8. számú táblázat menü a hétre. Élelmiszer-ellátás a beteg számára

8-as számú diéta (táblázatszám - Mihail Pevzner szovjet táplálkozási szakember által kidolgozott étrend az elhízott betegek kezelésére. Ne tévesszen meg a fogyókúra „ősisége”. A múlt század 50-es évei óta semmi alapvetően új Felfedezték a testzsír megszabadulását Kevesebb kalóriát eszel, mint amennyit napközben elköltesz - a súly csökken, éppen ellenkezőleg - nő.

A "nyolcadik" diétát mindkettőben nagyon sikeresen alkalmazzák klinikai gyakorlat kezelés emésztőrendszeri betegségek hiányában, illetve saját fogyás folyamatában. És modern dupla bojlerek, multicookerek és mikrohullámok a diétás ételeket igazi finom ételekké varázsolhatja.

8. számú diéta táblázat: mit ne tegyünk

A 8-as számú kezelési táblázat épül egyszerű elv- az étrend beállításához minden "ballasztot" ki kell zárni belőle. Mint a legtöbb múlt században kifejlesztett rendszer, ez sem veszi figyelembe az ember pszichológiai kötődését bizonyos típusélelmiszer, hanem egyszerűen felajánlja, hogy megváljon a túl magas kalóriatartalmú és egyszerű szénhidrátokban gazdag és rossz zsírok termékek végrendelet szerint. Tehát, ha a 8. diétatáblázatot írták fel Önnek, tilos:

Salo, kolbász, zsíros sertés, bárány, bármilyen kolbász, kivéve a doktor- vagy marhakolbászokat heti 1-2 alkalommal;
Fehér lisztes péksütemények, gazdag és leveles tészta, "fehér" rizs és tészta, búzadara, bármilyen gabonafélék tejben sok vajjal, "félkész" levesek, galuskák, félkész szelet;
Fagylalt, kész tejes desszertek, túrókeverékek, zsíros túró és sajt, édes joghurt, erjesztett sült tej, sült tej, bármilyen cukrászda, méz, mazsola, cukor, csokoládé, beleértve a cukorbetegeket is;
sózott sajtok, sózott hal, kaviár, kenhető szendvicsek, majonéz és bármilyen zsírt tartalmazó kész szósz;
Pácok és pácok, (sózott és savanyú zöldségek korlátozott mértékben megengedettek).
Édes gyümölcslevek, kakaó.

Mihail Pevzner úgy vélte, hogy a fűszerek csak étvágyat keltenek, ezért csak a kaprot, a petrezselymet és a bazsalikomot engedélyezte, de a pirospaprika, a curry, a kurkuma teljes kizárását javasolta az étrendből. A modern táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy megfelelő fehérjetartalmú étrenddel nagy kockázat nélkül fogyaszthat fűszereket.
A fogyás idejére minden alkohol teljesen kizárt.

Diéta az elhízás 8. számú táblázata: hogyan kell enni

Mindenekelőtt tanulmányoznia kell a 8. számú diéta által engedélyezett élelmiszerek listáját, és ebből kell összeállítania az étrendjét:

Növényi olaj - 2 teáskanál naponta;
Zöldségeket – bármilyen, pácolt és konzervet – korlátozottan, egyes zöldségeket – nyersen együnk. Ajánlott: káposzta, friss uborka, paradicsom, retek, cukkini, sütőtök, zöldek. A burgonya főtt formában, zöldséglevesben 1-2 darabra korlátozódik. Lehet savanyú káposztát enni, vinaigrettet, rágcsálnivalót főzni, de nagyon alaposan meg kell mosni. Cékla és főtt sárgarépa, zöldborsó legfeljebb 200 g fogyasztható naponta;
Levesek - zöldséges ill tyúkhúsleves, bármilyen, kivéve a tésztát. A leveshez nem lehet zöldséget sütni, a látható zsírt el kell távolítani. A leves része - legfeljebb 200 ml naponta, a tejlevesek tilosak;
Hús és hal - bármilyen sovány fajták, tálalás - legfeljebb 200 g, nem lehet sütni, csak forralni, pörkölt, sütni; tenger gyümölcsei;
Gyümölcsök - bármilyen, kivéve a fügét, mangót, banánt. Előnyben részesítjük a cukrozatlan almát friss körte, bogyók. Télen fagyasztott opciókat is használhat, de ne adjon hozzá cukrot;
Gabonafélék - csak hajdina, árpa és köles, főzzük vízen, és ne egyen több mint 200 g zabkását naponta;
Tojás - 1-2 db. naponta - keményre főtt, omlett.
Túró, tej, joghurt, kefir - csak zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú; tejföl és alacsony zsírtartalmú sajtok - korlátozott;
Szószok: paradicsom, fehér zöldségekkel, gyenge gomba; használhat ecetet.
Tea kávé. Gyümölcs-, bogyó-, zöldséglevek enyhén édesek.
Lisztből készült kenyér durva köszörülés, kenyér korpával - 100 g naponta.
Tisztelni kell változatos étrend, és ne felejtsd el, hogy naponta 2 adag fehérje ételt és 5 adag zöldséget és gyümölcsöt kell enni.

