Otroški jedilnik 2 leti stari recepti za pravilno prehrano. Kosilo: zelenjavna kremna juha

Vaš otrok je star 2 leti. Lahko teče in skače, brca žogo, gradi stolpe s kockami, reže s škarjami, celo hodi vzvratno. Ali želite biti sami najboljša mama in naredite več za to, na primer ustvarite popoln jedilnik.

Dnevna rutina 2-letnega fidgeta se spreminja.

• Vstaneš ob 7.30 in delaš vaje z dojenčkom.
• Ob 7.45 tekma na stranišče.
• Zajtrk je pripravljen ob 8. uri.
• Od 8.30 do 11.30 se igrate ali sprehajate.
• Ob 12. uri je čas za kosilo.
• Od 12.30 do 15.30 dojenček spi.
• Ob 15.45 se kalite.
• Ob 16. uri - lahek prigrizek (popoldanski prigrizek).
• Od 16.30 do 19.00 spet hodiš in se igraš.
• 19.30 - čas za večerjo.
• Ob 20.30 - večerno kopanje.
• Ob 21.00 gre otrok spat.

Toda to je popolna dnevna rutina. Nimate varuške in kuharice? Ali vaša babica dela ali živi daleč stran? In greš v trgovino? V teh 30 minutah med poukom in izletom z otrokom lahko stlačite toliko stvari!

Do drugega leta lahko otroci jedo za "skupno mizo". Dveletni malček ima praviloma že 20 zob, ki so sposobni žvečiti majhne koščke hrane. In hrane vam ni treba brisati kot prej.

Kakšna je »skupna miza« v vaši družini? Ali res izpolnjuje vse zahteve? Da bi si poenostavili življenje, je priporočljivo, da vse družinske člane prenesete na pravilno prehrano - zdravo in uravnoteženo. Poberi primerne jedi sploh ni težko. In vsi bodo zmagali.

1. Izdelki so kuhani, pečeni, dušeni, vendar ne ocvrti.
2. Največje število zelenjave in sadja.
3. Kaše iz cenovno ugodnih in najljubših žit vsak dan.
4. Samo sveže pripravljena hrana.
5. Poskušamo ne mešati beljakovin in ogljikovih hidratov.
6. Pijemo veliko čiste vode.

Strateško načrtovanje

Priporočljivo je, da si vsa družina sestavi načrt obrokov za teden z recepti. Dobili boste več bonusov, če vam bodo otroci povedali, kaj želijo videti na svojem krožniku. Skupaj napišite nakupovalni seznam za teden in se skupaj odpravite po nakupih. Uprite se skušnjavi, da bi kupili čips, sladkane pijače, prekajena klobasa. Skupni načrt obrokov bo pomagal optimizirati nakupe, otroke naučil, da ne kupujejo hitre hrane. Hkrati ne boste ničesar pozabili in morda celo prihranili pri presežkih.

Kaj vključiti na seznam?

Prehrana dojenčka je prednostna naloga v družini, zato se osredotočite na priporočila za 2-letnika:

• štirje obroki na dan za otroke;
• vroče jedi pri katerem koli obroku;
• zajtrk in večerja sta 20-25% cenejša dnevnice, kosilo - 40%, popoldanska malica - 10%;
• 2-letni otrok potrebuje na dan 1200-1400 g hrane ali 1000-1400 kcal: 1,5 skodelice zelenjave, 1 skodelica sadja, 2 skodelici mlečnih izdelkov, 50 g beljakovinske hrane, 110 g žit, 4 žličke katero koli olje;
• optimalno razmerje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov za otroke je 1:1:4;
• otroški jedilnik naj bo raznolik, recepti naj bodo zanimivi;
• če otrok jé »kot vrabec«, povečamo kalorično vsebnost jedi ali pa ga hranimo pogosto, vendar po malo čez dan.

