Jodas ir jo savybės. Eksperimentai su jodu

Virtuvė yra mūsų šeimos gyvenimo centras. Čia jie geria arbatą, diskutuoja paskutinės naujienos ir, žinoma, chemikalai.

Mes su Vladiku, perskaitę knygas, darome chemiją, o Makarka – pagal savo programą – arba į arbatą įberia druskos, arba ragauja indų ploviklio. Mes linksminamės virtuvėje.

Tęsiant temą indikatoriai virtuvėje Parašysiu apie vieną nuostabią medžiagą, su kuria nuostabu atlikti eksperimentus su vaiku. Tai krakmolas – paprastos bulvės. Su kukurūzais taip pat galite atlikti fantastiškus eksperimentus, bet šiandien ne apie jį.

Eksperimentai su krakmolu ir jodu

Su jodo pagalba galite padaryti bulves mėlyną.

Krakmolas pamėlynuoja nuo jodo – tai medžiaga, kurios bulvėse yra daug. Todėl dažnai atliekami eksperimentai su mėlynosiomis bulvėmis. Nusprendėme eiti į priekį ir patikrinti, ar maisto produktuose, kuriuos radome šaldytuve, nėra krakmolo. Lašinome jodo ant citrinos, daikono, obuolio, žalios bulvės, virtos bulvės, virtos morkos, česnakai, dešra, taukai, duona, javai.

Ryškiai nusidažė duona, bulvės, nepaisant to, kad aktyviau reagavo virtos bulvės, avižiniai dribsniai, morkos. Galima daryti išvadą, kad šiuose produktuose yra krakmolo, o kituose jo arba nėra, arba kiekis yra nereikšmingas.

Atkreipkite dėmesį, kad virtos bulvės yra ryškesnės nei žalios. Vienoje knygoje radau tokį paaiškinimą vaikams. Krakmolas yra žalios daržovės tarsi dėžėse, o verdant dėžutės sunaikinamos, ir jodas lengviau patenka į krakmolą ir su juo reaguoja.

Šia tema buvo atliktas dar vienas eksperimentas.

Padarėme pastą iš krakmolo. Vienas šaukštas krakmolo buvo paimtas už puodelį vandens. Taigi, puodeliuose (iš kairės į dešinę):

• pasta + 2 lašai jodo,
• krakmolas vandenyje + 2 lašai jodo,
• tiesiog vanduo su jodu.

Beje, jodas geriau tirpsta aliejuje nei vandenyje (staiga kas nors pravers).

Gražiai pasirodė! Ir labai aiškiai matyti, kad pastoje aktyviau reagavo jodas su krakmolu.

Eksperimentuokime toliau!

Pabandykime išblukinti krakmolingą – jodo violetinę spalvą!

Tai pasirodė juoda! Atskirai paruoštas tirpalas iš 60 ml vandens ir 1000 mg askorbo rūgštis. Vaistinėje pirkome askorbinių draže (po 50 mg), susmulkinome 20 vnt. Tik pradžioje mano matematika davė didžiulį nesklandumą, ir aš sutraiškiau ne 20, o 200 vienetų

Askorbo tirpalas pradeda kovoti su jodu ir jį nugali! Tirpalas yra beveik bespalvis.

Daugelis tikriausiai pamiršo paprastas receptas krakmolo pasta. Jei taip, džiaugiamės galėdami būti naudingi. Bičiuliai, mes stengiamės jums parodyti, kad mokslas yra įdomus. O jei turi įdomių klausimų dėl kurių norite gauti ekspertų atsakymus – parašykite mums. Į juos atsakysime kituose rubrikos „Kodėl Muk“ numeriuose. Užsiimkime smagiais mokslais kartu. +100500 į karmą tiems, kurie dalijasi straipsniais iš mūsų svetainės socialiniuose tinkluose ir papasakok apie mus savo draugams. Iki greito pasimatymo, draugai.

Sėkmingų eksperimentų! Mokslas yra smagus!

Jūsų Galina Kuzmina

Cheminis elementas jodas D. I. Mendelejevo lentelėje yra 53. Jis priklauso neradioaktyviems nemetalams. Šis cheminis elementas yra labai svarbus žmogaus gyvenime. Trūkstant jodo organizme, vėluojama fizinė ir psichinis vystymasis, žmogus sustingęs. Taip pat susiformavo endeminis gūžys su jodo trūkumu. Nors jodo organizme mažai (25 mg), tačiau jo reikšmė organizmui nesumažėja. Jis taip pat dalyvauja medžiagų apykaitos procese. Iš esmės jodas organizme randamas Skydliaukė. Todėl labai svarbu su maistu papildomai vartoti jodo. Jodo taip pat yra gamtoje, pavyzdžiui, dumbliuose. Taip pat gaunama chemiškai su tam tikromis reakcijomis.

Jodo atradimo istorija

Atradimuose viskas visada pasirodo paprasta ir atsitiktinai. Kalta buvo katė, kuri sugavo tirpalus į kolbas. Vienoje kolboje buvo jodo druskų likučiai po salietros gamybos, kitoje - sieros rūgštis. Katės šeimininkas prancūzų chemikas Bernardas Courtois pastebėjo audringą reakciją maišant šiuos du komponentus ir išsiskyrė violetiniai dūmai – tai buvo elementas, be kurio neįsivaizduojame gyvenimo.

