5. táblázat diéta pevzner szerint. Az engedélyezett élelmiszer-összetevők listája

A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.

Az 5. számú diéta Pevzner szerint egy táplálkozási rendszer, amelyet a gasztroenterológusok a máj vagy az epehólyag betegségeire írnak fel. Hepatitisben, májcirrhosisban, hasnyálmirigy-gyulladásban, epehólyag-gyulladásban vagy epehólyag-gyulladásban szenvedő betegeknek be kell tartaniuk ezt a diétát, hogy csökkentsék a fájdalmas, érintett szervek terhelését. A máj és a hasnyálmirigy étrendjét írják elő, ha a betegeknek nincs patológiája a belekben.

A betegek maguk alakítják ki az étrendet, beleértve az engedélyezett élelmiszereket és kizárják a tiltottakat. Az ételeknek táplálónak és könnyűnek kell lenniük, fogyasztás előtt ajánlatos felaprítani. Az étkezések száma - legalább 5. Egyél gyakran és kis adagokban, megakadályozva az éhség megjelenését. A só mennyiségét napi 8-10 g-ra csökkentjük.

Az 5-ös számú diéta számára engedélyezett élelmiszerek

Kissé állott kenyér keksz süti, könnyű házi sütés kis mennyiségben.

Az első fogásokat gabonafélékből vagy zöldségekből készítik a vízen. Felveheti az étrendbe tejleveseket, sovány borscht fűszerek nélkül.

Sovány marhahús, pulyka, csirke és nyúl. A húst az inak és a bőr eltávolítása után sütjük vagy főzzük.

Nem olajos hal, sült vagy főtt, enyhén sózott hering.

A jó minőségű gyári tej külön is iható, vagy gabonafélék, levesek készítéséhez használható. házi tej jobb hígítani. Elfogadható a kefir, a túró, a vaj, a tejföl és a házi joghurtok használata.

A tojást párolt omlett formájában fogyasztják. Az exacerbáció időszakában csak a sárgáját használják a főzéshez. A fehérjét fokozatosan adjuk hozzá.

Kása bármilyen gabonaféléből, vízben vagy tej hozzáadásával főzve.

Zöldségek (anélkül illóolajok) nyersen, párolva vagy főzve.

Gyümölcsök közül sült alma, friss banán, görögdinnye, őszibarack és sárgabarack megengedett. Ehet aszalt gyümölcsöket, valamint készíthet befőtteket, kisseleket, habot és frissen facsart gyümölcsleveket nem savas gyümölcsökből, bogyókból.

Desszertek és édességek: lekvár, mályvacukor, mályvacukor, cukorkák csokoládé nélkül, méz (allergia hiányában).

Tiltott élelmiszerek (5. diéta táblázat)

Füstölt húsok, savanyúságok, pácok, valamint túl zsíros, sült és fűszeres ételek.

Friss péksütemények, leveles tészta.

Hús-, hal- vagy gombalevesek, párolás hozzáadásával.

Zsíros hús, belsőség (máj, szív, vese és agy), liba és kacsa, kolbász és húskonzerv.

Füstölt, sózott vagy konzerv hal.

Sós és zsíros kemény sajtok, tejszín, zsíros tej.

Tükörtojás vagy keményre főtt.

Hüvelyesek.

gomba, fokhagyma, zöld hagyma, retek és retek, sóska és spenót.

Kiwi, gránátalma, áfonya, fekete ribizli, egres.

Csokoládé, kakaó és kávé.

Mustár, csípőspaprika, ketchup, majonéz.

Fagylalt és egyéb ételek, amelyeket általában hidegen fogyasztanak.

Alkoholos italok, szénsavas édesvíz.

5. számú terápiás diéta gyerekeknek

Az 5. számú táblázat szerinti étrendet az orvosok gyakran írják fel gyermekeknek vírusos hepatitisz, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás. Ez a táplálkozási módszer azonban javítja az emésztőszervek működését, és tökéletesen egészséges gyermekek teljes értékű táplálására használható.

A menü mindent tartalmaz szükséges termékek például hús, hal, tej, túró, gyümölcs és zöldség. A gyermek minden szükségeset megkap hasznos anyag, nyomelemek és vitaminok. Az élelmiszerek feldolgozási módja (főzés, párolás, párolás) lehetővé teszi a legértékesebb dolgok megmentését. A takarékos étrend segít megelőzni az emésztőrendszeri betegségek kialakulását, amelyekre sok modern gyermek fogékony.

5. számú diéta: menü a hétre

hétfő

Reggeli. Túró zsírszegény tejföllel, tea száraz keksszel.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Zöldségleves, hajdina zabkása párolt szelettel, aszalt gyümölcsbefőtt.
délutáni tea. Édes tea mályvacukorral vagy lekvárral.
Vacsora. Párolt hal, főtt burgonya.

kedd

Reggeli. Túrós rakott, egy szelet állott kenyér vajjal, édes tea.
Ebéd. Saláta főtt ill friss zöldségek növényi olajjal, zöld teával.
Vacsora. főtt csirkehús, rizskása, zöldségleves- püré.
délutáni tea. Túrós rakott joghurtos.
Vacsora. Burgonya rakott, sült alma.

szerda

Reggeli. Hajdina zabkása, egy szelet fekete kenyér vajjal, édes tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Növényi káposzta tekercs, kompót.
délutáni tea. Püré leves tejföllel.
Vacsora. Tészta rakott tojással és cukorral, almalével.
Alvás előtt. Fél pohár aludttej.

