Mesni pire za djecu. Domaći mesni pire za bebe

Zdravo. Danas ćemo razgovarati o korektan uvod mesne komplementarne namirnice. Naučit ćete kako odlučiti o izboru mesa, koje su korisne tvari pohranjene u njemu, u kojoj dobi je bolje početi ga davati, koja vrsta može izazvati alergije.

Vrijednost mesnog proizvoda

Meso je posebno vrijedno zbog prisustva životinjskih proteina. Sadrže esencijalne aminokiseline. Meso je takođe bogato multivitaminima, važnih elemenata u tragovima, među kojima posebno mjesto zauzimaju vitamin B12, željezo, bakar, jod i fosfor. Vrijedi napomenuti da ga karakterizira prisustvo hemoiron - stabilna veza hemoglobina sa ferumom. Većina vrsta mesa sadrži pretežno zasićeno masna kiselina, koji u više negativno utiču na ljudski organizam. Međutim, mast peradi i svinja sadrži i polinezasićene masne kiseline.

Takođe, ne zaboravite da je mesna hrana bogata supstancama ekstraktivnog tipa. Oni se ističu tokom kuvanja i doprinose povećanju apetita.

Mesna hrana je hranjivija za mrvice, osim toga, zbog svoje guste strukture, pomaže djetetu da se počne prilagođavati čvrstoj hrani.

Kada uvesti meso svojoj bebi

Meso je težak proizvod, pa je njegovo dodavanje u prehranu djeteta jedno od posljednjih, a bolje, posljednje.

Bebe koje jedu majčino mleko, vrijedi započeti s uvođenjem mesa ne ranije od 8 mjeseci, i to uprkos činjenici da ste prvi novi proizvod uveli sa navršenih šest mjeseci. Što se tiče umjetne djece, ona se mogu uvoditi počevši od 6-7 mjeseci, to je zbog činjenice da su bebe na veštačko hranjenje mnogo ranije potrebno je uvođenje komplementarne hrane uopšte, a posebno mesa.

Ovo pravilo ima svoje izuzetke. Meso je moguće uključiti u hranu ranije, prema indikacijama liječnika, gore navedene norme. Ako beba ne dobija na težini, ima veoma nizak hemoglobin ili ozbiljan nedostatak cijanokobalamina.

najbolje dati jela od mesa tokom ručka i najbolje u kombinaciji sa jelima od povrća.

Našoj bebi smo dali prvi put da proba meso sa 8 meseci, to je meso zeca koje je moja baka donela sa sela, pažljivo uzgajajući životinju za svog unuka. Klinac se od prve kašike zaljubio u ovaj proizvod.

Priprema hrane na pravi način

Kada se odlučimo da svom djetetu uvedemo dodatak mesu, moramo se pravilno pripremiti. Važno je znati šta, kako, kada i koliko. Obavezno uvedite komplementarnu hranu u ispravnim dozama kako ne biste izazvali alergiju kod djeteta.

Koje meso je najbolje

Da biste to razumjeli, morate detaljnije razumjeti karakteristike. različite vrste ovaj proizvod.

1. Ćureće i zečje meso. Ovo je najpoželjniji oblik za prvo upoznavanje bebe sa ovim proizvodom. Takvo meso sadrži najmanje masti, lako ga probavi bebin sistem za varenje. Nježan je i donosi samo korist.
2. Goveđe meso, teletina. Odličan je i za prvi sastanak. Posebno je bogat važnim aminokiselinama i elementima u tragovima.
3. Meso piletine i prepelice. Teže je za varenje od prethodnih vrsta. Piletina je alergenija. Meso prepelice se smatra dijetalnim, ali je istovremeno i kaloričnije od prethodnih vrsta, pa ga ne biste trebali zloupotrebljavati i jesti ga više od 2 puta tjedno.
4. Svinjetina je općenito masna i nezdrava za bebe. Ali, ako je beba alergična i postoji mogućnost da kupite najmasnije komade (lonca), onda je ovo najbolja opcija za vas.
5. Meso druge ptice i jagnje ne treba davati bebi mlađoj od tri godine. Ova vrsta je prilično masna i vrlo tvrda. Dječjem tijelu je izuzetno teško da ga probavi. Zato je striktno zabranjeno davanje takvog mesa bebama.

Sa kojim mesom započeti komplementarnu hranu

Postoji mišljenje da prvo treba uvesti homogenizovani mesni pire (može se lako kupiti u prodavnici). I već mjesec-dva nakon nje počnite da pravite pire od kupljenog mesa kod kuće, i tako ga počnite davati bebi ne ranije od 9 mjeseci za one koje doje, a 7 za one koje su umjetne.

Osim toga, pureće meso i meso kunića smatraju se manje alergenima i lako probavljivim. Stoga ih prvo treba unijeti. A svinjetina je, na primer, veoma bogata holesterolom i imaće ozbiljan uticaj na unutrašnje organe dušo, zato je bolje sačekati s njom.

Pokušajte svom djetetu davati meso svaki dan ili svaki drugi dan, ali ne pretjerujte sa doziranjem i previše česta upotreba, inače riskirate ne samo da dobijete alergiju, već i poremetite rad unutrašnjih organa.

Što beba bude starija, to će više biti moguće diverzifikovati njen jelovnik. Dakle, sa 9 meseci - dodajte mesni sufle, sa 11 - ćufte, a sa godinu dana stari kotleti za par.

Koliko mesa hraniti

Kao i svaki novi proizvod, počinjemo uvoditi meso u malim porcijama. Dajte svojoj bebi jednu četvrtinu kašičice po prvi put. Možete dati kao čista forma, posle glavnog jela, i pomešano - sa pireom od povrća ili kašom. Promatramo reakciju mrvica. Ako je kod nas sve u redu, postepeno počinjemo povećavati porciju. U mjesecu uvođenja komplementarne hrane potrebno je dostići 30 grama dnevno, a do prve godine - 50-60.