Eksperimentai su jodu

Jodas yra labai geras rodiklis, todėl bet kokią reakciją su šiuo elementu stebėti labai lengva. Eksperimentai su yra paprasti ir informatyvūs, juos galima lengvai atlikti namuose ir parodyti, koks įdomus yra chemijos mokslas. Spustelėkite, kad sužinotumėte, kaip sukurti pirštų atspaudus su jodu.

Patirtis „Surask krakmolą“

Naudojant šią patirtį vizualiai matome, kuriuose produktuose ir koks kiekis yra jodo. Mums reikės: jodo tirpalo (5%); krakmolas; 3) pipete; 4) vienkartinis stiklas; 5) produktai su krakmolu ir be jo.

Šią patirtį gali atlikti net vaikas. Pirmiausia gaminame jodo tirpalą: paimame stiklinę, pilame vandenį ir įlašiname porą lašų jodo. Sprendimas paruoštas! Dabar imame produktus ir dedame į lėkštę: duona, avižiniai dribsniai, žalios bulvės, virtos bulvės, citrina, ridikai, morkos, agurkai. Ant viršaus užlašiname kelis lašus jodo tirpalo ir žiūrime reakciją su. Pamėlynodavo duona, avižiniai dribsniai, žalios ir virtos bulvės. Darome išvadą: šiuose produktuose yra krakmolo. Virtose bulvėse jo daug daugiau, nes spalva sodresnė. Tačiau ridikuose, citrinose ir agurkuose krakmolo nepastebėta. Tokiu paprastu empiriniu būdu aiškiai patikrinome jodo kiekį produktuose.

Patirtis „Krakmolo sąveika su jodu“

Norėdami atlikti eksperimentą su jodu, mums reikia:

1) krakmolas; 2) 3 stiklinės; 3) vanduo; 4) jodas.

Iš krakmolo išverdame pastą. Imame 3 stiklines ir pilame: į pirmą stiklinę pasta, į antrąją - krakmolą su vandeniu, į trečią - tik vandenį. Ir įlašinkite kelis lašus į kiekvieną indelį. Pažiūrėkime į rezultatą. Pirmoje stiklinėje stebime giliai mėlynos spalvos tirpalą, antroje - šviesiai mėlyną, trečioje - šviesiai rudą. Galima daryti išvadą, kad aktyviausia reakcija įvyko su pasta. Termiškai apdorota reakcija buvo greitesnė.

Eksperimentas "Jodo spalvos pasikeitimas"

Galite aiškiai matyti jodo ir askorbo rūgšties sąveikos reakciją. Mums reikės:

1. jodo tirpalas;
2. 2 stiklinės;
3. askorbo rūgšties tirpalas;
4. vandens.

Askorbo rūgšties tirpalui mums reikia 20 tablečių ir 60 ml vandens. Tada į vandenį su krakmolu supilkite jodą. Gauname sodrią mėlyną spalvą. Tada askorbo rūgšties tirpalą sumaišome su jodo tirpalu. Akimirksniu pasikeičia tirpalo spalva. Štai tokia „magija“! Chemija daro stebuklus! Tokius vizualinius eksperimentus su jodu galite atlikti su vaiku savo laisvalaikiu. Tokius pažintinius eksperimentus jūsų vaikai prisimins ilgam.

mano Asmeninė patirtis chemijos mokymas parodė, kad tokį mokslą kaip chemija labai sunku studijuoti be jokių pradinių žinių ir praktikos. Šią temą labai dažnai renka moksleiviai. Asmeniškai stebėjau, kaip 8 klasės mokinys, išgirdęs žodį „chemija“, ėmė raukti antakius, lyg būtų suvalgęs citriną.

Vėliau paaiškėjo, kad dėl nemėgimo ir nesusipratimo šia tema jis praleido mokyklą paslapčia nuo tėvų. Žinoma, mokyklos programa sukurtas taip, kad mokytojas per pirmąsias chemijos pamokas turėtų pateikti daug teorijos. Praktika tarsi nublanksta į antrą planą būtent tuo momentu, kai studentas dar negali savarankiškai suvokti, ar jam reikės šio dalyko ateityje. Pirmiausia tai lemia mokyklų laboratorinė įranga. Didžiuosiuose miestuose dabar viskas geriau su reagentais ir instrumentais. Kalbant apie provinciją, kaip ir prieš 10 metų, ir šiuo metu daugelis mokyklų neturi galimybės vesti laboratoriniai užsiėmimai. Tačiau studijų procesas ir susižavėjimas chemija, kaip ir kitais gamtos mokslais, dažniausiai prasideda nuo eksperimentų. Ir tai nėra atsitiktinumas. Daugelis garsių chemikų, tokių kaip Lomonosovas, Mendelejevas, Paracelsas, Robertas Boyle'as, Pierre'as Curie ir Maria Sklodowska-Curie (mokyklinukai taip pat mokosi visų šių tyrinėtojų fizikos pamokose) jau nuo vaikystės pradėjo eksperimentuoti. Didieji šių puikių žmonių atradimai buvo padaryti namų chemijos laboratorijose, nes chemijos pamokos institutuose buvo prieinamos tik turtingiems žmonėms.

