Плюсове и минуси на различните методи на готвене.

Гастоентеролозите смятат, че "бързата храна" сама по себе си все още не е причината за заболяването. Но тук, за да предизвика влошаване хронични болести, както и насърчаване на развитието остро заболяванев хроничния е доста способен. Здрав човек обаче всички тези хамбургери и пици му понася съвсем нормално. С ежедневния стрес и лудия ритъм на живот, бързите ястия наистина се превръщат в спасение за стомасите ни, изискващи храна.

Но не трябва да им давате предпочитание пред обикновената храна и още повече не трябва да ги правите ваши. постоянна храна. Първо, "бързата храна" няма да може да ни осигури необходимото количество витамини A, C, D и E, както и минералии фибри. Освен това, свежи зеленчуции плодове - доста рядък гост в менюто на ресторанта бързо хранене.

Грях на такива ресторанти и практиката да се използват специални сосове, които предизвикват жажда. Освен това не всички техни производители смятат за необходимо да информират купувача за това.

И, разбира се, най-важното нещо: изберете между стройна фигураи чести пътувания до Макдоналдс. Основният принцип на бизнесмените за бързо хранене: "Повече мазнини - повече пари". Мазнините са калорични и в същото време евтини, а с помощта на специални добавкина тях може да се придаде най-апетитен вкус и вид.

Американските диетолози тъжно се шегуват, че преди появата на Макдоналдс американците са били представяни под формата на слаби, подвижни каубои. Сега типичният жител на Америка е усмихнат дебел мъж.

Световната здравна организация прогнозира, че смъртните случаи, свързани със затлъстяването, ще се удвоят през следващите 20 години.

Да не забравяме, че в топлите дни вероятността от хранително отравяневключително храна за вкъщи.

Как можете да се предпазите от неприятни последиципосещавате ресторанти за бързо хранене?

Ето някои признаци, по които можете да определите дали даден хранителен обект заслужава вашето доверие:

На първо място обръщаме внимание на обслужващия персонал. Не трябва да има небръсната коса, половин метър маникюр и без прическа.

Понякога наистина ви се яде, но няма абсолютно никакво време за пълноценно хранене - тогава ни спасяват закуски, бързо хранене. С понятието „бързо хранене” обикновено се разбира бързо хранене – сандвичи, бургери, пица, барбекю, различни пайове и други закуски, чиято цел е да нахранят човек бързо и възможно най-задоволително. Не е тайна, че това е нездравословна храна. Има много калории и мазнини (трябва да заситите човек), малко хранителни вещества и естествени съставки (благодарение на ниската цена), сухо е (заведенията за бързо хранене ще ви предложат кола, фанта или друга сладка газирана напитка напитка), тя е много дълга и се усвоява лошо (което не е изненадващо - има толкова много мазнини и химия, че е много трудно за стомасите ни да се справят с тях).

Резултатът от консумацията на такава храна е тежест в стомаха, запек, болка, метеоризъм, оригване, наднормено тегло. Заведенията за бързо хранене привличат с бързината на обслужване, евтиността, децата ги харесват, защото са ярки и цветни, много ястия идват с играчка като подарък, но вредата от храната в тези заведения е огромна.

Възниква логичен въпрос: ако такава храна е лошо хранене, тогава как да излезете от ситуация, когато имате нужда от бърза хапка?Искате или не, трябва да ядете нещо, което не чака дълго, което не се рони, не се разтича и въобще се изяжда за минута навсякъде, дори в парка, дори в метрото, дори в колата - тоест бързо хранене.

Бързата храна обаче не винаги е лоша храна. Твърде много сме свикнали с факта, че изборът ни е ограничен до бързо хранене. Рекламата се опитва да ни накара да повярваме, че има нискокалорични хамбургери и диетична кола и че ресторантите за бързо хранене използват естествени съставки. Но знаем коя храна е по-добра - само здравословна, добро храненее полезен за тялото и не кара стомасите ни да ръмжат в напразни опити да се отървем от буцата мазнини и химикали, образувани от пържени картофи и хамбургер.

