Ar galima gerti po valgio. Kodėl negalima gerti iš karto po valgio ir ar visada verta laukti valandą

Šį klausimą vis dažniau užduoda žmonės, besirūpinantys savo kūnu ir jo sveikata. Yra paprastas atsakymas „žinoma, kad gali“, bet tikslesnis ir teisingesnis klausimas yra „Kiek laiko po valgio galima gerti? Internete galite rasti labai įvairios ir, kas įdomu, visiškai prieštaringos informacijos šia tema. Kai kurie mano, kad gerti iš karto po valgio yra gerai, o kiti teigia, kad tai gali sukelti kraštutinumą neigiama pasekmė. Išgyvenkime šį sunkų laiką kartu. svarbus klausimas. Norint lengvai ir teisingai atsakyti į šį klausimą, reikia žinoti, kaip vyksta pats virškinimo procesas ir ką tiksliai gali paveikti išgertas skystis.

Kaip vyksta virškinimo procesas?

Toks gyvybiškai svarbus svarbus procesasžmogui, nes virškinimas prasideda dar prieš tai, kai maistas pasiekia skrandį. Skrandžio sultys pradeda ryškėti jau pamačius maistą, jį užuodus ar net tik įsivaizduojant maistą savo galvoje, tai yra vadinamasis „sąlyginio reflekso“ virškinimas.

Tada šis procesas tęsiasi burnos ertmė esant tiesioginiam sąlyčiui su maistu, kuris dirgina seilių receptorius ir taip išsiskiria seilės. Virškinimą burnos ertmėje galima skirstyti į mechaninį – šlifuojant maistą dantų pagalba, o cheminius – seilėse esantys fermentai pradeda skaidyti angliavandenius.

Po to seilėmis suvilgytas maisto gumulas praeina per stemplę, patenka į skrandį, dirgina skrandžio gleivinės receptorius ir prasideda besąlyginis refleksinis išsiskyrimas. skrandžio sulčių. Pačiame skrandyje prasideda baltymų virškinimo procesas dėl druskos rūgšties ir fermentų, kurie kartu yra skrandžio sultyse.

Tada maisto boliusas iš skrandžio, vadinamas chyme, patenka į dvylikapirštę žarną, kuri gauna iš kepenų kasos sultis ir tulžį, kurioje yra fermentų, galinčių skaidyti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Šių fermentų veikimas ir virškinimo pajėgumas yra susiję su tuo, koks intensyvus ir kokybiškas buvo virškinimo procesas skrandyje. Reikia pažymėti, kad svarbus ir, tiesą sakant, vienintelis riebalus skaidantis fermentas yra lipazė, kuri randama išskirtinai kasos sultyse.

Kitame etape chimas pasiekia plonoji žarna kur įvyksta galutinis maisto suskaidymas į aminorūgštis, riebalų rūgštis ir gliukozė, veikiama kasos sulčių, su kuriomis ji buvo mirkoma dvylikapirštėje žarnoje 12, taip pat veikiant fermentams, kuriuos gamina pačios plonosios žarnos liaukos. Tiksliai prie plonoji žarnaįvyksta būtinas įsisavinimas. naudingų medžiagų, išsivystę virškinimo procese, į mūsų kraują, kuris jau tiekia juos į visus gyvybiškai svarbius organus.

Paskutiniame virškinimo etape perdirbtas maistas patenka į dvitaškis, kuris intensyviai sugeria vandenį, jame taip pat išsiskiria toksiški skilimo produktai, kurie įsigėrę iš karto pasiekia kepenis ir ten neutralizuojami.

Galų gale dehidratuoti maisto likučiai sudaro vadinamąsias išmatas ir išsiskiria iš organizmo per tiesiąją žarną.

Kodėlnegalima gerti iškart po valgio ir valgio metu?

Manoma, kad jei geriate skystį iš karto po valgio (arba jo metu), jis praskiedžia skrandžio sultis, todėl vandenilio chlorido rūgštis ir fermentai yra mažiau koncentruoti ir jų veikimo intensyvumas gerokai sumažėja, todėl maistas nėra visiškai suskaidomas. Atrodo pagrįsta, nes jei lašinate koncentruotas tirpalas rūgštis yra naudinga, pavyzdžiui, tada ji iš karto ėsdina odą, bet jei prieš tai praskiedžiate pakankamai vandens, tada jos poveikis praktiškai „nutrūks“.