Ir, žinoma, svarbiausia – sudominti vaiką ir perteikti jam, kad chemija mus supa visur, todėl jos mokymosi procesas gali būti labai įdomus. Čia praverčia namų chemijos eksperimentai. Stebint tokius eksperimentus galima toliau ieškoti paaiškinimo, kodėl viskas vyksta taip, o ne kitaip. Ir kai jaunas tyrėjas susidurs su tokiomis sąvokomis mokyklos pamokose, mokytojo paaiškinimai jam bus suprantamesni, nes jis jau turės savo patirtį atliekant namų cheminius eksperimentus ir įgytas žinias.

Labai svarbu gamtos mokslų studijas pradėti nuo įprastų stebėjimų ir realaus gyvenimo pavyzdžių, kurie, jūsų manymu, bus geriausi jūsų vaikui. Štai keletas iš jų. Vanduo yra Cheminė medžiaga, susidedantis iš dviejų elementų, taip pat iš jame ištirpusių dujų. Žmoguje taip pat yra vandens. Mes žinome, kad ten, kur nėra vandens, nėra ir gyvybės. Be maisto žmogus gali gyventi apie mėnesį, o be vandens – vos kelias dienas.

Upių smėlis yra ne kas kita, kaip silicio oksidas, taip pat pagrindinė stiklo gamybos žaliava.

Pats žmogus to neįtaria ir kas sekundę atlieka chemines reakcijas. Oras, kuriuo kvėpuojame, yra dujų – cheminių medžiagų – mišinys. Iškvėpimo procese išsiskiria kita sudėtinga medžiaga – anglies dioksidas. Galima sakyti, kad mes patys esame chemijos laboratorija. Galite paaiškinti vaikui, kad rankų plovimas muilu taip pat yra cheminis vandens ir muilo procesas.

Vyresniam vaikui, kuris, pavyzdžiui, jau pradėjo mokytis chemijos mokykloje, galima paaiškinti, kad beveik visi D. I. Mendelejevo periodinės sistemos elementai gali būti rasti žmogaus organizme. Gyvame organizme yra ne tik visi cheminiai elementai, bet kiekvienas iš jų atlieka tam tikrą biologinę funkciją.

Chemija taip pat yra vaistai, be kurių šiuo metu daugelis žmonių negali gyventi nė dienos.

Augaluose taip pat yra cheminio chlorofilo, kuris suteikia lapams žalią spalvą.

Maisto gaminimas yra sunkus cheminiai procesai. Čia galite pateikti pavyzdį, kaip tešla pakyla įmaišius mieles.

Vienas iš variantų, kaip paskatinti vaiką domėtis chemija, yra pasiimti išskirtinį tyrinėtoją ir perskaityti jo gyvenimo istoriją arba pažiūrėti mokomąjį filmą apie jį (dabar yra filmų apie D. I. Mendelejevą, Paracelsą, M. V. Lomonosovą, Butlerovą).

Daugelis mano, kad tikra chemija yra kenksmingų medžiagų, eksperimentuoti su jais pavojinga, ypač namuose. Yra daug labai įdomių patirčių, kurias galite patirti su savo vaiku nepakenkdami savo sveikatai. Ir šie namų cheminiai eksperimentai bus ne mažiau jaudinantys ir pamokantys nei tie, kurie ateina su sprogimais, aštriais kvapais ir dūmais.

Kai kurie tėvai taip pat bijo atlikti cheminius eksperimentus namuose dėl jų sudėtingumo ar trūkumo reikalinga įranga ir reagentai. Pasirodo, galima išsiversti su improvizuotomis priemonėmis ir tomis medžiagomis, kurių virtuvėje turi kiekviena šeimininkė. Jų galite įsigyti artimiausioje vietoje buitinė parduotuvė arba vaistinė. Namų cheminiams eksperimentams skirtus mėgintuvėlius galima pakeisti tablečių buteliukais. Reagentus galima laikyti stikliniuose induose, pvz. Kūdikių maistas arba majonezo.

Verta prisiminti, kad indai su reagentais turi turėti etiketę su užrašu ir būti sandariai uždaryti. Kartais vamzdžius reikia šildyti. Kad kaitinant nelaikytumėte jo rankose ir nesudegtumėte, tokį prietaisą galite pastatyti naudodami drabužių segtuką ar vielos gabalą.

Taip pat maišymui reikia skirti keletą plieninių ir medinių šaukštų.

Galite patys pasigaminti stovą mėgintuvėliams laikyti, išgręžę skylutes juostelėje.

Norėdami filtruoti gautas medžiagas, jums reikės popierinio filtro. Tai labai lengva padaryti pagal čia pateiktą schemą.

Vaikams, kurie dar neina į mokyklą arba mokosi žemesnės klasės, namų cheminių eksperimentų rengimas su tėvais bus savotiškas žaidimas. Greičiausiai toks jaunas tyrėjas dar nesugebės paaiškinti kai kurių atskirų dėsnių ir reakcijų. Tačiau gali būti, kad kaip tik toks empirinis būdas eksperimentais atrasti supantį pasaulį, gamtą, žmogų, augalus padės pamatus gamtos mokslų studijoms ateityje. Jūs netgi galite surengti originalius konkursus šeimoje – kas turės sėkmingiausią patirtį ir tada pademonstruoti jas šeimos šventėse.