csütörtök

Reggeli. Rizskása almával főtt, egy szelet szárított kenyér vajas, édes tea.
Ebéd. Növényi saláta növényi olajjal.
Vacsora. sült hal, párolt káposzta, kompót bogyókból.
délutáni tea. Gyümölcsökből és bogyókból készült kissel, kekszek vagy kekszet.
Vacsora. Káposztaszelet, sült hús.
Alvás előtt. Fél pohár kefir.

péntek

Reggeli. Tejjel vízben főtt zabkása, keksz, édes tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Nagyböjti borscs, zöldséges rakott, hajdina zabkása.
délutáni tea. Csipkebogyó főzet.
Vacsora. Sült vagy főtt hal, burgonyapüré.
Alvás előtt. Fél pohár aludttej.

szombat

Reggeli. Túró kefirrel lekvár, tea (fekete vagy zöld) hozzáadásával.
Ebéd. Zöldség rakott.
Vacsora. Zöldségleves, főtt burgonya, sült pulykahús.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Leves-püré zöldségből, párolt halból.
Alvás előtt. Fél pohár kefir.

vasárnap

Reggeli. Hajdina zabkása vízben főtt tejjel, cukrozatlan tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Kukorica zabkása aszalt szilvával, zöldségpüré leves.
délutáni tea. Túró házi joghurttal.
Vacsora. Párolt zöldség saláta, burgonyapüré.
Alvás előtt. Fél pohár aludttej.

Saláta cékla és aszalt szilva. 200 g céklát megfőzünk, meghámozunk és rúdra vágunk vagy durva reszelőn megdörzsöljük. Pár órával a saláta elkészítése előtt áztasson 70 g aszalt szilvát forrásban lévő vízbe, majd engedje le a vizet, és vágja apró darabokra. Adjunk hozzá egy kis sót és 40 g zsírszegény tejfölt.

Rizs-almás zabkása. 2 közepes almát apróra vágunk, előzetesen kivágjuk a magházát, és forrásban lévő, tejjel (1 pohár víz + 1 pohár tej) hígított vízbe tesszük. 5 perc múlva fél pohár rizst öntünk bele, és puhára főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és egy kevés vajat.

Gyümölcssaláta. A saláta elkészítéséhez meg kell hámoznia és elkészítenie 40 g almát, 30 g mandarint, banánt és epret. A gyümölcsöket darabokra vágjuk, megszórjuk cukorral, és hozzáadunk 30 g zsírszegény tejfölt.

Sárgarépa banán saláta. nagy sárgarépa meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Egy banán húsát darabokra vágjuk. Az összetevőket összekeverjük, megszórjuk cukorral, és öntsünk 100 g tejfölt vagy házi joghurtot.

Kukorica zabkása aszalt szilvával. 50 g aszalt szilvát 200 ml vízben felforralunk, és 30 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Az aszalt szilvát kivesszük, és 80 g-ot adunk a húsleveshez kukoricadara, ahol nagyon alacsony lángon puhára főznek. A főzés végén adjunk hozzá egy kis sót és 10 g vajat.

Tejes rizsleves. Forraljon fel 5 evőkanál rizst 500 ml forrásban lévő tejben. Ha kész a leves, vegyük le a tűzről, hűtsük le, adjunk hozzá egy darab vajat és mézet.

eper- tejleves. 1 liter forrásban lévő tejhez öntsünk 1 pohárral zabpehely. Felforraljuk, hozzáadunk 150 g megmosott epret, 1 evőkanál cukrot és kevés sót. Forraljuk fel a levest, kapcsoljuk ki és ragaszkodjunk 20 percig. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Friss fórumtémák honlapunkon

• Masha / Ki végezte a lézeres szőrtelenítést?
• Bonnita / Mi a jobb - kémiai peeling vagy lézer?
• Marquise / Rosacea kezelés

A rovat további cikkei

Az egészségi zavarok gyakran összefüggenek az ember életmódjával és azzal, hogy nem hajlandó betartani az orvosok ajánlásait.

Amikor azonban a szervezet bejelenti problémáit fájdalommal és egyéb kellemetlen érzések el kell kezdened vigyázni magadra.

Egyes betegségek, különösen a kapcsolódó betegségek emésztőrendszer megfelelő táplálkozással gyógyítható.

Az 5. számú diéta javallatai Pevzner szerint

Nem kell diétát kidolgoznia magának és kiválasztania a „megfelelő” ételeket. Erről már gondoskodtak a szakemberek, akik összeállítottak egy listát a különböző betegségekre vonatkozó ajánlásokról.

M. I. Pevzner hazai tudós táplálkozási rendszert javasolt a máj-, epehólyag- és epeutak betegségeiben szenvedők számára. NÁL NÉL orvosi gyakorlat„5. számú diéta” vagy „5. számú táblázat” néven használatos.

Célja, hogy egészséges és jó táplálkozás a szervezet eperendszeri működésének normalizálásával és a máj kímélő kezelésével.

A diéta használatának jelzései a következők:

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• kolecisztitisz a helyreállítási időszakban;
• krónikus kolecisztitisz;
• májzsugorodás;
• akut hepatitis és kolecisztitisz a gyógyulás során;
• kolelitiasis.