Vzorčni meni za dan

1. Za zajtrk načrtujemo preprosto jed: ali kašo. Ovseni kosmiči so hitro pripravljeni, če jih preprosto prelijete z vrelo vodo, pokrijete z brisačo, pustite vreti nekaj minut in dodate košček masla. Dobra rešitev sta tudi ajdova in prosena kaša.
2. Za kosilo - preprosta zelenjavna juha ali boršč. Za otroke je bolje kuhati v vodi ali razredčeni juhi. Okusne in hranljive juhe. Nabor zelenjave v njih je lahko različen: bučke, buče, krompir, belo zelje, brokoli, korenje. Kuhano meso, dušene ali pečene ribe, zelenjava, solata sodijo tudi v koncept zdrave prehrane. Če so na meniju testenine, poskusite brez mesa in rib. Sladica in pijača po izbiri.
3. Za otroško popoldansko malico so primerni sadje, žele z rezino polnozrnatega kruha, kefir ali fermentirano pečeno mleko.
4. Naj bo večerja enostavna: enolončnica, leni cmoki, parjene sirove torte, zelenjavna enolončnica, kuhano meso ali kos ribe na pari(zadnja dva elementa menija sta primerna, če norma beljakovinskih izdelkov čez dan ni bila izčrpana).

Nekateri 2-letniki so pred spanjem navajeni piti mleko. Sodobne raziskave opozori na to hrano kravje mleko mlajši od 3 let lahko povzroči pomanjkanje kalcija v telesu in izzove povečanje živčne razdražljivosti. Zato ga je bolje izključiti iz prehrane.

Mleko zamenjajte z mlečno formulo oziroma z vodo in postopoma zmanjšujte količino. Prišel bo čas, ko se bo dojenček navadil zaspati brez stekleničke.

Pozabite na klobase, sendviče, kosmiče, zalite z mlekom ali jogurtom, in se poskusite naučiti kuhati hitro, okusno in zdravi zajtrki za vso družino.

Recepti za zajtrk

• Končni ovseni kaši dodajte narezano banano in malo olja. Tako bolj okusno!
• Na dno pekača položite rezine sira. Dodajte na vrh. Jajca zmešamo z vodo in prelijemo čez sir in paradižnik. Ponev postavite v pečico za 5 minut. Hranljiva omleta je pripravljena!
• Za sirne kolačke boste potrebovali: zavitek skute, dve jajci, sol in pol kozarca moke. Mešamo, postopoma dodajamo moko. Oblikujemo sirove kolačke, jih položimo v pekač in damo v pečico za 5-7 minut. Kuhanje te jedi na pari je še boljše. Na mizo postavite tople sirnike in kislo smetano, stepeno z jagodami.
• Omleto iz več jajc zavijte v pita kruh in dodajte svojo najljubšo zelenjavo.

Okusne ideje

Navajeni smo, da mora biti za kosilo vedno juha, nato pa druga. In še en kompot. Se niste naveličali kuhati jih sedemkrat na teden? Sanjajmo in povabimo otroka na večerjo z grofom.

žlahtni sendviči

1. S palčkami sesekljajte približno skodelico zelenjave.
2. Na poseben lep krožnik položimo dušen hrustljav brokoli (izberimo najlepši cvet).
3. 30 g kuhanega purana, piščanca ali govedine narežite na tanke rezine in na najtanjših rezinah kruha naredite sendviče.

Pogrnite mizo kot za praznike, nato pa povejte zgodbo o skrivnostnem grofu, ki je z vami delil svoje najboljše recepte.

Solate v kalupih

1. Za večerjo pripravljeno hrano lahko razporedite v raznobarvne pekače ali modelčke za pripravo ledu.
2. Naj vaš 2-letnik reže solato, ohrovt ali špinačo z neostrim nožem, kuhano korenje, hruška ali jabolko, pulpa avokada.
3. V vsak kalup ali celico pladnja položite pisano zelenjavo, koščke mesa, vejice zelenja.

Z vključitvijo otrok v kuhanje privzgojite veščine pravilna prehrana in se naučite, kako pripraviti mizo za večerjo. Poleg tega vsi vedo, da ni okusnejših jedi od tistih, ki jih pripravimo sami.

Mladi starši čutijo breme odgovornosti za vsako hranjenje: kaj, koliko in ob kateri uri je otrok pojedel. In če ljubljeni otrok ni uspel pojesti vsega? Ne bodite dramatični. Zmanjšajte pritisk na otroka. Ne morete prisilno hraniti: ima pravico, da se sam odloči. Pripravili ste okusno zdrave obroke iz svežih pridelkov. Samo skupaj uživajte v hrani.