Nepriklausomai nuo vaiko amžiaus ir jo gebėjimo skaityti bei rašyti, patariu turėti laboratorinį žurnalą, kuriame būtų galima įrašyti eksperimentus ar eskizus. Tikras chemikas turi surašyti darbo planą, reagentų sąrašą, instrumentų eskizus ir aprašyti darbo eigą.

Kai jūs ir jūsų vaikas tik pradedate studijuoti šį medžiagų mokslą ir namuose atliekate cheminius eksperimentus, pirmiausia reikia atsiminti saugumą.

Tam reikia sekti šias taisykles saugumas:

2. Cheminiams eksperimentams namuose atlikti geriau skirti atskirą lentelę. Jei namuose neturite atskiro stalo, geriau eksperimentus atlikti ant plieninio ar geležinio padėklo ar padėklo.

3. Būtina įsigyti plonas ir storas pirštines (jomis prekiaujama vaistinėje ar ūkinių prekių parduotuvėje).

4. Cheminiams eksperimentams geriausia įsigyti laboratorinį chalatą, tačiau vietoj chalato galite naudoti ir storą prijuostę.

5. Laboratoriniai stikliniai indai neturėtų būti naudojami maistui.

6. Namų cheminiuose eksperimentuose neturėtų būti žiauraus elgesio su gyvūnais ir ekologinės sistemos pažeidimo. Rūgščios cheminės atliekos turi būti neutralizuojamos soda, o šarminės – acto rūgštimi.

7. Jei norite patikrinti dujų, skysčio ar reagento kvapą, indo niekada nekelkite tiesiai į veidą, o, laikydami jį tam tikru atstumu, nukreipkite, mojuodami ranka, orą virš indo į save ir tuo pačiu metu užuoskite orą.

8. Namų eksperimentams visada naudokite nedidelį reagentų kiekį. Stenkitės nepalikti reagentų inde be atitinkamo užrašo (etiketės) ant buteliuko, iš kurio turėtų būti aišku, kas yra butelyje.

Chemijos studijos turėtų prasidėti nuo paprastų cheminių eksperimentų namuose, leidžiančių vaikui įsisavinti pagrindines sąvokas. 1-3 eksperimentų serija leidžia susipažinti su pagrindiniais agregatinės būsenos vandens medžiagos ir savybės. Pirmiausia galite parodyti ikimokyklinukui, kaip cukrus ir druska ištirpsta vandenyje, kartu su paaiškinimu, kad vanduo yra universalus tirpiklis ir yra skystis. Cukrus arba druska yra kietos medžiagos, kurios tirpsta skysčiuose.

Patirtis numeris 1 „Nes – be vandens ir nei čia, nei ten“

Vanduo yra skysta cheminė medžiaga, susidedanti iš dviejų elementų ir jame ištirpusių dujų. Žmoguje taip pat yra vandens. Mes žinome, kad ten, kur nėra vandens, nėra ir gyvybės. Be maisto žmogus gali gyventi apie mėnesį, o be vandens – vos kelias dienas.

Reagentai ir įranga: 2 mėgintuvėliai, soda, citrinos rūgštis, vanduo

Eksperimentas: Paimkite du mėgintuvėlius. Užpilkite vienodais kiekiais soda ir citrinos rūgštis. Tada supilkite vandenį į vieną mėgintuvėlį, o ne į kitą. Mėgintuvėlyje, į kurį buvo pilamas vanduo, pradėjo išsiskirti anglies dioksidas. Mėgintuvėlyje be vandens – niekas nepasikeitė

Diskusija:Šis eksperimentas paaiškina faktą, kad daugelis reakcijų ir procesų gyvuose organizmuose neįmanomi be vandens, o vanduo taip pat pagreitina daugelį cheminių reakcijų. Moksleiviams galima paaiškinti, kad įvyko mainų reakcija, dėl kurios išsiskyrė anglies dvideginis.

Patirtis numeris 2 „Kas ištirpsta vandentiekio vandenyje“

Reagentai ir įranga: skaidrus stiklas, vanduo iš čiaupo

Eksperimentas:Į permatomą stiklinę supilkite vandenį iš čiaupo ir valandai padėkite į šiltą vietą. Po valandos ant stiklo sienelių pamatysite nusistovėjusius burbulus.

Diskusija: Burbulai yra ne kas kita, kaip vandenyje ištirpusios dujos. AT saltas vanduo geriau tirpsta dujos. Kai tik vanduo įšyla, dujos nustoja tirpti ir nusėda ant sienų. Panašus namų cheminis eksperimentas taip pat leidžia supažindinti vaiką su dujine materijos būsena.

Patirtis Nr. 3 „Kas ištirpsta mineraliniame vandenyje arba vandenyje yra universalus tirpiklis“

Reagentai ir įranga: mėgintuvėlis, mineralinis vanduo, žvakė, didinamasis stiklas

Eksperimentas: Mineralinį vandenį supilkite į mėgintuvėlį ir lėtai išgarinkite ant žvakės liepsnos (eksperimentą galima atlikti ir ant viryklės puode, bet kristalai bus mažiau matomi). Vandeniui išgaruojant, ant mėgintuvėlio sienelių liks nedideli kristalai, visi jie bus skirtingos formos.