Kako kuvati meso za prvo hranjenje

Proces kuhanja mesa kao komplementarne hrane za vaše mrvice može se predstaviti u sljedećem obliku:

1. Kupujte meso koje je mekano i nije masno.
2. Uzimajte samo svježe proizvode.
3. Ako je potrebno, uklanjamo film, hrskavicu.
4. Zaliti vodom i kuvati od sat do dva, u zavisnosti od vrste mesa, najduže se kuva svinjetina i junetina.
5. Dobiveni proizvod se preporučuje proći kroz blender, mlin za meso, a također protrljati kroz cjedilo. Samo sam prošao kroz blender i to je bilo dovoljno da dobijem homogenu masu (možda ovisno o karakteristikama uređaja).
6. Dobijeno mljeveno meso treba pomiješati sa kašom ili pireom od povrća, uz dodavanje malo suncokretovog ulja.

Dodavanje čvrste hrane u ishranu vaše bebe je veliki korak za nju. Ova hrana je već gušća i beba treba da se potrudi da sve dobro sažvaće. Pokušajte se pridržavati svih pravila za unošenje mesa, a posebno u kojim količinama i s kojom učestalošću ga treba davati mrvicama. U suprotnom možete pretjerati i uzrokovati ne samo alergije, već i probleme s probavnim sistemom. Zdravlje Vama i Vašoj deci!

Meso je vrijedan prehrambeni proizvod, glavni izvor proteina, aminokiselina, vitamina B, kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa. Rastućem dječjem tijelu su potrebni životinjski proteini za izgradnju ćelija i tkiva, sintezu enzima i hormona i imuni sistem dijete koristi njegove komponente za proizvodnju antitijela. Konzumacija mesa je takođe veoma važna za borbu protiv anemije, jer je ono glavni izvor gvožđa. Zato mesne komplementarne namirnice postaje vrijedna komponenta kompleksa.

Kako uvesti dodatke za meso

Uvođenje mesnih dopuna zdravoj djeci počinje u dobi od 8-10 mjeseci. U nekim slučajevima, kada djeca boluju od anemije ili hipovitaminoze, mesne dopune se uvode po preporuci pedijatra nešto ranije, već sa 6-7 mjeseci.

Počevši od 8. mjeseca, bebe dobijaju homogeniziranu mesnu komplementarnu hranu iz prodavnice. Tokom proizvodnje, meso se podvrgava posebnom tretmanu koji omogućava uništavanje ljuske mišićnih ćelija, što znači olakšavanje procesa njegove asimilacije u djetetovom tijelu. Nakon nekoliko mjeseci možete početi da dajete svojoj bebi komplementarnu hranu od mesa. vlastita proizvodnja, skuvati meso i samljeti ga u blenderu. Ovaj pire je malo teže svarljiv. Ali sa 10 meseci probavni trakt dijete bi već trebalo biti jako, a probava mesa ne bi trebala biti nikakav problem.

Kada kupujete hranu u prodavnici, obratite pažnju na etiketu. Trebalo bi naznačiti dob za koju je ovaj pire namijenjen. Budući da za stariju djecu proizvođači ne nude homogenizirani pire krumpir, već jednostavno sitno sjeckani. A za stariju djecu možete kupiti krupno sjeckano pire od mesa i povrća ili čak gotove ćufte. Ne zaboravite provjeriti i datum isteka naveden na banci.

Uvođenje mesnih dodatakabolje je početi s mesom zeca ili ćuretine, jer su manje alergena, ali vrlo zdrava. Sva pravila možete detaljnije pročitati i na Bambino Storyju.

Meso morate početi unositi u pola žličice, postepeno povećavajući njegovu količinu, miješajući ga s pireom od povrća i naravno, pažljivo promatrajući reakciju djetetovog tijela na novi proizvod. Ako u roku od dvije sedmice beba nema problema sa stolicom i nema osipa na koži, možete pokušati prihranomprvi mesni obroknova vrsta mesa. Ponudite detetu piletinu, pa teletinu, svinjetinu, a poslednje da uvede ovčetinu. Kao što vidite, redoslijed uvođenja različitih vrsta mesa ovisi o njihovom sadržaju masti.

Norma konzumacije mesa za djecu od 8-9 mjeseci je 30-40 grama. Do godine, norma se povećava na 50-70 grama. Zatim pogledajte djetetov apetit. Nakon godinu dana, kada su bebi izbili prvi zubići i kada su se formirale osnovne vještine žvakanja, mesni pire može se zamijeniti mesnim okruglicama, kotletima i mesnim okruglicama. Najukusnije možete pronaći i na našoj web stranici.

Jela od mesa najbolje se pripremaju za ručak, a meso kombinuju sa povrćem. Ne preporučuje se kuhanje nekoliko dana odjednom. Ako mesni pire slučajno ostane nedovršen, u principu se može čuvati jedan dan u frižideru, ali bolje je uzeti za pravilo da samo završite s jelom za djetetom i svaki dan mu pripremite svježe jelo.

Kada dete već može da jede nekoliko vrsta mesa, postavlja se pitanje pred roditeljima, kako da se smenjuju tokom nedelje? Nemasna govedina i teletina mogu se davati barem svaki dan. Meso peradi je najbolje davati ne više od 2 puta sedmično. I pažljivo pratite alergijske reakcije kod bebe, jer je ptica u tom pogledu prilično opasna. Na isti način se meso svinja i kunića može davati 1-2 puta sedmično. Jagnjetinu je bolje odbiti u potpunosti, ili je dati samo nekoliko puta mjesečno.

Čorbu koja ostane nakon kuvanja mesa možete davati mrvicama barem svaki dan. Ali pazite da nije mastan. Prije nego što na njoj skuhate supu, bolje je nekoliko puta proći kroz višeslojnu gazu. I tada će takva juha biti vrlo korisna i ukusna.