Videó a táplálkozás szabályairól az étrendben:

A táplálkozás alapelvei - mit lehet, mit nem

Az 5-ös számú diéta táplálkozásának alapelvei a következők:

• korlátozott mennyiségű zsír az étrendben;
• elegendő mennyiségű fehérje és szénhidrát;
• a hidegtálak minimális száma;
• mérsékelt sóbevitel;
• főzési termékek forralással, sütéssel, ritkán - párolással;
• termékekkel nagy mennyiség a rostokat apróra kell vágni: hús - apróra vágva vagy őrölni, magas rosttartalmú zöldségeket - törölni;
• naponta ötször kell enni kis adagokban;
• a magas purinszármazékot és oxálsavat tartalmazó, kemény rosttartalmú, nagy mennyiségű extraktumot tartalmazó, puffadást is okozó termékek kizártak.

Az egyszerűség kedvéért bontsuk le az engedélyezett vagy tiltott termékeket a táblázat szerint:

Diétás asztali lehetőségek

A különböző patológiák etiológiája eltérő, de Általános elvek a táplálkozás megtakarítható.

Cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis (5A)

Ezekre a betegségekre az 5A diéta egy változatát írják elő, amely a következőkön alapul:

• zsírok, só, füstölt húsok és egyéb irritáló termékek korlátozása belső felületek emésztőrendszer;
• olyan termékek kizárása, amelyek aktiválhatják a fermentációs folyamatokat a belekben.

Az ételt csak melegített formában fogyasztják, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban. A teljes kalóriatartalom legfeljebb 2500 kcal lehet.

Pancreatitis (5P)

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén csökkentett kalóriatartalmú opciót írnak elő a szénhidrátok és zsírok mennyiségének korlátozásával. Az alap a durva rosttartalmú, de puffadást nem okozó termékek.

A főzési módok ugyanazok, az étrend a következőket tartalmazza:

• tej, tejtermékekés pudingok;
• pürésített levesek;
• gyenge tea, kompótok, vízzel hígított gyümölcslevek;
• sovány hús;
• állott kenyér, tegnapi péksütemények és száraz kekszek;
• keményítőtartalmú zöldségek;
• gabonafélék a vízen, a rizs és a búzadara kivételével.

Gyomorhurut

Gasztritisz esetén a diéta fő célja a kalóriabevitel csökkentése és az emésztőrendszer, különösen a máj terhelésének csökkentése. Ezért a zsírok és savak erősen korlátozottak az étlapon, a szénhidrátokat mérsékelten fogyasztják. Az ételeket pároljuk vagy főzzük, a zöldségeket őröljük.

Posztoperatív (5P és 5Sch)

Ezzel az opcióval az ételek kalóriatartalma 2900 kcal-ra nő. Az étkezés töredékes, kis adagokban, 2-3 órás szünettel. Az ételnek melegnek és összetörtnek kell lennie.

Gyerekeknek

A gyermek táplálkozása a felelős Általános követelmények diéták. Csak számukra szükséges a tejtermékek és a hús bevezetése. A táplálkozás naponta 5-6-szor töredékesen, apránként történik. Rakott ételek, levesek, omlett, gabonafélék ajánlottak. Ehet egy kis friss gyümölcsöt.

Heti menü - fotó- és videóreceptek diétás ételekhez

Hétfő:

• 1. reggeli: hajdina zabkása + fehérje rántotta + gyenge tea;
• 2. reggeli: túró + csipkebogyó húsleves;
• ebéd: zabpehely leves + krumplipüré + főtt csirke + aszalt gyümölcs befőtt;
• délutáni uzsonna: banán;
• vacsora: rizs zabkása + egy pohár tej + egy darab zsírszegény sajt.

Mert zabpehely leves kellene:

• sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Zabpehely - 0,5 köteg;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Víz - 1,5 liter.

Adjunk hozzá vízhez 1 evőkanál. l. növényi olaj, forraljuk fel és sózzuk ízlés szerint. A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Öntsük a burgonyát a serpenyőbe, forraljuk 20 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, forraljuk 10 percig. A végén hozzáadjuk a zabpelyhet, és 15 percig főzzük.

• 1. reggeli: búzadara zabkása + tej + tök kaviár;
• 2. reggeli: száraz keksz + kefir;
• ebéd: zöldségleves + burgonyás rakott + befőtt;
• délutáni uzsonna: gyümölcspüré;
• vacsora: zabpehely+ befőtt + tojás.

Videorecept diétás burgonya rakotthoz:

• 1. reggeli: búzadara+ tea tejjel + fehérje omlett;
• ebéd: zabpehely leves + hús szufla + főtt zöldség + befőtt;
• délutáni uzsonna: keksz tejjel;
• vacsora: tészta + főtt tojás + tea.

Csirke szufflé hozzávalók, 4 adag:

• csirke filé - 250 g;
• tej - 150 ml;
• 6 csirke fehérje;
• kevés növényi olaj;
• só ízlés szerint.

A filét turmixgéppel ledaráljuk, felöntjük a tejjel és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét, sózzuk és jól keverjük össze.

Béleljük ki a tepsit speciális sütőpapírral. Ezután öntsük a kapott keveréket, és tegyük fűtetlen sütőbe.

180 fokon 30-40 percig sütjük.

• 1. reggeli: rizs zabkása + tea tejjel + vinaigrette;
• 2. reggeli: kefir sütivel;
• ebéd: cérnametéltes leves + sajttorta + zöldség saláta kevés olajjal + csipkebogyó húsleves;
• délutáni uzsonna: lágy tojás;
• vacsora: hajdina + szelet főtt hal+ aszalt szilva.

A tejes rizskása elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 g tej
• 250 g víz;
• 0,5 csésze mosott rizs;
• 10 g vaj;
• egy csipet sót és cukrot.