И така, коя е най-добрата храна? Бързото хранене не издържа на критика, но опцията за спешна закуска е необходима. Не искате да похапвате нездравословна храна, но се оказва, че не знаем много за доброто хранене - и въпреки това ни предлага много възможности за закуска, която ще задоволи глада ни и няма да навреди на здравето ни фигура.

За да избегнете лошите хранителни навици, трябва да планирате закуски и да се запасите с храна, когато излизате от вкъщи.които могат да ви помогнат през деня.

Здравословна бърза храна

За да замени лошото хранене с здравословна храна, трябва да разберете защо избираме бързо хранене. Всички предимства на бързото хранене могат да бъдат изброени и можете да изберете варианти за здравословна и питателна храна, които отговарят на тези критерии.

Защо избираме бързо хранене?

Първо, наистина е бързо. Не е нужно да чакаме, докато ястието бъде приготвено, донесено; бърза храна и се яде бързо.

Второ, може да се яде навсякъде. Заведенията за бързо хранене предлагат храна за вкъщи в удобни опаковки, така че можете да ядете такава храна буквално в движение. Обикновено това е ястие "на парче" - не се рони, не е течно, компактно е (изяжда се бързо), може да се яде и с ръце. Много удобно.

Трето, бързото хранене трябва да ни дава мазнини, протеини и въглехидрати.. Кифла, котлет и салата със сос са едно и също. Само въглехидратите са бързи, протеините са растителни или изкуствено синтезирани, а мазнините са рафинирани и „трансмазнини“, които са много нездравословни. Сега е ясно защо бързото хранене е лоша храна. Пълноценното хранене трябва да съдържа бавни въглехидрати, животни и естествени растителни протеинии мазнини, както и витамини и минерали.

Четвърто, енергия. Бързите въглехидрати от бързото хранене дават мощен прилив на енергия - единствената беда е, че е много повече, отколкото ни е необходимо. Излишната енергия отива в мазнините. Енергията трябва да се дава като бързи въглехидрати(трябва да са много малко) и бавни (дават енергия на дози, на части и за много дълго време). Очевидно е коя храна е по-добра - тази, която съдържа много бавни и малко бързи въглехидрати.

Пето, трябва да задоволим глада си. Защо бързото хранене е толкова удовлетворяващо?Съдържа много нишесте и мазнини. Това насищане идва бързо и бързо преминава. За разлика от вредна храна, доброто хранене гарантира насищане поради фибри, растителни мазнини и естествени протеини.

И накрая, бързата храна може да се яде както топла, така и студена. Това е достатъчно важно. Това е просто изкуствените мазнини в бързото хранене, когато се втвърдят, стават не само вредни, те могат да причинят сериозни последствиядори и с еднократна употреба.

Да, по-висока цена. По правило бързото хранене е доста евтино. Студентите и учениците особено обръщат внимание на този плюс, но напразно. Плащат повече със здравето си.

Запомнете: можете да организирате здравословна, питателна диета „на бягане“, без да жертвате здравето и фигурата си. Всички същите предимства могат да ни бъдат дадени от полезно натурални продукти, който може да се използва за организиране на бързо хранене.

Продукти за добро хранене

За бързо хранене трябва да избираме храни, които са бързи и удобни за ядене, удобни за носене.Те засищат, могат да се консумират студени, дават на тялото всички необходими хранителни вещества и енергия и са достъпни. Какви са тези продукти? Ето ги и тях:

От тези продукти можете да оформите здравословна пълноценна закуска, отговарят на всички изисквания, които имаме за бързо хранене, и са наистина полезни.