Večerni meni

Večerni meni otroka pri 2 letih lahko vključuje:

• če za kosilo ni bilo mesnih jedi;
• pusto meso, če ga ima dojenček zelo rad in ga čez dan ni jedel;
• zelenjava, ki se lahko daje čez dan;
• sadje - surovo in pečeno;
• mlečni izdelki;
• žita;
• enolončnice;
• jajca kot samostojen obrok ali kot del lahkih obrokov.

Čas večerje si lahko skrajšamo z učenjem preprostih receptov.

Predstavljeni recepti

Cvetačna enolončnica

1. Segrejte pečico.
2. Zeljno glavo razstavite na socvetja in razporedite po modelčkih.
3. Na vrh položite narezan paradižnik, potresite z naribanim sirom.
4. Pečemo 25 minut na 130 stopinjah.

Za večerjo so popolne jedi, pečene v pečici (v foliji, v lončkih, v pekaču). Ni preveč težavno in ne vzame veliko časa.

Piščanec v loncu

1. Ne pozabite prižgati pečice.
2. File narežite na kose takšne velikosti, da jih bo dveletni dojenček zlahka prežvečil.
3. Piščanca položite na dno lonca, dodajte zelenjavo po okusu, potresite s sirom, postavite v pečico in poskrbite za otroka.
4. Čez eno uro povabite družino k mizi.

Tudi v lončkih so dobre juhe in kosmiči.

Testenine z brokolijem

1. Majhno glavo brokolija razdelite na socvetja, ki jih za 5 minut potopite v vrelo vodo.
2. Za otroka, starega 2 leti, je priporočljivo dodatno sesekljati kuhano zelje.
3. V predhodno segreto ponev damo brokoli, dodamo olje in malo ostankov zelenjavne juhe.
4. Skuhamo testenine in jih stresemo v ponev k zelju.

Obroki v 5 minutah

Včasih imajo starši še posebej stresne dneve: zjutraj je treba vstati in nekam teči. Ni časa za kuhanje. Kaj hraniti otroka v tem primeru? Tukaj je nekaj možnosti.

• Banano, olupljeno polovico pomaranče vrzite v mešalnik, na isto mesto vlijte jogurt ali kefir, stepajte pri visoki hitrosti. Nasičena z ogljikovimi hidrati, minerali in vitamini je poslastica za dvoletnika pripravljena.
• Koktajl iz jagodičja pripravimo v mešalniku: pol kozarca jogurta, banano in pest jagodičja (lahko zamrznjenega). Za segrevanje pijače vključite mešalnik najvišja hitrost in počakajte, da se posoda segreje.
• V mešalnik naložite olupljene banane, jabolčni sok in dojenčkove najljubše jagode. Mimogrede, kivi je vodilni v hranilni vrednosti med sadjem.

Superživila

Zaželeno je, da je na jedilniku otroka, starega 2 leti, tudi tako imenovana superživila, ki so znana po svojih uporabne lastnosti. Vsaj občasno jih hranite svojemu otroku.

• oves;
• divje rdeče ribe;
• jogurt;
• špinača.

2-letni otrok še potrebuje zdrava prehrana. Postavite pravila za družinske člane in poskušajte ohraniti dnevno rutino. Spodbujajte svojega otroka k raznoliki prehrani zdrava živila prispeva k njenemu skladnemu razvoju.

Dober večer, dragi bralci!

Problem s hrano pomembno vprašanje od katerih je odvisno naše zdravje. A če ga mi, odrasli, pogosto zanemarjamo, potem otroško telo zelo odvisno od tega, kaj gre vanj. V bistvu starši skrbno skrbijo za prehrano otrok do prvega leta starosti.

Če je dojenček že prešel na polno hrana za odrasle, in dojke so zanj le način, da se umiri, odrasli pozabijo na otroško prehrano in začnejo hraniti otroka s skupne mize.

To ni vedno pravilno. Za otroka, starega 2-3 leta, mora obstajati poseben jedilnik, ki bo omogočil normalen razvoj njegovih organov in sistemov.