A vizet egy serpenyőbe kell önteni, és tűzre kell helyezni, amint felforr, tejet adnak hozzá, és felforralják. Amikor a keverék felforrt, óvatosan beleöntjük a rizst, közben célszerű kevergetni, majd hozzáadni a sót, a cukrot és a vajat.

A tűz csökken, és a kása további 10-15 percig a tűzhelyen marad. Ekkor figyelnie kell a terméket, és időnként meg kell keverni. Amikor a rizs felforrt, a serpenyőt levesszük a tűzről, és a fedő lecsukása után hagyjuk egy ideig, hogy a gabona megduzzad és felszívja a folyadékot. Letakarható törölközővel vagy takaróval. 20 perc múlva a zabkása készen áll.

• 1. reggeli: házi túró tejföllel + cukrozatlan tea + lágy tojás;
• 2. reggeli: banán;
• ebéd: zöldségleves + süllősufla + párolt zöldség + zselé;
• délutáni uzsonna: sajttorta;
• vacsora: fehérje omlett + burgonyasaláta + joghurt.

Videórecept halszuflé készítéséhez:

• 1. reggeli: rizs zabkása + tejes tea + túrós rakott;
• 2. reggeli: sült alma;
• ebéd: tejleves + főtt zöldségek + húsos szufla + zselé;
• délutáni uzsonna: sütemény tejjel;
• vacsora: hajdina + lágy tojás + cukkini kaviár.

Videós recept a túrós rakotthoz:

vasárnap

• 1. reggeli: zabpehely + tea citrommal + sajttorta;
• 2. reggeli: keksz tejjel;
• ebéd: tejleves + csuka szufla + csipkebogyóleves;
• délutáni uzsonna: sütőtökpüré;
• vacsora: rakott rizs + zöldségsaláta + almabefőtt.

Tökpüré videó recept:

Ma részletesen elemezzük az "5. táblázat" diéta minden napjának menüjét, annak jellemzőit, a megengedett és tiltott ételek listáját, valamint a recepteket. Ennek a hatalomrendszernek a szerzője M.I. Pevzner terapeuta és a moszkvai Táplálkozástudományi Intézet egyik szervezője. A tudomány tisztelt dolgozója több mint egy tucat diétát dolgozott ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentését, hanem az állapot javítását is célozzák. belső szervek, csökkenti a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának és kialakulásának kockázatát. Az 5. számú táblázat az egyik legtöbb hatékony rendszerek otthon is használható élelmiszerek.

Az 5. számú diéta táblázat alapszabályai

A pozitív eredmény érdekében be kell tartania néhány szabályt, amelyeket ez a diéta biztosít:

• Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
• Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
• Minden rostban gazdag élelmiszert, valamint az inás húst először meg kell darálni.
• A szemeket alaposan fel kell főzni.
• A szószokat pirított liszt nélkül, de zöldségleves vagy tej felhasználásával készítik.
• Az étlapnak elsősorban pektint tartalmazó termékeket kell tartalmaznia, tápláló rost, lipotróp anyagok és folyadékok.
• Nem megengedettek olyan élelmiszerek, amelyek erjedést vagy rothadást okozhatnak a belekben.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és legtöbbjük bizonyos élelmiszerek fogyasztására vonatkozik.

Az ilyen korlátozások ellenére az 5. számú diéta minden napjának menüje különféle ételekből állhat. Egy ilyen táplálkozási rendszer keretében sok engedélyezett termék létezik:

• Alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajták. Az étrend szabályainak megfelelően marhahúst, csirkét és pulykát fogyaszthat. A marhahús azonban meglehetősen szálas termék, ezért pépesíteni vagy szuflázni kell. A csirke és a pulyka egészben is főzhető, de bőr nélkül kell fogyasztani.
• Levesek (zöldség, püré vagy krémlevesek). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket először meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, sütőtököt. A gabonafélék közül a zabpehely, a rizs és a búzadara tökéletes. Az öntethez a legjobb a tejföl ill vaj.
• Tejtermék. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tejet a legjobb az ételek egyik összetevőjeként használni. Túrós pudingok vagy sajttorták használata megengedett.
• Gyümölcsök és bogyók. Ezek a termékek az édességek alternatívái lehetnek. Fogyasztásuk azonban csak reszelve, főzve vagy sütve fogyasztható. Habok vagy zselék készítése is megengedett ezek alapján. A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell őrölni.
• Mézzel vagy lekvárral. Kis mennyiségben ezek az ételek cukor helyett is fogyaszthatók.
• Tojás. Ebben a diétában elsősorban fehérje omlett készítésére használhatók. Naponta 1 sárgánál többet nem szabad enni.
• Zöldségek. Főtt cukkini vagy sütőtök darabok használata javasolt. Főzhet burgonyapürét karfiollal, őrölheti a sárgarépát céklával.
• Vaj. Csak saláták önteteként használható.
• Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket először vízzel kell hígítani. Gyakrabban ajánlott csipkebogyólevest vagy citromos teát inni. A kávé legyen gyenge, és mindig legyen tej hozzáadásával.

Az otthoni heti 5-ös diétás menü nem tartalmazhatja a következő termékeket:

• Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
• Friss kenyér, édes zsemle.
• Konzerv és füstölt termékek.
• Rántott, darabos hús.
• Zsíros hal- és húsfajták, kaviár.
• Éles és sós sajtok.
• Túróval magas tartalom zsír.
• Tojásételek, kivéve a rántottát.
• Gomba és bab.
• Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
• Laza zabkása.
• Csokoládé és fagylalt.
• Pácok és pácok.
• Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
• Fűszerek és előételek.