Организиране на здравословно бързо хранене

И така, имаме набор от продукти. От тях можем да оформим здравословни и засищащи (и вкусни) закуски. Например сандвич с трици, краставица, леко осолена сьомга, крема сирене и домат - има всичко, от което се нуждаем, и това наистина е здравословна бърза храна. Или кефир, ябълка и няколко филийки трици с нискомаслена шунка или шепа ядки. Такива закуски са много здравословни, удобни за ядене и засищат глада за поне 2 часа.

Пикантната храна е много противоречива. Някои хора не могат да живеят без пикантни усещания, докато други буквално трепват само при споменаването им.

Междувременно се смята, че острата трябва да бъде в диетата. Уж полезни свойстватакава храна си струва да издържи "огъня" в устата. AT този случайне трябва да вземате дума, защото има редица противопоказания за употребата на остър. Всичко е чисто индивидуално.

Разбираме плюсовете и минусите на пикантната храна заедно.

Плюсове: Подобрява храносмилането

Пикантната храна влияе на работата храносмилателната системапо най-положителния начин. Стимулира производството стомашен сокпомага за усвояването на хранителни вещества. Чушките съдържат капсаицин. Неговата отличителна чертае, че ускорява метаболизма. А това означава, че пикантната храна помага да отслабнете и да се отървете от излишните килограми.

Минуси: има редица противопоказания

Въпреки това, не всеки може да използва пикантно без последствия. Такава храна има редица противопоказания. На първо място, всички забрани са свързани с болести. стомашно-чревния тракт. Ето защо, ако страдате от гастрит и язва, тогава е по-добре да се въздържате от консумация на пикантни или да го направите компетентно, след консултация със специалист.

Плюсове: полезни за кръвоносните съдове

Пикантната храна загрява тялото отвътре. Има приятно усещане за топлина, която се разпространява по цялото тяло. В резултат на това кръвоносните съдове се разширяват и артериално наляганеслиза. Това състояние е много полезно за на сърдечно-съдовата система. Допълнителен положителен ефектосигуряват витамини С и А, които по правило в големи количестваоткрити в пикантни храни.

Недостатъци: Може да причини киселини

Разбира се, киселините не се появяват след всяка консумация на пикантна храна. Най-често това развитие се случва, когато сте яли твърде много и сега страдате от чувство на тежест в стомаха. Излишъкът от пикантна храна провокира отделянето на стомашен сок в хранопровода. Това води до киселини. Затова се старайте винаги да спазвате мярката.

Плюсове: борба с вируси и инфекции

Те са широко известни ценни имотипикантни храни. Ако имате температура, опитайте се да хапнете нещо пикантно. Изпотяването ще се увеличи, а дискомфортът, причинен от настинка, леко ще отшуми. При хрема и бронхит може да помогне и остър. Пипер и други пикантни радости помагат за прочистване на носните проходи и изхвърляне на слуз от бронхите.

Минуси: лош дъх

Пикантната храна може да причини лоша миризмаот устата. Например лукът и чесънът във всякаква форма грешат именно с това. Ако не оставате вкъщи след пикантен обяд или вечеря, тогава не забравяйте да вземете предвид този фактор. Освежете дъха си и едва тогава продължете активен социален живот.

За: стресът изчезва

Учените са установили интересен фактотносно пикантната храна. Оказва се, че лютото насърчава производството на серотонин. Това е така нареченият "хормон на щастието". След такъв радостен изблик нервната система се успокоява, стресът и първите симптоми на депресия изчезват.

Минус: вкусовите рецептори са повредени

Внимавайте, когато ядете люто. Ако се облягате на такава храна в големи количества и много често, съществува риск от увреждане на вкусовите рецептори. Обикновената храна става безвкусна и напълно безвкусна. Ако подозирате, че сте прекалили с пикантни усещания, свържете се със специалист.

По този начин пикантната храна има както предимства, така и недостатъци. Но при умерена и правилна употреба на такава храна няма риск за здравето. Знайте всичко с мярка и бъдете здрави!