Minta diétás menü 8

Reggeli: 200 g alma és sárgarépa saláta, 150 g túró (maximum 9%).
Falatozás: Nagy alma, lehet sütni, de cukor és méz nélkül.
Ebéd: fél adag zöldségborscs vagy káposztaleves, párolt káposzta, plusz 150 g főtt hús vagy hal. Desszertként aszalt gyümölcs kompótot ihat, de hozzáadott cukor nélkül.
Snack: túró kefirrel vagy tejjel, legfeljebb 200 g.
Vacsora: főtt hal vagy tenger gyümölcsei, nem keményítőtartalmú zöldségek salátája.
Este (ha szükséges) 1 pohár kefir.

Általánosságban elmondható, hogy ezen a "sablonon" saját menüt hozhat létre, csökkentve vagy kissé növelve az adagok méretét. A 8-as számú diéta „erősíthető”, ha a reggeli salátát vízen felvert zabkával helyettesítjük, vagy 1 sült burgonyát adunk a vacsorához. Lehetőleg ne adj hozzá szénhidrátot a délutáni uzsonnához és vacsorához, és pontosan a testzsír elvesztése miatt fog fogyni.

Az elhízás klasszikus diétája magában foglalja az édesítőszerek, például az aszpartám használatát, de ma a tudósok nem javasolják ezek használatát, mivel növelhetik az étvágyat. A „fennsík” eljövetelével a „megtévesztő napokat” nem biztosítja a diéta, Pevzner M. az almás túrót vagy betegeinek ajánlotta.

Ma már több lehetőségünk van, és kombinálhatjuk a diétát diétás táblázat 8. szám fitnesz órákkal. Egy ilyen diéta nagy előnye, hogy sportolhat és nem éhezik, mert az étrend tele van fehérjével és rostokkal. Ideális lenne, ha hozzáadna 2 fogyókúrás edzést minden izomcsoporthoz, és 2-3 órát, például táncot vagy úszást. Így nem csak zsírt égetsz, hanem az izmokat is erősíted, és valóban „kioldod” az anyagcserét =.

A 8-as számú diéta segített a fogyásban?

A diétaterápia minden betegség kezelésének fontos összetevője. emberi test. A szovjet időkben fejlesztette ki a Táplálkozástudományi Intézet vezetője, egy világhírű tudós, M. I. Pevzner orvosi asztalok(1-15) hosszú évtizedek óta sikeresen segítik a különböző akut és krónikus patológiás állapotok gyors felépülését.

Tapasztalt orvosok írják fel pácienseiknek orvosi diéta bizonyos szervek és rendszerek működésének normalizálására. Jelenleg az egyik legrelevánsabb étrend a 8. számú táblázat, amelyet a testtömeg csökkentésére terveztek.

Az elhízás mellett ez a fajta táplálkozás minden olyan patológiára vonatkozik, amelyet zsírtömeg kísér, és nem igényelnek speciális étrendet.

A 8. diéta táblázat az elhízás számára teljesen kiegyensúlyozott, és mind a felnőttek, mind a felnőttek minden igényét kielégíti. gyermek teste. Nem titok, hogy a lakosság mintegy 30%-a szenved túlsúlytól. a földgömb, amelynek több mint 10%-a különböző korú gyermekek.

Annak ellenére, hogy megjelent utóbbi évekúj keletű diéták, az orvosok erősen javasolják pácienseiknek, hogy fogyjanak a 8-as számú táblázat segítségével, melynek menüje minden szükséges biológiailag aktív összetevőben gazdag.

A teljesen biztonságos étrend fontos azok számára, akik változó mértékben elhízás, valamint mindenki számára, aki testének fenntartására törekszik tökéletes forma különösen 35 éves kor után, amikor anyagcsere folyamatokévről évre lelassul, és a testzsír-gyarapodás kockázata többszörösére nő.

A 8. menü táblázat napi kalóriatartalma 1550-1860 kcal, kórházi körülmények között azonban 1200 kcal-ra csökkenthető.