No, također je korisno da roditelji znaju da mesna juha sadrži posebne ekstraktne tvari koje mogu potaknuti metabolizam i želučanu sekreciju. Zato se čorba daje bolesnima i slabima, kao i onima koji pate od gubitka apetita i gojaznosti. Prekomjerna potrošnja mesna juha je štetna za malu djecu. Stoga u svemu pazite na mjeru.

Komplementarni mesni piresadrži veliki broj masti koje su teško svarljive i slabo apsorbirane u djetetovom tijelu. Zbog toga većina ishrana deteta treba da bude masna biljnog porijekla i ribu. Od mesnih masti najbolje biološka svojstva posjedovati mast i masnoće peradi, jer sadrže višestruko nezasićene masne kiseline.

Pogledajmo bliže nekretnine različite vrste meso. Svinjetina je, na primjer, prilično mekana. I, uprkos popularnom verovanju da je svinjetina masno meso, svinjsko meso sadrži samo 7% masti, a čak 19% proteina. Ali ostali dijelovi trupa mogu sadržavati i do 70% masti, tako da za dijete trebate uzeti samo lonac.

Pileće i ćureće meso sadrži lako probavljive proteine ​​koje imaju optimalan set aminokiseline, kao i neke vitamine i minerale. Masnoća peradi sadrži polinezasićene masne kiseline i tijelo se lakše apsorbira. Ćuretina ne izaziva alergije kod beba, ali problemi mogu nastati sa piletinom, ne samo sa mesom, već čak i sa pilećim jajima.

Teletina i govedina sadrže kompletne proteine ​​sa esencijalnim aminokiselinama, kao i minerale. Za dopunu je bolje uzeti meku teletinu koja ima manje masti. Ali zapamtite da dijete može imati alergijsku reakciju na ovu vrstu mesa, posebno ako već postoji alergija na mlijeko.

Manje alergeno konjsko meso. Istovremeno, ni na koji način nije inferiorna od govedine u pogledu sadržaja visokokvalitetnih proteina i minerali. Takođe ima relativno malo masti. Ali s druge strane, ima poseban ukus koji se bebi možda neće svideti.

Druga vrsta mesa koja je pogodna za djecu je meso zeca. Sadrži mnogo proteina, gvožđa, vitamina i minerala. Istovremeno, meso je prilično hipoalergeno.

Pokušajte da naizmenično koristite sve vrste mesa u ishrani vašeg djeteta. Birajte komade sa malo masti i dobro ih prokuhajte.

meso - najvažniji izvor proteini i masti, skladište kalcijuma, fosfora, vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Nijedna majka ne sumnja da se u ishranu mora uvesti mesni pire za bebe. Ali postavlja se pitanje: kada uvesti meso u jelovnik za mrvice? I kako to učiniti? Moderni proizvođači nudimo širok izbor gotovih živinskih i junećih konzervi za djecu, ali zar ne bi bilo bolje da sami napravite pire?

O dobrobitima mesa, kao i o tome kako napraviti ukusan i zdrav pire krompir za svoju bebu, čitajte dalje.

Zašto je meso korisno?

Uprkos uvjeravanjima vegetarijanaca da možete živjeti bez mesa, životinjske masti su neophodne za ljudsko zdravlje. Oni su posebno važni za dijete - svi sistemi za održavanje života tek počinju da rade ispravno i glatko, a rastućem organizmu je potrebno sve više i više korisne supstance.

Pravilno odabrano, kvalitetno meso je u stanju da zadovolji potrebe mrvica za gvožđem, kalcijumom i fosforom. Obavlja mnoge korisne funkcije:

1. učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i povećava hemoglobin;
2. doprinosi jačanju nervni sistem;
3. poboljšava rad želuca i crijeva;
4. stimuliše apetit;
5. pomaže jačanju kostiju;
6. omogućava djetetu da raste snažno, zdravo i skladno se razvija.

Uz sve to, u našoj hladnoj klimi neophodno je jesti jela od mesa, koja daju energiju i povećavaju proizvodnju toplote u tijelu.

Naravno, sve ovo ne znači da bebu treba staviti na mesnu dijetu, jer je meso i pored svoje korisnosti tek na četvrtom mjestu u hijerarhiji ishrane. Najkorisnije za bebe su žitarice, povrće i voće.

Ali nemoguće je potpuno odbiti dijete u životinjskoj hrani. Ishrana treba da bude raznovrsna i uravnotežena.

Kada možete uvesti mesni pire?

Zdrava beba počinje da jede "odraslu" hranu od 4-6 meseci. U pravilu, komplementarna hrana počinje sa žitaricama, a zatim mlijekom i mliječni proizvodi, a tek tada se preporučuje uvođenje mesa.

Pedijatri savjetuju da se s mesnom dopunskom hranom počne ne ranije od 9-10 mjeseci, kada se bebin probavni sistem već dovoljno formira da probavi težak proizvod. Međutim, postoje izuzetni slučajevi kada se pire od mesa može uvesti već sa 6 mjeseci. Takvi slučajevi uključuju sljedeće situacije:

1. dijete ne dobija željenu težinu;
2. beba ima nizak hemoglobin;
3. Bebi nedostaje vitamina B.

No, kada smo već kod komplementarne hrane za meso, vrijedi napomenuti da gotovi konzervirani pire krompir sadrži manje masti i lakše se probavlja od domaćih. Zato, ako ste primorani da uvedete meso ranije nego sa 8-10 mjeseci, bolje je dati prednost kupovnim pireima.

Kako odabrati meso za bebu?

Zdravlje i dobrobit vašeg djeteta ovisi o izboru kvalitetnih proizvoda, tako da se ovom pitanju mora pristupiti sa svom odgovornošću. Meso, tim više, treba pažljivo birati, jer je ovaj proizvod prepun opasnosti i njegov pogrešan odabir može dovesti do vrlo neugodnih posljedica.

Koje meso je najbolje?

Prvo, odlučimo šta je bolje kupiti. Mnogo toga možete pronaći u supermarketima razni proizvodi, do egzotične divljači i divlje svinje, ali šta je pogodno za bebe?