Отличителна черта на нашия 21 век е интензивният ритъм на живот. Според учените сме започнали да отделяме два пъти повече време за хранене в сравнение с 19-ти и 20-ти век. В резултат на това бързото хранене (бързо хранене) придоби такава популярност сред населението.

Спестявате, бързате или се наслаждавате на храната?

Това се отнася не само за казахстанците. Според проучване на Росстат, всеки пети човек в страната се храни в заведения за бързо хранене всяка седмица. Средна възрастклиенти 20-27г. Повечето обясняват, че им се налага да използват услугите за бързо хранене поради:

• липса на време (33%);
• невъзможност за хранене на друго място (28%);
• вкусови предпочитания (27%);
• уютна атмосфера (17%);
• приятно обслужване (12%);
• евтиност на ястията (7%);
• качество на храните (3%);
• наличност безплатен интернет (1%).

Интересното е, че по-голямата част от посетителите на кафенето за бързо хранене са мъже. Обичат висококалорична храна за малко пари. Но красивата половина на човечеството, напротив, посещава заведения от този тип поради приятната динамична атмосфера.

Да отслабнете или да не отслабнете?

Хранителната култура, която традиционно се развива в Казахстан, също се променя под влиянието на рекламни слоганичужди фирми. Спомнете си превода на песента на MacDonald's „Обичам го!". Буквално, обичам го (или обичам да ям). Струва си да се замислим дали случайно не нарича предложеното меню думата „това" в рекламата?

И така, какво от "това" може да се поръча?

1. Бургери и различни вариантисандвичи;
2. Пържени картофки;
3. Топли ястия;
4. Топли и студени класически салати;
5. Различни закуски;
6. Напитки (чай, кафе, сокове, сода, млечни шейкове);
7. Десерти.

Както можете да видите, можете да угодите на тялото с разнообразни ястия, но можете да ядете и в бързо хранене точно- всичко зависи от избора на начин на живот конкретно лице. Нека разгледаме по-подробно плюсовете и минусите на бързото хранене.

Минуси на такива закуски

Ако динамичният режим на деня ви принуждава да ядете бързо хранене, трябва да запомните недостатъците на такава храна.

1. Повечето ястия са с високо съдържание на калории. След като получи излишък от калории, тялото съхранява мастни резерви. За да сведете до минимум вредата за здравето, приравнете изядения бургер с 30 минути бягане на бягаща пътека.
2. Много животински мазнини. Може да създаде допълнително натоварване на съдовете, да допринесе за отлагането холестеролни плаки, причинявайки увреждане на черния дроб. Ако трябва да ядете такава храна, тогава е по-добре да ядете храни с високо съдържание растителни фибри (сурови зеленчуци, салати). Това ще помогне за намаляване на напрежението върху артериите. Но отново, основното е мобилността, така че не забравяме за спортното натоварване.
3. Храната е прекалено солена. Може би някога е било хитър трик да накараш клиентите да харчат пари за придружаващи напитки (кола, сок и т.н.). За баланс баланс на солтатялото се нуждае от подходящо количество течност. И не се изненадвайте как дори децата изпиват литър чаша сок на един дъх. Но какъв е рискът? Солта дава допълнително натоварване на сърцето, кръвоносните съдове, нарушава функционирането на бъбреците. По-добре е да премахнете солта с помощта на чиста вода, чай от мента с лайка. Физически упражненияпомощ в възможно най-скоропремахване на излишните соли и токсини с пот.
4. Излишната захар в храната. Сладка "отрова" се добавя към всички ястия - хамбургери, сосове за солени ястия, сода, сокове и сладолед. Освен това концентрацията му може да бъде значителна. След като изяде сандвич с кетчуп, порция сладолед и изпие чаша кола, клиентът може да получи тройна норма захар. Това е осезаем удар върху панкреаса, надбъбречните жлези. При такава диета огромно количество глюкоза навлиза в кръвния поток, което води до усещане за ситост. Но след няколко часа ще искате да ядете отново.
5. Огромни порции. За обикновения потребител изглежда - непоносима тежест. Но красива обстановка: богати цветове на интериора, апетитен, приятна фонова музика, аромати на храна, ви позволяват да се справите с гигантски закуски. Как да се предпазим от преяждане? Преди да отидете в институция, трябва да изпиете кисело мляко или чаша натурален сок. Стомахът и областта на мозъка, отговорна за ситостта, ще получат съответните сигнали и няма да бъдат толкова взискателни.