Najprej, dragi bralci, ugotovimo, kateri izdelki morajo biti prisotni v otroški prehrani:

• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - do 600 g na dan (skuta - 50-100 g, kisla smetana - 10-20 g, ostalo - sir, kefir, jogurt, mleko);
• pusto meso (teletina, govedina, jagnjetina, kunci) -120 g na dan;
• jajca (po možnosti prepelica) in morski sadeži (ribe z nizko vsebnostjo maščob);
• zelenjava (100-120 g krompirja na dan, bučke, buče, kumare, paradižnik, zelje);
• sadje (100-120 g na dan), jagode (10-20 g na dan);
• žita, sladkor (10-20 g na dan, ob upoštevanju sladkorjev, ki jih najdemo v sokovih in drugih izdelkih).

Od sladkarij je dovoljeno dati marshmallows, biskvitne piškote, marmelado, marshmallow (zaželeno je, da so na naravni osnovi).

Katere hrane ne bi smeli dajati otrokom v tej starosti?

• težko prebavljivi morski sadeži (rakovice, kozice);
• klobase industrijske proizvodnje ki vsebujejo konzervanse in barvila;
• mastno meso (jagnjetina, gos) in ribe (iverka);
• melona, ​​grozdje (obremenijo trebušno slinavko in povečajo količino plinov v črevesju);
• sladoled (danes je ta poslastica pripravljena z uporabo barvil in konzervansov, palmovega olja; če želite svojemu otroku privoščiti sladoled, ga pripravite sami);
• torte, čokolada, sladkarije, kupljeni slaščičarski izdelki (delež sladkorja v njih presega vse dopustne norme, in kakovost izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje, je dvomljiva);
• gazirane pijače;
• kakav (ima visoko vsebnost maščob in poživljajoč učinek);
• med (če ste alergični nanj).

Če izberete hrano, ki je sprejemljiva za otroka, starega 2-3 leta, lahko naredite vzorčni meni en teden.

Kako sestaviti jedilnik?

Izdelki in njihova kombinacija so lahko različni. Razmislite, katere možnosti so na voljo za sestavo menija.

Zajtrk

Začeti je treba z lahkimi in hranljivimi obroki. Dovoljene kombinacije:

• mlečna žitna kaša (na primer ajda, riž, ovsena kaša);
• vermicelli z naribanim sirom;
• moteča enolončnica, puding, sirove torte;
• pire krompir z zelenim grahom;
• omleta.

Te jedi lahko postrežete poleg:

• kompot, čaj, kefir;
• rezina kruha z maslom in sirom ali marmelado;
• mleko.

Večerja

Ta obrok je najbolj obilen in lahko vključuje prve jedi:

• boršč ali zeljna juha v mesni juhi;
• zelenjavne ali ribje juhe;
• žitne juhe (ajdova, prosena, ovsena kaša).

V zeljni juhi ali boršču lahko dodate jajce in malo kisle smetane.

Za drugo:

• mesni kotleti;
• pire krompir;
• naribana kuhana pesa;
• mesne zvitke;
• jetrna pasta;
• dušene bučke;
• kuhano piščančje meso;
• mesne kroglice.

Mesne jedi za drugo dopolnjuje zelenjavna priloga. Postrežemo jih lahko s sadnim sokom, kompotom in rezino črnega kruha.

popoldanski čaj

Kot pijačo lahko ponudite:

• kompot;
• kefir;
• mleko.

Poleg tega je dano jabolko in nekaj majhne sladke jedi:

• mousse;
• enolončnica;
• piškotek;
• skuta;
• medenjaki;
• naribano korenje s kislo smetano.

Seveda ne morete vsega zmešati v enem obroku. Izberite katero koli vrsto izdelkov in z njimi sestavite jedilnik za dan.

Večerja

Ta obrok mora biti lahek, a hranljiv. Predlagate lahko:

• korenčkovi zrezki;
• skutina enolončnica;
• omleta;
• zeljni zvitki;
• krompirjevi kotleti;
• skuta;
• zelenjavna enolončnica.

V splošnem naj bi otrok s hrano prejel 1500 kcal na dan, od tega polovico za kosilo.

Če otrok ne je dobro?