• Mesnu komplementarnu hranu bolje je započeti mesom kunića i govedinom (teletinom). Ovo je najmanje masno meso, lakše je probavljivo za dijete koje je naviklo na biljnu i mliječnu hranu. Ali ako beba ima nedostatak laktaze ili je alergična na kravlji protein, govedina kao komplementarna hrana nije prikladna.
• Zatim možete ponuditi bebu piletinu. Ako je vaše dijete alergično, zamijenite ćuretinu piletinom.
• Svinjsko meso je dosta masno, pa treba sačekati nekoliko meseci i tek onda ga uvesti ishrana dece.
• Na kraju, ali ne i najmanje važno, nutricionisti preporučuju uvođenje janjetine.

Pravila za odabir dobrog mesa

Sada je teško pronaći organsko meso - sve životinje se uzgajaju na vještačkoj hrani i antibioticima. Ali vrijedi pokušati pronaći najbolju opciju. Sljedeći savjeti će vam pomoći.

• Boja mesa treba da bude ujednačena i ujednačena: za govedinu - crvena, za svinjetinu - ružičasta. Vene treba da budu bele, a ne žute.
• Ako prstom pritisnete dobar komad, udubljenje će nestati gotovo odmah.
• Pomiriši meso. Kvalitetan proizvod treba da ima svjež ugodan miris.
• Dodirnite maramicu na komad. Ako je proizvod obojio papir, to znači da su u njemu prisutne boje.
• Za dječji pire birajte nježne, posne dijelove bez masnoće.
• Izbjegavajte meso koje je zamrznuto nekoliko puta. Za dopunsku hranu prikladni su samo komadi koji su zamrznuti najviše dva puta.

Kako skuvati mesni pire?

Za pripremu komplementarne hrane uzmite mali komad mesa. Potrebno je da se kuva oko 15 minuta. Zatim ocijedite "prvu" juhu, a meso isperite, napunite novom vodom i ostavite na vatri 40-60 minuta.

Kada je meso kuhano, juha se mora ocijediti, a komad se mora provući kroz mlin za meso (dva puta - da se dobije ujednačenija konzistencija) ili usitniti u blenderu uz dodatak kuvano povrće ili čorba od povrća. Ovo je neophodno kako bi pire bio mekši i mekši. U istu svrhu može se koristiti i majčino mlijeko.

Zapamtite!

1. Prije kuvanja meso se mora dobro oprati i očistiti od masnoće i žilica.
2. Mesu nije potrebno dodavati so i začine.
3. Da bi pire bio homogeniji, mora se protrljati kroz sito.

Koliko često i koliko mesa davati?

Za početak, bebi ne treba dati više od pola kašičice pire mesa. Ako ne razvije alergiju, sljedeći put mu možete ponuditi cijelu žlicu, postepeno povećavajući volumen.

Meso je potrebno davati u intervalima od 1-2 puta sedmično. Kada dijete napuni 10 mjeseci, možete povećati broj "mesnih" dana na 5-7 sedmično.

• Sa 7-8 mjeseci djetetu možete ponuditi pire od mesa 1-2 puta sedmično.
• Do 9-10 mjeseci beba može 2-3 puta primiti nekoliko kašika jako seckanog mesa.
• Do 10-11 mjeseci bebu možete prebaciti na grubo mljeveni proizvod.
• Sa navršenih godinu dana bebi možete ponuditi kotlete i ćufte na pari 5-7 puta sedmično.

Kako uvesti mesni pire u komplementarnu hranu?

Pravila za uvođenje mesnih komplementarnih namirnica su jednostavna i slična opšta pravila uvođenje novog proizvoda u ishranu bebe.

1. Pobrinite se da vaše dijete bude zdravo i aktivno. Također imajte na umu da nema osip i alergije.
2. Za dopunu možete pripremiti ili jednokomponentni pire (ćuretina, zec), ili mješavinu mesa i povrća koja je poznata djetetu, na koje ono nije alergično.
3. Uzdržite se od uvođenja novog proizvoda tokom toplotnog talasa ili nakon što je beba vakcinisana.
4. Uvjerite se da su prošle najmanje dvije sedmice od uvođenja prethodne komplementarne hrane.
5. Svaki put skuvajte novo parče mesa za bebu, a ne nudite ostatak od juče.
6. Dijete je bolje hraniti jelom pripremljenim kod kuće, ali možete koristiti i visokokvalitetnu konzerviranu hranu.
7. Mesni pire bolje je dati popodne. To će vam omogućiti da promatrate reakciju mrvica do večeri.
8. Pire treba da bude topao. Treba ga ponuditi iz kašičice.

Pregled popularnih marki dječjih pirea

Ako nemate povjerenja u domaće pire meso, ili nemate vremena da ga sami skuhate, možete kupiti gotovi pire krompir za bebe poznatih proizvođača.

• "predmet"

Ovo je jeftin pire relativno niske kvalitete. Pored mesa i povrća, sastav uključuje mlijeko u prahu, mast, žitarice, so. Ovo nije baš dobro, jer što manje komponenti sadrži komplementarna hrana, to bolje.

• hip

Njemačka marka koja proizvodi proizvode odobrene od strane pedijatara u nekoliko zemalja. Ova hrana sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Međutim, sastav uključuje luk, stoga samo bebe koje su navršile 8 mjeseci mogu koristiti proizvod.

• "aguša"

Komplementarna hrana se prodaje u metalnoj konzervi, a to plaši mnoge roditelje. Ipak, proizvodi kompanije Agusha su prilično kvalitetni i, osim toga, jeftini.

• Gerber

Uprkos činjenici da mnogi roditelji vole ovu kompaniju i rado je hrane proizvodima za bebe, njena biografija nije tako čista. Proizvođač prerađuje životinjsko meso, od kojeg se pravi pire krumpir, klorom, što, naravno, negativno utječe na kvalitetu proizvoda.