Diskusija: Kristalai yra ištirpusios druskos mineralinis vanduo. Jie turi skirtinga forma ir dydis, nes kiekvienas kristalas nešioja savo cheminė formulė. Su vaiku, kuris jau pradėjo mokytis chemijos mokykloje, galite perskaityti mineralinio vandens etiketę, kurioje nurodyta jo sudėtis, ir parašyti mineraliniame vandenyje esančių junginių formules.

Eksperimentas Nr.4 „Vandens, sumaišyto su smėliu, filtravimas“

Reagentai ir įranga: 2 mėgintuvėliai, piltuvas, popierinis filtras, vanduo, upės smėlis

Eksperimentas:Į mėgintuvėlį supilkite vandenį ir pamerkite į jį šiek tiek upės smėlio, išmaišykite. Tada pagal aukščiau aprašytą schemą padarykite filtrą iš popieriaus. Įdėkite sausą, švarų mėgintuvėlį į stovą. Lėtai supilkite smėlio ir vandens mišinį per filtravimo popieriaus piltuvą. Upės smėlis liks ant filtro, o švarų vandenį gausite trikojo vamzdelyje.

Diskusija: Chemijos patirtis leidžia parodyti, kad yra medžiagų, kurios netirpsta vandenyje, pavyzdžiui, upės smėlis. Patirtis taip pat supažindina su vienu iš medžiagų mišinių valymo nuo priemaišų metodų. Čia galima supažindinti su grynųjų medžiagų ir mišinių sąvokomis, kurios pateiktos 8 klasės chemijos vadovėlyje. AT Ši byla mišinys yra smėlis ir vanduo gryna medžiaga- filtratas, upės smėlis - tai nuosėdos.

Filtravimo procesas (aprašytas 8 klasėje) čia naudojamas vandens ir smėlio mišiniui atskirti. Paįvairinti mokymąsi šis procesas, galite šiek tiek pasigilinti į valymo istoriją geriamas vanduo.

Filtravimo procesai buvo naudojami jau VIII–VII amžiuje prieš Kristų. Urartu valstijoje (dabar tai Armėnijos teritorija) geriamojo vandens valymui. Jo gyventojai, naudodami filtrus, atliko vandens tiekimo sistemos statybą. Kaip filtrai buvo naudojami stori audiniai ir anglis. Panašios susipynusių kanalizacijos vamzdžių sistemos, moliniai kanalai su filtrais buvo ir senovės Nilo teritorijoje tarp senovės egiptiečių, graikų ir romėnų. Vanduo per tokį filtrą buvo leidžiamas kelis kartus per tokį filtrą kelis kartus, galiausiai daug kartų, galiausiai pasiekiant geriausią vandens kokybę.

Vienas is labiausiai įdomių patirčių yra kristalų augimas. Patirtis yra labai aiški ir leidžia suprasti daugybę cheminių ir fizinių sąvokų.

Patirtis numeris 5 „Auginkite cukraus kristalus“

Reagentai ir įranga: dvi stiklines vandens; cukrus - penkios stiklinės; mediniai iešmai; plonas popierius; puodas; skaidrūs puodeliai; maistinių dažų (galima sumažinti cukraus ir vandens proporcijas).

Eksperimentas: Eksperimentą reikėtų pradėti nuo cukraus sirupo ruošimo. Imame keptuvę, pilame 2 stiklines vandens ir 2,5 stiklinės cukraus. Dedame ant vidutinės ugnies ir maišydami ištirpiname visą cukrų. Į gautą sirupą supilkite likusius 2,5 stiklinės cukraus ir virkite, kol visiškai ištirps.

Dabar paruošime kristalų embrionus – pagaliukus. Nedidelį kiekį cukraus išbarstykite ant popieriaus lapo, tada įmerkite pagaliuką į gautą sirupą ir apvoliokite cukruje.

Paimame popieriaus gabaliukus ir smeigtuku per vidurį praduriame skylutę, kad popierius tvirtai priglustų prie iešmo.

Tada karštą sirupą supilame į skaidrias stiklines (svarbu, kad stiklinės būtų skaidrios – taip kristalų nokinimo procesas bus įdomesnis ir vizualesnis). Sirupas turi būti karštas, kitaip kristalai neišaugs.

Galite pagaminti spalvotus cukraus kristalus. Norėdami tai padaryti, į gautą karštą sirupą įpilkite šiek tiek maistinių dažų ir išmaišykite.

Kristalai augs įvairiais būdais, kai kurie greitai, o kiti gali užtrukti ilgiau. Pasibaigus eksperimentui, vaikas gali valgyti gautus ledinukus, jei nėra alergiškas saldumynams.

Jei neturite medinių iešmelių, galite eksperimentuoti su įprastais siūlais.