A 8-as számú diéta táblázat alapelvei

A terápiás táplálkozás betartása során csökken a testtömeg, aktiválódik a lipidanyagcsere, helyreáll a víz és elektrolit egyensúly, a belek megtisztulnak a széklet elzáródásától, mérgező anyagokés felhalmozódott méreganyagok, ideális testarányok elérése, esztétikus narancsbőr és szöveti ödéma megszabadulása.

A gyógyulás harmonikus módon történik a só minimalizálásával az étrendben, ami késlelteti a folyadék elvonását, valamint a cukor és az édesség, azaz a könnyen emészthető szénhidrátok elutasítását.

A diéta fontos eleme a zsírbevitel csökkentése napidíj lipidek. A normál étrendhez képest kicsi az energiaérték ahhoz a tényhez vezet, hogy a kalóriafogyasztás jelentősen meghaladja az étellel történő bevitelüket, ami fogyáshoz vezet.

Az étrendben a cukrot édesítőszerek (stevia, szacharin, ciklomát) helyettesítik. Az étkezések számát 6-ra növelik, az adagokat csökkentik. Az utolsó előtti étkezést (vacsorát) legalább 4 órával lefekvés előtt kell megtenni. A diéta rosttartalmú ételekben gazdag, ami segít megtisztítani a beleket, és csökkenti a szervezet zsírfelszívódási és -anyagcsere-képességét.

Nátrium-klorid ( só) nem adjuk hozzá a főzés során, csak a kész ételeket sózzuk meg. A só napi normája nem haladja meg a 3 grammot. Minden ételt ajánlott főzni, párolni, sütni, párolni.
A táblázat menüjében a növényi és állati eredetű fehérjék (fehérjék) mennyisége 8-110 gr, zsírok (főleg növényi lipidek) - körülbelül 85 gr, összetett szénhidrátok- 150 gr-ig.
Ivási rend a 8-as számú diétával - 1-1,2 liter naponta.

Diéta 8 táblázat - mit lehet, mit nem (táblázat)

A diétaadag kellően gazdag, az ételtáblázatra fókuszálva könnyedén elkészítheted saját heti menüdet, vagy fókuszálhatsz az alábbi példánkra. Meg kell jegyezni, hogy a felnőttek és a gyermekek táplálkozása (termékenként) nem különbözik.

Terméktáblázat a 8. táblázathoz
Jóváhagyott termékek
(ehetsz)	korpa kenyér, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű lisztből (legfeljebb 150 g / nap); sovány hús, sovány hal, tenger gyümölcsei (legfeljebb 170 g / nap); alacsony zsírtartalmú túró (legfeljebb 200 g / nap); alacsony zsírtartalmú kemény sajtok (legfeljebb 30 g / nap); minden alacsony kalóriatartalmú tejtermék (legfeljebb 9 zsírszázalék); tojás (1-2 darab naponta); vízben főtt levesek vagy gyenge hús/ halleves, kötelezően zsírmentes, gabonafélék, egy burgonya és bármilyen zöldség hozzáadásával, (egy adag 200-300 gr) gabonafélék (hajdina, köles, zab, gyöngy árpa, adag legfeljebb 150 g / nap); minden gyümölcs és bogyó, kivéve a tiltottakat (kb. 400 g / nap); minden zöldséget, különösen a gazdagokat élelmi rost: bármilyen káposzta, sütőtök, uborka, cukkini, paradicsom, leveles zöldek, zellergyökér, petrezselyem, paszternák (kb. 0,5 kg / nap), cékla és sárgarépa (legfeljebb 200 g / nap); egyes zöldségeknek nyersnek kell lenniük, például salátákban; Hozzáadott cukor nélkül főzött vagy édesítőszerekkel édesített kompótok; zselé, habok; vaj (napi egy teáskanál, gabonafélékhez vagy más készételekhez adva); növényi olaj(max. 15 ml naponta, saláták vagy köretek öntetéhez).
Tiltott termékek
(nem tud enni)	gabonafélék: búzadara, fehér rizs; burgonya (lehetséges, hogy gyökérzöldségeket adjunk a leveshez korlátozott mennyiség, legfeljebb heti 2 alkalommal); erős és zsíros húslevesek; pékáruk és péksütemények prémium lisztből; tésztatermékek; minden hozzáadott cukrot tartalmazó étel, beleértve az édességeket, édes joghurtokat, túrós desszerteket, péksüteményeket, süteményeket, tortákat, bármilyen péksüteményt, halvát; méz, fagylalt, lekvár, lekvár, kissel; kakaó, csokoládé; szőlőlé és minden cukrot tartalmazó csomagolt gyümölcslé; gyorsan emészthető szénhidrátokban gazdag édes gyümölcsök: szőlő (mazsola), banán, füge, datolya, szárított gyümölcsök, amelyek gyártási folyamatában cukorszirupot használnak; fűszerek, fűszerek, mustár, torma, ecet és egyéb étvágyat serkentő termékek; konzervek és félkész termékek; gyors kaja; fűszeres, zsíros, sült, sós, pácolt, füstölt ételek; kolbász; rántotta; zsíros húsok; szénsavas italok (bármilyen); tejtermékekkel együtt magas tartalom lipidek (több mint 15%, például tejszín, házi tejföl).