Be to, skysčių vartojimas valgant skystina seilę, todėl pradinis procesas angliavandenių skaidymas, be to, tai prisideda prie greito maisto patekimo į stemplę, trukdant pilnai sukramtyti maistą. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama gerti skysčio likus mažiau nei 30 minučių prieš valgį.

Be to, pailgėja maisto virškinimo laikas ir dėl to apkraunami visi organai, kurie tiesiogiai dalyvauja. virškinimo procesas, kurie yra priversti gaminti daugiau fermentų (skrandis, 12 dvylikapirštės žarnos, kasa, kepenys, plonoji žarna ir storoji žarna). Tuo pačiu metu žmogus jaučia sunkumą, rėmuo, pilvo pūtimas, dujų susidarymas. Virškinimo trakto organai su tokia nuolatine perkrova susidėvi, o tai sukelia daug problemų organizme.

Kitas trūkumas yra tas, kad skystis atskiedžia kasos sultis, todėl sulėtėja riebalų apykaita, o tai yra svorio augimo priežastis.

Taip pat išgertas skystis pagreitina maisto pralaidumą virškinimo trakto, netinkamai vyksta būtini procesai virškinamajame trakte, dėl ko maistas nevisiškai virškinamas ir suskaidomas. Vadinasi, būtini mikroelementai ir vitaminai į organizmą nepasisavinami. Taip pat dėl pagreitėjusio maisto prasiskverbimo per virškinamąjį traktą dingsta sotumo jausmas, iškart atsiranda alkio jausmas.

Tačiau patys baisiausi yra puvimo procesai, atsirandantys, kai žarnyne nėra iki galo suvirškinto maisto, kurių metu išsiskiria labai toksiški junginiai, kurie absorbuojami į kraują ir nuodija mūsų organizmą. Tai taip pat puiki terpė veistis visiškai „negeroms“ bakterijoms. Reguliarus skysčių vartojimas valgio metu arba iškart po jo gali išprovokuoti daugybę virškinimo trakto ligų.

Chirurgai teigia, kad puvimo procesai ir, atitinkamai, kenksmingų bakterijų atsiradimas gali būti daugelio ligų, tarp jų ir vėžio, priežastimi. Ir kad per daugelį jų atliktų operacijų tvyrojo „neįtikėtinas smarvė“, o tai byloja apie puvimo procesus.

Taigi, kokios galimos apčiuopiamos pasekmės reguliarus naudojimas skysčiai valgio metu arba iškart po jo:

Atsiranda pilvo pūtimas, rėmuo, sunkumas ir dujų susidarymas

Padidėjęs kūno svoris dėl medžiagų apykaitos sutrikimų

Dėl greito maisto prasiskverbimo per virškinamąjį traktą atsiranda ankstyvas alkio jausmas, dėl kurio taip pat auga svoris.

Skystis, vartojamas su maistu, skrandyje užima daugiau vietos (nei pats maistas) ir taip ištempia skrandį, dėl to padidėja vėlesnių valgių porcijos.

Gali pasireikšti virškinamojo trakto ligos ir sutrikimai, tokie kaip: gastritas (ir vėliau opa skrandžio), virškinimo sutrikimas, mažas rūgštingumas

Puvimo procesai provokuoja intoksikaciją Vidaus organai, ir bakterijos, besidauginančios šioje aplinkoje, yra priežastis sunkios ligos, įskaitant vėžį

Skysčių gėrimas valgio metu nesuteikia tinkamos apkrovos dantims, o tai yra dantenų silpnėjimo priežastis.

Kiek laiko po valgio

gali gerti?