Ползите от бързото хранене

Не търсете само минусите в бързото хранене. Също така има задна странамедали. И има доста предимства:

1. Прием на бързо хранене (средно 15-25 минути);
2. Качествено обслужване, компетентен персонал;
3. Приемлива цена;
4. Чистота на плотове, кухни, оборудване и помещения за съхранение на храни;
5. Използвайте в менюто на казахски качествени продукти(90% месо, хлебни изделия, зеленчуци);

Разбира се, най-добрият вариант- това е измерена диета с класически домашно приготвена хранас три традиционни ястия (първо, второ и компот). Но понякога, ако наистина, наистина искате, тогава можете да поръчате бърза храна с доставка, няма да има особена вреда за тялото. Част от хормоните на радостта, получени от вкусна храна, компенсира всички недостатъци на бързото хранене (ако не ви мързи да потичате или просто да отидете на планина).

Някои съвременни лекари с достоен апломб най-добра употребатвърдят, че вегетарианството е " психично заболяване”, че е вредно за здравето и т.н. Нека се опитат да кажат на йогите за това, защото йога е лавто-вегетарианска хранителна система, която доказва своята ефективност от хиляда години!

справка. Индийските философи-мъдреци са разработили подробна и подробна система за самоусъвършенстване на човека. Ние знаем за йогите главно във връзка с техните физическа тренировка, правещи истински чудеса – от нечовешка сръчност и гъвкавост до изцеление от тежки заболявания.

Много по-малко известно е, че тези постижения идват с хранителна система - много сложна вегетарианска диета. Йогите имат какво да кажат за хората, които ядат месо, вярвайки, че няма нищо друго освен вреда от това. Вегетарианството, напротив, е обявено от тях за естествен и изключително полезен подход към храненето.

От друга страна, последователните вегани спорят със същата непоносимост, която човешкото тялоне са адаптирани да се хранят с животински продукти и че хората не са месоядни.

Тогава възниква въпросът защо същият този организъм се нуждае от B12, който не е в растителна храна? И като цяло, в края на краищата, геномът беше дешифриран и сега със сигурност се знае, че „ние, господа, сме животни“? ..

Анкета в Обединеното кралство. Наскоро беше проведено проучване във Великобритания на интересна тема: защо въпреки нарастващата популярност на вегетарианството, чиито предимства стават все по-очевидни, хората все още остават предпазливи към него?

Резултатите бяха невероятни: повечето отреспондентите отговарят, че става въпрос за емоционална непоносимост, дори за фанатизъм на вегетарианците. Адептите на растителната храна са твърде арогантни, уверени в своето морално превъзходство над месоядните и твърде категорични в заключенията си относно опасностите от животинската храна. Това е, което отблъсква тези, които все още не са решили или няма да се решат и променят хранителните си навици.

Няма да е преувеличено, ако кажем, че това е истинска научна сензация. Преди се смяташе, че намаляването на животинските мазнини в диетата е незначително, но все пак води до спад в нивата на холестерола. Ситуацията обаче е по-оптимистична, отколкото изглеждаше, и колкото по-радикален е отказът от месо и месни продукти, толкова по-последователен е преходът към вегетарианство, толкова повече плюсове за съдовете. Несъмнено ползите от вегетарианството при диагностицирана атеросклероза.

И накрая, растителните храни - зеленчуци, плодове и зърнени храни - съдържат изобилие от витамини, минерали и фитонциди.