Diéta táblázat 8 - menü minden napra

Próbálja meg diverzifikálni az étrendet, amennyire csak lehetséges, ezáltal biztosítva a szervezetet az összes szükséges biológiailag aktív vegyülettel. Hozzávetőleges étrend, amely alapján heti étkezési tervet készíthet:

Reggeli: egy adag hajdina zabkása vajjal, gőzös omlett a vízen, zöld tea.
Ebéd: alma, pohár paradicsomlé só nélkül.
Ebéd: Vegetáriánus borscs, egy adag főtt pulykamell, friss káposzta saláta, sárgarépa leveles zöldekkel, fűszerezve olivaolaj, párolt padlizsán, csipkebogyó húsleves.
Uzsonna: 100 g túró + 100 g málna.
Vacsora: párolt káposzta, párolt süllőfasírt, cikória ital aludttejjel és édesítőszerrel.
Késői vacsora: egy pohár narin vagy acidophilus.

Gyerekmenü 8 asztalos diétával

A gyermekek étrendjének korlátozása stabilizálja a súlyt, lehetővé téve a fizikai inaktivitás és a túlevés okozta elhízás megszüntetését. Annak érdekében, hogy a gyermek ne érezzen kényelmetlenséget, a legfinomabb és legváltozatosabb ételeket kell elkészítenie a megengedett termékek listájából.

A gyermekek és felnőttek táplálkozásának elvei a 8. táblázat kijelölésekor hasonlóak.

Diétaterápia, különösen életmódváltással kombinálva (sport és fokozott motoros tevékenység), lehetővé teszi a testtömeg gyors és fájdalommentes normalizálását és a felesleges zsírlerakódások megszabadulását a szervezetben. Az elhízott betegek állapotának javítása érdekében ajánlott a következő módszerek alkalmazása:

biológiai bevitel aktív adalékanyagok orvos felügyelete mellett;
légzőgyakorlatok, például bodyflex;
masszázs, aromaterápia;
pihenés;
elmélkedés;
munka pszichológussal;
a gőzfürdő és a fürdőkezelések látogatása (ha nincs ellenjavallat).

Soha ne próbáljon fogyni az egészség rovására, az újszerű módszerek ígéretei miatt. A 8-as diétatábla ideális, hatékony és bevált módszer a karcsúsításhoz bármely életkorban.

Legyen mindig vidám és jókedvű!

A túlsúly még nem probléma, de az elhízással némileg más a helyzet. Ezt a diagnózist csak orvos állíthatja fel, ami azt jelenti, hogy valahogy kezelni kell. Ebben az esetben a vonatkozó terápiás étrend № 8.

Röviden az étrendről

Ha valakinél elhízást diagnosztizálnak, megoldható ez a probléma különböző utak. Egyikük - megfelelő táplálkozás. Ebben az esetben az orvos 8-as számú elhízás diétát ír fel (ez a diéta orvosi rendelvény nélkül nem alkalmazható). Olyan emberek számára szükséges, akiknél a betegség még az első fokozata is fennáll. Érdemes elmondani, hogy ez az egyike annak a 15 diétának, amelyet valaha a zseniális szovjet orvos, M. Pevzner dolgozott ki. Ennek fő céljai:

Először is a fogyás.
Felépülés víz-só egyensúly a testben.
A lipid anyagcsere folyamatok normalizálása.

Fontos szempont: ez a diéta csak azoknak írható fel, akiknek nincs emésztőszervi és májproblémája, valamint szív-és érrendszeri betegségek. Ebben az esetben a betegeknek szüksége van különleges bánásmód táplálás. Ezért ismételten tisztázni kell, hogy ezt a diétát kizárólag orvos írhatja fel.

Összetett

Tehát mi a 8-as számú elhízás étrendje? Mire kell emlékezni ebben az esetben? Nagyon fontos tudni magának az étrendnek az összetételét, hogy megértse, hogyan kell ennie ahhoz, hogy súlya visszaálljon a normális szintre. Napi diéta ban ben hibátlanul tartalmazni fogja:

100 gramm fehérje.
80 gramm zsír (nem szabad elfelejteni, hogy a zsír felének növényi eredetűnek kell lennie).
120-150 gramm szénhidrát (fontos megjegyezni: a cukor teljesen ki van zárva az étrendből).
Az összes elfogyasztott élelmiszer napi összenergia-értéke nem haladhatja meg az 1600-1800 kcal-t (hacsak másképp nem írják elő).
Az elfogyasztott folyadék napi mennyisége nem lehet kevesebb két liternél.