Kad išgertas skystis būtų naudingas organizmui ir nepakenktų virškinimo procesui, jis turi patekti į jau tuščią skrandį. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kada jis bus tuščias. Tai tiesiogiai priklauso nuo suvalgyto maisto rūšies ir kiekio, taip pat nuo jo terminio apdorojimo, nes skirtingas maistas virškinama už skirtingas laikas. Aiškumo dėlei čia pateikiamos pagrindinės maisto rūšys ir jų virškinimo laikas:

Žali vaisiai ir daržovės – 30-40 min

Daržovių ir vaisių sultys - 15 minučių

Baltyminis maistas:

Kiaušinis - 45 minutės

Žuvis (neriebi) – 30 min

žuvis (daugiau riebios žuvies) – 45–60 minučių

Vištiena - 1-2 valandos

Ėriena ir jautiena – 3 val

Kiauliena - 5-6 valandos

angliavandenių turintis maistas(bulvės, grūdai, grybai, varškė, riešutai, ankštinės daržovės) - 2-3 val.

Jeigu labai norisi gerti, o po valgio nepraėjo net valanda, rekomenduojame gerti mažais gurkšneliais, gerai sumaišius skystį su seilėmis.

Yra ir idėjos, kad galima gerti pavalgius, šalininkų. Jie mano, kad vanduo praeina pro išilgines mūsų skrandžio raukšles, o nesimaišo su skrandžio sultimis ir maistu, o patenka tiesiai į dvylikapirštę žarną, kur kažkaip apeina išskiriamas sultis. Mes nesiimame paneigti šios teorijos, tačiau nuoširdžiai patariame pavalgius palaukti bent valandą.

Daugelis žmonių, kurie nustojo gerti valgio metu ir po jo, teigia, kad tai padėjo jiems atsikratyti svarų, taip pat pagerino jų savijautą ir bendra būklė organizmas.

Galiar gerti vandenį pavalgius?

Vanduo yra nepakeičiamas, gyvybiškai svarbus mūsų kūno elementas. Norint išlaikyti sveikatą ir grožį, gydytojai pataria kasdien išgerti 1 litrą vandens 30 kg kūno svorio. Jis stebuklingai veikia visą organizmą: pašalina toksinus, toksinus, medžiagų apykaitos produktus ir infekcijas; sumažina riziką susirgti virškinamojo trakto vėžiu; taip pat turi teigiamą poveikį išvaizda drėkindami mūsų odą

Išgeriant 20-30 minučių prieš valgį stiklinė švaraus vandens padeda suaktyvinti visą virškinimo sistemą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, o tai pagerina ir pagreitina viso virškinamojo trakto darbą.
Tačiau valgio metu ir iškart po jo, kaip jau buvo išsamiai aprašyta aukščiau, nepatartina gerti jokio skysčio, įskaitant švarų vandenį. Tokiu atveju jis atskiedžia virškinamajame trakte išskiriamas rūgštis ir fermentus, sumažindamas jų koncentraciją, dėl to sulėtėja ir pablogėja visas virškinimo procesas, kas galiausiai sukelia įvairius sutrikimus ir ligas. Be to, vanduo, išgertas iš karto po valgio arba jo metu, pagreitina maisto prasiskverbimą per virškinimo traktą, neleidžiant maistinėms medžiagoms įsisavinti į kraują. įvairiose srityse Virškinimo traktas, taip pat dėl to, kad maistas greitai palieka skrandį, netrukus vėl atsiranda alkio jausmas. Be to, jei valgio metu geriate vandenį, rizikuojate ištempti skrandį, nes vanduo jame taip pat užima vietą, o ateityje jums reikės daugiau porcijų, kad gautumėte pakankamai, o tai lemia svorio padidėjimą.
Vanduo atneša neįtikėtiną naudą organizmui, jei jis patenka tuščias skrandis, todėl pavalgius reikia palaukti tam tikrą laiką, priklausomai nuo suvalgyto maisto rūšies ir kiekio. Jei jau esate labai ištroškęs, o pavalgius dar nepraėjo pakankamai laiko (mažiausiai 1 val.), patartina gerti vandenį mažais gurkšneliais, atsargiai sušlapinant jį seilėmis.

Tačiau jokiu būdu negalima gerti ŠALTO VANDENS po valgio ar jo metu.