• "bakina korpa"

Kvalitetni i pouzdani domaći proizvodi. Kao zgušnjivač, u sastav se uvodi pirinčano brašno, a ne škrob, što je mnogo korisnije.

• "Frutonyanya"

Mnogi roditelji se odlučuju za ovaj pire, jer je jeftin i prilično poznat. Sastav sadrži biljna ulja, voda, skrob. Zbog sadržaja potonjeg, proizvod ima prilično gustu konzistenciju, što se neće svidjeti svakoj djeci.

Zaključak

Pripremite domaće meso jednostavan recept ili kupiti gotove, svaki roditelj odlučuje za sebe. Jedno je sigurno: meso je neophodan proizvod u prehrani djeteta.

Nije za tek rođenu bebu najbolja hrana nego majčino mleko. Ali dijete raste i bukvalno nakon 6-7 mjeseci (ili čak ranije - uz umjetno hranjenje) samo mlijeko mu nije dovoljno. Potrebna je dodatna ishrana, drugim rečima, komplementarna hrana. I po tom pitanju, mnoge mlade majke su u nedoumici: šta da daju - pire krompir, sokove, žitarice, a šta je bolje pire od povrća ili mesa. O ovom drugom, odnosno kada i kako uvesti mesni pire za bebe.

Šta god vegetarijanci rekli, čovjek se ne može osjećati zdravo bez životinjskih proizvoda. Meso je posebno važno za bebe - njegovi unutrašnji organi tek dostižu potpuni radni nivo, a brzo rastućem tijelu potrebna je ogromna količina korisnih tvari. A samo meso ih može pružiti dječjem tijelu, a po ovom pitanju nema alternative. Samo meso može u potpunosti zadovoljiti potrebe dječijeg organizma za gvožđem, fosforom i kalcijumom.

Osim toga, meso

• Učestvuje u procesu formiranja i rada eritrocita. Povećava nivo hemoglobina;
• Jačanje nervnog sistema bebe takođe neće proći bez njegovog učešća;
• Želudac i crijeva bebe s unosom mesa počinju bolje raditi;
• Jača kostur;
• Poboljšava apetit.

Sve navedeno ne znači da dijete od sada treba hraniti samo mesom. Iskrenosti radi, napominjemo to u rangiranju korisni proizvodi za djecu, meso je tek na četvrtom mjestu. A prva tri su sljedeća: žitarice, povrće i voće. Ali opet, to ne znači da treba napustiti meso. Ishrana dece treba da bude potpuno uravnotežena.

Kada i kako početi sa uvođenjem mesnog pirea?

Pedijatri preporučuju da se s tim započne, iako mnogi roditelji počnu davati meso svom djetetu mnogo ranije. Zavisi od razvoja djetetovog probavnog sistema. Da, i liječnici savjetuju ranije uvođenje mesnih komplementarnih namirnica, ako to okolnosti zahtijevaju:

1. manje nego što bi trebalo biti za njegove godine;
2. Analize pokazuju nizak nivo globulin;
3. Za zdravlje bebe neophodni su vitamini grupe B.

Kada se uvede rano, najbolje je koristiti pire od mesa. Može se kupiti u trgovini, u ljekarni. Većina proizvođača proizvodi svoje proizvode u skladu sa zahtjevima za hrana za bebe. Osim toga malo dijete dućanski proizvodi se lakše podnose zbog nižeg sadržaja masti u njima.

Počinjemo uvoditi komplementarnu hranu s mesom nakon što se beba već upoznaje sa povrćem i voćem, sa sokovima i žitaricama. Evo pravila kojih se treba pridržavati:

• Bilo koja komplementarna hrana se daje samo zdravoj bebi;
• Početna zapremina ne bi trebalo da prelazi 5-10 grama (ovo je oko 1-2 kašičice);
• U početku je bolje već dodati mesne komplementarne namirnice poznato jelo za bebu. Na primjer, u pireu od povrća, ili razrijedite mesnu kašu s mlijekom (mješavina mlijeka);
• Dnevnu dozu treba postepeno povećavati, ali tako godinu dana, dijete je konzumiralo otprilike 60-70 grama;
• Za prvi put je najbolje izabrati pire krompir od jedne vrste mesa. Pedijatri i iskusnije majke preporučuju uzimanje pirea od zeca, ćuretine ili piletine po prvi put.

Postoje pravila po kojima se bebi ne smije davati meso:

1. baby on ovog trenutka vakcinisani ili će uskoro biti podvrgnuti ovoj proceduri;
2. Napolju vlada velika vrućina;
3. Beba nije dobro ili je nestašna.

Komplementarna hrana treba da bude topla i da se daje ranije dojenje. Beba treba da sedi. Komplementarna hrana se daje u kašičici.

Bilo koja komplementarna hrana se prvi put daje u vrijeme ručka kako bi se do večeri pratila reakcija djeteta na novi proizvod. Mesni pire detetu se daje jednom dnevno.

Pravljenje pirea kod kuće

Kao što je već pomenuto, za početno hranjenje bolje je uzeti pire iz prodavnice, ali za decu od 10 meseci i stariju, možete ga kuvati kod kuće.

Šta treba učiniti za ovo? Prije svega odaberite meso. Naše trgovine potencijalnom kupcu nude bilo koje meso, do egzotičnog, ali najbolje je odabrati već poznati proizvod. Na prvom mjestu je ili govedina (teletina). Ove vrste mesa imaju manji udio masti od ostalih, pa ih beba može lako probaviti. Jedina stvar je da ako beba ima kravlje proteine ​​ili, onda će se govedina morati napustiti.

Na drugom mjestu je ptica - piletina ili. Turska je preferirana zbog niske alergenosti.

Na trećem mjestu je svinjetina. Ima visok stepen masnoće i preporučuje se davanje bebama starijim od godinu dana.

S obzirom na vrstu mesa koju ste odabrali, sada morate da je odaberete. Evo kriterijuma za to.