Árnyalatok

Ezt a diétát megvan a maga különleges árnyalatok. Mit kell tudni és emlékezni?

A főzés során só nem használható. Fogyasztása azonban nem teljesen kizárt. A sót közvetlenül étkezés közben adhatjuk az ételekhez. Norma: 3 gramm étkezésenként.
Minden elfogyasztott élelmiszernek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
A termékeknek egyszerű szénhidrátokból kell állniuk, és összetételükben kevés zsírt kell tartalmazniuk.

Egy fontos pont: a 8-as számú elhízás étrendje böjtnapokat biztosít. Tehát lehet kefir, alma, hús vagy zöldség időszak. Ebben az esetben az összes termék napi energiaértéke nem haladhatja meg az 1000 kcal-t.

Súlyos esetek

A 3, 4 fok feletti étrend nagyon fontos. Valóban, ilyen esetben túlsúly nemcsak az egészségre, hanem gyakran a beteg életére is veszélyt jelent. Meg kell mondani, hogy ebben az esetben a betegeket gyakran kórházba helyezik komplex kezelés ami nem zárja ki ezt a diétát. Itt azonban vannak bizonyos árnyalatok.

A napi energiaadag nem haladhatja meg az 1200 kcal-t.
Az ételeknek minimális mennyiségű állati zsírt kell tartalmazniuk.
A napi folyadékbevitel szigorúan korlátozott: legfeljebb két liter.
Az étvágyat gerjesztő ételek és ételek ki vannak zárva az étrendből.
Előnyben részesítik az élelmi rostot tartalmazó termékeket.
Minden ételt főzni, párolni vagy sütni kell. A sült, apróra vágott vagy pürésített ételek teljesen kizártak.
Az édes ételek elkészítésekor a cukor teljesen kizárt. Megengedett helyettesítői, például fruktóz használata.
Naponta 5-6 alkalommal kell enni kis adagokban.

Jóváhagyott termékek

Ha a betegnek 8-as számú elhízás miatti diétát írnak fel, következő termékek félelem nélkül fogyasztható az étel:

Kenyér. Búza vagy rozs legfeljebb 150 gramm naponta.
Hús. Alacsony zsírtartalmú fajták: nyúl, csirke, pulyka. Alacsony zsírtartalmú marha-, sertés-, borjú- és bárányhús is megengedett. Azt is marha zselé és kolbász. Norma: nem több, mint 150 gramm naponta.
Hal és tenger gyümölcsei. és minden tenger gyümölcse. Nem több, mint 200 gramm naponta.
Tejtermék. A tej és minden, ami belőle készül, megengedett. Azt is tejföl, sajt és túró (és túrós termékek) - mind alacsony zsírtartalmú. Norma: 200 gramm naponta.
Tojás. Naponta egy főtt tojást ehet, valamint egy omlettet zöldségek hozzáadásával.
Gabonafélék. Árpa, árpa, hajdina - morzsalékos formában. A levesekben lévő gabonafélék csak korlátozott mennyiségben lehetnek.
Zöldségek. Minden zöldség lehet nyers. Ha savanyú káposztát akarsz, le kell öblíteni. A sárgarépából, burgonyából, céklából és borsóból készült ételeket legfeljebb 200 gramm mennyiségben lehet fogyasztani naponta. Ecetes zöldségek korlátozott mennyiségben fogyaszthatók.
Gyümölcs. Szinte minden lehetséges és bármilyen formában. A kivétel a banán és a szőlő.
Édesség. Különféle zselék, habok, kompótok megengedettek. Ezeket azonban cukor nélkül kell elkészíteni.
Zsírok. A 8. számú táblázat (diéta) a zsírfogyasztást is magában foglalja. De kis mennyiségben. Ha vaj, bele lehet enni minimális mennyiség. A növényi olaj korlátozottan megengedett az edényekben.
Szószok. Ez a diéta magában foglalja a paradicsom-, gomba- és zöldségszószok, valamint az ecet fogyasztását.
Italok. Lehet inni fekete és zöld teát, kávét (tejjel és anélkül is). A gyümölcslevek és kompótok cukor hozzáadása nélkül megengedettek.

Tiltott termékek

Ha a beteghez a 8-as táblázatot (elhízás étrendje) rendelték hozzá, feltétlenül ismerje meg azokat a termékeket, amelyeket teljesen ki kell zárni az étrendből.