Трябва да се отбележи, че когато практикуваме смесена храна, тогава по правило ни липсват витамини и фитонциди. Преходът към вегетарианство веднага променя ситуацията и вече не е необходимо да приемаме фармацевтични препарати. Работата е там, че ядем малко животинска храна и не се нуждаем от нищо друго. Преминаването към растителна диета води до необходимостта от прием на повече храни и премахва дефицита на полезни хранителни вещества. Когато, относително казано, вместо 1 ябълка изядем 1 ябълка, 1 киви и 1 чаша касис, получаваме поне три пъти повече фитонциди...

И така, има ли полза да си вегетарианец?

Недостатъци на вегетарианството: вредата е преувеличена?

Веднага трябва да отбележим, че вегетарианството има и недостатъци и те са мазнини, но само ако вегетарианската диета не е балансирана.

Какво е това, прочетете в подробна статия за начините за премахване на възможни недостатъци и хармонизиране на веганската диета.

Нека обаче да вървим по ред.

1 Веганите могат да бъдат жертви желязодефицитна анемия. Желязо има в растителните храни, но не е хем, тоест се усвоява слабо. И това е въпрос, който, ако не се държи под контрол, може да доведе до тъжни последици.

2 Един от най-сериозните недостатъци на вегетарианството- това е "проблемът B12". Този витамин не се намира в растенията, има го само в животински продукти. Без развитие на сериозни и необратими заболявания нервна система. Когато говорят за опасностите от вегетарианството, те имат предвид преди всичко това обстоятелство.

3 Животинските протеини имат големи предимства пред растителните, включително. Междувременно протеините са строителни материализа клетки и тъкани. Без него не могат да се произвеждат хормони и ензими.

4 В тялото на веган често има дефицит на йод, витамин D и цинк и това също е минус на вегетарианството, което трябва да се изчисли.

5 Отказът от риба води до недостиг важни витаминии минерали, особено - които не могат да бъдат заменени от растителни. Този провал има две последици:

• Възможно развитие на сърдечно-съдови заболявания
• Развитие на катаракта и помътняване на лещата

6 Известно е, че фибрите са много полезни: премахват глюкозата, токсините. Въпреки това, прекомерната му консумация може да навреди на здравето, тъй като пречи на усвояването на протеини, а това също е минус на вегетарианската храна.

7 Вегетарианството е вредно, дори противопоказано за хора, страдащи от астеничен синдром, отслабени, възстановяващи се от операция.

8 Много лекари смятат, че недостатъците на вегетарианството не позволяват то да се препоръчва на бременни и кърмещи жени. Първо, жените в тази позиция трябва постоянно да ги допълват полезен материалче раздават. Второ, детето може да е алергично към някои плодове и зеленчуци.

9 Има случаи, когато строга веганска диета е довела до нарушение менструална функцияи развитие на безплодие при млади момичета. Няма обаче доказателства това да се дължи на вредата от вегетарианството, а не на някаква друга, макар и съпътстваща причина.

За всеки от изброените артикули специалисти по вегетарианска диетаима какво да отговоря. И го правят толкова убедително, че минусите се превръщат в плюсове да си вегетарианец.

Ако направим най-важните кратки изводи-инструкции, те ще бъдат както следва:

при спазване на правилно организирана диета, строгият вегетарианец ще трябва да се погрижи за приема на B12, омега-3 добавки мастна киселинаи евентуално калций.

Всички други захранващи компоненти в вегетарианска диетаприсъства в необходимото количество.

Въпреки това, тъй като хората са различни и не всички нюанси на науката са известни, намалете хранителни стратегиипод общ знаменател не си струва. За някои вегетарианството е "точно за размера", но за някои е непоносимо гладно съществуване. И по този въпрос толерантността е много подходяща.

Но може би най-добрият начин да разкажете за ползите и опасностите от вегетарианството са прегледите на неговите последователи.

