli a membránt, ami megnehezíti a szívműködést.

Az emésztés első óráiban a nagy táplálékterhelés gátolja a gyomormirigyek munkáját, csökkenti a nedvkiválasztást és meghosszabbítja az emésztési időszakot. A krónikus túlevés elhízáshoz vezet.

Ezenkívül nagy mennyiségű étel elfogyasztása az izmok erős összehúzódását válthatja ki. epeútés jelentős fájdalom ebben a régióban.

Ezen túlmenően, annak a ténynek köszönhetően, hogy a felesleges mennyiségű vér megtelik belső szervek, Egyre rosszabb funkcionális állapot agyvér. Ezért a hatékonyság csökken, gyengeség és álmosság jelenik meg.

Ezenkívül a ritka étkezések, amikor a szünetek elérik a 8-10 órát, rontják a belek ritmikus tevékenységét, ami székrekedéshez vezet.

Helyes étrend: az étkezések közötti intervallumok

Az intervallumok időtartamát az az időtartam határozza meg, amely elegendő a tápanyagok emésztéséhez, felszívódásához és asszimilációjához.

A nagy étkezési szünetek a következőket okozhatják:

Az emésztőnedvek szintézisének intenzitása az étkezést követő első órákban jelentősen csökken, a 2. órára helyreáll, a 4. órára már maximális. Emiatt az előző étkezés után két órával korábban nem tanácsos enni.

Alatt rövid időközönként nincs elég idő az emésztési és a tápanyagok felszívódásának teljes folyamatához következő találkozó. Ez zavart okozhat az emésztőcsatorna motoros és szekréciós munkájában.

Emellett fontos következő tényező. Az egészséges gyomor egy izmos táska, amely megnyúlhat és összehúzódhat. Hiányzik azonban a képessége, hogy megragadja az ételt, megfordítsa és levekkel feldolgozza, ha nincs belőle bizonyos mennyiség. Ezért a "gyakrabban és apránként enni" kijelentés patológiák hiányában emésztőrendszer nem helyes.

A legoptimálisabb az étkezések közötti intervallumokat felnőtt egészséges ember esetében négy-hat órás intervallumok. Ezenkívül az emésztőmirigyeknek napi 6-10 órás pihenésre van szükségük, amikor az emésztőszervek normál működés másnapra.

Az élelmiszer hőmérsékleti rendszere

Az emésztési folyamat megfelelő lebonyolításához fontos hőmérsékleti rezsimétel. A meleg étel hőmérséklete nem lehet magasabb, mint 50-60 fok, a hideg - legfeljebb 10 fok.

Rendszeresség és étkezési zavarok

Az egyidejű étkezés rendszeressége rendkívül fontos. Alakított feltételes reflexétvágygerjesztés az időfaktoron. Egy bizonyos időre éhségérzet lép fel, ami felizgatja a táplálékközpontot és beindítja a reflexkiválasztást. gyomornedv. világos, szervezett, helyes mód a táplálkozás a leghasznosabb az emésztés és a felszívódás szempontjából. A legtöbb esetben két-három nap elegendő idő ahhoz, hogy a szervezet alkalmazkodjon az étrendhez. Bizonyos helyzetekben nehéz egyértelműen betartani a rezsimet, előfordulhat, hogy 30 percen belül eltér a szokásos étkezési óráktól - optimális.

Szabálysértések esetén diéta a kondicionált reflex halványulni kezd. Az étel bejut a gyomorba, amely nincs felkészülve az emésztésre. Ez hatással van a táplálékközpontra - az étvágy csökken, és az élelmiszer tömege rosszul szívódik fel. A rendszertelen és rendszertelen táplálkozás megzavarja az emésztőmirigyek élettani ritmusát, csökkenti az emészthetőséget, és bizonyos esetekben betegségek kialakulását idézi elő - gyomorhurut, epehólyag-gyulladás stb.

Ha a választás az ember egyik vagy másik étrendje mellett történik, akkor azt szigorúan be kell tartani, mivel a táplálkozás hirtelen változásai, a táplálkozási stressz nem közömbös a szervezet számára.

Az étkezést nemcsak az orvosok ajánlásait követve, hanem saját belátása szerint is el kell osztani. Ne tarts túl hosszú szüneteket az étkezésekben, jobb napi 4-5 alkalommal, kis adagokban enni, mint kétszer alaposan, mert ebben az esetben túlterheli a gyomrot, és nehezebb lesz megemészteni az egészet. étel. Ezenkívül az ételre való hosszú várakozás is hozzájárul a felszabaduláshoz egy nagy szám gyomornedv, amely korrodálja a gyomor falát, és fekélyt okozhat.

Állítsa be a diétát

Naponta többször kell enni, körülbelül 3-4 órás szünetekkel. Ez az idő lehet egy kicsit kevesebb vagy kicsit több, szokásaitól, munkaidejétől és általános közérzetétől függően. Nem szükséges hozzászoktatni a szervezetet semmilyen speciális táplálkozási módszerhez, amelyet táplálkozási szakértők vagy orvosok fejlesztettek ki. Ha a második műszakban dolgozol, akkor aligha érdemes reggel 7-8-kor felkelni az étkezéshez, és 18-kor kell vacsorázni. Jobban alakítsa ki táplálkozási rendszerét a saját napi rutinja alapján. Lehetséges, hogy a reggelije legkorábban 10 órakor kezdődik, majd az ebéd, a délutáni tea vagy a vacsora ideje későbbre tolódik.