Kiváló minőségű lisztből készült pékáruk, valamint élesztő és leveles tészta.
Bab-, burgonya- és tejleves tésztával.
Zsíros húsok, halak. Valamint füstölt húsok, konzervek és kaviár.
Rizs és búzadara, tészta.
Jobb megtagadni a banánt és a szőlőt, valamint a mazsolát, a datolyát, a fügét.
Tilos mindenféle édesség, fagylalt, zselé és lekvár.
El kell utasítani az édes gyümölcsleveket, kompótokat és a kakaót.
Teljesen tilos a majonéz, a csípős szószok és a fűszerek is.
És természetesen minden, ami a gyorsétteremnek nevezett termékekhez tartozik, tiltott termék.

Menü

Ha a betegnek 8-as számú diétát írnak fel elhízás miatt, a menü a következő lehet:

Reggeli 1. Növényi saláta (növényi olajat adhat hozzá). Az is jó, ha reggelente megesz egy adag zsírszegény túrót.
Reggeli 2. Reggelizhet gyümölcsökkel, például friss almával.
Vacsora. Fél adag borscs húsleves, de hús nélkül mehet bele a tejföl. Főtt hús, párolt káposzta, szárított gyümölcsbefőtt.
délutáni tea. Tejjel fogyasztható.
Vacsora 1. Ha a beteg 8-as diétát tart, a vacsora menü halpörköltből, zöldségpörköltből és teából állhat.
Vacsora 2. Az alacsony zsírtartalmú kefirt a legjobb, ha röviddel lefekvés előtt fogyasztjuk.

Logikus kérdés merülhet fel az emberekben: "Miért van a reggeli és a vacsora két változatban?" Ez egyszerű, mivel a táplálkozásnak töredékesnek kell lennie, több ilyen étkezésnek kell lennie.

Az ételekről

Ha a betegnek 8-as számú diétát írnak fel, a receptek tetszés szerint változtathatók. A következő szabályokat azonban emlékezni kell:

A leveseknek szerepelniük kell az étrendben. A legjobb, ha zöldségesek. Leveseket is főzhet zsírszegény hús- vagy hallében. Húsgombóc megengedett (legfeljebb hetente kétszer).
Nagyon hasznos ez a diéta tartják tejtermékek, valamint párolt káposzta. Különös figyelmet kell fordítani rájuk.
Különféle főzeteket készíthet, de cukor hozzáadása nélkül kell főzni.
Zöldség- és gyümölcssalátákat jó készíteni.

Ezek a tippek segítenek változatossá tenni a menüt és a szerint elkészíteni az ételeket speciális szabályok kellemes cselekvés, nem "száraz" kötelesség.

Hatékonyság javítása

Annak érdekében, hogy a diéta maximális eredményeket hozzon, ismernie kell az étkezés néhány úgynevezett "aranyszabályát":

Emlékeznünk kell arra, hogy az ételnek töredékesnek kell lennie. Az étkezésnek legalább 5-nek kell lennie.
Az éhség érzése elviselhetetlen. Ebben az esetben ehet például egy almát.
Nem szabad enni, ha nincs éhségérzet, még akkor sem, ha eljött az ideje.
Reggelente több kalóriadús ételt kell fogyasztania.
Ebben az üzemmódban lehetőleg kerülje a nassolást.
Ha étkezés közben jóllakottság érzése támad, nem kell mindent a tányérról enni.
Evés közben nem tudsz olvasni, tévézni. Csak az étkezésre kell összpontosítania.
Diéta betartása esetén ne látogassa meg a kellemes illatú létesítményeket. Nagyszerű lehet az étvágyat felkelteni.
A termékeket előre elkészített lista alapján kell megvásárolni. Emellett nem mehetsz ételért éhes állapotban.
Ha egy személynek van Rosszkedv, nem kell visszaélni az étellel.

És annak érdekében, hogy a jóllakottság érzése evés közben hamarabb jelentkezzen, a táplálkozási szakemberek a következő szabályok betartását javasolják:

Evés előtt egy pohár vizet kell inni.
A főétel előtt salátát kell enni.
Lassan kell bevenni az ételt. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy fontos az ételt jól megrágni.

elvárások

Mire kell számítani, ha a betegnek I. fokú elhízás miatt diétát írnak fel? Így, a fő cél speciális táplálékfelvétel pozitív hatást anyagcseréhez. Ez pedig a felesleges testzsír eltűnéséhez vezet. azonban gyors eredmények nem kell számítani. A heti menüt úgy alakították ki, hogy ezalatt az ember körülbelül 1 kg-ot fogyjon. De ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy az étrendet arra tervezték hosszú idő. És ami a legjobb az egészben, ha az ilyen táplálkozási szabályok egy személy számára nem kötelezettséggé, hanem életnormává válnak.