Net sovietų radiologai eksperimentiškai įrodė, kad toks vanduo iki 20 minučių sutrumpina maisto išlikimo skrandyje laiką, šaltas vanduo tarsi „išstumia“ maistą iš jo. Dėl šios priežasties neišvengiamai didėja kūno svoris, dėl greito alkio, o dar blogiau – nesuvirškintas (iš dalies suvirškintas) maistas žarnyne sustingsta, pradeda pūti ir fermentuotis, o tai lemia įvairius sutrikimus ir ligas, be to, šioje aplinkoje dauginasi kenksmingos bakterijos, išsiskiria labai toksiški junginiai, nuodijantys visą organizmą.

Valgio metu arba po jo geriamas KARŠTAS VANDUO dirgina žarnyno gleivinę, o tai neigiamai veikia ir pačią virškinimo eigą.

Todėl jei staiga nusprendėte išgerti vandens valgio metu ar po jo, tebūnie šiltas vanduo Vidutinė temperatūra: virš 20 0 С, bet žemiau 40 0 С.

Galiar gerti arbatą iškart po valgio?

Nuo vaikystės esame įpratę prie standartinių kompleksinių pietų: pirmas, antras ir arbata (sultys, kompotas ir pan.), bet ar toks standartas teisingas ir naudingas? Norėdami tai sužinoti, atsigręžkime į Kinijos ir Indijos arbatos ceremonijas.

Nuo neatmenamų laikų tikrojoje arbatos tėvynėje gimė principas „negerti arbatos prieš valgį“, reiškiantis prieš pat valgį. Taip yra todėl, kad arbatoje esančios medžiagos skystina seiles ir taip trukdo pirminiam maisto virškinimui, o tai dar labiau neigiamai veikia visą maisto virškinimo procesą. Taip pat arbata dirgina receptorius, atsakingus už skonį ir jie neperteikia viso maisto skonio, kuris atrodo neskanus. Todėl tikri šio klausimo ekspertai pataria gerti arbatą 20-30 minučių prieš valgį.

Jie taip pat turi principą „negerti arbatos iš karto po valgio“, bet palaukti bent 40 minučių. Tai leidžia suvartotą maistą visiškai virškinti. Taip yra dėl to, kad arbatoje yra taninų ir aibės kitų medžiagų, kurios tam tikru būdu sąveikauja su maistu, o tai neleidžia mūsų organizmui jo pasisavinti. Tai ypač pasakytina apie baltyminį maistą, kuris yra esminė kūno statybinė medžiaga. Arbatos gerti iš karto po valgio kol kas nepatartina, nes arbata, kaip ir bet kuris kitas skystis, taip pat atskiedžia skrandžio ir kasos sultis, kaip jau minėta, sukelia nemažai neigiamų pasekmių.

Taip pat tikri žinovai nepataria gerti arbatos, tiek per šaltos (žemiau 20 0 C), tiek per karštos aukštesnės (50 0 C), nes ji dirgina gerklę, stemplę ir skrandį.
Arbatos ceremonija yra senovinis paprotys, kurį galima palyginti su religine ceremonija. Šis paprotys nuo seno gyvuoja Azijos šalyse kaip atskiras, nepriklausomas ritualas ir neturi nieko bendra su valgymu.

Tie žmonės, kurie bando vadovauti sveika gyvensena gyvenimą ir maitintis teisingai, netiki kai kurių „gydytojų“ teiginiais, manydamas, kad būtina išsiaiškinti tiesą. Todėl jie dažnai užduoda klausimą: kodėl negerti po valgio ar valgio metu? Ši informacija dažnai sklinda iš savamokslių gydytojų lūpų, bet ar tai tiesa? Kaip vanduo ar kiti skysčiai gali pakenkti virškinimui?

Kodėl negalima gerti po valgio

Tiesą sakant, šis teiginys gali būti laikomas teisingu, bet tik iš dalies, jei jis susijęs su šaltu vandeniu. Skrandis yra gana sudėtingas organas su specifiniu prietaisu. Patekęs į jį, vanduo nespėja susimaišyti su skrandžio sultimis ir maistu, bet beveik iš karto teka į dvylikapirštės žarnos stulpelį ir palieka skrandį. Todėl vanduo negali paveikti skrandžio sulčių sudėties ir, be to, išplauti maisto iš skrandžio. Juk jei taip būtų, tai kiekvienas mitybos specialistas mums uždraustų valgyti sriubas, kurių didžioji dalis yra skysta. Žodžiu, pavalgius galima be baimės gerti arbatą, kompotą ir kitus šiltus gėrimus.