Diskusija: Kristalas yra kieta materijos būsena. Dėl atomų išsidėstymo jis turi tam tikrą formą ir tam tikrą skaičių veidų. Kristalinės medžiagos yra medžiagos, kurių atomai yra išdėstyti taisyklingai taip, kad sudarytų taisyklingą trimatę gardelę, vadinamą kristalu. Eilučių kristalai cheminiai elementai ir jų junginiai pasižymi nepaprastomis mechaninėmis, elektrinėmis, magnetinėmis ir optinėmis savybėmis. Pavyzdžiui, deimantas yra natūralus kristalas ir kiečiausias bei rečiausias mineralas. Dėl savo išskirtinio kietumo deimantas vaidina didžiulį vaidmenį technologijoje. Deimantiniai pjūklai pjaustė akmenis. Yra trys kristalų susidarymo būdai: kristalizacija iš lydalo, iš tirpalo ir iš dujų fazės. Kristalizacijos iš lydalo pavyzdys yra ledo susidarymas iš vandens (juk vanduo yra išlydytas ledas). Kristalizacijos iš tirpalo gamtoje pavyzdys yra šimtų milijonų tonų druskos nusodinimas iš jūros vanduo. Šiuo atveju, augindami kristalus namuose, susiduriame su labiausiai paplitusiais dirbtinio auginimo būdais – kristalizacija iš tirpalo. Cukraus kristalai išauga iš prisotinto tirpalo lėtai išgarinant tirpiklį – vandenį arba lėtai mažinant temperatūrą.

Ši patirtis leidžia namuose gauti vieną iš labiausiai naudingų kristalinių produktų žmonėms - kristalinį jodą. Prieš atliekant eksperimentą, patariu kartu su vaiku pažiūrėti trumpametražį filmuką „Nuostabių idėjų gyvenimas. Protingas jodas. Filmas leidžia pažvelgti į jodo naudą ir neįprasta istorija savo atradimą, kurį jaunasis tyrinėtojas prisimins dar ilgai. Ir tai įdomu, nes jodo atradėjas buvo paprasta katė.

Prancūzų mokslininkas Bernardas Courtois Napoleono karų metais pastebėjo, kad gaminiuose, gautuose iš pelenų jūros dumblių, kurie buvo išmesti į Prancūzijos pakrantę, yra medžiagos, kuri ėsdina geležinius ir varinius indus. Tačiau nei pats Courtois, nei jo padėjėjai nežinojo, kaip atskirti šią medžiagą nuo dumblių pelenų. Tikimybė padėjo paspartinti atradimą.

Pats maža gamykla salietros gamybai Dižono mieste Courtois ketino atlikti keletą eksperimentų. Ant stalo stovėjo indai, kurių viename buvo spiritinė jūros dumblių tinktūra, o kitame – sieros rūgšties ir geležies mišinys. Ant mokslininko pečių sėdėjo jo mylima katė.

Pasigirdo beldimas į duris, išsigandusi katė nušoko žemyn ir pabėgo, uodega braukdama ant stalo esančias kolbas. Indai sulūžo, turinys susimaišė ir staiga prasidėjo smarki cheminė reakcija. Kai nusistovėjo nedidelis garų ir dujų debesis, nustebęs mokslininkas pamatė kažkokią kristalinę dangą ant objektų ir šiukšlių. Courtois pradėjo tai tyrinėti. Kristalai, kurie buvo žinomi iki šios nežinomos medžiagos, buvo vadinami „jodu“.

Taigi buvo atrastas naujas elementas ir naminė katė Bernardas Courtois įėjo į istoriją.

Patirtis Nr.6 „Jodo kristalų gavimas“

Reagentai ir įranga: farmacinio jodo tinktūra, vanduo, stiklinė ar cilindras, servetėlė.

Eksperimentas: Vandenį sumaišome su jodo tinktūra santykiu: 10 ml jodo ir 10 ml vandens. Ir viską dedame į šaldytuvą 3 valandoms. Aušinimo metu jodas nusėda ant stiklo dugno. Skystį nupilame, išimame jodo nuosėdas ir dedame ant servetėlės. Išspauskite servetėlėmis, kol jodas pradės trupėti.

Diskusija:Šis cheminis eksperimentas vadinamas vieno komponento ekstrahavimu arba ekstrahavimu iš kito. Tokiu atveju vanduo iš spiritinės lempos tirpalo išgauna jodą. Taigi jaunasis mokslininkas pakartos katino Courtois patirtį be dūmų ir daužymo indais.

Jūsų vaikas jau sužinos apie jodo naudą dezinfekuojant žaizdas iš filmo. Taigi jūs parodote, kad tarp chemijos ir medicinos yra neatsiejamas ryšys. Tačiau pasirodo, kad jodas gali būti naudojamas kaip kito turinio indikatorius ar analizatorius naudinga medžiaga- krakmolas. Ši patirtis supažindins jaunąjį eksperimentuotoją su atskira labai naudinga chemija – analitine.

Patirtis Nr. 7 „Jodas – krakmolo kiekio rodiklis“

Reagentai ir įranga:šviežios bulvės, banano gabaliukai, obuolys, duona, stiklinė skiesto krakmolo, stiklinė praskiesto jodo, pipetė.

Eksperimentas: Bulves perpjauname į dvi dalis ir ant jų lašiname praskiestą jodą - bulvės pamėlynuoja. Tada į stiklinę praskiesto krakmolo lašiname kelis lašus jodo. Skystis taip pat pasidaro mėlynas.

Vandenyje ištirpintą jodą pipete lašiname ant obuolio, banano, duonos, savo ruožtu.

Žiūriu:

Obuolys nė kiek nepamėlyno. Bananas - šiek tiek mėlynas. Duona – labai pamėlyna. Ši eksperimento dalis parodo krakmolo buvimą įvairių gaminių.