A 8. diéta táblázatot Mihail Pevzner szovjet táplálkozási szakértő dolgozta ki. Elhízott betegek kezelésére használják - mind az orvosok (emésztőrendszeri betegségek hiányában), mind az önállóan fogyó emberek kezelésére.

Diéta 8 táblázat az elhízásért

Mihail Pevzner bebizonyította: ha kevesebb kalóriát fogyasztasz, mint amennyit napközben elköltesz, a súly csökken, több kalória, mint a nap folyamán elköltött - a súly növekszik.

A 8-as számú étrend egy egyszerű elvre épül - az étrend beállításához el kell távolítania a magas kalóriatartalmú ételeket, a egyszerű szénhidrátok, rossz zsírok.

A 8-as számú diéta indikációi: túlsúly beteg (ha nincsenek szövődmények az emésztőszervekből, a vérkeringésből és más olyan rendszerekből, amelyek speciális étrendet igényelnek).

A 8. étrendi táblázat célja: visszatérés a károsodott anyagcsere normájához, beleértve a lipideket, valamint a zsírlerakódások csökkenése.

A 8-as számú étrend általános jellemzői

Csökken a diéta kalóriatartalma (a könnyen emészthető szénhidrátok, zsírok miatt), akárcsak a diéta során elfogyasztott só mennyisége.

Az étrend tartalmazza a fehérje, a lipotróp anyagok, az élelmi rost fiziológiai normáját.

A szénhidrátok mennyisége csökken a kevesebb kenyérfogyasztás miatt, és tilos az egyszerű szénhidrátok használata is.

A szabad folyadék mennyisége korlátozott, valamint az étvágyat serkentő ételek.

Az étrend töredékes, napi ötször, az adagok mennyisége kicsi. De nincs éhségérzet, mivel sok alacsony kalóriatartalmú ételt fog enni ( nyers zöldségek, gyümölcs).

Főzési módok: főzés, párolás, sütés, előfőzött hús sütése lehetséges.

Korlátozzuk a következők használatát:

sült,

dörzsölve,

ingyenes folyadék 1,5 literig (leves - 1/2 tányér, négy pohár folyadék - tej, tea, kompót és csak hat pohár szabad folyadék naponta),

asztali só legfeljebb öt gramm,

fűszerek (paprika, mustár, fokhagyma).

A 8-as számú étrend kémiai összetétele:

Fő tápanyagok: fehérjék - száz gramm, zsírok - nyolcvan gramm (a fele növényi), szénhidrát - kétszáz gramm.

Az étrend vitamin- és nyomelemtartalma: retinol - 0,4 milligramm, karotin - 15,6 milligramm, tiamin - 1,1 milligramm, riboflavin - 2,2 milligramm, egy nikotinsav- 17 milligramm, C vitamin- 150 milligramm; nátrium - három gramm, kálium - 3,9 gramm, kalcium - egy gramm, magnézium - 0,45 gramm, foszfor - 1,6 gramm, vas - 0,035 gramm. A szervezet a friss zöldségeknek és gyümölcsöknek köszönhetően telített vitaminokkal.

Az étrend napi kalóriatartalma: 1700-1900 kcal.

Az elhízás kórházi kezelésében (súlyos elhízás) csökkentett kalóriatartalmú (600-1200 kcal) étrendet alkalmaznak, de a tartalom. élettani norma mókus.

Diéta követésekor 8 táblázatot kell alkalmazni böjti napok(hús, tejtermék stb.).

Engedélyezett diétás ételek #8

Alacsony zsírtartalmú hal (főtt, forralás után sült darabokra vágva),

tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák stb.) - legfeljebb kétszáz gramm naponta,

tejtermékek (tej, savanyú tejtermékek, zsírszegény túró, tejföl az ételek készítéséhez),

csirketojás - naponta egy (puhára főzve, formában fehérje omlett, omlett zöldségekkel),

A leveshez csak gabonafélék adhatók (hajdina, árpa dara, árpa),

friss zöldségek(korlátozzuk a burgonya, édes sárgarépa, cékla, zöldborsó használatát),

friss gyümölcsök és bogyók, valamint belőlük készült kompót és zselé,

cukor helyett édesítőszert használunk (szorbit, xilit, aszpartám, szacharin),

megengedett italok: gyengén főzött tea, csipkebogyó húsleves.