Pogosto se zgodi, da tudi okusne jedi otroci nočejo jesti. Imajo slab apetit ali pa so samo poredni. Če ima otrok slab apetit, kaj naj storijo starši? Nekaj ​​nasvetov je mogoče dati:

• Spremenite svoj obrok v igro. Postavite dojenčkove najljubše igrače v bližino in se pretvarjajte, da jih hranite. Pokažite, kako dobro jedo. Ta tehnika pogosto deluje pri majhnih otrocih.
• Dojenčkom ne dajajte sladkarij pred glavnim obrokom. Naj bodo sladkarije nagrada za dober apetit.
• Jed postrežemo na lep krožnik, jo okrasimo. Privlačna videz zagotovo zanima otroka.

Dveletni dojenček ima lahko že 16-20 zob v ustni votlini in v tej starosti je treba otroka naučiti žvečiti, uporabljati zobe za predvideni namen. Prehrana otroka od 2-3 let v glavnem izhaja iz skupne mize, tj. Kar jedo starši, poje otrok. Starši bi morali biti zgled in učiti svoje otroke pravilno vedenje za mizo, vzbuditi kulturo prehranjevanja. To je ravno čas, ki je idealen za revizijo vaše prehrane v pravo smer, kar bo zelo pozitivno vplivalo ne le na zdravje otroka, ampak tudi na zdravje staršev.

Pri žvečenju hrane se spodbuja nastajanje prehrambenih sokov, zaradi česar je hrana lažje prebavljiva. Od te starosti je že treba zamenjati tekočo in poltekočo hrano z gostejšo, bolj grobo. Če se dojenček v tej starosti ne nauči jesti takšne hrane, lahko to v prihodnosti povzroči velike težave. Ne bodo se nanašale samo na prehranjevalne navade, bolezni prebavila, vendar lahko povzroči tudi težave z ugrizom otroka. Če čeljusti ne prejmejo optimalne obremenitve, ne rastejo in med izbruhom stalnih zob primanjkuje prostora. Razvijajo se različne motnje, otrokovi zobje postanejo neravni in zahtevajo dolgotrajno ortodontsko zdravljenje.

Dieta se ne sme prekiniti.
Dojenčki te starosti morajo imeti 4 obroke na dan, to so zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. dnevna potreba kalorij je 1400 - 1500 kcal, če to količino razdelite med obroke, potem je približno 40-50% vseh kcal za kosilo, preostanek pa se razdeli za zajtrk, popoldansko malico in večerjo.

Kar zadeva razmerje - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, so prioritete naslednje, otrok mora prejeti 60 g beljakovin, večina od tega živalskega izvora, 60 g maščobe, tudi pretežno rastlinskega izvora, ogljikovi hidrati potrebujejo približno 220 g.

Skladnost z dieto, in sicer upoštevanje časovnih intervalov med obroki, je zelo pomembna. Ob upoštevanju prehrane otrok za ta čas razvije pogojni prehranjevalni refleks in s tem zagotovi ritmično delo. prebavni sistem. Prebavni sokovi se proizvajajo pravočasno in v zadostnih količinah, kar olajša prebavo in asimilacijo hrane. V nasprotnem primeru refleks izgine, sokovi se proizvajajo v manjših količinah. To je razlog, zakaj otrok noče jesti.
Od urnika hranjenja lahko odstopate za največ 15 - 20 minut, v intervalih med podoji pa otroku ni priporočljivo dajati dodatnih obrokov, tudi sadja, jogurtov in še posebej sladkarij. To bo prekinilo otrokov apetit, nato pa bo spet prišlo do zavrnitve hrane.

Pri dojenčkih, starih 2-3 let, se želodec osvobodi hrane po 3,5-4 urah, če pa je dojenček jedel zelo mastno hrano, potem po 4,5 ure. Zato morajo biti intervali med obroki 3,5 - 4 ure. Nekateri dojenčki ponoči potrebujejo dodatno hrano.

Mlečni izdelki.
Kot vsi dojenčki mora tudi otrok, star 2-3 leta, dobiti dovolj fermentirani mlečni izdelki. Optimalna količina je 550 - 600 g, ta količina pa vključuje tudi tiste izdelke, ki se uporabljajo za kuhanje.