• Meso treba da ima ujednačenu boju: goveđe je crveno, svinjetina roze. vene žuta boja pričati o ustajalom mesu ili da je životinja stara;
• Kliknite na odabrani komad. Ako je meso dobro, udubljenje s prsta treba odmah nestati;
• Pomiriši. Kvalitetan proizvod ima svjež ugodan miris;
• Ponesite običnu salvetu sa sobom u prodavnicu i dodirnite je na komad mesa. Ako salveta dobije boju mesa. To znači da su boje prisutne u potonjem;
• Za gnječenje su prikladni samo posni komadi s malo masti;
• Pokušajte da ne uzimate meso koje je prošlo višestruko zamrzavanje. Preporučuje se meso koje je prošlo ovu proceduru najviše dva puta.

Kuvanje pirea

Mi uzimamo mali komad meso i kuvajte oko 15 minuta. Zatim se iz njega mora ocijediti juha, meso oprati, preliti novom vodom i ponovo zapaliti. Otprilike 40-60 minuta.

Nakon što je meso gotovo, potrebno ga je usitniti u blenderu uz dodavanje kuhanog povrća ili juhe od povrća u mljeveno meso. Ovo će učiniti pire mekšim. Ako nema blendera, onda možete koristiti konvencionalnu mlin za meso, kroz koju meso propuštamo najmanje dva puta.

1. Prije nego što počnete kuhati meso, potrebno ga je dobro oprati i očistiti od svih komadića masti i žilica;
2. Ni na koji način ne dodajemo so ili bilo kakve začine tokom kuvanja;
3. Mnogi pedijatri savjetuju i mljevenje mljevenog mesa kroz sito, kako bi postalo još homogenije.

Recepti

Goveđi pire. Da biste to učinili, uzmite 40 grama govedine, vodu i 1 kašičicu putera. Pripremljeno meso isječemo na male komadiće i dinstamo dok se potpuno ne skuha - za to će trebati oko dva sata. Gotov proizvod ohladimo i dvaput proklizamo kroz mlin za meso, a zatim ga sameljemo u blenderu. Tako dobijenom pireu dodajte juhu od povrća i ponovo prokuhajte. Zatim dobro promešati i dodati puter. Pire je gotov.

Umjesto čorbe može se koristiti majčino mlijeko, tada nije potrebno dodatno kuhanje.

Puree. Potrebno nam je 100 grama ćuretine (fila) i 0,5 šolje vode. Meso kuvamo na jedan od predstavljenih načina - u spori šporet, na pari ili na uobičajeniji način, u loncu sa vodom. Kuvajte oko 40 minuta (u multivarku, na pari). Gotovo meso sameljite u blenderu i razblažite vodom. Obično je pire od ovog mesa nešto suv, pa mu dodamo nekoliko kapi biljnog ulja.

Kuvani pire čuva se ne više od jednog dana.

Bebe imaju tendenciju da rastu brzim tempom, zbog čega im je zbog godina potrebna mnogo veća količina hrane i potpunija prehrana.

Majčino mlijeko više ne može da se nosi sa ovim zadatkom, pa će meso pomoći da se dječji organizam obezbijedi kompleksom vitamina, minerala i drugih elemenata važnih za optimalan razvoj. Ostaje samo razumjeti kada je moguće uvesti mesne kašice, čorbe, supe u komplementarnu hranu za dijete i kako ih pravilno kuhati.

Prvi i dominantni princip uvođenja bilo kojeg proizvoda u dohranu za bebe je primanje potpune informacije O korisnih kvaliteta i neke kontraindikacije. Pogledajmo pobliže prve.

Jela od mesa sadrže mnogo esencijalne aminokiseline, mineralne komponente i malo vitamina. Šta su dobre za bebu?

Osim toga, meso raznih životinja i ptica sadrži ništa manje važnih elemenata. Dakle, u piletini možete pronaći magnezijum, supstance koje sadrže natrijum, vitamine B, E1, C. Govedina sadrži vitaminski kompleksi poboljšava apsorpciju gvožđa.

Odgovor na pitanje, od koliko mjeseci možete hraniti bebu mesnim proizvodima, u velikoj mjeri ovisi i o njenoj dobi i o vrsti hranjenja.

Ako su bebe hranjene adaptiranim mlijekom, mesne kašice se mogu davati od 6 mjeseci. Deca koja su dojena trebalo bi da kuvaju meso nešto kasnije, međutim, kao i ostalu komplementarnu hranu – ne ranije od osmog meseca života.

Konkretni datumi se određuju s pažnjom na prve komplementarne namirnice - potrebno je gledati kada se pire od povrća. Pa, tačan odgovor je koliko mjeseci se meso uvodi u ishranu bebi Možete provjeriti sa svojim pedijatrom. Često postoje posebne indikacije prenijeti upoznavanje sa mesnim proizvodima na raniji ili kasniji datum.

Čitanje o prednostima mesnih proizvoda, roditelji se žure da ih što prije uvedu u svakodnevnu ishranu djeteta. Ovakvo ponašanje je krajnje nepromišljeno, jer djetetov organizam mora biti spreman da se upozna sa takvom hranom.

Prerano hranjenje mesom može negativno uticati zdravlje djece. Ako u prehranu dojenčadi mlađe od 6 mjeseci uvedete jela od mesa, velika je vjerovatnoća da ćete naići na sljedeće neželjene posljedice:

• crevni poremećaji. Probavni sustav kod dojenčadi prvih mjeseci života još uvijek nije dovoljno savršen, u dječije tijelo nedostaje neke od enzimskih supstanci neophodnih za normalnu probavu proizvoda. Kao rezultat toga, meso se jednostavno ne vari, proteini trulež, koja je praćena fermentacijom u želucu;
• bolesti bubrega. Višak sadržaja proteinskih komponenti nepotrebno opterećuje bubrege djeteta, što u konačnici može dovesti do njihovog zatajenja;
• alergija. Za bebe, bilo koji proizvod osim majčinog mlijeka smatra se neprirodnim. Do sredine godine, vjerojatnost alergijske reakcije na bilo koji mesni proizvod je prilično velika. Nakon 6 mjeseci života, ova prijetnja je donekle nivelirana.