Kalbant apie šaltą vandenį, jį vartojant labai sumažėja maisto virškinimo laikas. Eksperimentiškai įrodyta, kad vietoj įprastų 3-4 valandų, reikalingų normaliam virškinimui, šaltam vandeniui patekus į skrandį, maistas suvirškinamas per 20 minučių, todėl alkis iškart sugrįžta. Taigi žmogus pradeda valgyti daugiau nei būtina, o tai galiausiai lemia antsvorio ir nutukimas. Be to, žarnyne gali prasidėti puvimo procesai.

Greito maisto maisto sistema sukurta specialiai šiai kūno savybei. Kas dažniausiai patiekiama tokiose įstaigose? gruzdintos bulvytės, riebus mėsainis, kurį siūloma nuplauti šalta Coca-Cola su ledukais. Kai nesate sotus, užsisakote papildomą porciją ne per daug. Sveikas maistas, atnešdami žalą jų sveikatai, o įstaigai – pelną.

Faktas yra tas, kad baltymai, esantys maiste, dėl šalto skysčio veikimo nesuskaidomi į atskiras aminorūgštis, todėl iš valgomo maisto praktiškai nebus jokios naudos. Vietoj to žmogus rizikuoja gauti uždegiminės ligosžarnynas ir disbakteriozė.

Draudimas gerti vandenį iš karto po valgio atsirado seniai, kai žmonės gerdavo žalią vandenį jo nekaitindami. Dabar valgome visai kitaip, o gėrimus dažniausiai geriame po valgio. Todėl tokios problemos neturime.

Tačiau pavalgius negalima gerti ne tik saltas vanduo. Taip pat reikėtų susilaikyti nuo gazuotų ir saldžių gėrimų, nes jie sukelia rūgimo procesus žarnyne. Po vakarienės geriausia gerti nesaldintą žolelių arbatą arba paprastą šiltą vandenį.

31 01.16

Laba diena, mieli skaitytojai!

Įprotis gerti maistą laikomas tradiciniu. Mėgstame po sočių pietų, vakarienės, užsipilame arbatos, lepinamės kompotu. Ant šventinis stalas visada dedame limonadą, mineralinį vandenį, sultis, negalvojant, ar galima gerti iš karto po valgio? Kodėl norite tai daryti ir kaip tai veikia kūną?

Paprastas pavojus

Draudimas gerti skysčius po valgio dažnai nurodomas mitybos gairėse, sveika mityba. Yra keletas priežasčių, verčiančių susimąstyti apie gėrimų naudą.

Draudimas gerti pateisinamas tik tuo atveju, jei geriate šaltą vandenį. Patekęs per stemplę į skrandį, dėl temperatūros sąlygų jis iš karto patenka į dvylikapirštės žarnos stulpelį 12. Pagalvokite, kad kūnas atliko nenaudingą darbą.
Jei valgio metu arba po jo geriate žemos temperatūros vandenį, atšaldytą, su ledukais, sutrumpėja laikas, reikalingas maisto virškinimui.

Net ir po sunkaus valgio jausitės alkani, nes vidutiniškai virškinimo procesas užtruks apie 20 minučių vietoj nustatytų kelių valandų. Tai naudojamas kaip rinkodaros triukas tinkluose greitas maistas. Nuplovęs riebų kaloringą maistą lediniu gėrimu, vartotojas pajunta alkio jausmą ir užsisako antrą porciją.

Yra virškinimo sistemos sutrikimų, išreikštų kolitu, disbakterioze, iki opų.
pakyla Bendras svoris organizmas dėl prastai virškinamo ir blogai virškinamo maisto.

Taigi keitimosi procesas sulėtėja, maistinių medžiagų nepatekti į kūną, nuplauti lediniu vandeniu. Galimos komplikacijos: apsinuodijimas toksiniu būdu, maisto likučių irimo procesas, šlakų susidarymas.