Отзиви за вегетарианството, плюсовете и минусите на диетата

"Добро здраве

От една година ям много малко месо - например на погребение на роднини ще се присъединя към обща трапеза, но никога не го купувам за вкъщи и ако има опция избирам зеленчуци. Не съм отслабнала, но се чувствам много по-добре. Изглежда, че бавно ставам вегетарианец. И някой ще ми каже какви са вредите от вегетарианството?

Без главоболие, повишена енергия и цялостно благосъстояние

Преди месец спрях да ям месо и да пия мляко. Аз съм на 47 и се чувствам много лека, все едно съм загубила 20 г. Самата аз съм изненадана, може би в бъдеще няма да е толкова добре? Страхувам се, че ще остана без B12, виждам инжекции с този витамин в аптеките и все още не съм решил как да го приемам в бъдеще. Най-хубавото е, че спря да ме боли главата (заради което минах на вегетарианска диета) и настроението ми се подобри доста. Имам енергия след работа и обичам да ходя на фитнес (преди беше „не мога да мина“). Сега ми стига по-малко съни имаше много по-общо благополучие. И отслабнах с 1 кг. Сега чета книги за ползите и опасностите от вегетарианството, склонен съм от собствен опит, че има много повече предимства.

„През цялото време исках да ям

Седях на редовна прочистваща диета в продължение на 14 дни, за първи път в живота си на такава дългосрочна вегетарианска диета. Аз съм месоядец, така че това е подвиг за мен. Е, какво да кажа? Оцелях, дори свалих 1 кг 800 г, но трудно мога да повторя такъв маратон. Факт е, че винаги исках да ям и сега искам и ям през цялото време и вече върнах всичко, което загубих. Като цяло не ми върви с вегетарианството.

„Отървете се от дивертикулит, акне, разслояване на ноктите, наднормено тегло

Винаги съм се срамувал да се нарека вегетарианец, защото ме е страх, че ще ми се изсмеят. Въпреки че смятам, че съм по-здрав от много мои връстници, вероятно заради диетата. Бях много дебел и свалих много килограми през годините, не мога да кажа колко, но сега съм по-слаб, отколкото бях, когато бях в гимназия. Мисля, че е трудно да се живее без чаша студено мляко и сирене, затова си ги позволявам 2 пъти в месеца, иначе ще ги сънувам. Но не мога да си позволя повече. Днес практически нямам проблеми с девиртикулит, имам чисти и красива коса, ноктите, кожата, особено кожата на лицето, която преди беше ужасна. Ноктите ми вече не се ексфолират и акнето е почти напълно изчезнало. Това бяха толкова големи проблеми в живота ми, че ми е неприятно дори да си спомням, а вече ги няма. Акнето и червеното месо са тясно свързани.

„Ремисия на множествената склероза

Поставиха ми диагноза множествена склероза, на 33 години съм. След като прочетох няколко книги и проучвания, които показват връзката между болестите и хранителните навици, бързо преминах към веганството. Минаха само няколко месеца и не съм готова да крещя, излекувах се, но се чувствам много по-добре, дори добре, вниманието ми се подобри и повечето от симптомите изчезнаха. Моят невролог казва, че може да е ремисия в резултат на лекарства. Но все още съм окуражен, защото тази ремисия някак си съвпадна с факта, че промених диетата си на вегетарианска. Преди това по някаква причина не идваше, но тук веднага и доста бързо.

„Яденето на месо и преработените храни са грешка

Дойдох на вегетарианството преди две години. Аз съм на 42 години, за пет месеца животът ми се промени напълно, отслабнах с повече от 17 кг и погледът ми към живота се промени. Сега консумирам само сурови зеленчуци и плодове и понякога сирене и нискомаслен кефир. Вече не ям готвена храна. преядох сурови плодове, зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни, мед, сокове и смутита и не се нуждаят от преработени храни. Грешка е да се готви храна на огън, просто грешка на хората, която ги прави нездравословни."