Felkéri Önt, hogy ismerkedjen meg egy hozzávetőleges étrenddel minden napra, amely biztosítja ezt a diétát. Hozzáadhat vagy eltávolíthat engedélyezett termékeket, bizonyos termékek szabályokon belül. A menüt 7 napra tervezték, összesen - 6 étkezés (reggeli, délutáni tea, ebéd, uzsonna, vacsora és második vacsora).

• Omlett két fehérjéből, rizs zabkása + egy kanál vaj, gyenge tea citrommal;
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
• Reszelt zöldségleves, főtt húsos szufla, párolt sárgarépa, kompót;
• A tea mézzel gyenge;
• Makaróni és sajt, szénsavmentes víz;
• Egy pohár kefir (2,5% zsír).

• Hússzeletek tejmártással, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
• Alma;
• krumpli leves, bogyós kissel, párolt cékla főtt alacsony zsírtartalmú hallal;
• Csipkebogyó főzet;
• Hajdina zabkása a vízen, szénsavmentes víz;
• Egy pohár kefir.

• Alacsony zsírtartalmú túró + két evőkanál tejföl, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejben;
• Sült alma;
• Főtt csirkemell (150 g), rizs zabkása, zöldségleves, szárított gyümölcs kompót;
• Friss gyümölcslé;
• Halszelet (gőz), burgonyapüré, tejes szószés vadrózsa főzet;
• Egy pohár kefir.

• Tészta és marhahús (őrölni és forralni);
• Vareniki lusták;
• Zöldségleves reszelt burgonyából, káposzta tekercsből, zseléből;
• 2-3 puha gyümölcs;
• Rizskása tejben egy kanál vajjal, gyenge tea;
• Kefir (1 pohár).

• A kávé nem erős tejjel, zsírszegény túróval, hajdinával a vízen;
• Alma (sült);
• Főtt hús szufla, tészta és zselé;
• A tea mézzel és tejjel gyenge;
• Főtt hal (150 g), burgonyapüré, zöldségsaláta, szénsavmentes víz;
• Kefir (1 pohár).

• Gyenge tea, párolt hússzeletek, főtt hajdina;
• Sárgarépapüré, almalekvár;
• Tejleves spagettivel, túrós puding, kompót;
• Kissel (1 pohár);
• Búzadara tejjel, szénsavmentes vízzel;
• Kefir (1 pohár).

• Gyenge tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
• Alma (sült);
• Párolt hússzelet, tészta, zöldségleves, kompót;
• Csipkebogyó főzet;
• Párolt fehérje omlett, sajttorta, szénsavmentes víz;
• Kefir (1 pohár).

Amint látja, az étlap meglehetősen gazdag, és nem valószínű, hogy ételhiánytól és éhségtől szenved. Ha mindent helyesen csinálnak, akkor nem csak elérni tökéletes alakés megszabadulni a zsírtól, de normalizálni a belek és a gyomor-bél traktus munkáját is.

Hogy tudja, milyen finom ételeket lehet készíteni az engedélyezett ételekből, akkor átgondoljuk a heti menüt receptekkel és az „5. táblázat” diéta elkészítésének módját. Nagyon hatásos, ízletes és egyszerű ételek főzéshez.

Diétás burgonyaleves

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rizs - 120 g;
• Izzó - 1 db.;
• Brokkoli - 60 g;
• Só.

Az elkészítéshez meg kell hámozni a burgonyát, kockákra vágni, és egy fazék vízbe kell tenni. Ott hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a rizst (előöblítjük), és feltesszük a tűzhelyre. A sárgarépát le kell reszelni és a brokkolival egy időben a levesbe tenni. Az ételt alacsony lángon főzzük. A leves készenlétét a rizs és a zöldségek alapján lehet megítélni. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olajat és gyógynövényeket.

Marha húsgombóc

Hozzávalók:

• Marhahús - 150 g;
• Tej - 50 ml;
• Tejföl - 25 g;
• Vaj - 5 g;
• Aszalt szilva - 15 g.

A marhahúst többször át kell görgetni egy húsdarálón. Az aszalt szilvát vékony tésztákra kell vágni, miután eltávolította a csontokat. A kész darált húst tejjel, aszalt szilvával és tojással ízesítjük. A keveréket jól összekeverjük, és több golyót formázunk belőle. A húsgombócokat sütőben kell sütni. Mielőtt az étel elkészül, a golyókat megöntjük tejföllel.

Sárgarépa syrniki

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db .;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• Liszt - 50 g;
• Búzadara - 1 teáskanál;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db.

A sárgarépát reszeljük le, és adjunk hozzá búzadarát. A keveréket lehűtjük és hozzáadjuk egy nyers tojás, liszt, túró és só ízlés szerint. Minden hozzávalót összekeverünk, majd abból kész keverék sajttortákat készíteni. Sütőben kell főzni.

A napi menüt és a diétás recepteket 5. táblázatba rendeztük. Érdemes megjegyezni, hogy ez több kezelési rendélelmiszer, amely az emésztési problémák megszüntetésére összpontosít. Az orvossal folytatott konzultációt követően jobb áttérni egy ilyen étrendre. Önmagában nem csodaszer a betegségekre, csak gyógyszeres kezeléssel és gyógytornával kombinálva enyhítheti a szövődményeket.