Međutim, ne treba kasniti ni sa uvođenjem mesa. Ako počnete da hranite meso kasnije od 8-9 mjeseci, možete naići na neke negativne posljedice. Prvo, dijete ne dobija mnogo korisnih sastojaka. Drugo, formiranje vještine žvakanja može se usporiti kod bebe.

Izbor mesa

Odabiru mesa za ishranu beba treba pristupiti vrlo odgovorno. Kuhanje i posluživanje proizvoda koji je jednostavno dostupan u hladnjaku nije najbolje rješenje.

Prilikom odabira mesnih sorti, roditelje treba voditi dvoje važni faktori- da li dete ima alergiju i da li je samo meso pogodno za decu njegovog uzrasta. Ispod su karakteristike različitih vrsta ovog proizvoda.

Govedina

Obično, mesne komplementarne namirnice za djecu mlađu od godinu dana počinju goveđim pireom. Ovaj proizvod je bogat proteinskim sastojcima i gvožđem, a među njegovim korisnim osobinama su:

• nizak sadržaj masti (sadržaj kalorija je oko 200 kcal na 100 grama);
• pristupačnost i dostupnost u prodavnicama.

Međutim, govedina ima i određeni nedostatak - ako je dijete imalo alergijske reakcije na kravlje mlijeko vrlo je vjerovatna pojava intolerancije na goveđi protein.

Svinjetina

Smatra se prilično masnim mesnim proizvodom, pa upoznavanje s mesom rijetko počinje sa svinjetinom. Međutim, ako dijete ima alergiju na goveđi protein (izraženu čestim dijatezama i dermatitisom), ova vrsta mesa se prvo uvodi u dohranu.

U tom slučaju treba odabrati najmanje masne dijelove svinjskog trupa i kuhati za bebu. Na primjer, školska količina kalorija je jednaka govedini.

Teletina

Jedan od najbolje opcije početi sa mesnom dopunom, pod uslovom da dete nema preosetljivost na kravlje mleko.

Teletinu karakteriše nizak sadržaj masti, mekoća, pa je cijenjena u cijelom svijetu kao dijetetski i zdrav proizvod.

Međutim, ove prednosti se pretvaraju u neke nedostatke, jer se ova vrsta mesa rijetko nalazi u prodaji, štoviše, njegova cijena je prilično visoka.

Ove dvije vrste mesa su po svojim karakteristikama dosta slične. Stručnjaci kažu da su zečje meso i ćuretina gotovo idealne opcije za početak hranjenja djeteta mesnim proizvodima. Među njihovim prednostima:

Glavni nedostatak je visoka cijena, osim toga, ovakvi mesni proizvodi se rijetko mogu naći prirodni oblik a ne u konzervi.

Piletina

Unatoč niskoj cijeni i sveprisutnosti ovog proizvoda, stručnjaci kategorički zabranjuju uvođenje piletine kao prvog hranjenja mesa.

Postoje samo dva argumenta, ali su izuzetno teška. Prvo, piletina se smatra visoko alergenim proizvodom, posebno ako je beba alergična pileći protein. Osim toga, mnogi proizvođači piliće "trpaju" raznim antibioticima i hormonima koji ostaju u konačnom proizvodu.

Iznutrice (jezik i jetra)

Takve proizvode je dozvoljeno davati djetetu od otprilike desetog mjeseca života. Cijena je sasvim prihvatljiva i često su na sniženju. Međutim, mišljenja o njihovoj prihvatljivosti na dječjem stolu su različita.

Neki liječnici vjeruju da će jetra pomoći u smanjenju nedostatka željeza u tijelu. Drugi preporučuju napuštanje, jer se u ovom organu nakupljaju različiti toksini i lijekovi koji se nalaze u stočnoj hrani.

Prilikom odabira s kojim proizvodom ćete početi izlaziti s djetetom s mesom, ne zaboravite na zabranjene vrste. Dakle, jagnjetina je preteška za djetetov stomak i nije primjerena za djecu mlađu od godinu dana. Patka i guska smatraju se previše masnim i stoga su zabranjene do tri godine.

Dakle, saznali smo koliko mjeseci možete kuhati mesne proizvode za svoje dijete. A kada u dječju prehranu treba uvesti supu na mesnoj čorbi, povrtnu supu sa junećim ili zečijim mesom, svima omiljeni boršč?

Čorbe od povrća sa mesom

Supu sa mesom je dozvoljeno davati deci od otprilike osmog meseca života. Naravno, sada ne govorimo o bogatoj mesnoj čorbi, već o jelu kuvanom od povrća.

Odnosno, prvo morate prokuhati juhu od povrća, a zatim u gotovo gotovu supu dodati odvojeno kuhane komade mesa.

Bliže godini djeca već postupno stječu zube, zbog čega se gotova juha ne može pretvoriti u pire krompir, već jednostavno dobro umijesiti. Sa oko 11 mjeseci malo heljde, pirinča, prosa ili ječmene krupice. Ove čorbe sigurno će se svidjeti malim gurmanima.

Supe od povrća sa mesnim bujonom

Mesnu juhu treba pripremiti za dijete starije od godinu dana (u nekim izvorima od 1,5 godine). Međutim, supu treba kuvati prema određena pravila, malo drugačiji od verzije za odrasle:

• prva juha se mora ocijediti, a juha se mora kuhati na drugoj juhi da ne bi opteretila dječji želudac;
• kada druga voda proključa, meso je gotovo do pune spremnosti;
• zatim se male kriške povrća šalju u čorbu, a supa se kuha dok ne omekša.

Gotovu juhu na mesnoj juhi ne treba soliti, dovoljno je da u tavu bacite mali prstohvat soli - za ukus.