Prehrana mora vsebovati tudi skuto, sir, kislo smetano, smetano, ti izdelki se lahko uporabljajo ne le kot glavna jed, ampak tudi kot preliv. Skuta mora imeti 5-11% maščobe, količina te skute pa mora biti 50-100 g.Smetana ali kisla smetana 10-20% maščobe mora biti prisotna tudi 10-20 g. Naj bodo tudi sir, mleko in kefir.

Vse te izdelke lahko uporabimo za pripravo različnih jedi, kot so sirove torte, cmoki, različne enolončnice za zajtrk s sadjem. Vendar je vredno zapomniti, da bi morali biti takšni zajtrki ali popoldanski prigrizki le 2-3 krat na teden, mleko, jogurti in drugi mlečnokislinski izdelki pa bi morali biti v prehrani vsak dan.

meso.
S starostjo naj bi se količina mesa v otrokovi prehrani povečevala in do tretjega leta naj bi bila ta količina 120 g na dan. Otroški meni vključuje teletino, kunčje meso, jagnjetino, lahko uporabite pusto svinjino. Prehrana naj vsebuje tudi drobovino, ki je bogata z beljakovinami, vitamini in je prebavljiva. bolje kot meso. Ti izdelki vključujejo jetra, jezik, srce. Kar zadeva kuhanje, lahko meso postrežemo v obliki parni kotleti Lahko jih spečete tudi v pečici. Uporabite lahko tudi enolončnico in ocvrto mleto meso. Za obogatitev zaznave okusa lahko za spremembo daste majhne koščke kuhane klobase, otroške klobase. Čeprav obstaja drugo mnenje, ki prepoveduje klobase pri otrocih, mlajših od 7 let.

Jajca in morski sadeži.
Jajca naj bodo glavni dobavitelj beljakovin v prehrani, dojenčku lahko damo polovico kuhanega jajca na dan, od dveh otrok pa celo jajce. Otroku lahko skuhate omlete. Pri pripravi kotletov se kot vezivo pogosto uporablja jajce, v tem primeru pa dojenčku ta dan ne smemo dati jajca.
Če ne medicinske kontraindikacije, v prehrani morajo biti prisotne ribe morskih in rečnih vrst. Izjema so ribe mastnih in delikatesnih vrst ter surove ribe. Otrokom lahko daste kuhane, ocvrte ribe, mesne kroglice in, kar je najpomembneje, osvobodite jih kosti. Ne dajajte prekajenih in konzerviranih rib, razen otrok ribje konzerve. Strogo je prepovedano dajati eksotične morske sadeže in kaviar, ki je zelo močan alergen.

zelenjava.
Uživanje zelenjave je odlična preventiva pred zaprtjem, saj zelenjava vsebuje veliko število vlakna. Poleg tega lahko zelenjava in sadje povečata izločanje prebavnih sokov in povečata apetit.
V prehrani otrok, starih 2-3 leta, naj bo dnevno 100-120 g krompirja, to ne vključuje samo krompirja v drugi jedi, temveč tudi krompir v juhah, zelenjavnih kotletih itd. Poleg krompirja je treba za kuhanje juh ali drugih jedi, solat uporabiti tudi drugo zelenjavo, med drugim zelje, bučke, paradižnik, kumare, buče in druge.

Od drugega leta starosti je treba v majhnih količinah uporabljati zelenjavo, peteršilj, koper, špinačo, solato, čebulo in česen. Zelenjavne pireje je treba nadomestiti z drobno sesekljano solato, dušeno zelenjavo in drugim.

Kako pravilno predelati zelenjavo in sadje?
Predelava hrane se začne s čiščenjem zelenjave, potrebno je rezati lupino tanek sloj saj lupina vsebuje velika količina vitamini. Za različne solate je zelenjavo bolje skuhati v olupku v majhni količini vode ali pa jo kuhati na pari. Po čiščenju zelenjave ne morete hraniti v vodi, saj to prispeva k izpiranju vitaminov.