Diskusija: Krakmolas, reaguodamas su jodu, suteikia mėlyną spalvą. Ši savybė suteikia mums galimybę aptikti krakmolo buvimą įvairiuose maisto produktuose. Taigi jodas yra tarsi krakmolo kiekio indikatorius arba analizatorius.

Kaip žinote, krakmolas gali būti paverstas cukrumi, jei paimsite neprinokusį obuolį ir nuleisite jodo, jis taps mėlynas, nes obuolys dar neprinokęs. Kai tik obuolys sunoks, visas jame esantis krakmolas virs cukrumi, o apdorojus jodu obuolys visai nepamėlynuoja.

Ši patirtis bus naudinga vaikams, kurie jau pradėjo mokytis chemijos mokykloje. Jame pristatomos tokios sąvokos kaip cheminė reakcija, junginio reakcija ir kokybinė reakcija.

Eksperimentas Nr. 8 "Dažymas liepsna arba sudėtinė reakcija"

Reagentai ir įranga: pincetai, indai valgomoji druska, spiritinė lempa

Eksperimentas: Paimkite pincetu kelis didelius kristalus Valgomoji druska Valgomoji druska. Laikykite juos virš degiklio liepsnos. Liepsna taps geltona.

Diskusija:Šis eksperimentas leidžia cheminė reakcija degimas, kuris yra sudėtinės reakcijos pavyzdys. Dėl to, kad valgomosios druskos sudėtyje yra natrio, jis degimo metu reaguoja su deguonimi. Dėl to susidaro nauja medžiaga – natrio oksidas. Geltonos liepsnos atsiradimas rodo, kad reakcija praėjo. Tokios reakcijos yra kokybinės reakcijos į junginius, kurių sudėtyje yra natrio, tai yra, pagal jį galima nustatyti, ar medžiagoje yra natrio, ar ne.

Dideli sveiki visi!

Alexandra ir Artyom sveikina jus savo namų laboratorijoje!

Esame tikri, kad tokią laboratoriją galima įrengti kiekvienuose namuose. Juk tam nereikia jokių sudėtingų cheminių ir fizinių prietaisų. Jums reikės to, kas visada yra po ranka. Bet be ko neapsieisite, tai jūsų smalsumas, tyrimų troškulys ir gera nuotaika.

Ar norite sužinoti, ką Sasha ir Tyoma veiks šiandien? Kitas mūsų jaunųjų eksperimentuotojų eilėje yra linksmas eksperimentas su krakmolu ir vandeniu.

Kaip sujungti materiją balta spalva su medžiaga Ruda spalva tapti mėlyna? "Tai neįmanoma!" tu sakai.

Hmm... Vaikinai iš pradžių taip pat manė. Bet…

Apskritai pažiūrėkite patys) Tiesiog būkite atsargūs! Ir tada mes pabandysime aprašyti tai, ką matėme.

Eksperimento eiga

Paaiškinimas

Kodėl jodo lašas krakmolo vandenį pavertė mėlynai violetiniu? Tačiau kaip natūraliai krakmolintos bulvės?

Tai viskas apie jodo reakciją su krakmolu.

Krakmolas yra labai įdomi medžiaga. Tik atrodo, kad tai tas pats. Tačiau iš tikrųjų jį sudaro dvi skirtingos medžiagos, vadinamieji polimerai:

1. amilozė,
2. amilopektino.

Amilozės molekulė yra labai ilga ir atrodo kaip spiralė. Ir jodo molekulės yra įterptos į šią spiralę. Susidaro naujas junginys, vadinamas „įtraukimo“ junginiu, vadinamu klatratu. Šiame naujame junginyje vienos medžiagos molekulės, vadinamos „svečiais“, yra įterptos į kitos medžiagos molekules, kurios vadinamos „šeimininkais“.

Svečiai – jodo molekulės.

O šeimininkas yra amilozės molekulė.

Būtent šis junginys suteikia jodui naują mėlynai violetinę spalvą. Įdomu, ką šiuo metu veikia antrasis komponentas balti krakmolo milteliai, vadinami amilopektinu? Taip, jis taip pat nudažytas, bet tik raudonai. Bet mes to nepastebime. Kadangi mėlynai violetinė spalva užkemša raudoną.

Įdomu tai, kad jei gautą mėlyną tirpalą pakaitinsime, jis vėl taps baltas, o atvėsęs – vėl mėlynas. Stebuklai ir dar daugiau!

Naudodamiesi įgytomis žiniomis, galite lengvai patikrinti, ar krakmolo nėra ten, kur jo neturėtų būti, pavyzdžiui, grietinėje. Tiesiog įlašinkite lašelį jodo į grietinę. Matai mėlyną spalvą? Tada grietinės gamintojai nesielgė labai gerai. Tiesiog nelašinkite tiesiai į stiklainį, geriau ant lėkštutės uždėkite šiek tiek grietinės ir atlikite eksperimentą su nedideliu jos kiekiu.

Ar žinote, kam dar naudojamas krakmolas? Jis plačiai naudojamas Maisto pramone, pavyzdžiui, gaminant dešras, sausainius ir net ledus. O juo skalbinius galima krakmoluoti, po to jis tampa malonus liesti, taip nesiglamžo ir ilgiau išsilaiko.

O krakmolo pagalba galite:

• pašalinti dėmes;
• švarūs stalo sidabriniai šaukštai;
• pasidaryti klijus...