Ennek az étrendnek az összes szabályának betartásával gyorsan elérheti az emésztőrendszer súlyosbodásának enyhítését és normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és követnie kell az orvos összes előírását. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem ehet durva ételt, akkor azt egy reszelőn kell dörzsölni. Másképp, terápiás hatás a diétából nem fog.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és sok betegségtől megszabadulhat. Meglepő módon egy ilyen étrend nemcsak a súlyosbodás enyhítését, hanem a javítást is lehetővé teszi általános állapot beteg. A normalizáció hátterében emésztési folyamatokés a gyomor munkája, más célok is elérhetők. Tehát csökken a súly és a bőr alatti zsír mennyisége, nő az általános tónus és javul a közérzet.

A táplálkozási szakértők adnak néhány tippet, amelyek betartásával elérheti kívánt eredményt ebből a diétából:

• Tiltott élelmiszerek használata szigorúan tilos. Ez vonatkozik magára a diéta időszakára és annak lejárta után is.
• Teljesen el kell felejtenie a füstölt húsok, a forró fűszerek és az alkohol létezését. Egyébként nem kell beszélni a diéta májra gyakorolt ​​gyógyító hatásáról.
• Az étrendben elegendő fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan emészthetőnek kell lennie.
• Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen zárja ki az összes zsíros ételt az étrendből. A túrónak, a tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük.
• Harcolni túlsúly szénhidrát csökkentése.
• Minden kemény ételt át kell csavarni egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ilyen kíméletes módban a belső szervek könnyebben feldolgozzák az élelmiszereket.
• Naponta 6-7 alkalommal kell enni. Frakcionális táplálkozás kis részekre kell törni.
• A choleretic hatás fokozása érdekében vegyen fel több rostban gazdag élelmiszert az étrendbe.

Ezt a diétát eredetileg a májbetegségek súlyosbodásának kezelésére szánták és epeút. Hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, és segít rövid időszak remissziót elérni. A táplálkozási szakértők által adott cikkekben és ajánlásokban leírt szabályok betartásával nemcsak a belső szervek működését normalizálhatja, hanem fogyhat is.

Vita: 14 hozzászólás

Ez elsősorban terápiás diéta, de ezen két hét alatt 4 kg-ot fogytam. Az ételek természetesen frissek, de összességében jók. Epeköves betegét kezelte, és az orvos éppen ilyen diétát javasolt. Jó bónusz volt, hogy néhány helyen megszabadultam a zsírtól))

miatt kezelték calculous epehólyag-gyulladás ezzel a diétával. Valóban működik, de még mindig hiányzik belőle valami sült, fűszeres és zsíros. Nehezen tudtam ráülni, de kellemesen meglepődtem, amikor egy hónappal később közölték, hogy sokat fogytam és karcsú lettem.

Az 5. diétás táblázat minden napjára hasonló menü volt. Eleinte nehéz volt betartani, nem csak az étkezési korlátozások miatt. Folyamatosan kellett aprítani, reszelni az ételeket, levest, szuflét főzni. Aztán megszoktam. Lefogytam 5 kg-ot, plusz az epehólyag problémái is elmúltak.

Nem hiszem, hogy ez a diéta mindenkinek megfelel. Gyógyhatású, csak orvosi engedéllyel végezhető. Ha fogyni szeretne, vásárolja meg az FFB kézikönyvét. Ma már népszerű, én is vettem magamnak. Most fogyok tőle, és nagyon jól alakul.

Egy hétig tanulmányoztam étlapját receptekkel és diétás főzéssel 5. táblázat. Szeretnék még néhány receptet. Például, hogyan készítsünk húsból szuflét. Fogalmam sincs, mi ez és hogyan. Nekem is gyomorhurutom van, és egyben szeretnék fogyni és javítani az egészségemen.

Ez a diéta kezdetben nem fogyókúra volt, bár mindenki azt írja, hogy lefogyott. Ha nincsenek egészségügyi problémák, jobb, ha mindent más rendszer szerint csinálunk. Vásárolja meg az FFB módszert, olvassa el és értse meg, hogyan kell helyesen fogyni. Valójában nincs benne semmi bonyolult. Sokat segített, egészségkárosodás nélkül megszabadultam a felesleges zsírtól.

Ezt a diétát gyomorproblémák kezelésére használta. Ez a diéta nem túl jó ízű: minden nyájas. Viszont egy hét alatt 2 kg-ot dobott le róla. Időnként megváltoztatom a menüt egy hétre és a diétás recepteket 5 táblázatban, hogy változatos legyen és ne fáradjon el.

Lányok, ez nem valószínű, hogy hosszú távon segít a fogyásban. Nem leszel állandóan ezen a diétán. Megvettem az FBB kézikönyvét, már egy hónapja az egész életmódom az ott leírtakra épül. Megszabadulok a zsírtól, sok áldozat nélkül karcsú leszek, örömet okoz a fogyás.

Mindig is szerettem a fűszeres, sült és zsíros ételeket. Nem tudtam nélküle élni, amíg a gyomorhurut nem működött. Az orvos ragaszkodott egy ilyen diétához, felajánlott egy menüt egy hét diétához. 5. táblázat. Alig éltem túl 10 napot egy ilyen diéta mellett, de a gyomor elkezdett normálisan működni, a fájdalom megszűnt. Volt némi fogyás, de nem sok.

Jó diéta és menü emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek, de fogyni szeretnének. Egészségemmel minden rendben, megvettem az FFB kézikönyvét. Most nagyon finomat eszek, sportolok és feszültség nélkül fogyok. Nincs szükség edzőkre és újszerű diétákra.