Poleg tega morate paziti na čas kuhanja zelenjave, krompir, korenje, zelje se kuhajo največ 25 minut, pesa malo več kot eno uro, špinača pa največ 10 minut. Surova zelenjava drgnite, razrežite neposredno pred uživanjem. Ker hrana ostane na prostem prispeva k uničenju vitaminov.

sadje
V prehrani naj bo 100-200 g sadja in 10-20 g jagodičja. Otroci načeloma ne zavračajo in jedo različnega sadja z apetitom. Pri uživanju citrusov in eksotičnega sadja je vredno biti previden, saj lahko pride do alergije.

Še posebej zdrave jagode kosmulje, ribez, brusnice, rakitovca. Veliko sadja je koristno za zaprtje, to so borovnice, hruške, črni ribez. Kivi ima izrazit odvajalni učinek, vendar je treba zapomniti, da ima veliko število katerega koli sadja enak učinek.

Žita in sladkor v prehrani otroka.
Ječmenov zdrob, proso in biserni ječmen veljajo za zelo koristne v prehrani otroka. V prehrano lahko že uvedete rezance, vermicelli kot prilogo za druge jedi ali mlečne juhe.
S sladkorjem morate biti previdni, saj poslabša otrokov apetit. Seveda pa se zelo izboljša lastnosti okusa, vendar velja spomniti, da lahko presežek sladkorja povzroči prekomerno telesno težo telo. Norma sladkorja na dan za otroka, starega 2-3 leta, je 30-40 g, ta količina vključuje sladkorje, ki so shranjeni v sokovih, sadju, sladkarijah itd.

Sladkarije, ki jih lahko damo otroku, so marshmallows, marmelada, marshmallows in seveda sadje. Banana velja za najslajše sadje. Otroku ne dajajte čokoladnih izdelkov, saj čokolada vznemirja živčni sistem in je zelo močan alergen. Isti podatek velja za kakav.

Pravila kuhanja.
Mleko lahko kuhamo največ 3 minute in ga v nobenem primeru ne smemo ponovno zavreti. Pri pripravi kosmičev mleko dodamo že kuhanim kosmičem in zelenjavi. Meso po predelavi mora biti že kuhano v enem kosu topla voda. To je potrebno, da mesni sok ostane v mesu in se izkaže za sočno. Beljakovine na površini mesa koagulirajo, tvorijo močan film in mesni sok ne more priti na površje.

Pri cvrtju hrane je treba upoštevati enak princip. Pri cvrenju v vročem olju ali maščobi se na površini naredi skorja, ki preprečuje izločanje sokov. Za dušenje mesa ga je treba najprej rahlo prepražiti, nato pa dušiti v majhni količini tekočine.

Prehrana vsakega človeka mora biti uravnotežena, tako da telo prejme dovolj energije za življenje. Še posebej, če gre za odraščajočega otroka, za katerega je hrana dobavitelj beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin. Jedilnik otroka pri 2 letih mora biti skrbno načrtovan, tako da dobi dovolj energije na dan. Telo raste, hrani pa se posveča veliko pozornosti.

Razlike od prehrane dojenčkov

Jedilnik otroka pri 2 letih se že razlikuje od tistega, kar je jedel v enem letu. Zdaj so glavni izdelki uvedeni kot dopolnilna živila, zrasli so skoraj vsi zobje in možno je preiti s pasirane hrane na grudasto hrano. Juhe ne smejo biti pretlačene, naj se dojenček nauči žvečiti. Prav tako mesa ni treba zviti v mleto meso, lahko ga skuhamo in narežemo na majhne koščke ali dušimo. Postopoma naj se poveča tudi gostota kaše. Mlečni izdelki morajo biti prisotni v prehrani skupaj z mesom, žiti, kruhom, zelenjavo in sadjem. Naj se otrok pridruži skupna miza, jé z vsemi in jemlje zgled pri starših – tako se bo hitro naučil držati žlico in se veselil naslednjega obroka. Vendar jedilnik otroka pri 2 letih ne sme biti sestavljen iz tistih jedi, ki jih jedo odrasli. Otroci te starosti naj kuhajo ločeno.