Bet kam skirtas jodas, manau, visi labai gerai žino)

Na, o būsimuose mūsų namų laboratorijos numeriuose tikrai papasakosime, kaip iš paprastų ingredientų paruošti tikrą neniutono skystį.

Taigi apsilankykite dažnai! Nepraleisk!

Linkime visokių linksmybių!

Jūsų Artiomas, Aleksandra ir Jevgenija Klimkovichiai.

Krakmolas, bulvės ir jodas tinka ne tik želė ir padažams. Jei pageidaujate, įvairių eksperimentų pagalba galite linksminti smalsų kūdikį namuose ar darželyje visą vakarą.

Išlaidos – minimumas, malonumas ir plėtra – maksimumas. Pabandykite pakartoti ką nors iš žemiau esančio sąrašo, ir nebematysite kisielių – viskas eis į triukus.

Krakmolas, mes tave rasime! Patirtis su jodu.

Ko tau reikia? Krakmolas, jodas, pipetė, bet kokie maisto produktai.

Krakmolas – balta miltelių pavidalo medžiaga, kurią galima rasti beveik kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Be to, jo yra daugelyje produktų, kuriuos naudojame kasdien. Ir įprasta jodo tinktūra padės nustatyti jo vietą. Eksperimentui imkite krakmolą, duoną, sūrį, citriną, sausainius, bulves.

Pirmiausia stiklinėje vandens ištirpinkite šaukštą krakmolo ir įlašinkite į jį jodo – skystis taps mėlynas.

Paaiškinkite vaikui, kad jei jodo lašas susidurs su krakmolu, jo spalva pasikeis į mėlyną. Dabar pipete užlašinkite jodo ant nedidelio duonos gabalėlio, sūrio, kitų paruoštų mėginių ir stebėkite, kas atsitiks.

Jodas pakeis spalvą ant duonos, sausainių, bulvių. Bet ant sūrio ir citrinos – ne. Yra vaisių ir daržovių, kuriuose krakmolo kiekis priklauso nuo jų brandumo laipsnio ir veislės. Taigi, pavyzdžiui, žaliame banane galite nustatyti daugiau krakmolo nei prinokusiame, o rūgštuose obuoliuose jo bus daug daugiau nei saldžiuose.

Neniutono skystis – eksperimentas su krakmolu ir vandeniu

Ko tau reikia? 1 puodelis kukurūzų krakmolo, pusė stiklinės vandens.

Kaip žinome, neniutono skystis yra medžiaga, kuri keičia savo klampumą priklausomai nuo smūgio į jį greičio. Labai įdomu stebėti šiuos pokyčius.

Namuose gauti neniutono skysčio labai paprasta, tereikia reikiama proporcija sumaišyti vandenį ir krakmolą. Norėdami iš karto pajusti, kaip vyksta pokyčiai, rankomis judinkite krakmolą vandeniu. Nuo pat pradžių suprasite, kad tai padaryti nėra taip paprasta.

Tada paimkite šiek tiek gauto mišinio ir pabandykite iš jo ką nors lipdyti, sutrinkite – jis elgsis kaip plastilinas. Tačiau verta sustoti porai sekundžių, nes mišinys virsta skysčiu ir teka iš rankų. Tačiau jei vėl pradėsite lipdyti, pajusite, kad medžiaga vėl tampa kietesnė.

Įdomu pabandyti pilti skystį - stipriai apvertus puodelį su mišiniu, jis neišsilies, bet jei lėtai, medžiaga nutekės. Galite pakviesti vaiką žaisti su mažais žaislais. Jie gali lengvai „bėgti“ materijos paviršiumi, tačiau sustoję nuskęs kaip pelkėje. Jei vaikas bandys plakti mišiniu delnu, paviršius bus kietas, o jei tiesiog uždės rašiklį, jis nugrims į skystį.

Krakmolas šoka

Ko tau reikia? Neniutono skystis, dažiklis, žemųjų dažnių garsiakalbis.

Šiam eksperimentui turėsite įsigyti žemųjų dažnių garsiakalbį, bet tai verta. Nuspalvinkite krakmolo mišinį ir sudėkite į negilią keptuvę. Padėkite dėklą ant žemųjų dažnių garsiakalbio ir įjunkite muziką (dažnis turi būti 40-60 Hz). Laikykite padėklą rankomis. Prieš akis mišinys pradės šokinėti ir atitrūkti nuo paviršiaus, lenkdamasis. Nepaprastas reginys.

Eksperimentas su neniutono skysčiu vaikų šventė pvz., gimtadienio vakarėlyje. Vaikai gaus daug teigiamų emocijų ir nepamirštamų įspūdžių, o svarbiausia – jie galės tapti nuostabių eksperimentų dalyviais.

"Lizun" iš krakmolo

Ko tau reikia? Stiklinė krakmolo, pusė stiklinės vandens, 100 gramų PVA klijų, pora lašų guašo, plastikinis maišelis.

Sumaišykite vandenį, krakmolą ir dažus, supilkite klijus ir išmaišykite pagaliuku ar šaukštu. Supilkite masę į maišelį ir minkykite, kol gausite tankią, klampią ir klampią medžiagą. Beje, žaidžiant juo lavinami smulkioji motorika.