Gyerekkoromban kipróbáltam ezt a diétát. Gyerekkorában sárgaságban szenvedett, és a kórházban pontosan ilyen menü szerint evett. Nem tudom megmondani, hogyan hat a zsírra, de ami gyógyítja a testet, az biztos.

Egy éve épp egy ilyen diétát kerestem, hogy rendesen meggyógyítsam a gyomrom és lefogyjak. Aztán még mindig nem volt normális menü egy hétig receptekkel és hogyan kell főzni diéta 5. táblázat. Mindent magamnak kellett csinálnom. De egy hónap alatt 5 kg-ot dobtam le, és az emésztőrendszer munkája normalizálódott.

Ha valóban fogyni szeretne és tökéletes állapotban tartani a súlyát, akkor jobb, ha megvásárolja az FFB edzési kézikönyvet. Olvassa el, és nem lesz szüksége ezekre a diétákra. Az 5. táblázat több orvosi technika, és nem fogyókúrára szánják. Már majdnem 10 kg-ot fogytam az edzési kézikönyvvel, és nem kellett semmi újat kitalálnom.

Kérlek oszd meg, hogy ki főz neked, vagy mikor főzöd mindezt. Munka, háztartás (12 hektár), iskolás, férj, aki mindezt nem veszi a szájába, vagyis külön kell főzni neki és a gyereknek. És színházak, mozi, séták, vendégek. Azok. folyamatosan világítsa meg a konyhát. És ki hoz nekem pudingot a munkába, zselét gyakori étkezés stb. Kérlek osszátok meg, nagyon hálás leszek.

A fogyókúra nemcsak a felesleges kilóktól való megszabaduláshoz szükséges. A megfelelő táplálkozás segíthet a betegségek kezelésében vagy megelőzheti azok súlyosbodását. Ebben a cikkben megismerheti Pevzner 5. diétás táblázatának jellemzőit.

Mihail Pevzner - szovjet táplálkozási szakértő, aki számos diétát dolgozott ki az emberek számára különféle betegségek. Az 5-ös menüopciója a hasnyálmirigy-problémákkal küzdők számára látható, epehólyagés sütiket.

Leggyakrabban ezt az étrendet olyan betegeknek írják fel, akiknél akut vagy krónikus hepatitis, cholelithiasis, krónikus vagy akut epehólyag-gyulladás, májcirrhosis diagnosztizáltak. Ezekkel a betegségekkel megfelelő táplálkozás lehetővé teszi a szervek terhelésének csökkentését, ami viszont pozitív hatással van munkájuk helyreállítására és az exacerbációk megelőzésére.

5. számú táblázat - teljes kiegyensúlyozott étrend, melynek étrendjében a zsírok, fehérjék, szénhidrátok megfelelő arányban vannak jelen. Ez azt jelenti, hogy ezt a táblázatot egész életében megfigyelheti, és nem csak a betegség súlyosbodásakor vagy műtét után.

Ez a diéta terápiás, be kell tartani. Az Ön felelőssége és fegyelme segít az egészség megőrzésében és helyreállításában. Sokkal fontosabb megjelenés ami mindig javítható.

Minta diétás menü és népszerű receptek.

Az 5-ös számú étrend Pevzner szerint meglehetősen kímélő. Kategorikusan tiltja a sült ételeket, a zsíros ételeket és a purinokat tartalmazó ételeket. Ezeknek a termékeknek az elutasítása nemcsak a belső szervek helyreállításához, hanem a fogyáshoz is hozzájárul.

Az étrend 5. menüjének változatosnak kell lennie. Szinte bármit ehetsz, ha betartasz néhány szabályt:

• Az ételek sütése, valamint a zsírok és olajok használata kizárt. Ez alól kivételt képeznek az olíva- és lenmagolajok.
• Egyél naponta legalább 5-ször ugyanabban az időben, ugyanolyan szünetekkel az étkezések között.
• Igyál naponta nagyszámú víz. Legalább másfél liter. A szükséges folyadék pontos mennyiségét kilogrammonként 60 ml-re kell meghatározni.
• Kerülje a konzerv ételeket.

5 táblázat arra utal teljes kudarc gombából, zsíros húsból és halból, valamint a rájuk lévő húslevesekből. A spenót, sóska, retek, hagyma, fokhagyma is tilos. A máj, a máj, a kolbász, a kacsa ki van zárva az étrendből. Friss kenyér, minden péksütemény, csokoládé és egyéb édességek is szerepelnek a tiltott élelmiszerek listáján.

Alatt terápiás étrend az inak nélküli sovány húsra, a tejlevesekre és a zöldséglevesekre kell összpontosítania. Bármilyen főzéshez felhasználhat minden gabonafélét, zöldséget és nem savas bogyót és gyümölcsöt. Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek is megengedettek.

Hozzávetőlegesen 5 asztalos menüt kínálunk egy napra.

A reggelinek teljesnek kell lennie. A hajdinát megfőzzük és vajjal ízesítjük. Ezután egyél 100 gramm túrót, és igyál egy pohár teát. Főzhetsz párolt fehérjeomlettet és sárgarépa-almás salátát.

Második reggelire főzhet egy nagy gyümölcsöt - almát, narancsot, körtét vagy banánt (körülbelül 100 gramm). Bármilyen engedélyezett zöldségből vagy gyümölcsből ihat egy pohár kefirt vagy frissen facsart gyümölcslevet.

Az ebéd vegetáriánussá tehető. Készítsünk vegetáriánus levest (300 g zöldséglevesben adjunk hozzá 50 g káposztát és burgonyát, 20 g sárgarépát, 40 g cukkinit és 5 g zöldeket). Főzhetsz sovány marha- vagy halpecsenyét, és tálalhatod friss zöldség salátával.