A legfontosabb dolog itt az, hogy emlékezzen a szabályra: ne telítse túl a szervezetet étellel, hogy az időben felszívja a következő adagot, és tartsa be az étkezések egyenlő szüneteit. Még ha fogyókúrázol is, ne kínozd a szervezeted kötelező vacsorákkal 18 óra előtt. Este bármikor ehetsz, a lényeg, hogy étkezés után ne feküdj le azonnal, várj legalább 4 órát lefekvés előtt. Vagyis a vacsoraidőt el kell távolítani a szokásos elalvási időponttól, hogy az ételnek legyen ideje megemészteni, a gyomrod és az emésztőszervek pedig pihenjenek az éjszaka folyamán. Ezen kívül hasznos lesz megjegyezni, hogy a vacsora és a reggeli között legalább 14 órás szünetet kell tartani - ez az idő elegendő jó pihenés.

Helyesen ossza el az ételeket

Az étkezéseket a jóllakottság szerint kell elosztani. Fontos, hogy reggel jót reggelizzen, energiával töltse fel a szervezetet, telítse rostokkal és szénhidrátokkal. Reggeli után valamivel egy kis falatozást fogyaszthat gyümölccsel, joghurttal vagy dióval. A legbőségesebb étkezésnek ebédidőben kell lennie - ebben az időben a szervezet a legaktívabban működik, és nagy mennyiségű ételt képes megemészteni. Ha nem reggelizett másodikat, vacsora után 3 órával itt az ideje, hogy készítsen egy könnyű délutáni uzsonnát. És végül, este hasznos egy kiadós vacsorát készíteni, de az legyen könnyebb, mint az ebéd.

Oszthat ételt és nagy mennyiség, a lényeg, hogy akkor csökkenjenek az adagok, és ne maradjanak változatlanok. Nem szükséges minden adagot lemérni a mérlegen: a tested megmondja, ha jóllakott, csak időben meg kell állnod, ne egyél túl. Ne egyél sok zsíros és sült ételt, inkább egyél többet friss zöldségek- tökéletesen hozzájárulnak a jóllakottsághoz, és kevés kalóriát tartalmaznak, emellett vitaminokban és nyomelemekben gazdagok.

Valószínűleg többször hallottad már különböző ismerősöktől: „Nem eszek hat után.” Nagyon sokan vannak, akik úgy vélik, hogy a fogyás kulcsa pontosan az "éjszakai nem evésben" rejlik. Nehéz megmondani, hogy az „éjszaka” miért kezdődik mindenki számára este hat órakor, függetlenül attól, hogy az ember mikor megy le és mikor kel fel, nehéz megmondani - valószínűleg csak így történt. Valójában bizonyos különbségek vannak a nappali és éjszakai anyagcserében, és a rendszeres éjszakai nassolásban megnövekedett kockázat cukorbetegség és rák. Ezek a különbségek összefügghetnek különböző szinteken a kortizol és a melatonin hormonok más idő napok és hatásuk az anyagcsere szabályozására. Nincs azonban olyan tudományos adat, amely azt mutatná, hogy pontosan este hat órakor minden ember egyöntetűen átlép valami mágikus határvonalat, amelyen túl kezdődik intenzív készlet súly. De próbáld meg elmesélni valamelyik amatőrnek, hogy "hat után ne egyél" egy ilyen vállalkozás értelmetlenségéről (főleg, ha fél hatkor elfogyaszt egy adag tésztát vagy sült krumplit), és nagy valószínűséggel azt fogja válaszolni, hogy ez személyesen segít neki. És igaza lesz: az ötlet, hogy hat után ne együnk, minden értelmetlensége ellenére valóban működik.

Az egész az időszakos böjtről szól – rendszeres hosszú időszakokról, amelyek során a szervezet nem kap táplálékot, és kénytelen saját zsírtartalékait elégetni. Ha egy személy hat után nem eszik, és normális életet él, akkor reggelizik, valószínűleg legkorábban reggel 8-9-kor - azaz. 14-15 órával vacsora után. És ez nagyon jó, és valóban segít a fogyásban. De nincs ok arra, hogy pontosan az este hat órához kötődjenek - sokan ebben az időben még mindig dolgoznak, vagy forgalmi dugókon keresztül hajtanak haza, és nem mindenki akar egész este éhezni. Az elv egyszerű: minél később vacsorázik, annál később kell reggeliznie. Vagy például hagyja ki a reggelit és ebédeljen korán – 12 órakor. Az egyik legnépszerűbb időszakos böjtölési séma a 16:8, i.e. Minden étkezésnek 8 órás időtartamon belül kell lennie. Például délelőtt 12 és 20 óra között, vagy 10 és 18 óra között – ami az Ön számára kényelmesebb. Ha a munkarend miatt kényelmetlen a "böjti ablakot" 16 órában tartani, akkor ez lehet kevesebb, például 13-15 óra - ez még hasznos lesz.

Ennek az állításnak a tesztelésére a BBC egy kicsi, de érdekes tanulmányt végzett. 16 önkéntest két csoportra osztottak. Az egyik csoport, a kontrollcsoport, továbbra is a szokásos módon evett. A második csoport, a kísérleti csoport résztvevőit arra utasították, hogy változtassák meg étkezési rendjét: a reggeli másfél órával később, a vacsora pedig másfél órával korábban. Tilos volt enni a vacsora és a reggeli között. Így három órával megnövelték szokásos éjszakai böjtjüket. Ugyanakkor mindent ugyanúgy ettek, mint általában.

10 hetes kísérlet után a résztvevők körében végzett felmérés meglehetősen szignifikáns különbséget mutatott ki a két csoport között. Íme a grafikonok, amelyek a kontrollcsoport (kék) és a kísérleti csoport (piros) közötti metabolikus sebességek különbségét mutatják:

A zsírszövet térfogata:

Vércukorszint: