Kada može dete paprika. Začini u ishrani dece

Dječja hrana. paprika

Bugarski biber je plod jednogodišnjih zeljastih biljaka porodice velebilja. Domovina - Amerika, u tropskim krajevima kojih se nalazi u divljini. Uzgaja se na južnim umjerenim, suptropskim i tropskim širinama svih kontinenata.

Plodovi paprike su lažne šuplje bobice, višesjemenke, crvene, narandžaste, žute ili smeđe boje, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g).

Alkaloid kapsaicin, koji je izvor karakterističnog okusa, koji je dio paprike, smanjuje arterijski pritisak, poboljšava rad želuca, povećava apetit i razrjeđivanjem krvi sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Klorogenske i P-kumarinske kiseline, sadržane u velikim količinama u zelenoj paprici, imaju sposobnost da vežu i uklanjaju iz organizma kancerogeni. A likopen, prisutan uglavnom u crvenom voću, vrijedan je agens protiv raka.

Bugarski biber je kontraindiciran kod osoba s invaliditetom otkucaja srca pacijenti s dijagnozom kolitisa, čira na želucu ili duodenum, pacijenti sa hemoroidima i gastritisom.

Trenutno je prilično kontroverzno pitanje da li uključiti papriku u ishranu djeteta, postoji mnogo indikacija za korištenje ovog proizvoda, a manje je zamjerki na korištenje ovog proizvoda od strane beba. korisnih vitamina povrće. Maloj djeci se ne preporučuje davanje svježe paprike u obliku salata, jer pospješuje stvaranje plinova u crijevima i može dovesti do želučanih tegoba. Kuvana paprika u čorbi ili pire krompir se može uvoditi u ishranu bebe od navršenih deset meseci. Počnite sa uvođenjem svježe paprike nakon 1,5 godine.

Ovo povrće sadrži puno ugljikohidrata neophodnih djeci, uključujući korisne poput glukoze, fruktoze i saharoze. Oni su univerzalni izvor energije za snagu i rast, dobro povećavaju apetit.

Za malu djecu (do 1,5 godine) biber je bolje davati samo kuhan. Može se dinstati ili kuvati. Kasnije možete lagano uvesti svježu papriku u ishranu djeteta.

paprika za decu

Nudeći svom djetetu jela od paprike, ne samo da ćete ga oduševiti novim okusom, već ćete i obogatiti dječji organizam raznim korisnim tvarima. Ako vaša beba već ima godinu i pol, možete postepeno uvoditi ovo povrće u njegovu prehranu. A najbolje je dati malog gurmana Paprika za doručak ili ručak. Najvjerovatnije, nakon što ga prvi put proba, beba će rado pojesti cijelu ponuđenu porciju.

Beba je nestašna i ne želi da jede? Sve ćemo popraviti! Vidjevši smiješnu kompoziciju na tanjiru, uživat će u jelu do posljednje žlice. Zato zapamtite: lijepo dizajnirana hrana povećava apetit i bolje se apsorbira.

Kako kuvati biber za dete

paprika za dijete možete ga jednostavno ispeći u pećnici - tako će zadržati maksimum korisnih svojstava i biti siguran za zdravlje alergijskih mrvica. Celo povrće stavite na pleh, pokapajte maslinovo ulje i poslati u dobro zagrejanu rernu. Ali ne ostavljajte ih bez nadzora!

Da li je kora počela da bubri i da tamni? Dakle, jelo je spremno! Stavite paprike na dasku i pokrijte ih dubokim tanjirom ili loncem na nekoliko minuta. Pod uticajem toplote, koža će se lako odvojiti od pulpe. Ohlađeno povrće se može iseckati i pomešati sa njim pasta ili žitarice. Ako naiđete na primjerak posebno slatkog okusa, djetetu možete dati biber u sastavu salata od povrća. Sveže voće je u savršenoj harmoniji sa krastavcima, paradajzom, zelenom salatom, bijeli kupus. Sve to napunite kiselom pavlakom ili biljnim uljem (suncokretovim, maslinovim ili kukuruznim). Također, komadići sirovog voća mogu se poslužiti kao samostalno jelo, poprskani maslinovim uljem i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. I ne zaboravite da paprika daje jedinstven okus i aromu svim supama od povrća.

Pirinač sa paprikom

Pirinač sa paprikom odličan je prilog ili kompletan obrok za one koji ne jedu meso. Jelo se priprema veoma brzo. Najčešće ga kuvam od jučerašnjeg pirinča. Potrebna nam je paprika i fantazija!

Opis pripreme:

Moja porodica je navikla da jede pirinač sa povrćem. Posebno vole pirinač sa paprikom. Savjetujem vam da koristite papriku različite boje. Ovo jelo možete kuvati samo sa paprikom, ali ja dodajem luk, ljute papričice, jaja. Dakle, kako kuvati pirinač sa paprikom? 1. Operite rižu nekoliko puta i prokuvajte. Ja obično stavim pirinač u šerpu, napunim vodom (vizuelno je vode duplo više od pirinča), posolim i prokuvam. Zatim, mešajući, kuvajte na srednjoj vatri dok pirinač ne postane mekoća koja mi je potrebna. Pokušavam da vidim da li sam spreman. 2. Operite papriku, izrežite peteljku i sjemenke. Narežite na kockice. 3. Luk (najbolje ljubičasti), oguliti i sitno iseckati. Ako volite ljuto, onda isperite i narežite na pola kolutića čilija. 4. Zagrijte u tiganju biljno ulje. Miješajući, dinstajte papriku, čili (ako koristite) i luk 5-7 minuta. 5. Povrću dodati oceđen pirinač, promešati. Možete unijeti sirovo kokošja jaja. Radite to polako i stalno miješajte. Može se dodati pirinču sa paprikom umak od soje. Sve izmešati i poslužiti. Prijatno!

Sastojci:

• Pirinač - 250 grama
• Bugarski biber - 3-4 komada
• Sijalica - 1-2 komada
• Čili paprika - - po ukusu (ne možete dodati.)
• Jaja - 2-3 komada (ne možete dodati.)
• Biljno ulje - 1-2 Art. kašike
• Soja sos - 2-3 kašike. kašike (opciono)

Porcije: 4-5

Možda vam se svidio ovaj jednostavan recept i rado biste naučili kako ga kuhati kod kuće. A da naučite kako napraviti pirinač sa paprikom kod kuće, pomoći će vam detaljan recept kuvanje sa odličnim fotografijama svakog od njih individualna akcija. Slažem se, pirinač sa paprikom je jednostavno nevjerovatno jelo koje će zadovoljiti svaki ukus i interesovanje. Naša web stranica predstavlja klasičan sastav sastojaka za ovaj kulinarski proizvod, ali uvijek možete pokazati maštu i dodati šta god želite u rižu sa paprikom. Glavna stvar je uzeti u obzir višak kalorija kako ne biste utjecali na dragocjenu figuru. Vjerujte mi, kuhanje je zabavno i zanimljiva aktivnost! Pokažite više mašte i kreativnosti i tada će sav vaš trud biti cijenjen.

Biber za dojilju, da li je moguce da dojilja paprika

Nakon što žena dobije dijete, život majke se dramatično mijenja. Ni njena ishrana nije izuzetak, posebno dok doji. Svaka majka želi svom djetetu pružiti sve najbolje i korisno. A svi znamo da za dijete nema ništa korisnije od majčinog mlijeka.

I tako da sadrži što više vitamina i mikroelemenata korisnih za dijete, dijetalna vlakna, i tako dalje, mama treba da jede dobro i pravilno. Ali u ovom trenutku sve dojilje muči isto pitanje: „Šta mogu jesti, a šta ne? ". Svi znaju da se u prvim sedmicama nakon porođaja mora pridržavati određene dijete, to je neophodno kako bi se beba mogla prilagoditi. A onda možete polako diverzifikovati svoje svakodnevnu ishranu. I, naravno, svaka majka svakako treba da jede što je više moguće. zdravo povrće i voće. Neke žene jednostavno vole paprike, neke samo bugarske, a neke ljute čili papričice.

Naravno, paprika je vrlo zdrava, ukusna, osim toga, savršeno će ukrasiti svako jelo, a činiti ga još ukusnijim. Sadrži dosta vitamina C i dr korisnih elemenata u tragovima tako neophodno za dojilju. Ali ipak se ne savjetuje puno jesti, jer može izazvati alergijsku reakciju kod djeteta. Stoga možete probati sa malom kriškom paprike, a ako dijete ne reaguje, postepeno povećavajte dozu, ali ne treba je jesti previše. Kao za ljuta paprikačili, onda se naravno može koristiti i kao začin supi, ako volite ljuto, ali i poprilično.

A dešava se da se djeci baš i ne sviđa okus mlijeka koji postaje nakon što mama pojede čak i malo ove paprike, a kao rezultat, dijete može potpuno odbiti vaše mlijeko.

Ako se to dogodi, onda nije vrijedno rizika i najbolje je odustati od čili papričica. Naravno, biber za dojilje nije kontraindiciran, samo ako je vaša beba zadovoljna ukusom mlijeka i nastavlja ga piti s velikim zadovoljstvom. Odmah ćete vidjeti reakciju bebe na takav začin, ne biste trebali početi jesti začinjena jela previše naglo, dovoljno je prvi put malo popapriti supu. I pogledajte kako vaše dijete reaguje na sličan začin. Ali najbolje je papriku uvesti u svakodnevnu prehranu nakon otprilike dva-tri mjeseca, postepeno možete probati papriku, najbolje je izabrati ne crvenu, pa ako beba reaguje mirno, onda možete probati čili papriku. Ne zaboravite da pripazite na bebu. Ako iznenada vaša beba ne dijeli vašu ljubav prema biberu, nemojte se uznemiriti, jer vam je sada najvažnije zdravlje bebe, a za to možete malo izdržati.

• < Реферат: Грудное вскармливание - Банк рефератов, сочинений, докладов, курсовых и дипломных работ
• Da li je moguća konzervirana hrana za dojenje: riba, grašak, breskve, pasulj? Da li su riblje konzerve i pasulj korisni, da li je moguće da deca jedu riblje konzerve, uz gv - savete i mišljenja stručnjaka! >

Slatku papriku danas domaćice naširoko koriste u pripremi svakodnevnih jela. I to nije iznenađujuće, jer ovo povrće ima jedinstven ukus, ima ugodnu aromu, korisna svojstva i dobro se slaže sa većinom nama poznatih namirnica.

Plodovi crvene paprike, poznate i kao bugarski, prilično su krupni. Imaju debelu ljusku i jezgro prošarano malim sjemenkama.

Bugarski biber ima odlične kvalitete ukusa

Povrće pripada sorti Solanaceae, a geografsko porijeklo je američki kontinent. Koje su prednosti i štete od paprike? Kako ga pravilno čuvati i ko bi trebao odbiti da jede povrće?

Opće informacije

Ime bugarski biber mentalno tjera osobu na zaključak da datu biljku dolazi iz istoimene zemlje. Ali zašto je nekolicini poznato ime povrća koje nema nikakve veze sa Bugarskom? U stvari, poznato ime paprike pojavilo se zahvaljujući naporima bugarskih uzgajivača koji su uzgajali slatke i krupnoplodne sorte.

Hranljiva vrijednost paprike procjenjuje se sadržajem u njenom sastavu korisna vlakna i vodu, kao i niz supstanci korisnih za ljudsko zdravlje. Ugljikohidrati čine najveći dio BJU voća, odnosno 3,9 g na svakih 100 g proizvoda.

Da biste utvrdili koja je paprika zdravija, važno je znati da voće može biti "dječak" i "djevojčica". Naučnici su uvjereni da su predstavnice povrća te koje zaslužuju da se jedu sirovo, jer sadrže više vitamina, mekšeg i slađeg okusa. Korisne i sočne "djevojke" uopće nije teško razlikovati od svoje braće. Samo treba okrenuti papriku i prebrojati kriške u njenoj osnovi: oni sa tri su dečaci, a oni sa četiri su ženski plodovi.

Plodovi paprike "djevojčice" su ukusniji i zdraviji

U kojoj dobi dijete može početi uvoditi zdravu papriku u ishranu? U prvoj dopunskoj hrani, povrće se može uvoditi bebama od 10 mjeseci. To ni na koji način neće štetiti zdravlju rastućeg dječaka, već će mu samo pomoći da zasiti tijelo vrijednim i hranljive materije. Znajući u kojoj dobi davati papriku djeci, možete diverzificirati dječji jelovnik i naučiti ga da kuša ove nevjerojatne plodove od malih nogu.

Danas cijena za 1 kg paprike ovisi o sezoni i raznolikosti povrća. U prosjeku se može naći na policama supermarketa po cijeni od 2-4 dolara po kilogramu.

Karakteristike kompozicije

Hemijski sastav paprike je veoma bogat i raznolik. Ovo povrće sadrži lavovski dio svih korisnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela, uključujući vitamine, minerale, aminokiseline i proteine. biljnog porijekla, kao i pepeo, esencijalna ulja i vlakna.

Od hemijski sastav kultura povrća zavisi od njenih koristi i štete.

Koje vitamine sadrži povrće? Povrće sadrži velike količine blagotvoran tiamin i askorbinska kiselina, i folna kiselina i cijanokobalamin.

Među vitaminima paprike treba istaknuti:

• tokoferol;
• vit. RR, A, K.

Plodovi takođe sadrže mnoge elemente u tragovima, i to:

• kalijum;
• kalcijum;
• magnezijum i selen;
• cink i fosfor;
• natrijum i gvožđe.

Bugarski biber je bogat vitaminima i hranljivim materijama

Kalorijski sadržaj paprike na 100 grama proizvoda je samo 28 kcal. Ali s takvim pokazateljima, nutricionisti još uvijek ne preporučuju jesti puno ovog povrća za mršavljenje, jer, naprotiv, potiče apetit, izaziva debljanje i, shodno tome, štetno je. Zato želite da jedete posle dijetalnih grickalica koje su bazirane na paprici.

Povrće i trudnoća

Šta je povrće korisno za žene? Mogu li trudnice jesti slatku papriku? Tokom trudnoće, paprika nije zabranjeni proizvod.

Osim toga, liječnici uvijek podsjećaju na njegove prednosti za buduće majke, posebno mesnati plodovi doprinose:

• obogaćivanje organizma vitaminima;
• normalan razvoj fetusa;
• sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka;
• očuvanje ljepote žene;
• poboljšanje emocionalne pozadine.

Često na forumima možete pronaći pitanje da li je moguće da dojilje koriste bugarski biber i koje su njegove prednosti i štete? Nemoguće je jesti zelenu, žutu ili crvenu slatku papriku samo onim majkama koje su ranije bile alergične na povrće. Za sve ostale ovo voće ne samo da je moguće, već ga i ljekari preporučuju za svakodnevnu upotrebu.

U nedostatku alergija, paprika je korisna za dojilje

Tokom laktacije, paprika doprinosi:

• normalizacija reoloških svojstava krvi;
• poboljšati stanje noktiju, kose, kože;
• prevencija postporođajne depresije;
• pojava zatvora kod dojilje i kolike kod bebe.

Ne biste trebali koristiti slatku papriku za žene koje imaju sklonost žgaravici i kiselosti u želucu, jer takve radnje mogu izazvati pogoršanje patološkog stanja.

Tokom perioda dojenje veoma korisno za uzimanje. Ovaj alat ne samo da povećava količinu mlijeka, već i pomaže novopečenoj majci da se nosi sa postporođajnom depresijom.

Koristi i štete kod bolesti unutrašnjih organa

Zdravstvene koristi i štete paprike su predmet stalnih rasprava na raznim forumima posvećenim zdrava ishrana. Ova tema je posebno relevantna za pacijente koji pate od kroničnih bolesti, odnosno dijabetes melitusa, gihta, pankreatitisa i sl.

Za dijabetes

Slatka paprika, kao što znate, ima nizak glikemijski indeks, stoga je među namirnicama dozvoljenim za dijabetes. Osim toga, vitamin C, koji je dio njega, može poboljšati stanje vaskularnog zida i normalizirati sastav krvi. Korisno za dijabetičare je Fresh Juice povrtnu kulturu, koja poboljšava opću dobrobit i pomaže u prevenciji mnogih komplikacija bolesti.
Sok od paprike je veoma koristan za dijabetes

Možda će vas zanimati da se šećer može zamijeniti kod dijabetesa. Proizvod se smatra punopravnim "kraljem" cijele industrije dijetalna hrana i proizvodi za dijabetičare.

Za giht

Možete li jesti paprike sa gihtom? Kod bolesti zglobova, posebno kod gihta, liječnici uvijek savjetuju pacijentima da svoju ishranu obogate paprikom. To vam omogućava da poboljšate pokretljivost zahvaćenih zglobova, eliminirate ih jak bol i poletjeti akutne manifestacije upalni proces.

Sa pankreatitisom

• sposobnost snižavanja nivoa holesterola u krvi;
• poboljšanje lokalnog protoka krvi;
• jačanje zidova krvnih sudova.

Kod pankreatitisa je također korisno koristiti. Heljda u pankreatitisu pankreasa se također koristi kao medicinski proizvod i kao preventivna mjera. Kod prvih simptoma bolesti, mnogi stručnjaci preporučuju uključivanje ovog proizvoda u prehranu.

Šta je još korisna paprika?
Dokazano je da slatka paprika u prisustvu bolesnika sa hroničnim bolestima ima sledeće efekte na ljudski organizam:

• pomaže u poboljšanju imunološkog sistema;
• jača mišićno tkivo srca;
• normalizira sastav krvi;
• sprječava razvoj ateroskleroze;
• povećava potenciju, što je korisno za muškarce;

Podrška zdravlje čovekaće pomoći i Med od kestena nije "magični" lijek, ali je u stanju da održi zdravlje muškaraca sistematskom upotrebom. Ovaj efekat je posebno važan za one koji su prešli granicu od 40 godina i više se ne mogu pohvaliti "hrabrim junaštvom" u posteljini.

• poboljšava stanje epidermalnog tkiva;
• omogućava tijelu da se sam riješi kancerogena;
• ne degradira kvalitet vida.

Više o dobrobitima paprike saznat ćete iz videa:

Važno je zapamtiti da kada hronične bolesti prijem paprike treba dozirati. Stoga, prije toga svakodnevnu upotrebu osoba treba posjetiti ljekara i saznati tačno koliko slatke paprike smije pojesti dnevno.

Kako odabrati dobro povrće i pravilno ga čuvati?

Da bi slatka paprika tijelu donijela samo koristi, morate je znati pravilno odabrati.

Da biste to učinili, na tržištu ili u trgovini trebate koristiti jednostavna pravila utvrđivanje kvaliteta povrća, uključujući:

• svježe povrće treba imati sjajnu i glatku kožu, bez tamnih područja ili smežuranih područja koja ukazuju na trulež paprike;
• zrelo voće uvijek ima elastične i guste stijenke na dodir;
• rep povrća ne treba sušiti.

Ako je povrće pogrešno uskladišteno ili je već bilo ustajalo na tezgi, to je izgledće se promijeniti.

Takva paprika postaje smežurana, na njenoj površini se pojavljuju mekana područja, a zatim tamne mrlje, što ukazuje da plod jednostavno trune.

Bolje je odbiti kupovinu takvog "ukusnog", jer može naštetiti ljudskom zdravlju i izazvati teško trovanje.

Kako zadržati povrće svježim duže? Da biste to učinili, mora se čuvati u frižideru ili zamrznuti, nakon čišćenja unutrašnjeg sadržaja. Smrznuto voće savršeno zadržava sve vitamine, pa je dobra opcija za prevenciju hipovitaminoze u zimskoj sezoni.

Papriku možete sačuvati bez smrzavanja, recept ćete naučiti iz videa:

Kontraindikacije

Kao i svaki drugi prehrambeni proizvod, paprika ima niz kontraindikacija za upotrebu, uključujući:

• individualna netolerancija ljudskog tijela na komponente povrća;
• hipotonična stanja, jer plodovi doprinose smanjenju krvnog tlaka;
• kod čira na želucu i gastritisa, crvena paprika povećava kiselost, stoga je zabranjena za upotrebu u bilo kojem obliku;
• kronične bolesti jetre i bubrega s kršenjem njihove funkcionalnosti;
• hemoroidi;
• složene patologije nervni sistem, odnosno epilepsija i bolesti povezane sa hiperekscitabilnost nervni sistem;
• teške varijante srčanih aritmija i ishemije miokarda.

Crvena paprika - vrijedan izvor većina korisnih vitamina poznatih nauci.

Ali kako bi povrće bilo isključivo korisno, a ne štetno, treba ga konzumirati strogo uz liječničke preporuke, inače možete naštetiti svom zdravlju i izazvati pogoršanje kroničnih bolesti.

Sličan sadržaj

Zdravo, dragi čitaoci. U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje mogu li djeca papriti. Razgovarajmo o prednostima i mogućoj šteti ovog proizvoda. Saznat ćete u kojoj dobi uvesti ovo povrće u prehranu. Kako to učiniti ispravno, šta se od toga može pripremiti.

Korist i šteta

Roditelji žure da svojoj djeci daju papriku jer su sigurni u to. vrijedne kvalitete. Hajde da pogledamo šta pozitivne poene za telo deteta u upotrebi ovog povrća.

1. Po sadržaju askorbinske kiseline natječe se sa zelenilom i limunom - tri stotine mg na sto grama proizvoda. Stoga, ako će dijete redovno konzumirati ovaj proizvod, zaštitne funkcije njegovo tijelo je ojačano.
2. Paprika ima više vitamina A od šargarepe. Stoga poboljšava i vidnu oštrinu.
3. Sastav uključuje vitamine grupe B, koji imaju povoljan uticaj na razvoj nervnog sistema, pomaže u ublažavanju psihičkog stresa.
4. Prisustvo ugljikohidrata utiče na povećanje energetskih rezervi tijela, doprinosi pojavi snaga za igre.
5. Sastav ovog povrća uključuje bioflavonoide, koji su antioksidansi. S tim u vezi, upotreba ovog proizvoda doprinosi brzom uklanjanju toksina iz organizma.
6. Sadržaj vrijednih elemenata u tragovima, posebno natrijuma i kalcija, doprinosi harmoničan razvoj dijete, jačanje organizma.
7. Vlakna sadržana u paprici poboljšavaju proces probave. Stoga ovo povrće blagotvorno djeluje na djecu koja pate od zatvora.

Najkorisnije je svježe povrće koje se konzumira u sezoni.

Također je vrijedno razmotriti moguća šteta od slatke paprike:

• vjerovatnoća pojave alergijska reakcija, posebno na crvenom povrću;
• rano uvođenje paprike izaziva probleme sa probavnim sistemom, posebno ako se daje sirovo.

Važno je znati da je konzumacija paprike kontraindicirana za djecu koja imaju problema sa bubrezima, želucem, jetrom, a kontraindicirana je i kod hiperacidnost stomak.

Kada i kako ući

Razmotrimo odgovor na pitanje, u kojoj dobi mališani počinju da se upoznaju sa paprikom.

1. Nije vredno prvog pokušaja sirovo povrće, jer može izazvati nadimanje u crijevima djeteta, uzrokovati probleme u radu želuca. Zato je prilikom uvođenja ovog povrća u ishranu potrebno podgrijati. Na primjer, možete dodati komadić bibera u supu ili pire od povrća. U ovom obliku, prvo poznanstvo sa paprikom može se dogoditi sa 10 mjeseci.
2. Upoznavanje sa svježom paprikom bolje je odgoditi do početka 18 mjeseci.

Važno je znati i kako pravilno uvesti ovo povrće u prehranu mališana.

1. Prilikom prvog susreta količina konzumiranog bibera ne bi trebalo da prelazi pola kašičice. Nakon što je dijete isprobalo novi proizvod, potrebno je pažljivo pratiti njegovu reakciju. Pazite na svoju bebu tokom dana. Ako se ne uoče nikakve promjene u njegovom blagostanju, možete ponoviti upoznavanje sa biberom u istom obimu. Ako se ništa ne ponovi, postepeno povećavajte porciju, dovodeći je do 30 g dnevno.
2. Ako postoji sumnja na alergijsku reakciju, potrebno je prestati sa unosom povrća. Ako je alergija težak karakter ili nakon što simptomi ne nestanu, trebate potražiti pomoć od stručnjaka. U tom slučaju, ponovno uvođenje ovog povrća morat će se odgoditi za dva do tri mjeseca, a zatim pokušati ponovo, počevši od malih porcija.

Pravila odabira

Idem po papriku za malo dijete moraju se uzeti u obzir sljedeće tačke:

• morate kupiti povrće u sezoni;
• birajte samo one koji se uzgajaju na otvorenom tlu;
• pažljivo pregledajte zrno bibera na pukotine, trulež, mrlje;
• dati prednost mesnatom voću srednje veličine;
• zelenu papriku je bolje ne kupovati djetetu, jer je malo gorka i nije tako slatka.

Recepti

Predstavljam vam dvije opcije za jela koja se mogu pripremiti za malo kikirikija od bugarskog bibera.

Puree

trebat će vam:

• mali krompir;
• jedna paprika.

1. Krompir se opere, oguli, nareže na komade, stavi u lonac. Jelo se kuva deset minuta na srednjoj temperaturi.
2. Paprike oprati, očistiti od sjemenki, iseći na četvrtine. Dodati u krompir. Jelo nastavlja da se kuva pet minuta.
3. Nakon što su sastojci skuvani i ohlađeni, prebacite ih u blender i sameljite dok ne postanu kremasti. Ako je potrebno, dodajte vodu iz pare.

Supa od povrća

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• 1/2 paprike;
• krompir - jedan;
• litar vode;
• pola kašičice biljnog ulja;
• prstohvat soli.

1. Povrće se opere i očisti.
2. Krompir se isječe na kockice, biber u zrnu izmrviti.
3. Krompir se stavi u lonac, prelije vodom, sačeka da proključa.
4. Sol se dodaje nakon ključanja.
5. Nakon 10 minuta pospite komadićima bibera. Nakon toga proces kuhanja traje još pet minuta.
6. Na kraju dodajte biljno ulje.
7. Ostavite posudu da se natopi.

Sada znate kada možete dodati papriku u ishranu vašeg djeteta. Zapamtite o pozitivne kvalitete ovo povrće, ali ne zaboravite moguće alergije. Pridržavajte se pravila za uvođenje bibera, uvodite bebu u novu hranu postepeno, u malim porcijama.

Teško je zamisliti da je paprika nekada bila odsutna iz Evrope - sve do povratka Kolumbove ekspedicije iz Amerike. Tek u XVIII veku doneta je u Rusiju. Ovo povrće smo upoznali sa oprezom, ali smo ga brzo zavoleli zbog njegove prelepe bogate boje i prijatnog ukusa: izraženog, slatko-kiselog. Sada je među favoritima, ali mnogi roditelji ne znaju da li se isplati davati ga bebama, ako „da“, onda od koje godine.

Sastav paprike

Mislite li da limun sadrži najviše vitamina C? Ne, po količini askorbinske kiseline, paprika je znatno ispred nje, međutim, kao i crna ribizla. Ima i druge korisnim materijalom:

• Vitamini grupe B. Djelotvorni kod dijabetes melitusa, pomoći će kod sklonosti ka depresiji, korisni za školarce, jer jačaju pamćenje. To je siguran lijek za nesanicu ili slabost.
• Provitamin A (tvar koja se, kada se proguta, pretvara u vitamin A). Pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju.
• Vitamin R. U kombinaciji sa vitaminom C pomaže u jačanju krvnih sudova.
• Kapsaicin je alkaloid koji pozitivno utiče na sastav krvi, izuzetno je koristan za gastrointestinalni trakt.
• Minerali, uključujući gvožđe, magnezijum, kalijum, fosfor i mnoge druge. Oni ne samo da povećavaju apsorpciju gvožđa, već imaju i lekovito dejstvo, povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Bugarski biber sadrži kompleks korisnih supstanci, čija ukupnost ima pozitivan učinak na gotovo sve unutrašnje organe. Vjeruje se da spojevi prisutni u njemu sprječavaju prodiranje kancerogenih elemenata u stanice koje uzrokuju rak.

Šta je korisna paprika

Rijetko povrće može se mjeriti sa paprikom pozitivan uticaj na tijelu. Posebno je koristan u svježe. Njegova upotreba je preporučljiva iz sljedećih razloga:

• Povećava elastičnost krvnih sudova, pa ako je beba sklona krvarenju iz nosa, paprika - najbolji lek, naravno, pomoćno, pored tretmana koji je propisao lekar.
• Zbog beta-karotena smanjuje efekte povećanog naprezanja očiju – iz tog razloga treba ga uključiti u ishranu školaraca.
• Pozitivno djeluje na probavni sistem, posebno na želudac i gušteraču.
• Bugarski biber se preporučuje jesti kod anemije - pomaže u povećanju hemoglobina zbog vitamina B, askorbinska kiselina i gvožđe.
• Antioksidativno djelovanje. At redovnom upotrebom Bugarski biber uspijeva povećati imunitet djeteta, a čak i ako se razboli, oporavak će doći brže.
• Jača kosti, što je posebno važno za brzo rastući mladi organizam. Tome doprinose fosfor i kalcijum.
• Uklanjanje kancerogenih tvari - to se događa zbog P-kumarinske i hlorogenske kiseline, nadopunjuje djelovanje likopena sadržanog u paprikama (otkrijmo malu tajnu - više ga ima u jarko crvenim plodovima).

Ovo povrće je korisno i za djecu koja su podložna intelektualnom stresu. Naročito idu u specijalne škole ili grupe za intezivni razvoj u vrtićima. Poboljšava sposobnost koncentracije, jača pamćenje. Preporučuje se i onima koji žive u ekološki ugroženim područjima.

Uvođenje paprike u ishranu djeteta

Ako je beba zdrava, sa 10 meseci možete mu ponuditi bugarski biber kao deo supe. Naravno, sa njega se mora skinuti koža. Po prvi put vrijedi dodati prilično malo pulpe kako bi se procijenila reakcija mrvica na novi proizvod. Ako je sve u redu, sljedeći put možete povećati porciju paprike.

U procesu toplinske obrade uništavaju se korisne tvari - paprika je mnogo korisnija svježa. Zbog obilja vlakana ne treba ga davati djeci do godinu i po - potrebno je pričekati dok bebin probavni sistem ne ojača. Ako nakon ovog povrća djetetov trbuščić nateče ili se na koži pojave nerazumljivi osip, treba ga odmah isključiti iz prehrane.

Da spasim više vitamine najbolje je peći paprike. U ovom obliku je pogodan za ishranu i za bebe uzrasta 10-12 meseci. Paprici nije potreban poseban tretman - mora se položiti na lim za pečenje, posuti suncokretovo ulje i pecite do kraja. Nakon toga morate pričekati da se povrće malo ohladi, a zatim pažljivo ukloniti kožu. Nakon toga proizvod se može dodati u supu ili varivo od povrća.

AT rane godine, prije navršenih godinu dana, bolje je isjeckati pečenu papriku blenderom. Kasnije, kada beba odraste, bit će dovoljno izrezati proizvod na male komadiće. Pogodan je kao začin za pirinčana kaša, pasta, ukusna sa pire krompirom. Odličan dodatak za jela od mesa, odličnog ukusa paprikaš od povrća. Ostale preporuke:

• Svježa paprika se daje ne ranije od 1,5 godine. Od njega možete napraviti vitaminsku salatu (svježi kupus, šargarepa, luk - ako ga dijete dobro percipira, i oljuštenu papriku, poželjno je odabrati slatku). Može se kombinovati i sa krastavcima i paradajzom.
• Za preljev salata s paprikom ne morate koristiti majonez, bit će mnogo korisnije uz kiselo vrhnje, suncokretovo ili maslinovo ulje.
• Komadići povrća su odličan dodatak prilozima, dovoljno ih je malo poprskati uljem, posuti koprom ili peršunom. Svijetla crvena paprika često se koristi za ukrašavanje dječjih jela. Općenito, može se koristiti za punjenje skutne mase.
• Bugarski biber odlično nadopunjuje ukus prvih jela - uključujući boršč, kiseli krastavčić i mnoge druge.
• Nakon godinu dana, beba može kuhati punjene paprike s telećim ili pilećim mljevenim mesom - u ovom slučaju je prikladnije ukloniti kožu nakon kuhanja.

Imajte na umu da zbog veliki broj vlakna ovo povrće ne treba davati djeci oboljeloj probavni trakt, bubrega i jetre. Ponekad paprika uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima - u ovom slučaju, njegovu upotrebu treba ograničiti.

Prema pedijatarima, paprika u hrani za bebe je nezaobilazan proizvod. Malom gurmanu će se svidjeti slatkasti okus i ugodna aroma bibera kako u jednokomponentnom pireu tako i u kombinaciji sa žitaricama, mesom, pa čak i voćem.

U prvoj godini života bebi se ne preporučuje davanje svežeg bibera. U kuvanom obliku, zdrobljenom u pire, dozvoljeno je dodavati jelima od povrća od navršenih 10 meseci. Upoznati dijete s takvim povrćem u sirovom obliku savjetuje se tek od 1,5 godine.

U ovom članku ćemo vam reći kada i kako svojoj bebi davati biljne komplementarne namirnice od paprike. Gerber hranu za bebe možete kupiti i na MoreGoods.

Kako uvesti biber u dopunsku hranu za bebe

1. Termički obrađena paprika se uvodi u komplementarnu hranu. Pečene ili kuvane oljuštene paprike odlične su za prvo prihranjivanje povrćem. Paprike se mogu dodati iu malim količinama u supe ili pire krompir.Takođe, paprike za prvo hranjenje mogu se kombinovati sa jogurtom, povrćem, žitaricama, mesom, pa čak i voćem.

2. Prvi put trebate dati bebi ne više od pola kašičice. Postepeno, porcija se može povećati i dovesti do 25-50 grama dnevno.

3. paprika za hrana za bebe preporučuje se kupovina samo u sezoni uzgoja otvoreno tlo u vašem regionu.

4. Za hranu za bebe birajte srednje krupne i mesnate plodove, bez truleži i oštećenja.

5. Bugarski biber, posebno jarko žute, narandžaste i crvene boje, može izazvati razvoj alergijske reakcije kod mrvica.

6. Imajte na umu da kada se otkriju bolesti bubrega i jetre, uključuju se i probavni problemi dječiji meni slatka paprika je kontraindicirana.

7. Svježe slatke paprike mogu uzrokovati grčeve i uzrokovati kvarove probavni sustav, stoga ga treba koristiti od jedne i po godine.

8. Takođe, roditelje zanima sa koliko godina možete svom djetetu davati kisele i konzervirane paprike. Kao i druge vrste konzervirane hrane, ovaj proizvod bolje je ne odustati do tri godine. Punjene paprike se mogu uključiti u prehranu već od dvije godine.

9. Ako nakon uvođenja ovog povrća u dohranu primijetite bilo kakve promjene u stanju djeteta, odmah uklonite proizvod iz prehrane. Drugi pokušaj se može učiniti najranije za 1-2 mjeseca.

10. Bilješka: Zelenog papra manje slatko od crvene i žute. Osim toga, toplinska obrada doprinosi pojavi gorčine u zelenim plodovima.

Svi roditelji, uvodeći nove proizvode u ishranu svoje bebe, nastoje da od njih izvuku maksimalnu korist za djetetov organizam. Imajte na umu da je jedan od rekordera među povrćem po pitanju vrijedne supstance je paprika.

Pripremila Maryana Chornovil