Razlike od prehrane odraslih

Rastoče telo otroka potrebuje samo tiste izdelke, ki mu koristijo. Treba je vedeti, kateri hrana za odrasle ni primerno v meniju za otroka, starega 2 leti:

• gobe;
• shranjevanje konzervirane hrane, paradižnikove omake, majoneza, vložena zelenjava;
• gazirane pijače;
• morski sadeži in soljene ribe;
• račje, gosje meso;
• klobase in prekajeno meso;
• kavni napitki;
• pikantne začimbe in začimbe;
• količino čokolade in slaščice je treba omejiti.

Sčasoma bo otrok jedel enako kot odrasli in za dveletniki obstaja ogromno receptov za jedi, ki bodo navdušile ne samo dojenčka, ampak tudi njegove starše.

Vzorčni meni za otroka, starega 2 leti

Da bo zainteresiranim mamicam in očkom lažje, tukaj so podroben diagram prehrana za otroke.

Pravila za sestavljanje prehrane

Če nimate možnosti jasno slediti priporočilom, podanim v tem meniju za otroke, to ni problem. Glavna stvar je upoštevati nekaj pravil pri pripravi zdravih obrokov za vašega otroka:

• pusto meso mora biti dnevno prisotno v prehrani, približno 90 g, in drobovina - 1-2 krat na teden;
• klobase in klobase je mogoče dati posebej, za otroke, in le kot redka izjema;
• ribe z majhnim številom kosti - 2-3 krat na teden, 70-100 g naenkrat;
• Priporočljivo je 600 ml mlečnih izdelkov na dan, od tega vsaj 200 kefirja ali fermentiranega mleka;
• surova skuta ali v enolončnicah, pudingih in sirovih tortah - večkrat na teden;
• jajce - 3-4 krat;
• na dan 12 g masla in 6 g rastlinskega olja;
• vsaj 250 g zelenjave in sadja na dan;
• približno 100 g kruha na dan.

Ta pravila upoštevajo kuharji v vrtcih, ki sestavljajo otrokov meni 2,5 leta.

Kako ravnati z izdelki

Za organizacijo primerne prehrane za otroka (2 leti) mora jedilnik vsebovati kuhane, dušene, pečene, sveže pripravljene jedi. Otroku ne smete dati ocvrtega, iste kotlete lahko kuhate na pari. Dojenček naj uživa zelenjavo in sadje, tako surovo kot predelano.

Kako prilagoditi prehrano

Nekateri izdelki se v naši prehrani pojavljajo občasno, sezonsko. Zato lahko spomladi in jeseni podprete moč telesa z jemanjem multivitaminskih kompleksov, vendar le po posvetovanju s pediatrom. Bolje je dati prednost tistim izdelkom, sadju, zelenjavi in ​​zeliščem, ki se gojijo v regiji, kjer živite.

Kako organizirati obroke za otroke

Jedilnik je že podan podrobno in je zaželeno, da ga vzdržujete danem ritmu otroška hrana vsak dan. Če ne gre na Vrtec, in sedi doma, naredite poseben urnik, zaporedje dejanj za dan. Otroku dajte vedeti, da se bo na primer zjutraj zbudil, umil, naredil vaje in zajtrkoval. Po sprehodu si bo umil roke in pojedel kosilo, po večerji pa bo prejel težko pričakovan bonbon. Ni nujno, da se držite urnika po urah, glavna stvar je zaporedje dejanj. Tako se bo dojenček po energičnem sprehodu po ulici zbudil z apetitom, še posebej, ker ve, da ga doma že čaka več ljudi. okusne jedi, in z veseljem poje vse ponujeno.

Podhranjenost in prenajedanje

Otroka ne morete prisiliti, da bi pojedel vse, kar leži na njegovem krožniku. Če trenutno noče jesti, počakajte. naslednji termin hrane, ne da bi mu ponudili prigrizek. Potem bo naslednjič porcijo pojedel. Ne prehranjujte otroka, preobremeni njegov prebavni sistem. Naj jé malo po malo, a le takrat, ko si tega res želi. Starši ne bi smeli biti razburjeni, ker je otrok po njihovem mnenju podhranjen. Dobil bo vse potrebne snovi, samo jejte malo kasneje ali celo jutri. Če se počuti dobro, se igra in telovadi veselo in navdušeno, je to znak, da je zdaj že precej sit.