Pagal Ajurvedos tinkamo maisto vartojimo principus vanduo nėra laikomas būtinu mitybos komponentu. Jo negalima vartoti iš karto. Duokite savo organizmui laiko apdoroti tai, ką valgėte, susidoroti su krūviu ir tik tada gerkite skysčius.

Ar tai reiškia, kad visi skysčiai yra kenksmingi? Iš tikrųjų taip nėra. Pati pavojingiausia žema temperatūra. Šiltus gėrimus, net arbatą, organizmas suvokia kaip maistą.

Kaip tai padaryti teisingai?

Jei manote, kad skysčių galite gerti visada ir nesvarbu kokiu paros metu, tada klystate. Stenkitės pripratinti kūną specialus gydymas valgiai, gėrimai. Jūs turite tai padaryti tuo pačiu metu. Taigi organizmas „išmoksta“ vandenį suvokti kaip natūralų gėrimą, kurį galima gerti valandą (mažiausiai pusvalandį) prieš valgį arba po jo.

Svarbu laikytis teisingų vandens metodų.

Jei gamini gėrimus, sriubas, tai tik iš tinkamai paruošto vandens. Jis gali būti atšildytas, filtruojamas, mineralinis. Su pastaraisiais – būkite atsargūs, nes per didelis medžiagų kiekis gali pakenkti. Turite žinoti virškinimo ypatumus, rūgščių-šarmų balansas.
Stenkitės negerti dideliais gurkšneliais, godžiai gurkšnodami vandenį.
Pirmiausia išgerkite vieną gurkšnį, imituokite kramtymą, lėtai nurykite. Tą patį padarykite su kitu.
Kuo mažesni gurkšniai, tuo geriau jis pasisavins.
Jei valgote sriubą, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į jos sudėtį, mėgautis kiekvienu šaukštu. Psichiškai pagalvokite apie jo naudą kūnui.
Saugokitės per karštos temperatūros, nes tai gali sukelti gleivinių problemų.
Atminkite, kad vandens kiekis turi būti pakankamas. Neleiskite sau ištroškti.
Saugokitės gėrimų didelis kiekis cukraus, kuris kenkia organizmui. Jei negalite be to, gaminkite kompotus ir nuovirus iš saldžių uogų. Ar galiu gerti Žalioji arbata netrukus po valgio.

Atminkite, kad kai kurie pacientai, sergantys ligomis Skydliaukė labai svarbu viską, ką valgo, gerti su šiltu vandeniu (kalbant apie tradicinė medicina). Jei nėra problemų, geriau pereiti prie principų teisingas priėmimas skysčių, nepamirštant, kad vanduo yra pagrindinis gyvybės šaltinis, tačiau vis dėlto jo gerti negalima.

Apibendrinant: valgio metu ir valandą po jo jokiu būdu negalima gerti šalto vandens. Tomis pačiomis sąlygomis galima vartoti karštus gėrimus ir sriubas. Tačiau skystas maistas nėra vanduo ir jo normos nesumažina (apie 2 litrus per dieną). svarus vanduo gerti reikia mažais gurkšneliais tik praėjus valandai po valgio, net ir skystą.

Beje, neseniai sužinojau apie vyrą, kuris numetė daug svorio ir pradėjo jaustis geriau, tik stebėdamas sprendimą išgerti. Jis gėrė pusvalandį prieš valgį ir 2 valandas po valgio, per dieną išgerdamas daugiau nei du litrus. Mityba ir fizinė veikla nepasikeitė. Aš jo asmeniškai nepažįstu, bet jei tiki vienu vaizdo tinklaraštininku, vadinasi, taip yra.

Kaip manote: ar tokia transformacija įmanoma dėl paprasto gėrimo taisyklių laikymosi?

Dėl šios priežasties aš klausiu:

Prenumeruokite atnaujinimus, kad nieko nepraleistumėte.
Trumpai praleisti interviu, kurį sudaro tik 6 klausimai

Kol vėl susitiksime, jūsų Evgenia Shestel

Pabandykime išsiaiškinti: gerti pavalgius ar susilaikyti? Tai klausimas, kuris šiandien kankina visus, kurie svajoja apie gerą figūrą ir puikią sveikatą. Visi su mumis sutiks, vanduo – energijos ir linksmumo šaltinis. Be to, šis gėrimas trunka bendra sistema mityba yra labai svarbi vieta, todėl kiekvienas turėtų žinoti, ar naudinga gerti vandenį pavalgius, ar geriau to nedaryti.