Tiltott diétás ételek #8

a legmagasabb és első osztályú búzalisztből készült termékek, zsemle,

húszsír, étolaj,

zsíros ételek, fűszeres falatok, szószok, majonéz, fűszerek,

leves: burgonyával, tiltott gabonafélékkel, hüvelyesek tészta hozzáadásával,

zsíros hús, baromfi, hal,

füstölt,
konzervek: hús, hal,
túró, sajt, zsíros tejszín,
gabonafélék: rizs, búzadara, zabpehely,
tészta,
hüvelyesek,
édes gyümölcsök és bogyók,
édességek: cukor, édesség, lekvár, méz,
tiltott italok: édes gyümölcslevek, kakaó, alkoholos italok.

Diéta lehetőségek

A 8-as számú étrendnél több korlátozza az étrend kalóriatartalmát.

Ezt a diétát rövid időre írják elő.

Napi kalóriatartalom - 1100-1300 kcal.

Kémiai összetétel: hetven gramm fehérje, hatvan gramm zsír, hetven gramm szénhidrát.

A fenti termékek mindegyikét használjuk, de kisebb mennyiségben.

Diéta táblázat 80

A legszigorúbb diéta opció száma 8. Az élelmiszerek kalóriatartalma maximálisan korlátozott. Ezt a diétát rövid ideig követik.

Ez az opció csak akkor használható, ha nincs kísérő betegségek emésztőszervek,

Kalória diéta száma 8 "0" - 700 - 800 kcal.

A 8 "0" diéta kémiai összetétele: negyven gramm fehérje, harminc gramm zsír, ötven gramm szénhidrát.

A fenti termékek mindegyikét használhatja, de kisebb mennyiségben.

Minta menü a hétre

Reggeli: főtt hús, zöldborsó, syrniki tejföllel, enyhén főzött tea citrommal,

2. reggeli: pár alma,

Ebéd: zöldségleves, főtt hal, burgonya, egy pohár ananászlé,

Uzsonna: zsírszegény túró tejjel,

Vacsora: főtt hal, zöldség pörkölt, tea,

Reggeli: hússaláta, rántotta, enyhén főzött kávé,

2. reggeli: áfonya zselé,

Ebéd: vegetáriánus borscs tejföllel, főtt hús, egy adag párolt káposzta, cukrozatlan szárított gyümölcs kompót,

Falatozás: sárgarépa puding alma hozzáadásával

Vacsorázunk: egy adag pörkölt hús sárgarépával besamel szósz alatt, cukrozatlan kompót,

Éjjel: csipkebogyó főzet.

Reggeli: növényi saláta növényi olajjal, egy adag zsírmentes túró, egy pohár alacsony főzésű tea,

2. reggeli: friss gyümölcs,

Ebéd: kvass okroshka, főtt marhahús stroganoff, friss zöldségek, tejzselé,

Uzsonna: egy pohár zsírszegény kefir,

Vacsorázunk: vinaigrette, sült hal pácban burgonyával, enyhén főzött kávé,

Este: tea citrommal.

Reggeli: tenger gyümölcsei saláta, hajdina, cukrozatlan gyümölcs kompót,

2. reggeli: pár alma,

Ebédelünk: káposztaleves gyenge húslevesen, kocsonyás hal, egy adag párolt káposzta, enyhén főzött tea citrommal,

Vacsorázunk: uborka, tojás, pörkölt, friss zöldségek, egy pohár gyümölcsital,

Éjjel: csipkebogyó főzet.

Reggeli: saláta (fehér káposzta, zöldborsó), rántotta paradicsommal, enyhén főzött tea tejjel,

2. reggeli: görögdinnye,

Ebéd: egy adag cékla, sült hal, főtt burgonya, citromzselé, cukrozatlan gyümölcsbefőtt,

Uzsonna: sajttorta tejföllel,

Vacsora: főtt hús, sonka, uborka, almapuding, egy pohár gyengén főzött citromos tea,

Este: egy pohár zsírszegény joghurt.

Egész nap kefiren és zsírszegény túrón „ülünk”.

Reggeli: saláta savanyú káposzta, alma), lágy tojás, egy pohár gyümölcsital,

2. reggeli: pár gyümölcs,

Ebédelünk: borsch gyenge húslevesben, főtt csirke, zöldségek, egy pohár narancslé,

Uzsonna: zsírszegény túró tejjel,

Vacsorázunk: sült hal, főtt krumpli, egy adag párolt káposzta, cukrozatlan gyümölcsbefőtt.

Éjjel: egy pohár csipkebogyóleves.

Diétás napi menü

1. lehetőség: Húsnap (1996 kcal):

Reggeli: két omlett csirke tojás, hajdina vajjal, egy pohár tea,

2. reggeli: egy alma,

Ebédünk: burgonyaleves krutonnal (ötszáz gramm), száz gramm főtt csirke, kétszáz gramm párolt padlizsán paradicsommal, egy pohár kompóttal,