Gabonaleves zöldséglevesen vagy tejleves hozzáadásával tészta- is jó lehetőségekétkezés ebédre.
Délutáni snackhez igyon meg egy pohár kompótot sütivel vagy keksszel. Falatozhat gyümölccsel vagy egy pohár friss gyümölcslével.

Vacsorára halat párolhatunk burgonyapürével. Készíthetünk zöldségsalátát vagy ratatouille-t. Az utolsó étel elkészítéséhez egyenlő arányban padlizsánra, cukkinire, sárgarépára, burgonyára lesz szüksége.

NÁL NÉL klinikai gyakorlat Az 5-ös étrendi táblázatot azok számára írják fel, akiket epeúti diszkinézia vagy bizonyos májbetegségek miatt kezelnek, különösen krónikus hepatitis, májcirrhosis nélkül veseelégtelenség. Az ilyen betegségekben különösen fontos maga az étrend. M.I. Pevsner úgy vélte, hogy az étkezések közötti túl hosszú szünetek diszkinéziát okozhatnak, és ha már fennáll, akkor töredékesen, kis adagokban, napi 5-6 alkalommal kell enni, biztosítva az epe elég rendszeres kiáramlását. A frakcionált étrend az akkori orvosi nézetek szerint szintén hozzájárult a máj „kíméléséhez”. A modern dietológia azonban, különösen az amerikai, nem ért egyet ezzel, és a cirrhosisban és a hepatitisben szenvedő betegeknek gyakran 12-16 órás étkezési absztinenciát és napi háromszori étkezést írnak elő.

Az 5. számú diétás táblázat megengedett termékei

Az ételt melegen fogyasztják, a meleget és a hideget kizárják, különösen epeúti diszkinézia és kolecisztitisz esetén. Szükséges az étrend metioninnal, kolinnal és egyéb lipotróp anyagokkal való gazdagítása, valamint a máj glikogén tartalékának rendszeres feltöltése. Ez utóbbi határozza meg az étrend normál szénhidrát-összetételét. A fehérjék szintén nem korlátozódnak a Pevzner 5 diétára. A fő "gonosz" a tűzálló zsírok, amelyek tevékenységet igényelnek az epehólyagtól.

Naponta körülbelül 100 g fehérje, körülbelül 400 g szénhidrát és 80-90 g zsír fogyasztása javasolt, miközben az akkori diétákra jellemző módon a zsíroknak csak 30 százaléka legyen növényi. Valójában a modern dietológia eltávolodott az étrend ilyen zsírösszetételétől, és éppen ellenkezőleg, azt javasolja, hogy korlátozza magát az állati zsírok 10-20%-ára.

A szénhidrátokat a tegnapi szárított kenyérből, valamint a gabonafélékből, például zabpehelyből, rizsből és hajdinából kell beszerezni. A zabkását vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben főzzük, előnyösebb a víz. Lehetséges gabonafőzelékek tojásfehérje, de szigorúan sárgája és sajt „megszórása” nélkül.

A fehérjéket nemcsak a „klasszikus”-ból szabad beszerezni diétás étel csirkemellek, hal, sovány hús, és tojásfehérje, hanem az ilyen "nem egészen egészséges" szempontjából is modern ember olyan termékek, mint a doktorkolbász és a tejes kolbász. A fehérjeforrások közül az alacsony zsírtartalmú túró, kefir és joghurt is megengedett.

Zsírok - növényi olajok, vaj, alacsony zsírtartalmú tejföl.

Használható vanillin, fahéj, tea tejjel és tej nélkül, kávé, különösen gyenge és tejjel. Desszert megengedett. különböző fajták gyümölcs- és bogyózselé és szufla, valamint zöldség- és gyümölcslevek és csipkebogyóleves.

Minta menü a napra

• Reggeli: Túrós rakott egy kanál tejföllel, főtt zabpehellyel kb. 200 g mennyiségben, kávé tejjel.
• Ebéd: tejleves rizzsel, káposzta tekercs rizzsel és hússal, bogyólé zselé.
• Uzsonna: egy pohár vadrózsa húsleves, fehér keksz.
• Vacsora: mannik, kompót, tojást adunk a pitéhez.
• Este: egy csésze joghurt vagy joghurt.

Ne felejtsd el, hogy M.I. Pevznernek napi 50-100 g kenyeret is javasoltak a fenti étkezések mellett.

Tiltott élelmiszerek az 5-ös számú diétán

Különös figyelmet kell fordítani az olyan típusú termékekre, mint a kolbász és a kolbász. Bár a „klasszikusban” fogyaszthatók, zsírtartalmát tekintve messze nem minden modern kolbásztermék felel meg a szovjet korszak GOST-jainak. Ezért a legjobb, ha konzultál kezelőorvosával bizonyos élelmiszerekről, különösen azért, mert sok közülük transzzsírokat tartalmaz.

A mogyoróvaj, zsíros sajtok, liba, sertéshús, zsíros hal, agy, máj, vese, bármilyen húskonzerv, kupaty és füstölt hús, valamint a „halvágásra” szánt termékek kizártak. Nem lehet enni és krémet sütemények, sütemények, csokoládé és egyéb cukrászda sok zsírt tartalmaz.

Fontos: mielőtt a Pevzner - 5. számú táblázat - diétát folytat, konzultáljon orvosával.

Különösen – Elena Selivanova fitneszedző számára