Ako se bebi nije svidjelo takvo jelo, potrebno je provjeriti da komponenta povrća ne sadrži previše aromatičnih komponenti (luk ili bijeli luk), ili neprijatno detetu namirnice (npr. karfiol).

Također je vrijedno osigurati da je juha od mesne juhe prave konzistencije, inače će bebi jednostavno biti teško da je proguta. Ako to ne pomogne, nemojte davati ovo jelo bebi nekoliko sedmica ili probajte drugu kombinaciju povrća.

Borsch

Često se novopečeni roditelji zanimaju koliko mjeseci je dozvoljeno kuhati boršč za dijete. Mišljenja o ovom pitanju su prilično kontradiktorna, ali mnogi pedijatri smatraju da bi hranjenje bebe ovom supom trebalo biti nakon godinu dana ili još bolje nakon 18 mjeseci.

Boršč je i dalje prilično krepko i teško jelo.

Gotovo svaka porodica ima svoj recept za boršč, ali jedna od glavnih komponenti je cvekla. Stoga, prije nego što skuhate pravi crveni boršč, trebali biste uvesti mrvice u cveklu, ako se alergija ne pojavi, možete skuhati juhu.

Boršč uključuje samo poznate proizvode:

• kupus;
• mrkva;
• komadi krompira;
• meso (govedina ili teletina);
• repa.

Boršč se kuva i u povrtnoj i mesnoj čorbi. Ne uzimajte samo kao osnovu pileći bujon jer je i visoko alergena. Takođe, u boršč ne treba dodavati njegovu čestu komponentu - sirće ili drugu kiselinu.

Pravila za uvođenje mesnih proizvoda u dohranu

Treba uvesti samo mesna jela - pire od povrća i žitarice. Da bi djetetovo upoznavanje s mesom bilo uspješno, moraju se poštovati određena načela:

• prije nego što bebu nahranite mesnim proizvodima, uvjerite se da je mali gurman apsolutno zdrav. Dohrana se odbija neko vrijeme ako:
  • vakcinacija je zakazana ili je beba nedavno vakcinisana;
  • vani je prevruće;
  • dijete je hirovita ili jednostavno loše;
• nemojte uvoditi mesni pire (čorbe, supe) odmah nakon hranjenja bebe prethodnim jelom;
• ne bi trebalo biti puno mesa - za prvi put su dovoljne dvije kašičice;
• mesni pire se često dodaje u jelo od povrća poznato bebi (otprilike na pola);
• do godine, volumen dnevne porcije trebao bi biti približno 65 grama;
• jelo od mesa treba da bude jednokomponentno (od telećeg, ćurećeg ili zečjeg mesa);
• Možete kupiti i gotov dječiji proizvod, ali bolje je započeti upoznavanje s domaćim mesom.

Prije hranjenja nudi se topli mesni pire majčino mleko ili mješavina. Jelo treba dati ujutro ili u vrijeme ručka, kako bi se pratila reakcija djeteta na do tada nepoznatu hranu u preostalim satima.

Mesni pire priprema se prilično jednostavno - kuhani proizvod se melje u blenderu ili nekoliko puta provlači kroz mlin za meso. Ali tako jednostavno jelo pogodno je za dijete od 6-8 mjeseci. Ali šta kuhati za stariju bebu? Postoji mnogo opcija, ostaje samo odabrati najukusniji i najhranljiviji recept.

Recept broj 1. Pire supa

Takve supe su pogodne za djecu od devetog mjeseca života. Za podlogu u ovom uzrastu uzimaju se čorbe od povrća. Recept za pire supu za bebe izgleda ovako:

Unatoč činjenici da su takve supe u bujonu od povrća topla jela, morate pričekati dok se ne ohlade. Proizvod spreman za hranjenje treba da bude topao.

Recept broj 2. Juha sa mesnim okruglicama

Takve supe se mogu pripremati i sa povrtnom i sa mesnom čorbom. Glavna stvar je odlučiti kada i kome kuhati: od 8-9 mjeseci uzimamo juhu od povrća, nakon godinu dana će i oni mesne čorbe.

Recept je prilično jednostavan:

• u pripremljeno (prekuvano) mleveno goveđe ili zečje meso dodati kašiku vode i malo natopljene krušne mrvice;
• formirajte male kuglice - ćufte (takođe su pripremljene unaprijed i zamrznute u zamrzivaču);
• ako se za supu uzimaju čorbe od povrća, onda je potrebno odatle izvaditi kuvano povrće i kuvati ćufte dok ne omekšaju (tada se povrće vraća u supu);
• za starije dijete recept se malo mijenja - uzimaju se mesne juhe u kojima se kuhalo meso za ćufte, u ovom slučaju povrće se prvo kuha do pola, a zatim se stavljaju svježe ćufte i kuhaju dok ne omekšaju.

Gotova supa se detetu daje i topla, iz kašike. Možete ga prethodno ukrasiti sjeckanim začinskim biljem ili dovesti do pirea.

Mesni proizvodi su važna komponenta pravilne dohrane dojenčadi. Koliko mjeseci uvoditi pire od zeca ili ćuretine? Ne ranije od šestog meseca života, ali ne treba ni kasniti sa uvođenjem.

Za stariju djecu pripremaju se mesne čorbe. Ako dijete voli mesne prerađevine, njima se može pobuditi interes za druga jela koja bebama nisu najprijatnija. Na primjer, poslužite ćufte sa nezaslađenim zobenim pahuljicama.

Zdravo, ja sam Nadežda Plotnikova. Nakon uspješnog školovanja na SUSU za specijalnog psihologa, nekoliko godina je posvetila radu sa djecom sa smetnjama u razvoju i savjetovanju roditelja o odgoju djece. Stečeno iskustvo primjenjujem, između ostalog, u izradi psiholoških članaka. Naravno, ni u kom slučaju se ne pretvaram da sam prava istina, ali nadam se da će moji članci pomoći dragi čitaoci nositi sa svim poteškoćama.