Gerti po valgio ar vis tiek susilaikyti?

Daugelis ekspertų kuria subalansuotą mitybą tinkama mityba, visiškai draudžiama gerti po valgio, taip pat valgio metu. Tačiau kiti mano, kad jei geriate, tai tik per vadinamąjį valgį, o treti teigia, kad gerti vandenį pavalgius ar suvartojus maistą ne tik nenaudinga, bet kai kuriais atvejais net labai žalinga, o kodėl dabar mes pasakys.

Kodėl po valgio negalima gerti vandens

Paprastai draudimo gerti po valgio laikotarpis yra apie dvidešimt minučių. AT individualios situacijos- 1-2 valandas. Tokias specialistų rekomendacijas pagrindžia tai, kad geriant po valgio vanduo tiesiog išplaus iš skrandžio visą maistą ir praskiedžia skrandžio sultis. To pasekmė gali būti ne tik virškinimo sistemos sutrikimas, bet ir daugelio vystymasis įvairios ligos. Tuo tarpu teiginys, kad pavalgius gerti vandenį pavojinga, reikia šiek tiek patikslinti.

Pats gėlo vandens patekimas į stemplę negali sutrikdyti maisto virškinimo proceso. Dėl ypatingo mūsų skrandžio išsidėstymo į jį laiku, prieš valgį ar po jo patekęs vanduo beveik nesimaišo su skrandžio sultimis, todėl niekaip neįtakoja jo koncentracijos. Pagrindinis vaidmuo čia tenka vandens temperatūrai, kuri patenka į organizmą po valgio. Jei, pavyzdžiui, pusryčius ar pietus gersite su karšta ar net tik šilta arbata/kava, skystis nepadarys jokios žalos. Jų nebus, jei po valgio gersite kambario temperatūros vandenį, Virškinimo sistema Tai, pasak mokslininkų, nekenkia. Tačiau šaltas vanduo, prisotinęs organizmą maistu, kelia rimtą pavojų tiek sveikatai, tiek virškinimo organų veiklai. Po valgio negalima gerti atšaldytų gėrimų ar tiesiog šalto vandens! Šaltas vanduo gali tiesiog išstumti maistą iš skrandžio prieš jam pereinant visus svarbius apdorojimo etapus.

Medikų teigimu, jei maistas fiksuojamas su lediniais gėrimais, maisto virškinimas sutrumpėja nuo kelių valandų iki kelių minučių. Tačiau šis per didelis pagreitis yra pavojingas ir dėl 2 priežasčių vienu metu.

Žmogus nejaučia sotumo, todėl po kelių minučių vėl norės ką nors valgyti, o tai, žinoma, prives prie papildomų svarų.
Verta paminėti, kad tai yra būtent įvardyta funkcija Žmogaus kūnas pavyko išmokti komerciniais tikslais panaudoti greito maisto tinklus, kviečiančius maistą užrašyti su kola ar kitais gėrimais su ledukais. Maistas taip greitai virškinamas ir praktiškai neįsisavinamas, todėl žmogus, nejausdamas visiško sotumo skrandyje, pasiima dar vieną porciją maisto, todėl įstaiga iš to gauna pelno.
Jei po valgio geriate per šaltą vandenį, tai reiškia, kad jį gausite greitai. Šaltas vanduo po valgio prisideda prie įvairių rūšių išvaizdos. Baltymai ir kitos maiste esančios medžiagos nespėja perdirbti skrandyje, jos beveik akimirksniu patenka į žarnyną nebaigtos, taip sakant, ir ten tiesiog pradeda pūti. Visa tai bėgant metams, dažnai geriant maistą saltas vanduo gali sukelti ne tik nemalonūs pojūčiai stemplėje ar skrandyje, bet ir sergant tokiomis ligomis kaip disbakteriozė, žarnyno uždegimai ir kt.

Yra įvairios taisyklės dėl skysčių (ypač vandens) vartojimo prieš valgį, valgio metu ir po jo. Manoma, kad vandenį geriau gerti 15-30 minučių prieš valgį. Geriausia jo negerti valgant. O pavalgius, įvairių šaltinių teigimu, turėtų praeiti nuo 20 minučių iki 2 valandų, kad būtų galima atsigerti vandens. Bet ar šios taisyklės yra teisingos? Iš tiesų, kodėl gi ne gerti pavalgius? O gal, priešingai, galima ką nors išgerti valgio metu ir po jo? Juk jei apsidairai, tai visi iš esmės nuolat plauna maistą kokiu nors gėrimu. Išgėrę pagrindinį patiekalą taip pat išgeriame ko nors – dažniausiai arbatos ar kavos. O jei nebūtų galima gerti valgio metu, tai dietologai jau seniai būtų uždraudę visas skystas sriubas, kurios daugiausia susideda iš vandens. Tačiau tokio draudimo nėra.

Kodėl negalima gerti po valgio

Teiginys, kad neturėtumėte gerti skysčių pavalgius, yra teisingas vieniems gėrimams, o kitiems – klaidingas. Tai tiesa kalbant apie šaltus gėrimus ir klaidinga apie šiltus skysčius (pvz., kompotus, arbatą, kavą ir kt.). Reikalas tas, kad skrandis nėra toks paprastas, kaip atrodo, ir konkrečiai veikia. Į jį patekęs vanduo iš karto patenka į dvylikapirštės žarnos stulpelį ir išeina iš skrandžio nespėjęs susimaišyti su jame esančiu maistu ir skrandžio sultimis. Tai reiškia, kad nėra skiedžiamos skrandžio sultys (pasikeičia jos sudėtis) ir iš skrandžio išplaunamas maistas, o tai reiškia, kad po valgio galite saugiai gerti šiltus gėrimus ir vandenį.

Tačiau su šaltu vandeniu ir šaltais gėrimais reikia būti atsargiems. Geriau jų negerti ne valgio metu ir ne po valgio, nes jie kelis kartus sumažina virškinimo laiką. Tai nėra puiku, nes trumpalaikis maistas neturės laiko tinkamai suvirškinti. Jis praeis toliau per virškinimo sistemą ir ten pradės pūti.

Atlikti eksperimentai, kurie įrodė, kad šaltas vanduo, patekęs į skrandį, sukelia maisto virškinimą per 20 minučių, o ne įprastų 3-4 valandų, reikalingų tinkamam virškinimui. Tai galiausiai veda prie to, kad žmogus iš karto vėl pradeda jausti alkį, nors atrodo, kad valgė normaliai. Ši funkcija Kai kurios įmonės pastebėjo ir naudoja tai, kad užsidirbtų daug pinigų, versdamos klientus pirkti daugiau maisto. Pavyzdžiui, manoma, kad patartina gerti riebų mėsainį, gruzdintas bulvytes su kokakola su ledu (tai yra šaltas gėrimas). Tai veda prie to, kad žmogus, nevalgęs iš pirmo karto, užsisako daugiau maisto, nešdamas pelną įstaigai ir kenkiantis jo sveikatai.

Dėl šalto skysčio poveikio maiste esantys baltymai neskaidomi į atskiras aminorūgštis. Tai reiškia, kad iš su šaltu gėrimu vartojamų produktų naudos praktiškai nebus. Tik žala. Žmogus rizikuoja savo sveikata, gali susirgti disbakterioze, žarnyno uždegimu.

Draudimas gerti vandenį pavalgius atsirado senovėje, kai žmonės vartojo žalią šaltą vandenį jo niekaip nekaitindami. Tačiau dabar valgome visai kitaip, o pavalgę dažniausiai geriame šiltus ir karštus gėrimus. Todėl šios problemos neturime. Tokie laikai.

Tačiau reikia žinoti ir tai, kad, be šaltųjų, yra ir kitų gėrimų, kurių pavalgius geriau susilaikyti.Tai saldūs ir gazuoti gėrimai, sukeliantys rūgimo procesus žarnyne. Geriausiai po valgio išgerti paprasto šilto vandens arba nesaldintos žolelių arbatos.